Interesanti fakti par skābenēm un detalizētām auga īpašībām. Augošie noteikumi un fotogrāfijas, kā tas izskatās dārzā

Savā vasarnīcā varat izaudzēt milzīgu skaitu augu. Viena no populārākajām un iecienītākajām vasaras iedzīvotāju vidū ir skābenes. Viņš ir nepretenciozs un strauji aug. Skābenes ir ļoti viegli audzējamas un viegli kopjamas. To var izaudzēt vasaras iedzīvotājs, kuram nav pieredzes lauksaimniecības darbu veikšanā. Bet augu veiksmīgai audzēšanai joprojām ir noslēpumi, kas ļauj iegūt īpaši dāsnu ražu.

Kas tas ir?

Botāniskais apraksts - gada vai daudzgadīgs?

Skābenes ir daudzgadīga zāle no griķu ģimenes. Tās sakņu sistēma ir šķiedraina, rievots kāts sasniedz 30-100 cm augstumu.Lapas ir bultiņas formas, pārmaiņus. Citi vārdi:

• skābenes;
• oksalis;
• skābs skābs;
• skābs.

Tā kā skābene ir viena no pirmajām dārzā, citā veidā to sauc par pavasara karali.

Vai tas ir dārzenis vai zāle?

Skābene ir daudzgadīgs augs, var augt vienā vietā vairākus gadus. To lieto kā lopu barību, kā garšvielu dažādos ēdienos, kā ārstniecības augu.

Svarīgs!

Pilnīgi visām šī auga daļām ir skāba garša.

Kā tas izskatās: izskata apraksts un fotoattēls

Zemāk ir lapu un to pamatu apraksts, tas stāsta par sēklām un to, kas tās ir, kā arī īsi apraksta ziedus.

• Lapas. Bultveida lapas aug uz augšu, apakšā piestiprinātas ar garām kātiņām. Tie ir dziļi zaļā krāsā, tiem ir izteikta centrālā vēna. Lapas augstums var sasniegt 20 cm.
  Varbūt tieši lapu forma izraisīja skābenes ģints latīņu nosaukumu - rumex, kas tulkojumā nozīmē "šķēps".
• Sēklas. Pēc ziedēšanas skābenes veido sēklas. Tie ir mazi trīsstūrveida brūni zirņi. Tie parādās augustā vai septembrī.
• Ziedi. Skābenes ziedi tiek savākti cilindriskās panikās, var būt dažādas krāsas: rozā, sarkana, dzeltenīga.

Šķirnes

Kā ārstēt skābenes no zaļām kļūdām

Ir ne mazāk kā 200 dažādu šķirņu. Bet mūsdienās tiek izmantoti maz. Starp populārajiem dārzniekiem var atšķirt šādas šķirnes:

• Skābene Belevila - attiecas uz starpsezonas augiem. Lapotne ir liela, iegareni olveida, spilgti zaļas krāsas. Pēc struktūras lapa ir gaļīga, galvenokārt gluda, var būt nedaudz burbuļota, ne garāka par 15 cm. Dārzeņu garša gandrīz nav skāba. Ir pacelta, izplatīta rozete, vidēji garas, biezas kātiņas. Belvijas šķirnei nav imunitātes pret salu un slimībām;
• Liellapu skābenes - ražīga agrīna šķirne. Stāvoša kontaktligzda, gaiši zaļa lapotne. Dārzenis netiek izlaists bultiņās, izturīgs pret salu;
• Malahīts - vidēji agri, tā nogatavošanās prasa līdz 50 dienām. Lapotne ir gluda, malas ir viļņotas, kājas ir garas. Pēc garšas lapas ir nedaudz skābas;
• Platlapu skābenes - lapu plāksne ir olveida, vidēja un liela, zaļā krāsā. Lapotnes garša ir maiga, mēreni skāba. Auglīga, salizturīga suga, kas ir imūna pret šaušanu;
• Spinātu šķirne - atšķiras ar lielām, uzceltām lapām, vidēji agri.Rozete ir vaļīga. Ir nedaudz pūslīšu, lapotnes krāsa ir tumši zaļa. Pēc garšas nedaudz skāba. Produktā ir daudz C vitamīna;
• Smaragds karalis - daudzgadīgs dārzenis, sala izturīgs. Tas pieder agrīnām šķirnēm, nogatavošanās periods ir 40 dienas. Lapotne ir gluda, nedaudz skāba, pēc garšas smalka. Sezonas laikā no kvadrātmetra var savākt vismaz 5 kg zaļumu. Ja jūs pārklājat gultas ziemai, jūs varat saņemt agrākos produktus no otrā gada;
• Trulas skābenes Ir daudzgadīgs augs ar spēcīgu sakņu sistēmu un augstu kātu. Lapotne ir izliekta vai nokarena vidū. Zemē iestādītās sēklas sāk dīgt +1 grādos. Lapu plāksne ir plakana, spīdīga, forma ir iegareni ovāla. Lapu gali ir neasi vai vāji asi. Piemērots hibridizācijai ar citām šķirnēm;
• Parastā skābene - pazīstams arī kā asiņains. Zālaugu augs, zems, ir plāns kāts, sarkanbrūnas krāsas. Lapotnei ir interesanta citronzaļa krāsa. To uzskata par vienu no populārākajām uzturā izmantotajām šķirnēm. Augu dzīslās ir vasarai raksturīga sarkanvioleta krāsa, kas izskaidro dārzeņu otro nosaukumu. Ārēji tas atgādina spinātus, lapotnei ir šķēpa forma, tās garums var sasniegt 14 cm;

• Sanguine - tiek uzskatīta par agrīnu šķirni. Ir vertikāla izeja, ne augstāka par 40 cm. Lapotne ir diezgan liela, iegarenas olveida formas. Lapa ir zaļa, var būt nedaudz burbuļota, dzīslas ir sarkanā krāsā. Pēc garšas nedaudz skābas, sulīgas lapas. Izturīgs pret salu, nav nepieciešama īpaša piesardzība, ieteicams stādīt atklātā zemē. Pēc īpašībām līdzīgs graudaugiem, ko Rietumeiropā izmanto cīņā pret vēža šūnām;
• Skābeņu zvirbulis - zems daudzgadīgs augs. Sākot ar sakni, izaug vairākas lapas, tās var būt uzceltas un izliektas. Zarošanās notiek kāta augšdaļā. Atkarībā no reģiona augu var saukt arī par mazu skābeni. Lapām var būt atšķirīgs diametrs un forma. Bāzes lapas ir šķēpa formas, kātu lapām raksturīga saīsināta forma.

  
  Skābenes Sanguine

Izcelsmes stāsts

Pirmo reizi Rietumeiropas iedzīvotāji sāka garšot skābenes lapas. Atsauces uz šo augu kā ēdamu dārzeņu kultūru ir datētas ar 12. gadsimtu. Grieķi un romieši to izmantoja gan kulinārijas, gan medicīniskiem nolūkiem.

Krievijā skābenes jau sen tiek uzskatītas par nezālēm. Un tikai kopš 18. gadsimta to izmanto ne tikai kā ārstniecības augu, bet arī lieto pārtikā. Tiek pieņemts, ka nosaukums "skābenes" nāk no slāvu nosaukuma "kāpostu zupa", jo tieši šajā populārajā zupā visbiežāk tiek liktas zaļās skābenes lapas.

Padoms

Krievijā ir parādījušies pat svētki, kas veltīti skābenēm. To sauca "Marta - zaļo kāpostu zupa", un to svinēja 15. maijā. Tieši šajā dienā saimnieces sāka griezt pirmos sulīgos zaļumus un gatavot skābeņu zupas.

Atšķirības

No spinātiem

Skābenes un spināti ir ļoti līdzīgi augi. Bet viņiem ir divas galvenās atšķirības.

1. Skābenēm ir skāba garša, spinātiem ir neitrāla garša ar nedaudz pamanāmu rūgtumu.
2. Viņiem ir dažādas lapu formas: skābenēm ir smailas vai noapaļotas, gludas, gaiši zaļas lapas, savukārt spinātiem ir apaļas, krunkainas, tumši zaļas lapas.

No rabarberiem

Skābenes un rabarberi ir arī saistīti augi. Tās atšķiras ar putekšņu skaitu:

• skābenei ir 6;
• rabarberiem ir 9.

Rabarberu augļi ir rieksts ar trim malām. Darbībā šie augi ir ļoti tuvu viens otram, bet skābenēm ir izteiktāka skāba garša.

Skābeņu izmantošana

Jaunām skābenes lapām ir paaugstināta citronskābes un ābolskābes koncentrācija, tās satur C vitamīnu, kāliju, dzelzi un citas noderīgas sastāvdaļas. Tāpēc skābenes ieteicams lietot neapstrādātas. Bet daudzi pavāri to izmanto arī pārtikas pagatavošanā.Zaļais borščs, pīrāgu un pīrāgu pildījums, zaļie kartupeļu biezeni vai salātu elements - skābenes var izmantot visur. Turklāt daudzi konservēti skābenes, jo tie spēj saglabāt derīgās īpašības pat termiskās apstrādes laikā. Skābenes lieto arī medicīnā. To lieto kā choleretic un hemostatisku līdzekli.

Interesanti fakti

Zemāk ir saraksts ar interesantiem vēsturiskiem faktiem par parastajām skābenēm.

1. Francijā skābenes kopā ar burkāniem tiek uzskatītas par nacionālo dārzeņu kultūru.
2. Augs satur daudz C vitamīna. Pirmā un Otrā pasaules kara laikā karavīriem tika ieteikts košļāt skābās lapas, lai papildinātu šo vitamīnu organismā.
3. Novērots, ka laukā skābenes košļājošo govju piens skābē ātrāk.
4. Skābene ir izdevīga cilvēkiem ar zemu hemoglobīna līmeni, jo tajā esošā askorbīnskābe palīdz absorbēt dzelzi.
5. Līdz 16. gadsimtam Krievijā šo zāli neēda, uzskatot to par nezāli. Un sākumā to sauca nevis par "skābenēm", bet par "pļavas ābolu" vai "savvaļas bietēm".

Izmantot ainavu dizainā

Oriģinālās sarkanzaļās lapas izskatās īpaši iespaidīgas kombinācijā ar akmeni. Tāpēc tie tiek stādīti uz kalnu slaidiem, klinšu dārzos, gar mixborders malu vai pa dārza celiņiem kā apmales. Viņi atradīs viņiem vietu gan parastajās, klasiskajās puķu dobēs, gan nu jau modē esošajos farmācijas dārzos, kur tiek stādītas ne tikai ārstniecības augu sēklas, bet arī citi eksotiski augi.

Dekoratīvās skābenes ir daudzpusīgas, tāpēc tās iegūst arvien lielāku popularitāti gan ainavu dizaineru, gan dārznieku vidū.

Ieguvums un kaitējums

Skābenes priekšrocības:

• piemīt brūču dziedinošs efekts;
• noderīga sirds sistēmas slimībām;
• to lieto ādas niezei, izsitumiem, alerģijām;
• piemīt hemostatiska iedarbība;
• ir C vitamīna un skābeņskābes avots;
• novērš menopauzes nepatīkamās sekas;
• uzlabo aknu darbību;
• palēnina novecošanās procesu, stiprina imūnsistēmu;
• tautas medicīnā to lieto kā līdzekli pret dažāda rakstura audzējiem;
• pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu.

Skābeņu kaitējums:

• intensīvi lietojot, tas var būt kaitīgs cilvēkiem ar nieru un žultspūšļa slimībām;
• kavē kalcija uzsūkšanos, kas var būt osteoporozes attīstības cēlonis;
• liels daudzums skābeņskābes var kaitēt organismam.

Mēs iesakām noskatīties video par skābenes priekšrocībām un briesmām:

Zirgu skābeņu pielietošana tautas medicīnā. Zirgu skābenes infūzija: kā pagatavot un lietot?

Galvenās tautas līdzekļu formas ar biezām skābenēm ir ūdens un spirta tinktūras, kā arī novārījums no žāvētas saknes.

RECEPTE: Zirgu skābenes saknes tinktūra ūdenī. Meklēju:

• žāvēts sakneņi - 5 g
• verdošs ūdens - 200 ml

1. Augu sastāvdaļu vajadzētu ielej stikla traukā un ielej ar verdošu ūdeni.
2. Ielieciet traukus katliņā ar verdošu ūdeni un vāriet 30 minūtes.
3. Tinktūras derīguma termiņš ir 72 stundas.

SVARĪGI: Tinktūra ar šo augu sastāvdaļu un ūdens attiecību darbojas kā caurejas līdzeklis. Lai panāktu skābenes sakņu fiksējošo efektu, ņem 2,5 g uz glāzi verdoša ūdens.

No zirgu skābenes saknēm sagatavo ārstniecisko alkoholisko tinktūru.
RECEPTE: Zirgu skābenes saknes tinktūra spirtā. Meklēju:

• žāvēta sakne - 4 ēdamk. karoti
• alkohols 70% - 200 ml

1. Augu sastāvdaļu stikla traukos ielej ar spirtu, aizkorķē un atstāj tumšā vietā 2 nedēļas.
2. Deva tiek aprēķināta pilienos, ja nepieciešams, tos atšķaida 10 ml ūdens. Piemēram, ar reimatismu 15 pilienus tinktūras dzer 2-4 reizes dienā.

RECEPTE: Zirgu skābenes saknes novārījums. Vajag:

• žāvēta sakne - 5 ēdamk. karotes
• ūdens - 1 l

1. Augu izcelsmes preparātu ievieto katliņā, ielej ar ūdeni un uzliek uguni.
2. Pēc vārīšanās to vāra vēl ceturtdaļu stundas, ļauj atdzist un izlej caur smalku sietu vai marli.
3. Šo buljonu lieto smaganu slimībām (periodonta slimībām, gingivītiem, stomatītiem). Viņi izskalo muti.
4. Pret saaukstēšanos 1 ēdamkarotes novārījumu lieto kā pretvīrusu un atkrēpošanas līdzekli. ēdamkarotes zirgu skābās saknes glāzē ūdens. Buljona daudzumu sadala trīs porcijās un ņem visu dienu.
5. Arī šis buljons ir piemērots kā spazmolītisks līdzeklis sāpīgiem periodiem.

Žāvētas zirga skābās saknes novārījums.
Buljonā 100 g žāvētu sakneņu biezu skābenu uz 3 litriem ūdens, kas atšķaidīts standarta izmēra vannā, mazgā bērnus ar diatēzi.

Kā to lieto?

Kosmetoloģijā

Auga labvēlīgās īpašības tiek plaši izmantotas kosmētiskām procedūrām:

• ādas iekaisumu dziedināšana;
• taukainas un problemātiskas ādas (pūtītes, pūtītes, vasaras raibumi) kopšana;
• sulu lieto, lai pievienotu zobu skalošanai;
• samazina smaganu asiņošanu.

Tautas medicīnā

Augu plaši izmanto tradicionālajā medicīnā dažādās valstīs:

• skābenes novārījumiem ir diurētisks efekts un noņem tūsku;
• novērš skorbuta parādīšanos;
• uzlabo apetīti;
• lieto dažādu ādas slimību ārstēšanai;
• savelkošo buljonu lieto dizentērijai.

Ēdienu gatavošanā

1. Jauniem zaļām lapām var pievienot dažādus kokteiļus.
2. Tas lieliski sader ar dārzeņiem un citiem garšaugiem salātos.
3. Neaizstājams kāpostu zupas, boršča un okroshkas papildinājums.
4. To plaši izmanto dažādos maizes izstrādājumos: pīrāgos, sulās, klimpās, tortiljās utt.
5. Skābenes izmanto gan konservēšanai, gan saldēšanai ziemai.

Noderīgas iezīmes

Skābenes - stādīšana un kopšana atklātā laukā

Dažas no visām skābenes šķirnēm tiek uzskatītas par veselīgām. Katram kontinentam tā šķirne tiek uzskatīta par noderīgu, Krievijā tā ir skābā skābene, kuru audzē lielākajā daļā valsts reģionu. Augu popularitāte ir saistīta ar tā noderīgo sastāvu. Visi ieguvumi slēpjas lapkoku daļā, tieši to ir labi izmantot ēdiena gatavošanā. Uzsverot lietderīgās īpašības, ir vērts atzīmēt, ka C vitamīna saturs šajā dārzeņā spēj papildināt organismam nepieciešamo dienas normu.

Zālaugu dārzeņu lapotne ir bagāta ar E vitamīnu, PP, K, biotīnu (H vitamīns). Pietiekami augsts A vitamīna (beta-karotīna), riboflavīna un tiamīna (B vitamīna grupa) saturs. Arī sastāvs satur pietiekamu daudzumu minerālvielu:

• Dzelzs;
• Fosfors;
• Kālijs;
• Magnijs;
• Nātrijs;
• Sērs;
• Hlors;
• Jods;
• Mangāns;
• Varš;
• Cinks;
• Fluors;
• Kalcijs.

Skābeņu lapas ir noderīgas ne tikai vitamīnu un minerālvielu klātbūtnes dēļ. Tie ir paredzēti arī to dabīgajām olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, organiskajām skābēm, pelniem un šķiedrvielām. Lai gan skābenes ir vitamīnu kultūru čempions, ne visi var gūt labumu no tās ārstnieciskajām īpašībām. Ir saraksts ar cilvēkiem, kuru ķermeņa skābenes ir kaitīgas.

Kāpēc skābenes ir noderīgas

Pirmkārt, augs ir kontrindicēts ūdens-sāls metabolisma traucējumu klātbūtnē. Produktā esošā skābe bieži izraisa nierakmeņu veidošanos, izraisa iekaisušus procesus locītavu audos, kas var sarežģīt podagras gaitu, reimatismu, artrītu utt. Skābenes nav ieteicamas cilvēkiem ar kuņģa problēmām.

Lai augs nekaitētu cilvēka ķermenim, negatīvās ietekmes neitralizēšanai jāizmanto pakāpenisks algoritms:

• Pirmkārt, jūs nevarat pagatavot dārzeņu čuguna un alumīnija traukos. Sastāvā esošā skābe reaģē ar šiem metāliem, kas noved pie toksīnu uzkrāšanās vārītajos ēdienos;
• Otrkārt, lapotnes lietošana ne biežāk kā 2 reizes nedēļā neizraisīs esošo slimību saasināšanos. Šajā gadījumā organisms saņems nepieciešamo uzturvielu daudzumu.

Cik daudz šķirņu un veidu tam ir?

Ir zināmas 150 skābenes sugas, apmēram 70 no tām aug Krievijā, tikai dažas no tām izmanto cilvēki, pārējās aug savvaļā. Slavenākie ir šādi veidi:

• zirgu skābenes;
• skāba vai parasta skābene;
• paserīna vai skābenes;
• ūdens;
• cirtaini;
• jūrmala;
• blāvi lapu;
• spināti.

Ir izveidotas daudzas skābenes šķirnes. Dažiem no tiem ir skābenāka garša, citiem ir mazāk skābuma, tie atšķiras pēc lapu formas un lieluma. Slavenākās parasto skābenes šķirnes ir:

• Altaic;
• Liona;
• Belevils;
• Malahīts;
• Smaragda karalis;
• Liellapu;
• Čempions;
• Spināti.

Zirgu skābenes zemeņu ārstēšanai no slimībām

Vasaras iedzīvotāji un dārznieki, kas audzē zemenes, var ņemt vērā: zirgu skābenes var pasargāt ogu no parazītiem. No auga lapām tiek gatavots izsmidzināšanas līdzeklis:

• atstāj patvaļīgā, cik vien iespējams, smalki saplēstu, salocītu spainī un piepildītu ar ūdeni
• tinktūra tiek turēta 10 - 14 dienas
• gatavo infūziju vajadzētu pārliet zemeņu krūmiem tā, lai tie trāpītu lapās

Whitefly, kas kaitē ogu ražai, nekāros zemenes, kas apsmidzinātas ar zirgu skābenēm.

Pieaugošie noteikumi

Dārzā klajā laukā

Labību sēt zemē vislabāk var agrā rudenī vai ziemas beigās. Pavasarī jūs varat arī to izdarīt, bet tad jūs ilgāk gaidīsit ražu. Skābenes labi aug gan ēnā, gan saulē.

1. Ir nepieciešams rūpīgi izrakt stādīšanas vietu, noņemt nezāles.
2. Sēklas sēj vagās līdz 3 cm dziļumam. Stādot, pievienojiet humusu un zāģu skaidas.
3. Apaugļošanai izmantojiet minerālmēslu, superfosfātu, kompostu.
4. Ja stādi bija bieži, tie tiek atšķaidīti.
5. Laistīšanai jābūt biežai un bagātīgai, augs mīl ūdeni.

Svarīgs!

Auglīgā augsnē skābenes vienā vietā aug līdz 6 gadiem, bet nabadzīgā, nabadzīgā zemē - līdz 4 gadiem.

Mājās

Kultūra labi aug mājās, lai ziemā varētu iepriecināt sevi un savus mīļos ar svaigiem zaļumiem. Skābenes labi panes vēsu laiku, tāpēc uz balkona to var audzēt +4 - + 20 ° C temperatūrā. Tvertnei jābūt vismaz 20 cm dziļai, lai saknes labi izaugtu. Galvenais ir neļaut augsnei izžūt, periodiski pielietot minerālmēslu un pārliecināties, ka augs saņem pietiekami daudz saules gaismas.

Kā audzēt skābenes no sēklām ārā

Skābenes
Skābenes aug visur pļavās. Bet lapas ir mazas un ēdamas tikai pavasarī. Kvalitatīva skābene nav tik skāba, tā ir lielāka un visu vasaru var sagriezt vairākas reizes. Lai arī visgardāk pavasarī un rudenī.

Šis augs ir izturīgs pret aukstumu - tas mierīgi dīgst pie + 3-4C.

Vietu izvēle

Vispirms jums jāizvēlas piemērota vieta. Tā kā skābenes vienā vietā var izaugt līdz 5 gadiem. Mēs izvēlamies vietu daļējā ēnā ar maigu vakara sauli. Augsnei jābūt auglīgai, skābenes vislabāk aug uz smilšmāla, tā nebaidās no skābās augsnes, tāpēc nav nepieciešams to kaļķot. Ūdenī nav iespējams stagnēt ar skābenēm.

Rudenī ieteicams sagatavot gultu skābenēm. Atbrīvojiet zemi, pievienojot humusu un pelnus.

Skābenes tiek sētas dažādos laikos:

Kad ir labākais laiks skābenes stādīšanai?

1. Sēklas var sēt pirms ziemas, ap novembri Urālos, lai augsne jau būtu sasalusi un sēklas ziemā nevarētu dīgt.
2. Sējot pavasarī, dariet to agri, aprīlī. Izmantojot abas šīs metodes, vasarā jau būs iespējams nobaudīt svaigas lapas. Bet jūs varat samazināt kultūru tikai vienu reizi gadā sējot.
3. Vasarā jūs varat sēt skābenes jūlija sākumā, gultās pēc redīsiem, salātiem, sīpoliem. Stādot vasarā, ražu novāksim tikai nākamajā gadā.

Sēja

Skābenēm nav jāuzliek liela gulta. Divi kvadrātmetri var dot ļoti labu ražu.

1. Es parasti veidoju šķērsvirziena rindas ar 20 cm attālumu.
2. Es bieži apkaisa sēklas, pirms sēšanas tos var iemērc.
3. Ja sēj sausā veidā, stādi parādās divās nedēļās. Un, ja jūs pārklājat gultu ar plēvi, tad kāposti parādīsies pēc 5-6 dienām.
4. Pēc trīs vai četru lapu parādīšanās pie dzinumiem es tās izretinu. Es atstāju attālumu starp dzinumiem apmēram 10 cm.

Skābeņu kopšana

Agrīnie zaļumi pavasarī ir noderīgi!

• Galvenā jauno kultūru kopšana ir laistīšana. Vai pavasarī, vai vasarā. Pieaugušais augs arī ļoti mīl ūdeni.
• Ja jūs izžāvējat zemi, skābene ātri atbrīvo ziedu kātiņus.
• Svarīgi punkti ir atslābināšana un ravēšana. Lai samazinātu šo darbu, pēc katras laistīšanas-atslābināšanas stādījumus nepieciešams mulčēt ar skābenēm.
• Saknes ziemai labāk pārklāt ar kompostu, humusu, puvušām zāģu skaidām.
• Pēc katras masveida lapu griešanas skābenes jābaro ar zāles, nātru vai deviņvīru spēka infūziju (atšķaidītas no 1 līdz 10) un bagātīgi jālaista.

• Pavasarī ir lietderīgi atbrīvot ejas, pievienojot pelnus un humusu, lai stimulētu jauno lapu augšanu. Tad labi ielej un pārklāj ar foliju. Tad lapas augs ātrāk.
• No rīta vācam skābenes lapas, tāpēc tās ir sulīgākas. Jūs varat tos nogriezt ar nazi, atstājot 5 cm, vai vienkārši izlaupīt. Mēs nepieskaramies mazajām lapām vidū, lai tās augtu tālāk. Ražas novākšanas laikā jūs nevarat vilkt lapu, jo jūs varat izvilkt visu augu ar sakni.
• Mēnesi pirms sala viņi pārtrauc nogriezt lapas, lai augi pirms ziemas kļūtu stiprāki.

Skābeņu slimības un kaitēkļi

Pūkains miltrasa

- lapu aizmugurē parādās plankumi ar pelēku ziedu. Lai apkarotu slimību, lapas apsmidzina 10 dienas pirms griešanas ar Bordo šķidrumu. Vai ārstējiet fitosporīnu ar bioloģisku produktu. Instrukcijā teikts, ka produktu var izmantot apstrādes dienā, tur nav indes.

Rūsas

- šīs slimības ietekmē uz skābenes lapām un kātiem parādās mazi dzeltenbrūni plankumi, un uz tiem parādās tumšas sporas.

Skābeņu laputis

- iesūc augu sulas. Lapas nav iespējams apstrādāt, jo tās pēc tam ēd. Jūs varat laistīt rudenī pēc sagriešanas ar kādu rūgtu, asu garšaugu infūziju - tomātu vai kartupeļu galotnēm, pienenēm, ķiplokiem. Tāpat laputīm nepatīk kaisīt pelnus uz lapām. Vai arī ārstējiet stādīšanu rudenī ar bioloģisku produktu pret fitovermu kaitēkļiem.

Skābenes lapu vaboles un kāpuri grauž un zāģlapsu kāpurus

... Labi palīdz izsmidzināšana ar ķiploku, tomātu, nakteņu uzlējumiem.

Rakstā "" atradīsit daudz dažādu recepšu.

Ar labu aprūpi, diezgan retu stādīšanu, skābenes reti ietekmē slimības. Nepieciešams mežonīgi neskriet, laikus nomainīt vietu.

Lai atkal iesētu savas skābenes sēklas jaunā vietā, pavasarī viņi sēklām atstāj vairākus augus. Viņiem nav sagrieztas lapas, lai iegūtu pilnīgas sēklas. Skābenes sāk ziedēt maijā, un sēklas nogatavojas jūlija sākumā vai vidū. Panikulas kļūst brūnas. Tos nepieciešams nogriezt un vēl desmit dienas žāvēt slotas. Tad sēklas tiek kulušas. Viņi vienkārši berzē slotas plaukstās un izpūš gružus. Sēklas sausā vietā uzglabā līdz 4 gadiem.

Skābeņu šķirnes ar fotogrāfijām un aprakstiem

Tie atšķiras pēc agrīna brieduma, lapu formas un krāsas, skābuma. Kaut arī skābes daudzums ir atkarīgs arī no augsnes sastāva un kopšanas.

Parasts dārzs

- visizplatītākā šķirne. Lapas ir šķēpa formas, tumši zaļas, uz plānas, garas kātiņas. Šķirne ir ļoti ziemcietīga, auglīga.

Parastā skābene
Liellapu

- agrīna šķirne. Tam ir lielas, gaiši zaļas, gandrīz ovālas lapas. Garša ir vidēji skāba, laba. Augsta produktivitāte un sala izturība.
Šķirne "Liellapu"
Altaic

- lapas ir gludas, smailas. Pavasarī tie ir zaļi, un pēc tam ar garu kātiņu kļūst sarkanīgi. Ligzda ir taisna, augsta. Viņi labi panes sals. Garša ir skāba un mēreni skāba.

Platlapu

- pret sausumu izturīga šķirne. Auglīga, patīkama nedaudz skāba garša. Plānas lielas lapas. Labi ziemo.
Šķirne "Shirokolistny"
Liona

- lielas, biezas, olveida lapas. Zaļš ar dzeltenumu. Biezas, zemas kātiņas. Šķirne ir garšīga, auglīga, taču tā var nedaudz sasalt.

Skābenes vienā vietā var attīstīties četras vai piecas sezonas, tāpēc jums ir jānodrošina augs ar nepieciešamo barības vielu daudzumu. Skābenes lapas satur dažus mikroelementus, skābeņskābi un ābolskābes, vitamīnus un minerālsāļus.

Augs var izturēt pēkšņas temperatūras izmaiņas, labi ziemo. Tās sēklas sāk dīgt, kad augsnes temperatūra paaugstinās līdz 2 grādiem pēc Celsija. Par vislabvēlīgākajiem apstākļiem kultūras attīstībai tiek uzskatītas ēnotās vietas ar labi samitrinātu augsni, bet ražas pieaugumu var panākt tikai ar pienācīgu skābenes barošanu.

Visu skābenes kultivēšanas periodu vienas vietas teritorijā kultūru baro trīs reizes. Pirmo reizi tas tiek darīts rudenī, sagatavojot augsni kultūrai. Otro reizi katra gada pavasarī, trešo - pēc apstādījumu novākšanas.

Pēc augsnes sagatavošanas sēklu sēšanai kultūra saņem lielāko daļu barības vielu. Lai to izdarītu, rudenī, pēc iepriekšējās kultūras novākšanas, gultu rakšana tiek veikta, vienlaicīgi ieviešot 15 gramus amonija nitrāta, 10 kilogramus organisko vielu (humusu vai kompostu) un 15-18 gramus kālija sāls. Visas šīs vielas aprēķina uz izmantojamās platības kvadrātmetru. Mēslošanas līdzekļus rūpīgi sajauc ar zemi, un pavasarī, tieši pirms stādīšanas, vienā un tajā pašā platības vienībā tiek uzklāti 15-20 grami karbamīda.

Kā mēs jau teicām, skābenes barošana visos turpmākajos gados tiek veikta pavasarī. Pirms augsnes bagātināšanas ar barības vielām, jums no vietas jāizņem pagājušā gada žāvētās lapas un kāti. Sakarā ar to, ka zaļumi ātri nogatavojas, barošanai tiek izmantotas organiskas vielas:

• divi humusa vai komposta kausi uz m2 dārza. Mēslojumi tiek aprakti augsnē starp rindām;
• šķidruma deviņvīru spēka šķīdums, kas sajaukts ar ūdeni proporcijā no 1 līdz 7.

Pēc ražas novākšanas tiek veikta vēl viena augšējā apstrāde. Ņemiet vērā, ka pirmais apstādījumu izciršana tiek veikta, kad lapas sasniedz 8-10 centimetru augstumu, un visas nākamās, kad uz auga ir izveidojušās 6-8 lapas. Skābenes rūpīgi jāapgriež, lai nejauši nenoņemtu kultūras augšanas punktu. Skābenes tiek apaugļotas ar minerālmēsliem, kuru galvenā sastāvdaļa ir slāpeklis. Mitrā laikā virskārta vienkārši tiek izkaisīta pa teritoriju sausā formā, bet, ja laika apstākļi ir sausi, tad aktīvā viela vajadzīgajās proporcijās jāatšķaida ar ūdeni.

Augustā skābeņu plantācijas tiek barotas ar mēslošanas līdzekļiem, kuru sastāvā ir ievērojama fosfora deva, taču nav ieteicams ieviest koksnes pelnus. Fakts ir tāds, ka pelni samazina augsnes skābās reakcijas, jo skābenes labāk attīstās skābās augsnēs. Ierobežojiet fosfātu mēslošanas līdzekļus, lai novērstu ziedēšanu.

Skābenes ir zālaugu daudzgadīgs augs no griķu dzimtas. Tas pieder pie tiem apstādījumu veidiem, kurus pavasarī var nopļaut vienu no pirmajiem. Skābenes satur lielu daudzumu dažādu vitamīnu, ābolskābes un citronskābes, kā arī minerālsāļus.

Tā kā sala ir izturīga, tās sēklas dīgst tikai 2-3 grādu temperatūrā virs nulles. Vislabvēlīgākie skābenes augšanas apstākļi ir mitra augsne un daļēja nokrāsa. Lai iegūtu labu ražu, skābenes ir jābaro. Mēslojuma veids un sastāvs ir atkarīgs no gadalaika un iemesla, kādēļ tas tiek izmantots. Un tagad pievērsīsimies tuvāk jautājumam - kā jūs varat barot skābenes dažādās situācijās.

Slimības un kaitēkļi

Galvenās skābenes slimības:

• miltrasa;
• pelēkā puve;
• balta vieta;
• rūsa.

Kaitēkļi:

• lapu vabole;
• lācis;
• tārps;
• ziemas liekšķere;
• skābenes zāģlapsiņa;
• laputu.

Profilakse

Preventīvie pasākumi ir:

• pareiza lauksaimniecības tehnoloģija;
• rakšana gultas rudenī;
• nezāļu noņemšana;
• augu atlieku tīrīšana no gultām;
• stādīšana pie gultām ar piretra skābenēm (Dalmācijas kumelītēm) vai kliņģerītēm;
• savlaicīga fosfora-kālija mērce.

Cīņa

Kaitēkļu un slimību apkarošanai tiek izmantotas dažādas metodes:

• augus apputeksnē ar heksahlorānu tikai pēc lapotnes sagriešanas;
• izsmidzināšana ar Bordo šķidrumu;
• izsmidzināšana ar anabasīna sulfātu vai nikotīna sulfātu;
• apstrāde ar tautas līdzekļiem: ķiploku ziepju šķīdums, pelnu un tabakas putekļi, amonjaks, kaļķi, olu čaumalas, sīpolu mizas infūzija.

Visas ķīmiskās vielas tiek lietotas pēc ražas novākšanas, lai samazinātu ķīmisko vielu uzņemšanas risku.

Zirgu skābeņu zupa

No zirgu skābenēm tiek pagatavota garda liesa zupa, kurai jums nepieciešams:

• zirgu skābenes - 200 g
• lēcas vai bulgurs - 200 g
• kartupeļi - 3 gab.
• sīpols - 1 gab.
• zaļumi (dilles, pētersīļi, cilantro)
• sāls pipari

Zupa ar zirgu skābu.

1. Šai zupai zirgu skābenes tiek vārītas 20 minūtes pēc mērcēšanas un sagriešanas.
2. Pagatavojiet graudaugus - lēcas vai bulguru atsevišķā katliņā līdz vārīšanai.
3. Nomizotus, mazgātus un kubiņos sagrieztus kartupeļus nosūta vārīšanai uz ūdens kannu.
4. Kamēr kartupeļi vārās, sīpoli tiek sautēti.
5. Katliņā ar gandrīz gataviem kartupeļiem pievieno putraimus, aveluku un sautētus sīpolus. Pagatavojiet kopā 3 minūtes.
6. Tiek pasniegta zupa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kad un kā novākt ražu?

Skābenes var novākt maijā vai jūnija sākumā. 8-10 cm garas lapas ir saspraustas (vai labāk, sagriež ar asu nazi) kopā ar kātu. Atstāj attālumu no zemes vismaz 5 cm. Svaigas lapas aug ik pēc 18-20 dienām, tāpēc tās var novākt 3-4 reizes visas sezonas laikā. Ražas novākšana tiek veikta no rīta, pēc rasas izžūšanas. Ja lapas novāc agri no rīta, rasa izraisīs puvi.

Padoms

Dienas vidū novāktās lapas vīt ātrāk.

Augu iezīmes

Skābenes, kas veiksmīgi izaudzētas no sēklām, ir daudzgadīgs augs, kas savu skābo garšu var baudīt visu gadu. Viņš nebaidās no zemas temperatūras. Skābenes paceļas līdz ar pirmo saules staru parādīšanos, un jau maija vidū tā spēj dot pirmo pilno ražu: līdz 10 cm garas lapas vienkārši nogriež un izmanto pēc individuāla ieskata. Pēc 15 dienām augs pilnībā ataug. Pēdējais ražas novākšanas periods ir vasaras vidus: līdz tam laikam augs uzkrāsies daudz skābes, iegūs rupjības. Kultūra kļūst bez garšas, un to ēst nav vēlams.

Ķīmiskais sastāvs

Skābās skābenes lapas un stumbrs satur

• vitamīni B, C, E, K, PP;
• organiskās skābes (skābeņskābe, citronskābe, ābolskābe);
• karotīns;
• antrakinoni (krizofanols, emodīns, fiskions);
• fenolkarboksilskābes: kofeīna, protokatehīna, gala;
• rutīns;
• flavonoīdi (hipericīns);
• Viteksīns;
• minerālsāļi magnijs, dzelzs, kalcijs, kālijs.

Skābeņu saknes satur:

• krizofānskābe;
• daudzkodolu aromātiskie savienojumi (nepozīds, nepozīds, rumicīns);
• tanīni;
• antrakinoni (reīns, alvejas-emodīns);
• K vitamīns

Kā tas izskatās: tā izskata apraksts

Skābenēm ir taisns kāts līdz viena metra augstumam, un beidzas ar paniculate zvaigznāju. Ziedi ir mazi un neuzkrītoši, ar trīsstūra augļiem. Apakšējā daļā kāts ir sarkanīgs. Lapas ir ļoti mīkstas un sulīgas, pamatnē tās ir ilgi petiolized, un augšpusē tās ir sēdošas. Lapu asmeņi līdz 20 cm.

Augļi ir spīdīgi, ar brūniem polka punktiem. Visām auga daļām ir skāba garša. Achenes trīsstūrveida līdz 1,7 mm. Skābenes sakne tiek izplatīta vairākos slāņos.

Kā atšķirt mārrutkus no zirgu skābenēm?

Augu lapu līdzības dēļ dārznieki bieži vien nevar saprast, kas aug viņu vietā, mārrutkus vai zirgu skābenes. Lai gan abi ir ļoti izdevīgi, tiem ir ļoti atšķirīga garša un pielietojums. Tāpēc ir būtiski tos nošķirt.

SVARĪGI: Mārrutki un mārrutki ir dažādu ģimeņu augi. Pirmais pieder kāpostu dzimtai, otrais, kā jau zināms, griķu dzimtai.

1. Pirms neidentificēta auga ziedēšanas to ir grūti noteikt. Bet pieredzējuši dārznieki uzskata, ka mārrutku lapu un zirgu skābenes nokrāsa ir nedaudz atšķirīga. Pirmajā tas ir vieglāks.
2. Jūs varat arī nogaršot lapas. Zirgu skābenēs tie ir nedaudz rūgti, mārrutkos - applaucējoša, asa garša.
3. Kad augs zied, atšķirība kļūst acīmredzama. Skābenes zied ar zaļgani dzeltenu ziedu vairogiem, mārrutkus - ar ziedu kopām ar 4 baltām ovālām ziedlapiņām.

Ziedoši mārrutki un zirgu skābenes.

Mārrutki un zirgu skābenes pēc izskata ir līdzīgas.

Kontrindikācijas

Skābenes ieguvumi organismam ir nozīmīgi. Bet, tāpat kā jebkuru citu produktu, to nav ieteicams ēst cilvēkiem ar šādām slimībām:

• podagra;
• urolitiāzes slimība;
• nieru iekaisums;
• paaugstināts kuņģa skābums, gastrīts, čūlas;
• grūtniecības laikā, kad pastāv jebkāda veida patoloģijas. Ja tas norit bez sarežģījumiem, tad neliela daudzuma jauno lapu izmantošana dos vairāk labuma gan mātei, gan mazulim.

Ietekme uz ādu

Daudzi cilvēki zina, ko vitamīni satur skābenes, tāpēc to ļoti bieži lieto naglu un ādas sēnīšu slimību, kā arī ekzēmas ārstēšanai. Tas ir lielisks kosmētikas kopšanas līdzeklis. Ar biezpiena palīdzību jūs varat atvieglot ādu, kā arī padarīt vasaras raibumus un vecuma plankumus mazāk pamanāmus. Skābenes var izmantot arī, lai apkarotu pūtītes un uzlabotu taukainu ādu.

Vislielākās skābenes priekšrocības būs svaigas sulas izmantošana losjonos un lapu maskās. Populārākās receptes no tā tiks prezentētas tālāk.

1. Taukainas ādas novecošanai ēdamkaroti sasmalcinātu lapu sajauciet ar sakultu olu baltumu un tējkaroti šķidra medus. Sagatavoto putru uzklāj uz sejas un pēc 15 minūtēm nomazgā.
2. Ja ir pūtītes, tad sulas punktveida ietekme uz problemātiskajām vietām ir noderīga. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams vates tampons, kas samitrināts ar sagatavoto losjonu, un pēc tam masu uz vietas uzklāj uz pūtītēm. Pēc 20-30 minūtēm ieteicams mazgāt un berzēt seju ar kumelīšu infūziju.
3. Lai noņemtu vecuma plankumus un atvieglotu ādu, jums jāsasmalcina pētersīļu un skābenes lapas un jāsajauc tās vienādās proporcijās, jāpievieno neliels daudzums kefīra, lai iegūtu vienmērīgu masu, un pēc tam 15 minūtes uzklājiet to uz ādas vai problemātiskajām vietām. minūtes. Tad jums jāmazgā ar vēsu ūdeni. Šī maska ​​ir lieliski piemērota taukainai ādai, jo tā lieliski savelk poras un noņem liekos zemādas taukus.

Skābenes ziemai: video

Atvainojiet par ziemu: vienkārši pievienojiet ūdeni!

<автор евгения="" степанова="" кандидат="" сельскохозяйственных="">

PASŪTĪT KVALITĀTES UN LĒTĀKAS SĒKLAS UN CITUS PRODUKTUS MĀJAI UN KOTEJAI. CENAS IR PUDELES. PĀRBAUDĪTS! TIKAI MEKLĒJIET PAŠI UN PĀRBAUDIETIES, KĀ MUMS IR PĀRSKATI. IET >>>

Zemāk ir citi ieraksti par tēmu "Māja un dārzs - dari pats"

• Redīsu un skābeņu audzēšana ēnā zem kokiem: Redīsi un skābenes ēnā ...
• Noderīgas kvinojas īpašības un receptes ar to: Kvinoja zāle vienmēr palīdzēs. Saskaņā ar daudzu ...
• Prasības dārzeņiem siltumam un gaismai, laistīšanai un dienas garumam: Dārzeņi - mitrumu mīloši un sausuma izturīgi, ...
• Kā rīkoties ar skābenes lapu vaboli: Skābenes lapu vabole - pasākumi un ...
• Daudzgadīgo dārzeņu transplantācija - tabulas atgādinājums par priekšgājējiem: Daudzgadīgo augu tulkošana - kad un kā ...
• Mēs pieradinām savvaļā augošos garšaugus un izmantojam tos ēdiena gatavošanai: kādus savvaļas tarvas jūs varat izmantot ...
• Daudzgadīgo augu pavairošana un pārstādīšana: RUDENS ZIEDOJUMI: PĀRPRODUKCIJA, REPLOT septembra beigas ...
  

  Abonējiet mūsu grupu atjauninājumus un kopīgojiet tos.

Belevils

Viena no pirmajām šķirnēm, kas īpaši audzēta audzēšanai gultās. Augs ir daudzgadīgs.

Šķirnes īpašības ir šādas:

• nogatavošanās periods - 48-50 dienas, šķirne ir vidēji agra;
• līdz 15 cm augstai lapu izplatīšanās un paceltā rozete;
• lapas ir vāji vai vidēji burbuļotas, olveida formas, mala ir vienmērīga vai nedaudz viļņota, gaiši zaļa;
• sēklu dīgtspēja 6-8 grādu temperatūrā;
• stādi parādās 1,5-2 nedēļu laikā;
• raža - līdz 7,3 kg uz 1 kv. m.

Belleville šķirne ir diezgan populāra tās priekšrocību dēļ:

• agras sēšanas iespēja;
• izturība pret aukstumu;
• augsts askorbīnskābes, karotīna, B grupas vitamīnu, vērtīgo organisko skābju saturs;
• kātiņa pretestība;
• strauja jauno lapu ataugšana;
• lieliska produktivitāte;
• pielietojuma daudzpusība.

Belleville skābenes var ēst svaigas, pievienot salātiem. Šķirne ir ideāli piemērota konservēšanai, laba termiskai apstrādei - zupām, pildījumu cepšanai.

Izturība un izcilā raža padara Belleville Sorrel piemērotu rūpnieciskai audzēšanai.

Salāti

Pavasarī visi cieš no vitamīnu trūkuma un vēlas kaut kā atjaunot vitamīnu trūkumu. Skābenes ir vienas no pirmajām, kas parādās pēc ziemas, un tas ir lielisks līdzeklis šīs problēmas risināšanai.

Sastāvdaļas:

• konservēti zirņi - 2 ēdamk. l;
• skābs krējums - 2 ēdamk. l;
• sasmalcinātas skābenes - 1 glāze;
• sasmalcināti zaļie sīpoli - 2 ēdamk. l;
• olas - 2 gab.;
• sarkanais vai baltais redīss - 1 ķekars;
• sāls - 1 šķipsniņa;
• zaļumi - 6 zari.

Sagatavošana:

Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc un pagaršo ar skābo krējumu, pēc kura salātus nepieciešams nedaudz sālīt un atkal sajaukt. Trauku ieteicams lietot nekavējoties.

Čempions

Šķirne ir daudzgadīga, galvenās īpašības ir šādas:

• vidējs nogatavošanās laiks, masveida griešana pēc 40 dienām;
• auga augstums - līdz 40 cm, diametrs - līdz 30 cm, uzcelt rozeti;
• lapas ir lielas un sulīgas, zaļas, kātiņi ir mazi;
• lapām ir iegarena ovāla forma, gluda virsma un nedaudz viļņota mala;
• patīkama nedaudz skāba zaļumu garša, maiga tekstūra;
• raža - līdz 7 kg uz 1 kv. m.

Skābeņu čempionam ir šādas priekšrocības:

• maigums un patīkama zaļumu garša;
• vasaras un ziemas sējas iespēja, kas nodrošina agru ražu nākamajam gadam;
• izturība pret aukstumu;
• iespēja augt saulainā vietā vai daļējā ēnā;
• zaļumos ir daudz karotīna, askorbīnskābes un B grupas vitamīnu;
• laba produktivitāte;
• daudzpusība pielietojumā.

Čempionu skābenes ir svaigas. Zaļumus pievieno salātiem, ko izmanto pirmo ēdienu un sānu ēdienu pagatavošanai. Šķirne ir piemērota konservēšanai.