Majorāns - audzēšana, stādīšana, pavairošana un kopšana

Majorāns ir oregano ģints daudzgadīgs augs. Īpaši populārs Ziemeļāfrikā, Centrāleiropā. Tuvajos Austrumos to sauc par bardakušu un mardakušu. Majorāns (Majorana syriaca) ir termofīla kultūra. Ir divu veidu: lapu un ziedu. Pēdējais ir maza auguma un mazu ziedu gadskārta. Audzē Austrumeiropā siltumnīcās, tāpēc tam nav tāda paša aromāta kā lapām. Dienvidu valstīs izplatītais majorāns ir plašs krūms ar smaržīgām lapām.

Majorāna apraksts

Stublāju sazarotās pelēkās nokrāsas augstums sasniedz 20-50 cm. Tuvāk substrāta virsmai dzinumi kļūst ligificēti. Iegarenām lapām ir neasi gali un kātiņas pamatne. Gan plāksnes iekšējā, gan ārējā puse ir pārklāta ar filca pārklājumu. Ziedkopas sastāv no pelēkām pinkainām, noapaļotas formas ķekariem, kas tiek ieausti sēdošajās smailēs. Lielākā daļa majorānu šķirņu sāk ziedēt vasaras vidū, tad uz kātiem parādās mazi pumpuri ar sarkanām vai baltām vai rozā korollām. Majorāns nes augļus olu formas riekstos, gludi pieskaroties. Audzēšanai izmanto galvenokārt viengadīgo majorānu, sauktu par dārza majorānu.

Majorāns - garšvielas vai zāles?

Majorāns (nosaukums angliski - MajorānsLatīņu - Origanum majorana). Augs ir oregano pasuga (otrais nosaukums ir oregano, vairāk par apbrīnojamo oregano un oregano), un tie ļoti bieži tiek sajaukti. Dažos reģionos oregano sauc par savvaļas majorānu, un majorānu - par saldo majorānu, uzskatot, ka tos praktiski nevar atšķirt. Lielākā daļa pavāru nepiekrīt šim viedoklim un uzskata, ka atšķirības ir diezgan pamanāmas zinošajai gaumei. Majorānam ir maigāka garša ar citrusaugļiem un koka notīm, savukārt oregano ir daudz asāks un pikantāks.

Grieķi šo augu sauca par “kalnu prieku” un izmantoja kā dabisku ārstēšanu daudzām slimībām, tostarp krampjiem, pietūkumiem un saindēšanās gadījumiem. Senajā Ēģiptē majorānu izmantoja dziedināšanai, dezinfekcijai un konservēšanai.

Majorāna audzēšana no sēklām

Sēklu sēšana

Majorāna audzēšana tiek veikta, izmantojot stādus, tāpēc vispirms jums būs jāveic sēšana. Sēklas slikti dīgst atklātā lauka apstākļos. Majorāna stādu audzēšana un kopšana par tiem dārzniekiem nerada grūtības. Zāles sēklas sajauc ar smiltīm proporcijā 1: 5. Optimālais laiks majorāna sēklu sēšanai ir aprīlis. Kastes nākotnes stādiem tiek piepildītas ar humusa un kūdras maisījumu ar ātrumu 1: 2, pievienojot sasmalcinātu krītu.

Pēc tam, kad augsne ir izlīdzināta un kārtīgi samitrināta, tiek izraktas rievas ar attālumu 4-5 cm viena no otras.Sēklas padziļina tikai par dažiem milimetriem un pārkaisa ar plānu zemes slāni. No augšas stādu kastes pārklāj ar foliju vai stiklu un pārnes telpā, kur valda istabas temperatūra. Asnu parādīšanās prasa vismaz 2-3 nedēļas. Tad kastes pārvieto uz telpu ar zemāku temperatūru (apmēram 15 ° C).

Majorāns mājās

Pēc tam, kad asni sāk augt masā, tos pēc vajadzības laista. Substrāts jāsamitrina, bet tas nav jāpārplūst ar ūdeni.Slapja zeme neko labu nedos. Papildus laistīšanai augsne tiek periodiski atslābināta. Maijā jau ir izveidojušās pirmās stādu lapas. Tas ir attaisnojums augu pārstādīšanai siltumnīcā vai siltumnīcā. Šeit viņi ātri nostiprināsies un pieaugs. Novākšanas posmu ir atļauts izlaist, ja stādot, iepriekš tiek ņemts vērā attālums starp stādiem.

Termofilais majorāna augs nepanes pat nelielas sals. Tāpēc, pirms to nosūta uz atklātas zemes, zāle ir sacietējusi. Filma tiek regulāri izņemta no kastēm, tad stādi var ātri pierast pie vides. Cietēšanas process tiek pagarināts katru dienu, lai majorāna krūmi pierastu pie svaiga gaisa. Augsnes mitrināšana sacietēšanas periodam tiek veikta nedaudz retāk nekā parastajā režīmā.

Augšanas apstākļi

Audzējot majorānu uz palodzes, jāievēro vairāki nosacījumi. Šajā gadījumā augi dzīvos vairākus gadus un priecēs jūs ar bagātīgu apstādījumu ražu. Šajā gadījumā īpaša uzmanība jāpievērš apgaismojuma līmenim un savlaicīgai apaugļošanai. Ar gaismas un barības trūkumu augi pamazām izstiepjas un iet bojā.

Apgaismojums

Lai veiksmīgi attīstītos, majorānam ir nepieciešama daudz spilgtas gaismas. Tāpēc vislabāk ir novietot podu ar to uz dienvidiem vērstiem logiem. Ziemeļu pusē iekārta būs jāapgaismo.

Temperatūra

Optimālā temperatūra majorāna audzēšanai mājā ir + 18-20 ° C. Šajā gadījumā krūmi aug blīvi un tupi. Karstums majorānam ir liktenīgs. Šādos apstākļos tās dzinumi sāk izstiepties un izžūt.

Majorānu var audzēt uz stiklota, bez sala sala + 10 ° C temperatūrā.

Gaisa mitrums

Pašdarināts majorāns lieliski pielāgojas istabas apstākļiem. Vairumā gadījumu viņam nav nepieciešama papildu izsmidzināšana. Vienīgie izņēmumi ir tie gadījumi, kad augu pods atrodas blakus apkures radiatoriem. Šādā situācijā, lai paaugstinātu mitruma līmeni, blakus katlam tiek novietoti mazi ūdens trauki.

Stādot majorānu ārā

Kad stādīt

Mairora stādīšana atklātā zemē tiek veikta, ja neatgriežas bīstamas pavasara sals. Mēs runājam par maija beigām vai jūnija sākumu, kad laika apstākļi noteikti ir stabilizējušies. Uz dārza gultas stāda no 15 līdz 20 vidēja lieluma stādiem, jo ​​kultūra parāda tendenci uz krūmiem. No šādas gultas jūs varat savākt pietiekamu daudzumu ražas, kas nepieciešama mājas lietošanai. Vietnes atrašanās vieta tiek izvēlēta gaismā, prom no melnrakstiem.

Majorāna audzēšanai ir piemērota smilšmāla un smilšmāla augsne, kuru pilnībā iesilda saules stari. Augu dobes vislabāk veikt iepriekšējo kartupeļu stādījumu vietā. Tos sagatavo pirms stādu pārstādīšanas. Vagu dziļumam jābūt apmēram 20 cm. Vietne ir arī iepriekš apaugļota ar humusu vai kompostu, vienlaikus pievienojot superfosfāta vai kālija sulfāta minerālu granulas. Izraktā dobe tiek laista bagātīgi.

Nosēšanās shēma

Majorāna stādi tiek pārstādīti atklātā zemē saskaņā ar agrotehniskajiem noteikumiem. Plaisa starp stādiem tiek turēta no 15 līdz 20 cm. Pašas rindas novieto 40 cm attālumā viena no otras. Vispirms tiek samitrināta augsne. Caurumos ielej sauju komposta, pēc tam tajos ievieto stādus kopā ar zemes gabalu. Virsma ir samitrināta un padzirdīta. Sakņu process ilgst apmēram 2-3 nedēļas.

Lai veiksmīgi pielāgotos, jaunajiem majorāna krūmiem pusdienlaikā nepieciešama aizsardzība pret dedzinošu sauli un regulāra laistīšana. Kad stādi pienācīgi sakņojas, tos baro ar ūdenī izšķīdinātu salpeti. Katrs kores kvadrātmetrs aizņem apmēram spaini ūdens.

Šķirnes

Majorāna audzēšana mājās jāsāk ar pareizās šķirnes izvēli.

Majorāna kopšana

Rūpes par majorānu ir tieši tādas pašas kā citām kultūrām. Vieta ar zāles sēšanu tiek samitrināta, atslābināta un no tās noņem nezāles, tiek apaugļota un augi pasargāti no kaitēkļiem. Ravēšanai ir liela nozīme, jo siltumu mīlošs augs strauji reaģē uz brīvas vietas trūkumu un drenāžas trūkumu. Ieteicams regulāri un kārtīgi rūpēties par majorānu.

Laistīšana

Garšviela ir izturīga pret sausumu, taču tai joprojām ir nepieciešama pastāvīga mitruma pakāpe. Bez ūdens lapas izbalē un zaudē pievilcību. Augu labāk laistīt no rīta vai vakarā ar siltu, nosēdinātu ūdeni. Jūlijā zem krūmiem uzklātā ūdens tilpums tiek samazināts uz pusi un laistīšana tiek organizēta tikai tad, ja uz augsnes augšējā slāņa veidojas garoza. Mitrināta augsne ir jāatbrīvo.

Barošana

Trīs nedēļas pēc stādu stādīšanas zemes gabalā majorānu baro ar kompleksiem mēslošanas līdzekļiem. Lai to izdarītu, sajauciet kālija sāli, urīnvielu un superfosfātu un atšķaidiet ūdens spainī. Lai augs normāli augtu un attīstītos, šāda barošana ir pilnīgi pietiekama.

Slimības un kaitēkļi

Jaunie majorāna stādījumi ir uzņēmīgi pret Alternaria slimību, kad lapas ir pārklātas ar plankumiem. Slimības sekas ir zāles augšanas pārtraukšana. Alternaria saasina mitrs laiks un sabiezējušās kultūras. Jūs varat apturēt slimības izplatīšanos, apstrādājot lapotni ar fungicīdiem preparātiem.

Bieži kultūra ir inficēta ar kodes kāpuriem, kas apēd zemi zaļo masu. Tikai izsmidzināšana ar insekticīdiem iznīcina kaitēkļus.

Laistīšana

Majorāns labi panes īslaicīgu sausumu. Nepieciešamība pēc bagātīgas laistīšanas rodas tikai augšanas sākumā. Bet jāpatur prātā, ka mitruma trūkums noved pie ražas samazināšanās.

Visbagātīgāk laista jaunus augus.

Pirms lietošanas ūdens tiek nedaudz sasildīts saulē. Laistiet oregano gultas no rīta vai vakarā. Ūdens patēriņš tiek samazināts pēc tam, kad augs ir izbalējis un sāk nest augļus. Ja uz augsnes virsmas parādās garoza, tad apūdeņošanas intensitāte ir nedaudz palielināta.

Majorāna savākšana un uzglabāšana

Sezonas laikā ir atļauts vairākas reizes savākt majorāna garšaugus. Piemēram, jūlijā un septembrī. Augu lapas uzmanīgi sagriež ar asu nazi un mazgā zem tekoša tīra ūdens, lai atbrīvotos no laika gaitā uzkrātajiem putekļiem. Lapas žāvē uz papīra, izkaisot tās plānā kārtā vai piesienot pie griestiem bēniņos vai plauktos. Kad majorāna ķekari ir pilnīgi sausi, izejvielas tiek sakārtotas un atdalītas svešas atliekas vai dzeltenās lapas. Tad tas tiek manuāli sasmalcināts un ielej stikla burkās, cieši noslēgts ar vāku. Garšvielu ieteicams uzglabāt tumšā, sausā vietā.

Gultās, kur audzēja majorānu, labi sakņojas tādi dārzeņi kā rāceņi, burkāni, bietes vai redīsi.

Sastāvs un barības vielas

Visa putru virszemes daļa ir bagāta ar ēteriskajām eļļām; žāvējot, to koncentrācija palielinās. Iekārtas sastāvā ietilpst:

• tanīni un pektīna vielas;
• cinks;
• magnijs;
• dzelzs;
• varš;
• folijskābe;
• kālijs;
• selēns.

Majorāns ir bagāts arī ar vitamīniem: A, B1, B2, B6, E, K. Smaržīgajai garšvielai ir kardamona smarža un garša, kas līdzīga timiānam.

100 g auga satur 271 kcal, 7 g tauku, 60,6 g ogļhidrātu, 12,7 g olbaltumvielu. Smaržīgā kultūra ir kļuvusi populāra mūsu vasaras iedzīvotāju vidū. Svaiga vai žāvēta garšviela piešķir ēdienam garšu. Ja jūs zināt, kā pareizi iestādīt un kopt mayran, tad ir pareizi audzēt to pat uz palodzes.

Majorāna veidi un šķirnes ar fotogrāfijām

Dārznieki dod priekšroku audzēt tikai divu veidu majorānu: lapu un ziedu.Pirmajam zāles tipam ir spēcīgs, izplatīts stublājs un plaša veģetācija, taču tas dod maz ziedkopu, otrs tiek novērtēts tā dekoratīvo un ārstniecisko īpašību dēļ. Labākās majorāna šķirnes ir:

• Baikāls - vidēja garuma krūmi, kam raksturīgas baltas sulīgas spikelets, kas izdala smaržīgu aromātu, un pievilcīga zaļa lapotne;
• Gardēdis dod lielu ražu un nogatavojas apmēram trīs mēnešus. Stublāju augstums sasniedz apmēram 60 cm.Auga lapas ir ne mazāk smaržīgas nekā iepriekšējās sugas, bet lapu krāsa izskatās par toni gaišāka;
• Tushinsky Semko ir šķirne, kas pieder krievu selekcionāriem. Nogatavošanās periods ir 130-140 dienas. Krūmi zaro maz, un lapas klāj filca zieds. Auga apakšējā daļa laika gaitā nostiprinās. Lapotne ir iegarena ar smailiem galiem. Ziedi sastāv no sīkiem pumpuriem, kas izstiepti garās smailēs. Stublāji un lapas būs ēdami līdz ziedēšanas sākumam, pēc tam tos var lietot svaigus;
• Termoss - ir uzcelti sudrabaini kāti, kas var izaugt līdz 40 cm. Lapotne ir maza, zaļa krāsa. Ziedkopas baltos toņos.
• Scandi ir vidēja lieluma smaržīga šķirne ar mazām olveida lapām ar gludu virsmu. Šķirne zied ar baltām ziedkopām.

Ražas novākšana

Jūs jau pakāpeniski varat pakāpeniski nožņaugt lapas no auga. Galvenā zaļumu savākšana tiek veikta ziedēšanas periodā. Izgrieziet krūmus ar nazi vai asu sirpi, atstājot stumbra daļu 2 - 3 cm.Zaļumi tiek sasieti vaļīgās slotas vai izlikti uz papīra un žāvēti ēnā. Žāvēto zāli daudzus gadus uzglabā cieši noslēgtā traukā tumšā un sausā vietā.

Lietošanai pārtikā ir labāk sasmalcināt sausu lapotni tieši pirms vārīšanas, lai nezaudētu aromātu.

Pēc apstādījumu novākšanas zemes gabalu turpina laistīt un barot. Pēc kāda laika stublāji ar lapām atkal ataugs. Pirms aukstā laika iestāšanās jums var būt laiks uzņemt citu kultūru.

Majorāna īpašības un pielietojums

Noderīgas iezīmes

Labvēlīgie majorāna komponenti galvenokārt uzkrājas auga ziedošajās smailēs. Zāles audos tika atrasti mikroelementi, pektīni, flavonoīdi, fitoncīdi, vitamīni, ēteriskās eļļas un citas aktīvās bioloģiskās vielas.

Tautas medicīnā majorānu vērtē ar vairākām noderīgām īpašībām, piemēram, zāli:

• ir lielisks līdzeklis pret zobu sāpēm, atvieglo iekaisumu, stiprina emalju un dziedē smaganas;
• darbojas kā efektīvs atkrēpošanas līdzeklis plaušu slimībām;
• lieto reproduktīvo traucējumu, menstruāciju pārkāpumu un citu ginekoloģisku slimību ārstēšanā;
• uzlabo asinsriti un ietekmē jaunu asins šūnu veidošanos;
• normalizē kuņģa-zarnu trakta un gremošanas procesu darbību, novērš iekaisuma perēkļus zarnās un palīdz atbrīvoties no meteorisms;
• piemīt diurētiska iedarbība un atvieglo urīnpūšļa pietūkumu;
• cīnās ar bezmiegu un nomierinoši ietekmē ķermeni.

Receptes

Majorāna zāļu uzlējumus ieteicams lietot kā tēju. Lai to sagatavotu, jums jāņem 2 tējk. žāvētu zāļu pulvera un ielej 2,5 ēd.k. verdoša ūdens, tad ļaujiet tam pagatavot. Majorāna tēja palīdz pret galvassāpēm. Zāļu ziedes no lapām lieto reimatisma ārstēšanai, sasitumu ārstēšanai, nobrāzumu un citu brūču dziedēšanai, kā arī mazuļu saaukstēšanās gadījumā. Lai pagatavotu ārstniecisko ziedi mājās, 1 tējk. žāvētus augus sajauc ar 1 tējk. alkohola un 1 tējk. izkausēts sviests. Maisījumu rūpīgi iesilda ūdens vannā, izspiež caur sietu vai marli un atdzesē. Ja bērnam sākas iesnas, ārsti iesaka mātēm ieeļļot deguna spārnus ar šo ziedi iekšpusē.

Ēteriskā eļļa uz majorāna bāzes, kas izskatās kā šķidra pīrāga un smaržīga zāle, ir īpaši vērtīga tautas un oficiālajā medicīnā.To bieži lieto aromterapijā, lai mazinātu spriedzi, trauksmi un justos atsvaidzināts un enerģisks. Ēteriskā eļļa palīdz pret kārpas un saaugumiem. Pietiek tikai ar dažiem pilieniem majorāna eļļas, kas izšķīdināta olīveļļā, lai ieeļotu problemātiskās vietas uz ādas. Eļļu var pievienot arī parastajiem roku un kāju krēmiem. Tā rezultātā āda kļūst maigāka un samtaināka.

Kontrindikācijas

Zāles pārdozēšana izraisa smagus migrēnas uzbrukumus. Hormona fitoestrogēna satura dēļ majorāna augu nav ieteicams lietot grūtniecēm ar trombozi un tromboflebītu. Lielos daudzumos majorāns ir bīstams šai cilvēku kategorijai, tāpēc garšvielas jālieto piesardzīgi, lai neizraisītu veselības problēmas. Maziem bērniem līdz piecu gadu vecumam nav atļauts pievienot pārtikai ziedus vai majorāna lapas.

Dārza ziedi Viengadīgi un divgadīgi ziedi

Slimības un kaitēkļi

Biežāk oregano parazitē šādi kaitēkļi:

1. Thrips. Šie mazie kukaiņi dēj olas lapās, kā rezultātā zaļumos parādās brūni brūni plankumi. Lai novērstu invāziju, ieteicams uzturēt optimālus mitruma apstākļus. Cīņā pret tripšiem palīdz karate, Decis un sīpolu mizas infūzija.
2. Zirnekļa ērce. Šī kaitēkļa klātbūtni norāda balts zirnekļa tīkls lapas aizmugurē un dzelteni plankumi. Augu apstrāde ar ziepjūdeni palīdz atbrīvoties no zirnekļa ērces.
3. Whitefly. Spilgts un pamanāms kukainis, kura darbība izraisa kultūras nāvi. Jūs varat cīnīties ar tauriņu, izmantojot ķiploku infūziju.

No slimībām oregano parasti ietekmē Alternaria. Inficējoties ar šo infekciju, uz lapām parādās blīvi brūni plankumi. Tajā pašā laikā krūma augšana palēninās vai apstājas.

Ja rodas šādas pazīmes, oregano nekavējoties jāārstē ar Bordo maisījumu vai fungicīdiem preparātiem (Cuproxat, Kartotsid).

Ja jūs ignorēsit šo ieteikumu, kultūraugs ātri nomirs.

Garšvielu audzēšanas katlā noslēpumi

Ja jums nav sava zemes gabala, bet vēlaties audzēt svaigus zaļumus, jūs varat sēt majorānu puķu podā. Zālajam podam jābūt 20 cm dziļam ar tilpumu 1 litrs, ar ūdens novadīšanu. Kā substrāts tiek izmantots vermikomposta maisījums ar kokosriekstu šķiedru, kas sajaukts attiecībās no 2 līdz 1. Apakšā tiek uzlikts biezs grants vai keramzīta slānis.

Keramzīts

Sēšana tiek veikta ar vai bez turpmākas novākšanas. Sēklas, kas marinētas ar kālija permanganātu, padziļina par 5 mm. Pēc tam stādus pieskata, kā aprakstīts iepriekš.

Ja augu plānots pārstādīt lielākā traukā, tad tas tiek darīts pēc tam, kad uz krūma parādās 4 īstas lapas. Stādot, šajā attīstības stadijā podiem nekavējoties pievieno zemes slāni 10–20 mm.

Augu apūdeņošana no izsmidzināšanas pudeles

Laistiet augu, kad augsne izžūst - katru otro dienu katru dienu to apūdeņo ar izsmidzināmo pudeli. Periodiski augsne tiek atslābināta. Pirmā dzinumu apgriešana notiek 4–6 nedēļas pēc sēšanas. Tad procedūra tiek veikta, kad filiāles aug. Lai zaļumi būtu svaigi un spēcīgi, augu regulāri laista, vasarā bagātīgi un ziemā mēreni.

Uzmanību! Pulverveida miltrasa var attīstīties, augu piesārņojot.

Pikantā zāle dod priekšroku saulainajai pusei. No gaismas trūkuma lapas kļūst bālas, bet nemirst. Lai majorāns labi krūmētos, saspiediet to pusotru mēnesi pēc stādīšanas. Līdz vēlam rudenim augu var turēt uz balkona temperatūrā līdz +10 ° C.

Oregano podos

Podu majorāns tiek audzēts kā daudzgadīgs un mirst pēc 2-3 gadiem. Lai pagarinātu krūma mūžu, to vajadzētu barot. Oregano ir ložņājoša sakne.Ja augs aug, tad tas sadīgst pie trauka sienas. Tas ļauj iegūt jaunus dzinumus un atjaunot krūmu.

2. tabula. Katlā augoša majorāna virskārta (izvēlieties vienu no mēslošanas līdzekļiem).

Lietotās receptes

Majorāns, kura ārstnieciskās īpašības ir plaši pazīstamas, jau sen ir atradis universālu pielietojumu daudzās cilvēka dzīves sfērās, tāpēc ir daudz dažādu zāļu, kas ļauj to izmantot pēc iespējas efektīvāk. Vieglākais veids, kā pagatavot tēju, ir majorāns, šim nolūkam jāņem 50 g augu ziedu un izejviela jālej ar 3 glāzēm verdoša ūdens, pēc tam 10 minūtes jāuzstāj un jāizkāš. Šķīduma pagatavošanai zāle ir vienlīdz piemērota.

Labākais variants būtu izdzert 3 glāzes visas dienas garumā, tas stiprinās imūnsistēmu un ļaus tikt galā ar jebkuru slimību.

Ir arī recepte majorāna ziedes pagatavošanai, kas ļoti palīdz pret visa veida muskuļu sastiepumiem, iesnas zīdaiņiem un reimatismu. Lai to sagatavotu, tas izriet 1 ēd.k. l. alkohols izšķīdina 1 ēd.k. l. majorāna pulveris. Tad maisījumam pievieno 1 ēdamkarote. l. sviestu un 10 minūtes ielieciet kompozīciju tvaika vannā. Tad izkāš un ļauj atdzist iegūto ziedi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka eļļai jābūt svaigai un tajā nedrīkst būt sāls. Ir jāsāk uzklāšana, vienkārši nedaudz iejaucot iegūto maisījumu problemātiskajās vietās. Ja mēs runājam par iesnām zīdainim, tad jūs varat droši lietot zāles deguna iekšpusē un ārpusē. Rezultāts nebūs ilgi gaidāms.

Saturs

• Klausieties rakstu
• Apraksts
• Majorāna audzēšana no sēklām Sēšana
• Mairora kopšana mājās

Noderīgas īpašības

Senie grieķi labi zināja majorānu, kura derīgās īpašības un kontrindikācijas to lietošanai bija katrā nopietnā medicīnas grāmatā. Jāņem vērā šī auga galvenie pozitīvie aspekti un labvēlīgā ietekme, ko tā var atstāt uz cilvēka orgāniem:

1. Elpošanas sistēmas. Augu izmantošana ir ārkārtīgi noderīga bronhu un astmas dziedēšanā. To lieto stipra klepus gadījumā. Atvieglo slimības gaitu un noņem flegmu.
2. Kuņģa-zarnu trakts. Majorāna virsotnēs ir koncentrētas tādas noderīgas vielas kā karotīns, rutīns un askorbīnskābe. Kopā tie uzlabo kuņģa darbību un harmoniski ietekmē cilvēka apetīti. Turklāt tie stimulē žults un kuņģa sulas veidošanos. Bērniem ar vēdera krampjiem un meteorismu ir atļauts dot majorāna novārījumus un uzlējumus.
3. Anēmija un sieviešu slimības. Izejvielu sastāvs labvēlīgi ietekmē asins šūnu masas veidošanos un paātrina asinsriti, tāpēc 19. gadsimtā to izmantoja nopietnām karavīru brūcēm. Ginekoloģijā augu var izmantot vispārējām dzimumorgānu slimībām, menstruālā cikla pārkāpumiem un reproduktīvās sistēmas disfunkcijām.
4. Zobārstniecība. Majorāns ir pazīstams ar baktericīdām un pretiekaisuma īpašībām. Sistemātiski izskalojot muti, jūs varat nostiprināt zobus un smaganas, turklāt tas veiksmīgi attīra emalju, kas padara jūsu zobus baltākus.

foto galerija

Kontrindikācijas un komplikācijas

Pat garšvielu veidā majorānu nevajadzētu pārlieku pārnēsāt.Tas ir kontrindicēts bērniem līdz 5 gadu vecumam, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta asins recēšanas un tromboflebīta.

Pārdozēšana izraisa galvassāpes, sliktu dūšu un nomāktu garastāvokli.

Vidusjūrā dzīvo daudzi pikanti augi, no kuriem viens ir majorāns. Viņš mīl siltumu, un mūsu klimata apstākļos tas iegūst ikgadējas pikantas kultūras statusu. Daudzi kulinārijas eksperti garšvielas no šī auga žāvētām lapām plaši izmanto kā papildinājumu sākotnējiem pirmajiem ēdieniem, gaļai un zivīm. Ar jauno majorāna kātu palīdzību pievienojiet etiķim, desām un konservēšanai papildu garšu. Tās ziedu pumpuri nodrošina bagātīgāku marinētu gurķu un tomātu garšas profilu.

Vidusjūrā dzīvo daudzi pikanti augi, no kuriem viens ir majorāns

Oriģinālā tulkojumā no arābu valodas majorāns nozīmē "nesalīdzināms". Tas ir saistīts ar garšas eksploziju, ko augs var izraisīt, kā arī ārstnieciskajām īpašībām, kas raksturīgas tajā esošajām vielām. Mūsu senči to sauca par mazāk poētisku nosaukumu - desu zāle. Augs uzlabo gremošanu un iekšējās sekrēcijas orgānu darbību. Kopumā garšvielu kultūrai ir salds, nedaudz ziedu aromāts, un aukslēju garša ir nedaudz asa.

Populāras šķirnes

Kultūrā visbiežāk tiek izmantots vienīgais veids - dārza majorāns. Mērenā klimatā to kultivē kā ikgadēju. Uz sazaroto stublāju virsmas ir sarkanīgas svītras. Ovālas pūkainas lapas aug tuvu viena otrai un tām ir sudrabaini zaļš nokrāsa. Šķirnes:

• Gourmand - produktīva šķirne tikai 3 mēnešos veido izplesto krūmu 60 cm augstumā;
• Termoss - 40 cm augsti sudrabaini pelēki kātiņi, kas aug taisni un pārklāti ar mazu zaļu lapotni, un vasarā zied sīki balti ziedi;
• Krēta ir zems, izplatījies pundurkrūms ar noapaļotām samtaini pelēkzilas nokrāsas lapām, uz nokarenajiem pedikīniem izšķīdina gaiši rozā lielus ziedus un izdala pikantu citrona aromātu.

Dārza garšvielu veidi

Dārznieku gultās parasti ir divas šī graciozā auga šķirnes - ziedu un lapu majorāns. Pirmais atšķiras ar to, ka tas ir bagāts ar lielu skaitu ziedu, ir kompaktāks un lapas uz kāta ir reti. Lapas, gluži pretēji, ir jaudīgākas, bagātīgi pārklātas ar zaļu masu un zied tikai ar pāris pumpuriem.

Dārznieku gultās visbiežāk ir divas šī graciozā auga šķirnes - ziedu un lapu majorāns.

Zāles pļaušana jāveic masveida ziedēšanas laikā, ar asu asmeni, atstājot rugājus līdz apmēram 6 cm gariem.Ja augu plānojat izmantot svaigu, pēc nepieciešamības vajadzīga pļaušana pareizajā daudzumā. Lai novāktu apstādījumus žāvētā veidā, ir nepieciešams visu vienlaikus nogriezt, tas ļaus zālei nezaudēt derīgās īpašības.

Top dressing

Pirmā mēslojuma daļa tiek uzklāta uz dārza gultas 20 dienas pēc stādu nodošanas. Šim nolūkam tiek sagatavots komplekss mēslojums (pamatojoties uz 1 m² zemes apstrādi), kas ietver:

• kālija sāls un urīnviela - 10 g;
• superfosfāts - 20 g;
• ūdens - 1 spainis.

Barošanas sākšana tiek veikta 21 dienu pēc stādu pārstādīšanas

Superfosfātu cenas

superfosfāts

Kas tas ir un kā citādi to var saukt?

Majorāns ir zālaugu daudzgadīgs krūms no Jēru dzimtas oregano ģints. Citi nosaukumi ir bardakosh, mardakush, puffer, dienvidu, dārza oregano, desu zāle. Latīņu nosaukums ir Origanum majorana ("Lielais oregano"). Majorāns nav zieds vai dārzenis. Bardakosh ir zāle. Majorāns ir sadalīts divās šķirnēs - lapu (savvaļas) un ziedu (dārza).

Dārza šķirne ir krūms, kas zied ar ziedu ziedkopām. Lapu šķirne ir ļoti sazarots krūms ar daudzām lapām.Ilgi zied, no jūlija līdz augustam. Raksturīga ir pašizsēšana.

Majorāns ir vērtīgs medus augs vasaras otrajā pusē. Tas ir termofils un fotofils. Kā tas smaržo? Majorāna aromāts ir pikants, izteikts, atgādinot kampara, kardamona un piparmētru aromātus, bet saldāks un asāks.

Gatavošanas programmas

Majorāns ir ļoti populāra garšviela. Ir grūti izdalīt konkrētu valsti, garšvielu dzimteni. Viņa ir populāra visur. Majorāna garšā ir svaigas notis un dedzinošs rūgtums. Kad lapas berzē, ir jūtama kampara smarža ar pikantām un saldām piedevām. Virtuvē bieži izmanto garšvielas. To pievieno desām, pamatēdieniem, zupām, salātiem, sautētiem kāpostiem un pākšaugiem. Garšvielas īpaši labi sader ar taukainiem ēdieniem. Tas noņem cloying un uzlabo gremošanu.

Kopā ar salviju, baziliku un ķimeņu sēklām jūs varat iegūt īpaši patīkamu sastāvu. Žāvētās lapas pievieno arī karstajiem dzērieniem. Šāds dzēriens piešķir spēku un lieliski sasilda, uzlabo asinsriti un paplašina asinsvadus.

Tomēr ir ārkārtīgi svarīgi ievērot pasākumu. Ja jūs to pārspīlējat ar piedevām, ēdiena garša vairs nebūs jūtama.

Vēsture un ģeogrāfija

Augs ir minēts Senās Ēģiptes rakstā, kur to izmantoja kā dāvanu augu pušķu veidā. Senajā Grieķijā majorānam tika piedēvētas mistiskas īpašības un ietekme uz garastāvokli un paredzamo dzīves ilgumu. Senajā Romā bardakošs tika uzskatīts par vienu no galvenajiem afrodiziakiem, un to izmantoja, lai izveidotu vainagus jaunlaulātajiem.
Majorāns pirmo reizi tika izmantots kulinārijā 13. gadsimtā Francijā., kur augu izmantoja vīna ražošanā un alus darīšanā. 16. gadsimtā Eiropā majorānu izmantoja kā tabakas aizstājēju un liķiera pagatavošanai.

Kur aug šis augs? Majorāns ir ģeogrāfiski izplatīts Vidusjūras valstīs, Centrāleiropā, Āfrikā, Dienvidāzijā, Tuvajos Austrumos, un to rūpnieciskiem mērķiem audzē Alžīrijā, Ēģiptē, Tunisijā. Bardakosh aug uz mitrām auglīgām augsnēm, dod priekšroku melnai augsnei.

Atšķirības ar dažiem augiem

Ar oregano

Majorāns un oregano ir dažādi augi, kas pieder tai pašai oregano ģintij. Latīņamerikāņu majorāna nosaukums ir Origanum majorana ("Lielais oregano"), oregano ir Origanum vulgare ("Vienkāršais oregano").

Majorāns ir dīvains augs, kas aug dienvidu valstīs, dodot priekšroku atklātām saulainām telpām. Tās aromāts padara to piemērotu gaļai, desām un konserviem.

Oregano ir nepretenciozs augs, izplatīta valstīs ar mērenu un aukstu klimatu, aug galvenokārt mežos un tiek izmantota zāļu tēju un ārstniecisko preparātu pagatavošanai. Oregano aromāts ir maigāks un maigāks nekā majorāna.

Ar oregano

Kāda ir atšķirība starp majorānu un oregano un oregano? Majorāns un oregano ir dažādi augi, kas pieder tai pašai oregano ģintij, bet oregano un oregano ir viens un tas pats augs. Oregano un majorāna atšķirības ir norādītas iepriekš.

Majorāna ražas laiks

Ikdienas ēdieni tiek gatavoti ar svaigām majorāna lapām. Ja ir nepieciešama sausa virszemes masa, zemes gabali tiek nogriezti jūlija beigās. Atlikušo celmu augstums ir 6-7 cm.

Otrreiz majorāna zaļumus novāc septembra sākumā un labvēlīgos apstākļos - augusta beigās.

Labi zināt!

Plānojot ražas novākšanas uzņēmumu, jāvadās pēc fakta, ka termofilais majorāns pārtrauc zaļās masas augšanu 10 grādu temperatūrā. Rudens sals noved pie augu nāves.

Ķekarus veido no sagrieztiem dzinumiem. Šajā formā kāti tiek nosūtīti ēnā turpmākai žāvēšanai. No izžuvušiem dzinumiem tiek norautas lapas un ziedi, kāti tiek izmesti. Rupjas izejvielas ir piemērotas tikai ārstniecisko vannu pagatavošanai. Sauso majorānu stikla izstrādājumos uzglabā 2 gadus.

Līdzīgas ģimenes

Augus, kas līdzīgi majorānam, pārstāv citi Lamiaceae ģimenes pārstāvji. Viņiem visiem ir līdzīga struktūra, lapotnes un ziedkopu veids.

Lielākā daļa Lamiaceae sugu ir ārstniecības augi vai izmanto kā garšvielu pārtikai. Tie ietver:

• baziliks;
• sāļš;
• timiāns;
• piparmētra;
• rozmarīns;
• salvija;
• Melisa;
• oregano;
• melngalvju;
• dzelzs kaste;
• māte.

Majorāns ir vērtīga pikantu augu kultūra, kas jau sen ir izmantota kulinārijā un medicīnā daudzās valstīs kā bagātīgs vitamīnu un ēterisko eļļu avots. Šim augam ir daudz ārstniecisku īpašību, kas efektīvi palīdz pret elpošanas sistēmas, zarnu un ādas slimībām. Majorāns tiek izmantots kā dabisks uztura bagātinātājs, kas kalpo kā sāls aizstājējs, tas var palielināt apetīti un uzlabot gaļas, zivju un dārzeņu garšu.