Publicēšanas datums: 2020. gada 24. decembris.
Cukini ir dārzeņi, kurus audzē gandrīz katrs Krievijas vasaras iedzīvotājs. Neskatoties uz to, ka tā garša nav pietiekami izteikta, tai ir milzīgs fanu skaits.
Dažādu ēdienu ar cukini receptes ir daudz, tās var apmierināt pat viskritiskāko gardēdi.
Cukini visbiežāk tiek patērēti nevis neapstrādāti, bet sautēti vai cepti. Daži cilvēki labprāt cep cukīni cepeškrāsnī vai plīts. Gandrīz jebkurā formā cukini tiek uzskatīti par lielisku diētisko produktu.
Tie ne tikai piestāvēs jūsu galdam, bet arī labvēlīgi ietekmēs figūru un ķermeni kopumā.
Tibetas medicīnā tiek uzskatīts, ka cukini stiprina ķermeni. Daudzi tos piedēvē arī īpašībām, kas palīdz cīnīties ar vēža attīstību.
Kādi ir cukini veidi
Mūsdienās ir daudz cukini šķirņu un veidu. Tos klasificē pēc nogatavošanās perioda, pēc izcelsmes veida, pēc stādīšanas metodes un mērķa.
Krievijas Federācijas vidus zonai ir ideāli piemērotas šādas šķirnes: "Karizma", "Beloplodny", "Skvorushka", "Chaklun". Dārzeņus audzē brīvā dabā. Gandrīz visi šo šķirņu augļi nogatavojas pakāpeniski, tas ir, ražu var novākt visu vasaru un rudeni.
Ir pilnīgi neparastas šķirnes. Piemēram, "Spageti Raviolo". Viņiem ir neparasts cukini aromāts un garša. Bet ārēji tie neatšķiras no parastajām šķirnēm. Augļa iekšpuse ir ļoti līdzīga spageti, tāpēc arī šīs šķirnes nosaukums. Vēl viena unikāla šķirne ar nosaukumu Legendary Calabaza. Tas ir hibrīds, kura augļi ir bumbieru formas, un pats augs atgādina lianu. To garša un aromāts ir parasts, tāpat kā visiem citiem cukini.
Neapstrādāti cukini tiem, kas zaudē svaru
Jaunie cukini tiek izmantoti svara zaudēšanai, jo tiem ir svarīgas īpašības:
- satur minimālo kaloriju daudzumu;
- piepildiet kuņģi, radot sāta sajūtu;
- ir diurētisks efekts;
- attīra zarnas.
Tas ļauj zaudēt līdz 2 kg vienā badošanās dienā uz šī dārzeņa. Vissmagākā tā versija ir 7-8 porcijas pārtikas dienā, katru reizi, kad jums jāēd 200 g cukini jebkurā formā (neapstrādāti, cepti, sautēti, bet ne cepti).
Nedēļas skvoša diētu labāk praktizēt taupīgāk, katru dienu nomainot vienu no galvenajām ēdienreizēm ar 400–500 g ķirbja. Vēl viens veids, kā zaudēt svaru, ir gandrīz visu ēdienu gatavošana, pievienojot cukini 7 dienas. Tajā pašā laikā ir atļauts ēst olbaltumvielu produktus (liesu gaļu, zivis, piena produktus). Tā var būt:
- dārzeņu kastrolis ar biezpienu;
- vistas un cukini zupa;
- jauni augļi, kas pildīti ar liesu gaļu, vai olas ar sieru;
- ragū no šīs ķirbju šķirnes ar sēnēm, bulgāru pipariem;
- dārzeņu pankūkas;
- neapstrādātas marinētas cukini un visu veidu salāti ar svaigiem augļiem.
Aizliegti tikai saldumi, milti un tauki. Ir nepieciešams izdzert vismaz 2 litrus šķidruma dienā, atļauta zaļā tēja, fermentēti piena dzērieni.
Šī pieeja ļaus jums noņemt līdz 5 papildu mārciņām nedēļā.
Cukini sastāvs un kaloriju saturs
Interesants fakts ir tas, ka cukini satur strukturētu ūdeni, kas pozitīvi ietekmē gremošanas traktu.Tas satur milzīgu vitamīnu sortimentu, tie ir B1 un B2, A, PP un C.
Dārzeņos ir daudz titāna, kalcija, fosfora, mangāna, sēra, magnija, molibdēna un citu ķīmisko elementu. Augļos esošās šķiedras un uztura šķiedras labi ietekmē vielmaiņas procesus, stimulē toksīnu izvadīšanu un tām piemīt neliels diurētisks efekts.
Produkta kaloriju saturs ir ļoti mazs - tikai 16-24 kcal. Augļos nav tauku un holesterīna.
Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas
Ne visi var ēst neapstrādātas cukini. To lietošana bez termiskās apstrādes ir kontrindicēta:
- zīdaiņiem līdz 5 gadu vecumam, lai neizraisītu kuņģa un zarnu trakta darbības traucējumus;
- cilvēki, kuriem ir alerģija pret visām ķirbju kultūrām;
- pacienti ar čūlu ar gastrīta saasināšanos, jo produkts var palielināt skābumu;
- ar nieru slimībām izteikta diurētiskā efekta dēļ.
Brīdinājums
Jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot neapstrādātas cukini un jo īpaši ēst tos tukšā dūšā, pretējā gadījumā var būt grēmas, meteorisms, caureja.
Cukini vispārējie ieguvumi
Cukini ir visvērtīgākais produkts cilvēka ķermenim. Tie palīdz uzlabot stāvokli ar šādām problēmām:
- hipertensija;
- artrīts un podagra;
- kuņģa un zarnu trakta slimību klātbūtnē;
- labs aknām un nierēm;
- lieto radionuklīdu noņemšanai;
- paātrināt toksīnu izvadīšanas procesu saindēšanās gadījumā.
Noderīgo īpašību saraksts var būt bezgalīgs. Bet visinteresantākais ir tas, ka dārzenis ir antialerģisks produkts. Palīdz tikt galā ar celulīta izpausmēm un tiek izmantots uztura uzturā.
Cukini priekšrocības sievietēm
Labvēlīgās vielas, kuras satur cukini, stimulē olnīcu darbu un pozitīvi ietekmē reproduktīvo funkciju. Regulāri lietojot dārzeņu, jūs varat izvairīties no daudzu problēmu parādīšanās iegurņa orgānos.
Tas būs izdevīgi arī menopauzes laikā. Tas ir profilaktisks līdzeklis pret cikla neveiksmēm un mazina sāpes menstruāciju laikā.
Daudzas sievietes cieš no varikozām vēnām, tāpēc uzturā jāiekļauj cukini. Tie palīdz palielināt asinsvadu elastību un stiprināt tos.
Vai tas ir iespējams dažādām slimībām
Parasti cepti ēdieni, pat ja tie ir visnoderīgākie cukini, nav ieteicami kuņģa-zarnu trakta slimībām.
Ar pankreatītu
- Akūts periods. Tāpat kā lielāko daļu pārtikas produktu, arī cukīni nedrīkst lietot šīs slimības saasināšanās laikā. Tomēr pēc akūtu sāpju mazināšanās ārstu uzraudzībā tās rūpīgi ievada pacienta ēdienkartē. Cukini ir viens no nedaudzajiem dārzeņiem, kas nesatur ēteriskās eļļas un rupjās šķiedras, kas kairina aizkuņģa dziedzeri, un tajā pašā laikā zarnas viegli absorbē. Tvaicētus vai ceptus dārzeņus rūpīgi sasmalcina līdz viendabīgumam un ēd, sākot ar 1 ēdamkarote. l. Nedēļas laikā porcijas lielums tiek palielināts līdz 100 g.
- Ar hronisku pankreatītu. Pacienti ar hronisku pankreatītu var un vajadzētu dažādot ēdienkarti ar ēdieniem no vārītas, sautētas vai ceptas cukini. Labāk ir atteikties no marinētiem, ceptiem dārzeņiem. Ar šo slimību nevajadzētu lietot svaigus cukīnus.
I un II tipa diabēta priekšrocības
Cukini sastāvs padara to par laipnu viesi ēdienkartē personai, kas cieš no cukura diabēta. Sāksim ar to, ka tā ogļhidrātu saturs ir minimāls (tikai 4,6 uz 100 g). Bet šī nav galvenā cukini priekšrocība šajā slimībā. Jau pieminētā ēterisko eļļu un rupjās šķiedras neesamība ļauj nepārslogot aizkuņģa dziedzeri, kas jau tagad nespēj tikt galā ar insulīna ražošanu. Lielais kālija un tartronskābes saturs cukīnos stiprina asinsvadus, ļaujot aizkavēt tik nopietnu komplikāciju kā retinopātija.
Par gastrītu ar augstu vai zemu skābumu
Ar šo slimību ir daži ierobežojumi cukini lietošanai. Ja gastrīts turpinās, palielinoties kuņģa sulas sekrēcijai, ēdienkartē nevajadzētu iekļaut svaigus dārzeņus. Tā kā saasināšanās laikā ir nepieciešama saudzējoša pārtika, tiek izslēgti arī marinēti un cepti cukini. Bet ēdienus ar sautētiem vai tvaicētiem dārzeņiem var droši iekļaut jūsu uzturā.
Ar podagru
Jūsu izvēle ir vārīti dārzeņi
Cukini ir viens no veselīgākajiem podagras dārzeņiem. Pirmkārt, tie veicina urīnskābes pārpalikuma izvadīšanu, kas ir šīs slimības cēlonis. Otrkārt, cukini pēc sastāva lieliski iekļaujas šādu pacientu uzturā. Viņiem ieteicams ierobežot olbaltumvielu uzņemšanu, bet cukini to skaits ir ļoti mazs. Un pat tam, ka 96% tā sastāva ir ūdens, ir arī noteiktas priekšrocības, jo ir jāpalielina šajā slimībā patērētā šķidruma daudzums. Cukini podagrai vislabāk lietot vārītas vai sautētas, un neaizmirstiet par galda sāls ierobežošanu - labāk, ja ēdieni nav sālīti.
Kuņģa čūlu ārstēšanā
Cukini būs noderīgi arī pacienta ar kuņģa čūlu uzturā. Pektīni to sastāvā pasargās kairinātas gļotādas un palīdzēs rētas čūlas, un šī dārzeņa pretaudzēju īpašības noderēs. Bet jums jāatceras, ka cukini ir jāgatavo. Ar čūlu tos var lietot tikai sautētus vai vārītus.
Kuņģa un zarnu slimībām vislabāk ir izmantot sautētas vai vārītas cukini.
Cukini priekšrocības vīriešiem
Interesants fakts ir tas, ka cukini ir īsti vīriešu dārzeņi. Tajos esošais dzelzs ļauj pēc iespējas ilgāk uzturēt normālu testosterona līmeni un saglabāt vīriešu veselību.
Austrumu valstīs, pamatojoties uz augu ziediem, tiek ražotas zāles, lai uzlabotu potenci.
Dārzeņi ir ideāls līdzeklis aterosklerozes profilaksei, sirds patoloģiju parādīšanās un hipertensijas ārstēšanai. Regulāra augļu lietošana palīdz paātrināt toksīnu izvadīšanas procesu no ķermeņa.
Noderīgas iezīmes
Pateicoties ideālajam "vasaras" vitamīnu un minerālvielu sastāvam, cukini ir plaša spektra terapeitiskā iedarbība. Ko es varu teikt, ja šis dārzenis ir viens no nedaudzajiem, ko var lietot cilvēki ar dažādām hroniskām un akūtām slimībām. Tomēr šis produkts ir visefektīvākais šādām slimībām:
- aritmija, išēmiska sirds slimība, kā arī hipertensija un citas asinsvadu slimības;
- zarnu un kuņģa slimības un pēc šo orgānu operācijām;
- muskuļu un skeleta sistēmas slimības (podagra, artroze un artrīts);
- uroģenitālās sistēmas kaites un pietūkums;
- diabēts;
- zems hemoglobīna līmenis;
- noņemt radionuklīdus un kaitīgo holesterīnu no ķermeņa;
- kā pretalerģiskas dabiskas zāles;
- kā līdzeklis pret parazītiem (helmintiem);
- aizcietējumu ārstēšanai grūtniecēm;
- stiprināt imūnsistēmu;
- ar žultspūšļa un aknu slimībām (piemēram, diskinēzija vai holecistīts);
- ar traucētu ūdens-sāls metabolismu;
- ar celulītu un psoriāzi;
- ar aptaukošanos;
- saindēšanās gadījumā;
- pret saules apdegumiem (tiek izmantota svaiga sula);
- palielināt vīriešu potenci;
- ar bērnu diatēzi;
- uzlabot galvas ādas un sejas asins mikrocirkulāciju.
Ieguvumi vīriešiem
Cukini jau sen tiek uzskatīti par "vīriešu" dārzeņiem. Galu galā augstais dzelzs saturs tajos spēj atjaunot optimālo asins sastāvu, saglabājot "stiprā" dzimuma veselību un nodrošinot testosterona dabisko ražošanu.
Interesants fakts: dažās austrumu valstīs vīriešu vēlmes palielināšanai ir daudz oficiālu sagatavošanās darbu, kas tiek gatavoti, pamatojoties uz cukini ziediem.
Šī produkta iekļaušana ēdienkartē ir īpaši ieteicama gados vecākiem un pusmūža vīriešiem. Patiešām, šajā periodā svarīgas veselības problēmas ir šādas:
- pietūkums;
- ateroskleroze;
- hipertensija;
- sirds patoloģija.
Turklāt cukini ieguvumi vīriešu veselībai izpaužas kā pareizas aknu darbības uzturēšana un žults stagnācija, ko diezgan bieži var novērot pēc pulcēšanās ar "bārbekjū" garāžā. Ir vērts atzīmēt, ka, tā kā šie augļi sastāv galvenokārt no ūdens, tos vislabāk var papildināt ar citiem vitamīnu pārtikas produktiem. Piemēram, smaržīgas dilles, kuru priekšrocības un kaitējumu mēs aprakstījām rakstā saitē!
Ieguvumi sievietēm
Jaunākie Kanādas Veselības institūta pētījumi parādīja, ka mūsdienās reti jebkurai sievietes ķermenim nav vajadzīgs unikāls cukini sastāvs. Šis konkrētais produkts tiek uzskatīts par ideālu lietošanai zīdīšanas laikā.
Katrai sievietei jāzina: Brūnie rīsi: dod labumu un kaitē ķermenim
Šis dārzenis ir ieteicams, pirmkārt, vecāka gadagājuma sievietēm un "Balzac" vecuma sievietēm, kuras biežāk nekā citas saskaras ar locītavu slimībām, hipertensiju, kā arī ar šķidruma aizturi un kuņģa un zarnu trakta slimībām.
Ja jums ir tieksme uz lieko svaru, hormonālie traucējumi menopauzes laikā un ādas problēmas - bieži gatavojiet apmierinātas vai ceptas cukini! Mājas un oficiālajā kosmetoloģijā šī dārzeņa sulu un mīkstumu diezgan bieži izmanto, lai mazinātu sirmus matus un izbalējušas cirtas, kā arī efektīvi apkarotu celulītu. Šis produkts ir ļoti labs arī kā sastāvdaļa dažādām tautas maskām.
Novājēšanu
Trūcīgā kaloriju satura un zemā GI (glikēmiskā indeksa) dēļ cukini tiek uzskatīti par vienu no labākajiem dārzeņiem ideālas figūras iegūšanai un uzturēšanai. Turklāt šis produkts ļaus palielināt porcijas lielumu, neiegūstot papildu kalorijas!
Kulinārijas šedevri, kurus var pagatavot tikai pusstundas laikā no šiem dārzeņiem, var dabiski noņemt kaitīgo holesterīnu, lieko šķidrumu un sāli no ķermeņa. Tādējādi, garšīgi ēdot, pēc nedēļas sajutīsiet spēka un enerģijas pieplūdumu!
Cukini sulai ir plašs profilaktisko un ārstniecisko īpašību klāsts, kas efektīvi apkaro hipertensiju, podagru, artrozi un artrītu. Dzert sulu katru dienu no vienas glāzes līdz piecām. Jūs varat arī dzert svaigu cukini sulu, kas atšķaidīta vienādās proporcijās ar ūdeni, pievienojot šādai svaigai sulai nedaudz piparmētru, citronu sulu vai medu.
Svarīga informācija: nav ieteicams dzert skvoša sulu akmeņiem žultspūslī vai nierēs.
Un jūs varat ēst arī neapstrādātas cukini! Veģetārieši un neapstrādāti pārtikas speciālisti jau ilgu laiku ir apsvēruši šī ēdiena ieguvumus un kaitējumu veselībai, secinot, ka, apēdot puskilogramu neapstrādātu dārzeņu biezeņa, var ne tikai attīrīt zarnas, bet arī atjaunot asinsvadu elastību. Turklāt šis ēdiens ir lielisks tauku sadedzinātājs!
Nesen pasaules uztura speciālisti sāka runāt par neapstrādātu cukini salātu priekšrocībām, lai apkarotu aptaukošanos un atjaunotu vielmaiņas procesus organismā.
Noderīgs video:
Pabalsti grūtniecēm
Kā mēs jau minējām, cukīniju lietošana bērna pārvadāšanas laikā ir ne tikai aizliegta, bet arī ārsti to atzinīgi vērtē. Trauki, kas izgatavoti no šī dārzeņa, spēj atbrīvot topošo māti no pietūkuma, palielināt asinsvadu sieniņu elastību, paaugstināt hemoglobīna līmeni un pilnībā atjaunot asins sastāvu. Šāda pārtika ir lieliski piemērota grūtnieču gremošanas problēmām, kas bieži vien viņus nomoka termiņa otrajā pusē. Turklāt vielas, kas veido skvoša mīkstumu, neļauj sievietei iegūt lieko svaru, regulē asinsspiedienu (asinsspiedienu) un aizsargā viņas nervu sistēmu no stresa.
Neaizmirstiet par šo produktu pat pēc mazuļa piedzimšanas! Galu galā tieši cukini tiek uzskatīti par vienu no labākajiem dārzeņiem pirmajai bērna barošanai zīdīšanas laikā.
Svarīga informācija: tomēr grūtniecēm nevajadzētu ēst šos ēdienus nieru mazspējas un paaugstināta kuņģa skābuma gadījumā!
Vai ir iespējams cukini bērniem
Bērnībā cukini ir ļoti noderīgi. Viņiem ir labvēlīga ietekme uz imūnsistēmu, piepilda ķermeni ar enerģiju. Karotīns un B vitamīns, ko satur augļi, labvēlīgi ietekmē visa ķermeņa darbību un novērš biežu saaukstēšanos.
Cukini tiek izmantoti agrīnai barošanai. Tas ātri uzsūcas, un praktiski nav alerģijas riska. Papildbarībai augļi tiek vārīti un malti līdz sātīgam stāvoklim. Pēc ēšanas dodiet mātes pienu vai citus piena maisījumus.
Optimālais vecums produkta ievadīšanai uzturā ir 5-6 mēneši no dzimšanas.
Patēriņa likmes
Dienā apēsto cukini skaits nav ierobežots. Tātad pieaugušais bez liela kaitējuma veselībai katru dienu var ēst līdz 1,5 kilogramiem šī dārzeņa. Protams, mēs runājam par cilvēkiem, kuriem nav kuņģa un zarnu slimību. Arī cukini sula jāierobežo līdz maksimāli 1 litram dienā.
Grūtniecības laikā
Zīdaiņu nēsāšanas laikā cukini ir gandrīz ideāls produkts, jo tas kalpo kā sava veida anēmijas un spiediena lēcienu novēršana, kas bieži notiek pirmajos mēnešos. Cukini būs ļoti noderīgi trešajā trimestrī. Šajā periodā sievietes cieš no tūskas un bieži iegūst papildu mārciņas. Zems kaloriju saturs (tikai 24 kcal) un šī dārzeņa diurētiskās īpašības palīdz atrisināt abas šīs problēmas. Neaizmirstiet arī par cukini spēju tikt galā ar aizcietējumiem, kas pēdējās nedēļās bieži rodas arī grūtniecēm.
Tomēr neatkarīgi no tā, cik noderīgs ir šis dārzenis, jāpatur prātā, ka olbaltumvielu saturs tajā ir ļoti mazs, un, lai nodrošinātu labu uzturu, tas ir jāapvieno ar liesu gaļu vai zivīm. Tāpat, sastādot ēdienkarti, lai ēdieni būtu apmierinošāki, kā pavadoņus varat izmantot vairāk kaloriju saturošus ēdienus - kartupeļus, pupiņas, baklažānus.
Zīdīšanas laikā: vai barojošās mātes ir atļautas
Cukini jebkurā formā lieliski darbojas kuņģī un zarnās, neradot nepatīkamas parādības palielinātas gāzes veidošanās veidā, tāpēc tos var droši iekļaut barojošās māmiņas ēdienkartē. Šis produkts nekaitēs ne sev, ne mazulim.
Video: dārzeņu sautējums ar cukini lēnā plīts
Vai tas ir iespējams bērniem kā pirmais bērnu ēdiens
Starp visām cukini labvēlīgajām īpašībām bērnu pārtikai vissvarīgākais ir tā hipoalerģiskums. Šis dārzenis ļoti reti izraisa pārtikas nepanesamību pat bērniem, kuriem ir nosliece uz diatēzi vai atopisko dermatītu. Tāpēc ārsti iesaka pirmajā barošanā izmantot cukini.
Parasti to ievada 6 mēnešus, taču saskaņā ar individuālām indikācijām (ja mātei nav pietiekami daudz piena vai mazulis cieš no biežas aizcietējumiem), šo periodu var pārcelt uz 4-4,5 mēnešiem. Papildbarošana sākas ar cukini biezeni, nepievienojot sāli. To ievada 0,5 tējk. no rīta barošana. Šajā gadījumā jums rūpīgi jāuzrauga visas izmaiņas mazuļa stāvoklī. Ja viss iet labi, tad katru dienu porcija tiek nedaudz palielināta. Pēc tam, kad mazulis pierod pie biezeni cukini, viņa ēdienkarti var dažādot ar citiem dārzeņiem, graudaugiem vai augļiem.
Ja pēc cukini ievadīšanas izvēlnē parādās izsitumi vai izkārnījumi ir salauzti, tad tie tiek atcelti un pēc 1-2 nedēļu pārtraukuma mēģina tos atkal izmantot. Ja arī šī pieredze beidzas ar neveiksmi, tad cukini ieviešana ēdienkartē tiek atlikta uz gadu.Gadu vecam bērnam cukini jau var dot ne tikai zupās, bet arī kā pamatēdienus. Tomēr no bērnu diētas labāk izslēgt marinētas un ceptas cukini. Augsta tauku satura dēļ jums nevajadzētu dot viņiem skvoša kaviāru.
Cukini ir pirmie dārzeņi, kas tiek iekļauti bērna uzturā.
Kā cukīni lietot medicīniski
Cukini sula ir ļoti noderīga, lai novērstu problēmas ar gremošanas traktu. Tas palīdz atjaunot ūdens un sāls līdzsvaru un palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa.
Regulāra sulas lietošana novērsīs sirds un asinsvadu slimību rašanos un samazinās blīvā holesterīna daudzumu, kuru ir diezgan grūti izvadīt no organisma.
Cukini sula ir ļoti izdevīga grūtniecības laikā. Tas satur optimālo folijskābes daudzumu, kas labvēlīgi ietekmē augļa attīstību un kopumā palīdz atjaunot sievietes spēku.
Kontrindikācijas lietošanai
Neskatoties uz visu lietderību, cukini var būt bīstami cilvēkiem ar nieru slimībām. Ja tiek traucēts kālija izvadīšanas process no organisma, tad cukini lietošana ir kontrindicēta.
Ar kairinātu zarnu sindromu, čūlas un gastrītu akūtos apstākļos šis dārzenis ir jāizslēdz no uztura, jo tas izraisīs slimības saasināšanos.
Pārēšanās var izjaukt skābju un sārmu līdzsvaru kuņģa-zarnu traktā, izraisīt grēmas, nelabumu, asus griezumus kuņģī un zarnās.
Nelietojiet to arī individuālai neiecietībai.
Cukiniju pielietojums kosmetoloģijā
No dārzeņa tiek izgatavotas maskas un losjons, lai novērstu paaugstinātu ādas tauku saturu. Tas ir piemērots jutīgai ādai. Līdzekļi no cukini mīkstuma, labvēlīgi ietekmē ādas atjaunošanos, piemīt pretiekaisuma iedarbība un novērš smalkas grumbas.
Ar cukini jūs varat atbrīvoties no pūtītēm un uzlabot ādas krāsu. Tas palīdz novērst pigmentāciju un pat vasaras raibumus.
Cukini tiek plaši izmantoti, lai sagatavotu pretcelulīta produktus gan ārēji, gan iekšēji. No celulozes tiek gatavotas sulas, kas palīdz novērst "apelsīnu" mizu.
Dārzeņus var izmantot matiem. No tā tiek izgatavotas maskas, kas novērš matu izkrišanu.
Skvoša diēta
Ar šī dārzeņa palīdzību ir pilnīgi iespējams zaudēt šīs papildu mārciņas. Turklāt cukini diēta ir izdevīga arī materiālajā ziņā (jums jāatzīst, ka vasarā tas ir diezgan pieņemams produkts). Vēl viens šādas diētas pluss ir tā daudzveidība. Cukini lieliski sader ar daudziem produktiem, un ir vēl vairāk iespēju tos pagatavot. Diēta var turpināties no nedēļas līdz mēnesim, kuras laikā diētas pamatā ir cukini dažādās variācijās. Tie var būt sautējumi, tvaicēti vai cepti. Jaunos cukīnus var ēst svaigus vai uz tiem balstītus salātus. Tā kā svaigā cukini satur tikai 24 kcal, ar to nav jāuztraucas par ēdienu kaloriju saturu.
Papildus dažādiem dārzeņiem ieteicams uzturā iekļaut zema tauku un šķirņu zivis un mājputnus, pienu ar zemu kaloriju daudzumu un piena produktus, olas, zaļumus. Labāk ir ierobežot sāli, bet palielināt dzeršanas režīmu (jums jāizdzer vismaz 2,5 litri dienā). Arī diētas laikā no uztura tiek izslēgti šādi pārtikas produkti:
- makaronu izstrādājumi un maizes izstrādājumi;
- kartupeļi;
- taukaini un kūpināti produkti;
- cukurs;
- alkohols;
- marinēti gurķi;
- kafija.
Ēdienu gatavošanai vislabāk ir izmantot jaunus dārzeņus, kuru mizu nevar nogriezt, jo tajā atrodas galvenā vitamīnu piegāde. Pārtikas termisko apstrādi ir labāk arī samazināt līdz minimumam. Ēdienu skaitam ar šādu diētu jābūt piecām reizēm dienā.
Šeit ir daži ēdienu piemēri, kurus varat pieņemt.
Sautētas cukini ar dārzeņiem svara zaudēšanai
Vasarā šāds ēdiens būs ļoti ekonomisks un veselīgs.
100 g gatavā ēdiena kaloriju saturs ir 36 kcal.
- 1 vidēja līmeņa cukini;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 1 saldie pipari;
- 2 tomāti;
- 1 ēd.k. l. milti;
- 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.
Cukini sagriež mazos kubiņos, sīpolus, burkānus un papriku sagriež sloksnēs. Apcepiet sīpolus un burkānus dziļā pannā, pievienojiet tiem piparus ar cukini un nedaudz karsta ūdens, pārklājiet ar vāku un, maisot, sautējiet 5 minūtes.
Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, nomizo un sasmalcina. Milti sausā pannā tiek cepti līdz gaiši dzeltenai krāsai, nedaudz atšķaidīti ar ūdeni un sajaukti ar tomātiem un garšvielām. Iegūto pildījumu pievieno sautētiem dārzeņiem, sālīti, uzvāra un ļauj 10 minūtes vārīties zem vāka.
Cukini un piparu omlete
Nav aizliegts pievienot tomātus omletam
Kaloriju saturs uz 100 g - 68 kcal
- Puse vidēja cukini;
- 1 saldie pipari;
- 4 olas;
- 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- sāls, garšvielas pēc garšas.
Cukini sagriež vidējās šķēlēs, sālīti un 5 minūtes. ievieto mikroviļņu krāsnī (maksimālā jauda). Pipari tiek sagriezti sloksnēs, apcepti karstā eļļā un tam pievieno cukini. Olas nedaudz sakuliet kopā ar garšvielām, ielejiet pannā, nedaudz samaisiet, pārklājiet ar vāku un uzkarsējiet līdz zemai siltumam.
