Ragu sēnes (dzeltenās šņācītes) apraksts, izplatīšanās vieta

Šo sēņu veidi, izskats

Ragu sēnēm jeb dzeltenajai ramārijai ir neparasta forma, krāsa un izskats kā briežu ragiem vai jūras koraļļiem.

Ragu sēne ir ēdama, tās vāciņam ir daudz zaru un tapas līdz 2 cm garam. Vidējais platums ir 25 cm. Šim produktam ir arī plānas un trauslas “ausis”. Ziemeļbriežu ragi maina krāsu atkarībā no augšanas fāzes. Jaunā sēne ir gaiši dzeltenā krāsā un galu galā kļūst spilgti oranža. Vēl viena interesanta iezīme ir tā, ka "briežu ragiem" nav sēņu smaržas. Tā ir koku sēne, kas aug uz koku celmiem un stumbriem.

Parasti tiek izdalītas šādas pasugas:

• Māla vabole ir balta sēne, kas augot kļūst gaiši sārta. Sēnes augstums ir aptuveni 17-20 cm, diametrs ir līdz 15 cm.
• Ķekars ir koraļļi. Tās ķermeni klāj plāni, biezi balti zari. Jaunajai sēnei ir maiga miesa, savukārt vecajai sēnei ir izturīga mīkstums.
• Ragaini violets. Neliels pārstāvis, kuram praktiski nav garšas un smaržas.
• Ragaini zeltaini dzeltens. Gaiši dzeltena sēne ar bieziem zariem.
• Ragains cekulainais rags. Sasniedz 5 cm augstumu, ir ar ķemmi līdzīgi zari ar asiem galiem.

Sēņu ragu apraksts

Pareizais botāniskais nosaukums ir Ramaria flava. No latīņu valodas tas tiek tulkots kā dzeltenā Ramaria. Pieder departamentam Basidiomycetes, Agaricomycetes klasei, Gomfovy, Hornatiaceae ģimenei.

Šīs sēnītes biotops ir jaukti, lapu koku un skujkoku meži Kaukāzā, mūsu valsts ziemeļrietumos, kā arī Centrāleiropas meži.

Cilvēki sauc par briežu ragiem tāpēc, ka pēc formas tas patiešām atgādina briežu tēviņa sazarotos ragos. Daudziem tas atgādina koraļļus.

Dažreiz sēņotāju rokasgrāmatās varat atrast šādus nosaukumus:

• dzeltens ragains putns;
• lāča ķepa (kā tas patiesībā līdzinās lāča ķepai, nav ļoti skaidrs, bet ir arī tāds nosaukums);
• dzeltenais koraļļi;
• sēņu nūdeles;
• sēņu vāle.

Ramarijas gaisa daļa aug apmēram 15-20 cm. Augļu ķermenis aug diametrāli un sasniedz 20 cm diametru. Vidū ir blīvs hifa pinums, kas veido kopēju kāju, un no tā izceļas sazaroti izaugumi "ragi". Šiem "zariem" ir cilindriska forma, un to virsotnē divvirzienu zari.

Augļķermeņa virszemes daļas krāsa ir dzeltena, un dzeltenās krāsas paletei var būt dažādi toņi. Tas ir atkarīgs no substrāta, uz kura aug ramārija, kā arī no saules gaismas intensitātes pamežā.

Tuvāk ragu pamatnēm krāsa var būt bagātīgi dzeltena. Ja nospiežat augļķermeni, tad saspiešanas vietā parādās brūngana krāsa. Uz griezuma mīkstums ir dzeltenā krāsā. Smarža ir diezgan patīkama, kas atgādina svaigi nopļautas zāles smaržu.

Ramarijai ir zema pārtikas pakāpe. Pārtikas kategoriju botāniskajā mērogā - ceturtā. Nav īpašas sēņu garšas. Ja augļu ķermeņi ir veci, toņi ir jānoņem, jo ​​tajos uzkrājas vielas, kas piešķir zināmu rūgtumu.

Pieteikums

Sēnes aktīvi izmanto tautas medicīnā. Tos izmanto, lai sagatavotu līdzekļus, kas palīdz cīņā pret locītavu slimībām, kā arī attīra ķermeni no tārpiem un citiem līdzīgiem parazītiem.Arī "briežu ragi" tiek izmantoti kosmetoloģijā un ēdiena gatavošanā.

Ēdienu gatavošanā

Ēdamie ragi ir piemēroti dažādu ēdienu pagatavošanai. Jūs varat tos marinēt ziemai, žāvēt, pagatavot zupas, pagatavot kaviāru un garšīgas mērces. Un "aļņu" vai "briežu ragi" ir piemēroti arī kā pildījums cepšanai. Tie garšo pēc vārītas vistas vai jūras veltēm.

Šeit ir recepte un apraksts, kā pagatavot garšīgus sēņu salātus.

Sastāvdaļas

• vārītas sēnes - 300 g;
• burkāni - 300 g;
• sīpols - 1 galva;
• galda etiķis - 3-4 ēdamk. l.;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• maurloki - 4 krustnagliņas;
• sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Vārītos "briežu ragus" (300 g), burkānus (300 g), ķiplokus (4 krustnagliņas) smalki sagriež un pārnes ērtā traukā.
2. Pēc garšas pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus.
3. Sezona ar augu eļļu (2 ēdamkarotes), samaisa un ļauj 30 minūtes vārīties.
4. Tagad jums ir nepieciešams marinēt sīpolus. Vidēja lieluma galvu sagriež plānos gredzenos, pārlej ar etiķi (3-4 ēdamkarotes) un atstāj uz 2-3 minūtēm.
5. Pārnes to uz pārējām sastāvdaļām un visu samaisa.

Medicīnā

Sēņu izmanto dažādu tinktūru pagatavošanai. Piemēram, kuņģa čūlu apkarošanai tiek izmantots šāds līdzeklis.

Rūpīgi izskalojiet svaigas sēnes (150 g), nosusiniet un ievietojiet ledusskapī 2 dienas. Tad smalki sagriež, pievieno spirtu vai degvīnu (500 ml) un atstāj uz 30 dienām tumšā vietā. Celms un sāciet ārstēšanu: 1 ēdamkarote. l. tinktūras, 3 reizes dienā, pirms ēšanas. Ārstēšana ilgst 1 mēnesi, pēc tam pārtraukumu, un jūs varat atkārtot kursu vēlreiz.

Zāles lieto arī balsenes, kuņģa, rīkles un barības vada vēzim. Aknu un aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesu ārstēšanai ieteicams tinktūru pagatavot ar vīnu. Jums būs nepieciešams 1 litrs Cahors un 150 g "briežu ragi". Sastāvdaļas jāsajauc, 30 dienas jāuzstāj tumšā vietā. Veikt gatavo produktu vajadzētu būt 2 ēdamk. l., 1 reizi dienā, pirms ēšanas. Ārstēšana ir 2 nedēļas.

Kā pareizi pagatavot sēnes

Īpaši garšīga ir zupa no "ziemeļbriežu ragiem". Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešamas sēņu zupas standarta sastāvdaļas - ķiploka daiviņa, sīpoli, zaļumi, burkāni, kartupeļi, sviests, sāls, pipari un 300-400 g šīs brīnišķīgās sēnes.

Atsevišķi sēnes vāriet sālsūdenī 20 minūtes. Šis buljons mums jāiztukšo un nelietojam. Tas var saturēt toksīnus. Jūs varat to vārīt divas reizes 10 minūtes. Tādā veidā būs pat labāk.

Tad zupa tiek pagatavota standarta veidā. Mest sīpolus, kartupeļus, ķiplokus, burkānus aukstā ūdenī, uzvāra, pievieno sēnes. Pagatavojiet 10 minūtes zemā siltumā un pievienojiet sāli, piparus un zaļumus. Izrādās ļoti garšīga viegla sēņu zupa. Īpaši tas patiks bērniem, jo ​​sēnes zupā ir neparastas.

Ramariju var sālīt, cept ar kartupeļiem, pievienot salātiem. Galvenais ēdiena gatavošanas nosacījums ir tas, ka sēnes vienmēr jāvāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes sālsūdenī. Tas palīdz izvadīt toksīnus. Tas ir īpaši svarīgi, jo starp ragainajām vabolēm ir daudz vidēji indīgu sugu. Primārā termiskā apstrāde ļauj iznīcināt un samazināt toksisko vielu koncentrāciju līdz minimumam.

Jaunos ragus var žāvēt. Pārgatavojušies augļķermeņi žūstot var pūt, bet jauni viegli izžūst. Lai to izdarītu, tie ir jāsadala maksimāli iespējamajā "zaru" skaitā ar kājas daļu. Caur kāju tiek virzīts pavediens. Tālāk sēņu vītnes tiek pakārtas ēnā sausā un vēdināmā telpā.

Gatavojot ēdienus no kaltētas ramārijas, tas 12 stundas jāuzsūc ūdenī, pēc tam rūpīgi jānoskalo un jāvāra 10 minūtes.

Savāc briežu ragus, gatavo no tiem kulinārijas šedevrus, bet esi uzmanīgs un uzmanīgs!

Sēņu sezonā mežā var atrast ļoti daudzveidīgu veģetāciju. Uz celmiem, atmirušās koksnes var redzēt kaut ko līdzīgu koraļļiem. Šīs sēnes sauc par "briežu ragiem". Šīm sēnēm to izskata dēļ ir arī cits nosaukums - "Coraloid Hericium".

Šīs sēnes ir ēdamas, bet labāk tās atstāt uz vietas. Viņi visi ir viena no Sarkanajā grāmatā uzskaitītajām sugām, jo ​​ir tik daudz citu ēdamu sēņu.

Ziemeļbriežu ragi ir pilnīgi ēdamas sēnes. Bet tādu ir ļoti daudz. Tie tiek savākti galvenokārt uz nokritušiem vecu koku stumbriem, jo ​​ragi jeb ragaines ir ļoti aktīvi parazīti un viņu micēlijs ļoti ātri klīst.

Vēlams, lai hornfeles savāktu lapu koku mežā, jo skujkoku mežā tie ir rūgti un maz / ēdami. Skujkoku hornfeles rūgtumu nekas neizmazgā, bet tas turpina pastāvēt marinādē un sālījumā.

Visgardākās hornfelses, ar kurām es saskāros ozolu mežos. Kaut arī apses un bērzu mežos, tie arī nav nekas. Hornfelses tiek ceptas, vārītas, marinētas, sālītas. Es domāju, visas darbības ir tādas pašas kā ar parastajām sēnēm.

Es personīgi nesaskāros ar indīgiem. Lai gan es noteikti zinu, ka skuju koku joslā augošie ragi tiek aktīvi izmantoti kā antihelmintiķi. Tārpiem, kā jūs zināt, nepatīk indes.

Krievijas mežos ir daudz savādu makromicītu. Neparastā izskata dēļ - līdzīgi briežu ragiem - Basidiomycetes augstāko sēņu nodaļas sēne ieguva savu nosaukumu briežu ragi. Šim auglim ir vēl vairāki nosaukumi - ragains, koraļļu formas ezis, koraļļi utt.

Mežā saticis šņabi, ne katrs sēņotājs uzdrošinās to izcirst. Tas ir saistīts ar tā diezgan eksotisko izskatu. Šī suga tiek uzskatīta par ēdamu, un tāpēc pirms iekļaušanas Sarkanajā grāmatā to varēja savākt un sagatavot dažādos veidos.

Kā atšķirt ēdamo no neēdamā

Ir līdzīgi neēdami un indīgi sēņu veidi. Tā sauktie "viltus ragi", kurus neprofesionālim ir diezgan grūti atšķirt. Tāpēc kolekcijas laikā jums vajadzētu būt uzmanīgiem.

Vēlams ēst tikai jaunas dzeltenas sēnes un tikai pamatu. "Pareizās" sēnes smarža ir līdzīga nopļautās zāles smaržai.

Arī rūpniecības uzņēmumu un ceļu tuvumā principā nevajadzētu lasīt sēnes, vai tās būtu medus sēnes, gailenes vai citas iespējas.

Kad un kā pareizi savākt?

Vācot, jums vajadzētu būt ārkārtīgi uzmanīgam, jo ​​starp ragainajiem ir daudz indīgu dvīņu. Vāciet un sagatavojiet ēdamos koraļļus no augusta līdz septembrim ieskaitot. Šajā periodā tos var atrast pamežā kā atsevišķus "krūmus" vai vairāku ragu grupās. Un valsts dienvidu daļā tos ievāc pat ziemā.

Vācot dzelteno ramāriju, jāievēro vairāki noteikumi:

Vecās sēnes nevajadzētu sagriezt, jo tām ir rūgta garša. Tiek vākti tikai jauni šāvieni.

Gatavošanas metodes

Mūsu valsts plašajos mežos mudž visādas sēnes. Neskatoties uz to, ne katram klusu medību mīļotājam ir paveicies satikt koraļļa formas ezīti. No "Briežu ragiem" jūs varat pagatavot ļoti lielu skaitu ļoti garšīgu un neticami veselīgu ēdienu.

Varat gatavot pilnīgi dažādos veidos. Žāvētu koraļļu ezīti var iemērc un pēc tam vārīt vai cept mīklā. Ļoti garšīgs un aromātisks sēņu ēdiens tiek iegūts, ja "briežu ragu" augļu ķermeņus marinē mērcē, kas izgatavota no eļļas, balzamiko etiķa, cukura, kā arī sāls un citrona sulas.

Botāniskais apraksts

Pilns Hericium coralloides apraksts ir atrodams Krievijas Sarkanajā grāmatā, kur koraļļiem līdzīgais ezis ir iekļauts kā reta suga. "Briežu ragi" atšķiras ar ļoti skaistu eksotisku izskatu.Koraļļiem līdzīgā ezīša vāciņu un kāju ir grūti atšķirt, tāpēc, raksturojot un aprakstot šo sugu, var runāt tikai par augļķermeni kopumā. Hericium coralloides augļu ķermeņi ir mazliet līdzīgi koraļļu zariem.

Gericijas virszemes daļa ir ļoti dekoratīva, daudzzaru, sniega baltā krāsā. Salīdzinoši garie muguriņas, kuru augstums ir 10-20 mm, plānas un diezgan trauslas, sēnes zarus pārklāj gandrīz līdz pašai pamatnei, visbiežāk atrodas sānu pusē. Augļķermeņa vidējais diametrs nepārsniedz 25-30 cm.

Mīkstums sākotnēji ir baltā krāsā, bet, sēnei augot un attīstoties, tā iegūst raksturīgu dzeltenīgu krāsu. Elastīgs neapstrādātā stāvoklī pēc vārīšanas tas kļūst skarbs. Nav izteikta sēņu aromāta. Augļi notiek no jūnija līdz oktobrim.

Kā padarīt Kalančo ziedošu

Lai saprastu, kā rūpēties par Kalančo mājās un vienlaikus panākt ziedēšanu, mēs pievēršamies botānisko uzziņu grāmatām. Savā dzimtenē (Madagaskaras salā) Kalančoja zied Āfrikas vasaras beigās, kad saulainās dienas ir īsas. Attiecīgi, šis sulīgais ir ģenētiski ieprogrammēts, lai īsos dienas apstākļos izveidotu ziedu pumpurus. Mūsu platuma grādos tā dabiskā ziedēšana notiek decembrī - maijā, tomēr veikalā jebkurā citā gada laikā veikalā var nopirkt ziedošu Kalančo. Kā audzētāji parūpējās par šādu augu, ka viņiem izdevās notriekt tā bioloģisko pulksteni? Noslēpums slēpjas mākslīgā dienasgaismas stundu samazināšanā līdz 8-10 stundām. Atlikušās 14-16 stundas Kalančo tiek ievietotas tumsas tumsā. Šis režīms tiek uzturēts 4 nedēļas, kuru laikā tiek likti ziedu pumpuri.

To pašu var atkārtot arī mājās. Lai to izdarītu, noteiktā laikā pārklājiet Kalančo ar kastīti, stingru maisu vai ielieciet augu tumšā skapī. Un pēc 14-16 stundām - atmaskot vai noņemt pajumti. Piemēram, pulksten 17 augam tiek uzlikta soma, un pulksten 7 no rīta tās tiek noņemtas. Un tā 4 nedēļas.

Gatavojoties ziedēšanai, ideāli būs šādi apstākļi:

Pēc mēneša šādas sagatavošanas, pumpuru komplekta un ziedēšanas laikā pazūd vajadzība pēc īsas gaismas dienas. Bet ieteicams nodrošināt vēsumu - tāpēc ziedi kalpo ilgāk. Laistīšanu var palielināt, tas ir, pārslēdziet režīmu no "liesa" uz "mērenu". Un apbrīnojiet ziedēšanu, kas var ilgt 3-4 mēnešus!

Ziedoša Kalančo ir neaizmirstams skats!

Lai mudinātu augu ilgstoši ziedēt, tiek noņemtas vecas, savītušas ziedkopas. Viņu vietā aug jaunas bultiņas ar pumpuriem.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Neparasta sēņu forma rada daudz jautājumu no sēņotājiem:

Vācot jebkuras sēnes, ir stingri jāievēro daži noteikumi: kultūraugu sagriež, nevis noplūc sakne; augsni un sūnas mežā nedrīkst pārāk daudz maisīt vai izrakt; sēņošana rezervēs ir aizliegta; jebkuras sugas masveida vākšana noteikti novedīs pie tās izmiršanas.

Kaloceras gumijas mīkstumam ir sarkanīgi nokrāsa. Viltus sēnei nav garšas un smaržas. Augļa ķermenim ir smaili zari un krāsa ir tumši dzeltena vai oranža. Patiesie dzeltenie koraļļi ir ļoti līdzīgi kalocerām, kurām augļa ķermeņa skrimšļa un želatīna konsistence nav raksturīga.

Koraļļu ezis ir viens no neparastākajiem tās ģimenes pārstāvjiem. Tas ir slavens ne tikai ar interesanto formu, bet arī ar labu garšu. Bet, vācot šo sugu, jums vajadzētu būt ārkārtīgi uzmanīgam, jo ​​to var viegli sajaukt ar viltus koraļļiem.

Sēņu pasaule ir patiešām aizraujoša un unikāla.Šie organismi ir unikāli paši par sevi un var pārsteigt ar savām formām, sarežģītajiem dzīves cikliem un garšu.

Mežos dažreiz var atrast neparastu sēni, kas izskatās kā koraļļi. Cilvēki to sauc par "briežu ragiem". Parunāsim vairāk par šīm sēnēm.

Indīgs vai ēdams

Hericium coralloides sugas sēne pieder pie ēdamo sēņu kategorijas. Augļu ķermeņiem ir tik neparasts izskats, ka hericijā nav neēdamu un indīgu kolēģu. Uztura un ķīmiskā sastāva, kā arī farmakoloģiskās vērtības ziņā Hericium coralloides ir ļoti līdzīga salīdzinoši izplatītajai Hericium ķemmei.

100 g neapstrādātas celulozes satur:

• kālijs - 254 mg;
• fosfāti - 109 mg;
• nātrijs - 8 mg;
• kalcijs - 6,7 mg.

Turklāt sēņu mīkstuma sastāvs ir bagātināts ar visām brīvajām aminoskābēm, izņemot tādas kā metionīns un triptofāns, un tajā ietilpst arī ievērojams daudzums ketonu, lipīdu vielu, fitoaglutinīna un sterīnu.

Hericium coralloides plaši izmanto ķīniešu tradicionālajā medicīnā, kur tos lieto kuņģa un kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanā, kā arī elpošanas sistēmas darbības uzlabošanai. Ir izteikti pretaudzēju un imūnstimulējoši efekti., kā arī sēņu mīkstuma antigeriatrisko iedarbību un hipoglikēmisko aktivitāti.

Slimības un kaitēkļi

Visizplatītākās problēmas

Šīs slimības parasti izraisa nepareiza ziedu kopšana.

1. Kalanchoe Laciniata var saslimt, ja tas nesaņem pietiekami daudz gaismas. Simptomi: lapas kļūst bālas, kļūst dzeltenīgas un nokrīt.
2. Ja lapas sāk grumbu un nokrist, mitruma ir maz, un temperatūra telpā ir pārāk augsta. Tas ir nepieciešams, lai normalizētu gaisa temperatūru un mitrumu.
3. Ja ilgi gaidītā ziedēšana nenonāk, tas nozīmē, ka Kalančo ir pārsātināts ar organiskiem mēslošanas līdzekļiem, jums kādu laiku jāpārtrauc barošana.
4. Pēc ziedēšanas Kalanchoe Laciniata var palēnināties izaugsmē, sākt kļūt kails, tas liecina par uztura trūkumu. Jūs varat apaugļot vai atjaunot, pārstādīt ziedu.
5. Izvairieties no stāvoša mitruma telpā un pamatnē. Tas parasti noved pie pelēkas pelējuma parādīšanās. Pazīmes: Lapas pārklāj brūni un pēc tam melni plankumi.

Bīstami kaitēkļi

Atrašanās vieta

Mūsu valsts teritorijā briežu ragi visbiežāk sastopami Tālajos Austrumos, Rietumu un Austrumu Sibīrijā, Kaukāza pakājē, kā arī Karēlijā. Tos var atrast gan lapu koku, gan skujkoku mežos, īpaši priedē. Viņi aug uz sapuvušiem celmiem, kokiem, retāk uz augsnes, kas pārklāta ar dažāda veida sūnām. Bet tiek uzskatīts, ka visgaršīgākie ir paraugi, kas atrodami mitrās, aizēnotās vietās ozolu, apses un bērzu birzīs.

Lai gan briežu ragi tiek uzskatīti par retām sēnēm un pat ir iekļauti Sarkanajā grāmatā, dažreiz var atrast vietas, kur tie aug lielās grupās pēc kārtas vai gredzenā. Parasti tos savāc no vasaras vidus līdz ziemas sākumam, atkarībā no augšanas reģiona. Vietās ar ļoti siltu klimatu tie sastopami pat ziemā.Interesanti, ka šāda veida sēnītes tārpi nebojā.

Pirmapstrāde un sagatavošana

Ragveida dzeltenais pieder nosacīti ēdamām sēnēm, tai ir 4 aromatizētāju kategorijas. Tā kā ar vecumu dzeltenajos ragos rodas rūgta garša, jāsavāc tikai jauni augļķermeņi.

Lai nodrošinātu rūgtuma neesamību, ragi tiek iepriekš vārīti 15-20 minūtes, iztukšojot buljonu vai noņemot zaru galus. Šādi apstrādātus meža "koraļļus" var pagatavot tāpat kā citas ēdamās sēnes - vāra, līdz vārīti, cepti un sautēti. Daži eksotisko sēņu marinētu gurķu cienītāji un sālīti.

Nosacīti ēdamo briežu ragu bagātīgi sazarojošie "krūmi" piesaista uzmanību ar savu neparasto izskatu. Pareizi novākot un pagatavojot, jaunajām sēnēm ir garša kā liesām gaļas šķirnēm.

Piesardzības pasākumi

Jums jāzina, ka ir diezgan daudz sēņu, kas pēc izskata atgādina briežu ragus. Daudzi no tiem ir neēdami vai pat indīgi. Tāpēc iesācējiem jāsāk tos vākt pieredzējušu sēņotāju vadībā.

Arī tie būtu labi jānomazgā un jāapstrādā, īpaši tie, kas tiek novākti izmantošanai nākotnē, jo pat ēdamās sēnes, ja tās nav pareizi sagatavotas un uzglabātas, var radīt nopietnas briesmas. Turklāt jums nevajadzētu tos savākt gar ceļiem un citās piesārņotās vietās, kur tie uzkrāj lielu daudzumu toksisko vielu.

Ragains dzeltens

Ragainās vaboles, protams, ir grūti kļūdīties par sēnēm parastajā nozīmē. Viņu augļķermeņi ir klaviski vai gandrīz cilindriski, uzcelt vai sazaroti ar vienkāršiem vai atkārtoti sazarotiem zariem, dažreiz līdzīgiem koraļļiem. Konsistence ir gaļīga, ādaina, retāk nedaudz druska. Krāsošana ir raksturīga katrai sugai.

Mūsu valstī šīs sēnes ir maz zināmas, taču bulgāri, čehi, vācieši un poļi no tām gatavo gardus aromātiskus ēdienus, zupas un garšvielas. Visizplatītākās meža ragaino sēņu sugas ir dzeltenas, ametistas un niedres.

Slimības un kaitēkļi

Visas iekštelpu sukulentu problēmas ir saistītas ar to nepareizu apkopi un neatbilstošu aprūpi. Floristam jāuzrauga Kalančo stāvoklis un savlaicīgi jāreaģē uz negatīvām izmaiņām:

• Gaismas trūkums noved pie lapotnes bāluma, tās dzeltenuma un nokrišanas. Ir svarīgi rūpēties par bagātīgu zieda apgaismojumu.
• Ūdens trūkums uz augstas gaisa temperatūras fona - šajā gadījumā cieš arī lapotne, tā saraujas un nokrīt. Šie rādītāji ir jā normalizē.
• Ziedēšanas trūkums - varbūt zieds saņem pārāk daudz organisko vielu. Mums viņam jānodrošina pagaidu "bada streiks".
• Lēnāka lapotnes augšana un zaudēšana pēc ziedēšanas - sulīgs, visticamāk, ir iztērējis visus spēkus un nepieciešams papildus barot. Un arī to var sagriezt, noņemot žāvētus stublājus un lapas, un stādīt svaigā augsnē.

Stumbra inficēšanās ar pelēku pelējumu ir gaisa un augsnes ūdeņu piesārņojuma rezultāts. Tas parādās kā brūns un pēc melniem plankumiem uz lapotnes. Ārstējiet sulīgu ar pretsēnīšu līdzekļiem.

Vēl viena sēnīšu slimība, kas var attīstīties Kalančo briežu ragos, ir lapu plankumi. Slimības pazīmes: sīki dzelteni plankumi uz lapu asmeņiem, kas laika gaitā kļūst brūni. Skartās lapas nokrīt. Cīnies ar sēnītēm ar fungicīdiem.

Starp bīstamajiem Kalanchoe laciniata kaitēkļiem var atzīmēt mēroga kukaini, kas ir ļoti izturīgs pret insekticīdiem un var nopietni kaitēt augam. Skartais zieds jāizolē no citas veģetācijas, jāapstrādā ar veļas ziepju šķīdumu, noņemot kukaiņus. Pēc tam jums būs nepieciešamas vēl 3-4 procedūras ar nedēļas intervālu. Un smagas infekcijas gadījumā tiek izmantoti insekticīdi preparāti.

Mealybugs var arī pārvarēt augu, tos noņem ar ziepēm vai spirta šķīdumu, un pēc tam ar insekticīdiem.Turklāt ieteicams augu apsmidzināt ar minerāleļļu.

Augsnes prasības

Substrātu vislabāk var iegādāties veikalā., marķēts - sukulentiem vai kaktusiem.

Pirmajai opcijai jums būs nepieciešams:

• velēnu zeme - 1 daļa;
• zemes gabals - 1 daļa;
• rupjas upes smiltis - 1 daļa;
• vermikulīts -1/4 daļa.

Varat arī izmantot:

• universāla augsne - 2 daļas;
• kokosriekstu substrāts -1 daļa;
• vermikulīts - 1 daļa;
• humusa - 1 daļa.

Vēl viena substrāta iespēja:

• vieglā māla -1 daļa;
• kokosriekstu substrāts -1 daļa;
• ceolīta kaķu pakaiši - 1 daļa.

Kontrindikācijas

Šai sēnei, tāpat kā citiem veidiem, ir noteiktas kontrindikācijas. Tie ietver:

• bērni līdz 12 gadu vecumam;
• grūtniecības un laktācijas periods;
• hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības;
• individuāla neiecietība (alerģija).

Vācot vajadzētu būt piesardzīgam, jo ​​tam ir neēdami kolēģi.

Pirms vārīšanas tos rūpīgi jāizskalo zem tekoša ūdens. Šīs sēnes nevajadzētu lasīt netālu no lielceļiem un lieliem rūpniecības uzņēmumiem.

Augsnes maisījuma kvalitāte

Jūs varat stādīt laciniata gatavā substrātā kaktusi un sulīgi augi. Tas ir vidēji barojošs, gaismu, ūdeni un gaisu caurlaidīgs.

Bet daudzi ziedu audzētāji dod priekšroku maisījumu pagatavošanai paši:

Receptes numurs 1

Šīs sastāvdaļas tiek sajauktas noteiktās proporcijās:

• 1 kūdras gabals;
• 1 lapu lapas gabals;
• 1 daļa rupju upju smilšu;
• Ceturtdaļa vermikulīta.

2. receptes numurs

Šajā gadījumā 2 daļām universālā substrāta tiek pievienota viena no šīm sastāvdaļām:

Receptes numurs 3

Vēl viena recepte, kas ietver ne visai standarta materiālus, kas jāņem vienādos apjomos:

• Viegls smilšmāls.
• Kokosriekstu substrāts.
• Ceolīta kaķu pakaiši.

Jebkuram sastāvam ieteicams pievienot nelielu daudzumu bērza kokogles un humusa. Katla apakšdaļā noteikti novietojiet biezu drenāžas materiāla slāni: vidēji keramzīts, grants, mazi oļi, putu plastmasas gabali, māla vai keramikas lauskas. Drenāža novērš mitruma stagnāciju pie sakneņu un samazina puves risku.

Garša: sēņu mērce visiem gadījumiem

Tātad, pieņemsim, ka no meža esat atvedis ziemeļbriežu ragu sēnes. Pusdienu sagatavošana sāksies ar to sagatavošanu. Savāktie "koraļļi" (viena trešdaļa kilograma) tiek mazgāti vairākas reizes, noteikti zem tekoša ūdens, jo tinumu struktūras dēļ netīrumi un gruveši nelabprāt tos atstāj. Pēc tam tos pusstundu vāra ne pārāk lielā katliņā.

Buljonu izlej, jo, neskatoties uz visiem centieniem, tajā joprojām ir noteikts daudzums netīrumu. Sēnes atkal nomazgā, piepilda ar tīru ūdeni, un vārīšanu atkārto, bet tikai trešdaļu stundas. Mēs atkārtojam visas manipulācijas, un, visbeidzot, sēnīte “briežu ragi” pirmajā tuvinājumā ir gatava turpmākai apstrādei.

Divu kartupeļu nūjas nolaiž aukstā ūdenī, kam seko pusi liela burkāna apļi. Lavrushka lapa - un ugunī. Kad dārzeņi ir pusgatavi, tiem pievieno sēnes un pievieno nelielu sviesta gabalu. Pēc apmēram desmit minūtēm pievieno sasmalcinātu sīpolu un pāris ķiploku šķēles.

Mērces, mērces un kečupi pat nožēlojamāko ēdienu var pārvērst par šedevru. Ja jums patīk subprodukti, vārīta gaļa un vēlaties olas papildināt ar patīkamām vielām, jums vajadzētu patikt mērci, kuras pamatā ir ziemeļbriežu raga sēne. 200 gramus šņorīšu vāra saskaņā ar jau aprakstītajiem noteikumiem.

Tādu pašu miltu daudzumu apcep trīs ēdamkarotēs kausēta sviesta līdz zeltaini brūnai. Tālāk, intensīvi maisot, ielej pienu (pusotras glāzes).Pēc diezgan biezas, bet viendabīgas masas iegūšanas pievieno vēl pusi glāzes piena, kurā tiek atbrīvoti divi dzeltenumi un glāze buljona (es gribētu sēņu buljonu, bet jūs varat ņemt gaļas buljonu), kā arī garšvielas ar sāli. .

Tad, iespējams, jūs no meža atvedāt sēnes "briežu ryzhki". Gatavojieties maltītei no sagatavošanās procesa. Dažas reizes "koraļļu" (ķīļa trešdaļa) selekcija tiek izskalota, dažreiz zem tekoša ūdens, fragmenti caur dīķa struktūras skaņu, un tiem ir negribīgi iet cauri. Pvgodini smaka tiek pagatavota nevis lielajā kastrolis.

Vilivayetsya, oskilki, kuru neietekmē visa zusilla, tas pats atriebties par viņa dziedošo brutālo skaitu. Sēnes atkal izskalo, piepilda ar tīru ūdeni, un dispersija tiek atkārtota pat visu gada trešdaļu. Atkārtojiet visas manipulācijas, un nareshti, sēņu "briežu ryzhka" pirmajā tuvu gatavs nākamajai apstrādei.

Aukstā ūdenī tiek nolaisti divi kartoplīna nūjas, pēc tam dodieties uz lieliskā burkāna pusi gurtiem. Lavrushka - i lapa uz uguns. Ja dārzeņi ir uzvārīti pa pusei, līdz tiem tiek uzvārītas sēnes un ievietots neliels sviesta gabals. Čilinu pēc desmit pievieno, lai sasmalcinātu cibulīnu un pāris ķiploku šķēles.

Pidlivi, mērces un kečupu navit var pārveidot par šedevru nožēlojamā trauka malā. Kamēr jūs mīlat subproduktus, vārītu gaļu un olas, varat pievienot papildu sastāvdaļas, jūs esat vainīgs mērcē, kuras pamatā ir sēne "brieži ryzhki". Gram 200 štotu var izmantot saskaņā ar tiem pašiem noteikumiem.

Trīs ēdamkarotēs kausēta sviesta ieziest stilsi un ir boros līdz zeltaini brūnai. Dal, intensīvi domājot, ielej pienu (dzērienu pudeles). Ja vēlaties atņemt biezu, vienpusējas masas aliņu, pievienojiet vēl vienu glāzi piena, kurā ir divas košļājamās pudeles un buljona pudele (lai gan to lieto - sēne, vai arī jūs varat to ņemt un gaļu), kā arī īpašie piedāvājumi no sēklām.

Tātad, pieņemsim, ka no meža esat atvedis ziemeļbriežu ragu sēnes. Pusdienu sagatavošana sāksies ar to sagatavošanu. Savāktos "koraļļus" (trešdaļu kilogramu) mazgā vairākas reizes, noteikti zem tekoša ūdens, jo tinumu struktūras dēļ netīrumi un gruveši tos nelabprāt atstāj. Tad tos pusstundu vāra ne pārāk lielā katliņā.

Buljonu izlej, jo, neskatoties uz visiem centieniem, tajā joprojām ir noteikts daudzums netīrumu. Sēnes atkal mazgā, piepilda ar tīru ūdeni, un vārīšana tiek atkārtota, bet tikai trešdaļu stundas. Mēs atkārtojam visas manipulācijas, un, visbeidzot, sēnīte “briežu ragi” pirmajā tuvinājumā ir gatava turpmākai apstrādei.

Divu kartupeļu nūjas nolaiž aukstā ūdenī, kam seko pusi liela burkāna apļi. Lavrushka lapa - un ugunī. Kad dārzeņi ir pusgatavi, tiem pievieno sēnes un pievieno nelielu sviesta gabalu. Pēc apmēram desmit minūtēm pievieno sasmalcinātu sīpolu un pāris ķiploku šķēles.

Apgriešana un veidošana

Visi Kalančo laika gaitā mēdz izstiepties un augt. Protams, kādu laiku pēc pirkuma Kalančo izskatās kā miniatūrs pietupušais krūms (un arī tad, ja par to pienācīgi rūpējas), taču pamazām mājās auga dekorativitāte samazinās. Kāti tiek izvilkti, lapas saraujas.

Lai tas nenotiktu, Kalančo jāveido, apgriežot un saspiežot.

Kalančo atzarošana tiek veikta tūlīt pēc ziedēšanas. Izkaltušie kātiņi tiek nogriezti un kātiņi saīsināti. Izcirtņu vietā parādīsies jauni dzinumi, kurus var arī saspraust tālākai sazarošanai.

Parasti Kalančo atzarošana un veidošana tiek veikta pavasarī / vasarā. Tad līdz rudenim uz auga aug daudz jaunu dzinumu, kas ir gatavi dot ziedu kātiņus. Ja plānojat stimulēt augu ziedēšanu citā laikā (tas ir iespējams, mākslīgi samazinot dienasgaismas stundas, par to tiek rakstīts tālāk - ritiniet uz leju lapu), tad atzarošana jāpārtrauc pāris mēnešus pirms stimulēšanas sākuma. .

Kalančo apgriešanas tehnoloģija

Pavairošana

Kalančo var pavairot vairākos veidos:

1. "Bērni" (tikai bryophyllum)

Tie ir pilnībā izveidoti augi, tikai mazi, bet tiem jau ir lapas un saknes. Mātes bryophyllum izlej šos "mazuļus" jebkur, pat blakus esošajos podos ar citiem augiem. Jaunpienācēji ātri sakņojas, izveidojot veselas jaunu Kalančo ģimenes.

Kalanchoe-bryophyllums reprodukcija ar perēšanas pumpuriem

2. Apikālie spraudeņi

Universāls veids, piemērots jebkura veida. Un tas ļauj ātri iegūt pieaugušu puķu augu. Apikālo kātiņu sagriež no mātes krūma, žāvē 1-3 dienas un aprok zemē. Viņi nepārklāj augšu ar neko, nedaudz padzirdīti pēc augsnes augšējā slāņa izžūšanas. Vai arī viņi ievieto sagriezto kātu ūdenī. Kalančo saknes dod viegli, pat ziemā.

Kalančo stumbra spraudeņu pavairošana

3. Lapu spraudeņi

Universāla metode, kas līdzīga iepriekšējai. Lapu aprok zemē, tā ļoti ātri dod saknes. Pēc kāda laika (jums būs jāgaida!) No apglabātās lapas sāk izaugt izaugums - jauna pilnvērtīga Kalančo. Izmantojot viviparous Kalanchoe, jūs varat darīt savādāk: ielieciet lapu uz zemes vertikāli, tad no deguna blakusdobumiem ātri parādīsies "mazuļi".

Kalančo lapas pavairošana

4. Sēklas

Sēklas izklāj uz samitrinātas augsnes virsmas, pārklātas ar stiklu un ievieto siltā, gaišā vietā. Dzinumi parādās pēc dažām dienām. Sēklu pavairošana ir darbietilpīgākā Kalančo pavairošanas metode, taču tā arī notiek. It īpaši, ja vēlaties audzēt retu šķirni, no kuras nav iespējams paņemt kātiņu vai "bērnu".

Uzkodas: sālītas sēnes

Nepietiek ar sāļuma ņemšanu vērā ziemas aukstajos mēnešos. Jau tsy yakosti zalishayutsya sēnes nemainītas! Sālīšana bez prats ir iespējama, un sēne "brieži ryzhki". Bazhano fizioloģiskā šķīduma priekšā, kurš nav atbilstošs, bet ne pārāk daudz, lai pārņemtu vologu. Zazvychay par spilgtu smitty, lai pabeigtu tīrīšanu ar suku. Ja vēlaties sasniegt lielu skaitu slazdu, jūs varēsiet iekļauties plašā sfēru diapazonā (četrdesmit grami uz ādas kilogramu “koraļļu”).

Tikai daži cilvēki aukstajos ziemas mēnešos atteiksies no sāļuma. Un sēnes šajā ietilpībā paliek nepārspētas! Jūs varat arī viegli marinēt sēni "briežu ragi". Pirms sālīšanas ieteicams to nemazgāt, lai nepiesātinātu ar lieko mitrumu. Parasti atkritumu noņemšanai pietiek ar suku. Pēc tam diezgan rupji sasmalcinātus ragus cieši iesaiņo diezgan ietilpīgā traukā, kurā ir pārkaisa sāls slāņi (četrdesmit grami par katru kilogramu "koraļļu").

Tikai daži cilvēki aukstajos ziemas mēnešos atteiksies no sāļuma. Un sēnes šajā ietilpībā paliek nepārspētas! Jūs varat arī viegli marinēt sēni "briežu ragi". Pirms sālīšanas ieteicams to nemazgāt, lai nepiesātinātu ar lieko mitrumu. Parasti atkritumu noņemšanai pietiek ar suku. Pēc tam diezgan rupji sasmalcinātus ragus cieši iesaiņo diezgan ietilpīgā traukā, kurā ir pārkaisa sāls slāņi (četrdesmit grami par katru kilogramu "koraļļu").

Par briežu ragu ēdamību

Interesanti, ka šo pieaugušo garšas atšķirību dēļ daži sēni uzskata par indīgu, taču tas tā nav. Ziemeļbriežu ragi, pareizi pagatavojot, ir diezgan neparasti, bet nekaitīgi un garšīgi. Tās pieder ceturtajai sēņu kategorijai (un neēdamās nav vispār iekļautas klasifikācijā).

Ceturtā kategorija tiek piešķirta retākām sēnēm, kas pēc garšas ir zemākas par šķirnēm no augstāka līmeņa. Viņus dod priekšroku gardēži vai pieredzējuši sēņotāji. Bet tas nenozīmē, ka ragus vajadzētu apiet, jums tikai labāk jāizpēta šīs sēnes īpašības.

Ziemeļbriežu ragi pieder ceturtajai sēņu kategorijai.

Otrajam: kartupeļi ar sēnēm

Mīļākie bumbuļi būs gan cepti, gan biezeni.Abiem rotājumiem ziemeļbriežu raga sēni, kas pēc iespējas cītīgāk mazgāta, vāra ne ilgāk kā piecas minūtes nedaudz rīstošā ūdenī. Ja tas stipri vārās, vienkārši sit ar atslēgu, "koraļļi" kļūs letarģiski un ložņās viens no otra. Sasprindzinātos "šņorus" sagriež patvaļīgi un apcep ar sīpoliem sviestā. Tad jūs varat iet dažādos veidos:

1. Gandrīz līdz gatavībai kartupeļus cept citā pannā, pievienojiet tam gandrīz gatavu ziemeļbriežu raga sēni un nedaudz sautējiet zem vāka.
2. Tiek gatavoti tradicionālie kartupeļu biezeni - ar pienu, ar sviestu, gaisīgi. Tas ir izlikts uz plāksnēm, un sēņu cepšana ir uzlikta uz augšu, kas ir galīgā gatavība.

Abi ir pārsteidzoši garšīgi!

No otras: kartupeļi ar sēnēm

Mīlošās sīpoli ietin iesmērētā viglyad un viglyad biezenī. Garnēšanai sēne "brieži ryzhki", jakomoga sēne ir vienmērīga, vāriet ne vairāk kā piecas spalvas nedaudz rīstošā ūdenī. Ir grūti vārīties, mēs vienkārši ieslēdzam, "koraļļi" kļūs par zaimošanu un sāks darboties. Vіtsіdzhenі "rogatik" lepojas ar lielu rangu eļļu ar kybulu eļļas augšpusē. Jūs varat iet tālu pa ceļu:

1. Tiklīdz esat gatavs kartupeļus ieziest pannā, nogādājiet tam gatavo sēņu "briežu ryzhki" un izlieciet piparkūkas.
2. Darbam ar tradicionālo kartupeļu biezeni - ar pienu, ar sviestu, podvitriāniem. Tas tiek izplatīts tartletos, un no augšas sēne ir pārklāta ar uztriepi, kas nogādāta līdz dienas beigām.

Un tie, un viņiem ir palaidnības, ir garšīgi!

Rogats: ārstnieciskās īpašības un citi fakti

Ārstnieciskās īpašības: No micēliju kultūras izolētie polisaharīdi par 90% aptur sarkomas-180 un Ērliha karcinomas augšanu. Sēne satur 5-hidroksitriptofānu, serotonīna un melatonīna prekursoru.

Iekasēšanas un iepirkuma noteikumi: Savāc svaigus augļu ķermeņus, kas nav sākuši izžūt vai brūnēt. Tiek izmantoti alkohola uzlējumi.

Interesanti fakti. Neskatoties uz acīmredzamo līdzību ar ragiem, šai sēnei nav nekāda sakara ar viņiem. Tas pieder drebušām sēnītēm, tās radinieki ir drebuļi, želatīnisks pseido-želeja, auricularia un citi želatīniski heterobasidiomiceti.

Apgaismojums un temperatūra

Tāpat kā lielākajai daļai sukulentu, arī Kalančo ir nepieciešams labs apgaismojums. Protams, jūs varat ievietot augu ēnainā vietā, bet tad tā kātiņi izstiepsies, un ziedēšana kopumā būs liels jautājums.

Kad audzē mājās, labākie Kalančo logi ir austrumi un rietumi. Un ziemā tie ir pilnīgi dienvidu. Vasarā jums jābūt uzmanīgam ar dienvidu logiem. Karstumā ar intensīvu saules gaismu Kalančo lapas var iegūt sarkanīgu nokrāsu, bet dažiem audzētājiem šādas metamorfozes pat patīk. Tāpēc izmēģiniet to.

Mājās Kalančo audzē podos uz palodzēm vai uz balkona - balkona kastēs

Svarīga piezīme: ziedu pumpuru izveidošanās Kalanhojā notiek ar īsu dienasgaismas laiku (apmēram 8-10 stundas). Bet šai “dienai” vajadzētu būt gaišai, ideāli saulainai. Tad veidosies vairāk ziedu pumpuru, un ziedu krāsas būs piesātinātākas.

Tāpat kā daudzi sukulenti, arī Kalančo vislabāk aug mēreni siltā temperatūrā. Vasarā ideālais režīms ir 23-25 ​​° C, ziemā - 11-16 ° C. Bet ir iespējamas arī diezgan drosmīgas variācijas vienā vai otrā virzienā no teorētiskā ideāla. Ziemā ar Kalanchoe nekas nenotiks, un, protams, ar īslaicīgu temperatūras pazemināšanos līdz 8 ° C, ar nosacījumu, ka augs tiek turēts “pussausā stāvoklī”. Un vasarā pat temperatūra virs 30 viņam nekaitēs, ja zemes komai neļaus izžūt.

Tāpēc, tiklīdz gaiss pavasarī sasilst līdz 10 ° C, jūs varat izņemt Kalančo katlā uz balkonu vai pagalmu. Un turiet augu tur līdz rudenim, līdz atkal temperatūra nokrītas zem 10 ° C.Daži audzētāji to vasarā stāda dārza atklātā zemē, un rudenī to izrok un pārvieto atpakaļ uz podu.

Vasarā Kalanchoe var stādīt dārzā - tieši atklātā zemē. Vai arī izņemiet sukulentu podus pagalmā.

Noderīgas iezīmes

Kompozīcija satur aminoskābes (metionīnu un triptofānu), kā arī lipīdus, fitoaglutinīnu un sterīnu. Ķīniešu medicīnā to bieži lieto, lai ārstētu kuņģa-zarnu trakta traucējumus un uzlabotu plaušu darbību.

Tam ir arī pretaudzēju iedarbība un stiprināta imūnsistēma. Ziemeļbriežu ragi tiek izmantoti kosmetoloģijā, lai palēninātu novecošanās procesu.

Ramaria dzeltenais satur derīgas aminoskābes metionīnu un triptofānu, lipīdus, fitoaglutinīnu un sterīnu. Pēdējo ķīniešu ārsti bieži izmanto, lai izārstētu kuņģa un zarnu trakta problēmas, kā arī uzlabotu plaušu darbību.

Tiek uzskatīts, ka dzeltenajam ragainajam ragam piemīt pretaudzēju īpašības un tas stiprina imūnsistēmu. Turklāt ragu sēni kosmetoloģijā izmanto, lai palēninātu novecošanās procesu, līdz ar ādas novecošanos.

Tautas medicīnā no lāča ķepas gatavo uzlējumus locītavu ārstēšanai, zāļu novārījumus, lai atbrīvotos no tārpiem un parazītiem.

Augļu laiks un vieta

Lāča pēda dod priekšroku mērenam klimatam. Tas apmetas augsnē skujkoku, lapu koku un jauktos mežos. Aug atsevišķi vai mazās grupās. Ragainā vabole sastopama Kaukāza kalnos, Karēlijā, Centrāleiropas valstīs (Krievijā, Krimā, Baltkrievijā).

Auglības laiks ir augusts - septembris. Tas Sarkanajā grāmatā ir iekļauts kā retākās sugas un tiek uzskatīts par augstāko sēni.

Svarīgs! Vecākam dzeltenās ramārijas paraugam sāk rasties rūgta garša, tāpēc pieredzējuši klusu medību cienītāji iesaka ragus vākt jau jaunā vecumā, tas ir, augusta sākumā - septembrī.

Video