Sveiki draugi!
Pēdējos pāris gadus es esmu mēģinājis ēst papriku gandrīz katru dienu.
Šī, manuprāt, ļoti skaista un garšīga dārzeņa priekšrocības mani ļoti pārsteidza un nevarēja atstāt mani vienaldzīgu.
Šos augļus var droši likt vienā līmenī ar tomātiem un svaigām ogām.
Kāpēc šis saldais pipars ir tik noderīgs un kas tajā ir tik ārkārtējs, es tagad jums pastāstīšu sīkāk ...
Obligāta procedūra
Veidošana, neatkarīgi no audzēšanas vietas, ir nepieciešama:
- agrīnām šķirnēm, kuru tehniskā gatavība notiek 100. dienā;
- vidējām šķirnēm ar nogatavošanās periodu 135 dienas;
- vēlīnām šķirnēm, kuras nogatavojas 145-160 dienas.
Zemajiem un pundurpipariem nav jāveido krūms. Viņi var vienkārši novērst sterilus, vājus un augošus dzinumus uz iekšu.
vispārīgās īpašības
Saldie pipari (vai paprika) ir augs no nakteņu dzimtas, kurā ietilpst arī tomāti, baklažāni un kartupeļi. Un, starp citu, neskatoties uz to, ka ikdienas dzīvē visi ir pieraduši saukt piparu augļus par dārzeņiem, patiesībā tie tā nav. No botāniskā viedokļa bulgāru pipari ir augļi (bet ērtības labad mēs tos tomēr sauksim par dārzeņiem).
Saldie pipari no pikantajām šķirnēm (čili, melnie, kajēnas) galvenokārt atšķiras pēc formas - tiem ir gaļīga kraukšķīga pāksts un maiga garša. Salīdzinot ar pikantajām šķirnēm, "dedzināšanas" līmenis bulgāru augļos tiek turēts nulles robežās. Šī iemesla dēļ bulgāru piparus virtuvē izmanto kā dārzeņus, bet karstos piparus uzskata par garšvielām. Un viss tāpēc, ka saldajos piparos praktiski nav vielas kapsaicīna, kas faktiski piešķir augļiem asu garšu.
Visi pipari, arī saldie, nāk no Meksikas un citiem Centrālamerikas reģioniem, kur šī kultūra ir augusi vairāk nekā 9 tūkstošus gadu. Pateicoties spāņu un portugāļu jūrniekiem 16.-17. Gadsimtā, šis dārzenis nokļuva Eiropā un izplatījās citos planētas reģionos. Starp citu, tie bija Eiropas kolonialisti, kas sauca piparus - piparus. Bet Bulgārijā daudzi pat nenojauš, ka bijušās Padomju Savienības valstīs saldos piparus sauc par bulgāru. Un viss tāpēc, ka savulaik bulgāru selekcionāri izaudzēja vairākas pākšaugu šķirnes, kuras PSRS iedzīvotājiem ļoti patika. Kopš tā laika nosaukums "bulgāru" ir "pielipis" visām saldo piparu šķirnēm.
Lai gan šis augs pieder siltumu mīlošajām kultūrām, to tomēr bez īpašām grūtībām kultivē visos kontinentos (izņemot Antarktīdu). Runājot par bulgāru dārzeņu rūpniecisko audzēšanu, vairākus gadus līdere ir Ķīna, otrajā vietā ir Meksika, kurai seko ASV.
Veidošanās process
Pamatojoties uz piparu veida īpatnībām, tiek izvēlēta veidošanas metode:
- ja garš - lieko dzinumu saspiešana un apgriešana;
- ja šķirne ir vidēja izmēra, jūs varat iztikt, noņemot apakšējos un sterilos sānu dzinumus.
Šeit jums vajadzētu apstāties un sīkāk pastāstīt, kā saspiest papriku.
Stādam ir viens kāts. Kad augs sasniedz 20-25 cm augstumu, stublājs sazarojas.Pirmais zieds, tā sauktais "vainaga pumpurs", veidojas sazarojuma vietās, kas nekavējoties jānoņem. Savlaicīga izņemšana labvēlīgi ietekmē olnīcu pareizu sazarojumu un uzturu.
Labai piparu attīstībai ir atstāti 2-3 spēcīgi dzinumi, kas nāk no vainaga pumpura zarojuma. Pārējie dzinumi un zari tiek noņemti - nogriezti topi vai augšanas punkti.
Bieži rodas jautājums, vai ir nepieciešams noņemt piparu apakšējās lapas? Stādīšanas ēnojošās lapas un apputeksnēšanas pasliktināšanās ir jānogriež, lai novērstu sterilu dzinumu vairošanos.
Lai paātrinātu nogatavošanos, pēc pietiekama augļu skaita izaugšanas virsotnes uz galvenajiem kātiem tiek saspiestas.
Šajā brīdī ir vērts apstāties un rūpīgāk aplūkot, kā piparus veidot siltumnīcas apstākļos un atklātā laukā.
Veidi, apraksts un fotogrāfijas
Zirņi
Melnie piparu graudi - augs pieder piparu ģimenei un satur 4 garšvielas. Graudi ir:
- melnais;
- balts;
- zaļa;
- sarkans.
un tas ir atkarīgs no savākšanas un apstrādes laika. Augs ir daudzgadīgs, mūžzaļš, liana formā, kas apņem augus tuvumā, lai tos atbalstītu.
Kultūras augs sasniedz 5 metrus garu, savvaļas -15 m... Lapas ir lielas, garas un sirds formas. Ziedi ir mazi, balti, atrodas uz apmēram 10 cm garām auskaru ziedkopām.Augļi ir apaļi ar 5 mm diametru, tajā ir apmēram 30 graudi. Kultūra dod divas reizes gadā.
Zirņu dzimtene Dienvidindija. Mūsdienās to kultivē tropu valstīs.
Pasugas:
- melna - augļu-pikanta smarža, asa garša;
- zaļš un sarkans - aromāts ir svaigākais un pikantākais, garša patīkami pikanta;
- balts - aromāts gandrīz nav jūtams, garša intensīvi deg.
Noderīgas īpašības:
- veicina sviedru un urīna sekrēciju;
- uzlabo imunitāti;
- antibakteriāls līdzeklis.
Ierobežojumi:
- lietojot zāles;
- uroloģiskās slimības;
- grūtniecība un zīdīšana;
- kuņģa čūla;
- alerģijas un anēmija.
Šķirņu daudzveidība:
- Indiānis - augstas kvalitātes šķirne, pietiekami spēcīgs aromāts, vidēji asa.
- Indonēziešu valoda - tipiski zirņi, pikanta smarža, ļoti karsta garša.
- Malaizietis - nedaudz aromātisks, bet ļoti pikants.
- Vjetnamiešu - lieli zirņi, gandrīz bez smaržas, ļoti pikanta garša.
Audzēšanai nepieciešams ņemt lielus graudus, 24 stundas iemērc ūdenī un sēt zemē. Labāk stādīt maijā... Augsnes sastāvs: smilts, humusa un kūdras augsne. Mājās stādītie pipari var izaugt apmēram 2 m augstumā un nākamajā gadā nesīs augļus.
paprikas
Gada zāle, kas pieder naktssveces ģimenei. Pākstis ir tukšas vidū, ir daudz sēklu, ir dažādas krāsas:
- sarkans;
- Apelsīns;
- dzeltens;
- brūns.
Saldo piparu dzimtene ir Amerika, kur tā aug savvaļā. Audzē dienvidu mērenā, subtropu un tropu klimatā.
Pasugas:
- pubertātes;
- Peruāņu;
- Kolumbietis;
- Meksikāņu (visbiežāk).
Labās īpašības:
- Ieteicams tiem, kam ir augsts holesterīna līmenis un sāpes locītavās.
- Novērš išēmisku slimību.
- Tas atbrīvo plaušas no toksīniem, tāpēc ieteicams cilvēkiem, kas smēķē.
- Kad elpošanas ceļu emfizēma jālieto katru dienu.
- Antibakteriāla un pretiekaisuma darbība.
Kontrindikācijas:
- individuāla neiecietība, var izpausties kā alerģija uz ādas;
- hipotensīvos pacientus nevar patērēt milzīgos daudzumos, jo tas pazemina asinsspiedienu;
- jālieto piesardzīgi, ja ir gastrīts vai čūla;
- nav ieteicams aknu un nieru slimību, hemoroīdu, epilepsijas un centrālās nervu sistēmas traucējumu gadījumā.
Lai audzētu saldos piparus, nepieciešams šāds augsnes sastāvs: 1 spainis dārza kūtsmēslu, 2 glāzes smilšu, 1-2 glāzes koksnes pelnu.Augs dod priekšroku mērenai gaisa temperatūrai no 20 līdz 32 grādiem pēc Celsija. Pirms ziedēšanas laist 1 reizi 7 dienās, ziedēšanas laikā 2 reizes nedēļā. Labāk sēt sēklas ne vēlāk kā 1. martā.
Čīle
Čili vai sarkanie karstie pipari (Capsicumfrutescens, annuum) - dabiskas vai kaltētas tropiskā krūma pākstis, garšviela, ir applaucēšanās garša.
Sugas nosaukums cēlies no acteku vārda "čilli", kas tulkojumā ir sarkans. Garšviela nonāca Eiropā pēc Kristofera Kolumba ekspedīcijas uz Amerikas kontinentālo daļu, no kurienes viņš to atveda. Mūsdienās karstos piparus audzē gandrīz visās pasaules valstīs, kas atrodas tropiskajā zonā, bet Indija un Taizeme ieņem pirmo vietu. Ēdienu gatavošanā čili pipari tiek uzskatīti par karstāko ēdienu.
Augu augstums apmēram 60 cm, sazaroti kāti, elipsveida lapas, balti vai pelēki ziedi ar ceriņu plankumiem. Pākstis ar dzeltenu, sarkanu un pat melnu olīvu krāsu, nedaudz sulīgas, no bumbiņveida līdzīga tipa bagāžniekam ienāk. Augs ir silts un gaismu mīlošs... Labai augšanai nepieciešama mitra, vaļīga augsne, kas labi iziet cauri ūdenim un gaisam. Šiem pipariem liels karstums, stāvošs ūdens un zema temperatūra ir kontrindicēti.
Ārstnieciskās īpašības:
- Šis karstais dārzenis regulē apetīti un gremošanas sistēmas darbību, normalizē vielmaiņu.
- Tas labi ietekmē smadzenes un aknas.
- Ieteicams lietot mazos daudzumos tiem, kam ir bezmiegs, alerģija, bronhiālā astma, epilepsija, hepatīts, ateroskleroze un saaukstēšanās.
- Pastāv versija, ka čili palēnina ļaundabīgo audzēju augšanu.
UZMANĪBU! Bīstams, nonākot saskarē ar gļotādām un vaļējām brūcēm.
Kontrindikācijas:
Nav ieteicams to lietot kuņģa-zarnu trakta slimībām. Var izraisīt grēmas.
Siltumnīcas apstākļi
Stādot siltumnīcā, ir nepieciešams veikt attālumu starp dzinumiem ar cerību palielināt krūmu apjomu. Atkarībā no krūmiem tie tiek stādīti: no 2 līdz 5 gab. uz m2. - ar lielu krūmu, no 6 līdz 8 - ar vidēju.
- Kā saspiest papriku: pakāpeniskas instrukcijas un shēmas papriku apstrādei ārpus telpām un siltumnīcas apstākļos (85 fotoattēli un videoklipi)
- Kā barot papriku: kā un kāds ir labākais veids, kā barot papriku augšanai atklātā laukā un siltumnīcā (125 fotoattēli un video)
- Sarkanie pipari: noderīgas īpašības un audzēšana mājās. Aprūpes un lietošanas noteikumi medicīniskiem nolūkiem (115 fotoattēli + video)
Pēc sazarošanās veidojas sānu zari - 1. kārtas zari, tie arī ir skeleta, aug ar centrālo stublāju ar lapām. Zaļlapu pamatnē no lapām nāk pākšaugi, kurus jāsaspiež.
1. kārtas centrālais atzars ir sadalīts divos 2. kārtas dzinumos. Atstāj stiprāku, kas spēj noturēt augošākus dzinumus. Tā ir arī skeleta aizbēgšana. No tā nekas netiek noņemts. Otro dzinumu saspiež, nepieskaroties augļiem un lapām.
Tāda pati procedūra tiek veikta ar 3. kārtas dzinumiem.
Lai izveidotu krūmu divos stublājos, to pašu procesu atkārto ar otrā zara (pašas pirmās dakšas) 1. kārtas skeleta dzinumu.
Skeleta stublāji galu galā aizaug ar lapām un papildu dzinumiem, kas sistemātiski jānoņem - ne vairāk kā 2-3 lapas vienā dienā, vispirms noņemot lapas, kas noēno olnīcu.
Bulgārijas piparu priekšrocības un kaitējums: ārstnieciskās īpašības, kontrindikācijas lietošanai un padomi audzēšanai ar savām rokām (125 fotoattēli)
Papriku stādīšana: padomi audzēšanai un kopšanai. Stādīšanas tehnoloģijas noslēpumi un instrukcijas iesācējiem dārzniekiem (130 fotoattēli un videoklipi)
- Dekoratīvie pipari: istabas augu audzēšana. Pārskats par šķirnēm, apkopes noteikumiem un kopšanas padomiem (135 fotoattēli un videoklipi)
Manipulācijas tiek atkārtotas, līdz pipari sasniedz maksimālo augšanu.Lai apturētu augšanu un barības vielas novirzītu olnīcām un augļiem, augšdaļa ir jānogriež. Atlikušās augšdaļas tiek apgrieztas 6 nedēļas pirms ražas novākšanas laika beigām.
Lietojumprogrammas funkcijas
Šķiet, ka krāsainais un sulīgais dārzenis lūdz ēst. Bet cik tas ir noderīgi?
Paprika grūtniecības laikā
Paprikas grūtniecības laikā dos jūsu ķermenim, kā arī augošajam auglim daudz svarīgu vitamīnu un minerālvielu. Bet cik tas ir drošs un kādos daudzumos tas var dot maksimālu labumu bez nevajadzīgām sekām?
Piparu ieguvumi grūtniecības laikā:
- Pipariem ir šī neparasta garša, pateicoties vielai kapsaicīnam, tas ir labvēlīgs visam kuņģa un zarnu trakta darbam.
- Un saldajā dārzeņā ir daudz dažādu A, B, C, K, R grupas vitamīnu.
- Starp citu, tajā pašā B vitamīna grupā ir vairāk nekā 5 svarīgi grūtniecības elementi, pateicoties kuriem tiek aktīvi stimulēta imūnsistēma, kā arī sirds un asinsvadu sistēma.
- Salīdzinot piparus ar citiem dārzeņiem un augļiem, tika atzīmēts, ka tie satur A, C, K vitamīnus vairākas reizes vairāk nekā jāņogas, burkāni vai kāds no citrusaugļiem. Bet, neskatoties uz to, tajā ir daudz mazāk cukura nekā uzskaitītajos produktos.
- Minerālu skaits šajā dārzeņā ir aptuveni 14, galvenie var būt: kalcijs, nātrijs, jods, fosfors, cinks, kālijs, dzelzs. Šis uzturvielu daudzums palīdz visas sievietes ķermenim normāli paciest grūtniecību.
Vai jūs domājat, ka grūtniecēm jāēd paprikas?
Nē
Zīdīšanas laikā
Bulgāru piparus var ēst zīdīšanas laikā, taču, tā kā tie ir iekļauti to pārtikas produktu sarakstā, kuriem ir mērens alergēnu potenciāls (t.i., tos var ēst zīdīšanas laikā, taču ar zināmu piesardzību), jums to jāievēro.
Ievērojot šādus ieteikumus, barojošai mātei ir iespēja ne tikai samazināt bērna nevēlamo reakciju iespējamību, bet arī dažādot savu ēdienkarti, kā arī no saldajiem bulgāru pipariem iegūt diezgan ievērojamu daudzumu barības vielu un vitamīnu:
- Barošanai nav ieteicams to agri ieviest uzturā. 3 mēnešus veca bērna sasniegumi (ar nosacījumu, ka nav tendences uz alerģiskām izpausmēm), kā arī 4 mēneši, ja tādi ir. Turklāt sezonai ir nozīmīga loma - ja ievads sakrīt ar šo dārzeņu sezonalitāti, jūs varat samazināt laika rādītājus par 2 nedēļām.
- Pirmajā zīdīšanas mēnesī ir ieteicams ēst papriku tvaicētā vai sautētā veidā. Ja nav nevēlamu reakciju, to var ievadīt uzturā neapstrādātā veidā.
- Sākumā ieteicams izmēģināt zaļos, baltos vai dzeltenos piparus un tikai pēc veiksmīgas ieviešanas pakāpeniski ieviest oranžas vai sarkanas pigmentācijas augļus, jo tie ir vairāk alergēni.
- Pirmajā degustācijā ieteicams ēst nelielu daudzumu vārītu piparu (ne vairāk kā 20 gramus) no rīta, nevis tukšā dūšā, vai arī jūs varat dzert 50-70 ml buljona ar tā pievienošanu. Lietojot neapstrādātā veidā, ieteicamais piparu daudzums ir vienāds.
- Ja nav nevēlamu izpausmju un reakciju uz bērna ķermeni, ēdienkartē pakāpeniski varat palielināt paprikas daudzumu, savukārt vārītajā un neapstrādātā veidā ieteicams lietot šādas porcijas: 50-70 grami un 30-50 grami uz vienu dienā un attiecīgi 200 grami un 150 grami nedēļā.
Izvēloties papriku, ieteicamais variants barojošām mātēm ir augļi, kas audzēti mājās vai privātā saimniecībā - visticamāk, tajos nav pesticīdu un augu un augļu augšanas regulatoru.
Sievietēm
Sievietes ķermenim nepieciešams vitamīniem bagāts ēdiens. Visi viņa orgāni un sistēmas pastāvīgi strādā uzlabotā režīmā.Pazīmes ietver arī biežu stresu, miega trūkumu, fizisku un psiholoģisku stresu.
Bez dārgiem aptiekas produktiem ir iespējams papildināt vitamīnu zudumu un ar tiem piesātināt sievietes ķermeni. Saldie pipari palīdzēs ne tikai tonizēt un patīkami stimulēt visas orgānu sistēmas, bet arī vienmēr izskatīties skaisti.
Grūtniecības laikā ir ļoti svarīgi ēst papriku, jo matus un kaulus ļoti ietekmē. Lai iegūtu vislabāko efektu pārtikā, jums jāizmanto ne tikai lielākā daļa celulozes, bet arī sēklas, baltas membrānas iekšpusē un galotnes pie kāta. Šīs daļas ir visnoderīgākās.
Galvenais paprikas ieguvums ir tā spēja novērst krūts vēža rašanos. Tāpēc sievietei šis produkts ir neticami svarīgs un vērtīgs.
Vīriešiem
Saldie pipari vīriešiem ir īpašs produkts. Tas aizsargā asinsvadus no trausluma, kā rezultātā var attīstīties asinsrites mazspēja. Šīs slimības dēļ vīrietis bieži nevar sasniegt pilnīgu erekciju. Arī saldie pipari veicina vīriešu dzimuma hormona attīstību.
Paprika stimulē matu augšanu, tāpēc tā ir laba vīriešiem ar agrīnu alopēcijas stadiju.
Bērniem
Jūs varat barot bērnu ar svaigiem pipariem tikai no 1,5 gadu vecuma. Tas ir tāpēc, ka neapstrādāts dārzenis var palielināt gāzes ražošanu zarnās un izraisīt diskomfortu. Jaunākiem bērniem sautējumā pagatavojiet vārītus piparus, vārītus vai ceptus.
Bērnus labāk barot ar visu veidu sarkanajiem pipariem, tajā ir visvairāk A vitamīna. Tas ir vienkārši nepieciešams organismam, kas aug un attīstās. Tas pozitīvi ietekmē arī redzi.
Ar cukura diabētu
Paprika (sarkanā un dzeltenā krāsā) ir neaizvietojama vitamīnu (A, E, B1, B2 un B6) un minerālvielu (cinka, fosfora, kalcija, magnija) krātuve. Turklāt tas pieder pie pirmās pārtikas produktu grupas, kam raksturīgs zems kaloriju daudzums un kuri cukura diabēta gadījumā ir atļauti neierobežotā daudzumā:
- Satur askorbīnskābi, tāpēc regulārs šī dārzeņa patēriņš atbalsta imunitāti, pazemina asinsspiedienu un uzlabo asins kvalitāti.
- Un tā kā daudziem cukura diabēta pacientiem ir liekais svars, kuriem augsts asinsspiediens ir gandrīz normāls, šai piparu īpašībai ir stabilizējoša ietekme uz viņu stāvokli.
- Kompozīcijā ietilpst arī rutīns, kas ir atbildīgs par asinsvadu un kapilāru stāvokli, nodrošinot vienmērīgu barības vielu transportēšanu uz visiem orgāniem.
- Saldās paprikas izmanto sulas pagatavošanai, ko ieteicams atbalstīt cilvēku ķermenim, kas cieš no cukura diabēta komplikācijām.
Ar pankreatītu
Piparu iekļaušana uzturā ir iespējama pēc aizkuņģa dziedzera rehabilitācijas. Pirmkārt, pacientam ir atļauts piparus sautētā un / vai vārītā veidā (vēlams, biezeni), jo pēc šīs kulinārijas procedūras samazinās alkaloīdu un fitoncīdu daudzums. Nākotnē ir iespējams izmantot svaigus piparus (īpaši ar ievērojamiem atrofiskiem procesiem aizkuņģa dziedzera audos, ko papildina dziedzera sekrēcijas funkcijas kavēšana).
Jums nevajadzētu pilnībā atteikties no šī brīnišķīgā dārzeņa, tas labvēlīgi ietekmē daudzus procesus:
- Tās fitoncīdi samazina "sliktā" holesterīna līmeni.
- Likopēnam un taukos šķīstošajiem vitamīniem ir antioksidanta iedarbība.
- Cinks un citi minerāli stimulē imūnsistēmu.
- Kālijs stiprina miokardu.
- C un P vitamīni novērš kapilāru trauslumu (pipari tiek uzskatīti par vienu no dabiskajiem askorbīnskābes krājumiem - 200 mg uz 100 g piparu).
- A vitamīns saglabā redzi, ādas un matu skaistumu (īpaši sarkanos un apelsīnu piparus).
- Zaļo piparu P-kumarīnskābes un hlorogēnās skābes neitralizē kancerogēnus - nitroksīdus.
- B grupas vitamīni pasargā no depresijas un aktivizē smadzenes.
Bet, lietojot piparus, jums jābūt piesardzīgākam ar tiem pacientiem, kuriem ir vienlaicīgas slimības: epilepsija, bezmiegs, augsts asinsspiediens, stenokardija, nieru slimību saasināšanās, peptiska čūla vai hiperskābs gastrīts.
Atklāta zeme
Audzējot papriku atklātā laukā, veidošanā tiek iesaistītas augstas šķirnes. Pārējā gadījumā tiek noņemti nevajadzīgi dzinumi un pamāti, kas traucē iekļūt gaismā un viens otram.
Augstas šķirnes ir piekrautas ar sānu dzinumiem. Lai to izdarītu, topi tiek saspiesti 25-30 cm augstumā no zemes, tiek noņemti vainaga pumpuri. Pamatnē ir atstāti 4-5 1. kārtas skeleta dzinumi, pārējie tiek likvidēti.
Turpmāk veidošanās procesā no dakšas izaug liekos dzinumus, atstājot no 3 līdz 5 spēcīgākajiem. Tas pats tiek darīts ar pārējiem zariem, kas veicina sulīga krūma veidošanos.
Pēc augļu veidošanās skeleta zari tiek saspiesti vai nogriezti no augšas. Augļi intensīvi sāks nogatavoties jau izveidotos augļos.
Laika apstākļi ir arī svarīgs faktors. Sausā laikā labāk atstāt apakšējās lapas, lai pasargātu augsni no pārkaršanas.
Tomāti uz palodzes: šķirnes, audzēšanas pazīmes un instrukcijas stādīšanai un kopšanai (120 fotogrāfijas)
Piparu barošana ar raugu: kā tas tiek izdarīts pareizi? Receptes, barošanas procesa apraksts un padomi papildu līdzekļu izvēlei (115 fotoattēli)
- Bulgārijas piparu audzēšana un kopšana atklātā laukā: audzēšanas tehnoloģija un kopšanas iezīmes. 130 fotogrāfijas un profesionāli padomi
Mitrā un lietainā laikā - lai iztvaikotu lieko mitrumu, kas var izraisīt sēnīti, tiek pakļauta krūma apakšdaļa.
Tāpēc, ja vēlaties iegūt kvalitatīvu un bagātīgu garšīgu papriku ražu, nevajadzētu atstāt novārtā krūmu veidošanās procesu.
Ķīmiskais sastāvs un uztura īpašības
Svaigi bulgāru pipari satur aptuveni 92% ūdens, un lielākā daļa to kaloriju ir no ogļhidrātiem. Ir skaidrs, ka dažādu sarkano piparu šķirņu ķīmiskais sastāvs ir nedaudz atšķirīgs, taču tomēr ieguvumi ķermenim visiem ir gandrīz vienādi.
Šī dārzeņa ogļhidrāti galvenokārt ir vienkārši cukuri (glikoze, fruktoze), kas arī nogatavojušiem augļiem piešķir saldu garšu. Pipari ir labs šķiedrvielu avots un dažu vitamīnu līderis. Vienā vidējā dārzeņā ir vairāk nekā 150% no C vitamīna dienas vērtības, tādējādi šis auglis ir viens no labākajiem askorbīnskābes avotiem. B grupas vitamīni augļu ķīmiskajā sastāvā ir gandrīz pilnā sastāvā. Jo īpaši papriku var uzskatīt par B6 vitamīna avotu, kas ir svarīgs sarkano asins šūnu veidošanai, kā arī folijskābi (B9 vitamīns), kas ir būtiska viela topošajām māmiņām. Dažādās saldo piparu šķirnēs ir daudz antioksidantu A un E vitamīnu, un sarkanie un zaļie augļi satur arī K vitamīnu, kas ir noderīgs veseliem kauliem un pareizai asins recēšanai.
Turklāt Bulgārijas dārzeņos ir daudz vielu ar izteiktām antioksidanta īpašībām. Starp svarīgākajiem antioksidantu komponentiem pētnieki nosauc:
- Violaxanthin, antioksidants, kas bagātīgi atrodams dzeltenajos augļos;
- luteīns - bagātīgi atrodams zaļajās pākstīs, pietiekama uzņemšana var uzlabot acu veselību;
- Kvercetīns, polifenola viela, kas noder vēža un sirds slimību profilaksei.
- luteolīns ir polifenols, kas pazīstams ar sarežģītu iedarbību uz cilvēka ķermeni.
Lielākā daļa no mums mēdz uzskatīt, ka derīgas sēru saturošas vielas ir sastopamas tikai krustziežu dārzeņos (piemēram, brokoļos un citos kāpostu veidos) un sīpolu dzimtas augļos. Bet paprikas var būt arī vērtīgs sēra savienojumu avots.Īpaši nesenie pētījumi ir apstiprinājuši šādu savienojumu klātbūtni dažādās Bulgārijas pākšu šķirnēs, kas ļāva zinātniekiem tos klasificēt kā pārtikas produktus, kas uzlabo vielmaiņu un novērš šūnu mutācijas organismā.
Uzturvērtība uz 100 g neapstrādātu piparu: salīdzināšanas tabula
| Komponenti | sarkanie pipari | Zaļie pipari | Dzeltenie pipari |
| Kaloriju saturs | 31 kcal | 20 kcal | 27 kcal |
| Ūdens | 92 g | 94 g | 92 g |
| Celuloze | 2,1 g | 1,7 g | 0,9 g |
| Olbaltumvielas | 1 g | 0,9 g | 1 g |
| Tauki | 0,3 g | 0,2 g | 0,2 g |
| Ogļhidrāti | 6 g | 4,6 g | 6,3 g |
| A vitamīns | 157 mkg | 18 mkg | 10 mkg |
| C vitamīns | 127,7 mg | 80,4 mg | 183,5 mg |
| E vitamīns | 1,58 mg | 0,37 mg | – |
| K vitamīns | 4,9 μg | 7,4 μg | – |
| B1 vitamīns | 0,05 mg | 0,06 mg | 0,03 mg |
| B2 vitamīns | 0,09 mg | 0,03 mg | 0,03 mg |
| B3 vitamīns | 0,98 mg | 0,48 mg | 0,89 mg |
| B4 vitamīns | 5,6 mg | 5,5 mg | – |
| B5 vitamīns | 0,32 mg | 0,1 mg | 0,17 mg |
| B6 vitamīns | 0,32 mg | 0,22 mg | 0,17 mg |
| B9 vitamīns | 46 mg | 10 mkg | 26 μg |
| Kalcijs | 7 mg | 10 mg | 11 mg |
| Dzelzs | 0,43 mg | 0,34 mg | 0,46 mg |
| Magnijs | 12 mg | 10 mg | 12 mg |
| Fosfors | 26 mg | 20 mg | 24 mg |
| Kālijs | 211 mg | 175 mg | 212 mg |
| Nātrijs | 4 mg | 3 mg | 2 mg |
| Cinks | 0,25 mg | 0,13 mg | 0,17 mg |
| Varš | 0,02 mg | 0,07 mg | 0,11 mg |
| Mangāns | 0,11 mg | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Selēns | 0,1 μg | – | 0,3 μg |
Foto, kas veido piparus
Veselības ieguvumi
Pētnieki jau sen ir pierādījuši, ka regulāra svaigu augļu un dārzeņu lietošana labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni, tostarp kā visnopietnāko slimību profilaksi. Bet dažādu augļu ķīmiskais sastāvs ir ievērojami atšķirīgs, kas nozīmē, ka arī to ieguvumi mūsu veselībai ir atšķirīgi. Tagad mēs uzzināsim, kāpēc saldie pipari ir īpaši un kādas ir tā galvenās priekšrocības.
Novērš vēzi
Kaut arī daudzi pārtikas produkti iegūst antioksidanta īpašības, pateicoties A, C un E vitamīniem, saldie pipari satur daudz vairāk vielu ar antioksidanta īpašībām. Papildus vitamīniem šajās pākstīs ir iespaidīgs saraksts ar citiem tikpat spēcīgiem antioksidantiem kā flavonoīdi, karotinoīdi un organiskās skābes. Starp citu, pētot antioksidantu vielu sastāvu dažādās dārzeņu grupās, pētnieki nonāca pie secinājuma, ka bulgāru pipari satur unikālu antioksidantu komplektu, kas atkārtojas tikai tomātos. Un antioksidanti ir vislabākā aizsardzība pret ļaundabīgiem audzējiem. Turklāt, kā jau minēts, bulgāru dārzeņu sastāvā ir sēru saturoši veidojumi, kuriem ir arī pretvēža īpašības.
Uzlabo acu veselību
Starp visizplatītākajiem redzes traucējumiem oftalmologi nosauc kataraktu un acu makulas deģenerāciju, kas parasti skar gados vecākus cilvēkus. Tomēr laba ēšana var ievērojami palēnināt vai pat novērst slimību sākšanos. Saldo papriku sastāvā zinātnieki ir atraduši vairāk nekā trīs desmitus dažādu karotinoīdu veidu, tostarp alfa-karotīnu, beta-karotīnu, likopēnu, luteīnu, zeaksantīnu un kriptoksantīnu. Šīs vielas dārzeņiem piešķir ne tikai spilgtu krāsu, bet arī var ievērojami uzlabot acu veselību. Vienkārši sakot, ja vēlaties pasargāt sevi no oftalmoloģiskām problēmām, tad jums ir jādraudzējas ar saldajiem pipariem.
Novērš anēmiju
Nepietiekama dzelzs uzņemšana ir anēmijas cēlonis. Un Bulgārijas dārzeņi palīdzēs pārvarēt šo slimību. Pirmkārt, tie ir īsts dzelzs krājums, un, otrkārt, tie ir bagāti ar C vitamīnu, kas uzlabo dzelzs uzsūkšanos. Šī iemesla dēļ eksperti iesaka svaigu papriku pasniegt pēc iespējas biežāk kā gaļas rotājumu, kā arī neaizmirstiet par šīm spilgtām pākstīm, izmantojot spinātus, kas bagāti ar dzelzi.
Stiprina imūnsistēmu
Šis dārzenis ir īsts veselībai svarīgu vitamīnu un minerālvielu krājums. Tikai C vitamīns augļos satur gandrīz pusotru dienas devu. Un tas jau ir nopietns arguments par labu bulgāru dārzeņu imūnmodulējošajām īpašībām.
Uzlabo garastāvokli un regulē miegu
B6 vitamīns ir labākā aizsardzība pret depresīvu garastāvokli un bezmiegu.Šis vitamīns, norijot, veicina serotonīna un norepinefrīna ražošanu - ķīmiskas vielas, kas ir atbildīgas par labu garastāvokli. Naktī nevar gulēt ilgi? Ēd papriku! B6 vitamīns, kas tajā atrodas, cita starpā, veicina melatonīna ražošanu organismā - vielu, kas palīdz pielāgot iekšējo pulksteni.
Veicina svara zudumu
100 gramos saldo pākšu ir smieklīgi maz kaloriju un tauki gandrīz nav. Šī ir lieliska ziņa cilvēkiem, kuri cenšas zaudēt svaru. Šajā gadījumā paprikas, kas bagātas ar derīgām minerālvielām un vitamīniem, ir ideāls produkts uzkodām ar zemu kaloriju daudzumu.
Citas priekšrocības
Papildus jau pieminētajām priekšrocībām bulgāru pipari spēj noņemt toksīnus no ķermeņa, regulēt asinsspiedienu un uzturēt muskuļu veselību. Regulāra šī dārzeņa lietošana palīdz novērst elpošanas ceļu slimības, ārstēt kuņģa-zarnu trakta traucējumus, caureju un izkliedi. Turklāt tiek uzskatīts, ka saldo piparu sula ir izdevīga kakla un deguna asiņošanas ārstēšanai, tā var pazemināt holesterīna līmeni un tai piemīt pretiekaisuma iedarbība. Šo augļu ēšana palīdzēs nostiprināt asinsvadus, novērst trombozi un aterosklerozi, kā arī uzlabot diabēta slimnieku vispārējo labsajūtu.
Saldie pipari ir noderīgi cilvēkiem ar nepietiekamu kuņģa sulas sekrēciju, osteoporozes, nervu traucējumu gadījumā, kā arī kā dabisks spazmolītisks līdzeklis.
Kāda ir atšķirība starp papriku atvērtajām gultām
Pirmo reizi kultivējot papriku ārpus siltumnīcas, labāk iepriekš sagatavot šķirnes prasību sarakstu:
- Izskats... Augļi ir gari, saplacināti un pat noapaļoti, tiem var būt konusa vai "mucas" forma.
- Izmērs... Mazie pipari ir ērti pildīšanai, tos var marinēt veselus. Bet pietiek ar vienu milzu augli, lai pabarotu visu ģimeni ar svaigu dārzeņu salātiem.
- Krāsa... Toņu palete neaprobežojas tikai ar tradicionālo karmīnu, bordo, dzelteno vai zaļo krāsu. Gultās ir sastopami visu varavīksnes krāsu augļi, pat melni un balti.
- sienas biezums... Jo biezāka miza, jo vairāk celulozes iekšpusē. Biezo sienu pipari ir labi velmēšanai, savukārt plānsienu pipari ir vieglāk pildāmi.
- Garša un aromāts... Daži dod priekšroku augt saldiem, citi nevar iztikt bez pikanta. Pat parastās paprikas atšķiras pēc cukura satura, var būt neitrālas pēc garšas vai "skābas".
Kur jūs audzējat piparus savā vietnē?
Siltumnīca
Visas šīs ir subjektīvas īpašības, kas palīdzēs jums saprast, ko tieši vasaras iedzīvotājs vēlas iegūt no piparu stādiem. Lai izvēlētos labākās piparu šķirnes atklātai zemei saskaņā ar objektīviem kritērijiem, ņemiet vērā:
- krūma augstums;
- tā izplatīšanās;
- sakņu dziļums;
- izturība pret slimībām un kaitēkļiem;
- pieaugošās vajadzības;
- uzņēmība pret laika apstākļiem.
Sēklas ir šķirnes un hibrīdas. Pirmie tiek iegūti selekcijas ceļā - tie ir augi, kas pielāgoti konkrētam reģionam. No tiem aug augļi ar aptuveni vienādu īpašību sēklām, kurus nākotnē varēs izmantot stādiem.
Hibrīdās sēklas ir dažādu sugu šķērsošanas rezultāts. Tie tiek identificēti ar F1 marķējumu un nav saistīti ar īpašiem apstākļiem. Hibrīdu audzēšana ir grūtāka, taču viņiem ir mazāka iespēja saslimt, dod stabilu paredzamo ražu. Augļu sēklas nav piemērotas sēšanai.
Audzējot papriku atklātās dobēs, labāk ir izmantot šķirņu sēklas. Pirmkārt, tas palīdzēs ietaupīt naudu nākotnē, un, otrkārt, tie sākotnēji tiek pielāgoti apgabala īpašībām.
Vēl viens svarīgs atlases kritērijs ir augļu nogatavošanās periods. Pipari ir novēloti un agri. Pēdējie tiek iedalīti īpaši agrīnā un vidējā sākumā. Stādot vairākas dažādas šķirnes vienā un tajā pašā apgabalā, visu sezonu var nodrošināt stabilu svaigu dārzeņu piegādi.Ir augi, kas labi panes pārstādīšanu no augsnes podā un gandrīz visu ziemu turpina nest augļus burtiski uz palodzes.
Capsicum frutescens sugas pipari
Krūmu augi ir šīs grupas nosaukuma galvenā nozīme. Tas ir mazāk populārs nekā iepriekšējie. Šo sugu pārstāv labi zināmās Tabasco un Malaga šķirnes. Pipari aug kompaktos krūmos. Augļi ir iegareni un sarkanā krāsā. Viņi ir maza izmēra. Pākšņa garums nepārsniedz 4 cm.Tabasco priekšrocība ir augļu sulīgums, kam ir mērena asums. Skovila skalā tas svārstās diapazonā no 30 līdz 50 tūkstošiem vienību. Šķirnes ir piemērotas audzēšanai konteineros.
Lasīt arī:
2019. gada 6. marts
Cūciņu sēņu audzēšanas tehnika
Cūciņu sēņu audzēšana valstī, par ko liecina daudzu gadu pieredze, ir diezgan ...
Lasīt
2019. gada 6. marts
Rūķu bērzs
Botāniskais nosaukums: punduris bērzs vai mazs bērzs (Betula nana). Stienis: ...
Lasīt
2019. gada 6. marts
Nojumes un atvērtas terases valstī: piebūve un apdare
Pievienojot mājai terasi, jūs vienlaikus atrisināt vairākas problēmas. Pirmkārt,…
Lasīt
Labākie vaislas hibrīdi
Audzēšanas hibrīdus iegūst, krustojot esošās šķirnes ar noteiktām īpašībām. Tas ļauj iegūt augus ar vēlamajiem parametriem.
Labākās šķirnes:
- Belladonna;
- Klaudio;
- Eskimosu;
- Dvīņi;
- Čigāns;
- Agrāks brīnums;
- Faraons;
- Resns vīrs.
Gemini f1, agrāk brīnums f1, Fat f1 ir šķirnes ar augstu izturību pret nelabvēlīgām ietekmēm. Viņi lieliski panes zemu temperatūru, nestabilu klimatu un laika katastrofas. Nogatavojušies pipari atšķiras ar izcilu izmēru un svaru. Augļu siena ir ļoti sulīga ar raksturīgu gurkstēšanu.
Ko pagatavot ar saldajiem pipariem
Paprikas ir vieni no populārākajiem dārzeņiem pasaulē. To lieto neapstrādātu, grilētu, pievieno zupām un sautējumiem, cep ar gaļu un zivīm, pilda un pievieno salātiem. Šis piparu veids labi sader ar gandrīz visiem dārzeņiem, tostarp kartupeļiem, burkāniem, baklažāniem, zaļajām pupiņām, tomātiem, ķiplokiem un sīpoliem. Tam ir piemērotas gandrīz visas garšvielas un garšaugi. Bulgārijas augļi ir harmonijā ar vistu, zivīm un jūras veltēm, kas ļauj dārzeņu pievienot gaļas un zivju salātiem. Saldo piparu kombinācija ar gaļu, riekstiem, Čedaras sieru un žāvētiem augļiem lieliski uzsver viens otra garšu. Starp citu, šādu produktu komplektu tradicionāli izmanto svaigu papriku pildīšanai, kurus pēc tam vāra vai cep. Ķīniešu virtuvē smalki sagrieztus bulgāru piparus pievieno tradicionālajām nūdelēm, bet itāļus - makaroniem un picām. Pasniedziet grilētu dārzeņu ar sieru un olīveļļas mērci.
Un, ja jūs lasāt šīs rindas, tad tagad jūs jau precīzi zināt, kā izvēlēties pareizo papriku, lai palutinātu sevi un savus mīļos ar visgaršīgāko un veselīgāko dārzeņu. Turklāt tagad jūs zināt gandrīz visu par Bulgārijas augļu priekšrocībām.
Vairāk svaigas un atbilstošas informācijas par veselību mūsu telegrammas kanālā. Abonēt: https://t.me/
Nepieciešamā aprūpe
Ja jūs nolemjat stādīt šādus augļus savā dārzā, pievērsiet uzmanību tam, kā jums tas jākopj:
Temperatūrai jābūt aptuveni 22-25 grādiem.- Lai stādiem būtu pietiekami daudz gaismas, trauks jānovieto uz palodzes. Mākoņainā laikā stādi papildus jāapgaismo ar lampu. Ideālā gadījumā augam vajadzētu saņemt daudz gaismas laikā no pulksten 8:00 līdz 20:00. Ja ar to nepietiek, tas novedīs pie lapu krišanas.
- Kad augsne izžūst, to var laistīt ar vidējas temperatūras ūdeni. Ir svarīgi arī izveidot mērenu laistīšanu un neļaut augsnei pilnībā izžūt vai mitruma stagnācijai. Dziļa stādu mitrināšana izraisa slimības. Stādi var reaģēt arī uz lapu izsmidzināšanu no izsmidzināšanas pudeles.
Svarīgs! Vēdinot telpu, stādi jāizņem no palodzes, jo tiem nepatīk melnraksti un tie var nomirt.
Galvenie karsto piparu veidi
Pārsteidzošu dārzeņu kultūru audzēšanas vēsture sākas tālu pagātnē. Tiek uzskatīts, ka piparu dzimtene ir Centrālā un Dienvidamerika. Pašlaik tas ir diezgan populārs un audzēts visā pasaulē.
Pipari pārsteidz ar savu dažādību. Šīs kultūras ir vairāk nekā 3000 šķirņu. Augi tiek sagrupēti pēc to raksturīgajām pazīmēm. Karstajiem pipariem šis parametrs ir augļu kvalitāte. Klasifikācijā tiek ņemta vērā krāsa, forma, aromāts un garša. Pārbaužu pamatā ir kapsaicīna klātbūtnes noteikšana augļos, kuru saturs ietekmē dārzeņu asumu. Šī parametra mērījumus veic Skovila skalā. Visus karstos piparus sauc arī par čili. Tie ir sagrupēti Capsicum ģintī. "Iekodošais" augs ir visu tajā iekļauto čili galvenā īpašība. Ģints ir pilntiesīgs Solanaceae ģimenes pārstāvis. Tas sastāv no piecām pieradinātām sugām. Var atšķirt:
- Capsicum annuum.
- Capsicum chinense.
- Capsicum baccatum.
- Capsicum frutescens.
- Capsicum pubescense.
Turklāt ir zināmas divdesmit sešas savvaļas sugas.
Labākās šķirnes piepilsētas audzēšanai
Rūgtos piparus var audzēt valstī - tā sakot, "no dārza līdz galdam". Piedāvātās šķirnes var stādīt siltumnīcā vai zem plēves, svaigā gaisā. Mājsaimniecības zemes gabaliem ir piemērotas tādas karsto piparu šķirnes kā Superchili un Ogonyok.
Superčili
Tā ir hibrīda šķirne ar augstu asuma pakāpi. Šādu augu nevajadzētu stādīt blakus citām dārzeņu kultūrām, pretējā gadījumā pēdējie kļūst rūgti un zaudē sākotnējo garšu.
Krūma Superchili augstums sasniedz 100 cm, piparu graudu garums ir līdz 30 cm ar svaru līdz 50 g katram. Augļi karājas zem tumši zaļas lapotnes, atgādina kaķenes, tām ir ķiršu nokrāsa un asa garša.
Super čili bieži izmanto ēdiena gatavošanā, gatavojot mērces un gaļas ēdienus; tas nepiedalās konservēšanā dabiskā rūgtuma dēļ.
Uguns
Katlā vai dārza gultā Ogonyok pipari nes lieliskus augļus. Tas ir dekoratīvs krūms 40 cm augsts, no kura gadā var novākt līdz 100 nobriedušām pākstīm. Augļu svars ir līdz 50 g, un to garums sasniedz 5 cm.
Nogatavojoties, karstie pipari maina krāsu - no zaļas līdz dziļi sarkanai, pēc garšas tie kļūst karsti. Uguns tiek izmantota konservēšanai un ārstēšanai; ja to patērē lielās porcijās, tā var izraisīt grēmas un gremošanas problēmas.
Habanero šokolādes šķirne (Kongo melnā)
Spēcīgs, ļoti sazarots augs ar lielām ovālām lapām un sasniedz 120 cm augstumu.
Negatavi augļi ir tumši zaļā krāsā. Pamazām, nogatavojoties, krāsa mainās. Pipari iegūst šokolādes brūnu nokrāsu. To izmēri ir: platums - 3 cm; garums - 6 cm.
Periods, līdz augļi sasniedz tehnisko briedumu, ir 100 dienas. Nogatavojušies augļi ir diezgan gaļīgi. Viņiem ir īpašs augļu aromāts un diezgan augsts asums. Skovila skalā tas ir 425 tūkstoši vienību.
Klasifikācija pēc augļu atrašanās vietas
Uzlec
Mūsdienu saldo piparu šķirnes parasti ir diezgan lielas, kur sienas biezums ir 6 - 8 mm. Tāpēc ir grūti turēt šādus augļus vertikāli, tomēr pastāv šķirnes ar šādu papriku izvietojumu. Turklāt sarakstā ir šādas šķirnes:
- Salūts
- Džuljeta
- Boneta F1
- Dionīss
- Zelta fazāns
Piekārtie pipari
Būtībā pipari aug pakaramā stāvoklī.
Augļu krāsa un forma
Piparu pākstis atšķiras pēc to krāsu diapazona, un visi to zina. Šī populārā kultūra var būt dažādās krāsās. Starp viņiem:
- zaļa;
- dzeltens;
- sarkans;
- Apelsīns;
- violets;
- balts.
Tajā pašā laikā pipari ir sava veida daudzsēklu vai "viltus" dārzeņi, kuriem ir pilnīgi dažādas formas - proboscis, plakana apaļa, apaļa, apaļa, konusveida, tomātu formas, rievota, vīnogu utt.
Saturs
- 1. Dažādu karsto piparu izvēles noslēpumi
- 2. Labākās agro nogatavošanās karsto papriku šķirnes
- 3. Labākās vidēja nogatavošanās karsto papriku šķirnes
- 4. Labākās vēlu nogatavošanās karsto papriku šķirnes
Daudzu nacionālo virtuvju iecienītai garšvielai ir vairāki nosaukumi: karsts, karsts, rūgts, paprika, čili. Šīs kultūras ir vairāk nekā 3000 šķirņu. Dažādas capsicum šķirnes atšķiras pēc garšas asuma pakāpes: no nepanesami karstas līdz nedaudz asai. Kā izvēlēties pareizo?
Gatavības termiņi
Ja runājam par dienvidu reģioniem, tad atklātā telpā šī kultūra nogatavojas reti, tāpēc to galvenokārt audzē siltumnīcās. Tam ir zālaugu kāts, kas dažreiz pamatnē nostiprinās. Ja tas notiek, tas nozīmē, ka zaru veidošanās laikā uz krūmiem audzēšanas laikā ir iespēja redzēt atsevišķus ziedus. Papriku nogatavošanās laiks nedaudz atšķiras no līdzīgiem dārzeņiem, jo šai sugai ir diezgan ilga augšanas sezona.
Labākās šķirnes, pēc selekcionāru un pieredzējušu dārznieku domām, ir tieši agrīnās nogatavošanās šķirnes, kuras īpaši sēj caur stādiem dienvidos un vidējos platuma grādos. Un viņi to vispirms dara īpaši sagatavotās kastēs, kur jau ir zeme ar substrātu (aptuveni februāra mēneša sākums).
Ieguvumi matiem, ādai un nagiem
Mēneša labākie materiāli
- Kāpēc jūs nevarat patstāvīgi ievērot diētu
- 21 padoms, kā neiegādāt novecojušu produktu
- Kā saglabāt dārzeņus un augļus svaigus: vienkārši triki
- Kā pārspēt cukura alkas: 7 negaidīti ēdieni
- Zinātnieki saka, ka jaunību var pagarināt
Ikviens sapņo par skaistiem, veselīgiem matiem. Bet neveselīgs uzturs, slikta ekoloģija un slimības var izraisīt novājēšanu, matu izkrišanu un griešanu, kā arī blaugznas. Un saldie pipari uzlabo asinsriti, kas labvēlīgi ietekmē galvas ādu un paātrina jaunu matu augšanu. Turklāt pipari satur daudzas vielas, kas palīdz stiprināt matus un nagus.
Spilgtie Bulgārijas augļi satur milzīgas C vitamīna rezerves, kas palīdz kolagēna ražošanai organismā. Proti, no šīs vielas ir atkarīga ādas elastība un svaigums. Neaizmirstiet arī par milzīgo antioksidantu sarakstu, jo ir zināms, ka tie ir vissliktākie grumbu un agrīnas novecošanas ienaidnieki. Zaļo piparu un burkānu sula palīdzēs attīrīt seju no vecuma plankumiem. Paprikas ir labs E vitamīna avots, kas ir būtisks ādas veselībai. Tāpēc, ja vēlaties ilgu laiku saglabāt ādu svaigu un padarīt matus stiprus un spīdīgus, tad uzturā vienmēr jābūt vietai svaigiem pipariem.
Meksikas čili jalapenos
Siltumu mīlošie dārzeņu pipari tiek audzēti kā daudzgadīga kultūra Meksikā un ASV dienvidos. Valstīs ar aukstu klimatu šos augus visbiežāk audzē siltumnīcās. Tam ir piemērotas siltumnīcas vai ziemas dārzi. Čili dati labi jūtas uz pilsētas dzīvokļu logiem. Šīs ģimenes šķirņu augļi ir iegarenas pākstis.
Tie ir zaļā krāsā, kas nogatavojušies mainās uz sarkanu vai dzeltenu. Augļu asums nav ļoti karsts. Ziedēšanas periods ilgst no pavasara līdz vasaras perioda beigām. Tas veicina augļu nogatavināšanu konveijerā. Šī īpašība padara augus diezgan pievilcīgus, ja tos audzē mājās. Karstie iekštelpu pipari priecēs ar skaistu ziedēšanu un daudziem dedzinošiem augļiem. Mājas apstākļos audzētas šķirnes var atrast Jalapeno ģimenē.
Čīle Capsicum baccatum
Brazīlijas lietusmeži tiek uzskatīti par šo neparasto papriku dzimteni. Tie ir "ogu līdzīgi", diezgan spēcīgi augi. Viņi sasniedz augstumu līdz 1,5 metriem. Šīs sugas atšķirīgā iezīme ir neparasta ziedu krāsa, kuras korolās ir dzelteni vai brūni plankumi.Neparastas formas augļu garša var būt vāja vai asa.
Ir patīkams augļu aromāts. Starp augiem uzmanība ir pelnījusi Aji Orchid šķirnes karstos piparus. Populāri ir arī pipari, kurus sauc par Bīskapa vainagu un Baccatum. Tie ir piemēroti audzēšanai mājās.
Kāds tas ir augs un kādas iezīmes tam piemīt?
Saldie pipari ir dārzeņu kultūra, kas pēc garšas ir kļuvusi plaši izplatīta. Tās priekšrocība ir tā, ka tajā ir daudz vitamīnu. Brieduma laikā augļi kļūst sarkani vai iegūst dažādas krāsas. Īpaši vērtīgi pipari tiem, kam patīk konservēt. Šo daudzgadīgo krūmu bieži izmanto kā viengadīgu augu.
Uz tā var būt daudz ziedu, turklāt pipari tiek atzīti par izvēles pašapputes līdzekli. Augļi piparos var būt dažādi - šauri, izliekti, koniski, kubveida, noapaļoti. Krāsa var atšķirties no tumšas līdz gaiši zaļa, un tā var būt arī dzeltena, sarkana, oranža, brūna, violeta.
Atsauksmes
Jevgeņija, Maskava Vislabāk pārbaudītās saldās šķirnes var saukt par "Bugai", "Big Papa", "Ivanhoe", "Health". Es tos audzēju jau vairākus gadus. Dažreiz no hibrīdiem es atstāju sēklas, līdz tās neizdodas. Es pastāvīgi bagātinu ražu. Šopavasar es plānoju stādīt čilli.
Marija, Jaroslavļa Es ļoti mīlu šķirni “Moldovas dāvana”. Viņš ir izvēlīgākais attiecībā uz aiziešanu. Krūmi aug miniatūri, uz tiem ir daudz augļu. Stādīšu vēlreiz. Es varu būt ideāls arī skaistiem griezieniem uz svētku galda.
Jevgeņijs, Tulā Man ļoti patika pipari "Aprikožu iecienītākais", "Ivanhoe", "Granātābols" un "Ezītis". Par pākšaugiem varu pateikt atsevišķi - man tie ļoti patika. Es pat no tām pataisīju papriku. Jūs varat arī virpuļot mazās burkās. Mājdzīvnieki novērtēs.
foto galerija
TOP-7 papriku šķirnes vislielākajai ražai
Katrs vasaras iedzīvotājs sapņo par kaimiņu apdzīšanu ražas apjoma ziņā. Bet papriku (tāpat kā citu dārzeņu) raža ir gēnu līmenī. Augs vienkārši nespēj radīt lielāku rezultātu nekā tas, kuram to "ieprogrammējusi" daba un selekcionāri. Ja stādīšanas mērķis ir iegūt augļus ražas novākšanai un vēl jo vairāk pārdošanai, labāk izvēlēties šķirnes ar augstu ražu.
Pinokio - 10,5-13,2 kg / m2
Šī šķirne ir iedalīta ziemeļrietumu, centrālajos reģionos un Černozemā. Augļi nogatavojas agri, gatavi ēst 88-100 dienas pēc dīgšanas.
Pinokio nepatīk auksts ūdens - pirms laistīšanas to aizstāv saulē. Lai kultūra nogatavotos laikā, pie saknes jums jāuztur augsnes mitrums. Ziedēšanas stadijā krūmus laista ik pēc 3 dienām.
Sarkanie pipari Pinokio ir lieli, sver līdz 120 g, tiem ir koniska forma bez cietām ribām. Ienesīguma likmes ir līdz 98%. Tos ēd svaigus, tos izmanto saldēšanai, velmēšanai un karsto ēdienu pagatavošanai.
Šarms - līdz 12 kg / m2
Šis ir viens no lielākajiem hibrīdiem, kas garantē bagātīgu ražu pat tad, ja stādi ir cieši izvietoti dārzā. Nepilnu trīs mēnešu laikā augļi ir gatavi lietošanai, taču ieteicams ļaut tiem nogatavoties vēl dažas nedēļas, lai pipari iegūtu spilgti sarkanu krāsu.
Sēklas izaug par pusizkliedētu vidēja augstuma krūmu. Ar celulozes biezumu līdz 5,5 milimetriem augļi sver apmēram 100 gramus.
Atlantijas okeāns - 8-10 kg / m2
Oficiālajā reģistrā Krievijā šī šķirne nav pieminēta, bet Atlantijas okeāns ir labi pazīstams vasaras iedzīvotājiem. Pipari aug uz stipriem krūmiem, kuru augstums ir aptuveni metrs, un mazāk nekā trīs mēnešus pēc stādīšanas no katra zemes gabala kvadrātmetra dod līdz 10 kilogramiem augļu.
Lielo papriku svars sasniedz 200 gramus. Ne vienmēr kāts iztur šādu slodzi, un tam ir nepieciešama obligāta prievīte.
Atlantijas sēklas ražo garus 20 centimetru piparus ar gaļīgām sienām, kuru biezums ir līdz 10 milimetriem.Tos ar prieku izmanto pildīšanai, ievieto lečo un konservētu dārzeņu izcirtņus. Ja jūs nepārkāpjat laistīšanas režīmu un nezāļu gultas, krūmi ilgstoši un bagātīgi nes augļus.
Kazbek un Kometa - līdz 7,6 kg / m2
Ļoti produktīvi un izturīgi hibrīdi, kas saglabājas dzīvotspējīgi arī aukstā laikā. Tehnoloģiskā gatavība parasti notiek 110 dienas pēc tam, kad sēklas deva pirmos dzinumus.
110-140 grami paprikas aug uz gariem (vairāk nekā 1 metru) kompaktiem krūmiem, tie izskatās gludi, vienmērīgi. Neskatoties uz diezgan biezajām 8 mm sienām, šī šķirne saglabā ādu maigu, pēc garšas neatpaliek no importētajiem kolēģiem.
Sarkanā pērle - 6-7,5 kg / m2
Sākumā šķirne tika izstrādāta siltumnīcu audzēšanai, bet valsts dienvidos sēklas var stādīt tieši brīvā dabā. Tas ir garšīgs pipars ar bagātīgu aromātu, kuru pēc ražas novākšanas ir viegli uzglabāt. Lieli 110–140 gramu augļi ir gatavi lietošanai 110. dienā, bet pārdodamu izskatu tie iegūst vēlāk - vēl pēc pāris nedēļām.
Ararats - 6,4-7,2 kg / m2
Vidēji agrai piparu šķirnei pietiek tikai ar 112 dienām, lai pirmie dzinumi pārvērstos par spēcīgiem augstiem krūmiem ar tehniski nobriedušiem augļiem. Gataviem pipariem ir dziļa sarkana krāsa, un tie sver līdz 140 gramiem.
Augs labi aug sausā augsnē, un tā raža ir draudzīga. Pipari tiek uzglabāti ilgu laiku, transportēšanas laikā nezaudē savu noformējumu.
