Melno kartupeļu, derīgo īpašību, šķirņu, stādīšanas un kopšanas funkciju apraksts

Dārzeņu audzēšana »Kartupeļi

0

1188

Rakstu vērtējums

Kartupeļu šķirne Black Prince ir viens no spilgtākajiem tumšo dārzeņu veidiem. Šķirne ir pārsteidzoša ar vienmērīgām formām un izmēriem. Tam ir garšīga garša un pārsteidzošs aromāts. Šķirne nav ļoti produktīva, aprūpē nav dīvaina un nesaslimst. Augļus var pārdot, bet galvenokārt melnos kartupeļus audzē mājas lietošanai.

Kartupeļu šķirnes Black Prince apraksts

Šķirnes apraksts

Tumšo kartupeli "Black Prince" vai citu līdzīgu šķirni ir viegli atpazīt, ņemot vērā tā izteiktās izskata īpašības. Bumbuļu āda ir bieza un ar tādu pašu tumšu krāsu kā mīkstums. Viņu izskats bieži ir neregulārs, iegarens. Virszemes daļa ir gaiša.

Augļa apraksts

Šādu kartupeļu šķirņu augļi gandrīz nekad nav apaļi, bet vienmēr iegareni. Miza ir tādā pašā krāsā kā mīkstums, bet tumšākas, gandrīz melnas nokrāsas. Mīkstumā bieži ir baltas svītras. Garšas ziņā augļi atšķiras no tipiskām šķirnēm. Tas ir arī bagātāks ar antioksidantiem un vitamīniem.

Krūmu apraksts

Krūmi var atšķirties atkarībā no šķirnes. Galvenās atšķirības tiek novērotas augu augstumā un krāšņumā. Vidējais augstums sasniedz 50-65 centimetrus. Ir šķirnes ar garākiem un zemākiem kātiem. Vienmēr vertikāli.

Kartupeļu melnēšanas cēloņi

Tumšu plankumu parādīšanās zem kartupeļu mizas ir dažādu iemeslu dēļ. Katrā gadījumā jums ir rūpīgi jāsaprot, jānosaka melnuma avots un, ja iespējams, jācenšas to novērst.

Uzglabāšanas laikā

Atrodot noliktavā aptumšotus kartupeļus, nepieciešams tos ātri izņemt no kopējās kastes vai lādes. Krāsu izmaiņas izraisa:

• saldētu bumbuļu uzglabāšana. Tas parasti notiek novēlotās ražas novākšanas laikā, kad pirmās sals "sagrāba" kartupeļus. Celuloze mīkstina, oksidējas, un uz tās parādās tumši plankumi;
• jauno kartupeļu uzglabāšana. Priekšlaicīgi izraktajiem bumbuļiem nebija biezas, stipras mizas. Tas aizsargā celulozi no mehāniskiem bojājumiem, patogēnām sēnītēm;
• nepareizi dārzeņu uzglabāšanas apstākļi (pārāk zema vai augsta temperatūra pagrabā, augsts mitrums, ventilācijas trūkums);
• inficēto bumbuļu uzglabāšana (novācot pagrabā, šķirošana, kartupeļu pārbaude netika veikta).

Uz piezīmes! Ja veģetācijas periodā kartupeļu virsotnēs ir bijusi infekcija, piemēram, vēlīnā pūtīte, tad bumbuļus nevar uzglabāt.

• mehāniski bojājumi. Novācot kartupeļus vai pārvadājot dažus bumbuļus, tos sita, nedaudz sagrieza. Visi šie bojājumi noved pie kartupeļu mīkstuma melnēšanas. Turklāt kartupeļus ar deformācijām biežāk ietekmē dažādas sēnītes, baktērijas un puve.

Pēc tīrīšanas

Lai pagatavotu lielāko daļu ēdienu, kartupeļi (ja vien viņi neplāno cept vai gatavot "formas tērpos") ir jānomizo. "Izģērbtie" bumbuļi ātri kļūst tumšāki, un skaistā mīkstums iegūst nepievilcīgu pelēcīgu vai zilgani melnu nokrāsu (skat. Fotoattēlu).

Kāpēc kartupeļi pēc mizas kļūst tumšāki? Brūnināšanas vaininieks ir aminoskābe tirozīns un īpašs fermenta tirozināze, kas atrodas kartupeļu mīkstumā.Tie ir nepieciešami oksidācijas procesiem, un, nonākot saskarē ar skābekli, tie kļūst tumšāki. Tāpēc mizoti kartupeļi ātri kļūst melni.

Tirozināzes daudzums ir atkarīgs no mēslošanas ar slāpekli. Tāpēc, ja dārza augi tika “pārbaroti” ar organiskām vielām vai minerālūdens mēslojumu, pārtikai nomizotie kartupeļi uzreiz (līdz 2–4 minūtēm) kļūst tumšāki. Šāda veida rādītājus var noteikt "ar aci", lai noteiktu nitrātu kartupeļus, jo tas ātri aptumšojas sekcijās.

Pēc vārīšanas

Bieži mājsaimnieces saskaras ar faktu, ka sniega baltie kartupeļi pēc mizošanas pēc vārīšanas ir ieguvuši pelēku vai tumšu izskatu. Iemesli:

• sliktas kvalitātes ūdens;
• šķirnes īpatnība (visbiežāk cietes šķirnes, kas satur lielu daudzumu sausu vielu, kļūst tumšākas);

Uz piezīmes! Kartupeļu šķirnes ar augstu cietes saturu: Odisejs, Impala, Skazka, Scarb, Wizard, Red Lady, Red Scarlet.

• audzējot labību, tika pārkāpta lauksaimniecības prakse (fosfora un slāpekļa piedevu pārpalikums, potaša mēslojuma trūkums augsnē);
• netiek ievēroti uzglabāšanas noteikumi (augsts mitrums, mazs skābekļa daudzums pagrabā);
• dārzeņa sasalšana. Saldēti kartupeļi pēc vārīšanas mīkstina, kļūst tumšāki, iegūst saldu garšu.

Vai es to varu ēst? Tas ir iespējams, jo šajā gadījumā nav infekcijas ar infekcijām, bumbuļi nav slimi un cilvēku veselībai nav briesmu. Tiesa, vārītu kartupeļu garša būs neparasta, un svarīga ir arī vizuālā pievilcība.

Priekšrocības un trūkumi

Daudzas šī dārzeņa priekšrocības un trūkumi ir atkarīgi no konkrētās šķirnes. Bet vispārējo īpašību dēļ viņi izšķir tādas pozitīvas īpašības, kas piesaista dārzniekus:

• augļa sākotnējais izskats;
• pienācīga garša;
• spēja ilgstoši uzglabāt un saglabāt tirgojamu izskatu;
• noderīgākas īpašības un vitamīni;
• izturība pret slimībām;
• izturība pret karstumu un sausumu.

Melnie kartupeļi nav izvairījušies no daudziem trūkumiem, kas būtu jāņem vērā, pieņemot lēmumu sākt tos audzēt:

• nespēja augt kā laukaugs;
• zema raža pat labākajās šķirnēs;
• augu specifiskās slimības.

Pirmkārt, zemās ražas dēļ šis kartupelis nav piemērots lauksaimniekiem kā galvenā naudas kultūra.

Bumbuļa iekšpusē esošais kartupelis ir melns: kas tas ir?

Melnēšana ir defekts, ko izraisa mehāniska spriedze, infekcijas, slimības, nepareiza savākšana vai augšanas process, uzglabāšanas kļūme.

Ir svarīgi ne tikai audzēt lielu ražu, bet arī spēt to saglabāt līdz nākamajam gadam. Visizplatītākā problēma ir bumbuļu melnināšana iekšpusē. Neatkarīgi no tā, cik kartupelis izskatās labi, uzglabāšanas laikā tas var kļūt tumšāks vai arī tas jau var būt, kad to raka.

Ir jānosaka, ar ko tieši tas ir saistīts. Pretējā gadījumā visa kultūra var pasliktināties. Līdzīgu problēmu var izraisīt gan fizioloģiska slimība melanoze (pelēks plankums), gan dažādas infekcijas slimības, galvenokārt sēnīšu.

Pieaugošie reģioni

Šis augs tiek audzēts praktiski visā apdzīvotajā pasaules daļā, izņemot varbūt Tālo ziemeļu daļu. Tas ir saistīts ar faktu, ka dārzenis viegli panes gan mitros, gan sausos klimatiskos apstākļus.

Izplatīšana Krievijā

Melnie kartupeļi pēdējos gados ir kļuvuši plaši izplatīti Krievijā. Vasaras iedzīvotāji un dārznieki lielākajā daļā reģionu ir pazīstami ar kultūraugu šķirnēm. Tomēr, kā atzīmēts, dārzenis netiek audzēts kā galvenā galda kultūra.

Šķirnes

Krievijā jūs varat iepazīties ar melno kartupeļu audzēšanas rezultātiem. Vietējiem dārzniekiem ir pieejamas šķirnes ar dažādu gatavību, ražu un atšķirīgām garšas īpašībām.Visbiežāk tie aug krievu dārzos:

• "Ķīniešu trifele";
• "Melnā sieviete";
• "Violets peruānis";
• "Melnais princis";
• "Violets vikings";
• "Skotijas melnais".

Šīs šķirnes ir piemērotas klimatiskajiem apstākļiem gan mūsu valsts dienvidu un centra reģionos, gan Sibīrijā un Tālajos Austrumos.

"Ķīniešu trifele"

Attiecas uz starpsezonas šķirnēm. Ražas novākšana sākas 80 dienas pēc stādīšanas. Ārēji saknes ir iegarenas, bet nav iegarenas. Ar biezu ādu, pateicoties kuru to var uzglabāt ilgu laiku.

"Negress"

Viena no visbiežāk sastopamajām agrīnām šķirnēm. Gatavs novākt 70 dienas pēc stādīšanas. Atšķiras oriģinālajā krāsā. Izturīgs pret kraupi un sakņu puvi. Garša izceļas.

"Purpursarkanais peruānis"

To uzskata par visgaršīgāko starp melno kartupeļu šķirnēm. Pazīstams jau vairāk nekā 200 gadus. Sakņu kultūru izskats ir iegarens, sver līdz 80 gramiem. Celulozes krāsa ir spilgti violeta. Augļi novēloti - pēc 100-110 dienām. Nav izturīgs pret slimībām.

"Melnais princis"

Populāra agrīna šķirne, kas tiek novākta pēc 70 dienām. Augļi ir iegareni, tumši. Atšķiras ievērojami, piemēram, šādam dārzeņam, kura svars ir 150 grami. Tas lepojas ar izturību pret dažādām slimībām un kaitēkļiem:

• zelta nematode;
• vēlīnā pūtīte;
• kraupis;
• sakņu puve;
• kartupeļu vēži;
• melna kāja.

Tas izskaidro šķirnes lielos panākumus dārznieku vidū.

"Violetais vikings"

Vidēji agra šķirne ar noapaļotām, nedaudz iegarenām saknēm. Tas ir izturīgs pret dažām slimībām un dod labu ražu. Kartupeļi ir lieli un garšīgi. Krāsa ir spilgti violeta.

"Skotijas melnais"

Tumši violeta agrīnās nogatavošanās šķirne. Tāpat kā citas agrīnās šķirnes, tā ir pilnībā gatava ražas novākšanai 70. dienā. Celulozi ir viegli pagatavot; ir gaiša krāsa. Izturīgs pret tādām slimībām kā miltrasa, tāpēc piemērots mitram, vēsam klimatam.

Slimību izturība

Tas var būt interesanti Kartupeļu Latona: apraksts un raksturojums, atsauksmes Kartupeļu slimības: apraksts ar fotogrāfijām, veidi, kā ārstēt Kā iegūt lielisku kartupeļu ražu?

Svarīga priekšrocība ir šķirnes izturība pret lielāko daļu slimību. Atrodoties vienā laukā ar Melno princi, kartupeļi mirst no zelta nematodēm, kartupeļu vēžiem un parastajām krevelēm. Lai palielinātu šķirnes izturību pret citām slimībām, ieteicams izmantot profilaktiskas kontroles metodes:

1. Stādīšanas vietas apstrāde ar vara saturošiem līdzekļiem.
2. Koka pelnu kaisīšana teritorijā. Aizsargā pret slimībām, kā profilaksi pret kaitēkļiem.
3. Kalcija ārstēšana. Kalcijs ap bumbuļiem veido aizsardzības sistēmu, kas neļauj baktērijām iekļūt.

Slimības, pret kurām Melnajam princim ir izteikta imunitāte:

• sakņu puve;
• kartupeļu vēzis;
• vēlīnā pūtīte.

Melnais princis, tāpat kā citas kartupeļu šķirnes, bieži cieš no dažādu kukaiņu uzbrukumiem: sākot no Kolorādo vabolēm līdz stiepļu tārpiem.

Padoms!

Lai atbrīvotos no kukaiņiem un pasargātu no tiem, kartupeļi jāārstē ar īpašiem līdzekļiem - Lightning, Regent, Commander, Tabu.

Melnais princis ātri un viegli tiek galā ar nelabvēlīgiem vides apstākļiem. Augu kopšanai nav īpašu prasību.

Nosēšanās

Melno kartupeļu stādīšanas noteikumi būtībā ir tādi paši kā tie, kurus izmanto, audzējot tradicionālās šķirnes. Ja jūs sekojat vienkāršajiem lauksaimniecības tehnoloģiju principiem, tad ar kultūraugu iegūšanu nekad nebūs problēmu.

Skatīt arī

Kartupeļu stādīšanas un apstrādes ar traktoru priekšrocības, izpildes tehnika

Lasīt

Laiks

Dārzeņu stādīšanas laiks ir pilnībā atkarīgs no klimatiskajiem apstākļiem apgabalā, kurā to plānots audzēt. Atcerieties, ka augsnes temperatūra sakņu kultūrai ir svarīga, tāpēc tas ir nepieciešams stādīt, kad zeme sasilst, vidēji līdz 10 grādiem.

Vieta

Šādus kartupeļus, piemēram, baltos, labāk audzēt apgaismotā un vēdināmā vietā. Vietai nevajadzētu būt plūdiem, tāpēc zemienes nav piemērotas. Zemei jābūt vieglai.

Augsnes sagatavošana

Viņi sāk sagatavot zemi kartupeļu stādīšanai rudenī. Lai to izdarītu, tas tiek izrakts un apaugļots. Vislabākais šī dārzeņa mēslojums ir humusa un pelnu maisījums. Proporcija ir 10 kilogrami uz 1 kvadrātmetru. Sižets ir apsēts ar siderāta garšaugiem. Pēc tam, kad zāles pavasarī sadīgušas, tās tiek izraktas zemē. Stādīšanas bedrēs pievieno arī humusu, kas sajaukts ar pelniem.

Sēklu apstrāde

Stādāmā materiāla atlase tiek pievērsta uzmanībai. Rudenī tiek izvēlēti bumbuļi ar bojājumiem un slimības pazīmēm. Pavasarī tiek noraidītas tās sakņaugi, kas nav labi pārziemojuši.

Sēklu sagatavošana stādīšanai sākas mēnesi pirms pārvietošanās zemē. Sakņu kultūru izved saulē, lai izveidotu liellopu gaļu, kas bumbuļus padara indīgus grauzējiem. Lai uzkrātu nepieciešamo vielas daudzumu, pietiek ar 10 saulainām dienām, pēc kurām dārzenis tiek pārvietots uz gaišu, vēdināmu telpu.

Izkāpšanas shēma un dziļums

Stādīšanas shēma ir atkarīga no augsnes veida. Smilšmāla un melnzemes gadījumā kartupeļus stāda bedrēs līdz 10 centimetru dziļumam. Attālums - 30 centimetri. Ar smilšainu augsni dārzenis tiek stādīts tranšejās līdz 12 centimetru dziļumam ar 25 centimetru attālumu. Un mitrai augsnei tiek izmantota kores metode. Attālums starp stādījumiem ir 50 centimetri.

Aprūpes funkcijas

Melnajiem kartupeļiem nepieciešama tāda pati apkope kā jebkuram citam šīs augu veidam.

Laistīšana

Kartupeļu ražai nepieciešama savlaicīga laistīšana. Tajā pašā laikā ir periodi, kad dārzeņiem nepieciešama īpaši bagātīga laistīšana:

• kad sākas budding;
• kad augs zied;
• tūlīt pēc ziedēšanas.

Tiek izmantota gan pilienu apūdeņošana, gan smidzināšana.

Top dressing

Šis dārzenis mīl barošanu. Mēslojumu pirmo reizi lieto divas nedēļas pēc dīgšanas. Apaugļots ar urīnvielu un šķidru deviņu. Otro reizi baro tūlīt pēc ziedēšanas, ražas veidošanās sākumā. Kālija sulfātu lieto 500 miligramos uz augu.

Ravēšana

Regulāri ravē gultas ar kartupeļiem, novēršot nezāļu augšanu.

Augsnes atslābināšana

Augsne ir jāatbrīvo katru reizi, kad uz virsmas veidojas garoza.

Hillings

Hillings uzlabo aerāciju, tāpēc tas tiek darīts regulāri. Pirmo reizi, kad krūmi sasniedz 20 centimetru augstumu. Vēlāk - vēl vismaz divas reizes.

Kaitēkļi un slimības

Kā minēts iepriekš, daudzas šķirnes (jo īpaši "Melnais princis") ir izturīgas pret slimībām un kaitēkļiem.

Ko darīt, ja kartupeļi iekšpusē ir melni

Problēmas novēršanai tiek izmantotas dažādas metodes. Ir svarīgi noteikt slimības cēloni un veidu.

Cīņa ar slimību

Konstatējot pirmās kartupeļu melnēšanas pazīmes, augus apstrādā ar fungicīdiem. Visbiežāk tiek izmantots Bordo šķidrums un vara sulfāts (5–10 g uz 10 l ūdens).

Arī kultūru apstrādā ar bioloģiskiem preparātiem - Baktofit, Alirin-B, Binal, Pralin. Tos var lietot līdz piecām reizēm sezonā. Jums jāizsmidzina neapstrādātus augus.

Kopā ar veikalā nopērkamajiem preparātiem populāri ir arī tautas līdzekļi melnēšanas apkarošanai. Apstrāde tiek veikta ik pēc 10–15 dienām, sākot no dīgstu parādīšanās.

Tautas veidi:

• Apstrādājiet augus ar koksnes pelniem, kas tiek pieprasīti, ielejot 4 saujas 10 litrus verdoša ūdens. Pēc dienas kartupeļus ielej ar šo šķīdumu.
• Ķiploku daiviņas un "bultiņas" sasmalcina. 150 g izejvielu nepieciešams ielej ar 200 ml ūdens, kam jābūt siltam. Uzstāj 3 dienas, pēc tam izkāš, pievieno 10 litrus ūdens un 0,5 g kālija permanganāta. Izmantojiet izsmidzināšanai un laistīšanai.
• Smalki sagriež zirgaste (1,5–2 kg) lapas un saknes. Piepildiet ar ūdeni 10 litru daudzumā. Uzstājiet no 3 līdz 5 dienām, iztukšojiet.

Melnējot, tiek izmantotas arī Trichopolum tabletes (pa vienai katram litram ūdens). Apstrādājiet stādījumus ar 15–20 dienu intervālu.

Melnkāja

Patoloģijas un tās profilakses apkarošanai ir gadu pārbaudīti pasākumi:

• Stādiet rūpīgi pārbaudītas sēklas.
• Pievērsiet īpašu uzmanību augseka. Augsnes piesārņojuma gadījumā kartupeļus šajā apgabalā nav ieteicams stādīt 3-4 gadus.
• Patogēns mīl mitru māla augsni. Skābi, kas atrodas tās sastāvā, var neitralizēt ar dolomīta pulveri. Tas ļoti labi iznīcina baktērijas un sēnītes.
• Mikroorganismi nepieļauj sēru. Ja stublāju apakšdaļa kļūst melna, tad augs ir inficēts. Ieteicams apstrādāt ar amonija sulfātu.
• Ārstēšanai Effekon ir efektīvs ar ātrumu 3 ēdamk. l. 10 litri silta ūdens. Veiciet apstrādi pirms pirmās kalšanas.

Vēlā pūtīte

Saslimstības līmeni ir iespējams samazināt, audzējot izturīgas šķirnes:

• Septembris;
• Krievu suvenīrs;
• Veiksme;
• Baltkrievu 3;
• Ēdnīca 19;
• Temps.

Minerālmēslu pievienošana augsnei dod pozitīvu efektu. Īpaši efektīvi ir potaša un fosfāta preparāti. Visbeidzot, ķīmisko vielu izmantošana kultūru rūpīgi pasargās no infekcijas. Piemēri ir Ridomil, Onyx.

Melanoze

Lai izslēgtu šo slimību, jums:

• ievērot pareizu apaugļošanas līdzsvaru;
• savlaicīgi savākt ražu;
• uzmanīgi pārvadājiet sakņaugus, tos nesavainojot;
• pirms ievietošanas uzglabāšanā ievērojiet “dziedināšanas” intervālu, šajā brīdī āda kļūst rupja un brūces aug kopā.

Pareizas aprūpes organizēšana

Noteikumu saraksts:

• Kastes ar dārzeņiem jāpārvieto 20 cm attālumā no sienām, tāpēc kartupeļi netiks mitri un nesasalst.
• Dārzeņi jāuzglabā traukā ar ventilācijas atverēm.
• Lai uzsūktu lieko mitrumu, kartupeļiem var likt bietes.
• Glabāšanas laikā 2-3 reizes kārtojiet kultūru, lai noņemtu puvušus un slimus dārzeņus.