Blanku atrašana - tomātu kodināšanas delikatese: šķirnes raksturojums un apraksts

Šķirnes apraksts un īpašības

Tomātu kodināšanas delikatese - noteicošā standarta vidēja lieluma šķirne. Krūmu augstums nepārsniedz 1 m, dzinumi ir taisni, lapotne ir mēreni izteikta. Uz spēcīgiem krūmiem veidojas 7-8 auglīgas kopas, katrā no tām ir 6-8 tomāti.

Nogatavošanās periods ir vidējs - 111-122 dienas no dīgšanas.

Tomātu apraksts:

• vidējais svars 100-110 g;
• forma ir iegarena un noapaļota, tāpat kā plūme;
• krāsu šķīdumi no sarkanā līdz rozā-tumši sarkanajam;
• mīkstums ir gaļīgs, eļļains;
• āda ir stipra, neplaisā.

Izcelsmes valsts un reģistrācijas gads

Tomātu kodināšanas delikatese - izlases atradums 2000. gadā. Saņēmuši selekcionāri no Krievijas. Iekļauts reģistrā pēc 6 gadiem.

Pieaugošie reģioni

Šķirne paredzēta:

• vidējā josla;
• Urālu reģioni;
• Melnzemes reģions;
• Sibīrijas reģions.

Atsauksmes

Sālīta delikatese - šķirne, kas iesakņojusies manā ģimenē. Es mīlu to par kaut ko tādu, kas prasa minimālu apkopi: ja jūs to ievietojat zemē, jūs to vienkārši dzirdat. Ja vien nenogriezat pāris pabērnus. Kāts droši stāv, es to pat nesēju. Un mana māsa ciena šo sugu, jo viņā, Kubanā, viņai nav jāpiestiprina: visiem tomātiem ir laiks nogatavoties un jau jūnija beigās virtuvē guļ vienādās rindās, gaidot pirmo sālīšanu. Olga, Čeļabinska Starp citu, stādu audzēšanas periodā ir ārkārtīgi svarīgi pievērst īpašu uzmanību barošanai: reizi mēnesī ir nepieciešams izmantot augšanas stimulatorus, lai panāktu pretēju efektu. Zaļajiem nevajadzētu izstiepties. Spēcīgi, īsi, drukni dzinumi atklātā laukā iesakņosies daudz ātrāk nekā viņu augsti slaidie kolēģi.

Audzēšanas un uzglabāšanas iezīmes

Audzē siltumnīcās un atklātās dobēs, stāda tradicionāli - caur stādiem.

Sēklas sēj marta vidū un beigās.

Stādiem tiek sagatavots brīvs auglīgs substrāts, lai to sajauktu:

• lapu kūdra 2 daļas;
• komposts 1 daļa;
• pelni 1 glāze;
• smiltis 1 daļa.

Minerālmēsli tiek lietoti uz 10 kg augsnes maisījuma - superfosfāts 30 g, kālija sulfāts 10-15 g.

Pieaugošās funkcijas:

• augu sēklas līdz 1,5 cm dziļumam;
• pirms dīgšanas kastes pārklāj ar foliju;
• apūdeņot ar nosēdinātu ūdeni;
• uzturēt 22-24 grādu temperatūru;
• nirt pie 2-3 īstām lapām.

Apgaismojums

Gaismas piekļuve iekļūstošajiem asniem ne tikai stimulē to ātru dīgtspēju, bet arī nodrošina lielu šķirnes ražu. Šeit ir vairākas funkcijas:

• tomātu raža būs lielāka, ja pāris mēnešus pirms sēšanas sēklu maisu ievieto siltuma avota tuvumā. Tādējādi centrālās apkures akumulators nodrošina nākamās ražas “iesildīšanos” 25-30 ° С līmenī.
• stādu audzēšanas laikā apkārtējās vides temperatūrai jābūt no 18 līdz 23 grādiem dienā un no 12 līdz 15 grādiem naktī.Naktī ventilācijas režīmā atvērts logs ļaus stādus agri sacietēt;
• ziedu parādīšanās periods un pumpurēšanās sākums, kā likums, sakrīt ar dzinumu stādīšanu siltumnīcā. Šajā laikā saule dabiski silda telpu līdz 20-25 grādiem, naktī temperatūra nokrītas līdz 16-18 ° C. Ir svarīgi nodrošināt, lai dienā termometra rādījumi uz augsnes būtu 18-20 grādi, bet naktī - vismaz 16 grādi pēc Celsija.

  

Svarīgs!

Sālīta delikatese, tāpat kā jebkurš cits tomāts, nav savienojams ar salu. Jau tad, kad temperatūra nokrītas līdz mīnus 0,5 ° C, tiks sabojātas ne tikai lapas, bet arī ziedi un līdz ar to arī augļi. Augs nokalst, un, pat ja tas daļēji atjauno zaļumus, tas vairs nenesīs augļus.

Pustiņos marinēti tomāti ar sīpolu un ķiplokiem

Recepte ir laba arī tad, ja jums jāglābj tomāti no vēlīnām pūtēm vai ja raža ir pārāk liela. Šeit būs piemēroti vidēji un lieli gaļīgi augļi. Šādu preparātu ziemā ir ērti izmantot kā neatkarīgu uzkodu, kā arī dārzeņu sautējumiem un borščiem.

Sastāvdaļas (1 litra kannai)

• Tomāti 500 g
• Sīpoli vai šalotes 1-2 galvas
• Ķiploki 4 krustnagliņas

Marinādei:

• Olīveļļa 1 ēd.k. l.
• Ūdens 1/2 l
• Sāls 0,5 ēd.k. l.
• Cukurs 1 ēd.k. l.
• Galda etiķis 9% 2 ēd.k. l.

Pēc garšas: piparu graudi, lauru lapa, diļļu lietussargs

Kā gatavot

1. Tomātus pārgriezu uz pusēm, sagriezu sīpolus diezgan lielos gredzenos, apm. 1 cm biezumā, un ķiplokus sasmalciniet ļoti smalki.
2. Burkas apakšā es ieliku lietussargu no dillēm, piparu graudiem, sīpoliem un ķiplokiem. Ieleju eļļu. Es nolieku tomātu pusītes ar šķēlītēm uz leju.
3. Es gatavoju marinādi: katliņā ieleju ūdeni, pievienoju lavrušku, sāli un cukuru. Kamēr vārās, ieleju etiķi.
4. Es ieleju marinādi tomātu burkā.
5. Sterilizējiet 10 minūtes un pievelciet vākus.

Padomi marinētu tomātu izvēlei

Svarīgs! Marinētiem tomātiem jāsatur pietiekami daudz saharīdu, lai varētu dabiski fermentēties.

Fermentācijas laikā mucā veidojas pienskābe, kas darbojas kā konservants un neļauj tomātiem sapelēt. Ar nepietiekamu saharīdu saturu tomātos skābe neveidojas, un raudzētie produkti būs sapelējuši.

Jūs varat raudzēt ne tikai sarkanos, bet arī zaļos tomātus. Šajā gadījumā labāk ir izvēlēties tomātus ar blanša gatavību.

Uzmanību! Sālītu un dabiski raudzētu tomātu mīkstina skābe.

Tāpēc sālīšanai nepieciešams ņemt pēc iespējas cietākus paraugus. Tajā pašā laikā, ja gandrīz jebkura tomātu šķirne ir piemērota zaļo tomātu sālīšanai, izņemot salātus un mērci, tad nogatavojušos tomātu sālīšanai labāk izvēlēties tos, kuriem ir ļoti blīva miza. Šāda veida āda atšķiras ar šķirnēm, kuras tautā sauc par "plūmēm". Visiem tiem ir iegarena forma un raupja, bieza āda.

Tomāti ar papriku un sīpoliem tomātu marinādē

Vēl viena vienkārša, bet garšīga recepte. Tas nav tikai tukšs, bet gatavs uzkodas jebkuram svētku galdam un ģimenes vakariņām.

Sastāvdaļas:

• Tomāti 300g
• Priekšgala 1 galva
• Bulgāru pipari 1 gab.

Marinādei:

• Tomātu sula 2 tases
• Galda etiķis 9% 1 ēdamk
• Cukurs un sāls pa 1 ēdamkarotei

Pēc garšas: krustnagliņas, piparu sēklas

Kā gatavot

1. Mani tomāti, caurduriet katru ar zobu bakstāmo, ielieciet tos burkā, pārlejiet ar verdošu ūdeni un atstājiet tos 10 minūtes.
2. Es sagriezu piparus un sīpolu lielās sloksnēs un pusgredzenos.
3. Gatavo tomātu marinādi. Katliņā ielej tomātu sulu, ielieciet tajā piparus un sīpolu, pievienojiet sāli, cukuru, piparus un krustnagliņas. Kad tas vārās, izslēdziet uguni un atstājiet to uz plīts vēl 5-7 minūtes.
4. Tad es pievienoju etiķi un noņemu no plīts.
5. Es iztukšoju ūdeni no tomātu burkas un ielej tomātu marinādi ar pipariem. Es vērpju kannas.

Kā pārstrādei paredzētie tomāti atšķiras no citām šķirnēm

Saglabājamiem tomātiem jāatbilst vairākām prasībām:

• esi vidēja izmēra (to ir viegli iziet cauri kannas kaklam);
• ir blīva āda un mīkstums, kā arī mazas sēklas;
• to raksturo augsts ogļhidrātu (cukuru) saturs;
• jābūt pēc iespējas izturīgākam pret patogēnu floru;
• nogatavojas vienlaikus lielās partijās vai labi uzglabā.

Pieredzējuši dārznieki šo šķirņu tomātus audzē atsevišķi, dodot viņiem personīgu dārza gultu vai siltumnīcas daļu. Tas ļauj kontrolēt augu stāvokli, augļu nogatavošanos un nav kārdinājuma nogriezt mērķa kultūru salātiem.

Nosēšanās datumi

Šķirnes stādīšanas termiņš parasti neatšķiras no vairuma tomātu dzīves ilguma:

• sēklu stādīšana: 10. marts;
• stādīšana siltumnīcā (siltumnīcā) - 10. maijs;
• pārstādīšana atklātā zemē - 10. jūnijs.

Atgādināšu, ka šāda veida tomāti aug divos stublājos. Mēs atkāpjamies līdz pirmajai otai un sasienam kātiņus, lai augļi neplīstu augu.

Pirmie tomāti tiek noņemti no filiāles jūlija beigās (Sibīrijā un Urālos).

Kā audzēt tomātus

Pēc 2 mēnešiem stādi ir gatavi pārstādīt uz pastāvīgu vietu. Augsti tomāti parasti izaug sējeņu periodā, sasniedzot 40-45 cm augstumu. Šī svarīgā iezīme neļauj krūmus stādīt vertikāli, tāpēc tie tiek ievietoti pusgultā bedrē.

Nosēšanās

Stādīšanas shēma: 50 cm - attālums starp stādiem, 70 cm - attālums starp rindām. Par 1 kv. m vieta 3-4 augi.

Kultūra tiek pārstādīta vakarā vai agri no rīta, kad saule nesilda ar pilnu spēku. Tikai stādītiem tomātiem nepatīk tieša saules gaisma, tāpēc nelabvēlīgu faktoru gadījumā viņiem būs grūti pielāgoties jauniem apstākļiem.

Akas tiek izgatavotas iepriekš ar 20 cm dziļumu, iepriekš bagātīgi laista ar siltu ūdeni. Pēc transplantācijas jaunos krūmus atkal laista ar siltu ūdeni, zeme tiek saspiesta un atstāta, lai vismaz 8 dienas pierastu pie nemainīgiem apstākļiem.

Aprūpe

Regulāra laistīšana tiek veikta, kad stādi pielāgojas. To laista ne biežāk kā 2 reizes nedēļā, bet ziedēšanas un augļu veidošanās laikā kultūra prasa vairāk mitruma. Arī laistīšana tiek palielināta karstās un sausās dienās. Laista tikai ar siltu, nosēdinātu ūdeni, zem augu saknes, nenokļūstot uz lapām.

Uzmanību! Auksts ūdens nelabvēlīgi ietekmē tomātus. Viņi pārstāj augt un attīstīties.

Pēc laistīšanas gultas tiek atbrīvotas, noņemot visas nezāles ar saknēm. Daudzi kukaiņu kaitēkļi vairojas nezālēs, tāpēc ir nepieciešams tīrīt gultas no nevajadzīgiem augiem. Nezāles var izmantot kā mulču, pūstot, tā bagātina augsni ar daudzām lietderīgām vielām. Arī mulčēšanai izmanto salmus vai kūdru. Mulčēšana ilgāk saglabā mitrumu gultās.

Krūma kāts ir tik spēcīgs, ka kultūrai nav nepieciešama obligāta barošana. Izstrādāta sakņu sistēma diezgan spēj pati barot augus ar pilnīgai attīstībai nepieciešamajām vielām. Bet pieredzējuši dārznieki ieved koksnes pelnus, kas ne tikai baro augu, bet arī pasargā to no sēnīšu slimībām.

Aprūpes iezīmes un iespējamās grūtības

Augļu kvantitatīvais rādītājs ir atkarīgs no krūma veidošanās. Lai palielinātu ražu, eksperti iesaka apstrādāt 2 stublājus, izvairoties no stādījumu sabiezēšanas. Lai to izdarītu, noņemiet visus padēlus, atstājot tikai vienu dzinumu zem pirmās ziedu sukas. Lāpīšana tiek veikta periodiski, jo aug nevajadzīgi dzinumi.

Lai ierobežotu augšanu, ir nepieciešams saspiest vainagu, pretējā gadījumā, nenosakot augšanas punktu, augs pieaugs līdz 2,5 m. Augšanas ierobežošana novērš nevajadzīgu zaru attīstību, kas atņems tā attīstībai nepieciešamās barības vielas.

Augi ir jāsaista tūlīt pēc transplantācijas. Šim nolūkam tiek uzstādīti trellises - tas ir labākais risinājums problēmas risināšanai.Attīstības gaitā augļu zari tiek piestiprināti pie atbalsta bez kļūdām. Daudzi augļi ir sasieti, un zari nevar izturēt to svaru.

Slimības un kaitēkļi

Spēcīga imunitāte atšķir kultūru no citām salātu šķirnēm, kas ir uzņēmīgas pret daudzām slimībām. Tomēr ir nepieciešama profilakse pret vēlu puvi, jo ilgstoša augļošana var izraisīt sēnīšu infekciju.

Profilakses pasākumi ietver: sistemātisku atslābināšanu, mērenu laistīšanu ar mitruma līmeņa kontroli gultās, nezāļu noņemšanu un slēgtu struktūru vēdināšanu, ja tomātu stāda siltumnīcā. Tāpat pirms stādīšanas zemi apstrādā ar vara sulfātu, kas iznīcina sēnīšu sporas.

No tomātu kaitēkļiem visbīstamākās ir laputu un tauriņu tauriņi. Laputīm tiek izmantots ziepju šķīdums, ko izmanto augu stumbra apstrādei. Šķīdumu sagatavo no 1 veļas ziepju gabala, kas izšķīdināts 1 spainī ar ūdeni. Ja laputu ir daudz, tiek apstrādāts viss augs.

Padoms. Blakus tomātam stādītie asās smaržas augi - kliņģerītes, kliņģerītes - aizsargā kultūru no daudziem zemes un lidojošiem kaitēkļiem, ieskaitot balto tauriņu. Arī cīņā ar parazītu tiek izmantoti feromonu slazdi, kas uzstādīti blakus krūmiem.