Salātu audzēšana. Kā un kad stādīt salātus? Salātu kopšana

Temperatūras un mitruma apstākļi.

Salāti ir aukstumizturīga, gaismu mīloša un mitrumu mīloša kultūra, piemēram, redīsi. Arī šo kultūru vajadzības ir praktiski vienādas. Redīsu un salātu sēšana vienā dārzā ir labs risinājums. Viņi pasargās viens otru no kaitēkļiem.

Salātu sēklas sāk dīgt +4 + 5 ° C temperatūrā, tāpēc tās jāsēj tūlīt pēc sniega izkūšanas, nedaudz uzsildītā augsnē. Stādi var droši izturēt sals līdz -2 -4 ° C, un nobrieduši augi ar 4 - 5 īstajām lapām izturēt līdz -6 - 8 ° C.

Optimālā temperatūra augu attīstībai ir +15 + 20 ° C, tieši šajā temperatūras diapazonā, ja ir pietiekams augsnes un gaisa mitrums, sākas aktīvs zaļās masas pieaugums. Palielinoties temperatūrai vairāk nekā +20 + 25 ° C, augs rada mazāk apstādījumu, nokalst un izšauj bultiņu ar sēklām. Tāpat paaugstinātā temperatūrā sēklas slikti dīgst, tāpēc salātu sēšanai nevajadzētu gaidīt īstu vasaru.

Salāti ir izvēlīgi pret sauli un gaismu, nepatīk augt dziļā ēnā. Vēlams agrā pavasarī to stādīt atklātās, saulainās vietās. Ja esat nokavējis pavasara stādīšanu, stādiet salātus ēnotajās vietās. Dedzinošā karstā saule pilnībā aptur salātu augšanu, tāpēc mēģiniet noēnot stādus ar citām kultūrām.

Salāti nevar attīstīties bez mitruma pārpilnības augsnē un gaisā. Tāpēc ieteicams to laist katru dienu, vēlams vakarā (pēc saulrieta). Turklāt labāk laistīt, apsmidzinot, arī lapas samitrinot ar ūdeni, bet ne karstumā.

Kāda augsne?

Vislabāk ir audzēt salātus uz vaļīgām augsnēm ar lielu daudzumu organisko vielu un mikroelementu, savukārt augsnes skābes reakcijai jābūt neitrālai vai nedaudz sārmainai no 6,0 līdz 7,2 pH.

Skābās, sāļās, smagās māla augsnes nav piemērotas salātu audzēšanai. Pretējā gadījumā salāti ir nepretenciozi, t.i. labi aug uz smiltīm, smilšmāla, melnā augsnē un kaļķainās augsnēs.

Ir nepieciešams iepriekš sagatavot salātus salātiem, rudenī. Ieteicams izmantot tās gultas, uz kurām tika uzklāti mēslošanas līdzekļi. Rudenī tie ir jāatbrīvo un, ja vēlaties, pievieno sapuvušus kūtsmēslus vai kompostu ar spaini uz 1 m2. Mēs visu atstājam, kā tas ir, līdz pavasarim.

Sakarā ar to, ka salātu sakņu sistēma nav aprakta, augsne vienmēr jāuztur brīvi un mitrā stāvoklī.

Salātu audzēšanas vēsture

Salāti ir ikgadēja kultūra, kas pastāv jau ilgu laiku. Mūsdienu dārza salātu sencis ir kompasa salāti, kas savvaļā dzīvo Eiropā, Āzijā un Amerikā. Salāti kļuva par kultivētu augu Vidusjūrā ilgi pirms mūsu ēras.Vēsturnieki liecina, ka sākumā tos pieradināja ēģiptieši, pēc tam salāti pārcēlās uz seno Grieķiju, kur tos izmantoja gan pārtikas, gan medicīniskiem nolūkiem. Romieši to uzskatīja par desertu un vēlāk to pārvērta par ēstgribu izraisošu uzkodu.

Krievijā salātus sāka audzēt lielos daudzumos 19. gadsimta vidū. Tagad to var atrast gandrīz jebkurā amatieru dārzā; salātus audzē arī rūpnieciskā mērogā un visu gadu. Varbūt šī kultūra visvairāk tiek cienīta Rietumeiropā, bet salāti tiek kultivēti gandrīz visos pasaules malās. Viņi to dara gan atklātā laukā, gan dažādās siltumnīcās.

Salātu šķirnes

Salātu augu klasifikācija ir ļoti sarežģīta. Papildus daudzajām salātu šķirnēm, pie kurām mēs esam pieraduši, ir daudz citu veidu salātu stādu. Tātad, tie ietver:

• ūdenskreses;
• lauka salāti;
• rukola;
• cigoriņu salāti;
• salātu kāposti;
• salāti utt.

Tomēr dažādu veidu lauksaimniecības tehnika ir ļoti līdzīga. Ir apmēram ducis kreses šķirņu, ko dažreiz sauc par gultas misu. Tā audzēšana ir pilnīgi elementāra: pēc sēklu sēšanas jūs neko nevarat darīt, un pēc 2–3 nedēļām jūs varat noplūkt mazas vitamīnu zaļumu lapas, kuras izmanto tieši pārtikai un dažādu ēdienu rotāšanai.

Kreses ir viena no agrākajām kultūrām

Ne visiem patīk kreses, bet lielākā daļa dārznieku to sēj agrā pavasarī, novērtējot šī auga vienkāršību un priekšrocības.

Tikai pirms dažiem gadiem rukolas mode ienāca mūsu valstī; Tikai daži cilvēki iepriekš zināja šo salātu šķirni. Rukola tiek uzskatīta par tuvāko pienenes radinieci, un tās garša ir ļoti līdzīga šīs nezāles lapu garšai. Ažūra pelēkzaļas lapas atrodas uz ļoti plāniem kātiem, tajās ir daudz askorbīnskābes un joda, lieliski sader ar gaļu, jūras veltēm, daudziem ēdieniem pievieno garšvielu. Tiek uzskatīts, ka rukolai piemīt afrodiziakas īpašības.

Rukola ir noderīgs augs, bet ne visiem.

Tomēr Krievijā visizplatītākie ir dažāda veida salāti (lapas un galva). Varbūt slavenākā no galvas šķirnēm ir Iceberg salāti. Tā praktiski ir balto kāpostu kopija, pat tāpat kraukšķina. Iztur zemu temperatūru, labi uzglabā ledusskapī. Kombinē ar visdažādākajiem produktiem. Lielās Aisberga lapas tiek izmantotas arī kā mini salātu bļodas. Šķirnes vērtība ir tāda, ka tā praktiski nesatur kalorijas, bet ir bagāta ar vitamīniem un citām noderīgām vielām. Izmanto diētiskā pārtikā.

Aisberga salātus nav viegli atšķirt no kāpostiem

Mazas kāpostu galvas, kas vairs nav ļoti līdzīgas kāpostu galviņām, veido labi zināmos Berlīnes dzeltenos salātus, kas audzēti kopš 1963. gada. Tas ir nogatavojies vidēji, taukainas lapas ir savāktas vidēja blīvuma rozetē ar diametru līdz 30 cm. Augu svars - līdz 200 g, raža līdz 4,5 kg / m2. Vidēji vēlu šķirne Kucheryavets Odesskiy pieder pie galvas salātiem. Lapas ir kraukšķīgas, putojošas, gaiši zaļas. Kāpostu galva ar svaru līdz 200 g, raža līdz 2,7 kg / m2.

Nedaudz biežāk lapu salātu formas tiek audzētas personīgajos dārzos. Dažas no slavenākajām šķirnēm ir Lollo-Rosso un Lollo-Biondo. Spilgtas lapas ar cirtainām malām ir nokrāsotas dažādos zaļos un sarkanbrūnos toņos. Garša ir rūgta, ar riekstu nokrāsām, piemērota dažādiem ēdieniem. Šķirnes izmanto diētiskajā pārtikā.

Pat Lollo Rosso salātu izskats liek domāt, ka tie satur jodu.

Ozola (ozolkoka) salātu lapas ir sarkanā vai zaļā krāsā, forma atbilst nosaukumam. Riekstu garša ļauj salātus apvienot ar dažādām mērcēm, sēnēm un zivīm. Viens no čempioniem dažādu uzturvielu saturā.Ozolaino salātu trūkums ir tāds, ka tos praktiski neglabā svaigus.

Ozolkoka salāti ir ļoti noderīgi, ja vien tie tik ātri nesabojājas

Vitamīnu salāti ir starpsezonā, sasniedz 21 cm augstumu, nedaudz plašāka rozete izpletās sānos. Lapas ir gaiši zaļas, lielas, vidēji pūslīgas, malās nedaudz viļņotas. Lapu garša ir vienlīdz delikāta visos šo salātu attīstības posmos. Viena auga masa sasniedz 250 g, novāc no 1 m2 līdz 3,2 kg.

Vitamīni garšīgi jebkurā gada laikā

Kopš gadsimta sākuma ir audzēti smaragda mežģīņu salāti, kas veido eļļainas vidēja izmēra lapas, koši zaļas krāsas. Šķirne ir starpsezona, izcila garša, raža: augu svars pārsniedz 350 g, no novāktā 1 m2 līdz 5 kg. Šķirne var augt pat daļēji ēnā, kas salātiem parasti nav raksturīga.

Smaragda mežģīņu salāti ir ražīgi un garšīgi

Agrīnās nogatavošanās šķirne ir salīdzinoši jauna agrā nogatavošanās delikatese. Augs ir līdz 30 cm augsts, nedaudz lielāks diametrā. Lapas ir zaļas, vidēja izmēra, putojošas, ar izcilu garšu. Produktivitāte ir līdzvērtīga smaragda mežģīnēm.

Sēklu izvēle

Šo augu var audzēt tikai no sēklām. Tos var iegādāties specializētos kioskos vai tiešsaistes veikalā. Svarīgs nosacījums būs pareizās šķirnes izvēle stādīšanai.

Bieži vien iesācēji dārznieki nepiedalās audzēt augu nepareizas šķirnes dēļ. Labākais variants audzēšanai mājās būtu ātri nogatavojušās lapu šķirnes. Piemēram, jūs varat iegādāties salātus "Amanda", "Noran", "Quick", "Yellow". Šādas tā šķirnes nav pārāk izvēlīgas pret gaismu, laistīšanu, augsni. Viņi ātri aug, iegūstot sulīgus zaļumus, kurus var ēst trīs nedēļas pēc stādīšanas zemē. Savukārt galvas salāti ir ļoti izvēlīgi attiecībā uz gaismu, temperatūru un attālumu starp stādījumiem. Ja viņam kaut kas nepatīk, viņš vispār nevar sevi iesiet kāpostu galvās.

Bieži stādīšanai ņem arī kreses. Tas ir nepretenciozs un aug gandrīz jebkurā augsnē, to var audzēt ar minimālu apgaismojumu. Tās optimālākās šķirnes ir "Curly", "Pepper".

Stādīšanas salāti

Dažreiz salātus audzē stādi, lai tuvinātu ražošanas laiku, bet biežāk tos sēj ar sēklām tieši dārzā.

Kāda augsne ir nepieciešama salātiem

Izmantojot jebkuru salātu audzēšanas metodi, viņam nepieciešamas ļoti auglīgas augsnes, ne pārāk skābas, vidēji mitrumu absorbējošas. Salāti tiek stādīti apgaismotā vietā, ja nav caurvēja, vēlams uz neliela kalna. Jāņem vērā augseka: salātus labāk stādīt pēc gurķiem vai kāpostiem, zem kuriem tiek uzklāts daudz organiskā mēslojuma. Svaigi kūtsmēsli netiek izmantoti tieši zem salātiem.

Iepriekš sagatavojot gultu, tam pievieno kompostu vai humusu lielākai daļai dārzeņu parastās devās. Ja augsne nav pietiekami vaļīga, rakšanas laikā pievieno smiltis un kūdru. Pavasarī, atslābinot gultas, tam pievieno koksnes pelnus; labāk nav ļaunprātīgi izmantot minerālmēslus, īpaši salpetru.

Kā sagatavot salātu sēklas stādīšanai

Parasti iepakojumā ir daudz sēklu, un jūs varat tos iepriekš kalibrēt pēc blīvuma, 15–20 minūtes ievietojot sālītā ūdenī. Peldošās sēklas labāk nesēt. Noslīkušās sēklas pēc skalošanas ar ūdeni 15–20 minūtes dezinficē sārtā kālija permanganāta šķīdumā. Ja ir aizdomas par sēklu piemērotību, to dīgtspēju var pārbaudīt mitrā drānā: salātu sēklas uzglabā tikai dažus gadus, pēc tam tās nav piemērotas sēšanai. Labas sēklas var papildus iemērc augšanas stimulatoros, piemēram, Epin-Extra (30 pilieni uz 200 ml ūdens).

Salātu sēklas nav ļoti mazas, taču ir grūti tās sēt pa gabaliņam.

Kad ir labākais laiks sēt salātus

Salāti ir ļoti izturīgi pret aukstumu, tie ilgstoši reaģē normāli, tāpēc jūs varat tos sēt jebkurā laikā un atkārtoti. Parasti šīs kultūras cienītāji ik pēc divām nedēļām sēj sēklas jaunā gultā, paturot prātā, ka novākšana ir iespējama atkarībā no šķirnes 25-50 dienas pēc dīgšanas.

Pirmā sēšana, neizmantojot plēves patversmes, tiek veikta, kad nakts temperatūra vienmērīgi iziet cauri 0 ° C, tas ir, vidējā joslā aprīļa otrajā pusē. Biežāk viņi negaida šo periodu: viņi sēj sēklas, tiklīdz augsne to atļauj, pārklāj gultu ar plēvi, pēc tam to aizstāj ar spunbondu vai vispār noņem patversmi. Lapas visaktīvāk aug temperatūrā, kas nav zemāka par 15–17 ° C.

Kāda ir shēma un kā jūs varat sēt sēklas

Salātiem ne vienmēr tiek piešķirta atsevišķa dārza gulta, to sējot kā sablīvējošu kultūru. Vietās, kur tiek stādīti citi lēni augoši dārzeņi, jūs varat sēt dažus salātus, kuriem būs laiks ātri izaugt, netraucējot galveno kultūru. Ja salāti tiek stādīti uz atsevišķas gultas, tos biežāk sēj rindās ar attālumu starp tiem no 20 līdz 30 cm atkarībā no šķirnes.

Ir ļoti grūti sēt salātu sēklas atsevišķi, taču viņi cenšas pārliecināties, ka starp tām ir apmēram 3 cm, augot topošajiem stādiem, tie tiek atšķaidīti, izmantojot pārtiku; laikā, kad salāti ir gandrīz pilnībā nogatavojušies, starp augiem paliek apmēram 20 cm. Augus nevar pārstādīt.

Sēšanas dziļums ir 1,5–2 cm, sēšanas tehnika ir izplatīta: rindas iepriekš izlej ar ūdeni, sēj salātus, sēklas pārklāj ar augsni, celiņš ir sasprausts, uzmanīgi padzirdīts no laistīšanas kannas un mazā mulča. Bieži vien viņi nesēj visu dārzu uzreiz, bet ņem 1-2 rindas ik pēc 1-2 nedēļām.

Video: salātu sēšana

Salātu kultūru slimības

Sulīgas maigas lapas, mitrumu mīloši augi ir kārdinājums sēnīšu mikroflorai, kas arī dievina mitrumu un barojas ar augu mīkstumu.

Pat koki ir uzņēmīgi pret sēnīšu slimībām, trausli salāti šajā ziņā ir vēl grūtāki.

Viņa galvenie ienaidnieki no sēņu pasaules:

• Melna kāja (īpaši siltumnīcu audzēšanā vai siltumnīcās);
• Melnā puve, mīloši slapji gadi un stāvoši ūdeņi;
• Baltā puve, tāpat kā visas sēnes, meklē sulīgu mitru ēdienu;
• Miltrasa ir gandrīz visēdāja flora, kur ir augi, mitrums un siltums, ir miltrasa.

Salātus, tāpat kā visus zaļumus, ir grūtāk aizsargāt. Tas ir vērtīgs kā lapa, kas nozīmē, ka pesticīdi ir izslēgti.

Viņi uzkrājas lapās, šādi produkti nav piemēroti galdam.

Tāpēc paliek - pieejamie līdzekļi. Mūsu palīgi:

• Tomātu galotnes;
• Ķiploku infūzija;
• Kartupeļu topi;
• Piena serums.

Protams, tie nepalīdzēs to sākotnējā formā, jums tie būs jāsagatavo izsmidzināšanai.

1. Tomātu vai kartupeļu galotnes karstumā raudzē neslēgtā traukā - jūs varat izmantot plastmasas tvertni - vairākas dienas. Viņi filtrē. Izrādās efektīvas divkāršās darbības zāles: tas palēninās slimību un aizbaidīs kaitēkļus, daži iznīcinās. Ir nepieciešams izsmidzināt salātu kultūras tikai ar iegūto infūziju, kas raksturīga solanacejas solāniem. Salātu lapa neuzsūc solanīnu, tiks saglabāta produkta kvalitāte. Un solanīnam būs dezinficējoša iedarbība uz sēnīti.
2. Ķiploki, kas dienā iepildīti ūdenī un sasprindzināti, ir arī medicīnisks preparāts, kas gatavs izsmidzināšanai. Fitoncīdu un asuma dēļ ķiploku infūzija cīnās pret patogēno floru un tajā pašā laikā - pret kaitīgo faunu (kaitēkļiem).
3. Piena sūkalas sajauc ar skūtām vai sarīvētām veļas ziepēm, kas izšķīdinātas siltā parastā ūdenī. Viņi paņem nedaudz ziepes, par trim litriem seruma 50 gramus.Citas zāles sēnīšu slimībām. Labai saķerei ar lapu pievieno ziepes (tad to, iedarbojoties uz slimību, var viegli nomazgāt, laistot), un serums darbojas ar skābumu un noturīgu organisko vielu kopumu.Tie ir noderīgi cilvēkiem, bet sēnīte no tiem mirst.

Kā audzēt salātus

Salātus var stādīt ārā, siltumnīcās un pat dzīvoklī, izmantojot jebkuras piemērota izmēra kastes vai podus.

Palodzes salāti

Tvertne salātu audzēšanai var būt jebkura augstuma, atkarībā no auga veida, - no 10 līdz 30 cm. Apakšā ir nepieciešamas drenāžas atveres, caur kurām pēc laistīšanas pannā izplūst liekais ūdens. Apakšā tiek uzlikts 2–5 cm keramzīta vai mazu oļu slānis. Pašmāju salāti aug gandrīz jebkurā augsnē, bet universālu augsni labāk iegādāties veikalā.

Sēklas sēj apmēram 1 cm dziļumā, uzmanīgi dzirdina, pārklāj ar stiklu un tur siltā vietā. Siltie stādi parādīsies 4–5 dienu laikā, 15 ° C temperatūrā nedaudz vēlāk. Kaste nekavējoties jānovieto uz apgaismotas palodzes, stikls jānoņem. Smalkie stādi ir jāaizsargā no tiešiem saules stariem, taču drīz viņi pie tā pierod, ar salātu audzēšanu mājās problēmu nav.

Salāti aug dzīvoklī jebkurā temperatūrā, bet, ja ziemā logs ir mazāks par 17 ° C, jums jāatrod vieta, kas ir siltāka, bet tomēr labi apgaismota. Lielākajai daļai šķirņu aizmugures apgaismojums ir obligāti jāaprīko ar dienasgaismas spuldzēm. Tie ir piekārti 50 cm attālumā no augiem, tie tiek ieslēgti tā, lai dienasgaismas laiks būtu 12-14 stundas. Papildus augu laistīšanai, reizi 2-3 dienās, un dažreiz biežāk, ziemā dzīvoklī ir jāmitrina gaiss.

Mājas audzēšanai salāti ir viena no tradicionālākajām kultūrām

Augi podos tiek savlaicīgi izretināti: pēc nedēļas starp tiem paliek 4–5 cm un pēc tam - atkarībā no šķirnes īpašībām. Mājās viņi parasti negaida, līdz salāti pilnībā nogatavojas, katru dienu nedaudz nolasot lapas. Bet, parādoties ziedu bultiņām, augi tiek noņemti un stādīti jauni.

Āra salāti

Salātu audzēšana brīvā dabā ir tradicionālākā un visuresošākā prakse. To var sēt uz visām brīvajām vietām gultās jebkurā laikā, no aprīļa līdz augustam. Dažas šķirnes aug daļēji ēnā, bet lielākajai daļai ir svarīga saule, auglīga augsne un nezāļu trūkums. Dārza gultai jābūt pastāvīgi mitrai, bet tīrai. Jebkurš iesācēju vasaras iedzīvotājs dārzā var audzēt salātus.

Salātu audzēšana siltumnīcā

Tikai dārznieki, kas dzīvo ziemeļu reģionos, un tie, kas vēlas produktus saņemt ļoti agri, aizņem dārgu siltumnīcu salātu vietā. Apsildāmā siltumnīcā jūs varat sēt sēklas pat ziemā, parastā folijā vidējā joslā - marta vidū vai beigās.

Sēklas var sadīgt jau 5 ° C temperatūrā, stādi var izturēt arī nelielas sals.

Siltumnīcas audzēšana ir visgrūtākā: rudenī ir nepieciešams ne tikai izrakt gultu, bet arī dezinficēt augsni, agrā pavasarī radīt apstākļus, lai augsne siltumnīcas gultā varētu ātrāk sasilt: ielej vārošu ūdeni virs tā, pārklāj to ar foliju. Un pat salātu augšanas laikā (marta beigās - aprīlī) parastajā siltumnīcā ir iespējami saaukstēšanās gadījumi, tāpēc jums katru dienu būs jāuzrauga stādījumi.

Salātu audzēšanu siltumnīcā biežāk izmanto rūpnieciskajā versijā.

Ja gluži pretēji, iestājas agrs karstums, siltumnīcai jābūt pastāvīgi vēdinātai. Salāti nejūtas labi temperatūrā, kas tuvu 30 ° C: tie cenšas pēc iespējas ātrāk izmest ziedu bultiņas, un lapu garša ievērojami pasliktinās, tās kļūst sausas un rūgtas.

Kā rūpēties par salātiem

Salātiem nepieciešama vienkārša apkope: vairumam dārzeņu visas darbības ir normālas.

Kā laistīt salātus

Salāti tiek laisti bieži: sausā laikā gandrīz katru dienu, normālos laika apstākļos - 1-2 reizes nedēļā. Lapu šķirnes var laistīt ar kaisīšanu, ūdeni normālā temperatūrā. Labāk to darīt no rīta vai vakarā: kaisīšana karstumā ir kaitīga. Pēc laistīšanas augsne ir nedaudz atbrīvota, tiek izvilktas nezāles, bet dārza gultu labāk turēt zem mulčas slāņa.

Kā barot salātus

Viņi mēģina nebarot salātus veģetācijas periodā, rēķinoties ar to, ka tiem pietiks ar mēslojumu, kas tika ievadīts stādīšanas laikā. Tomēr, ja tiek pamanīts, ka augšana ir vāja un lapas ir bālas, 10-12 dienu vecumā, jūs varat barot salātus ar vāju karbamīda šķīdumu (10-15 g uz spaini ūdens) un vēlāk - ar pelnu infūziju. Varat arī izmantot ļoti atšķaidītas griezto zālaugu uzlējumus.

Kā ārstēt salātus no kaitēkļiem

Salāti var saslimt ar miltrasu, mozaīkām un dažādu puvi. Bet viņu dzīves ilgums dārzā ir tāds, ka, iestājoties slimībai, par ārstēšanu nav runas. Neapstrādājiet salātus un ķimikālijas no kaitēkļiem, no kuriem galvenie ir salātu mušas, laputu un lodes. Lidojošos kukaiņus padzen dažādi tautas līdzekļi: pelnu un ziepju uzlējums, biškrēsliņu novārījumi, pienenes, nātres utt. Viņi mēģina cīnīties ar gliemežiem ar īpašu slazdu palīdzību.

Salātu tīrīšana

Salātus pēc vajadzības noņem, saspiežot lapu, un pēc tam, kad tie ir nogatavojušies, pilnībā. Laikā, kad tas nogatavojas, auga kodols kļūst blīvs un cieši pieskarams. Ja jūs salātus atstājat dārzā ilgāk, tas dos bultiņu un kļūs bez garšas. Šajā laikā augs tiek sagriezts gandrīz pie zemes virsmas. Tas tiek darīts sausā laikā, lai uzglabāšanas laikā lapas ilgāk nesapūtu. Atlikumi tiek izvilkti un nosūtīti uz komposta bedri.

Video: salāti dārzā

Ražas novākšana

Lapu salāti briedumu sasniedz 30-35 dienu laikā pēc sēklu sēšanas. Pēc pirmās lapu savākšanas augu var atstāt dārzā, un pēc 2 nedēļām var novākt otro derīgo zaļumu ražu. Jūs varat pagarināt salātu uzturēšanos uzturā, maija sākumā atkārtoti sējot sēklas. Diemžēl vasaras raža būs vienīgā - paaugstinoties temperatūrai un sausam gaisam, augs mēdz šaut.

Galvas salāti ir gatavi ēst pēc galvas veidošanās. Jūs varat iegūt vēl vienu šādu salātu ražu - pēc nogatavojušās kāpostu galvas sagriešanas augs tiek atstāts uz saknes un pēc nedēļas sakņu kaklā parādīsies jauni stumbri ar kāpostu galvas rudimentu. Viena kāpostu galva jāatstāj uz viena auga, un pārējā daļa ir rūpīgi jānoņem. Šī kāpostgalva, protams, būs mazāka izmēra nekā tā priekšgājējs, taču tā nebūs zemāka par garšu un uzturvērtību.