Vasaras vidū nav mīļākas un vēlamākas ogas kā nogatavojies ķirsis. Ieguvumi veselībai un kaitējums pēc augļu ēšanas ir atkarīgs no to sastāva un cilvēka veselības stāvokļa. Spilgti sarkanas, bordo vai gandrīz melnas ogas sāk nogatavoties no jūlija vidus, un vasaras otrajā pusē tās ar prieku ēd lieli un mazi gardēži.
Ķiršus uz galda liek svaigus, ievārījuma veidā, pildot pīrāgus un klimpas, sulu vai kompotu. Bet vai aromātiskie ķirši ir tik droši un veselīgi? Kādas ir ķiršu priekšrocības, un kad tās var kaitēt veselībai?
Ķiršu, vitamīnu un minerālvielu sastāvs un kaloriju saturs
Ķirši pārsvarā ir ļoti saldi, bet tiem ir zems kaloriju līmenis - tikai 52 vienības.
Ogu vitamīnu sastāvs uzlabos cilvēka ķermeņa veselību. Īpaši noderīga ir viela, ko sauc par inozitolu. Tas ir šis elements, kas uzlabo vielmaiņas procesus. Antocianīni palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa un stiprina kapilārus.
Ogu saturošie kumarīni palīdz novērst koronāro artēriju slimības un tromboflebīta attīstību.
Hlorogēnskābe palīdz stabilizēt aknas un nieres. Un pektīns stimulē aknas un nieres. Varš un dzelzs novērš anēmiju.
Augļi vai ogas?
Ļoti interesants jautājums, kas daudzus no mums neizpratnē. Bet tomēr mēs atradīsim atbildi. Pievēršoties botānikai, atcerieties, kas ir auglis? Auglis - auga auglis ar sēklām iekšpusē, ar kuru tas vairojas. Mūsu gadījumā sēklas ir sēklas. Tātad ķirsis, neskatoties uz mazo izmēru, ir auglis, pieder kaulaugu tipam.
Ķiršu sastāvs, cilvēka ķermenim labvēlīgās īpašības
Ķirši satur daudz noderīgu vitamīnu
Daba šim brīnišķīgajam auglim ir devusi daudz barības vielu un vitamīnu.
Ķirši satur:
- organiskās skābes - foliskais, pantotēniskais;
- makro un mikroelementi - kālijs, kalcijs, fosfors, magnijs, jods, dzelzs un citi;
- daudz vitamīnu - A, B, C, E, PP, N.
Tik mazā skābā ogu satur tikai neticami daudz elementu.
Kaloriju saturs
Neskatoties uz augsto vitamīnu un minerālvielu saturu, ķiršiem ir maz kaloriju. 100 gramos celulozes ir tikai 52 kcal... Tāpēc tiem, kas vēlas labu uzturvielu devu, bet nevēlas pieņemties svarā, ķirši ir lieliska izvēle.
Kāpēc ķirši ir noderīgi
Lietojot ķiršus, atcerieties, ka šīs ogas palīdz tikt galā ar šādām problēmām:
- palielināt hemoglobīna līmeni;
- novērst asins recekļu veidošanos;
- samazināt spiedienu;
- palīdzēt tikt galā ar artrītu un podagru;
- samazināt urīnskābes līmeni;
- tiek izmantoti epilepsijas un citu garīgo patoloģiju ārstēšanas kompleksā;
- palīdzēt tikt galā ar stafilokokiem;
- novērst aizcietējumus.
Tautas medicīnā ķirši tiek izmantoti atkrēpošanas līdzekļu pagatavošanai.
Labāko pavāru noslēpums
Ēdienu gatavošanā tiek plaši izmantoti sarkani, nogatavojušies, sulīgi ķirši. Neskaita ēdienus, kurus no tā var pagatavot. Tas ir ne tikai dažādi saldumi, bet arī citi ēdieni (uzkodas, mērces), kā arī dzērieni.Ne velti neuzvaramie romiešu leģionāri to vienmēr nēsāja līdzi un tāpēc izplatīja šo koku visur, kur viņiem bija savas intereses.
Daudzas tautas mīl ogu un viņiem ir savas interesantas receptes. Atcerieties tikai krāšņos ukraiņu pelmeņus ar ķiršiem un skābo krējumu, franču clafoutis (īpašie pīrāgi), slaveno vācu strūdeli un Švarcvaldes kūku, Vīnes pīrāgu, kurā sēklas pat neizņem no augļiem. Kūka Piedzēries ķiršu ir kļuvusi par padomju virtuves klasiku, kas pildīta ar konjakā izturētiem augļiem. Ogas izmanto pildīšanai, sulu un kompotu (sīrupu) izmanto jebkura veida kūku (biskvīta, medus, smilšu) piesūcināšanai.
Cilvēks, kurš nav izmēģinājis ievārījumu, želeju, kompotu no ķiršu koka augļiem, ir daudz zaudējis. Un tos izmanto arī mērču pagatavošanai, ar tām cep gaļu. Marinēti ķirši ir delikatese, kas ziemā kļūs par lielisku alkohola uzkodu. Starp citu, labi ir arī stiprie dzērieni, kuru pamatā ir saldskābās ogas. Vācieši visu pasauli ārstē ar kiršu - stipru brendiju, kas izgatavots no īpaša veida ķiršu - mazu un melnu. Un slāvi no neatminamiem laikiem gatavoja sbitni, liķierus, liķierus, liķierus un citus alkoholiskos gardumus.
Ķiršu koka jaunās lapas ir iekļautas dārzeņu marinādes receptē, ar tām gatavo ievārījumu, un dzinumus (arī jaunus, nevis koksnainus) ievieto tējā.
Ķiršu priekšrocības vīriešiem
Ķirši ir spēcīgs vīriešu stimulants. Tas satur cinku, kas ir patiesi vīrišķīgs elements, kas ir ļoti svarīgs vīriešu ķermenim. Šī viela palīdz dzimumhormonu ražošanā. Šajos nolūkos novārījumus var pagatavot ne tikai no ogām, bet arī no lapām.
Ar seksuālu nespēku jūs varat pagatavot vienkāršu, bet efektīvu novārījumu. Jums vajadzēs 2 ēdamkarotes kātiņu, kurus ielej ar puslitru ūdens un vāra 10 minūtes. Pēc atdzesēšanas produkts ir gatavs lietošanai. Buljons ir sadalīts 4 daļās un dzerts visu dienu.
Dachnik kungs brīdina: kontrindikācijas lietošanai un kaitējums
Nekontrolēta lietošana var izraisīt kuņģa-zarnu trakta problēmas. Oga var kaitēt zobu emaljai. Ķiršus labāk nelietot gastrīta, paaugstināta skābuma, kuņģa čūlu gadījumā. Tas satur ābolskābi un citronskābi, kas negatīvi ietekmē slimo kuņģa un zarnu traktu.
Stingri aizliegts lietot kaulus. Tie satur ciānūdeņražskābi, kas ir toksiska cilvēkiem.
Jums jābūt uzmanīgam arī tad, ja:
- alerģijas tendences;
- aknu slimība;
- diabēts.
Vai ķirši ir noderīgi svara zaudēšanai?
Ķirši tieši neietekmē svara zaudēšanas procesu, taču to zemais kaloriju saturs ļauj ogu iekļaut uzturā. Bet neļaujieties sev cerībā, ka ogas dos burvju rezultātu. Bez fiziskām aktivitātēm un pareizas uztura rezultāta nebūs.
Tomēr ķirši ļauj ātri piepildīt un novērst izsalkumu, kas ir ļoti svarīgi svara zaudēšanas laikā. Ogas var izmantot kā uzkodu starp ēdienreizēm. Tie nepaaugstina glikozes līmeni un palīdz novērst tauku uzkrāšanos organismā.
Vai ir ķiršu diēta
Zema kaloriju satura dēļ sarkanie augļi tiek izmantoti uzturā. Ogas palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa un papildināt ar vitamīniem. Visvienkāršākā diēta ir paredzēta trīs dienas. Šajā laikā katru dienu tiek ēst 2 kg svaigu augļu. Dienas daļa ir sadalīta septiņās vienādās daļās. Starp pieņemšanām tiek uzturēts tāds pats laika periods.
Uzmanību! Diētas laikā jūs varat dzert tikai svaigu augļu sulu, zaļo tēju bez cukura, tīru ūdeni.
Video stāsta par ķiršu priekšrocībām:
Kā lietot ķiršu medicīniskiem nolūkiem
Paši ķirši medicīnā praktiski netiek izmantoti. Bet koka miza uz mizas tiek plaši izmantota pat oficiālajā medicīnā.To lieto vakcīnās, kuras lieto, lai uzlabotu imūnreakciju pret antigēniem.
Tradicionālie dziednieki tiem, kas cieš no aizcietējumiem, iesaka ēst ogas, jo tām ir viegls caurejas efekts. Ķirši palīdz atbrīvoties no sliktas elpas. Protams, mēs nerunājam par tām situācijām, kad smaka ir kariesa vai citas slimības. Pēc ķiploku vai citu pārtikas produktu ar spēcīgu garšu patēriņa ķirši palīdzēs noņemt smaržu.
Ķirši palīdz tikt galā ar hipertensiju. Šim nolūkam sasmalcina 200 g ogu mīkstuma, pievieno 2 krustnagliņas sasmalcinātu ķiploku un sajauc. Maisījumam pievieno ēdamkaroti medus. Jums vajadzētu dzert zāles pirms katrām brokastīm, 1 ēdamkarote. Šis maisījums palīdzēs tikt galā ar epilepsijas simptomiem un uzlabos apetīti.
Olu sula (svaigi spiesta) ir ieteicama bronhīta un drudža gadījumā. Un, ja jūs to sajaucat ar arbūzu sulu, jūs saņemat lielisku līdzekli pret nierakmeņiem.
Izejvielu savākšana (sagāde)
Jaunus zarus sagriež pavasarī, kamēr pumpuri vēl nav uzziedējuši. Izmantojiet asu nazi. Vēlams uzņemt potētu koku. Dzinumi ir atdalīti līdz 10 cm gariem.
Izejvielas izskalo tīrā ūdenī. Novietots uz auduma, kas absorbē lieko mitrumu. Tad tos izklāj plānā kārtā zem nojumes. Var sasiet saiņos vidēji 12-15 gabalus un pakārt telpā ar labu ventilāciju uz virves.
Labākai saglabāšanai kaltētas izejvielas ievieto papīra maisiņos, kas sausā saimniecības telpā vai skapī jātur ne ilgāk kā divus gadus.
Vairogdziedzera ārstēšanai ieteicama miza, kas savākta no veciem pilnīgi kaltētiem ķiršiem.
Izejvielās nedrīkst būt sūnas, balta ziedēšana, kaitēkļu vai slimību bojājumu pazīmes.
Ķiršu zari un ārstnieciskā miza darbojas kā izejvielas dažādu zāļu šķirņu gatavošanai mājās.
Tēja no ķiršu izejvielām tiek pagatavota pēc vienkāršām pārbaudītām receptēm, ņemot vērā daudzveidīgo ārstniecisko īpašību spektru.
Gatavojot ēdienu, viņi vadās pēc šādu darbību secības:
- Emaljas traukā ielej 500 mililitrus ūdens.
- Uzvāra un pievieno piecus ķiršu zarus, kas sadalīti apmēram 10 mm garos gabaliņos.
- Ar mazu siltumu vāriet 10 minūtes.
- Tad, nesasprindzinot, ielej maisījumu tējkannā, pārklāj ar vāku un uzstāj pusstundu. Augstas kvalitātes infūzijas tēja iegūst bagātīgu krāsu.
- Pirms lietošanas izkāš.
Jūs varat atkārtot dzinumu tvaicēšanu vēl divas reizes, bet vārīšanās laiks tiek pagarināts par piecām minūtēm ar katru nākamo procedūru. Izmantotās izejvielas tiek izmestas.
Ieteicams dzert ne vairāk kā trīs glāzes ārstnieciskās tējas dienā, pēc vēlēšanās pievienojot nelielu daudzumu kanēļa vai medus.
Šis rīks veicina saaukstēšanās ārstēšanu, piesātina ķermeni ar enerģiju, atjauno, noņem lieko šķidrumu. Ļauj ātri tikt galā ar caureju.
Ja tiek diagnosticēta dzemdes asiņošana, tad divas dienas viņi katru dienu ik pēc 8 stundām dzer 250 ml tējas. Dzēriens labi palīdz veikt terapeitiskus pasākumus, kuru mērķis ir atbrīvoties no sāpīgām sajūtām artrīta, reimatisma gadījumā.
Jūs varat izmantot citu tējas pagatavošanas metodi, pamatojoties uz ķiršu zariem:
- Katliņā ielieciet 20 ķiršu zarus, kuru garums ir vidēji 10 cm. Vajadzības gadījumā tos var sadalīt mazākos fragmentos.
- Pievienojiet aukstu ūdeni - 2 litrus.
- Pēc vārīšanās maisījumu vāra 5 minūtes.
- Izņemiet trauku no plīts.
- Rūpīgi aptiniet ar vilnas šalli vai segu.
- Glabāja siltā vietā 30 minūtes.
Viņi dienā izdzer trīs tases tējas, kas piesātināta ar noderīgiem elementiem, vajadzības gadījumā to saldinot ar medu.Zarus var pārliet arī vēl divas reizes.
Šādi līdzekļi ir izdevīgi ar samazinātu asins recēšanu. Ļauj apturēt asiņošanu no deguna. Pavasara-ziemas periodā šo dzērienu ieteicams lietot, lai saglabātu imunitāti. Tas labi palīdz ar fibroīdiem. To lieto svara zaudēšanas nolūkā.
Šodienas viedoklis
Vai jūs interesē mūsdienu medicīnas viedoklis? Es nezinu, kā dzīvību dodošs spēks, kas apvienots ar dabu, taču zinātne ir pilnībā apstiprinājusi faktu, ka ķirši satur daudz organismam nepieciešamo minerālvielu un vitamīnu. Kā šīs dabas dāvanas var salīdzināt to lietderības ziņā? Varbūt ar zemenēm, kas arī kopš neatminamiem laikiem ir pazīstamas ar savām garšīgajām īpašībām.
Daudzi cilvēki ķiršus uzskata par ogu? Bet vai tas ir pareizi? Šajā gadījumā man bija arī šaubas. Pēc konsultēšanās ar ekspertiem es steidzos jūs informēt: ogas ir krūmu un zālaugu augļi, kuriem ir sēklas, bet nav sēklu. Tādējādi ir loģiskāk secināt: ķiršu augļus nevar uzskatīt par ogām, bet tie ir augļi.
Un šeit ir vēl viens svarīgs jautājums: kurā laikā ķiršu augļi nogatavojas? Galu galā vissvarīgākais nav viegli zināt, ka šīs dabas dāvanas mums ir izdevīgas, bet arī saprast, kurā periodā vislabāk ir izmantot šādas zināšanas.
Dārznieki zina: ķiršu lasīšanas datumi sākas jūnija beigās, turpinoties līdz nākamā mēneša vidum. Nē, minētos miniatūros augļus, kas pēc formas atgādina milzīgu zirņu, var novākt ilgāk, dažos gadījumos līdz pat augusta sākumam, taču tie jau pamazām sāk zaudēt vitamīnu īpašības.
Šajā sava stāsta brīdī es diez vai varu atturēties no liriskas atkāpes, nestāstot par baudu, ko vasarā sagaidi pie dačas, kad pirmos nogatavojušos augļus novāc tieši no ķiršu koka, alkatīgi sākot tos ēst, papildinot ķermeņa vajadzības, kas zaudētas garajā skarbajā ziemā!
Ko vēl piebilst? Katrs dārzā iestādītais ķiršu koks spēj dot mums pilnas dāvanas desmit, pat piecpadsmit gadus. Un tas, es jums saku, ir diezgan daudz.
