Kumquat: ieguvumi, apraksts, šķirnes, vēsture, uzturvērtība

Kumquat ir auglis, kura dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija, pieder citrusaugļu ģimenei. Nelielam auglim, liela aprikožu izmēram, ir daudz noderīgu īpašību. Diezgan sen ķīnieši uzzināja, ka žāvēti augļi pēc īpašībām daudz neatšķiras no svaigi novāktiem. Pašlaik augļu veikalu plauktos varat atrast skaistus sarkanas, dzeltenas un pat zaļas krāsas slaidus: tas viss ir žāvēts kumkvats, kas tiks aplūkots šajā rakstā.

• Kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs
• Noderīgas iezīmes
• Kā viņi ēd
• Kontrindikācijas un kaitējums

Kas ir kumkvats un kur tas aug

Augļi pieder citrusaugļiem, tie aug uz maza koka, kura augstums ir 4,5 m, bet visbiežāk tas nepārsniedz 2,5 m. Citrusaugļu dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija vai drīzāk Ķīna, bet tos audzē Grieķijā, ASV un Japānas dienvidos.

Kumkvata augļi ir spilgti dzelteni, lapas ir elipsoidālas, tumši zaļas krāsas. Tā kā augs pēc ziemošanas ilgu laiku ir neaktīvs, tas vairākas dienas zied tikai vasaras vidū. Bieži notiek atkārtota ziedēšana.

Augļi izskatās ļoti līdzīgi mazam apelsīnam, ļoti sulīgi, saldi pēc garšas, ar nelielu skābumu, piemēram, mandarīns. Augļi nogatavojas gada beigās.

Skati

Kumquat ir mazākais citrusauglis, un dažādās valstīs to sauc atšķirīgi. Tomēr visbiežāk - "zelta ābols" (šo vārdu viņam piešķīra ķīnieši), oficiālais nosaukums ir fortunella.

Augā ir vairākas populāras sugas, kuras tiks apspriestas turpmāk:

1. Nagami.
   Saukta arī kā Fortunella Margarita. Šī, iespējams, ir vispopulārākā suga, kuru komerciāli var atrast gandrīz katrā lielākajā pilsētā. Augs izskatās kā liels krūms vai mazs koks. Tas zied ar baltiem ziediem un nes augļus visu gadu. Spēj panest sals, aug diezgan lēni, dod priekšroku skābai augsnei. To var audzēt pat dzīvoklī. Ziemā laistīšana ir mērena, vasarā - bagātīga.
2. Nordmann.
   Šis kumkvata veids ir ļoti līdzīgs Nagami, to sauc arī par Nordmann Seedless. Pēc nosaukuma mēs varam secināt, ka tā atšķirīgā iezīme ir sēklu trūkums. Augs ir ļoti reti sastopams, to audzē tikai Kalifornijā, ASV. Tas garšo līdzīgi Nagami, bet pēc formas nedaudz atšķiras. Augs zied arī vasarā, un to novāc ziemas beigās. To var izmantot arī interjera un pagalma apdarei.
3. Malajiešu kumkvats.
   Tas ieguva savu nosaukumu no tā, ka tas aug galvenokārt Malaizijas pussalas teritorijā. Augu parasti izmanto dekoratīvos nolūkos, piemēram, tas ir lielisks dzīvžogs. Augļi ir vislielākie no visiem veidiem, taču tajos ir daudz mazu sēklu. Nepieļauj zemu temperatūru.
4. Meiva.
   Šāda veida augļi ir ļoti garšīgi, tos ieteicams lietot svaigā veidā. Tiek uzskatīts, ka tas ir dabisks Nagami un Marumi hibrīds. Augļi nedaudz atgādina lielu citronu. Zied arī vasarā, ziemas beigās nes augļus. Augļos ir ļoti maz sēklu, dažās sēklu gandrīz nav. Lai arī tas nav tik izturīgs pret salu, tas tomēr spēj izturēt zemu temperatūru.
5. Honkongas kumkvats.
   Šis ļoti mazais un ērkšķainais augs aug tikai Honkongas salā un nelielā apkārtnē.Augļi ir spilgti oranžas krāsas, ļoti mazi, reti pārsniedz 2 cm, tos neēd. Augu izmanto tikai kā garšvielu, jo augļi nav sulīgi un tiem ir lieli graudi.
6. Fukushi.
   To sauc arī par Obawata vai Changshu. Tieši šāda veida kumkvati ir vispiemērotākie audzēšanai mājā, tiem ir sulīgs vainags. Augļi ir oranžas krāsas un izskatās kā bumbieris, garšīgi un sulīgi.
7. Marumi.
   Šis kumkvats stipri atgādina Nagami, bet ar ērkšķiem. Augļi ir ēdami, nedaudz mazāki par Nagami, un tiem ir spilgti zeltaini dzeltena krāsa.
8. Daudzkrāsains kumkvats.
   Augs oficiāli parādījās pagājušā gadsimta 90. gados un ir mākslīgi audzēta šķirne. Tuvākais Nagami radinieks, no kura tas atšķiras ar gaišām lapām. Augļi ir sulīgi un skābi.

1. Septiņi panākumu noslēpumi:

Botāniskais nosaukums: Kinkans.

Pašmāju kumkvats - ģimene... Sakne.

Kur aug... Auga dzimtene ir Āzija.

Kā izskatās kumkvats un kas ir. Kumquat vai kinkāns vai fortunella - mūžzaļš, lēni augošs koks, kura augstums ir 2,5 - 5 m, kātiem bieži ir ērkšķi.

Lapas vienkārši, pārmaiņus izvietoti uz īsiem kātiņiem, lanceolāti, tumši zaļi, biezi, ādaini, spīdīgi, 3 - 8 cm gari. Lapu asmeņiem malās ir mazas dentikulas, apakšdaļa ir gaišāka par augšu.

Ziedi baltas, zvaigžņu krāsas, atsevišķas vai mazās paduses ziedkopās līdz 4 gab., ar patīkamu aromātu un 5 vaska ziedlapiņām, kuru diametrs ir 1 - 1,5 cm. Katrā krūmā ir gan vīriešu, gan sieviešu ziedi, tāpēc bieži notiek pašapputes.

Augļi iegarenas - ovālas vai apaļas, diametrā līdz 5 cm; zaļi, nogatavojušies, tie kļūst zeltaini dzelteni, sulīgi, satur mazas sēklas.

Tāpat kā citus Rutaceae dzimtas augus, uz kumkvata vienlaikus var atrast pumpurus, ziedus, olnīcas, zaļus un nogatavojušos augļus, kas tikai piešķir tam papildu dekoratīvu efektu.

Augstums... Rūķu kumkvatu sugas sasniedz 3m... Apgriežot, jūs varat saglabāt 90 - 120 cm augstumu.

Sastāvs un kaloriju saturs

Kumquat augļi tiek klasificēti kā diētiski, jo augļu kaloriju saturs ir tikai 70 kcal uz 100 g.

Enerģētiskā vērtība uz 100 g:

• Olbaltumvielas - ne vairāk kā 2 g.
• Tauki - praktiski nav.
• Ogļhidrāti - apmēram 10 g.

Kumkvats satur arī nešķīstošās šķiedrvielas. Kas attiecas uz ķīmisko sastāvu, tas satur tikai milzīgu daudzumu noderīgu vielu: B, C, A un E grupas vitamīnus, luteīnu, alfa karotīnu, nikotīnskābi, kā arī mikro- un makroelementus: dzelzi, magniju, fosforu, kāliju , cinks un dr.

Augšējā apstrāde un apaugļošana

Bez regulāras barošanas kumkvats nedos augļus. Apaugļošanas biežums ir atkarīgs no daudziem faktoriem:

• koka vecums un stāvoklis;
• izmanto augsnes audzēšanai;
• katla izmērs.

Tātad, ja katkvatas pods ir mazs, mēslošana jāveic biežāk.

Augšanas periodā kumkvatus ik pēc desmit dienām baro ar fosfora-kālija mēslojumu. Atpūtas laikā pārsēju daudzums tiek samazināts līdz vienreiz mēnesī.

Mēslojums ir būtisks arī augļu un normālai augu attīstībai.

Optimālais kompleksā mēslojuma sastāvs (uz 1 litru ūdens):

• amonija nitrāts - 1/4 tējkarotes;
• kālija hlorīds - 1/8 tējkarotes;
• vienkāršs superfosfāts - 1/2 tējkarotes.

Kumquat reaģē arī uz koksnes pelnu infūziju.

Noderīgas kumkvata īpašības

Sievietēm

Nav sievietes, kas nevēlētos izskatīties skaista. Sakarā ar lielu E vitamīna daudzumu augļi ir īpaši efektīvi sievietēm. Šo vitamīnu sauc par sieviešu vai skaistuma vitamīnu, tas pat tiek izlaists kā atsevišķa narkotika.

E vitamīns aizsargā ķermeņa šūnas no kaitīgas iedarbības un atjauno tās, padarot ādu skaistu un elastīgu. Tas stimulē olbaltumvielu un jaunu šūnu veidošanos. Ar pietiekamu daudzumu tā mati kļūst mīksti un pūkaini. PMS gadījumā tas ievērojami samazina diskomfortu un sāpes.

Svarīga loma ir arī A vitamīnam, kas aizsargā ķermeni no vīrusiem un šūnu novecošanās. To var attiecināt arī uz jauniešu vitamīnu grupu. Tas ir dabisks antioksidants, uzlabo redzi un dzirdi, tāpat kā E vitamīns, veicina ātru epitēlija atjaunošanos, padarot ādu veselīgu un skaistu. Turklāt tas ir lielisks līdzeklis vēža profilaksei. A vitamīns veicina keratīna, materiāla, kas veido matu pamatu, ražošanu, tāpēc pietiekams tā daudzums tieši ietekmē matu augšanu un izturību.

Vīriešiem

Nav noslēpums, ka spēcīga puse cilvēces diezgan agrā vecumā ir pakļauta dažādām sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. To veicina daudzi faktori: neveselīgs uzturs, fizisko aktivitāšu trūkums, ekoloģija, iedzimtība utt. Kumquat ir viens no nedaudzajiem augļiem, ko var izmantot kā zāles. Tas novērš lielākās daļas slimību attīstību, kas saistītas ar sirds un asinsvadu sistēmu.

Nevēlamais ēdiens satur lielu daudzumu holesterīna, kas var izraisīt daudzas sirds un asinsvadu slimības. Tas arī veido plāksnes uz asinsvadu sienām un sarecina asinis, kas var būt galvenais insulta cēlonis. Kumkvatā esošajiem fitosterīniem ir līdzīga struktūra, tomēr tie ievērojami samazina tā uzsūkšanos un izvadīšanu no ķermeņa.

Neaizmirstiet par dziedzeru, kas ir arī bagātīgs auglim. Šis elements ir ārkārtīgi svarīgs pieauguša vīrieša ķermenim. Dzelzs ir tieši iesaistīts hemoglobīna un hematopoēzes veidošanā, piegādā skābekli katrai šūnai.

Grūtniecības laikā

Šis mazais citrusauglis būs lielisks vitamīnu un vērtīgu elementu avots topošajai māmiņai. Jāatzīmē, ka tas ir ļoti alerģisks produkts, tāpēc grūtniecības otrajā pusē ir jāsamazina tā patēriņš.

Kāpēc kumkvats ir noderīgs grūtniecēm:

• nomierina nervu sistēmu un uzlabo miegu;
• izvada toksīnus un toksīnus no ķermeņa;
• pozitīvi ietekmē gremošanas trakta darbu;
• normalizē vielmaiņu un pazemina cukura līmeni asinīs;
• noņem trauksmi;
• novērš aizcietējumus šķiedru klātbūtnes dēļ;
• palielina ķermeņa aizsargfunkcijas.

Tūlīt pirms pašas dzemdībām labāk atteikties no kumkvata lietošanas, lai bērnam nerastos alerģija.

Zīdīšanas laikā

Zīdīšanas periodā mātei ir jāievēro stingra diēta, lai mazulis izaugtu vesels un stiprs. Lai gan kumkvats satur daudz noderīgu elementu un A vitamīns uzlabo laktāciju, tas tomēr ir jāizslēdz no uztura. Kā minēts iepriekš, augļi bērnam var izraisīt alerģiju.

Video:

kāda veida augļus var paplašināt barojošā māmiņa

Bērniem

Kas attiecas uz bērniem, jūs varat dot šo eksotisko augli no 3 gadu vecuma. Bet jums tas jāievieš bērna uzturā pakāpeniski, pakāpeniski palielinot daudzumu.

Kāpēc kumkvats ir noderīgs bērniem:

1. Augļi satur daudz C vitamīna, kas ir tik svarīgs jaunattīstības organismam, jo ​​tas palīdz paaugstināt imunitāti un piedalās vielmaiņā.
2. Kumquat satur kalciju un fosforu - celtniecības materiālus kaulu sistēmai.
3. Šķiedras un citas vielas regulē cukura daudzumu bērna asinīs, novēršot diabēta risku.
4. Dzelzs ir svarīgs elements, kas saistīts ar hematopoēzi.
5. Magnijs nodrošina sirds un asinsvadu aizsardzību.
6. Augļi palīdz tikt galā ar stresu, uzlabo miegu, nomierina nervu sistēmu.

Bērniem jāsāk dot kumkvats ar pusi augļu, un laika gaitā šī summa jāsadala vairākos gabalos. Tomēr dažreiz jums ir nepieciešams veikt pārtraukumu. Pēc pirmās devas jums rūpīgi jāuzrauga bērna ķermeņa stāvoklis. Ja parādās apsārtums vai nieze, jums vajadzētu atteikties to lietot.

Zaudējot svaru

Pateicoties derīgajām īpašībām, šis auglis bieži tiek iekļauts diētās. Kumquat pozitīvi ietekmē vielmaiņu, paātrina to un noņem lieko šķidrumu. Nešķīstošās šķiedras ātri piesātina kuņģi, tādējādi apmierinot izsalkumu. Turklāt tie noņem toksīnus un pārtikas atliekas, kas ir liekā svara cēlonis.

Ir arī vērts pieminēt, ka produktā ir ļoti maz kaloriju, tāpēc, ēdot to, nav iespējams iegūt svaru. Eksperimenti ir parādījuši, ka, regulāri lietojot kumkvatu mēnesī, jūs varat zaudēt svaru no 2 līdz 8 kg, neizmantojot īpašu diētu.

Sastādot diētas ēdienkarti, jums nevajadzētu dot priekšroku vienam kumkvatam. Kopā ar to jūs varat ēst daudz citu pārtikas produktu, taču jums vajadzētu izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur lielu tauku daudzumu, kā arī atteikties no saldumiem un ierobežot miltu produktu patēriņu.

Attiecībā uz piena produktiem tiem jābūt ar zemu tauku saturu. Kumkvāta priekšrocība ir arī fakts, ka tajā ir daudz noderīgu elementu un vitamīnu, kas ir tik nepieciešami, ierobežojot uzturu.

Slimības un kaitēkļi

Kumquat ietekmē dažādas citrusu slimības. Problēmas simptomi var būt:

• plankumi uz lapām;
• lapu formas un krāsas maiņa;
• paniculate dzinumi;
• žāvēšana no koka;
• izaugumu veidošanās.

Vieta uz kumkvata lapām

Sēnīšu un baktēriju slimības (antraknoze, kārpas, gommoze utt.) Var izārstēt. Ja uz auga ir pumpuri vai augļi, tie jānoņem, lai saglabātu kumkvata spēku. Tālāk tiek veikta atkārtota apstrāde ar fungicīdiem. Šajā periodā ir svarīgi pienācīgi rūpēties par koku, atjaunojot tā vitalitāti.

Padoms. Lai novērstu sēnīšu un baktēriju slimību attīstību, kumquat augšanas periodā 2-3 reizes var apstrādāt ar 1% Bordo maisījuma šķīdumu.

Koku, kas inficēts ar vīrusu (ksiloporoze, trispeza utt.), Nevar izārstēt.

Nelabvēlīgā iekštelpu klimatā kumkvatiem uzbrūk laputis, zirnekļa ērces, zvīņaini kukaiņi un citi nepieredzējuši kaitēkļi, kurus apkaro ar īpašiem preparātiem.

Žāvēta kumkvata priekšrocības un kaitējums

Kopš seniem laikiem cilvēki jau ilgu laiku mēģināja saglabāt dažus produktus - tā viņi sāka žāvēt noteiktus augļus. Kaltēts kumkvats nesen parādījās tirgū, tas ir maza izmēra, apmēram valrieksta izmēra, tas ir sarkanā, dzeltenā vai zaļā krāsā. Starp citu, citrusaugļu žāvēšanas tradīcija it kā parādījās Ķīnā, mūsdienu Guandžou teritorijā.

Žāvēts kumkvats ir nepietiekami novērtēts auglis, kas izmantots kā palīgviela daudzu slimību ārstēšanā. Tās regulāra lietošana pārtikā ir kuņģa-zarnu trakta slimību profilakse.Žāvēts kumkvats saglabā gandrīz visas uzturvielas un vitamīnus, tāpēc tas var viegli ieņemt dārgu vitamīnu kompleksu vietu. Tas lieliski aizpilda minerālvielu un vitamīnu trūkumu, noņem smago metālu sāļus, uzlabo imunitāti, normalizē izkārnījumus un vielmaiņu.

Pat senajā Ķīnā žāvētu kumkvatu veiksmīgi izmantoja saaukstēšanās, iesnu un klepus ārstēšanai. Tas satur daudzas ēteriskās eļļas un vielas, kurām piemīt pretsēnīšu un antibakteriālas īpašības. Tas ir žāvēts kumkvats, kas ir lielisks līdzeklis gremošanas trakta attīrīšanai, holesterīna līmeņa pazemināšanai un toksīnu un toksīnu izvadīšanai. Lai izjustu uzlabošanos, pietiek no rīta apēst 5-7 augļus.

Runāt par žāvēta kumkvata bīstamību ir nedaudz nepareizi, jo augļi nevar nodarīt tiešu kaitējumu. Tomēr, tāpat kā visus pārtikas produktus, to vajadzētu lietot ar mēru. Jums vajadzētu pievērst uzmanību arī individuālai neiecietībai.

Kumquat ir diētisks produkts, taču neaizmirstiet, ka tas satur daudz ogļhidrātu, kas tiem, kuriem ir aptaukošanās vai kuriem ir liekais svars, var pievienot papildu mārciņas. Citrusaugļi var nodarīt kaitējumu tiem, kam ir nieru darbības traucējumi, jo, izvadot no organisma indes un toksīnus, tas tos izdzen caur dabīgiem filtriem un rada komplikācijas.

Mēs iesakām izlasīt:

žāvēts kivi: ieguvumi un kaitējums
Lasīt

Kur aug kumkvats?

Kas ir kumkvats, ir labi zināms Dienvidaustrumu Āzijā, Japānā, Ķīnā, Tuvajos Austrumos, kur šī kultūra aizņem lielas plantācijas, kā arī aug savvaļā.

Eiropā augļus sauc par "japāņu apelsīnu", Ķīnā un Japānā par "zelta apelsīnu".

Kinkans mīl saules gaismu un labi aug karstā, mitrā klimatā. Ērtākā gaisa temperatūra tās attīstībai ir 25-30 ° С. Tomēr lielā karstumā ar mitruma trūkumu augs izlaiž lapas.

Mēs iesakām iepazīties ar: Kādu zem nulles temperatūru ziedkāposti iztur?

Kāpēc žāvēts kumkvats ir noderīgs?

Viens no augļu novākšanas veidiem ir žāvēšana, kurā tie tiek pagatavoti. Ņemot vērā, ka augļos ir 80% ūdens, tad, žāvējot, tie vairākas reizes samazinās un kļūst ļoti mazi.

Žāvēts kumkvats satur tādu pašu vitamīnu un minerālvielu daudzumu kā svaigs, tāpēc tas var aizstāt jebkuru vitamīnu kompleksu. Žāvēta kumkvata derīgās īpašības;

• ir lielisks pretsēnīšu un pretiekaisuma līdzeklis;
• uzlabo zarnu kustīgumu un kuņģa darbību;
• uzlabo imunitāti;
• noņem toksīnus un toksīnus;
• samazina holesterīna uzsūkšanos organismā;
• neitralizē šūnu novecošanos;
• uzlabo redzi un palīdz tīklenes ārstēšanā;
• palīdz svara zudumā;
• nomierina nervu sistēmu, veicina kvalitatīvu miegu un uzlabo garastāvokli;
• efektīvi cīnās ar paģirām.

Kāda veida augļi?

Kumquat ir citrusaugļi. Šis auglis, kas izskatās kā mazs apelsīns torpēdu melones formā, aug Ķīnā, Japānā un Indijā. Augļu garums ir aptuveni 5 cm un platums 4 cm.Vispār viss ir tāpat kā ar parastajiem apelsīniem, taču joprojām pastāv vairākas atšķirības. Kumquat ir ovāls. Turklāt tā miza ir bieza un ēdama, pat salda. Tāpēc augļus ēd kopā ar mizu. Celulozes nav tik daudz kā apelsīnā. Krāsa var būt no dzeltenas līdz spilgti oranžai atkarībā no šķirnes. Tā garša ir līdzīga mandarīna garšai. Sula var būt rūgta, tāpēc ir vērts sasmalcināt augļus ar pirkstiem, noņemot sulu.
Tomēr garša un krāsa ir atkarīga no apstākļiem, šķirnes audzēšanas vietas. Garša var būt nedaudz rūgta, dažreiz cloy. Bet biežāk tiek gaidīts saldums.

Augļi nav ļoti seni, tā vēsture sākas tikai no 18. gadsimta. Koks, uz kura tas aug, vidēji sasniedz 3-4 metru augstumu. Zarus ar augļiem var aizsargāt ar ērkšķiem.

Kumkvata lietošana medicīnā

Mūsdienās kumkvats ir iekļauts to augļu un augu sarakstā, kuriem ir ievērojamas ārstnieciskas īpašības. Bijušās NVS plašumos šis citrusauglis ir zināms salīdzinoši maz, bet Āzijā tas ir plaši izplatīts un tiek izmantots tautas medicīnā daudzu slimību ārstēšanai.

1. Kumquat satur daudz vairāk vitamīnu un uzturvielu nekā citos citrusaugļos uz planētas. Tas ir īpaši novērtēts ar augstu C vitamīna saturu, kas nodrošina ķermeņa izturību pret lielāko daļu vīrusu un uzlabo imunitāti.
2. Tāpat kumkvatā neuzkrājas nitrāti, kas ir īpaši svarīgi, ja to lieto kā vienlaicīgas zāles. Regulāra šo augļu, gan svaigu, gan žāvētu vai žāvētu, lietošana vīrusu slimību epidēmijas laikā palīdzēs pasargāt no tiem.
3. Austrumu tradicionālajā medicīnā kumkvatu lieto čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas slimību ārstēšanai. Tas tiek nozīmēts kā palīgviela kuņģa un zarnu trakta traucējumiem, īpaši aizcietējumiem.
4. Regulāra citrusaugļu lietošana ir spēcīgas nervu sistēmas, laba miega un lieliska garastāvokļa garantija. Sakarā ar to, ka tas lieliski izvada toksīnus no ķermeņa, ieteicams to lietot paģirām. Pēc šī augļa patēriņa tikai 200-300 g, slikta dūša un galvassāpes izzudīs, kuņģis sāks darboties un vispārējais stāvoklis uzlabosies.
5. Uztura speciālisti iesaka lietot kumkvatu cilvēkiem ar aptaukošanos, jo tas palielina vielmaiņu un aktivizē vielmaiņu, kas ir svarīgi slimības ārstēšanā.

Kumkvatas vēsture

Zinātniski pazīstams kā Fortunella japonica, šis auglis pieder Rutaceae ģimenei Fortunella ģintī un ir nosaukts botānista Roberta Fortuna vārdā, kurš to 19. gadsimtā atveda no Ķīnas uz Eiropu. Tad augļus sauca par "mazo citrusu dzimtas pērli". Kumquat ir pazīstams arī kā "cumquats", un nosaukums ir ņemts no kantoniešu vārda, izrunājot "kamkwat", kas nozīmē "zelts" vai "zelts", "oranžs" vai "mandarīns". Šī citrusaugļa dzimtene ir Ķīnas dienvidos.

Augļi tika aprakstīti Ķīnā jau 1178 AD. Kāds Eiropas rakstnieks 1646. gadā atsaucās uz šo augli, aprakstot Portugāles misionāru, kurš 22 gadus strādāja Ķīnā. 1712. gadā augļi tika pievienoti Japānā audzēto augu sarakstam.

19. gadsimtā Eiropā un Ziemeļamerikā sāka audzēt kā podos audzētus īpatņus pagalmos un siltumnīcās. Mūsdienās kumkvatus audzē galvenokārt Kalifornijā, Floridā un Teksasā; mazākā mērā Puertoriko, Brazīlijā, Gvatemalā, Surinamā, Kolumbijā. Dienvidindijā kokus var viegli redzēt lielā augstumā. Gan Austrālijā, gan Dienvidāfrikā audzēšana ir ierobežota.

Kumquat kosmetoloģijā

Augļu ēšana ir izdevīga ķermeņa vispārējam stāvoklim, savukārt kosmetoloģijā tiek izmantota eļļa no kumkvata sēklām. Kombinācijā ar citām eļļām tas labi darbojas striju gadījumā un tiek izmantots rētu dziedēšanai. Tikai 3 pilieni, kas pievienoti ķermeņa krēmam, palīdzēs izlīdzināt ādu un padarīt to gludāku.

Arī kumkvata sēklu eļļu izmanto, lai notīrītu taukainu ādu un piešķirtu tai elastību. Regulāra lietošana palīdzēs jums vienmēr izskatīties svaigam un koptam. Šim nolūkam jūs varat pievienot 2 pilienus eļļas krēmam vai bāzes eļļai (mandeļu, makadāmijas, kokosriekstu) un lietot to visu nakti.

Kumquat sēklu eļļu var pievienot jebkuram kosmētikas līdzeklim. Tas ir maigs un delikāts, satur daudz A vitamīna, kas veicina kolagēna ražošanu, kas aizsargā dermas šūnas no brīvo radikāļu iedarbības.

Video:

Paplašiniet 6 glābšanas maskas, lai iegūtu perfektu sejas ādu

Vaislas kumkvats

Ir vairāki veidi, kā izplatīt kumkvatu:

• sēklas;
• spraudeņi;
• spraudeņu sakņošana;
• potēšana uz potcelmiem.

Izaudzēti no sēklām, jaunie augi nesaglabā savas mātes īpašības, tie augļus sāk nest vēlu. Šo metodi selekcionāri galvenokārt izmanto jaunu šķirņu audzēšanai un potcelmu audzēšanai.

Kumquat stāds

Mājās pavairošana ar spraudeņiem ir vispieņemamākā. Spraudeņi tiek sagriezti pavasarī, uz augļu kumkvāta uzņemot īsus, pagājušā gada jaunos dzinumus. Lapas pārgriež uz pusēm. Spraudeņi sakņojas mitrā smiltī, pārklājot trauku ar stiklu vai plēvi. Laiku pa laikam tiek atvērta improvizēta siltumnīca, lai vēdinātu stādus.

Sakņotus spraudeņus stāda podos ar augsni. Stādus turpina rūpēties tāpat kā par pieaugušiem augiem.

Ir pilnīgi iespējams audzēt kumkvatu mājās, nodrošinot to ar pienācīgu aprūpi. Tā rezultātā jūs saņemsiet ne tikai elegantu dekoratīvu koku, bet arī garšīgus, veselīgus augļus.

Tagi: kumkvats, apraksts, šķirne

Par

«Iepriekšējais ieraksts

Kaitējums un kontrindikācijas

Kā jau iepriekš minēts, runāšana par kumkvata bīstamību nav piemērota, augļi nevar kaitēt ķermenim. Tomēr jums ir jāsaprot, ka augļi ir eksotiski, un jums tas jāapstrādā uzmanīgi, pakāpeniski ieviešot tos uzturā. Kumquat, tāpat kā visi citrusaugļi, ir ļoti alerģisks produkts, tāpēc alerģija pret to vai individuāla neiecietība ir diezgan izplatīta.

Tas var arī radīt problēmas, ja jūs to ēdat daudz. Fakts ir tāds, ka citrusaugļiem ir maz kaloriju, kas nozīmē, ka ir ļoti viegli ēst pārāk daudz augļu. Tas var izraisīt caureju, meteorisms un vēdera uzpūšanos.

Liels ogļhidrātu daudzums var radīt problēmas diabēta slimniekiem, taču tas nenozīmē, ka viņiem tas nav jāēd. Akūta gastrīta un kuņģa čūlas saasināšanās gadījumā jums jābūt uzmanīgam arī ar augļiem. Nav ieteicams to lietot uzturā cilvēkiem ar nieru un uroģenitālās sistēmas slimībām, jo ​​tas viņiem rada papildu slogu.

Grūtniecības un zīdīšanas laikā pirms lietošanas obligāti jākonsultējas ar speciālistu. Ja tas nav iespējams, labāk atteikties no lietošanas.

Par augļu bīstamību

Kā mēs teicām iepriekš, ļoti uzmanīgi jālieto, lietojot kumkvatu, īpaši grūtniecēm. Iemesls tam ir iespējama alerģija. Tā kā augļi ir citrusaugļi un, tāpat kā tā brāļi, citrusaugļi ir spēcīgs alergēns.

Ja ir kuņģa slimības čūlu, gastrīta, iekaisuma formā vai jūs ciešat no augsta skābuma, labāk sazināties ar augļiem uz “jūs”. Jūsu labā labāk atturēties.

Arī ar uroģenitālās sistēmas iekaisumu produkts ir aizliegts. Piemēram, ar cistītu. Provocēt - neprovocēs, bet sagādās sarežģījumus!

Ja jūs esat tāda veida cilvēks, kurš ātri pieņemas svarā vai cieš no diabēta, tad labāk nolikt malā žāvētu kumkvatu, jo tajā ir augsts kaloriju saturs. Jūs varat ēst, bet atkal sekojiet līdzi daudzumam, ja nevēlaties atgriezties pie savām problēmām.

Kā izvēlēties un uzglabāt kumkvatu

Tāpat kā visiem citrusaugļiem, arī kumkvatu pirkšanai un uzglabāšanai jābūt pareizai. Iegādājoties produktu, jums jāpievērš uzmanība šādiem jautājumiem:

1. Kumkvata krāsai jābūt bagātīgai un izteiksmīgai. Lai gan daudzi iesaka izvēlēties tikai apelsīnu augļus, jums jāpievērš uzmanība šķirnei, jo ir gan gaiši zaļi, gan dzelteni kumkvati.
2. Mizai jābūt gludai un spīdīgai.
3. Kumkvatam jābūt vidēji stingram. Tātad, pārāk mīksts auglis nozīmē, ka tas ir pārgatavojies, tāpēc to nevar ilgi uzglabāt, un pārāk ciets ir nenobriedis.
4. Ādai nedrīkst būt bojājumu.

Kas attiecas uz uzglabāšanu, pretēji izplatītajam uzskatam, ja jūs izveidojat piemērotus apstākļus, tad citrusaugļi pat ārpus ledusskapja var gulēt ļoti ilgi. Tomēr dzīvoklī to nedrīkst uzglabāt ilgāk par 4 dienām.Ledusskapī auglis var palikt nemainīgs līdz 3 nedēļām.

Kumkvates sezona sākas novembrī un beidzas pavasarī, kad veikalu plauktos ir vislielākā izvēle. Lai to ēst visu gadu, augļus var sasaldēt, žāvēt vai žāvēt. Kumkvata sasaldēšana ir ļoti vienkārša pat mājās.

Cik maksā kumkvats

Vidējā cena par svaigu kumkvatu lielveikalos un Krievijas un NVS valstu tirgos svārstās no 625 līdz 1000 rubļiem par kilogramu. Žāvētas vai žāvētas izmaksas no 300 rubļiem uz kg.

Mēs iesakām izlasīt:

kā veikalā izvēlēties nogatavojušos mango
Lasīt

Augu apraksts

Kumquat ir mazs mūžzaļš koks, kura augstums ir no 2,5 līdz 4,5 metriem. Zari ir leņķiski un kompakti, kad koks ir jauns, un vecāki ar vairākiem ērkšķiem. Koks aug karstā klimatā un parasti dod priekšroku mitrai augsnei, kurā ir daudz organisko vielu. Lapas ir ovālas, pat eliptiskas, vidēji zaļas krāsas, ar asu virsotni uz dienvidiem un konusveida neasu pamatni.

Ziedi ir vieni, balti, divdzimumu; sepals 5-zobu, iegarenas ziedlapiņas. Kaut arī daudzi kumkvatkoki tiek audzēti diezgan saldu, garšīgu augļu dēļ, vasarā tos izmanto arī kā dekoratīvus augus ar maigi baltiem ziediem.

Kumquat augļi

Kumquat ir noderīgs daudziem veselības aspektiem. Tie faktiski ir sīki citrusaugļi. Parasti tie ir sfēriski, nedaudz saplacināti 2,0-2,7 cm diametrā, 5 cm gari. Augļi nogatavojušies kļūst oranži.

Augļi sastāv ne tikai no garšīgas mīkstuma, bet arī no diezgan saldas, plānas, smaržīgas ārējās mizas. Mīkstums ir gaļīgs ar 4-6 šķēlītēm, sulīgs kā apelsīnu šķēles. Kaut arī kumkvata garša ir līdzīga citiem citrusaugļiem, tā atšķiras ar to, ka to var ēst veselu, ieskaitot mizu, un daži cilvēki, gluži pretēji, mizu mīl vēl vairāk.

Augļos var būt 1-3 mazas smailas sēklas, vai arī tām var nebūt sēklas. Augļi kopš seniem laikiem tika izmantoti kā pārtikas produkti.

Kā ēst kumkvatu

Cik daudz jūs varat ēst dienā

Kas attiecas uz daudzumu, tas ir diezgan individuāls jautājums. Parasti ieteicams patērēt ne vairāk kā 300 g dienā, nav vēlams ēst vairāk. Turklāt augļa spēja izvadīt toksīnus un toksīnus var radīt palielinātu nieru un uroģenitālās sistēmas slogu, kas negatīvi ietekmēs veselības stāvokli. Jāpatur prātā arī tas, ka tas nav "vietējais" auglis, tāpēc jums tas ir rūpīgi jāizturas.

Vai es varu ēst ar mizu

Kumquat var ēst ne tikai ar mizu, bet arī nepieciešams. Tas ir vienīgais citrusauglis, kam piemīt šī īpašība. Tāpat tas ir miza, kas satur vairākas vielas, kas lieliski cīnās pret sēnīšu infekcijām, kā arī ir dabiski antiseptiķi.

Audzēšanas pamatnoteikumi

Augu, tāpat kā visus citrusaugļus, ir grūti pavairot ar sēklām, ir vienādi kaitēkļi. Tāpēc zelta apelsīnu skaits veģetatīvi palielinās, sadalot saknes.

Lai pretotos citrusaugļu sēnītēm un citām slimībām, trīs lapu poncirus tiek stādīts ar kumkvatu. Šis krūms ir lieliski izturīgs pret kaitīgām baktērijām. Tas viņus atbaida ne tikai no sevis, bet arī no kaimiņu kumkvata.

Ir svarīgi zināt! Apūdeņošanai labāk izmantot lietu, kausējumu vai upes ūdeni. Krāns ūdenī esošais hlors ir augam kaitīgs.

Ideāla temperatūra audzēšanai ir +15 grādi. Augsts gaisa mitrums, ultravioleto staru pārpilnība ir faktori, kas ietekmē krūma straujo augšanu. Augu vajadzētu stādīt humusā, kas sajaukts ar smiltīm. Optimālais augsnes Ph diapazons ir no 5,5 līdz 7.

Kumquat ir mazs citrusauglis, kas ir ļoti noderīgs ķermenim, garšas kārpiņām un garastāvoklim. Regulāra rūķu augļu lietošana ievērojami uzlabo veselību un dzīves kvalitāti.

Ko var pagatavot no kumkvata: receptes

Ievārījums

Kumkvāta ievārījuma pagatavošana ir ļoti vienkārša. Tam nav nepieciešamas īpašas iemaņas vai zināšanas par gatavošanu.

Ko tev vajag:

• Kumquat - 0,5 kg.
• Apelsīns - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 0,7 kg.

Kā gatavot:

1. Kumquat augļus rūpīgi nomazgā ar tekošu ūdeni.
2. Uzlieciet uz dvieli un atstājiet pusstundu, lai rūpīgi nožūtu.
3. Tad katrs auglis tiek caurdurts vairākās vietās ar parasto zobu bakstāmo vai iesmu.
4. Nomizo apelsīnu un izspiež sulu.
5. Sulu sajauc ar 100 ml tīra ūdens un pievieno granulētajam cukuram.
6. Maisījumu karsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns, līdz tiek iegūts sīrups, nepārtraukti maisot.
7. Iegūto sīrupu pārlej augļiem, pārklāj ar tīru drānu un atstāj uz 4-6 stundām.
8. Pēc tam augļus kopā ar sīrupu atkal uzliek ugunij, uzvāra un 20 minūtes vāra.
9. Procedūru atkārto vairākas reizes.
10. Pēc vārīšanas ievārījums tiek nekavējoties patērēts vai slēgts ziemai.

Kompots

Ir vērts atzīmēt, ka pats kumkvats ir diezgan daudzpusīgs produkts; no tā jūs varat pagatavot daudz desertu un pievienot ēdieniem. Kas attiecas uz kompotu, no šiem citrusaugļiem tas izrādās diezgan skābs, tāpēc labāk ir pievienot citus augļus.

Ko tev vajag:

• Pats citruss ir 50 g.
• Zemenes - 100 g.
• Saldais ķirsis - 50 g.
• Ūdens - 2–2,5 litri.
• Cukurs - 3-4 ēdamk.

Kā gatavot:

1. Vispirms sagatavojiet kumkvatu: mazgājiet to karstā ūdenī un sagrieziet to uz pusēm.
2. Ķirši tiek sakārtoti, izmetot sapuvušos un noņemot astes. Dariet to pašu ar zemenēm. Ja tas ir liels, tad labāk to sagriezt.
3. Uzvāriet ūdeni, pievienojiet cukuru, kārtīgi samaisiet, samaziniet uguni.
4. Pēc 10-15 minūtēm pievienojiet visus augļus un vāriet 1 stundu, laiku pa laikam maisot.
5. Kad kompots ir atdzisis, to uzglabā ledusskapī vai pasniedz pie galda.

Mēs iesakām izlasīt:

ko var pagatavot no avokado
Lasīt

Sukādes

Ko tev vajag:

• Kumquat - 10-15 gab.
• Granulēts cukurs - 1 glāze.
• Ūdens - 1/2 tase.

Kā gatavot:

1. Citrusaugļus rūpīgi nomazgā.
2. Tad tos pārgriež, apmēram 0,5 cm biezus, un sēklas noņem.
3. No ūdens un cukura sagatavo sīrupu.
4. Pārlej sasmalcinātos kumkvatus un atstāj uz stundu.
5. Pēc tam sīrupu iztukšo un sagataves izklāj uz pergamenta papīra.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
7. Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet apmēram stundu, pēc tam izņemiet to, apgrieziet šķēles un atgrieziet to krāsnī 10-15 minūtes.
8. Pēc atdzesēšanas sukādes tiek izliktas traukos, tāpēc tos var uzglabāt vairākus mēnešus.

Kumquat tēja

Īpaši garšīga ir ledus tēja.

Ko tev vajag:

• Melnās tējas maisiņš.
• Vairākas piparmētru lapas.
• Kumquat.
• Mīļais.

Kā gatavot:

1. Tējas maisiņš tiek pagatavots parastajā veidā.
2. Tad pievienojiet dažas piparmētru vai citrona balzama lapas, ļaujiet nostāvēties dažas minūtes.
3. Pēc tam sagrieziet kumkvatu un ielieciet tējā dažas šķēles.
4. Ļauj atdzist, pēc garšas pievieno medu.

Video:

kumkvatas tinktūras recepte Izvērst

Kumkvatu stādīšana un kopšana

Kukvata augšanas periods ilgst 1-2 mēnešus, sākot no aprīļa. Gada pieaugums ir līdz 10 cm.Jauns augs dod divus izaugumus gadā, kas atšķir kumkvatu no citiem citrusaugļiem. Koks nedēļu zied vasaras vidū. Ziedēšana var notikt atkal pēc 2-3 nedēļām. Mājās ir nepieciešams normalizēt koka ziedēšanu. Līdz ziemas beigām eksotiskie augļi nogatavojas kumkvātā.

Pienācīgi rūpējoties, koks ziemā dos augļus.

Atrašanās vieta Kumquat ir jāpiešķir saulainākā vieta mājā. Vasarā - izveidojiet apstākļus izkliedētam apgaismojumam, to varat izvest uz ielas vai balkona. Ziemā - tik daudz tiešu saules staru un, ja iespējams, vēss gaiss.

Augsne. Kumkvata stādīšanai tiek izmantots velēnu un dārza augsnes, lapu humusa un upes smilšu augsnes maisījums.

Kumkvatu pārlej bagātīgi

Laistīšana. Kumquat ļoti mīl laistīšanu. Tiem jābūt bagātīgiem un regulāriem, bez mitruma stagnācijas.Vasaras karstumā un periodā, kad ir ieslēgta centrālā apkure, augam ir nepieciešams bieži izsmidzināt un noslaucīt lapas ar mitru drānu. Ar pārmērīgi sausu gaisu koks sāk sāpināt un izmest lapotni. Noderēs arī “nomazgāties” ar kumkvatu, imitējot dabisku lietu.

Uzmanību! Laistīšana jāveic tikai ar siltu ūdeni. Pretējā gadījumā koks nomet lapotni.

Atzarošana. Pavasaris ir kumkvates vainaga veidošanās periods. Šim nolūkam uz galvenajiem zariem atstāj 2-3 dzinumus, pārējos noņem. Kreisie dzinumi ir nedaudz saīsināti, tādējādi stimulējot jauno dzinumu augšanu.

Pārskaitījums. Reizi divos līdz trīs gados augam nepieciešama transplantācija. Viņi to dara ar pārkraušanu, lai netraucētu zemes gabalu. Augsne un drenāžas slānis katlā jāmaina uz jauniem.

Kā žāvēt kumkvatu

Jūs varat arī žāvēt kumkvatu mājās. Protams, to var iegādāties veikalā, bet vai nav interesantāk to pagatavot pašam? Šajā gadījumā nav jāšaubās par kumkvata kvalitāti un tā lietderību. Starp citu, citronus bieži žāvē kopā ar šo citrusu. Izrādās ļoti garšīgs produkts, kuru var ilgi uzglabāt un baudīt visu ziemu.

Lai mājās pagatavotu žāvētu kumkvatu, varat ievērot mūsu tālāk sniegtos norādījumus:

1. Vispirms sagatavojiet visus nepieciešamos produktus, proti, kumkvatu. Jums jāņem daudzums citrusaugļu, kuru plānojat nožūt. Nelietojiet pārāk daudz augļu, jo tie var pasliktināties. Noskalo un sagriež ceturtdaļās.
2. Nākamais solis ir augļu sadalīšana elektriskajā žāvētājā. Svarīgs nosacījums ir tas, ka elektriskajam žāvētājam jābūt pilnīgi tīram, tajā nedrīkst būt trešo pušu smakas, pretējā gadījumā tās var absorbēt kumkvātā. Izkliedē tā, lai starp gabaliem būtu neliels attālums.
3. Ieslēdziet žāvētāju. Iestatiet temperatūru līdz 135 ° C. Žāvē kumkvatu 6 stundas. Augļi saruks un kļūs sausāki.
4. Pēc žāvēšanas ielieciet maisos. Glabājiet žāvētu kumkvatu sausā, tumšā vietā apmēram divus mēnešus, ne vairāk.

Mēs iesakām izlasīt:

kā žāvēt meloni
Lasīt

Medus infūzija ar žāvētu kumkvatu

• Ņem 10 gabaliņus žāvēta Kumvat.

1. Katru gabalu sagrieziet ar asu nazi (tas ir nepieciešams, lai maksimāli palielinātu barības vielu daudzumu no augļiem), pēc tam ievietojiet tos stikla burkā.
2. Tur pievieno nomizotu ingvera sakni (apmēram 50 g), kā arī 500 ml medus un degvīna. Aizveriet burku, labi sakratiet, lai sajauktu sastāvdaļas, un atdzesējiet trīs mēnešus.

Šo tinktūru lieto kā vitamīnu tonizējošu piedevu, lai samazinātu asinsspiedienu un uzlabotu kuņģa-zarnu trakta darbību (ja nav kontrindikāciju). Jums ir nepieciešams dzert tinktūru trīs reizes dienā pirms ēšanas, vienu ēdamkaroti. Ārstējot klepu, shēma ir atšķirīga: līdzeklis ir nedaudz uzkarsēts un dzerams naktīs mazos malkos (100 ml).

Šodien tika aprakstīta informācija par ārkārtas tropu žāvētiem augļiem - žāvētu kumkvatu, derīgajām īpašībām un kontrindikācijām. Produktam var būt pozitīva ietekme uz visām ķermeņa sistēmām, tā vērtība ir daudz augstāka salīdzinājumā ar citiem citrusiem, jo ​​to lieto kopā ar mizu, kas mums nodrošina veselu barības vielu klāstu.

Kāpēc žāvētam kumkvatam ir cita krāsa?

Labi žāvēts kumkvats bez krāsvielām un citiem konservantiem neizskatās ļoti jauks un pievilcīgs, tas ir grumbains un bāls. Pievilcīgi, tāpat kā attēlā, dažādu krāsu augļi, ko sauc par "žāvētu kumkvatu" - ķīmisko un pārtikas krāsvielu iedarbības rezultāts.

Tas pats attiecas uz žāvētām aprikozēm, kas izskatās reprezentablas, cena ir augsta, taču tā ļoti atšķiras no dabīgajām aprikozēm.

Svarīgs! Izžuvušās žāvētās kumkvatas krāsa norāda uz labas kvalitātes žāvētiem augļiem. Kad krāsa ir nevienmērīga, uz tās virsmas ir pat mazākie traipi, tās ir arī krāsas pēdas un konservantu pievienošana.

foto galerija

Kā izvēlēties augļus

Veikalos kumkvatus pārdod galvenokārt ziemā. Svaigu augļu pazīme ir stingra, stingra un spīdīga miza, kurai nedrīkst būt brūni plankumi. Tā kā rūķu apelsīni ilgstoši nepasliktinās, tos var iegādāties rezervē. Viņi apmēram trīs nedēļas guļ ledusskapī. Ja jums augļi jātur ilgāk, tad tie vienkārši tiek sasaldēti.

foto galerija

Ķīmiskais sastāvs

Kumquat ir 80% ūdens, pārējie 20% ir ēteriskās eļļas, vērtīgie monosaharīdi, taukskābes, olbaltumvielas, cietās vielas un ogļhidrāti.

Enerģētiskās vērtības ziņā augļi nepārspēj savus citrusaugļu kolēģus. 100 gramos produkta ir koncentrētas tikai 71 kalorijas.

Fortunella unikālā iezīme ir tā, ka tā sastāvā nav atrodami indīgi nitrāti, kas intensīvi absorbē no augsnes un uzkrāj saknes, zaļumus, augļus un ogas (arbūzs, melone, āboli, persiki, mellenes, bietes, kāposti, burkāni). Žāvēts kumkvats satur firokumarīnu, kas ir efektīvs pret sēnīšu slimībām. Augļu miza ir vara, dzelzs un mangāna krājums, tāpēc pirms lietošanas nav ieteicams to nomizot. Zelta augļus ēd ar ādu.
1. tabulas numurs "Jēlkumkvāta uzturvērtība"

2. tabulas numurs "neapstrādāta kumkvata ķīmiskais sastāvs"

Kumkvata priekšrocības

Kumquat ir daudz noderīgu īpašību, tas stiprina imūnsistēmu un ir profilaktisks līdzeklis pret dažādiem saaukstēšanās gadījumiem. Kumquat spēj ārstēt klepu un elpošanas ceļu infekcijas. Pateicoties pretsēnīšu īpašībām, tas ir lieliski piemērots sēnīšu infekcijām un iekaisumiem. Mērens patēriņš normalizē gremošanas traktu.

Kumquat tiek uzskatīts par neaizvietojamu nervu sistēmas palīgu, uzlabo garastāvokli un mazina stresu un depresiju. Uzlabo tonusu un ir ieteicams cilvēkiem, kuri strādā garīgi. Palīdz novērst sirds un asinsvadu slimību rašanos, samazinot kaitīgo holesterīna līmeni. Kumquat tiek uzskatīts par diētisko augli, jo tajā ir maz kaloriju. Tas dod vitalitāti un enerģiju, atbrīvojot apātiju. Sakarā ar dzelzs un mangāna saturu mizā, kumkvatu patērē veselu.

Kumquat novērš priekšlaicīgu novecošanu

Jaunākie pētījumi ir parādījuši, ka ēšanas ar antioksidantiem bagātu pārtiku var palēnināt novecošanās procesu.
Antioksidanti ir efektīvi pret grumbu, vecuma plankumu, vasaras raibumu un visu veidu ādas slimību veidošanos. Tie arī palīdz ādai izskatīties jaunākai, piešķirot tai tvirtumu un elastību.

Uzlabo kaulu veselību

Pateicoties lielajam A vitamīna un kalcija saturam, regulāra kumkvatu lietošana ievērojami uzlabo kaulu struktūru un stiprina kaulus un zobus.

Ja jūs ievērojat diētu, svara zaudēšanai nav jāmeklē citi pārtikas produkti.

Kumkvatos nav tauku, tāpēc jūs varat tos patērēt tik daudz, cik vēlaties. Šie augļi ir bagāti ar šķiedrvielām. Paturiet prātā, ka jums ir jāveic arī dažas fiziskas aktivitātes, lai jūsu svara zaudēšanas plāns darbotos. Bet nekas nav labāks par boraksa dzemdi grūtniecēm !!!

Tas aizsargā arī pret tādiem apstākļiem kā saaukstēšanās, artrīts un podagra.

Kumkvatu audzēšana un uzglabāšana

Ir vairākas kumkvata šķirnes, no kurām trīs ir visplašāk audzētās: ovālas vai Nagami (Fortunella margarita), apaļas vai Marumi (Fortunella japonica) un olveida vai MEIWA (Fortunella crassifolia).
Ja jūs interesē, lai pavasarī uz kokiem nokļūtu fortunella, jums jāpatur prātā, ka šiem kokiem nepieciešama neitrāla vai nedaudz skāba augsne, saulains, no vēja aizsargāts apgabals un samērā mērens mitrums.

Augļi nogatavojas vēlā rudenī līdz ziemas sākumam un var palikt svaigi kokā vairākus mēnešus, ja temperatūra nenoslīd zem -3 grādiem pēc Celsija. Jo siltāks klimats, jo garšīgāki un saldāki augļi. Nogatavojušies tos var uzglabāt istabas temperatūrā apmēram 4-5 dienas, bet ledusskapī - līdz trīs nedēļas.

Noderīgas un bīstamas "zelta augļa" īpašības

Kumquat ir dabas dāvana. Pektīna vielu, minerālu savienojumu, vērtīgo ēterisko eļļu, askorbīnskābes un B grupas vitamīnu pārpilnības dēļ mūžzaļā koka uguns augļi tiek plaši izmantoti tautas medicīnā kā imūnmodulējošs, pretsaaukstēšanās līdzeklis.

Kinkana īpašības (svaigi, žāvēti):

• uzlabo gremošanas sistēmas darbu;
• mazina nervu spriedzi, mazina stresu, sabrukumus, apātiju;
• novērš sēnīšu slimības;
• novērš kuņģa čūlu veidošanos;
• cīnās ar klepu, iesnām;
• normalizē vielmaiņu (kuras dēļ tas ir iekļauts diētas ēdienkartē svara zaudēšanai);
• pazemina holesterīna līmeni;
• uzlabo kuņģa sulas sekrēciju;
• enerģizē;
• mazina nogurumu.

Interesanti, ka fortunella atvieglo paģiras. Pēc vētrainām ballītēm vai masu svētkiem, ko papildina alkoholisko dzērienu pārpilnība, ķīnieši vienmēr tiek ārstēti ar šiem augļiem.

Kumquat ir kontrindicēts cilvēkiem ar noslieci uz alerģiskām reakcijām, jo ​​citrusaugļi var izraisīt spēcīgu histamīna izdalīšanos bez imūnglobulīnu iesaistīšanās. Tā rezultātā personai ar individuālu nepanesamību parādās izsitumi uz ādas, deguna gļotādas pietūkums, iesnas, izsitumi, sausa klepus uzbrukumi, acu asarošana, rinīts un konjunktivīts. Alerģijas var pavadīt sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana, caureja, meteorisms, apetītes zudums.

Simptomi un pazīmju smagums ir individuāli.

Retos gadījumos var attīstīties anafilaktiskais šoks un Kvinkes tūska. Turklāt citrusaugļu augļi tiek izslēgti no uztura cilvēkiem ar kuņģa slimībām, cukura diabētu, urīnceļu orgānu iekaisumu.

Grūtnieces furtunellu var ēst mēreni (līdz 5 gabaliņiem dienā), novērojot ķermeņa reakciju.

Kā izaudzēt kumkvatu mājās

Mēs uzreiz atzīmējam, ka kumkvata audzēšana mājās nebūt nav viegls uzdevums. Visi citrusaugļi un it īpaši kumkvats ir diezgan kaprīzs un prasa audzētāja piesardzību un pastiprinātu uzmanību. Bet atdeve no tiem ir lieliska: augi ir ne tikai skaisti, bet arī auglīgi, un kas nevēlas izmēģināt ar savām rokām audzētus tropiskos augļus. Tāpēc, neskatoties uz visām grūtībām, kumkvatu var un vajadzētu audzēt mājās, ievērojot vairākus noteikumus delikāta auga uzturēšanai un kopšanai.

Temperatūra un apgaismojums

Dabā kinkāns aug dienvidu valstīs, kur vasaras ir karstas un saulainas, bet ziemas ir pietiekami siltas (apmēram 10-15 ° C), tādēļ, turot citrusaugļus telpās, ir jāizveido līdzīgi temperatūras apstākļi. Optimālā temperatūra vasaras periodam ir aptuveni 25–28 ° C, ziemā augs jutīsies ērti 10–12 ° C temperatūrā. Ir jāizslēdz galējie apstākļi (ārkārtējs karstums vai, gluži pretēji, temperatūras pazemināšanās). Vasarā trauku ar kumkvatu var izvest brīvā dabā.

Ziemā turpmākajām veiksmīgajām augļiem ir ieteicams noorganizēt kumkvata miera periodu.Lai to izdarītu, citrusaugļi jāievieto vēsākajā (bet ne aukstākajā!) Dzīvokļa vietā, piemēram, lodžijā, un laistīšana ir jāsamazina. Šis režīms veicina turpmāku ziedēšanu un augļu parādīšanos kumkvātā.

[!] Floristu ieteikumi: jo siltāka ir kumkvates ziemošanas vieta, jo vairāk gaismas augam vajag. Ja kumkvats ziemā atrodas siltā, slikti apgaismotā vietā, visticamāk, sāksies lapu krišana. Nākotnē šādu augu būs grūti atjaunot.

Apgaismojums ir būtisks arī kinkāna audzēšanai, īpaši aukstajā ziemas sezonā. Vasarā apgaismojums jāizkliedē bez tiešiem saules stariem. Ziemā, gluži pretēji, ieteicams nodrošināt citrusaugļus ar intensīvu dabisko apgaismojumu, un, ja tā nav, - papildus izcelt augu, izmantojot fitolampu.

Laistīšana un mitrums

Kumkvata laistīšanas biežums tieši atkarīgs no sezonas: karstās dienās, vasarā, citrusaugļi jālaista biežāk, bet ziemā, gluži pretēji, laistīšana jāsamazina. Laistīšanas nepieciešamību nosaka māla recekļa stāvoklis: ja augsne ir izžuvusi apmēram 4-5 cm, ir pienācis laiks laistīšanai. Gan pārmērība, gan mitruma trūkums ir vienlīdz kaitīgi kumkvatam. Pārpludināts augs var saslimt ar sakņu puvi, un pilnīgi sausa augsne novedīs pie fortunellas nāves. Pārmērīgs ūdens daudzums, kas parādās pannā pēc laistīšanas, pēc trīsdesmit minūtēm jāiztukšo.

[!] Kumkvata laistīšanai izmantojiet tikai filtrētu vai nosēdinātu ūdeni istabas temperatūrā.

Subtropu augiem, ieskaitot kinkanu, visu gadu nepieciešams mitrs gaiss. Kumkvata izsmidzināšana no izsmidzināšanas pudeles vai ūdens trauka novietošana blakus bļodai palīdzēs palielināt gaisa mitrumu. Pieaugušajiem, veselīgām fortunellām dažreiz ir labvēlīgas ūdens procedūras: peldēšanās dušā un lapu noslaukšana ar mitru sūkli.

Pārstādīšana, augsne, virskārta

Kumkvatta pārstādīšanas biežums tieši atkarīgs no auga vecuma. Jauni (0-1 gadus veci) kinkāni tiek pārstādīti 2 reizes gadā, pusmūža kumkvati (2-4 gadi) - 1 reizi gadā, pieauguši augi ne vairāk kā 1 reizi 1-3 gados. Pats kumkvats palīdzēs noteikt transplantācijas nepieciešamību: ja saknes izplūst no drenāžas atveres, augs jāpārvieto uz jaunu trauku.

[!] Kategoriski nav ieteicams padziļināt kumkvatu vairāk nekā pirms transplantācijas - tas citrusaugļus var saslimt un nomirt.

Optimālā transplantācija, kas vismazāk traumē kumkvatu, ir pārkraušana. Šajā gadījumā visa vecā augsne kopā ar sakņu sistēmu tiek saglabāta un pārvietota uz lielu trauku, un jauna svaiga augsne tiek izlieta un sablīvēta brīvās vietās.

Ja transplantācijas laikā sakņu bumbas pārbaudes laikā tiek atrastas saknes, kuras skārusi puve, pārkraušanas metode nedarbosies. Šajā gadījumā sakņu sabrukušās daļas ir jānoņem, izcirtņi jāapstrādā ar sakņu sakni un, pilnībā nomainot substrātu, augs jāstāda.

[!] Izvēloties podu pārstādīšanai, nepērciet pārāk lielu. Jaunajam traukam jābūt tikai 2-3 cm lielākam par iepriekšējo. Pārāk daudz zemes komas var izraisīt sakņu puvi un augļu trūkumu kumkvātā.

Augsnei, kas ir vispiemērotākā kumkvata stādīšanai, jābūt nedaudz skābai, pietiekami brīvai (gaisu un mitrumu caurlaidīgai) un barojošai. Lai augsni varētu sagatavot pašmāju, jums jāņem divas daļas velēnu, viena daļa lapu un puse no smiltīm. No gataviem maisījumiem ir piemēroti īpaši citrusaugļu substrāti: Brīnumu dārzs, Vermion, Terra Vita, pievienojot smiltis, perlītu, sasmalcinātu priežu mizu.

[!] Pievērsiet uzmanību kūdras daudzumam gatavajā augsnes maisījumā. Pārāk daudz kūdras negatīvi ietekmē kumkvata augšanu un attīstību.

Neaizmirstiet par drenāžu: pietiekami augsts slānis (apmēram ceturtā daļa no katla kopējā tilpuma) nodrošinās netraucētu liekā šķidruma novadīšanu un gaisa plūsmu uz fortunella saknēm.

Kādus mēslojumus izmantot mājas kumkvāta barošanai, tas ir atkarīgs no gada laika un augu attīstības fāzes. Tā, piemēram, kinkāna augšanas periodā slāpekļa mēslojums ir vispiemērotākais, ziedēšanas periodā - fosfora un kālija mēslojums, sagatavošanās ziemošanai laikā - potaša mēslojums. Citrusaugļiem ir arī īpaši mēslošanas līdzekļi - Reakom Mikom-Citrus, Citronu dārza brīnumu dārzs, citrusaugļiem Fasco, Cytovit, kuru sastāvs pirms lietošanas ir rūpīgi jāizpēta.

Pastāv situācijas, kad kumkvata barošana ir ne tikai neefektīva, bet pat kaitīga:

• citrusu slimība, novājināts augs,
• sakņu spraudeņi,
• pielāgošanās jauniem apstākļiem pēc pirkšanas,
• pārstādīšana jaunā augsnē,
• miera periods (ziemošana), īpaši zemā temperatūrā

Pavairošana

Kumquat, tāpat kā lielākā daļa mājās gatavotu citrusaugļu, tiek reproducēts vairākos veidos:

• kauls,
• spraudeņi
• inokulācija
• zvana dzinumi

Kaulu pavairošana ir iesācēju floristu iecienīta metode. Protams, ir diezgan iespējams audzēt kumkvatu no akmens, taču jāpatur prātā, ka šādā veidā iegūtais kinkāns augs ļoti ilgi, un ziedēšana un augļi notiks tikai pēc 10-15 gadiem.

Lai no akmens izaugtu kumkvatu, jums jāņem vairākas svaigas (nevis sausas!) Sēklas, vairākas dienas tās jāuzsūc sakņu šķīdumā un jāstāda universālā augsnē. Pēc tam, kad sēklas dīgst un uz katra stāda parādās vairākas lapas, tās var atvērt, tas ir, stādīt atsevišķos podos. Lai salasītu, labāk ņemt lielākos un veselīgākos stādus. Turpmākā uzturēšana un kopšana ir tāda pati kā pieaugušam augam.

Pavairošana ar spraudeņiem ir labākais veids, kā garantēt kumkvata agrīnu attīstību un augļus.

Potēšanai tiek izvēlēts apmēram 10 cm garš zars ar vairākām mazām lapām un sagriezts slīpi no augšas un apakšas (apakšējais griezums ir tūlīt aiz apakšējā pumpura, augšējais ir 5 mm virs augšējā pumpura). Apakšējo griezumu pulverē ar saknēm vai sasmalcinātu ogli, pēc kura stāda griezumu: drenāžas slāni un universālu augsni ielej bļodā, kuras vidū sagatavotā ieplakā ielej smiltis. Griezums tiek stādīts smiltīs, un nākotnē saknes augs tieši zemē. Stādīto kātiņu pārklāj ar stikla burku un regulāri laista. Pēc jaunu dzinumu parādīšanās burku var pakāpeniski noņemt dažas minūtes dienā un pēc tam pilnībā noņemt.

Potēšanas un gredzenošanas dzinumi ir diezgan sarežģītas un laikietilpīgas kumkvatu pavairošanas metodes, kas piemērotas tikai pieredzējušiem ziedu audzētājiem.

Augļu kumkvats

Galvenais jautājums, kas uztrauc kumkvatu audzētājus, ir tas, kā panākt, lai citrusaugļi nes augļus.

Papildus vispārīgiem ieteikumiem Fortunella audzēšanai telpās. Ir daži īpaši triki, lai pagatavotu garšīgus mājas augļus.

• Agrīnai augļošanai ir nepieciešams ņemt kumkvatus, kas audzēti no spraudeņiem. Šajā gadījumā pirmo augļu parādīšanās ir iespējama jau 5-6 gadus. Ja kumkvats ir pieaudzis no sēklas, augļa izskats var ievērojami aizkavēties vai arī tas var nebūt vispār.
• Ir svarīgi regulēt kumkvāta ziedēšanu: liels skaits ziedu vājina augu un novērš kvalitatīvu olnīcu ražošanu.
• Tāpat kā ziedu gadījumā, arī olnīcas ir jānoņem. Labāk ir atstāt vienu lielu un veselīgu olnīcu nekā vairākas novājinātas. Optimālais olnīcu skaits ir viens uz 10-15 lapām.
• Kumquat tiek uzskatīts par kaprīzu augu, kuru ir grūti audzēt, tāpēc pieredzējuši audzētāji to bieži uzpotē uz citronu, apelsīnu vai tripolātu. Šajā gadījumā fortunella augs un nesīs augļus labāk.
• Un, visbeidzot, pēdējais punkts ir pacietība. Citrusaugļus kopumā un it īpaši kumkvatus nav viegli turēt dzīvokļos, un to augļi ir florista akrobātika. Bet ar zināmu pacietību un neatlaidību ir pilnīgi iespējams izbaudīt savus tropiskos augļus.

Slimības, kaitēkļi un pieaugošās problēmas

Galvenie kumkvata kaitēkļi ir zirnekļa ērces un mēroga kukaiņi.

Zirnekļa ērces parādīšanās iemesls ir pārāk sauss iekštelpu gaiss. Ja augs ir nedaudz inficēts, palīdzēs izsmidzināšana ar vienkāršu ūdeni. Gadījumā, kad zirnekļa ērces kolonija ir izaugusi, palīgā nāks mūsdienīgi insekticīdi.

Kašķis tiek bojāts nepareiza kumkvata satura dēļ. Lai apkarotu šo kaitēkli, tiek izmantotas mehāniskas metodes (vēnu kukaiņu savākšana no lapām) un apstrāde ar Aktara.

Diemžēl kumkvats ir uzņēmīgs pret daudzām slimībām, no kurām daudzas parādās tikai citrusaugos - malseko, gommosis, ksilopsoriāze utt. Tomēr kumkvats neapiet parastās augu slimības - hlorozi, sakņu puvi, antraknozi un citas. Lai izārstētu kumkvatu, ir nepieciešams pareizi diagnosticēt slimību un noteikt tās izcelsmes raksturu (vīrusi, baktērijas, sēnītes). Vislabākā visu kumkvata slimību profilakse būs pareiza un savlaicīga augu kopšana.

Apsvērsim dažas no problēmām, kas rodas, audzējot kumkvatu, sīkāk.

Kumquat zaudē lapas:

• Visticamāk, augs pārziemoja pārāk siltā vietā; miera periods ar temperatūras pazemināšanos netika organizēts. Ko darīt: aukstajā sezonā novietojiet kumkvatu spilgtā un vēsā vietā, samaziniet laistīšanu, tas ir, organizējiet pareizu ziemošanu.
• Lapu kritums tiek novērots kādu laiku pēc auga iegādes. Tas ir neizbēgams process, kas saistīts ar izmaiņām kumkvata apstākļos. Ko darīt: noņemiet visus augļus, olnīcas un pumpurus; pārbaudiet puves saknes (ja nepieciešams, noskalojiet augsni), apstrādājiet kumkvatu ar augšanas biostimulantiem (Epin, Athlete, Amulet), koka vainagu 10-14 dienas ievietojiet plastmasas maisiņā.

Izstiepjas tikko parādījušās kumkvates lapas. Iespējamais iemesls ir kinkana apgaismojuma stāvokļa izmaiņas pēc pirkuma. Ko darīt: ja lapas nekrīt, nekas nav jādara; nākotnē augs pats pielāgos lapu lielumu.

Dzelteni plankumi uz kumkvatas lapām, lapas žāvēšanas gals. Kinkāns, visticamāk, tiek pārbarots ar mēslojumu, jo šie simptomi norāda uz ķīmisku apdegumu. Ko darīt: kādu laiku pilnībā izslēdziet mēslošanu un, ja iespējams, izskalojiet augsni.

Kumkvata olnīcas ir izkaisītas. Nekas nepareizs. tas ir dabisks process. Augs pats regulē olnīcu skaitu, kā rezultātā paliek tikai veselīgākās un dzīvotspējīgākās.

Pieteikums

Citrusaugļus izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā, tautas medicīnā. No žāvētiem augļiem tiek pagatavoti ārstnieciski dzērieni asinsvadu attīrīšanai. Alkohola uzlējumi uz kumkvata ar medu noņem holesterīna plāksnes, piešķir vēnu sienām elastību. Ēteriskās eļļas tiek izmantotas iekštelpu gaisa dezinfekcijai, nervu sistēmas nomierināšanai. Ar kumkvata eļļas palīdzību tiek veikta ieelpošana saaukstēšanās gadījumā, lai attīrītu elpceļus.

Ekstraktu no augļa mizas pievieno kosmētikas krēmiem, mizām. Organiskās skābes no dermas virsmas noņem atmirušās daļiņas, izlīdzina grumbas. Kumquat eļļu lieto iekaisuma un dermatoloģisku slimību ārstēšanai. Uz tā balstītie krēmi palīdz cīnīties ar strijām, vecuma plankumiem.

Žāvēta un žāvēta kumkvates mīkstums ir tikpat veselīgs kā svaigi augļi. Gluži pretēji, termiskās apstrādes laikā augļu vērtīgās īpašības palielinās. To veicina fermentācijas process. Palielinās arī kaloriju saturs - no 70 līdz 280 kcal. Tāpēc sukādes nedrīkst izmantot, lai apkarotu aptaukošanos. Pretiekaisuma novārījumu pagatavošanai izmanto žāvētus un saulē žāvētus augļus. Āzijas sievietes, pamatojoties uz tām, izveido risinājumu sejas ādas atjaunošanai.

Ēdienu gatavošanā kumkvatu izmanto saldu ēdienu pagatavošanai. Viņi no tā izgatavo:

• salāti;
• ievārījums, ievārījums;
• želeja, marmelāde;
• sukādes;
• kokteiļi, kokteiļi;
• sula, sīrupi.

Maizes izstrādājumiem pievieno svaigus un žāvētus augļus, ko izmanto kūku dekorēšanai. Pievienojot kumkvatu, tiek gatavoti mājputnu ēdieni, kas gaļai piešķir neparastu garšu. Arī celulozi izmanto vieglu alkoholisko dzērienu, saldējuma aromatizēšanai.

Kā atpazīt "zelta mandarīnu"

Augļi ir oranži dzeltenā krāsā, parasti apaļas vai ovālas formas, apmēram 3 līdz 5 centimetrus plati. Jūs varat arī atpazīt kumkvatu no fotoattēla

Fortunella augļi no citrusaugļiem atšķiras ar to, ka to āda ir ēdama un salda pēc garšas. Tāpēc to ēd veselu, ieskaitot mizu, kas to atšķir no citiem citrusaugļiem. Viņi ēd arī žāvētu un žāvētu kumkvatu.

Pirms lietošanas oga maigi jāierīvē ar plaukstām, lai pārbaudītu, vai nāk sula un eļļa, tādējādi saldais aromāts tiek atbrīvots no mizas un tiek iegūta ideāla, sabalansēta kumkvata saldo-pīrāgu garša. Ēdamā miza kontrastē ar patīkami skābo mīkstumu.

Cik liels prieks

Jūs varat iegādāties Fortunella lielveikalā vai eksotisku augļu un dārzeņu tiešsaistes veikalā no visas pasaules.

"Zelta apelsīns" katru gadu iekaro jaunas zemes un jau ir iecienīts Vidusjūras slavenajos restorānos. Slavenais itāļu šefpavārs Džordžio Locatelli savā restorānā La Cinzianella pasniedz kumkvatu, olīvu un fenheli.

Kumquat - kā to ēd?

Diezgan bieži jūs varat saskarties ar šo jautājumu. Tiem, kas to izmēģina pirmo reizi, atbilde būs nedaudz negaidīta - to var (un vajag) ēst tieši ar mizu! Paņemiet svaigu kumkvatu, rūpīgi nomazgājiet to, iekost un izbaudiet šī apbrīnojamā citrusaugļa saldumu, sulīgumu, aromātu. Tiek uzskatīts, ka jūs varat pilnībā izjust augļu garšu tikai tad, kad jūs tos lietojat veselus. Dažādas mizas un mīkstuma garšas sajaucas, veidojot perfektu tandēmu. Šeit ir atbilde uz jautājumu, kā ēd kumkvatu - ar ādu vai bez tās. Tas ir vienīgais citrusauglis, ko var ēst ar ādu. Tas ir salds, dažreiz ar vieglu pikantu rūgtuma pieskārienu, plāns, dažreiz pat saldāks par mīkstumu (dažās šķirnēs mīkstums var būt skābs). Tas tiek oficiāli uzskatīts arī par mazāko citrusu dzimtas pārstāvi.

Mēs jau esam noskaidrojuši, kā ēst svaigu kumkvatu, uzreiz rodas jautājums: kā citādi šo garšīgo un vērtīgo augli var izmantot ēdiena gatavošanā? Un šeit paveras visplašākais gardēžu darbības lauks! No kinkana augļiem gatavo ievārījumus, maremelādes, ievārījumus un tiek gatavotas dažādas mērces (pikanta, pikanta, salda vai skāba). Šīs mērces ir pilnīgā harmonijā ar gaļas ēdieniem, plovu, dārzeņu biezeņiem. Kumquat sagriež apļos un cep ar mājputniem, zivīm, ievieto dažādos salātos, pievieno graudaugiem, desertiem, pudiņiem.

Kinkan kumquat var sautēt ar dārzeņiem, pievienot cepumiem, izrotāt un ievietot kūkās. Un cik garšīgi un aromātiski tiek iegūta šī uzmundrinošā Marokas tēja, pievienojot šo augli! Tas arī prasmīgi uzlabo jūras velšu garšu un tiek izmantots kā piedeva riekstu maisījumiem. No kinkāna izgatavoti sukādes ir ļoti labi, pēc garšas tie ir daudz labāki nekā parastās karameles un konfektes. Ar to tiek pagatavots garšīgs mājās gatavots saldējums, tā ir moderna uzkoda alkoholiskajiem dzērieniem (vermuts, liķieri, vīni utt.). Tas ir konservēts un izgatavots sulās un sīrupos.

Tātad atbilde uz jautājumu: kā ēst kumkvatu un ar ko, būs viennozīmīga - kā jums patīk un ar visu.

Dažādu ēdienu fotoattēli, izmantojot Fortunella:

Kumquat augļu salāti krēmīgā mērcē

King garneļu salāti pikantā mērcē ar avokado un kumkvatu

Pankūkas ar kumkvāta ievārījumu

Kinkana smilšu cepumi

Gaļas salāti ar spinātu lapām un kumkvatu

Papildus apēšanai to lieto sejas masku sagatavošanā, kā dažādu kosmētikas krēmu sastāvdaļu.Tīra sula balina ādu, vecuma plankumus. Kinkana ēteriskās eļļas tiek izmantotas aromterapijai un ziepju pagatavošanai.

Pērkot svaigu kumkvatu, pārliecinieties, ka tas ir stingrs, bagātīgi oranžā krāsā un bez jebkādiem plankumiem. To var sasaldēt, un šajā formā to var uzglabāt apmēram sešus mēnešus. Ja pērkat žāvētu (žāvētu), pievērsiet uzmanību arī tās krāsai. Augstas kvalitātes augļiem nedrīkst būt izteikta spilgti sarkana nokrāsa (tas norāda uz to mākslīgo krāsojumu). Izvēlieties gaišus, nedaudz brūnganus vai dzintara augļus, ideālā gadījumā tiem ir viegls citrusaugļu aromāts.

Žāvēts kumkvats, foto:

Kumquat augs: kas tas ir?

Kumquat ir zems, mūžzaļš krūms ar kompaktu sfērisku blīvu vainagu, kura augstums sasniedz 2,5-4,5 m. Lapas ir iegarenas, elipsveida, zaļas, veselas. Ziedi ir divdzimumu, balti rozā, smaržīgi. Zied jūlijā-augustā. Ziedēšana ilgst 5-7 dienas. Pēc 2-3 nedēļām koks var atkal ziedēt. Augļi ir iegareni ovāli vai noapaļoti, zeltaini dzelteni vai spilgti oranži, līdz 5 cm gari, līdz 4 cm plati, ārēji atgādina miniatūrus apelsīnus. Celuloze ir sulīga, aromātiska, pēc garšas ir salda vai nedaudz skāba, sastāv no 4-7 daļām. Inside satur 2-5 sēklas. Āda ir plāna, gluda, ēdama, salda, pikanta. Kumkvata augļu garša ir pēc mandarīniem. Nogatavojies decembrī-janvārī. Augļi ir bagātīgi, viengadīgi.

Gatavošanas programmas

Šie citrusaugļi tiek plaši izmantoti kulinārijā, un jo īpaši kulinārijas eksperti to labprāt pievieno salātiem un mērcēm, izmanto kā sastāvdaļu, lai radītu oriģinālas uzkodas. Kumkvatus pat cep veselus ar gaļu vai mājputniem, lai tiem piešķirtu saldu garšu: šajā ziņā tas ir lielisks apelsīnu aizstājējs.

Ja sasmalcina vairākus žāvēta kumkvata augļus, pievieno cukuru, ingveru un balto rumu, jūs saņemat pārsteidzoši garšīgu un tajā pašā laikā diezgan veselīgu kokteili ar eksotisku garšu. Ja vēlaties to pagatavot, 100 gramiem ruma jums vajag 7 kumkvata augļus, cukuru un ingveru pēc garšas. Galvenais ir dzērienu pirms pasniegšanas kārtīgi izkāst, lai sasmalcinātais kumkvats tajā neiekļūtu un nesabojātu visas sajūtas.

Žāvētu kumkvatu bieži izmanto ēdiena gatavošanā un mājās: jūs varat pagatavot kompotu no kompānijas, ievārījumu vai sukādes, un tīrā veidā to izmanto kā uzkodu. Šis citrusauglis tiek pat pievienots gaļas ēdieniem, izmantojot kā piedevu pie garnīra, taču šādu ēdienu garša ir diezgan oriģināla, tāpēc eksperimenti jāveic uzmanīgi.