Kas ir kreses un kā tās ēd: apraksts, ieguvumi un kaitējums organismam, pielietojums

Krese ir arvien populārāks dārzenis ar asu garšu. Tas ir parādā sinepju eļļai, kas ir tās ķīmiskā sastāva sastāvdaļa. Bieži vien tie, kas vispirms izmēģina zaļumus, saka, ka tas atgādina sinepes vai mārrutkus. Neskatoties uz to, tā vērtīgās un noderīgās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem.

Sengrieķu filozofs un dziednieks Hipokrāts kā atjaunojošu līdzekli izmantoja salātu-kreses, ar to attīrīja asinis un uzlādēja ķermeni ar vitālo enerģiju. Senie ēģiptieši to lietoja kā zāles pret potenci un libido. Viduslaikos augs sasniedza Eiropu, kur tas bija visvairāk pieprasīts Vācijas iedzīvotāju vidū.

Tā pikanta garša arvien vairāk iekaro patērētāju sirdis. Šis augs ir pieprasīts arī tāpēc, ka to ir ļoti viegli audzēt ne tikai dārza dobēs, bet arī mājās uz palodzes. Turklāt tas parādās daudz agrāk nekā citi zaļie dārzeņi, viegli panes sals un ātri aug.

Kreses sastāvs un derīgās īpašības

Augu raksturo šķirņu pārpilnība, taču tās izceļas ar audzēšanas metodēm, agrīnu briedumu un garšas nokrāsām, taču kreses ķīmiskajam sastāvam un derīgajām īpašībām ir maz atšķirību.

Kultūras galvenā priekšrocība ir ievērojams A, B, C, K, PP, E grupas vitamīnu saturs, minerālu komponenti (kālijs, varš, dzelzs, fosfors utt.). Šis sastāvs nosaka kreses ieguvumus veselībai un kaitējumu.

Rūpes par kreses salātiem

Savlaicīga laistīšana ir visnepieciešamākais nosacījums pilnīgai, pienācīgai augu kopšanai. Papildus citiem faktoriem ir svarīgi atcerēties, ka ūdens ir kreses vide. Mitruma trūkums uzreiz ietekmē zaļās lapas garšu. Tas nonāk bultiņā un kļūst rūgts, gandrīz nelietojams.

Karstās dienās laistīšana tiek veikta līdz divas reizes dienā. Ja ir lietains laiks, pietiek ar vienu laistīšanu ik pēc trim dienām.

Ja kāda iemesla dēļ, sagatavojot stādīšanas vietu, augsne nebija apaugļota, jums jāpievērš uzmanība virskārtai. Tam jābūt šķidram, līdzsvarotam, ar zemu koncentrāciju. Īpaši uzmanīgi ir vērts pievienot minimālo daudzumu. Ņemot vērā ātro nobriešanu un uzturvērtības sasniegšanu, zaļumiem var nebūt laika apstrādāt augsnē pievienotos nitrātus.

Atlikušās procedūras tiek samazinātas līdz retai nezāļu atbrīvošanai un noņemšanai. Atslābināšana palīdzēs nodrošināt augu saknēm papildu gaisa un barības vielu plūsmu.

Ķīmiskais sastāvs

Kresē ir daudz vitamīnu un minerālvielu... Augā dominē šādi elementi:

• A vitamīns - uzlabo redzi, ir nepieciešams veseliem matiem, ādai, nagiem;
• B grupas vitamīni - piedalīties gandrīz visos ķermeņa procesos, ir nepieciešami cilvēka normālai dzīvei;
• C vitamīns - askorbīnskābe stiprina imūnsistēmu;
• K vitamīns - uzlabo asins veidošanos. Šī vitamīna trūkums izraisa nogurumu, smaganu asiņošanu, palielinātu asiņošanu;
• vitamīns PP - piedalās redoksreakcijās;
• E vitamīns - ir nepieciešams normālai sieviešu un vīriešu reproduktīvās sistēmas darbībai;
• minerālu elementi - varš, dzelzs, kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors.

Augu kopšanas nianses

Vēl viena auga priekšrocība ir tā vienkāršība. Tāpēc rūpes par kultūru ir vienkāršs un laikietilpīgs vingrinājums. Lai ziemā uz palodzes izaudzētu garšīgu garšvielu, ir vērts ievērot šādus noteikumus:

• regulāri laistiet ar tīru siltu ūdeni, neļaujiet augsnei izžūt;
• ir jāuzrauga, kā aug kreses: ja tā sāk tumšoties, pūt vai kļūst traipa - ir vērts samazināt laistīšanas intensitāti, ja tā rupjāka, plānāka vai gausa - biežāk mitrina nieres;
• izsmidzinot no izsmidzināšanas pudeles, kultūra kļūs sulīga un veselīga;
• augšējā mērce nav obligāta, pirms sēšanas varat pievienot potaša mēslojumu vai urīnvielas šķīdumu.

  

Cits jautājums ir, kā sagriezt ūdenskresi. Pirmkārt, ir vērts atcerēties, cik ilgi augam jānogatavojas - 1-2 nedēļas. Tieši šajā periodā jānovāc raža, pretējā gadījumā garšvielas būs rūgtas un izturīgas. Otrkārt, vispiemērotākais rīks ir asas šķēres. Augs ir rūpīgi jāizgriež, lai nesabojātu kātiņus - tie satur daudz noderīgu vielu.

Garšīgas kreses audzēšana mājās ir ātrs veids, kā vēsākajos mēnešos iegūt vitamīnu un minerālvielu daudzumu. Jums vienkārši jāievēro vienkārša tehnika, kā audzēt kreses uz palodzes, un neaizmirstiet par regulāru apkopi.

Vai jums patika raksts? Patīk ♥, abonē mūsu kanālu, un tu būsi viens no pirmajiem, kas uzzinās par jaunām publikācijām!

Un, ja jums ir ar ko dalīties - atstājiet savus komentārus! Jūsu atsauksmes mums ir ļoti svarīgas!

Pielietojums kulinārijā un kosmetoloģijā

Kreses jau sen lieto pārtikā, tas ir saistīts ne tikai ar ārstniecisko iedarbību, bet arī ar unikālajām kulinārijas īpašībām. Augu garša ir pikanta, līdzīga sinepēm vai mārrutkiem, bet ēna ir svaigāka un gaišāka. Sakarā ar spēju garšot ēdienus, kreses tiek izmantotas ēdiena gatavošanā, gatavojot salātus, pirmos ēdienus un uzkodas.

Lai tuvāk apskatītu auga kulinārijas mērķi, tālāk ir populāras ēdienu receptes ar šo sastāvdaļu.

Nosaukums	Produktu saraksts	Kā gatavot
Vitamīnu salāti ar ūdenskresēm	Burkāni - 100 g; Kreses - 200 g; Medus - 1 ēdamkarote. l.; Olīveļļa - 2 ēdamk l.; Citronu sula - 1 ēdamkarote l.	1. Sarīvē burkānus, pievieno salātus. 2. Pagaršo dārzeņus ar citronu sulas, medus un eļļas maisījumu. Ja vēlaties, pievienojiet iecienītās garšvielas, apkaisa ar sezama vai ķirbju sēklām
Kreses un garneļu biezeņa zupa	Garneles - 0,5 kg; Ķiploki - 2 krustnagliņas; · Kreses - pēc garšas; Sviests - 25 g; Šalotes - 3 gab. Mandeļu ziedlapiņas - pēc garšas; Krēms (15%) - 50 ml; Brokoļi - 300 g.	1. Sviestā apcep smalki sagrieztu sīpolu. 2. Nosūtiet dārzeņiem brokoļu zariņus, pievienojiet ūdeni (tā, lai tas pilnībā pārklātu produktu), vāra uz lēnas uguns līdz maigumam. 3. Ar blenderi brokoļus pārvērš putraimos, pārlej ar krējumu. 4. Cepiet ķiplokus un garneles (iepriekš nomizotas) augu eļļā. 5. Pasniedziet brokoļu biezeni ar garnelēm un izrotājiet ar kresēm un mandeļu ziedlapiņām.

Kreses un rukola, būdami tuvi radinieki, lieliski sader ar ēdieniem. Šādi produkti ietver "zaļās" garšvielas: piparmētru, pētersīļus, majorānu, apiņus-suneli. Mikrogreeni tiek atklāti dārzeņu ēdienos kā piedeva gaļai vai zivīm (svaigai).

Kultūra kosmetoloģijā ir neaizstājama. Spēcīgā attīrošā un atjaunojošā iedarbība padara augu izcelsmes produktus izdevīgus visu vecumu sievietēm. Masku piemēri ir aprakstīti šajā tabulā.

Nosaukums	Pieraksts	Sastāvdaļas
Maska taukainai ādai	Matē, normalizē sebuma ražošanu, savelk poras	Zaļumi (sarīvēti) - 2 ēdamk. l.; Medus - 1 tējkarote; Olbaltumvielas - 1 gab.
Attīroša maska	Notīra, atjauno, nomierina	Olīveļļa (kosmētikas) - 1 tējkarote; Citronu sula - 5-10 pilieni; Zaļie - 8-10 lapas

Masku uzklāšanas metode: sajauciet sastāvdaļas, uzklājiet uz sejas, mazgājiet pēc 10-15 minūtēm.

Kreses audzēšana uz palodzes

Nepieciešams paņemt trauku un ievietot tajā 1 cm biezu drenāžas slāni (šķelto ķieģeļu, keramzīta), iepriekš pārliecinoties, ka traukā ir drenāžas atveres. Tālāk - substrāts ar 2-3 cm slāni, kas istabas temperatūrā ļoti labi jāsamitrina ar ūdeni, pēc tam substrātu pievieno 8-9 cm augstumam un atkal samitrina. Pēc 10–15 minūtēm pēc pamatnes samitrināšanas tajā jāizveido rindas 0,5 cm dziļumā ar atstarpi starp tām 12–16 cm, atkarībā no kreses veida - jo augstāks tas ir, jo lielāks attālums jādara .

Tālāk mēs sējam sēklas rievās, kuras iepriekš iemērc ūdenī ceturtdaļu stundas, un apkaisa tos ar centimetru augsnes slāni.

Pēc tam trauku ar apsētajām sēklām pārklāj ar pārtikas plēvi vai stiklu un pārliecinieties, ka augsne neizžūst, periodiski to samitrinot no izsmidzināmās pudeles.

Tajā pašā laikā temperatūra telpā jāuztur komfortablā līmenī, un jums un man būs + 21 ... + 22 ° C, un mēģiniet uzturēt temperatūru ne zemāku par + 18 ° C, pretējā gadījumā stādi drīz neparādīsies un nepaaugstināsies virs + 25 ° C - tad pat jaunie augi būs ļoti rūgti ...

Parasti stādi parādās nedēļas laikā, un, tiklīdz tie parādās, plēve ir jānoņem no trauka un jācenšas pazemināt temperatūru telpā līdz + 16 ° C. Šajā temperatūrā kreses sakņu sistēma attīstās aktīvāk, un nākotnē tā attīstīsies labāk.

Turpmāka aprūpe jo krese ir pilnīgi nesarežģīta un sastāv no periodiskas ūdens laistīšanas istabas temperatūrā no izsmidzināšanas pudeles, kad augsne izžūst, kā arī tādā pašā veidā mitrinot gaisu kreses tuvumā. Nedēļu pēc stādu parādīšanās temperatūra jāsasniedz normālā līmenī, kas vienāda ar + 21 ... 22 ° C.

Top dressing. 8 dienas pēc dīgšanas ūdenskreses var barot ar nitroammofosu, ūdens spainī izšķīdinot parasto tējkaroti mēslojuma un pievienojot 1 litru iegūtā šķīduma uz vienu kvadrātmetru trauku. Ja salāti aug labi, tad nav jēgas papildus mēslot augsni - rīkojieties atbilstoši un atcerieties, ka liekā barošana var pārvērsties par kaitīgām vielām, kas uzkrājas lapās, tāpēc jūs nevarat pārsniegt norādīto devu.

Laistīšana. Ir ārkārtīgi svarīgi novērst pat īslaicīgu augsnes izžūšanu konteinerā, kurā aug augi - ja mitruma pietrūkst, augi var iet bojā.

Apgaismojums pietiek no loga, kuram salāti jānovieto uz dienvidu palodzes un reizi dienā jāpārvērš uz otru pusi gaismā, lai augi normāli attīstītos.

Kreses

Augu, audzēšanas un kopšanas apraksts

Kresēm ir daudz dažādu nosaukumu un šķirņu. Afganistānā to sauc par tertizaku, Gruzijā par tsitsmati. Armēņiem tas ir pazīstams kā kotem, bet Ukrainā - kreses vai kreses. Bieži var dzirdēt arī citus nosaukumus: mārrutkus, dārza kreses vai piparus.

Ir vairākas augu šķirnes: cirtaini, pilnlapu un sējas. Katrai sugai ir savas raksturīgās atšķirības un šķirnes.

Piemēram, cirtainai ūdenskresei ir maza daļēji pacelta rozete un sarežģīti sagrieztas lapas. Rozetes diametrs sasniedz septiņpadsmit centimetrus. Tipisks šīs salātu grupas pārstāvis ir šķirne "ažūra". Tajā ietilpst arī agrīnās un vidēji nogatavojušās augu šķirnes.

Visu lapu salātu šķirnei raksturīga diezgan liela horizontāla rozete, kuras diametrs ir līdz divdesmit vienam centimetram. Šis tips parasti aug līdz pieciem līdz sešiem centimetriem. Šajā grupā ietilpst vēlīnās nogatavošanās šķirnes, no kurām visspilgtākais ir "dukāts".

Sēklu kreses ir divu iepriekšējo šķirņu krustojums. Tās rozetei, kas ir liela un pa pusei pacelta, ir vāji sadalītas liela izmēra lapas. Šajā grupā ietilpst visvairāk agri nogatavojušās šķirnes: "Kurled", "Zabava", "Dansky".

Citas augu šķirnes ir platlapju un šaurlapu ūdenskreses, jaunumi, cirtainlapu, parastās, vietējās, avotu un citas.

Krese ir plaša krustziežu dzimtas Bugwort ģints suga. Šīs dārzeņu kultūras lapas ir zaļas, nedaudz zilganas krāsas. Zied jūnijā ar baltiem vai rozā ziediem. Augļi - pākstis nogatavojas tuvāk rudens vidum.

Kreses ir izvēlīgs un nepretenciozs augs. Pienācīgi rūpējoties, svaigi augu zaļumi priecēs jūs visu gadu.

Šādas dārzeņu kultūras audzēšanai nav vajadzīgas ievērojamas darbaspēka izmaksas. Tas var augt pat uz smiltīm. Bet, ja jūs nolemjat to audzēt dārzā, ieteicams augsni tam sagatavot rudenī. Lai to izdarītu, jums jānoņem visas nezāles, jāizrok un jāpievieno humuss. Pavasarī augsne ir jāpūš un jāapaugļo ar kompostu vai minerālu kompleksiem.

Augu sēklas sēj agrā pavasarī, un tikai pēc pusotra mēneša intensīvas augšanas tās kļūst ēdamas. To var stādīt arī ziemai, tas var izturēt salu un ir izturīgs pret aukstumu.

Kā likums, jums tas jāsēj rindās, bet tas labi aug nepārtrauktās gultās. Kreses sēklas ir diezgan lielas, un tās var viegli vienmērīgi sadalīt pēc kārtas, padziļinoties par aptuveni vienu centimetru. Attālumam starp stādiem jābūt apmēram pieciem centimetriem, lai augu rozete būtu liela. Pirmie dzinumi parādās trīs dienu laikā pēc sēšanas.

Tomēr nosēšanās nav viss. Lai augs varētu ātri un labi augt, tas savlaicīgi jālaista. Ja tas nav izdarīts, tad kļūda izmet bultiņu, un tās lapas kļūs raupjas un izturīgas.

Kā pareizi laistīt augu:

1. Vasaras karstumā pārliecinieties, ka katru dienu laista kreses.
2. Mākoņainā laikā trīs līdz četras dienas pietiek ar vienu laistīšanu.
3. Ūdeņošana, kā arī mitruma trūkums, augu negatīvi ietekmē, tāpēc ir svarīgi ievērot optimālo laistīšanas režīmu, un tad zāle būs mazāk uzņēmīga pret dažādām slimībām un kaitēkļiem.

Nevajadzētu aizmirst arī par augsnes atslābināšanu un atbrīvošanos no nezālēm.

Augs pavairo ar sēklu palīdzību, un, lai diezgan ilgi izmantotu salātu zaļumus, tos var sēt vairākas reizes gadā.

Šķirnes

Ir trīs veidu kreses:

1. Cirtaini. Izskatās “cirtaini” stipri sagrieztu lapu dēļ. Visbiežāk. Populāras šāda veida šķirnes: vidēji agrs "Azhur" (nogatavojas 20 - 25 dienās), sezonas vidū "Curly" (32 - 40 dienas).
2. Visu lapu formā ir lapas ar veselām (negrieztām) malām. Krūmi ir apjomīgāki un tupētāki nekā cirtaini. Vispopulārākā šķirne ir īpaši agrīnā nogatavošanās “Ducat” (var lietot pēc divām nedēļām).
3. Sējas ūdenskreses. Pēc izskata tas ir krustojums starp pārējām divām sugām: lapas tiek sadalītas, bet ne daudz. Agrīna nogatavošanās. Populāras šķirnes: "Dansky" (līdz 14 dienām); "Kurled" (15 - 17 dienas); "Šaurlapa" (15 - 20 dienas); "Jautrība" (25 - 30 dienas).

Kreses lapu infūzija

Tautas medicīnā visslavenākais līdzeklis ir mikrozaļo lapu infūzija. Gatavošanas metode ir šāda:

1. Sajauc sausos salātus (2 ēdamkarotes) un svaigus augus (3 ēdamkarotes).
2. Maisījumu pārlej ar verdošu ūdeni (1 ēdamkarote).
3. Ļaujiet tam 2-3 stundas pagatavot termosā vai slēgtā krūzē.

Lai attīrītu ķermeni, atjaunotu sirds un asinsvadu sistēmu, ar klepu un nervu traucējumiem ieteicams lietot 1/3 tasi pirms ēšanas.

Kā izskatās kreses?

Gada dārzeņu augu iecienījuši kulinārijas speciālisti. Izprotot, kā aug mājās gatavota krese, ir vērts atzīmēt, ka tai ir plāns kāts ar daudzām lapām un vienkārša sakne. Kamēr kāts ir balts, augs tiek uzskatīts par jaunu un to var ēst. Ziedēšana tiek novērota jūnijā vai jūlijā, tāpēc šajā periodā parādās balti vai rozā ziedi, pēc tam veidojas pākšu augļi. Kreses, kuru sugas atšķiras pēc izskata, nav prasīgas, tāpēc ar audzēšanu nevajadzētu būt problēmām.

1. Pilnlapu. Augs var būt agri vai vēlu nobriest. Tās rozete ir liela, un lapas ir šauras un mazas sagrieztas.
2. Cirtaini. Rozete ir maza un ir 17 cm. Pieaugušās kreses lapas uz palodzes būs stipri sagrieztas un paceltas. Ir agrīnas un vidus sezonas šķirnes.
3. Sēja. Šajā sugā rozete ir liela un ir 19-21 cm, lapas aug horizontāli un tām ir plaša, cieta forma.

Daži vārdi par to, kā pareizi apēst izaugušo ūdenskresi uz palodzes. Vislabāk to svaigā veidā iekļaut receptēs, tāpēc tas saglabā maksimālo labumu. Ir vērts atzīmēt, ka zaļumu garša ir līdzīga karstā mārrutku, redīsu un ķiploku maisījumam. Vislabāk ir kombinēt kreses ar olīveļļu. Jaunais augs lieliski uzsver siera, biezpiena, auksto zupu un mērču garšu. Tas lieliski sader ar pākšaugiem, bumbieriem, āboliem, baklažāniem un citiem dārzeņiem. Salātus labāk saplēst ar rokām, nevis sagriezt.

Ietekme uz ķermeni

Kreses - veselīgi un garšīgi zaļumi... Tas ir diētisks produkts, to ieteicams lietot cilvēkiem, kuri zaudē svaru. Augs ir spēcīgs alergēns, tāpēc nav ieteicams to iekļaut alerģijas slimnieku uzturā.

Ja nav kontrindikāciju, ēdienkartē var ievadīt kreses neatkarīgi no vecuma... Bagātīgais vitamīnu sastāvs stiprinās imūnsistēmu, atbalstīs jebkura cilvēka ķermeni.

Pieaugušiem vīriešiem un sievietēm

Augs ir īpaši noderīgs vīriešu populācijai, jo tas pastiprina seksuālo aktivitāti. Šim nolūkam tiek izmantotas negatavas sēklas. Alkohola tinktūra ir efektīva prostatīta ārstēšanā.

Sievietēm krese ir izdevīga, jo tai ir atjaunojoša iedarbība... Izlīdzina smalkas izteiksmes līnijas, atsvaidzina ādu. Regulāra masku lietošana var palīdzēt ārstēt ādas slimības.

Kas ir noderīgs grūtniecības un zīdīšanas laikā

Zaļie novērš aizcietējumus, uzlabo zarnu darbību, maigi ietekmē tā peristaltiku. Šo īpašību dēļ ūdenskreses ieteicams iekļaut grūtnieču uzturā, ja tām nav alerģijas pret augu.

Kreses ir spēcīgs alergēns. To var lietot barojoša māte, ja bērnam nav reakcijas uz produktu. Pirms zaļumu ieviešanas uzturā, jums jākonsultējas ar pediatru.

Bērniem

Kreses bērnu ēdienkartē jāpievieno ne agrāk kā trīs gadus... Agrākā vecumā augs var negatīvi ietekmēt kuņģa gļotādu. Pēc pirmās lietošanas pārliecinieties, ka mazulim nav alerģijas.

Zaļie stiprinās bērnu imunitāti, regulāra lietošana masu epidēmiju sezonā pasargās no slimībām. Tas arī uzlabo garastāvokli.

Senioriem

Ja nav kontrindikāciju, ūdenskreses var lietot cilvēki vecāka gadagājuma cilvēkiem. Zāles lapas uzlabo pašsajūtu, palīdziet maigi izveidot gremošanas sistēmas darbu.

Augu var iekļaut ēdienkartē kā profilakses līdzekli pret sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Pazeminot holesterīna līmeni, zaļumi novērš sirdslēkmes, išēmiska slimība un insultu.

Kreses priekšrocības

• Tās svaigās lapas bagāts ar minerālsāļiem
  kālijs, kalcijs, fosfors, jods, dzelzs, magnijs, sērs, varš utt.
• Satur askorbīnskābe, B grupas vitamīni, karotīns, tiamīns, rutīns, riboflavīns, sinepju ēteriskā eļļa
  , ieskaitot glikozīda propsolīnu un piešķirot tai specifisku smaržu un garšu.
• Auga saknēs un gaisa daļās ir rūgta viela lepidīns
  , sēklas - līdz 50-60% daļēji žāvējošās taukainās eļļas.
• Kreses uzlabo gremošanu, miegu, stimulē apetīti, tai piemīt pretmikrobu un diurētiska iedarbība, pazeminās asinsspiediens, tā ir neaizstājama elpošanas ceļu slimībām. Ir labi skalot no zāles izspiestu sulu, dzert to klepojot.
• Pateicoties askorbīnskābes saturam, tai piemīt pret skorbutu iedarbība.
• Drudža gadījumā tika izmantota gaisa daļa un saknes, kas satur rūgto vielu lepidīnu; sulu no lapām izmantoja anēmijai, pulveri no sasmalcinātām sēklām - sinepju plāksteru vietā.

,

Ir ļoti daudz salātu veidu, taču daudzas šķirnes tiek īpaši cienītas pasaules virtuvēs. Kreses ir viena no populārākajām, jo ​​tajā ir apvienotas daudzas pozitīvas īpašības, sākot no unikālas garšas un aromāta līdz lauksaimniecības tehnoloģiju vienkāršībai.

Turklāt jāatzīmē, ka kreses, kuras bieži audzē atklātā laukā, labi aug mājās pat uz parasta pilsētas dzīvokļa palodzes.

Augs tiek uzskatīts par vienu no nepretenciozākajiem, un tādā mērā, ka, lai to audzētu mājās, jums nebūs jāgatavo īpaša augsne vai jāmeklē kādas konkrētas šķirnes. Turklāt vislabāk ir eksperimentēt ar vairākām šķirnēm un apmesties uz piemērotāku. Ar augsni viss ir daudz vienkāršāk, un tik daudz, ka daži pieredzējuši dārznieki salātu sēklas stāda citām kultūrām, piemēram, audzēšanai vai mitrumu mīlošiem mājas ziediem.

Lai sagatavotos stādīšanai, jums precīzi jāizlemj, kā salāti augs, jo ir vairākas nolaišanās iespējas:

• augsnes maisījumā;
• kokvilnas-marles pamatnē;
• kombinētā bāzē.

Video par kreses audzēšanu

Pirmajā gadījumā salātu audzēšanai mājās varat ņemt jebkuru augsni, kas ir auglīga vai ko jūs varat iegūt. Bet paturiet prātā, ka vispiemērotākais būs specializēts augsnes maisījums no veikala, vismaz tā zeme, kuru jūs izrakt blakus ceļam vai rotaļu laukumā. Principā jūs varat iet uz kompromisu un paņemt augsni no sava dārza gabala, iepriekš no tā noņemot visas nezāles.

Otrajā gadījumā par pamatu izmanto marli ietītu vati. Dabiski, ka gan vatei, gan marlei jābūt no aptiekas, un pēdējās blīvumam jābūt pietiekamam ilgstošai lietošanai.

Trešais gadījums nozīmē sava veida "kārtu kūku", kas ietver (no apakšas uz augšu) drenāžu smilšu-grants maisījuma, kokvilnas-marles slāņa, auglīga augsnes maisījuma veidā. Drenāža ir nepieciešama, lai noņemtu lieko ūdeni, kokvilnas-marles slānis saglabās nepieciešamo mitruma daudzumu, un augsne nodrošinās augu ar mikroelementiem. Tā ir kombinētā metode, kas piemērota tiem, kuriem nav pieredzes augu audzēšanā uz palodzes vai dārzā, jo tā praktiski nedos iespēju sabojāt zaļumus.

Zaļumus var audzēt mājās jebkurā traukā, kura augstums ir līdz 50 mm

Jūs varat audzēt zaļumus mājās jebkurā traukā, kura augstums ir līdz 50 mm, jo ​​pamatslānis nepārsniedz 30-40 mm. Tomēr ir vērts atcerēties, ka kombinētai pamatnei ir nepieciešams 40 mm augstums, un kokvilnas-marles pamatnei būs pietiekami 30 mm. Tas ir saistīts ar faktu, ka pats augs ir mazs, un tā sakņu sistēma ir diezgan kompakta.

Kreses sēklu stādīšana mājās tiek veikta ar sēklām tieši pamatnē, bez iepriekšējas apstrādes.Tomēr piezemēšanās tehnika nedaudz atšķiras atkarībā no augšējā pildījuma. Kombinācijai vai augsnes pamatnei vienkārši izkaisiet sēklas un viegli notīriet ar augsni. Bet, ja pamats ir kokvilnas-marles, tad sēklas tiek izkaisītas tikai uz kokvilnas, un tikai pēc tam tās tiek pārklātas ar marli virsū. Tiek uzskatīts, ka pat šajā gadījumā ir nepieciešams sēklas pārklāt ar barojošu augsni, taču tas nedos praktisku labumu.

Tieši pirms stādīšanas pamatne tiek bagātīgi laista. Tūlīt pēc izkāpšanas to izsmidzina no izsmidzināšanas pudeles. Nekādā gadījumā to nedrīkst laist ar straumi, jo ūdens straume var izskalot tikko iestādītās sēklas. Ir arī svarīgi paturēt prātā, ka nav nepieciešams likt sēklām peldēt. Pamatnei jābūt mitrai, bet ne pārāk izlijušai.

Ir arī svarīgi paturēt prātā, ka jums nav nepieciešams likt sēklām "peldēt"

Pēc stādīšanas trauks ar ūdenskresi tiek aizvests uz ēnainu vēsu (6–8 grādi pēc Celsija) vietu, jo tas, no vienas puses, novērsīs pārmērīgu mitruma iztvaikošanu un, no otras puses, neradīs sēklu puve vai sēnīšu infekciju parādīšanās., pelējums.

Īpaši svarīgi ir ievērot temperatūras režīmu mājās, ja augsne tika ņemta no personīgā zemes gabala vai stādīšana tiek veikta kokvilnas-marles pamatnē.

Temperatūra līdz istabas temperatūrai paaugstinās tikai tad, kad parādās pirmās lapas. Tomēr arī uz akumulatora nevajadzētu likt trauku, režīmu vislabāk uzturēt + 15 ... + 18 g robežās. Pēc Celsija.

Lai izaudzētu garšīgus zaļumus, pēc izveidošanas jums par to jārūpējas, kas izriet no dažiem vienkāršiem noteikumiem.

• Laistīšana

Laistīšanai jābūt regulārai un bagātīgai, jo augs ir mitrumu mīlošs un nepieļauj ūdens trūkumu. Varbūt laistīšanas kļūme ir tā maz, kas var uzreiz iznīcināt kultūru. Laistīšanu vislabāk veikt no izsmidzināmās pudeles, mazgājot lapotni - tad zaļumi būs īpaši smalki un smaržīgi. Svarīga būs arī pastāvīga mitruma temperatūra telpā, jo, svārstoties, lapotnei var sākties rūgta garša vai pat veidojas ziedkopas.

Laistīšanai jābūt regulārai un bagātīgai.

• Gaismas režīms

Krese mīl ēnotās vietas, taču tas nenozīmē, ka tai nav nepieciešama gaisma. Vislabāk to audzēt uz palodzes vai lodžijā ziemeļu pusē, paslēpjot augu no tiešiem saules stariem, kas kaitē lapotnēm. Ziemā vai polārās nakts laikā jūs varat nomainīt dabisko apgaismojumu ar jebkuru mākslīgu, un ir piemērotas pat LED sloksnes ar siltu mirdzuma temperatūru. Ir arī svarīgi atcerēties, ka papildu apgaismojuma avots jāpārvieto prom no auga par 300-400 mm, lai novērstu lapu karstumu. Nekādā gadījumā nedrīkst izmantot halogēna lampas, jo tās var sadedzināt augu. Tvertne ir pastāvīgi jāpievelk tā, lai augšana nenotiktu kātu izstiepšanā, bet gan lapotnes iztaisnošanā.

• Temperatūra

Kreses nepieļauj siltumu ļoti labi. Tāpēc vasarā ir atļauts augt uz palodzēm, kas vērstas uz ziemeļu pusi, un ziemā - prom no apkures ierīcēm un akumulatoriem. Minimālā piemērotā temperatūra būs +15 grādi pēc Celsija, maksimālā temperatūra ir +20 grādi pēc Celsija, un optimālā temperatūra ir +18.

Raža tiek novākta tieši pirms lietošanas, nelielās porcijās, jo krese praktiski netiek uzglabāta - tā ātri nokalst, zaudē garšu. Ir nepieciešams to nogriezt ar parastajām šķērēm, un ne vēlāk kā nedēļu pēc lapotnes parādīšanās. Tas ir saistīts ar faktu, ka zaļumi sāk ātri zaudēt garšu, kļūst raupji un pat var dot rūgtumu. Ražas novākšanas laikā var sagriezt tikai lapas ar minimālu kātiņa garumu, jo pēdējam praktiski nav garšas vai aromāta.

Video par kreses audzēšanu

Lai raža būtu regulāri pieejama, varat izvēlēties salātus pēc šķirnes vai sēt reizi nedēļā. Ja izvēlaties stādīt pēc šķirnēm, varat izvēlēties šādu kombināciju:

• pakāpes Karogs. Briedumu sasniedz 12-17 dienu laikā no dīgšanas brīža;
• pakāpe Pikants. Ekonomisko derīgumu sasniedz 15-20 dienu laikā pēc dīgšanas;
• pakāpe Zabava. Tehniski nogatavojies 20-30 dienas pēc dīgšanas;
• pakāpes Saskaņa. Gatavs lietošanai 25-35 dienu laikā no dīgšanas brīža;
• pakāpe Dukat. Tas aug 18 dienu laikā no dīgšanas brīža.

Novāc tieši pirms patēriņa

Pastāvīgai sēšanai, it īpaši ziemā, būs ideāla Temp šķirne, kas tehnisko briedumu sasniedz 18-23 dienās.

Kreses (vai blaktis) Eiropas teritorijā ieveda no Ēģiptes un Tuvo Austrumu valstīm. Mūsdienās visā pasaulē aug vairāk nekā 200 šīs zālaugu sugas ar atsvaidzinošu garšu.

Agrs pavasaris, kad karstās dienas vēl nav pienācušas, tiek uzskatīts par ideālu laiku kreses stādīšanai. Tas aug no sēklām atklātā laukā, kas būs atslēga, lai iegūtu garšīgu un minerālvielām bagātu zaļo lapu dārzeņu.

Kontrindikācijas

Ir daudz zināms par auga priekšrocībām, taču ir arī gadījumi, kad kultūra var negatīvi ietekmēt ķermeni. Šādiem pārkāpumiem nevajadzētu lietot kreses zaļumus:

• tieksme uz alerģijām;
• hipotensija (zems asinsspiediens);
• kuņģa-zarnu trakta bojājumi - enterokolīts un kolīts, gastrīts, kuņģa vai zarnu čūla.

Grūtniecēm ir atļauts lietot produktu, bet pēc konsultēšanās ar ārstu. Augs spēj mazināt aizcietējumus, pietūkumu, bet tas ir spēcīgs alergēns, tāpēc ir iespējama mazuļa negatīva reakcija.

Veiksmes noslēpumi

Audzējot kreses, jūs varat sēt jaunu sēklu partiju ik pēc septiņām līdz desmit dienām. Tādējādi svaigi garšaugi dārzā atradīsies ilgu laiku. Tomēr, iestājoties karstumam, jums vajadzētu veikt pārtraukumu līdz augusta beigām. Augstā gaisa temperatūrā augs nokūst.

Kreses daļēji nokrāso labāk nekā labi apgaismotās vietās. Ar pārmērīgu gaismas daudzumu augs dzinumus, nav laika audzēt lapotni. Ir atļauts to audzēt kā sablīvējošu kultūru ar gurķiem vai tomātiem.

Zaļajiem nepieciešama regulāra laistīšana. Sausumā tas vājina, lapas kļūst izturīgas un bez garšas. Ir ļoti svarīgi to nepārspīlēt, jo ūdenskreses uzreiz sapūst applūstošajā augsnē.

Kā izvēlēties labu produktu, foto

Augu pārdod tirgū vai lielveikalu dārzeņu sadaļā.

Kvalitatīva produkta izvēle sastāv no vairākām daļām:

• vizuāli pārbaudiet augu: lapām jābūt bez redzamiem bojājumiem (plīsumiem vai caurumiem);
• laba produkta krāsa ir spilgta, viendabīga, izņemot dzeltenzaļās un zaļganzilās šķirnes;

• 

• izmēģiniet lapas, pieskaroties - svaigā kresē būs cietas un sulīgas lapas. Nepērciet augu ar mitrām, lipīgām vai netīrām lapām;
• kreses var pārdot podos (ar sakņu sistēmu un zemē) ir labākais, ko var nopirkt, ja ir iespēja izvēlēties produkta iespējas.

Glabājiet augu ledusskapī plastmasas traukā. Nogrieztais kreses saglabā savas īpašības divas dienas.

... un augsnē

Tvertnē jums jālej auglīga augsne (apmēram 7 cm). Pēc tam izveidojiet vienmērīgas rievas (dziļums 0,5 cm). Attālumam starp rievām jābūt 10-15 cm.Sēklas pārklāj ar plānu augsnes slāni (apmēram 1 cm).

Sēklas var sēt haotiski - vienkārši pēc mērcēšanas tās izlejiet no stikla, nolīdziniet un pārklājiet ar zemi.

Pēc tam trauks jāpārklāj ar foliju. Ja istaba ir pietiekami silta (20-23 grādi), tad trauku varat atstāt bez plēves.

Izmantojot šo metodi, sēklas dīgst nedaudz ilgāk (apmēram 2 dienas), jo tās dīgst caur augsni. Kad parādās asni, temperatūra jāsamazina līdz 10-15 grādiem. Tas palīdzēs augam attīstīt spēcīgu sakņu sistēmu un novērsīs to izvilkšanu.

Pēc sēklu dīgšanas jums ir jārūpējas par augiem tāpat kā aprakstīts pirmajā metodē.

Veselīgas receptes

Šeit ir dažas populāras un nesarežģītas, bet noderīgas receptes tiem, kas vēlas izmēģināt kreses ārstnieciskās īpašības:

1. Aptuveni simts gramus svaigu izejvielu uz lēnas uguns ne vairāk kā 7 minūtes pēc vārīšanās 300 g ūdens. Lietojiet 60-70 g pusstundu pirms ēšanas, pēdējo uzņemšanu - stundu pirms gulētiešanas, lai normalizētu nakts atpūtu, nomierinātos un apturētu trauksmi.
2. Jūs varat izvairīties no ķīmijterapijas negatīvās ietekmes, sagatavojot maisījumu proporcijā 1: 1: 2 no svaigi pagatavotām biešu, burkānu un mūsu dārzeņu sulām un pusstundu pirms katras ēdienreizes izdzerot 2 ēdamkarotes.
3. Ja ar pastāvīgu hipertensiju aptuveni simts gramu svaigu šī brīnišķīgā līdzekļa lapu iekļauj ikdienas uzturā, tonometra rādījumi, mērot spiedienu, drīz parādīs lolotos normālos skaitļus.
4. Ārstējot vīriešu seksuālo disfunkciju, ieteicams smalki sagriezt 50 g svaigus garšaugus no brīnumu salātiem un pētersīļiem, pievienot tādu pašu svara daudzumu sasmalcinātu Indijas riekstu un 1 ēdamkarote. karote citrona sulas, svaigi pagatavotu sastāvu ņem apmēram divas nedēļas naktī.
5. Ja jūs sasaldējat kreses sulu un pēc tam no rīta berzējat seju ar ledu, jūsu āda drīz iegūs svaigu un veselīgu izskatu.

Kreses audzēšana, neizmantojot augsni

Kā izaudzēt salātus bez augsnes? Metode bez augsnes ir vienkārša, jo sēklu stādīšanai tiek izmantots jebkurš substrāts - sūklis, vate un pat papīra dvielis. Kultūras ietilpība ir atšķirīga: bļoda, šķīvis, plastmasas trauks.

Pavasaris tiek uzskatīts par labāko laiku kreses sēklu stādīšanai. Izkāpšanu veic šādi:

• tiek izvēlēti piemēroti ēdieni;
• tvertnes apakšpusē substrāts ir izlikts ar vismaz 2 cm slāni un samitrināts ar ūdeni;
• salātu sēklas iemērc nedaudz ūdens un pēc tam vienmērīgi pārkaisa uz sēšanai sagatavotās pamatnes. Graudus mēs sējam plānā kārtā;
• trauka augšdaļa ir pārklāta ar foliju, lai radītu siltumnīcas efektu, un novietota vēsā, tumšā vietā.

Dienas laikā tiek novērota dīgtspēja no graudiem. Plēve atveras, un pēc tam jums vajadzētu rūpēties par kultūru: regulāri samitriniet, izsmidzinot lapas no izsmidzināšanas pudeles, traukus pagrieziet ap asi par 180 grādiem, kas ļaus stublājiem izstiepties vienā virzienā. Bez augsnes audzēta krese ir gatava ēst 2 nedēļu laikā. Tā kātiem vajadzētu sasniegt apmēram 8 cm augstumu.

Apraksts

Šis augs ir zālaugu viengadīgais, tā gaisa daļu izmanto pārtikā. Krese pieder pie Krustziežu dzimtas, ir nepretencioza audzēšanai, nav nepieciešama īpaša aprūpe. To audzē daudzās pasaules valstīs, ēd kā piedevu salātiem, kā arī ārstniecības augu. Lapotnes garša ir nedaudz asa, pateicoties sinepju eļļai tās sastāvā. Kreses salāti

Augstumā šis viengadīgais var sasniegt 0,5 m, sakņu zonas lapotne ir spalvaina, augšdaļa ir ovāla. Ziedi ir maza izmēra, baltā vai gaiši rozā krāsā. Pēc tam, kad tie nokrīt, pākstis, kurās ir sēklas, sāk nogatavoties uz augiem.

Tiek uzskatīts, ka pirmā ūdenskrese tika atklāta Irānā, kopš tā laika šī valsts tiek uzskatīta par tās oficiālo dzimteni. Pikantās garšas dēļ šo augu vēlāk uz viņu zemes gabaliem kultivēja dārznieki no visām Eiropas kontinenta valstīm. Tika izaudzētas jaunas šīs ikgadējās kultūras šķirnes, kurām ir savdabīga garša, kuras nav prasīgas kopt, un sezonas laikā no gultām var novākt lielu zaļās masas ražu.

Interesanti. Savvaļā kreses zāle aug dažos Āzijas un Āfrikas kontinentu apgabalos.

Galvenās īpašības:

• tumši smaragdzaļa masa;
• rūgta garša;
• pikanta smarža.

Pašlaik maz cilvēku nezina, kas ir “kreses”, jo kreses jau vairāk nekā desmit gadus tiek aktīvi izmantotas pārtikā. Šo pikanto garšaugu var atrast pārdošanā ne tikai dārzeņu audzētājiem, bet arī lielveikalos.

Kad sagriezt kreses un kā rīkoties, ja tā ir aizaugusi

Agrīnās nogatavošanās kreses - augšana uz palodzes bez zemes vai zemē nozīmē ātru, nepāraugšanu, un ir svarīgi savlaicīgi sagriezt lapas, pirms tās kļūst pārāk rupjas. Labāk ir koncentrēties uz stublāju augstumu, kuram tie nedrīkst būt lielāki par 13-15 cm. Vislabākā garša ir ūdenskresēm ar 8-10 cm augstumu. Zaļumi norādītos lielumus sasniedz nedēļā pēc sēšanas.

Jāatzīmē, ka zaļās kreses audzēšana uz palodzes uz vates, augsnē vai ūdenī tiek pabeigta ātrāk nekā zilā vai sarkanā krāsā, un tas ir jāņem vērā. Siltums un gaismas pārpalikums paātrina zaļumu augšanu. +25 grādu temperatūrā kļūdu augs pēc pāris lapu parādīšanās atbrīvo ziedu bultiņu, tāpēc ir svarīgi ievērot ieteicamo temperatūras režīmu.

Kas nav zināms visiem, tam ir bagātīgs vitamīnu sastāvs. Tāpēc, katru dienu lietojot zaļo zāli, jūsu ķermenis vienmēr saņems nepieciešamo vitamīnu daudzumu, turklāt dažādas receptes no kļūdas padarīs jūsu ēdienu ne tikai veselīgu, bet arī garšīgu.

Ja tomēr kreses ir izaugušas, to nevajadzētu lietot ēdiena gatavošanā - zaļumu garša būs pārāk skarba un rūgta. Pārgatavojušās kļūdas izmantošanu var atrast mājas kosmētikas vai dažādu slimību tautas līdzekļu ražošanā. Viņiem nepieciešama kreses sula vai biezeni kātiņi un lapas. Neizmantotos augus var izmest, un atbrīvotajos traukos var sēt jaunas sēklas.

Ņemiet to, tas ir nesaraujami saistīts ar cilvēces vēsturi. Uz jūsu loga augošā zāles skudra ir ceļojusi un augusi cilvēcei tūkstošiem gadu. Bet nav daudz augu, kurus ātri un ērti varētu izaudzēt kopā ar bērnu. , Ir ideāls augs. Tas ātri aug un ir viegli kopjams. Un, kad enerģiski asni sāk sasniegt saules gaismu, bērna priekam nav robežu.

Ūdenskreses nav prasīgas pret gaismu, es pat teiktu - ēnu mīlošas. Jūs pat varat to izaudzēt savā virtuves skapī, lai jūsu netiktu pie tā (sveiki, mans jaukais kaķīt!).

Sēklas var viegli un vienkārši iegādāties jebkurā lauksaimniecības veikalā, kas pārdod. Sēklu paciņa parasti ir bieza :), sēklas ilgs ilgi.

Es neteikšu, ka sēklas ir lētas, bet tās vienmēr nav lētas. Bet šis process ir jautri.

Optimālā temperatūra dīgšanai ir +7 ° C… + 15 ° C. Ja tas paaugstinās virs + 15 ° C, augu augšana apstājas, un var notikt lokāla katastrofa.

Kreses - gada augs

, tā sēklas ir kā sēklas. Tas strauji aug, un tas ir jāēd, kad tas sasniedz 8-10 cm augstumu.

Ražu novācam ar šķērēm. Nogrieziet salātus tieši tik daudz, cik vēlaties izmantot pārtikai: tie nav ilgi. Tāpēc kreses regulāri jāsēj, vislabāk - pēc 3. shēmas pēc 3 dienām.

Kreses šķirnes

to ir daudz, un daži aug ātrāk, citi lēnāk. Lielākajai daļai ir zaļa lapotne, bet dažām - purpursarkana lapotne. Zaļās šķirnes aug ātrāk. Parasti nākotnes salāti tiek uzzīmēti uz kastes ar sēklām - skatieties un izvēlieties.

Uzturvērtība un kaloriju saturs

Kresēm ir augsta uzturvērtība un maz kaloriju. Ja šī rādītāja vērtība ir 32 kcal, olbaltumvielu daudzums 100 gramos ir 2,6 g, tauki - mazāk nekā 1 g un ogļhidrāti - 4,5 g. Gandrīz 90% ūdens atrodas svaigā kreses augā.

Kreses plaši izmanto ēdiena gatavošanā. To pievieno svaigu dārzeņu salātiem, aukstām zupām, pasniedz kā piedevu zivīm un gaļai.

Secinājumu vietā

Kreses ir pikants pikants augs, ko plaši izmanto dažādās cilvēka dzīves sfērās. Par aso garšu un specifisko aromātu tas tiek novērtēts ēdiena gatavošanā. To lieto kā garšvielu vai dažādu ēdienu garšvielu. Dārzeņu kultūras vērtīgais sastāvs padarīja to neaizvietojamu tautas medicīnā un kosmetoloģijā. Un tā augsta uzturvērtība un mazkaloriju saturs ir populāri diētikā. Vienīgais nav pārāk aizrauties ar šāda auga ēšanu, pretējā gadījumā var rasties gremošanas problēmas vai alerģiskas reakcijas.

Vairāk svaigas un atbilstošas ​​informācijas par veselību mūsu telegrammas kanālā. Abonēt: https://t.me/

Kā sagatavoties ziemai?

Ir trīs veidi, kā sagatavot kresi ziemai, kas palīdzēs saglabāt auga labvēlīgās īpašības un ļaus izbaudīt vitamīnu produktu visu ziemu.

Sasalšana

Lai sasaldētu ūdenskresi ziemai, rūpīgi izskalojiet to tekošā ūdenī, noņemiet visu redzamo piesārņojumu un ļaujiet augam izžūt dabiskos apstākļos. Jūs varat izvēlēties salātus sagriezt šķēlēs vai sasaldēt veselus. Saldēšanai piemērots jebkurš trauks: plastmasas maisiņš, plastmasas trauks vai burka. Tādā veidā ūdenskreses var uzglabāt 3-4 mēnešus.

Svarīgs! Jo ilgāk krese paliek sasalusi, jo ātrāk tā zaudē derīgās un aromātiskās īpašības.

Žāvēšana

Kreses žāvēšanai izmanto lapas vai kātiņus ar saknēm. Pirms žāvēšanas augu mazgā. Ja tiek izmantotas tikai lapas, labāk tās izkaisīt uz tīras virsmas un atstāt vairākas dienas labi vēdināmā vietā. Veseli augi tiek žāvēti karājas stāvoklī. Tos nomazgā, savāc ķekarus un pakarina vēdināmā vietā, ar papīru zem dibena.

Izkaisītās lapas arī savāc un izmanto ziemā.

Konservēšana

Kreses var saglabāt atsevišķi vai kopā ar citiem augiem: sīpoliem, pētersīļiem, dillēm. Lai to izdarītu, zaļumus iepriekš sabalansē verdošā ūdenī, stikla burkas sterilizē un produktu satin ar nelielu daudzumu etiķa.

Kreses - audzē uz vates un ūdenī

Auga unikālā iezīme, kas pazīstama kā gultas vate vai krese, ir tā, ka to var audzēt uz palodzes bez barības vielu augsnes. Šīs zaļās kultūras sēklas satur pietiekami daudz vielu, lai izveidotu pilnu kātu un lapas. Tajā pašā laikā barības vielu saturs tajos būs tikpat augsts kā augot augsnē. Ja mājās nav iespējams ievietot podus un kastes, kurās aug kreses, patīkama alternatīva var būt audzēšana uz palodzes bez zemes. Zaļumiem ūdenskreses - audzēšana uz palodzes bez barojoša substrāta ļauj izmantot:

• audu vai papīra salvetes
• putas vai dabīgi sūkļi

Krese uz kokvilnas - attēlā

Šādu substrātu ievieto traukos ar 2 cm slāni (varat izmantot arī spēcīgus plastmasas maisiņus), labi piesātina ar ūdeni un uz virsmas izklāj izmērcētās kreses sēklas. Kultūras tiek pārklātas ar foliju un novietotas uz palodzes. Ja uz salvetēm vai vates sējam sietu kreses, tai vajadzētu nedaudz uzpūsties un sasiet. Pēc stādu parādīšanās kultūraugi tiek atvērti. Rūpes par šādām gultām bez augsnes tiek samazinātas līdz savlaicīgai substrāta samitrināšanai, audzēto apstādījumu izsmidzināšanai un temperatūras uzturēšanai +10 ﹾ ... + 18 ﹾ С.

Tikpat interesants un ērts kreses audzēšanas veids ir siets, kas izgatavots no auduma vai metāla, kura īstenošanai būs nepieciešams jebkurš ūdens trauks un siets. Derēs pat moskītu tīkls, kas izstiepts virs stiepļu rāmja. Zemākajā traukā ielej ūdeni, kura temperatūra ir +30 grādi vai nedaudz augstāka.Kreses sēklas ievieto sietā un ievieto ūdenī tā, lai ūdens pieskartos sieta apakšai un samitrinātu sēklas. Pieaugušo ūdenskresi, kas audzēta uz palodzes, izmantojot sietu, var ēst kopā ar saknēm, jo ​​tās caur šūnām nogrimst ūdenī un paliek tīras.

Veidi un šķirnes

Ir divi galvenie kreses veidi:

1. Pilnlapu. Tas sasniedz 7-15 cm augstumu, pārklāts ar lielām gaiši zaļām lapām. To bieži lieto kā garšvielu pirmajiem ēdieniem vai salātos.
2. Cirtaini. Savu vārdu tā ieguva no platām, sagrieztām lapām. Šī suga tiek uzskatīta par labāko pārtikas lietošanai.

Tiek izdalīts vēl viens veids - sēja jeb pinnate, krese. Tas tiek uzskatīts par starpposmu starp pirmajiem diviem. Atšķiras slikti sadalītās lapās un agrīnā briedumā.

Izvēloties kreses stādīšanai, jūs varat satikt dažādas tās šķirnes:

• "Jautrība" - tiek uzskatīta par agrīnu šķirni, kas piemērota audzēšanai atklātā laukā, siltumnīcā un uz palodzes;
• "Dāņu" - visnoderīgākais, jo tajā ir vislielākais C vitamīna un mikroelementu daudzums;
• "Šaurlapu" - nepretenciozs jebkuriem laika apstākļiem, ir augsts raža.
• "Kulled" - vairāk piemērots audzēšanai mājās, ir ar asāku lapu garšu.

Kur sākt audzēt kreses

Vispirms jums jāizvēlas šķirne. Labas šķirnes kreses, kas piemērotas audzēšanai uz palodzes: Flagman - 11-13 dienas pēc dīgšanas to var noņemt;

• Pikants - var novākt 16-18 dienas pēc dīgšanas;
• Ducat - novākti pēc apmēram 19 dienām;
• Temps - gatavs tīrīšanai pēc 19-20 dienām;
• Jautri - gatavs tīrīšanai 21-22 dienās;
• Akords - var noņemt pēc 26-27 dienām.

Vislabāk ir iegādāties plastmasas trauku, tas var būt bļoda, bļoda, šķīvis, paplāte, dziļš pods, piemēram, puķu augiem. Optimālais augstums ir 11-12 cm.

Tālāk jums jāsagatavo substrāts, parasti augsnes, humusa un upes smilšu maisījums vienādās proporcijās.

Kreses

Augu kaitēkļi

Galvenie auga kaitēkļi ir krustziežu blusa un kāpostu tauriņš. Tie var sabojāt ūdenskresi un sabojāt visu kultūru, tāpēc ir vērts zināt, kā rīkoties ar kaitēkļiem.

Kad parādās blusu vaboles, jums ir jāizšķīdina tabakas putekļi vai koksnes pelni ūdenī attiecīgi proporcijā 1: 2 un jāizsmidzina augu ar šķīdumu. Blusas arī baidās no aukstuma, tāpēc jūs varat ieliet kresi ar ledus ūdeni.

Cīņa ar tauriņiem ir sarežģītāka, ķīmiskos līdzekļus nevar izmantot, tāpēc vienīgā izeja ir nezāļu noņemšana un augsnes izrakšana starp rindām pirms sēklu stādīšanas. Bet, ja tauriņš parādījās vēlāk, to var noņemt tikai ar slazdu.

Svarīgs! Augu apstrādei nav ieteicams lietot ķīmiskas vielas, jo tās paliek uz lapu virsmas un praktiski netiek izskalotas. Šādu zaļumu ēšana var kaitēt jūsu veselībai.

Kreses ir augs, kuru var izmantot pārtikā visu gadu. Tas aug agrāk un ātrāk nekā citi salātu veidi, un tajā ir ne mazāk uzturvielu. Tāpēc ieteicams to regulāri iekļaut uzturā.

Labākās šķirnes kreses

Kreses kopējais nosaukums apvieno trīs veidu salātus. Pastāv:

• Pilnlapu
  - var būt gan vēlīnā, gan agrīnā nogatavošanās stadijā. Ar pirmajiem dzinumiem jūs varat nobaudīt pirmo kultūru. Ņemot vērā šķirnes izturību pret aukstumu, audzēšana ir atļauta visu gadu. Tas labi sakņojas uz palodzes vai uz balkona.
• Cirtaini
  - lapu "sagriešana" kalpoja kā vidēja gatavības šķirnes apzīmējums.
• Sēja
  - attiecas uz šķirnēm ar ātru nogatavošanos.

Pat pieredzējušiem dārzniekiem ir grūti atšķirt dažādu veidu salātu sēklas. Ņemot vērā fotoattēlu uz iepakojuma, nav grūti nopirkt un iestādīt kreses.Bet tikai pēc stādu parādīšanās būs redzamas raksturīgās formas, kas raksturīgas konkrētai šķirnei.

Starp labākajiem īpaši agri nogatavojušos šķirņu pārstāvjiem izšķir šādus.

Ducat

Maiga un sulīga lapu patīkama pīrāga garša. Nogatavojas pirms ēšanas 2-3 nedēļu laikā.

Dansky

Agrā pavasarī ātri iegūstiet pikantus, asus zaļumus. Šķirne atšķiras ar izciliem stādiem.

Pavasaris

Agrīna šķirnes nogatavošanās, spēja augt atklātās vietās un mājās, uzreiz padarīja to populāru un pieprasītu. Aukstumizturīga, pavasara šķirne sasniedz briedumu trešajā nedēļā pēc dīgšanas. Ienesīguma biežums - līdz 5 cikliem sezonā. Tajā pašā laikā uz dzīvokļa palodzes pietiek ievietot trauku ar 5-8 cm augsnes slāni. Lielu plakanu lapu ar smalku, sulīgi rūgtu garšu rozete sasniedz 20 cm diametru. Ērti to izmantot kā neatkarīgu sastāvdaļu zivju vai gaļas ēdieniem.

Iespējamās problēmas

Pat ievērojot visus noteikumus par kreses audzēšanu, dažkārt augus var ietekmēt nelūgti viesi un slimības.

Kaitēkļi

Sēšanas kļūda inficē tikai divu veidu parazītus:

• Krustziežu blusas... Sīkas melnas kļūdas spēj no lapām pēc iespējas īsākā laikā izgatavot sietu, taču ar tām tikt galā ir pavisam vienkārši. Karstajā laikā augs ir apputeksnē ar tabakas putekļiem. Turklāt apstrādājiet kreses ar ledus ūdeni: tas nekaitēs augam, bet pazudīs kukaiņi, kas baidās no zemas temperatūras. Ķīmiskos preparātus, kuru iedarbība ir vērsta uz ilgtermiņa kaitēkļu apkarošanu, ir bīstami lietot īsa kreses augšanas sezona.
• Aphid... Šie mazie kukaiņi izsūc kļūdu sulas, kas noved pie zaļo lapu deformācijas un auga novītušanas. Cīņā pret viņiem palīdzēs ziepju un soda šķīdums. Lai to pagatavotu, 10 litros ūdens jāizšķīdina 50 grami ziepju un 75 grami sodas pelējuma (var aizstāt ar 200 gramiem soda).

Slimības

Kreses ietekmē vairāk slimību nekā kaitēkļi:

• Pelēkā puve... Tas izpaužas brūnos plankumos, vispirms uz apakšējām un pēc tam uz augšējām lapām. Uz bojātiem kātu, lapu un ziedkopu audiem parādās pelēka vai brūna pūkaina ziedēšana. Ietekmētās ziedkopas laika gaitā mirst. Slimības attīstību veicina gan augsts gaisa mitrums, gan pārāk stingra stādīšana. To nevar droši ārstēt, tāpēc inficētie augi tiek iznīcināti.
• Lapu plankums... Tas izpaužas kā dažādu krāsu noapaļotu vai leņķisku plankumu parādīšanās. Dažos gadījumos tie aprobežojas ar tumši sarkanu apmali vai gaiši brūnu apmali. Veģetācijas periodā slimība tiek izplatīta ar vēju un mehāniskiem līdzekļiem. Tas paliek augsnē uz skartajiem augu atliekām. Cīņā palīdz atlikumu savākšana un iznīcināšana, savlaicīga nezāļu apkarošana un sēklinieku izsmidzināšana ar Bordo šķidrumu vai vara hlorīdu 1% koncentrācijā.
• Miltrasa... Baltas ziedēšanas pavadībā uz kātiņiem, lapām, ziedkopām un kātiem. Attīstās, kā likums, sabiezinātās kultūrās. Patogēns var noturēties arī augsnē uz augu atliekām. Regulāra auga retināšana, nezāļu trūkums un stādīšanas apstrāde ar 1% sēra suspensiju palīdzēs gan profilaksē, gan cīņā pret postu.
• Pūkains miltrasa... Ar šo slimību uz ūdenskreses ir pamanāmi dzelteni, neregulāras formas plankumi, kurus ierobežo vēnas (īpaši lapu augšējā pusē). Pamazām aug un saplūst, un slimie augu audi kļūst brūni un nomirst. Lapas apakšpusē parādās balts vai pelēks pulverveida pārklājums. Jauniem blaktīšiem var ietekmēt un nogalināt jebkuru orgānu. Cīņā palīdzēs slimo lapu atzarošana un dedzināšana, kā arī sēklinieku izsmidzināšana ar 1% Bordo šķidrumu.
• Melnkāja... Slimība ietekmē augu sakņu kaklu, kas galu galā noved pie sakņu puves. Uz kāta izveidojas sašaurinājums, un tas izliekas. Augsts mitrums ir galvenais riska faktors. Savlaicīga ūdenskreses retināšana, kvalitatīva augsnes atslābināšana ir labākā profilakse. Un, attīstoties slimībai, skartie augi jāārstē ar Bordo šķidrumu vai vara oksihlorīdu 1% koncentrācijā.

Optimāli pārsēja atšķaidīšanas apstākļi

Lai audzētu kreses uz palodzes, jums ir jāizveido optimāli apstākļi. Augs nav dīvains, bet tam ir nepieciešama labvēlīga atrašanās vieta un apgaismojums, pieņemama temperatūra un mitrums, kas pirms stādīšanas ir jāpārdomā.

Atrašanās vietas un apgaismojuma izvēle

Ātri augošie salāti ir ēnu mīlošs augs. Viņam ir ērti pat uz palodzes ziemeļu pusē. Tas labi aug gaišās telpās, bet vispirms jums jāstāda graudi zemē. Pēc pirmo dzinumu parādīšanās plēve tiek noņemta un trauks tiek pārvietots uz palodzes. Aukstajā sezonā kultūra papildus jāapgaismo ar īpašām lampām vai fitolampām. Dienasgaismas stundai augam jābūt 14 stundām.

Nepieciešamā istabas temperatūra

Kreses audzēšanai nepieciešama optimāla temperatūra. Sēklas labi dīgst temperatūrā virs 5 grādiem un 10-18 - augšanas laikā. Lai uzturētu noteiktus apstākļus, augu bieži apsmidzina ar aukstu ūdeni, un telpai jābūt labi vēdinātai.

Izmantot kosmetoloģijā

Kosmetoloģijā augu izmanto sejas un ķermeņa kopšanai. Tā bagātīgajam uzturvielu sastāvam ir dažādas iedarbības, kas uzlabo ādas un matu izskatu.

Sejas ādai

Sejas ādai ir svarīgas kreses antiseptiskās un antibakteriālās īpašības. No augu sēklām un saknēm izgatavo ziedes, maskas, tonizējošus novārījumus un tinktūras.

Taukainai ādai populāru masku gatavo no ēdamkarotes sasmalcinātu ūdenskreses lapu ar tējkaroti medus un vienu olu baltumu. Visas sastāvdaļas sajauc un uzklāj uz sejas 20 minūtes, pēc tam tās nomazgā ar ūdeni. Šāda maska ​​cīnās ar izsitumiem, novērš taukainu spīdumu un normalizē tauku dziedzeru darbību.

Lai barotu ādu un uzlabotu sejas ādu, izveidojiet masku no sasmalcinātas kreses un rūgušpiena proporcijā 1: 1. To uzklāj uz sejas 15 minūtes, un pēc tam nomazgā ar siltu ūdeni. Šī maska ​​uzlabo elastību, izlīdzina ādas toni un novērš grumbu veidošanos.

Matiem

Matu kopšanā ūdenskreses var palīdzēt cīnīties ar blaugznām. Lai panāktu šo efektu, kreses sēklas un saknes sasmalcina pulverī, sajauc ar nelielu daudzumu ūdens un uzklāj galvas ādu visā matu augšanas virsmā. Ja masku lietojat 2-3 reizes nedēļā, efekts nebūs ilgi gaidāms.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Pirmo smaržīgo kāpostu ražu novāc 12-15 dienas pēc sēšanas. Vēlās šķirnes kreses sāk ēst pēc 3 nedēļām. Vislielākā vērtība ir jaunajiem kreses dzinumiem. Garšaugus ieteicams noņemt, tiklīdz tie izaug par 8–10 cm, garšaugus nogrieziet ar asām šķērēm.

Miniatūro salātu smalkie kāposti nav ilgstoši jāuzglabā. Dažas dienas pēc sagriešanas zaļumi zaudē sulīgumu, garšā sāk dominēt rūgtas notis. Augu ieteicams nekavējoties izmantot salātu un uzkodu pagatavošanai. Pēc termiskās apstrādes karstajiem ēdieniem pievieno kreses.

Optimālais novākšanas laiks ir no rīta, kad augu audos ir maksimālais mitruma daudzums.

Ko darīt, ja ūdenskreses ir aizaugušas

Dzinumi, kuru augstums pārsniedz 13 cm, zaudē garšu, kļūst rupji, iegūst rūgtu garšu. Arī kāposti ar izlaistām bultām kļūst nelietojami. Lai nezaudētu vitamīnu garšvielu ražu, jums rūpīgi jāuzrauga stādījumi.

Pārgatavojušos asnu problēma rodas, ja stādīšanas platība ir pārmērīga. Strauja apstādījumu augšana ļauj stādīt mazās porcijās ik pēc 2 nedēļām. Tātad visu gadu vienmēr pie rokas var būt ķekars svaigu garšvielu.

Kultūras īpašības

Radicio salāti - aug

Šīs ikgadējās zāles zaļā masa satur daudzas noderīgas vielas:

• vitamīni A, D, E, K, PP, B grupa;
• askorbīnskābe;
• dažādi mikroelementi;
• ēteriskās eļļas;
• flavonoīdi un dažas citas aktīvās vielas.

Šādu lapu ēšanas priekšrocības ir nenoliedzamas:

• stabilizē asinsspiedienu;
• uzlabo sirds un asinsvadu darbību;
• palīdz izvadīt toksīnus un toksiskas vielas;
• palīdz izveidot endokrīnās sistēmas darbu;
• ūdenskreses ir iekļautas cilvēku ar lieko svaru ēdienkartē, jo tās lapotnēs ir maz kaloriju;
• augu vajadzētu lietot grūtniecēm, jo ​​tā sastāvā ir folijskābe;
• uzlabo miegu, mazina stresu, palīdz mazināt depresiju;
• novērš kataraktas un vairāku citu acu slimību rašanos.

Šīs zāles lietderība cilvēka veselībai nav šaubu, to aktīvi izmanto arī kosmetoloģijā, ir daudz recepšu no zaļās kreses masas, lai uzlabotu matu un ādas stāvokli.

Bet arī šis augs spēj nodarīt kaitējumu. To nedrīkst ēst cilvēki ar šādiem veselības traucējumiem:

• gastrīts;
• kolīts;
• ar peptisku čūlu;
• hipotensija;
• nieru slimība;
• ar biežu urinēšanu;
• pirmsskolas vecuma bērni.

Pirmo reizi jums nevajadzētu "atbalstīties" uz šo zāli - jums vajadzētu nedaudz ēst un apskatīt ķermeņa reakciju, jo cilvēkam var būt alerģiska reakcija uz komponentēm, kas veido kreses.

Pieaug

Kaitējums un kontrindikācijas

Ir skaidras kontrindikācijas, kuru pārkāpšana krese var kaitēt cilvēka ķermenim.

Kreses ir aizliegtas, ja:

• urolitiāze (viņš spēj provocēt akmeņu kustību);
• hipotensija;
• podagra;
• čūlainais kolīts;
• gastrīts, kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla saasināšanās laikā;
• individuāla neiecietība;
• bronhiālā astma un tuberkuloze;
• Agra bērnība;
• grūtniecība.

Kad jūs to varat sagriezt?

Kreses var sagriezt no dīgšanas līdz ziedēšanai. Vispopulārākais audzēšanas veids - cirtainais - jānogriež, tiklīdz tas sasniedz 7-10 cm augstumu un ir pārklāts ar zaļām lapām.

Vai ziedošās kreses ir kārtībā? Noteikti nē: šajā brīdī tas izceļas ar vislielāko rūgtumu un vismazāko derīgo vielu daudzumu.

Kolekcija un uzglabāšana

Dažas kreses šķirnes spēj pilnībā nobriest 2–2,5 nedēļu laikā no pirmo dzinumu parādīšanās. Augu briedumu var noteikt pēc plašām koši zaļas krāsas lapām, kuras, sasmalcinot, intensīvi izstaro patīkamu pikantu, nedaudz sinepju aromātu. Pirmos augļus var novākt, kad augu augstums sasniedz aptuveni 15 centimetrus. Raža tiek novākta, no augšas sagriežot 10 centimetrus dzinuma.

Savāktie augi jāuzglabā tikai ledusskapī: tie ātri pasliktinās un zaudē svaigumu un priekšrocības. Lai ūdenskreses gulētu pēc iespējas ilgāk, saglabājot visus vitamīnus un barības vielas, labāk to ievietot traukā ar aukstu ūdeni un tikai pēc tam - ledusskapī.

Lai savāktu sēklas turpmākajai stādīšanai, no augsnes ir jāizņem lielākās, labi attīstītās rozetes. Tiklīdz viņi sāk iegūt brūnu nokrāsu, tie jānoņem sausā telpā, karājas ar saknēm uz augšu. Lai saglabātu visas sēklas, zem auga izklājiet papīru, audumu, pārtikas plēvi utt., Uz kuriem sēklas izlīs no auga. Pilnīgi nogatavojušās un kaltētas sēklas ielej dabīgā auduma maisiņā un uzglabā vēsā, sausā vietā līdz nākamajai stādīšanai.

Kreses audzēšana ir vienkārša. Vienīgie 2 nosacījumi, kas dārzniekam jānodrošina kultūraugam, ir daļēja ēna un periodiska laistīšana. Izmantojot augstas kvalitātes augsnes sagatavošanu un citas kopšanas procedūras, jūs varat ne tikai ilgi nodrošināt sevi ar sulīgiem dzinumiem, bet arī uzkrāt sēklas turpmākai stādīšanai vai pārdošanai.

0

Aprūpe

Atklātā laukā

Saglabāt ūdenskreses ir viegli. Augu dobes regulāri ravē un atbrīvo. Atbrīvošanās ir nepieciešama gaisa plūsmai līdz saknēm, un ravēšana ir nepieciešama, lai spēcīgās nezāles nenomāktu trauslo blakšu.

Kreses salāti - kas tas ir

Lietainās vai vienkārši mākoņainās dienās salātus vajag laistīt ik pēc trim dienām. Ja laika apstākļi ir karsti, sausi, tad augu nepieciešams katru dienu laistīt.

Piezīme! Augsta mitruma apstākļos ūdenskreses laistīšana var būt kaitīga, jo ūdens pārpalikums padara to uzņēmīgu pret sēnītēm. Bet neaizmirstiet, ka mitruma trūkums arī augu ietekmē negatīvi.

Pareiza kopšana ļauj iegūt 1,5 kg salātu no 1 m2 zemes.

Uz palodzes

Kastes ar blaktīm ieteicams izvietot aizēnotās, bet ne tumšās vietās. Uz ziemeļiem vērsta palodze vai balkons ir ideāls. Salātus vajadzētu paslēpt no tiešas saules gaismas iedarbības - spoža saule slikti ietekmē lapotni. Polārajās naktīs kreses var dabūt arī mājās - kultivēšanu veic mākslīgā apgaismojumā 300–400 milimetru attālumā. Gultas blakšu konteinerus regulāri pagriež, lai augi neizstieptos uz augšu.

Ūdenskreses laista bieži un bagātīgi, izmantojot aerosola pudeli, lai zaļumi būtu maigi un aromātiski. Zems mitrums iekštelpās padara augus rūgtu.

Top dressing

Līdztekus rudens un pavasara mēslošanai pirms ūdenskreses sēšanas var veikt papildu mēslošanu, lai tā labi augtu. Šiem nolūkiem jāizmanto vāji koncentrēti zāļu šķīdumi nelielās devās.

Svarīgs! Liels mēslojuma daudzums pēc salātu stādīšanas atklātā zemē īsā nogatavošanās perioda dēļ noved pie nitrātu uzkrāšanās to lapās.

Slimības

Kreses slimības

Sakarā ar ātru kļūdas nobriešanu, tā reti tiek pakļauta slimībām un kaitēkļiem, taču tie ir. Ja augsne ir pārāk samitrināta, var parādīties melna kāja vai puve. Šajā gadījumā gultas tiek notīrītas un salāti tiek pārstādīti.

Briesmas ir krustziežu blusa, pret kuru cīnās ar tabakas buljonu. Bet, ievērojot augsekas noteikumus un saglabājot plaisu starp augiem, tas neparādās.

Svarīgs! Kreses nav iespējams apstrādāt ar ķīmiskām vielām - tas ir bīstams veselībai.

īss uzņēmuma apraksts

Irāna tiek uzskatīta par kreses dzimteni, taču tās īpašību dažādība iekaroja visas pasaules iedzīvotājus, un mūsdienās to audzē visur. To pievieno pārtikai, un Āfrikas valstīs tiek kultivēta īpaša augu šķirne, no kuras iegūst ārstniecisko eļļu, ko izmanto kosmetoloģijā.

Kā tas izskatās?

Krese izskatās kā mazs (līdz 30-60 cm augsts) augs ar plānu baltu kātu. Augšpusē ir daudz mazu zaļu lapu. Krese zied ar gaiši violetu ziedu veidošanos. Auga augļi - pākstis - nogatavojas jūnijā-novembrī, taču tos parasti neizmanto pārtikai: šim nolūkam piemērotākas ir lapas. Kā zied kreses, var redzēt fotoattēlā.

Garša

Garšojot ūdenskreses, viņi saka, ka tas izskatās pēc sinepēm vai mārrutkiem. Tas nav pārsteidzoši, jo tā sastāvā ir sinepju eļļa. Tās garša ir rūgta un asa, bet maigāka nekā īstās sinepes vai mārrutki.

Kreses kulinārijā

Sākotnējās garšas dēļ augs tiek izmantots kā sāļa piedeva dažādiem ēdieniem.Lapas izmanto salātu, zupu, mērču, sacepumu, sviestmaižu, zaļo, svaigo kokteiļu pagatavošanai.

Auga priekšrocības tiek saglabātas gan žāvētā, gan sautētā veidā:

• garšvielas ar maltām žāvētām lapām ar omleti vai olu kulteni;
• augļu salāti, kas pārkaisa ar žāvētu augu, iegūst negaidītu garšu;
• zāles aromāts smalki uzsvērs gaļas vai zivju ēdienu smaržu;
• biezpiena un siera cienītāji var arī eksperimentēt ar pazīstamu produktu gaumi.

Lai nebūtu vīlušies augā, ieteicams to diētā ieviest pakāpeniski. Un tad nebūs grūti izveidot savas oriģinālās receptes pazīstamiem ēdieniem. Tā kā žāvētu augu priekšrocības ir mazākas, ieteicams tos lietot svaigus.

Kā uzglabāt?

Kreses ļoti ātri sabojājas. Pēc iegādes vai novākšanas produkts jāizlieto divu līdz trīs dienu laikā. Tajā pašā laikā tas jāuzglabā ledusskapī.

Šeit ir daži noslēpumi, lai jūsu salāti izskatās svaigi:

• pirms nosūtīšanas uz ledusskapi tas nav jāmazgā;
• ideāls uzglabāšanas konteiners ir plastmasas trauks;
• vēl viena iespēja ir ietīt kresi pergamentā (tādā veidā tā pilnībā saglabās garšu);
• Ja jūs ievietojat augu glāzē ūdens un pārklājiet ar maisu, jūs varat pagarināt derīguma termiņu vēl par pāris dienām.

Ieguvums veselībai

Kresēm ir daudz noderīgu ķermeņa īpašību. Tas ir tāpēc, ka tas satur vitamīnus A, C, K, B, D, PP un minerālvielas fosforu, kalciju, dzelzi un magniju. Galvenā ūdenskreses labvēlīgā ietekme:

• stiprina imūnsistēmu, palielinot izturību pret dažādiem vīrusiem un baktērijām;
• piemīt diurētisks efekts, novērš tūsku;
• normalizē asinsspiedienu;
• stiprina asinsvadus, cīnās ar holesterīna nogulsnēm;
• piemīt pretiekaisuma īpašības;
• normalizē vairogdziedzeri;
• lieto tautas medicīnā anēmijas profilaksei un ārstēšanai;
• būdams antioksidants, tas palēnina novecošanās procesu;
• palēnina redzes zudumu, novērš kataraktas attīstību;
• uzlabo smadzeņu darbību, novērš trauksmi, cīnās ar depresiju;
• normalizē gremošanas traktu;
• noņem toksīnus;
• cīnās ar lieko svaru.

Sievietēm

Sievietēm ūdenskreses ir neaizstājams produkts. Pievienojot pārtikai, tas normalizē nervu sistēmas darbību, mazina nogurumu, uzlabo garastāvokli un izturību pret stresu. Tā ietekme uz vairogdziedzeri, kas regulē sieviešu hormonālo fonu, ir noderīga.

Kosmetoloģijā ēteriskās eļļas un kreses uzlējumu izmanto sejas un ķermeņa kopšanai. Tie novērš apsārtumu, apkaro izsitumus un nelielus kosmētikas defektus, kā arī novērš grumbu parādīšanos.

Vīriešiem

Krese tiek uzskatīta par afrodiziaku, tāpēc tā palīdz palielināt dzimumtieksmi un potenci. To lieto arī reproduktīvās sistēmas slimību, īpaši prostatīta, ārstēšanai. Produkta derīgās īpašības stiprina imunitāti un palielina muskuļu spēku, kas vīriešiem ir ļoti svarīgi.

Bērniem

Vecākiem bērniem kresēm ir tādas pašas īpašības kā pieaugušajiem: imunitātes palielināšana, smadzeņu aktivitātes un redzes uzlabošana. Bet maziem bērniem ir aizliegts ievietot ūdenī kreses.

Kreses kaitēkļi un slimības

Kreses slimības

Tā kā kreses nogatavojas ļoti ātri, slimībām nav laika to inficēt. Jebkurā gadījumā baros. Regulāri piesārņojot augsni vai substrātu, ūdenskreses dzinumus var skart melna kāja, un ilgstošas ​​lietavas laikā augs var saslimt ar puvi. Šajā gadījumā vislabāk ir sēt kreses, jo augu apstrāde ar fungicīdiem var kaitēt jūsu ķermenim.

Kreses kaitēkļi

No kukaiņiem krese visbiežāk ietekmē krustziežu blusu, kas ir visu kāpostu kultūru ienaidnieks.Lai atbrīvotos no tā, karstā sausā laikā kultūraugi tiek apputeksnēti ar tabakas putekļiem vai apsmidzināti ar tabakas buljonu. Lai izvairītos no krustziežu blusu vaboļu parādīšanās, ievērojiet augseku un stādiet krustziežu kultūras ievērojamā attālumā viens no otra.

Nosēšanās noteikumi

Kreses var veiksmīgi audzēt ne tikai gultās, bet arī bļodā uz loga. Stādīt, audzēt un rūpēties par to ir tik vienkārši, ka jebkurš neatkarīgs bērns var tikt ar to galā.

Kreses uz palodzes ir ne tikai noderīgas, bet arī skaistas

Augsnes izvēle

Kreses ir viens no nepretenciozākajiem augiem, kas aug burtiski jebkurā augsnē un pat bez tās. “Logu dārznieki” šos mutes dzirdinošos zaļumus audzē uz parastām medicīniskām vates vai pārtikas papīra salvetēm. Eksperimenti tika veikti ar augu audzēšanu dažādos apstākļos:

• zeme ar ūdeni;
• vate;
• tikai ūdens;
• vate ielej ar ūdeni un pārkaisa ar zemi.

Salāti vislabāk aug pēdējā stādīšanas maisījumā.

Kreses aug jebkurā augsnē un pat bez tās

Salāti labi aug parastā, mēreni mitrā augsnē, bet augsne jāpērk dārzkopības veikalos. Ja jūs ņemat zemi no dārza, pastāv liela varbūtība, ka tajā var būt krustziežu blusu olas - visu kāpostu ģimenei piederošo augu pērkona negaiss. Un tai pieder arī kreses.

Ja plānojat sēt šo augu dārzā, tad izvēlieties dobes, kurās auga kartupeļi, burkāni, sīpoli, ķiploki un citi sakņu dārzeņi. Pēc jebkādām kāpostu kultūrām jūs nevarat sēt kreses.

Sēklu sagatavošana stādīšanai

Jebkura auga stādīšana sākas ne tikai ar augsnes sagatavošanu, bet arī ar sēklām. Kresē tie ir diezgan lieli, pēc izskata ir līdzīgi sinepēm, bet iegareni.

Kreses sēklas ir lielas un viegli sējamas

Lai kreses sēklas ātri uzbriest un izšķiltos, tās jāievieto jebkurā mazā traukā, kas piepildīts ar ūdeni, kam knapi jāpārklāj stādāmais materiāls. Šajā stāvoklī viņi tiek atstāti 11-15 stundas.

Kad ir labākais laiks sēt kreses

Dzīvoklī augu var audzēt gandrīz visu gadu. Labākais laiks tam ir aukstie mēneši, jo kreses ir aukstumu mīlošs augs, kuram optimālā temperatūra ir + 15 ° С... Šādus apstākļus vasarā ir grūti nodrošināt. Un augstākā temperatūrā sējeņi ātri izstiepjas, nobāl un paliek.

Kreses ir aukstumu mīlošs augs, un tas jūtas lieliski + 15 ° С temperatūrā

Atklātā zemē sēklas sēj vai nu pirms ziemas, vai agrā pavasarī, tiklīdz augsne ir atkususi. Pat pirmie, maigākie kreses dzinumi nebaidās no salnām līdz -5 ° C. Viņš kopā ar pētersīļiem vispirms paceļas dārzā. Tā ir ātri augoša kultūra, kas pāraug un izšauj (izmet krāsu). Tāpēc, lai nodrošinātu sevi ar pastāvīgi svaigu kresi, to stāda ar regulāru sēju ar divu nedēļu starpību.

Kreses ir vienas no pirmajām dārzā

Audzēšanas tehnoloģija

Sēšanas datumi

Kreses sāk sēt no pirmajām pavasara dienām - augs ir izturīgs pret aukstumu, bez zaudējumiem panes nestabilus laika apstākļus. Smalkie stādi var izturēt sals līdz -5 ° C. Podzimny sēšana ir iespējama.

Kreses ir tendētas uz pāraugšanu, kājas veidošanās noved pie lapu rupšanas, barības vielu daudzums tajās samazinās. Tāpēc ieteicams to sēt vairākas reizes sezonā ar 10-15 dienu starplaiku.

Sākot ar jūlija otro pusi un līdz augusta vidum, pārsēšana netiek veikta: karstajā sezonā augs gandrīz nekavējoties izmet ziedu bultiņu, zaļumi aug reti, sausi, nepatīkami pēc garšas.

Vietas izvēle un gultu sagatavošana

Kreses gultām vietas izvēlas ar nelielu penumbru, kas ilgst visu dienu, vismaz pusdienas stundās: augam nepatīk pārmērīga saule.Gluži pretēji, daļējā ēnā tiek iegūtas visgaršīgākās, maigākās, sulīgākās lapas.

Atcerieties!

Kreses nevar stādīt tur, kur pirms tās auga krustziežu dzimtas pārstāvji - kāposti, redīsi, rāceņi utt.

Augsni sagatavo rudenī, gultas izrok, atbrīvo no nezālēm un pievieno humusu. Noplicināto augsni uz 4 kvadrātmetru veic ar minerālmēsliem un organiskām vielām:

• 15 g kālija hlorīda;
• 30 g superfosfāta;
• 4 kg humusa.

Tūlīt pirms sēšanas gultas tiek pūkotas un pievienots komposts.

Sēklu sēšana

Parasti sēklas sēj rindās, ar lenti vai nejauši. Urbumu vai rievu dziļums ir 1 cm, augsne virs sēklām ir nedaudz saspiesta. Marta sēju ieteicams pārklāt ar foliju vai agroķiedru. Pirmie dzinumi parādās 3-5 dienu laikā.

Kultūraugi tiek atšķaidīti, kad stādos izveidojas trešā lapa. Soli starp augiem uztur vismaz 3 cm. Ja vēlaties iegūt lielu lapu rozeti, solis tiek palielināts līdz 5 cm.

Ieteikumi

Kreses būs īpaši noderīgas cilvēkiem ar šādām problēmām:

• augsts asinsspiediens;
• uroģenitālās sistēmas traucējumi;
• pazemināts hemoglobīna līmenis asinīs;
• kašķis;
• plaušu slimība;
• auksts;
• locītavu slimības;
• ādas problēmas;
• vairogdziedzera darbības traucējumi.

Interesants fakts: Par kreses spēju attīrīt asinis zināja lielais Aeskulapijs Hipokrāts, kurš šim nolūkam ieteica augu izmantot saviem pacientiem.

Kaitēkļi un kontroles pasākumi

Aisberga salāti - audzēti no sēklām

Tā kā šim zālaugu viengadīgajam ir īss nogatavošanās periods, kaitēkļiem nav laika tajā apmesties. Turklāt pikanta sinepju smarža un garša atbaida lielāko daļu "kaitīgo" kukaiņu. Nepareiza laistīšana var daudz vairāk kaitēt augam. Ja augsne ir pārāk mitra, ūdenskreses sakņu sistēma var sākt pūt vai uz auga attīstīties sēne. Tāpēc, rūpējoties par augošu augu, galvenais ir laistīšanas režīma ievērošana.

Slimības un kaitēkļi

Parasti kresei īsā nogatavošanās periodā nav laika piesaistīt kaitēkļus. Bīstamību rada augsne, kas nav apstrādāta ar kālija permanganātu vai citiem antiseptiskiem preparātiem. Augsnē esošie kāpuri var izšķilties kāpostu blusu. Mazā kļūda ir tumši zaļā, brūnganā vai sinepju krāsā. Tas barojas ar jaunām lapām un kātiem.

Kaitēklis izplatās ļoti ātri un iznīcina visu ražu. Zaļos nevar apstrādāt ar ķīmiskām vielām, tāpēc tiek izmantotas tautas receptes. Augsni pārkaisa ar plānu koksnes pelnu slāni, dzinumus apsmidzina ar vāju galda etiķa šķīdumu.

Krustziežu blusas

Melnkāja

Vienīgā slimība, kas var ietekmēt pikantos zaļumus, ir melnā kāja. Sēne pavairojas apstākļos, kad substrāts pastāvīgi piesūcas ar ūdeni. It īpaši, ja satura temperatūra tiek turēta zem 10 ° C. Jūs varat cīnīties ar slimību tikai ar preventīviem pasākumiem. Pēc pirmajiem simptomiem skartie asni tiek noņemti no bļodas.