Daudzpakāpju sīpoli - audzēšana, stādīšana, pavairošana un kopšana

Autora vērtējums

Raksta autors

Jakovs Pavlovičs

Profesors, Dārzeņu audzēšanas katedras vadītājs

Raksti rakstīti

153

Salnas izturīgi daudzpakāpju sīpoli vasarnīcās nav bieži sastopami. Tas tikai sāk iegūt popularitāti, pateicoties paaugstinātajai aukstuma pretestībai un spējai ražot zaļumus līdz ar pirmā siltuma iestāšanos un sniega kušanu. Bez transplantācijas augs var augt vienā vietā vairākus gadus, pēc tam tam jāpiešķir jauna apaugļota gulta. Pārtikai izmanto tikai zaļumus, un pazemes daļa ir piemērota pavairošanai.

Sīpolu veidi

Augam ir bagāta sugu daudzveidība - apmēram 1000, bet mūsu dārzos ir pieņemts audzēt tikai ēdamas sugas. Viņu nav tik daudz, bet šīs sugas ir blīvi iekļautas cilvēku uzturā. Turklāt tām piemīt ārstnieciskas īpašības, kas zināmas pat bērniem.

Starp dārzu daudzveidīgajām sugām biežāk audzē:

• Sīpols-batūns - šāda veida augs pieder daudzgadīgajiem augiem, ēd tikai tā lapas. Zaļie nogatavojas visu sezonu - no pavasara līdz rudenim. Batuts spēj izturēt sals, tas ir absolūti nepretenciozs.

Sīpols - šāda veida sīpoli ir zināmi visiem, un to plaši audzē kā galveno sīpolu kultūru. Ēd gan sakņu dārzeņus, gan spalvas. Sīpolus var labi uzglabāt, ja tos savāc un savlaicīgi izaudzē pareizi. Sīpolu garša ir pīrāga, pikanta.

• Maurloki - šo augu var audzēt kā dekoratīvu augu, bet tā lapas sagriež salātiem un citiem gardēžu ēdieniem. Zaļumi ir sulīgi, maigi un garšīgi. Tas aug visu sezonu.
• Šalotes - šis sīpolu veids atšķiras no sīpola pēc garšas. Tas ir mīkstāks un sulīgāks, mazāk ass. Tomēr spuldzes ir daudz mazākas. Trauki ar to ir aromātiski un garšīgi. Tieši šo tipu biežāk izmanto zāļu buljonu un uzlējumu pagatavošanai.
• Gļotas - Šis sīpolu veids atšķiras ar tā lapām. Viņiem ir maiga garša un tie ir līdzīgi ķiplokiem. Pārtikai izmanto tikai lapas, šai sugai nav sakņaugu. Suga ir izturīga pret aukstumu.
• Puravi - novērtēti par patīkamo sīpolu garšu un asaru trūkumu sasmalcinot. Izmanto pārtikā visā pasaulē.

Ķiploki-sīpoli - šī suga jau ir kļuvusi tik izolēta, ka daudzi pat nezina, ka tas ir sīpols. Ķiplokiem ir diezgan asa un spilgta, asa garša. Ne viens vien sagatavojums un gaļas ēdiens var iztikt bez tā. Audzis visur.

Dārznieki parasti stāda vairākus sīpolu veidus vienlaikus - sīpolus, batunus un maurlokus. Šīs ir vienas no populārākajām sugām vasarnīcu gultās. Viņi ir nepretenciozi un visu sezonu priecē ar zaļumiem.

Noderīgas īpašības un pielietojums

Trīspakāpju lokam ir bagātīgs ķīmiskais sastāvs, kas ietver:

• fitoncīdi;
• vitamīni;
• ķermenim nepieciešamie mikroelementi;
• aminoskābes.

Zaļajiem piemīt antibakteriālas, fitoncīdas un pretmikrobu īpašības. Tas satur arī antioksidantus un dažas vielas, kas palīdz attīrīt toksīnu ķermeni.

Sīpolu audzēšanas metodes

Atkarībā no auga veida tiek noteikta labākā selekcijas metode. Piemēram, sīpolus parasti audzē no komplektiem. Sēklu materiālu iegūst no sēklām, kas veidojas augšanas sezonas beigās - tiek izlaista bulta. Parasti dārznieki pērk gatavus komplektus un nefilozofē ar sēklām.Sīpolus un ķiplokus pavairo veģetatīvā veidā - ar krustnagliņām vai bērniem, kas veidojas uz sakņu kultūras. Citu veidu sīpolus biežāk pavairo sēklas.

Dažas sugas ir daudzgadīgi augi, un tās pavairo, pašsējot, piemēram, batun.

Šnitu var pavairot, sadalot krūmu. Ieteicams to darīt, kad augs sasniedz 4 gadu vecumu. To pašu sugu pavairo sēklas.

Audzēšanas metode ir atkarīga no sīpolu veida un dārznieka vēlmēm. Daži cilvēki vēlas pavairot augu ar sēklām, kāds ir ērtāk veģetatīvi.

Cik vairojas viviparous sīpoli

Daudzpakāpju sīpoli tiek pavairoti tikai veģetatīvā veidā, jo augs neveido sēklas. Stādīšanai izmantojiet gaisa spuldzes no pirmā vai otrā līmeņa. Jūs varat arī izplatīt šo šķirni, sadalot krūmu. Augs ir pilnībā izrakts no zemes, pazemes daļa tiek sadalīta un iestādīta jaunā vietā.

Stādīšanai piemērotas ir gaisa spuldzes, kas novāktas vasaras beigās vai pašā rudens sākumā. Pirms aukstā laika iestāšanās viņiem ir jābūt laikam, lai iesakņotos.

Stādīšanas kultūra

Sīpoli mīl saulainas vietas un var augt gandrīz jebkurā augsnē. Tomēr, ja dārznieks ir apņēmies audzēt lielu kultūru, zemei ​​jābūt brīvai un auglīgai. Sīpoli nepieļauj skābu augsni, tāpēc to paskābina ar kaļķi, koksnes pelniem vai dolomīta miltiem. Vēlams izmantot pēdējo piedevu, jo humusa un kaļķa maisījums nav praktisks. Slāpeklis šajā tandēmā nebūs pietiekams pilnīgai attīstībai.

• Nosēšanās funkcijas:
• Augsne tiek sagatavota rudenī. Lai to izdarītu, izraka zemi, pievieno tai humusu un kompostu. Pelni vai kaļķi jāpievieno tikai augsnes skābuma palielināšanās gadījumā. Pavasarī augsne atkal tiek izrakta un tiek izmantots minerālmēslu komplekss.
• Sīpolu stādīšana tiek veikta, kad zeme tiek sasildīta līdz rādītājpirksta garumam.
• Sēja jāstāda ne vairāk kā 3 cm dziļumā, ja augsne ir smaga - par 1,5 cm. Attālums starp sīpoliem ir vidēji 8-10 cm, starp rindām - 20 cm.
• Pēc stādīšanas dārza gultu var mulčēt ar humusu vai kompostu. Dzinumi parādīsies pēc nedēļas.

Pareiza sīpolu kopšana

Veiksmīgai sīpolu audzēšanai nepietiek ar vienu reizi apaugļot. Kultūra ir jākopj - jālaista, ravējama un jābaro. Tas ir vienīgais veids, kā audzēt patiešām labus sīpolus.

Spalvu augšanas periodā kultūru nepieciešams laist divas līdz trīs reizes nedēļā - pirmajā attīstības desmitgadē.

Tiklīdz pašas spuldzes augšana ir sākusies, laistīšana tiek samazināta līdz vienai nedēļai. Ja vasara ir lietaina, sīpoli nav jālaista. Šai kultūrai nepatīk mitrums. Karstās un sausās vasarās augu var laistīt vienu vai divas reizes 10 dienās, bet ne vairāk. Divas nedēļas pirms ražas novākšanas laistīšana tiek pilnībā pārtraukta. Sīpoliem ļoti nepatīk nezāles. Tāpēc mēģiniet uzturēt dārzu tīru. Laicīgi izvelciet nezāles. Uz aizaugušās dārza dobes kavējas mitrums - sīpolam tas nepatīk, sakņu kultūra var pūt vai inficēties ar sēnīti.

Ja vēlaties novākt labu sīpolu ražu, jums ir nepieciešams mēslot laikā. Šis noteikums attiecas uz sliktu, bagātinātu augsni. Ja uz zemes ir uzklāts pietiekami daudz organisko un minerālmēslu, tad papildu mēslošana nav nepieciešama. Jebkuras vielas deficīta noteikšana ir ļoti vienkārša. Ja sīpola spalva ir gaiši zaļa, slāpekļa nav pietiekami daudz. Spalva kļūst dzeltena, kas nozīmē, ka nav pietiekami daudz kālija. Sausie sprauslas norāda uz fosfora trūkumu.

Sīpolu barošanas noteikumi:

• Pirmajā izaugsmes desmitgadē slāpekļa mēslojums tiek uzklāts uz zemes, piemēram, amonija nitrāts.
• Otrajā desmitgadē tiek ieviesti fosfora-potaša mēslojumi. Kad spuldze sāk veidoties un augt, varat pievienot vēl vienu fosfāta-kālija mēslojuma partiju.
• Tomēr trešā barošana nav nepieciešama.Daudzi dārznieki ir pamanījuši vienu auga iezīmi - saknes kļūst lielākas un sulīgākas, laistot ar sālījumu. Augsni ap spuldzi bagātīgi pārkaisa ar sāli un dzirdina. Šo pasākumu izmanto, lai kontrolētu sīpolu mušu - tās kāpuriem un pēc tam tārpiem nepatīk sāļa augsne. Metode ir sevi pierādījusi un skaidri norādījusi, ka sāls ne tikai padzen mušas, bet arī uzlabo sīpolu garšu. Zemi ieteicams divas reizes sezonā apkaisīt ar sāli.

Galvenais ir nepārbarot kultūru. Ja augam ir sulīgas, zaļas spalvas, to nav nepieciešams barot.

Ražas novākšana

Dārzeņu gatavību var noteikt pēc spalvām - tās rodas, izžūst un nokrīt zemē. Kakls starp apstādījumiem un augļiem sāk izžūt. Kad tas notiek, loku var novākt. Galvenais ir nepārspīlēt to dārzā, pretējā gadījumā dārzeņu uzglabāšanas kvalitāte dramatiski samazināsies.

Sakņu kultūras rūpīgi noņem no zemes un izliek, lai nožūtu, bet ne mājās, bet uz ielas. Ir vērts rūpēties par to, lai žāvējot lietus nesamitrinātu kultūru. Sīpoliem vajadzētu izžūt apmēram pāris nedēļas. Pēc tam žāvētā spalva tiek nogriezta 3-4 cm attālumā no spuldzes. Arī saknes tiek apgrieztas. Tālāk sīpolus ievieto koka kastēs un uzglabā tumšā vietā - mājas pieliekamajos, pagrabos vai telpās.

Lielu sīpolu audzēšana nav tik grūta, galvenais ir nodrošināt kultūru ar auglīgu, brīvu augsni un pienācīgi rūpēties par to.

Vienīgais, ko nevar kontrolēt, ir laika apstākļi. Ja vasara nav veiksmīga, tā ir auksta un mitra, tad jums nevajadzētu rēķināties ar lielu ražu, neskatoties uz visiem centieniem un pareizo lauksaimniecības tehnoloģiju. Bet, ja vasara ir silta, tad katrs dārznieks var izaudzēt dāsnu ražu.

Plašāka informācija atrodama videoklipā:

Audzēšanas triki

Šeit ir daži praktiski padomi, kā audzēt bagātīgu Kanādas sīpolu ražu:

1. Agrīnā pavasarī augsni ieteicams pārklāt ar aliju ar blīvu materiālu. Sīpoli nebaidās no sala, bet asas temperatūras svārstības var augu iznīcināt.
2. Savāktās spuldzes ātri izžūst, tās nekavējoties stāda vai uzglabā pagrabā, ledusskapī.
3. Stādīšanas vietā ir jānoņem visas nezāles, īpaši sakneņu nezāles.
4. Labāk ir stādīt lielas un mazas spuldzes blakus līdzīgiem izmēriem, tad starp tām būs vienmērīgs telpas sadalījums, kā arī tādas pašas prasības laistīšanas un nogatavināšanas laikiem.
5. Pazemes sīpolu skaits katru gadu palielinās, tāpēc pavasarī stādījumi tiek atšķaidīti, dodot sīpoliem vairāk vietas attīstībai.
6. Labākie stādāmā materiāla savākšanas kandidāti ir 3-4 gadus veci augi ar attīstītu struktūru.
7. Sausos gados gaisa spuldzes ir vēlams savākt jūlijā, līdz augustam tās izžūs vai kļūs dzeltenas.

Veģetatīvā sīpolu pavairošana

Mūsu valsts ziemeļu reģionos ir plaši izplatīta daudzgadīga sīpolu kultūra no parauga bez atjaunošanas ar sēklām. Tā ir tā sauktā veģetatīvā sīpolu pavairošana. Tas pastāv ļoti ilgu laiku. Tā rezultātā ir izveidojušās īpašas šķirnes ar ilgu vernalizācijas posmu, ar lielu skaitu sīpolu ligzdā.

Tagad šī priekšgala ir izplatīta visā valstī. Tas ir daudzveidīgs pēc formas, krāsas, ligzdas lieluma, spalvu biezuma un augstuma, kā arī citām īpašībām. Tas ir interesanti ar to, ka tas dod lielas ligzdas, līdz pat 10-20 sīpolu, ziemā tiek labi uzglabāts siltā, sausā telpā, neprasa bažas par stādāmā materiāla vai sēklu audzēšanu. Tomēr stādīšanai izvēlētais materiāls jāuzglabā 18-20 grādu temperatūrā.

Stādīšanas sīpoli tiek ņemti no veselīgām, labi izveidotām ligzdām. Stādīšanas sīpola diametrs ir no 2 līdz 3 centimetriem. Pirms stādīšanas lielākas spuldzes vajadzētu sagriezt. Bet sagrieztiem sīpoliem vieglāk uzbrūk kaitēkļi.

Veģetatīvi pavairoti sīpoli tiek stādīti vienlaikus ar kopu vai nedaudz vēlāk, līdz 20. maijam. Attālums starp augiem ir 20-25 cm. Sīpoli jāstāda sekli, līdz pleciem, jo ​​tie parasti aug tikai uz augsnes virsmas. uz augšu stādītās sīpoli mulčē ar daļēji sapuvušiem kūtsmēsliem. Kūtsmēsli saglabā mitrumu un kalpo kā papildu sīpola uzturs.

Veidojot lielu ligzdu ar diezgan vāju sakņu sistēmu, veģetatīvi pavairoti sīpoli īpaši reaģē uz mitruma un barības vielu klātbūtni augsnē; ar to trūkumu lapu gali kļūst dzelteni. Bieža un bagātīga laistīšana pirms sīpolu veidošanās sākuma, tas ir, maijā-jūnijā, ir īpaši labvēlīga ražas palielināšanai.

Sīpolus baro divas vai trīs reizes: pirmo reizi - pēc ataugšanas, nākamo - 10 dienas vēlāk, viens pēc otra. Ir ļoti svarīgi saglabāt augsni brīvu, it īpaši, ja veidojas sīpoli. Sīpoli nogatavojas 65-95 dienas pēc stādīšanas, atkarībā no šķirnes. To novāc un žāvē tāpat kā sīpolu audzēšanas laikā no komplektiem.

Prasības nosacījumiem

Daudzpakāpju sīpols audzējot nerada grūtības, tas ir sala izturīgs, kā arī sausuma izturīgs un var augt jebkur. Bet, lai pēc iespējas ātrāk iegūtu pirmās zaļās bultiņas, šai kultūrai jāizvēlas bagātīgas, elpojošas smilšmāla augsnes. Mitrās, skābās un smagās augsnēs viviparous sīpoli nav piemēroti.

Skatīt arī

Slizun sīpolu šķirnes apraksts, audzēšanas un kopšanas īpatnības Lasīt

Kad substrāts ir pārpurvots, pazemes spuldzes ātri sapūst. Vispiemērotākā ir labi sasildīta un saules apspīdēta zona, no kuras pavasarī agri sniega sega un ūdens nesaglabājas.

Svarīgs nosacījums audzēšanai un agras ražas iegūšanai būs savlaicīga organisko mēslošanas līdzekļu izmantošana. Šo sīpolu kultūru ieteicams stādīt pēc bietēm, cukini, kartupeļiem, redīsiem, kāpostiem, gurķiem, pākšaugiem.

Stādot sīpolus

Sīpolu stādīšanas principi "pārtikai" un dekoratīviem nolūkiem ir vienādi. Galvenais noteikums: nestādīt sīpolus pēc radniecīgām kultūrāmlai sīpoli nesapūtu un nebūtu citu slimību. Bet tomāti, kāposti, zirņi un pupiņas ir lieliski priekšteči.

Atmetiet atrašanās vietu izvēlieties vieglu, siltu, lai saule sasildītu augsni. Dekoratīviem lokiem tas ir arī svarīgs nosacījums skaistai krāsai. Un sīpoliem gaisma un siltums ir sulīgi sīpoli un spilgti zaļumi. Turklāt brīvāka siltā augsne samazina puves risku.

Sīpoliem gaisma un siltums ir sulīgi sīpoli un spilgti zaļumi.

Sīpoli mīl augsni auglīgu, labi garšotu ar organiskiem un minerālmēsliem, ar reakciju tuvu neitrālai. Parasti sīpolu gultu sagatavo iepriekš. To var stādīt gan pirms ziemas (agrā rudens), gan agrā pavasarī. Pirms ziemas viņi parasti stāda sīpolus "uz spalvas", lai pavasarī sevi iepriecinātu ar svaigiem garšaugiem, bet, ja jūs ievērojat vienkāršus noteikumus, tad jūs varat arī uz rāceņiem.

Pirms ziemas viņi parasti stāda sīpolus "uz spalvām", lai pavasarī sevi iepriecinātu ar svaigiem garšaugiem

Pirms ziemas es vairākas reizes iestādīju sevokus (no sēklām izaugušas mazas spuldzes), bet pavasarī tas ļoti ātri sāka šaut uz zaļumu un sīpolu veidošanās rēķina. Izlasot rakstu par ziemas sīpolu stādīšanu, es sapratu: lai to izdarītu, jums jāizvēlas komplekts, kura diametrs nepārsniedz 1-1,5 cm.

Pavasarī stāda sevok maija pirmajās desmit dienās labi sasildītā augsnē... Vienīgā problēma šajā gadījumā ir tā saglabāšana ziemā: mazas spuldzes var izžūt. Un tomēr, ja stāda augsnē, kuras temperatūra ir zemāka par +12 grādiem, sīpols ātri sāks šaut. Bet arī ar stādīšanu nevajadzētu kavēties - tas vēlāk var ietekmēt priekšgala attīstību un kvalitāti.

Augu apraksts

Augs savu nosaukumu ieguvis virszemes daļas attīstības īpatnību dēļ.

No zemes stiepjas zaļas lapas, un ziedkopu vietā veidojas gaisīgas sīpoli, no kuru krustojuma parādās jauni kātiņi ar sīpoliem. Tādējādi sīpols aug vairākos līmeņos.

Ķīna ir atzīta par šī auga dzimteni. Tieši tur pirmo reizi tika atklāti līdzīgas sugas dzinumi. Tālāki sīpoli nonāca Eiropā un tikai 17-18 gadsimtā. nokļuvu Krievijā.

Lapām ir dobja struktūra, tās ir biezas, apkārtmērā līdz 2 cm, bagātīgi zaļas un sulīgas. Katra dzinuma augstums parasti ir 40-50 cm, bet daži stiepjas līdz 1 m. Ziedkopas attēlo gaisa spuldžu kolekcija, kuru kopējais skaits vienā konverģences punktā svārstās no 3 līdz 30. Katra diametrs ir atkarīgs no līmeņa, jo zemāk tie atrodas, jo lielāks. Pirmajā līmenī ir sīpoli, kuru izmērs ir līdz 3 cm, svars līdz 25 g. Augšējos līmeņos ietilpst augļi, kuru svars nepārsniedz 4 g.

Ragveida sīpolu no klasiskām sīpolu šķirnēm izceļ asāka un bagātīgāka garša un lieliska salizturība. Sīpoli panes ziemas saaukstēšanos līdz 50 grādiem.

Atšķirībā no citām ģimenes sugām, daudzpakāpju sīpols sāk augt, kad gaiss sasilst līdz 10 grādiem. Sīpoliem nav miera perioda, tie turpina pastāvīgi attīstīties uz kāta. Pazemes ērģeles pilnībā pieaug līdz septembrim.

Izmantojot daudzpakāpju loku

Šis augs galvenokārt paredzēts pārtikas vajadzībām. Gan dzinumi, gan sīpoli (pazemes un gaisa) ir ēdami neatkarīgi no tā, vai tā ir savvaļas šķirne vai audzēta jūsu vasarnīcā. Lapām un sīpoliem ir bagātāka un asāka garša nekā citiem sīpoliem. Tie ir barojošāki, satur vairāk vitamīnu. Lapas pavasarī un vasaras sākumā ēd svaigas, sīpoli tiek sālīti un marinēti.

Pateicoties sastāvā esošajiem fitoncīdiem, šī auga daļas ļauj tos izmantot kā tradicionālās medicīnas līdzekļus. Komponenti palielina imunitāti, aizsargā pret saaukstēšanos, palīdz cīnīties ar smaganu slimībām, vitamīnu deficītu, hipertensiju un kuņģa un zarnu trakta problēmām.

Populāra ir arī alija izmantošana dekoratīvajā dārzkopībā. Pateicoties interesantajām ziedkopām-sīpoliem, daudzpakāpju struktūrai, agrai ziedēšanai, tai ir praktiska loma dārza labiekārtošanā. Ainavu dizainā ir iespējami šādi pielietojumi:

1. Par partera dārzu. Būs piemērots elements, jo agri parādās apstādījumi.
2. Kā dekoratīvs sliežu ierāmējums. Allium tiek stādīts nelielā attālumā no ceļa malas un no nākamā auga. Dažas nedēļas vēlāk tiek novērots interesants un netradicionāls sliežu ierāmējums.
3. Kā neatņemama akmens dārza sastāvdaļa ir akmeņains kalns. Augu augstums ļauj to izmantot kā vienu no centrālajiem elementiem, apņemot to ar īsākiem kaimiņiem. Šāda dekoratīvā dārza apdare ar akmeņiem (grants, drupatas, laukakmeņi) izskatās skaisti.
4. Kā neatņemama alārijas sastāvdaļa. Šāda veida dārza kompozīcija ietver tikai dažāda veida loku izmantošanu. Paņemiet 1-2 augstus centra elementus, apņemot tos ar mazizmēra elementiem. Arī ziedēšanas periods un raksturīgā krāsa. Allarius priecēs dārznieku visu gadu. Šādas šķirnes kļūst par daudzpakāpju priekšgala kaimiņiem: šnits, anzurs, lācis, zils, slīps, Pskemskis, Ostrovskis.

Augu dekoratīvā efekta maksimums ir vasarā, un līdz jūlijam-augustam sīpoli tiek noņemti.

Šķirnes

Pastāv vairāki populāri viviparous sīpolu varianti. Visizplatītākie veidi:

• Atmiņa. Agrīna šķirne ar ātru dīgtspēju un lielisku zaļās masas augšanu. Periods pirms lapu griešanas ir apmēram 24 dienas. Vienā procedūrā 1,5 kg zaļumu noņem no 1 kv. m, un līdz 3 kg sezonā, no kuriem līdz 0,7 kg iegūst no gaisa spuldzēm. Violetas, iegarenas spuldzes parasti aug 3 līmeņos.
• Likova. Ražas novākšana sākas 20 dienas pēc stādīšanas, pat ja saules gaismas daudzums bija mazs.Dzinumiem ir vaskains zieds, sīpoli ir zaļgani purpursarkanā krāsā, ovāli, sver apmēram 6 g, apvienoti 3–8 gabalu ziedkopās. Produktivitāte - 3,6 kg uz 1 kv. m.
• Odesas ziema. Dzinumi ir gaiši zaļi, apmēram 30-40 cm gari. Sīpoli ir ovāli, sarkanīgi violeti, un vienā augā ir līdz 30 gaisa spuldzēm.
• Čeļabinskā. Pirmās kultūras nogatavošanās periods ir 20 dienas. Šķirne ir izturīga pret aukstu laiku.
• Gribovsky 38. Pirmā līmeņa dzinumi ir pagarināti par 40 cm, vēl 2 slāņi ir nedaudz mazāk. Nogatavošanās periods ir 21 diena.

Visas šķirnes ir ļoti sazarotas, labi panes aukstumu.

Sīpolu kopšana

Laistīšana

Sīpoliem ir nepieciešams mitrums, lai tie pareizi attīstītos. Daudzi avoti saka, ka ir lietderīgi sīpolu laistīt reizi nedēļā.

Pareizai attīstībai sīpoliem ir nepieciešams mitrums.

Bet, piemēram, 2013. gadā vasara bija nepastāvīga: vai nu saule bija karsta un sīpolu spalvu gali izžuva pāris dienu laikā, vai arī lija lietus, kad sīpoli jau bija izveidojušies (sīpolu nogatavošanās process sākās jūlijā ), un laistīšana nebija īpaši nepieciešama. Šajā gadījumā jums jāraugās, lai sīpols neizžūtu, bet nepārsniegtu. Par mitruma pārpalikumu pirmie uzzinās apstādījumi - tas kļūs gaiši zaļš.

Mēslojums

Ja sīpols ilgstoši nenokļūst zaļumos, ir lietderīgi to barot ar šķidriem mēslošanas līdzekļiem. 1 litrs ir ideāls. urīnviela +1 glāze deviņvīru spēka. Pēc pāris nedēļām jūs varat to atkal barot.

Atslābināšana un ravēšana

Ir lietderīgi vairākas reizes nedēļā atbrīvot augsni ap sīpoliem, bet es parasti aprobežojos ar vienu reizi.

Labāk ir sīpolu atslābināt vairākas reizes nedēļā.

Jāatrauj gultas ar sīpoliem. Pagājušajā vasarā es to iestādīju dažādās vietās: viens atradās atklātā saulē, bet otrs - siltā saulainā vietā, bet ar nestabilu sauli. Es nesteidzos ravēt sīpolus, kas aug uz pašiem "pelniem" - es vienkārši izlauzos cauri agresīvākajām nezālēm, lai tās nenoslīcinātu mazās spalvas, un, kad sīpols ieguva spēku, nezāles var noņemt. Tas palīdzēja pasargāt jaunās spalvas kādu laiku no izžūšanas un vīstīšanas.

Pretsēnīšu ārstēšana

Daudzi dārznieki, kad spalva sasniedz 15 cm, pārstrādā lapotni ar vara sulfāta šķīdumu, lai novērstu sēnītes. Es to nedarīju, un, kamēr sēne apiet manu loku. Manai vecmāmiņai patika vara sulfāta šķīdumam pievienot 1 ēdamkaroti veļas ziepju, kas sarīvēta un izšķīdināta ūdenī.

Daudzpakāpju sīpolu receptes

Šo noderīgo augu izmanto salātu, zupu, marinādes, pīrāgu pildījumu un mērču pagatavošanai. Populāras receptes ietver šādas metodes.

Marinēti sīpoli ar ogām

Šāds produkts būs izdevīgs arī ziemā. To sagatavo šādi:

1. Nogrieziet spuldzes augšējo un apakšējo daļu, noņemiet mizu.
2. Ielieciet nepieciešamo spuldžu daudzumu verdošā ūdenī, noņemiet un atdzesējiet.
3. Atdzesētos sīpolus ielej ar labi sālītu ūdeni.
4. Sajauc 0,7 kg jāņogu vai ērkšķogu sulas ar 0,3 kg ābolu sidra etiķa, 2 ēdamk. l. cukurs un sāls, nedaudz krustnagliņas un pipari.
5. Novietojiet maisījumu uz uguns, līdz parādās burbuļi, bet nevārīt.
6. Ielieciet lauru lapu uz stikla burkas dibena, cieši sablīvējiet sīpolus, pārlejiet marinādi.
7. Sterilizējiet traukus 10 minūtes, pēc tam atkal pieskrūvējiet vākus.

Olu salāti

Gatavošanai izmantojiet šādu recepti:

1. Smalki sagrieziet sīpolu lapas, iegūstot apmēram 1 glāzi sasmalcināta produkta.
2. Sasmalciniet 3 olas.
3. Sajauciet sastāvdaļas, pārklājiet ar majonēzi. Jūs varat pievienot karstos piparus vai kādu etiķi.

Karamelizēti sīpoli

Šo garšīgo un savdabīgo uzkodu ir viegli pagatavot ar ēģiptiešu sīpoliem. Darba gaita ir šāda:

1. Nomizojiet vairākas mazas spuldzes, kuru kopējais svars ir aptuveni 150 g, nogrieziet dibenu (ja sīpoli ir lieli, tad sagrieziet platos gredzenos).
2. Ielieciet cepšanas pannu ar alija eļļu, apcepiet uz vidējas uguns.
3. Kad sīpols ir mīkstināts un pārklāts ar gaiši brūnu garoziņu, traukā ielej 15 g cukura, nedaudz sāls, ielej 2,5 tējk. balzāmetiķis.
4. Maisiet sastāvdaļas un vāriet 12-15 minūtes.

Ievārījums

Sīpoli ir piemēroti ne tikai pamatēdieniem un uzkodām, tos izmanto arī saldo ēdienu pagatavošanai. Gatavošanas darbības:

1. Notīriet 0,25 kg sīpolu un noņemiet dibenu.
2. Noskalojiet spuldzes un smalki sagrieziet.
3. Ielieciet produktu bļodā, ielejiet apmēram 50 ml verdoša ūdens (lai pilnībā paslēptu sīpolu slāni).
4. Pēc 5 min. Noteciniet verdošu ūdeni, pēc tam uzpildiet trauku ar tādu pašu daudzumu karsta šķidruma.
5. Iztukšojiet ūdeni, ielejiet aliju katlā vai katliņā ar biezu dibenu.
6. Pievieno 0,1 kg cukura un nedaudz citronskābes, ielej 150 ml augļu vīna vai apelsīnu (citrona) sulas.
7. Protomit 20-30 minūtes. uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot.
8. Kad ievārījums ir gandrīz gatavs (sīpoli kļūst bezkrāsaini un mīksti), samaziniet uguni līdz zemam līmenim un atstājiet uz plīts vēl 5-7 minūtes.
9. Izņemiet ēdienu no plīts, atdzesējiet un ievietojiet traukos. Ievārījums nav piemērots ilgstošai uzglabāšanai, to apēd neilgi pēc pagatavošanas.

Daudzpakāpju priekšgala dārza gabalam ne tikai piešķirs garšu, bet arī dažādos ierasto ēdienu sarakstu!

Sīpolu tīrīšana un uzglabāšana

Ja jaunas spalvas neveidojas, pagalmā ir septembris, lapotne ir mirusi, un sīpoli priecē aci ar zelta zvīņām, ir laiks sākt ražas novākšanu. Galvenais nav to pievilkt, pretējā gadījumā priekšgala nolems "pamosties" un sāks augt.

Sīpolu novākšana un uzglabāšana

Parasti, izrokot sīpolus, es tos nemazgāju - tas mūsu ģimenē ir noticis vēsturiski: pēc kārtīgas žāvēšanas un zvīņu noņemšanas tas kļūst pilnīgi tīrs. Bet šogad bija nemitīgas lietavas, tāpēc pēc sīpola izrakšanas to nācās mazgāt, noņemt saknes, nogriezt spalvas. Pēc tam sīpoli tiek izlikti, lai nožūtu vienā slānī.

Žāvēšanai jums nepieciešama gaiša, labi vēdināta telpa. Pēc apmēram 3 nedēļām pat uz kailām spuldzēm veidojas zvīņas, tad ražu var novākt kastēs vai uzglabāšanas konteineros. Mūsu priekšgals parasti tiek izlikts uz ielas zem nojumes, un pirmajās dienās pēc izrakšanas mēs to atstājam tieši uz kores zem saules.

Šķirņu izvēle

Daudzpakāpju sīpolu izvēle mūsu valstī joprojām ir sākuma stadijā, ir izaudzētas un izplatītas vairākas šķirnes, kuras ieteicams stādīt visās klimatiskajās zonās.

• Gribovsky-38 ir agrīna, aukstumizturīga šķirne, kas zonēta vidējā joslā, piemērota Urāliem un Sibīrijai. Krūmi ir blīvi, kompakti, vidēja augstuma (līdz 40 cm). Viņi ataug pilnā griezumā 3 nedēļu laikā.
• Likov šķirne tika audzēta, pamatojoties uz Gribovsky-38, agri nogatavojoties. Bāzes spuldze ir maza, vāji izteikta, bet gaisa spuldzes ir diezgan lielas, apaļas formas.
• Odesas ziema 12 ir laika pārbaudīta šķirne dienvidu reģioniem. Pazemes sīpols ir daudzveidīgs, veidojot 2–5 mazuļu ligzdu un blīvu zaļu krūmu, kura augstums ir līdz 45 cm. Puse gadījumu tas ieaug augšanas sezonas pirmajā gadā, sīpoli ir sarkanvioleti. krāsā.
• Vēl viena agrīna nogatavošanās šķirne ir Memory. Papildus sulīgajiem zaļumiem tas dod labu sarkanvioletu gaisa spuldžu ražu. Pirmā un otrā līmeņa spuldzes izaug diezgan lielas, piemērotas apstrādei.