Saimnieču rīcībā ir milzīgs daudzums produktu, no kuriem jūs varat pagatavot daudz garšīgu un aromātisku ēdienu - no vienkāršākajiem līdz izsmalcinātākajiem. To pašu var teikt par sagatavju sagatavošanu ziemai. Visbiežāk tiek izmantoti visiem pazīstami dārzeņi, piemēram, tomāti, pipari, gurķi, kāposti, sīpoli, burkāni utt. Tomēr vispieredzējušākās mājsaimnieces neaprobežojas tikai ar šo komplektu un mēģina dažādot receptes ar citām sastāvdaļām, kas dažiem var šķist diezgan neparastas. Tieši šādiem produktiem vajadzētu attiecināt ķiploku bultiņas, kuras ziemas ķiploki sāk izmest. Daži tiek uzskatīti par viņu nederīgajiem atkritumiem, bet citi mēģina maksimāli izmantot ķiploku bultiņas ēdienu un izstrādājumu pagatavošanai.
Šajā rakstā mēs apsvērsim ķiploku bultiņu izgatavošanas funkcijas un metodes mājās. Šeit ir detalizētas un soli pa solim sniegtas instrukcijas un receptes, kā arī apraksts par to, ko darīt ar ķiploku bultiņām, kādus ēdienus un preparātus gatavot no šī produkta.
Ko pagatavot no ķiploku bultiņām vakariņās ātri un garšīgi
Patiesībā atbilde uz šo jautājumu bija un vienmēr ir būtiska, un es gribu teikt, ne tikai no ķiploku bultiņām, bet kopumā no citiem produktiem. Starp citu, es šajā rakstā sniedzu pāris foršas receptes par šo tēmu. Tātad, ja ir vēlēšanās, apmeklējiet.
Tātad, es ierosinu apsvērt gatavošanas iespēju zemāk. Esmu īpaši izvēlējies virkni veidu, kā pasniegt un pasniegt šo ēdienu. Bultas var cept pannā parastajā veidā, kā to dara lielākā daļa no mums, vai pat pagatavot omleti.
Pats interesantākais ir tas, ka daudziem cilvēkiem pat nav aizdomas, ko ēd “ķiploki”. Jā, tiešām ... labi, bet ja nu nav neviena, kas pamudinātu. Galu galā no tiem jūs varat pagatavot ne tikai gatavas vakariņas vai brokastis, bet arī lielisku ēstgribu jebkuram sānu ēdienam. Lasiet par visu šo zemāk.
Ceptas ķiploku bultiņas ar burkāniem un sīpoliem
Vai vēlaties, lai tas būtu gan garšīgs, gan vienkāršs? Tad šī recepte tika izveidota īpaši jums. Kā saka, nekas vairāk, ņem un izdari. Cepts pannā ar sviestu un voila, pārēdies no vēdera). Un, ja jūs gatavojat arī kotletes no zivīm vai gaļas, tad tā ir pasaka.
Mums vajag:
Posmi:
1. Notīriet sīpolus un svaigus burkānus. Burkānus sarīvē skaidās tā, it kā vēlētos apcept. Sasmalciniet sīpolu kubiņos vai mazos gabaliņos. Un nosūtiet šīs sastāvdaļas uz karstas pannas ar augu eļļu. Cepiet 1-2 minūtes.
2. Un tad nākamajā vietā pie tām novietojiet ķiploku bultiņas, kuras sasmalcina mazās, apmēram 2–4 cm sloksnēs. Kā jums patīk, un sautējiet kopā ar dārzeņiem līdz mīkstumam.
3. Cepšanas laikā neaizmirstiet maisīt, sāli un piparus. Pārklāj ar vāku un turpina gatavot. Izslēdziet, tiklīdz sīpoli un burkāni ir zeltaini un bultiņas ir brūnas.
4. Pasniedziet kā pamatēdienu vai uzkodu. Mmm ... izskatās ļoti ēstgribu un, protams, garšīgi, laizīt pirkstus. Tas atgādina kaut ko līdzīgu sparģeļu pupiņām. Labu apetīti!
Starp citu, cepot, ķiploku bultiņu traukā pievienojiet tomātu pastas. Un tiem, kas mīl majonēzi, varat to arī apvienot. Tas sanāk arī skaisti un garšīgi.
Ķiploku bultiņu omlete
Tagad, kā solīts, super vienkārša omlete recepte ar šodienas virtuves karali - bultiņām. Šajā gatavošanas metodē nav nekā īpaša un izsmalcināta, tāpēc, vienreiz apskatot recepti, jūs to viegli atkārtosiet daudzas reizes nākotnē.
Mums vajag:
Posmi:
1. Nomazgājiet ķiploku bultiņas un ar nazi sagrieziet mazās desiņās.
2. Ielieciet pannu ar augu eļļu, samaisiet un vāriet 3-4 minūtes zemā siltumā.
3. Tad pārklāj ar olu un piena maisījumu. Tas ir, apvienojiet olas un pienu bļodā, pievienojiet nedaudz sāls, samaisiet ar pipariem un ielejiet pannā. Aizveriet vāku, palieliniet plīts iestatījumu uz vidēju un vāriet līdz vārīšanās temperatūrai. Pasniedz sagrieztu. Priecīgus atklājumus!
Ceptas ķiploku bultiņas ar olu un tomātu
Un tagad vēl viena mega šika recepte gardām brokastīm vai uzkodām. Jūs pat nevarat iedomāties, cik smaržīgs un burvīgs tas iznāk. Kompozīcijā ir tomāti, tie piešķirs spilgtumu un jaunumu. Izmēģiniet to veselībai un pēc tam uzrakstiet savus ieteikumus un atsauksmes zemāk.
Mums vajag:
Posmi:
1. Sasmalciniet tomātus gabaliņos ar virtuves nazi. Dariet to pašu ar ķiploku bultiņām, sākotnēji mazgājiet tās tekošā ūdenī.
2. Pēc tam ievietojiet bultiņas karstā pannā ar augu eļļu un apcepiet tās 2-3 minūtes. Tad pielej nedaudz ūdens, apmēram 2-3 ēdamkarotes un turpina vārīt, līdz ūdens iztvaiko un bultiņas kļūst olīvzaļas.
Pēc tam pievienojiet iecienītās garšvielas pēc garšas kopā ar sāli. Pārtrauciet olas kausā un samaisiet ar dakšiņu līdz viendabīgai konsistencei un ar to pārlejiet "ķiplokus". Izkaisiet kubiņos sagrieztus tomātus pa virsmu. Pārklājiet un vāriet, līdz vārīti.
Šādas pilnvērtīgas vitamīnu pusdienas izrādījās, ņemiet tos steigā. Vai tu piekrīti? Klase!
Kā pagatavot ķiploku bultiņas
Bultiņas formas dzinumi veidojas ziemas ķiploku nogatavošanās laikā. Savākšanas periods vasarā ir ļoti īss, tikai 2-3 nedēļas. Pirms ziedēšanas sākuma dzinumi ir jāsamazina. To var izdarīt ar šķērēm, nazi vai atzarotāju. Jaunie dzinumi ir īpaši mīksti. Ķiploku kātiņi labi sader ar citiem dārzeņiem, gaļas produktiem, olām. Šīs augu dzinumi tiek patērēti svaigi, sagatavoti, izmantojot dažādas metodes, marinēti un konservēti.
Bultu trauki
Austrumu virtuvē bultiņas viegli apcep wokā. Process saglabā tikai dažas minūtes, lai saglabātu auga labvēlīgās īpašības. Eiropieši izmanto ķiploku dzinumus, lai pagatavotu mērces, kuru pamatā ir sieri, augu eļļa, pievienojot garšvielas un citronu sulu. Jaunos asnus ēd svaigus, tos izmanto kā sviestmaižu pildījumu vai kā neatkarīgu garšīgu gaļas ēdienu piedevu.
Kā aizvērt ziemai
Saaukstēšanās cilvēkiem izraisa saaukstēšanās attīstību. Profilaktiski izmantojiet ķiploku dzinumus, kas pareizi novākti vasarā. Jebkura pārtikas produkta labvēlīgās īpašības tiek saglabātas ar minimālu termisko apstrādi. Tātad, kā aizvērt ķiplokus ziemai, lai nodrošinātu, ka jums ir uzticams vitamīnu avots? Dzinumus žāvē, bultiņas sasaldē saldētavā, marinētas vai sarullē burkās.
- Vistas salāti ar sieru un olu: garšīgas un vienkāršas receptes
- Kā pagatavot funchose mājās
- Bērnu ēdienkarte katrai dienai
Marinētas ķiploku bultiņas, ko ēst uzreiz - ātra degvīna recepte
Patiesībā nav tik daudz veidu, kā marinēt bultiņas, nākamreiz es parādīšu pāris šādus veidojumus. Un šodien es ierosinu pieņemt šo vieglo recepti, no kuras jūs noteikti laizīsit pirkstus.
Mums vajag:
Posmi:
1. Sterilizējiet burkas un vākus, izmantojot jebkuru ērtu metodi.Sasmalciniet ķiploku bultiņas sloksnēs.
2. Tagad rūpējieties par marinādi: ielieciet katliņā 2 ēdamkarotes granulēta cukura, 9 procentus etiķa, plus ēdamkaroti sāls ar slaidu, 1 litru ūdens, piparu graudus, lauru lapu. Ieslēdziet plīti un uzvāra. Pēc tam nosūtiet ķiploku bultiņas uz šādu marinādi un vāriet 5 minūtes pēc vārīšanās.
Pēc tam salociet zaļumus ar spraugu karoti virs bankām. Ielej karstu sālījumu. Nostipriniet sagataves ar dzelzs vāku, uz dienu iesaiņojiet segu un uzglabājiet pagrabā.
Vai esat to izmēģinājis? Vai arī jūs varat uzlikt neilona vāku, ļaujiet burkām atdzist un ievietot ledusskapī 5 dienas.
Un tad nekavējoties ēdiet to, šajā laikā ķiploku bultiņas lieliski marinēsies. Labu apetīti!
Ķiploku bultiņu pastas (pesto) recepte
Jūs, iespējams, nedomājāt un nenojautāt, ka parastās ķiploku caurules palīdzēs jums apgūt itāļu virtuvi. Tagad mēs to darīsim, pagatavojot tādu makaronu kā itāļu pesto mērci. Mūsu ieguldījums receptē būs mainīt galveno sastāvdaļu. Itālijā tas ir baziliks, pie mums ķiploku pīpes. Un javas vietā mēs izmantojam blenderi vai gaļas mašīnā.
Lūdzu, apskatiet šo recepti tuvāk. Makaroni izrādās neparasti garšīgi un aromātiski. Pikanta un bagātīga garša ļauj to plaši izmantot ēdiena gatavošanā mājās
- Kā mērce tas būs lieliski piemērots, piemēram, ar makaroniem
- Lieliski spēlē marinādes lomu, cepot gaļu
- Jūs varat cept zivis ar mājās gatavotu pesto
- Makaroni būs lieliska grilētu dārzeņu garšviela
- Uzņēmumā ar klaipu vai melnu maizi makaroni kļūs tikai par dievišķu vasaras sviestmaizi.
Sastāvdaļas
- Ķiploku bultiņas - 500 gr.
- Sāls - tējkarote
- Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
- Citronu sula - 1-2 ēdamkarotes
- Pusi citrona miziņa
- Malti melnie pipari - ceturtdaļa tējkarotes
- Zaļais baziliks - 50 gr.
- Glāze valriekstu (ja jūs varat izmantot priežu riekstus - lieliski)
- Cietais siers - 200 gr. (oriģinālā izmantots parmezāns).
Šedevra gatavošana
- Mēs sakārtojam bultiņas, mazgājam tās, nosusinām ar papīra dvieli
- Ar blenderi vai gaļas mašīnā samaļ bultas, nomizotus riekstus, baziliku
- Sieru berzē uz smalkas rīves
- Izmantojot rīve, mēs iegūstam citrona miziņu
- Mēs apvienojam visus produktus kopā - zaļo masu, citronu sulu, miziņu, sviestu, sieru, sāli, piparus
- Mēs visu labi samaisām, noteikti nogaršojiet. Ja masa ir bieza, varat pievienot nedaudz olīveļļas.
Izcilie makaroni ir gatavi. To nepieciešams pārnest uz sterilu burku, uz augšu ielej plānu eļļas slāni un uzglabā ledusskapī līdz ērtam gadījumam.
Un tomēr - ja ir daudz makaronu, tos var sasaldēt un uzglabāt ilgu laiku.
Recepte ķiploku bultiņu pagatavošanai ar gaļu
Nu, tagad mani draugi vēlas ierosināt padarīt yummy vairāk apmierinošu, tā sakot, tiem, kam patīk labi ēst). Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama liellopa gaļa, ja jums tā nepatīk, tad nomainiet to ar iecienītāko gaļas veidu, piemēram, vistu vai cūkgaļu.
Uz piezīmes! Šī gatavošanas metode pieder ķīniešu virtuvei.
Mums vajag:
Posmi:
1. Ingvera sakni sagriež plānās šķēlēs. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos, sasmalciniet papriku sloksnēs. Svaigi burkāni plānās šķēlēs un pēc tam sasmalciniet katru vairākās šķēlēs. Ķiploku bultiņas sagriež platās nūjiņās. Ķiplokus smalki sagriež vai izlaiž caur presi.
Vārīto liellopu gaļu sagriež platās sloksnēs un noliek malā. Ievietojiet augu eļļu katliņā vai uzņemiet fritieri. Sāliet liellopu gaļu, jūs pat varat to izmantot ar savām iecienītākajām garšvielām un tagad velmējiet to cietē. Dziļi apcep.
Tieši ciete uzturēs visas garšvielas gaļā.
2.Tad tajā pašā eļļā ļaujiet ķiploku bultiņām iet 3-4 minūtes, pēc tam noņemiet tos ar spraugu un sakratiet caurdurī.
Pēc tam uzkarsē wok vai parasto pannu, ielej tajā pilienu sezama eļļas. Visus apcep visus dārzeņus, ķiplokus, tad pievieno sīpolus, tad burkānus, bulgāru piparus un ingveru. Tad žāvēti karstie pipari, ķiploku bultiņas un tikai pēc tam vārīta liellopa gaļa. Maisiet un ielejiet 1 ēdamkaroti sojas mērces un vāriet uz vidējas uguns. Tad pievienojiet cilantro un kārtīgi samaisiet.
3. Pasniedziet karstu. Kā redzat, viss ir ļoti vienkāršs un pieejams. Gatavojiet mājās un priecājieties!
Noderīgas iezīmes
Kopš bērnības visi cilvēki zina, ka, ja jums ir auksts, tad jums steidzami jāsāk ēst ķiplokus. Kāpēc? Lieta ir tāda, ka ķiploku ķīmiskajā saturā ir šādas vielas - fitoncīdi. Šīs vielas ir daļa no auga ēteriskās eļļas. Vislielākais fitoncīdu daudzums ir veselīgajos ķiploku un sīpolu zaļumos. Fitoncīdi ir izdevīgi cilvēka imūnsistēmai. Pat ķiploku smarža, kas ir gaistošs fitoncīds, dziedina visu ķermeni. Fitoncīdi efektīvi dezinficē gaisu, iznīcina mikrobus. Ķiploku bultiņās esošais alicīns neļauj vīrusiem iekļūt ķermenī.
Ķiploku bultās ir daudz mikroelementu: sērs, nātrijs, hlors. Vērtīgais produkts satur arī C vitamīnu, kas nepieciešams ķermeņa aizsardzībai. Ķiploki izvada toksīnus no ķermeņa un ir profilaktisks līdzeklis vēža ārstēšanai. Ķiploku bultiņās esošajam selēnam ir atjaunojoša iedarbība un tas palīdz atjaunot matu struktūru un ādas tvirtumu.
Cilvēki jau sen ir pamanījuši, ka ķiploki dziedina cilvēku un dod viņam spēku. Mūsdienās medikamentus ražo no ķiplokiem. Slavenākās zāles ir Alisat, kas ir ķiploku ekstrakts uz spirta bāzes. "Alisat" palīdz novērst pūšanas procesus kuņģī un zarnās.
Ir daudz pārbaudītu recepšu, izmantojot šo dārzeņu tautas medicīnā. Jūs droši vien esat dzirdējuši par brīnumaino ķiploku alkoholisko tinktūru "Jaunības eliksīrs", kas, pēc Tibetas mūku domām, efektīvi attīra ķermeņa asinsvadus.
Uztura speciālisti iesaka lietot ķiploku bultiņas uztura izvēlnē un svara zaudēšanai. Šis ir viens no dabīgajiem produktiem, ko ārsti atzīst par produktu, kas efektīvi detoksicē ķermeni.
Kā pagatavot ķiploku lapas ar bekonu caur gaļas mašīnā
Es domāju, ka jūs visi mīlat speķi, atcerieties, ka nesen to pat esat marinējuši. Un ko tad, ja mēs pievienojam mūsu šīs piezīmes "galveno karali". Kas iznāks? Tas noteikti ir forši, kurš vismaz reizi mūžā to ir izmēģinājis, tas noteikti piekritīs.
Mums vajag:
Posmi:
1. Speķi izskalojiet tekošā ūdenī un nosusiniet ar salvetēm. Tad sasmalciniet to mazos gabaliņos, lai ar to būtu ērtāk strādāt tālāk.
Ja jums tas ir ar ādu, tad noņemiet to, tas nebūs vajadzīgs.
Ieslēdziet gaļas mašīnā un izlaidiet ķiploku lapas kopā ar bekonu. Labi garšojiet ar sāli un maltiem pipariem. Tad bļodu pārklāj ar plastmasas maisiņu vai pārtikas plēvi. Un tadam, ļaujiet pāris stundas nostāvēties un marinēt ledusskapī.
2. Nu, tad iesmērē šādu pastu uz maizes vai klaipa un iešauj abos vaigos ar boršču. Labu apetīti!
Sautētas ķiploku bultiņas korejiešu valodā
Šis ķiploku kātu pagrieziens ziemas periodam patiks "pikanta" mīļotājiem.
Nepieciešamie produkti:
- kātiņš ir ķiploks;
- ķiploku zobi - 2-3gab;
- dilles - 1 lietussargs;
- lauru lapas - 3-4 gabali;
- granulēts cukurs - 1/2 ēdamkarotes;
- pārtikas sāls - 2 tējk;
- atšķaidīts 9% etiķis - 1 tējkarote.
- garšvielu maisījums korejiešu burkānu pagatavošanai;
- pārtikas sāls / sojas mērce;
- augu eļļa, liesa cepšanai
Soli pa solim gatavošana:
- Mazgājiet jaunos kātiņus no ķiplokiem ar ūdens dušu. Nogrieziet augšu (ziedkopas). Sasmalciniet gabaliņos, kuru izmērs ir 4-6 cm;
- Kad augu eļļa pannā ir pietiekami karsta, pievienojiet ķiploku bultiņas. Cep, līdz mīkstina.
- Pievieno granulētu cukuru, sasmalcinātas lauru lapas, etiķi, korejiešu stila burkānu garšvielu maisījumu. Sezona pēc garšas.
- Cepiet pannas saturu, līdz iztvaiko liekais šķidrums.
- Mēs noņemam no uguns, ļaujiet atdzist.
- Ķiploku daiviņas, sasmalcinātas caur presi, pievieno ceptajam siltajam maisījumam, samaisa un ielieciet aukstā telpā.
Ceptas ķiploku bultiņas - sojas mērces recepte
Un tiem, kas mīl visu neparasto un oriģinālo un vēlas ienirt korejiešu virtuvē, es varu jums piedāvāt apskatei video materiālu no YouTube kanāla. Bet vispirms apskatiet sastāvdaļas.
Ja viņš jūs pārsteidza, un jūs jau esat nepacietīgs, tad noklikšķiniet uz skata pogas un izdomājiet autoru. Kādi būs mani iespaidi, es gaidu piezīmes zemāk).
Ķiploku bultiņu pasta
Forši un vienkārši, un jūs varat teikt arī uztura un vitamīnu! Tā jūs varat aprakstīt nākamo uzkodu, kas lieliski iederēsies uz maizes gabala. Jā, tur viņa pieder. Jūs iemīlēsieties šajā kulinārijas šedevrā no pirmās karotes un nevarēsiet sevi noraut. Pagatavojiet kopā ar mani ķiploku pastu.
Mums vajag:
Posmi:
1. Pagrieziet ķiploku bultiņas gaļas mašīnā vai blendera kausā, līdz masa atgādina biezputru. Pēc tam bagātīgi sezonējiet ar sāli un pievienojiet augu eļļu.
2. Šādu pastu var uzreiz iesmērēt uz maizes vai sarullēt burkās ziemai. Iesaldē arī ledus gabaliņu traukā. Jebkurā gadījumā tas jebkurā gadījumā izrādās lielisks. Jūs varat to izdarīt turpmākai lietošanai vai uzreiz ēst. Priecīgus atklājumus!
Ķiploku bultiņas krējumā
Es domāju, ka jūs vēl neesat ēdis šādu gardēdi. Patiesībā recepte ir tik vienkārša, ka to var pagatavot pat pusaudzis. Mmm ... skāba krējuma mērce un ķiploku garša. Es jau gaidu, un neticami smarža dzīvoklī noteikti pastāvēs.
Mums vajag:
Posmi:
1. Pie ķiploku bultiņas nogrieziet sēklu kapsulu un pārējo sakapājiet 3-4 cm garās daļās.Šo darbu ir ērti veikt ar šķērēm.
Uzmanību! Paņemiet jaunas bultiņas, ja jums ir vecas, tad neizmantojiet cieto daļu, nogrieziet to un izmetiet.
2. Tātad, apcepiet bultiņas augu eļļā vai 3-4 minūtes paņemiet sviestu vidējā siltumā. Pēc tam saskaņā ar plānu pievienojiet pāris ēdamkarotes skāba krējuma un piepildiet grīdu ar glāzi ūdens, lai pagatavotu skābo krējumu. Samaziniet siltumu un pārklājiet ar vāku, uz lēnas uguns vāriet 10-15 minūtes. Jūs ievērosiet, ka trauka krāsa ir mainījusies un bultiņas ir mīkstinātas.
Korejiešu stila ķiploku bultiņu salāti
Nākamo recepti, iespējams, var attiecināt uz delikatesēm. Es domāju, ka visi to novērtēs, korejiešu virtuves cienītāji noteikti būs sajūsmā. Šie salāti neatstās nevienu vienaldzīgu, pārbaudītu uz duci viesu.
Mums vajag:
Posmi:
1. Sasmalciniet bultiņas mazos gabaliņos. Katliņā uzvāra ūdeni un pievieno ķiploku bultiņas, vāriet 3-5 minūtes. Iztukšojiet ūdeni caurdurī, tāpēc zaļumi būs pusfabrikāti.
2. Pēc tam sildiet eļļu pannā. Un sūtiet uz to sīpolus pusgredzenos, apcepiet līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet ķiploku bultiņas un turpiniet cept 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Pēc tam pievienojiet sarkanos piparus, cilantro, melnos piparus un noteikti sāli vai sojas mērci. Labi samaisiet ar lāpstiņu. Un apcep vēl pāris minūtes, un pašās beigās izspiež ķiplokus caur presi, lai tas būtu skābs. Maisiet un nogaršojiet.
3. Izrādās garšīgs un kraukšķīgs, pasniedziet ar rīsiem vai kartupeļu biezeni. Ļaujiet ēdienam nedaudz apstāties tikai tad, ja jums ir pacietība to darīt.) Ēdiet savai veselībai!
Cepts ar skābo krējumu
Daudzas mājsaimnieces izvairās no tāda dārzeņu produkta kā ķiploku bultiņas, un tas ir pilnīgi veltīgi. Galu galā tie ir ļoti garšīgi, it īpaši jauni dzinumi, ar kuriem jūs varat pagatavot visdažādākos ēdienus.
Sastāvdaļas:
- ķekars (lielu) ķiploku bultiņu;
- 15 ml sojas mērces;
- divas ēdamkarotes krējuma;
- trīs ēdamkarotes eļļas (saulespuķu).
Gatavošanas metode:
- Ķiploku kāposti nav atrodami veikalos, tos var novākt no jūsu vietnes vai atrast tirgū. Ķiploku bultiņas jānoskalo un sasmalcina 5 cm gabaliņos.
- Tad mēs uzliekam pannu uz uguns, uzkarsējam tajā eļļu un izkaisām pikanto augu, apcepam burtiski piecas minūtes, nepārtraukti maisot. Ja esat pikantu ēdienu cienītājs, pievienojiet čili piparus.
- Tagad pievienojiet raudzēto piena produktu, samaisiet, karsējiet vēl minūti un noņemiet no uguns.
- Ielej sojas pupas, samaisa un var pasniegt ar kartupeļiem, griķiem, rīsiem vai ceptām sēnēm.
Marinētas ķiploku bultiņas ziemai
Arī nākamais brīnums ir derīgs, un turklāt tas jūs iepriecinās ziemā. Sagatavojiet pāris burkas šo ķiploku bultiņu, un jūs noteikti nenožēlosiet. Turklāt recepte ir visvienkāršākā, ar to var tikt galā jebkurš iesācējs.
Mums vajag:
Posmi:
1. Sagrieziet bultiņas gabalos, kurus ir viegli ēst, tas ir, apmēram no 3-5 cm garuma. Ielieciet tos verdošā ūdenī un blanšējiet 2 minūtes. Pēc tam noņemiet citā traukā, izmantojiet karoti ar rievu. Un ūdenim pievieno cukuru, sāli, samaisa un vāra 5 minūtes. Tādējādi jūs iegūstat sālījumu, kurā pēc šī laika ielejiet etiķi un izslēdziet to.
Svarīgs! Visas ķiploku bultiņas jāpārklāj ar ūdeni.
2. Tikmēr sterilās burkās izklājiet smaržīgos zirņus un asos piparus, lavrushka. Un tampējiet ar bultiņām. Pēc tam tikai to piepildiet ar izslēgto marinādi. Ielejiet taisni līdz pat kannas augšdaļai. Pieskrūvējiet vākus (metāla) un pagrieziet traukus otrādi. Aptiniet segu un ļaujiet tai pilnībā atdzist līdz istabas temperatūrai.
3. Pie izejas būs trīs burkas, kuras visiem noteikti patiks ziemā. Apēdiet šādu uzkodu ar jebkuru piedevu un, protams, ar gaļu. Izbaudiet savu pieredzi!
P.S Pēc kāda laika bultas nedaudz satumšos, neuztraucieties, tā tam vajadzētu būt.
Saldēšanas metodes
Ja jums ir liels ķiploku bultiņu skaits, tos var sagatavot izmantošanai nākotnē. Piemēram, iesaldēt. Šo manipulāciju var veikt vairākos veidos - neapstrādātā veidā, pēc termiskās apstrādes, biezeņa formā.
- Lai sasaldētu neapstrādātus ķiploku kāpostus, jums tie ir rūpīgi jāizskalo un rūpīgi jāizžāvē. Sagriež apmēram 4 cm garos gabaliņos. Sasmalcinātos kātiņus ievieto plastmasas traukos vai iesaiņo īpašos saldēšanas maisiņos. Pēdējā gadījumā ir nepieciešams stingri nospiest maisiņus tā, lai izdalītos liekais gaiss. Ielieciet sagataves saldētavā.
- Ķiploku kāpostu sasaldēšanas tehnoloģija ir vienkārša - bultiņas mazgā, sagriež īsos gabaliņos un 5 minūtes nosūta uz verdošu ūdeni. Tiklīdz gabali ir vārīti, tie tiek izlikti sagatavotā traukā ar ledus ūdeni. Atstājiet tajā 5 minūtes. Tad kāposti tiek izlikti uz auduma vai dvieļa, žāvēti, iesaiņoti maisos vai traukos un sasaldēti.
- Lai pagatavotu biezeni, jums būs nepieciešamas pašas bultiņas un papildu zaļumi. Tie var būt visizplatītākie - pētersīļi, dilles vai eksotiskāki augi, piemēram, baziliks. Komponentu attiecība ir patvaļīga. Noskalojiet dīgstus un izvēlētos augus. Labi nosusiniet, sagrieziet ēdienu un sasmalciniet blenderī. Pārnes masu maisiņos un iesaldē. Ir vēl viens veids - iesaiņot silikona veidnēs, ieliet tajās nedaudz ūdens. Pēc tam nosūtiet maisījumu uz saldētavu. Pēc sacietēšanas uzmanīgi noņemiet un ievietojiet traukos.
Papildus šīm metodēm jūs varat sasaldēt kartupeļu biezeni no bultiņām ar sviestu vai pat pagatavot sagatavi, piemēram, dārzeņu sautējumu.
Vasarā ķiploku bultiņas palīdzēs dažādot garlaicīgu ēdienkarti ar spilgtām krāsām, pikantu aromātu un neparastu garšu. Un ziemā saldēti preparāti no asniem palīdzēs piesātināt ķermeni ar vitamīniem.
Kā iesaldēt ķiploku bultiņas un kur tās pielietot
Tagad es vēlos iemācīt jums gatavot bultiņas, un ne tikai, piemēram, jūs varat lietot jebkuru citu zaļo tēju (pētersīļus, dilles) izmantošanai nākotnē. Ja ledusskapja saldētava ļauj to izdarīt, tad tas parasti ir forši. Vai arī to parasti izņem atsevišķi? Kas būtu jādara ar šādām dabas veltēm?
Es ierosinu iesaldēt, kamēr jūs varat izmantot trīs sasaldēšanas metodes. Tie ir sīkāk aprakstīti zemāk esošajā videoklipā. Es jums izveidoju pāris ekrānuzņēmumus, lai jūs varētu iedomāties, kas jādara. Un, starp citu, pēc tam jūs varat viegli izņemt kubus vai mini traukus ar zaļumiem un pievienot tos zupām vai uzkodām, otrajiem ēdieniem.
Nu, tagad noklikšķiniet uz pogas un izbaudiet sižetu no YouTube kanāla.
Tas man viss. Kā vienmēr, man ir lielisks garastāvoklis, un es gaidu visus, kas ar nepacietību gaida iespēju vēlreiz apmeklēt manu emuāru. Novietojiet klases un kopīgojiet rakstu sociālajos tīklos. Uz redzēšanos.
Ar cieņu, Jekaterina
Ķiploku noslēpumi
Ķiploki nogatavojas jūlija beigās - augusta sākumā. Un tas ir ārkārtīgi izšķirošs brīdis. Ķiploki ir nepretenciozs, pat nepieņemams kultūraugs, taču, nokavējot ražas līnijas, jūs varat viegli zaudēt visu ražu.
Dažreiz tas notiek šādi: ķiploki vienmēr izdevās, ar tiem nebija problēmu, un pēkšņi tas sāka pūt. Un ko jūs darāt: mainiet stādīšanas vietu, pilnībā atjaunojiet stādāmo materiālu, uzklājiet mēslojumu, pārtrauciet mēslošanu - tas pats, nekas nenotiek. Izeja ir šāda: uzmanīgi novērojiet ķiplokus, un viņš pats jums pateiks, kad tos stādīt un kad novākt.
Bultas un raža
FORUMHOUSE jau vairākus gadus notiek diskusija par tēmu: vai bultiņu savākšana ietekmē ķiploku ražas kvalitāti vai ne? Tā notiek, ka, atstājot bultiņas eksperimenta pusei dārza, dārznieki no tā iegūst tādu pašu kultūru. Un ir kārdinājums nenoņemt bultiņas, it īpaši, ja tas ir cieši saistīts ar stādāmo materiālu.
Tas ir nepareizi, bultiņas ir jānogriež, vienkārši atstājiet tās uz 3-4 augiem uz sīpoliem un bākām. Starp citu, vienā ziedkopā ir 100-200 sīpolu - pietiek acīm.
Nepārtrauktās bultiņas patiešām ietekmē ražu. Fakts ir tāds, ka sākumā ķiploki aug bultiņas (tas aizņem 3-4 nedēļas), un tikai pēc tam visu spēku iemet krustnagliņu augšanā. Izrādās, ka tie dārznieki, kuri ķiplokus atstāj ilgāk stāvēt, ķiplokiem ar bultiņām dod iespēju ķert ķiplokus bez bultiņām. Bet ne vienmēr ir šāda iespēja, un turklāt dārzā nav iespējams pārspīlēt ķiplokus. Tāpēc bultiņas ir jānoņem.
Ja bultiņas neizmanto "ceptas bultiņas" sagatavošanai, ķiploku sāls vārīšanai un daudzu vasaras iedzīvotāju iecienītākajam ēdienam, tad tās ir jānogriež vai jāizrauj, tiklīdz tās parādās. Pretējā gadījumā šāvējiem ir atļauts izaugt līdz 20 centimetriem. Lūdzu, ņemiet vērā: ziemas ķiploki dzinumi notiek reti, dažādos laikos, tāpēc jums biežāk jāpārbauda gultas un jānogriež ziedu kātiņi.
Pēc bultiņu nogriešanas dārza gultā var izmantot potaša mēslojumu, ķiploki to ļoti ciena. Tas var būt komplekss - ar kālija vai IFC pārsvaru tas var būt pelni. Pelnu priekšrocība ir tā, ka tie nesaskābina augsni.
Bultas mēle, saknes signāli
Vairākas bultiņas, kas atstātas uz ķiploku gultas, darbojas kā bākas. Jums tie visu laiku jāskatās: griešanās gredzenā - ķiploki turpina augt, iztaisnojoties - trīskāršojiet modrību, drīz pļausiet. Tiklīdz miza plīst uz kastes, novāc ražu. Jebkurā gadījumā dariet to nākamajās divās dienās.
Nejaucieties, ja stublāji joprojām ir zaļi! Jūs nevēlaties kātiņus, bet gan sīpolus. Un jau no paša brīža, kad ziedkopas āda pārsprāgst, tās neaug un sāk plaisāt.Mitruma un puves sporas, kas atrodas visur, pat kosmosa stacijā, nonāk galvā, un tā sāk pūt.
Parasti ķiplokus labāk neturēt zemē, nekā pārmērīgi eksponēt, tad tos labāk uzglabā. Novāktie ķiploki tiek nogādāti ēnā nogatavināšanai, un pēc tam kāti tiek sagriezti un saknes tiek noņemtas no galvas.
Ļoti svarīgs punkts, par kuru zina maz cilvēku: pēc ķiploku novākšanas uz dārza gultas tiek uzliktas vairākas galvas, kas tur atstātas un ik pa laikam tiek pārbaudītas saknes. Nav svarīgi, vai tie ir mitri vai sausi, tīri vai ar augsnes pākstiem - pēc apmēram diviem līdz trim mēnešiem, atkarībā no šī gada laika apstākļiem, jūs redzēsiet, ka saknes ir stingri nospiestas uz zemes un sāk izaugt to. Tā ir zīme: ir pienācis laiks ķiplokus stādīt pirms ziemas. Tātad jūs noteikti nevarat kļūdīties.
Pāris zobu skaits
Ziemas ķiploki tiek stādīti ar tā saukto "kalnraču" metodi: dziļi, trīs sīpolu augstumos. Šādi ķiploki nedīgst rudenī, tie droši pārspēj pavasara salnas zemē un tikai tad sāk augt. Augsnei jābūt auglīgai un bez skābes, vietai jābūt pēc iespējas saulainākai, stādāmam materiālam jābūt labam un, vēlams, no jūsu reģiona.
Vēl viens triks, kuru zina maz cilvēku: stādīšanai tiek izvēlētas galvas ar nelielu zobu skaitu (ideālā gadījumā 4, ne vairāk). Tad galvas pieaugs lielas.
Smoļanka
Kaimiņš mācīja stādīšanai izvēlēties ķiplokus ar pāra daiviņu skaitu. Jo mazāks zobu skaits, jo lielāki un stiprāki tie ir, un es izvēlos šos. Es arī pamanīju, ka vidēja lieluma ķiplokus iegūst no viena zoba, un no tā krustnagliņām izaug liels.
Pirms stādīšanas maurlokus 10-15 minūtes iemērc siltā kālija permanganāta šķīdumā (36-38 grādi). Tātad viņi tiek atbrīvoti no visiem parazītiem, kuri plānoja pārziemot ķiplokos, un tiek izņemti no miera. Ķiploki nedaudz sadīgst, un mēs redzēsim, kurām krustnagliņām ir sakņu rudimenti, uz kurām nav. Tie, kurus parasti neietekmē puve, tāpēc tie neizdīgst.
Ķiploku gultnei jāatrodas garumā uz ziemeļiem uz dienvidiem - tad sīpoli būs blīvāki un lielāki. Jūlija sākumā no katra auga būs jānogrābj augsne, atbrīvojot galvas augšējo trešdaļu. Tas palīdzēs jums iegūt lielākas ķiploku spuldzes un ātrāk nogatavināt tās. Šī ir diezgan drūma nodarbošanās, bet rezultāts pārsniegs jūsu cerības. Un būs ērti izvilkt ķiplokus.
Diezgan
Zemi grābju nevis tāpēc, lai ķiploki izaugtu lielāki, bet lai krekls kļūtu stiprāks. Un pats galvenais, ka manā dārzā ir tādi mazi tārpi, ka, ja es laikus neatveru ķiplokus, tie noteikti izveidos tajā robu.
Mezgls uz lapām
Drīz pēc bultiņu apgriešanas, apmēram 20 dienas pirms nogatavināšanas, ķiplokus pārtrauc laistīt un mulču noņem. Ja ķiploku kātiņi izaug augsti un tauki, tas nerada bažas.
Jo lielāks ir lapu aparāts, jo vairāk augu barības vielas uzkrājas, un jo lielāka augs galva. Un, lai organizētu barības vielu aizplūšanu sīpolos, sasieniet lapas mezglā.
Paipalas
Par lapu sasiešanu mezglā: tad barības vielas aizplūst no lapām līdz galvām. Ķiploki jums jāpiesien mēnesi pirms ražas novākšanas, ja izlemjat.
Kad lapas kļūst dzeltenas, daudzi cilvēki izmanto mēslošanas līdzekļus, kas satur vara oksihlorīdu. Bet augsnē tas nesadalās, neizšķīst un ir pakļauts uzkrāšanai. Bieži vien ir pietiekami apaugļot gultu ar vistu izkārnījumiem, un pēc nedēļas augi tiks pārveidoti.
Masveida lapu dzeltēšanu pirms parastā nogatavošanās laika var izraisīt ne tikai mikroelementu, mitruma utt. Trūkums vai pārmērība, bet arī nopietnāki iemesli: baltā puve vai sīpolu muša. Abas šīs nelaimes visbiežāk attīstās sausās un karstās vasarās.
Kā sagatavot bultas un galvas
Bultas var cept - jūs iegūstat ļoti garšīgu piedevu sānu ēdienam (kartupeļiem), un paši par sevi tie ir diezgan labi. Var ritināt pa gaļas mašīnā, sasaldēt un ziemā pievienot zupām vai sautējumiem.Var sajaukt ar sviestu. Jūs varat marinēt. Jūs varat to sasaldēt veselu: augšējā ziedošā daļa nonāks kāpostu zupā, bet gali - plovā un mērcēs.
Mēģiniet ievietot plovā jaunas ķiploku galvas - tas būs ideāls. Lapas, kas jau ir sākušas veidoties, plovā kļūs mīkstas, un galvas kļūs saldas, bez ķiploku smaržas.
Jaunos ķiplokus marinē ar bietēm un sarkanajām jāņogām vai pēc vienkāršas shēmas: galvas 2 minūtes iemērc verdošā ūdenī, pēc tam tūlīt ledū (vēlams ar ledu), pēc tam ielej ar aukstu marinādi. Marināde: ūdens, vīnogu vai ābolu sidra etiķis, sāls, cukurs, garšvielas - viss pēc jūsu gaumes. Pēc 3-4 dienām ielieciet ledusskapī, un jūs varat ēst.
Lai ķiplokus saglabātu dzīvoklī līdz jaunajai ražai, tos labi nosusiniet un ielieciet kastēs vai trīslitru burkās, apkaisa ar sāli. Vēl viens labs veids: uzglabāšana parafīnā. Ūdens peldē izkausējiet parafīna sveci, viegli, turot kātu, iemērciet ķiploku galvu šajā parafīnā. Triks šeit ir tāds, ka ķiploki "elpos" caur kātu. Jums vajag ķiplokus - nomizojiet parafīna čaumalu, un viss.
Šis ir vecais veids, kas publicēts žurnālā "Krestyanka": nosusiniet ķiplokus, nogrieziet lapas un saknes, kārtās ielieciet emaljas pannā, katru slāni pārkaisa ar miltiem. Pārklājiet katlu ar vāku un ievietojiet sausā vietā. Līdz pavasarim ķiploki būs tādi, it kā tie tikko būtu izņemti no dārza.
Ķiploki ir saldāki par bietēm, tāpēc diabētiķiem tie ir aizliegti.
Ķiploku galviņās esošajām brūnajām krustnagliņām nevajadzētu iebiedēt. Šī nav puve un nav ērce. Tā izpaužas karamelizēta sula - un tas ir vēl maz zināms fakts par ķiplokiem. Fakts ir tāds, ka ķiploki ir ārkārtīgi bagāti ar cukuriem, tie ir saldāki par bietēm un tāpēc, starp citu, ir aizliegti pacientiem ar cukura diabētu. Ziemas ķiploki satur vairāk cukuru nekā pavasara ķiploki; saskarē ar gaisu tie izžūst, sula karamelizējas. Brūnu krustnagliņu izskats ir saistīts tikai ar ķiploku ādas integritātes pārkāpumu. Tāpēc ķiplokus nepieciešams noņemt un uzglabāt, novēršot sīpolu bojājumus.
Visas sarunas par ķiploku tēmām tiek veiktas šeit. Šajā rakstā lasiet vairāk par ziemas ķiploku stādīšanu.
