Kartupeļu botāniskās un bioloģiskās īpašības

Katrs kartupeļu krūma dzinums ir atsevišķs augs ar savu sakņu sistēmu. Vienīgie izplatītie stādi ir "pārtikas krājumi" - mātes bumbuļi. Kad tas sapūst, dzinumi sāk savstarpēji konkurēt par dzīvojamo platību un piekļuvi gaismai, mitrumam un noderīgām vielām.

Augi šai cīņai tērē daudz enerģijas. Spēcīgāko dzinumu saknes aug tā, ka tās aizņem pusi no visa krūmam atvēlētā laukuma, un uz stoloniem veidojas lieli bumbuļi. Otrās spēcīgākās atvases sakņu sistēma aizņem mazāk vietas, bumbuļi zem tās ir nedaudz mazāki. Pārējiem dzinumiem ir jāsaliek atlikušajā apgabalā. Ja zem tiem veidojas kartupeļi, tad tie ir ļoti mazi.

Un, ja jūs iestādīsit visas acis atsevišķi, tad kartupeļu raža būs par aptuveni 30-40% vairāk nekā parasti. Stādot kartupeļus ar acīm, augiem nav jāatgūst dzīvojamā platība, tāpēc lapu virsotnēs ir tieši divreiz vairāk nekā stādot ar veseliem bumbuļiem, un visi kartupeļi aug lieli, tiem ir pareiza forma un izturīgāka pret slimības. Zem viena krūma veidojas 2–6 bumbuļi.

Kartupeļu audzēšanas no acīm priekšrocības:

• augstas kvalitātes šķirnes kartupeļi ir dārgi. Pateicoties šai stādīšanas metodei, ir nepieciešamas 2-3 reizes mazāk sēklu;
• jūs varat ātri pavairot jebkuru retu šķirni;
• kartupeļu krūmu lapas vienmērīgi nosedz dārza virsmu no saules stariem, tāpēc mitrums augsnē kavējas ilgāk;
• stādīšanai tiek izmantoti izvēlēti lieli bumbuļi;
• bumbuļu raža un kvalitāte ir daudz augstāka nekā ar parasto stādīšanas metodi;
• kad salnas beigušās, zemē var iestādīt stādus, kuros jau sākuši veidoties bumbuļi, saņēmuši agros kartupeļus.

Metodes trūkumi: kartupeļu stādīšana un krūmu kopšana prasa vairāk pūļu nekā ar tradicionālo metodi.

Kas ir kartupeļi, botāniskais apraksts

Mūsu "otrā maize"
Iesācēji dārznieki bieži uzdod jautājumu: “Uz kuru ģimene ir kartupeļi? " Mēs atbildam: kartupeļi, tāpat kā baklažāni un tomāti, ir ģimenes kultūras "radinieki" nakteņa.

Kartupeļi ir daudzgadīgs bumbuļaugs, ko lauksaimniecībā kultivē kā ikgadēju. Pēc kulinārijas apstrādes veida tas pieder dārzeņu grupai. Visbiežāk pavairo ar bumbuļiem, retāk ar dīgstiem un spraudeņiem. Audzētāji audzē stādus no sēklām.

Interesants fakts! Nosaukumam ir itāļu saknes tartufolo - trifeļa, jo bumbuļi ir ļoti līdzīgi šai ārzemju sēnei.

Ēda naktssveces augļus, piemēram, sarkanos tomātus vai purpursarkanos baklažānus. Kartupeļu ogas, mazas zaļās bumbiņas, indīgs... Tie satur lielu daudzumu alkaloīda solanīna, niacīna. Augs ražo šīs vielas, lai pasargātu sevi no kaitēkļiem un slimībām. To ēšana var izraisīt nopietnu saindēšanos ar pārtiku.

Bumbuļi ir parastie pumpuri, tie nogatavojas tikai pazemē. Tas ir barības vielu - cietes - rezervuārs, kas nepieciešams auga veiksmīgai dzīvei.

Kartupeļu krūms

Sakņu sistēma

Neapstrādātu kartupeļu īpašības ir daudzas. Bumbuļā ir 75% ūdens. Atlikušie 25% ir bagāti galvenokārt ar cieti, bet ietver arī milzīgu barības vielu klāstu.

• Ciete. Tā ir augu rezerves viela.Būtībā šī ir tā pati glikoze modificētā formā. Tik liels glikozes daudzums ir noderīgs farmācijas nozarei un alkohola ražošanai. Kartupeļu produktivitāte alkohola veidošanā ir vairākas reizes augstāka nekā graudaugu produktivitāte. Tautas medicīnā to lieto kā holesterīna līmeni pazeminošu līdzekli.
• Vēl viens ieguvums ir palīdzēt kuņģim absorbēt dzīvnieku taukus, pateicoties dārzeņu šķiedrvielu un pektīnu klātbūtnei. Tāpēc kartupeļus bieži lieto kopā ar gaļu. Dārzenis labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu, normalizē kuņģa un zarnu mikrofloru. Buljonu izmanto aukstām inhalācijām, un neapstrādātu masu izmanto vitamīnu masku veidošanai sejai, kā arī ātrai atveseļošanai pēc apdeguma vai furunkulozes.
• Kartupeļos ir daudz vitamīnu visās grupās, sākot no B līdz C uzturvielām.
• Daudzi Mendeļejeva sistēmas elementi. Un tie ir: K, Na, Fe, Mg, Mn un I. Dārzeņos ir īpaši daudz kālija, kas nepieciešams arteriālai hipertensijai, kā arī nieru un sirds traucējumiem.

Sakņu sistēmas tips nav viennozīmīgs. Kad selekcionārs audzē augu no sēklām, pirmajā gadā veidojas stieņa tips. Nākamajā gadā, kad veidojas jauni dzinumi, tas ir šķiedrains. Parasti dārzeņus audzē no bumbuļiem, tāpēc tūlīt attīstās šķiedru sakņu sistēma.

Kartupeļu sakņu sistēma ietver:

1. Mātes bumbulis.
2. Stoloni un gandrīz kātu saknes ir garas, vieglas un sabiezējušas struktūras, kuru galos attīstās bumbuļi.
3. Smalkie sakņu matiņi, ko sauc par asnu matiņiem.

Sakņu sistēma aizņem no 25 līdz 50 cm dziļumā. Bumbuļi var veidoties līdz gandrīz metram, ja tiek palielināts aramzemes slānis.

Kartupeļu sakņu sistēmā bumbulis ir centrālais. Tās morfoloģiskā struktūra ietver:

• Rētas. Šīs struktūras atgādina apmales. Tās ir atrofētas zvīņainas lapas, kas parādās, kad sāk veidoties bumbuļi. Tieši šo lapu deguna blakusdobumos vēlāk veidojas nieres.
• Acis. Tie atrodas bumbuļa augšdaļā un ir paredzēti kātu augšanai. Acis bieži sauc par nierēm, kuru skaits svārstās no 4 līdz 15.
• Lēcas. Tie izskatās kā melni punkti. Viņi veic gāzes apmaiņas funkciju. Tie veidojas paralēli mizas veidošanai. Ja augsne ir aizsērējusi vai ir maz mitruma, tad uz lenticelēm parādās vaļīgi balti jaunveidojumi, kas palīdz absorbēt gaisu. To lieluma palielināšanās ir slimības pazīme vai gāzes apmaiņas pārkāpums.

Augļa apraksts

Kartupeļu augļus sauc par ogām., sīpola vai šebolkas parastajiem cilvēkiem. Valrieksta izmērs (atšķirībā no baklažānu un tomātu augļiem) izskatās kā mazs tumši zaļš tomāts. Sulīgā oga sastāv no divām sekcijām, kurās ir daudz sēklu.

Augļu sastāvs:

• Augšējais slānis - blīvi, sulīgi audi, aizsargā sēklas no bojājumiem un vides ietekmes. Nogatavināšanas procesā tā maina krāsu no zaļas līdz violetai vai pat melnai.
• Vidējais slānis - sulīga mīkstums. Ar nepietiekamu laistīšanu šis slānis karstumā pakāpeniski izžūst.
• Iekšējā nodalījums, tam piestiprinātas sēklas.

Kartupeļu ogas

• Viena oga nogatavojas no 100 līdz 300 mazām, apaļām, saplacinātām sēklām. Sēklu lielums un skaits ir atkarīgs no šķirnes.

Dažreiz krūmos ogas neveidojas:

• Augu audzē nepiemērotā nosacījumiem... Kartupeļiem ir svarīga auglīga, apaugļota augsne un bagātīga laistīšana.
• Kaitēkļi ēst augu lapas un pumpurus.
• Dārznieki noplēst ziedkopas, tiek uzskatīts, ka tas palīdz veidot daudzus, lielus bumbuļus.

Kāpēc kartupeļu bumbuļi jāuzskata par modificētu dzinumu?

Ja jūs rūpīgi izpētīsit kartupeļu botānisko aprakstu, tad atbildēt uz šo jautājumu nemaz nav grūti.Visi pazemes dzinumi ar bumbuļveida sabiezējumiem apikālajā daļā ir gaisa kāta turpinājums, jo tie nāk no tā pamatnes.

Tomēr bumbuļu audi daudzējādā ziņā atšķiras no gaisa daļas audiem, tāpēc nepietiekami attīstītu, zvīņainu lapu plākšņu klātbūtne uz jaunajiem kartupeļiem liecina par to veģetatīvo izcelsmi. Nomirstot, viņi uz nākamās kultūras virsmas atstāj izliektas pēdas, kuru iekšpusē ir 2-3 pumpuri. Kopā ar malām šādas pēdas veido atveres atveri.

Papildu pierādījumi tam, ka bumbuļu var uzskatīt par modificētu dzinumu, ir tā spēja mainīt krāsu, pakļaujoties saules starojumam. Neskatoties uz hlorofila trūkumu kartupeļu augļos, tie var kļūt zaļi ne sliktāk nekā lapotne un kāta gaisa daļa.

Kas ir bumbulis

Bumbuļi, tas ir sava veida kāta sabiezējums, modificēts bēgšana apaļa forma netālu no kartupeļiem... Lielas sakņu sistēmas daļa. Kalpo kā barības vielu krājums, ir atbalsts un uzturs nākotnes dzinumiem. Ar bumbuļa palīdzību augs tiek nostiprināts augsnē.

Kas ir kartupeļu stoloni? Stolons - iegarena sānu šaušana. Bumbuļi - saīsināts šāviens. Bumbuļi aug uz stolona.

Iekšējā un ārējā struktūra

Kartupeļu bumbuļiem ir savdabīgs izskats. Diezgan liels pieaugušo bumbulis ir sulīgs (80% ūdens), blīvs un pārklāts ar ādu (epidermu).

Bumbuļa ārējā struktūra ir sakārtota šādi:

• Uz gludas virsmas ir pumpuri - acis, no kurām pēc tam dīgst kātiņi.
• Netālu no galvenās nieres vienmēr ir dažas papildu. Šī ir apdrošināšana, ja tiek sabojāta galvenā, dīgst papildu. Uz bumbuļa var ligzdot apmēram piecpadsmit acis, tās atrodas augšējā daļā.
• Uz virsmas ir arī lēcas, mazi punkti, kuru dēļ notiek gāzes apmaiņa.

Bumbuļa izskats norāda uz tā stāvokli, ja tas ir pārāk slapjš vai augsne labi neatbrīvojas, uz tā parādās neoplazmas, kas palīdz absorbēt skābekli. Lielās lēcas runā par kartupeļu krūmu slimību.

Mizas biezums ir atkarīgs no šķirnes, laika apstākļiem, kopšanas, mēslošanas līdzekļu lietošanas.

• Fosfors mēslošanas līdzekļi sabiezēt epidermu,
• Potašs pagatavo mizu tievs.

Neilgi pirms ražas novākšanas toņus sagriež un bumbuļus atstāj sausā augsnē, lai sabiezētu ādu. Šādi dārzeņi tiek uzglabāti labāk un ilgāk, nezaudējot savas derīgās īpašības.

Kartupeļu bumbuļa iekšējā struktūra: zem ādas ir miza, asinsvadu saišķi un kauliņš.

Atcerieties! Kartupeļu augļi ir ogas, un kartupeļu bumbuļi ir modificēti dzinumi

Bioloģiskās īpatnības

Attīstības bioloģiskās īpašības galvenokārt ir atkarīgas no šķirnes. Vidēji pilnai ražai nepieciešams 90 dienu periods. Bagātīgai bumbuļu olnīcai raksturīga ziedēšana (dažreiz tās nav). Pakāpeniski jaunajos kartupeļu bumbuļos uzkrājas ogļhidrāti un olbaltumvielas (ciete). Cietes daļa sasniedz 18-20% no kopējās masas. Veģetācijas perioda beigās topi kļūst tumšāki un pamazām izžūst. Tāpēc ir pienācis laiks novākt ražu. Jaunos kartupeļus bieži izrok, tos uzskata par "delikatesi", tos lieto kopā ar smalku mizu. Agrās un vidēji agras ražas nogatavošanās periods ir 60 dienas no stādīšanas dienas.

Attīstības posmi

1. attīstības pakāpe tas ir stādu parādīšanās 20-25 dienas pēc stādīšanas. Jo augstāka augsnes temperatūra, jo ātrāk notiek process. Šajā periodā lauks netiek laists, līdz parādās pirmie kāti ar lapām, augs neprasa mitrumu. Šī dārzeņa audzēšanai piemērotākas ir smilšmāla augsnes. Stādīšanas dziļums ir 10-15 cm, maziem bumbuļiem dziļumu izvēlas mazāk par 2-5 cm.

2.-4. Posms, sākums, ziedēšana, maksimāla bumbuļu augšana... Šajā periodā aktīvi veidojas kartupeļi.To kopējais skaits var būt apmēram 30 gabali, bet labākajā gadījumā tikai puse būs pilnīgi nobriedusi.

Aprūpe šajā posmā ir īpaši svarīga.

• Bagātīga (bet ne pārmērīga) laistīšana,
• mēslošana ar minerālu un organisko mēslojumu,
• regulāra augsnes atslābināšana un nezāļu noņemšana.

Pirmo reizi viņi sarunājas mazi krūmi 5-7 cm augstumā, turklāt tā ir aizsardzība nelielu salnu gadījumā. Otrā hilling pēc 2-3 nedēļām.

Šis ir galvenais nākotnes ražas veidošanās periods, un tas ilgst 40-60 dienas. Kaitēkļi un dažādas slimības šajā posmā tieši ietekmē ražu.

Kartupeļu krūma attīstības posmi

5. posms, nomirstot no krūmu galotnēm, ražas novākšana un uzglabāšana... Bumbuļi tiek izrakti 90-100 dienas pēc stādīšanas. Virsmas tiek noņemtas, un, ja ir aizdomas par kāda patogēna klātbūtni, tās iznīcina ārpus dārza. Viss tiek rūpīgi izžuvis telpās vai ārā, ja gaisa temperatūra ir zemāka par + 6-8 grādiem. Turpmāka kalibrēšana, transportēšana un uzglabāšana.

Kā attīstās kartupeļu bumbulis

Ņemot vērā kartupeļu augļu bioloģiskās īpašības, ir iespējams skaidri definēt visus tā attīstības posmus.

Kā jūs zināt, kartupeļus veido sakneņu sabiezēšana (pazemes stumbra daļa), kas attīstās apakšējās lapu padusēs, tāpēc kartupeļu dzīves ciklā tiek izdalīti vairāki galvenie posmi:

1. Bumbuļu uzsākšana un aktīva izaugsme.
2. Miega periods bez būtiskām izmaiņām auga galvenās daļas raksturlielumos.
3. Dīgšana, kas galu galā noved pie nākamās veģetatīvās paaudzes (palielināta šūnu vielmaiņas ietekmē sējeņi sāk parādīties no acīm).
4. Pēc kartupeļu dīgšanas sākas visu kultūras augu daļu veidošanās, notiek fotosintēze.

Jauno bumbuļu veidošanās (turpmākā raža) prasa vismaz 30-60 dienas no sēklas stādīšanas brīža, pēc tam nākamo 1-2 mēnešu laikā jauni augļi pieaugs un attīstīsies līdz pilnīgai gatavībai.

Jāatzīmē, ka daudzu kartupeļu šķirņu pazemes daļu veidošanās tiek pabeigta, kad augsne sasilst līdz + 25 ... + 27 ° C temperatūrai.

Vai tu zināji? Pretēji izplatītajam uzskatam, ne visi kartupeļi uz Zemes aug augsnē. Mūsu planētas tropiskajos reģionos ir augu sugas, kas aug no kokiem. Ir pat 15 metru kartupeļu koks, taču, izņemot ziedēšanu visa gada garumā, tas cilvēku vairs nepriecē.

Augu zemes daļas

Krūms izaug līdz 1 m, atkarībā no šķirnes. Stublājs ir rievots, kartupeļu lapa ir tumši zaļa, sastāv no vairākām daivām. Kartupeļu lapas atrodas visā kāta garumā, piemēram, spārniem līdzīgi piedēkļi. Lapu apakšpusē ir redzamas reljefas vēnas, kuru krāsa sakrīt ar šīs šķirnes bumbuļa krāsu. Katrai šķirnei ir atšķirīgs lapu skaits un forma. Lapu dzīslas ir sakārtotas režģī, tāpat kā vairumā divdīgļlapu. Lapu ādas šūnas ir dzīvas, dažāda lieluma un caurspīdīgas, kas ļauj saules gaismai iekļūt lapā.

Ziedi, augļi un kartupeļu kopējais izskats

Ziedi ir rozā, balti vai violeti ziedkopā kāta augšdaļā. Augļi nogatavojas līdz rudenim, tie ir indīgi un nav ēdami.

Toksicitātes pazīmes

Tātad, pirmā zīme kartupeļu toksicitāte ir zaļi plankumi zem ādas. Tie parādās, ja bumbuļus uzglabā tiešos saules staros - šajā laikā notiek fotosintēze, kas palielina indes koncentrāciju dārzeņā.

Otrā zīme - acis un asni uz sakņu kultūras virsmas, ko izraisa kartupeļu ilgstoša uzglabāšana. Un visbīstamākais mums ir pavasarī sadīgušie kartupeļi - pēc statistikas datiem tie satur trīs reizes vairāk solanīna nekā rudens.

Visbeidzot, trešā zīme - tie ir bojājumi uz mizas.Fakts ir tāds, ka augs patstāvīgi mēģina "dziedēt brūces" uz sakņu kultūras virsmas un novirza tur visas bioloģiski aktīvās vielas. Lieki teikt, ka solanīns ir viena no šādām vielām?

Kartupeļu pavairošana

Augļi

Kartupeļu sēklu pavairošana nav pārāk populāra metode, taču tai ir savas priekšrocības. Parasti kartupeļi ir dārzeņi, kas dārzā aizņem visvairāk vietas, tāpēc ir grūti nodrošināt regulāru augseku. Zeme ir noplicināta, stādāmā materiāla kvalitāte pasliktinās, nepalīdz pat bumbuļu aizstāšana ar jaunu sugu. Iziet: kartupeļu audzēšana no sēklām.

Ieguvumi:

• Veikala sēklas ir iepriekš apstrādātas, un tām ir spēcīga imunitāte pret slimībām.
• Sēklas ir daudz lētākas nekā sētie bumbuļi.
• Sēklu derīguma termiņš ir 4-6 gadi.

tur ir ierobežojumi šāda metode:

• Stādiem nepieciešama rūpīga kopšana, laiks un pacietība.
• Pilnvērtīgas kultūras audzēšanas termiņš ir 2 gadi. Pirmā raža ir iestatīta, mezgliņi 30-40 gr. Galda raža tiek iegūta tikai otrajā gadā no sevka kultūrām.

Uz piezīmes! Kad kartupeļus pavairo ar sēklām, stādāmo materiālu vajadzētu atjaunot pēc 6-7 gadiem.

Dēstu kartupeļi

Bumbuļi

Dārzkopības praksē galvenā kartupeļu stādīšanas metode ir bumbuļi. Šādu reprodukciju sauc par veģetatīvo. Viņi izvēlas vidēja lieluma augļus līdz 100 gramiem, svarīgi apstākļi:

• veselīgs izskats,
• vairākas acis.

Lai ātrāk iegūtu ražu, tiek sadīgti kartupeļi. Šo posmu sauc par vernalizāciju. To veic 30-40 dienas pirms stādīšanas zemē.

Tajā pašā periodā bumbuļus ārstē pret slimībām un kaitēkļiem:

• "Fitosporīns" palīdz pret dažādām sēnīšu slimībām,
• "Prestige" no Kolorādo kartupeļu vaboles.

Lielus bumbuļus sagriež vairākās daļās, katrai no tām jābūt vairākām acīm. Griešana jāveic ne agrāk kā divas dienas pirms stādīšanas zemē. Izgriezumu pārkaisa ar aktivēto ogli vai pelniem.

Kartupeļi mīl saulainus apgabalus, ēnā, krūmi izstiepjas, bumbuļi izrādīsies mazi. Labākie priekšgājēji: pākšaugi, gurķi, zaļie salāti.

Labi koptas kartupeļu gultas

Kartupeļu klasifikācija pēc mērķa

Pamatojoties uz barības vielu saturu bumbuļos, kartupeļus parasti iedala 4 grupās: galda, tehniskie, lopbarības un universālie.

• Ēdamistaba

Šīs kategorijas sakņu kultūrām ir raksturīgi lieli vai vidēji izmēri. Tie ir apaļas formas, pārklāti ar plānu ādu, kuras acis nav pārāk dziļas.

Uzziņai! Audzētāji pārliecinās, ka šajās šķirnēs ir pietiekami daudz C vitamīna, un cietes līmenis ir 12-18% robežās.

• Tehnisks

Šis kartupelis kalpo kā izejviela spirta un cietes ražošanai, tāpēc to raksturo tā saturs no 16%.

Olbaltumvielu daudzumam nav nozīmes.

• Sterns

Kartupeļus, ko izmanto kā lopbarību, atšķir lieli bumbuļi, kas piesātināti ar olbaltumvielām.

Īpašs uzsvars tiek likts uz šīs kategorijas šķirņu ražas palielināšanu. Bet selekcionāriem gaume īsti nerūp.

• Universāls

Šīs klases šķirnes apvieno citu grupu īpašības. Tie var būt vienlīdz piemēroti cilvēku un mājlopu patēriņam, kā arī rūpnieciskiem mērķiem.

Tehniskie kartupeļi

Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība

Kartupeļu ķīmiskais sastāvs ir mini periodiskā tabula. Ir liels skaits kālijs 421 mg uz 100 g, tas ir labs sirdij, asinsvadiem un nervu sistēmai. Maksimums ir mīkstumā zem mizas un pašā mizā. Tāpēc visnoderīgākie ir cepti kartupeļi ar mizu vai vārīti "formas tērpos". Kas vēl?

• dzelzs 0,78 mg uz 100 g
• cinks 0,29 mg
• magnijs 23 mg
• fosfors 57 mg
• mangāns 0,153 mg
• varš 0,108 mg
• nātrijs 6 mg
• kalcijs 12 mg.

Pēc satura C vitamīns kartupeļi ir gandrīz tikpat labi kā apelsīni (19,7 mg uz 100 g).

• B1 vitamīns (Tiamīns) 0,08 mg - aizsargā ķermeni no toksīnu iedarbības,
• B2 Riboflavīns 0,032 mg - piešķir veselību un skaistumu matiem, nagiem un ādai.
• B6 piridoksīns 0,295 mg - palielina smadzeņu efektivitāti, uzlabo atmiņu un garastāvokli.

Kartupeļu ķīmiskais sastāvs satur cilvēka ķermenim neaizvietojamas skābes:

• ābolu - uzlabo asinsriti, cīnās ar iekaisumu;
• folisks - regulē vielmaiņu, normalizē gremošanas traktu;
• citrona - piemīt antioksidanta īpašības;
• skābeņains - cīnās pret daudzām slimībām, t.sk. ar tuberkulozi.

Viss, kas jums jāzina par kartupeļiem
Kas glikēmiskais indekss? Tas ir ātrums, kādā organisms absorbē ogļhidrātus. Dietologi iesaka ēst pārtikas produktus ar zemu vai vidēju indeksu. Griķiem, auzu pārslām, baklažāniem, pupiņām ir zems indekss, bet kartupeļu vērtējums ir atkarīgs no vārīšanas metodes.

• Ceptiem kartupeļiem dārzeņos vai, nedod Dievs, margarīnā vai sviestā, maksimālais glikēmiskais indekss ir tāds pats kā šokolādēm.
• Vārīti, mizoti kartupeļi atrodas glikēmijas līnijas vidū.
• Kartupeļu "jaka" indekss ir par 30 vienībām mazāks nekā eļļā ceptam.

Izeja: nesaņem taukus no kartupeļiem! Kartupeļu ēdienos ir maz kaloriju, bet tie ir tikai vārīti vai cepti. Tos vajadzētu lietot ne biežāk kā vienu reizi dienā bez sviesta un krējuma, bez gaļas vai zivīm. Gatavo ēdienu ir lietderīgi ielej ar nerafinētu augu eļļu vai apkaisa ar dabisko etiķi (vīnu, ābolu).

Kā iegūt veselīgu stādāmo materiālu

Mēs visi esam pieraduši augu kartupeļus ar sēklu bumbuļiem, izvēlēts no pagājušo gadu ražas. Bet bumbuļi katru gadu uzkrāj slimības, un notiek tā, ka mēs kartupeļus novācam tikai nedaudz vairāk par iestādīto daudzumu.

Šajā gadījumā tas ir nepieciešams atjaunot kartupeļu sēklas... Par viszemākajām izmaksām jūs varat kļūt veselīgāki sēklu materiālsbumbuļu audzēšana no botāniskajām sēklām. Tikai tagad jums būs jāšķiras no šķirnes, jo sēklu reprodukcijas laikā augs stādi, kas atšķiras ne tikai no sākotnējās šķirnes, bet arī atšķiras viens no otra. Bet, ja paveicas, varat ņemt līdzi savu šķirni)))

Interesanti fakti

• Sarakstā būtiskākie produkti cilvēcei, kartupeļi 4. vietā. Pēc kviešiem, rīsiem un kukurūzas.
• Sliktākie ienaidnieki kartupeļi - Kolorādo kartupeļu vabole un vēla puve. Šīs bīstamās sēnīšu slimības epifitotiskajā periodā kartupeļu ražas zudumi var sasniegt 50-60%. Kolorādo vabole 1859. gadā pilnībā iznīcināja kartupeļu plantācijas Kolorādo štatā (ASV), iespējams, tāpēc arī ieguva savu nosaukumu. Ļoti izturīgs, viltīgs un izturīgs pret daudzām cīņas metodēm pret viņu.
• Visdārgākā pakāpe kartupeļi "La Bonnotte" maksā 500 eiro par 1 kg. Tas aug tikai Noirmoutier salā (Francija). Kartupeļu gultas tiek apaugļotas ar jūras aļģēm, izmantojot īpašu tehnoloģiju. Tos stāda un novāc ar rokām. Ir unikāla, smalka garša. Ražu novāc tikai 100 tonnas gadā.
• 19. gadsimtā, zelta steigas laikā Aļaskā, kartupeļi burtiski bija zelta vērtē. Tas ir lieliski skorbuta zāles.
• Pastāv kartupeļu muzejs beļģu Brigē. Šeit ir visa šī auga vēsture, sākot no tumsas līdz apdullinošiem panākumiem.

Van Gogs "Kartupeļu ēdāji"

• Pomidofels - kartupeļu un tomātu hibrīds. Dod divas ražas, tomātus virsū, kartupeļu bumbuļus zemāk. Šo sugu divdesmitā gadsimta 30. gados izstrādāja padomju agronoms N. V. Brusentsovs.

• 
  Pomidofels

• 
  Tomātu raža

Vispopulārākās galda kartupeļu šķirnes audzēšanai Krievijā

Dažādos valsts reģionos ir vairākas šķirnes, kas sevi pierādījušas audzēšanā:

• Veiksme. Agri nobriedusi šķirne ar augstu ražu. Bumbuļu svars 90-120 g. Bumbuļi ir apaļi, iegareni, balti, patīkami pēc garšas. Izturīgs pret vēlu puvi un melnu kāju.
• Sarkanā Skārleta. Agri nobriedusi galda šķirne. Āda ir sarkana, mīkstums ir balts.Bumbuļu svars līdz 100 g. Izturīgs pret kartupeļu vēzi, nematodi. Glabāts samērā ilgi.
• Rosara. Agrīna nogatavošanās, ražīga galda šķirne. Sarkana miza un dzeltena mīkstums. Svars 80-115 g. Izturīgs pret vēzi, kraupi, nematodi.
• Adretta. Vidēji agri, ražīgi galda kartupeļi. Bumbuļi ar dzeltenu ādu un gaiši dzeltenu serdi. Izturīgs pret vīrusiem, saglabājas ilgu laiku.

Kartupeļu šķirnes

• Gala. Vidēji agra galda šķirne, izturīga pret vēzi un nematodēm. Āda ir gluda, dzeltena, kodols ir tumši dzeltens. Bumbuļu svars ir nedaudz lielāks par 100 g.
• Karatops. Agrīna nogatavošanās galda šķirne, dod labu ražu, ir izturīga pret vīrusiem un nematodēm. Āda ir dzeltena, kodols ir gaiši dzeltens. Bumbuļu svars līdz 105 g.
• Ņevskis. Vidēji agra pakāpe. Krūmi ātri atlec pēc Kolorādo vaboles uzbrukumiem. Izturīgs pret Rhizoctonia, Alternaria un Blackleg. bumbuļi, kas sver 90-130 g, bēša āda, balta mīkstums.
• Tulejevskis. Vidēji agra galda šķirne. Izturīgs pret vīrusiem, vēlu puvi un kraupi. Āda un mīkstums ir dzeltenīgi.

Zinot galvenās kartupeļu klasifikācijas un galvenās ražas īpašības, varat izvēlēties pareizo dārzeņu veidu audzēšanai jūsu reģionā. Saņemot pamatinformāciju un saprotot, kas tas ir - kartupeļi, jūs varat turpināt izvēlēties pareizo šķirni.

4. metode: audzējiet kartupeļus no asniem

Mēs jau esam jūs iepazīstinājuši ar vienkāršāko veidu, kā atjaunināt kartupeļus, un tagad mēs vēlamies dalīties visātrāk. Ar tā palīdzību no viena kartupeļu bumbuļa var iegūt līdz 40 jauniem augiem. Šim nolūkam ir nepieciešami diedzēti bumbuļi.

Dīgšanai vislabāk ir izmantot vidus sezonas kartupeļu bumbuļus. Tie tiek stādīti kastēs ar universālu augsni, aprakti 3/4 garuma. Drīz sāks augt dīgsti, kurus nolauž un stāda atsevišķos podos. Dīgstus var atdalīt no bumbuļiem, kad tie sasniedz 5-7 cm garumu. Stādot, tos aprok arī 3/4 garuma.

Jūs varat 2-3 reizes nolauzt asnus sakņošanai no viena bumbuļa un dažos gadījumos pat vairāk. Kad jaunie augi sakņojas, tos var stādīt dārza gultā, kur tie sāk veidot sakņu sistēmu un veidot bumbuļus.

Metodes priekšrocības

• Metode ir laba, ja nepieciešams ātri pavairot kādas vērtīgas šķirnes kartupeļus.
• No dīgstiem audzētu kartupeļu raža pēc apjoma nav zemāka par ražu, kas iegūta, stādot bumbuļus.

Metodes trūkumi

• Vienīgais trūkums ir tas, ka vairāku pasūtījumu dīgstu stādīšanai būs nepieciešama liela platība, kas nav iespējams visās situācijās.

2. metode: audzējiet kartupeļus no sēklām

Ir ierasts kartupeļus pavairot ar bumbuļiem, tāpēc daudzi vasaras iedzīvotāji pat nedomā, ka pēc ziedēšanas augļus un sēklas var noņemt no krūmiem. Tāpēc šī kartupeļu audzēšanas metode nav tik populāra. Tikmēr labas kvalitātes stādāmos kartupeļus var iegūt no sēklām. Kā?

Lai savāktu kartupeļu sēklas, vispirms no izbalējušajiem krūmiem jānoņem zaļās bumbiņas, kas ir ļoti līdzīgas negataviem ķiršu tomātiem. Šie augļi jāuzglabā siltā telpā, līdz tie kļūst gaišāki un kļūst mīksti. No šādiem augļiem nav grūti iegūt sēklas. Sēklas jāizskalo zem tekoša ūdens un jāizžāvē, pēc tam to var sēt zemē.

Kartupeļu sēklas var iegādāties arī specializētā veikalā. Tomēr atcerieties, ka jāizvēlas tikai šķirnes, nevis hibrīdi.

Metodes priekšrocības

• Pēc ražas novākšanas kartupeļu sēklas var uzglabāt līdz 10 gadiem, nezaudējot īpašības. Tas nozīmē, ka vienā reizē jūs varat savākt sēklas iepriekš vairākas sezonas.
• Kartupeļi, kas audzēti no sēklām, ir diezgan izturīgi pret daudzām slimībām, kas raksturīgas šai kultūrai.

Metodes trūkumi

• Sēklu savākšanas un kartupeļu audzēšanas process ir ļoti ilgs, tāpēc dārzniekam ir nepieciešama pacietība.