Kāpēc Rocumball ir noderīgs: pielietojums un kontrindikācijas

Dārzeņu audzēšana »Ķiploki

0

1317

Rakstu vērtējums

Ķiploki Rocambol ir pārsteidzošs augs, kas apvieno sīpolu un ķiploku īpašības. To sauc arī par frizūru, spāņu vai ēģiptiešu ķiploku. Šim hibrīdam ir iespaidīgs izmērs, noderīgas īpašības un pikanta garša, un tā lauksaimniecības tehnoloģija nav pārāk sarežģīta un līdzīga parasto ķiploku audzēšanas tehnoloģijai.

Rocambol ķiploku raksturojums

Rocambol šķirnes apraksts

Rocambol ir daudzgadīgs augs, kas pieder liliju ģimenei. Tās gaisa daļa ir ļoti līdzīga parastajam puravam, jo ​​Rocambol ir šī sīpola un ķiploku hibrīds. Tāpēc to bieži sauc par sīpolu vai sīpolu.

Rocambol ķiploku galvenās iezīmes:

• Gan pirmā, gan otrā gada galvas ir piemērotas pārtikai. Pirmie gadi, kaut arī mazi, pēc garšas nekādā ziņā neatpaliek no lielajiem otrajiem gadiem.
• Viena pirmā gada spuldze ir lielāka nekā lielākās ķiploku galvas.
• Vidējā raža - 3 kg uz 1 kv. m.

Kultūra pirmajā dzīves gadā veido lielas spuldzes, kas sastāv no viena zara. Viņu svars ir 45-50 g. Ja klimats ir pietiekami silts, tad otrajā dzīves gadā kultūra dod spuldzi daudz vairāk nekā iepriekšējā ar vienas krustnagliņas svaru līdz 80 g. Šī ir termofilā kultūra, labvēlīgos apstākļos sīpols izaug līdz 500 g.

• Bagāžnieks. Biezs, augsts blīvums. Augstums 80-120 cm - atkarīgs no augsnes auglības.
• Lapas. Blīvs un plats, gaiši zaļas krāsas, ar sudrabainu vaska pārklājumu. Uz kāta ir 6-9 lapas 30-60 cm garas un 3-6 cm platas.Lapu plāksnes ir plakanas, ar gareniskām svītrām, vērstas uz virsotni. Lapu centrā ir neliela kroka.
• Ziedkopas. Liels, pievilcīgs - augu bieži izmanto kā dekoratīvo augu. Ziedkopa ir sfēriska, savākta no maziem purpursarkaniem ziediem. Ziedkopās nav sēklu.
• Spuldze. Trešajā gadā tajā parasti ir 4 līdz 6 krustnagliņas. Galvas diametrs ir 6-10 cm, vienas lobules garums var sasniegt 15 cm.

Barnacle zied jūlijā. Pie auga parādās ziedu nesoša bulta, kuras garums ir 1 m. Divus gadus vecā ķiplokā apakšā veidojas stoloni, kuru mazuļu sīpoli ir 1,5–4 g. Viņiem ir dzeltenbrūna miza, atšķirībā no liela izmēra. baltais sīpols. Ja stoloni ir īsi, tad mazuļi tiek cieši nospiesti pret zobu kauliņiem un pārklāti ar mātes spuldzes balto mizu.

Ķiploku reprodukcija Rocambol

Augu audzēšanu nosaka Rocumboll, kopšanas un audzēšanas divu gadu attīstības cikls. Gaisa spuldzes (mazuļi) nogatavojas pazemē, ap dibenu. Parasti tādu ir 15–20. Sīpoli tiek novākti, novācot no divgadīgiem augiem.

Rocambol ķiploku reprodukcijas priekšrocība: pirmajā gadā no bērniem izaug sīpols, kas proporcionāls vistas olai. Dārznieki to izmanto pārtikai: garša neatšķiras no mātes auga garšas.

Lai iegūtu sēklu, ieteicams vēlreiz iestādīt vienu zobu. No tā izaug pilnvērtīga spuldze. Reprodukcijai tiek izvēlēti lieli un veselīgi. Tos žāvē aizēnotā vietā 3-5 dienas. Tad saknes un galotnes tiek nogrieztas, ietītas papīrā un uzglabātas līdz stādīšanai ledusskapī.

Galva ir sadalīta zobos, augšējie pārklājošie svari tiek rūpīgi noņemti. Skartās daļas tiek izmestas, veselīgas tiek stādītas sagatavotā grēdā.

Kādi veidi un šķirnes ir?

Ir divu veidu ķiploki:

• kuru izvēlē tika izmantota frizūra.
• kuru izvēlē tika izmantoti vīnogu sīpoli.

Krievijas Federācijā ir oficiāli atzītas tikai divas sīpolu šķirnes:

• Pērle. Sala izturīga šķirne, ko audzējuši Maskavas selekcionāri. Kultūra ir sezonas vidū, piemērota audzēšanai visos Krievijas Federācijas reģionos. Audzē līdzīgi kā ziemas ķiploki. Tam ir garas bultiņas - līdz 60 cm, lapas ir platas - 3 cm. Galvas ir saplacinātas, ar baltiem svariem. Svars - 50-55 g. Krustnagliņu skaits - 4-6 gabali. Celuloze ir dzeltenīga, ar asu garšu. No 1 kv. m savāc līdz 2 kg ķiploku.
• Janissary. Jauna ziemcietīga šķirne. Piemērots visiem Krievijas reģioniem. Lapas 40 cm garas, 3,5 cm platas.Svars - 95 g.Krustnagliņu skaits - 6 gab. Sīpola svari ir krēmīgi, un mīkstums ir dzeltenīgs.

Mūsu dārznieki audzē vēl vienu baltkrievu izcelsmes šķirni - Baltais zilonis... Tas tika audzēts īpaši reģioniem ar skarbām ziemām. Tam nav ziedu bultiņu. Spuldzes svars - 150-200 g. Krustnagliņu skaits - 6-7. Nogrieztā mīkstums ir dzeltenīgs. Šķirne ir izturīga pret fuzāriju. Produktivitāte - 3 kg uz 1 kv. m.

Ķiploku veidi Rocambol

Biologi saka, ka augs ir šķirne, nevis hibrīds. Ir vairāki ļoti lielu Rocumboll ķiploku veidi:

1. Janissary. Tikko audzēts milzu ķiploks Rocambol. Atšķiras līdzsvarotā, pikantā garšā. Galvas 6-7 cm.
2. Baltais zilonis. No kultivētajiem ķiplokiem lielākais ķiploks ir Rocambol. Vērtība: dibena izturība pret sabrukšanu, ziemcietība. Īpaša iezīme: nav ziedu bultiņu. Bēši zobi (spuldzē ir 7 no tiem). Vidēji pikanta.
3. Pērle. Visauglīgākais un pikantākais. Izmantojot kompetentu lauksaimniecības tehnoloģiju, iegūst 4 kg / m². Trūkums: aktīva šaušana.

Kultūrā viņi ir nepretenciozi. Tās atšķiras pēc pārklājošo zvīņu krāsas, nogatavošanās perioda, garšas. Starp citām sīpolu šķirnēm Rocambolle ķiploki nav labi zināmi. Populārākais janissārs. Dārznieki dod priekšroku izplatītam nosaukumam: ziloņu ķiploki.

Vērtība un ieguvums

Milzu ķiploku zaļumiem un sīpoliem ir bagātīgs minerālu un vitamīnu sastāvs. Pēc Rocamboll garšas harmoniski tiek apvienotas sīpolu un ķiploku notis. Sīpols pēc lietošanas neizdala raksturīgo ķiploku smaku. Tas satur daudz vitamīnu A, C, E. Dārzeņos ir daudz karotīna un dzelzs. Tas satur antiseptiskus līdzekļus un ēteriskās eļļas. Enerģētiskā vērtība - 150 kcal uz 100 g.

• darbojas kā dabiska antibiotika;
• tonizē asinsvadus, paplašina tos, padara elastīgākus, uzlabo asinsriti;
• novērš asins recekļu veidošanos;
• samazina sliktā holesterīna saturu;
• uzlabo gremošanas sistēmas darbību;
• stiprina imūnsistēmu;
• atjauno novājinātu ķermeni;
• attīra toksīnu ķermeni;
• uzlabo apetīti, aktivizē kuņģa sulas ražošanu;
• stiprina smaganas;
• stiprina matus un veicina matu augšanu - lietojot ārēji;
• atvieglo deguna nosprostojumu - pateicoties izdalītajām ēteriskajām eļļām.

Rocambol, palīdzot dažādu slimību gadījumā, nevar būt galvenā narkotika. Pikantuma dēļ šis dārzenis tiek patērēts mērenībā. Iespējamās blakusparādības:

• galvassāpes;
• redzes pasliktināšanās;
• caureja;
• ādas kairinājums;
• vazospazmas.

• bērni līdz 3 gadu vecumam;
• sieviete stāvoklī;
• cilvēki ar nieru, kuņģa, žultspūšļa slimībām;
• ar iekšēju asiņošanu.

Gatavošanās piezemēšanai

Rocambol tiek audzēts kā vienkāršs ķiploks. Augsne un stādāmais materiāls ir sagatavots kultūraugu stādīšanai. Stādīšanai labāk iegādāties vietējo stādāmo materiālu - tas labāk panes salu. Ārzemju šķirnes ir piemērotas tikai reģioniem ar siltu klimatu.

Augsne

Vidējā joslā un vairāk ziemeļu reģionos Rocambol visu dienu tiek apstādīts saules apgaismotos apgabalos. Aizēnojuma dēļ zobu skaits galvā samazinās, parādās slimības.

Vietnes sagatavošanas iezīmes Rockumbol nolaišanās iezīmes:

• Labākais variants ir neitrālas augsnes. Ja augsne ir skāba, rudens rakšanas laikā tās sārmaina.
• Rakšanai humusu vai kompostu ievada zemē - 5-6 kg uz 1 kv. m, koksnes pelni (500 g) un kaulu milti (150-200 g).
• Augsne gultās ir atslābināta 20-25 cm dziļumā. Milzu ķiploki dod labu ražu augstās gultās.
• Kultūra ir prasīga pret tās priekšgājējiem. Dod priekšroku pākšaugiem un melonēm, kāpostiem, gurķiem. Nevēlami prekursori ir ķiploki, sīpoli un kartupeļi, jo pēc tiem augsnē palikušie kaitēkļi aktīvi uzbruks Rocambol.

Lasi arī: Rožu tamango rožu enciklopēdija

Stādīšanas materiāls

Stādīšanai sagatavo bērnus, zarus vai vienu gadu vecus sīpolus. Parasti uz vienas spuldzes aug līdz 15 bērniem. Stādāmo materiālu mēnesi ievieto ledusskapī. Pēc sacietēšanas materiāls tiek dezinficēts - krustnagliņas 20 minūtes ievieto kālija permanganāta šķīdumā. Kālija permanganāta vietā jūs varat izmantot vārītus pelnus - 1 litram verdoša ūdens ir nepieciešama glāze pelnu. Vārīšanās laiks - 10 minūtes. Kad buljons ir atdzisis, tajā ievieto zobus.

Pareiza kopšana un audzēšana

Stādīšana un kopšana daudz neatšķiras no parastajām manipulācijām, kas saistītas ar parasto ķiploku audzēšanu, "Rocambol" ir viegli iestādīt, un to izceļas ar lielu stādu procentuālo daudzumu un kvalitāti pēc sēšanas, kā arī ar bagātīgu un veselīgu ražu .

Tāpat kā jebkurš augs, arī šis ķiploks mīl auglīgu augsni, tāpēc, pirms sākat stādīt krustnagliņas, jums vajadzētu padomāt par procesu no visām pusēm un atcerēties pamatnoteikumus:

• Dārza augsnei jābūt brīvai un auglīgai, ir labi, ja šajā dārza daļā iepriekš auga gurķi, kāposti vai kādi pākšaugu pārstāvji.
• Vietai jābūt labi paceltai, bez stāvoša ūdens, apgaismojumam jābūt simts procentiem.
• Augsnes sagatavošana tiek veikta ilgi pirms stādāmā materiāla stādīšanas: zeme ir piepildīta ar humusu, komposta komponentiem, koksnes pelniem.
• Stādīšanu var veikt vai nu agrā pavasarī, vai vēlā rudenī, "Rokambol" nebaidās no salnām un labi ziemo zem sniega kārtas.

Ir labi, ja pirms stādīšanas zobi ir kalibrēti. Tas ir nepieciešams, lai vēlāk spēcīgāki dzinumi nenoēnotu mazos. Labākais variants būtu dalīta stādīšana: lieli un mazi zobi dažādās gultās.

Rindu atstatums ir svarīgs arī kultūraugu augšanai. Tā kā augi aug diezgan spēcīgi, starp tiem vajadzētu turēt vismaz 25 cm.

Pēc tam, kad krustnagliņas ir iestrādātas zemē, tās viegli pārkaisa ar zemi un kūdras mulču - tas nodrošinās papildu "barību" jaunajiem dzinumiem. Ķiplokus vajadzētu nepārtraukti laistīt, īpaši sākumā, līdz stādi ir pilnībā izturīgi.

Svarīga loma ir ķiploku augsnes mitruma saturam. Atslābināšanās paātrinās augšanu un nodrošinās skābekļa piekļuvi sakņu sistēmai.

Ar nosacījumu, ka augu lapas kļūst dzeltenas, tās ir jābaro ar vistu izkārnījumiem vai deviņvīru spēlei, kas tiek ievadīts vairākas dienas un tiek atšķaidīts proporcijā 1X 10.

Nosēšanās prasības

Rocambol tiek stādīts jebkurā laikā - pavasarī vai rudenī. Ja reģionā ir ļoti skarbas ziemas, tad labāk izvēlēties pavasara stādīšanu, jo rudenī iestādītie ķiploki var sasalst. Ja jūs iestādāt ķiplokus rudenī, tad jums ir nepieciešams izolēt stādīšanu.

Nosēšanās prasības:

• Pirms ziemas. Stādīšana tiek veikta trīs nedēļas pirms sala iestāšanās. Šajā laikā ķiploki iesakņosies, bet tam nebūs laika dīgt. Vidējai joslai piemērots nosēšanās laiks ir oktobra pirmajā pusē.
• Pavasaris. Stādāmo materiālu stāda pēc iespējas agrāk - pietiekami, lai augsne sasiltu līdz +6 ° C. Īslaicīgas sals sīpolu ķiplokiem nav briesmīgs, tas lieliski sakņojas pie + 3-5 ° С. Ieteicamais vidējās joslas stādīšanas laiks ir no aprīļa vidus līdz maija sākumam.

Soli pa solim stādīšanas instrukcijas

Soli pa solim instrukcijas rudens (pirms ziemas) stādīšanai:

• Stādīšanas shēma atkarībā no stādāmā materiāla izvēles - 1. tabulā.
• Pēc stādīšanas gultu pārkaisa ar mulču - piemēram, salmiem vai zāģu skaidām. Mulčēšana aizsargā sīpolu no zemām temperatūrām un saglabā mitrumu.
• Ziemas Rokambol ir gatavs ražas novākšanai augusta pirmajā pusē.
• Gatavojot dobes, vagas tiek izgatavotas dziļāk nekā pavasara stādīšanas laikā.
• Atšķirībā no pavasara stādīšanas, stādāmo materiālu var iztikt bez dezinfekcijas;
• Gultu apakšā tiek uzklāti 6-8 cm humusa.

Šajā video jūs varat redzēt, kā pareizi iestādīt Rocambol ķiplokus:

Kas augs nākamgad?

nogatavojušies vairāku krustnagliņu augļi

Soli pa solim norādījumi par pavasara (pavasara) stādīšanu:

• Mēnesi pirms stādīšanas sēklas sacietē un dezinficē. Stādīšana tiek veikta saskaņā ar shēmu 20 x 25 - attiecīgi starp stādāmo materiālu un rindām.
• Ja laika apstākļi ir sausi, gultas tiek laistas.
• Pavasara rokokola raža tiek novākta septembra otrajā pusē.

Pavairošana

Ķiploki "Rocambol" vairojas ar krustnagliņu palīdzību, kas veidojas sezonas laikā. Pēc rakšanas tie tiek sadalīti, tiek noņemts kauss, kas atrodas apakšā, un pēc īsas apstrādes kālija permanganātā tie tiek stādīti dārza gultā kopā ar sēnalu. Kas attiecas uz bērniem, tie ir jātīra no svariem, jo ​​viņiem var būt ārkārtīgi grūti izlauzties cauri.

Šīs sugas sīpols labi ziemo un var viegli izturēt zemu temperatūru, tomēr - 15 ilgstoši tai ir postoši, tas var nomirt. Katrā atsevišķā reģionā tas tiek stādīts dažādos laikos, tas ir saistīts ar katras atsevišķās zonas un reģiona dabiskajām īpašībām.

Kā jau minēts, izkāpšanu var veikt gan pavasarī, gan pirms ziemas. Tās lietošana parasti notiek no rudens līdz pavasarim, tieši tad mēs piedzīvojam vitamīnu un uzturvielu deficītu organismā.

Kā rūpēties?

Rocambol pēc izskata ne tikai izskatās kā ķiploks, bet arī lauksaimniecības tehnoloģijā. Ķiploku audzēšanā nav nekā īpaša. Augu kopšana tiek samazināta līdz laistīšanai, apaugļošanai un atslābināšanai.

Top dressing

Kultūra reaģē uz barošanu. Dārzeņu audzētāju uzdevums ir izaudzēt lielas un garšīgas spuldzes, un tam nepieciešami mēslošanas līdzekļi. Ieteicams virsējo apģērbu:

• Uzreiz pēc dīgšanas - slāpekļa mēslojums. Piemēram, amonija nitrāts - 10-20 g uz 1 kv. m.
• Kad veidojas 4 lapas. Putnu izkārnījumus (1 glāze) un karbamīdu (1 ēdamk. L.) izšķīdina ūdens spainī (10 l). Par 1 kv. m izgatavo 3 litrus šāda maisījuma.
• 2-3 nedēļas pēc otrās barošanas stādīšana tiek apaugļota ar nitrofoskas šķīdumu. 2 ēd.k. l. audzēts ūdens spainī - šī summa tiek uzklāta uz 1 kv. m.
• Siešanas laikā - fosfora-kālija mēslojumi. Šim nolūkam ir piemērots koksnes pelnu šķīdums - 1 glāzi atšķaida 10 litros. Par 1 kv. m platībā tiek ievadīti 5 litri šķīduma.

Laistīšana

Rocambol mīl mitrumu. Jauniem dzīvniekiem īpaši nepieciešama laistīšana. Bagātīgā mitruma dēļ kultūra veido apjomīgu spuldzi. Puķu dobes laista 1-2 reizes nedēļā. Laistīšanas biežums ir atkarīgs no laika apstākļiem. Ja tas ir duļķains, pietiek ar vienu laistīšanu nedēļā. Vislabākā šīs kultūras apūdeņošanas metode ir pilienveida apūdeņošana.

Ravēšana

Audzējot Rocumboll, ravēšana un atraisīšana ir obligāta. Augsne tiek atbrīvota, tiklīdz stādi iznāk. Dariet to uzmanīgi, cenšoties nesabojāt trauslos dzinumus un to saknes. Pateicoties atslābināšanai, augsne tiek bagātināta ar saknēm nepieciešamo skābekli, un tajā pašā laikā tiek likvidētas nezāles. Pēc nokrišņiem vai laistīšanas tie atbrīvo augsni un ne tikai ejas, bet arī tieši pie augu kakliem.

Ziedu bultiņas tiek noņemtas - tas veicina sīpola masas palielināšanos. Ziedkopā joprojām nav sēklu.

Rockumball audzēšana

Nav grūti audzēt bagātīgu pārsteidzošas kultūras ražu. Pietiek ar lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumu ievērošanu.

Augsnes izvēle un sagatavošana

Rocambol dod priekšroku vietām, ko labi sasilda saule.Augsnes ar augstu organiskā materiāla saturu vai pienācīgu komposta daļu tam ir ideāli piemērotas. Par katru vietnes kvadrātmetru jums jāpievieno 1-2 saujas kaulu miltu.

Rocumball ieteicams stādīt saulainā vietā labi sagatavotā, brīvā un barojošā augsnē. Kultūra aktīvi aug un attīstās pēc kāpostiem, cukini, pākšaugiem, gurķiem, kurus audzēja, izmantojot sapuvušus kūtsmēslus vai kompostu.

Rudzi, rapši, lucerna, lupīna, eļļas redīsi ir arī labi priekšgājēji rockumball. Visi šie augi ir lieliski zaļie mēsli un organisko vielu, slāpekļa, augsnes mikroorganismu piegādātāji. Kartupeļi nav piemēroti kā rocumball priekšgājējs, pēc kura milzu sīpoli var inficēt fuzāriju un nematodes.

Augs pietiekami labi panes sausumu, taču, neskatoties uz to, labāk to nestādīt sausā vietā. Gan pavasarī, gan rudenī ir nepieciešama rūpīga augsnes sagatavošana pirms rockumball zobu stādīšanas.

Augsne jāatbrīvo līdz 5-8 centimetru dziļumam, un, ja tā ir blīva, - līdz 25 centimetriem. Vietnes virsma jātīra no akmeņiem, kūtsmēsliem, augu atliekām, kas apgrūtina sēšanu vajadzīgajā dziļumā, un jāizlīdzina. Pārāk bieži atslābināties nav nepieciešams. Tas var pasliktināt augsnes struktūru, izraisīt pārmērīgu sausumu un paātrināt humusa mineralizāciju.

Svarīgs noteikums ir izvairīties no atslābināšanās augsnes pārmērīgas mitruma vai sausuma laikā, jo tas var izraisīt gabalu veidošanos. Viņi sāk sagatavot augsni rockambol audzēšanai tūlīt pēc iepriekšējās kultūras novākšanas. Pavasarī augsnes apstrāde aprobežojas ar ecēšanu, organisko mēslojumu sajaukšanu ar augsni ar kultivatoru un atkārtotu ecēšu uzlikšanu.

Kā pavasarī iestādīt frizūru?

Dienvidu reģionos milzu ķiplokus var stādīt rudenī un pavasarī. Rudenī sagatavotās gultas ir virzītas no ziemeļiem uz dienvidiem. Pavasarī Rocambol tiek stādīts šādā secībā:

1. 30 dienas pirms stādīšanas krustnagliņas dezinficē un ievieto ledusskapī.
2. Augsni iepriekš atbrīvo līdz lāpstas bajoneta dziļumam (20-25 centimetri).
3. Stādīšanai paredzētās sīpoli ir sakārtoti pēc lieluma un, atkarībā no tā, tiek stādīti dobēs. Šajā gadījumā būs vienoti draudzīgi dzinumi.
4. Ievietojiet 2-3 glāzes koksnes pelnu un 5 litrus puves komposta vai humusa uz 1 kvadrātmetru platības. Izlīdziniet gultas virsmu.
5. Rockumball zobi tiek stādīti mitrā zemē līdz 9-10 centimetru dziļumam 12-20 centimetru attālumā starp zobiem un 30-35 centimetrus starp rindām.
6. Jaunos sīpolus ieteicams stādīt ne dziļāk par 4 centimetriem. Pirmkārt, no tiem izaugs lieli vienzobi, bet nākamgad - ķiploku sīpolu galva. Pilnvērtīga galva ar zobiem tiks izveidota vēl pēc gada.
7. Dārza gultu ieteicams mulčēt ar salmiem, kūdru, zāģu skaidām vai kompostu 1-3 centimetru augstā slānī. Mulča veicina augsnes labāku sasilšanu pavasarī, saglabā mitrumu un novērš cietas garozas veidošanos uz virsmas.

Stādot Rockumball rudenī

Ziemas rockambol ieteicams augsnē iestādīt 3 nedēļas pirms sala sākuma, parasti oktobra sākumā. Šajā laikā augs vienmērīgi sakņojas, bet tam nav laika atbrīvot dīgstus. Ķiploku sīpolu stādīšana rudenī tiek veikta šādā secībā:

1. 24 stundas iemērc zobus kālija permanganāta šķīdumā ar koncentrāciju 0,05%.
2. Dezinficē stādāmo materiālu. Pievienojiet 1 litru verdoša ūdens 1 glāzei izsijātu koksnes pelnu, maisījumu vāriet 10 minūtes. Pēc šķīduma atdzesēšanas iztukšojiet vieglo šķidrumu un nolaidiet stādāmo materiālu tur 2-3 stundas.
3. Stādiet zobus 9-10 centimetru dziļumā 15-20 centimetru attālumā viens no otra.
4. Teritorijās ar zemu ziemas temperatūru gultas ieteicams apkaisīt ar rockumbol ar 3-4 centimetru biezu mulčas slāni.
5. Kad parādās pirmie dzinumi, augsne ejās ir rūpīgi jāatbrīvo.
6. Vajadzības gadījumā augsni pie auga var arī atbrīvot, uzmanoties, lai nesabojātu jaunās saknes un trauslos asnus.
7. Atkarībā no gaisa temperatūras un dabiskajiem nokrišņiem dārzenis regulāri jālaista 1-2 reizes nedēļā ar ātrumu 10-12 litri ūdens uz 1 kvadrātmetru zemes gabala platības.

Slimības, kaitēkļi un profilakse

Ķiplokus ietekmē izplatītas slimības un sīpolu un ķiploku kaitēkļi:

• Fusarium. Īpaši bieži tas skar apgabalus, kur priekšgājējs ir kartupeļi. Ja parādās fuzārijs, slimie augi tiek noņemti, un Rocambol šajā vietā netiek stādīts 3-4 gadus.
• Balta puve. Lai novērstu puvi, skābās augsnēs tiek kaļķotas, samazinot slāpekļa mēslojuma devu.
• Rūsas. Profilakse ir līdzīga fuzārija profilaksei.
• Sīpolu kode, sīpolu muša, nematodes, sakņu ērce, tripši.

Slimību un kaitēkļu apkarošanas metodes ir parādītas 2. tabulā.

Kaitēkļu kontroles pasākumi

Slimību kontroles pasākumi

• fitosporīns;
• vara hlorīds;
• Bordo šķidrums

Vispārējie augu aizsardzības preventīvie pasākumi:

• Veselīga stādāmā materiāla izvēle.
• Augu atlieku tīrīšana un dedzināšana.
• Pārstādīšana vienā vietā tikai pēc 4 gadiem.
• Stādāmā materiāla dezinfekcija fungicīdā ar 2-3% koncentrāciju.
• Rūpīga bērnu žāvēšana pēc ražas novākšanas - saules stari iznīcina sēnīšu sporas.
• Pirms stādīšanas augsni apstrādā ar Bordeaux 1% šķidrumu vai 15% Fitosporin.

Ārstēšana ar fungicīdiem tiek pārtraukta 3 nedēļas pirms ražas novākšanas.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Milzu ķiploku raža sākas, kad apakšējās lapas izžūst, bet augšējās kļūst dzeltenas un nejūtīgas - tas notiek septembra mēnesī. Krātuves funkcijas:

• No zemes noplūktos ķiplokus sasien ķekaros un žāvē, nokarājot ar galvu.
• Nokratiet žāvēto augsni, nogrieziet lapas - atstājiet mazu asti un ievietojiet to noliktavā.
• Glabājiet sīpolus sausā telpā 9 ° C temperatūrā.

Lasiet arī: Izjauciet pētersīļus pēc sastāva

Rocumboll uzturēšanas kvalitāte ir laba - ja tam tiek nodrošināti atbilstoši apstākļi, tā saglabā savas komerciālās īpašības līdz februārim un pēc tam sāk dīgt.

Rocumball ēda ne tikai viengadīgās sīpolus un divgadīgās galvas - tās ēd svaigas, žāvētas, sālītas un marinētas, bet arī jaunas lapas. Ēdienu gatavošanā plaši izmanto sīpolu ķiplokus.

Ražas novākšana

Būtībā Rocambol ķiplokus audzē izmantošanai rudenī, ziemā un pavasarī, tāpēc, vācot un uzglabājot, jāievēro vairāki noteikumi, lai nesabojātu produktu. Visas procedūras ir diezgan vienkāršas, un tām nav nepieciešamas īpašas prasmes vai aprīkojums.

Parasti Rocambol ķiplokus novāc septembrī. Augu apakšējām lapām vajadzētu izžūt, bet augšējām - dzeltenām un pielīmētām. Bet precīzu datumu nav iespējams noteikt, jo nogatavošanās periods ir atkarīgs no reģiona, augšanas apstākļiem, augsnes, izmantotajiem mēslošanas līdzekļiem un citiem parametriem.

Ja laika apstākļi ir lietaini, tad jums jāgaida, līdz zeme ir pilnīgi sausa. Galvas no augsnes izvelk uzmanīgi, lai tās nesabojātu, un nekādā gadījumā tās nedrīkst sist ar zemi vai uz lāpstas, lai nokratītu zemi. Šāda veida ķiploku mīkstums ir diezgan maigs, un, ja tas ir bojāts, produktu var pilnībā sabojāt.

Pēc ražas novākšanas visi ķiploki ir jāizžāvē. To var izdarīt uz vietas, izkaisot dārzeņu uz segas vai ievietojot zem nojumes ilgstošai žāvēšanai un vēdināšanai. Ja šo procesu nav iespējams veikt ārpus telpām, ķiplokus sasien ķekaros un karina labi vēdināmā telpā.

Dārznieku atsauksmes

Rocambol ir gandrīz eksotisks mājas dārziem. Kultūra ir pelnījusi uzmanību - tai ir patīkama garša un daudzas priekšrocības salīdzinājumā ar parastajiem ķiplokiem.Tā audzēšana nav grūta, kas nozīmē, ka ir visas iespējas izmēģināt milzu ķiplokus no sava dārza.

Augam, par kuru tiks runāts šajā rakstā, ir daudz nosaukumu - spāņu, maize, ēģiptiešu, frizūra; čūska, pļavas ķiploki; sīpols, ķiploki, sīpols. Rocambol saņēma tik daudzveidīgus nosaukumus, jo daudziem tas joprojām ir noslēpums - vai tas ir sīpols, vai ķiploki. Vārdnīcās, apzīmējot doto vārdu, viņi raksta: 1) sīpolu šķirne; 2) dažādi ķiploki. Lai kā arī būtu, bet augs ir ļoti noderīgs cilvēka ķermenim. Mēs esam apkopojuši jums vispilnīgāko un interesantāko informāciju par rokambollas ķiploku īpašībām un tā labvēlīgajām īpašībām, pateicoties kurām tas ir atradis pielietojumu kulinārijā, tautas medicīnā un kosmetoloģijā.

Mazliet vēstures

Šī noslēpumainākā Lilaceae dzimtas pārstāvja vēsture aizsākās lielo civilizāciju ziedu laikos. Sākumā savvaļā augošais rockumbols apmetās Viduseiropas mežu saulainajās malās. Tomēr tas drīz izplatījās uz mūsdienu Itālijas dienvidu robežām un no turienes nonāca Ēģiptē. Interesanti, ka ēģiptieši visām Lūkas (Allium) ģimenes kultūrām piedēvēja dievišķo izcelsmi un pārdabiskos spēkus.

Dīvainā kārtā vēlāk Ēģiptes lokam paveicās mazāk nekā brāļiem. Rockambol, kas plaši pazīstams Ķīnā un Korejā, tiek uzskatīts par retu, gandrīz eksotisku dārzeņu.

Tiklīdz šo augu sauc: frizūra, ēģiptiešu sīpols, spāņu ķiploki vai vienkārši sīpols, bet visbiežāk tas joprojām ir rokokals.

Rocambol: kalorijas, uzturvērtība, vitamīni un minerālvielas

Augs pēc izskata izskatās kā puravs. Tās augstums sasniedz 80 cm. Bet sīpoli jau ir vairāk kā ķiploki - tie ir sadalīti 4-6 krustnagliņās. Rekordlielās spuldzes sver 100 g un diametrs ir 7 cm. Lai arī pieredzējuši dārznieki apgalvo, ka auglīgā augsnē to svars var sasniegt 300 g un diametrs var sasniegt 10 cm.

Spānijas ķiploka daiviņas patiešām garšo pēc sīpoliem un ķiplokiem. Tomēr tie nav tik asi kā ķiplokos, un viņiem trūkst rūgtuma.

100 g rockambol satur:

• olbaltumvielas - 6,36 g;
• tauki - 0,5 g;
• ogļhidrāti - 30,96 g.

Sīpolu un ķiploku hibrīda kaloriju saturs ir 149 kcal uz 100 g.

Interesanti fakti par rokambolu

Pirmo reizi dārzenis tika audzēts Spānijā. Vietējiem iedzīvotājiem patika maiga garša un viņi sāka aizstāt sīpolus vai ķiplokus salātos, ar kuriem ir slavena Vidusjūras virtuve. Sākumā to ēda tikai neapstrādātu, un tikai pēc tam viņi sāka to izmantot, lai pievienotu karstajam un novāktu lietošanai nākotnē.

Līdz šim biologiem ir neizpratne, kur piešķirt dārzeņu, kas apvieno ķiploku un sīpolu garšu, lai gan priekšroka tiek dota Lukoviem. Tā kā šķirne tika kultivēta viduslaikos, nebija iespējams precīzi noteikt, kuras augu sugas tika ņemtas par pamatu. Patiešām, pēc izskata Rocumball ar bultiņām atgādina ķiplokus, un nosacījumi, kas jānodrošina, atbilst puravu audzēšanai.

Šķirne Vidusāzijas valstīs tika nogādāta 17. gadsimtā. Sākumā viņi sāka to plaši audzēt, un pēc tam atkal atgriezās pie parastajiem sīpoliem un ķiplokiem. Un tagad rockambol ir vairāk sastopams savvaļā. Ierobežotos apgabalos kultūraugu audzē Ķīnā, Korejā un Taizemē.

Šķirne tika nogādāta Krievijā tikai divdesmitā gadsimta beigās. Dārznieki novērtēja produkta garšu, un biologi tam deva nosaukumu - frizūra. Rockambol nav ieguvis popularitāti, tāpat kā Centrālāzijas valstīs, un to audzē ierobežotā daudzumā.

Tas izskaidrojams ar nepieciešamību radīt īpašus apstākļus - ziloņu ķiploki ir ļoti kaprīzi:

Jums jāsamazina ziedkopas, lai sāktu bumbuļu veidošanos.

Tiklīdz lapas sāk nedaudz dzeltēt, bumbuļi nekavējoties jāizrok, pretējā gadījumā galvas sāk pūt.

Noskatieties video par ziloņu ķiplokiem:

Kāpēc rockambol ir noderīgs?

Regulāra un dozēta ķiploku sīpolu lietošana var labvēlīgi ietekmēt svarīgus cilvēka orgānus un sistēmas.

Sirds un asinsvadu sistēmai

Augs dod vislielāko labumu sirds un asinsvadu sistēmai. Rocambol spēj atšķaidīt asinis, paplašināt un nostiprināt asinsvadu sienas un palielināt to elastību. Tādēļ to ieteicams lietot kā profilakses līdzekli. pret asins recekļu veidošanos.

Cilvēkiem, kuri ikdienā lieto ķiplokus, holesterīna daudzums asinīs samazinās. Tas ir saistīts ar alicīna klātbūtni augā, kas ir lielisks antioksidants.

Gremošanai

Frizūru sīpolu ēšana saprātīgā daudzumā parasti labi ietekmē cilvēka gremošanas traktu. Garšvielas uzlabo apetīti, noved pie kuņģa sulas aktīvas sekrēcijas. Tas var palīdzēt ar nelielu kuņģa-zarnu trakta gļotādas kairinājumu, kā arī ar mikro-čūlām.

Spāņu sīpoli ir labi arī zarnu darbībai. Tam ir antihelmintisks efekts. Tas arī palīdz tikt galā ar toksīniem organismā, veiksmīgi tos izvadot ārpusē.

Ādai

Abscesus un iekaisumus uz ādas ieteicams eļļot ar rockambol sulu - tai efektīvi ir dezinficējošs efekts.

Aizsardzība pret vīrusu

Fitoncīdi, kas satur daudz ķiploku, var efektīvi cīnīties ar vīrusiem, kā arī ar to izraisītām slimībām. Parasti ēdienu cienītājus ar rocumball atšķiras ar spēcīgu imunitāti un spēj ātri un viegli atgūties no akūtām vīrusu infekcijām.

Ēteriskās eļļas, kas veido rockumball, palīdz cīnīties ar aizliktu degunu.

Arī Ēģiptes sīpolam ir līdzīgas īpašības kā antibiotikām, tas iznīcina daudzas baktērijas un mikroorganismus.

Tautas receptes: ārstēšana ar rokambolu

Farmakoloģijā tiek izmantotas spāņu sīpolu tinktūras un spirta ekstrakti.

Alkohola tinktūru sagatavo šādi. Sīpoli un ķiploki uz rīves vai ķiploku presē tiek sasmalcināti putraimā - jums vajadzētu iegūt 100 g (nedaudz mazāk par glāzi). Tad pievieno puslitru degvīna un ievieto vietā, kur mēnesi nav iekļuvusi gaisma. Ārstnieciskais līdzeklis jāiepilina. Periodiski sakratiet. Šo rockumbol tinktūru lieto daudzu slimību ārstēšanai. Lūk, kā viņa tu vari izmantot:

• ar hipertensiju, anēmiju, aterosklerozi - 3 reizes dienā, 15-20 pilieni, atšķaidīti glāzē silta piena;
• asinsvadu attīrīšanai - 3 reizes dienā, vienu tējkaroti pirms ēšanas;
• stenokardijas, periodontīta, stomatīta gadījumā - atšķaida 10 pilienus ūdenī, lieto rīkles skalošanai.

Lai stiprinātu imūnsistēmu un atjaunotu vitalitāti, ieteicams lietot tinktūru, kuras pamatā ir spāņu ķiploki un citroni. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešama viena ķiploku galva un četru citronu sula. Zobus, tāpat kā iepriekšējā gadījumā, vajadzētu sarīvēt vai izlaist caur ķiploku presi.

Sajauc citronu sulu un ķiploku biezputru, atstāj uz 24 stundām. Paņem no rīta, vienu ēdamkaroti produkta atšķaidot 100 ml ūdens. Ārstēšanas kurss var ilgt tik ilgi, kamēr nelietojat 24 citronus.

Ja jūs saaukstējaties un jums ir aizlikts deguns, mēģiniet vairākas reizes dienā elpot rīvētu sīpolu smaržu. Ķiplokiem vajadzētu palīdzēt iznīcināt vīrusus uz deguna gļotādas, kā arī mazināt pietūkumu.

Pret zobu sāpēm, tāpat kā ar parastajiem ķiplokiem, sāpošam zobam var uzklāt rocumball krustnagliņu. Sāpēm vajadzētu mazināties. Palīdz arī sagrieztās krustnagliņas sasiešana vietā, kur jūtams pulss uz rokas, tieši virs plaukstas. Kurā pusē zobs sāp, zobs tiek uzklāts uz šīs rokas.

Lai asinis atšķaidītu, ieteicams sagatavot līdzekli no medus, citroniem un sīpoliem. Jums būs nepieciešams 1 kg medus, 5 ķiploku galvas un 10 citronu sula. Krustnagliņas samaļ biezputrā.Visas sastāvdaļas jāsajauc stikla traukā un jāļauj nedēļu stāvēt tumšā vietā. Ņem 4 tējk. vienreiz dienā. Starp katras karotes ņemšanu ir jāuztur vienas minūtes intervāls.

Ar helmintu invāziju pirms gulētiešanas mikroklisterus izgatavo no iepriekš sagatavota līdzekļa: 1 ēdamkarote. l. biezputra, ielej pusi glāzes verdoša ūdens.

Tiem, kuriem ir astmas lēkmes, ieteicams ņemt glāzi piena ar trim zemes zobiem.

Ziloņu ķiploku ieguvumi veselībai

Rokumbola priekšrocības tiek saglabātas, izmantojot dārzeņu mīkstumu un bultas.
Darbība uz ķermeņa:

• Normalizē asins plūsmu, paplašinot asinsvadus un retinot asinis, samazina asins recekļu veidošanās iespēju;
• Izšķīdina jau nogulsnētās holesterīna plāksnes un novērš jaunu veidošanos;
• Palielina asinsvadu sieniņu un sirds vārstuļu elastību;
• Samazina trombocītu salipšanas iespēju;
• Piemīt izteikta pretmikrobu iedarbība, kavē vīrusu, baktēriju un dažu veidu sēnīšu vitālo aktivitāti;
• Paātrina rehabilitācijas periodu pēc infekcijas slimībām un novērš komplikāciju attīstību;
• Normalizē deguna elpošanu;
• Piemīt antitoksiska iedarbība, paātrina aknu un zarnu attīrīšanu no toksīniem;
• Stimulē žults un gremošanas enzīmu ražošanu;
• Paātrina zarnu kustīgumu, tai ir viegla caurejas iedarbība;
• Palielina apetīti, novērš vitamīnu trūkumu;
• Piemīt pretparazītu aktivitāte, lieto helmintu iebrukumu ārstēšanai;
• Zinātniski pierādīts pretaudzēju efekts;
• Uzlabo impulsu un nervu vadīšanu;
• Samazina asinsspiedienu un palīdz ātrāk aizmigt.

Rockumbola anestēzijas efekts ir tik izteikts, ka zobu sāpju gadījumā ir pietiekami piestiprināt sagriezto krustnagliņu pie smaganām pretī sāpošajai vietai, lai mierīgi aizmigtu.
Tautas medicīnā ziloņu ķiplokus aktīvi lieto liesas slimībām, sejas muskuļu un ekstremitāšu trīču paralīzes ārstēšanai, kolīta un enterokolīta likvidēšanai.

Gatavošanas programmas

Kulinārijas eksperti Rocambol plaši izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Tās piemērošanas veidi ir dažādi:

• kā garšvielu - tas ēdienam piešķir pikantu garšu. Piemērots zivju, gaļas un dārzeņu ēdieniem. Tikai viena krustnagliņa padara ēdiena unikālo garšu un piešķir tiem ēstgribu aromātu;
• svaigi - tiek izmantotas gan lapas, gan zobi. Lapas pievieno salātiem vai ēd kā kodienu pirmajiem ēdieniem;
• marinētā veidā - krustnagliņas pievieno marinādei, konservējot dārzeņus, vai arī tās satin atsevišķi.

Lasiet arī: Orhidejas sapnī, kas nozīmē

Nosacījumi ķiploku sīpolu uzglabāšanai

Rocambol jāuzglabā tādos pašos apstākļos kā parastie ķiploki. Pirms nosūtīšanas glabāšanai ir nepieciešams rūpīgi pārbaudīt, vai spuldzes nav bojātas un sabojājušās.

Vislabāk, sīpolu un ķiplokus uzglabā koka kastēs, auduma maisiņos vai tīklos. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir no -5 ° C līdz + 3 ° C. Istabas temperatūrā spāņu sīpolus var uzglabāt 2-3 mēnešus.

Lielisks veids, kā uzglabāt rockumbol, ir tā saglabāšana. Ir daudz dažādu recepšu, bet šeit ir tikai viens no vienkāršākajiem un populārākajiem:

1. Atdaliet zobus. Piepildiet ar ūdeni, kas uzkarsēts līdz 50-60 ° temperatūrai. Uzstājiet 24 stundas. Nākamajā dienā sagatavo marinādi: pievieno glāzi cukura 1 litram ūdens, 1 ēdamkarote. l. sāls, 3-5 lauru lapas, melnie piparu graudi (3-5 gab.), glāze etiķa (9%). Ielieciet ķiplokus pudelē, ielejiet vārītu marinādi un sarullējiet.
2. Iztīrītos, atdalītos un mazgātos zobus ielieciet puslitra burkā, pārlej ar verdošu ūdeni. Ievietojiet burku 5 minūtes verdoša ūdens katlā. Pēc tam noņemiet, iztukšojiet ūdeni un ielejiet marinādi: 0,5 ūdens, 1 ēdamkarote. l. etiķis (9%), 1 ēdamkarote. l. cukurs, 5 g sāls. Sarullē burciņu.

Konservi jāuzglabā vēsā vietā, piemēram, ledusskapī vai pagrabā.

Kontrindikācijas un ķiploku sīpolu iespējamais kaitējums

Ja jūs ēdat rokambolu nekontrolējami, tad tas var izraisīt nevēlamas ķermeņa reakcijas. Ar pārmērīgu lietošanu var novērot:

• galvassāpes;
• caureja;
• redzes asuma kritums;
• dedzinoša sajūta krūšu rajonā;
• ādas kairinājums;
• sirds un smadzeņu asinsvadu spazmas (reti).

Sīpolu ķiploki ir aizliegts lietot šādas cilvēku kategorijas:

• ar anamnēzē žultspūšļa slimību;
• cieš no kuņģa slimībām (gastrīts, čūlas utt.);
• ar nieru slimībām;
• tiem, kam ir iekšēja asiņošana.

Piesardzīgi spāņu sīpoli jāēd grūtniecēm un zīdītājām. Bērniem ēdienkartē ir atļauts ievadīt nelielas šāda veida sīpolu porcijas no trīs gadu vecuma. Tomēr nav ieteicams to dot neapstrādātu.

Ja jums nav kontrindikāciju rockambol lietošanai, tad to varat droši ieviest ikdienas uzturā. Īpaši labi to darīt ziemā, kad saaukstēšanās un infekcijas slimību risks ir ļoti augsts. Ēdieni no šāda veida sīpoliem atšķiras ar izcilu garšu un unikālu aromātu. Šī garšviela ir iecienīta un aktīvi izmantota dažādās valstīs.

IEDvesmo ❤ iepriecina ❤ PALĪDZĒŠANA

Rokambolu sauc par sīpolu un ķiploku hibrīdu. Augu pazemes daļa ir liela spuldze, kurā var būt viena liela krustnagliņa. Bet biežāk divi trīs, četri ... un mazi "bērni". Zemes daļa ir kāts, tās ir biezas lapas, un bulta ir zieds. Pēc maniem novērojumiem, bultiņas nogriešana nedod būtisku spuldzes pieaugumu. Un brīnišķīgas bumbiņas lieliski izskatās uz gultām - es tās nogriezu, kad tās zied, labi vai puķu puķu ziedēšanas procesā.

Es to kopju tāpat kā ķiplokus, es augu pirms ziemas, vienlaikus ar ķiplokiem. Es pavasarī baroju ar kompleksu mēslojumu. Tad vēl divi virskārtas - vistas, pēc tam pelni. Bet, es pamanīju, ja jūs to audzējat bez mēslošanas, tad rezultāts joprojām ir labs, spuldze ir liela, sulīga. Atšķirībā no ķiplokiem, kas manā apgabalā slikti aug bez virskārtas. Ražas novākšana apmēram mēnesi pirms ķiplokiem. Pavasarī tas pieaug ļoti agri, burtiski sniegs ir tikko nokusis un pārliecināti, draudzīgi dzinumi jau iziet no zemes. Izturīgs pret aukstumu, izturīgs, panes lapu apgriešanu, sausumu un pārmērīgu mitrumu.

Rocamboll sīpola derīgās īpašības

Mēs visi zinām: "ķiploki un sīpoli ir draugs veselībai" Un tas ir ķiploki un sīpoli!

• Protams, rockumball izmantošana palielina imunitāti.
• Nostiprina asinsvadus
• Samazina holesterīna līmeni
• Fitoncīdi, ko satur sīpolu mušas, cīnās ar baktērijām, mikrobiem, vīrusiem

Rokumbalas kaitējums

• iespējamās alerģijas
• izsitumi uz ādas
• grēmas
• galvassāpes

Rocambol neizraisa asaras kā sīpoli un nedzeļ mēli kā ķiploks, to var ēst kā redīsu, tas ir pikants, patīkami pikants. Celuloze pēc krāsas un uzbūves ir līdzīga ķiplokiem, un izmērs ir līdzīgs sīpoliem. Bet garša, tā nemaz nav tāda, tā ir ļoti neparasta ... bet tajā pašā laikā tā var būt atgrūdoša, amatierim.

Pievienojiet salātiem, zupām, gaļai, jūs varat ievietot gabaliņus sviestmaizē, jūs varat to vienkārši sarīvēt, jūs varat marinēt.

Ēda gan lapas, gan zobus.

• Grauzdēts Rocumball Notīriet krustnagliņas, pievienojiet žāvētus augus un olīveļļu, cepiet apmēram 40 minūtes, līdz tā kļūst mīksta
• Marinēta Rocambol Classic recepte - 1 kg ķiploku; - 1 ēd.k. l. ar rupja sāls slaidu; - 1 litrs ūdens; - 4 lietussargi dilles; - puse glāzes granulēta cukura; - 50 g 9% etiķa

- Ķiploku pagatavošana: noņemiet mizu, notīriet krustnagliņas, kārtīgi nomazgājiet, applaucējiet ar verdošu ūdeni. - Marinādes vārīšana. Ielieciet ūdens trauku uz uguns, izšķīdiniet sāli un cukuru, pievienojiet etiķi, uzvāra. - Mēs sterilizējam burkas, pievienojam tām diļļu lietussargus, ķiplokus uzliekam uz pakaramajiem, piepildām ar marinādi, aizveram ar sterilizētiem vākiem. Vāriet un vāriet 5 minūtes.

• Krustnagliņu salāti Krustnagliņas sarīvē, pievieno sieru, zaļumus un skābo krējumu
• Lapu salāti Rocumball lapas tiek izmantotas pavasara salātos. Lapas sagriež, pievieno zaļumus, redīsus, dārzeņus, olīveļļu.
• Grilēts rocambol Rokambols kā krustnagliņas un lapas tiek pievienots dārzeņiem, zivīm, gaļai. Izmanto, marinējot kebabus



Tas ir interesanti:

Šodien es jums pastāstīšu par brīnišķīgu augu - fizāli. Physalis ir Physalis pieder Solanaceae ģimenei.

Šodien es runāšu par garšīgiem zaļumiem: dažāda veida salātiem, sinepēm un pat ķīniešu kāpostiem. Kāposti…

Lofants (Mnogokolosnik fenhelis) ir daudzgadīgs Jēru dzimtas augs ar anīsa aromātu. Auga dzimtene ...

Pievienot komentāru Atcelt atbildi


Hei! Mani sauc Ļubovs Treimuts. Es ļoti priecājos jūs redzēt savā emuārā. Ielejiet tēju, paņemiet konfektes un dariet sevi ērti, šeit ir silts, jauks un mājīgs.

Ziloņu ķiploku receptes

Neskatoties uz to, ka rokumbols pieder Sīpolu ģimenei un pēc garšas ir ķiploku garša, ja to pievieno karstam ēdienam, tas piešķir tam riekstu garšu. To, kā ēdiens izskatīsies, nav iespējams aprakstīt, tas ir jāizmēģina.
Rocumball ziloņu ķiploku receptes:

1. Ielīmēt
   ... No šķēlītēm tiek noņemta augšējā rupjā miziņa un atstāti iekšējie mīkstie baltie apvalki. Krustnagliņas izklāj uz folijas, apkaisa ar sāli, maltiem melnajiem pipariem, timiāna zariņiem, bagātīgi apkaisa ar olīveļļu. Cieši iesaiņojiet foliju un ielieciet saišķus cepeškrāsnī. Pietiek ar cepeškrāsns iepriekšēju uzsildīšanu līdz 160-180 ° C temperatūrai. Kad ķiploki kļūst mīksti (tas aizņem apmēram stundu), atlieciet foliju, ļaujiet šķēlītēm atdzist un pēc tam izspiediet mīkstumu no svariem. Lai pagatavotu makaronus, blendera traukā pievienojiet 1 ēdamkaroti ķiploku mīkstuma, medu, 1,5 ēdamkarotes rīsu etiķa un 4 ēdamkarotes olīveļļas. Pasta ir sālīta un pipari pēc garšas. Pasniedz ar gaļas un zivju ēdieniem, sajauc ar makaroniem.
2. Rockambol ražas novākšana ziemai
   ... Vienkāršākais veids: nomizotos lielos zobus no 10 galvām gareniski sagriež 2 daļās. Čili pipari, 2 pākstis, nomizoti no sēklām un baltām starpsienām, sagriezti 2 gabalos gareniski. Dārzeņi tiek izlikti sterilizētās pusotra litra burkās, lai visiem būtu vienāds ķiploku un piparu daudzums. Burkām pārlej verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem, ļauj nostāvēties 10 minūtes. Pēc 10 minūtēm ūdens tiek iztukšots, un burkas atkal tiek pārklātas ar vākiem. Marinādi pagatavo no 1 litra tīra ūdens, verdošā ūdenī ielejot ēdamkaroti sāls un cukura, 10 zirņus ar melnajiem piparu graudiem un 4 zirņus ar smaržīgo piparu. Tieši pirms marinādes izslēgšanas tajā ielej 1 ēdamkaroti stipra etiķa, vismaz 9%. Katrā ķiploku burkā ievieto 1,5 lauru lapas, ielej verdošu marinādi un vākus satin. Ja baltais rokambols ir "garlaicīgs", tad tiek izmantota cita recepte. Ķiploku un ūdens daudzums ir vienāds. Pirms sasmalcināto dakšu ievietošanas burkās, apakšā ielejiet dažus "salmiņus" svaigu biešu un piparu, saldos zirnīšus, 2 gabalus par katru burku. Burkām nav jālej verdošs ūdens, tās tūlīt sāk vārīt marinādi. Tam tiek izmantots sāls un cukurs, katrs 50 g. Pirms trauka izslēgšanas ar marinādi pannā ielej 100 ml 6% ābolu sidra etiķa. Burciņas no rozā ķiplokiem pirms velmēšanas sterilizē 10 minūtes.
3. Vistas gaļa ar rocumball
   ... Izgriezto liemeni sagriež porcijās. Sajauciet sasmalcinātu mizoto rokokolu, 600 g, ķekaru timiāna un salvijas (jūs varat ņemt svaigus zaļumus vai žāvētus), pievienojiet nedaudz sāls, piparus.Gaļu iemērc šajā maisījumā un dienu izņem ledusskapī slēgtā traukā, lai labi marinētos. Pēc marinēšanas katru gabalu apcep saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai, pārlej katliņā, ielej marinādi, pievieno ūdeni, nedaudz sezama eļļas un gandrīz pilnu glāzi portvīna vai šerija. Sautējiet vistu ļoti zemā siltumā, apmēram stundu. Šī ēdiena pagatavošanai ir ērti izmantot multivarku.
4. Maize ar rocumball
   ... Blenderī vienā un tajā pašā daudzumā sasmalcina vairākus siera veidus: čedaru, mocarellu, parmezānu, pievieno 2 ēdamkarotes kausēta sviesta, 1 ēdamkaroti olīveļļas, pusi glāzes mājās gatavotas majonēzes, kuras ražošanā tika izmantota olīveļļa. Cepti ķiploki (recepte ir aprakstīta iepriekš) tiek pievienoti 1-1,5 ēdamkarotes daudzumā. Maisījums pilnībā viendabīgs, pievieno sāli, ja nepieciešams, pievieno piparus. Vēlams lietot tikai maltus zaļos piparus vai sarkanos, melnie iznīcinās riekstu garšu. Galda klaips tiek sagriezts plānās šķēlēs, katru no abām pusēm pārklāj ar pastu un ievieto mikroviļņu krāsnī vai uz cepešpannas, ko pēc tam ievieto cepeškrāsnī. Trauku uzskata par gatavu, kad uz maizes parādās zeltaini brūna garoza. Mikroviļņu krāsnī maizes šķēles ir kraukšķīgākas un ēstgribīgākas, bet šķēles no krāsns var atkārtoti sildīt.
5. Svaigi salāti
   ... Nogrieziet 2 tomātus, nenoņemot mizu, 2 gurķus, mizojot ādu, 1 dzelteno papriku, rockamboll bultiņas, dilles un pētersīļus. Regulāra sagriešana. Visas sastāvdaļas ir sajauktas. Mērci sagatavo atsevišķā traukā: 1 ēdamkarote Dižonas sinepju un ķirbju sēklu eļļas, pievieno nedaudz sāls. Garšojiet salātus, un jūs varat tos pagaršot uzreiz.

Tradicionālie salāti ar ķiplokiem iegūst interesantu garšu: sieru, bietes, burkānu. Lai nezaudētu riekstu garšu, kas neparasta parastajiem sakņu dārzeņiem, salātus ieteicams garšot nevis ar parasto majonēzi, bet ar vieglu nesaldinātu jogurtu vai skābo krējumu.