Agrā saldā kukurūza: audzēšana, apaugļošana, kopšana

Autora vērtējums

Raksta autors

Jakovs Pavlovičs

Profesors, Dārzeņu audzēšanas katedras vadītājs

Raksti rakstīti

153

Kukurūza kā dārzeņu kultūra tiek sadalīta graudos un saldos (cukurs). Graudu šķirnes izmanto kukurūzas miltu un graudaugu, spirta, lopbarības (lopbarības lopkopībai) ražošanai. Cukurūza ir populārs dārzenis, ko var lietot svaigi, vārīti vai cepti, kā arī saldēšanai un konservēšanai. Popkornu pagatavošanai izmanto īpašu šķirni (izņemot saldu, pārsprāgstošu). Saistībā ar selekcijas panākumiem un īpaši agru hibrīdu parādīšanos saldās kukurūzas popularitāte pieaug Centrālās joslas, Urālu un Sibīrijas dārznieku vidū.

Bioloģiskās īpatnības

Tā ir saldā kukurūza, augsts (līdz 3 m) zālaugu subtropu augs ar labi attīstītu sakņu sistēmu. Šī auga kāts var būt līdz 7 cm diametrā. Cukurūzas sievišķie ziedi tiek savākti uz vālītes, vīriešu ziedi - panikās. Auglis ir reniforms vai apaļš caryopsis. Atkarībā no šķirnes tam var būt atšķirīga krāsa. Visbiežāk audzē šķirnes ar dzeltenām ausīm.

No lopbarības saldās kukurūzas tas atšķiras ar smalkākām lapām un zemāku augstumu. Uz tā ausis attīstās ātrāk. Ziedēšana var sākties, kad augi sasniedz 20-25 cm augstumu.

Cukurūzas sēklu bioķīmiskais sastāvs

Cukurūza tiek uzskatīta par dārzeņu kultūru, atšķirībā no citiem šīs ģimenes lopbarības pārstāvjiem. Cukura kukurūzas sēklas minerālu un vitamīnu kompleksa satura, garšas un uzturvērtības ziņā ieņem vadošo pozīciju starp citiem dārzeņiem. Piena-vaska gatavības grauds vidēji satur sausnas saturu - 31,2%, ogļhidrātus - 24%, dekstrīnus - 10%, kā arī olbaltumvielas - 3,7%. Olbaltumvielas satur cilvēka ķermenim būtiskas skābes - lizīnu un triptofānu.

Turklāt graudā ir tādi vitamīni kā B6, PP, B1, B2, B3, C, K, pantotēns un niacīns, biotīns un holīns. Dzeltenās graudu šķirnes spēj uzglabāt E vitamīnu un karotīnu. Uzturvērtības ziņā saldās kukurūzas graudi neatpaliek no pupiņām un zaļā katla: tajā ir 4% olbaltumvielu, 12–14% cietes, 5–8% cukuru, 1,2% tauku. Cukura kukurūzas sēklas atšķiras no lopbarības ar grumbainu un stiklveida struktūru, ko izraisa paaugstināts polisaharīdu un cukura saturs.

Pieaugošie ieguvumi

Iepriekš tika sniegts sīks kukurūzas apraksts. Tādējādi augs ir garš, ar attīstītu sakņu sistēmu. Protams, Krievijas klimatā, lai iegūtu labu ražu, šai subtropu kultūrai būs jāpievērš zināma uzmanība. Tomēr pavadītais laiks noteikti tiks atalgots simtkārtīgi. Starp visizdevīgākajiem lauksaimniecības kultūru veselībai kukurūza ieņem vienu no pirmajām vietām. Tās augļi satur trešdaļu no visiem cilvēkam nepieciešamajiem mikroelementiem. Arī kukurūzas kodoli ir bagāti ar visu veidu vitamīniem un citām noderīgām vielām. Tie satur šī auga augļus un lielu daudzumu cukuru. Tāpēc grupas nosaukums.

Ieguvumi

Acīmredzama priekšrocība saldās kukurūzas audzēšanā ir tās uzturvērtība.Sulīgi, saldi graudi ir tieši tas, kas cilvēka ķermenim vajadzīgs jebkurā gada laikā. Un kopējā uzturvērtība ir par kārtību augstāka nekā citām kukurūzas šķirnēm, kas padara to izdevīgāku patēriņa ziņā. Arī cukura uzkrāšanās to labvēlīgi atšķir.

Jūs varat ēst gan svaigas vālītes, gan vārītas: vārītas, ceptas, saldētas, konservētas. Cukura kukurūza kā noderīga uztura sastāvdaļa ir vienkārši neaizstājama.

Lielākā daļa saldo kukurūzas šķirņu ir hibrīdi. Tas nozīmē, ka viņiem ir paaugstināta izturība pret dažādām gan sēnīšu, gan baktēriju slimībām. Turklāt tie ir mazāk dīvaini attiecībā uz augsnes tipu, kas ļauj kultivēt jebkurā vietā.

Populārākās šķirnes

Protams, dārzniekam, kurš nolemj sākt audzēt šo brīnišķīgo nepretenciozo kultūru, vispirms vajadzētu apmeklēt sēklas. Ir daudz kukurūzas šķirņu. Krievijas apstākļos vairumā gadījumu tiek audzētas agrīnās nogatavināšanas šķirnes. Parastajai kukurūzai mūsu klimatā vienkārši nav laika nogatavoties. Krievu dārznieku vidū vispopulārākās ir:

• Kubanas cukurs;
• Gars F1;
• Gardēdis;
• Dobrynya.

Cietes kukurūza

Galvenokārt kultivē Dienvidamerikā un Ziemeļamerikas dienvidos. Augi ir augsti (virs 2 m) un ražo garas vālītes (apmēram 30 cm) ar plānu kāpostu galvu. Graudiem ir izliekta virsma, gluda matēta virsma un noapaļota forma. Endospermu raksturo augsts cietes saturs, trauslums un pulverveida. Graudos ir apmēram 12% olbaltumvielu, 5% tauku un vairāk nekā 80% cietes, tāpēc tos galvenokārt izmanto alkohola un cietes iegūšanai.

Cietes kukurūza pēc ražas novākšanas ir slikti saglabājusies un bieži ir pakļauta dažādām slimībām, jo ​​tai praktiski nav ārējā apvalka.

Šīs kategorijas slavenās šķirnes:

• Maijs Končo... Tas pieder pie agrīnās nogatavināšanas šķirnēm un tam ir sena vēsture, jo to audzēja indiāņi no Ziemeļamerikas. Dzinumi izaug līdz 2 m, bet vālītes - no 20 līdz 35 cm. Graudi ir zeltaini brūni, mīksti pēc pieskāriena, lieli un nedaudz noapaļoti. Kukurūza ir piemērota vārīšanai un pārstrādei miltos.
• Thompson Prolific... Vēlīnā nogatavošanās ar augstu ražu šķirne, kas ir ļoti populāra Amerikā, kur to audzē gandrīz visās saimniecībās. Augs izaug līdz gigantiskam izmēram - līdz 3,2 m augstam. Uz tā ir piesaistītas 2-4 gabalu ausis, līdz 42 cm garas un cilindra formas. Graudi ir lieli (2 reizes lielāki nekā citu šķirņu graudi), saplacināti un balti. Šī kukurūza ir vārīta, pat cepta. Rūpniecībā no tā iegūst augstas kvalitātes miltus un lopbarību liellopiem un mājputniem.

pakāpe Maijs Končo

Thompson Prolific šķirne

Dobrynya kukurūza

Šīs šķirnes priekšrocības ietver, pirmkārt, ļoti lielos vālīšu izmērus. Agrīna hibrīda Dobrynya var izaugt līdz 170 cm augstumā. Jūs varat izvēlēties šo šķirni audzēšanai, ieskaitot tos vasaras iedzīvotājus, kuru zeme vietnē nav ļoti laba. Dobrynya hibrīds ir pilnīgi nepretenciozs augsnes sastāvam. Arī šī agrā saldā kukurūza nemaz nebaidās no tādām izplatītām slimībām kā mozaīka un rūsa. Šīs šķirnes ausis nogatavojas 70. dienā pēc stādīšanas. Atšķirībā no daudziem citiem hibrīdiem tos var novākt ne tikai piena brieduma fāzē, bet arī izžūt.

Saldākās kukurūzas saldākās šķirnes un hibrīdi, ko audzēt no sēklām

Ir daudz saldo kukurūzas šķirņu, taču populārākās, kas labi iesakņojas Ukrainā, Krievijā, Baltkrievijā, ir vairākas.

Bonduelle

Runājot par saldo kukurūzas šķirnēm, daudzi patērētāji domā par Bonduelle - garšīgu, barojošu cukura dārzeņu.Tomēr ne visi zina, ka šis nosaukums ir uzņēmuma nosaukums, kas ražo konservētu kukurūzu, nevis viena no kultūraugu šķirnēm. Zīmola Bonduelle-Kuban centrālās iespējas ir koncentrētas Krasnodaras teritorijā, Krievijas Federācijā. Konserviem, kurus patērētāji mīl, uzņēmums izmanto kukurūzas šķirnes Spirit un Bonus, kuras audzē štata dienvidu reģionos.

Dobrynya

Dobrynya ir agrīno šķirņu hibrīds dalībnieks, kas spēj iepriecināt ražu jau 2,5 mēnešus pēc sēšanas. Augs ir vidēja auguma, sasniedz 1,7 m augstumu, bet kāpostu galvas sāk veidoties 70 cm augstumā. Dobrynya augļi ir lieli, sulīgi, sastāv no 16-18 sēklu rindām, ir palielināts to daudzums saharoze. Ausis lieliski panes sasalšanu, nezaudē uzturvērtību. Augu izceļas ar nepretenciozu audzēšanu, augstu izturību pret slimībām, spēju augt un nest augļus gandrīz jebkurā augsnē.

Gardēdis

Gardēdis ir agrīna šķirne, kuras nogatavošanās periods svārstās no 70 līdz 75 dienām. Galvenās šķirnes priekšrocības ir lieliska izturība pret slimībām un parazītiem, kā arī augsta raža. Augs izaug līdz 1,8 m, un veido lielus cilindriskus augļus, kuru garums ir 22 cm, sastāv no 18-22 graudu rindām. Augļu svars ir 180–50 g, to garša ir salda un ļoti sulīga. Šīs šķirnes kukurūza tiek novākta piena gatavības laikā. Izmanto dažādu ēdienu konservēšanai, sasaldēšanai, vārīšanai.

Video: kukurūzas gardēdis

Megaton F1

Megaton F1 ir īpaši salda šķirne, kuras vidējais nogatavošanās periods ir 85–95 dienas. Augam ir iespaidīgs augstums, uz kāta nogatavojas vālītes līdz 25 cm garumam.Augļi ir zelta krāsā, ļoti saldi un maigi pēc garšas. Megaton priekšrocības ir tā augstā raža, nepretenciozā kultivēšana, izturība pret tādām slimībām kā kukurūzas mozaīka, helminthosporium, fusarium. To izmanto kā produktu svaigam tirgum vai konservēšanai.

Video: kukurūzas megaton f1

Rīta dziesma F1

Rīta dziesma F1 - agri nogatavojies, nepretenciozs audzēšanas hibrīds, kas iepriecina pirmos augļus 70–74 dienu laikā. Kultūra var sasniegt augstumu līdz 1,5 m. Ausis ir cilindriskas, garas - apmēram 17 cm, sver 190–210 g un sastāv no 12–14 graudu rindām. Graudiem raksturīga izcila garša, sulīga, mīksta un smalka struktūra. Šī šķirne ir ieteicama konserviem vai vārīšanai.

Arkon F1

Arkon F1 ir superhibrīda supercukurūzas šķirne, kuras galvenā priekšrocība ir augsta izturība pret laika apstākļiem, kas ir ļoti svarīgi agrā pavasara stādīšanai. Kultūra nogatavojas agri, 68–70 dienas pēc stādīšanas. Augšanas procesā uz kāta ar 1,7-1,8 m augstumu nogatavojas divas pilnvērtīgas ausis, izmantojot augstas kvalitātes lauksaimniecības tehnoloģiju. Augļi ir 22–25 cm gari, blīvi pārklāti ar tumši zaļu, elastīgu lapu slāni. Arkona graudus izmanto svaigus vai kā izejvielas konservētu sagatavju ražošanai.

Video: kukurūzas arkons F1

Agri zeltaini

Agri zeltaini - agri nogatavojies augs. Pirmos augļus var novākt 85–90 dienu laikā pēc sēšanas. Hibrīdu raksturo zems spēks un lieliska izturība pret sēnīšu slimībām. Uz zema kāta tiek veidotas kompaktas mazas vālītes apmēram 19 cm garumā un sver 200 g. Augļi atšķiras ar patīkamām garšas īpašībām: bagātīga zelta krāsa, sulīgi, saldi graudi ar mīkstu, kūstošu konsistenci. Kultūras ausis ir ideāli piemērotas saglabāšanai. Var izmantot sasaldēšanai.

Vega F1

Vega ir īpaši salda, agri nobriedusi Ukrainas izlases pārstāve.Auga veģetācijas periods ir 70–75 dienas. Nogatavošanās laikā uz kāta veidojas divi vidēja lieluma pilnvērtīgi augļi - 22–25 cm, ar 18–20 graudu rindām. Ausis raksturo augsts cukura saturs un patīkama, salda, smalka garša. Starp hibrīda galvenajām priekšrocībām ir: ātrs nogatavošanās laiks, augsta raža, zemas izmaksas un augšanas vieglums. Vairumā gadījumu Vega tirgū tiek pārdota svaiga. Tomēr tas labi sasalst un ir piemērots konservu pagatavošanai.

Barons F1

Barons pieder īpaši agriem, īpaši saldiem hibrīdiem, kas nogatavojas 61–67 dienas pēc stādīšanas. Kultūrai ir spēcīgs, izturīgs kāts 1,8–1,9 m augsts, uz kura aug divas labi izveidotas 20–22 cm garas un 300–350 g smagas ausis. Hibrīds ir īpaši salds, ar vidējo cukura saturu 15–16%. .

Augu augļi ir lieli, blīvi, ar tumši dzeltenas krāsas graudiem, kas tiek uzskatīts par šķirnes atšķirīgo iezīmi. Barons ir izturīgs pret nogulēšanu, augsts izturība pret vīrusu un sēnīšu slimībām. Augļi tiek izmantoti svaigi saldēšanai vai konservēšanai.

Gars

Spirts ir starpsezona šķirne, kas atšķiras ar maigu, sulīgu un ļoti saldu augļu klātbūtni. Kāpostu galvas nogatavojas 90–100 dienas pēc stādīšanas. Gara galvenā priekšrocība ir augsts polisaharīdu saturs graudos. Augs var sasniegt 2,1 m augstumu, augļa izmērs ir 22 cm, kukurūzas graudi ir lieli, sulīgi, gaļīgas struktūras, ārkārtīgi saldi, mīksti, zeltaini. Hibrīds ir ļoti izturīgs pret vīrusu un sēnīšu slimībām, kā arī puvi. To lieto vārītu vai konservēšanai.

Video: kukurūzas spirts

Ledus nektārs

Ledus nektārs ir viena no saldākajām šķirnēm. Tas pieder augiem ar vēlu nogatavošanās periodu, kas pirmos augļus dod pēc 130-140 dienām. Kultūras augstums sasniedz 1,8 m, un kāpostu galvu garums ir 20–25 cm. Augļu garša ir salda, sulīga un maiga konsistence.

Svarīgs! Lai saglabātu augļu cukura saturu, eksperti iesaka stādīt ledus nektāru prom no citām šķirnēm, lai izvairītos no savstarpējas apputeksnēšanas.

Pārsteidzoši, ņemot vērā lielo polisaharīdu saturu graudos, tos atļauts lietot neapstrādātus. Šīs šķirnes kukurūza ir šķirņu reitinga ziņā ražas ziņā.

Sundance

Sundance ir maz augoša šķirne, kas sāk nogatavoties 70–90 dienas pēc stādīšanas. Katrā krūmā izaug līdz divām kāpostu galvām, kuru garums nepārsniedz 20 cm un diametrs 5,5 cm. Auga augļi ir kāpostu galvas ar spilgti dzelteniem iegareniem graudiem, kuriem ir patīkama cukura garša.

Vai tu zināji? Saldā kukurūza patiešām ir salda kukurūza tikai tad, ja tā ir svaiga. Jau 6 stundas pēc tā savākšanas tas gandrīz uz pusi zaudē salduma procentu, jo cukurs tiek pārveidots par cieti.

Šāda veida kukurūzu izmanto konservu pagatavošanai vai vārīšanai.

Sēklu sagatavošana

Tātad, ir izvēlēta cukura kukurūzas šķirne, un stādāmais materiāls ir iegādāts. Tālāk jums jāsāk sagatavot sēklas. Principā tos var vienkārši stādīt zemē. Tomēr sagatavotais materiāls augs ātrāk, un pati kukurūza nākotnē augs daudz veselīgāka un produktīvāka. Pirmssēšanas sagatavošanas pasākumi ir šādi:

• Sēklas tiek izklātas uz papīra lapas vienmērīgā kārtā un 5 dienas novietotas saulainā vietā.
• Uzkarsēto materiālu dienu iemērc siltā kālija permanganāta (vāja) šķīdumā vai augšanas stimulatorā.

Šādi sagatavotas sēklas sadīgst vairākas dienas ātrāk.

Sēklu sagatavošana

Stādāmo sēklu skaitu aprēķina, pamatojoties uz patēriņa likmi: apmēram 200 g sēklu uz 1 hektāru zemes. Sēklu sagatavošana pirms sagatavošanas sastāv no šādiem posmiem:

1. Sēklu dīgtspējas pārbaude.Graudus vajadzētu iegremdēt fizioloģiskā šķīdumā (95 ml. Ūdens un 5 g sāls): stādīšanai būs piemēroti tikai tie graudi, kas nogrims līdz apakšai;
2. Graudu apstrāde ar vielām, kas novērš baktēriju un sēnīšu infekciju attīstību: nedaudz sārts kālija permanganāta (kālija permanganāta) vai 3% ūdeņraža peroksīda šķīdums, kur graudi tiek novietoti uz 5 minūtēm.

Kur stādīt?

Labu kukurūzas ražu var novākt tikai tad, ja sezonas laikā tā saņem pietiekami daudz saules gaismas. Tāpēc ir vērts šo augu novietot vai nu mājas dienvidu vai dienvidrietumu pusē, vai līdzenā vietā, ja tuvumā nav lielu koku. Ir ļoti labi, ja pusē, no kuras noteiktā apgabalā pūš valdošie vēji, ir kāds šķērslis (ēka, krūmi utt.). Cukurūza ir augsts augs, un vējš to var vienkārši salauzt vai "sarullēt".

Vairumā gadījumu vasaras iedzīvotāji kukurūzu novieto gar žogiem vai blakus terasei. Ja vēlaties, šo kultūru var izmantot arī kā ainavu dizaina elementu. Piemēram, zonējot vietni, no tā ir viegli izveidot pagaidu dzīvžogu.

Zobu kukurūza

Tas ir vispopulārākais visā Krievijā. To var audzēt piepilsētas teritorijās vārīšanai vai sasaldēšanai. Rūpniecībā labību, miltus, alkoholu un pat skābbarību liellopiem ražo no graudiem.

Šis kukurūzas veids atšķiras ar lieliem graudiem, kas ir plakani un nedaudz iegareni. Graudu centrā un tā augšdaļā endospermas konsistence ir brīva un miltaini. Kad grauds nogatavojas, grauda augšpusē parādās ieplaka. Tas satur līdz 75% cietes, līdz 5% augu tauku un līdz 10% olbaltumvielu, izceļas ar augstu stiklveida ķermeni un minimālu pulverveida saturu.

Augi aug augsti - apmēram 2 m gari, īsti ne krūmājas un dod lielisku ražu - agri pavasarī stādot - 150 c / ha. Jāatzīmē, ka daudzas šīs kategorijas šķirnes ir vidēji vēlas kultūras.

Šeit ir vispopulārākie pārstāvji:

• Rubīns Granāts... Vidēji vēlu krievu selekcionāru šķirne. Tas izaug līdz 2,4 m. Cobs ir cilindrisks, liels un garš (apmēram 30 cm). Graudi ir lieli un nedaudz līdzinās zirga zobiem. Viņiem ir rubīna sarkanīga krāsa. Rūpniecībā no šādas kukurūzas tiek ražoti milti un graudaugi.
• Sarkanā kukurūza... Attiecas uz vidēji vēliem augiem - veģetācijas periods ilgst 90-100 dienas. Šī šķirne ir ļoti noderīga sirds un asinsvadu un onkoloģisko slimību profilaksei, kā arī normalizē asinsspiedienu un cukura līmeni, tāpēc tā ir īpaši noderīga cukura diabēta gadījumā.
• Indijas gigants... Vēlīnā nogatavošanās šķirne, kas aug Indijā. Augšanas sezona ilgst līdz 125 dienām. Kukurūzu nez kāpēc sauc par "milzu", jo tā izaug līdz 2,7 m un dod 3-4 ausis. Viņi aug līdz 40 cm un ir cilindriski. Graudi ir lieli, plakanas formas, un tiem ir daudz dažādu krāsu toņu (balta, dzeltena, oranža, violeta, ceriņi, melna). Šķirne ir lieliska vārīšanai, jo tā satur vairāk nekā 30% cukura. Ražošanā to pārstrādā graudaugos, miltos, lopbarībā mājputniem un dzīvniekiem.
• Zilā nefrīta... Vidēji vēlu šķirne tika izstrādāta Ziemeļamerikā. Tas nogatavojas 4 mēnešus pēc stādīšanas. Augs izaug līdz 2,4 m. Ausis ir apmēram 17 cm garas, apaļas piramīdas formas. Lieli un plakani graudi ir sārti zili, pārklāti ar maziem baltiem plankumiem. Vārīta kukurūza ir ļoti garšīga un neparasta. Tam ir profilaktiska iedarbība pret nopietnām slimībām (sirds un asinsvadu, onkoloģiskām slimībām, cukura diabētu), jo tā satur lielu daudzumu antocianīna.

Rubīna granātābolu šķirne

Sarkanās kukurūzas šķirne

šķirnes Indijas gigants

pakāpes Zilā nefrīta

Labākie priekšgājēji

Cukurūzu var stādīt pēc gandrīz jebkuras citas dārza kultūras, kas ir apaugļota. Labākie šīs augu priekšteči ir kartupeļi, kāposti un zirņi. Nav ieteicams sēt šo kultūru pēc prosa. Fakts ir tāds, ka šos augus var ietekmēt viens un tas pats kaitēklis - kukurūzas kodes. Tāpat nav ieteicams stādīt šo kultūru pēc bietēm vai blakus tām.

Ļoti bieži kukurūza tiek novietota blakus gurķiem, un pēdējie tiek saputoti gar tās kātiem un zariem. Jūs varat stādīt šo augu blakus ķirbim. Tomēr kukurūzas kātiņus nevajadzētu pielāgot šīs kultūras skropstām. Ķirbis ir pārāk smags.

Nosēšanās

Kukurūza dod priekšroku auglīgai, vaļīgai augsnei ar augstu skābekļa saturu un zemu skābumu. Lielākajai daļai saldo šķirņu nepieciešams mērens mitruma daudzums, taču šajā gadījumā labāk ir nedaudz vairāk nekā mazāk. Rudenī, pēc tam, kad iepriekšējā kultūra jau ir izņemta no dārza, vai pavasarī, īsi pirms stādīšanas, ir nepieciešams teritoriju dziļi uzart, labi apaugļot ar minerālmēsliem un organiskajiem mēslojumiem.

Pirms stādīšanas jums jāsagatavo sēklas, lai tās labi dīgtu. 5-6 dienas pirms stādīšanas tos nepieciešams iemērc kālija permanganāta šķīdumā 8-10 stundas. Jūs varat arī pakļaut sēklas hidrotermiskai apstrādei: uzkarsējiet ūdeni līdz 50 grādiem, ievietojiet graudus tajā 1-2 minūtes, pēc tam pārnesiet uz aukstu, tad atkal uz karstu ūdeni, pārmaiņus 20 minūtes.

Noteikti pārbaudiet sēklu dīgtspēju, ievietojot tās 10-15 minūtes spēcīgā fizioloģiskā šķīdumā. Izmetiet tos, kas nāk klajā bez nožēlas - viņi nedos labu ražu. Bet tie, kas apmetušies apakšā, pirms stādīšanas jāizskalo zem tekoša ūdens un jāizžāvē.

Saldām šķirnēm labākais stādīšanas laiks ir maija vidus. Kāpēc? Augsnes temperatūra jau ir sasniegusi vēlamos 12-13 grādus pēc Celsija, kas nozīmē, ka sēklas ātri augs.

Uz dārza gultas atzīmējiet 30 līdz 60 centimetru lielas bedrītes, samitriniet tās un ievietojiet sēklas 5-6 centimetru dziļumā un pēc tam atkal laistiet. Lai nodrošinātu vislabāko dīgtspēju, katrā bedrē ievietojiet 2-3 graudus. Ja visi dzinumi izšķiļas, tad no dārza vienkārši noņemiet vājākos.

Liels saldo šķirņu plus ir tas, ka audzēšana ir iespējama vairākus gadus vienā un tajā pašā vietā, tas ir, nav stingru noteikumu par tradicionālo augseku, kad kultūraugs katru gadu jāpārstāda uz jaunu vietu.

Kādai jābūt augsnei

Viena no kukurūzas iezīmēm ir tās neprasība pret augsnes sastāvu. Šis augs jutīsies labi gan uz podzola augsnes, gan uz melnas augsnes vai pat kūdras. Tomēr vislabāk šo kultūru stādīt vieglā, labi caurlaidīgā augsnē ar ūdeni un gaisu, ar skābumu 6-7 pH. Kukurūzai izraktai vietai jābūt pēc iespējas dziļākai. Galu galā šīs augu saknes spēj nokrist 1,5-2 m.

Pirms stādīšanas vagā ieteicams ieklāt organiskos mēslojumus (sapuvis kūtsmēsli, humuss) un kaut kādu fosfora minerālmēslu (piemēram, superfosfātu ar ātrumu 10 g / m2).

Cukurūzas iezīmes un atšķirības no citiem veidiem

Cukurūza ir viengadīga zāle, kuras augstums sasniedz 3 m. Tam ir vidēja biezuma kāts, kura diametrs ir līdz 8 cm. Sieviešu tipa ziedi tiek savākti uz vālītes, un vīriešu tipa ziedi atgādina pūkainu panicles.

Graudu krāsa atkarībā no šķirnes svārstās no gaiši dzeltenas līdz zeltainai. Kukurūzas vālītes ir ļoti saldas, tajās ir daudz saharozes un maz cietes. Tie tiek izmantoti vārīti, neapstrādāti un konservēti.

Papildus cukura šķirnēm šādi veidi ir plaši izplatīti kā:

1. Pārsprāgt... Tas atšķiras no cukura ar augstu olbaltumvielu, tauku un cietes saturu.To izmanto popkorna, graudaugu, pārslu ražošanai. Kultūra veido lielu skaitu vālīšu ar maziem graudiņiem blīvā apvalkā.
2. Zobveida... To kultivē, lai iegūtu graudus, no kuriem ražo miltus, graudaugus, spirtu un lopbarību lauksaimniecības dzīvniekiem. Visas graudainās kukurūzas šķirnes tiek klasificētas kā vidēja līdz vēlīna nogatavošanās. Nogatavošanās procesā graudos veidojas neliela ieplaka, tāpēc augs ieguva savu nosaukumu.
3. Silīcija... Kultūru audzē miltiem, graudaugiem, kukurūzas nūjiņām un pārslām. Izliektajiem graudiem ir spīdīgs un blīvs apvalks. Ausis ir bagātas ar cieti un olbaltumvielām.
4. Sterns... Kultūru īpaši audzē, lai iegūtu zaļo masu, ko izmanto kā dzīvnieku un putnu barību. Skābbarību, miltus, cieti, spirtu, lipekli, eļļu gatavo no lopbarības šķirnēm. Graudi ir diezgan cieti un bez garšas, tomēr tie ir noderīgi pārtikai.

Interesants fakts. Kukurūzas vālītes ir pus saldas jau sešas stundas pēc ražas novākšanas.

Fotogrāfijā baltā mākoņa šķirnes saldā kukurūza.

Struktūra

Neapstrādāta kukurūzas ķīmiskā sastāva tabula.

KBZHU

Produkta uzturvērtība uz 100 g:

• kaloriju saturs - 86 kcal;
• olbaltumvielas - 3,27 g;
• tauki - 1,35 g;
• ogļhidrāti - 16,7 g;
• šķiedra - 2 g;
• ūdens - 76,05 g;
• pelni - 0,62 g;
• ciete - 5,7 g;
• ūdenī šķīstošie saharīdi - 6,26 g;
• glikoze - 3,43 g;
• fruktoze - 1,94 g;
• saharoze - 0,89 g

Kukurūzas vālītes ir bagātas ar neaizvietojamām un neaizvietojamām aminoskābēm, piesātinātām un nepiesātinātām taukskābēm.

Ieguvums un kaitējums

Regulāra saldās kukurūzas lietošana organismam dod taustāmus ieguvumus, kas izpaužas:

• vielmaiņas normalizēšana;
• liekā holesterīna likvidēšana;
• glikozes līmeņa pazemināšanās asinīs;
• imunitātes stiprināšana;
• hormonālā līmeņa normalizēšana;
• samazinot sirdslēkmes, insultu un vēža risku;
• ūdens un elektrolītu līdzsvara normalizēšana;
• kaulu un muskuļu audu nostiprināšana;
• paaugstināts hemoglobīna līmenis;
• ķermeņa vispārēja atjaunošana;
• zarnu kustības uzlabošana;
• asinsvadu attīrīšana;
• žults stāzes likvidēšana.

atsauce... Kukurūzas vālītēs neuzkrājas ķīmiskas vielas, kuras izmanto lauku apstrādei. Tāpēc tos var lietot pat neapstrādātus.

Ārsti iesaka neaizrauties ar kukurūzu cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa slimībām un aptaukošanās.

Pirmajos zīdīšanas mēnešos ir jāizvairās no kukurūzas, jo produkts var izraisīt mazuļa kolikas un pārmērīgu gāzes veidošanos.

Kā sēt

Kukurūzu viņi sāk stādīt maija vidū, tas ir, laikā, kad augsne sasilst līdz vismaz 10 gramu temperatūrai. Sēšanas laiks jāizvēlas, ņemot vērā faktu, ka šī kultūra nemaz nepieļauj nakts sals. Cukura kukurūza tiek stādīta rindās. Attālumam starp krūmiem jābūt 25-35 cm, starp rindām ir atstāta 60-70 cm brīva vieta.

Cukurūzas sēklas ir apraktas zemē apmēram 5-6 cm, tās nevar novietot pārāk tuvu augsnes virsmai. Fakts ir tāds, ka kukurūzas kodoli ir viens no iecienītākajiem daudzu putnu sugu gardumiem. Pēc stādīšanas vietne, protams, papildus jālaista.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Cukurūzas patērētājs ir gatavs apmēram 25 dienas pēc tam, kad uz vālītes izveidojušies ciļņi. Vidējā joslai šī ir augusta otrā puse vai septembra sākums. Ražu vēlams iegūt pirms sala. Ausis tiek noņemtas selektīvi, uzmanīgi tās izlaužot pie pamatnes.

INTERESANTI! Kukurūzu vislabāk noņemt vakarā vai no rīta, jo zemākā temperatūrā kukurūza ir saldāka.

Nevajadzētu atļaut sēklu sacietēšanu un bioloģisko nogatavināšanu. Tie tiek nogatavināti tikai līdz piena-vaska gatavībai: graudi kļūst pilnvērtīgi, pilnīgi, spīdīgi, gludi, elastīgi, bet paliek sulīgi un vidēji mīksti, iegūst šķirnei raksturīgo krāsu. Ciļņu pavedieni kļūst tumšāki un nomirst, vālīšu vāki no malām sāk izžūt.

Ekspertu viedoklis

Staņislavs Pavlovičs

Dārznieks ar 17 gadu pieredzi un mūsu eksperts

Uzdod jautājumu

SVARĪGS! Pārgatavojušies saldās kukurūzas graudi kļūst blāvi, cieti, nospiežot, neizdalās sula. Pat pēc ilgstošas ​​vārīšanas tie labi nemīkst.

Pārvadāšanai un uzglabāšanai pārklājošās lapas atstāj uz saldajām vālītēm vai mizotos dārzeņus ietin pārtikas plēvē. Vēsā, ne pārāk mitrā telpā (vai ledusskapī) svaigas kultūras uzglabā 6-10 dienas.

INTERESANTI! Ilgstošai uzglabāšanai neapstrādātu vai vārītu kukurūzu sasaldē ar veselām vālītēm vai graudiem.

Cukura kukurūza: stādu audzēšana

Kā minēts, kukurūza ir vēlāks augs. Un pat no agrīnām ražas šķirnēm jums jāgaida ilgi - vismaz 2-3 mēnešus. Tāpēc daudzi vasaras iedzīvotāji šo kultūru audzē stādu veidā. Tajā pašā laikā dārznieki izmanto aptuveni šādu stādīšanas tehnoloģiju:

• Kastēs ielej īpašu substrātu, kas sastāv no dārza augsnes un komposta 1x1 proporcijā.
• Sēklas iepriekš diedzē istabas temperatūrā mitrā folijas papīrā.
• Tie tiek stādīti 3-4 cm dziļumā.

Agrīnās cukurkukurūzas šķirnes stāda stādiem aprīļa beigās - maija sākumā - apmēram 25 dienas pirms to nešanas atklātā zemē. Tā kā kukurūza nepanes transplantāciju ļoti labi, kastes vietā var izmantot īpašas kūdras glāzes. Jebkurā gadījumā, transportējot uz atklātu zemi, ir vērts rūpīgi pārliecināties, ka augu saknes nav bojātas. Ja jums nav nepieciešams iegūt ļoti agru ražu, labāk sēt kukurūzu tieši augsnē.

Pieaugošas funkcijas

Kad parādās pirmie dzinumi, dārznieku galvenais uzdevums ir regulāri atbrīvot augsni un noņemt nezāles. Kukurūza ir slavena ar savu attīstīto daudzpakāpju sakņu sistēmu, kurai nepieciešama brīva telpa un barības vielu pārpilnība.

Svarīgi ir arī laicīgi lietot mēslojumu: 5-8 lapu stadijā - kālija sāls un salpete; ziedēšanas priekšvakarā - fosfors un kālijs; augļu laikā - superfosfāts, fosfors un kālijs.

Pārējā gadījumā galvenais ir uzraudzīt lapu stāvokli, lai nepalaistu garām nākamās laistīšanas un turpmākās augsnes atslābināšanas laiku.

Kādi mēslojumi ir nepieciešami saldajai kukurūzai augšanas laikā

Tāpat kā jebkurai citai dārza kultūrai, kukurūzai laiku pa laikam nepieciešama papildu barošana. Šis augs ir ļoti liels, un tam ir nepieciešams daudz barības vielu. Barojiet saldo kukurūzu vismaz divas reizes sezonā. Stādot, kā jau minēts, vagai ir lietderīgi pievienot organiskos un fosfātiskos mēslošanas līdzekļus. Kukurūza ļoti labi reaģē arī uz produktiem, kas satur lielu daudzumu cinka. Tas var būt, piemēram, PMU-7.

Otro reizi augi tiek apaugļoti divas nedēļas pēc stādīšanas. Šajā gadījumā labāk ir izmantot produktus, kas satur daudz slāpekļa.

Kādi mēslojumi ir nepieciešami saldajai kukurūzai augšanas laikā, viņi paši mācās no krūmu stāvokļa. Dažāda veida negatīvās izmaiņas var norādīt uz noteiktu elementu trūkumu augsnē. Tā, piemēram, slāpekļa trūkums izpaudīsies lapu dzeltenumā un žāvēšanā (pakļaujot periodiskai laistīšanai). Kālija badošanās izpaužas kā attīstības apturēšana un "apdegumu" parādīšanās lapu galos. Ja trūkst fosfora, kukurūzas zaļie audi sāks sarkt.

Cukurūzas priekšrocības un kaitējums

Bagātīgais, līdzsvarotais saldās kukurūzas sastāvs nosaka vairākas tā labvēlīgās īpašības.Vālīte satur veselu vitamīnu un minerālu sastāvdaļu kompleksu, kas ļauj izveidot un uzlabot daudzu ķermeņa sistēmu darbību. Liela daudzuma šķiedrvielu klātbūtne labvēlīgi ietekmē gremošanas trakta darbu, uzlabo gremošanu un paātrina vielmaiņas procesus.

Uzziniet vairāk par kukurūzas diētu.

Tam ir caurejas efekts, uzlabo kuņģa-zarnu trakta kustīgumu, attīra toksīnu un kaitīgo vielu ķermeni. Sakarā ar lielo cietes sastāvdaļu saturu dārzenis ir tieši iesaistīts muskuļu un nervu audu veidošanā. C vitamīns palīdz stiprināt imūnsistēmu, palielināt ķermeņa aizsargfunkcijas, B grupas vitamīnu grupu - normalizē nervu sistēmas stāvokli, aktivizē smadzenes, uzlabo atmiņu, mazina nervozitāti, bezmiegu un depresiju.

Regulāra kukurūzas lietošana ļauj sievietēm noteikt hormonālo līmeni, vieglāk izturēt menopauzi un vīriešiem uzlabot seksuālo dzīvi, palielināt potenci un normalizēt uroģenitālo orgānu stabilo darbu. Turklāt kukurūza bagātīgā minerālu sastāva dēļ lieliski ietekmē zobus, stiprina smaganas un atvieglo asiņošanu. Tomēr kukurūza, tāpat kā citi dārzeņi, nespēj gūt absolūtos ieguvumus.

• Kontrindikācijas produkta lietošanai ir:
• kuņģa čūla, gastrīts ar augstu skābumu, citi zarnu gļotādas erozijas bojājumi saasināšanās laikā;
• paaugstināta asins sarecēšana, tromboflebīts;
• samazināts svars. Tā kā kukurūza ir barojošs produkts un ātri izraisa sāta sajūtu, nav ieteicams to lietot ar nelielu ķermeņa svaru, lai nesamazinātu citu produktu lietošanu;
• individuāla neiecietība pret dārzeņu.

Papildus ieguvumiem cilvēkiem šī labība tiek plaši izmantota kā izejviela zāļu ražošanai, kukurūzas eļļas ražošanai.

Kā laistīt

Kukurūzai augšanas laikā nepieciešams diezgan daudz ūdens. Nav ieteicams ļaut augsnei izžūt zem šī auga. Pretējā gadījumā kukurūza pārstās augt un ausis neattīstīsies. Arī šo kultūru nav iespējams pārliet. Tas var izraisīt augsnes pārmērīgu konsolidāciju. Bez skābekļa auga saknes pārstās labi augt, un krūmi, kas saņēmuši mazāk barības vielu, ievērojami samazinās ražu.

Jo īpaši saldajai kukurūzai, kuras audzēšana ir samērā vienkārša lieta, vālīšu veidošanai nepieciešams mitrums. Šajā laikā jums tas jālaista biežāk. Ja augam ir pietiekami daudz ūdens, tas noteikti priecēs īpašniekus ar sulīgiem un saldiem graudiem.

Kā rūpēties par holandiešu kukurūzu

Holandes cukurkukurūzas hibrīdi ir ģenētiski izturīgi pret dažādiem stresiem, tāpēc tiem nav nepieciešama liela dārznieka uzmanība. Bet pat minimāla aprūpe noved pie ausu nogatavošanās paātrināšanās un ražas palielināšanās. Hibrīdi labi sasien, bet joprojām ir lietderīgi periodiski kratīt krūmus ziedēšanas fāzē, lai labāk apputeksnētu.

Skatiet arī Kā kukurūzu lobīt mājās - mēs izgatavojam mājās gatavotu čaumalu čaumalu

Augsnes atslābināšana un mulčēšana

Tūlīt pēc sēšanas augsni viegli velmē un mulčē, lai augsnes garoza netraucētu stādiem. Pirmais (seklais) stādījumu atslābums tiek veikts, kad jaunajai kukurūzai ir 3-5 lapas. Pieaugot līdz 70 cm, krūmi ir nedaudz saspiesti un mulčēti ar vieglu kompostu.

Laistīšana un barošana

Vislielākā mitruma nepieciešamība ir kukurūzā:

• dīgšanas fāzē;
• metot slotas (vīriešu ziedi);
• 15 dienas pēc pistilāta pavedienu atbrīvošanas no sieviešu olnīcām;
• veidojot graudus;
• augļu liešanas sākumposmā.

Jūs varat audzēt saldo kukurūzu bez laistīšanas, ja reizēm līst. Kad augsne izžūst, ieteicams gultas laistīt, augsni iemērcot vismaz 30 cm dziļumā.

Ir pamanīts, ka virskārtas apstrāde palielina saldās kukurūzas ražu 1,3-2 reizes.

Mēslojuma apūdeņošanas grafiks:

1. Spiežot vīriešu slotas, slāpeklis un kālijs (kūtsmēslu ūdens šķīdums 1:10 + pelni vai 20 g karbamīda + 15 g kālija sulfāta ūdens spainī).
2. Kad iznāk pistillātu pavedieni, slāpeklis un fosfors (putnu izkārnījumu ūdens infūzija 1:20 vai 20 g Ammophos vienā ūdens spainī).

Barības vielu šķīduma spainis tiek sadalīts 2 kvadrātmetros. m saknes zonas.

Ekspertu viedoklis

Staņislavs Pavlovičs

Dārznieks ar 17 gadu pieredzi un mūsu eksperts

Uzdod jautājumu

SVARĪGS! Sakņu apstrāde tiek veikta tikai uz mitras zemes.

Aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem

Holandes hibrīdkukurūza ir diezgan izturīga pret slimībām. Tomēr, lai novērstu sakņu un stublāju puvi, 5 dienas pirms sēšanas augsni var izliet ar biofungicīdu (Sporobacterin, Trichocin, Trichoderma Veride).

Kukurūzas saknes bojā kukaiņi, piemēram, stiepļu tārpi. Uz zemes gabaliem, kuros ir masīvi apdzīvoti šie kāpuri, pirms kukurūzas sēšanas zemē tiek ievadīti pesticīdi, kas satur ķīmisko vielu diazinonu - Provotox, Zemlin, Pochin.

Bioloģiskos pesticīdus lieto pret kukurūzas laputīm un kātu kodes kāpuriem (Fitoverm, Iskra Bio).

Nogatavošanās zīmes

Kukurūza jānovāc laikā. Nenogatavojušos vālīšu caryopses nav ļoti garšīgi un neatšķiras ar sulīgumu. Pārspīlēti augļi kļūst pārāk cieti un sausi. Kukurūzu novāc parasti 20-25 dienas pēc ziedēšanas sākuma - piena gatavības fāzē. Šajā periodā šī auga augļi satur visvairāk cukuru. Galvenās nogatavināšanas pazīmes ir:

• augšējo ietinēju malu žāvēšana;
• ciļņu pavedienu tumšošana vālītes augšdaļā;
• stingra caryopsis saķere ar otru;
• visu augļu vienāda krāsa.

Nospiežot uz nogatavojušiem kodoliem, to čaumala plīst, un piena-cukura šķidrums izplūst.

Kukurūzu parasti novāc vairākas nedēļas pēc kārtas. Bumbas uz krūmiem vienlaikus neveidojas. Novāktā raža nekavējoties jāapstrādā - jāuzvāra vai jāsaglabā. Fakts ir tāds, ka, uzglabājot vālītē, cukura satura procentuālais daudzums ļoti ātri samazinās. Kukurūzu ir vērts novākt agri no rīta. Tieši šajā laikā kariopos uzkrājas visvairāk cukura. Ja kukurūza tomēr jāuzglabā, vislabāk to vispirms iesaldēt.

Audzēšanas tehnoloģija

Cukurūzas šķirņu audzēšanas tehnoloģija praktiski neatšķiras no lopbarības graudaugu audzēšanas. Tomēr, lai iegūtu augstu, kvalitatīvu ražu, ieteicams ievērot vairākus svarīgus noteikumus stādīšanai un turpmākai kopšanai.

Stādīšanas un kopšanas noteikumi atklātā laukā

Lai audzētu cukura dārzeņus, jāizvēlas barojošas, brīvas augsnes, kuru skābuma līmenis ir vismaz 5. Tā kā kukurūza ir mitrumu mīloša kultūra, eksperti iesaka rudenī augsni atbrīvot, lai laikā tajā uzkrātos pietiekami daudz mitruma. ziema. Pavasarī, tieši pirms stādīšanas, zeme jāapstrādā ar kultivatoru, jālieto minerālmēslu un organisko mēslojumu, jo īpaši humusu vai kompostu.

Stādot graudus, jums jāievēro vairāki svarīgi principi:

• sēšanas darbi jāveic ne agrāk kā maija vidū, kad zeme ir labi sasilusi, un nakts sasalšanas iespējamība ir samazināta līdz minimumam;
• Pirms sēšanas ieteicams rūpīgi sagatavot sēklu materiālu: ielieciet to saulē 4–5 dienas, pēc tam vienu stundu iemērciet vēsā ūdenī. Šādi notikumi ļaus “sacietēt” sēklas un pastiprināt to augšanu;
• sēklas jāsēj saskaņā ar shēmu 60x30 cm, ievietojot 2-3 graudus vienā bedrē, padziļinot tos augsnē par 5 cm;
• pēc stādu parādīšanās tie jāatšķaida, atstājot vienu no lielākajiem un spēcīgākajiem augiem;
• jaunie stādi jāpārklāj ar plēvi, lai pasargātu tos no iespējamām nakts salnām.

Stādu turpmāka kopšana ir tradicionāla, un tā ir šādu procedūru īstenošana:

• regulāra augsnes atslābināšana;
• nezāļu tīrīšana;
• kultūru mitrināšana un laistīšana;
• kultūraugu pārstrāde no kaitēkļiem.

Īpaši svarīgi ir pievērst uzmanību kukurūzas mitrināšanai ausu nogatavināšanas laikā, jo augļu garša, to sulīgums un maigums būs tieši atkarīgs no augsnes mitruma pakāpes. Eksperti iesaka mitruma kontroles nepieciešamību atbilstoši augsnes stāvoklim un kategoriski neļaut tai pilnībā izžūt.

Vienam augam vidēji nepieciešami 2-3 litri ūdens, kas nedrīkst būt auksts. Pēc tam, kad uz kātiem ir izveidojušās 5-6 pilnvērtīgas lapas, jāpieliek mēslošanas līdzekļi, kuriem labākais variants būs kālija bāzes produkti.

Svarīgs! Cukurūzai ir negatīva attieksme pret pārstādīšanu, tāpēc eksperti iesaka augu audzēt stādu metodē, ja tas absolūti nepieciešams, rūpīgi novērojot, vai sakņu procesi nav bojāti.

Ja lapas kļūst dzeltenas vai zaudē krāsu, jums jābaro augs ar slāpekļa kompleksiem. Otrais augšējais pārsējs tiek uzklāts kātu veidošanās sākumā. Mēslojums jāpieliek šķīdumu veidā, apvienojot procedūru ar laistīšanu. Eksperti arī iesaka nogriezt kultūru sānu dzinumus, jo tie kavē ausu attīstību un augšanu.

Video: noteikumi kukurūzas stādīšanai

Pilienveida apūdeņošana

Tā kā saldās kukurūzas sakņu sistēma ir vāji attīstīta salīdzinājumā ar lopbarību, tai nepieciešama pastāvīga mitra augsne un uzturs. Tāpēc dienvidu stepju reģionos ar sausu un karstu klimatu eksperti iesaka kultivēt kultūru nepārtrauktā pilienveida apūdeņošanā, kas ļauj vienmērīgi sadalīt noteiktu ūdens daudzumu tieši zem saknes, tādējādi veicinot pilnīgu izaugsmi un attīstību. augu.

Lai nodrošinātu pareizu mitruma līmeni uz hektāru, būs nepieciešami apmēram 3500-8000 kubikmetri. ūdens, atkarībā no laika apstākļiem. Lai izvairītos no pārmērīgas augsnes izžūšanas mitruma iztvaikošanas dēļ, ir jāveic pilienveida apūdeņošana naktī vai laikā, kad saules aktivitāte nav pārāk augsta. Viena no galvenajām pilienu apūdeņošanas priekšrocībām ir nepieciešamo mēslošanas līdzekļu savlaicīga izmantošana augam kritiskajos periodos.

Piemēram, augšanas sezonā kukurūzu nepieciešams apaugļot ar kāliju un slāpekli, tās augšanas sākumā un graudu veidošanās laikā - fosforā. Pilienveida apūdeņošana ļauj nekavējoties barot kukurūzu ar atbilstošiem preparātiem. Kompetentā šāda veida apūdeņošanas organizācija veicina augstu kultūraugu ražu un tā rezultātā pasākuma augstu rentabilitāti.

Kā cīnīties ar saldo kukurūzas slimību

Ievērojot augsekas procesus, apstrādātā sēklas materiāla izmantošana, savlaicīga ravēšana un kukurūzas, slimību un kaitēkļu sanitārija nav nekas šausmīgs.

Tomēr, ja tiek pārkāpts viens no šiem punktiem, augu var pakļaut dažādas kaites, starp kurām visbiežāk sastopamas:

1. Pelēkā puve... Tiek ietekmēts kultūras kātiņš un ausis, uz tiem veidojas tumša nokrāsa plankumi, kā rezultātā to attīstība palēninās. Diemžēl šajā gadījumā augu nav iespējams izārstēt, tas ir jāsadedzina. Nākamajā gadā jāmaina kukurūzas stādīšanas vieta vai arī augsne jāizlej ar fungicīdiem preparātiem.
2. Fusarium... Slimība ir sēnīšu raksturs un izpaužas kā augļa viegla ziedēšana. Sēnīšu darbības rezultātā ausis sāk puvi. Slimie augi ir jānoņem un jāsadedzina.

   

3. Rūsas... Līdzīgu sēnīšu slimību viegli atpazīst sarkanie plankumi, kas parādās lapas plāksnes apakšpusē. Slimību var novērst, stādus apstrādājot ar fungicīdiem.

   

4. Helminthosporiosis... Tas parādās kā brūni plankumi lapas apakšpusē un pēc tam lapas augšējā pusē.Uz kāpostu galvām starp graudiem veidojas tumši brūnas krāsas reids. Kad sakņu sistēma ir bojāta, augs nokalst un iet bojā.

Kaites profilaksei eksperti iesaka regulāri pārbaudīt augu, vai tajā nav bojājumu - puve un lapotnes sausums, parazītu klātbūtne. Jums arī jāapstrādā kultūra ar moderniem fungicīdiem preparātiem.

Kad novākt saldo kukurūzu

Cukurūzas novākšana jāveic tad, kad tā ir piena gatavības stadijā, jo tieši tad tās graudu garša ir visintensīvākā, saldākā un maigākā. Šajā periodā auga vālītes ir jāsavāc, un graudi jāizmanto pārstrādei - marinēti, vārīti un konservēti. Lai noteiktu precīzu ražas novākšanas laiku, eksperti iesaka skaitīt 20-25 dienas no ražas ziedēšanas perioda beigām.

Svarīgs! Noplūktās kāpostu galvas ir jāapstrādā nekavējoties, jo pēc 5-6 stundām tās uz pusi zaudē "cukura" vērtību.

Turklāt auga gatavību savākšanai var noteikt ar šādām pazīmēm:

• iesaiņojuma lokšņu augšējais slānis no augšas sāk izžūt gar malām un cieši ietin ap vālīti;
• kukurūzas šķiedras iegūst brūnu krāsu, bet vēl pilnībā neizžūst;
• kāpostu galvā esošie graudi cieši pieguļ viens otram;
• uz visiem graudiem, ieskaitot augšējos, ir vienmērīga dzeltena krāsa;
• sēklu galotnes ir blīvas, apaļas, elastīgas, bez grumbām.

Vairumā gadījumu ražas novākšanas periods ir augusta sākumā, bet ar augstu temperatūru visu vasaru kukurūza var nogatavoties 2-3 nedēļas agrāk. Vālītes ir ieteicams izvēlēties no rīta, kad tās pēc iespējas ir piepildītas ar mitrumu un augstu polisaharīdu līmeni. Novākto ražu parasti izmanto svaigi, marinēti turpmākai izmantošanai dažādās ziemas receptēs un konservēti.

Kāda ir kukurūzas raža no hektāra

Izmantojot augstas kvalitātes lauksaimniecības tehnoloģijas un ievērojot visus noteikumus par kukurūzas kopšanu no viena hektāra zemes vienā sezonā, ir iespējams savākt no 45 līdz 70 centneru agri nogatavojušos produktu. Šķirnes ar vidējo nogatavošanās periodu spēj iepriecināt ar vidējo ražu līdz 50 centneriem no 1 hektāra augsnes.

Vai tu zināji? Saules gaismas ietekmē cukura satura procentuālais daudzums graudos samazinās, bet naktī ātri atjaunojas.

Cukurūza ir viens no iecienītākajiem ēdieniem vasarā, kuru gan pieaugušie, gan bērni dievina mieloties. Augam ir augsta uzturvērtība, tas satur vairākas noderīgas vielas, kas veicina daudzu ķermeņa sistēmu darbības normalizēšanu. Regulāri lietojot kukurūzu, jūs varat iegūt ne tikai patīkamu garšu, bet arī dziedēt ķermeni.

Slimības un kaitēkļi

Kukurūza ir diezgan izturīga pret infekcijām ar dažāda veida sēnītēm un baktērijām. Tomēr dažreiz šis augs joprojām saslimst. Visizplatītākā problēma ir stādu pelējums. Parasti tas notiek, ja sēklas tiek stādītas pārāk agri. Auksts gaiss un augsne, kas pakļauta lielam mitrumam, provocē penicillu sēnīšu attīstību. Viņi cīnās ar šo slimību ar visu veidu fungicīdiem.

Arī dažreiz saldo kukurūzu ietekmē helmintosporioze. Šajā gadījumā var ciest lapas, starpnozares, saknes un dažreiz vālītes. Šī slimība parasti izpaužas vasaras otrajā pusē lielu brūnu plankumu veidā. Tā novēršanai obligāti jādedzina kukurūzas atlikumi pēc ražas novākšanas.

Vaska kukurūza

Šajā grupā ietilpst kukurūzas šķirnes, kuru cietes sastāvā ir tikai viena sastāvdaļa - amilopektīns. Citu šķirņu ciete sastāv no cita elementa - amilozes. Tātad, tā kā nav monosaharīdu, vaska kultūra tiek absorbēta lēnāk, tāpēc tas palielina efektivitāti un samazina cukura līmeni asinīs. No tā izriet, ka tas ir īpaši noderīgi diabēta slimniekiem.

Populāras vaska veida kukurūzas šķirnes ir:

• Agri rozā mirdzums... Augsti ražīga īpaši agra šķirne - nogatavojas 60 dienu laikā. Augs aug 1,4 m garš, tam ir mazas piramīdveida ausis (līdz 14 cm). Graudi atšķiras ar neparastām krāsām - tie ir rozā un ceriņi. Nogatavojoties, kukurūza kļūst salda, tāpēc vārot tā labi garšo.
• Baltā Dacota... Šī ir kukurūzas agrīna nogatavošanās - veģetācijas periods ir apmēram 80 dienas. Augs aug garš - līdz 1,8 cm. Ausis ir līdz 14 cm garas un piramīdas formas. Graudi ir mazi un balti. Šī šķirne ir piemērota sasaldēšanai, vārīšanai un cepšanai.
• Melna vaskaina kukurūza... Attiecas uz starpsezonas šķirnēm - nogatavojušos graudu iegūšana prasīs apmēram 3 mēnešus. Stublāji izaug līdz 1,7 m. Vālītes var būt mazas vai vidēja izmēra - no 10 līdz 20 cm. Graudi iegūst neparastu krāsu - smaragda-melnu. Dārzenis ir piemērots ēdiena gatavošanai.

šķirne Agri rozā mirdzums

šķirne White Dakota (White Dacota)

šķirne Black Waxy Corn

Interesanti, ka vaska kukurūza pirmo reizi tika atklāta Ķīnā 1909. gadā.

Dārznieku atsauksmes

Protams, kukurūza vasaras iedzīvotāju vidū ir zemāka par popularitāti galvenajām kultūrām, piemēram, gurķiem vai tomātiem. Ne visi dārznieki to audzē. Tomēr šim brīnišķīgajam augam ir arī uzticīgi sekotāji. Lielākā daļa šīs kultūras mīļotāju savu mīlestību pret to galvenokārt skaidro ar iespēju dažādot ģimenes galdu. Galu galā vārītas vālītes ir patiešām ļoti garšīgas un turklāt satur daudz ķermenim noderīgu vielu.

Cukurūza arī izpelnījās labas atsauksmes par to, ka ar tās palīdzību jūs varat izveidot īpašus augšanas apstākļus, piemēram, tiem pašiem gurķiem. Kukurūzas gultu stādīšana ar šo kultūru ļauj jums izveidot īpašu "siltumnīcas" mikroklimatu. Tādējādi šī auga tuvumā gurķi attīstās daudz ātrāk.

Noderīgas iezīmes

Salda un garšīga kukurūza savulaik tika nosaukta par Lauku karalieni. Ar šo titulu augu var apbalvot ne tikai par tā saldumu, bet arī par derīgajām īpašībām.

Tā kā kukurūzā ir augsts uzturvielu un mikroelementu saturs, tas jāiekļauj uzturā šādos gadījumos:

• Acu slimības. Kukurūzas graudi satur divus svarīgākos karotinoīdus - luteīnu un zeaksantīnu, tā sauktos makulas pigmentus, kas novērš tīklenes bojājumus un ārkārtīgi pozitīvi ietekmē redzi kopumā.

• Anēmijas profilakse. Dzelzs trūkums organismā apgrūtina sarkano asins šūnu veidošanos. Liels dzelzs procentuālais daudzums kukurūzā (2,7 mg uz 100 g) palīdzēs novērst iespējamo dzelzs deficītu.

• Vēža profilakse. Karotinoīdus ir grūti noārdīt cilvēka ķermenī, tāpēc vārīta saldā kukurūza ir daudz veselīgāka nekā neapstrādāta kukurūza, jo antioksidantu absorbcija kļūst vieglāka un ātrāka.

• Šķiedrvielu avots. Šķiedrvielas (un kukurūzā ir gandrīz 7 grami uz 100 gramiem) palīdz pazemināt holesterīna līmeni, kā arī ievērojami veicina gremošanas procesu.

• Svara zudums. Kukurūza ir lieliski piemērota uzturam svara zaudēšanas laikā, jo tā satur lielu daudzumu barības vielu un mikroelementu, savukārt ogļhidrāti, kas veido kukurūzu, ir sarežģīti (ķermenis to pārstrādei tērēs vairāk enerģijas, nekā saņems kopā ar tiem).

• Veselīga ēšana. Kukurūzas kodolos esošie fitoelementi un bioloģiski aktīvās vielas ir padarījušas kukurūzu par vērtīgu veselīga uztura sastāvdaļu. Kukurūzā atrodamie fermenti (fitīnskābes un ferulskābes, antocianīni) ir ļoti noderīgi veselībai.

• Nesatur glutēnu. Vissvarīgākā produkta kvalitāte cilvēkiem ar celiakiju. Kukurūzas miltus izmanto, lai sagatavotu maizes un miltu izstrādājumus diētai bez lipekļa.

Cukura kukurūza

Garšīgas kukurūzas garšas Spirit F1

Ir ļoti dažādas receptes, kuras var izmantot ar visām saldās kukurūzas šķirnēm, ieskaitot Spirit F1.

Vienkārša kukurūzas vārīšanas recepte dubultā katlā

Ausis mizo no lapām, mazgā ar vēsu ūdeni un nosusina ar dvieli. Ūdeni lej bļodā, un pašas vālītes ievieto tvaicēšanai. Vāks ir aizvērts, un laiks ir iestatīts uz 35 minūtēm. Pēc gatavās kukurūzas atdzesēšanas ausis ietauko ar sviestu, pārkaisa ar sāli un pasniedz.

Kukurūzas pankūkas

Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešama kukurūzas milti un konservēta saldā kukurūza. Ūdens tiek novadīts no konservētiem graudiem. Kefīru pievieno atsevišķā traukā, tajā atšķaida miltus, pievieno sāli, cukuru un soda. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas. Iegūtā mīklā ielej konservētos kukurūzas graudus un sāk cepšanu. Ar karoti izmēra nelielu mīklas daļu un ievieto pannā.

Kukurūzas zupa

Smalki sagrieziet nomizotos sīpolus, sasmalciniet mizotos burkānus un seleriju, izmantojot rīve. Sagrieziet kartupeļus un cukini mazos kubiņos.

Katliņā izkausēts sviests (20 g) un augu eļļa (25 ml), un pēc tam pievieno sasmalcinātus sīpolus, apcepot līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pievienojiet burkānus un selerijas, un pēc pāris minūtēm kartupeļus. Dārzeņus ielej ar litru vārīta ūdens.

5 minūtes pēc vārīšanās dārzeņiem pievieno cukini un konservētu kukurūzu kopā ar šķidrumu burkā. Pēc tam vāriet vēl 10 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli, garšvielas un kausēto sieru.

Gatavo zupu ieteicams sasmalcināt blenderī līdz viendabīgai masai. Gatavo ēdienu varat izrotāt ar zaļumiem.

Salāti ar kukurūzu un sēnēm

Vāriet vistas fileju sālsūdenī. Sēnes nomazgā un sagriež mazos kubiņos. Sasmalcinātus sīpolus apcep sasildītā augu eļļā līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievieno sēņu kubiņus. Pēc 15 minūšu cepšanas sāli un piparus sīpolus un sēnes.

Cieto sieru sasmalcina uz rīves, no konservētās kukurūzas iztukšo ūdeni, vistas fileju izņem no buljona un ļauj atdzist. Pēc tam fileju un konservētus ananāsus sagriež mazos kubiņos.

Tad viņi sāk veidot salātus. Pirmais slānis salātu bļodā izklāj vistu, pēc tam sīpolu ar sēnēm. Uz sēnēm ielieciet kukurūzu, sasmalcinātu ananāsu un visu iesmērējiet ar majonēzi. No augšas vienmērīgi visu pārklāj ar sieru.

Raža

Ausis ir piemērotas ražas novākšanai piena-vaska brieduma stadijā. Ir svarīgi neizlaist šo periodu, pretējā gadījumā graudi kļūs rupji, cieti un zaudēs sulīgumu. Ir vairākas pazīmes, kas nosaka kukurūzas gatavību:

• Kukurūzas gatavību var noteikt pēc kukurūzas zīda. Tas kļūst no smaragda zaļa līdz dzeltenbrūnai.
• Vēl viena gatavības pazīme ir graudu krāsa. Tie ir baltā vai dzeltenā krāsā, atkarībā no izvēlētās šķirnes. Šajā gadījumā graudi cieši pieguļ viens otram, un apvalks ir viegli caurdurts.
• Galvas augšējās ietīšanas lapas kļūst sausas un sāk dzeltēt.

Visbiežāk kukurūzas ražu sāk novākt augusta sākumā. Ražas novākšanu vislabāk veikt agri no rīta.

Spriežot pēc atsauksmēm, kukurūza Lakomka Belogorya ieguva vienu no pirmajām vietām pieredzējušo dārzeņu audzētāju vidū. Tiek atzīmēts, ka audzēšanas laikā ir viegli rūpēties par kukurūzas stādījumiem, gandrīz visas iesētās sēklas sadīgst kopā un laikā. Pirmās ausis var ēst pēc 90 dienām.

Uz viena kāta, 150 cm augsta, var veidoties līdz 4 ausīm. Dārzeņu audzētāji atzīmē arī šķirnes lielo ražu, augam nav nepieciešama bieža laistīšana, novākto ausu graudi ilgu laiku saglabā sulīgumu un saldumu.

Aprūpe

Visu saldo kukurūzas audzēšanas periodu jums jāievēro daži ieteikumi. Pirmo reizi pēc stādīšanas augs aug lēni.Šajā laikā viņam būs izdevīgi atbrīvoties un ravēt. Lauksaimniecības noteikumi:

• Kukurūza prasa bagātīgu laistīšanu. Ausu lielums un graudu saldums tieši ir atkarīgs no pareizā laistīšanas režīma. Īpaši daudz mitruma nepieciešams sēklu dīgšanas un ausu veidošanās laikā.
• Augsnes atslābināšana tiek veikta pēc katras laistīšanas un pēc lietus. Jo augstāks augs kļūst, jo mazāks augsnes atslābuma dziļums. Tas samazinās nejaušo sakņu bojājumu risku.
• Ziedēšanas periodā var veikt papildu apputeksnēšanas procedūru. Lai to izdarītu, vīriešu ziedi tiek noplūkti (tie atrodas stublāja augšdaļā) un sakrata tos pāri ziedošajām vālītēm (šeit ir sieviešu ziedi).

• Lai paātrinātu auga augšanu un vālīšu veidošanos, tiek veikta saspiešana. Visi sānu dzinumi tiek nogriezti.
• Nedrīkst ļaut augt nezālēm, tāpēc ravēšana tiek veikta savlaicīgi.
• Veiciet profilaktiskas procedūras, lai pasargātu no kaitēkļiem un slimībām. Pēc pirmajām to parādīšanās pazīmēm jāveic pasākumi ražas saglabāšanai.

Īpaša vieta ir apaugļošana. Kukurūza labi reaģē uz kompostu un humusu. Pirmo barošanu var veikt, kad uz auga parādīsies 5–6 lapas. Pēc piektās lapas atlocīšanas tiek izmantoti potaša mēslojumi. Ejām var pievienot šķidru amonija nitrāta, superfosfāta šķīdumu.

Ja lapas kļūst gaiši zaļas, ir parādījušās dzeltenas svītras, var būt nepieciešams pievienot slāpekļa komponentus. Ja lapu malas sāk kļūt dzeltenas un sausas, jums jāpievieno kālijs.