Mung pupiņas: pārtikas lietošana, audzēšana, derīgās īpašības

Pupiņas ir mazas, ovālas, zaļas krāsas. Izmanto ēdiena gatavošanā kā piedevu. Mung pupiņas ēd veselas vai no tām ekstrahē cieti, uz kuras pamata gatavo nūdeles. Turklāt pupiņas izmanto biezenī gatavotu zupu, salātu, krēmu un uzkodu pagatavošanai.

Mung pupiņas ir augstas kaloritātes produkts (323 kalorijas uz 100 gramiem), kas ir ļoti noderīgs sieviešu veselībai. Tas uztur hormonālo līmeni (kas ir īpaši svarīgi menopauzes laikā), kavē krūts vēža attīstību. Turklāt mung pupiņas uzlabo atmiņu un redzi, stiprina locītavas un kaulus, cīnās ar alerģijām un astmu, kā arī labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas stāvokli.

Meša ir ārkārtīgi populāra kosmētikas nozarē. Pupās ir koenzīms, kas aptur ar vecumu saistītas izskata izmaiņas: vecuma plankumu, grumbu parādīšanos, ļenganumu.

Ieguvums un kaitējums

Mung pupiņām piemīt diurētiskas, antiseptiskas, detoksikācijas īpašības. Interesanti, ka senajā Ķīnā dziednieki ķermeņa attīrīšanai izmantoja "brīnumainās pupiņas".

Priekšrocības:

• samazina poras, baro, mīkstina, izgaismo ādu (kā masku);
• stiprina imūnsistēmu;
• stimulē garīgo aktivitāti;
• uzlabo redzes asumu;
• stabilizē holesterīnu;
• cīnās ar audzējiem (proteāzes inhibitori);
• uzlabo sievietes hormonālo fonu un psiholoģisko stāvokli menopauzes laikā, cīnās ar karstuma viļņiem (fitoestrogēniem);
• normalizē asinsspiedienu, cukura līmeni asinīs;
• absorbē toksīnus, lieko tauku daudzumu;
• palielina artēriju, vēnu elastību;
• stimulē kolagēna, elastīna, hialuronskābes ražošanu, kas ādai piešķir jaunu, veselīgu, tonizētu izskatu (fitoestrogēni);
• palielina efektivitāti;
• regulē ķermeņa temperatūru, tādējādi novēršot karstuma dūrienu;
• normalizē vielmaiņu;
• palīdz mazināt izsalkumu, mazina tieksmi pēc saldumiem.

Dr Wang Haichao atklāja, ka mung pupiņu ekstrakts novērš sepsi. Saskaņā ar eksperimentu (ar pelēm) tika apstiprināts, ka grupas, kas saņēma mung pupiņu ekstraktu, izdzīvošanas rādītājs bija 70%, salīdzinot ar kontroli, kurā tas nepārsniedza 30%.

Mung pupiņas ir augu izcelsmes alternatīvs olbaltumvielu avots. Interesanti, ka 100 gramos mung pupiņu satur 23,5 gramus olbaltumvielu, un liellopa fileja - 18,6 gramus, cūkgaļa - 17,83 gramus, vārīta vistas gaļa - 22,6 gramus, neapstrādātas olas - 12,6 gramus. Tāpēc mungu var aizstāt ar gaļu 2-3 reizes nedēļā, tas samazinās gremošanas trakta slodzi.

Pākšaugi ir diētisks produkts, kas ir īpaši noderīgs diabēta slimniekiem, veģetāriešiem, sportistiem, cilvēkiem ar lieko svaru, sirds un vielmaiņas problēmām.

Kontrindikācijas:

• neiecietība pret produktu;
• slikta zarnu kustīgums;
• gremošanas sistēmas slimības.

Pārmērīgi lietojot, var rasties meteorisms un izkliede.

Noderīgas iezīmes

Mešai ir noderīgas īpašības:

• Regulāri lietojot, holesterīna līmenis asinīs tiek samazināts. Uzlabojas sirds un asinsvadu stāvoklis.
• Cukura daudzums samazinās.
• Kuģi kļūst elastīgi.
• Nostiprinās imunitāte.
• Pupas ir viegls diurētiķis.
• Diedzētas pupiņas cīnās ar iekaisuma slimībām.
• Zelta pupiņas ir iekļautas diētas izvēlnē tiem, kas vēlas zaudēt svaru.
• Maša asni stimulē smadzeņu darbību, stiprina atmiņu.

Ir ierosināts, ka regulāra zelta pupiņu lietošana samazina vēža risku.

Ķīmiskais sastāvs

Mung satur vērtīgas augu olbaltumvielas, šķiedrvielas, vitamīnus, minerālvielas, proteāžu inhibitorus, fitoestrogēnus, kas var pilnībā aizstāt gaļu.

Diedzētas pupiņas cilvēkiem nodrošina vislielāko vērtību, jo barības vielu koncentrācija tajās palielinās 1,5 - 5 reizes.

1. tabulas numurs "Mung pupiņu uzturvērtība"

2. tabula "Mung pupiņu ķīmiskais sastāvs"

Mung pupiņu ēd vārītu un sadīgušu. Regulāri lietojot, pupiņas paātrina to pacientu atveseļošanos, kuri cieš no infekcijas un iekaisuma slimībām (laringīts, sinusīts, traheīts, bronhīts, rinīts).

Kunga pupiņu garša ir tāda pati kā pupiņām ar valriekstu nokrāsām. Tas lieliski sader ar rīsiem, jēru, spinātiem, zirņiem, aunazirņiem. Indijā no pupiņām gatavo nacionālo ēdienu - biezu biezpienu. Turklāt no mung pupiņām iegūst barojošus kastrolis, uzkodu pīrāgus, dārzeņu kotletes, sautējumus un biezeni zupas.

Kā lietot sadīgušu mung pupiņu?

Lai bagātinātu ikdienas uzturu ar vitamīniem un minerālvielām, varat apēst pāris ēdamkarotes neapstrādātu diedzētu mung pupiņu. Tas garšo pēc zaļajiem zirnīšiem un ir patīkami kraukšķīga tekstūra.

Diedzētas zelta pupiņas var izmantot arī dažādu ēdienu pagatavošanai. No asniem var pagatavot salātus, kokteiļus, sānu ēdienus un pat maizes izstrādājumus. Apsveriet dažas receptes, izmantojot mung pupiņu kāposti.

Receptes numurs 1

Dārzeņu salāti ar garnelēm un mung pupiņu kāpostiem

Mērcei:

6 sastāvdaļu soļi

• sojas etiķis 40 ml
• rīsu etiķis 2 ēd.k. l.
• sezama eļļa 2 ēd.k. l.
• rīsu vīns 1 ēd.k. l.
• cukurs 1 tējk
• sāls 0,5 tējk

1. Noskalojiet garneles un nomizojiet tās.
2. Cepiet zemesriekstus sausā pannā un nomizojiet tos.
3. Dārzeņus nomizo, sagriež plānās sloksnēs un maisa.
4. Lai pagatavotu mērci, sajauciet visas norādītās šķidrās sastāvdaļas, pievienojiet cukuru un sāli.
5. Ielieciet dārzeņu maisījumu uz šķīvja, apkaisa diedzētas mung pupiņas.
6. Izklājiet garneles uz salātu virsmas, pārlejiet trauku ar sagatavoto mērci.

2. receptes numurs

Vitamīnu kokteilis ar mung pupiņu kāpostiem

Visi šie komponenti jāpārtrauc maisītājā, līdz iegūst biezu, aromātisku dzērienu.

Receptes numurs 3

Gatavošanas metodes

Mung pupiņas Āzijas kulinārijā tiek plaši izmantotas vārītā veidā. Mung pupiņas lieto nemizotas, lobītas, veselas un sasmalcinātas. No pupiņām ekstrahē cieti, ko izmanto makaronu, želejas, saldējuma, dzērienu, krēmu ražošanai. Uzbeku virtuvē veģetāro plovu (mash-khurda vai mash-kichiri) gatavo no nemizotas misas un rīsiem. Pupas kopā ar vistu, liellopa gaļu, jūras veltēm, zemesriekstiem, mērcēm, dārzeņiem rada sātīgus, garšīgus salātus.

Cepta misa ir tradicionāla austrumu uzkoda.

Kā es varu pagatavot pupiņas?

1. Noskalojiet labību zem auksta ūdens.
2. Mērcēt 2 stundas (vai nakti). Jo ilgāk pupiņas ir piesātinātas ar mitrumu, jo maigākas tās būs gatavajā traukā un jo mazāk laika būs nepieciešams to pagatavošanai.
3. Ielieciet graudaugus uz uguns (ar ātrumu 1 daļa mung pupiņu līdz 2,5 daļām ūdens), vāriet pusstundu zemā siltumā. Putra tiek sālīta 10 minūtes pirms vārīšanas beigām. Lai uzlabotu mung pupiņu garšu, varat pievienot sviestu vai saulespuķu eļļu, sautētus sīpolus, burkānus, sēnes, asas garšvielas (asafoetida, karijs, čili pulveris, koriandrs, garam masala).

Kā diedzēt pupiņas?

Pirmkārt, jāatzīmē, ka sadīguši kultūraugi ir spēcīgs enerģijas resurss.

Šādu produktu uzturvērtība palielinās 2 līdz 10 reizes. Dīgšana palielina bioloģiski aktīvo vielu koncentrāciju produktā un samazina fitātu daudzumu, kas kavē to absorbciju.

Pupas ar dīgstiem var ēst neapstrādātas vai vārītas: apcep eļļā. Izaugsmei nepieciešami īpaši apstākļi, kas nozīmē gaismas un tumsas režīmu maiņu. Asni parādās 3 - 5 dienu laikā un ir gatavi ēst nedēļā. Ar nosacījumu, ka 4 stundas dienā tie atrodas gaismā, pārējo laiku - tumsā.

Tātad, pirms dīgšanas, noskalojiet, sakārtojiet pupiņas, atbrīvojieties no šķeltiem graudiem un pakaišiem. Mērcējiet tos naktī ūdenī. No rīta noskalojiet mungu, pārnesiet uz stikla burku, pārklājiet to ar marli, pievelciet ar elastīgu joslu. Pēc tam pagrieziet trauku ar pupiņām un ievietojiet ūdens traukā 45 grādu leņķī. Graudiem jābūt piesātinātiem ar mitrumu. Nākamais solis ir ievietot pupiņas tumšā telpā. Noskalo tāpat kā izžūst.

Mung pupiņu ieteicams ēst, ja pupas ar asnu izmērs ir vismaz 1 centimetrs. Tieši šajā formā pilnībā atklājas produkta labvēlīgās īpašības. Tomēr neaizkavējiet dīgšanu, pretējā gadījumā svaigu jaunu balti dzeltenu dzinumu vietā jūs iegūsiet brūnus, bez garšas dzinumus. Diedzētas mung pupiņas labāk ēst uzreiz, maksimālais derīguma termiņš ir 2 dienas ledusskapī, marlē.

Zaļo pupiņu mizās ir dabīgas augu šķiedras, kas veicina gremošanu, tāpēc pirms to lietošanas netīriet.

Interesanti, ka C vitamīna saturs stādos, salīdzinot ar sēklām, palielinās 7 reizes (un ir 42,4 miligrami), antioksidanti - 5 reizes (piektajā audzēšanas dienā tas ir 517 miligrami), šķiedrvielas - par 1/3 daļu (sasniedz 8,9%).

Munga stādu aktīvie komponenti aktivizē hemoglobīna ražošanu, piedalās fosfatāžu veidošanā, pārnēsā spēcīgu enerģijas lādiņu, mazina stresu, veic pretmikrobu darbību un normalizē vielmaiņu. Pupiņu kāposti palīdz cīņā pret artrītu, astmu, alerģijām, aterosklerozi, diabētu, menopauzi un hipertensiju. Ķīniešu medicīnā tos izmanto kā dzesējošu pārtiku, ķermeņa dzesēšanu, ādas attīrīšanu un ARVI slimību novēršanu.

Jebkura mung pupiņu sēkla ir piemērota dīgšanai, jo tā netiek pakļauta termiskai un ķīmiskai apstrādei. Galvenais nosacījums ir tas, ka graudi nedrīkst būt tumši vai grumbaini.

Izmantot kosmetoloģijā

Mung pupiņām ir antiseptiska iedarbība, palēnina ar vecumu saistītas izmaiņas. Šo īpašību dēļ tos izmanto kosmetoloģijā. Ikdienas dīgstu lietošana pārtikā atjauno ādu, izlīdzina sīkas grumbiņas, noņem nevajadzīgu pigmentāciju.

Graudus samaļot pulverī, izveidojiet attīrošas un atjaunojošas maskas. To sajauc ar nelielu daudzumu jebkura tonika un uzklāj uz sejas 15 minūtes, piemēram, masku. Tad maskas paliekas kā skrubis attīra ādu. Šī procedūra dziļi attīra poras un izlīdzina tonusu.

Mung pupiņas satur varu, kas ir labs matiem.Tāpēc noderīgas maskas izgatavo no sasmalcinātām izejvielām, kas uzlabo pavedienu struktūru. Lai to izdarītu, pupiņu pulveri sajauc ar zaļo tēju, ja mati ir taukaini. Sausiem pavedieniem pulveris tiek atšķaidīts ar olīveļļu. Papildus varat pievienot citas noderīgas sastāvdaļas - biezpienu vai olas dzeltenumu. Šo masu 15 minūtes sadala pa sausiem, nemazgātiem pavedieniem. Pēc tam nomazgājiet ar šampūnu.

Receptes

"Dal"

Sastāvdaļas:

• mung pupiņa - 200 grami;
• sviests - 50 grami;
• rīvēts svaigs ingvers - 5 grami;
• kanēlis - 1 nūja;
• ķimenes - 7,5 grami;
• ūdens - 1,9 litri;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sarkanie pipari - 2 pākstis;
• lauru lapa - 2 gabali;
• kurkuma - 5 grami;
• dārzeņi - 275 grami;
• sāls.

Gatavošanas princips:

1. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra. Pievieno lauru lapu un kanēli.
2. Ievietojiet mung pupiņas verdošā ūdenī, vāriet 20 minūtes zemā siltumā.
3. Nomizojiet dārzeņus, smalki sagrieziet, sajauciet ar sviestu, kurkumu. Iegūto masu ielieciet mung pupiņā. Vāra, līdz pupiņas ir mīkstas. Ja zupas konsistence ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz ūdens.
4. Uzkarsē pannu, sautē kaltēto papriku un ķimeņu sēklas, un, kad tumšs, pievieno ķiplokus un rīvētu ingveru.
5. Ielejiet garšvielas dal, pagatavojiet 5 minūtes.
6. Pirms pasniegšanas traukā pievienojiet skābo krējumu.

"Mašurda"

Sastāvdaļas:

• apaļgraudu rīsi - 200 grami;
• aitas tauki - 100 grami;
• burkāni - 2 gabali;
• tomāti - 3 gabali;
• mung pupiņa - 200 grami;
• visa bārbele - 15 grami;
• cilantro - 4 zari;
• vārīts ūdens - 3 litri;
• liellopa kauli - 400 grami;
• jēra mīkstums - 400 grami;
• augu eļļa - 60 mililitri;
• sīpoli - 2 galvas;
• sarkano karsto piparu, ķimeņu sēklu un koriandra maisījums - 15 grami;
• sāls.

Gatavošanas princips:

1. Sagrieziet taukus un gaļu mazos gabaliņos.
2. Notīriet sīpolus un burkānus. Sagriež sloksnēs.
3. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem miziņu, sasmalcina.
4. Izskalojiet misu un rīsus zem ūdens, salieciet tos uz sieta. Nejauciet graudaugus kopā.
5. Katlā uzkarsē eļļu, uz lielas uguns apcep gaļu un kaulus, līdz parādās brūna garoza.
6. Pievienojiet taukus (tam vajadzētu kļūt nedaudz caurspīdīgam), tad sīpolus (līdz parādās dzeltenīgs nokrāsa), tomātus. Iemaisa bārbele un garšvielu maisījumu. Pagatavojiet 5 minūtes.
7. Ielieciet burkānus katlā, pievienojiet mung pupiņas, ielejiet ūdeni. Saturiet līdz vārīšanās temperatūrai, ieskrūvējiet uguni, vāriet zem slēgta vāka vismaz pusstundu. Pagatavojiet trauku, līdz pupas pārsprāgst.
8. Pievienojiet saturam lauru lapu un rīsus. Pagatavojiet vēl 25 minūtes, sezonu ar sāli. Pēc vārīšanas trauku atstāj uz plīts 20 minūtes.
9. Pasniedziet mashhurd ar katyk vai biezu jogurtu. Dekorē ar cilantro, baziliku.

Interesanti, ka uzbeku ceptās zupās garšvielas pievieno sautēšanas stadijā. Bieži vien tos ievada pēc dārzeņu (īpaši tomātu) pievienošanas, kad viņi aktīvi izdala sulu.

Diedzētas zaļās pupiņas

Gatavus kāpostus pārdod veģetāriešu veikalos un veselīgas pārtikas veikalos. Bet ne visiem ir iespēja apmeklēt šādu veikalu. Tāpēc vairumā gadījumu zaļās pupiņas tiek dīgtas pašas.

Pirms dīgšanas pupiņas tiek sakārtotas un noņem visus bojātos graudus. Tad izvēlētās sēklas mazgā zem tekoša auksta ūdens un uzliek sietu vai caurduri, lai iztukšotu lieko šķidrumu. Plakana trauka apakšā ielieciet marli, kas salocīts vairākos slāņos un samitrināts ar ūdeni. Nomazgātās pupiņas lej uz tās vienā kārtā. Graudu augšdaļu pārklāj ar otru slapjas marles gabalu.

Plāksni ievieto siltā vietā, lai sēklas dīgstu. Viņu stāvoklis tiek periodiski pārbaudīts. Ja marle ir sausa, to atkal samitrina. Pirmie dzinumi izšķiļas dienā. Viņiem tiek dotas vēl dažas dienas, lai dīgtu, un pēc tam ēd.

Uz piezīmes!

Dažreiz mung pupiņu kāposti ir rūgti. Lai atbrīvotos no nepatīkamās pēcgaršas, tos applaucē ar verdošu ūdeni.

Audzēšana, kopšana, uzglabāšana

Tā kā mung pupiņas ir termofīlas kultūras ar ilgu veģetācijas periodu, tās audzē stādos visos reģionos, izņemot dienvidu. Augi labi aug karstā temperatūrā - ap + 30 ... + 35 ° C. Aukstākām vietām labāk izvēlēties aukstumizturīgas šķirnes. Stādi tiek stādīti atklātā zemē, kad tā sasilst līdz 15 ° C. Temperatūru mēra 10 cm dziļumā.

Vieta kultūrai ir paredzēta saulainā vietā, ko labi pūš vējš. Augsnei jābūt brīvai struktūrai, labam auglīgam slānim un neitrālai reakcijai. Šos rādītājus var nodrošināt, iepriekš sagatavojot vietu. Kaļķi pievieno skābām augsnēm, kūdru - sārmainā. Pēdējais arī lieliski atbrīvo augsni. Rakšanai tiek ieviesti organisko vielu un minerālu kompleksi, ņemot vērā skābumu. Vispiemērotākā barošanas veida izvēle būs atkarīga no šī rādītāja.

Sausajos reģionos pupiņām nepieciešama laistīšana. Pēc tam tiek veikta atslābināšana un ravēšana. Vidēji augs aug līdz 1,5 m augstumā, nebūs lieki uzstādīt balstu. Ja stādi tika stādīti auglīgā augsnē, kultūrai nav nepieciešama papildu barošana.

Kā diedzēt mung pupiņas

Gatavu pupiņu kāpostu iegāde ir vienkāršāka. Bet ne katrā veikalā tos pārdod.

Pašdīgšanas shēma:

1. Tiek izvēlēti vienādas formas un lieluma pupiņas, kuras pēc tam mazgā ar aukstu ūdeni.
2. Augļi tiek izmesti caurdurī, lai noņemtu visu šķidrumu.
3. Uz galda izklāj vairākos slāņos salocītu mitru marli.
4. Pupas ir izkliedētas virs tā un pārklātas ar to pašu materiālu.
5. Marle visu laiku tiek turēta mitrā stāvoklī.

Pēc 2-3 dienām mung pupiņas dīgst.

Svarīgs!

Ja asni ir rūgti, tos pārlej ar verdošu ūdeni, lai novērstu nepatīkamo pēcgaršu.

Uzglabāšanas metodes

Zelta pupiņu nogatavošanās ir neparasta parādība. Ražas novākšana tiek veikta vairākos posmos. Saplēstas sausas pākstis tiek izliktas ēnā ventilācijai, un pēc tam aizbīdņi tiek noņemti. Pupiņas tiek sūtītas auduma maisiņos. Lai pasargātu no kļūdām, katrā makā var iemērkt ķiploka daiviņu vai lauru lapu.

Kad augšanas sezona beidzas, no augiem tiek savāktas visas zaļās pākstis. Ja pupiņas neizlej, tad tās sadala uz pusēm un sasaldē. Nedaudz nenogatavojušies graudi tiek kulti un nosūtīti uz saldētavu.

Kas ir šis augs

Zelta pupiņas pieder atsevišķai Vigna ģintij. Parasti mazas nogatavojušās Mash šķirnes zaļās pupiņas sauc par zelta pupiņām, jo ​​pēc vārīšanas tās maina krāsu. Augļi aug Āzijā. Vidējā joslas teritorijā šī pupiņu šķirne nav tik izplatīta. Āzijā augļus bieži sauc par zaļajām pupiņām. No tiem gatavo dažādus ēdienus, un medikamentiem pievieno arī augļus.

Gatavām pupiņām ir bagātīga un specifiska garša, tāpēc šī augu šķirne ir būtiska sastāvdaļa visdažādākajiem ēdieniem.

Stādīšanas materiāls

Pirmais solis ir atrast labu stādāmo materiālu. Labākais variants ir tos uzkrāt tūlīt pēc ražas novākšanas vietējos laukos. Vai arī palūdziet saviem radiniekiem vai draugiem nosūtīt sēklas no tiem reģioniem, kur tās veiksmīgi audzē. Bet, tā kā mūsu laukos mung pupiņas tā dienvidu izcelsmes dēļ es nekad netiku, man vienīgā iespēja bija paņemt veikalā nopērkamās mung sēklas.

Stādīšanai vienmēr jāizvēlas neskarti, stipri graudi, ko nav grūti izdarīt misu gadījumā, jo puskilogramā maisiņā ir tūkstošiem šo sēklu.

Munga pieder pie termofilajām, tātad kaprīzajām kultūrām. Lai audzētu mung pupiņu, jums jāizvēlas saulaina vieta. Kopš rudens ir sagatavota gulta pupiņu augam. Augsne tiek atbrīvota no nezālēm, savītušu kultūru augu atliekām.Ir labi, ja šajā vietā izauga tomāti, kartupeļi, sakņaugi - tie ir optimālākie mung pupiņu priekšteči. Rudenī augsni vajadzētu apaugļot ar koksnes pelniem, padzirdīt un atstāt līdz pavasarim.

Tūlīt pirms mung pupiņu stādīšanas jums labi jāizrok augsne. Vislabāk ir apstrādāt vietni ar traktoru. Tas padarīs augsni vaļīgu, caurlaidīgu ūdeni un gaisu. Pārējā munga nav īpaši izvēlīga attiecībā uz zemes sastāvu. Tas augs gan uz vieglām, gan smagām augsnēm ar neitrālu reakciju.

Stādāmo materiālu var iegādāties veikalā, pats salikt vai atvest no ceļojuma uz Indiju, Ķīnu, Taizemi. Ja iespējams, lūdziet draugiem vai radiem no austrumu valstīm, kur veiksmīgi kultivē zelta pupiņas, nosūtīt jums augu sēklas. Pupas jāuzglabā stikla traukā ar cieši pieguļošu vāku. Lai novērstu kļūdu iekļūšanu pupiņās, burkā pievienojiet ķiploku vai žāvētas piparmētru lapas.

Uzmanību! Plānojot audzēt mung pupiņu, uzkrājiet stipras, nebojātas sēklas.

Pareiza izvēle

Lai stādīšanai izvēlētos pareizās pupiņas un pēc tam iegūtu bagātīgu ražu, jums jāievēro šādi ieteikumi:

1. Pārbaudiet iepakojumu (visam saturam jābūt redzamam).
2. Kodoliem jābūt cietiem, ar spīdīgu ādu un zaļu krāsu.
3. Tiek izmantotas tāda paša izmēra mazas pupiņas.
4. Ādas bojājumi nav pieļaujami.

Tieši mazās pupiņas tiek izmantotas, jo tās aug daudz ātrāk.

Sēklu sēšana

Lai iestādītu siltumu mīlošu augu, pagaidiet, līdz zeme sasilst līdz 12 ... 15 ° C un pāriet sala atgriešanās draudi. Parasti labvēlīgais periods notiek maija beigās. Pēc tam sāciet sēklas pupas:

1. Apstrādātajā un sagatavotajā augsnē izveidojiet rievas 3 cm dziļumā, ja augsne ir smaga, un 5 cm dziļumā, ja augsne ir gaiša. Attālums starp rindām ir 50-70 cm.
2. Rievās ielej mung pupiņu sēklas. Saglabājiet attālumu starp sēklām. Tam jābūt 12-20 cm biezam.Stādīšanas sabiezējums provocē dažādu sēnīšu slimību attīstību.
3. Izlīdziniet zemi un bagātīgi to laistiet. Kad mitrums sāk lēnām uzsūkties augsnē, tas nozīmē, ka tā jau ir pietiekami daudz.

   

4. Lai izveidotu labvēlīgu mikroklimatu, ieskauj mung pupiņu gultas ar kukurūzu vai jebkuru citu augstu kultūru. Jūsu uzdevums ir slēgt izkraušanu no ziemeļu, austrumu un rietumu puses.
5. Mung ir pašapputes kultūraugs, tāpēc, ja vēlaties, blakus iestādiet vairākas dažādas šķirnes.

Zemē mēs izveidojam rievas apmēram 3 cm dziļumā un ievietojam tajās sēklas 20-25 cm attālumā viens no otra. Mung ir diezgan izplesties augs, tāpēc tā pilnīgai attīstībai atstājam attālumu starp rievām apmēram 40-50 cm.

Jūs nevarat stādīt mung pupiņas pārāk dziļi

Pēc sēklu sēšanas aizpildiet rievas un izlīdziniet zemi. Zemes gabala laistīšana notiek lēnām virzienā no vienas malas uz otru, līdz pretējās malas zemei ​​ir laiks absorbēt mitrumu. Šajā gadījumā sēklas pirms stādīšanas nav nepieciešams mērcēt.

Pēc apmēram pusotras nedēļas parādās stādi. Viņi lēnām kāpj ārā no zemes, bet arī kopā, tāpat kā aunazirņi.

Maša stādi