Kardamons - mājas augu kopšana

Pieminot kardamonu, uzreiz parādās tālās, aizjūras garšvielas attēls. Šīs augu krūms izskatās ļoti pievilcīgs, skaisti zied.
Rakstā aplūkotas mājas audzēšanas metodes mākslīgos apstākļos. Pilns sugas nosaukums ir eletaria cardamomum. Tas ir mūžzaļais augs, kuram ir divu kātu īpatnība: viltus un īsts.

Pirmais ir vērsts vertikāli uz augšu, uz tā ir lielas tumši zaļas lapas. Patiesais kāts izplatās gar zemi, lapas uz tā pilnīgi nav. Šajā dzinumā parādās ziedi. Tie tiek savākti sukā, uz kuras ir viena ziedkopa ar balti violetām ziedlapiņām, pārējās ziedkopas ir gaiši zaļas. Pēc ziedēšanas uz kāta paliek četrstūra formas kapsulas ar melnām sēklām. Tas ir garšvielu kardamons.

Atsauce! Kardamons ir viena no dārgākajām garšvielām pasaulē kopā ar safrānu un vaniļu. Galvenā ražotāja ir Indija, tomēr visa raža tiek patērēta vietējā tirgū un netiek eksportēta.

Kardamona apraksts

Elettaria cardamomum Ir mūžzaļš daudzgadīgs augs ar gaļīgu biezu sakni un divu veidu kātiem. Viens no dzinumiem ir viltus, vērsts uz augšu, lāčaini mainās lanceolētas tumši zaļas lapas, 60 cm garas un 8 cm platas. Patiesais otrais kāts ir ložņājošs un bez lapām. Pašlaik ir ziedi, kas saskaņoti ar suku. Ziedi ir mazi, viena ziedlapa ir balta ar purpursarkanu rakstu vidū, bet pārējie ziedi ir gaiši zaļi. Pēc to ziedēšanas parādās augļi - trīs ligzdu formas kastes, kuru garums ir 2 cm, sēklas ir smaržīgas, melnas, rievotas.

Kur ievietot kardamonu

Kardamons ir mežonīgi augošs augs, kas mājās nepārsniedz viena metra augstumu, ar ļoti iegarenām tumši zaļām lapām. Tā kā tas aug gandrīz vienādi augstumā un platumā, telpā tam jāpiešķir atbilstoša platība un tilpums.

Kardamona apgaismojuma izvēle

Lai dabiski noritētu vitāli svarīgi procesi, kardamonam ir nepieciešams liels daudzums spilgtu, bet netiešu un izkliedētu saules staru, un ziemā tas pats, kas vasarā. Novietojiet to mājās izkliedētā gaismā vai daļējā ēnā.

Kāda temperatūra un mitrums ir nepieciešams kardamonam?

Būdams termofīls augs, kardamons labi jūtas vēlamajā elementā vasaras temperatūrā 20-25 ° C, bet ziemā miera periodā - 12-15 ° C temperatūrā. Kardamons reaģē reaģējot uz izsmidzināšanu, mīl mazgāties dušā vai kad tā lapas apstrādā ar mitru sūkli no putekļiem.

Kā izvēlēties substrātu kardamona stādīšanai

Profesionāli ziedu audzētāji kardamona audzēšanai iesaka izmantot kūdras un humusa augsnes un smilšu maisījumu, saglabājot attiecību attiecīgi 2: 2: 1. Bet citi avoti uzskata, ka šo augu maisījumam vajadzētu būt bagātīgam nevis ar humusu, bet ar humusu, tāpēc viņi iesaka iegādāties jau izgatavotus funkcionālos maisījumus, un pH līmenis jāuztur 5,5-6 robežās.

Kontrindikācijas

Katram produktam ir kontrindikācijas. No pieņemšanas kardamona kaitējums var attiecināt uz cilvēkiem:

• ar individuālu neiecietību;
• sieviete stāvoklī. Protams, nav iespējams pilnībā izslēgt garšvielas, taču, lietojot tos ierobežotā daudzumā, tie nekaitēs mazuļa un mammas veselībai;
• zīdīšana;
• alerģijas nosliece;
• ar žultspūšļa slimību;
• ar augstu skābumu;
• ar kuņģa gļotādas slimību;
• ar gastrītu;
• peptiska čūlas.

Visā vietā ir nepieciešams pasākums, pat veselam cilvēkam var būt caureja. Nākotnē tas apdraud ķermeņa dehidratāciju. Vienu reizi varat pievienot ceturtdaļu tējkarotes pieaugušo pulvera.

Garšvielai vajadzētu paaugstināt gatavoto ēdienu ar tā smalko aromātu, nevis pārtraukt to. Maziem bērniem līdz 2 gadu vecumam nav vēlams ēst ēdienus ar garšvielām. Lietojot kardamona eļļu, jāievēro arī devas, jo to uzskata par toksisku.

Kardamona pavairošana: kā stādīt mājās

Kardamons (cits nosaukums eletaria) spēj vairoties trīs veidos: ar sēklām, atdalot sakneņus un sakņojot ar sagrieztiem apikālajiem spraudeņiem.

Sakneņu iedalījums

Reproduktīvā kardamona sakneņi transplantācijas laikā tiek sadalīti, sagriežot to ar nazi tā, lai katrā atdalītajā saknes daļā būtu vismaz divi pumpuri un divi augoši sakņu segmenti. Iegūtās sekcijas uz saknēm jāapstrādā ar sasmalcinātu aktīvo ogli (Carbo activatus) un nekavējoties ievieto iepriekš sagatavotajā substrātā.

Sēja kardamonu

Daudzi cilvēki domā, kā jūs varat audzēt kardamonu no sēklām? Sējot kardamonu, ir nepieciešams nolaist sēklas augsnē līdz divkāršam sēklu platumam, pēc kura to vajadzētu pārkaisa ar zemi, viegli padzirdīt un pārklāt ar stiklu vai plēvi. Izkraušanas vieta jāuztur 25-28 ° C temperatūrā un labi apgaismota. Tā kā kardamona sēklas ātri zaudē dīgtspēju, jāstāda tikai svaigi novāktas sēklas. Paredzamajiem dzinumiem vajadzētu parādīties pēc 6-7 nedēļām. Pēc tam mēs turpinām uzraudzīt mitrumu un temperatūru.

Pirmo barošanu var veikt divos mēnešos, jo augsnē joprojām ir pietiekami daudz noderīgu vielu. Tuvāk vēlam rudenim, pazeminiet satura temperatūru un samaziniet laistīšanu, lapas kļūs dzeltenas, un izaugsme palēnināsies. Pavasarī kardamons tiek izvests no ziemas miega, kuru, kā redzat, nav īpaši grūti audzēt no sēklām mājās.

Kardamona griešana

Potējot, kardamona apikālos spraudeņus pēc griezuma sagriešanas un apstrādes ar sakņu augšanas paātrinātāja šķīdumu ievieto ūdenī. Kad saknes ir izveidotas, tās tiek pārnestas sagatavotā traukā ar substrātu, sākas laistīšana, izsmidzināšana - un pēc tam seko parastā aprūpe. Saskaņā ar citiem avotiem, kardamona apikālie spraudeņi labi sasmalcina 20-25 ° C temperatūrā arī slapjās smiltīs, un pēc sakņu veidošanās tos pārstāda pastāvīgā katlā un veic normālu uzturēšanu.

Kardamona kopšanas īpašības mājās

Rūpējoties par kardamona augu, jums jāpievērš uzmanība tā lapām, pastāvīgi noņemot tās, kuras sāk izbalēt vai kļūt dzeltenas. Gadījumā, ja pods, kurā tas atrodas, kļūst par šauru, noteikti pārstādiet kardamonu. Audzējot mākslīgos apstākļos, maz ticams, ka jūs no tā ražas novāksiet. Tomēr kardamona lapas satur arī ēteriskās eļļas un ir pilnīgi pieņemamas lietošanai kā aromāta avots.

Kā laistīt augu

Vasarā kardamona aktīvajā dzīves ciklā nepieciešama regulāra laistīšana, kuras rezultātam jābūt nemainīgam un vienmērīgam zemes seguma mitrumam. Principā ūdens aizture ingvera auga sakņu sistēmā nav atļauta. Ziemā, pasīvā auga dzīves periodā, laistīšana tiek samazināta, taču ir jāuzmanās, lai augsne neizžūtu.

Nepietiekama laistīšana var izraisīt izžūšanu un brūnu lapu iegūšanu, šajā gadījumā laistīšana tiek pakāpeniski palielināta, novērojot augu. Ja kardamona lapas sāk dzeltēt, tad tās ir spilgtas saules sekas, kuras ir jānoēno.

Top dressing kardamons

Dinamiskā pavasara-vasaras dzīves periodā, lai palielinātu augsnes auglību un pastiprinātu mikrobioloģisko aktivitāti tajā, ieteicams to ik pēc divām nedēļām barot ar organo-minerālmēsliem dārzeņu kultūrām. Ziemā laiks starp barošanu ir līdz trim nedēļām.

Lasīt arī: Veiksmīga zemes Vladimira apgabala amatpersona

Ar lieko mēslošanas līdzekļu daudzumu, īpaši slāpekļa saturošo, kardamona stāvoklis pasliktinās. "Ferovit" un "Cirkons" lietošana reizi divās nedēļās izsmidzinātā šķīduma sastāvā palielinās kardamona izturību pret sausumu apkures sezonā.

Kad nepieciešama kardamona transplantācija

Kardamona īpatnība ir ļoti ātra augšana, jo īpaši tā ir raksturīga tās gaļīgajai saknei, tāpēc transplantācija, lai atdalītu tikko ataugušās saknes, tiek veikta katru gadu.

Ko aizstāt receptē

Kas ir kardamona aizstājējs, ja augstās cenas dēļ to nevar iegādāties? Lai gan tai ir savs pilnīgi unikāls aromāts, joprojām ir citas garšvielas, kuras varat izmantot kā aizstājēju.

Sajauciet vienādās daļās kanēli un muskatriekstu un izmantojiet tāda paša daudzuma kardamona vietā, kāds nepieciešams jūsu receptē.

Izmēģiniet 1 daļu katra kanēļa un ingvera, vai kanēli un maltu krustnagliņu.

Tātad jūs esat uzzinājis, kas ir kardamons, kā to izmantot un kāpēc tas gadsimtiem ilgi ir slavens ar kulinārijas un ārstnieciskajām īpašībām.

Ziedu atzarošanas iezīmes

Augu atzarošanas pamatnoteikumi ietver:

• Lai paceltu bagāžnieku uz augšu, sānu dzinumi tiek pilnībā noņemti.
• Nogriežot dzinumu, atstājot uz tā divus vai trīs pumpurus, kardamons sarūs.
• Nesimetriski zari un tie, kas pārsniedz noteiktās formas robežas, ir jānogriež.
• Dzinumi, kas vērsti vainaga iekšpusē un traucē viens otram, tiek nogriezti.
• Augšdaļas saspiešana parasti noved pie vienmērīgas dzinumu augšanas.
• Veidošanas atzarošanas laikā ievērojiet pumpuru augšanas virzienu.
• Kad dzinumi izaug līdz vēlamajam līmenim, tie tiek saspiesti (noņemot augšdaļu virs pēdējās lapas).
• Atzarošana jāveic katru gadu augšanas sezonas sākumā.
• Augu apstrāde, ieskaitot izsmidzināšanu, pēc atzarošanas palīdzēs augam izstumt jaunus dzinumus.

Kardamona slimības un kaitēkļi

Turot kardamonu telpā ar nelielu mitruma daudzumu, eletārijai var uzbrukt zirnekļa ērce vai zvīņu kukainis. Lai apkarotu zirnekļa ērci, vairākas reizes ar divu nedēļu intervālu varat izmantot insekticīdus līdzekļus "Vermittek", "Fitoverm", "Aktofit" utt. Atkārtotu izsmidzināšanu ar zālēm izraisa fakts, ka tie neietekmēs olšūnas. kaitēkļa.

Cīnoties ar zobu, vispirms jums ir jāizolē augs, jānoņem kukaiņi ar vates tamponu, jānoskalo ar ziepjūdeni vai tabakas infūziju, izskalojiet šķīdumu un ļaujiet tai nožūt, pēc tam izsmidziniet kardamonu ar insekticīda šķīdumu, pārklājiet to ar polietilēnu 30 minūtes un pēc divām dienām izskalojiet zāles. Šī procedūra jāatkārto katru nedēļu, līdz kukaiņi tiek pilnībā iznīcināti.

Eksotiskie augi jau sen ir audzēti mājās. Galu galā tie ne tikai rada komfortu dzīvoklī, bet arī tiem ir noderīgas īpašības. Kardamonu sauc par garšvielu karali; šī garšviela ir viena no dārgākajām pasaulē. Augs pieder ingveru ģimenei. Tās lapām un augļiem ir izteikts kampara aromāts ar piparmētru un citrusaugļu notīm.

Mūžzaļo krūmu var audzēt mājās uz palodzes, taču tas prasīs daudz pūļu. Bet smaržīgais krūms priecēs aci, turklāt jūs varat paļauties uz ražu.

Karsti saldu garšvielu pievieno karstajiem un saldajiem ēdieniem, kā arī tējai vai kafijai.

Skati

Literatūrā var atrast lielu skaitu kardamona sugu aprakstu, kas bieži ir ļoti pretrunīgi, atzīmējiet, ka "īstajam kardamonam" vai "kardamona zaļajam" ir tikai divas pasugas: tā ir Elettaria cardamomum Maton var. minuscula Burchill, kas pazīstams kā Malabar, kultivēts Malabaras piekrastes reģionā, Indijā un Elettaria cardamomum Maton var. galvenie thavaites jeb Ceilons, kurus veiksmīgi kultivē Šrilankas salā.

Kardamona Ceilona kardamona Malabar

Malabar augļu izmēri ir daudz mazāki par Ceilonas augļiem, taču tie pēc gastronomijas īpašībām ievērojami pārspēj pēdējos, tos atšķir asa, asa garša, smalks aromāts ar kampara toni un citrona nokrāsa. Šis ir populārākais, dārgākais un pieprasītākais kardamona veids.

Līdz ar iepriekš uzskaitītajām sugām ir arī citi augi, kuru augļi ir ļoti līdzīgi gan pēc garšas, gan aromāta. Visizplatītākais no tiem ir melnais kardamons, Amonum ģints (Amomum Cardamomum L), kas arī pieder Ingveru dzimtai. Šīs ģints augšanas platība ir diezgan plaša - Āzija, Austrālija, Ķīna un Āfrika. Viena no populārākajām Amonum pasugām - baltais kardamons (pinjins vai dou-kou) vai siamietis - ir plaši izplatīts Ķīnā. Ārēji tas daudz neatšķiras no tā zaļā kolēģa, bet pēc garšas ir zemāks. Tās sēklās ir ingvera un kampara notis, spēcīga mentola klātbūtne un ziedu aromāts, un tā nav ļoti asa. Šis ingvera veids ir plaši izplatīts visā Dienvidaustrumu Āzijā.

Kardamona šķirnes audzēšanai uz palodzes

Mājās ir iespējams audzēt krūmu, bet izskats nedaudz atšķirsies no kolēģa, kurš pieauga dabiskos apstākļos. Populārākās kardamona šķirnes ir:

Visbiežāk tiek izmantots melnais un zaļais kardamons. Melnajai šķirnei ir vairāk nekā 179 pasugas, bet zaļajai - 11 šķirnes. Neskatoties uz to, ka mūžzaļie krūmi Krievijā neaug, jūs varat iegādāties sēklas ziedu veikalā.

Augu galvenās īpašības

Kardamons ir mūžzaļais daudzgadīgais augs. Tas pieder Ingveru dzimtai, jo tai ir gaļīga sakņu sistēma. Dabiskajā vidē zieds aug Šrilankā, Indijā, Tanzānijā un Madagaskarā. Neskatoties uz tropisko izcelsmi un vietu, kur kardamons aug dabā, to veiksmīgi kultivē uz palodzes.
Augu īpatnība ir gaļīgas saknes un divu veidu kāti. Vienu no tām sauc par nepatiesu. Tas ātri sasniedz augšu, un uz tā aug lapotne. Vēl viena bēgšana tiek uzskatīta par reālu. Uz tā nav lapu plākšņu, bet ziedēšanas periodā parādās pumpuri, kas savākti blīvās sukās.

Kad ziedēšanas periods beidzas, augļi parādās mazu bumbiņu formā.

Katrā no tām ir daudz sēklu, kuras izmanto augu pavairošanai un kā garšvielu kulinārijā.

Izvēloties pastāvīgu augu vietu mājā, jums jāņem vērā izkliedētās gaismas daudzums. Tajā pašā laikā ziedam nepatīk tiešie saules stari. Kritiskās situācijās ir nepieciešams izveidot mākslīgu ēnu virs auga.

Kas nepieciešams kardamona audzēšanai

Eksotisko augu audzēšana mājās ir rūpīgs darbs.Patiešām, dabiskos apstākļos viņi ir pieraduši pie silta klimata un augsta mitruma. Jebkurā gadījumā, pirms jūs varat stādīt kardamonu mājās, jums jāpērk nepieciešamās sastāvdaļas.

• Daudzgadīgo augu sēklas, saknes vai spraudeņi;
• Plašs konteiners;
• Barības vielu substrāts;
• Drenāžas pildviela;
• Mēslojums iekštelpu ziediem.

Kad viss inventārs ir sagatavots, jūs varat sākt stādīt. Nedaudz pacietības un mīlestības šajā procesā nebūs lieki.

Labākās vietas izvēle mājā

Nenovietojiet traukus ar kardamonu pie apkures ierīcēm. Lapas no karstā gaisa izžūst, un augsne izžūst.

Tvertņu izvēle un sagatavošana

Kardamonu var audzēt mājās plašā traukā. Šī mazā koka saknes ir masīvas un spēcīgas, tāpēc traukam jābūt zemam, bet platam. Tie var būt gan māla podi, gan keramikas puķu podi.

• Tā kā augs mīl laistīšanu, nevajadzētu izvēlēties koka traukus, jo tiem ir zema mitruma izturība.

Pirms stādīšanas podus vai puķu podus rūpīgi noskalo ar tekošu ūdeni. Vecās augsnes vai gružu paliekas tiek izskalotas. Ja konteiners ir jauns, tad tam nevajadzētu būt specifiskai smaržai. Tad apakšā tiek izveidotas platas atveres, lai iztukšotu ūdeni. Paliktņi tiek novietoti zem podiem.

Augsnes izvēle

Augstas kvalitātes auglīgs substrāts - 50% panākumu, audzējot kardamona augu mājās. Miniatūrs koks dod priekšroku brīvai augsnei ar labu mitruma un gaisa caurlaidību. Gatavu grunti var iegādāties ziedu veikalā. Piemērots universālam substrātam vai īpašs dekoratīviem augiem.

Jums nevajadzētu pārāk stipri sabāzt augsni podā: tai jābūt brīvai un ļaut skābeklim labi iziet cauri.

Patstāvīgi ir iespējams sagatavot augsni no kūdras augsnes, humusa un smilšu maisījuma (2: 2: 1). Humusa bagāta augsne ir laba arī kardamonam. Ideāls pH: 5-6. Apakšējais slānis ir pārklāts ar drenāžas pildvielu.

Nepieciešamo apstākļu radīšana: apgaismojums, gaisa mitrums, temperatūra

Kā izvēlēties un kur nopirkt

Gan sēklas, gan malts kardamons tiek pārdots lielveikalu garšvielu sadaļā, savukārt visas pākstis ir pieejamas specializētos veikalos.

Iepērkoties kardamonu, izvēlieties zaļo, jo tam ir sarežģīta garša, kas der gan saldajiem, gan sāļajiem ēdieniem.

Labāk ir izvēlēties veselas pākstis vai drīzāk kardamona kastes, nevis maltu garšvielu. Jo tie ir zaļāki, jo labāk aromāts.

Kardamons ir dārgs garšviela, taču lielāko daļu izmaksu veido tālsatiksmes pārvadājumi un starpniecības pakalpojumi. Ja nevēlaties pārmaksāt, iegādājieties to starptautiskajā interneta veikalā IHerb.

Audzēšana no sēklām

Kardamona audzēšanas galvenā iezīme uz palodzes no sēklām ir sēklu svaigums. Smaržīgie graudi ātri zaudē dīgtspēju, tāpēc svaigi novāktas sēklas stāda traukos ar kūdru un smiltīm + 25 ° C temperatūrā. Pirms stādīšanas sēklas nav jāmērcē un jādīgina.

Sēklu sagatavošana stādīšanai:

• Svaigus graudus ievieto vājā kālija permanganāta šķīdumā. Procedūra nav obligāta, to izmanto dezinfekcijas nolūkos;
• Drenāža tiek izlikta katla apakšā, virsū ielej augsni;
• 2 sēklas stāda vienā traukā vismaz divu centimetru dziļumā;
• Apkaisa ar plānu zemes slāni, pārklāj ar plēvi vai stikla burku;
• Siltumnīcas apstākļos graudi tiek mitrināti un periodiski vēdināti.

Pirmie dzinumi parādās 1-2 mēnešu laikā.

Pēc pirmajiem dzinumiem kāpostiem nav nepieciešama papildu pajumte. Pietiek, lai nodrošinātu mitrumu un siltumu.

Tinktūras recepte

Kardamona tinktūra ir aromātisks dzēriens. To ir viegli sagatavot. Tam nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• puslitrs degvīna;
• garšvielu pākstis;
• glāze cukura;
• puslitru ūdens.

Garšvielas ievieto sterilizētā divu litru burkā, ielej degvīnu, pārklāj ar vāku un četrpadsmit dienas ievieto tumšā vietā. Tad cukuru izšķīdina karstā vārītā ūdenī, atdzesē un ielej divās pudelēs. Pēc tam caur piltuvi ar marli pievienojiet degvīnu, kas ievadīts ar kardamonu, kārtīgi sakratiet, noslēdziet traukus un atstājiet divas dienas vēsā vietā.

Aug, dalot sakneņus

Kardamona pavairošana, sadalot saknes, ir ātrākais un vienkāršākais veids. Tomēr tam jums jāgaida, līdz augs kļūst stiprāks. Parasti tas aizņem 6-12 mēnešus no pirmajiem dzinumiem. Sakneņus uzmanīgi sagriež ar nazi, lai katrai daļai būtu vismaz pāris pumpuri un augošas saknes. Atdalītās saknes ar dzinumiem stāda mitrā barības vielu augsnē, pēc kuras tās kopj.

Lasiet arī: Istra Riviera kotedžas apmetne Kalugas reģions

Svara zaudēšanas līdzeklis

Efektīvs līdzeklis pret lieko svaru ir kardamona tēja. Tas palīdz attīrīt ķermeni, normalizē vielmaiņu. Lai sagatavotu produktu, jums būs nepieciešams:

• tējkaroti kardamona augļu;
• glāzi ūdens.

Augu augļus ielej ar verdošu ūdeni, ievada divdesmit minūtes un pēc tam filtrē. Līdzekļi ir pietiekami trim vai četrām devām. Tas tiek patērēts pirms ēšanas četrpadsmit dienas. Uzņemšanas laikā ieteicams ievērot diētu.

Audzē ar spraudeņiem

Griešanas spraudeņi ir pieļaujami tikai no pieauguša auga. Ideāls dzinumu garums: 7-10 cm. Lai to izdarītu, nogrieziet kardamona apikālos dzinumus un ielieciet ūdens vai mitru smilšu burkā. Lai spraudeņi sakņotos ātrāk, sagrieztās vietas apstrādā ar augšanas paātrinātāja šķīdumu.

Pēc sakņu parādīšanās seko standarta podēšanas procedūra.

Sakneņu izcirtņi tiek apstrādāti ar sasmalcinātu aktīvo ogli, lai tie nepūst.

Kā tiek iegūta garšviela

Kad kardamona augļi ir pilnībā nobrieduši, tie atveras un sēklas nokrīt zemē vai vējš to aiznes. Tāpēc pākstis tiek novāktas, kamēr tās ir nedaudz nenobriedušas, un sēklas to iekšienē tikai sāk tumšot. Tad pākstis žāvē saulē.

Pārdots veselās, šķeltās vai sasmalcinātās pākstīs, tikai sēklās un maltā (pulvera) formā.

Augu kopšana: laistīšana, barošana un atzarošana

Tā kā kardamona dzimtene ir siltās valstis, viņam patīk bagātīgi laistīt. Tomēr liekais mitrums pie saknēm augam ir kritiskāks nekā zemes komas izžūšana. Tropu koku laista bagātīgi, izvairoties no stāvoša ūdens. Vasarā laistīšana ir nepieciešama katru dienu. Ziemā augsni būs pietiekami samitrināt reizi pusotrā līdz divās nedēļās.

Kas attiecas uz barošanu, stādu aktīvās augšanas periodā augsne pirmo reizi tiek apaugļota pēc 2 mēnešiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka asni no augsnes absorbē maksimāli barības vielas. Tad barošana tiek piemērota tikai augšanas stimulēšanai pavasarī un vasarā. Ideāli ir mēslošanas līdzekļi ar minerālorganisko sastāvu.

Kardamons parasti zied trešajā gadā. Ziedi ir iegareni no gaiši rozā līdz purpursarkanā krāsā. Veidojot sulīgu koka vainagu, bez atzarošanas tas nedarbosies. Procedūra tiek veikta aktīvās augšanas stadijā pavasarī.

Kā pareizi apgriezt augu:

1. Tiek noņemti blīvi zari, kas traucē normāli augt viens otram;
2. Sānu stumbrus sagriež tā, ka galvenais viltus aktīvi izaug;
3. Ja jauns krūms izveidosies, ja uz sagrieztā dzinuma paliks vismaz pāris pumpuri.

Kardamona lapas ir dabiski gaisa atsvaidzinātāji.

Lai dzinumi augtu vienmērīgi, un vainags būtu sulīgs, saspiediet zaļās virsotnes.

Vēsture

Kardamona audzēšanas, izplatīšanas un izmantošanas vēsture dažādās nozarēs aizsākās I-II tūkstošgadē pirms mūsu ēras.

Šis augs pirmo reizi tika atklāts Indijā, un vietējie iedzīvotāji to izmantoja medicīniskiem un uztura mērķiem.Pēc Indijas atklāšanas un starptautiskās tirdzniecības sākuma arābu tirgotāji sāka aktīvi piegādāt garšvielas, tostarp kardamonu, pasaules tirgum.

Šo garšvielu pircēji novērtēja tik ļoti, ka kardamona izcelsmes vieta tika rūpīgi paslēpta.

Arābi izmantoja šo augu medicīniskiem mērķiem, izveidojot mūsdienu zāļu prototipus - eliksīrus, maisījumus, sīrupus.

Līdz 12. gadsimtam kardamona popularitāte bija izplatījusies Eiropas valstīs. Kopš šī brīža šīs garšvielas sāka plaukt pārtikā, medicīnas jomās, kā arī parfimērijā un aromterapijā.

Slimības un kaitēkļi

Kardamons floras vidū ir uzņēmīgs pret vīrusu infekcijām. Turklāt mitruma pārpalikums var izraisīt sēnīšu slimības.

Galvenie kaitēkļi ir mēroga kukaiņi un zirnekļa ērces. Jūs varat iznīcināt vairogu, apstrādājot lapas ar ziepjūdens šķīdumu. Tad koncentrātu nomazgā, lai šķīdums nenokļūtu saknēs. Viņi cīnās ar zirnekļa ērcēm ar insekticīdiem. Preparātus "Fitoverm" un "Aktofit" lieto vairākos posmos, jo tie nedarbojas uz parazītu olām.

Galvenais kaitēkļu parādīšanās iemesls mājās ir mitruma un sausa gaisa trūkums. Kukaiņus neatbaida lapās esošās ēteriskās eļļas. Mazie parazīti apmetas uz dzinumiem un lapas iekšējās puses un izsūc sulu no auga.

Kas ir iekļauts

Augs ir bagāts ar:

• Fosfors.
• Magnijs.
• Kalcijs.
• Ūdenī šķīstošie vitamīni (B1-B3).
• Mangāns.
• Ēteriskās eļļas (8%).
• Terpenoīdi.
• Kālijs.
• Flavonoīdi.
• Dzelzs.
• Ogļhidrāti.
• Nātrijs.
• Olbaltumvielas.

Garšvielā nav taukos šķīstošu vitamīnu.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Kardamona augļi atgādina bumbuļveida pupiņu pākstis. Iekšpusē ir zaļi vai gaiši dzelteni apaļas formas graudi. Sēklu diametrs nepārsniedz 4 milimetrus, un tām ir pikanti salds aromāts. Pirmās ražas izskats ir atkarīgs no tropisko iemītnieku audzēšanas 3-4 gadiem.

Aktīvais ziedēšanas periods ir no janvāra līdz martam, tāpēc graudi tiek novākti no oktobra līdz decembrim. Pat vienā ziedkopā pikanti augļi nogatavojas nevienmērīgi. Tas ievērojami apgrūtina ražas novākšanu.

• Mājās kardamona sēklas tiek novāktas īsi pirms to nobriešanas, pretējā gadījumā tās izkrīt no kapsulām;
• Parasti slēgtās pākstis žāvē labi vēdināmā telpā vai krāsnī;
• Graudi ir malti, bet šajā gadījumā tie ātri zaudē aromātu un dažas ēteriskās eļļas;
• Vislabāk ir izmantot smaržīgas sēklas no veselām pākstīm;
• Garšvielu uzglabā cieši noslēgtos traukos, istabas maksimālā temperatūra ir +25 grādi.

Spice tiek pievienota gan pirmajam, gan otrajam ēdienam, kā arī dzērieniem. Tātad, piens ar maltu kardamonu nomierina nervu sistēmu, dod spēku.

Kardamona audzēšana mājās ir vienkārša ar mērenu mitrumu, apkārtējo gaismu un regulāru atzarošanu. Krūms stiepjas līdz 90 centimetriem augstumā, un priecē aci ar sulīgu vainagu. Auga skaistais dekoratīvais izskats visu gadu priecē acis, un lapās esošās ēteriskās eļļas piepilda telpu ar pikantu aromātu.

Iekštelpu kardamons tiek saukts ne mazāk kā galvenais iekštelpu bambusu konkurents. Šis nestandarta augs izceļas ar īpašu zaļumu skaistumu un pilnīgi neatkārtojamu raksturu. Mūsdienīgs, drosmīgs, spilgts, tas ir pelnījis daudz lielāku popularitāti un pilnīgi citu statusu. Turklāt kardamonu nav grūti audzēt, un tikai lauri var būt aromātiskāki. Tās piederība retajām eksotikām ir vēl jo vairāk pārsteidzoša, jo augs ir pilnīgi lēts, ātri aug un ir nepretenciozs aprūpē.

Īsts kardamons vai Elettaria cardamomum (Elettaria cardamomum). <>

FAQ

Biedri, daudzi cilvēki tropisko kultūru zina tikai no veikalu plauktiem ar garšvielām, tāpēc ir daudz jautājumu, kas saistīti ar tās augšanu, audzēšanu un izmantošanu.

Kontrindikācijas kardamona lietošanai

Kardamons ir noderīgs, ja to lieto saprātīgi. Pārāk daudz garšvielu izraisa sāpes vēderā.

Jūs nevarat ēst produktu, ja:

• alerģijas;
• individuāla neiecietība;
• gastrīts;
• kuņģa čūla;
• hipertensija.

Kardamons ir kontrindicēts grūtniecēm un personām, kas cieš no hroniskām kuņģa, zarnu, aknu slimībām.

Kā kardamonu izmanto ēdiena gatavošanā?

Augu augļus pievieno dzērieniem, galvenajiem ēdieniem. Tie ir apvienoti ar:

• pipari;
• zira;
• kanēļa standziņas.

Gatavojot ēdienu, es tūlīt pievienoju garšvielu, jo aromāta atvēršana prasa laiku. Pēc vārīšanas es izņemu sēklas.

Autora piezīme

Natālija Papanova

Emuāra autore

Saldumos raudzēts piens ir svaigs malts kardamons. Salātiem augu zaļumi ir ideāli piemēroti. Es iekļauju sēklas dārzeņu, zivju marinādēs, izmantošanai sieros, konservos.

Kardamons ir tradicionāla vācu piparkūku un skandināvu desu sastāvdaļa. Krievijā viņi kopā ar viņu gatavo Lieldienu kūkas.

Kardamona pievienošana alkoholam novērš raksturīgo nepatīkamo smaku un bagātina garšu.

Video stāsta par to, cik noderīgi ir dzērieni ar kardamonu:

Īsts kardamons un tā leģendārā smarža

Augs, kuru visi pasūtīto telpaugu un ārstniecības podos mīļotāju pārstāvji pazīst kā īstu kardamonu, faktiski pieder pie Elettaria ģints. Pārsteidzošos zālaugu daudzgadīgos augus no Ingvera (Zingibiraceae) skaita dabā pārstāv vairāki desmiti augu. Bet vienīgā suga tiek uzskatīta par dekoratīvu - tā pati kardamons īstsvai elettaria cardamomum (Elettaria cardamomum).

Mūžzaļais daudzgadīgais augs no ārstniecisko un pikanto augu vidus kļuva slavens ar stublāju un lapu skaistumu. Elettaria cardamomum sakneņi ir gaļīgi. Iekštelpu kardamona augstums ir ierobežots līdz 40-60 cm, bet augs vispār nešķiet miniatūrs. Krūmains, spēcīgs, no daudziem vertikāliem dzinumiem veidojies kūdras formā, tas ar siluetiem patiešām atgādina īstus bambusus.

Tie izskatās kā stublāji, viltoti dzinumi, kas stiepjas uz augšu un pārklāti ar lapām, savukārt reālie dzinumi paliek gandrīz neredzami: bez lapām un ložņaini, tie ir paslēpti no ziņkārīgajiem skatieniem un ir redzami tikai tuvu. Bet tas ir īstais otrais kardamona kāts, nevis viltus dzinumi, kas rada ziedus.

Lapas ir ļoti harmoniski ar dzinumiem - smailas, lielas, lancetiski šauras. Sākotnēji tie tiek saritināti mēģenē un interesanti izvērsties, atveroties visā garumā. Kardamona lapas sēž uz diezgan gariem gracioziem spraudeņiem pārmaiņus, garumā tie var sasniegt 60 cm ar maksimālo platumu 8 cm. Bagātīgā tumši zaļā krāsa ir ļoti pievilcīga. Bet galvenais lapās nemaz nav viņu skaistums.

Šis ir unikāls telpaugs, kura lapas ir ne tikai smaržīgas, bet arī ārstnieciskas. Tos var izmantot kā alternatīvu tējai un pagatavot dzērienos vai zāļu uzlējumos. Smalkie un pārsteidzoši eksotiskie kanēļa un kardamona aromāti apbur un uzmundrina. Jūs varat novērtēt tikai kardamona pīrāgu-pikanto šarmu, berzējot lapas starp pirkstiem.

Tomēr kardamons kļuva slavens ar ne lapu, bet augļu aromātu. Auga ziedēšana ir ārkārtīgi neparasts skats. Elettaria cardamomum ziedi parādās uz ložņu dzinuma un tiek savākti sukā. Tie būtu neuzkrītoši, ja ne viena uzkrītoša sniegbaltas krāsas ziedlapa ar spilgti violetām dzīslām, tik pārsteidzoši kontrastējoša ar gaiši zaļām un mazām ziedlapiņām.

Pēc ziedēšanas kardamona olnīcas vietā attīstās oriģinālas trīs ligzdu augļu pākstis, kuru garums ir līdz 2 cm, slēpjot ļoti bagātīgi smaržīgās, rievotās melnās sēklas, kas kļuvušas par vienu no pasaulē populārākajām garšvielām. Kardamona ziedēšanu nevar nosaukt par iespaidīgu, taču neparasta ziedu izvietojuma dēļ - zem galvenajām virszemes daļām velēna pamatnē no viltus dzinumiem - un neparastiem augļiem tas ir vairāk nekā oriģināls.

Lasi arī: Kā pagatavot cukini ievārījumu ar apelsīnu

Īsts kardamons vai Elettaria cardamomum (Elettaria cardamomum). <>

Izmantojot

Ingvera ģimenes "īstais kardamons", tāpat kā tās Amonum ģints radinieki, kopā ar augstām dekoratīvām īpašībām ir unikālas ārstnieciskas īpašības, tiek plaši izmantots kulinārijā, nacionālās virtuves receptēs daudzās valstīs.

Kardamons ir pazīstams kā garšviela un līdzeklis ilgi pirms Kristus dzimšanas. Viens no pirmajiem pieminējumiem par šo apbrīnojamo augu tika atrasts senajā grāmatā "Suturta" Indijā, 9. gadsimtā pirms mūsu ēras. Jau tad kardamons atrada pielietojumu medicīnā un kulinārijā. Vienā no septiņiem pasaules brīnumiem - Babilonas piekārtajos dārzos, kurus 604.-562. Gadsimtā pirms mūsu ēras pēc karaļa Nebukadnecara pasūtījuma uzcēla savai mīļotajai sievai Amītim, šo ziedu izmantoja ne tikai kā dekoratīvo augu, bet arī kā smaržas avots un afrodiziaks, kas spēj izraisīt seksuālas vēlmes un tuvumu pretējam dzimumam. Šī apbrīnojamā zāle spēj ievērojami samazināt premenstruālo sindromu sievietēm un palielināt vīriešu potenci. Saskaņā ar ajūrvēdas principiem kardamons spēj līdzsvarot trīs došas cilvēkā, fizioloģiskās, emocionālās un garīgās spējas, pamodinot smadzeņu darbību, prāta skaidrību, stimulējot iekšējo orgānu darbu, nomācot agresiju, izraisot viegluma, miera, labsajūtas sajūta.

Došas ir trīs cilvēka ķermeņa kontrolēšanas principi: Pitta (uguns), Vata (gaiss), Kapha (ūdens) saskaņā ar Vēdu zinātni.

Kardamona aprūpe mājās

Iekštelpu kardamons pamatoti tiek uzskatīts par nepretenciozu augu. Vēsā ziemošana viņam nav nepieciešama, bet tikai vēlama. Kardamons neradīs nepatikšanas pat nepieredzējušiem audzētājiem, un tiem, kuriem ir nestabils darba grafiks vai kuriem patīk ceļot, tas vispār kļūs par dievišķu dāvanu. Tas viegli panes īsus sausumus un nokavētu laistīšanu. Bet, jo labāk tas tiek pieskatīts, jo skaistāks kļūst kardamons. Un, ja jūs uzturat vienmērīgu augsnes mitrumu, pārsteidzošā elettaria cardamomum lapotne atklāsies pilnā krāšņumā.

Apgaismojums elettaria

Šī ir viena no vispieprasītākajām apgaismojuma kultūrām, kas spēj pielāgoties un saglabāt dekoratīvumu radikāli atšķirīgos apstākļos. Principā kardamonu var audzēt jebkurā gaismā no spilgti saulainām vietām līdz dziļai ēnai. Bet šādā lojalitātē ir viens liels “bet”: viss ir atkarīgs no apstākļiem, pie kuriem augs ir pieradis “no bērnības”.

Ja jūsu eletārija tika audzēta kā parasts istabas augs un tā ir pieradusi pie apkārtējās gaismas, tad to vajadzētu turpināt audzēt tādos pašos apstākļos pat ziemas laikā. Ja kardamons tika audzēts kā ēnu mīlošs daudzgadīgs augs un jaunībā tika pielāgots mazākam apgaismojumam, tas nākotnē patīkami iepriecinās ar ēnas toleranci. Tāpēc, pērkot augu, obligāti jāprecizē, pie kāda apgaismojuma kardamons tiek izmantots.

Lielākā daļa mūsdienu šķirņu, kuras var atrast ziedu veikalos, ir fotofilas, pieradušas pie izkliedēta apgaismojuma un aizsardzības pret tiešiem saules stariem.

Ērta temperatūra

Ideāls kardamona klātbūtnes režīms ietver aktīvās augšanas sezonas silto periodu un vēsu atpūtas fāzi. No pavasara līdz vēlam rudenim augs apmierinās parasto istabas temperatūru, kardamons būs ērts jebkurā dzīves telpā. Optimālais temperatūras diapazons ir no 20 līdz 25 grādiem. Bet elettaria cardamomum ziemošana tieši ietekmē ziedēšanu un augļus.

Ja temperatūra ir vēsa, jūs varat novākt savas aromātiskās sēklas. Ja augs paliek silts, tā pievilcība necietīs, bet tas zaudēs spēju bagātīgi ziedēt. Kardamona reālai ziemošanai ir vispiemērotākie apstākļi no 12 līdz 15 grādiem pēc Celsija.

Laistīšana un gaisa mitrums

Elettaria labi panes īslaicīgu sausumu. Šis augs sliktāk reaģē nevis uz zemes komas izžūšanu, bet gan uz tā pārplūdināšanu. Nekādā gadījumā nedrīkst pieļaut ūdens stagnāciju. Jo vienmērīgāks ir augsnes mitrums, jo pievilcīgāks izskatīsies šis augs. Regulāra kardamona laistīšana pēc substrāta augšējā slāņa nožūšanas pavasara un vasaras laikā palīdz stabilizēt augšanas apstākļus.

Sākoties dienasgaismas stundu samazinājumam un aukstumam, laistīšana tiek samazināta, substrātam ļauj daļēji izžūt vidējā slānī. Bet labāk nepieļaut pārmērīgu augsnes sausumu pat ziemojot vēsā vietā.

Tāpat kā gandrīz visi tropiskās izcelsmes augi, kardamons dod priekšroku augstam mitrumam. Pasākumus mitruma palielināšanai nevar saukt par vitāli svarīgiem, augu nav nepieciešams izstādīt ziedu vitrīnās vai īpašās ierīcēs-mitrinātājos. Bet elettaria reaģē uz izsmidzināšanu ar pateicību, procedūras pozitīvi ietekmē tās lapotnes pievilcību. Ja jūs varat izsmidzināt katru dienu, kardamons iegūs tikai labumu.

Kā daļu no procedūrām elettaria kopšanai ir obligāti jātīra lapotne no putekļiem. Vislabāk to izdarīt ar mitru sūkli, uzmanīgi noslaukot zaļumus un dzinumus. Jūs varat arī izmantot dušu, it īpaši, ja gaisa temperatūra pārsniedz 25 grādus pēc Celsija.

Klāt kardamona zieds

Elettaria atzarošana

Kardamona lapas un dzinumi, kas cietuši no izžūšanas, traumām vai zaudējuši savu pievilcību līdz vecumam, labāk regulāri noņemt, sagriežot līdz pamatnei.

Augšējā mērce kardamonam

Īstais kardamons dod priekšroku regulārai, standarta barošanai. Mēslojumi šim augam tiek lietoti 1 reizi 2 nedēļās no pavasara līdz rudenim. Elettaria gadījumā ieteicams izmantot vai nu universālus mēslošanas līdzekļus, vai arī īpašus maisījumus dārzeņu podos, kas palielinās kardamona auglību.

Gatavošanas programmas

Šo garšvielu izmanto visdažādākajos kulinārijas laukos: tā ir daudzpusīga garšviela, ko izmanto gan gaļas ēdieniem, gan saldajiem konditorejas izstrādājumiem. Tas piešķir īpašu pikantu garšu cepumiem, kūkām, medus piparkūkām, jebkuriem rauga mīklas izstrādājumiem, svaigiem un vārītiem augļu ēdieniem.

Tonizējošām kardamona tējām ir daudz receptes, un daži melnās kafijas cienītāji uzskata, ka tās garša kombinācijā ar maltu garšvielu ir izsmalcināta. Bet šādi eksperimenti ir veiksmīgi tikai tiem pavāriem, kuriem šī garšviela jau ir cieši pazīstama: tai ir pikanta un pikanta garša, un nepareiza proporcija var pilnībā sabojāt saldo ēdienu.

Kas attiecas uz pirmo un otro ēdienu, kardamons lieliski uzlabo zupu un mērču garšu, pīrāgiem piešķir smalku un mutes dzirdošu aromātu, lieliski sader ar jēru, liellopu gaļu, cūkgaļu, mājputniem un medījumiem. Nelielos daudzumos tos var izmantot, lai garšotu mājās gatavotas desas un šķiņķi.

garšvielu spēja ražot kolagēnu tiek izmantota kosmētiskiem ādas kopšanas mērķiem

Kardamona, trauku un substrāta pārstādīšana

Elettaria ir saistīta ar bambusiem ne tikai pēc izskata, bet arī ar ļoti ātru, agresīvu augšanu. Ar normālu aprūpi augs pilnībā apgūst jaudu gadā, tāpēc, neatkarīgi no vecuma, iekštelpu kardamons tiek pārstādīts katru gadu.

Elettaria gadījumā tiek izmantoti plaši konteineri, kuros dziļums ir mazāks par diametru. Jo platāka un zemāka ir bļoda, jo labāk. Augu ieteicams novadīt ar lielām atverēm ūdens novadīšanai.

Kardamona substrāts tiek izvēlēts no vairākiem vienkāršiem, universāliem zemes maisījumiem ar labu ūdens un gaisa caurlaidību. Jūs varat izmantot komerciāli pieejamu substrātu (universālu vai dekoratīviem lapkoku augiem) vai patstāvīgi salikt augsni no humusa un sārta augsnes ar smiltīm (attiecība attiecīgi 2 pret 2 un 1).

Pati procedūra ir standarta. Elettaria nebaidās no saskares ar saknēm, bet, ja iespējams, labāk veikt transplantācijas procedūru pēc iespējas uzmanīgāk. Apakšā tiek uzlikts augsts drenāžas slānis. Augsne ir saspiesta pēc iespējas mazāk. Pēc transplantācijas augs vairākas dienas tiek aizēnots, ja iespējams, tiek palielināts gaisa mitrums.

Kādas ir kardamona labvēlīgās īpašības

Augs ir bagāts ar B grupas vitamīniem, askorbīnskābi, rutīnu. Tas satur mikroelementus, minerālvielas, olbaltumvielas, tiamīnu. Tas palielina ķermeņa tonusu, novērš slimības. Es dzeru dzērienu ar kardamonu, lai novērstu:

• gripa;
• saaukstēšanās;
• klepus;
• diabēts.

Man rozmarīna un eletārijas audzēšana dzīvoklī ir veids, kā izveidot ne tikai estētisku stūrīti, bet arī veselīgu produktu avotu.

Es lietoju kardamona eļļu kā antiseptisku līdzekli pret kakla sāpēm un sēnīšu infekcijām. Plaušu slimību gadījumā tas palīdz uzlabot krēpu izdalīšanos.

Ūdens procedūras ar kardamona eļļu palīdz nomierināties. Pievienojot pārtikai, es novēršu grēmas.

Kardamona slimības un kaitēkļi

Elettaria cardamomum tiek uzskatīts par izturīgu telpaugu. Tas var ciest tikai no īpašām vīrusu infekcijām (kad augs tiek nopirkts jau inficēts, sistēmiskiem fungicīdiem ir jācīnās ar problēmām) un no kaitēkļiem. Sākot no kukaiņiem, kas pakļauti sausam gaisam, neuzmanīgai aprūpei un inficēto augu tuvumam, kardamonu apdraud zirnekļa ērces un zvīņaini kukaiņi. Jūs varat cīnīties ar mehānisku mazgāšanu, apstākļu korekciju un ārstēšanu ar insekticīdiem.

Īsts kardamons vai Elettaria cardamomum (Elettaria cardamomum). <>

Iekštelpu kardamona pavairošana

Elettaria var iegūt gan no sēklām, gan ar veģetatīvām metodēm.

Vieglākais veids ir pavairot kardamonu, sadalot pieaugušos augus. Ikgadējās transplantācijas laikā velēnu var sadalīt gabaliņos ar vismaz divām saknēm un pumpuriem. Šķēles obligāti tiek apstrādātas, taču tieši šeit grūtības ir izsmeltas. Augus vienkārši stāda kā neatkarīgas kultūras, izmantojot parasto transplantācijas tehnoloģiju.

Jūs varat iegūt jaunas kardamona un spraudeņu kopijas. Dzinumu galotnes ir viegli iesakņojušās siltumnīcā temperatūrā no 20 līdz 25 grādiem, īpaši, ja sekcijas apstrādā ar augšanas stimulatoru vai sakņojas. Tiek izmantots standarta substrāts.

Iegūt kardamonu no sēklām ir mazliet sarežģīti. Sēklas sēj tieši tādā dziļumā, kas ir vienāds ar to dubulto platumu, laista tikai pēc sēšanas un pat tad rada nedaudz mitru vidi. Sēklas diedzē siltumā, temperatūrā no 25 līdz 28 grādiem, ar ļoti spilgtu apgaismojumu, zem stikla vai plēves. Stādi ir trausli, bet tie ātri kļūst izturīgi un aktīvi attīstās. Pēc otrās lapas parādīšanās kardamons ienirst atsevišķos mazos podos. Jauniem augiem transplantācijas tiek veiktas pēc nepieciešamības.

Kardamons: lietošanas instrukcija

Iesniegto dabisko komponentu izmanto dažādu slimību ārstēšanai, kas nozīmē atbilstību noteiktajām lietošanas instrukcija... Būtu jāsniedz neliels saraksts ar kardamona patēriņu slimību ārstēšanā:

• Ja cilvēks ir slims, viņš var vienkārši sakošļāt 2-3 garšvielu sēklas. Sakarā ar tā ietekmi uz kuņģa darbu, to bieži ieteicams ņemt līdzi, pārvietojoties transportā.
• Ja tiek konstatēti zarnu trakta traucējumi, ar glāzi verdoša ūdens tiek pagatavots kardamons trīs sasmalcinātu sēklu daudzumā un neliels ingvera daudzums, kas sarīvēts uz rīves. Tad infūziju vajadzētu vārīt vienu minūti un atstāt nedaudz atdzist. Iegūtais buljons tiek izdzerts parastās tējas formā. Tāpat jūs varat dzert parasto tēju ar kardamonu un ingveru. Tas pats sastāvs būtu jāizlieto arī aizcietējumiem.
• Kā vīrusu slimību profilaksi kardamonu lieto kopā ar medu, sajaucot proporcijā 1: 1.
• Tievēšanas kardamons lieto kopā ar zaļo tēju un citronu sulu. Vienai tasītei pagatavotas dabīgas zaļās tējas ir ceturtdaļa tējkarotes maltā kardamona un daži pilieni svaigas citrona sulas. Katru rītu dzeriet līdzīgu maisījumu - tas veicina normālu gremošanu un paātrina vielmaiņu.
• Ja jūs nolemjat sevi attīrīt, ieteicams ielej tējkaroti maltu kardamonu ar glāzi verdoša ūdens un nedaudz nosēdušo saspringto sastāvu izdzert dažu dienu laikā - dzēriena dienas deva ir ceturtdaļa vienas glāzes.
• Caurejas gadījumā tiek izmantota arī garšvielu, fenheļa sēklu un dilles infūzija. Lai to izdarītu, visus komponentus sajauc vienādos daudzumos, un iegūtās kolekcijas tējkaroti ielej glāzē verdoša ūdens. Infūzijai ļauj atdzist un ņem no vienas ēdamkarotes, palielinot daudzumu līdz ceturtdaļai glāzes. Lietojiet infūziju 2-3 reizes dienā.
• Piens ar kardamonu naktī patērē kā lielisku nomierinošu līdzekli. Vienā glāzē piena ir tikai 2-3 malti graudi.
• Kā jau aprakstīts iepriekš, kafija ar kardamonu ir lielisks tonizējošs un uzmundrinošs efekts uz cilvēka ķermeni. Šis dzēriens ļauj ne tikai pamosties un atbrīvoties no miegainības dienas laikā, bet arī novērš vājumu pēc intensīva fiziska darba vai sporta. Dzēriena pagatavošana notiek tāpat kā ar tēju un pienu. Aptuveni 1-3 aprakstītās garšvielas graudi tiek izspiesti kafijas glāzē. Dzeriet mazos malciņos, baudot patīkamo aromātu un garšu.

Kur vēl pievienot kardamonu, ārsts sīki pateiks, ja jūs nolemjat lietot šo dabisko komponentu kā zāles. Viņš veiks arī diagnostiku un aizliedz kardamona lietošanu nopietnu kuņģa un zarnu trakta slimību gadījumā.