Kā pekanriekstus audzēt no sēklām. Kur aug parastais pekanrieksts

Kur audzē pekanriekstus?

Karija aug ASV, Vidusāzijā, Kaukāza Melnās jūras piekrastē, Krimā, Abhāzijā, Krasnodaras teritorijā.

Indiānā, Aiovas štatā, Teksasā, un Misisipi upē lazdu audzē pārdošanai. Apmēram 80% no augļiem, kas tiek pārdoti tirgos un lielveikalos visā pasaulē, tiek importēti no Amerikas. Pekanriekstus audzē un eksportē arī šādās valstīs:

• Austrālija.
• Brazīlija.
• Meksika.
• Peru.
• Ķīna.
• Havaju salas.
• Izraēla.
• Grieķija.
• Itālija.
• Francija.
• Spānija.

Jūsu informācijai: dažas augu šķirnes spēj izturēt sals līdz -30˚C, kas ļauj tās kultivēt ziemeļu reģionos, lai gan tās tur nevēlas nest augļus.

Pekanrieksts vai noslēpumaina kultūra

Ilgu laiku es pat nevarēju uzzināt auga nosaukumu, kura riekstus es dabūju. Ārēji tie ir līdzīgi valriekstiem, bet ir iegarenāki un galos nedaudz vērsti. Apvalks ir gluds, plāns, iekšpusē nav starpsienu. Kodoli izskatās kā valrieksti, bet krokas uz tiem nav tik līkumotas.

Garša ir maigāka un saldāka. Pārskatot vairāk nekā vienu direktoriju un identifikatoru, es sapratu, ka tas ir parasts pekanrieksts (vai Karija Ilinoisa

). Kultūra spēj nest augļus 300–400 gadus! Tas pieder valriekstu ģimenes hickory ģintij. Tas ir klājošs lapu koks līdz 60 m augstumā. Viņu lapas ir līdzīgas pīlādzim, bet lielākas - līdz 50 cm garas un bez robiem malās.

Pekanriekstus komerciāli audzē Vidusāzijā un ASV dienvidaustrumos. Mūsu valstī ir nelieli tā stādījumi Kaukāzā un Krimā.

Koka apraksts

Kariya ir koks, kura augstums ir 25-40 metri vai vairāk. Pieauguša auga stumbra diametrs ir apmēram 2-2,5 m. Pekanrieksti ar augstumu vairāk nekā 50 m ir sastopami tropu mežos.

Pekanrieksti šajā izmērā izaug tikai Dienvidamerikā un citās valstīs ar karstu, mitru klimatu. Kaukāzā, Ukrainā, Moldovā augošās šķirnes ir daudz zemākas un tām ir mazāks stumbra diametrs.

Jaunie pekanrieksti

Koka stumbrs ir pārklāts ar biezu mizu ar dziļām plaisām. Jaunie dzinumi ir pārklāti ar smalku dūnu, kas galu galā pazūd, atklājot brūnus zarus.

Lapu garums ir 10-12 cm, platums ir 2,5-7 cm.Lapām ir blīva, gluda un spīdīga virsma.

Ziedi vīrieši un sievietes atšķiras pēc izskata. Tēviņus savāc vairāku ziedu auskaros, kas aug no lapu deguna blakusdobumiem un dzinumu pamatnēm. Vīriešu ziediem ir nokarena forma, un sieviešu ziedi ir sēdoši, kas atrodas jauno dzinumu galos. Lielāko daļu ziedu apputeksnē vējš, tāpēc daudz olnīcu biežāk veidojas uz tiem kokiem, kas aug grupās. Ziedēšanas periods ir no maija līdz jūnijam.

Karija atšķiras ar labu augļu. No viena pekanrieksta novāc apmēram 5 kg ražas. Pieauguša koka svars sasniedz 15 kg, bet vecs - līdz 200 kg.

Atsauce: Stādi, kas audzēti no sēklām, pirmos augļus sāk nest pēc 7–9 gadiem. Potēto koku augļu sākums tiek novērots pēc 4-5 gadiem.

Koka dzīves ilgums sasniedz 100, bet dažreiz arī 300 gadus.

Pavairošana un stādīšana

Karija labi sadzīvo dažādās teritorijās. Lai to pavairotu, tiek izmantotas vairākas metodes:

1. Potējot uz līdzīgu koku šķirni (baltais pekanrieksts).
2. Spraudeņi.
3. Budding.

Papildus šīm metodēm aktīvi tiek izmantota stādīšana ar riekstiem. Rieksti, kas paši izkrituši no ādas bez cilvēka palīdzības vai dabas apstākļiem (vēja), tiek uzskatīti par pilnīgi nogatavojušiem. Viņiem jābūt normāli brūnai krāsai, bez sabojāšanas vai pūšanas smakas. Šādi augļi tiek stādīti speciāli sagatavotā vietā tūlīt pēc ražas novākšanas. Vagu veido vismaz 10 cm dziļi. Rieksti tiek nolikti, uz augšu pārkaisa ar zemi.

Stādīšanas shēmai jābūt tādai, lai uz 1 m būtu vismaz 10, bet ne vairāk kā 15 stādu.

Starp iestādītajām vagām ieteicams veikt apmēram 1 m atstarpes.Šī stādīšanas metode nodrošina dabisku stratifikāciju - jauno stādu sacietēšanu ziemas apstākļos. Pavasarī praktiski visi iestādītie rieksti rada jaunus, spēcīgus dzinumus.

Ja jūs iestādāt stādus pavasarī, tad pasākums ir nepieciešams ne agrāk kā aprīlī. Stādīšana jaunajā gadā ir problemātiska procedūra. Pirms apglabāšanas jāveic vairāki sagatavošanās soļi:

1. Veiciet mākslīgu stratifikāciju.
2. Stādāmo materiālu ievieto traukā ar ūdeni 2-3 dienas.
3. Mitrie rieksti tiek izlikti svaigās zāģu skaidās vai kūdrā, kas bagātīgi samitrināta ar ūdeni.
4. Pārvietojieties uz vēsu pagrabu vai balkonu.
5. Augsnes substrāta kvalitātes kontrole - pastāvīgi mitra, temperatūra nedrīkst pārsniegt 4 C - labāk mazāk.
6. Uzturēšanās aukstā telpā ilgums ir 8 nedēļas.

Stādīšanas shēma pilnībā atbilst rudens stādīšanai. Galvenais ir izvēlēties pareizo vietu Kariya pastāvīgai izaugsmei. Vietnei jābūt gaišai, saulainai, neēnotai. Ir vēlams, lai jaunais koks būtu pasargāts no sīva vēja un caurduršanas caurvēja.

Teritorijā, kur stāda jaunu stādu, ūdenim nevajadzētu stagnēt. Pretējā gadījumā auga saknes sāks puvi, un mazuļi nomirs, pat nepaspējot iesakņoties.

Kā izskatās augļi

Rieksti ir iegareni. To garums ir 6–8 cm, platums - 2,5 cm, un nemizotu pekanriekstu svars ir 15–20 g. Pēc nogatavināšanas tas kļūst ciets un plaisas. Rieksti aug kopās, pa 3-11 gabaliņiem.

Pekanriekstu augļi kokā.

Pēc apraksta un fotoattēla redzams, ka ārēji lazda ir ļoti līdzīga valriekstam. Atšķirība ir gludā, spīdīgajā un nedaudz rievotajā kauliņā. Pekanriekstiem ir iegarena augšdaļa, un taukainie kodoli izskatās līdzīgi valriekstu kodoliem.

Lazdu nogatavošanās notiek septembrī-oktobrī. Šajā periodā ligificētā miza sāk plaisāt, un rieksti nokrīt no koka uz zemes.

Uzglabāšanas noteikumi

Lai augļi, piemēram, pekanrieksts, saglabātu visas derīgās un vitamīnvielas, tie ir pienācīgi jāuzglabā. Augļus labāk iegādāties čaumalā, kurā nav bojājumu un plaisu. Turklāt to ir viegli tīrīt. Ja tiek nopirkti mizoti augļi, pirms pirkšanas tie ir rūpīgi jāpārbauda. Riekstam jābūt veselam un gaļīgam.

Šādus augļus uzglabājiet noslēgtos traukos vai traukos. Ideāli, ja temperatūra ir vēsa. Šajā gadījumā pekanriekstus var uzglabāt līdz četriem mēnešiem. Un šāds auglis ir sasalis. Šādos apstākļos tas sešus mēnešus saglabās savas unikālās īpašības.

Augšanas apstākļi

Parastais pekanrieksts ir silts un mitrumu mīlošs augs, tāpēc valstis ar siltu klimatu ir vislabvēlīgākās tā augšanai. Tomēr, pateicoties selekcionāru darbam, šodien ir iespējams audzēt šķirnes, kas pielāgotas vidējās joslas klimatam. Dažas augu sugas labi panes ilgstošas ​​sals līdz -40 ˚С.

Kultūru pavairo ar sēklām, spraudeņiem vai potējot. Veicot audzēšanu mājās, visbiežāk tiek izmantota pirmā metode.

Lai koks dotu labu ražu, jāievēro šādi noteikumi:

• Rieksti tiek iesēti zemē apmēram 7 cm dziļumā un pēc tam pārklāti ar mulčas slāni, kas novērš ātru mitruma iztvaikošanu no augsnes.
• Vienā apgabalā ieteicams stādīt vismaz kokus. Tas ir nepieciešams augstas kvalitātes apputeksnēšanai un liela skaita olnīcu iegūšanai. Jāpatur prātā, ka pieaugušiem kokiem ir iespaidīgi izmēri, tāpēc jums vajadzētu piešķirt pietiekami daudz vietas stādu stādīšanai.
• Pekanrieksts mīl atvērtas, saulainas vietas. Tas aug slikti pie augstām ēkām un liela skaita citu koku.
• Pēc jaunu stādu stādīšanas ir nepieciešams nodrošināt viņiem regulāru laistīšanu. Tomēr mitruma pārpalikums var izraisīt sakņu puvi. Lai no tā izvairītos, kokus ieteicams stādīt brīvā augsnē vietās, kur nav augsta gruntsūdens. Jāpatur prātā arī tas, ka lazda nepieļauj pārāk skābu un sāļu augsni.

Kamēr jaunie koki nav sasnieguši 2–3 gadu vecumu, vainagu vajag sagriezt 2–3 reizes. Tas ir nepieciešams spēcīga skeleta veidošanai. Nobriedušus kokus nav nepieciešams apgriezt, ja tajos nav salnu dzinumu un salauztu zaru.

Gada laikā asns, kas iznāca no sēklām, sasniedz aptuveni 30 cm augstumu. Lai nezāles neaizsprostotu, regulāri jāapmež laukumi ap kokiem. Tas arī uzlabos saules piekļuvi antenas daļai un skābekli saknēm. Pēc 2-3 gadiem koks izaug līdz 50 cm.

Padoms: pavairojot potējot, pieredzējuši dārznieki iesaka kā potcelmu izmantot dažādu balto pekanriekstu. Šāda audzēšana ļauj iegūt pirmo ražu jau 4-5 gadu dzīves laikā.

Spēcīgā un noslēgtā apvalka dēļ kodolus ļoti reti sabojā dažādi kukaiņi. Tomēr ar ilgstošu augstu mitruma līmeni koku mizā var parādīties sēnīšu slimības. To profilaksei un kontrolei tiek izmantoti fungicīdi.

Mēslošana un barošana

Laistīšana ir vienīgā atbildība, kuru nevar aizmirst, audzējot pekanriekstus. Kokam vajag daudz ūdens, īpaši karstās vasarās. Augsnei nevajadzētu izžūt, bet ir jāuzmanās, lai tajā pašā laikā ūdens netiktu stagnēts. Jums arī periodiski jāsamitrina lapas ar dušas laistīšanu.

Jauniem un nobriedušiem kokiem mēslošanas metode ir atšķirīga. Dzinumi jābaro divos posmos:

1. Pavasarī slāpekļa mēslojumu izmanto, lai aktīvi stimulētu augšanu.
2. Septembrī jums jāpievieno fosfors un kālijs. Tas stimulē koksnes ātru nobriešanu un gada laikā nodrošina bagātīgāku ražu.

Pieaugušos pekanriekstus apaugļo tikai rudenī ar urīnvielu, superfosfātu un kālija sāli. Koks neprasa daudz. Bet šāds nepretenciozs rieksts pastāvīgi dos ražu nākamajiem pāris simtiem gadu, nodrošinot uztura bagātinātāju pārtikai ne tikai bērniem, bet arī mazmazmazbērniem.

Augļu savākšana un sagatavošana ieviešanai

Amerikā kopto pekanriekstu plantāciju kopējā platība ir aptuveni 150 tūkstoši hektāru. Pārdošanai izmantoto riekstu savākšana tiek veikta gan mākslīgās plantācijās, gan subtropu mežos, kas atrodas Amerikas austrumu reģionos.

Savāktos riekstus žāvē un pēc tam šķiro pēc kvalitātes un lieluma. Daži no tiem tiek iztīrīti, izmantojot īpašu aprīkojumu, un tiek pakļauti turpmākai apstrādei: cepti, velmēti garšvielās. No mehāniskās tīrīšanas procesā bojātajiem kodoliem tiek sagatavots valriekstu sviests, drupa, ko izmanto dažādu ēdienu gatavošanai, cepšanai un konditorejas izstrādājumiem.

Pekanriekstu šķirnes

Kopumā ir apmēram 150 pekanriekstu šķirnes.Eiropas valstīs vispopulārākās audzēšanai ir:

• Stjuarts.
• Teksts.
• Panākumi.
• Greenriver.
• Vairākums.

Uzskaitītie lazdu veidi ir nepretenciozi augsnes sastāvam, tie parasti panes sausumu un aukstumu. Tomēr ne visas šīs šķirnes ir piemērotas Krievijas klimatam. Sakarā ar novēlotu augļu veidošanos (oktobra beigās), viņiem nav laika nogatavoties pirms ziemas.

Tāpēc dārzniekiem, kuri nolemj, ka viņu vietā ir pekanrieksti, jāizvēlas tikai virs ziemeļu šķirnes:

• Karlsons-3.
• Lūkass.
• Snaps.
• Kempbels.
• Dārgais.

Virs ziemeļu šķirnes ir biezākas un mazāka izmēra. To garums nepārsniedz 2,5 cm.

Pekanriekstu audzēšana Maskavas apgabalā

Lai veiksmīgi audzētu prezentēto augu Maskavas reģionā, ir vērts apsvērt vairākas detaļas:

• Ir jāizvēlas sala izturīga potēta šķirne.
• Audzēšanai paredzētās sēklas jāapstrādā ar aukstu.
• Pārliecinieties, ka koks labi uztver saules gaismu.
• Slāpekļa mēslojums tiek lietots pavasarī, mēslojums tiek pievienots vasarā un rudenī.

Agrīnās ziedēšanas dēļ koks nebaidās no sala. Bet tajā pašā laikā augs joprojām būtu jāsagatavo ziemai.

Maskavas reģiona īpašo apstākļu dēļ kokam ne vienmēr ir laiks novākt vasaru. Racionālākais stādīšanas variants ir lazdu kodols. Tas ir hibrīds pekanriekstu brālēns, kas spēj izturēt ziemas aukstumu bez kaitējuma. Augļu garša atšķiras. Viņiem ir rūgta piezīme.

Pekanriekstu sastāvs un kaloriju saturs

Tāpat kā visi rieksti, pekanrieksti satur daudz kaloriju. 100 g mizotu augļu satur 691 kcal.

Produkta sastāvs ir šāds:

Kodolos ir vitamīni C, B6, A, E, K, tiamīns, riboflavīns, niacīns, mono- un polinepiesātinātās taukskābes.

Pieteikumi

Caria tiek plaši izmantota dažādās jomās - kosmetoloģijā, tautas medicīnā un kulinārijā. Mēbeles un citi izstrādājumi ir izgatavoti no valriekstu koka.

Valriekstu eļļu lieto klepus, kakla sāpju ārstēšanai, ķermeņa aizsargspēju palielināšanai saaukstēšanās laikā. Eļļa, kas iegūta no lazdu, ir arī lielisks līdzeklis pret kukaiņu kodumiem, saules apdegumiem, apsaldējumiem.

Riekstus ēd ceptus, neapstrādātus vai žāvētus. Kodolus pievieno gaļas un zivju ēdieniem, mērcēm, konditorejas izstrādājumiem, saldējumam, kokteiļiem, saldajiem desertiem.

Pekanriekstu ieguvumi veselībai

1. Uztura speciālisti un eksperti iesaka savā ikdienas uzturā iekļaut valriekstu kodolus. Tam ir vispārēja stiprinoša iedarbība uz visu ķermeni. Amerikas Savienotajās Valstīs tās ārstnieciskās īpašības jau sen tiek izmantotas daudzu slimību ārstēšanā.
2. Ir pierādīts, ka valriekstu augļi palīdz ārstēt iekaisuma slimības, novērš sāpes locītavās un muskuļos.
3. Ieteicams vitamīnu trūkuma gadījumā.
4. Uzlabojas redze, tiek novērsta glaukomas, kataraktas attīstība.
5. Pateicoties lielajam uzturvielu saturam, palielinās ķermeņa aizsardzība, nostiprinās imūnsistēma.
6. Tiek uzlaboti vielmaiņas un vielmaiņas procesi.
7. Produkts atjauno traucēto zarnu mikrofloras līdzsvaru disbakteriozes, zarnu darbības traucējumu gadījumā.
8. Tas pozitīvi ietekmē aknu, kuņģa-zarnu trakta, aizkuņģa dziedzera darbību.
9. Asinis tiek attīrītas.
10. Palielina dzimumtieksmi, produkts paaugstina testosterona līmeni.
11. Novecošanās process palēninās.
12. Efektīvs profilaktisks līdzeklis pret onkoloģisko slimību attīstību.
13. To lieto augšējo elpceļu slimību ārstēšanā.
14. Regulāra pekanriekstu kodolu lietošana normalizē holesterīna līmeni, pH vērtības.
15. Stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.
16. Oksidācijas produkti neuzkrājas uz asinsvadu sienām, tiek novērsta holesterīna plāksnīšu veidošanās.
17. Samazina insulta, sirdslēkmes risku.
18. Asinsspiediens tiek normalizēts.
19. Piemīt antibakteriālas, brūču dziedinošas īpašības.
20. Aizsargā kuņģa gļotādu.
21. Stiprina nagus, padara matus un ādu veselīgu.
22. Mazina nogurumu, ir indicēts paaugstinātam garīgam vai fiziskam stresam.
23. Rieksti palielina apetīti, nodrošina ķermenim enerģiju, tonusu.

Produktu var izmantot gan neapstrādātu, gan žāvētu, ceptu. Šajā gadījumā derīgās īpašības netiek zaudētas.

Lietošana ēdiena gatavošanā ir atšķirīga - pekanriekstu pievieno, gatavojot salātus, gaļas ēdienus, jūras veltes. Amerikā ir populāri dažādi deserti, pievienojot riekstus.

Noderīgas iezīmes

Pekanrieksti tiek novērtēti par augstu antioksidantu un omega-6 taukskābju līmeni, kas atbalsta sirds veselību, samazina sirdslēkmes risku un samazina holesterīna līmeni.

Augsts olbaltumvielu un šķiedrvielu saturs, kā arī zems piesātināto tauku daudzums ļauj izmantot lazdu veģetāriešiem kā alternatīvu olbaltumvielu avotu.

Turklāt riekstiem ir šādas derīgās īpašības:

• Viņi normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, stimulē zarnu peristaltiku. Novērš hemoroīdu, resnās zarnas patoloģiju attīstību.
• Tie palīdz zaudēt svaru - tas ir saistīts ar augstu pekanriekstu kaloriju saturu, ko var izmantot kā taukainas pārtikas aizstājēju, kas izraisa svara pieaugumu.
• Stipriniet zobu un kaulu audus fosfora un kalcija satura dēļ.
• Lielā magnija daudzuma dēļ tiem piemīt pretiekaisuma iedarbība, tie samazina artrīta attīstības varbūtību un uzlabo asinsvadu stāvokli.
• Mangāns, kas atrodas lazdu sastāvā, palīdz stiprināt imūnsistēmu, uzlabot smadzeņu un nervu šķiedru darbību.
• Uzlabo matu, nagu plākšņu, ādas stāvokli. Pateicoties folijskābei, fosforam, B grupas vitamīniem un cinkam, tauku dziedzeru darbība normalizējas, pūtītes tiek izvadītas, uzlabojas ādas krāsa un stāvoklis.

Pekanriekstam piemīt antioksidanta īpašības, tas novērš šūnu membrānu oksidēšanos, palēnina novecošanās procesus un samazina ļaundabīgu audzēju attīstības risku.

Eļļas izmantošana kosmetoloģijā

Pekanriekstu eļļa, kas savu nosaukumu ieguvusi interesantas garšas dēļ, tiek izmantota kosmētikas nolūkos. Tam vienlaikus ir šāda visnoderīgākā ietekme:

• mitrina epidermas dziļos slāņus;
• paātrina bojāto ādas zonu atjaunošanu;
• veicina šūnu atjaunošanos;
• atjauno seju un cīnās ar pirmajām novecošanās pazīmēm.

Pateicoties šim efektam, sausā un novecojošā āda ir īpaši izdevīga pekanriekstu eļļai. Un, ņemot vērā šāda līdzekļa regulāru lietošanu, tas ir piesātināts ar neaizvietojamām taukskābēm. Tā rezultātā grumbas sāk izlīdzināties, pazūd pamanāma pigmentācija, un sejas virsma kļūst saspringta un elastīga. Bet procedūra jāveic pareizi, izmantojot šo rīku.

Pekanriekstu eļļu var izmantot ķermeņa kopšanā. Tas ir ideāli piemērots masāžai. Berzējot problemātiskajās vietās, tas piesātina epidermas dziļos slāņus ar vitamīnu elementiem. Un tas veicina ādas atjaunošanos, tās rūpīgu mitrināšanu un neapšaubāmu atjaunošanos. Tas palīdz atvērt poras un tādējādi veicināt minerālu dziļu iekļūšanu.

Pat apmatojumu var pārveidot šī apbrīnojamā rīka dēļ.It īpaši, ja runa ir par sausām, trauslām un plānām cirtas. Katru nedēļu jums vienkārši jāveido īpaša maska, kuras pamatā ir pekanriekstu eļļa, vistas ola un medus.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz milzīgo derīgo īpašību sarakstu, lazdai ir dažas kontrindikācijas. Tie ietver:

• Pekanriekstu alerģija.
• Aptaukošanās - ja jums ir liekais svars, nevajadzētu ēst pārāk daudz riekstu. Augsta kaloriju satura dēļ tie var izraisīt svara pieaugumu. Pekanriekstus ir atļauts ēst, zaudējot svaru nelielās devās. Vienu sauju riekstu var aizstāt ar sviestmaizi ar sviestu vai treknu desu, čipsiem, cūkgaļu, ceptu kartupeļu porciju.

Ja nekontrolēti ēdat lielu pekanriekstu daudzumu, tas var izraisīt gremošanas traucējumus. Lai gūtu tikai labumu no riekstiem, dienas laikā ieteicams ēst ne vairāk kā 40 g mizoti pekanrieksti.

Iepirkumi, uzglabāšana un kuras labāk iegādāties?

Foto: pekanriekstu priekšrocības un kaitējums
Eksperti iesaka izvēlēties pareizos augu augļus. Pekanriekstu veidi var sajaukt potenciālos pircējus. Lai izvairītos no nepārvaramas varas apstākļiem, jāizvēlas tikai šķirne "Kariya". Jums vajadzētu iegādāties riekstus nemizotus, to apvalkam jābūt neskartam, bez plaisām un bojājumiem. Šajā gadījumā augļi saglabās visas derīgās īpašības.

Ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā augs var zaudēt sākotnējo garšu un kļūt bīstams veselībai. Valriekstu ilgstoši nevar uzglabāt. Optimālie apstākļi derīgo īpašību saglabāšanai ir dzesēšanas kamera. Augļi tiek uzglabāti ledusskapī apmēram 4 mēnešus, saldētavā - sešus mēnešus.

Informācijas avoti