Ūdens piparmētra (ūdens): foto, apraksts, derīgās īpašības un kontrindikācijas

Piparmētra ir mērens augs, kas prasa augsnes mitrumu. Savvaļas florā var atrast ļoti dažādas sugas. Daži piparmētru veidi (jo īpaši piparmētru

) tiek kultivēti dārza gabalos. Atšķirīga piparmētru iezīme ir tās ziedu lavandas otas.

Piparmētra, iespējams, ir viens no smaržīgākajiem augiem uz mūsu planētas, ko izmanto dažādās cilvēka darbības jomās. Pat senajā Romā tika uzskatīts, ka tā smarža palīdz uzlabot garastāvokli un stimulē domāšanas procesu aktivitāti, tāpēc skolēniem ieteica valkāt piparmētru vainagus. Jau faraonu kapenēs tika atrastas piparmētru atliekas, iespējams, šī ir cirtainā piparmētra, kuru joprojām audzē, lai iegūtu ēterisko eļļu. Varbūt leģenda par skaisto nimfu Mint, kuru dieviete Persefone pārvērta par piparmētru, pieder tieši šai sugai.

Raksturīgo piparmētru smaržu var sajust, berzējot tās lapas, jo tieši tajās koncentrējas ēteriskās eļļas, kas izdala aromātu. augu plaši izmanto alkoholisko dzērienu un konditorejas izstrādājumu rūpniecībā kā aromatizētāju (saldumu, piparkūku, cepumu, saldējuma ražošanā). Ēdienu gatavošanā piparmētru īpaši plaši izmantoja pirms ievesto Indijas garšvielu - piparu, krustnagliņu, kanēļa un citu parādīšanās. Bet nepārlieciet to, izmantojot piparmētru kā garšvielu. Norma, kā likt svaigu piparmētru, tiek uzskatīta par 5 gramiem uz porciju, sausa - četras reizes mazāka. Un, ja jūs gatavojaties lietot piparmētru, kuras smarža ir daudz spēcīgāka, tad samaziniet devu. Piparmētru eļļa ir atrodama daudzos kosmētikas līdzekļos, piemēram, zobu pastās, pulveros utt.

Apmēram pirms tūkstoš gadiem pirmais dzejnieks, kurš izveidoja dzejoli par medicīnisko botāniku, - Villafrīds Strabo savā dzejolī "Sadik" rakstīja:

"Ja kāds var pilnībā nosaukt piparmētru sugas un īpašības, tad, protams, viņš var aprēķināt, cik ātru zivju rosās starp Eritrejas ūdeņiem. Degošās dzirksteles skaita, ka no milzīgās Etnas rīkles tās lido gaisā."

Kopš tā laika situācija nav mainījusies, piparmētru patiešām ir grūti atšķirt no sugām un pat lieliski dot hibrīdus. Tomēr tie visi tiek izmantoti gandrīz vienādi, neatkarīgi no nosaukuma.

Gandrīz visas piparmētru smaržas pamatā ir mentols, kas atdzesējot izdalās no to ēteriskās eļļas. Tīrs mentols ir kristāliska viela; tas izkrīt no eļļas skaistu, garu, bezkrāsainu kristālu veidā. ntolu plaši izmanto medicīnā - ar saaukstēšanos, migrēnu, kā dezinfekcijas un sāpju mazināšanas līdzekli, apsaldējumu ārstēšanā, validola ražošanai. Piparmētru lapas un zāli lieto migrēnas, neiralģijas, kā pretklepus, atkrēpošanas līdzekļa, tahikardijas (sirdsklauves), sliktas dūšas, vemšanas, alerģiju, kā apetītes palielināšanas līdzekļa, gastrīta ar paaugstinātu skābumu, kuņģa un aknu kolikas gadījumā, kā savelkošu līdzekli. .

Visas piparmētras ļoti mīl ūdeni, tās bieži var atrast purvainās vietās vai pat tieši mazu straumju gultnē. Maskavas apgabala upju krastos biezokņi bieži sastopami ūdenī lauka piparmētra

, uz ziemeļiem upē jūs varat redzēt
ūdens
, uz dienvidiem tas aug tieši ūdenī
pennyroyal
... Lauka paklājs ir viena no izplatītākajām kaltuvēm Centrālajā Krievijā.Visbiežāk, sakot "piparmētra", mēs to domājam precīzi, ja vien, protams, jūs nerunājat ar mediķi.

Lielākā no mūsu kaltuvēm neizvairās no ūdens, ilgi lapu

... Labos apstākļos tas pilnībā attaisno savu vārdu, tā pinkainās, garās, zobainās lapas sasniedz 20 cm, un blīvās smailveida ziedkopās savāktie violetie ziedi šūpojas vairāk nekā metra augstumā. Viss augs ir blīvi pubescējošs, un no tā tas šķiet gandrīz pilnīgi pelēks.

Ārstiem un farmaceitiem ir tikai viena piparmētra - piparains

, kas, starp citu, neaug savvaļā. Piparmētru audzē kā garšvielu augu un medicīnas vajadzībām.

Piparmētra ir viens no tiem retajiem augiem, par kuru ir droši zināms ne tikai tas, kurš to pirmo reizi atrada un aprakstīja, bet arī tas, kā un kur tas parādījās, un pat ar precizitāti gandrīz līdz dzimšanas dienai. 1769. gadā anglis Rejs savā Synopsis Stirpium Britannicum (Britu augu saraksts) stāsta, ka atsevišķs viņas augs tika atrasts dārza piparmētru kultūrā noteiktā Eales laukā Burfordshire, Anglijā (ūdens piparmētru hibrīds un dārza piparmētra). Tas pats Rejs pirmo reizi 1704. gadā šo piparmētru sauca par "piparmētru". No šī auga, kas pavairots veģetatīvi (tas praktiski nedod sēklas), abās puslodēs rodas kultivētās piparmētru plantācijas, kas sāka strauji attīstīties 18. gadsimtā. Vēl 19. gadsimtā šo piparmētru sauca par aukstu jeb (un vēl biežāk) par angļu piparmētru. Līdz šim daudzas no viņas šķirnēm nāk no Anglijas, kas bija viņas dzimtene.

Ir daudz piparmētru šķirņu: ar garām, apaļām, cirtainām, zobainām, bez matiem, pinkainām, zaļām, pelēkām, violetām lapām. Ārsti visvairāk mīl piparmētru ar purpursarkanu lapu krāsu, iespējams, pat ne īpaši spēcīgas smaržas dēļ, bet vienkārši tāpēc, ka to ir ērtāk atšķirt no piemaisījumiem.

Ūdens piparmētra

no citām piparmētrām manāmi atšķiras ar gandrīz ziedošām ziedkopām, reti ar 1-2 zemākām virpuļiem un parasti ar vienu lielu, gandrīz puslodes formas. Ziedi ir purpursarkani, no ziedkopas apakšpuses izlec divi lieli pamatnes, skatoties no augšas, iegūst loku ar lielu rozā mezglu vidū. Bieži kāts nedaudz izplatās pamatnē, pēc tam paceļas. Tas aug galvenokārt meža ūdeņos. Šī piparmētra ir ar spēcīgu smaržu un, iespējams, ir visvairāk mentols no visām sugām.

Lauka piparmētra (Mentha arvensis L.)

Garlapu piparmētra (Mentha longifolia (L.) Huds.)

daba.rf

Bioloģiskais apraksts ar fotogrāfiju un ūdens piparmētru augšanas vietu

Ūdeņi (Mentha aquatica) pieder Lamiaceae dzimtai. Tas ir purva vai piekrastes zālaugu daudzgadīgs augs, kura augstums sasniedz 90 cm. Tā kāti ir leņķiski, gandrīz kvadrātveida šķērsgriezumā un pārklāti ar villiem.

Ovālas, nedaudz pubertīvas kultūras lapas sasniedz 1-4 cm platumu, un to garums ir 2-6 cm. Parasti tās ir krāsotas tumši zaļā krāsā, un dažās šķirnēs ir pamanāms sarkanīgs nokrāsa.

Jūlijā uz krūmiem parādās sīki ziedi, kas nokrāsoti gaišā ceriņu tonī. Tie tiek savākti pūkajās ziedkopās, kas saglabājas līdz rudenim. Tad tiek veidoti augļi, kas satur sēklas.

Dabā ūdens piparmētra ir plaši izplatīta kontinenta Eiropas daļā, Āzijas dienvidrietumos, Krievijas vidienē un Āfrikas ziemeļrietumos. Dod priekšroku augšanai mitrās augsnēs.

Ūdens piparmētru izmantošana medicīnā

Ūdensmētra ir atradusi pielietojumu tajās pašās jomās kā piparmētra, proti, medicīnā un kulinārijā.

Šis augs satur:

• ēteriskās eļļas;
• taukskābju;
• flavonoīdi;
• spirti;
• alifātiskie ogļūdeņraži;
• triterpenoīdi;
• sesquiterpenoids;
• fenilpropanoīdi.

Šāds bagātīgs ķīmiskais sastāvs ļauj ūdens piparmētrai iedarboties uz cilvēka ķermeni pretiekaisuma, pretmikrobu, antioksidantu, pretvemšanas un neiroprotektīvo iedarbību.

Šīs arbūzu īpašības ļauj to izmantot šādu slimību ārstēšanai:

• galvassāpes un zobu sāpes;
• apetītes traucējumi;
• augšējo elpceļu iekaisuma procesi;
• meteorisms;
• stenokardija;
• iesnas;
• migrēna;
• slikta dūša;
• grēmas;
• nervu un satraukti stāvokļi;
• spazmas koronārajos traukos.

Uzmanību! Ārstniecisko dzērienu ražošanai no piparmētrām tiek izmantotas tikai lapas, un dažreiz stiebrus savāc kultūras ziedēšanas periodā.

Agrotehnika

Atstāt piparmētru audzēšanu valstī gandrīz nav nepieciešams. Svaigi iestādītie krūmi bieži tiek laisti. Labāk to izdarīt vakarā. Nobrieduši augi ir mazāk hidratēti. Lietainā vasarā piparmētrā būs pietiekami daudz dabisko nokrišņu, sausā laikā to laista reizi 1,5-2 nedēļās. Stādīšana regulāri jānožēlo un jāatbrīvo. Piparmētru saknes atrodas gandrīz augsnes virsmā, tāpēc nezāles viņiem ir liels šķērslis. Šādu aprūpi ir ērtāk veikt pēc laistīšanas vai lietus, kamēr zeme joprojām ir mitra. No mitrās augsnes ir vieglāk noņemt nezāles, nesabojājot piparmētru saknes.

Kultūra labi reaģē uz barošanu. Labāk viņiem ņemt preparātus ar augstu slāpekļa un fosfora saturu, bet var iztikt arī ar organiskiem savienojumiem - sapuvušiem kūtsmēsliem vai kompostu. Rūpes par piparmētru pārsēju veidā ir īpaši svarīgas tās krūmu aktīvās augšanas periodā - pavasarī. Nākotnē gultas laiku pa laikam tiek mulčētas, kompostam pievienojot koksnes pelnus. Rudenī profesionāļi iesaka rakt dziļi augsnē, pievienojot tajā puspuvušus kūtsmēslus (2 kg uz 1 m²).

Stādījumi jāuzrauga, neļaujot tiem sabiezēt. Miltrasa var uzbrukt piparmētru.

Ja vēlaties iegūt kuplus augus, tos periodiski apgriež, saīsinot augšu. Tad piparmētra pārstāj stiepties uz augšu un sāk aktīvi veidot sānu dzinumus. Tā rezultātā no tā var novākt smaržīgākas lapas. Ja piparmētru krūmi ir stipri izstiepti, jums jāpievērš lielāka uzmanība laistīšanai. Parasti augs šādā veidā reaģē uz mitruma trūkumu.

Stādīšanas, kopšanas un selekcijas metodes arbūzam

Labākā vieta piparmētru kultivēšanai ir mākslīgā ūdenskrātuves seklā ūdenī vai mitrā, purvainā krastā. Šajā gadījumā augsnes ķīmiskajam sastāvam nav nozīmes, augs iesakņojas gandrīz jebkuros apstākļos.

Audzēšanai piemērotas šķirnes ir "Crispa" ar savītām, koši zaļām lapām un kātiem, kuru augstums sasniedz 40 cm. Otra šķirne ir «Rubra ", kuras zariem ir purpursarkans nokrāsa, un lapas ir sarkanīgas.

Labāk piparmētru stādīt aprīlī vai maijā, un to var izdarīt arī augustā, stādāmo materiālu ievietojot traukos ar augsni un pakļaujot tiem gaisu. Tas ir labākais variants, jo kultūra strauji aug, un to šādā veidā var nedaudz ierobežot. Ir vērts padziļināt sēklas ne vairāk kā 10 cm.

Ūdens piparmētra labi panes aukstumu un salu, un tai nav nepieciešama īpaša pajumte. Tāpēc ziemai viņu var atstāt vietā, kur viņa vasarā "dzīvoja".

Piparmētru var pavairot ar sēklām, kas novāktas pēc kultūras izbalēšanas. Un izplatīta ir arī krūma sadalīšanas metode, kad sakneņi ir sadalīti vairākās daļās. Šajā gadījumā ir svarīgi nodrošināt, lai katram no viņiem būtu dzīvotspējīgas nieres.

Galvenā informācija

Dārzniekiem un ēdienu mīļotājiem ir zināmas daudzas piparmētru šķirnes, kuras visas nedaudz atšķiras pēc garšas, aromāta un izskata. "Mint" ģints Jēru ģimenē ir līdz 18 sugām. Tomēr lielākā šīs ģimenes augu grupa faktiski ir garšīgais salvija ar spilgti ziliem ziediem, rūgtu garšu un pikantu aromātu. Šajā ģimenē ir atrodami arī daudzi citi labi zināmi augi, tostarp baziliks, timiāns, lavanda un pat galvaskauss.Viena no šīs ģimenes augu īpašībām ir tā, ka tie visi nodrošina ēteriskās eļļas, piešķirot katram augam savas unikālās īpašības, palielinot to potenciālu medicīniskām vajadzībām.

Lielākā daļa piparmētru sugu ir zema auguma ziemcietes, bet ir arī augstākas. Augstuma diapazons ir no 10 cm līdz 1 metram, tāpēc ne visi no tiem atrodas zemes līmenī. Tas izlaiž atsevišķus dzinumus, kas palīdz izplatīties, attīstot saknes. Labos apstākļos tas ļauj strauji augt. Lielākajai daļai dārznieku to pavairošanai pietiek ar vienu vai diviem augiem, jo ​​tie visi strauji aug. Dažas sugas var izplatīties ļoti ātri, tāpēc ieteicams tās audzēt traukos vai ar zemes barjerām, lai gan tas neliedz tai būt noderīgam papildinājumam jūsu dārzā. Mint var uzbrukt dažiem kaitēkļiem, piemēram, gliemežiem un laputīm.

Lielākajai daļai šo augu ir kvadrātveida kāti, ar lapām, kas izvietotas pa pāriem pretēji viena otrai. Viņi bieži ir pūkaini ar robainu malu, ar dažādu lapu formu un krāsu, sākot no zaļas līdz violetai. Ziedi, kā likums, var būt dažādi toņi no baltas līdz purpursarkanai un savākti virpuļos. Korolija ir sadalīta divās lūpās, un tai ir 4 ziedlapiņas, kur augšējā parasti ir vislielākā.

Piparmētra aug visās pasaules daļās un ir piemērota lielākajai daļai klimatisko apstākļu, tostarp visdažādākajos apgabalos visā Austrālijā. Dažas no šķirnēm tiek uzskatītas par daudzgadīgām, bet aukstākā klimatā tos vislabāk nomainīt katru gadu. Viņiem parasti nepieciešams daudz ūdens, un viņi dod priekšroku bagātīgām augsnēm. Ideālo apstākļu dēļ piparmētru komerciāli audzē Tasmānijā, jo lielā augstumā ir garas vasaras dienas, kur temperatūra dienā ir vidēji 25 ° C un naktī līdz 15 ° C. Ideālos apstākļos parasti ir vajadzīga daudz saules, taču neliela ēna nekaitēs, jo siltākajos reģionos temperatūra var būt augsta.

Ūdens piparmētra ļoti viegli šķērso citas sugas, tāpēc ir daudz iespēju, lai jebkuram dārzam piešķirtu dažādību. Tāpēc, ja jūs iestādīsit vairākas sugas, tad dažas no tām hibridizēsies jūsu dārzā. Tomēr daudzas šķirnes, piemēram, ingvers, šokolādes piparmētra un daudzas citas, pēc tam kļūst skaidri redzamas.

Dekoratīva arbūzu izmantošana

Ūdens piparmētru izmanto ne tikai medicīniskiem, bet arī dekoratīviem nolūkiem. Šādus stādījumus var izmantot mākslīgā rezervuāra dekorēšanai, kultūra saglabās savu pievilcīgo izskatu visā siltajā sezonā un nezaudēs savu pievilcību pēc ziedēšanas.

Turklāt jūs varat novietot krūmus netālu no gultām ar kāpostiem vai citiem dārzeņiem. Piparmētru smarža novērsīs kukaiņu kaitēkļus un pasargās apkārtni no peles un žurkas iebrukuma.

Videoklipā speciālists parāda ūdens piparmētru un sīki runā par tā ārstnieciskajām īpašībām.

Ūdens piparmētra ir izplatīta Krievijas centrālajā daļā, Eiropā, kā arī Ziemeļrietumu Āfrikā un Dienvidrietumu Āzijā. Galvenās tā augšanas vietas ir teritorijas pie purviem, upēm, dīķiem un strautiem vai mitras augsnes. Vidējā joslā to parasti uzskata par visizplatītāko purva augu. Šo vieglo ceriņu skaistumu nebūs grūti kopt mākslīgos rezervuāros. Un ar ūdens piparmētru palīdzību jūs varat maskēt dīķu krastus, jo visbiežāk tas aug kā ložņājošs augs.

Augu iepazīšana

Ūdens piparmētra ir lielisks Lamiaceae ģimenes pārstāvis. Šī zālaugu daudzgadīgā auguma augstums bieži sasniedz 90 cm. Ūdens piparmētru kāti šķērsgriezumā ir kvadrātveida un diezgan mataini. Šī ūdens skaistuma ovālo lapu platums ir no 1 līdz 4 cm, un garums ir no 2 līdz 6 cm. Dažreiz šīs noapaļotās pubesējošās lapas var iegūt nelielu sarkanīgu nokrāsu.Rūpīgi tos ierīvējot rokās, var sajust raksturīgo piparmētru smaržu.

Šī brīnišķīgā daudzgadīgā auga sīkie ziedi tiek savākti pūkainās mazās umbellate ziedkopās un ir nokrāsoti gaiši ceriņkrāsas krāsā. Šādas ziedkopas bitēm ir ārkārtīgi pievilcīgas. Ūdens piparmētru ziedēšanu var apbrīnot no vasaras vidus līdz beigām. Un šī skaistuma augļi sastāv no četrām riekstiem līdzīgām vienas sēklu daļām.

Izmantojot ūdens piparmētru

Kopumā arbūzu īpašības ir līdzīgas piparmētru īpašībām, jo ​​pēdējās ir spikeletu hibrīds ar arbūzu. Īsāk sakot, šo mitrumu mīlošo skaistumu var izmantot kā ārstniecības augu vai kļūt par izcilu pikantu-aromātisku piedevu visu veidu dzērieniem un ēdieniem. Tajā ir diezgan zems ēterisko eļļu saturs un ļoti augsts mentola saturs.

Tautas medicīnā ūdens piparmētru izmanto stagnācijai žultspūslī, lai iegūtu choleretic efektu. Kompleksās terapijas ietvaros tas ir lielisks līdzeklis vēdera sāpju novēršanai, kas rodas, ja tiek traucēta zarnu darbība. Arī norādes par šo ārstniecisko daudzgadīgo augu lietošanu ir tahikardija (sirds sirdsklauves), caureja, meteorisms, kā arī nepietiekami aktīvs gremošanas process. Jāatzīmē, ka sāpēm vēderā vairāk dod priekšroku ūdens piparmētru preparātiem nekā piparmētru preparātiem. Iekšējai lietošanai no šī auga tiek izgatavota īpaša infūzija - 15 g izejvielu ņem glāzē verdoša ūdens. Lietojiet šādu infūziju katru dienu, vienu glāzi siltu.

Un ārējai lietošanai no ūdens piparmētras tiek gatavotas izcilas ziedes, kuras galvenokārt lieto slikti sadzīstošām brūcēm. Turklāt šādas ziedes lieto dzemdes kakla erozijas ārstēšanai.

Arī šo augu izmanto zāļu vannām un pelēm, žurkām un dažādiem kukaiņu kaitēkļiem. Ūdens piparmētra ir labi piemērota arī rezervuāru krastu dekorēšanai.

Kā augt

Ūdeņi labi iesakņojas un aug diezgan ātri. Lai tas nenogremdētu kaimiņos esošos augus, vislabāk to audzēt grozos, periodiski saīsinot stiepšanās kātiņus. Un zemē to parasti stāda traukos. Optimālākais stādīšanas dziļums šim augam būs apmēram 8 - 10 cm.

Augsni šī pūkaina skaistuma audzēšanai labāk izvēlēties mitrumu absorbējošu, ar humusu bagātu, skābu un brīvu. Ūdens piparmētru stāda rudenī vai pavasarī. Aprūpē tas ir diezgan nepretenciozs un diezgan labi panes vieglu daļēju nokrāsu, lai gan kopumā tas ir gaismu mīlošs augs. Šī zaļā mājdzīvnieka biezokņus ieteicams atjaunot ik pēc trim līdz četriem gadiem.

Audzējot ūdens piparmētru ārā, periodiski ieteicams to barot ar organiskiem mēslojumiem, piemēram, kompostu vai kūtsmēsliem.

Šis ārkārtas augs vairojas, pavasarī sadalot krūmus. Kopumā tā pavairošana ir iespējama, slāņojot, sadalot sakneņus, nogriežot saknes un kātu izcirtņus.

Daudzgadīgs augs no Labiate ģimenes. Stublājs 30-100 cm augsts, pārklāts ar matiņiem. Lapu lapas ir ovālas. Ziedi ir pārpildīti ar sfēriskām, apikālām galvām - rozā vai violetā krāsā. Zied no vasaras otrās puses. Tas aug mitrās vietās, visur upju un strautu krastos. Zāle satur ēterisko eļļu (bet mazāk nekā piparmētrā), miecvielas, C un K. vitamīnus. Azerbaidžānas Medicīnas institūtā to pētīja asociētais profesors RK Alijevs, un tas sevi parādīja kā labu brūču dziedinošu līdzekli šķidras ziedes veidā. . Lai iegūtu ziedi, piparmētru lapas piecas dienas istabas temperatūrā sasmalcina un samitrina ar 95 grādu spirtu. Iegūto ekstraktu filtrē un ielej porcelāna glāzē, kur pievieno saulespuķu eļļu, un maigi silda ūdens vannā, bieži maisot, līdz alkohols ir pilnībā iztvaikojis.Tad šo šķidrumu filtrē, kamēr tas ir silts. Pirms lietošanas ieteicams sagatavot ziedi. Daži ārsti ir veiksmīgi izmantojuši šo ziedi dzemdes kakla erozijas ārstēšanā. Tautas medicīnā ūdens piparmētra ir gandrīz tāda pati kā piparmētra. No ūdens piparmētras pagatavotu novārījumu vai infūziju lieto iekšķīgi kā nedaudz stimulējošu nervu sistēmu un nomierinošus muskuļu krampjus, karminatīvus, pretsāpju un diurētiskus līdzekļus. Īpaši bieži piparmētru lieto kuņģa-zarnu trakta traucējumu, sāpju un krampju gadījumā kuņģī un zarnās, meteorisms, caureja, sirdsklauves. Lai novērstu sliktu elpu, ūdenī izmantojiet piparmētru novārījumu, pusi sajaucot ar vīnu (tasi no rīta un vakarā). Piparmētru infūzija tiek pagatavota, tāpat kā tēja, no 2 ēdamkarotēm lapām 2 glāzēs ūdens vai piena. Dzeriet to karstu. Ieteicamā izspiestā sula no svaigām lapām ēdamkarote, sajaukta ar baltvīnu, tiek uzskatīta par labu diurētisku līdzekli, kas palīdz pret akmens slimībām. Piparmētru novārījumu lieto mazgāšanai un vannām. Zilumiem tiek izmantota svaigi sasmalcināta zāle vai no tās iegūtie sautējumi. Pērnotās lapas palīdz pret dzeloņām lapsenēm un bitēm. Neapstrādātas piparmētru lapas ēd kopā ar salātiem. Līdzīgs pielietojums ir lauka piparmētrām (M. arvensis L.), kas bagātīgi aug pļavās, klajumos un nogāzēs.

Tagi:

Vai šis raksts jums palīdzēja? Jā -0 Nē -0 Ja rakstā ir kļūda, noklikšķiniet šeit 196 Vērtējums:

Noklikšķiniet šeit, lai pievienotu komentāru:
Ūdens piparmētra - lietošana tautas medicīnā, ārstnieciskas īpašības (Slimības, apraksts, simptomi, tautas receptes un ārstēšana)

Piparmētru sīrups, 2. metode

Mint ir raksturīgs patīkams aromāts, kas pazīstams visiem. Dažādos augu augšanas periodos tam ir atšķirīga uzturvielu satura pakāpe. Saskaņā ar pieredzējušu vasaras iedzīvotāju un ārstniecības augu novērojumiem piparmētra iegūst vislielāko ēterisko eļļu daudzumu ziedēšanas periodā, kas notiek jūnija otrajā desmitgadē, jūlijā un augusta pirmajā nedēļā.

Piparmētra ziedēšanas laikā uzņem visvairāk ēterisko eļļu

Herbalisti cenšas to savākt pašā ziedēšanas sākumā. Ražu ieteicams novākt sausā, saulainā laikā. Vēlams, lai stublājos nebūtu rasas un lietus lāses. Visa auga gaisa daļa ir piemērota medicīniskiem nolūkiem. Nogrieztos kātiņus novieto aizēnotā vietā un pasargā no tiešiem saules stariem.

Šajā video jūs uzzināsiet par piparmētru žāvēšanas metodēm ziemai.

Mūsdienās lielāko daļu augļu, kas tiek novākti ziemai, žāvē krāsnīs, krāsnīs vai īpašās ierīcēs - elektriskajās žāvētājās. Mūsdienās visas ierīces ir viegli iegādāties specializētās mazumtirdzniecības vietās vai internetā.

Jebkura temperatūras paaugstināšanās nelabvēlīgi ietekmē kultūras garšu, smaržu un derīgās īpašības. Tomēr zaļumus galvenokārt ievāc jūlija beigās - augustā, tāpēc nav jānodrošina pareiza temperatūra.

Kā uzglabāt piparmētru pēc žāvēšanas, lai tā nepasliktinātu un nezaudētu galvenās īpašības?

Parasti kultūru žāvēšanas process ilgst ne mazāk kā nedēļu. Jūs varat saprast, ka augi jau ir pietiekami sausi un gatavi uzglabāšanai, pieskaroties. Sagatavošanās bija veiksmīga, ja kultūras lapas čīkst, tās var vienkārši atdalīt no kāta un drupināt. Šo garšvielu var pārnest uz īpašiem traukiem ilgstošai uzglabāšanai.

Vietas taupīšana tiek nodrošināta, vienkārši sasmalcinot garšvielu vai sasmalcinot to pulverī. Tomēr, lai saglabātu tā neparasto garšu un smaržu, žāvētu materiālu labāk uzglabāt veselu, kopā ar lapām un dzinumiem.

Labākās garšvielu uzglabāšanas iespējas ir stikla burkas ar vītnēm vai maisiņi, kas izgatavoti no dabīgiem materiāliem, vēlams no kokvilnas vai lina.

Jūs varat izmantot noslēgtus keramikas vai koka traukus, vakuuma maisiņus un rāvējslēdzēju iepakojumus. Tomēr labāk izvairīties no mākslīgiem materiāliem, piemēram, plastmasas vai celofāna. Galu galā tieši viņi absorbē lielu daudzumu ēterisko eļļu.Tādēļ jums vajadzētu arī izvairīties no tādiem materiāliem kā papīrs vai kartons.

Pareizi iepakota piparmētra jāuzglabā tumšā, mitrā vietā, izvairoties no siltuma avotiem. Augs var saglabāt savas izcilās īpašības apmēram pāris gadus, neatkarīgi no apkārtējiem apstākļiem.

Tāpēc vienmēr ir vērts atzīmēt krājumu sagatavošanas datumu uz iepakojuma un periodiski veikt visu sagatavju auditu. Iestrēgušo piparmētru, kuru ir žēl izmest, vajadzētu pievienot vannas istabai. Šis vienkāršais maisījums ir ļoti noderīgs ādai.

Tātad, piparmētra ir veselīga kultūra, kuru žāvējot var labi uzglabāt. Šādi ievāktajai kultūrai ir plašs pielietojums. Tas var dziedēt, stiprināt matus, barot ādu. Un cik garšīga un aromātiska piparmētru tēja!

Tas ir lieliski piemērots arī nervu nomierināšanai un stiprināšanai. Sasmalcinātās augu kaltētās lapas izmanto kā garšvielu dažādiem ēdieniem. Šāda "garšviela" nodrošinās ēdienu ne tikai ar patīkamu aromātu, bet arī ar pikantu garšu. Tāpēc noteikti audzējiet un ievāciet piparmētru. Turklāt to ir viegli izdarīt!

Daudziem cilvēkiem patīk savākt patīkami smaržojošu piparmētru, lai sagatavotu to turpmākai lietošanai aromātiskas tējas pagatavošanai. Bet savvaļas zāle nav tik izdevīga kā piparmētra. Zinātāji to audzē savās vasarnīcās, aizņemot daudz vietas, un tā ir daudzgadīga kultūra.

Tāpat kā jebkuras citas šķirnes smaržīgo zāli, arī šo vēlaties saglabāt līdz ziemai, lai vēlāk uz tās pamata varētu pagatavot gardu tēju, kā arī izmantot dažādās medicīniskās procedūrās. To vajadzētu žāvēt, lai novērstu puvi un veidņu parādīšanos uz virsmas.

Kultūra ir pareizi jāsavāc un jāuzglabā, lai vēlāk tā nezaudētu izskatu un ārstnieciskās īpašības. Ja jūs visu izdarāt pareizi, tad veselu gadu smaržīgo zāli varat izmantot savām vajadzībām.

Ir vadlīnijas ārstniecības augu savākšanai. Augus, kas atrodas netālu no ceļa braucamās daļas vai ļoti piesārņotās vietās, labāk neņemt. Ieteicams atrast izcirtumu prom no pilsētas. Arī ļoti jaunu kultūru nevajadzētu vākt.

Jums jāsamazina piparmētra netālu no zemes. Jums tas nav jāatlasa ar rokām. Ir ieteicams sagriezt kātu līdz trešdaļai no visa garuma. Tad mēs varam runāt par straujo izaugsmi, kas padara iespējamu vēl vienu ražu šajā sezonā.

Nogrieztus kātiņus ar lapām un ziediem ieteicams pakārt ķekaros sausā un normāli vēdināmā telpā, kur saules gaisma neiekļūst. Piemērots kā istaba dzīvoklī, kā arī šķūnis vai bēniņi.

Jūs varat izkaisīt izejvielu uz papīra vai tīras drānas virsmas. Lai zāle labi izžūtu, ir nepieciešama tikai plāna kārta. Kad kultūra ir novietota uz grīdas, tā vismaz 2 reizes jāpārvērš visā žāvēšanas periodā.

Krāsns lietošana nav ieteicama. Tajā izžāvētā zāle var zaudēt lielu skaitu ārstniecisko īpašību. Žāvētu piparmētru ziemas laikā parasti uzglabā kartona kastē, stikla burkā ar vāku vai auduma maisiņā.

Žāvētu augu ir atļauts sasmalcināt pulverī. Bet tas jāuzglabā cieši noslēgtā traukā. Un, atšķirībā no visa sausā produkta, tas var zaudēt daudzas tā derīgās īpašības. Žāvētus zarus vai pulveri nav ieteicams uzglabāt ilgāk par 2 gadiem.

Pirms zaļumu nosūtīšanas uz ledusskapi, tie ir jāizžāvē. Piparmētra tiek rūpīgi sakārtota. Obligāti jāatbrīvojas no bojātām vai sausām auga daļām. Un pēc tam noskalojiet un nosusiniet.

Ir noslēpums, kā saglabāt piparmētru lapas ziemai svaigas. Lai to izdarītu, savāciet apstrādātos augus ķekaros. Ievietojiet traukos ar minimālu ūdens daudzumu un uz augšu pārklājiet ar foliju. Varat arī izmantot caurspīdīgu plastmasas maisiņu. Tad nosūtiet traukus uz ledusskapi.

Piparmētru dzinumi, kā arī lapas, kas atdalītas no kātiem, tiek iesaiņotas papīra salvetēs. Tos ievieto traukos vai cieši pieguļošos maisiņos.Tikai šajā formā piparmētra saglabās svaigumu, derīgās īpašības un sākotnējo izskatu apmēram mēnesi.

Piparmētru ar cukuru ziemai bieži novāc dedzīgas mājsaimnieces. Tas ir labākais veids, kā to pievienot tējai.

Ja jūs to vienkārši izžāvējat, tad istabas temperatūrā tas jādara vairākas dienas. Lai noteiktu auga gatavību, vienkārši nospiediet tā lapu. Kad tas viegli atdalās no kāta un drūp jūsu rokās, žāvēšanu var droši pabeigt. Pēc tam sasmalciniet izejvielas un iesaiņojiet ilgstošai uzglabāšanai.

Pēc žāvēšanas ir svarīgi pienācīgi uzglabāt piparmētru. Protams, sasmalcināti zaļumi aizņem maz vietas, bet tajā pašā laikā tie intensīvāk zaudē krāsu un aromātu. Tāpēc vislabāk to pirms laika nesasmalcināt pulverī.

Stikla burkas ir vislabāk piemērotas uzglabāšanai. Tiem jābūt sausiem ar cieši pieguļošu vāku. Tātad iekšā nevar iekļūt ne mitrums, ne kaitēkļi. Sausā vietā garšaugi saglabās aromātu līdz sešiem mēnešiem.

Ir daudz piparmētru šķirņu. Ēdienu gatavošanā katra šķirne tiek izmantota īpašiem mērķiem:

• Piparmētra lieliski sader ar dārzeņu ēdieniem un dažādu dzērienu pagatavošanai;
• lauku izmanto mājās gatavotiem izstrādājumiem, salātos;
• garšlapa ir laba gaļai un zivīm, pievienota receptēm;
• ābols ir ideāls ar jēru.

1. Bēniņos varat pakārt sagrieztus piparmētru ķekarus. Pagaidiet, līdz sauss, un sasmalciniet pulverī. Uzglabāt lina maisiņos vai stikla burkās.
2. Savāktās lapas jūs varat izkaisīt vienā slānī ēnā un nožūt. Galvenā prasība ir tiešu saules staru trūkums.
3. Var izmantot īpašus žāvētājus.

Produktu skaits, lai iegūtu 300g sīrupa:

• 100 grami piparmētru ar apaļām lapām;
• puskilograms cukura;
• glāzi 250 gramu ūdens.

Mēs iesakām iepazīties ar: Kā bietes ziemai uzglabāt mājās, labākās šķirnes uzglabāšanai

Kā gatavot:

1. Visiem virtuves piederumiem jābūt tīriem un pilnīgi sausiem.
2. Noskalojiet savākto piparmētru un nosusiniet uz dvieļa, kas nav plūksnains.
3. Ar asu nazi smalki sagriež un pārklāj ar pusi cukura.
4. Atstāj līdz rītam.
5. Vāriet stipru sīrupu no ūdens un atlikušā cukura. Pārbaudiet sīrupa gatavību, nometot to uz sausa apakštase - ja piliens saglabā sākotnējo formu, sīrups ir gatavs.
6. Sajauc piparmētru cukuru un sīrupu, vāriet 20 minūtes.
7. Atdzesē un sajauc ar blenderi viendabīgā masā.
8. Izkāš sagatavotajā traukā caur vairākiem marles slāņiem.
9. Aizveriet un atdzesējiet.

Ja vēlaties, piparmētru sīrupu var pagatavot turpmākai izmantošanai.

Lai to izdarītu, uzvāra saspringto sīrupu, iesaiņojiet to krāsnī iesildītā traukā, cieši noslēgiet, pagrieziet otrādi un aptiniet.

Pēc pilnīgas atdzesēšanas noņemiet to pagrabā.

Nepieciešamie produkti:

• 250 grami svaigu piparmētru lapu;
• 800 ml ūdens;
• 600 gr. Sahāra;
• puse vidēja citrona.

Kā gatavot:

1. Nomazgājiet augu, ielieciet to uz auduma, kas nav plūksnains.
2. Vāra sīrupu no norādītā ūdens un cukura daudzuma.
3. Gatavās izejvielas ielej vārītajā šķīdumā un vāra vēl dažas minūtes.
4. Vairākas reizes izkāš, pievieno citrona sulu.
5. Uzvāra, ielej sagatavotajā traukā un sarullē.

Piparmētru ūdens ieguvumi

Ūdens ar piparmētru optimizē visa organisma darba procesu, noderīgie komponenti labvēlīgi ietekmē iekšējos orgānus un cilvēka vispārējo stāvokli. Pikants ūdens ir ideāls detoksikācijai, tā īpašības noņem uzkrātos toksīnus un neitralizē brīvo radikāļu kaitīgo iedarbību. Tās ieguvums ir šūnu un audu reģenerācija ķermeņa intramuskulārajā sistēmā. Zinātnieki visā pasaulē secināja, ka piparmētru dzērieni palēnina novecošanās procesu. Tagad ķeramies pie specifikas - kādas ir piparmētru derīgās īpašības.

• Palīdz svara zaudēšanai - 100 grami piparmētru ir tikai 40-75 kilokalorijas.Produkta kaloriju saturs ir atkarīgs no dažādiem faktoriem (augšanas vieta, novākšanas laiks, uzglabāšanas metode, termiskā apstrāde vārīšanas laikā utt.).
• Uzlabo gremošanu - Tēju ar augu var dzert ar caureju un zarnu trakta traucējumiem, palīdzēs atbrīvoties no problēmas, ko parasti sauc par kairinātu kuņģa sindromu. Piparmētra satur aktīvās sastāvdaļas, kas var neitralizēt Staphylococcus aureus darbu, neitralizēt Helicobacter baktērijas, Escherichia coli un citus potenciāli bīstamus patogēnos mikroorganismus. Pikants ūdens labi darbojas vēdera uzpūšanās gadījumā, darbojoties kā "karminatīvs" līdzeklis.
• Notīra aknas - piparmētra efektīvi attīra toksīnus un toksīnus, kas veidojas dziedzeru aktīvā darba laikā. Ārstēšanas kurss ilgst 2-5 nedēļas, tā ilgums ir atkarīgs no aknu stāvokļa. Turklāt piparmētra palīdz uzlabot žults aizplūšanu un samazināt kanālu tonusu, kas atbrīvos seju un acis no dzeltenuma. Šis spēcīgais antioksidants attīra aknu audus, piesātinot tos ar aktīvām mikroelementiem.
• Stiprina imūnsistēmu - Lai palielinātu imunitāti, tiek sagatavota infūzija, kas jālieto katru dienu, īpaši gripas vai saaukstēšanās viļņu laikā. Vitamīnu komplekss aizsargā ķermeni un ļauj tam izturēt bīstamu periodu.
• Uzlabo ādas stāvokli - piparmētra kosmētiskām procedūrām var būt vai nu svaiga, vai sausa. Piparmētru ūdens ir ideāls sejas un ķermeņa ādas mazgāšanai. Kombinētajai un taukainai ādai nepieciešama īpaša piesardzība, jo tā ir pakļauta alerģiskām reakcijām. Pirms veikt maskas ar šo augu, tas jāpārbauda uz plaukstas locītavas. Sejai ir piemērotas ziedes ar ēteriskās eļļas pievienošanu, kas stimulē asinsriti un novērš poru aizsērēšanu. Ēteris maigi izlīdzina smalkās un izteiksmes līnijas, veicina ādas šūnu atjaunošanos un pagarina jaunību.

Smaržīgs svaigs piparmētru cukurs

Vasarā daudzi zāļu pārstāvji veic ražas novākšanu. No šiem smaržīgajiem zariem ir viegli pagatavot veselīgu buljonu vai tēju. Viņi arī izmanto svaigu zaļumu, lai pievienotu bezalkoholiskajiem dzērieniem vai svaigiem ceptiem izstrādājumiem. Līdz ziemai visas piparmētras atrodas zem sniega.

Pavisam nesen lielākajai daļai mājsaimnieču bija tikai viens veids - žāvēties. Nesen, pateicoties jaunām kulinārijas tradīcijām un tehnoloģiju attīstībai, metodes ir ievērojami palielinājušās.

Piparmētru novākšana ziemai jāsāk ar tās savākšanu un pēc tam jāpārstrādā.

Labākās izejvielas ilgstošai uzglabāšanai var iegūt divus vai trīs gadus vecos augos. Vislabāk ir novākt vakaros vai no rīta, kad uz augiem nav rasas. Arī laika apstākļiem jābūt vēsiem un sausiem.

Mint vislabāk var novākt, nogriežot apmēram trešdaļu kāta. Fakts ir tāds, ka tā cietā daļa nav piemērota uzglabāšanai ziemai. Turklāt, ja to atstāj līdz sezonas beigām, tas var dot jaunu izaugsmi.

Kad ziemai izvēlēties piparmētru? Vislabāk to sākt novākt vasaras vidū - jūlijā vai augustā. Lielākajā daļā Krievijas reģionu līdz šim laikam piparmētra sāk ziedēt. To ir viegli noteikt ar ceriņbāli vai sārtām ziedkopām.

Šajā periodā uzkrājas liels daudzums ēteriskās eļļas, kas koncentrējas dzinumu, ziedu un lapotņu virsotnēs. Ir arī daudzas citas aktīvās vielas. Tieši viņiem šī kultūra tiek tik novērtēta.

Vēl viens veids, kā saglabāt piparmētru svaigu ziemai, patiks visiem saldumu mīļotājiem. Aromatizēts cukurs, kura pamatā ir izvēlēti piparmētru zaļumi, ir piemērots dažādu kulinārijas ēdienu pagatavošanai, to var pievienot ceptiem izstrādājumiem, dzērieniem, augļu salātiem un desertiem. Tajā pašā laikā saldums pārņem visas auga labvēlīgās īpašības, un piparmētra ziemai tiek turēta svaiga.

200 gramiem sasmalcinātu piparmētru zaļumu ņem tādu pašu cukura daudzumu.Sastāvdaļas rūpīgi sasmalcina un sajauc blenderī līdz viendabīgai masai, un pēc tam izklāj sausās, tīrās kannās, vienlaikus sabiezējot cukuru.

Kā pagatavot piparmētru ūdeni

Lai pagatavotu smaržīgu dzērienu, jums jāņem ķekars sasmalcinātas zāles un jāaizpilda ar ūdeni, kas vispirms jāsasilda līdz 60 grādiem. Tad trauks ar šķidrumu uz dienu jānovieto tumšā vietā. Pēc sasprindzināšanas atsvaidzinošā infūzija ir gatava lietošanai. Lai pastiprinātu tonizējošu efektu, varat tam pievienot citrona un gurķu sulu. Pamatojoties uz piparmētru ūdeni, jūs varat pagatavot stiprinātu kokteili, vienkārši sajauciet iecienītās ogas ar gatavo dzērienu un izbaudiet patīkamu garšu.

Augšanas apstākļi

Labi aug pat katlā

Piparmētru odekolons ir izturīgs pret ēnu un daļēju nokrāsu, taču, lai palielinātu eļļas saturu lapās, stādot, labāk izvēlēties saulainu vietu. Ir piemēroti daudzi augsnes veidi, ieskaitot mālainas augsnes, lai gan augsnei ideālā gadījumā jābūt atvērtai un nedaudz skābai. Augsnei jābūt mitrai un ilgstoši neizžuvušai, vasarā papildus laistot, lai novērstu savītušanos. Šī dekoratīvā zāle neprasa lielu kopšanu un ir diezgan izturīga.

Piparmētru lietošana svara zaudēšanai

Piparmētru infūzija ir neaizstājams līdzeklis tiem, kas cīnās ar liekajiem kilogramiem, jo ​​tas ievērojami samazina apetīti un nomāc bada sajūtu. Svara zaudēšanas laikā jums bieži jālieto tēja, papildus tam augu var pievienot diētiskām maltītēm un dārzeņu salātiem. Tās maigais aromāts papildinās jūsu maltīti ar papildu garšvielām.

Badošanās dienas laikā jūs varat dzert Sassi ūdens - piparmētru infūzija, kas palīdzēs tikt galā ar liekajām kalorijām un paātrinās vielmaiņas procesus. Lai to pagatavotu, jums jālej karote zaļumu ar 2 litriem karsta ūdens, pēc garšas jāpievieno ingveru, sagrieztu citronu un 1-2 gurķus. Gatavo maisījumu liek uz nakti ledusskapī. Tonizējošais dzēriens visu dienu jālieto mazās porcijās.

Nosēšanās noteikumi

Ūdens piparmētra, kuras foto un apraksts ir pazīstams daudziem dārzniekiem, labi izplatās ar sēklām un veģetatīvi - ar sakneņu daļām, spraudeņiem. Viņa dod priekšroku augšanai labi apgaismotās vietās, bet pieļauj daļēju nokrāsu. Augu ieteicams stādīt brīvā augsnē, lai sakneņi būtu jaudīgāki un lapu masa augtu labāk. Piparmētra ir nepretencioza augsnes kvalitatīvajam sastāvam, taču tā labāk aug uz auglīgiem smilšmāla un melnas augsnes.

Piparmētra tiek stādīta pavasarī, kad kūst sniegs un augsne sasilst. Esošās plantācijas pavairošanai izmanto pieaugušo krūmu. Viņi to izraka, sadala daļās un stāda spraudeņus īstajā vietā. Jūs varat izveidot vagu un ievietot piparmētru sakneņus vienā rindā. Izveidojot piparmētru plantāciju, attālums starp vagām ir 40-60 cm, stādīšanas dziļums ir 8-10 cm, jau pirmajā gadā jūs varat iegūt izejvielas piparmētru tējām un novārījumiem. Piparmētru audzē arī caur stādiem, sējot sēklas podos. Jaunie stādi maijā tiek pārstādīti atklātā zemē.

Piparmētra ir ļoti agresīvs augs, tas ātri izplatās visā vietnē ar sakņu piesūcēju palīdzību, tāpēc labāk to audzēt grozā un nogriezt iegarenos dzinumus. Ap piparmētru gultām var uzstādīt šīfera, plastmasas un citus improvizētus ierobežotājus, kas ierobežo krūmu augšanu.

Kā lietot piparmētru pankreatīta gadījumā

Pankreatīts ir nepareizas diētas, ilgstošas ​​hormonālo zāļu uzņemšanas, neregulāras pārtikas lietošanas sekas. Pēc pirmajiem aizkuņģa dziedzera slimības simptomiem ir jāmeklē palīdzība no ārsta, un tikai pēc konsultēšanās vajadzētu izmantot ārstēšanu ar alternatīvām metodēm.

Piparmētru tēja kuņģa-zarnu trakta problēmām - 1 tējkarotei augu pārlej ar verdošu ūdeni, dzer to vairākas reizes dienā tējas vietā. Cukura vietā var pievienot nedaudz medus.

Piparmētru uzlējums ar pienenēm pret pankreatītu - 4 tējkarotes sasmalcinātas piparmētras un 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pienenes sakņu, samaisa, pielej ūdeni (1 litrs) un liek ugunī. 5 minūšu laikā dzēriens ir jāuzvāra un jāatstāj ievilkties, pēc tam izkāš. Lietojiet infūziju 3 reizes dienā pirms ēšanas.

Video "kolekcionē piparmētru"

No videoklipa jūs uzzināsiet, kā pareizi novākt piparmētru.

Daudzi cilvēki brīnās, kad piparmētru zāle jānovāc, lai iegūtu tikai kvalitatīvu un veselīgu zāli. Tas jādara pirmajos vasaras mēnešos. Tieši šajā laikā zāle aktīvi aug un zied.

Kolekcija tiek plānota atkarībā no rūpnīcas daļu turpmākās izmantošanas mērķa. Pilnas ziedēšanas periodā tiek iegūts mentola ekstrakts. Lai kultūru vēl vairāk izžāvētu ar kātiem, labāk ir veikt sagataves, līdz parādās pumpuri, tas ir, ziedēšanas sākums.

Pēc ziedēšanas sākuma piparmētras ir atļauts savākt jebkur, bet vislabāk - prom no pilsētas maģistrālēm. Ja jūs darāt visu pareizi, jūs varat baudīt patīkami smaržojošu piparmētru kolekciju veselu gadu.

Kolekcija tiek veikta 1 - 3 reizes mēnesī. Biežums ir atkarīgs no tā, cik gadus zāle aug tās vietā. Bez transplantācijas piparmētra var pastāvēt apmēram 4 - 5 gadus. Kopš otrā dzīves gada tas aug diezgan biezi. Griešanu nedrīkst veikt agri no rīta vai lietainās dienās.

Jautājumi un atbildes

Vai piparmētru var ēst ar spiedienu? Tikai mērena summa būs izdevīga. Hipertensijas pacienti var dzert tēju vai piparmētru ūdeni tikai vienu reizi dienā. Sistemātiska lietošana paplašinās traukus un samazinās to tonusu, cilvēks nomierināsies un atslābinās, spiediens pakāpeniski normalizēsies.

Kā piparmētra ietekmē sirdi? Augs mazina sirds muskuļa spazmas, tas stabilizē orgānu stenokardijas un aritmijas gadījumā. Bet pārmērīga zāļu lietošana var izraisīt sāpes sirds rajonā.

Vai piparmētra ir slikta bērniem? Bērniem, kas vecāki par 3 gadiem, mentols ir nomierinošs. Lapas var pievienot limonādei, tas vasarā remdēs slāpes, un ziemā tava tēja uzlabos jūsu imūnsistēmu. Zīdaiņiem pievienojiet piparmētru ūdeni viņu peldūdenim.

Vai piparmētra ir kaitīga gastrītam un augstam skābumam? Šajā gadījumā piparmētra ir ļoti noderīga, tā normalizē kuņģa skābumu, noņem iekaisumu, novērš sāpīgas sajūtas.

Vai piparmētra ir piemērota diabēta ārstēšanai vai nē? Augs pazemina cukura līmeni, tāpēc tam jābūt klāt pacienta uzturā. Ļoti bieži augu izmanto kompleksā terapijā cukura diabēta ārstēšanai.

Kaimiņi un priekšteči

Piparmētra būs labs kaimiņš gandrīz visām dārza kultūrām. Tas piesaistīs viņiem apputeksnējošos kukaiņus, atbaidīs daudzus bīstamus kaitēkļus un uzlabos nogatavojušos dārzeņu garšu. Pieredzējuši vasaras iedzīvotāji iesaka to stādīt blakus tomātiem, kāpostiem, bietēm. Un, ja parastā nātre atrodas blakus piparmētrai, tās lapas smaržos vēl spēcīgāk, jo tajās veidojas vairāk ēteriskās eļļas.

Svarīgs punkts: ja stādījumi cieš no slimībām vai kaitēkļiem, nekāda aprūpe nepalīdzēs tos glābt. Apstrādājot piparmētru krūmus ar fungicīdiem, tie kļūs nedroši pārtikas vai medicīniskiem nolūkiem. Lai novērstu infekciju, labāk tos novietot prom no puķu dobēm, gultām ar dārzeņiem un zaļumiem - vismaz 60-80 cm attālumā.

Lai piparmētru audzēšana nebeigtos ar neveiksmi, gaisam brīvi jāplūst starp augiem un viegli jāiedzen to saknēs. Svarīga ir arī laba drenāža. Stādījumi regulāri jāpārbauda, ​​īpašu uzmanību pievēršot piparmētru lapu iekšpusei, kur patīk paslēpties kukaiņiem. Atraduši kaitēkļus, tos nomazgā ar ūdens spiedienu no šļūtenes.

Piparmētra labi attīstās pēc pākšaugiem, sakņaugiem, daudzgadīgām zālēm. Tās sakņu sistēma ir spēcīga, tāpēc labāk ir izveidot atsevišķas augu gultas, pretējā gadījumā tas vienkārši aizsprostos kaimiņus. Piparmētru platība nav bieži jāmaina. Vienā vietā viņas krūmi var palikt līdz 10 gadiem.Bet tie laiku pa laikam būs jāatjaunina.

Mint ir piemērota akmens dārzam. Un, ja jūs to iestādīsit lielos daudzumos, tā krūmi ātri pārklās augsni ar dekoratīvu zaļu paklāju.

Galvenie ziedu veidi

Šokolāde

Piparmētru šokolāde
Starp piparmētru daudzveidību šokolāde ir populāra ar šokolādes garšu. Tam ir zaļas lapas ar violetu nokrāsu. Augu augstums līdz 25 cm... Tas aug lielā ātrumā, jo tam ir spēcīgas ložņājošas saknes. Vislabāk to stādīt traukā. Tas var viegli izturēt pirmās sals. Šis augs ir piemērots gan iesācējiem, gan nepieredzējušiem dārzniekiem. Galvenie nolaišanās noteikumi:

1. Auglīgs, mitra, var būt daļēji skāba augsne.
2. Apgaismota vieta vai daļēja nokrāsa.
3. Nosēšanās agrā pavasarīkad sals ir pagājis.
4. Attālums starp buksēm 50 cm.
5. Mēslojums ieviests gadu pēc stādīšanas.

Mentols

Mint mentols
Mentola piparmētra ir piparmētru veids, kas var izaugt līdz 60 cm, tai ir asa smaka un augsts mentola saturs. Atšķirībā no citām sugām tam ir tumši kāti. Praktiski nav pakļauti kaitēkļiem un slimībām. Lapas var noplūkt 2-3 mēnešu laikā pēc stādīšanas., saglabājot visas tā derīgās īpašības.

Lauks

Lauka piparmētra
Šī suga aug visās pasaules valstīs. Stublāji sasniedz 60-70 cm augstumu.Lapas ir zaļas, iegarenas. Ziedi ir rozā-ceriņi, kas atrodas augšpusē starp lapām. Atšķirībā no piparmētrām, lauka piparmētrām nav asas smakas un atvēsinošas garšas.... To plaši izmanto kulinārijā, dzērienu pagatavošanā un kūku cepšanā.

Kaķis

Kaķu piparmētra
Daudzgadīgs augs, kas satur ēterisko eļļu. Šī auga aromāts piesaista kaķus. Tas var sasniegt augstumu no pusmetra līdz metram. Ziedi pušķu formā atrodas uz vainaga... Ziedi ir balti ar violetiem punktiem. Ziedēšana sākas jūnija beigās, jūlija sākumā. To plaši izmanto kosmetoloģijā, kulinārijā.

Ūdens

Ūdens piparmētra
Daudzgadīgs augs, kura augstums sasniedz 70 cm. Ir ovālas lapas, sarkanā krāsā. Ziedi ir mazi, savākti ziedkopā, ceriņu krāsā. Ja jūs berzējat lapu, parādās piparmētru smarža. Aug galvenokārt mitrās augsnēs, upju, strautu tuvumā... To lieto ēdiena gatavošanā.

Smaržīgs

Smaržīga piparmētra
Smaržīgā piparmētra ir daudzgadīgs augs, apmēram 50 cm. Gar malu izgrebtas gaiši zaļas lapas... Zied no jūlija līdz pirmajam salam. Spēj izturēt sals līdz 30 grādiem. Nepieciešama pastāvīga sakņu atzarošana, jo tā stipri aug ložņu sakņu dēļ. Dažām šķirnēm uz lapām ir balti plankumi.

Mežs

Meža piparmētra
Meža piparmētra var sasniegt 40 līdz 90 cm augstumu. Tam ir augsti, stipri kāti, uz kuriem atrodas iegarenas lapas. Tam ir stipras sazarotas saknes, kas izplatās ļoti ātri un prasa atzarošanu. Ziedēšana notiek no jūnija līdz augustam. Pirmajā gadā pēc sēšanas notiek ziedēšana, bet sēklu nebūs... Ziedi var būt sarkani, sārti, savākti ziedkopās. Augs labi ziemo, nebaidās no smagām salām.

Japāņu

Japānas piparmētra
Japānas piparmētra parādās kā daudzgadīgs augs, augot no 15 līdz 50 cm. Tas aug galvenokārt purvainos apgabalos, to uzskata par retu sugu... Ziedi var būt balti vai gaiši violeti, ar 4 putekšņiem. Ziedēšana ilgst gandrīz 3 mēnešus, sākot no augusta līdz oktobra beigām. To galvenokārt izmanto kosmetoloģijā un kulinārijā.

Pipari

Piparmētras
Vispopulārākais un visiem pazīstamākais ir piparmētra. Tas ir daudzgadīgs augs, kura augstums ir līdz 1 metram. Lapas ir zaļas, robainas malās. Mazi violeti ziedi, kas savākti ziedkopās auss formā, atrodas dzinuma augšdaļā. Ziedēšana sākas jūnijā un beidzas septembra beigās. Viegli panes ziemu un smagas sals... Tam ir spēcīgas ložņājošās saknes, kuru dēļ tas ātri aug.Tas ir ūdens piparmētru veids. To bieži lieto tautas medicīnā, parfimērijā un kulinārijā.

Cirtaini

Cirtaini piparmētra
Cirtainā piparmētra praktiski neatšķiras no piparmētras. Izcelsmes valsts ir Amerika. Atšķirīgā iezīme ir dzesēšanas efekta trūkums. Cirtainā piparmētrā ir mazāk mentola. Šāda veida ēteriskā eļļa satur:

• karvons;
• limonels;
• linaloon;
• citral.

Meksikāņu

Meksikas piparmētra
Šīs sugas dzimtā zeme ir Meksika. Stāvs, izkaisīts krūms, līdz 50 cm augsts. Tas galvenokārt aug kā viengadīgs augs. Tajā ir daudz zaļumu, ovālas zaļas lapas. Tas sāk ziedēt pirmajā dzīves gadā. Ziedi var būt dažādi toņi: rozā, violeta, balta, zila. Izmērs sasniedz līdz 1 cm. Augs dod priekšroku auglīgai augsnei, apgaismotai vietai... Necieš smagas sals. Ziemai tas jāpārstāda katlā iekštelpu apstākļiem. Pavairo, dalot krūmu un ar sēklām. To plaši izmanto kosmetoloģijā un kulinārijā.

Citronu

Citronu piparmētra
Citronu piparmētru parasti sauc par citrona balzamu. To bieži var atrast dārza gabalos. Tas ir nepretenciozs daudzgadīgs augs. Tas var sasniegt augstumu līdz 1 metram... Labvēlīgos apstākļos pēc ziedēšanas tās sēklas pārnēsā vējš, un gandrīz visiem ir laba dīgtspēja. Spēcīgam, izplatītam krūmam ir gaiši zaļas lapas, kas izgrebtas gar malām. Ziedi ir mazi, atrodas auga augšdaļā, un tiem ir balts, rozā vai dzeltens nokrāsa. Atšķirīga iezīme ir citrona smaržas klātbūtne, īpaši ziedēšanas laikā. Tas ir nepretenciozs augsnes izvēlei, tas viegli aug uz jebkura veida augsnes. Tas iekļauj:

• C vitamīns;
• karotīns;
• rozmarīnskābe;
• kofeīnskābe;
• tanīni;
• flavonoīdi.

Savvaļas

Savvaļas piparmētra
Savvaļas piparmētru parasti sauc par lauka piparmētru. Ir smalks un maigs aromāts. Tās ēteriskā eļļa satur:

• mentols;
• karvons;
• citral;
• geraniols.

Un arī sastāvs ietver lielu skaitu noderīgu vielu. Aug visā Krievijā. To var atrast upju, strautu, mitrāju tuvumā, mežos... Daudzgadīgs augs, līdz 1 metru augsts. Tam ir zaļas lapas, malas ir robotas. Ziedi ir mazi, neuzkrītoši, var būt gaiši violetas nokrāsas un tumši. Ziedkopas atrodas auss formā uz vainaga. Nosacījumi ir nepretenciozi. To lieto kulinārijā un tradicionālajā medicīnā.

Savvaļas piparmētru šķirnes

Lauka piparmētra

Lauka piparmētra - Méntha arvénsis

Lauka (pļavas) piparmētra aug retos mežos, pļavās un vietās pie ūdenstilpnēm. Tas ir sastopams gandrīz visā Krievijā, aug Eiropas valstīs.

Augam ir iegarenas, smailas, olveida formas lapas, gar malām ir dentikulas. Stumbra augstums ir 15-100 cm.

Lauka piparmētra Méntha arvénsis

Savvaļas piparmētra zied no jūnija līdz oktobrim ar ceriņu vai rozā ziediem, kas savākti virpuļos. Pateicoties ilgajam ziedēšanas periodam, visu vasaru ir iespējams savākt neapstrādātu piparmētru, noķerot rudeni! Pļavas piparmētrām ir smalks aromāts ar mentola notīm. tās ēteriskā eļļa satur geraniolu, mentolu, karvonu un citas garšas. Piparmētru eļļai ir daudz īpašību, un to plaši izmanto cilvēki.

Savvaļas piparmētru izmanto medicīniskiem un kulinārijas mērķiem kā piedevu desertiem, gaļas un zivju ēdieniem, salātiem, sīrupiem, zāļu tējām, mērcēm un kokteiļiem.

Kaķu piparmētra

Kaķu piparmētra - Nepeta Cataria

Citi nosaukumi ir budra, catnip. Catnip ir sulīgs augs, kas aug līdz metram augstumā. Tā dod priekšroku augšanai kalnu nogāzēs, tuksnešos, gar ceļiem un mežā. Tas aug visur - nav kaķu, izņemot polārlāču dzimtenē!

Kaķenes stublāji labi sazarojas, lapas ir veidotas kā lāpstu kārts. Mazi kaķenes ziedi tiek savākti garās sukās, tie ir sārti, balti un violeti. Dārza šķirnes ir vienkārši pārsteidzošas ar sulīgu ziedēšanu!

Bet visvairāk kaķi dievina šo augu! Ja kaķumētra iedarbojas uz cilvēku relaksējoši, tad uz kaķu cilti - tieši pretēji. Dzīvnieki sāk ripot pa zemi, berzējas pret piparmētru krūmiem un koduma lapām kopumā izturas savādi. Tas viss attiecas uz nepetalaktonu: kad ēteriskā piparmētru eļļa sāk iztvaikot no lapu virsmas, tā izdala ļoti asu smaku, kas uzbudina kaķa nervu sistēmu. Bet kaķumētra nav bīstama dzīvniekiem, tāpēc neliedziet viņiem baudīt tik patīkamu saziņu.

Kaķenīte Nepeta Cataria

Kaņepes lieto kā garšvielu un zāles saaukstēšanās, bezmiega, dermatīta, gremošanas traucējumu utt.

Ūdens piparmētra

Ūdens piparmētra - Méntha aquaticas

Ūdens piparmētra, kuras augstums dažkārt sasniedz 90 cm, mīl mitrās vietas, tāpēc tā sastopama upju un citu meža ūdenstilpju krastos.

Tas atšķiras no citām piparmētru šķirnēm ar asāku mentola smaržu un gandrīz kapitulē purpursarkanās ziedkopas ar divām lielām pamatnēm. Ziedkopas izskatās kā loki ar rozā mezgliem. Ūdens piparmētra zied visu vasaru. Augam ir pubertātes kāti, kuru šķērsgriezums ir kvadrātveida, un ovālas lapas ir zaļas vai sarkanīgi zaļas.

Méntha aquaticas ūdens piparmētra

Ūdens piparmētru izmanto kā garšvielu dažādiem dzērieniem un ēdieniem, kā arī kā ārstniecības augu.

Smaržīga piparmētra

Smaržīga piparmētra - Mentha suaveolens

Smaržīgā piparmētra aug galvenokārt Vidusjūrā, dažās Eiropas un Mazāzijas valstīs saulainās, mitrās vietās.

Augu augstums - no 30 līdz 100 cm. Stublāji ir pubertiski, uzcelt, pārklāti ar mazu zaļu lapotni ar zobiem malās. Tas zied ar baltiem maziem ziediem, kas savākti blīvās ziedkopās konusu formā.

Smaržīga piparmētra Mentha suaveolens

Pārtikai un dzērieniem pievieno smaržīgu piparmētru, un to izmanto kā ārstniecības augu.

Japānas piparmētra

Japānas piparmētra - Mentha japonica

Japānas piparmētra ir daudzgadīgs augs, kas aug vienīgi Honšu un Hokaido salās, mitros un purvainos mežos.

Augu maksimālais augstums ir 40 cm, kāti ir ložņājoši vai uzcelt, sīko lapu izmērs ir tikai 1,5-2 cm.

Piparmētru suga: Japānas piparmētra Mentha japonica

Japānas piparmētra zied no augusta līdz rudens vidum. Gaiši violeti vai balti mazi ziedi tiek savākti retās ziedkopās. Smaržīgo ēterisko eļļu satura dēļ šo piparmētru šķirni izmanto kā garšvielu garšvielu vai kā sastāvdaļu kosmētikas ražošanā.

Meža piparmētra

Meža piparmētra - Origanum vulgare

Krievijā meža piparmētru sauca par oregano, Eiropas valstīs - par oregano. Daudzi, kuriem patīk sēņu "medības" vai vienkārši patīk klīst meža klusumā, ceļā bieži sastopas ar šo smaržīgo augu.

Oregano izvēlas retus lapu mežus, skujkoku mežu malas, palieņu pļavas un cirsmas. Meža piparmētru izceļ sazaroti stublāji 30-70 cm augstumā un iegarena ovāla lapotne ar tumšu augšdaļu un gaišu dibenu.

Piparmētru suga: Meža piparmētra Origanum vulgare

Oregano jūs varat izvēlēties no jūnija līdz septembrim - ziedēšanas laikā. Atšķirībā no citām piparmētru sugām un šķirnēm tā veido gaiši violetas vai sārtas krāsas mazu ziedu ziedkopas.

Krievijas iedzīvotāji no meža piparmētrām gatavo aromātiskas nomierinošas tējas, un amerikāņi un eiropieši to izmanto, lai ar to garšotu konditorejas izstrādājumus, marinādes, dārzeņu un gaļas ēdienus.

Kur aug piparmētra?

Piparmētra aug galvenokārt mitrājos, upju krastos, gar strautiem un gravām. Un arī stepēs, meža stepēs, praktiski visā Krievijas Eiropas daļā. Jūs varat audzēt piparmētru savā dārzā. Katra suga aug dažādās valstīs... Piemēram: pļava ir izplatītāka Krievijā, Tālajos Austrumos. Dārza piparmētra biežāk sastopama dienvidrietumos. Cirtaini piparmētra aug Āzijā un Āfrikā. Smaržīgā piparmētra ir plaši izplatīta Vidusjūrā, Eiropā, Mazāzijā.

Vietnes izvēle

Piparmētru audzēšanai labāk ņemt saulainu vietu, kur pusdienlaikā ir ēna.Tās krūmi attīstās ātrāk ar ilgu gaismas dienu. Pastāvīgi atrodoties blīvā ēnā pie ēku sienām vai zem izplatītiem kokiem, viņi nemirs un nenovīst, bet to augšana palēnināsies.

Piparmētra nav prasīga pret augsnes kvalitāti. Augsne, kas atbilst 5 nosacījumiem, viņai ir ideāla:

1. viegli;
2. porains gaiss un mitrums, kas brīvi nokļūst tā saknēs;
3. satur daudz mitruma, bet nav purvains;
4. bagāts ar humusu;
5. smilšmāla vai smilšmāla.

Ja augsnē šajā apgabalā ir daudz kaļķu, tas netraucēs audzēt piparmētru, bet tās lapas izdalīs vājāku aromātu. Kultūrā ir kontrindicēta blīva māla augsne, kurā ūdens ilgstoši stagnē. Pat pienācīga aprūpe uz šādas zemes augus neglābs.

Pirms piparmētru stādīšanas vietne tiek sagatavota standarta veidā: tiek atlasītas nezāles, tās tiek izraktas, tiek izmantoti mēslošanas līdzekļi. Viņai ir piemērotas gan organiskas, gan minerālu kompozīcijas. Gultu augstumu nosaka augsnes tips. Ja tas ātri izžūst, labāk tos padarīt zemus. Tas palīdzēs ilgāk saglabāt mitrumu zemē. Ja augsne valstī ir mitra, ir vērts ielej augstus izciļņus. Viņi pasargās auga saknes no sabrukšanas.

Ko ārstnieciskās īpašības dara

Piparmētru plaši izmanto tautas medicīnā, kulinārijā un kosmetoloģijā. Viņa spēj radīt sekas:

• pretsāpju līdzekļi;
• vazodilatatori;
• pretiekaisuma;
• antiseptisks.

Piparmētra ir ļoti noderīga ķermenim, palīdz cīņā pret dažādām slimībām
Piparmētra ir ārstniecības augs, un to vajadzētu novākt, kad augs ir pilns ar krāsu. Zāļu ražošanai tiek izmantoti dzinumi, lapas, ziedi. Piparmētru lieto šādu slimību ārstēšanai:

• astma;
• elpošanas ceļu slimības;
• sirds slimības;
• ginekoloģiskas slimības;
• sirds un asinsvadu;
• aknas;
• žultspūšļa.

Pamatojoties uz augu, tiek izgatavoti pilieni, maksas, ziedes, tabletes... Arī ēterisko eļļu pievieno zobu pastai.

Plašajā pasaulē ir daudz veidu piparmētru, kurām ir daudz noderīgu īpašību. Viņi arī plaši izmanto medicīnas jomā... Ja šis ārstniecības augs aug uz vietas, tas var kalpot kā mājas pirmās palīdzības komplekts.

ZĀĻU APSTRĀDE РўРёРїС СЃР ° С… СимптомСС РґРёР ° Р ± РµСР Р ›РµС ‡ ение РґРёР ° Р ± етР° Р "РёР ° Р ± РµС‚РёС ‡ еские РѕСЃР" ожнения ЉЊѕіЅ Њ Њ · · ‹·‹ ‹· ПитР° РЅРёРµ РїСЂРё РґРёР ° Р ± ете 2 типР° РЎР »РѕРІР ° СЂСЊ РґРёР ° Р ± етикР° СостР° РІР »РµРЅРёРµ РґРёРµСС Р ›РµС ‡ еР± РЅС Р Р РРРРРСС Р¤СЂСРєС‚С

Arbūza (arbūza) ir daudzgadīga zāle, kas pieder labiatu dzimtai. Stublājs ir tetraedrisks, kails vai pubescējošs, līdz 80 cm augsts.Ziedi ir mazi, mataini. Augļi sastāv no četrām vienas sēklas riekstu formas daļām. Zied visu vasaru. Izplatība. Ūdens piparmētra ir plaši izplatīta visā Ukrainā (daudz retāk Krimā). Tas aug gar rezervuāru krastiem, arī ūdenī, uz dubļainām augsnēm. Iepirkumi un uzglabāšana. Farmakoloģijā ūdens piparmētru zāles lieto medicīniskām vajadzībām. Zāli ievāc intensīvas auga ziedēšanas laikā. Zāļu savākšana tiek veikta no rīta: tiek nogrieztas kātu daļas, kas pārklātas ar lapām. Savāktās izejvielas žāvē sausā, pasargātā no nokrišņu vietas, ar labu ventilāciju. Sausā zāļu ūdens piparmētru lapas līdz 15%. Gatavās izejvielas M.V. uzglabā labi noslēgtā traukā (stikla burkās vai pudelēs). Derīguma termiņš ir 1 gads. Aptiekas nepārdod ūdens piparmētru zāli. Receptes ēdienu gatavošanai ar zaļumiem ССССС. Ķīmiskais sastāvs. Žāvēts neapstrādāts piparmētru ūdens satur ēterisko eļļu (līdz 1%), linolēnskābi, linolskābi, palmitīnskābes utt. Sastāvā ietilpst tanīni, kālija nitrāts. Ūdens piparmētru ēteriskā eļļa nesatur mentolu. Farmakoloģiskās īpašības. Ūdens piparmētru tautas medicīnā lieto tādām pašām indikācijām kā piparmētru. Biežākie M.V. - choleretic efekta iegūšana ar žults sekrēcijas stagnāciju žultspūslī, sāpes vēderā, pārkāpjot zarnas (kompleksās terapijas ietvaros). Tos lieto arī ar nepietiekami aktīvu gremošanas procesu, ar zarnu trakta traucējumiem un sāpēm vēderā, ar meteorismu, caureju, sirdsklauves (tahikardiju). Ārstējot sāpes vēderā, ūdens piparmētru preparāti tiek uzskatīti par vēlamākiem salīdzinājumā ar piparmētru preparātiem. Ziedes ir sagatavotas ārējai lietošanai. Sagatavoto ziedi uzklāj uz slikti sadzīstošām brūcēm, ārstē dzemdes kakla eroziju (“Piparmētru eļļas” ziedes pagatavošanas metodi skatīt rakstā Lauka piparmētra). Iekšējai lietošanai sagatavo ūdens piparmētru infūziju (15 g izejvielu uz glāzi verdoša ūdens), paņem siltu, vienu glāzi dienā.

ZĀĻU AUGU PIEMĒROŠANA Saistītās tēmas: ← Kokvilna tiek novākta Vaislas šefpavāri → Pievienot komentāru Atcelt atbildi Šī vietne izmanto Akismet, lai apkarotu surogātpastu. Uzziniet, kā tiek apstrādāti jūsu komentāru dati. Saistītie videoklipi X

Dārza piparmētru šķirnes

Piparmētras

Piparmētras - Méntha piperita

Visizplatītākā dārza piparmētru šķirne, kas īpaši audzēta masveida audzēšanai 16. gadsimta Anglijā.

Tas ir daudzgadīgs augs ar pubescējošiem kātiem, kas aug līdz 1,3 m augstumā, un iegarenām, robainām, koši zaļas krāsas lapām. Piparmētras zied no jūnija līdz augustam, veidojot ceriņu vai rozā ziedu ziedkopas. Zīmīgi, ka no piparmētrām savāktajam medum ir mentola garša!

Piparmētru šķirne Méntha piperita

Piparmētru izmanto kā mentola un piparmētru ēteriskās eļļas avotu parfimērijas un kosmētikas rūpniecībā un medicīnā, kā dažādu ēdienu garšvielu. Starp citu, labāk ir pagatavot zivis ar žāvētu piparmētru, tas izrādīsies garšīgāks un aromātiskāks nekā ar svaigu.

Cirtaini piparmētra

Cirtaini piparmētra - Mentha spicata crispa

Citi nosaukumi ir zaļā piparmētra, piparmētra, cirtainā piparmētra.

To veiksmīgi audzē vietās ar mērenu klimatu - Eiropā un Krievijā, Ziemeļamerikā. Savvaļā cirtaini piparmētru var atrast tikai Āfrikas ziemeļos un Dienvideiropas reģionos. Šķirnes nosaukums nāk no fantāziski savītām sasmalcinātām spilgti zaļas krāsas lapām.

Cirtaini piparmētra Mentha spicata crispa

Spēcīgi uzcelt cirtaini piparmētru stublāji aug no 30 cm līdz 1 m. Virpuļainas ziedkopas sastāv no gaiši rozā vai baltiem ziediem.

Atšķirībā no piparmētrām ar asu, noturīgu smaku, tās cirtainais kolēģis izdala smalku aromātu. Tomēr piparmētrā ir daudz karvona - vielas, kas uzlabo laktāciju. Tātad barojošām mātēm, kurām ir maz piena, cirtainā piparmētra ir īsts glābiņš!

Šokolādes piparmētra

Šokolādes piparmētra - Mentha piperita šokolāde

Dažādas piparmētras, kuras dārznieki mīlēja par neparastu aromātu no mentola, citrona un šokolādes maisījuma.

Tā dod priekšroku augšanai saulainās un mitrās vietās, piemēram, pie ūdenstilpēm. Šokolādes piparmētru kātiņi, kas papildināti ar tumši zaļām lapām ar violetu nokrāsu, sasniedz 40 cm. Augs sāk ziedēt augusta sākumā. Šajā laikā kāti ir pārklāti ar mazu lavandas ziedu panikām.

Piparmētru šokolāde Mentha piperita Šokolāde

Šokolādes piparmētru izmanto kā piedevu pārtikai: saldējumam, maizes izstrādājumiem, mērcēm un dzērieniem.

Mentha aquatica L. - ūdens piparmētra Sem. Labiatae - lipoīdi

Apraksts... Daudzgadīgs augs ar uzceltu tetraedru un nedaudz sazarotu kātu, pārklāts ar matiņiem, kas nospiesti uz leju. Lapas ir lapainas, pretējas, noapaļotas vai iegarenas, ar sirsnīgu pamatni vai noapaļotas, zobainas gar malu, gandrīz kailas vai ar retiem matiem. Ziedi tiek savākti daudzkārtīgi apikālo lapu padusēs uz stumbra zariem, un kāta galotnes ir smaile formas ziedkopas galvas formā.5 kausiņu kausiņi, sakausēti, piltuvveida, ar 5 smailiem trīsstūra zobiem virsotnē. Vainags ir četru daivu, gandrīz simetrisks, sārti violets, iekšpusē pārklāts ar matiņiem, apakšējā daļā cauruļveida un augšējā daļā četrkārtu, un daivas ir gandrīz vienāda izmēra. 4 putekšņi, gandrīz vienādi sadalīti. Augļi sadalās 4 noapaļotajos riekstos, kas ieslēgti atlikušajā kausā. Ļoti mainīga suga, kuru Bulgārijā pārstāv ievērojams skaits šķirņu. Tas zied vasaras otrajā pusē un agrā rudenī.

Izplatība... Tas aug gar purvu, purvu un palieņu krastiem, visur valsts zemienēs, bet dažviet sasniedz vairāk nekā 1000 m augstumu virs jūras līmeņa.

Izmantoti orgāni... Tiek izmantota augu žāvētā gaisa daļa vai tikai lapas. Vāc ziedēšanas laikā.

Saturs... Sausās lapās ir apmēram 1% ēteriskās eļļas, kas satur apmēram 36% brīvā linalola, 10% linalilacetāta un karvona, seskviterpēnus (nesatur mentolu).

Darbība un pielietošana... Piparmētru ūdeni ļoti daudz lieto tautas medicīnā sūdzībām par sāpēm kuņģī un kā choleretic līdzekli. Tiek uzskatīts, ka tā, lai atvieglotu iedarbību uz kuņģa kolikām, arbūza ir pārāka par piparmētru.

Tiek izmantota karsta infūzija, kas sagatavota šādi: 2 ēdamkarotes sasmalcināta ūdens piparmētru izejvielu ielej ar glāzi verdoša ūdens; dzert malciņos vienu dienu.

fitoapteka.org

Žāvētu piparmētru uzglabāšana

Piparmētru ar cukuru ziemai bieži novāc dedzīgas mājsaimnieces. Tas ir labākais veids, kā to pievienot tējai.

Ja jūs to vienkārši izžāvējat, tad istabas temperatūrā tas jādara vairākas dienas. Lai noteiktu auga gatavību, vienkārši nospiediet tā lapu. Kad tas viegli atdalās no kāta un drūp jūsu rokās, žāvēšanu var droši pabeigt. Pēc tam sasmalciniet izejvielas un iesaiņojiet ilgstošai uzglabāšanai.

Pēc žāvēšanas ir svarīgi pienācīgi uzglabāt piparmētru. Protams, sasmalcināti zaļumi aizņem maz vietas, bet tajā pašā laikā tie intensīvāk zaudē savu krāsu un aromātu. Tāpēc vislabāk to pirms laika nesasmalcināt pulverī. Un, ja runa ir par malšanu, tad nelietojiet kafijas dzirnaviņas. Tā vietā izmantojiet saudzīgas manuālas metodes.

Stikla burkas ir vislabāk piemērotas uzglabāšanai. Tiem jābūt sausiem ar cieši pieguļošu vāku. Tātad iekšā neiekļūs ne mitrums, ne kaitēkļi. Sausā vietā garšaugi saglabās aromātu līdz sešiem mēnešiem.

Augu žāvēšana ilgst apmēram nedēļu. Lai pārbaudītu, vai tas ir gatavs uzglabāšanai, izmēģiniet lapas ar pieskārienu: ja tās čīkst un viegli atdalās no kāta, drūp, tad garšvielu jau var ievietot sagatavotā traukā.

Lai ietaupītu vietu, dažas mājsaimnieces sasmalcina zāli vai pat sasmalcina to pulverī.

Tas ir atļauts, taču tomēr vislabāk ir atstāt šo produktu neskartu, lapās un pat ar kātiem, tāpēc tas saglabā visu savu unikālo garšu un aromātu.

Labākās vietas garšvielu uzglabāšanai ir stikla burkas ar maltiem vākiem vai maisiņi, kas izgatavoti no dabīga auduma (kokvilnas vai lina).

Tiek izmantoti arī noslēgti trauki, kas izgatavoti no keramikas vai koka, vakuuma iepakojums un rāvējslēdzēju maisiņi, lai gan joprojām ir vēlams iztikt bez plastmasas un celofāna, kas var absorbēt ēteriskās eļļas. Tā paša iemesla dēļ nav ieteicams izmantot papīru vai kartona traukus.

Pareizi iepakotu piparmētru uzglabājiet tumšā un sausā vietā, prom no apkures ierīcēm.

Piparmētra saglabā savas labākās īpašības ne ilgāk kā divus gadus, neatkarīgi no tā, cik rūpīgi tā tiek uzglabāta, tāpēc mēģiniet vienmēr uz iepakojuma atzīmēt ražas novākšanas datumu un neaizmirstiet laiku pa laikam pārskatīt savus krājumus.

Ja jūsu piparmētra ir novecojusi, bet žēl to izmest, varat to pievienot vannas ūdenim. Tas ir patīkams un labvēlīgs ādai.

Nesen, kad daudziem īpašniekiem mājā ir saldētavas, viņi mēģina sasaldēt dažādus produktus, jo ātras sasaldēšanas gadījumā jūs tādējādi varat lieliski saglabāt to krāsu, garšu un aromātiskās īpašības.

Mēs piedāvājam jums iepazīties ar: Tomāta sēšanu pirms ziemas siltumnīcā

Piemērots saldēšanai un piparmētrām. Šim nolūkam svaigi sagrieztus augus ņem, mazgā aukstā tekošā ūdenī un labi izžāvē.

Tie tiek sadalīti "porciju" saišķos, iesaiņoti alumīnija folijā un nosūtīti uz saldētavu.

Jāatceras, ka piparmētra var gan izdalīt, gan absorbēt dažādas smakas, tāpēc jums rūpīgi jādomā par tās tuvumu citiem produktiem.

Un tomēr, izsverot visus šīs metodes plusus un mīnusus, piekrītiet, ka vecais, tradicionālais piparmētru žāvēšanas un uzglabāšanas veids nekad nepievils.

Ja jūs rūpīgi domājāt par visu procesu un izdarījāt visu pareizi.

Kas patīk piparmētrai: augu kopšanas noteikumi

Piparmētras ir nepretenciozas, tāpēc šī auga audzēšanai un kopšanai nav nepieciešamas īpašas zināšanas. Pietiek ar vienkāršu noteikumu ievērošanu: neaizmirstiet augus laistīt, regulāri atslābināt, noņemt nezāles un veikt vienkāršu apakšgarozu.

Augsnes kopšana

Vasarā augsne regulāri jāatbrīvo. Jūs varat aprobežoties ar pāris reizēm, bet jūs varat to atslābināt biežāk - tas nepasliktināsies. Ir arī regulāri jānoņem nezāles ap piparmētru, to var izdarīt vienlaikus ar atslābināšanu.

Kad un kā laistīt piparmētru

Piparmētra nav ļoti prasīga laistīšanai, pietiek ar augu laistīšanu divas reizes mēnesī. Sausā laikā jāpalielina laistīšanas intensitāte, piparmētra nepatīk pāržāvētu augsni.

Piparmētra ir garšīgs un daudzpusīgs garšviela, ko var pievienot augļu salātiem, jēra vai zivju ēdieniem, tējai vai kokteiļiem. Ir daudz dažādu piparmētru šķirņu, tās visas ir nepretenciozas, un ar pienācīgu rūpību tās aug daudzus gadus. Tomēr piparmētra aug ļoti viegli un konkurēs ar apkārtējiem augiem par teritoriju, ja tai ļaus nekontrolējami augt. Lai veiksmīgi audzētu piparmētru, jums tas jāstāda atsevišķos traukos vai jāatrod veids, kā saglabāt piparmētru sakņu augšanu ārpus noteiktā apgabala.

Sinepju lapas - Cải Xanh

Ar platām un garām lapām šo zāli var ēst neapstrādātu vai pagatavotu traukā. To parasti atrod salātos, un tā ir galvenā sastāvdaļa dưa cải chua (vjetnamiešu marinētu sinepju zaļumos).

Noderīgas iezīmes - Sinepju lapās ir daudz A, C un K vitamīnu, un tās ir arī labs kalcija avots. Tās antioksidanta īpašības arī palīdz organismam cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, un regulāra lietošana var palīdzēt jums cīnīties ar sirds slimībām un diabētu.

Sagatavošanās uzglabāšanai ziemā

Pirms zaļumu nosūtīšanas uz ledusskapi, tie ir jāizžāvē. Piparmētra tiek rūpīgi sakārtota. Obligāti jāatbrīvojas no bojātām vai sausām auga daļām. Un pēc tam noskalojiet un nosusiniet.

Ir noslēpums, kā saglabāt piparmētru lapas ziemai svaigas. Lai to izdarītu, savāciet apstrādātos augus ķekaros. Ievietojiet traukos ar minimālu ūdens daudzumu un uz augšu pārklājiet ar foliju. Varat arī izmantot caurspīdīgu plastmasas maisiņu. Tad nosūtiet traukus uz ledusskapi.

Piparmētru dzinumi, kā arī lapas, kas atdalītas no kātiem, tiek iesaiņotas papīra salvetēs. Tos ievieto traukos vai cieši pieguļošos maisiņos. Tikai šajā formā piparmētra saglabās svaigumu, derīgās īpašības un sākotnējo izskatu apmēram mēnesi. Bet tad daba maksās savu. Tiks zaudēta krāsa un elastība, un barības vielas sāks iztvaikot katru dienu.

Kā ilgāk saglabāt svaigu piparmētru ziemai? To var izdarīt vairākos veidos.

Kad savākt?

Augi tiek novākti no maija līdz augustam visu vasaru. Precīzs savākšanas laiks ir atkarīgs no reģiona.Vislabāk augus novākt pirms ziedēšanas pumpuru veidošanās periodā.

Tējai izmantojiet smalkas lapas, savākšana notiek saulainā dienā no rīta. Infūziju pagatavošanai tiek savāktas lapas ar kātiem, kuras nogriež ar asu nazi vai sirpi. Tiek uzskatīts, ka ražas novākšana jāveic ar augošo mēnesi, jo šajā laikā visi ārstniecības augi satur maksimāli noderīgas vielas.

Mājas audzēšanas vienā konteinerā īpatnības

Jūs varat audzēt piparmētru un citrona balzamu ne tikai dārzā, bet arī mājās, uz palodzes vai balkona. Šai vietai jābūt pietiekami apgaismotai, jo dienasgaismas stundām šīm kultūrām jābūt vismaz 7 stundām.

Jūs varat stādīt piparmētru un citrona balzamu ne tikai atsevišķos podos, bet arī vienā kopīgā:

1. Attiecīgi podam šādai stādīšanai jābūt daudz lielākam. Attālumam starp piparmētru un citronu balzamu augiem pot nevajadzētu būt mazākam par 10 cm, jo ​​piparmētrām ir tendence strauji augt.
2. Attālums no auga līdz pot malai ir vismaz 5 cm.
3. Stādīšanai paredzētā konteinera dziļumam jābūt pietiekamam, lai attīstītu augu sakņu sistēmu (vismaz 20 cm), jo jo lielāka ir augu barības platība, jo lielāka ir lapu un ziedu raža, ko var novākt.
4. Audzējot piparmētru un citronu balzamu mājās, ir nepieciešama bieža laistīšana, jo augsne izžūst, kā arī pēc katras masveida zaļumu sagriešanas mēslot ar sarežģītiem mēslošanas līdzekļiem.

Kreses - Xà Lách Son

Zālei ir zaļas, viļņotas un vaska lapas, kas aug no bieza kāta. Ar piparu smaržu to bieži atrod ar zaļumiem, kad pasūtāt vjetnamiešu zupu. Tas labi sader arī ar pankūkām un grilētu gaļu.

Noderīgas iezīmes - Tas ir bagāts ar vitamīniem B, E, K, kalciju un magniju, kas palīdz novērst sirds slimības un diabētu.

Atrašanās vieta un augšanas apstākļi

Tā kā piparmētra ļoti mīl gaismu un siltumu, saulainie kalni un zālāji ir labi piemēroti tās augšanai; pēcpusdienā ir pieļaujama mērena daļēja nokrāsa. Lai ietaupītu vietu nelielās platībās, to var stādīt pie jauniem augļu kokiem ar ne pārāk blīvu vainagu. Kultūra neuzliek īpašas prasības augsnes kvalitātei, tomēr tā aug greznāka un sulīgāka uz vieglām, labi apaugļotām augsnēm. Saskaņā ar augsekas normām labākās piparmētru kultūras ir sakņaugi (bietes, burkāni, kartupeļi), kukurūza un pākšaugi (zirņi, pupas).

Vēlā rudenī, pēc ražas novākšanas, piparmētru dobe ir pamatīgi atslābināta, attīrot to no nezāļu un veco galotņu saknēm. Gadījumā, ja vieta iepriekš nav tikusi apstrādāta, to vajadzētu izrakt, ieviešot sapuvušus kūtsmēslus, humusu vai kūdru, un pēc tam izlīdzināt ar grābekli. Gar zemes gabala malām dzelzs loksnes tiek izraktas zemē, jo piparmētra ātri aug un sāk apspiest kaimiņu augus.

Rūgtais augs - Rau Đắng

Rūgta zāle ir zāle ar slaidiem kātiem ar šaurām, mainīgām lapām. Tāpat kā tā nosaukums, šī zāle atstāj rūgtu garšu mutē. Parasti to pasniedz kopā ar karstiem podiem un izmanto zupām, pievieno tikai tad, ja viesi vēlas nedaudz rūgtuma buljonā. Citiem vārdiem sakot, to nevar ēst neapstrādātu, un kātu ēd.

Noderīgas iezīmes - Rūgto zāli tradicionāli lieto arī drudža, locītavu sāpju un iekaisuma ārstēšanai.

Vjetnamas margas - Tía Tô

Vjetnamiešu perillai ir zaļas lapas augšpusē un purpursarkanas zemāk. Perilla ir spēcīga zemes garša, un to parasti pasniedz ar populārām zupām, piemēram, phở un bún chả, salātiem un grilētu gaļu.

Ieguvums veselībai - Šis augs ir pazīstams ar savām antibakteriālajām un pretvīrusu īpašībām. Ķīniešu medicīnā to lieto elpošanas ceļu slimību, piemēram, klepus, aizlikta deguna un astmas ārstēšanai.

Ūdens spināti - Rau Muống

Ar slaidiem, dobiem kātiem un garām, plakanām, bultiņas formas lapām ūdens spinātiem ir sulīga tekstūra ar riekstu pieskaņu. Parasti to pievieno cepetim kā dārzeņu un bieži pievieno zupām.

Noderīgas iezīmes - Šis augs ir lielisks olbaltumvielu, kalcija, dzelzs un vitamīnu A un C. avots. Ūdens spinātus izmanto kukaiņu kodumu ārstēšanai, un tas ir labi pazīstams ar savām antioksidanta īpašībām.

Šo augu saderības iezīmes

Uz šo jautājumu nekavējoties var atbildēt apstiprinoši. Tas kļuva iespējams, parādoties jaudīgām saldētavām ikdienas dzīvē. Zemā temperatūrā piparmētra, šķiet, ir konservēta. Visi tajā esošie procesi apstājas. Tā rezultātā jūs iegūstat pikantu augu, kas saglabā savu krāsu un lielāko daļu garšas un aromāta īpašību.

Kad jūs jau zināt, vai varat iesaldēt piparmētru, būs noderīgi izprast metodes. Vislabāk to izdarīt ķekaros. Bet tas ir iespējams arī ar atsevišķām lapām. Pēc skalošanas un žāvēšanas tos iesaiņo. Uzglabājiet šādu piparmētru folijas vai plastmasas traukos.

Saldēta piparmētra ir īsts atradums aromātisku karsto dzērienu cienītājiem garos ziemas vakaros. Piparmētru lapas bieži lieto partijās, sasaldētas ledus gabaliņos.

Kā rūpēties?

Lai palielinātu ražu veģetācijas periodā, tiek veikta mēslošana un 3-4 reizes laistīšana, īpaši sausā periodā. Sākot ar otro augu dzīves gadu, jūs varat veikt agru pavasara barošanu ar amonija nitrātu vai nitrofosu. Galvenie piparmētru un citrona balzama kaitēkļi ir:

• 
  stiepļu tārpi;

• zirnekļa ērce;
• smiltsērkšķi;
• kausiņa gamma kāpuri;
• piparmētru lapu vabole;
• piparmētru blusa;
• piparmētru laputu.

Lai cīnītos pret laputīm un ērcēm, jūs varat divas reizes izsmidzināt ar 3% šķidru ziepju šķīdumu. Tabakas putekļus var izmantot pret lapu ēšanas kaitēkļiem.

Gan piparmētru, gan citrona balzama galvenā slimība ir rūsa.... Šīs slimības rezultātā var notikt pilnīga lapu izliešana, un lapas ir visvērtīgākā daļa, kurai audzē šīs kultūras. Labs pretkorozijas līdzeklis ir Bordo šķidrums. Izsmidzināšana tiek veikta ar 1% šķīdumu 3-4 reizes sezonā. Visas ķīmiskās apstrādes jāpabeidz ne vēlāk kā mēnesi pirms ražas novākšanas.

Āzijas pupiņu lapa - Rau Má

Šim niecīgajam garšaugam ir ļoti plāni kātiņi un noapaļotas lapas, un tam ir neliela gurķu garša. To bieži ēd neapstrādātā veidā salātos vai izmanto svaigos pavasara ruļļos, ​​un tā ir arī galvenā sastāvdaļa nước rau má (beanthorn sula).

Noderīgas iezīmes - Tas ir pazīstams ar antibakteriālām, pretvīrusu un pretiekaisuma īpašībām un satur vitamīnus B1, B2, B3 un B6, kā arī kalciju, magniju, nātriju, mangānu un cinku.

Kulantro - Ngò Gai

Coulantro ir zāle ar garām, šaurām, zobainām lapām, un tai ir nedaudz spēcīgāka garša nekā cilantro. Šo garšaugu bieži pasniedz ar phở, bánh xèo zupām un skābām zupām.

Noderīgas iezīmes - Tradicionālajā medicīnā to parasti lieto caurejas, saaukstēšanās, pneimonijas simptomu un daudzu citu slimību ārstēšanai.