Oregano derīgās īpašības un kontrindikācijas ir labi pētītas. Latīņu nosaukums "origanum" nāk no grieķu valodas un tulko kā "prieks par kalniem". Senajā Grieķijā zobu un galvassāpes ārstēja ar zāli, ko izmantoja kā pretindu indīgu dzīvnieku kodumiem un saindēšanās gadījumā, brūču dziedēšanai. Krievijā to mīļi sauca par "mātesplati", "gulbi", un to sauca arī par "mīlestības zāli", un to bieži izmantoja kā mīlas dzērienu, un no tā gatavoja kvass. Un Eiropā aromātisko alu gatavoja no zāles.
Nosaukums
Oregano (attēlā) tautā sauc arī par mātesplatē, vīraks, bišu mīļotāju, dushmyanka, blaktīšu zāli vai meža piparmētru (lat. Oríganum vulgáre).
Pazīstamais augs slēpjas arī ar Vidusjūras reģiona nosaukumu oregano. To lieto kā ēdienu garšvielu. Pikantais, patīkamais oregano aromāts nedaudz atgādina timiānu. No auga ziediem iegūst patīkamas garšas ārstniecisko medu.
Oríganum vulgáre
Kontrindikācijas
Lai nekaitētu veselībai, ar ārstniecības augiem jārīkojas uzmanīgi, stingri ievērojot proporcijas un receptes. Oregano lietošanai ir daži ierobežojumi:
- hipotensija - novārījumi un uzlējumi pazemina asinsspiedienu;
- čūla un gastrīts ar augstu skābumu - augs var pasliktināt stāvokli, jo tas stimulē sālsskābes ražošanu;
- individuāla neiecietība - vienmēr pastāv alerģiskas reakcijas risks;
- bērni līdz 5 gadu vecumam - zāle var izraisīt miegainību un letarģiju.
Ierobežojumi attiecas uz vīraka izmantošanu ārstēšanas nolūkā un neattiecas uz kulinārijas jomu, kurā primārā nozīme ir personīgajām vēlmēm un gaumei.
Apraksts
Daudzgadīgam laminātu ģimenes augam ir uzcelts kāts ar zarojošu virsotni līdz 70 cm augstumā. Tetraedriskas formas stublājs ir pārklāts ar iegarenām lapām ar smailu malu līdz 4 cm garumā.Lapu krāsa ir tumši zaļa ar ievērojamu vēnu struktūru.
Vairoga paniculate ziedkopas (attēlā) ar maziem rozā-violetiem smaržīgiem ziediem augu rotā siltās dienās no jūnija līdz augustam. Līdz septembra sākumam parādās oregano augļi, kas kausā ir četri atvērti brūni vai brūni nukleoli.
Oregano
Izaugšanai oregano izvēlas skujkoku vai jauktu mežu meža izcirtumu saulainās atklātās vietas, kalnu un gravu nogāzes, sausās pļavu platības. Mazāku grupu plantācijas ir biežāk sastopamas. Izplatīšanas ģeogrāfija ietver Eiropas valstis, Vidusāziju un Sibīriju.
Dārza zemes gabalos oregano sēj ar sēklām, lai pievienotu ēdieniem no gaļas un dārzeņiem, vārot smaržīgu tēju.
Augu iezīmes
Audzēšanas platība
Oregano jeb oregano dabiskos apstākļos ir sastopams visur, visā Eiropā, īpaši dienvidos un centrālajā daļā. Tās dzimtene ir Vidusjūras baseins. Krievijā zāle nesakņojas tikai Tālajos Austrumos un Tālajos Ziemeļos. Oregano mīl sausas un palienes pļavas, ielejas, gravu nogāzes, tas aug arī mežu malās un izcirtumos, krūmu biezokņos, lauku ceļu malās.
Botāniskais apraksts
Oregano parasts. Botāniskā ilustrācija no K. A. M. Lindmana grāmatas "Bilder ur Nordens Flora", 1917.-1926.
Oregano nepatīk mālainas, skābās augsnes.Šajās augsnēs tas gandrīz neaug vai attīstās vāji.
- Sakne. Ložņu, ar daudzām zarām.
- Kāts. Augstums līdz 90 cm, stāvs, ar četrām malām, no augšas sazarots, zaļš vai violets.
- Lapas. Garenas, pubertīvas, kāta augšpusē, lapu gali ir smaili, 2 līdz 4 cm gari, augšpusē tumšāki, zemāk gaišāki.
- Ziedi. Viņi aug ziedkopu formā, izplatot panicles. Ziedi ir mazi, rozā violeti.
- Augļi. Krūzītes formā ar četriem riekstiem, brūnganā krāsā.
Ja jūs berzējat mātesplates ziedus un lapas, parādās patīkama, izteiksmīga smarža. Zālei ir savelkoša, rūgti pikanta garša.
Audzēšana un ražas novākšana
Augu ieteicams novākt pēc otrā veģetācijas gada, pēc tam palielinās barības vielu saturs lapās un ziedos.
- Pieaug. Mātesplatē ietilpst nepretenciozi augi. To var audzēt pat balkona kastēs. Tas labi iesakņojas personīgos zemes gabalos, dārzeņu dārzā, nebaidās no sausuma un sala, var augt uz jebkuras augsnes, izņemot mitrās vietās, skābās augsnēs. Jums jāstāda zāle saulainā vietā, jūs varat sēt gan pavasarī, gan agrā rudenī. Jūs varat sagatavot stādus, sējot sēklas martā, tad ir liela varbūtība, ka mātesplate uzziedēs pirmajā gadā. Ja sēklas sēj tieši zemē, tās zied tikai nākamajā gadā. Augšanas laikā oregano nevajadzētu stipri pārpludināt ar ūdeni vai, gluži pretēji, augsni nožūt, pretējā gadījumā ēterisko eļļu saturs samazināsies. Vienā vietā zāle var augt ilgu laiku - līdz 25 gadiem.
- Kolekcija. Stublāju galotnes kopā ar ziedkopām un lapām (līdz 20 cm augstām) sagriež ar nazi. Zāle zied no jūnija līdz augustam, bet pieredzējuši zāļu speciālisti iesaka mātesplati savākt masveida ziedēšanas sākumā.
- Oregano ēteriskās eļļas pagatavošana. Ēteriskās eļļas iegūšanai tiek izmantotas svaigas izejvielas, kuras apstrādā, izmantojot hidrodestilāciju.
- Žāvēšana. Rupjus kātiņus labāk nolauzt, jo tie satur vismazāk vērtīgo vielu. Oregano žāvē svaigā gaisā, bet ēnā. Ir svarīgi, lai augs nenonāktu tiešos saules staros un nepārkarst. Ir nepieciešams nožūt temperatūrā, kas nav augstāka par 35 ° C, pretējā gadījumā noderīgas vielas iztvaiko.
- Uzglabāšana. Sausas izejvielas ievieto blīvos audekla maisiņos, koka kastēs. Tos uzglabā vēsā un sausā vietā. Mātesplate arī jātur atsevišķi no citiem augiem, jo tie var absorbēt tā smaržu. Izvelkot visus raupjos zarus, jūs varat sasmalcināt sausu mātesplati. Kuļamā zāle tiek ievietota stikla burkās, cieši noslēgta. Šajā formā to var uzglabāt 3 gadus.
Krievijā oregano netiek audzēts rūpnieciskiem mērķiem. Bet, piemēram, Francijā un ASV tā ir populāra lauksaimniecības kultūra, ko izmanto pārtikas rūpniecībā un farmakoloģijā.
Oregano pieder augiem, kurus var izmantot ne tikai medicīnā, bet arī kulinārijā. To uzņemoties, ir ļoti maz risku. Oregano kontrindikācijas: grūtniecība jebkurā trimestrī. Ar paaugstinātu kuņģa skābumu, sirds un asinsvadu slimībām, aknu un nieru kolikām, kuņģa čūlām, hipertensiju un jebkurām hroniskām slimībām pirms zāļu lietošanas ir nepieciešama ārsta konsultācija.
Ārstnieciskās īpašības
Oregano ārstnieciskajām īpašībām ir šāda ietekme:
- Pretiekaisuma līdzeklis
- Antiseptisks
- Atkrēpošanas līdzeklis
- Nomierinošs līdzeklis
- Nostiprinoša
- Sāpju mazināšanas līdzeklis
- Brūču dziedēšana
- Spazmolītisks
- Choleretic un diurētiska darbība
Oregano infūzija un tēja uzlabo apetīti un stiprina nervu sistēmu, normalizē miegu un gremošanu. Elpošanas ceļu slimībām, ieskaitot saaukstēšanos un pneimoniju, oregano novārījums palīdz atvieglot stāvokli, noņemt flegmu un atvieglot klepu.
Ladanka
Preparāti aknu un nieru terapijai, depresijas un nervu traucējumu ārstēšanai izmanto oregano.Pret sāpēm kuņģī un zarnās, iekšējo orgānu čūlām, gastrītu, kolītu, aizcietējumiem ir efektīva augu novārījuma lietošana.
Mutes skalošana mazina sāpes un iekaisumu stomatīta, kakla sāpju, zobu problēmu gadījumā. Ieelpošana ar zāli uzlabo sinusītu un laringītu.
Eļļa palīdz atjaunot un dziedēt ādu. Kompreses ar oregano novārījumu ir efektīvas strutojošu ādas izsitumu, ekzēmas, skrofulozes gadījumā.
Oregano sauc par sieviešu zāli ar spēju dziedēt ginekoloģiskas slimības un stabilizēt ikmēneša ciklu. Oregano lietošana normalizē miegu un atbrīvo nervu nogurumu, uzlabo gremošanu un apetīti. Matu skalošana uz galvas ar novārījumu veicina to augšanu un izturību. Ar svaigu sulu, kas iegūta no zāles, ārstē strutojošas brūces un ārstē iesnas.
Buljona sagatavošana
Lai iegūtu novārījumu, mazu sausu zāli 2 ēdamkarotes daudzumā. ielej glāzi verdoša ūdens. Turiet ūdens vannā 15-20 minūtes, pēc tam atstājiet apmēram stundu. Paņemiet siltu saspringtu buljonu 2 reizes dienas laikā, 15 minūtes pirms ēšanas, 1/3 tase.
Bišu mīļākais
Iekšēja lietošana atvieglo barības vada un kuņģa iekaisumu, aktīvi cīnās pret sliktu elpu.
Kad jāatturas no oregano lietošanas:
- Ar zarnu un kuņģa čūlainajiem bojājumiem
- Hipertensija
- Ar sirds un asinsvadu slimībām
- Palielināts kuņģa sulas skābums
- Ar aknu un nieru kolikām
- Grūtniecēm oregano izraisa dzemdes kontrakcijas, izraisot spontāno abortu
- Vīriešiem pēc ilgstošas lietošanas ir iespējama dzimumtieksme.
- Oregano slikti ietekmē bērnu seksuālo attīstību.
Augu priekšrocības un kaitējums sievietēm
Apskatīsim, kāpēc šī zāle ar visām tās universālajām īpašībām tiek uzskatīta par sievišķīgu. Viņa saņēma sirsnīgu nosaukumu "mātesplatē" par tā plašo pielietojumu ginekoloģijā un rūpes par mūsu veselību. Tās fitoestrogēni palīdz regulēt menstruālo ciklu un kompensē hormonu trūkumu, kas neizbēgami rodas menopauzes laikā.
Pēc dzemdībām mātes mātes novārījums stimulē laktāciju, veicina dzemdes gludo muskuļu samazināšanos un ķermeņa ātru atveseļošanos kopumā. Bet bērna nēsāšanas laikā tā lietošana ir stingri aizliegta, jo palielinās grūtniecības pārtraukšanas vai priekšlaicīgas dzemdības risks.
Ārēja lietošana douching veidā dod labu efektu dzemdes kakla erozijas, maksts gļotādas iekaisuma un kairinājuma ārstēšanā.
Buljonu lieto arī kosmētikas nolūkos kā vitamīnu kondicionieri matiem, piešķirot tiem spēku un spīdumu, vai kā sejas toniku ar pretiekaisuma atsvaidzinošu efektu.
Lietošanas iespējas
Augs ir populārs veselības un skaistumkopšanas vannām. Oregano ēteriskā eļļa ir svarīga fito un aromterapijas sastāvdaļa kosmetoloģijā un parfimērijā.
Oregano novārījums
Sauso zāļu oregano, ieelpojot, atvieglo galvassāpes un bezmiegu. To ielej paciņā un izklāj plauktos ar lietām.
Kulinārijas eksperti raudeni aktīvi lieto kā smaržīgu un veselīgu piedevu mērcēm, marinādēm, zupām, picām, sānu ēdieniem un gaļas ēdieniem, dzērieniem un tējai.
Vai ir iespējams oregano bērniem
Bērniem zāle ir diezgan droša, ja to lieto ārēji, ja nav ādas alerģiskas reakcijas. Skalošana un inhalācijas, kuru pamatā ir amulets, palīdzēs rīkles un mutes dobuma slimību ārstēšanā, un zāļu izsitumu, dermatīta, skrofulozes un diatēzes kompleksā terapijā ir paredzētas ārstnieciskās vannas, pievienojot zāļu novārījumu.
Oregano ir daļa no daudziem augu izcelsmes preparātiem pret klepu, bet zēniem, īpaši pubertātes laikā, to lietošana ir jāsaskaņo ar pediatru, lai neradītu hormonālo nelīdzsvarotību.
Oregano audzēšana dārzā
Pirms vietas izvēles un stādīšanas ir svarīgi izlemt par mērķi.Lai iegūtu smaržīgu garšvielu ar pikantu garšu, jūsu galdam pietiek ar 3-5 krūmiem. Ārstnieciskos nolūkos jums būs nepieciešama gulta blakus citiem augiem.
Oregano ne tikai dos labumu veselībai, bet arī izdaiļos dārzu. Augu grupas stādīšana radīs iespaidīgu krāsu vietu labības un stepju zālaugu tuvumā. Klasiska dizaina dārzā zāle papildinās apmales, sānu malas un grēdas (skat. Fotoattēlu). Saulainā vietā starp akmens dārza vai klinšu akmeņiem oregano izskatīsies lieliski.
Oregano dārzā
Ja jums nav dārza, varat izmantot podus un novietot tos uz sava balkona vai terases. Orpano Ampel šķirnes būs lielisks sienas dekors, un mazizmēra augi veidos smaržīgu paklāju (attēlā).
Oregano stādīšana: vieta, augsne un laiks
Oregano, kas visbiežāk sastopams vidējos platuma grādos, ir nepretenciozs un izturīgs pret klimatiskajiem apstākļiem. Augs labi aug apgaismotās vietās ar drenāžu, kā fotoattēlā.
Vēlamais augsnes veids ir smilšmāls ar neitrālu skābuma līmeni. Piemērots audzēšanai sausās vietās.
Lielāka derīgo elementu un aromāta koncentrācija tiek novērota augos saulainās pļavās ar pienācīgu kopšanu.
Oregano laukā
Oregano sēklu stādīšana ir paredzēta pavasarī vai agrā rudenī. Veģetatīvi pavairojot, sadalot sakni, šajā periodā tiek plānots arī darbs. Veicot vasaras transplantāciju, nepieciešama regulāra laistīšana.
Oregano pieder pie daudzgadīgiem augiem un var augt vienā vietā gadu desmitiem, tomēr dārzkopībā augus ieteicams stādīt pēc 5 gadiem. Ja tas nav izdarīts, notiek sabiezējums, augi izstiepjas un zied sliktāk.
Oregano vīriešiem
Regulāra zāļu lietošana, kuras pamatā ir šī zāle, var izraisīt erektilās disfunkcijas vīriešiem, pateicoties tās sastāvā esošajiem fitoestrogēniem, un amuleta sedatīvās un nomierinošās īpašības var mazināt libido un seksuālo aktivitāti.
Tomēr melnā vai zaļā tēja, pievienojot oregano, neradīs kaitējumu, jo aktīvo vielu koncentrācija šādā dzērienā ir zema. Pirms miega varat mierīgi palutināt sevi ar tasi aromātiskas tējas, lai nomierinātu nervu sistēmu un mazinātu spriedzi pēc smagas dienas.
Sēklu sēšana
Selekcionāru izaudzētās dekoratīvās oregano šķirnes atšķiras ar augstu garšu, dekoratīvām un aromātiskām īpašībām no savvaļā augošā ciltsraksta.
Labāk sākt augt no sēklām, sējot stādus. Sēklas martā sēj kastēs vai siltumnīcās. Agrīna sēšana nodrošina ziedēšanu šovasar. Maija stādīšana aizkavēs ziedēšanu nākamajam gadam.
Oregano sēklas
Sagatavoto trauku ar drenāžas atverēm piepilda ar zemi, pievienojot smiltis. Augsne ir samitrināta un saspiesta. Sēklas izklāj rievās, kuru dziļums ir līdz 1 cm, un pārkaisa ar augsni. Lai ātri dīgtu, dzirdina un pārklāj ar foliju. Uzturiet trauku siltu un mitru. Ar stādu parādīšanos patversme tiek noņemta. Nosēšanās zemē tiek veikta maijā. Stādi tiek novietoti 30x50 cm attālumā.
Stādot novēloti, stādus audzē dobēs ar blīvāku sējumu 15x15 cm, augustā tos pārvieto uz pastāvīgu vietu.
Oregano aprūpe sastāv no laistīšanas, atslābināšanas, barošanas. Laistot jaunus augus, nevajadzētu pieļaut lieko mitrumu. Tas ir slikti ēterisko komponentu izstrādei un uzturēšanai. Sākot ar trešo augšanas gadu, augus reti ravē, krūmi aug un izspiež nezāles.
Kur oregano lieto, izņemot tradicionālo medicīnu?
Oregano, foto
Ārstniecības augu plaši izmanto tradicionālajā un tautas medicīnā, homeopātijā, un aromterapijā ļoti populāra ir tīra ēteriskā eļļa, kas iegūta, hidrodistilējot zaļo veģetatīvo masu, kas savākta no īpaši organizētām plantācijām.
Zāle ir daļa no produktīvajiem pretsaaukstēšanās, sviedrēšanas līdzekļiem, krūts, karminatīvajiem preparātiem, kuru receptes fitoterapeiti izmanto jau vairāk nekā gadsimtu. Augu galotnes, kas savāktas masveida ziedēšanas laikā un rūpīgi žāvētas labi vēdināmās, tumšās telpās, tiek izmantotas kā zāļu izejvielas.
Žāvētas daudzgadīgas izejvielas tiek izmantotas arī ēdiena gatavošanā ar labāk zināmu oregano nosaukumu. Spice tiek izmantota, lai garšotu ēdienus no visa veida gaļas, ieskaitot pastas, blakusproduktu pildījumus, mājās gatavotas desas, kā arī marinādes, ko izmanto sēņu un dārzeņu sālīšanai. Oregano ieguvumi cilvēka ķermenim ir zinātniski pierādīti, un tas ne tikai uzlabo ēdiena garšu, bet arī padara to ārstniecisku.
Ļoti bieži oregano var atrast pikantos maisījumos, kas paredzēti sēņu un austeru sēņu, picu, mērču, mērces, majonēzes garšas uzlabošanai. Oregano maiga garša un izsmalcinātais aromāts padara to par neaizvietojamu garšvielu lielākajā daļā pasaules virtuvju. Oregano ir ideāli apvienots ar daudzām garšvielām, ieskaitot smaržīgos piparus un melnos piparus, baziliku, rozmarīnu, timiānu (timiānu), majorānu.
Krievu virtuvē ir receptes aromātisku tēju pagatavošanai no oregano vai dažādu augu maisījuma ar to. Tāpat no zāles tiek gatavota visa veida kosmētika, kas ļauj dažādot sejas un ķermeņa kopšanu.
Pavairošana veģetatīvā veidā
Oregano pavairošanas veģetatīvās metodes ietver sakneņu sadalīšanu, spraudeņus un slāņa veidošanos. Sadalot sakni, krūms tiek noņemts no zemes. Katrā daļā atdalīšanas laikā paliek vismaz 4 nobrieduši pumpuri. Gatavās akās ievieto augu, saknes iztaisno, dzirdina un pārklāj ar zemi.
Oregano stādi
Dekoratīvajām šķirnēm biežāk tiek izmantota pavairošana ar slāņiem un spraudeņiem. Kātiņš tiek sagriezts no jauna dzinuma ar vairākiem starpnozarēm un sakņots zem plēves. Kātiņš ir piestiprināts pie zemes aptuveni vidū. Apkaisa ar zemi un dzirdina. Sakņoto dzinumu stāda nākamajā gadā.
Lai labāk audzētu un palielinātu ražu nākotnē, pirmajā gadā ziedkopas tiek nogrieztas no augiem. Labos apstākļos ir iespējams novākt izejvielas līdz 4 reizēm sezonā. Pēc sagriešanas augu aplaista un baro ar šķidru deviņvīru spēka (1: 5) vai putnu izkārnījumu (1:15) šķīdumu.
Noskatieties arī videoklipu par šo tēmu:
Mēs mājās gatavojam dziedinošus produktus
Lai sasniegtu izteiktu terapeitisko efektu, ne vienmēr pietiek tikai ar zāļu tējas dzeršanu. Lai augs atteiktos no visām vērtīgajām sastāvdaļām, jums jāzina, kā pagatavot oregano.
Aukstā infūzija
Runājot par C vitamīna saturu, Ladanka pārspēj pat populāro Ivan tēju. Lai izvairītos no tā iznīcināšanas termiskās apstrādes laikā, varat sagatavot svaigu garšaugu aukstu infūziju.
Lai to izdarītu, nomazgājiet savākto oregano tekošā ūdenī, viegli mīciet to ar rokām, lai sula sāktu izcelties, ievietojiet to stikla vai keramikas traukā un piepildiet to ar tīru ūdeni istabas temperatūrā proporcijā 1: 10.
Mēs uzstājam uz dienu vietā, kas ir pasargāta no gaismas. Tādējādi lieliski tiks saglabāts ne tikai C vitamīns, bet arī visas citas derīgās vielas, un dzēriena garša patīkami atšķirsies no termiski apstrādātām izejvielām.
Karsta infūzija
Bet no alus pagatavošanas nevar izvairīties, ja ir nepieciešami preparāti ar augstu aktīvās sastāvdaļas koncentrāciju. Tad mēs varam pagatavot uzlējumu vai novārījumu. Infūzijai parasti izmanto svaigi novāktu zāli, bet aukstajā sezonā var izmantot arī žāvētu zāli.
Sagatavoto zāli ielej ar verdošu ūdeni proporcijā 1:10, tāpat kā aukstajai metodei, pārklāj ar vāku un uzstāj vismaz pusstundu. Atdzesē un filtrē iegūto infūziju.
Koncentrētāku preparātu var pagatavot termosā. Divas ēdamkarotes zāles ievietojam litra termosā un pārlejam ar verdošu ūdeni. Mēs to atstājam uz nakti, un no rīta mēs filtrējam un izmantojam gatavo infūziju.
Novārījums
Buljons atšķiras no infūzijas ar to, ka tas ir jānovāra ūdens vannā. Lai to izdarītu, ielieciet ar verdošu ūdeni piepildītu zāli piemērotā traukā traukā, kas piepildīts ar ūdeni, un uzkarsējiet to 15 minūtes, nevārot. Tad ļaujiet tam atdzist, filtrējiet un ņemiet to atbilstoši mērķim.
Jāatceras, ka šādi mājās gatavoti preparāti vēsā vietā jāuzglabā ne ilgāk kā divas dienas.
Izplatība
Oregano vai dzimtene Oregano dzimtene ir Vidusjūra, bet kopumā tā aug visā Eiropā uz kaļķainām un grants augsnēm siltās vietās, piemēram, dienvidu nogāzēs un nogāzēs, dienvidu mežu malās un sausās pļavās.
Oregano ir plaši izplatīts Krievijas Eiropas daļā, Kaukāzā, Rietumu un Centrālajā Sibīrijā, Vidusāzijā un Kazahstānā.
Dzīvotne... Tas aug pļavu stepju, krūmu, izcirtumu un izcirtumu apgabalos ozolu un priežu mežos, kā arī bērzu mežos.
Oregano (mātesplatē). Teberdas rezervāts. Pļavās, kalnos. stepju nogāzes un malas, 1300-2000 m virs jūras līmeņa. Parasti visur.
Iespējamais kaitējums
Papildus derīgajām īpašībām ir arī vairākas kontrindikācijas šīs augu tējas lietošanai, ko nevajadzētu dzert nekontrolējami.
Šo zāli nedrīkst lietot mazuļa nēsāšanas laikā., jo tas var izraisīt spontānu spontāno abortu, aktivizējot dzemdes kontrakcijas, radot neatgriezenisku kaitējumu sievietes veselībai.
Ir arī ierobežojumi personām ar nopietniem sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem.... Vīriešiem zāle ir kontrindicēta, jo pastāv potences samazināšanās risks ar kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, nieru, zarnu vai aknu koliku.
Oregano var izmantot jebkurā formā, pat kā ēterisko eļļu kontrindicēts hipertensijas gadījumā.
Video: Oregano - simtgadnieku zāle
Mēs iesakām iepazīties ar videoklipu, tas sniegs jums pilnīgu priekšstatu par tāda produkta kā oregano īpašībām. Autore pastāstīs ne tikai par auga īpašībām, bet arī par nosaukuma izcelsmes etimoloģiju dažādās kultūrās.
Tagad jūs zināt par izskatu, žāvēšanas procesu un dzērienu pagatavošanas metodēm no amuleta. Īpaši interesanti ir klausīties fragmentus no krievu zinātnieka Nikolaja Annenkova krievu botāniskās vārdnīcas, kurā autors apbrīnoja augu, pētīja tā īpašības un ieguvumus.
Ko var aizstāt?
Mājās neatrodot oregano, neuztraucieties, šo garšvielu var viegli aizstāt ar citiem augiem.
Oregano universāls aizstājējs ir:
- Provansas garšaugu maisījums;
- majorāns;
- timiāns;
- sasmalcinātas un sajauktas dilles un pētersīļi;
- svaiga piparmētra;
- cilantro ar dillēm;
- baziliks ar piparmētru.
Picā
Gatavojot picu, oregano var aizstāt ar kādu no iepriekš uzskaitītajām iespējām. Majorāns, Provansas garšaugi vai pētersīļu un citu garšaugu maisījums ir ideāli aizstājēji.
Salātos
Salātos, lai aizstātu oregano, varat izmantot timiānu, cilantro, Provansas garšaugus vai baziliku ar piparmētru.
Mazliet folkloras
Oregano, oregano, mātesplatē,
Tauta viņu sauc citādi.
Tiek uzskatīts, ka burvju zāles zāle
Tas droši ietaupīs jūs no ļaunajiem gariem.
Tautas vārdnīcā oregano ir dažādi nosaukumi - garīgā krāsa, kaulus graujošā zāle, meža piparmētra, mātesplatē, blusu vabole. Tādējādi secinājums liek domāt, ka tas tiek izmantots ļoti plaši.
Krieviem oregano asociējas ar Pētera I valdīšanas laikmetu. Reiz karalis, pārģērbies par ceļotāju, lūdza nakšņot pie saimnieces. Tikai svešā mājā viņš nevarēja gulēt. Saimniece nezināmam klaidonim uzdāvināja brīnuma buljonu, kas palīdzēja atslābināties un gulēt līdz rītam. No rīta karalis, spēka pilns, interesējās par meitenes vārdu un to, kādas narkotikas viņa bija devusi dzert. Visi mīļie sauca viņu par oregano, un zāli sauca par smaržīgu mierīgu.
Meitene pat nezināja, ka viņai ir darīšana ar pašu imperatoru.Viņš arī pavēlēja zāli saukt par godu viņas vārdam - oregano. Cars aizgāja, un rūpnīcu sāka saukt Krievijā. Šī, protams, ir leģenda, bet ar nozīmi.
Skaisti uzskati ir saistīti arī ar nosaukumu "mātesplatē". Tika uzskatīts, ka, ja jūs gulējat uz spilvena, kas izgatavots no sausā oregano, jums būs lieliska atmiņa, ļaujot atcerēties savu māti, dzimtās vietas, bērnību.
Raudene ir īpaši izplatīta Ukrainā. Pastāv arī leģenda par mirušu māti un viņas nelaimīgajiem bērniem, kuri bezgalīgi raudāja pie viņas kapa. No viņu asarām uz kapa uzziedēja skaists smaržīgs zieds. Bērni redzēja viņu kā savu māti, tāpēc sauca viņu par māti.
Un šodien starp sulīgo zālaugu platībām meža ozolu mežos skaista mātesplatē vicinās un smaržo. Šis daudzgadīgais augs ir pazīstams visiem lauku iedzīvotājiem un daudziem pilsētas iedzīvotājiem. Ziedam ir daudz dialektālu nosaukumu: vīraks, macerdushka, zenovka, matrjoška.
Kā izvēlēties?
Jūs varat izvēlēties garšvielu jebkurā lielveikalā, specializētā garšvielu veikalā vai aptiekā. Parasti to pārdod plastmasas vai papīra iepakojumā, stikla burkās vai vienkārši pēc svara.
Jūs varat iegādāties kvalitatīvu oregano, pievēršot uzmanību tā galvenajām īpašībām:
- Izskats (sasmalcinātas sausas lapas vai ziedi).
- Garšvielu krāsa (zaļganbrūna, bez nokrāsas variācijām).
- Aromāts (specifisks, oregano raksturīgs).
- Derīguma termiņš (neskatoties uz to, ka garšviela tiek uzglabāta ilgu laiku, nezaudējot kvalitāti, labāk izvēlēties svaigāku produktu).
Oregano svara zudumam
Oregano ir viena no efektīvākajām svara zaudēšanas garšvielām. Uztura speciālisti svara samazināšanai iesaka dzert oregano tēju vai infūziju. Vairākas glāzes smaržīga dzēriena dienā palīdzēs normalizēt gremošanu, aktivizēt tauku sadalīšanas un toksīnu izvadīšanas procesus no ķermeņa, kā arī mazināt izsalkumu.
Oregano tēju ieteicams pagatavot proporcijā 1-2 tējkarotes sausās zāles un tasi verdoša ūdens. Oregano dzēriens svara zaudēšanai ir ļoti vienkāršs: vienkārši vairākas reizes dienā pirms ēšanas izdzeriet glāzi šķidruma.
Oregano: derīgās īpašības un kontrindikācijas
Sausā mātesplatē mūsdienās tiek plaši izmantota kā garšviela, taču pārdošanā to visbiežāk atrod ar nosaukumu "oregano". Kopš seniem laikiem to lieto vīraka, it īpaši baznīcas vīraka, pagatavošanai. Senajiem zāles asmeņiem nebija šaubu, ka ļaunie gari neiztur oregano smaržu un sauso augu izmantojuši dziedināšanas rituāliem.
Oregano bieži sajauc ar timiānu - puskrūmu, kas izstaro patīkamu aromātu. Bet tie ir pilnīgi atšķirīgi augi.
Oregano galvenā iezīme ir augsts ēteriskās eļļas saturs (līdz 1,5 procentiem) - vērtīgas zāles.
Papildus viņam šajā augā ir:
- 40% fenolu;
- 12% organisko vielu;
- 15% brīvo spirtu;
- flavonoīdi;
- tanīni;
- askorbīnskābe;
- kumarīns;
- timols un citi elementi.
Oregano ēterisko eļļu lieto ādas un muskuļu problēmu ārstēšanai. Turklāt ar spēcīgām antihistamīna īpašībām tas var nomierināt zobu sāpes, mazināt locītavu iekaisumu un spazmas.
Kad oregano ir kontrindicēts
Ir stingri aizliegts lietot šo augu jebkādā formā, kā arī preparātus ar tā saturu personām, kas cieš no smagas hipertensijas, grūtniecēm un barojošām mātēm, bērniem, kā arī pieaugušajiem, kuru ķermenis nespēj panest noteiktas augu sastāvā esošās vielas.
Ir arī jāierobežo oregano lietošana cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar asinsvadiem un kuri cieš no kuņģa čūlas, nieru vai kuņģa kolikas un augsta skābuma līmeņa.
Svarīgs! Oregano grūtniecības laikā ir stingri aizliegts. Tas ir saistīts ar faktu, ka tā sastāvā esošie mikroelementi spēj palielināt dzemdes tonusu, kas ir pilns ar augļa zudumu.
Izejvielu iegāde
Ziedēšanas laikā savāc visu zāli. Vēlams ņemt tikai auga augšējās daļas.Gaisā nožūt ēnā. Temperatūra žāvēšanas laikā nedrīkst pārsniegt 35 ° C, pretējā gadījumā vērtīgā ēteriskā eļļa iztvaiko.
Augu ziedošās un lapu daļas tiek izmantotas kā zāļu izejvielas. Tos sagriež 20 cm garumā un izklāj 5-7 cm slānī uz papīra vai auduma. Žāvē labi vēdināmā telpā vai zem nojumes, periodiski apgriežoties.
Ja, saliekot, raudenes lapas saplīst, tad izejvielu uzskata par žāvētu. Tad zāle tiek kulta vai noslaucīta uz rupja sieta sieta, atdalot to no kātiem. Uzglabāt labi noslēgtos stikla burkās 3 gadus.
| [fl: 2 |
Oregano audzēšana no sēklām uz vietas
Ja to stāda ar sēklām, tad tas ir iespējams pavasarī un rudenī, ja to pavairo, sadalot sakneņus, tas iesakņojas pavasarī, rudenī un vasarā.
Audzējot oregano no sēklām, vietu rudenī iepriekš sagatavo, notīra un izraka augsni. Pavasarī uz 1 m² tiek uzklāti 1 / 3-1 / 4 humusa spaini, 1 ēdamkarote superfosfāta vai 2 ēdamkarotes pilnīga minerālmēsla. Augsne ir izrakta, labi izlīdzināta, neatstājot gabaliņus, jo sēklas ir ļoti mazas.
Gultas aplaista, un sēklas stāda 0,5–1 cm dziļumā, rindu atstatums ir 25 cm.Pēc sēšanas augsne jāsablīvē un vēlams mulčēt. Stādi pēc oregano sēklu stādīšanas atklātā zemē parādās 2–3 nedēļu laikā, tāpēc jārūpējas, lai strauji augošās nezāles tos nenogremdētu. Retinot, attālums starp augiem ir 15–20 cm, pārstādīšanai var izmantot saplēstus augus.
Jauniem oregano krūmiem ir vajadzīgi labi augšanas apstākļi, tad tie ātri nostiprināsies un sāks strauji attīstīties, palielinot zaļo masu.
Aprūpes laikā kultūraugi tiek padzirdīti, ar sliktu augšanu tos baro ar vāju minerālmēslu šķīdumu. Pēc diviem mēnešiem augi būs pietiekami stipri, un tiem vairs nebūs nepieciešama īpaša aprūpe.
Ārstniecības augu savākšana un uzglabāšana
Zāļu un kosmētikas nolūkos tiek izmantota visa auga augšdaļa. Zāles novākšana tiek veikta jūlija beigās, kad oregano patīk ar bagātīgu ziedēšanu. Vāciet tikai veselīgus augus ar zaļām, tīrām lapām un vaļīgiem ziediem.
Zālaugu kultūru vislabāk sagriezt ar asu nazi, lai sabojātu sakņu sistēmu. Oregano ieteicams savākt tīrās ekoloģiskās zonās - pļavās, meža malās un laukos.
Izejvielas žāvē vēdināmās mansarda telpās vai ārā zem šarnīra jumta. Parasti zāle tiek izklāta ne biezā slānī uz paletes vai apturēta ēnainā vietā, savākta mazos saišķos. Periodiski, izžūstot, augs jāpārvērš. Žāvēta zāle pēc pabeigšanas sāk viegli drupināt. Žāvēti ziedi un lapas, pienācīgi novācot, nemaina krāsu un atstāj dabisku smaržu.
Gatavo sasmalcināto oregano uzglabā atsevišķi no citām ārstniecības kultūrām. Tas jāievieto kartona kastē vai sausā stikla traukā. Zāli uzglabā tumšās vietās ar ierobežotu piekļuvi mitrumam. Pareizi uzglabājot, oregano burkā var kalpot apmēram trīs gadus.
Kultūras svaigas lapas un ziedkopas dažreiz uzglabā saldētavās. Lai to izdarītu, jums jāsamazina zāles daļas un jāievieto mazā traukā un jālej auksts ūdens. Konteineri ar izejvielām ir sasaluši. Šajā formā zāles var uzglabāt pāris gadus.
Sadaliet krūmu
Mēs pavairojam augu, sadalot krūmu tikai pavasarī, kad dzinumi sasniedz 1-2 cm (maija sākumā). Garāki dzinumi sadaloties vienkārši saplīsīs, un kultūra attiecīgi slikti iesakņosies.
Pārstādīšanai augsnes sastāvs tiek sagatavots tāds pats kā sējot sēklas.
Mēs izrakt krūmu ar piķi, nomazgājam augsni un sadalām tā, lai delenkiem būtu 2-4 dzinumi. Tā kā kultūras saknes ir ļoti jutīgas pret izžūšanu, mēs tās nekavējoties ievietojam ūdenī vai iegremdējam māla misā. Mēs to stādām saskaņā ar shēmu 30x30 cm, kas paātrinās, no vienas puses, galotņu aizvēršanu un, no otras puses, neatstās centimetru zemes nezālēm.
Pārstādītais augs jau tajā pašā gadā ziedēs ziedus un pat ļaus to sagatavot.
Puse vasaras ir aizlidojusi, ir laiks savākt oregano
Daudzi ir ieinteresēti, kad vākt oregano žāvēšanai ziemai? Labāk to izdarīt jūlijā - tūlīt pēc tam, kad augs ir pārklāts ar spilgti sārti-ceriņu ziediem.
Sākotnējā periodā šī kultūra kļūst īpaši noderīga, jo tajā uzkrājas optimālais ēterisko eļļu daudzums.
Herbalisti nodarbojas ar auga novākšanu līdz septembra pirmajām dienām.
Oregano žāvēšana jāveic tumšā, labi vēdināmā vietā (piemēram, bēniņos), prom no saules gaismas. Elektriskie žāvētāji parasti nav piemēroti šim ārstniecības augam. Bet gadījumā, ja nav izvēles, eksperti iesaka ņemt aparātu, kas spēj izveidot 35 ° C režīmu. Ja žāvēšanas temperatūra pārsniedz pieļaujamo maksimumu, augs zaudēs derīgās īpašības.
Svarīgs! Procesa beigas nosaka kātu stāvoklis. Kad tie viegli saplīst un tajā pašā laikā atskan raksturīga sausa sprakšķēšanas skaņa, tad žāvēšana ir pabeigta.
Šī auga smaržīgā dzēriena cienītāji bieži interesējas par to, kā mājās žāvēt oregano tējai. Daudzi to dara tieši uz papīra loksnēm, kas izklātas uz palodzes. Lai sagatavotu zāli atbilstoši visiem noteikumiem, zari periodiski (vismaz četras reizes dienā) ir jāmaina, mainot to stāvokli.
Pareizi sagatavojot, oregano smaržo labi un ir rūgta pīrāga garša.
Lai saglabātu žāvētus garšaugus, jānorāda vieta citiem medikamentiem. Žāvēta oregano glabāšanas laiks ir 1 gads.
