Ziedkāposti - labākās šķirnes atklātai zemei, audzēšanai un kopšanai

Skaisti izveidots ziedkāposti ar blīviem pumpuriem izskatās lieliski, un to ražošana ir ļoti apmierinoša. Un arī papildus baltajām šķirnēm jūs varat iegūt dzeltenas un violetas krāsas.

Pastāv trīs veidu ziedkāposti: vasaras, rudens un ziemas šķirnes. Vasaras šķirnes var sēt aukstā veidā septembrī, iekštelpās janvārī vai ārā aprīlī, un dažas šķirnes var novākt jūnijā vai jūlijā, savukārt citas āra šķirnes būs gatavas augusta laikā ...

Rudens šķirnes, kas nogatavojas oktobrī un novembrī, ir divu veidu: dažas ir stipras un lielas, bet citas ir kompaktākas. Tie ir mazāk maigi aromatizēti nekā īstie ziedkāposti, bet tos ir vieglāk audzēt. Viņu nogatavošanās no marta līdz jūnijam var aizņemt 40 līdz 50 nedēļas.

Izvēloties dažādas šķirnes un stādot īstajā laikā, iespējams, ka ziedkāposti ir saīsināti gandrīz visu gadu, bet pārsvarā no marta līdz novembrim. Vecais Viktorijas laikmeta dārznieks katru gadu gada laikā pēc pieprasījuma varēs piegādāt svaigu ziedkāpostu.

Ziedkāpostiem nepieciešama pienācīga kopšana dažādos nogatavināšanas posmos. Šī raksta ilustrācija tiek izmantota saskaņā ar standarta licenci.

Ziedkāposti: slimības un kaitēkļi

Krievijas vasaras iedzīvotāji mīl ziedkāpostu par patīkamo garšu un labvēlīgajām īpašībām. Šis dārzenis ieradās valstī 17. gadsimtā, kopš tā laika dārznieki to audzēja uz saviem zemes gabaliem. Viena no problēmām, ar ko viņi saskaras, ir ziedkāpostu slimība. Kultūra ir uzņēmīga pret baktēriju, vīrusu un sēnīšu infekcijām. Ir svarīgi iemācīties atpazīt dažādu patogēnu infekcijas simptomus un zināt, kā ar tiem rīkoties.

Ziedkāpostu raža

Kaloriju saturs un sastāvs

Ziedkāposti ir derīgo bioloģiski aktīvo vielu satura rekordisti. Tas satur daudz olbaltumvielu - divreiz vairāk nekā baltajos kāpostos. Turklāt olbaltumvielas ietver neaizstājamās aminoskābes lizīns

un
arginīns
... Šī auga slāpekļa sastāvdaļas ir olbaltumvielu savienojumi, kurus organisms viegli sagremo, tāpēc šāda veida kāposti ir vairāk pieņemami asimilācijai.

A vitamīns NO

3 reizes vairāk. Jums jāpiemin arī grupas vitamīnu augstais līmenis.
IN
,
BET
,
PP
,
H
.

Vitamīns H

(
biotīns
) ziedkopās ir rekordliels daudzums. Neviens no augiem nevar lepoties ar šādu labvēlīgās vielas līmeni. Tas novērš ādas iekaisumu, regulē sebuma ražošanu un ir ļoti izdevīgs matiem.

Vitamīns U

un ir pilnīgi unikāls, tas ir gandrīz tikai krustziežu augos un palīdz regulēt gremošanas darbu, atjaunot gļotādas integritāti.

Kāpostos ir daudz mikroelementu: dzelzs, nātrijs, kālijs, fosfors, kalcijs, magnijs, sērs.

Pektīna saturs šeit ir augsts, ir noderīga folijskābe, pantotēnskābe, citronskābe un ābolskābe.

Šķiedra nav tik rupja kā baltā šķiedra, tāpēc krāsainu šķiedru var ēst pat pacienti ar gremošanas traucējumiem un mazi bērni.

100 gramos neapstrādāta ziedkāposta ir tikai 21 kcal, lai gan tas ir ļoti apmierinošs, un jūs varat to ēst tik daudz, cik vēlaties, nebaidoties no svara pieauguma.

Ziedkāpostu slimību attīstības cēloņi

Lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumu pārkāpšana ir viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc ziedkāposti ir slimi. Galvenā daudzu dārznieku kļūda ir augsekas principu neievērošana. Krustziežu kultūras nevajadzētu stādīt tajā pašā vietā katru gadu. Labākie kāpostu priekšgājēji:

Citi ziedkāpostu slimības cēloņi:

• temperatūras pazemināšanās;
• augsts gaisa mitrums apvienojumā ar karstu laiku;
• kultūru stādīšana skābā augsnē;
• stādu audzēšana, iepriekš neapstrādājot sēklas un augsni ar dezinficējošiem šķīdumiem;
• mēslojuma trūkums vai slāpekļa mēslojuma ieviešana augšanas sezonas beigās;
• ziedkāpostu kaitēkļi.

Galvenās ziedkāpostu slimības, pazīmes un ārstēšana

Daudzas krustziežu slimības nereaģē uz ārstēšanu, tāpēc ir svarīgi iemācīties tās identificēt agri. Šīs zināšanas palīdzēs dārzniekam pareizi rīkoties un saglabāt augus, kas vēl nav inficēti ar infekcijām.

Balta puve

Ziedkāpostu baltās puves simptomus dārzā ir grūti pamanīt. Parasti tie sāk parādīties jau galvu uzglabāšanas laikā. Uz tiem veidojas raksturīga gaiši pūkaina plāksne ar melniem punktiem-sklerotijām. Tālāk kāpostu galvas sāk pūt, un infekcija izplatās uz apkārtnē esošajiem dārzeņiem.

Puvi uz ziedkāpostu

Infekcijas ar sēnīšu infekciju cēloņi ir kāpostu galvu ievainojumi, kaitēkļu bojājumi, kā arī laika apstākļi. Balta puve notiek pie augsta mitruma un zemas gaisa temperatūras.

Kā izvairīties no slimības attīstības:

• augšanas sezonas beigās nelietojiet slāpekļa mēslošanu;
• cīnīties ar kāpostu kaitēkļiem;
• raža pirms sala iestāšanās;
• 3 nedēļas pirms ražas novākšanas samaziniet laistīšanu;
• uzglabāšanai noņemiet tikai veselas galvas bez bojājuma pazīmēm un iepriekš dezinficējiet telpu.

Pelēkā puve

Šo slimību izraisa arī sēnīte. Tas attīstās augsta mitruma apstākļos. Infekcija galvenokārt ietekmē bojātās auga daļas. Pelēko puvi var atpazīt pēc pelēkbrūna pārklājuma uz kāpostu lapām un galvām.

Pēc ievietošanas uzglabāšanai slimība strauji progresē, ietekmējot galvas virsmu ar nekrozi, un vēlāk patogēni dziļi iekļūst un pilnībā iznīcina ziedkopas. Pasākumi pelēkās puves apkarošanai ir tādi paši kā baltās puves gadījumā.

Pūkains miltrasa

Šo ziedkāpostu slimību izraisa peronosporozās sēnes. Infekcijas izplatīšanos veicina lietains laiks, un galvenais infekcijas cēlonis ir sulu sūcoši kaitēkļi. Pirmie slimības simptomi ir neregulāras formas dzeltenu izlijušu plankumu parādīšanās lapu plātņu augšējā pusē. Ieskatoties zem palaga, var redzēt plankumus ar baltu pārklājumu, kas atgādina miltus.

Ja uz ziedkāpostu tiek konstatētas peronosporozes pazīmes, slimos stādus nepieciešams izsmidzināt ar sērskābes šķīdumu (50–80 g / 10 l ūdens). No bioloģiskajiem produktiem, lai apkarotu sēnītes un novērstu infekcijas izplatīšanos, viņi izmanto:

Melnkāja

Melnā kājiņa ir stādu slimība. Tas attīstās uz stādiem un parādās kātu tumšāks. Pēc sakņu kakla sabrukšanas augs nokalst un iet bojā. Infekcijas cēlonis ir zemas kvalitātes stādāmā materiāla izmantošana un sēklas un augsnes dezinficēšanas procedūras neievērošana pirms sēšanas.

Uzmanību! Izārstēt melnu kāju nav iespējams, slimie stādi tiek iznīcināti. Lai kaimiņu augi neslimotu, stādu kastē esošo augsni nepieciešams laistīt ar Fitosporin šķīdumu, ievērojot norādījumus.

Fusarium vīst

Sēnīšu slimība attīstās nepietiekamas laistīšanas un augstas augsnes temperatūras dēļ. Agrīnās ziedkāpostu šķirnes ir uzņēmīgākas pret to. Fuzārija novīstēšanas simptomi uz ziedkāpostu:

• turgora zudums;
• lapu krāsas mainīšanās līdz vēnām, kam seko dzeltēšana;
• lapu lapu šķīstīšana un izmiršana;
• kāta vai lapas šķērsgriezumā ir redzamas tumšas vēnas.

Uzmanību! Slims augs sākumā var nokalst tikai vienā pusē. Pēdējā posmā visas lapas nokrīt, paliek tikai kails kāts.

Fuzārija novītušana nav izārstēta. Inficētie augi nekavējoties tiek izrakti no dārza dobes kopā ar māla recekli, tiek izņemti no vietas un sadedzināti, un augsne ir bagātīgi izlijusi ar vara sulfāta šķīdumu. Tās pagatavošanai 5 l vielas pievieno 10 litriem ūdens.

Šī ir visbīstamākā kāpostu slimība, kurā tiek ietekmētas saknes. Sēnes sporu pavairošana noved pie izaugumu veidošanās konusu un roņu formā gan uz centrālā sakneņa, gan uz sānu procesiem. Tā rezultātā krūms nevar pilnībā ēst, absorbēt vielas no augsnes.

Ziedkāpostu slimību profilakse

Ņemot vērā to, cik daudz ziedkāpostu apdraud infekcijas, ir vērts novirzīt visus centienus saglabāt kultūru. Pieredzējušiem dārzniekiem ieteicams pievērst uzmanību slimību profilaksei un ievērot ieteikumus:

• nepārkāpj augsekas noteikumus, katru gadu neliec kāpostus vienā un tajā pašā vietā;
• rudenī noņemiet augu atliekas no dārza un iznīciniet tos;
• dziļi rakot vietu, augsnē pievieno kompostu, minerālmēslus un kaļķi - no 1 līdz 4 kg / m2 atkarībā no augsnes skābuma līmeņa;
• pirms sēšanas dezinficē sēklas un augsnes maisījumu stādiem;
• savlaicīgi veikt top dressing;
• ievērojiet pareizo kāpostu laistīšanas režīmu - tas nepieļauj sausumu un ūdenstilpšanu;
• kaitēkļu apkarošanai uz vietas.

Svarīgs! Slāpekļa mēslojuma ieviešana augšanas sezonas pēdējā posmā var izraisīt bakteriozes, pelēkas vai baltas puves attīstību.

Atklātai zemei ​​- šķirņu apraksts un to raža

Neskatoties uz kaprīzumu, ziedkāpostu var audzēt neaizsargātos āra apstākļos. Šajā gadījumā ir atļauts izmantot šādas šķirnes:

1. Movir 74. Ir agrs nogatavošanās periods. Kāpostiem raksturīga izcila garša. Viens auglis sver 1,4 kg. Augs ir ļoti prasīgs laistīšanai.
2. Alfa. Hibrīds, to izmanto agrai ražai. Gatavus augļus var novākt jau 60 dienas pēc dīgšanas. Gatavā produkta virsma ir gluda, blīva un balta.
3. Sastāv. Labi reaģē uz nelielām salnām. Tas dod augļus vēlu. Lai to izdarītu, jums jāgaida 90 dienas. Viena kāpostu svars pievelk līdz 800 g.
4. Rudens gigants. Vēlu nogatavošanās augs. Viņa veģetācija ilgst 220 dienas. Vienas nogatavojušās galvas svars sasniedz 2,5 kg.
5. Yako. Kalpo audzēšanai vasaras-rudens periodā. Ražas novākšana var notikt 65. dienā. Viens auglis sver 800 g.

Ziedkāpostu kaitēkļi un apkarošana

Kukaiņi, kas uzbrūk ziedkāpostiem, bieži provocē šīs kultūras slimību attīstību. Bojājot audus, tie atver vārtus infekciju iekļūšanai. Turklāt, barojoties ar augu lapām un sulām, kaitēkļi tos vājina, neatstājot resursus cīņai ar patogēniem mikroorganismiem.

Ziedkāposti cieš no kukaiņu invāzijas:

• laputu;
• balta tauriņa;
• krustziežu blusu vaboles un blaktis;
• tauriņu kāpuri;
• pavasara un vasaras kāpostu mušu kāpuri;
• kātu lurkers;
• lācis.

Lielākā daļa kukaiņu sugu pēc pamošanās no ziemas miega dzīvo uz nezālēm un augu atliekām. Vēlāk, kad dārznieki stāda stādus dārzā, viņi pāriet pie kultivētajiem augiem un tos ēd. Kaitēkļu apkarošanu ieteicams sākt vēl pirms tie uzbrūk gultām. Pretējā gadījumā viņu kolonijas sāks augt ļoti ātri.

Lai pasargātu sevi no nelūgtiem viesiem, vasaras iedzīvotāji izmanto efektīvus tautas līdzekļus. Viņi izklāj vērmeles zarus, lauru lapas zem kāpostu krūmiem un izkaisa koksnes pelnus. Pelnus izmanto arī dārza kultūru putekļošanai.

Laputu nobiedēšanai izmanto blusu vaboles, blaktis un tauriņus, sīpolu mizu, ķiploku, karsto piparu, kā arī šķīdumu ar pelniem un ziepēm uzlējumus un novārījumus. Garšaugi, kas iestādīti netālu no dobēm, palīdz pasargāt ziedkāpostu no kukaiņiem - kliņģerītes, fenheli, dilles, pētersīļus, kliņģerītes.

Lodes ir atsevišķa kaitēkļu kategorija. Tie ir gastropodi, kas ēd augu lapas. Jūs varat aizbēgt no viņiem citā veidā - no šķelto ķieģeļu, čaumalu, olu čaumalu vai rupju smilšu veidotu kāpostu gultu perimetra izkārtojiet šķēršļu joslu. Gliemeži nespēs pārvarēt šādu šķērsli.

Kad process jau ir sācies, un kaitēkļi ar pilnu spēku savāc gultas, jums būs jārīkojas izlēmīgi, izmantojot bioloģiskos vai ķīmiskos insekticīdus. Pirmie tiek uzskatīti par drošiem, jo ​​tie ir izstrādāti, pamatojoties uz dzīviem mikroorganismiem. Tos var izmantot pat īsi pirms ražas novākšanas.

Populāri bioloģiski produkti ziedkāpostu kaitēkļiem:

• Bitoksibacilīns;
• Verticilīns;
• Antonem-F;
• Aversektīns;
• Aktofit.

Viņi ķeras pie ķīmisko vielu palīdzības, ja citi apkarošanas līdzekļi nav palīdzējuši atbrīvoties no kaitēkļiem. Tie ietver - Decis, Karate, Aktara, Aktellik.

Citas problēmas ar ziedkāpostu audzēšanu

Bieži dārznieki pamana lapu ziedu vai galvu krāsas maiņu uz ziedkāpostu. Tas ne vienmēr ir saistīts ar kultūras slimībām. Bieži augiem vienkārši nav pietiekami daudz barības vielu vai arī ārējie apstākļi neatbilst normai.

Minerālu deficīta pazīmes:

1. Apakšējās lapas kļūst sarkanas vai violetas. Tas norāda uz slāpekļa trūkumu. Barošana ar amonija nitrātu vai urīnvielu palīdzēs atrisināt problēmu.
2. Lapas malās kļūst dzeltenas, pēc tam tās saritinās caurulītē - fosfora trūkums. Nepieciešama barošana ar superfosfātiem.
3. Ziedkāpostu lapu asmeņu krāsas maiņa ir magnija bada pazīme. Augsnei ir nepieciešams pievienot magnija sulfātu.
4. Gar lapu malām veidojas daudzi mazi melni punkti, tad sākas nekrozes skarto audu novītušanās un nomiršanas process. Tas norāda uz kālija trūkumu. Augus nepieciešams apaugļot ar kālija sulfātu.

Uzmanību! Ziedkāpostu galvas kļūst sārtas tiešu saules staru dēļ. Ziedkopas ieteicams ēnot ar lapām, sasienot tās kopā.

Katrs dārznieks baidās zaudēt ražu slimību un kaitēkļu dēļ, jo dārzeņu audzēšana prasa daudz laika un pūļu. Tāpēc nevar atstāt novārtā profilakses pasākumus, kas palīdz izvairīties no nepatikšanām. Agrotehnisko normu pārkāpšana un augsekas noteikumu neievērošana var beigties bēdīgi - bīstamas infekcijas iznīcinās ziedkāpostu, atstājot vasaras iedzīvotāju bez ražas.

Trauki

Neapstrādāts

Ziedkāposti tika nogādāti Krievijā astoņpadsmitajā gadsimtā, taču tas joprojām nevarēja iesakņoties: tas bija pārāk auksts un slikti auga. Tāpēc šī veselīgā dārzeņa ēšanas kultūra vēl nav pilnībā asimilēta. Piemēram, daudzi cilvēki nezina, ka to var ēst neapstrādātu! Kāposti labi sader ar jebkuriem salātu dārzeņiem. Jūs varat ēst to ar ielej skābo krējumu ar ķiplokiem vai vienkārši iemērkt gaiļus iecienītākajā mērcē un košļāt. Bērni, starp citu, ar lielu prieku grauž kāpostu kātiņus, kurus pirms termiskās apstrādes parasti nogriež un izmet.

Salāti
1.
Demontējiet kāpostu dakšiņas mazos gabaliņos, pievienojiet vienu rupji sagrieztu burkānu, vienu strēmelēs sagrieztu papriku, ķekaru pētersīļu un 3 ķiploka daiviņas, kas sasmalcinātas ar nazi. Apģērbts ar majonēzi, un tiem, kas uztur veselīgu dzīvesveidu, labāk ir piepildīt ar skābo krējumu 10% tauku.
2.
Izjauciet 0,3 kg kāpostu vālītēs, blanšējiet sālsūdenī, noņemiet. Iemaisa 2 smalki sagrieztus gurķus un 3 tomātus. Visi dārzeņi tiek kārtoti kārtās un ielej ar majonēzi. Katrs slānis ir sālīts un piparains.
3.
Smalki sagrieziet 0,25 kg kāpostu, pievienojiet 0,25 kg sautētas vai vārītas sēnes, plānās sakapātās paprikas, 2 ēdamkarotes konservētu pupiņu, 3 vārītas olas. Visu sajauciet un sezonu ar majonēzi. Šos salātus nevar klasificēt kā diētiskos ēdienus, tāpēc nav vēlams tos lietot cilvēkiem ar aptaukošanos. Tā kā sēnes ir diezgan smags ēdiens, salātus vajadzētu izmest arī tiem, kas cieš no pankreatīta.

Maizīti

Nosusiniet kāpostus, sadaliet tos vidēja lieluma vālītēs. Vāriet sālsūdenī 10 minūtes. Gatavot nemaz nevajag.

Par mīklu:

sakuļ 2 dzeltenumus un 2 baltumus. Sajauciet dzeltenumus ar 34 glāzes miltu, nedaudz sāls un pēc tam pievienojiet baltumus.

Katru kāpostu gabalu iemērciet mīklā un ielieciet pannā, kas labi aplaista ar augu eļļu. Lai iegūtu labākos rezultātus, apcepiet dziļā tauku fritierī. Vislabāk kāpostus ēst karstus, pārkaisa ar sieru vai krējumu.

Zupa-biezenis

Zupas pagatavošanai jums būs nepieciešams: 0,4 kg kāpostu, viens sīpols, divas ķiploka daiviņas, divi kartupeļi, 100 gr. cietais siers, baltmaize, 3 ēdamk. olīveļļa, 3 ēdamkarotes skābs krējums, pipari, sāls, lauru lapa.

Ielieciet sviestu un olīveļļu katliņā un izkausējiet, tur pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sīpolu, apcepiet, līdz tie kļūst zeltaini. Atsevišķi vāriet kāpostus, izjauciet gaiļos. Ielieciet mizotos un sasmalcinātos kartupeļus katliņā, nedaudz buljona no kāpostiem un vāriet 10 minūtes, pievienojiet kāpostus. Pievieno sāli un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti. Izvelciet lavrushka, visu pārējo sasmalciniet ar blenderi, ielejiet skābo krējumu un garšvielas.

No maizes krāsnī pagatavojiet grauzdiņus. Pasniedziet ar zaļumiem, grauzdiņiem un rīvētu sieru. Recepte ir piemērota gandrīz visiem, pat bērniem un cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta, kolīta un kuņģa čūlas.

Kastrolis ar biezpienu

Vārīšanai nepieciešams: 0,7 kg kāpostu, 0,3 kg biezpiena, 3 dzeltenumi, 50 gr. sviests, 2 ēd.k. milti, 100 gr. cietais siers (
sarīvē
), sāls, garšvielas, zaļumi. Sadaliet kāpostus gabalos un vāriet sālsūdenī 15 minūtes, noņemiet. Cepiet miltus sviestā, iemaisiet biezpienu tieši uz uguns, karsējiet 10 minūtes, ļaujiet atdzist. Sakuliet dzeltenumus un sajauciet ar biezpienu, sāli un pievienojiet sieru un zaļumus. Ielieciet kāpostus ugunsdrošā traukā, virsū uzlieciet biezpienu un nedaudz rīvētu sieru. Liek pusstundu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Patērē karstu.

Ziedkāposti atstāj

Jums nevajadzētu izmest šī auga lapas, jo tās satur daudz noderīgu vielu un tās var arī ēst. Lai to izdarītu, lapas sagriež, sadala lielos gabaliņos un vāra sālsūdenī līdz maigumam. Tos izmanto kā garnīru gaļas ēdieniem, pārkaisa ar kausētu sviestu.

Kādi kaitēkļi var būt ziedkāpostiem

Krustziežu blusas

Pazīmes: karstumā uz jauniem augiem parādās mazi kukaiņi, kas barojas ar to audiem.

Kontroles metodes: stādus apsmidzina ar 0,2% trihlormetafos-3 šķīdumu. Pēc 10 dienām mēs atkārtojam dārzeņu apstrādi.

Kāpostu muša

Pazīmes: Vasarā kaitēkļi olas dēj uz augu kātiem zemes līmenī. Viņu kāpuri uzbrūk saknei. Ietekmētais ziedkāposti slikti aug, zaudē ražu un dažreiz iet bojā.

Kontroles pasākumi: mēs sablīvējam stādījumu valstī ar seleriju. Apūdeņo augsni ap sakni ar 0,2% karbofosa šķīdumu (200 ml). Šādu dārzeņu apstrādi mēs veicam 3 reizes ar 8 - 10 dienu pārtraukumu.

Kāpostu laputu

Pazīmes: Bojātas ziedkāpostu lapas zaudē krāsu un čokurošanos. Augs nevar veidot pilnvērtīgu galvu.

Kontroles pasākumi: tā kā kaitēkļu olšūnas ir lieliski saglabājušās nezālēs un augu atliekās, mēs tās nekavējoties iznīcinām.

Stumbrs Lurkers

Pazīmes: kaitēklis bojā ziedkāpostu stādus. Kukainis grauž lapiņu lapiņu un ādas caurumus un apēd mīkstos audus. Šajā brīdī veidojas izliekumi.Kāpuri bojā kāpostu galvu.

Kontroles pasākumi: mēs iznīcinām nezāles un augu atliekas. Vairākas reizes sezonā dārza stādījumos dārzeņus apsmidzinām ar 0,2: karbofosa, trihlormetafos-3 šķīdumu. Pārtraukums starp procedūrām ir 8 - 10 dienas.

Tauriņi (kāpostu liekšķere, kodes, baltās tārpi)

Pazīmes: šo kaitēkļu olšūnas atrodas lapas apakšā. Izšķīlušies kāpuri bojā ziedkāpostu lapas. Pieaugušie kāpuri rāpjas galvas iekšienē, to sabojā un piesārņo ar ekskrementiem.

Kontroles pasākumi: mēs regulāri pārbaudām lapas un, ja tiek atrasts kaitēkļu olu sajūgs, mēs tās iznīcinām ar rokām. Kāpurķēdes savācam ar rokām. Augus apsmidzinām ar mikrobioloģisko 0,5% preparātu Entobacterin-3. Mēs dārzeņus izsmidzinām 2-3 reizes ar 0,5% kālija hlorīda, 0,1% superfosfāta ekstraktu. Mēs izsmidzinām ziedkāpostu ar melnu vistu, dopinga vai ložņājoša rūgtuma uzlējumiem, kas aizbaida lidojošos kaitēkļus.

Zināšanas, kas iegūtas vairāk nekā palīdz mums garantēt labu ziedkāpostu ražu, nemaz nerunājot par garšīgu ēdienu gatavošanu no tā, vienkārši marinēšanu vai darīšanu pēc universālas receptes.

Gohans

Gohanas hibrīdo šķirni izstrādāja Syngetta sēklas, un tā pieder sezonas vidum. Tas nogatavojas vidēji 75 dienās.

Ārējās funkcijas:

• lapu krāsa ir tumši zaļa ar nelielu vaska ziedu,
• vidēja lieluma lapotne, kas atrodas daļēji vertikālā virzienā,
• kāpostu galvas ir izveidotas elipses formā, nav pilnībā aizvērtas, katra sver 1,0-1,3 kg.

Gohana hibrīds atšķiras ar tā augstajām garšas īpašībām. Tā ražas rādītāji svārstās no 4 līdz 4,5 kg uz 1 kv. m. Hibrīdam ir ģenētiski fiksēta izturība pret aukstajiem klimatiskajiem apstākļiem.

Kā augt

Vislabāk ir stādīt šķirni, izmantojot stādu metodi. Sēšanas sēklas sagatavo februāra pēdējās dienās.

Augsne

Kāpostiem nepieciešama saules gaisma

Gohana hibrīds vislabāk aug melnā augsnē, kuras skābums ir robežās no 6,5 līdz 6,8 pH. Izvēlētajai nosēšanās vietai jābūt labi apgaismotai un aizsargātai no tiešām vēja straumēm. Gruntsūdeņu pārejai jābūt ne tuvāk par 2,0 m no zemes virsmas.

Labākie Gohanas ziedkāpostu audzēšanas priekšteči ir kartupeļi, sīpoli un burkāni.

Mēslojums

Hibrīds labi reaģē uz apaugļošanu, bet ir izvēlīgs attiecībā uz to sastāvu. Pirms stādu stādīšanas atklātā zemē katrā caurumā ievada 0,2 kg kūtsmēslu un 20 g pelnu pulvera maisījumu. 2 nedēļas pēc stādu stādīšanas augus baro ar deviņvīru spēkiem, kura patēriņa līmenis katram augam ir 500 g darba šķidruma.

Aprūpe

Hibrīdā aprūpe ietver laistīšanu 1-2 reizes (6-7 litri uz 1 kv. M).

Kāpēc kāposti ir slimi

Ziedkāposti pieder diētisko produktu grupai, kas dārzeņu padara pieprasītāku. Šis ir viengadīgs augs, kura galvenais produkts ir galva, kas veidota no dzinumiem un ziedkopām. Ziedkopu pumpuri, kas savākti ķekaros, ir piemēroti ēdiena gatavošanai ilgākā nogatavošanās periodā. Kultūras nogatavošanās laiks ir atkarīgs no šķirnes veida:

• agri (no 90 dienām);
• vidēja (no 90 līdz 110 dienām);
• vēlu (no 110 dienām).

Ziedkāposti labi nepieļauj zemu temperatūru, tas izskaidro tendenci uz infekcijām ar sēnīšu slimībām, kas saistītas ar augsnes sasalšanu.

Noderīgas īpašības ķermenim

Sakarā ar dārzeņu sarežģīto un bagātīgo bioķīmisko sastāvu, tā ēšanas priekšrocības veido visu sarakstu:

• palīdz uzlabot gremošanu un izvadīt holesterīnu;
• stiprina sirds un asinsvadu sienas;
• novērš iekaisuma ādas slimību rašanos;
• uzlabo smadzeņu darbību un palielina stresa pretestību;
• lieto vēža profilaksei.

Svarīgs! Ziedkāpostu nav ieteicams lietot cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu, akūtām kuņģa un zarnu trakta slimībām un podagru.

Ziedkāpostu slimības: simptomi un ārstēšana

Dārzeņu kultūras slimībām ir dažādi simptomi. No tiem ir viegli noteikt cēloni un veikt nepieciešamos pasākumus ārstēšanai.

Melnkāja

Šī slimība bieži ietekmē stādus. Saknes sāk puvi, pēc tam kļūst melnas. Šaušana atrodas uz zemes. Nobrieduši augi kļūst dzelteni, melnums izplatās gar sakni līdz pamatnei. Melnās kājas attīstības iemesli:

• augsnes ūdeņošana;
• augsnes paskābināšana;
• sabiezināti stādījumi.

Melnu kāju var izprovocēt viens no riska faktoriem vai vairāku kombinācija. Stādīšanas un kopšanas noteikumu ievērošana ir slimības sākuma novēršana. Kad rodas melna kāja, tiek veikti šādi pasākumi:

• ārstēšana ar Fitosporīnu;
• atbrīvojot augsni, pievienojot koksnes pelnus.

Papildu pasākumi ziedkāpostu aizsardzībai no melnās kājas tiek uzskatīti par stādāmā materiāla apstrādi pirms sēšanas, kā arī tādu aizsardzības pasākumu īstenošanu, kas veicina augsnes ķīmiskā sastāva bagātināšanu.

Pelēkā puve

Tas izpaužas kā puves, veidojumi iegūst netīru pelēku nokrāsu uz ziedkāpostu galvas. Slimība ietekmē novākto ražu vai nogatavojušos augļus.

Galvenais pelēkā puves parādīšanās iemesls ir mitrs auksts laiks. Slimība bieži ietekmē kāpostus lietainā sezonā, kad temperatūra pazeminās.

Ja tiek konstatēta puve, to nogriež ar asu nazi, lai novērstu visas kāpostu galvas inficēšanos. Ja tiek ietekmēti vairāki augi, ieteicams apstrādāt ar kaļķa šķīdumu.

Pūkains miltrasa

Peronosporoze ir slimība, kas izplatīta dārzeņu kultūrās. Kāposti ir visvairāk uzņēmīgi pret miltrasu. Tas ir saistīts ar mitra laika nepanesamību, tieši šajā periodā peronosporoze aktīvi izplatās. Pazīmes:

• plāksnes parādīšanās lapu apakšpusē;
• lokšņu plākšņu malu dzeltēšana.

Slimību var novērst, savlaicīgi apstrādājot sēklas, radot labvēlīgus apstākļus stādu augšanai un audzējot pastāvīgā augšanas vietā. Kad parādās miltrasa miltrasā, augi tiek iznīcināti. Augsne tiek apaugļota ar kāliju un fosforu, izsmidzināta ar fungicīdiem.

Balta puve

Atšķirībā no pelēkā, balto puvi uz ziedkāpostu nav viegli pamanīt. Galvas augšdaļā parādās viegla ziedēšana ar melniem punktiem. Baltā puve attīstās:

• galvas trauma;
• kaitēkļu pavairošana;
• pārmērīgs gaisa un augsnes mitrums.

Lai izvairītos no piesārņošanas ar balto puvi, pēc nogatavināšanas ziedkāposti 2 nedēļas pirms ražas novākšanas netiek laisti. Slimības attīstības risks palielinās uz augsnes, kas apstrādāta ar slāpekli saturošiem kompleksiem.

Gļotādas bakterioze

Šī slimība izplatās dārzeņu kultūrās augsta mitruma dēļ. Tas parādās nepārtrauktu lietavu rezultātā, kas rada labvēlīgu vidi patogēno baktēriju pavairošanai. Gļotādu bakteriozi raksturo kāpostu galvu sabrukšana, galvas pieskaroties kļūst slidenas, un no tām izdalās nepatīkama smaka. Ja tiek konstatēta gļotāda bakterioze, skartā ražas daļa nekavējoties jāiznīcina.

Ja viena no galvām ar bakteriozes pazīmēm nonāk dārzeņu veikalā, tad slimība izplatās uz kaimiņu kāpostu galvām.

Pasākumus asinsvadu bakteriozes apkarošanai var veikt tikai slimības sākuma stadijā. Šajā periodā augšējās lapas saritinās, galva kļūst dzeltena. Dažreiz kāpostu galva dārzā sāk novīst. Ja tiek konstatēti šādi simptomi, dārznieki iesaka noņemt ziedkāpostu galvu no kores, noņemt bojātās daļas un nodot tās apstrādei.

Labākās šķirnes, kas jāaudzē

Audzēšanai atklātā laukā ir piemērotas agrīnas, vidēji agras un vēlas nogatavošanās šķirnes. Tie atšķiras pēc lapu formas, galvas lieluma, tā blīvuma un krāsas.

Agrīnās šķirnes

Agrīnās šķirnes ir tās, kuru veģetācijas periods ilgst 90-110 dienas. Jūs varat izmēģināt šos kāpostus, sākot ar jūniju. Stādu sēšana tiek veikta martā.

Vai tu zināji? Amerikāņu milzu audzētājam Džonam Evansam izdevies iegūt dažas no lielākajām kāpostu sugām pasaulē. Baltie kāposti svēra 34,4 kg, krāsa - 27,5 kg, brokoļi - 15,8 kg, Briseles kāposti - 14,1 kg.

Agrīnie kāposti nav piemēroti uzglabāšanai. Galvas jāizlieto nākamajās 14 dienās pēc ražas novākšanas vai jāsasaldē.

Zemāk jūs atradīsit populārāko agrāko šķirņu un hibrīdu nosaukumus un aprakstus. Top 10 iekļauj gan sen izveidotus, gan nesen audzētus šķirņu paraugus.

Sniega bumba 123 (Sniega globuss)

Šīs šķirnes kāpostiem ir lielas baltas apaļas plakanas galvas. Katra no tām sasniedz 0,5-0,9 kg masu. Raža ir 1,5–2 kg uz 1 m².

Šķirne ir vērtīga, pateicoties labai izturībai pret galvenajām krustziežu augu slimībām un izturībai pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem. Pārklājošās lapas ir pašaizveras, kas palīdz aizsargāt galvu no dedzinošas saules gaismas un sliktu laika apstākļu iedarbības, lai saglabātu tās sniegbalto krāsu un integritāti.

Galvām ir lieliska garša. Tos var izmantot daudzveidīgiem ēdiena gatavošanas mērķiem.

Movir-74

Šī krievu selekcijas šķirne, kas audzēta stādīšanai jebkurā no Krievijas Federācijas reģioniem, ieskaitot vidējo joslu. Tā kāpostu galvas ir noapaļotas, sver 0,7-1,3 kg un ir 15-25 cm garas, tām var būt balta vai dzeltena krāsa. Struktūra ir ļoti blīva. Galvas satur 3 līdz 5% cukura un 10% sausnas. Tie ir piemēroti svaigai vārīšanai, konservēšanai un sālīšanai.

Šķirnes raža ir 2,5–4 kg / m². Movir-74 labi panes augstu temperatūru un aukstu laiku.

Vai tu zināji? Papildus baltajām ziedkāpostu galvām selekcionāri ir izaudzējuši arī oranžas, dzeltenas, zaļas un violetas.

Vinsons F1

Hibrīds nāk no Holandes. Veido vertikālu rozeti. Galva ir balta, blīva, gluda, sver līdz 3 kg. Ar atbilstošu lauksaimniecības tehnoloģiju un labvēlīgiem laika apstākļiem no 1 m² var novākt 5,8 kg kāpostu. Hibrīda priekšrocības ietver izcilu garšu, labu izturību pret patogēniem un kaitēkļiem, noformējuma saglabāšanu pēc transportēšanas un draudzīgu galvu nogatavināšanu.

Alfa

Šī šķirne ir vācu selekcionāru darba produkts. Tās galvas ir mazas, sver 1,2–1,5 kg. Tās ir blīvas, noapaļotas formas, baltas ar smalku tekstūru. Viņu garša ir lieliska. Viņi nogatavojas draudzīgi. Izmanto ēdiena gatavošanā universāliem mērķiem. Šķirne raža no jūlija vidus līdz augusta beigām. Raža ir 3,5–5 kg / m². Pateicoties pašaizverošām loksnēm, galva paliek neskarta un nav pakļauta ārējām ietekmēm.

Casper F1

Vēl viens holandiešu vaislas hibrīds. Nogatavojas īsā laikā - tikai 85–95 dienās. Tā raža ir ļoti augsta - 8-10 kg / m². Galvas ir sasietas ar svaru 2–2,5 kg. Tie ir vienkrāsaini, baltā krāsā. Garša ir patīkama, maiga, sulīga. Viņi nogatavojas kopā.

Šķirne ir īpaša, jo tā var izturēt karstumu un zemu mitruma līmeni, nemazinot kultūraugu skaitu un tā kvalitāti. Labi uzglabā un pacieš transportēšanu. Var audzēt pavasarī, vasarā un vēlā rudenī.

Unibotra

Šķirne tiek ražota Vācijā. To raksturo ļoti lielas sniega baltas kupola formas galvas, kuru svars ir 2–2,5 kg. Šiem kāpostiem ir labi attīstītas lapas, kas palīdz uzturēt galvas izskatu. Dārzeņa garša ir augsta.

Šķirne ir izturīga pret augstām temperatūrām. Var audzēt visu gadu.

Whiteaxel F1

Hibrīds no Japānas uzņēmuma Sakata. Šo kāpostu lapu rozete ir pacelta, nevis izplatījusies. Galvas ir lielas, apaļas plakanas, baltas. Viņiem raksturīgs blīvums.Katrs sver līdz 2,5 kg.

Hibrīds tiek novērtēts par augstu ražu - līdz 4,8 kg / m², izturību pret augstu mitrumu, zemu temperatūru, pavasara salu un vieglu apkopi. Ēdienu gatavošanā galvas tiek izmantotas universāliem mērķiem.

Baldo

Galvas nogatavojas ļoti agri - sākot no stādu stādīšanas zemē līdz ražas novākšanai, tas prasa tikai 55 dienas. Kāposti ir apaļas formas, sver 1-2 kg, piena baltā krāsā. Viņas lapas ir platas. Garša un komerciālās īpašības ir ļoti augstas.

Hibrīdu raksturo laba izturība pret miltrasu un fuzārija infekciju.

Jūs varat stādīt kāpostus divos posmos: pavasarī un vasarā. Tās raža ir 3,8–5,5 kg.

Balta pilnība

Ievērojot ieteicamos stādīšanas datumus, šo hibrīdu var novākt divas reizes sezonā. Tas veido ne pārāk lielas (0,9 kg smagas), bet blīvas un spēcīgas kupola formas galvas. To krāsa ir balta. Iekšējās lapas labi pārklāj augļus, tādējādi pasargājot tos no sliktiem laika apstākļiem un netīrumiem.

Lecanu F1

Šveices hibrīds ar ļoti blīvu lielu gludu baltu galvu, kas sver 2-3 kg. Šis kāposti strauji aug un intensīvi attīstās. Piemērots stādīšanai ar konveijeru pavasarī un vasarā. Galvas nogatavojas kopā. Tos izmanto universāliem kulinārijas mērķiem.

Labi attīstīta lapu sistēma ļauj transportēt dārzeņu, nezaudējot tā noformējumu. Garšas kvalitāte ir augšpusē.

Vai tu zināji? Tikai 130 g ziedkāpostu patēriņš pilnībā sedz cilvēka ikdienas vajadzību pēc C vitamīna. Tajā ir vairāk askorbīnskābes nekā apelsīnos un citronos.

Vidēji agras šķirnes

Periods no galvas parādīšanās līdz nogatavināšanai vidēji agrīnās šķirnēs ilgst no 110 līdz 135 dienām. Tos var uzglabāt ilgāk nekā iepriekšējās kopijas. Sēklas sēj stādiem jāveic no 10. aprīļa līdz 12. maijam.

Labs cilvēks

Selekcionāri no Holandes strādāja pie šķirnes audzēšanas. Viņiem izdevās iegūt daudz ražīgu šķirni, kas dod tāda paša izmēra plakanas, apaļas baltas galvas. Viena gabala svars ir 0,8–1,5 kg. Ražas rādītāji - 3,2-4,6 kg / m².

Kāpostiem raksturīga brīnišķīga maiga garša. Galvas ir pilnībā aizsargātas ar lapām. Ar labi attīstītu sakņu sistēmu dārzeņu augs nebaidās no karstuma un sausuma. Vēl viena priekšrocība ir izturība pret slimībām un kaitīgiem kukaiņiem. Galvas ir labi uzglabātas, un tās var transportēt. Pateicoties tam, tie ir piemēroti audzēšanai pārdošanai.

Parīzietis

Audzēts Krievijā. Šķirne izceļas ar augstu ražu (2,2–2,6 kg / m²), gandrīz vienlaicīgu blīvu un lielu galvu nogatavošanos (sver 1 kg), lielisku glabāšanas laiku (apmēram 70 dienas, ievērojot nepieciešamos apstākļus), garšas īpašībām augstā līmenī līmenis, laba izturība pret slimībām un salu.

Fremont F1

Hibrīds ir slavens ar milzīgām galvām, kuru svars var sasniegt 3-5 kg. To audzēja holandieši. Augs ir spēcīgs. Tas spēj patstāvīgi pārklāt galvas ar lapām. Galvas ir apaļas, blīvas, pienaini baltas.

Šķirni ir viegli kopt. Nesamazina augļu ražu un kvalitāti nelabvēlīgos laika apstākļos.

Ametists F1

Tam ir galvenā atšķirība no lielākās daļas aplūkoto šķirņu - galva ir violeta. Ametists kļuva par pirmo hibrīdu pasaulē ar šo krāsu. Tās veidotāji ir holandiešu selekcionāri. Galvas nav lielas, to masa sasniedz 0,7–1,1 kg. Viņiem ir ļoti augsta garša. Hibrīda raža ir augsta - 3 kg / m² līmenī.

Rudens gigants

Šīs šķirnes galvas ir lielas un blīvas. To krāsa ir balta. Garša ir sulīga un maiga. Viena gabala masa ir 850 g.

Rudens gigants var izturēt aukstu laiku, prasa regulāru laistīšanu, virskārtu un kalšanu. Tās galvenās priekšrocības ir augsts ražas līmenis un lielisks galvu noformējums.

Čedars F1

Šis hibrīds izstrādā oranžas galvas, kas norāda, ka tajās ir daudz beta karotīna. Viņiem raksturīgs blīvums, plakana apaļa forma, kas sver 1-2 kg. Galvas garša un komerciālās īpašības ir visaugstākajā līmenī.

Hibrīdu var audzēt no agra pavasara līdz vēlam rudenim. Kultūru izmanto universāliem mērķiem.

Vēlās šķirnes

Vēlās šķirnes nogatavojas 150 dienās vai ilgāk. Tos kultivē reģionos ar maigu klimatu, lai pirmās sals nenonāktu ražu. Pēdējos kāpostus var novākt līdz vēlam rudenim.

Šķirnes un hibrīdus ar ilgu veģetācijas periodu pareizos apstākļos var uzglabāt vairākus mēnešus.

Cortez F1

Augstas ražas hibrīds no Šveices uzņēmuma Syngenta. To uzskata par labāko starp vēlīnām sugām. Veido baltas galvas ar izcilām garšas un tirgus īpašībām. 1 gabala svars - no 2 līdz 3 kg. To raksturo simtprocentīgs pašslēpšanās līmenis. Galvas ir piemērotas svaigai lietošanai, apstrādei un sasaldēšanai.

Hibrīds dod stabilu un augstu ražu tikai auglīgās augsnēs un prasa regulāru minerālmēslu.

Vasaras iedzīvotājs

Šķirnes neapšaubāmas priekšrocības ir: nepretenciozitāte augšanas apstākļiem un kopšanai, izturība pret stresu, daudzpusība, laba garša, ilgs augļu periods. Galvas ir blīvas, noapaļotas, nedaudz saplacinātas, ar smalkgraudainu struktūru. 1 gabala svars - 0,4–0,8 kg.