Redīsi - labākās šķirnes atklātai zemei ​​un siltumnīcām

Redīsu šķirņu dažādība

Populārie dārzeņi vēsta par pavasara dienu atnākšanu, tas ir neaizstājams produkts pavasara salātiem un aukstajām zupām. Sulīgā mīkstumā ir daudz vitamīnu, minerālvielu un papildus tam piemīt pretmikrobu iedarbība.

Nepretenciozi kompakti redīsu augi tiek veiksmīgi audzēti vistālāk ziemeļu reģionos, un daudzas šķirnes un hibrīdi ir pārsteidzoši to daudzveidībā, atšķiras pēc brieduma, lieluma un formas, ādas krāsas un garšas.

Redīsi Celeste F1

Redīss Celeste F1 ir hibrīds savas klases pārstāvis, kas pieder holandiešu selekcionāriem. Augu uzskata par nepretenciozu un diezgan ražīgu - sezonas laikā no 1 kvadrātmetra jūs varat savākt 3-3,5 kilogramus ražas. Augļa diametrs ir aptuveni 5 centimetri. Garša ir maiga, ar nelielu rūgtumu. Celeste F1 ir viegli transportējams.

Celestes nogatavošanās periods ir 25 dienas no pirmo dzinumu parādīšanās brīža. Šai šķirnei ir mēreni vajadzīga gaisma, un tā ir lieliski piemērota audzēšanai gan siltumnīcas apstākļos, gan atklātā laukā.

Redīsu šķirne Octava

Oktāvs ir neparasts redīsu veids - tā augļiem ir parasta apaļa forma, bet tie ir baltā krāsā. Piemērots audzēšanai atklātā laukā un ziemā siltumnīcā. Šīs šķirnes raža svārstās no 2 līdz 2,5 kilogramiem uz 1 kvadrātmetru. Augļi ir diezgan blīvi ar patīkamu vidēji asu garšu, visbiežāk tie sver 30-35 gramus ar diametru no 3 līdz 4,5 centimetriem.

Oktava pieder pie šķirnēm, kas izturīgas pret ziedēšanu, vidēji fotofilas un ir maz atkarīgas no dienasgaismas stundu ilguma. Šīs redīsu šķirnes sēklu sēšanas laiks ir pavasara sēšana no 25. aprīļa līdz 20. maijam un vasaras sēšana no 1. līdz 30. augustam. Ražas laiks ir attiecīgi no 20. maija līdz 1. jūlijam un no 1. līdz 20. septembrim. To sēj saskaņā ar shēmu 15-20 x 3 centimetri. Labi uzglabāts.

Augsnes sagatavošana

Ja iepriekšējā sezonā kaut kas jau ir audzis siltumnīcā, nepieciešama obligāta sagatavošanās. Galu galā augsne ir ievērojami noplicināta iepriekšējo "īrnieku" (tomātu, gurķu vai garšaugu) dēļ. Lai nākotnē nodrošinātu redīsus ar pienācīgu rūpību, augsnei ir nepieciešams papildināt barības vielu daudzumu.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• noņemt visus sakņu un zaru paliekas no iepriekšējiem stādījumiem;
• izrakt gultu, katram pievienojot 3 kg. humusa uz 1 kv. m. platība;
• ieteicams zemi barot arī ar pelniem (0,5 glāzes) vai kālija sulfātu, kas sajaukts ar urīnvielu un superfosfātu (1 ēdamkarote katra preparāta).

Pēc tam, kad augsne ir gatava, to izlīdzina ar grābekli, un 10 cm attālumā viens no otra tiek izveidotas seklas rievas.

Kālija sulfāta cenas

Kālija sulfāts

Sora redīsi

Redas redīsi ir lieliska agrīna holandiešu šķirne, kuras galvenā priekšrocība ir laba izturība pret augstu vasaras temperatūru un tiešiem saules stariem. Augļiem ir klasiska apaļa forma, spilgti sarkana krāsa un diezgan sulīga mīkstums ar patīkamu vidēji rūgtu garšu, katra sakņu dārzeņa svars ir vidēji 25 grami.

Sora sēšanas datumi sākas martā, un tos var veikt līdz rudens sākumam. Šķirne nav bulta. Bioloģisko īpašību dēļ šādus redīsus lieliski audzē gan siltumnīcās, gan atklātā laukā.

Vircburga 49

Vidēji vēlu krievu atlases veids. Kultūra nogatavojas četrdesmitajā dienā pēc sēklu sēšanas. Šī kultūra ir ļoti izturīga pret slimībām.Augļi ir sarkani, lieli, satur garšīgu un ļoti sulīgu, kraukšķīgu mīkstumu bez asas garšas.

Pateicoties augstajai ražai un spējai augt dažādos klimatiskajos apstākļos, šī šķirne tiek audzēta daudzās valstīs.

Lielāko daļu šo šķirņu var audzēt arī siltumnīcā, kā mēs rakstījām šajā rakstā.

Duro redīsu šķirne

Vēl viena laba redīsu šķirne, kas piemērota gan āra, gan siltumnīcas audzēšanai. Duro ir spilgti sarkani, apaļi un vienmērīgi gludi augļi ar smalku ādu un patīkamu garšu. Sēšanas laiku var uzskatīt par neierobežotu, un, tā kā augļi nogatavojas diezgan lieli - līdz 5 centimetriem diametrā - sēja jāveic ar 10 centimetru "soli".

Šī šķirne tiek uzskatīta par izturīgu pret slimībām, stādi un augļi attīstās un nogatavojas pietiekami ātri. Turklāt Duro redīsi ir labi uzglabāti un labi panes transportēšanu. Nesausina un ilgu laiku saglabā garšu un sulīgumu.

Redīsi Djego

Diego redīsi ir nepretenciozi un tajā pašā laikā agri nogatavojušies šķirnes pārstāvji - vēl viens Holandes izlases pārstāvis. Tās atšķirīgā iezīme un viena no galvenajām īpašībām ir izmērs. Nobriedušu augļu svars katrs var būt līdz 65-70 gramiem. Attiecīgi arī tā raža ir augsta, un no viena kvadrātmetra zemes var iegūt apmēram 3 kilogramus redīsu.

Šīs šķirnes redīsu sēklu sēšanas laiks svārstās no pavasara līdz rudenim, tas ir atkarīgs no audzēšanas metodes. Tas jūtas lieliski gan siltumnīcā, gan atklātā laukā. Nogatavošanās laiks no 20 līdz 30 dienām no brīža, kad parādās pirmie dzinumi.

Gatavošanas metodes

Ēdienu gatavošanai no redīsiem vai ar to piedevām ir daudz dažādu recepšu un metožu. Produkts salātu kompozīcijās spēj labi apvienoties ar dažādiem dārzeņiem. Sakņu kultūru reti pakļauj termiskai apstrādei.

Vai tu zināji? Japāņu pavāri gatavo čipsus
no redīsiem: Augļus sagriež plānās sloksnēs un žāvē krāsnī. Šāda uzkoda var ilgt ļoti ilgu laiku, it īpaši, ja tā ir iesaiņota papīrā vai stikla traukā.
Šeit ir daži ēdieni, kuriem redīsus var pievienot:

• pavasara salāti ar dažādu zaļumu piedevu, kas garšoti ar krējumu vai majonēzi;
• dārzeņu salāti, pievienojot kazas sieru vai fetas sieru;
• salāti ar olām un gurķiem;
• vistas salāti;
• salāti ar kāpostiem un kukurūzu;
• pienenes, salātu un skābenes salāti;
• okroshka uz kvasa vai kefīra;
• sviestmaizes;
• aukstas dārzeņu zupas;
• bietes;
• dažādas gaļas un zivju kanapes;
• zaļo pupiņu, tomātu un fetas siera salāti;
• biezpiena pastēte;
• kalmāru salāti;
• Krievu salāti;
• borščs ar skābenēm;
• aknu kūka;
• pildīts sakņu dārzenis (lielām šķirnēm) ar dažādiem pildījumiem.

Redīsu pamatoti sauc par pirmo vitamīnu ārstu, bez kura pavasarī mūsu ķermenim ir grūti iztikt. Bet jums tas jālieto arī mēreni un uzmanīgi, jo produktam ir savas kontrindikācijas. Lai pārliecinātos, ka viss ir kārtībā, konsultējieties ar ārstu - tas palīdzēs pareizi piemērot vitamīnu terapiju ar redīsiem un brīdinās par negatīvām sekām.

Dekā redīsi

Dekas redīsi agri nogatavojas, vairāk piemēroti siltumnīcām. Sakņu kultūrām ir ļoti laba garša, gluda, sarkana ar bagātīgu rozā nokrāsu. Augļi nogatavojas līdz 5 centimetriem garumā un līdz 3,5 centimetriem diametrā, katra vidējais svars ir no 11 līdz 13 gramiem. Sulīgas mīkstuma krāsa var būt vai nu balta, vai sārta.

Kas attiecas uz sēšanas laiku - atklātā zemē šis ir aprīlis, un siltumnīcā pēc jūsu ieskatiem. Dekas redīsu raža atšķiras no augšanas apstākļiem, tāpēc, piemēram, ziemas siltumnīcā no 1 kvadrātmetra var savākt apmēram 2 kilogramus augļu, bet filmā gandrīz divreiz vairāk - līdz 4 kilogramiem.Pats augļu nogatavošanās periods ir no 20 līdz 30 dienām - no pilnīgas dīgšanas brīža.

Vēlā nogatavošanās

Vēlā nogatavošanās šķirnes nogatavojas 35 vai vairāk dienas pēc stādīšanas. Tos vēlams stādīt pavasara beigās vai vasaras sākumā.

Ledus lāsteka

Atšķiras pēc šādām īpašībām:

• dārzeņu garums var sasniegt 20 cm ar svaru 50 g;
• ādai ir patīkama balta krāsa;
• mīkstums ir kraukšķīgs, sulīgs, gandrīz bez rūgtuma;
• izturīgs pret daudzām slimībām un zemu temperatūru;
• ir maza šķirnes raža.

Tas beidzot nogatavojas 40 dienu laikā.

Dungan 12/8

• augļu diametrs - apmēram 7 cm, svars - 75 g robežās;
• āda ir sarkanīga;
• mīkstums ir stingrs, sulīgs, ar patīkamu garšu;
• piemērots ilgstošai uzglabāšanai;
• ir augsta raža.

Labos apstākļos tas nogatavojas 48 dienu laikā.

baltais Ilknis

• augļi ir iegareni;
• redīsi sasniedz 12 cm garumu un 24 g pēc svara;
• āda ir balta;
• satur lielu daudzumu vitamīnu;
• izturīgs pret daudzām slimībām.

Pilnībā nogatavojas pēc 40 dienām.

Rudens gigants

Pievērs uzmanību:

• augļi ir lieli, to svars var sasniegt 140 g, un to diametrs ir 6 cm;
• dārzeņu garums, tas var būt apmēram 9 cm;
• sniega balta ādas krāsa;
• piemērotība ilgstošai uzglabāšanai;
• pīrāga garša ar rūgtuma notīm.

Nogatavošanās periods ir apmēram 40 dienas.

Sarkanais milzis F1

Hibrīda pazīmes ietver:

• augļi var sasniegt 17 cm garumu;
• 1 redīsi var svērt līdz 120 g;
• lapas ir piemērotas salātu pagatavošanai;
• piemērots ilgstošai uzglabāšanai;
• izturīgs pret temperatūras izmaiņām un daudzām slimībām.

Nogatavošanās periods svārstās no 50 dienām.

Balta lāsteka

Viena no neparastākajām pēc redīsu šķirnēm. Ārēji "Baltā lāsteka" ir ļoti līdzīga tādam sakņu dārzeņam kā daikonam - japāņu vai ķīniešu redīsiem. Arī vairākām citām redīsu šķirnēm ir šāda iegarena forma, piemēram, "Firefly", "Ice Icicle" un citas. Šāda redīsa mīkstums ir balts, diezgan sulīgs un nedaudz pikants.

Šķirne tiek uzskatīta par vēlu nogatavinātu - periods no dīgšanas līdz ražas novākšanai ir no 28 līdz 32 dienām. Audzēšanas termiņi - no agra pavasara līdz agram rudenim. Augļi ir iegareni un sasniedz 15 centimetrus garu, katra vidējais svars ir 20 grami. Šķirne ir piemērota gan audzēšanai ziemas siltumnīcās, gan atklātai zemei. "Baltā lāstekas" raža ir no 3 līdz 3,5 kilogramiem uz kvadrātmetru.

Slimības un kaitēkļi

Redīsi reti saslimst. Visizplatītākās slimības ir:

1. Balta puve. Ar to tiek novērota dārzeņu mīkstuma ūdeņainība, tiek zaudēta sarkanā krāsa, sakņu kultūra ir pārklāta ar baltu ziedu.
2. Pelēkā puve. Tiek ietekmēti ledusskapī uzglabāti redīsi.
3. Miltrasa. Tas ietekmē lapu attīstību. Viņu augšpusē parādās balts pārklājums, kas pēc tam iegūst brūnu nokrāsu. Lapas vīst, kas ir slikti redīsu augšanai.
4. Redīsu mozaīka. Šī ir vīrusu slimība. Tas kavē sakņu kultūraugu augšanu, deformē lapas.
5. Sakņu melnināšana. Ar šo slimību saknē parādās tumši plankumi. Tos var novērot uz paša augļa. Tas noved pie dārzeņu puves.

Kaitēkļi, kas izjauc redīsu normālu attīstību, ietver:

• kāpostu tauriņš;
• kāpostu kodes;
• blusa;
• pavasara un vasaras kāpostu mušas;
• klikšķinātāji un tā tālāk.

Lai novērstu slimības un ierobežotu kaitēkļus, redīsus profilaktiski apputeksnē ar pelniem vai tabakas putekļiem. Tas arī pasargās jūs no slimībām un agrīnas redīsu sēšanas, jo karstais laiks veicina slimības. Konkrēti veidi, kā tikt galā ar slimības sākumu, ir aprakstīti citā mūsu vietnes rakstā.

Franču brokastis

Franču brokastis ir agri nogatavojušās, diezgan nepretenciozas redīsu šķirnes, kuru augļi ir nedaudz iegareni, varētu teikt, ovāli.Sakņu dārzeņu "brokastis" aug no 5 līdz 8 centimetriem un sver vidēji 20 gramus. Kas attiecas uz garšām, baltā rozā, diezgan sulīgai mīkstumam ir ļoti maiga garša ar nelielu rūgtumu. Starp citu, šī šķirne var lepoties arī ar garšīgiem zaļumiem - franču brokastu galotnes bieži ēd kā svaigus salātu zaļumus.

Nepretenciozitātes dēļ šī šķirne tiek kultivēta gan siltumnīcās, gan atklātā zemē, kur, atceramies, šī redīsa sēklas tiek sētas ļoti agri. Nogatavošanās laiks ir aptuveni 25 dienas no pilnīgas dīgšanas brīža līdz ražas novākšanai.

Redīsi "18 dienas"

Redīsi "18 dienas" ir agrīnā nogatavošanās šķirne ar ļoti maigu sakņu dārzeņu garšu, praktiski bez rūgtuma, tāpat kā iepriekš minēto "franču brokastu" gadījumā tiek ēst arī redīsu zaļie topi. Cilindriski augļi, sarkanīgi rozā ar baltiem galiem, sasniedz 20 līdz 25 gramu masu.

Redīsu šķirne "18 dienas" ir piemērota audzēšanai atklātā zemē un siltumnīcās, pateicoties īsajam nogatavināšanas periodam, kas ir 18-20 dienas no pilnīgas dīgšanas brīža. Tas dod iespēju sēt šīs šķirnes sēklas un novākt ražu vairāk nekā vienu reizi sezonā. Lai iegūtu agru ražu, ir vērts sākt sēt pašā marta sākumā, un septembra sākums ir piemērots redīsu stādīšanai rudenī.

Mājas sakņu dārzeņu kosmētika

Kā jau minēts, redīsi ir noderīgi ādai. Bet papildus dermatīta un ekzēmas ārstēšanai tas var uzlabot ādas krāsu. Dārzeņu sula labi mitrina sausu ādu, un redīsu biezputru maskas padara to maigu un samtainu. Toniks, kas izgatavots no redīsiem, gurķiem un pētersīļu sulas, atvieglos vasaras raibumus un vecuma plankumus. Taukainai ādai ir piemērota maska, kas izgatavota no sarīvētiem sakņu dārzeņiem un piena. Barojoša maska, kas izgatavota no cietes, olīveļļas un biezpiena no neapstrādātiem dārzeņiem, palīdzēs atsvaidzināt seju pēc ziemas sals.

Svarīga piezīme: lietojot mājās gatavotu redīsu kosmētiku, jums jāaizsargā acis no dārzeņu sulas.

Redīsu siltums

Viena no populārākajām redīsu šķirnēm mūsu valstī ir šķirne "Heat" - agri nobriedusi un ļoti ražīga sakņu kultūra. Apaļas formas, sarkanā vai dziļā sārtinātā krāsā. Katrs svars svārstās no 17 līdz 26 gramiem. "Heat" lepojas ar ļoti sulīgu, blīvu un garšīgu mīkstumu, ar nelielu asumu.

Šīs šķirnes galveno priekšrocību saraksts ietver tā izturību pret karstumu, kas tiek uzminēts nosaukumā, un izturību pret daudzām slimībām, kā arī ziedēšanu. Redīsi "Heat" mīl augsnes iepriekšēju apaugļošanu. Nogatavošanās periods priecē arī dārzniekus - no pilnīgu dzinumu parādīšanās līdz ražas novākšanai: no 20 līdz 25 dienām. Atkarībā no audzēšanas metodes raža svārstās no 1 līdz 2,5-3 kilogramiem.

Starp visiem sakņu dārzeņiem, kurus mēs jau sen esam iekļāvuši ēdienkartē, piemēram, redīsi, kartupeļi vai bietes, redīsi, iespējams, ir vismīļākie. Nu, pirmkārt, tas parādās mūsu gultās un veikalu plauktos kā viens no pirmajiem svaigajiem dārzeņiem. Otrkārt, jums tas nav "jāvāra" - vienkārši sagrieziet to salātos vai ēdiet to tāpat mazgātu. Nu, un, protams, mēs redīsus vērtējam par uzturvielām un vitamīniem tā sastāvā, kas mums tik ļoti nepieciešami pēc garās ziemas.

Šim brīnišķīgajam dārzeņam ir ļoti daudz šķirņu, kas atšķiras ne tikai ar augļa rūgtuma vai sulīguma pakāpi, bet arī pēc formas, lieluma un krāsas. Redīsi var būt balti, rozā un sarkani, divkrāsaini un pat violeti. Katram redīsu šķirnes pārstāvim ir savi dīgšanas un nogatavošanās noteikumi, daudzus vienā sezonā var audzēt vairākas reizes. Šeit mēs apspriedām šķirnes, kas vienlīdz labi aug un nes augļus siltumnīcās un ārpus tām.

Augu apraksts

Redīsus sāka audzēt un izmantot ēdiena gatavošanā jau 3 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras. Sakņu kultūras vēsture Eiropā sākas 16. gadsimtā.Tas nāk no saistītā auga - piejūras redīsiem, kas Vidusjūras reģiona valstīs ir veiksmīgi izmantots lauksaimniecībā.

Redīsu šķirnes iedala Eiropas, Ķīnas un Japānas šķirnēs. Krievijā ir ierasts audzēt Eiropas šķirnes. Audzētāja E.A. Gračovs 19. gadsimtā audzēja īpašus redīsu veidus, kas labi sakņojas ziemeļrietumu aukstajā klimatā. Zinātnieka biznesu turpināja viņa dēls V.E.Gračevs. 20. gadsimta sākumā viņam izdevās iegūt savas sakņu kultūru šķirnes Krievijas apstākļiem, taču diemžēl laiki bija grūti - karš, revolūcija, un lielākā daļa viņa darba tika zaudēta.

Dārzeņu izskats ir labi atspoguļots attēlā. Sakņu kultūra aug mitrā auglīgā augsnē vai siltumnīcā. Dažas mājsaimnieces to audzē mājās.

Redīsi ārēji ir maza, cieta bumba vai cilindrs sarkanā vai tumši rozā krāsā

Dārzeņu priekšrocības ir saistītas ar augstu vitamīnu un minerālvielu saturu tajā. Redīsi satur vitamīnus A, E, vitamīnus B, vitamīnus C un PP. No minerāliem sakņu kultūrā ir daudz kalcija un kālija, dzelzs, fosfora, magnija. Ārsti iesaka sarkanos redīsus lietot cukura diabēta, podagras, zarnu disbiozes un citu patoloģiju gadījumā.

No dārzeņa tiek gatavoti dažādi salāti. Populāri salāti ar zaļumiem un vārītu olu, pievienojot redīsu. Sakņu kultūru bieži pakļauj termiskai apstrādei - tā tiek sautēta, cepta, cepta. Redīsu receptes ir daudz.