Labākās burkānu šķirnes atklātai zemei, ar aprakstu

Mini burkānu šķirnes apraksts

Mini burkāni ir īpaša šķirne, kurai raksturīgs miniatūrs augļu lielums un īss nogatavošanās periods. Šo dārzeņu bieži sauc par bērnu vai bērnu burkānu.

Atsauce. Dažos gadījumos mini burkāni ir parasts sakņu dārzenis, kas nav sasniedzis pilnu izmēru un novācis pirms pilnīgas brieduma.

Labākās mini burkānu šķirnes

Starp šķirņu šķirnēm izceļas:

1. Karakasa - agrīna aukstumizturīga šķirne. Piemērots audzēšanai rūpnieciskā mērogā: jaudīgs lapu aparāts ir ērts ražas novākšanai ar augšas pacelšanas kombainu, šķirne nav prasīga līdz retināšanai.
2. Carotel - sezonas vidū, izturīgs pret šaušanas dažādību. No dīgšanas līdz pilnīgai nogatavināšanai tas aizņem 100-110 dienas. Piemērots ziemāju sējai. Koniski augļi no 9 līdz 15 cm gari un sver 80-160 g. Piemīt laba uzglabāšanas kvalitāte un transportējamība.
3. Marlinka - vidēji agra šķirne (95 dienas). Augļu garums līdz 10 cm, svars - 90-170 g.Tiem ir mīksta un sulīga mīkstums.
4. Polārā dzērveņu - agrīna nogatavošanās (65 dienas) aukstumizturīga šķirne. Nestandarta noapaļotas formas sakņu kultūras, piemēram, redīsi. Viņiem ir gluda plāna āda ar mazām acīm. Slikta glabāšanas kvalitāte, bet izcila garša.
5. Rondo - čehu izlases hibrīds. No dīgšanas līdz ražas novākšanai paiet 80–85 dienas. Sakņu kultūras ir mazas (3-5 cm), apaļas formas. Nedod bultas, ir izturīgs pret plaisāšanu.
6. Khibiny siltumnīca - agra nogatavošanās (54-70 dienas pirms ķekaru burkānu savākšanas, 90-100 - līdz pilnīgai gatavībai) augstas ražības šķirne, kas audzēta Krievijas Arktikā. Sakņu kultūra ir apaļa, maza, sver līdz 35 g.

Izcelsme un attīstība

Mini burkāni kļuva populāri 80. gadu sākumā. Lauksaimniekam Maikam Jurozekam no Kalifornijas (ASV) liegta lielas dārzeņu partijas pārdošana, jo tie bija neatbilstoši standartiem - pārāk plāni, īsi, dakšveida un savīti. Lai glābtu dienu, zemnieks nomizoja burkānus un sagrieza tos mazos cilindros. Šajā formā produkts iemīlēja daudzus amerikāņus, jo tas bija pilnībā gatavs lietošanai.

Uz šī viļņa interese izraisīja rūķu burkānu šķirnes, kas pastāvēja ilgi pirms Jurozeka "atklāšanas": Grelo, Davantur. Turpmākais dažādu valstu selekcionāru darbs ir novedis pie mini burkānu modernās šķirnes.

Ķīmiskais sastāvs un derīgās īpašības

Bērnu burkāni satur gandrīz tādu pašu vitamīnu un minerālvielu kompleksu kā parasta izmēra sakņu dārzeņi.

Mini burkāni ir bagāti ar:

• beta-karotīns - 10-13 mg uz 100 g produkta, kas ir 2-2,5 reizes lielāks nekā pieaugušo ikdienas nepieciešamība;
• A vitamīns - 2000 mkg;
• C vitamīns - 5 mg;
• kalcijs - 27 mg;
• kālijs - 200 mg;
• fosfors - 55 mg;
• dzelzs - 0,7 mg;
• varš - 800 mkg.

Atšķirībā no daudzām citām dārzeņu kultūrām, termiskās apstrādes laikā burkāni ne tikai nezaudē savas derīgās īpašības, bet arī vairojas. Vislabāko mikroelementu uzsūkšanos veicina burkānu kombinācija ar taukiem: piena produktiem vai augu eļļām.

Atsauce. Burkānu sulu ar pienu vai krējumu ieteicams dzert pirms došanās saulē - iedegums iegūs skaistu nokrāsu.

Burkānu derīgās īpašības:

1. Beta-karotīns aizsargā ādu no ultravioletā starojuma kaitīgās iedarbības, ir atbildīgs par tās veselīgu izskatu un gludumu.
2. A vitamīns uzlabo redzi.
3. Burkāni kalpo kā profilaktisks līdzeklis dzelzs deficīta anēmijai.
4. Tas ir paredzēts sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, paaugstinātam asinsspiedienam, aterosklerozei.
5. Palīdz tikt galā ar vitamīnu trūkumu.

Lietojumprogrammas funkcijas

Mini burkāni ir labi gan neapstrādāti, gan vārīti. To var izmantot salātu, zupu, dārzeņu sautējumu, kartupeļu biezeni, kā sānu ēdienu vai kā pīrāga pildījumu. Svaigi mini burkāni ir noderīgi kā vieglas uzkodas un kā veselīga alternatīva saldumiem.

Veikalos svaigi mini burkāni parādās pašā vasaras sākumā, citos gadalaikos tie tiek pārdoti veseli saldēti vai konservēti.

Atsauce. Glazēti mini burkāni ir iemīļots garnīrs bērniem Francijā. Tās pagatavošanai mizotos sakņu dārzeņus sajauc ar ūdeni, medu un augu eļļu. Tad sautē karstā pannā 7 minūtes. Gatavo ēdienu pārkaisa ar citrona sulu un pārkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem pētersīļiem.

Nogatavošanās periods un raža

Kultūras augšanas sezona atkarībā no šķirnes svārstās no 50 līdz 110 dienām.

Sakņu kultūru mazais lielums neliedz mini burkāniem no 260 līdz 770 centneriem iegūt ražu no stādīšanas hektāra.

Raksturojums, izskata apraksts, garša

Mini burkāniem ir cilindriski augļi ar neasu galu. Augļu izmēri: 5-8 cm garumā, 1,5-3 cm diametrā. Tomēr ir šķirnes ar noapaļotām saknēm. Augsts karotīna saturs piešķir mazuļu burkāniem spilgti oranžu krāsu.

Miniatūras saknes ir sulīgas un saldas.

Slimību izturība un klimats

Mini burkāni ir izturīgi pret plaisāšanu, šaušanu, puvi un lapu puvi. Šķirni raksturo ļoti daudzveidība, tāpēc tas ir piemērots audzēšanai gandrīz jebkuros klimatiskajos apstākļos:

• Centrālajam Melnzemes reģionam ir piemērota Marlinka šķirne;
• vidējā joslā, Urālos un Sibīrijā ienes Karakasas mini burkāni;
• pienācīgi rūpējoties, ziemeļu reģionu skarbo klimatu panes Polārā dzērveņu un Khibiny siltumnīca.

Derīgās "burkānu eļļas" īpašības

Eļļas ekstrakts no burkānu saknēm - "burkānu eļļa" - ir tikai tradicionālās medicīnas īpašums.

Kā jau minēts, burkāni satur milzīgu daudzumu karotīna, tāpēc tos var saprātīgi izmantot tādu zāļu kā smiltsērkšķu eļļa vai karotīns (mežrozīšu eļļa) pagatavošanai.

Ar "burkānu eļļas" palīdzību divpadsmitpirkstu zarnas vai kuņģa peptiskās čūlas slimība tiek veiksmīgi izārstēta. Ārēji zāles ieteicams lietot sāpju sāpju, ādas termisku bojājumu, plaisu un čūlu gadījumā.

Ir nepieciešams noņemt ādu no mazgātās sakņu kultūras (nokasīt) un sasmalcināt to uz ne pārāk smalkas rīves (lai nesanāk biezputra). Sasmalcinātos burkānus ievieto stikla traukā (nemutē), piepildot līdz trešdaļai tilpuma, pēc tam uz augšu ielej olīveļļu. Tālāk jums vajadzētu ievietot trauku ūdens vannā un inkubēt 2 stundas. Atdzesēto eļļu izkāš un noslēdz tumšās stikla pudelēs (glabā vēsā vietā).

Iekšējo slimību ārstēšanai ieteicamā deva ir no 1 līdz 3 tējk. Pieraksts.

Stādīšanas un audzēšanas iezīmes

Mini burkānu audzēšana daudzējādā ziņā ir līdzīga citu šķirņu audzēšanai. Galvenā iezīme ir galvenokārt ziemāju stādīšana un īsāka augšanas sezona.

Gatavošanās piezemēšanai

Pirms stādīšanas ir nepieciešamas sēklas:

1. Kārtot. To var viegli izdarīt, ievietojot sēklas sāls šķīdumā (1 tējkarote sāls 1 glāzē ūdens).Noraidiet parādītos paraugus, bet pārējos noskalojiet tekošā ūdenī un nosusiniet.
2. Dezinficē vājā kālija permanganāta šķīdumā.
3. Stādot reģionos ar aukstu klimatu, sacietē: sēklas ielej ar ūdeni istabas temperatūrā, pēc tam ievieto ledusskapī 3-4 dienas.

Pēc katras procedūras sēklas žāvē, lai tās pirms laika neizdīgtu.

Zemes prasības

Mini burkāniem ir nepieciešama gaisma, tāpēc to stādīšanai ir nepieciešama labi apgaismota vieta. Citas prasības ietver:

• laba drenāža, jo kultūra nepieļauj stāvošu ūdeni;
• neitrāls augsnes skābums;
• auglīga gaiša augsne - ideāla ir melna augsne, māls vai smilšmāls, citos gadījumos humusu un kūdru augsnē ievada mēnesi pirms sēšanas.

Priekšteči

Burkānus labāk stādīt apgabalā, kur audzēja nakteņus (tomātus, cukini, kartupeļus) vai kāpostus. Pēc šiem augiem augsne ir piesātināta ar barības vielām, kas nepieciešamas bagātīgai ražai.

Uz bijušajām gurķu dobēm burkāni tiek sēti ne agrāk kā 2 gadus vēlāk, pretējā gadījumā organisko vielu pārpalikums agrīnā stadijā novedīs pie stādījumu sabrukšanas.

Atsauce. Asas smakas, kas rodas no sīpoliem - sīpoliem, ķiplokiem, savvaļas ķiplokiem - var atbaidīt burkānu mušas. Lai glābtu sakņaugus no šī kaitēkļa, viņi praktizē kopīgu šo augu stādīšanu.

Citi umbellates (ģimene, kurai pieder burkāni) tiek uzskatīti par sliktiem priekšgājējiem - pētersīļi, dilles, ķimeņu sēklas, pastinaki un selerijas - patogēno sēņu un baktēriju pavairošanas briesmu dēļ.

Laiks, shēma un nolaišanās noteikumi

Stādīšanai ziemā izvēlieties novembra vidu - beigas. Agrāka stādīšana ir saistīta ar sēklu dīgtspēju un stādu parādīšanos, kas nomirs līdz ar pirmā sala iestāšanos. Pārziemoto mini burkānu raža notiks jūnijā.

Reģionos, kur bieži atkusnis un atgriešanās sals, priekšroka jādod pavasara stādīšanai. Viņi izvēlas brīdi, kad sniegs jau ir izkusis, bet augsne ir sasilusi līdz ne vairāk kā + 8 ... + 10 ° С. Atkarībā no klimatiskās zonas tā var būt aprīļa otrā puse vai maijs. Pārklājošais materiāls palīdzēs pasargāt kultūraugus no sala.

Lai iegūtu ražu ar labu uzglabāšanas kvalitāti, izvēlieties sezonas vidū un agri agras šķirnes. Optimālākie to izkāpšanas datumi ir maijs-jūnijs. Tas pats periods ir piemērots agrīno šķirņu atkārtotai sēšanai.

Svarīgs! Burkāni nepieļauj pārmērīgi mitru augsni. Apmēram mēnesi pirms stādīšanas vietne ir pārklāta ar plēvi, lai pasargātu to no lietus un sniega kušanas.

Neskatoties uz sakņu kultūru mazo nozīmi, ieteicams saglabāt attālumu starp rievām 2 cm un sēšanas dziļumu 2-2,5 cm.

Aprūpes nianses

Burkānu stādīšanas aprūpe ietver augu laistīšanu, retināšanu un barošanu, pasargājot no nezālēm, slimībām un kaitēkļiem.

Laistīšanas režīms

Pēc pirmo dzinumu parādīšanās laistīšana tiek veikta 1 reizi 3 dienu laikā, ūdens patēriņš ir 3 l / m². Augam augot, apūdeņošanas biežums tiek samazināts līdz 1 reizei nedēļā. Šajā gadījumā 1 m² stādījumiem ir nepieciešami apmēram 10-15 litri ūdens. Laistīšana tiek pārtraukta pāris nedēļas pirms ražas novākšanas.

Atsauce. Vislabāko efektu dod laistīšana rīta vai vakara stundās, kad ir samazināta saules aktivitāte, un gaiss tiek sasildīts ne vairāk kā + 20 ... + 25 ° С.

Retināšana un nezāļu apkarošana

Nezāles un sabiezējuši stādījumi traucē burkānu normālu attīstību. Tādēļ tūlīt pēc 2 īsto lapu parādīšanās tiek veikta gultu ravēšana un vienlaicīga retināšana. Lai sasniegtu optimālu blīvumu, starp augiem tiek atstāts 4-5 cm attālums.

Augsnes herbicīdi (Gezagard, Reglon Super) palīdz samazināt ravēšanas skaitu. Preparātus, kas izšķīdināti saskaņā ar instrukcijām, apstrādā ar augsni.

Top dressing

Mini burkānu veģetācijas periodā ir ieteicams 3 mērces:

1. 3-4 īsto lapu stadijā augam nepieciešami slāpekļa un kālija mēslojumi. Šiem nolūkiem ir piemērots 2 sērkociņu kastīšu amonija nitrāta šķīdums uz 10 litriem ūdens.
2. Pēc 2-3 nedēļām (topi sastāv no 4-6 īstām loksnēm), mēslošana tiek veikta ar sarežģītiem mēslošanas līdzekļiem, piemēram, nitrofoskoy - 2 sērkociņu kastes uz 10 litriem ūdens.
3. Sakņu kultūras augšanas fāzē notiek barības vielu aizplūšana no gaisa daļas. Saldu un sulīgu augļu veidošanai ir nepieciešams fosfors, bors un mangāns. Superfosfāts (60-80 g uz 10 litriem ūdens) palīdzēs saglabāt auga vitalitāti.

Lai noņemtu nitrātus, 30 dienas pirms ražas novākšanas jūs varat apaugļot augsni ar kāliju saturošiem preparātiem.

Slimību un kaitēkļu apkarošana

Galvenais augu slimību cēlonis ir lauksaimniecības tehnoloģiju pārkāpums. Parasti tās ir nepareiza augseka, pārmērīga laistīšana bez pietiekamas drenāžas, stādījumu sabiezēšana, nezāļu klātbūtne un nepietiekama atslābināšanās.

Burkāni ir visvairāk uzņēmīgi pret sēnīšu slimībām:

1. Fomoze izpaužas kā tumši brūni plankumi uz galotnēm, kātiem un pašas sakņu kultūras.
2. Alternaria (sausu vai melnu plankumu) raksturo tumši plankumi, čokurošanās lapotne un rūgta burkānu mīkstuma garša.
3. Cercosporosis noved pie galotņu aptumšošanas, sakņu kultūru deformācijas un sasmalcināšanas.
4. Brūna plankumainība biežāk sastopama jaunos augos, pirmā pazīme ir galotņu aptumšošana pie pamatnes, lapām augot, tās sāk dzeltēt un iegūst brūnu krāsu.
5. Pulverveida miltrasa atklājas par raksturīgo balto ziedu augiem.
6. Rhizoctonia (filca puve) ir pūšanas plāksne uz saknēm, kas pakāpeniski sabiezē un veido garozu.

Starp baktēriju slimībām burkānus īpaši bieži ietekmē bakterioze: galotņu apakšējā daļa kļūst dzeltena, tad uz sakņu kultūras veidojas brūnas zonas.

Ārstēšanai tiek izmantotas šādas zāles:

• zāļu novārījumi (strutene, nātres, kosa);
• Bordo šķidrums;
• vara oksihlorīds (HOM);
• kontaktķīmiskie fungicīdi - "Rovral" ("Iprodion"), "Skor" ("Difenokonazols");
• biofungicīdi - "Fitosporin-M", "Micorad MALSANO" ("Trichodermin").

Par burkānu stādījumu kaitīgajiem kaitēkļiem tiek uzskatītas burkānu mušas, kodes un mušas. Cīnies ar viņiem:

• rūpnieciskie insekticīdi (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedoks);
• tautas līdzekļi (tabakas ziepes un fizioloģiskais šķīdums, sīpolu vai ķiploku infūzija);
• atbaidošie augi (kliņģerītes, kliņģerītes, sīpoli, ķiploki);
• mulča starp rindām (koksnes pelni, skujkoku zāģu skaidas).

Ražas novākšana un uzglabāšana

Sakņu kultūru gatavību nosaka zemes daļas stāvoklis... Apakšējo lapu izmiršana norāda uz auga gatavību novākšanai. Arī dārzniekam jāvadās pēc noteikumiem, kas norādīti sēklu instrukcijās.

Ražu novāc sausā laikā - mitri burkāni ilgi netiks uzglabāti. Ja nepieciešams, saknes žāvē brīvā dabā, paslēpjot no tiešiem saules stariem zem nojumes.

Atsauce. Virsmu noņemšana palīdz pagarināt derīguma termiņu - to sagriež vai noplēš ar pagriežamām kustībām.

Uzglabāšanas funkcijas un kvalitātes uzturēšana

Agrīnām mini burkānu šķirnēm ir slikta uzglabāšanas kvalitāte, tāpēc ieteicams tos ēst vai sagatavot visos iespējamos veidos: sasaldējiet, konservējiet vai nosusiniet tuvākajā laikā pēc ražas novākšanas.

Nogatavojošākas starpsezonas un vidus agrīnas šķirnes - Karotel un Marlinka. Šādus burkānus vairākus mēnešus uzglabā vēsā, sausā vietā pagrabā.

Pabalsti bērniem

Regulāra burkānu lietošana pozitīvi ietekmē bērna attīstību un labsajūtu. Tas ļauj apmierināt karotīna nepieciešamību organismā.

Turklāt tas piesātina bērna ķermeni ar noderīgiem vitamīniem, kas palīdz stiprināt kaulus un muskuļus.Cilvēkiem, kuri ir vecumā, šo produktu ieteicams lietot kā profilaktisku līdzekli.

Burkānu mīkstums ir antiseptisks līdzeklis, kas palīdz paātrināt bojājumu novēršanu. Dārzenis var arī noņemt toksiskas vielas no ķermeņa. Tādēļ to bieži izmanto kā līdzekli, lai noņemtu cilvēku no smagas dzeršanas.

Burkāni pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni, plānojot atbrīvoties no tabakas atkarības vai narkotiku lietošanas.

Atsauksmes par mini burkānu daudzveidību

Burkānu mazulis ir saņēmis vasaras iemītnieku pelnīto mīlestību. Pierādījums tam ir viņu vērtīgās atsauksmes.

Marija: “Mazais burkāns ir īsts atradums! Minimālā kultivēšanas piepūle un maksimālais baudījums uz plāksnes. Mazi bērni ēd šos "mazos" aiz abiem vaigiem! "

Ivans: “Es izmisīgi izaudzēju burkānus mūsu mūžīgajā sasalumā (Murmanskas apgabals). Es izmēģināju siltumnīcas šķirni Khibinskaya - zem filmas tā jūtas lieliski, tā ar sprādzienu izved temperatūras izmaiņas. "

Dārzeņu kaitējums

Gatavi un svaigi burkāni, kuru ieguvumi un kaitējums ir jāpēta, joprojām ir vairāk noderīgi regulāram patēriņam. Tomēr ir jāsniedz informācija par šī dārzeņa kaitīgajām īpašībām. Pirmkārt, šis dārzenis negatīvi ietekmē cilvēka ķermeņa zarnu gļotādu.

Šis dārzenis ir piemērots dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei. Lietošanai ir arī kontrindikācijas. Jo īpaši šī dārzeņa lietošana ir ļoti ieteicama šādu patoloģiju gadījumā:

1. Slimībām, kas saistītas ar kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, jo ​​īpaši paaugstinātu skābuma līmeni.
2. Ar iekaisuma procesiem, kas notiek zarnās.
3. Alerģijas gadījumā.
4. Ar akmeņiem žultspūslī un urīnpūslī.