Čili pipari ir vispopulārākā garšviela “pikanto” mīļotāju vidū. To lieto ne tikai kulinārijā, bet arī medicīnā vai kosmetoloģijā. Auga priekšrocības acteku un maiju ciltis bija labi zināmas - eiropieši no šīm tautām saņēma pirmās sēklas.
Šodien pat iesācējs var tikt galā ar piparu audzēšanu: skaisti krūmi kļūs par labu balkona vai palodzes rotājumu un noteikti priecēs viņu īpašnieku ar asiem, pikantiem augļiem.
Izvēloties dažādus piparus audzēšanai uz palodzes
Čili piparus mājās uz palodzes ir viegli audzēt, ja izvēlaties pareizo šķirni.
Eksotisko piparu nosaukumi: Bezdelīgai, Bellflower ir dažādas formas, augļu krāsa, lapu krāsa un nogatavošanās periods.
Agrīnās nogatavošanās šķirnes nogatavojas 90-120 dienās, vidēji nogatavojas 120-140 dienās no stādīšanas brīža.
Tabasco šķirnei ir asa augļu mīkstums. Piemērots audzēšanai uz loga un rūpnieciskām vajadzībām plantācijās. Pipari ir novērtēti par agrīnu briedumu.
Salute ir maz augoša šķirne, tās kompaktais noapaļotais krūms izaug līdz 20 cm. Piecu centimetru augļi oranžu un sarkanu konusu formā ir vērsti uz augšu, tos izceļ spēcīgs aromāts.
Aladdin šķirni audzē uz palodzes vai ārā. Audzēšanas laikā tā augļi maina zaļo krāsu uz krama, violetu un sarkanu. Pipari atšķiras ar gariem un bagātīgiem augļiem, kā arī ar agrīnu briedumu.
Zvanam ir sarkani neparastas formas augļi, šķirne nogatavojas 150 dienās. Augļu asums ir sadalīts nevienmērīgi.
Populāras ir arī citas agrīnās nogatavināšanas šķirnes audzēšanai mājās:
- Rūķis;
- Akvarelis;
- Bagātību sala;
- Sibīrijas pirmdzimtais.
Uz piezīmes. Ir arī neēdami piparu veidi, kurus audzē tikai dekoratīviem nolūkiem: Sarkanā raķete, Pepperoni, Apelsīns, Klauns, Filius Blue, Goldfinger.
Kā iegūt čili sēklas
Ir divi veidi, kā iegūt sēklas paprikas audzēšanai: nopērciet tos dārzkopības veikalā vai savāciet paši. Pirmajā gadījumā ir svarīgi izvēlēties augstas kvalitātes materiālu, kas garantēs labu dīgtspēju.
Tajā pašā laikā eksperti iesaka ievērot šādus noteikumus:
- Pirms sēklu iegādes rūpīgi pārbaudiet to izskatu: bojāti vai deformēti, visbiežāk neizdīgst. Turklāt tiem jābūt pietiekami lieliem - no mazām sēklām izaug vāji, slimi augi.
- Sēklu virsmai nedrīkst būt dzeltenas, oranžas vai brūnas plankumi. Ja tie ir klāt, tas nozīmē, ka žāvēšanai tika izmantota augsta temperatūra, kas nelabvēlīgi ietekmē sēklas.
- Lai nezaudētu laiku un nebūtu vīlušies, pārbaudiet sēklu dīgtspēju. Lai to izdarītu, ielieciet tos traukā ar ūdeni, pievienojiet tur augšanas stimulatoru un iemērciet tos 24 stundas iegūtajā šķīdumā. Tad piepildiet to ar zemi un gaidiet sakņu parādīšanos - tas prasa 2-3 dienas. Ja tie neaug, tad materiāls ir sliktas kvalitātes.
Lai neiegādātos nekvalitatīvas sēklas, vislabāk sēklas savākt pats.
Jūsu zināšanai. Šīs procedūras galvenais noteikums ir gaidīt, kamēr augļi labi nogatavojas, un šis laiks nenāk tad, kad tie jau ir piemēroti cilvēku uzturam, bet daudz vēlāk.
Sēklu savākšanas termiņu nosaka augļu izskats - pākstis sāk izžūt, un gals kļūst brūns. Viegli sagrieziet piparus uz pusēm, izkratiet sēklas, pēc tam berzējiet tās rokās un izpūtiet atlikušo mīkstumu. To darot, izmantojiet cimdus un brilles, jo nelielu daļiņu saskare ar ādu vai acīm izraisīs smagu kairinājumu. Glabājiet sēklas sausā vietā.
Lai uzzinātu par Sičuaņas piparu garšvielām, sekojiet saitei.
Kultūru novākšana un uzglabāšana
- Sausie pipari: Paņemiet adatu un caurduriet augļu kātiņus, lai tie veidotu paprikas vītni, pēc tam pakariet tos siltā, labi vēdināmā vietā un ļaujiet gaisam nožūt 4-5 nedēļas. Elektriskā dārzeņu un augļu žāvētājs palīdzēs jums vienkāršot šo metodi.
- Žāvētus piparus var pārstrādāt pārslās vai pulveros, kas lieliski garšo maltītes.
- Saldējiet papriku maisiņos vai saldētavas konteineros tūlīt pēc ražas novākšanas bez turpmākas sagatavošanas. Pēc piparu atkausēšanas jūs atradīsit, ka mīkstums ir nedaudz mīkstināts, neuztraucieties, tie būs tikpat karsti kā savākšanas laikā.
- Konservēšana un marinēšana ar jebkuru recepti, kas jums patīk.
Augļi kalpos daudz ilgāk, ja tos vienkārši nemazgātus svaigus ievieto dabīgā auduma maisiņā vai speciālā traukā dārzeņu uzglabāšanai ledusskapī.
Jaudas izvēle
Karstie iekštelpu pipari spēj audzēt kultūru 5 gadus. Čili augļi nogatavojas pakāpeniski, mainot krāsas tehniskās un bioloģiskās gatavības fāzēs. Svaigus piparus var uzglabāt aukstā vietā vairākus mēnešus, nezaudējot to garšu un izskatu. Jūs varat arī izžāvēt nogatavojušos augļus - tam caur paprikas kātiem jāizstiepj neilona diegu vai makšķerēšanas līniju un pakariet tos tumšā, sausā vietā.
Papildus žāvēšanai čili var marinēt - tie kļūs par pikantu papildinājumu jūsu iecienītajiem ēdieniem.
Neliels koks ar karstajiem pipariem, kas stāv uz palodzes, priecē rudens pelēkajā laikā, un tā spilgtie augļi ziemā palielina imunitāti un ikdienas ēdienkartē pievieno garšvielas. Pareiza aprūpe un režīms ir viss, kas nepieciešams, lai augs ilgu laiku iepriecinātu ar bagātīgu dedzinošo čili ražu.
Paprikas tiek novāktas, kad tās nogatavojas. Gatavie tiek nogriezti, nevis nolauzti.
Daži balkona audzētie papriku krūmi nedos pietiekamu ražu ražas novākšanai un saglabāšanai. Bet viņi dažādo ikdienas uzturu ar svaigiem dārzeņiem.
Bet karstie pipari priecēs ar ražu no pavasara beigām līdz decembrim. Dažas šķirnes nes līdz simtiem augļu. Karstie pipari tiek novākti, kad tie nogatavojas, tas ir, kļūst oranži, sarkani vai dzelteni.
Karstos piparus uzglabā kastēs veselās pākstīs žāvētā veidā. Vai arī viņi sasmalcina un aizmiguši burkās. Vēl viena iespēja ir augu eļļā. Nomazgātos piparus ievieto stikla pudelē un piepilda ar rafinētu eļļu. Pēc 1-2 mēnešiem iegūst smaržīgu tinktūru.
Nosēšanās laiks
Sēklu stādīšana stādiem tiek veikta februārī-martā. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama īpaša augsne, kuru ir viegli sagatavot pats vai iegādāties gatavu dārzkopības veikalā.
Precīzs sēšanas laiks tiek aprēķināts tā, lai dīgšanas laiks iekristu pirmajā pavasara mēnesī, kad dienas laiks kļūst garāks. Šajā gadījumā augiem būs pietiekami daudz dabiskās gaismas, lai tie varētu augt. Un tas ietaupīs īpašnieku no nevajadzīgām nepatikšanām ar apgaismojuma organizēšanu.
Kā mājās patstāvīgi audzēt čili piparus
Karstos piparus mājās bieži atrod podos. Bet ne visi zina, kā to pareizi audzēt.Uzzinot par galvenajiem audzēšanas noslēpumiem, jūs varat viegli audzēt šo kultūru uz sava palodzes.
Karstie pipari labi aug gan ārā, gan mājās. Sarkanie augļi lieliski rotā palodzi vai dārza gultu.
Sēklu sagatavošana un stādu dīgšana
Pirms stādīšanas sēklas sagatavo šādi:
- Atbrīvojieties no bojātiem un sabojātiem kodoliem. Sēklas ievieto nātrija hlorīda šķīdumā (10 g vielas uz 1 litru ūdens), pēc dažām minūtēm tukšie graudi uzpeldēs, noņemiet tos.
- Dekontaminējiet sēklas vājā kālija permanganāta šķīdumā. Turiet materiālu tur 15 minūtes. Pēc tam sēklas rūpīgi noskalojiet ar tekošu ūdeni un nosusiniet. Varat arī izmantot īpašus augu sēnīšu medikamentus, ievērojot norādījumus uz iepakojuma.
- Lai piparu krūms kļūtu stiprāks, iepriekš iemērciet sēklas uzturvielu šķīdumā. Šim nolūkam ir piemērota koka pelnu infūzija (20 g uz 1 litru ūdens), ļaujiet tai pagatavot dienu. Izaugsmes stimulatorus pārdod specializētos veikalos. Šādas zāles būs gan barošanas, gan dezinfekcijas līdzekļi.
- Lai sēklas izperētu, tām jābūt diedzētām. Lai to izdarītu, izklājiet sēklas vienā slānī uz mitras drānas vai papīra un pārklājiet ar to. Glabājiet audumu vienmēr mitru. Procedūra palīdz noteikt piparu dīgtspēju, pirms stādīšanas noņemt neizmantojamās sēklas un saīsināt stādu dīgšanas laiku.
Vai tu zināji? Čili pipari satur kapsaicīnu, kas aktivizē vielmaiņas procesus organismā un palīdz sadedzināt taukus.
Stādu kopšana
Vasarā izvediet augu uz balkona vai lodžijas, un ziemas sezonā novietojiet to uz palodzes saulainajā pusē. Dienas gaismas laikā virs krūma pakariet lampas.
Uz piezīmes. Ar gaismas trūkumu lapotne iegūst gaišu nokrāsu, kas vēl vairāk noved pie lapu krišanas. Šajā gadījumā ir jāpagarina mākslīgā apgaismojuma ilgums.
Žāvējot, piparu sakni laista. Lai to izdarītu, istabas temperatūrā izmantojiet tīru ūdeni un samitriniet lapotni no smidzinātāja.
Piemērotas vietas izvēle un optimālu augšanas apstākļu radīšana
Dedzinošās saules laikā viegli ēnojiet augu. Vasarā izvelciet krūmu uz balkona vai lodžijas, bet nepieļaujiet caurvēju. Ventilējot, kultūru noņemiet prom no atvērtā loga. Ja jums ir veci logi, noblīvējiet visas plaisas.
Svarīgs! Normālai kultūraugu augšanai ziemas sezonā gaisa temperatūrai jābūt vismaz +18 ° C, un, sākot ar pavasari, optimālā temperatūra būs + 20 ... + 24 ° C.
Piparu pārnešana uz podiem
Kad stādi izaug līdz 10-15 cm, krūmus pārstāda atsevišķos podos. Vislabākā ietilpība būs plašs plastmasas trauks, bet ne pārāk dziļš.
Pārstādīt augus šādi:
- drenāžas slānim apakšā ielieciet mazus oļus vismaz 3 cm;
- traukā ielej piparu augsni;
- sagatavojiet augu bedrītes un ielieciet dīgstus ar zemes gabalu, bez stublāja padziļināšanas, apkaisa ar augsni.
- pēc stādīšanas labi sakrata un aplaista augsni ap kātu;
- veiciet nākamo laistīšanu pēc nedēļas, kad sakņu sistēma sāk iesakņoties.
Jūsu zināšanai. Nepārslapiniet augsni, līdz saknes ir cietas, pretējā gadījumā pastāv risks, ka tās sāks puvi.
Jaudas izvēle
Ievietojot krūmu vienā traukā, tas izskatās pievilcīgs, un, stādot tos kopā, spēcīgāki augi noslāpēs vājus paraugus, un skaista kompozīcija nedarbosies. Klusajos krūmos ziedēšana aizkavēsies, un augļi augs mazi un neuzkrītoši.
Čili piparus parasti audzē mazos traukos. Kultūrai nav nepieciešams liels trauks: sēklas ir piemērotas seklām 150–200 ml glāzēm, tad augs būs jāpārstāda 3-6 litru traukā.
Nelietojiet keramikas izstrādājumus, jo augsne šādā katlā ātri izžūs. Kad saknes izskatās no apakšas, tas ir signāls augu transplantācijai.
Par to, kā pagatavot gardu diļļu mērci, lasiet šeit.
Piemērots substrāts
Karstie pipari nav īpaši kaprīzi un prasīgi pret augsni, tāpēc pat parasta augsne no dārza gultas būs diezgan piemērota. Tomēr zemi var inficēt ar kaitēkļiem un iepriekšējo kultūru slimībām.
Lai radītu ērtākus apstākļus sēklu dīgšanai, stādus iegādājas specializētā veikalā. Pamatojoties uz to, labāk izvēlēties kūdru vai augsnes maisījumus.
Augsnes sagatavošana
Daži cilvēki paši sagatavo barības vielu maisījumu stādīšanai. Tam būs nepieciešami šādi komponenti:
- 2 lapu lapu gabali;
- 1 daļa kūdras;
- 1 daļa upes smilšu;
- 1 daļa kokosriekstu šķiedras
- 1 daļa perlīta vai vermikulīta.
Pirms karsto piparu sēklu stādīšanas ir nepieciešams dezinficēt augsni, izlejot to ar Previkur fungicīdu, kas novērsīs sēnīšu slimību attīstību.
Krūmu veidošanās un apputeksnēšana
Krūmu galīgais sakņošanās un augšanas sākums sāksies pēc 15-20 dienām. Šajā laikā pipari sāks aktīvi veidot jaunus dzinumus. Piparu ganīšana uz palodzes nav nepieciešama.
Viņa augļi ir mazi, un krūmam ir pietiekami daudz spēka, lai tos audzētu. Tāpat nav nepieciešams likt nekādus balstus, piparu kāts ir pietiekami izturīgs, lai izturētu daudz augļu.
Tiklīdz krūmi sāk ziedēt, zari ir nedaudz jāsakrata, lai apputeksnētu pumpurus. Lai vienmērīgi attīstītos, katru dienu pagrieziet krūmus ar otru pusi pret logu. Ja tas nav izdarīts, dzinumi izstiepsies gaismas virzienā, un krūms sāks noliekties uz vienu pusi.
Laistīšana un barošana
Pievērsiet īpašu uzmanību laistīšanai. Ar nepietiekamu mitrumu augs sāks izmest lapas un iet bojā. Ūdenim jābūt siltam. Laistīšana ir īpaši nepieciešama apkures sezonā. Turklāt kultūra jāizsmidzina ar siltu ūdeni.
Uzziņai. Nepieņemama ir arī augsnes ūdenstilpne. No pārmērīga mitruma augi var saslimt ar melnu kāju.
Reizi mēnesī jums ir nepieciešams apaugļot. Šim nolūkam ieteicams izmantot kompleksus mēslošanas līdzekļus, kas satur kāliju, fosforu, slāpekli. Ja pipariem trūkst barības vielu, lapas kļūs violetas.
Slimības un kaitēkļi
Čili pipariem pēc garšas ir spēcīga imunitāte pret dažādām slimībām un parazītiem. Šķirne aktīvi iznīcina baktērijas un pati praktiski nav uzņēmīga pret slimībām. Ārkārtīgi retos gadījumos nepareiza kopšana vai nepietiekami augšanas apstākļi var izraisīt augu slimības vai nāvi.
Kultūrai visbīstamākie ienaidnieki:
- Zirnekļa ērce. Parazīts sākas, kad gaisa mitrums ir pārāk zems. Tas izpaužas pēkšņā lapotnes dzeltenumā un nokrišanā. Nesavlaicīgi veiktie pasākumi novedīs pie auga nāves. Kultūru no parazīta glābj periodiska apstrāde ar fungicīdiem. Profilakses nolūkos augu laiku pa laikam mazgā ar siltu veļas ziepju šķīdumu, un podā esošo augsni pārkaisa ar visiem zemes pipariem. Krūmus periodiski izsmidzina, lai kompensētu mitruma trūkumu apkārtējā gaisā.
- Melnkāja... Parādās slimība ar mitruma pārpalikumu augsnē, kam raksturīga sakņu puve. Lai glābtu augu, tas tiek izņemts no augsnes, mazgā sakņu sistēmu, nogriež skartos fragmentus un visas saknes apstrādā ar kokogli. Tad augu stāda atpakaļ, uz laiku aizmirstot par laistīšanu. Kultūru ir ļoti grūti izārstēt no melnas kājas, tāpēc vienmēr labāk to laistīt taupīgi.
- Midges var nākt no kaimiņu kultūrām. Profilaktiskos nolūkos augu noslauka ar ziepjūdeni, un, lai atbaidītu parazītus, tiek izmantoti malti pipari, tāpat kā zirnekļa ērces gadījumā.
Sēj sēklas katlā
Kūdras podā vai citā pagaidu traukā tiek ievietots drenāžas slānis, kura augšpusē ir zemes maisījums. Zemē ar pirkstu izveidojiet ievilkumus 0,5 cm, kur viņi ievieto divas sagatavotas sēklas. Ja konteiners ir plats, varat izveidot vairākas šādas atveres, atkāpjoties 5-6 cm attālumā viens no otra. Urbumi ar sēklām ir pārklāti ar zemi, dzirdīti, trauks ir pārklāts ar caurspīdīgu plēvi.
Audzējot stādus no sēklām, tiek kultivēti arī šādi augi: tomāti, bulgāru pipari, baklažāni, cukini.
Stādi no zemes iznāk 7-15 dienu laikā. Filmu var caurdurt vairākās vietās un pilnībā noņemt, kad parādās 3-4 lapas. Stādus var atšķaidīt, noņemot vājus stādus.
Vai tu zināji? Stādu pārstādīšanu uz pastāvīgu vietu sauc par savākšanu, jo, lai stimulētu sakņu augšanu transplantācijas laikā, auga saknes apakšējā daļa tiek noņemta.
Tvertne, kurā stādi tiks pārstādīti, tiek sagatavota dienu pirms pick. Biezu drenāžas slāni ievieto piemērotā katlā, virsū uzliek zemes maisījumu un bagātīgi dzirdina.
Tiek izveidots padziļinājums, kurā būtu jāiederas stāda saknēm ar zemes kociņu. Atstāj uz dienu. Paņemšanas dienā asns tiek padzirdīts, pēc 1–1,5 stundām to uzmanīgi izņem no pagaidu konteinera, netraucējot zemes kamolu ap saknēm. Centrālās saknes apakšējā trešdaļa tiek noņemta.
Zemes gabals ar saknēm tiek ievietots zemes padziļinājumā, centrālā sakne ir jāiztaisno. Pievienojiet podam augsni tā, lai lapas būtu 2 cm virs augsnes līmeņa.
Karsto piparu audzēšanas uz palodzes noslēpumi
Galvenais noslēpums, kā iegūt bagātīgu sarkano piparu ražu, neatstājot savu dzīvokli, ir pareizā kultūraugu šķirnes izvēle.
Labākais variants istabas apstākļiem būtu:
- Čīle;
- Koraļļi;
- Adžika.
Visi dekoratīvie karsto piparu veidi ir pielāgoti audzēšanai telpā vai uz balkona. Ja telpas dārza estētiskā sastāvdaļa ir svarīga, interjera dekorēšanai vienlaikus tiek stādītas vairākas šādu papriku šķirnes.
Spilgtu krāsu parādi uz palodzes izveidos:
- Atvasara;
- Gaisma;
- Bolīvija;
- Mambo;
- Tumši olīvu;
- Medūzas.
Augstas kvalitātes sēklas ir viens no bagātīgas ražas pamatfaktoriem. Augšanas spēks un krūma iespējas būs atkarīgas no sēklu īpašībām. Labāk neizmantot novecojušu stādāmo materiālu: augs nepalielināsies.
Svarīgi ieteikumi
Augsnes mitrināšana pirms sēšanas ir nepieciešams pasākums, lai radītu ērtus apstākļus sēklu audzēšanai. Mitruma koncentrācijai augsnē jābūt aptuveni tādai, lai augsne neliptu pie rokām, bet tajā pašā laikā drūp.
Uz piezīmes. Agrīnu stādu parādīšanos veicina augsta apkārtējās vides temperatūra (apmēram + 25 ° C), normāls mitruma līmenis un regulāra ventilācija.
Kalibrēšana
Lai pareizi izvēlētos augstākās kvalitātes sēklas, jums jāsāk tās kalibrēt. Pirmkārt, visas sēklas jāizklāj uz līdzenas virsmas un mazas sēklas jāizmet. Ieteicams audzēt vidēja izmēra sēklas.
Kalibrēšanas laikā jums būs jāizmanto fizioloģiskais šķīdums. Čili sēklas nedrīkst būt tukšas, un tāpēc tās 5–10 minūtes jālej šķīdumā, kas izgatavots no 40 gramiem sāls un litrā sakarsēta ūdens. Tvertnes apakšpusē paliks labi augošas sēklas, un noraidītās sēklas nekavējoties pacelsies uz virsmas.
Skatīt arī
Iemesli, kāpēc piparu lapas kļūst dzeltenas, nokrīt un izžūst, ko darīt Lasīt
Atsauksmes
Nedaudz nestandarta veids, kā audzēt gultas uz mājas balkona vai palodzes, galvenokārt ir pozitīvas atsauksmes.
Dārznieku viedokļi par karsto piparu šķirņu audzēšanu dzīvoklī:
Evdokia: “Pagājušajā gadā es iemācījos mājās audzēt karstos piparus no sēklām. Es biju apmierināta ar rezultātu, raža pieauga, tāpat kā iepakojuma fotoattēlā. Audzēšana ir tik vienkārša, ka jūs tik un tā iegūstat labu ražu. Tagad gandrīz visiem ēdieniem pievienoju čili, padarot garšu pikantāku. "
Vjačeslavs: “Es ļoti mīlu pikantu ēdienu, ēdieniem vienmēr ir pietrūcis piparu graudiņu. Pikantā Čīle palīdzēja atrisināt šo problēmu. Turklāt pipari vienmēr ir pie rokas. Es to sāku audzēt pirms pāris gadiem. Tagad, ja es vēlos, es vienmēr varu padarīt ēdienu pikantu. Audzēt karstos piparus nav grūti. ”
Stādīšana
Lai saprastu, kā audzēt piparus uz balkona, jums noteikti jāiepazīstas ar tā stādīšanas iezīmēm. Mājās uz palodzes kultivēšana jāveic mazos kūdras podos. Sagatavoto stādāmo augsni iepriekš pievieno konteineriem. Tad tajā tiek izveidotas mazas bedrītes sēklu stādīšanai.
Tajā pašā laikā attālumam starp izkraušanu jābūt vismaz 5 cm.
Katrā katlā ir ne vairāk kā divas sēklas. Lai sēklas labāk izaugtu, izaugušos piparus pārklāj ar polietilēna plēvi un pārnes siltā telpā. Audzēšana no sēklām ir diezgan ilgs process, jo stādi sāk parādīties tikai pēc dažām nedēļām. Kad balkons sāks dīgt piparus, plēvē būs jāizveido vairākas bedrītes. Laika gaitā no tā būs iespējams atbrīvoties.
