Dilles ir ikgadējs lietussargu dzimtas augs, kas savvaļā sastopams dienvidrietumos un Vidusāzijā, jo dārza kultūra ir plaši izplatīta visur. Pirms dilles stādīšanas mājās, jums jāapsver vairākas funkcijas:
- augs mīl siltumu un mitrumu;
- nepieciešams bagātīgs apgaismojums, kas prasa ziemā uzstādīt enerģiju patērējošas iekārtas;
- slikti attīstās skābās augsnēs;
- svaigas sēklas aug lēni, pateicoties lielajam ēterisko eļļu saturam.
Zaļie sadīguši mājās
Svarīgs! Svaigas garšvielas uz galda būs visu gadu, ja neaizmirsīsit katru mēnesi sēt jaunas sēklas.
Dilles stādīšana pavasarī
Dilles sēklas sēj no agra pavasara līdz vēlam rudenim. Iepriekš sagatavojiet vietu sēšanai. Rudenī augsni izrakt ar organisko mēslojumu (3-4 kg puvušu kūtsmēslu vai komposta uz 1 m2) līdz 20-25 cm dziļumam. Pavasarī uz 1 m2 pievieno 100-200 g koksnes pelnu.
Priekš aug dilles
pietiekami auglīga augsne, laicīga laistīšana un saules gaisma. Obligāti atvērta saulaina teritorija, dilles slikti aug ēnā.
Labi diļļu priekšteči ir gurķi, zirņi, agri kāposti, tomāti; nav pieņemami stādīt dilles pēc burkāniem un dillēm.
Dilles
ļoti labi aug kopā ar citām kultūrām, to bieži sēj ar gurķiem, kāpostiem, tomātiem, cukini un citiem. Šādi stādot, dillēm nevajadzētu augt dārzeņu augu kātu tuvumā, lai no augiem neatņemtu mitrumu un barības vielas.
Kā pareizi stādīt?
Izvēlētās diļļu šķirnes raža ir atkarīga no stādīšanas un turpmākās kopšanas prasību ievērošanas, tāpēc, kurš no jums patīk vislabāk, jums jāņem vērā šāda informācija.
Laiks
Bieži vien dilles dārzā sēj pavasarī vai vasaras sākumā, lai gan nav izslēgta ziemas stādīšanas iespēja. Līdz ar pirmā stabilā siltuma atnākšanu kultūra tiek novietota uz vietas tikai pēc tam, kad gaisa temperatūra nedēļu nav pazeminājusies zem +2 ... + 5 ° C, un augsne izvēlētajā vietā ir atkususi.
Augu stādīšanas kalendārie datumi vidēji iekrīt marta vidū vai maija sākumā (vidū), un precīzāki skaitļi būs jānosaka, pamatojoties uz jūsu dzīvesvietas reģiona ģeogrāfisko atrašanās vietu.
Vasarā apstādījumu stādīšana tiek veikta jebkurā laikā, dilles sējot ik pēc 15–20 dienām. Dažos gadījumos augu sēšana ziemā tiek veikta uz svaigiem pavasara apstādījumiem. Šajā gadījumā labākais laiks procedūras pabeigšanai ir oktobris vai novembris.
Vietas izvēle vietnē
Neatkarīgi no dillēm, izvēlētajai stādīšanas vietai jābūt labi apgaismotai ar saules stariem vai nedaudz paslēpta no tām daļējā ēnā. Nav vērts stādīt augu pilnā ēnā, jo gaismas trūkums negatīvi ietekmēs tā ārējās īpašības: krūmi kļūs vāji, un to krāsa kļūs bālāka.
Augsnei izvēlētajā apgabalā jābūt brīvai, barojošai un mēreni mitrai, bez pārmērīgas mitruma uzkrāšanās iespējas. Šī iemesla dēļ jums nevajadzētu stādīt kultūru, kur gruntsūdeņi atrodas tuvu vietas virsmai, un, ja nav citas iespējas, tad jūs nevarat iztikt bez drenāžas slāņa organizēšanas.
Substrāta skābumam jābūt neitrālam vai tuvu tam, jo, palielinoties ātrumam, kultūra ātri iegūst sarkanīgu nokrāsu, un sārmainā tā kļūst dzeltenīga. Šādos izaugsmes apstākļos nav iespējams sasniegt maksimālos ienesīguma rādītājus.
No priekšteča augiem dillēm vislabāk būs tomāti, gurķi, tomāti un kāposti, zem kuriem kādreiz tika uzklāts liels daudzums organisko mēslojumu un minerālvielu. Jūs varat arī iestādīt kultūru blakus citiem dārzeņiem, izvairoties no kopīgas ievietošanas ar selerijām vai burkāniem. Turklāt, izvēloties vietni, ir vērts pārliecināties, ka tie tajā nav audzēti pagājušajā gadā.
Svarīgs! Sākumā nenobrieduši diļļu asni ir jutīgi pret nezāļu noslīkšanu, tāpēc ieteicams izvēlēties sēklu sēšanas vietu, lai pēc iepriekšējām kultūrām tajā nepaliktu augu atliekas.
Sagatavošanās darbi
Gatavošanās dilles sēšanas procesam izvēlētajā apgabalā sākas ar sēklu pirmsstādīšanu un augsnes apstrādi, nodrošinot tās atslābināšanu un apaugļošanu. Katram no šiem procesiem ir specifiskas iezīmes.
Sēklu sagatavošana
Dilles krūmu formu kātiņi beidzot tiek veidoti siltās sezonas beigās, tāpēc reģionos ar īsu vasaru nav iespējams panākt pilnīgu sēklu nobriešanu. Lai nākotnes stādāmais materiāls nogatavotos pirms aukstā laika iestāšanās, augu nepieciešams stādīt uz stādiem un tikai pēc tā nostiprināšanas pārstādīt dzinumus uz pastāvīgu augšanas vietu.
Rudenī savāktās sēklas žāvē un uzglabā auduma maisiņos līdz nākamajai stādīšanas sezonai, un 5-6 dienas pirms paredzētās sēšanas tās izņem un iemērc siltā ūdenī (+ 50 ° C). Šķidrums tiek mainīts vismaz reizi dienā, katru reizi stādāmo materiālu piepildot tikai ar siltu šķidrumu. Tieši viņa palīdz atbrīvoties no eļļas plēves, kas pārklāj diļļu sēklu virsmu un kavē to dīgšanu.
Pēc trīs dienu mērcēšanas slapjās sēklas jāizklāj uz mitras marles un jāpārklāj ar drānu vai zāģu skaidām. Sēklām šajā stāvoklī jābūt vismaz 3 dienas, un šajā laikā tās regulāri jāsamitrina, novēršot marles izžūšanu. Stundu pirms sēšanas stādāmais materiāls jāizžāvē un tikai pēc tam jāievieto substrātā. Pirmie jaunie dzinumi parasti parādās ne agrāk kā 2 nedēļas pēc sēklu sēšanas.
Dārza gultas sagatavošana
Dilles krūmu šķirnes dod priekšroku brīvai un auglīgai augsnei, kas labi absorbē mitrumu. Ņemot vērā šī auga garo sakņu sistēmu, ir vērts pievērst uzmanību barības vielu slāņa biezumam, ko var apaugļot ar minerālu un organisko mēslojumu.
Kopš rudens izraktā augsnē dažas nedēļas pirms plānotās diļļu stādīšanas ieteicams uz 1 m² teritorijas pievienot 15–20 g karbamīda, 20–30 g superfosfāta un līdz 3 kg humusa. Jūs varat aizstāt humusu ar sapuvušu nobriedušu mēslu, tādās pašās proporcijās.
Svarīgs! Dillēm labāk nepievienot dolomīta miltus un kaļķi, jo šo vielu dēļ tas spēj mainīt dabisko zaļo krāsu un sāks attīstībā atpalikt.
Stādīšanas shēma un dziļums
Sēklu rievu kārtošanas ērtībai varat izmantot nelielu koka dēli, kura ievilkumi kalpos kā stādīšanas bedrītes. Attālumam starp blakus esošajām vagām jābūt vismaz 15–20 cm, kas ļaus veidot pietiekamu skaitu sānu dzinumu. Sagatavojot divu centimetru bedrītes, maigi izlejiet augsni ar ūdeni un ievietojiet sēklas iekšpusē, atstājot starp tām 2 cm brīvas vietas.
Stādīšanas beigās paliek rievas aizpildīt ar augsnes slāni un nedaudz saspiest.Ar lielu atkārtotu salu varbūtību dilles stādīšanas vietas labāk pārklāt ar plastmasas apvalku, periodiski vēdinot jaunos augus. Pēc dīgšanas ir lietderīgi tos retināt, it īpaši, ja jums nebija svarīgi ievērot piemērotu stādīšanas shēmu.
Lai paātrinātu dilles dīgtspēju, vispirms to varat sēt uz stādiem un tikai pēc stiprināšanas pārstādīt stādus uz pastāvīgu augšanas vietu. Šī opcija ir piemērota reģioniem ar skarbu klimatu, kurā biežas sals var novērot pat aprīlī. Dilles sēklu sēšana stādiem tiek veikta apmēram mēnesi pirms paredzētās transplantācijas uz pastāvīgu augšanas vietu.
Vidēji audzēto stādu stādīšana uz vietas tiek veikta ne agrāk kā maijā, un līdz tam laikam uz auga jau vajadzētu būt izveidojušās 5–7 īstās lapas. Stādu stādīšanas shēma: 30 cm starp blakus esošajiem stādiem un 20 cm starp rindām.
Jums būs interesanti lasīt par dilles stādīšanas īpatnībām vasarā atklātā zemē.
Sēšanas datumi
Ātrai dīgšanai dilles sēklas var iepriekš sagatavot. Marles maisiņus ar sēklām ievieto karstā ūdenī (50 grādi) 15-20 minūtes, vēlams termosā, pēc tam strauji atdzesē aukstumā. Pēc tam nosusiniet sēklas tā, lai būtu ērti sēt.
Uzmanību - diļļu sēklu dīgtspēja ir 2-3 gadi.
Tiklīdz sniegs izkūst, jūs varat sēt diļļu sēklas mitrā augsnē, tās spēj dīgt +3 grādu temperatūrā (aprīlis-maijs, atkarībā no jūsu reģiona klimata). Tā kā dilles ir aukstumizturīga kultūra, tā panes sals līdz -6 grādiem.
Optimālā temperatūra diedzēšanai un dilles audzēšanai ir + 12-18 grādi.
Sējot dilles uz zemes gabala ar 2 nedēļu intervālu, jūs visu vasaras periodu būsiet kopā ar jauniem, smaržīgiem zaļumiem. Kā galveno kultūru dilles var sēt divas reizes, otro sēšanu veic jūlija pirmajā desmitgadē.
Uz zemes gabala izveidojiet vagas 2 cm dziļumā, vienmērīgi sējiet sēklas un apkaisa ar mitru augsni. Ja draud smags sals, naktī pārklājiet ar pārklājošu materiālu. Sēšanas attālums starp augiem ir 5-7 cm, starp rindām 15-20 cm.
Diļļu stādi optimālā temperatūrā parādīsies 2 nedēļu laikā.
Ar dillēm apsētās platības virsū var mest sniegu, līdz 20 cm slānī tas radīs īslaicīgu ziemošanu, stratificēs sēklas, pēc tam pamodinās sēklas augt augsnē, kas piesātināta ar kausētu ūdeni.
Mūsdienu dilles izmantošana
Mūsdienās dilles ir nozīmīga dārza kultūra gandrīz visos pasaules lauksaimniecības reģionos. Tā kā tas ir ļoti nepretenciozs augšanas apstākļiem, to labprāt audzē gan lielie lauksaimniecības uzņēmumi, gan parastie lauku rajonu iedzīvotāji savām vajadzībām.
Tā ir lēta un plaši pieejama garšviela, ko pievieno daudziem ēdieniem. Dilles lieto gan svaigus, gan žāvētus, vai sālītus. Svaigas diļļu lapas un kātiņus parasti pievieno karstajiem un aukstajiem ēdieniem un salātiem. Konservējot dārzeņus un gatavojot aromātiskas mērces vai garšvielas, bieži tiek izmantoti ziedoši pumpuri vai pat nogatavojušies pumpuri. Dillēs esošie fitoncīdi ne tikai piešķir dārzeņu konserviem īpašu garšu, bet arī novērš pelējuma veidošanos.
Žāvētas sasmalcinātas dilles ir standarta aromatizētājs daudzām ērtībām un iesaiņotiem pārtikas produktiem, piemēram, čipsiem un grauzdiņiem. Ēterisko eļļu, kas iegūta no dillēm, izmanto arī pārtikas rūpniecībā. Jo īpaši to izmanto pārtikas piedevu, tostarp konservu, ražošanā, kā arī alkoholisko dzērienu ražošanā.
Diļļu ārstnieciskās īpašības ir pierādījušas zinātne, tāpēc šis augs ir atradis pielietojumu medicīnā. Piemēram, diļļu tinktūra ir ieteicama kā hipertensijas palīgviela, kā arī diurētiķis.Ēteriskā eļļa un sēklas ir dabisks un drošs nomierinošs un spazmolītisks līdzeklis. Sēklu tinktūra ir ieteicama kā anti-hemorrhoidāls līdzeklis (iekšējai lietošanai) un kā brūču dziedinošs līdzeklis, tostarp pret alerģiskiem izsitumiem (ārīgai lietošanai).
Dilles izmanto, lai radītu farmaceitiskos līdzekļus, ko izmanto klīniskajā medicīnā.
Kas attiecas uz parfimērijas un kosmētikas nozari, tajā tiek izmantotas gan diļļu aromātiskās, gan ārstnieciskās īpašības. Krēmi, ziepes, odekoloni, zobu pasta - šos un citus produktus bieži ražo, pievienojot noteiktas vielas, kas iegūtas no dillēm.
Dilles stāda rudenī
Pirms ziemas dilles tiek sētas atklātā zemē temperatūrā, kas zemāka par +3 grādiem, lai sēklas rudenī nedīgtu. Mulča dilles rudens stādījumus, tas novērsīs garozas veidošanos ziemā, tas traucē sēklu dīgtspēju pavasarī.
Daudzi dārznieki uzskata, ka dilles stādīšana rudenī dod daudz labāku rezultātu nekā stādīšana pavasarī. Dilles ir mazāk uzņēmīgas pret slimībām, jo sēklas ir stratificētas augsnē.
Video - mēs sējam UKROP atklātā zemē
Dilles kopšana ārā
Dilles neprasīs ievērojamas pūles un laiku, taču, ja tiks ievēroti agrotehniskie ieteikumi, šī kultūra noteikti priecēs dārznieku ar sulīgu un bagātīgu ražu.
Laistīšana
Dilles krūmu laistīšana ir ieteicama bieži un bagātīgi, jo bez mitruma lapas palēninās attīstību un augi izmetīs bultiņu. Gultu liešana tā, lai tajās būtu ūdens, arī nav tā vērts - šajā gadījumā zaļumi būs mazāk smaržīgi.
Ieteicamais šķidruma tilpums ir 20-30 litri uz 1 kv. m.
Laistīšana ir ieteicama vakarā vai vēsā mākoņainā laikā.
Top dressing
Augšanas periodā mēslošana netiek veikta. Visi pārsēji tiek ievietoti augsnē pat pirms sēklu vai diļļu stādu stādīšanas.
Augu apstrāde augšanas sezonā būs nepieciešama tikai tad, ja augs attīstās lēni. Šādos apstākļos jums jālieto nedaudz mēslojuma. Ja krūms kļūst dzeltens, tas nozīmē, ka tam trūkst slāpekļa.
Ravēšana un atslābināšana
Pirmā ravēšana jāveic pēc tam, kad krūms ir labi iesakņojies. Kamēr nezāles joprojām ir vājas, regulāri jānoņem nezāles. Turpmāk šo pasākumu var veikt reizi 2 nedēļās.
Pēc auga sakņošanas atslābināšana tiek veikta 5 cm dziļumā. Ja augsne pati par sevi ir vaļīga, papildu apstrāde nav nepieciešama.
Patversme karstumā
Ļoti karstās dienās dilles var novīst. Lai to izvairītos, jūs varat noorganizēt sava veida nojumes virs gultām ar apstādījumiem.
Kaitēkļu un slimību apkarošana
Visbiežāk kultūru ietekmē sēnīšu slimības:
- miltrasa;
- cerkosporoze;
- melnā kājiņa.
To attīstība ir saistīta ar sliktu augsnes sastāvu, pārmērīgu mitrumu, augsekas noteikumu pārkāpšanu. Puvuma procesiem ieteicams izmantot Fundazol šķīdumu.
Lai novērstu slimību un kaitēkļu rašanos, pirms stādīšanas augsne jāapstrādā ar biofungicīdiem preparātiem.
Nav kaitēkļu, kas īpaši vērsti uz diļļu krūmiem. Tam uzbrūk kukaiņi, kas parazitē blakus esošajās kultūrās. Tāpēc ir nepieciešams iepriekš sadalīt sējas laukumus.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Jaunas dilles
var ēst uzreiz. Ražas novākšanai ziemai un uzglabāšanai dilles savāc pēc ziedkopu izveidošanās. Augu augstums ir vismaz 30 cm. Labāk ir novākt dilles agri no rīta, jo rasa pazūd. Dienas laikā augi var nedaudz savīties.
Jūs varat uzglabāt dilles dažādās formās. Sausai uzglabāšanai novāktos dilles gabalus nomazgājiet un nosusiniet ēnā, periodiski griežot dilles. Tad mēs to ievietojam auduma maisiņos un uzglabājam tumšā vietā.
Ja jūs uzglabājat augus ar lietussargiem, tie tiek sasieti ķekaros un ziemā tiek pakārti.
Jaunus, sulīgus zaļumus var sasaldēt ziemai.Lai to izdarītu, izskalojiet sagrieztās daļas, nosusiniet, smalki sagrieziet un uzglabājiet saldētavā plastmasas maisiņos ar rāvējslēdzēju. Tas ir lieliski piemērots, lai ziemā ēdienreizēm pievienotu dilles.
Video - kā un kad sēt dilles
Komerciāla dilles audzēšana
Dilles ir tik iecienītas un iecienītas pašmāju ēdienu garšvielas, ka reta mājsaimniece to vismaz reizi nedēļā neizmanto ģimenes ēdienkartē. Daudzi cilvēki pat pievieno nedaudz dilles skaistuma un garšas dēļ gandrīz jebkuram ēdienam, sākot no zupām un beidzot ar piena putru.
Ņemot vērā nemainīgi lielo pieprasījumu pēc dillēm visa gada garumā, ir vērts apsvērt komerciālu audzēšanu. Lai arī mūsdienās tajā specializējas daudzi privāti tirgotāji un nav problēmu iegādāties svaigus garšaugus pat janvārī, dilles cenas ļauj to uzskatīt par ļoti perspektīvu uzņēmējdarbības iespēju.
Dilles kā komerciālas kultūras priekšrocības ietver šādas īpašības:
- Nepretenciozitāte. Dienvidu reģionos dilles bieži aug kā sēklas, piemēram, nezāles, kas pats par sevi ir labs šīs kultūras izturības rādītājs. Pat ja jūs nekad neesat nodarbojies ar dārzkopību, jūs varat bez problēmām apgūt dilles audzēšanas tehnoloģiju. Tajā pašā laikā nav arī jātērē enerģija, lai radītu tam īpašus apstākļus. Dillēm ir piemēroti gandrīz visi apstākļi.
- Pieprasījums. Kā jau minēts, dilles ir ļoti pieprasītas visu gadu. Tas nozīmē, ka jums nekad nebūs problēmu ar produktu pārdošanu neatkarīgi no apjoma.
- Zemas izmaksas. Ja jums ir vismaz neliels zemes gabals, jūs ar minimālu ieguldījumu varat izveidot komerciālu dilles audzēšanu. Būs jātērē tikai augsnes apstrādei, mēslošanai un sēklu iegādei. Tiesa, ja jūs plānojat dilles audzēt visu gadu, jums ziemai būs jāuzbūvē siltumnīca. Tas prasīs lielākas izmaksas, taču nevajadzētu aizmirst, ka ziemā dilles cenas pieaug arī vairākas reizes.
- Minimāli riski. Atšķirībā no citām lauksaimniecības kultūrām, dilles ir nedaudz uzņēmīgas pret slimībām un kaitēkļiem. Arī nelabvēlīgos laika apstākļus viņš iztur diezgan neatlaidīgi. Tātad, lai zaudētu ražu, jānotiek kaut kam pilnīgi neparastam.
Ja mēs runājam par mīnusiem, tad galvenā problēma ir ārkārtīgi īss glabāšanas laiks. Nav tik daudz dārzkopības kultūru, kas varētu konkurēt ar dillēm attiecībā uz ienākšanas ātrumu netirgotā veidā. Novākto ražu jāpārdod dažu dienu laikā (parasti ne vairāk kā 3-4), pretējā gadījumā tā kļūs nepiemērota pārdošanai. Tomēr šajā gadījumā ir iespējams mazināt riskus, izveidojot skaidru un, kas ir svarīgi, daudzkanālu produktu pārdošanas sistēmu.
Populāras diļļu šķirnes
Nogatavojoties, diļļu šķirnes tiek sadalītas nogatavojas agri, vidēji un vēlu
.
Grenadieris
- nepretencioza šķirne, ar sulīgiem, smaržīgiem zaļumiem. Agri nobriedusi šķirne, mēnesi pēc dīgšanas, var novākt pirmo ražu. Pēc 1,5 mēnešiem dilles atbrīvo bultiņas, pēc 2 mēnešiem jūs varat savākt kātiņus un sēklas.
Dilles Lesnogorodskojs
- šķirne ir starpsezona, stabili ražo zaļumus pat pēc ziedkopu veidošanās un sēklu nogatavošanās.
Kibray
- vēlīnā nogatavošanās šķirne ar platām, skaistām un aromātiskām lapām.
Ievērojot padomus dilles audzēšanai ārā, jūs iegūsiet smaržīgu un veselīgu zaļumu ražu.
Kā barot dilles
Smaržīgās dilles mīl slāpekli saturošus mēslošanas līdzekļus, taču ir svarīgi saprast, ka šāda barošana pati par sevi spēj uzkrāt nitrātus, tāpēc kā mēslojumu labāk izmantot nātru tinktūru, kas fermentēta piecas dienas. Šāds līdzeklis ne tikai bagātinās augu ar slāpekli, bet arī palīdzēs iznīcināt laputu. Insekticīdus līdzekļus nav ieteicams lietot, īpaši vēlāk kā 15 dienas pirms ražas novākšanas.Turklāt, ja apstākļi to prasa, kultivēšanas laikā parauglaukumā ievada kālija fosfāta mēslojumu ar ātrumu 10-15 g uz 1 kv.m.
Auga apraksts un botāniskās īpašības
Vispirms noskaidrosim, kas ir dilles - vai tas ir viengadīgs vai daudzgadīgs augs? Dilles ir viengadīgs augs, kas pieder monotipiskajai ģintij... Tas pastāv vienā formā, ko sauc par smaržīgām dillēm vai dārza dillēm. Pieder pie lietussargu ģimenes, tas tiek uzskatīts par īslaicīgu.
Izskats
Augs ar spēcīgu raksturīgu smaku, sasniedzot 1,5 m augstumu ar taisnu vai vāji sazarotu vienu stublāju, kas nav pubescējošs... Stublājs ir rievots, pelēkzaļš, zari augšdaļā, izliekti starp zariem.
Lapas uz kātiņiem atrodas zemāk, augšējās sēdošās lapas ir bez lapām. Lapu forma ir olveida, tās ir sagremotas virsū, pēdējās kārtas lobules ir filiformas.
Zied no jūnija. Mazus ziedus ar dzeltenām ziedlapiņām savāc lietussargos ar diametru 2-4 cm, kas savukārt veido dubultstaru lietussargus ar diametru līdz 20 cm.
Sēklas nogatavojas vasaras beigās. Viņiem ir iegarena saplacināta forma, līdz 5 mm gara un apmēram 2 mm bieza. Nobriedušiem augļiem ir brūna krāsa un tiem ir spilgti pikants aromāts. Daudzi ir ieinteresēti, kā dillu sēklas citādi sauc, pēc analoģijas ar cilantro un koriandru. Tomēr tiem nav īpaša nosaukuma - tās ir tikai diļļu sēklas.
Skati
Ir vairākas diļļu šķirnes:
- Normāli - ar vienu kātu, uz kura piestiprinātas lapas. Tas ātri izbalē krāsā, izveidojot lietussargu ar sēklām.
- Bushy - no pamatnes veido vairākus starpkodus, no kuriem parādās papildu dzinumi. Galvenais kāts aug lēni un rada vairāk zaļumu.
- Lapu - uz galvenā kāta ir daudz lapu, tas izskatās kā maza egle.
Kur aug
Dilles ir izplatījušās visā pasaulē. To audzē dārzeņu dārzos, bieži vien pats audzē zemes gabalos kā nezāle. Savvaļā tas sastopams Vidusāzijā un Dienvidrietumu Āzijā, Ziemeļāfrikā, Himalajos un Irānā, kuras tradicionāli uzskata par dilles dzimteni.
Ēdamās dilles daļas
Lapas ir neapstrādātas vai termiski apstrādātas. Izmanto kā aromatizētāju salātos utt. lapas zaudē garšu, ja tās ir pagatavotas ilgu laiku, un tāpēc tās vislabāk var lietot neapstrādātas vai pievienot vārītiem ēdieniem tikai dažas minūtes pirms vārīšanas pabeigšanas. Lapas var novākt jebkurā laikā, kad augs aug, bet vēlams tieši pirms ziedēšanas. Uz 100 gramiem augs satur 253 kalorijas, 7,2 gramus. ūdens, 20 gr. olbaltumvielas, 4,4 gr. tauki, ogļhidrāti 55,8 g., 11,9 g. šķiedra, 12,6 gr. pelni, 1784 mg. kalcijs, fosfors 543 mg, 48,8 mg. dzelzs, magnijs 451 mg., 208 mg. nātrijs, 3308 mg kālija, cinks 3,3 mg, 0,42 mg. tiamīns, riboflavīns 0,28 mg, 2,8 mg. niacīns un 1,5 mg. B6 vitamīns. Ēterisko eļļu no sēklām izmanto kā aromatizētāju pārtikas rūpniecībā.
Dilles stimulē apetīti un var būt noderīgas cilvēkiem, kuriem slimības vai traumas dēļ nepieciešams apetītes atbalsts. Dilles tiek uzskatītas arī par vieglu diurētisku līdzekli, kas spēj stiprināt nagus, šim nolūkam jums jātaisa vannas no dilles sēklām vai kā ziede brūcēm.
Pirmais dilles pieminēts Ēģiptes medicīnas rakstos, kas datēti ar 3000. gadu pirms mūsu ēras. Tas tika pieminēts arī Bībelē (Mateja 23:23), un tiek uzskatīts, ka dilles bija viens no deviņiem svētajiem augiem, kas tika atrasti Marijas kapā (citi salvija, meži, pelašķi, kliņģerītes, arnika, vērmeles, baldriāni, biškrēsliņi).
Ilgi pirms Viagras dilles tika uzskatītas arī par impotences ārstēšanu.
Etiopijā, lai ārstētu galvassāpes, dilles un fenheļa lapas košļājas kopā.
Šis augs satur lielu daudzumu monoterpēnu (dabiski sastopami ogļūdeņraži) - vielas, kas, kā zināms, veicina fermenta darbību, kas palīdz neitralizēt vēzi izraisošo šūnu iedarbību.
Turklāt ir zināms, ka poliacetilēnam, kas atrodams arī dillēs, piemīt antibakteriāla, pretiekaisuma un pretsēnīšu iedarbība.
Uzturvērtība Dilles ir labs dzelzs, mangāna, kalcija un uztura šķiedrvielu avots.Viena ēdamkarote diļļu sēklu satur kalciju, kas līdzvērtīgs trešdaļai glāzes piena.
Sagatavošanas un lietošanas metodes
- Dilles ūdens ir diļļu sēklu un sasmalcinātu diļļu sēklu novārījums ūdenī, 10 minūtes kopā pagatavojiet 2 ēdamkarotes veselu un sasmalcinātu sēklu maisījuma glāzē ūdens, ļaujiet tam uzvārīties un atdzesējiet. Pusei tējkarotei šī maisījuma istabas temperatūrā, kas tiek dota bērnam ar vēdera traucējumiem, vajadzētu palīdzēt mazināt diskomfortu.
- Šo maisījumu nedrīkst lietot pēc divdesmit četrām stundām, un to nedrīkst sajaukt ar pienu, jo piens sarīvēsies.
Dilles eļļa. Par diļļu eļļas priekšrocībām, kā arī par to, kādām slimībām to lieto, kā to pagatavot un kā lietot, lasiet šeit.
Dilles tēja var būt noderīga cilvēkiem, kuri cieš no gremošanas traucējumiem un / vai caurejas, menstruāciju krampjiem, slikta elpa un klepus, kā arī gripas simptomiem. Tradicionālā medicīna iesaka divas tējkarotes sasmalcinātu diļļu sēklu desmit minūtes vārīt vienā glāzē verdoša ūdens. Celms.
Dilles lapas satur nelielu daudzumu estrogēna un var būt noderīgas sievietēm pēcmenopauzes periodā. Pretsēnīšu un antibakteriālo īpašību dēļ sula no svaigām diļļu lapām var būt noderīga urīnceļu sistēmai un tiek patērēta vairākas reizes dienā divas nedēļas.
Dilles aromterapijā
Saskaroties ar ožas sistēmu, aromāts var tieši ietekmēt cilvēka garastāvokli un labsajūtu. Diļļu gadījumā tās galvenokārt ir no sēklām iegūtas ēteriskās eļļas, kuras izmanto aromterapijā, un tiek uzskatīts, ka tās ir noderīgas stresa laikā.
Daži pilieni diļļu ēteriskās eļļas iztvaicētājā var palīdzēt mazināt spriedzi. Eļļas pievienošana karstai vannai var dot labumu ne tikai indivīdam ar smaržu, bet arī saskarē ar lietotāja ādu.
Augu izcelsmes alternatīva komerciāliem gaisa atsvaidzinātājiem var būt uropiskās eļļas un ūdens maisījuma izveidošana plastmasas aerosola pudelē. Daži gaisa burbuļi (bet prom no mēbelēm) atsvaidzinās istabu. Dilles ēteriskās eļļas var sajaukt arī ar citām augu ēteriskajām eļļām, lai izveidotu smaržu maisījumu.
Kaitējums
Grūtniecības laikā jāizvairās no dilles eļļas. Tiek uzskatīts, ka dilles var izraisīt spontāno abortu, tāpēc vislabāk ir ierobežot tā lietošanu šajā laikā.
Tradicionālās medicīnas receptes
No paaugstināta asinsspiediena
Sasmalciniet sēklas pulverī un paņemiet ½ tējkarotes ēdienreizes laikā. Sagatavojiet infūziju ar 1 tējk. izejvielas un 300 ml verdoša ūdens. Dzert 3 reizes 100 ml.
Zarnu funkcijas normalizēšana
Recepte atvieglos gāzi, kolikas, aizcietējumus. Tas prasīs 2 tējk. augļi, kurus ielej 1 litrā verdoša ūdens. Uzstājiet līdz atdzist, filtrējiet.
Lai palielinātu potenci
Vīriešu veselību atbalstīs dilles (200 g) un baldriāna saknes (35 g). Kompozīciju ielej termosā un ielej 1,5 litrus verdoša ūdens. Pievieno medu. Infūziju gatavo dienu.
Padoms. Nomierināt nervu sistēmu palīdzēs silta vanna ar pikantu garšaugu novārījumu (1 glāze sēklu, brūvējiet 1 litru ūdens, iemērciet 30 minūtes).
Noderīgas dilles īpašības un priekšrocības
Dilles, piešķirot ēdienam īpatnēju aromātu un garšu, palielina kuņģa sulas ražošanu, uzlabo ēstgribu un pārtikas sagremojamību, kas, protams, runā par dillu priekšrocībām. Šī garšviela ne tikai uzlabo vārītu ēdienu augsto kvalitāti, bet arī bagātina tos ar vitamīniem un minerālvielām.
Turklāt ēteriskās eļļas, kuras satur dilles un veido tās aromātu, stimulē apetīti un, pateicoties tajās esošajiem monoterpēniem, veicina kancerogēnu nomākšanu.
Ja ņem vērā augsto beta-karotīna (4,5mg / 100g), A vitamīna (750mkg / 100g) un E vitamīna (1,7mg / 100g), kas ir spēcīgi antioksidanti, saturu, tad diļļu pretvēža īpašība ir acīmredzams, un tāpēc tā kā vēža aizsargu ieguvums
Diļļu ēterisko eļļu priekšrocības ar to neaprobežojas.Viņiem piemīt baktericīds līdzeklis (lieto zarnu nelīdzsvarotības novēršanai), pretsāpju īpašības un normalizē kuņģa-zarnu trakta sekrēciju. Dilles kā sāpju mazinošu līdzekli sāpēm zarnās lieto silta buljona veidā ēdamkaroti 30 minūtes pirms ēšanas.
Flavanoīdi atbalsta hormonu darbību, kas ietekmē sieviešu menstruālo ciklu, un dažiem no tiem piemīt antihistamīna īpašības, kas arī apstiprina dilles labvēlīgās īpašības. E vitamīns, folskābe, cinks, mangāns vīriešiem rada dilles priekšrocības, ievērojami palielinot viņu reproduktīvo funkciju, samazinot prostatas adenomas risku.
Nikotīnskābe ietekmē vielmaiņas procesus, un B grupas vitamīni: B1 (0,03 mg / 100g); B2 (0,1 mg / 100g); B5 (0,3 mg / 100g); B6 (0,2 mg / 100g) veicina matu, naglu augšanu un kopā ar magniju (70mg / 100g) novērš nervu sistēmas slimību rašanos. C vitamīns (100mg / 100g!) Neitralizē saaukstēšanos, tāpēc dilles aukstā sezonā ir noderīgas kā profilakses līdzeklis, kas stiprina imūnsistēmu.
Kalcija, vara un fosfora klātbūtne veicina kaulu augšanu. Tajā pašā laikā nātrijs kopā ar kāliju uztur skābju un sārmu līdzsvaru organismā un aktīvi iesaistās šūnu dzīvē. Dzelzs (1,6 mg / 100g) klātbūtne neitralizē anēmiju.
Galvenās organiskās vielas tiek sadalītas šādi: olbaltumvielas (2,5 g / 100 g); tauki (0,5 g / 100 g); ogļhidrāti (6,3 g / 100 g). Diļļu zaļās daļas kaloriju saturs ir 40 kcal uz 100g. Olbaltumvielas veido 1 kcal / 100g, ogļhidrāti - 2,52 kcal / 100g. Pateicoties tā sastāvam, šis mazkaloriju produkts labi papildina jebkuru barojošu dārzeņu maltīti, piemēram, kartupeļus vai pupiņas.
Medicīnā parasti lieto diļļu sēklas. Pulveru, uzlējumu, buljonu veidā tie ir labi kā atkrēpošanas un caurejas līdzekļi. Tos izmanto, lai panāktu baktericīdu iedarbību, kā arī kuņģa-zarnu trakta stāvokļa normalizēšanai, jo īpaši, lai atjaunotu normālu skābuma līmeni.
Diļļu ūdeni ražo no sēklām - līdzeklis zīdaiņu meteorisma novēršanai. No tām var arī pagatavot kompresi acīm, ievietojot tās marles maisiņos un iemērcot verdošā ūdenī. Silti uzklājiet plakstiņus. Sievietēm laktācijas laikā, lai palielinātu laktāciju, ieteicams lietot dilles infūziju. Dilles zaļumi tiek izmantoti kā choleretic un gremošanas līdzeklis.
Dilles ir unikālas ar to, ka, neraugoties uz visu lietderību, nav nepieciešams piespiest to izrakstīt diētām. Viņš jau ir pastāvīgi un nemanāmi, viņš pats atrodas cilvēka uzturā, tādējādi saglabājot savu veselību.
Dilles kaitē
Dilles labvēlīgās īpašības nav noliedzamas, taču nav ieteicams to lietot ļoti lielos daudzumos cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu, kā arī tiem, kam ir alerģija pret tā sastāvdaļām. Visiem pārējiem, kuriem nav šāda veida problēmu, dilles būs tikai ieguvējas, piesātinot ķermeni ar daudziem noderīgiem vitamīniem un minerālvielām.
Kā izvēlēties pareizās dilles?
Izvēloties dilles, jums jāpievērš uzmanība krāsai. Stublājiem un lapām jābūt zaļām bez dzeltenām nokrāsām, bez gausuma un pelējuma pazīmēm.
Tieši svaigi dilles saglabā maksimālo vitamīnu daudzumu un pilnībā atklāj visas tās derīgās īpašības.
Kā uzglabāt dilles?
Dilles var uzglabāt smalki sagrieztas un žāvētas ne ilgāk kā 2 gadus. To var sasaldēt un uzglabāt zemā temperatūrā ne ilgāk kā 1 gadu. Tajā pašā laikā pēc dilles atkausēšanas tas jālieto ar rhinestone, kamēr tā derīgās īpašības joprojām tiek saglabātas.
