Selerijas sakņu stādīšana un kopšana, kad novāc ražu un kā uzglabāt

Šķirnes pazīmes

Daži audzētāji uzskata, ka jebkuras sakņu selerijas šķirnes var uzglabāt visu ziemu. Tomēr tā nav. Ir šķirnes, kas paredzētas ziemas uzglabāšanai, no tām nav tik daudz:

• "Balena";
• "Karaliskā nakts";
• "Jupiters".

Pietiek pazemināt šīs šķirnes pagrabā, un tās kalpos līdz pavasarim.

Citi, neatkarīgi no tā, kādus apstākļus jūs viņiem radīsit, ilgs maksimāli līdz Jaunajam gadam. Bet Esaul šķirne parasti nav piemērota uzglabāšanai - tikai svaigam patēriņam un pārstrādei.

Vai tu to zini…

Pirms selerijas uzglabāšanas jums jānogriež sānu saknes, un tas prasa daudz laika. Izvēloties šķirnes ar zemām saknēm, jūs atvieglosiet dārzeņu sagatavošanu uzglabāšanai.

Šķirnēm "Albin", "Iskander", "President RZ" ir zems sānu sakņu izvietojums, taču tās jāizmanto pirms ziemas. Lieliska šķirne "Jupiter" - tiek uzglabāta visu ziemu, sānu saknes ir zemas, iegūstot svaru līdz 800 g.

Sakņu kultūru savākšanas process

Laiks ir izvēlēts, roņi ir saģērbušies, grozi sagatavoti - ir pienācis laiks doties dārzā pēc selerijas ražas.

Viss kolekcijas process izskatās šādi:

• Pļaušanai jādodas no pulksten 11 pēcpusdienā, kad salnas ir pagājušas, un mitrums ir izžuvis, nokrišņu nav.
• Ja zeme ir cieta, tad jums jāņem lāpsta vai piķis. Viegli piliniet selerijas saknēs un ievietojiet tos mazās kaudzēs vēdināšanai.
• Nokratiet un mīciet zemi ar roku no sakņu kultūrām, nebojājot pašu dārzeņu.
• Apgrieziet galotnes, atstājot 2-4 cm.
• Nedaudz sagrieziet garās un plānas saknes.
• Salokiet seleriju grozā un pārvietojiet no dārza.

Tās ir visas manipulācijas, kas jāveic ražas novākšanas laikā. Seleriju galotnes var atstāt uz vietas, lai apaugļotu un atbaidītu kaitēkļus (dažiem no tiem nepatīk asa selerijas smarža). Vai arī jūs varat to savākt un iemest komposta bedrē.

Labākais laiks ražas novākšanai

Laikā veiktā raža garantē, ka tā ilgi gulēs un tajā pašā laikā nezaudēs savu aromātu un barības vielas. Kad novākt ražu un kā saglabāt sakņu seleriju? Izdomāsim to secībā.

Mēs iesakām izlasīt: Selerijas lapa un kātiņa: kā mājās saglabāt visu ziemu

Nesteidzieties izņemt dārzeņu no dārza. Jo ilgāk tas paliek zemē, jo labāk. Tas ļauj saknei iegūt šādas īpašības:

• augt izmērā un nobriest;
• kļūst pārklāta ar cietu, elastīgu ādu.

Jautājums par to, kad noņemt seleriju, ir ļoti svarīgs. Nobriedusi sakņu kultūra ir gatava transportēšanai, uzglabāšanai, tā nebaidās no bojājumiem, sabojāšanās, sabrukšanas.

Mēs iesakām arī izlasīt:

Pētersīļu sakņu tīrīšana, novākšana un uzglabāšana Kāposti: kā novākt un uzglabāt svaigus. Konservēšana, žāvēšana, sasaldēšana Cik ilgi ziedkāposti jāuzglabā mājās: pagrabā vai ledusskapī? Cukini ziemai: kā uzglabāt diētisko produktu mājās

Laiks, kad izrakt, ir individuāls, atkarībā no auga veida un reģiona klimatiskajiem apstākļiem. No vienas puses, jums jāgaida, līdz sakņu kultūra ir pilnībā nogatavojusies. No otras puses, tīrīšana pirmā sala laikā nav pieļaujama, jo sasalušie īpatņi ātri pasliktināsies.

Pieaugušie augi var izturēt sals līdz -7 ⁰С. Zemāka temperatūra var kļūt kritiska

Vai tu to zini…

Praktizētāji iesaka apmēram mēnesi pirms paredzamās ražas nogriezt selerijas dzinumus, apakšējās lapas, lai tas bez tām nogatavotos tālāk.

Kad sēt sēklas

Zaļlapu un sakņu selerijas sēj stādiem februārī vai martā. Vēlu ienākšanās šķirnes būtu sēt agrāk. Pirms stādīšanas sēklas ieteicams turēt sārta kālija permanganāta šķīdumā, noskalot un 10–12 dienas noņemt ledusskapja apakšējā plauktā, ietinot mitrā drānā. Tādējādi selerijas sēklas tiek stratificētas un pēc tam dīgst ātrāk un draudzīgāk.

Atlase un kvalitātes kontrole

Kad ražas novāc, viņi sāk pārbaudīt kvalitāti un kārtot sakņaugus. Pick labākos paraugus, kas būs viegli saglabā savu aromātu un garšu, līdz pavasarim.

Kvalitatīva produkta pazīmes:

• mizas krāsai jābūt vienveidīgai, bez plankumiem, mezgliem un dzeltenuma;
• augšdaļa nedrīkst būt vaļīga, mīksta; ja jūs sastopaties ar šādu sakni, salieciet to atpakaļ - tas nav piemērots uzglabāšanai un drīz sāks puvi;
• nospiežot, mīkstumam jābūt elastīgam, stingram un nevis gausam, mīkstam;
• skaņai, pieskaroties, jābūt skanīgai; ja viņš ir kurls, tad ir tukši iekšpusē.

Pēc atlases sakņu selerijas ziemai, jūs varat sākt, ar ko to uzglabāšanai. Ja neesat samazināt topi, pirms to darīt tagad. Cut lapiņas ar spraudeņiem leņķī, lai tas paliek par 2-3 cm.

Dienas padoms

Esi uzmanīgs nav hit galotnes pumpuru uz atzarošanas procesā. Bez tā dārzenis ātri pasliktināsies.

Atrašanās vieta

Ņemot vērā, ka selerijas dzimtene atrodas dienvidos, viņi saprot, ka tai vajag daudz saules. Attiecīgi, izvēloties stādīšanas vietu, viņi dod priekšroku siltām, spilgti apgaismotām vietām, tālu no kokiem un ēkām.

Gultas tiek sagatavotas rudenī. Zeme ir izrakta un jāatbrīvo no nezālēm un augu atliekām. Apkaisa ar kūdru vai humusu un atstāj līdz pavasarim.

Smaržīgā zāle ir aizsardzība pret daudziem kaitēkļu veidiem, tāpēc ieteicams to stādīt blakus kāpostiem, tomātiem, gurķiem, pupiņām, salātiem. Šāda apkārtne palīdzēs palielināt un saglabāt ražu, un selerijas nemaz nesāpēs. Gluži pretēji, nav ieteicams to apvienot ar kartupeļiem, pētersīļiem un burkāniem gultās.

Svaiga uzglabāšana

Ledusskapī

Sakņu seleriju var uzglabāt 3 līdz 6 mēnešus ledusskapja apakšējā nodalījumā.

1. Notīriet izejvielas no netīrumiem, lapas, stublājus un saknes.
2. Pack visu plastmasas maisiņā, plastmasas iepakojumu vai foliju.
3. Ievietojiet ledusskapja dārzeņu nodalījumā.

Ja jūsu raža ir maza, sakņu selerijas uzglabāšana ledusskapī ir viens no labākajiem veidiem. Ja ir daudz sakņu dārzeņi, izmantojiet vienu no ieguves metodēm.

Nogrieztā sakne arī jāuzglabā ledusskapī. Aptumšota griezuma vieta nav produkta pasliktināšanās pazīme - to var vienkārši noņemt

Pagrabā, pagrabā, uz balkona

Kā saknes selerijas tikt saglabāta, kad tas ir bijis izraka? Pagrabs, pagrabā vai stiklotas balkona ir ideāls par to. Sākoties aukstam laikam, pastāvīgai temperatūrai jābūt 1-3 ° C un mitrumam ne mazāk kā 95%.

Ir zināmas vairākas metodes:

1. Piepildiet lielu ventilācijas kasti ar tīrām upes smiltīm. Stick saknes vertikāli tā, ka tikai kātiņu paliek uz virsmas.
2. Sagatavojiet zemes vai smilšu maisījumu ar pelniem, salieciet dārzeņu mazos kaudzēs, pārklājiet ar maisījumu uz augšu. Krāsns pelnu pievienošana pasargās no puves, pelējuma un citām slimībām.
3. Sajauciet ūdeni un mālu, lai izveidotu šķīdumu, kura biezums ir līdzīgs skābo krējumu. Pēc kārtas iemērciet sakņu dārzeņus, pēc tam ļaujiet tiem nožūt un novietojiet tos sausā veidā vienā slānī uzglabāšanai.
4. Sakneņus sakārtojiet tranšejās kārtās, apkaisa ar slapjām smiltīm, uz augšu pārklājiet ar salmiem, apkaisa ar 20-25 cm biezu augsni.
5. Ielieciet seleriju polietilēna vai folijas apvalkā ar perforācijām (maziem caurumiem) un piesiet.
6. Izmantojiet perlītu vai vermikulītu (skat. "5 iemesli perlīta un vermikulīta izmantošanai dārzeņu, augļu, sakneņu, bumbuļu un sīpolu ziemas uzglabāšanai").

Šīs metodes palīdzēs dārzeņu saglabāt uzglabāšanas telpās, kur temperatūra un mitrums neatbilst standartiem.

Dienas padoms

Lai dārzenis būtu pēc iespējas ilgāk, papildus pelniem augsnē pievienojiet arī sīpolu un ķiploku sēnalas, smiltis. To fitoncīdās īpašības pasargās kultūru no baktēriju invāzijas.

Noderīgas iezīmes

Kraukšķīgie kātiņi un bumbuļi ir bagātīgs šķiedrvielu avots, kas nepieciešams vielmaiņas procesu normalizēšanai, holesterīna līmeņa pazemināšanai asinīs un gremošanas uzlabošanai. Turklāt dārzenis nodrošina spēka pieplūdumu, enerģijas atbrīvošanu un palīdz izturēt intelektuālo stresu.

Selerijas lieto arī daudzu ķermeņa slimību profilaksei un ārstēšanai:

• Miega traucējumi... Pietiek tikai ar 1 ēdamkaroti. l. augu sula, lai uzlabotu miega kvalitāti.
• Osteohondroze... Selerijas lieto sulas formā.
• Menstruācijas sāpes... 1/3 tase augu sulas agri dienā pirms ēšanas palīdz sievietēm šajās dienās justies daudz labāk un izklaidēties.
• Magnija trūkums... Dārzenis ir bagāts ar šo mikroelementu un satur to viegli sagremojamā veidā. Lai saglabātu naglu, matu un zobu skaistumu, pietiek regulāri ēst selerijas. Pateicoties pareizam magnija daudzumam, jebkurā situācijā ir iespējams saglabāt mieru, saglabāt uzmanības un atmiņas asumu, novērst kuņģa čūlas, cukura diabētu un sirds slimības.

  

• Locītavu stīvums... Selerijas satur nātriju, kura trūkums ar kalcija pārpalikumu kļūst par locītavu stīvuma cēloni. Infūzija no auga ļauj apturēt audu sacietēšanu ap locītavu un, ja iespējams, atjaunot tā kustīgumu.
• Paaugstināts glikozes līmenis diabēta gadījumā. Trīs reizes dienā paņemiet 60 gramus selerijas infūzijas, lai pazeminātu glikozes līmeni.
• Nieru slimība... Iekaisuma procesi un nierakmeņi ir piesardzīgi pret tvaicētām seleriju sēklām. Pirms ārstēšanas uzsākšanas ir vērts saņemt ārsta atļauju, jo liela akmens kustība var nodarīt nopietnu kaitējumu personai, bet viņš pats nevar iziet. Asiņošanai būs nepieciešama steidzama ķirurģiska iejaukšanās.
• Prostatīts... Pateicoties selerijai, ir iespējams mazināt sāpes saasināšanās laikā, kā arī atjaunot dzimumfunkciju un uzlabot pacienta dzīves kvalitāti, līdz minimumam samazinot hroniskas slimības simptomu izpausmi.

Termiskā apstrāde un konservēšana

Un kā glabāt selerijas sakni pilsētas dzīvoklī, kur nav pagraba, pagraba? Ir vairāki veidi:

• sasalšana;
• žāvēšana;
• sālīšana;
• kodināšana.

Sasalšana

Ja radās jautājums, kā pagatavot seleriju un kā to uzglabāt mājās, mēs ieteiksim vienkāršāko veidu - sasaldētu:

1. Notīriet sakņu dārzeņu.
2. Sagrieziet sloksnēs, plānās šķēlēs vai sasmalciniet uz rupjas rīves.
3. Tad ievieto saldētavā.

Jūs varat sasalst plastmasas iepakojumā vai noslēgtos traukos, kas iepakoti pa daļām. Pēc vajadzības izņemiet daļu saknes, pievienojiet karstajiem ēdieniem, uzkodām, salātiem bez papildu apstrādes.

Saldētu seleriju var uzglabāt ne ilgāk kā 10 mēnešus, pretējā gadījumā tas zaudēs visas derīgās īpašības

Žāvēšana

Selerijas ziemā var ne tikai sasaldēt, bet arī uzglabāt istabas temperatūrā žāvētu šķēlīšu, salmiņu veidā. Selerijas sagatavošana sākas ar to, ka to mazgā un žāvē.

Pēc sagatavošanas:

1. Nogrieziet katra dārzeņa augšdaļu, noņemiet saknes un citus gružus.
2. Sagriež šķēlēs, sloksnēs, kuru biezums nepārsniedz 1 cm, žāvē sausā, tumšā vietā, kur gaiss labi cirkulē.
3. Reizēm pagrieziet, samaisiet seleriju, lai tā vienmērīgi izžūtu.
4. Kad izejviela labi izžūst, kļūst trausla un trausla, salieciet to linu, kokvilnas maisiņos, ievietojiet vēsā, tumšā vietā.

Selerijas žāvēšanai varat izmantot dārzeņu žāvētāju vai cepeškrāsni, taču ņemiet vērā, ka, izmantojot šo novākšanas metodi, tas zaudēs daudz barības vielu.

Sālīšana

Pēc ražas novākšanas no dārza jūs varat saglabāt selerijas saknes, izmantojot sāli, kas ir pirmās klases konservants. Lūk, kā to izdarīt pareizi:

1. Sālīšanai ņem 0,5 kg selerijas, 0,1 kg nejodēta galda sāls. Ja jums patīk garšvielas, smaržai pievienojiet nedaudz smaržīgos piparus un asos piparus, jāņogu lapas un ķiršus.
2. Izejvielu smalki sagriež šķēlēs, plānās šķēlītēs vai izlaiž caur gaļas mašīnā.
3. Sagatavoto dārzeņu ielieciet burkās, citos traukos, kārtām apkaisa ar sāli.
4. Tad cieši noslēgiet trauku, uzglabājiet to sausā vietā, kur nav gaismas, un temperatūra svārstās 5-7 ° C robežās.

Sālītas selerijas bez problēmām var uzglabāt līdz pavasarim.

Sakņu selerijas augu kopšana

Sakņu seleriju kopšana

Ikviens zina, ka, lai iegūtu ievērojamu ražu, augi ir jāpieskata. Aiziešana ietver vairākas obligātas darbības. Rezultāts ir atkarīgs no tā, cik pilnībā un savlaicīgi tie tiek veikti. Rūpējoties par seleriju, nav galveno un papildu darbību. Viss darbs ir vienlīdz svarīgs. Augs ir vitāli svarīgs ravēšanai ar atslābināšanu, virskārtošanu un laistīšanu. Vai jūs varat iegūt labu selerijas ražu bez apaugļošanas? Nē tu nevari. Īpaši uz noplicinātas augsnes. Vai selerijas augs bez laistīšanas? Tas neaugs - tas izžūs. Jaunu kultūru atrašana nezāļu biezokņos nedarbosies - nezāles no auga atņems visas barības vielas, dzinumi mirs. Neiznīcinot augsnes augšējo garozu, saknēm tiek piegādāts nepietiekams gaiss, kas viņiem vajadzīgs ne mazāk kā ūdens. Noslēpums ir vienkāršs. Labas selerijas kultūras četras sastāvdaļas ir: ravēšana, atslābināšana, barošana, laistīšana.

Noteikti ravējiet

Kā pareizi ravēt seleriju

Nezāles ir pirmās, kas dārzā aug daudz agrāk nekā kultivētie augi, ikreiz, kad jūs iestādāt pēdējos. Savvaļas augi ir agresīvāki un pārliecinošāki cīņā par pārtikas vietu un vietu saulē. Viņi ņem visas barības vielas un mitrumu no augsnes, neatstājot dārza kultūrām izdzīvošanas iespējas. Acīmredzot selerijas stādu ravēšana ir jāveic praktiski tūlīt pēc stādīšanas un jāturpina līdz ražas novākšanas brīdim.

Starp citu! Nobrieduši sakņu selerijas augi vairs tik ļoti nebaidās no savvaļas konkurentiem, taču, ja jūs nokavējat mirkli, ļaujiet nezālēm augt un veidot sēklas, nākamajā gadā jums būs daudz grūtāk ar tām tikt galā.

Gultu ravēšanai kopā ar tradicionālajiem instrumentiem tiek izmantots nezāļu nosūcējs.

Nezāļu apkarošana ir grūts, rūpīgs darbs, kas prasa laiku un enerģiju. Sāp mugura, sāp rokas. Lai atvieglotu jūsu dzīvi, ravēšanu labāk veikt pēc laistīšanas vai lietus.