Kā audzēt sakņu seleriju ārā

Augu apraksts

Selerijas sakne ir redzama, parasti lielveikalā vai tirgū. Apskatīsim šo augu sīkāk. Selerijas (latīņu Apium) pieder pie lietussargu vai seleriju ģimenes. Dabā ir vairāk nekā 20 savvaļas seleriju veidi. Starp tiem slavenākais ir sakņu selerija, kas ir dārzeņu kultūra.

Selerijas ir divgadīgs augs. Lai iegūtu zaļumus un saknes pārtikai, to jāaudzē vienu gadu. Otrajā gadā selerijas dod ziedus, ziedēšanas procesā veidojas auglis ar sēklām.

Selerijas būtībā ir augs ar vienkāršām, virsotnē sadalītām lapām. Selerijas zied ar maziem ziediem, kas tiek savākti ziedkopās. Auga auglis ir sāpīgs.

Saknes forma ir galvenā. Pavairošana notiek ar sēklu palīdzību, bet dīgšanas process ir ļoti ilgs, tāpēc jums jāpavada laiks stādu audzēšanai. Šāda audzēšana palīdzēs iegūt lielisku ražu. Turklāt sēklas, kas tiek uzglabātas 3-4 gadus, vienmēr dīgst labāk nekā svaigi nogatavojušās sēklas.

Selerijas apraksts un īpašības

Selerijas ir divu gadu vai daudzgadīga lietussargu dzimtas kultūra, kuras dzimtene tiek uzskatīta par Vidusjūras piekrasti. Augam ir labi attīstīta zeme un sakņu sistēma. Zaļo selerijas masu attēlo rievains, sazarots stublājs, uz kura atrodas lielas, virsū sadalītas, zaļas lapas, kas aug līdz 1 m augstumā.Dārzeņa veģetācijas periods ir diezgan ilgs un ir 190-200 dienas.

Pirmajā augšanas gadā augs veido lapas un sakņu kultūru ar apaļu, nedaudz saplacinātu formu ar elastīgu mīkstumu. Otrā gada laikā uz selerijas veidojas kāts sarežģītu umbellate ziedkopu formā, uz kurām atrodas mazi zaļgani balti ziedi. Lietussargi satur graudus ar specifisku aromātu, kas raksturīgs tikai selerijām.

Ziedēšanas kultūra krīt jūnija beigās - jūlija sākumā. Sēklas lietussargos nogatavojas augustā. Auga augļi ir lielas noapaļotas saknes, kas sver 250–800 g (atkarībā no šķirnes), kurām ir neliels sadalījums divās daļās un kuras ir pārklātas ar ribām, kas atgādina pavedienus.

Vai tu zināji? Pirmie piemēri par seleriju datējami ar mūsu ēru, kad Senās Romas, Ēģiptes un Grieķijas iedzīvotāji aprakstīto kultūru izmantoja dažādiem mērķiem: dekoratīviem, ārstnieciskiem un kulta.

Celuloze ir blīva, sulīga, elastīga. Garša - pikanta, saldeni rūgta, aromāts - rūgta, specifiska. Sakņu seleriju raksturo augsta sala izturība. Tās sēklas spēj augt pat zemā temperatūrā, pie + 3 ° С, tomēr + 15 ° С tiek uzskatīts par optimālu temperatūras indikatoru. Augu stādi nebaidās no pavasara salnām un var izturēt temperatūru līdz -5 ° C.

Veidi un šķirnes

Lai izvēlētos piemērotu selerijas šķirni, varat koncentrēties tikai uz savu gaumi un prasībām. Katrai šķirnei ir ne tikai savs izskats, bet arī noteiktas garšas īpašības. Selerijas pielietošanas zona var būt arī atšķirīga.

Pašlaik audzē diezgan daudz atsevišķu seleriju šķirņu, taču vasaras iedzīvotāju vidū vispopulārākās ir šādas:

• lapa - maiga, Kartuli, Vigor, Zakhar;

Lapa

• petiolate - Jungs, malahīts, zelts, balta spalva;
• sakne - Maksims, Diamants, Ēsuls, Gribovskis, Ābols.

Starp tiem jūs varat izvēlēties pilnīgi jebkuru, jo radītie apstākļi, kas piemēroti augam, un ievērotā audzēšanas tehnika ļaus jums novākt labu ražu. Ir jāizlemj tikai par nogatavošanās laiku, jo selerijas var piederēt gan agrīnām, gan vēlīnām.

Ar ko ēd selerijas

Daudzi cilvēki seleriju uztver vairāk kā garšvielu un tās sakni, neapstrādātu vai sautētu, pievieno dārzeņu salātiem, gaļas un zivju ēdieniem, ceptiem dārzeņiem vai kā cepeti putrai. Šādos gadījumos selerijas parasti sarīvē uz rupjās rīves un, ja nepieciešams, sautē eļļā, pievienojot garšvielas.

Bet ir arī tie, kuriem patīk ēst selerijas kā galveno sastāvdaļu. Lai to izdarītu, sakņu kultūru nomizo, sagriež sloksnēs vai kubiņos un sautē ar citām garšvielām un dārzeņiem. Piemēram, sīpoli, ķiploki, burkāni, pastinaki, tomāti, bulgāru pipari, zirņi, koriandrs, priežu rieksti.

Šis julienne sānu ēdiens būs lielisks papildinājums ceptām zivīm vai liesa gaļa. Diētiskos svaigus selerijas salātus var pagatavot ar vārītu olu vai kausētu sieru. Turklāt dārzeņu var cept grozā krēmīgā mērcē.

Selerijas ir ātri pagatavojamas, tāpēc, gatavojot galvenās maltītes, jūs varat ātri pagatavot veselīgas brokastis vai vakariņas ar vitamīniem.

Šāds produkts labi iederēsies bērnu uzturā veselīgas gremošanas un piesātinājuma veidošanai ar vitamīniem.

Uzturā un veselīgas pārtikas kompleksos vislabāk ir kokteiļi, pievienojot selerijas. Tas padarīs dzērienu mazāk maigu un pievienos īpašu pikantu piezīmi. Glāze šīs sulas tukšā dūšā izraisa gremošanu un nodrošina labu vielmaiņu un pareizu pārtikas asimilāciju, normalizē izkārnījumus un sniedz viegluma sajūtu visai dienai.

Audzēšana no sēklām

Nosēšanās datumi

Selerijas sakni var sākt stādīt atklātā zemē maija sākumā, jo augs nepieļauj ilgu temperatūras pazemināšanos. Selerijas stādīšanas plāns atklātā laukā ir šāds: 15 cm pēc kārtas un 40 cm starp rindām.

Stādu stādīšanas procesā ir jānodrošina, lai krūma centrālā daļa neizrādās pārklāta ar zemi.

Stādu kopšana

Kad sēklas ir sākušas dīgt, apkārtējai temperatūrai jābūt ne augstākai par 16 grādiem. Lai stādi neizstieptos, papildiniet tos ar fitolampām. Katru dienu ir nepieciešams ventilēt kultūraugus, un augsne jāsamitrina ar izsmidzināšanas pudeli. Ja jūs izveidojat šādus apstākļus, stādi izrādīsies veseli un spēcīgi. Ja stādīšana iznāk bieza, pēc vajadzības atšķaidiet stādus, atbrīvojoties no vājiem dzinumiem.

Stāds

Pick tiek veikts pēc tam, kad uz mazajiem stādiem parādās pirmās īstās lapas. Pārstādot citā traukā, ir svarīgi neaizpildīt centrālo selerijas pumpuru, bet padziļināt to tikai līdz lapu pamatnei.

Selerijas sakņu receptes un devu režīms

Dārzeņus ēdieniem pievieno kā galveno vai papildu sastāvdaļu. - pikantumam. Kā lietot selerijas sakni, mēs jums pateiksim par konkrētu recepšu piemēru.

Novājēšanu

Pirmajā vietā starp svara zaudēšanas svaigiem un seleriju bāzes kokteiļiem: vienkomponentu vai pievienojot citus augļus vai dārzeņus.

Augļu un dārzeņu smūtijs:

1. Nelielu ābolu, tāda paša izmēra burkānu un 50-60 g selerijas saknes nomizo un sagriež gabaliņos.
2. Visas sastāvdaļas tiek ievietotas sulu spiedē.
3. Ja vēlaties, pievienojiet dažus pilienus citrona.

Augļu sula:

1. Notīriet un sasmalciniet zaļo ābolu un apelsīnu.
2. Pievieno nomizoto selerijas sakni.
3. Pagatavotās sastāvdaļas izlaiž caur sulu spiedi.

Dārzeņu svaigi:

1. Notīriet seleriju un svaigu gurķi (proporcijā 2: 1).
2. Dārzeņus ved caur sulu spiedi.
3. Lai uzlabotu garšu, pievienojiet 1 ēdamkarote. l. laima un apelsīnu sula.

Zaudēt svaru dāmas var atļauties arī salātus ar seleriju.

Selerijas ar augļiem:

1. Paņemiet 300 g selerijas saknes, pāris mazu skābu ābolu, vienu lielu burkānu.
2. Notīriet un sasmalciniet uz rupjas rīves.
3. Paņemiet pusi apelsīna, nomizojiet un sagrieziet ķīļos.
4. Visu sajauciet un sezonu ar zemu tauku saturu krējumu vai augu eļļu.

Selerijas ar vistu:

1. Mēs ņemam apmēram 300 g vārītas vistas, divus marinētus gurķus.
2. Sagriež sloksnēs.
3. Notīriet vidējo selerijas sakni un sasmalciniet plānās sloksnēs.
4. Sajauciet nesaldinātu jogurtu ar sinepju sēklām un karoti citrona sulas, ielejiet mērci salātos un atkal samaisiet. Sāls pēc garšas.
5. Atstājiet to ledusskapī uz 30 minūtēm un ļaujiet tai uzsūkties.

Sagatavot apmierinošākas maltītes, kas nepārkāps jūsu uzturu un nekaitēs figūrai.

Dārzeņu zupa:

1. Nomizojiet lielu kartupeli, vidēju sīpolu, mazus cukini un 200 g selerijas saknes.
2. Izgrieziet visu tajos pašos kubiņos un sasmalciniet dažus kāpostus.
3. Mēs ieliekam visus dārzeņus katliņā un ielej vistas buljonu.
4. Vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu, pēc tam sakuļ ar blenderi līdz biezenim un pārkaisa ar dillēm.

Siltie salāti no selerijas saknes un sēnēm:

1. Vāra 200 g rīsu un 2 olas.
2. Sasmalcināto selerijas sakni sasmalciniet uz rupjas rīves.
3. Sautējiet to uz lēnas uguns 2-3 minūtes.
4. Tur ielej smalki sagrieztus šampinjonus (apmēram 0,5 kg) un turpina sautēt vēl dažas minūtes.
5. Pēc garšas pievienojiet rīsus, olas un sāli.

Šādus salātus labāk uz galda pasniegt siltus.

Dažādu slimību ārstēšanai

Tautas medicīnā seleriju izmanto uzlējumu un ziedes pagatavošanai.:

1. Nervu sistēmas stiprināšanai. Dārzeņu sulu un medu sajauc vienādos daudzumos. Patērē 8 tējk. 3 reizes dienā 7 dienas.
2. Gremošanas normalizēšanai ar hronisku gastrītu, kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, vīrusu un saaukstēšanās profilaksei. 3-4 g sasmalcinātas selerijas saknes ielej 1 litrā verdoša ūdens, infūzijas veidā 8 stundas, filtrē. Infūziju lieto 3 reizes dienā pa 1 ēdamkarotei. l.
3. Ar neauglību. 50 g sasmalcinātas saknes ielej ar 1 ēdamkarote. verdoša ūdens un vāriet 2 minūtes, atdzesē. Lieto 3-4 reizes dienā.
4. Alerģijas gadījumā. 2 stundas glāzē auksta ūdens 2 ēd.k. l. sasmalcināta sakne. Dzert 1/3 tase 3 reizes dienā 15 minūtes pirms ēšanas.
5. Par griezumiem, brūcēm, čūlām, izsitumiem. 2 ēd.k. l. rūpīgi sasmalcināta sakne tiek sasmalcināta ar 3 ēdamk. l. interjera tauki. Ziede uz skartās ādas tiek uzklāta katru dienu 2 nedēļas.
6. Pret iekaisuma ādas slimībām. Ievietojiet selerijas lapas glāzē, uz augšu ielejiet etiķi un pievienojiet ½ tējk. sāls. Uzklājiet uz iekaisušām vietām.

Pirms infūziju lietošanas medicīniskiem nolūkiem konsultējieties ar ārstu.

Ēdienu gatavošanā

Papildus noderīgām īpašībām saknei ir patīkams aromāts un neparasta garša.... Selerijas ēdieni vienmēr ir oriģināli, vai tie būtu zupas, siltie ēdieni vai salāti:

Siera salāti:

1. Nomazgājiet vidēji saldu ābolu, noņemiet mizu, sasmalciniet uz rupjas rīves.
2. Vienu mazgātu selerijas kātiņu sagriež kubiņos un sajauc ar ābolu.
3. Pēc garšas pievieno 100 g kubiņos sagrieztu mīksto sieru, sasmalcinātas dilles, citrona sulu.
4. Visu sajauciet, salātus garšojiet ar nesaldinātu jogurtu vai skābo krējumu.

Zupa ar seleriju un dārzeņiem:

1. Nomazgātos un sasmalcinātos selerijas kātiņus liek katliņā, pārlej ar 1 litru ūdens un vāra uz mazas uguns.
2. Sasmalciniet vienu mazu burkānu uz rupjas rīves.
3. Nomizo nelielu sīpolu, nomazgā, smalki sagriež.
4. Sautējiet sīpolus ar burkāniem apmēram trīs minūtes ar 1 ēdamkaroti. l. dārzeņu eļļa.
5. Smalki sagrieziet 200 g balto kāpostu un ielieciet katliņā ar seleriju.
6. Blanšē vienu vidēju tomātu, nomizo, sagriež kubiņos un pievieno zupai.
7. Sagrieziet papriku mazos gabaliņos, iemērciet zupā, vāriet vēl 10 minūtes.
8. Pievienojiet zupai sīpolu un burkānu.
9. Pirms lietošanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, pēc garšas pievieno sāli, skābo krējumu.

Sautējums ar seleriju:

1. Nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet kubiņos vienu vidēju kartupeli un 100 g selerijas.
2. Dārzeņus liek katliņā un pievieno pusi sīpola, nomizotu un smalki sagrieztu.
3. Katliņā ielej ūdeni, lai pārsegtu dārzeņus, garšvielas ar sāli.
4. Pievieno 1 ēd.k. l. augu eļļu un vāra uz lēnas uguns, līdz tā kļūst maiga. Ja vēlaties, sasmalciniet ar blenderi.

Nosēšanās atklātā zemē

Stādot sakņu seleriju atklātā zemē, labāk nesteigties, bet gaidīt līdz maija vidum, kad iestāsies vairāk vai mazāk silts laiks. Pārstādīšanas laikā dārzā ir svarīgi nešķirties (atstāt starp augiem 30 centimetrus katrā pusē) un nepadziļināt augšanas punktu.

Nosēšanās

Ja tiek ievēroti šie stādīšanas apstākļi, augļi izrādīsies lieli, neiekļaujot nevajadzīgas nejaušas saknes. Pēc stādīšanas zemē ir nepieciešams augus labi laistīt. Stādīšanas selerijas stādus vislabāk veikt mākoņainā dienā no rīta.

Ja ir bažas par nakts aukstuma sprādzieniem, jūs varat pārklāt katru stādu uz augšu ar sagrieztu plastmasas pudeli.

Pareizas uzglabāšanas metodes

Selerijas sakni var uzkrāt turpmākai izmantošanai.

Apskatīsim pamata metodes, kā pareizi uzglabāt šo produktu:

1. Iekštelpu apstākļi... Saknes uzglabāšanas laiks mājās istabas temperatūrā nav ilgāks par 4 dienām.
2. Ledusskapja plauktā... Dārzeņu nodaļā + 1 ... + 3 ° C temperatūrā selerijas sakni var uzglabāt 14-30 dienas. Šādai uzglabāšanai ieteicams to ievietot plastmasas maisiņā.
3. Ar māliem... Šajā gadījumā māls tiek atšķaidīts ar ūdeni, līdz tas kļūst skābs krējums. Katra sakne tiek iemērkta šādā maisījumā, kuru pēc tam žāvē saulē. Pēc tam izejvielas ievieto pagrabā vai zemgrīdā tālākai uzglabāšanai. Māls lieliski novērš puves procesu, un selerijas saknes tiek uzglabātas līdz sešiem mēnešiem.
4. Žāvēti... Var uzglabāt līdz 1 gadam. Sakņu dārzeņus nomizo, pēc tam sagriež sloksnēs un žāvē saulē vai cepešpannā cepeškrāsnī. Tad tos ievieto stikla burkā un ievieto pieliekamajā vai virtuves plauktā.
5. Sasalšana... Sakņu kultūru sagriež sloksnēs, pa daļām izliek maisos un ievieto saldētavā. Derīguma termiņš nav ilgāks par 1 gadu.
6. Smiltīs... Jūs varat turēt līdz sešiem mēnešiem. Šim nolūkam pietiekama dziļuma trauks ir piepildīts ar smiltīm, un saknes tajā tiek ieraktas vertikāli. Smiltīm tie pilnībā jāpārklāj. Tad konteiners tiek pārvietots uz pagrabu, apakšstāvu vai pagrabu. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir + 12 ° C.

Svarīgs! Uzglabājot smiltīs, pārliecinieties, ka saknes nepieskaras viena otrai. Uzglabātajos dārzeņos nedrīkst būt bojājumu un puves pazīmju.

Selerijas sakne ir izdevīga daudzām veselības problēmām, taču tai ir ierobežojumi un kontrindikācijas. Īpaša uzmanība viņam jāpievērš vīriešiem, kuri vēlas uzlabot seksuālās dzīves kvalitāti, un sievietēm, kuras vēlas zaudēt svaru.

Aprūpe

Sakņu selerijai vajag vietu. Novietojiet attālumu starp rindām 30 cm un starp augiem 18-20 cm. Novietojiet augu bedrē, lai neaizpildītu apikālo pumpuru, ja jūs tam nepievēršat uzmanību, jūs varat palikt bez saknēm. Pēc stādīšanas seleriju nepieciešams padzirdīt, apkaisa bedrītes ar zemi. Rūpes par seleriju ir tādas pašas kā audzējot dārzeņus, kurus mēs vienmēr stādām, tā ir ravēšana, atraisīšana, laistīšana, kaitēkļu un slimību apkarošana.

Sakņu selerijas ļoti mīl vaļēju augsni, tāpēc pēc katras laistīšanas jums jāiet gar gultu ar ripperi.

Audzējot to, jums jāievēro vairāki smalkumi, par kuriem ne visi zina:

1. Ejas vienmēr ir jāatbrīvo. Tas ir svarīgi, lai saknes labi augtu.
2. Augsnei jābūt pastāvīgi nedaudz mitrai, augus nevajadzētu ielej un garozai nevajadzētu izžūt. Selerijas laistīšana ir nepieciešama arī rudenī, kad tas kļūst vēsāks.
3. Kurš kaut ko saka, nekad neapgroziet selerijas saknes, pretējā gadījumā tie kļūs neglīti.
4. Kad saknes sāk izspiesties no zemes, jums no tām pakāpeniski jānokrata augsne, tad tās augs ātrāk un kļūs vienmērīgas.

Sakņu selerijas audzēšanas pazīmes atkarībā no šķirnes

Pareiza šķirņu izvēle un sēklu izvēle palīdzēs valstī audzēt lielisku sakņu selerijas ražu. Sēklām jābūt svaigām, ne vairāk kā gadu vecām. Ir vērts tos iegādāties no uzticamiem piegādātājiem, un labāk ir dot priekšroku uzņēmumiem, kas ražo stādāmo materiālu. Daudzi no viņiem pārdod, izmantojot zīmolu mazumtirdzniecības vietas vai tiešsaistes veikalus.

Kas attiecas uz sakņu selerijas šķirnēm, šādi ir populārākie vasaras iedzīvotāju veidi un daži noteikumi par to kopšanu.

• Sakņu selerijas Prāgas gigants - viena no veiksmīgākajām agrīnās nogatavināšanas šķirnēm. No dīgšanas brīža līdz ražas novākšanai paiet ne vairāk kā četri mēneši, kas ļauj to audzēt reģionos ar maigu klimatu, sējot sēklas zemē. Lielu augļu mīkstums ir sulīgs un maigs. Lai augs saglabātu savas īpašības, augu nepieciešams bagātīgi laistīt. Bumbuļi praktiski neveido sānu saknes, kas ievērojami atvieglo apkopi.

• Sakņu selerijas Apple, neskatoties uz dažiem trūkumiem, ir populāra vasaras iedzīvotāju vidū. Spēcīgi reaģē uz laika apstākļu izmaiņām, un atkarībā no tām nogatavošanās laiks var svārstīties no trim līdz pieciem mēnešiem. Nepieciešama ēnošana karstā un saulainā laikā un bagātīga ģērbšanās aukstā laikā. Tas ir pakļauts liela skaita sānu sakņu veidošanai, kas periodiski jānoņem. Centienus kompensē izcilā sakņu dārzeņu saldenā garša un to uzturēšanas kvalitāte.
• Sakņu selerijas Dimants - sezonas vidū šķirne. Ražas novākšana sākas 160-170 dienas pēc dīgšanas. Veido vienmērīgas, kārtīgas saknes un neprasa sānu atzarošanu. Šķirnei ir augsta aukstumizturība.
• Sakņu selerijas Spēcīgs cilvēks attiecas arī uz starpsezonas šķirnēm. Sakņaugi izaug līdz 400-500 gramiem. Veģetācijas periodā tiem nepieciešams daudz mitruma un barības vielu. Sānu saknes ir mazas, un to skaits ir mazs. Tāpēc augšanas procesā nav nepieciešams atbrīvot virsotnes un pārtraukt procesus.

• Sakņu selerijas Maksims - novēlota nogatavošanās šķirne ar labu sakņaugu uzturēšanas kvalitāti. Audzējot, tas prasa regulāru sānu sakņu atbrīvošanu un noņemšanu.

Nesen katru gadu parādījās jaunas sakņu selerijas šķirnes. Galvenie selekcionāru centieni ir vērsti uz sēklu dīgtspējas palielināšanu un lielu, viendabīgu sakņu kultūru iegūšanu ar plakanu virsmu, palielinot augu izturību pret šaušanu un ziedēšanu.

Slimības un kaitēkļi

Selerijas audzēšanu no sēklām līdz stādam, kātu selerijas kultivēšanu vai pat tai sekojošu selerijas sakņu audzēšanu var kompensēt kaitēkļi un slimības, kas augiem uzbrūk visā nogatavošanās periodā. Pareiza lauksaimniecības tehnoloģija, kā arī profilakse var tām pretoties.

Baktēriju plankums

Lai novērstu baktēriju plankumu, sirds puvi, baltu stublāju puvi, vīrusu mozaīku, melno kāju un selerijas kātu pamatu puvi dārzā un augos, ir stingri jāievēro augu audzēšanas pamatnormas. Starp tiem tikai savlaicīga laistīšana, augsnes piesūkšanās izslēgšana, stādīšanas sabiezēšana, kā arī nezāļu izplatīšanās dobē.Arī parastie selerijas kaitēkļi var būt slimību nesēji: liekšķeres, burkānu mušu kāpuri, dažādi gliemeži un gliemeži, kas savlaicīgi jāiznīcina, veicot profilaksi un izsmidzinot.

Jaukta stādīšana, piemēram, ar citiem zālaugu augiem vai dārzeņiem, var būt lieliska metode, kā novērst ražas zudumu.

Kā pareizi audzēt sakņu seleriju

Bet nesteidzieties un neskrieniet uz veikalu pēc sēklām, lai paši no sēklām audzētu sakņu seleriju. Kultūra prasa noteiktus nosacījumus, prasmes un rūpīgu lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumu ievērošanu. Pretējā gadījumā rudenī jūs varat iegūt daudzus mazus nepārdodama veida bumbuļus ar neglītām sānu saknēm un izaugumiem. Bet jums arī nevajadzētu baidīties. Parasti jums nav nepieciešams daudz sakņu selerijas, un iesācēji var tikt galā arī ar mazām platībām.

Šādas darbības veģetācijas periodā palīdzēs izaugt lielu selerijas sakni:

• Regulāra bagātīga laistīšana. Lielām sakņu kultūrām nepieciešams mitrums. Ar tā trūkumu tie kļūst sausi, izturīgi, garšā parādās rūgtums. Sakņu selerijas apūdeņojot mēdz plaisāt un kļūt tukšas. Augsnes mulčēšana ar zāģu skaidām palīdzēs saglabāt mitrumu.
• Sakņu selerijai nepieciešama līdzsvarota barošana. Jūs nevarat pārslogot augu ar slāpekļa mēslojumu, jo pastāv liels risks, ka uz bumbuļiem veidosies liels skaits sānu dzinumu un aktīvi augs zaļā masa. Bet to trūkums, īpaši nabadzīgās augsnēs, ir nevēlams un apdraud mazu bumbuļu veidošanos.

• Viena no sakņu selerijas audzēšanas sastāvdaļām ir sistemātiska augsnes atslābināšana, lai sakņu kultūrām nodrošinātu vietu izaugsmei un attīstībai.
• Nav nepieciešams stādus sagrābt, nemaz nerunājot par augšanas punktu kaisīšanu. Gluži pretēji, sakņu kultūrām ir jāatbrīvo topi no augsnes un jāapgriež sānu saknes. Tuvāk rudenim viņi sāk nogriezt sānu lapas, lai paātrinātu dārzeņu augšanu un nogatavošanos.

Uzmanību!
Audzējot sakņu seleriju, augšanas sezonā jūs nevarat sagriezt lapotni. Šajā gadījumā sakņu kultūru uzturs tiek traucēts, un to augšana palēninās. Ja nepieciešams, izvēlieties vairākus augus, no kuriem viņi sagriež lapotni, neņemot vērā bumbuļu augšanu.

Principā sakņu selerijas audzēšana un kopšana nav grūta. Jebkura dārzeņu kultūra prasīs uzmanību un laiku. Selerijas sakņu stādu audzēšana no sēklām rada vairāk jautājumu dārzeņu audzētājiem - gan profesionāļiem, gan iesācējiem. Sakņu selerijas pieder kultūrām ar ilgu nogatavošanās periodu - no 160 dienām vai ilgāk. Tāpēc pat dienvidu reģionos reti ir iespējams izmantot bez sēklu metodi.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Selerijas aug līdz salam. Pēc rakšanas saknes attīra no zemes, nogriež lapas. Ziemā to, tāpat kā citas sakņaugus, var uzglabāt pagrabā mitrā smiltī. Es to lietoju katru dienu, un man vienmēr jābūt pa rokai. Tāpēc pēc ražas novākšanas es visas saknes labi izmazgāju, nosusinu un sagriež mazos kubiņos. Es daļu izlieku plānā kārtā maisos un sasalstu, bet daļu es nožāvēju, pēc tam es uzglabāju keramikas burkā.

Selerijas lasīšana

Selerijas sula tiek izmantota kā diurētiķis. Tas palīdz nieru slimību, podagras un zarnu problēmu gadījumā. Tas stimulē apetīti un tam ir choleretic efekts.

Diemžēl ne visi saņem labu seleriju; sakņu audzēšanai ir vairāki smalkumi:

• neapglabājiet sēklas dziļi augsnē,
• uzmanīgi laista stādus,
• stādot stādus, neapsedziet apikālo pumpuru ar zemi,
• biežāk atraisiet augus.

Derīgās selerijas saknes īpašības

100 g dārzeņu satur:

• ūdens - 82 g;
• olbaltumvielas - 1,3 g;
• tauki - 0,3 g;
• kālijs - 390 mg;
• ogļhidrāti - 7,1 g;
• šķiedra - 1 g;
• organiskās skābes - 0,1 g;
• pelni - 1,1 g

Vitamīni:

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 mkg;
• C - 8 mg.

Selerijai ir daudz ieguvumu veselībai:

• palīdz ar izsīkumu un anēmiju;
• mazina stresa sekas;
• mazina uzbudināmību un labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas darbību;
• paātrina vielmaiņu;
• uzlabo atmiņu un uzlabo koncentrēšanos;
• pazemina asinsspiedienu;
• cīnās ar elpošanas ceļu slimībām;
• piedalās asins recēšanas procesos;
• uzlabo locītavu kustīgumu;
• piemīt diurētiska un caurejas iedarbība;
• attīra toksīnu un toksīnu ķermeni;
• neitralizē kancerogēnu kaitējumu, kas smēķēšanas laikā nonāk asinīs;
• palēnina novecošanās procesu;
• uzlabo naglu un zobu izskatu;
• palīdz ar migrēnu.

Sievietēm

Selerijas, vērtīgs produkts sieviešu uzturātas atbalsta sievišķo skaistumu un veselību:

• izvada toksīnus un toksīnus no ķermeņa;
• padara ādu maigu, elastīgu un mirdzošu;
• stiprina nagus un matus;
• ir nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu, kas nodrošina labu un veselīgu miegu;
• aizsargā urīnceļu sistēmu;
• stiprina asinsvadu sienas un novērš varikozu vēnu attīstību;
• palīdz svara zudumā.

Vīriešiem

Cilvēces spēcīgajai pusei sakņu kultūra gūst ne mazāk labumu:

• stiprina vīriešu spēku, pateicoties sastāvā esošajam hormonam androsteronam;
• aizsargā pret prostatītu un palīdz ar hronisku formu;
• novērš uroģenitālās infekcijas;
• uzlabo dzimumhormonu ražošanu;
• uzlabo potenci, pateicoties sinepju eļļām.

Bērniem

Selerijas tiek dotas bērniem no deviņiem mēnešiem:

• tas palīdz tikt galā ar viegliem nervu traucējumiem;
• mazina pietūkumu;
• uzlabo uzmanības koncentrāciju;
• piemīt antiseptiska iedarbība;
• stiprina kaulus, zobu emalju.