Kad ir pienācis laiks izrakt burkānus un ievietot tos uzglabāšanā: ražas novākšanas noteikumi un noteikumi

1. Kā uzlabot sakņaugu turēšanas kvalitāti.
2. Kāpēc aug deformēti burkāni?
3. Kad izrakt burkānus.
4. Burkānu novākšana.
5. Ražas sagatavošana uzglabāšanai.
6. Kā ietaupīt izraktos burkānus

Burkāni ir visizplatītākais dārzenis, kas sastopams Krievijas dārzeņu dārzos. Audzējot, tas ir diezgan nepretenciozs, taču, lai audzētu un saglabātu sakņaugus, jums jāzina dažas nianses.

Lauksaimniecības prakse, kas uzlabo burkānu kvalitāti un uzturēšanas kvalitāti

Burkāniem ir nepieciešama ļoti vaļīga augsne bez gabaliņiem un kauliņiem. Tāpēc viņi veic dziļu rakšanu 20-25 cm un rūpīgi izjauc visus gabaliņus. Blīvā augsnē burkāni aug mazi. Kultūra labi aug uz brīvas, bagātīgas augsnes ar pietiekamu smilšu piejaukumu. Augsnei ir nepieciešama neitrāla vai nedaudz skāba (pH 5-6,5). Ar augstu skābumu augsne tiek kaļķota gadu pirms burkānu stādīšanas vai, ārkārtējos gadījumos, rudenī.

Stādot un audzējot, nevajadzētu lietot lielu daudzumu mēslojuma, dārzenis kļūst koksnains un zaudē garšu. Jūs pat nevarat ienest puspuvušus kūtsmēslus, no kuriem burkāni sāk pūt tieši zemē.

Pirms sēšanas sēklas ieteicams pusstundu turēt tekošā ūdenī vai iemērc 2–4 stundas. Mērcējot no sēklām tiek izskalotas ēteriskās eļļas, kas novērš dīgšanu. Reģistratūra ļauj iegūt draudzīgus un ātrus dzinumus. Burkāni tiek sēti pēc iespējas ātrāk, vismaz 4 ° C temperatūrā. Iespējama podzimny sakņu kultūru sēšana. Ziemeļu reģionos un vidējā joslā ir pieļaujama novēlota kultūraugu sēšana (jūnija pirmā dekāde), ja šajā laikā temperatūra nepārsniedz 18-20 ° С.

Pēc sēšanas karstā laikā dārza dobe tiek laista no laistīšanas kannas ar sadalītāju, bet ne ļoti bagātīgi, pretējā gadījumā sēklas ies dziļumā. Pirmajā augšanas periodā kultūru nepieciešams pietiekami laistīt. Tad viņai ir pietiekami daudz nokrišņu. Un tikai tad, ja vasara ir sausa, gultas ar augiem laista reizi nedēļā.

Nevajadzētu ļaut nezālēm pāraugt gultas dīgšanas periodā un augšanas sezonas pirmajā pusē, līdz galotnes pārklāj ejas.

Nezāles parādās pirms ražas un apgrūtina dīgšanu. Un ļoti grūti saskatīt labības rindas cietā zaļā paklājā. Tāpēc rindas ir pārklātas ar kūdru, lai tās būtu skaidri redzamas, un ejas tiek ravētas, nebaidoties sabojāt stādus. Bez ravēšanas šajā periodā saknes kļūst mazākas.

Kad augiem ir 2 lapas, tos izretina, atstājot starp tiem 10 cm attālumu. Jūs varat atstāt 5-7 cm un pēc tam pakāpeniski atdalīt, lietojot jaunus, pārtikai ielejot sakņu dārzeņus.

Burkāni ir kālija cienītāji, tāpēc sezonā viņiem tiek piešķirts viens kālija papildinājums. Potaša mēslojums nedrīkst saturēt hloru, jo kultūra to nepieļauj.

Sakņu deformācija

Bieži tiek atrasti daudzu astes eksemplāri. Burkāni veido sazarotu sakņu kultūru šādos gadījumos.

1. Pārstādot. Kultūra nepieļauj transplantāciju. Pārstādītās sakņu kultūras vienmēr sazarojas. Viņu augšanas punkts atrodas saknes galā, un transplantācijas laikā sakne izliekas vai nolūzt, augšanas punkts ir ievainots, un sakne vairs nevar izaugt garumā. Uz tā pamostas snaudoši pumpuri, no kuriem katrs dod jaunu sakni.
2. Augšanas procesā sakne ietriecas oļos vai zemes gabalā, ko tā nevar pārvarēt. Tad centrālā ass pārstāj augt un divvirzienu.Kultūras augsnei jābūt brīvai līdz 30–40 cm dziļumam.
3. Pārmērīgas slāpekļa devas. Mēslojumu nedrīkst lietot nekādā veidā, un pat stādīšanas laikā slāpeklis netiek lietots. Zem burkāniem nepievieno ne kompostu, ne humusu. Nekādā gadījumā nelietojiet ar augu mēslojumu. Ja augsnē ir pārāk daudz slāpekļa, tad dārzenis ne tikai sazarojas, bet arī ieplaisā un uzglabāšanas laikā ātri sapūst. Tā paša iemesla dēļ burkānus nevar stādīt pēc pākšaugiem.
4. Kaļķu pievienošana stādīšanas laikā arī noved pie sakņu zarošanas. Stādīšanas laikā jūs nevarat ienest pelnus.

Papildus sazarojumam ir arī citas deformācijas. Ja galvenā sakne augšanas laikā iziet cauri blīviem augsnes slāņiem, uz tā veidojas sašaurinājumi.

Ar augsnes mitruma pārmērību pēdējās 35–45 augšanas dienās sakņaugi plaisā. Tāpēc 1-1,5 mēnešus pirms burkānu novākšanas laistīšana tiek pārtraukta.

Vispārīga informācija par kultūru

Burkāni ir vieni no slavenākajiem sakņu dārzeņiem. Tas ir divgadīgs augs. Pirmajā gadā veido bazālo lapu rozeti un gaļīgus augļus. Otrajā tas veido kātu, zied un dod sēklas.

Burkāni nebaidās no aukstā laika un savus pirmos dzinumus var dot pat pie 5 grādu gaisa temperatūras. Tomēr temperatūras režīms diezgan spēcīgi ietekmē dārzeņu turpmāko attīstību. Ja ārā ir 8-10 grādi, sēklas dīgst 25-30 dienās, savukārt 18-20 grādos - pēc 7-8 dienām. Augļu veidošanai optimālā temperatūra ir 20–22 grādi, bet virsotņu augšanai līdz 25 grādiem. Pārāk augsta temperatūra var samazināt vai pilnībā apturēt sakņu kultūras attīstību.

Burkāni ir ļoti viegla un mitrumu mīloša kultūra. Normālai augšanai un attīstībai tas prasa pietiekamu apgaismojumu, it īpaši dīgšanas laikā. Stādot burkānus ēnā, tie būs mazāk noderīgi, jo pasliktināsies tā ķīmiskais sastāvs, kā arī pasliktināsies augļu raža un kvalitāte. Normāla burkānu augšana ir iespējama ar pietiekamu augsnes mitrumu. Īpaša uzmanība jāpievērš laistīšanai periodā no sēšanas līdz dīgtspējai, pirmajās attīstības fāzēs, kā arī lapu attīstības un sakņaugu augšanas laikā.

Burkāni dārzā

Burkāniem patīk augt vieglās, dziļās augsnēs. Tas dod lielu ražu reģionos ar mērenu un subtropu klimatu. Tas parāda vislabākos augšanas rezultātus vēsās vietās ar temperatūru no 16 līdz 18 grādiem un nenozīmīgām dienas temperatūras atšķirībām.

Burkānu derīgās īpašības ir zināmas kopš senatnes. Sakņu kultūrās ir daudz vitamīnu, īpaši karotīna, no kura organismā veidojas vitamīns A. Pateicoties šī dārzeņa lietošanai, ir iespējams uzlabot gremošanas trakta, nieru, aknu un sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Burkāni saasina redzi, un, ja jūs to vismaz pāris reizes nedēļā iekļausit bērna uzturā, tas pozitīvi ietekmēs viņa izaugsmi un attīstību.

Burkānu brieduma kritēriji

Parasti burkānu ražu sāk novākt ilgi pirms veģetācijas perioda beigām: novājinot kultūraugus, tie izvelk vismazāk attīstītos īpatņus un tūlīt tos apēd. Bet ražas novākšanu vārda pilnā nozīmē var veikt tikai tad, kad dārzeņi ir nogatavojušies, pretējā gadījumā tos ilgi neglabās.

Pārmērīga ekspozīcija ir arī bīstama: sakņaugi saplaisā, izžūst, zaudē garšu. Turklāt burkāni, būdami 2 gadus veci augi, siltā laikā un mērenā mitrumā ("Indijas vasara") spēj atkal augt, kas arī slikti ietekmē patērētāja īpašības.

Gatavu burkānu pazīmes:

1. 2–3 apakšējās lapas virsotnēs ir kļuvušas dzeltenas. Ja topi pārāk agri savīpa un kļuva dzelteni, tad tā nav nogatavošanās pazīme, bet gan slimība.
2. Sakņu kultūras lielums atbilst norādītajai šķirnei raksturīgajās robežās. Lai par to pārliecinātos, testēšanai tiek izrakti 2-3 paraugi.
3. Uz sakņu kultūrām ir izveidojušās pavedienu saknes.

   

   Ja sakņu kultūrā parādās pavedienu saknes - ir laiks sākt ražas novākšanu

Agrīna ražas novākšana ir īpaši nevēlama, ja burkāni tiek patērēti ziemā. Šajā gadījumā visievērojamākais cukura, beta-karotīna un citu vitamīnu trūkums. Bet augs visvairāk barības vielu uzkrāj tieši nogatavošanās beigās un zemā temperatūrā.

Pilnīgas nogatavināšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes veida:

1. Agrīna nogatavošanās: 2-3 mēneši. pēc dzinumiem. Vidējā joslā šādi burkāni tiek novākti jūlijā-augustā, ziemā tie nav paredzēti uzglabāšanai. Tas attiecas arī uz burkāniem, kas iestādīti pirms ziemas. Tas dīgst agrā pavasarī, jānovāc aptuveni jūlija vidū un paredzēts arī patēriņam vasarā un rudenī.
2. Sezonas vidū: 3-4 mēneši. Attiecīgi lielākajā daļā Krievijas ražas novākšana sākas augustā - septembrī. Šādas saknes ir piemērotas uzglabāšanai ziemā.
3. Vēlu: 4-5 mēneši Visgaršīgākais un barojošākais dārzenis. "Līdz vajadzīgajam stāvoklim" pienāk septembris - oktobris (līdz 10. datumam). Piemērots arī uzglabāšanai ziemā.

Ja vasara ir auksta, lietaina, burkāni nogatavojas 10-15 dienas ilgāk.

Ir svarīgi tīrīt piemērotos laika apstākļos, kad:

• forši;
• sauss;
• Galvenokārt apmācies.

  

  Burkānus labāk izrakt mākoņainā vēsā laikā.

Tad burkāni labi izžūs un neizkaltīs, kā karstumā. Izkaltušais dārzenis netiek ilgi uzglabāts.

Nesteidzieties sakopt, ja sinoptiķi sola saaukstēšanos. Šī kultūra ir izturīga pret aukstumu, un, ja temperatūra saglabājas virs nulles, lai arī zema, tā turpina aktīvi uzkrāties barības vielas. Ja gaidāmas agrīnas sals, topi ir rūpīgi noliekti un gultas pārklātas ar agrošķiedru. Jums vajadzētu arī gaidīt ilgstošas ​​lietavas, atliekot tīrīšanu līdz sausam laikam.

Faktori, kas ietekmē ražas novākšanas laiku

Vairāki faktori norāda, ka ir laiks novākt iestādītos burkānus. Tie jāapsver kopā, jo atsevišķi viņi nevar skaidri pateikt, ka ir pienācis ražas laiks.

1. Sakņu šķirne. Novācot ražu, ir svarīgi ņemt vērā kultūraugu šķirnes īpatnības un koncentrēties uz tās nogatavošanās periodu. Šī informācija jānorāda uz sēklu iepakojuma.
2. Reģiona klimatiskās īpatnības. Siltās vietās ražu var novākt vairākas reizes sezonā. Smagākos apstākļos burkānu novākšana sākas līdz rudens sākumam un tiek veikta tikai vienu reizi.
3. Nelabvēlīgi laika apstākļi. Sākoties agram rudenim, kad ir auksts un lietains laiks, septembrī jūs varat izņemt burkānus no dārza uzglabāšanai. Ja rudens sākums jūs iepriecinās ar siltumu, tad ražas novākšanu varat atlikt līdz decembra sākumam.
4. Kultūraugu kopšanas iezīmes. Ja jūs rūpējaties par burkāniem saskaņā ar visiem noteikumiem, tad tie būs nogatavojušies saskaņā ar noteiktas šķirnes noteikumiem.
5. Sakņu kultūru šķirņu izmēri. Lielas šķirnes nogatavojas ļoti ātri, savukārt mazās - lēnāk.
6. Kravas apakšējās daļas stāvoklis. Kad lapas sāk nokalst un izžūt, jūs varat sākt ražas novākšanu no dārza. Bet šeit ir viena nianse: ja laika apstākļi to atļauj, tad burkāniem labāk kādu laiku palikt zemē, lai tos labāk saglabātu.

Ir vēl viena skaidra pazīme, ka burkānus jau var novākt. Tas ir grauzēju parādīšanās dārzā. Viņi mīl mieloties ar dārzeņu un gaida, kamēr tas nogatavojas. Viņus neinteresē nenobrieduši augļi, bet, tiklīdz tie sasniedz pilnīgas gatavības pakāpi, dzīvnieki sāk aktīvi uzbrukt stādījumiem, ziemai veidojot burkānu krājumus.

Burkānu novākšana

Kad rakt burkānus no gultām

Burkānu novākšanas laiks ir atkarīgs no ražas šķirnes un sēšanas laika.

1. Agrīnās burkānu šķirnes var izrakt pēc 80-90 dienām (Amsterdamas, Parīzes Karotel šķirnes).
2. Sezonas vidū šķirnes ir gatavas ražas novākšanai 100-120 dienu laikā. Tie ietver šķirnes Nantes, Shantane.
3. Vēlās šķirnes tiek izraktas pēc 120–160 dienām (šķirnes Berlikum, Valeria (cits nosaukums ir Flakke)).

Galvenā sakņu kultūru nobriešanas pazīme ir baltu matiņu parādīšanās uz tiem - tās ir nepieredzējušās saknes. Ja šajā laikā kultūra netiek izraktas, saknes augs, pati sakņu kultūra kļūs kokaina un dīgstoša.

Jebkurai šķirnei jāuzturas zemē vismaz 80 dienas, tad dārzenis kļūs par pieņemamu izmēru ražas novākšanai un tajā uzkrāsies kaut kāds cukurs.

Vēlos burkānus, ja tie nav apauguši ar matiņiem, var izrakt pēc salnām, jo ​​aukstums kultūrai nav briesmīgs. Zemē sakņu kultūras var sasalst līdz -5 ° C temperatūrai. Pēc sasaldēšanas tajās tiek iznīcinātas vielas, kas piešķir rūgtumu, un burkāni kļūst cukuroti.

Ja uz burkāniem nav baltu matiņu, tos nevar izrakt. Raža vēl nav nogatavojusies, sakņaugos nav sakrājušies cukurs un aminoskābes, vielmaiņas procesi ir ļoti intensīvi. Pirms laika izrokot burkānus, sakņaugi netiek uzglabāti, tie ātri puvi vai kļūst sausi, ļengani un bez garšas. Agrīna ražas novākšana ir pieļaujama tikai ar tūlītēju ražas apstrādi.

Tīrīšanas noteikumi

Izpētījis mirkļus par burkānu novākšanas pagaidu jautājumiem, jums arī jāsaprot, kā tieši tas jānovāc. Dārzeņu turpmākā drošība ziemā būs atkarīga no šī procesa pareizības.

Ja tuvākajā nākotnē tiek plānota ražas novākšana, viņi pārtrauc burkānu laistīšanu. Optimālais periods tam ir 1-2 nedēļas pirms paredzamā datuma. Tīrīšana jāveic siltā, saulainā dienā. Tas ļaus sausākas saknes novākt un labāk uzglabāt.

Daudzi dārznieki vadās pēc Mēness kalendāra. Šajā gadījumā burkāni tiek noņemti no dārza uz dilstoša mēness, kas arī veicina tā labāku saglabāšanu.

Sakņu kultūru izraušanas no zemes metodes ir atkarīgas no sakņu kultūru lieluma. Īsaugļus burkānus var izvilkt ar kailām rokām bez jebkāda instrumenta palīdzības. Tas tiek darīts, ja augsne nav smaga, pretējā gadījumā pastāv augšdaļu nolaušanās risks, un augļi paliks zemē.

Vidējas un garas saknes tiek izraktas ar lāpstu vai piķi. Viņi ar instrumentiem rakt burkānos, un pēc tam, pavelkot galotnes, izvelk tos no stādīšanas vietas.

Izmantojot dārza instrumentu palīdzību, jums jābūt ļoti uzmanīgam, lai nesabojātu dārzeņu. Ievainotos augļus ilgstoši nevar uzturēt svaigus un tie ātri pasliktināsies. Pārdurtie burkāni būs jāēd nekavējoties.

Izraktos burkānus nekavējoties atbrīvo no lapām. Tie nav nogriezti, bet uzmanīgi sagriež ar asu nazi, satverot augļa augšdaļu, bet ne vairāk kā divus milimetrus. Tas novērsīs ražas pārāk agru dīgšanu.

Nomizoti sakņu dārzeņi pirms uzglabāšanas dienas laikā jāizžāvē tumšā vietā. Tad augļi tiek sakārtoti, pārāk lieli un bojāti tiek noraidīti.

Pirms burkānu uzglabāšanas tiek nogriezti topi.

Komposta bedre: ražošanas un ekspluatācijas noteikumi

Vasaras iedzīvotāji labi zina, ka organiskos atkritumus no zemes gabaliem nevajadzētu izmest. Tie var būt veselīgs, videi draudzīgs mēslojums. To kompetentai apstrādei tiek izveidots tā sauktais komposts. Šo mēslojumu iegūst ...
2020. gada 16. decembris plkst. 12:10

Nianses un uzglabāšanas metodes

Lai burkāni būtu svaigi līdz ziemai, ir jāizveido tiem labvēlīgi apstākļi. Neglabājiet sala bojātās kultūras, jošādi sakņaugi nespēj izturēt daudzas slimības un ātri izzudīs.

Privātmājās vai valstī burkāni visbiežāk tiek glabāti pagrabā vai pagrabā. Sakņu kultūru optimālā uzglabāšanas temperatūra ir 1-2 grādi pēc Celsija. Ja temperatūra ir nedaudz augstāka, tad man vajadzētu būt gatavam burkānu dīgšanai.

Burkāni tiek ievietoti kastēs un apkaisa ar smiltīm

Augļus parasti ievieto koka kastēs, kurās tos pārkaisa ar zāģu skaidām, smiltīm, māliem vai priežu skujām. Ja rodas problēmas ar pastāvīgu puves puvi, tad šķidrais māls būs labākais veids, kā to saglabāt. To atšķaida ar ūdeni līdz viskozam viendabīgam stāvoklim. Katram no augļiem jābūt pilnībā iegremdētiem māla masā un labi izžāvētiem.

Ir vēl viens diezgan neparasts veids, kā saglabāt burkānus līdz pavasarim. Tam nepieciešamas lielas emaljas pannas. Tajos ievieto labi žāvētus augļus, kurus pēc tam pārklāj ar salveti. Katli ir aizvērti ar vākiem un nolaisti pagrabā.

Burkānu savākšana un uzglabāšana ir pavisam vienkārša. Ja jūs darāt visu, kā paredzēts, jūs varat sasniegt labus rezultātus un mieloties ar veselīgu dārzeņu visu ziemu.

Uzglabāšanas sagatavošana

Izņemti no dārza, mizoti burkāni bez galotnēm tiek pārnesti uz vēdināmu vietu žāvēšanai. Jūs nevarat atstāt sakņaugus saulē, jo tie ātri nokalst. Pēc dažām stundām burkāni tiek pārbaudīti, šķiroti un ievietoti kastēs.

Padoms. Nesūtiet pagrabā sakņu dārzeņus ar bojājuma vai slimības pazīmēm. Daži sabojāti eksemplāri īsā laikā sabojās visu ražu. Salieciet tos atsevišķi un izmantojiet sagatavošanai vai vārīšanai.

Burkāni, kas izlikti kastēs, vairākas dienas tiek turēti + 10 ... + 13 ° С temperatūrā, lai atdzesētu un izārstētu nelielas traumas. Pēc tam dārzeņi tiek pārvietoti uz uzglabāšanu.

Kā to pareizi notīrīt?

Vidēji un īsi sakņu dārzeņi jānovāc ar rokām. Burkāni zemē tiek turēti ar vienu roku, bet ar otru roku ir stingri jāsatver topi.

Garš burkāns tiek izrakts ar piķi vai lāpstu. Būtībā daudzi cilvēki nolemj rakt ar lāpstu. Galu galā piķis var nejauši ievainot vai caurdurt burkānus.

Tas jādara, lai saknes netiktu ievainotas vai salauztas. Zemes virskārta paceļas līdz ar burkānu.

Pēc tam jums tas jāizvelk, viegli turot topi. Pastāv zināms viedoklis, ka augs jāatstāj uz zemes vairākas dienas.

Tiek uzskatīts, ka barības vielas no augu virszemes daļas nonāks pazemes daļā. Diemžēl šis viedoklis ir nepareizs.

Viss notiek pilnīgi otrādi - sakņu kultūra var izžūt, ja galotnes no tā izvelk visas sulas.

Tāpēc galotnes ir jānogriež, tiklīdz zeme izžūst sakņu kultūrās. Kā to izdarīt?

Ir vairāki veidi:

• vērpjot ar roku;
• sagrieziet ar nazi līdz 2 mm no burkānu galvas augšdaļas.

Tādējādi auga glabāšanas laiks tiks ievērojami palielināts.

Burkāni tiek novākti tikai labos laika apstākļos.

Iesācējiem dārzniekiem dažreiz rodas jautājums, vai burkāni ir jāžāvē? Viennozīmīga atbilde ir nē. Pirms glabāšanas burkāns ir jāsamitrina.

Varat arī izmantot Mēness kalendāru, kuru jau ir iecienījuši daudzi pieredzējuši dārznieki.

Tās priekšrocības ir vienkārši nenoliedzamas. Galu galā augu kopšana nenotiek jebkurā gadījumā, bet gan saskaņā ar ritmiem, kurus daba nosaka.

Kad izrakt burkānus uzglabāšanai pēc Mēness kalendāra? Piemēram, 3., 5. un 10. diena tiek uzskatīta par labvēlīgu tīrīšanas dienu.

Vai man ir nepieciešams nožūt?

Lai sagatavotu novākto burkānu ražu ilgstošai uzglabāšanai, nepieciešams veikt vairākas darbības:

1. Notīriet sakņu dārzeņus no netīrumiem. Zemes gabalus tīra ar rokām.Ar nazi vai citiem asiem metāla priekšmetiem tiek ievainota burkānu miza, kas ievērojami samazina dārzeņu uzglabāšanas laiku.
2. Kārtojiet novākto ražu. Tajā pašā laikā, nomizojot burkānus no zemes, saknes tiek sakārtotas. Pirmkārt, tiek atdalīti dārzeņi ar bojājumiem, plaisām, sabojāšanas pazīmēm (šādi burkāni tiek apstrādāti). Ilgstošai uzglabāšanai tiek likti lieli, blīvi, nebojāti augļi. Mazos burkānus atdala atsevišķi. To ēd vispirms.
3. Ar asu, tīru nazi sagrieziet galotnes vai atdaliet zaļumus no sakņu kultūras ar rokām, izmantojot vērpšanas metodi.
4. Žāvējiet burkānus, atstājot dārzeņus dārzā divas stundas.
5. Pirms burkānu ievietošanas ilgstošai uzglabāšanai dārzeņi piecas stundas jāglabā tumšā, labi vēdināmā vietā. Šajā laikā burkāni tiek atdzesēti, kas ļauj tiem bez stresa uzņemt diezgan zemu gaisa temperatūru.