Nosaukums "fenheļa" ir zināms daudziem, taču ne visi zina pietiekami daudz par šo augu, lai sāktu stādīt viņu dārza gabalos. Parastā fenheļa (latīņu Foenículum vulgáre) ir smaržīgs augs, ko plaši izmanto medicīnā un kā piedevu vairākiem ēdieniem. Ārēji augs nedaudz atgādina dilles. Ja jums ir vasarnīca, nebūs grūti audzēt šo kultūru. Vissvarīgākais ir pirms stādīšanas noskaidrot sev, kāda veida kultūra tā ir, kā tai vajadzētu izskatīties un kā to audzē.
Noderīgu produktu stingri ieteicams stādīt prom no citiem augiem. Kultūra mīl augstu mitrumu. Ja laistīšana ir nepietiekama, tā ar saknēm sasniegs gultas ar citiem augiem, un pēdējie neizbēgami cietīs. Vienīgais kaimiņš, kuru fenheļa pieņem, ir kāpostu gurķis. Šis augs viņu labvēlīgi ietekmē, ar savu smaržu atbaidot dažus kaitēkļus.
Uz piezīmes. Fenheļa stādīšana ir ieteicama saulainās vietās. Kultūra ļoti mīl gaismu un slikti aug ēnā.
Ir divas galvenās fenheļa šķirnes:
- dārzeņu;
- parasts.
Fenheļi nav vispopulārākais, bet ļoti noderīgais augs.
Dārzeņu tipa fenheļa galvenā iezīme ir īpašu sīpolu veidošanās, kas ir ēdami. To audzē kā viengadīgu augu. Casanova un Rondo ir vienas no populārākajām šāda veida kultūras šķirnēm.
Kas attiecas uz fenheli, to audzē sēklām un zaļumiem. Atstāj vēl vienu gadu augt, lai varētu gaidīt, kamēr sēklas ir pilnībā nogatavojušās. Starp populārajām šķirnēm var nosaukt Ogorodny un Perechny.
Kultūras izcelsme un apraksts
Fenheļa ir lietussargu dzimtas augs. Dabiskajā vidē tas aug Eiropas dienvidos, Mazāzijā un Vidusjūrā. Kultūras zaļumiem, kas līdzīgi dillēm, ir patīkams aromāts. Viņai ir salda garša, kas atgādina anīsu. Pateicoties tam, augu izmanto ēdiena gatavošanā.
Kultūru ir pieņemts sadalīt divos veidos:
- Parastā fenheļa vai aptieka. Šo šķirni audzē zālei un sēklām.
- Dārzeņu fenheļa. Tas ir novērtēts par gaļīgu kātu, ko sauc par kāpostu galvu.
Augs sasniedz 1,5-2 metru augstumu. Tam ir spēcīgs sakneņi un sazarots kāts. Zaļās lapas ir sadalītas pavedienu šķiedrās. Mazus kātiņus savāc groziņos. Pēc tiem veidojas iegareni, pelēcīgi augļi ar maigu, patīkamu smaržu.
Kontrindikācijas
Fenheļa augļi var izraisīt alerģiskas reakcijas, ja tos lieto lielos daudzumos, lai kontrolētu stāvokli, sāciet ar nelielām porcijām.
Dažiem cilvēkiem ir alerģija pret fenheļu, tāpēc nelietojiet to pārāk daudz.
Atcerieties augu caurejas īpašības, tas arī atšķaida asinis. Nav ieteicams lietot fenheļa zāles sirds ritma traucējumu, smagas menstruācijas vai pēcoperācijas periodā.
Noderīgas īpašības un pielietojums
Fenheļi ir veselīgs dārzenis, ko lieto daudzu slimību ārstēšanai.Tas satur flavonoīdus, ēteriskās eļļas, vitamīnus, šķiedrvielas un augu olbaltumvielas. Pateicoties tam, augam ir ārstnieciskas īpašības:
- mazina klepu;
- uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību;
- mazina galvassāpes;
- uzlabo redzi, ārstē konjunktivītu;
- aizsargā aknas;
- paaugstina imunitāti.
Augu sula satur daudz antioksidantu un anetolu - vielu, kas novērš vēža šūnu attīstību. Tāpēc dārzeņu ieteicams lietot vēža profilaksei. Saknes tiek izmantotas kā caurejas līdzeklis, un sēklas tiek izmantotas kā stimulanti.
Uztura ziņā
Kultūrai ir patīkams aromāts un garša, to plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Augu lapas, kāti, ziedkopas un sēklas ir ēdamas. Tos pievieno mērcēm, mērcēm, salātiem, zupām, ko izmanto kā garšvielu gaļas un zivju ēdieniem.
Dārzeņu fenheļa galvas ēd neapstrādātas, ceptas, ceptas, sautētas. Sēklas lieto maltas vai veselas. Tos izmanto, lai aromatizētu konservus un marinētos gurķus. No lapām tiek pagatavota zāļu tēja.
Medicīnā
Uz tā pamata tiek gatavotas tējas un novārījumi, lai palīdzētu maziem bērniem ar vēdera uzpūšanos un gāzēm. Ēteriskās eļļas pievieno spazmolītiskiem līdzekļiem. Infūzijas un novārījumi palīdz bronhīta un garā klepus gadījumā. Kultūra ir pazīstama ar antibakteriālām un pretsēnīšu īpašībām.
Bērniem
Fenheļa tēja ir laba arī maziem bērniem. Atļauts to dot no četriem mēnešiem. Šādas kaijas palīdz mazulim atbrīvoties no zarnu kolikām un meteorisms, palīdz stiprināt nervu sistēmu un paaugstināt imunitāti. Fenheļa sastāvā ir kalcijs, tāpēc šis produkts pozitīvi ietekmē mazuļu skeleta sistēmu. Lai pagatavotu dzērienu, aptiekā jāiegādājas fenheļa sēklas, divas tējkarotes ielej mazā katliņā un ielej glāzi verdoša ūdens. Vāra dažas minūtes uz lēnas uguns. Bērniem zāles tiek ievadītas ne vairāk kā sešas reizes dienā, vienu ēdamkaroti.
Šķirnes šķirne
Selekcionāri ir izaudzējuši daudzas dārzeņu šķirnes. Krievu dārznieki audzē šādas fenheļa šķirnes:
- Lužņikovskis Semko. Sezonas vidū dārzeņu šķirne, kas nogatavojas 55-60 dienas pēc stādīšanas.
- Utter. Agri nobriest kāpostu galva, kas nogatavojas 47-50 dienās.
- Rudy F vidus sezonas hibrīds, nogatavošanās 60 dienas.
- Pipari. Kopējā šķirne ar nepiemērotām saknēm.
- Dārzs. Apstādījumu šķirne.
Dārzeņu fenheļu ieteicams audzēt sējeņu veidā, tad palielinās iespēja savākt lielus kāpostu augļus un galvas.
Audzēšana no sēklām
Stādot un barojot ārpus telpām, jums vajadzētu izlemt par fenheļa veidu. Lai iegūtu sulīgus zaļumus un sēklas, tiek izmantotas aptiekas vai parastās šķirnes. Tos var sēt tieši atklātā zemē. Stādot pavasarī, pēc laistīšanas dārza gultu ieteicams pārklāt ar polietilēnu, lai augus pasargātu no sala. Pēc siltuma iestāšanās aptiekas fenheļu var sēt ar 2-3 nedēļu intervālu līdz augusta sākumam.
Dārzeņu šķirnes ieteicams audzēt stādos. Augi nepieļauj pārstādīšanu, tāpēc sēklas ieteicams diedzēt kūdras podos vai ar humusu piepildītās kasetēs. 45-50 dienu laikā pēc stādu parādīšanās stādi tiek stādīti pastāvīgā vietā.
Sēšanas laiks atklātā zemē
Kultūras stādīšanas laiks ir atkarīgs no augu šķirnes. Aptieku šķirnes nekavējoties sēj atklātā zemē. Pasākumu var rīkot pavasarī, aprīļa vidū vai rudenī - septembra pirmajā dekādē. Dārzeņu šķirnes ieteicams audzēt, izmantojot stādu metodi. Šajā gadījumā sēšanu veic marta vidū.
Dārza gultas sagatavošana
Jūs varat sēt sēklas pavasarī un rudenī, bet jebkurā gadījumā iepriekš sagatavojiet vietu.Ja plānojat stādīt pirms ziemas, darbs jāsāk 2-3 nedēļas pirms pasākuma. Ar pavasara sēju gultu sagatavo rudenī. Lai to izdarītu, katram kvadrātmetram tiek ievadīts:
- spainis ar humusu vai kūdru;
- 2 ēd.k. l. nitroammofosfāts;
- 0,5 l dzēsta kaļķa;
- 2 litri zāģu skaidas.
Tiek veikta augsnes rakšana, un zeme jāatbrīvo līdz 25 cm dziļumam. Virsma ir izlīdzināta. Pavasarī, mēnesi pirms stādīšanas, vietne tiek padzirdīta un pārklāta ar plēvi, lai augsne absorbētu un noturētu ūdeni.
Āra kopšanas iezīmes
Fenheļa audzēšana un kopšana ir vienkāršs process, ar kuru tiek galā pat nepieredzējis dārznieks. Galvenais ir nodrošināt kultūru ar regulāru, bagātīgu laistīšanu, ravēšanu un atslābināšanu. Mulčēšana palīdzēs izvairīties no problēmām ar aiziešanu. Pateicoties šim agrotehniskajam pasākumam, saknēs tiek saglabāts mitrums, un augu nepieciešams mazāk laistīt. Turklāt mulča novērš nezāļu augšanu, kas samazina ravēšanu un atslābināšanu.
Rūpnīcai būs periodiski jādzēš, kas nodrošina gaisa piekļuvi galvām. Procedūru ieteicams veikt 2-3 reizes sezonā. Kultūra ir jākulē līdz 3–7 cm augstumam. Šīs procedūras vietā no sagrieztas plastmasas pudeles jūs varat izgatavot augu aizsarggredzenu. Tad kāpostu galvas netīrīsies ar augsni.
Apūdeņošana un atslābināšana
Fenheļa ir mitrumu mīloša kultūra. Lielu dārzeņu sakņu audzēšanai nepieciešama regulāra laistīšana. Katru 5–6 dienu laikā uz gultas kvadrātmetru ieteicams ielej 15–20 litrus ūdens. Sausuma laikā mitrums palielinās. Pēc laistīšanas un nokrišņiem gultas ir pastāvīgi jāatbrīvo, pretējā gadījumā uz augsnes veidojas garoza, kas bloķē gaisa piekļuvi saknēm. Tas slikti ietekmēs kāpostu galvu attīstību.
Top dressing
Mēslojumu ieteicams lietot vairākas reizes sezonā:
- Pirmā barošana tiek veikta, kad parādās 4 lapas. Kā mēslojums tiek izmantots deviņvīru spēka šķīdums, kas sagatavots ar 1 kg kūtsmēslu uz 10 litriem ūdens.
- Otrais - kad parastajām šķirnēm parādās bultiņas.
- Kāpostu šķirnes tiek apaugļotas 30 dienas pēc pirmā šķīduma pievienošanas.
Slimības un kaitēkļi
Valstī audzēta fenheļa laiku pa laikam saslimst ar pelēko puvi. Šī slimība augam uzbrūk aukstās un lietainās vasarās. Ārstēšanai tiek izmantoti fungicīdi. Kultūrai ir spēcīga smaka, kas atbaida kaitēkļus, bet dažreiz uz tās aug burkānu vai ķimeņu laputu. Insekticīds palīdzēs atbrīvoties no kukaiņiem.
Fenheļa kaitēkļi un slimības ar fotogrāfijām un nosaukumiem
Fenheļa slimības
Fenheļam ir diezgan augsta izturība pret slimībām, taču dažreiz tā cieš no stumbra vai sakņu puves, cerkosporas vai rūsas.
Cercosporosis
Ja krūms ir slims ar cerkosporozi, uz visām tā zaļajām daļām tiek veidoti leņķiski mazi dzeltenas krāsas plankumi. Laika gaitā plankumu krāsa kļūst tumšāka, tie saplūst viens ar otru. Skartās krūma daļas kļūst dzeltenas un pēc tam iet bojā. Profilakses nolūkos nevajadzētu ļaut kultūrām sabiezēt. Skartie krūmi jāapsmidzina ar Bordo maisījuma (1%), Kaptan vai Kuprozan šķīdumu.
Sakņu puve
Sakņu puve iznīcina fenheli. Sākumā tiek novērota lapotņu vīšana, un pēc tam tā nokalst, kļūst brūna un nomirst. Ja blakus krūmam rakt 15 centimetru dziļu bedri, var atrast nomelnējušās saknes. Skartais augs ir jāizrok un jāizņem no vietas kopā ar augsni, kas atrodas blakus saknēm. Ja slimība tika atklāta sākotnējā attīstības stadijā, ieteicams pārtraukt fenheļa laistīšanu, kā arī izsmidzināt to ar fungicīdu zāļu šķīdumu.
Stumbra puve
Augos, kurus skārusi stumbra puve, tiek bojāti dzinumi un kāti. Sākumā daļa kāta vai dzinuma sabrūk, pēc tam tā nomirst.Dažos gadījumos tiek ietekmēta arī lapotne. Parasti augs puvi augsnes virsmas līmenī, kā arī virs tā, kamēr pirmais slimības simptoms ir balta zieda parādīšanās, tad uz kāta virsmas veidojas mazi brūni plankumi. Pēc tam, kad uz krūma ir konstatētas šīs slimības pazīmes, jums jāpārtrauc tā laistīšana, pēc tam jums jānoņem plāksne un jānosedz skartās vietas ar spēcīgu kālija mangāna šķīdumu, pēc kura augi tiek pulverēti ar koka pelniem.
Rūsas
Ja krūmu ietekmē rūsas, kas ir sēnīšu slimība, tad uz tās gaisa daļām parādās brūngani oranži bumbuļi, kā arī pustulas, kas izraisa paaugstinātu mitruma iztvaikošanu. Ja augs ir ļoti slikti ietekmēts, tad lapotne sāk lidot ap to. Tiklīdz tiek pamanīti pirmie slimības simptomi, ir nepieciešams nogriezt visus skartos stublājus un lapotni, pēc tam fenheli apsmidzina ar fungicīda preparāta šķīdumu.
Fenheļa kaitēkļi
Fenheļam piemīt spēja atbaidīt dažādus kaitēkļus, taču jāpatur prātā, ka daudzas kultūras nevar ar to saprasties. Piemēram, laputis, blusas, gliemeži un koka utis uz tā nekad nenosēžas, tāpēc blakus dārzeņu kultūrām, kuras bieži cieš no tām, ieteicams novietot gultu ar šādu augu. Bet tas notiek tikai tad, ja šīs kultūras var sadzīvot ar fenheli. Tomēr maija vaboles kāpuri, pļavu kodes, stiepļu tārpi un arī liekšķeres kāpuri joprojām var viņam kaitēt.
Pļavas kode
Pļavas kodes ir polifāgs kaitīgs kukainis, kas var ļoti kaitēt dārzam. Garumā šāds tauriņš sasniedz 10 mm, sievietēm spārnu platums ir aptuveni 26 centimetri, bet vīriešiem - līdz 20 centimetriem. Priekšējo spārnu krāsa ir brūnganpelēka ar tumšiem plankumiem, ārmalā ir dzeltena josla. Aizmugurējie spārni ir pelēki ar 2 svītrām. Šāda kodes melngalvas kāpuram ir pelēkzaļa krāsa, savukārt gar muguru iet tumša josla. Šis kaitēklis izceļas ar auglību, tāpēc kultivētiem augiem tas ir ļoti bīstams. Kāpuri ēd visu, kas nāk pa ceļam, atstājot no lapotnēm tikai kātiņus un vēnas. Paši tauriņi ēd nektāru, tāpēc pļavu kodes masveida vasaras gados šajā reģionā saražotā medus daudzums bieži ir ievērojami samazinājies. Tas notiek reizi 8–10 gados, šajā laikā dārzniekiem un dārzniekiem ir ļoti jāmēģina saglabāt ražu. Kožu iznīcināšanai tiek izmantotas dažādas metodes. Ja šajā vietā ir salīdzinoši maz kaitēkļu, tad tos var savākt manuāli, vienlaikus jāpatur prātā, ka jo vairāk nezāļu šajā vietā, jo lielāka ir varbūtība, ka kodes uz tās nosēžas. Ja ir daudz kaitīgu kukaiņu, tad to iznīcināšanai jāizmanto ķīmiski preparāti, savukārt visefektīvākie ir Metaphos, Decis, Fufanon, Phosphamide un Karbofos.
Ziemas liekšķeres
Ziemas kodes ir arī polifāgi kaitīgi kukaiņi, kas ir ļoti plaši izplatīti. Priekšējo spārnu krāsa ir tumši pelēka, gandrīz melna, savukārt tiem ir 3 vēl tumšākas nokrāsas svītras, un ir arī plāna melna apmale. Sievietei aizmugurējie spārni ir gaiši brūni, tēviņiem - balti. Šāda kukaiņa kāpuri ir nokrāsoti zemes pelēkā krāsā, savukārt vēlākā attīstības stadijā uz muguras veidojas tumša josla. Šai kultūrai var kaitēt paši tauriņi un to kāpuri, kas ir ļoti rijīgi. Profilakses nolūkos jums jāievēro fenheļa lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumi, kā arī sistemātiski jāveic ravēšana. Ja vietnē ir daudz liekšķeru, būs nepieciešams insekticīds preparāts, ko izmanto pļavas kodes apkarošanai (skat. Iepriekš).
Ražas novākšana un uzglabāšana
Zaļumus var noņemt, kad augs sasniedz 30 cm. Ieteicams vienlaikus nenogriezt visas lapas - tas kaitēs. Pēdējā farmaceitisko šķirņu savākšana tiek veikta pirms sala iestāšanās. Dārzeņu šķirņu galvas novāc pēc tam, kad to diametrs sasniedz 7-10 cm. Tas notiek augusta beigās - septembra sākumā. Sīpolu nav ieteicams pārmērīgi pakļaut augsnē, pretējā gadījumā tiem būs rūgta garša.
Auga sēklas tiek novāktas, kad ziedu kātiņi kļūst brūni. Pēc savākšanas un žāvēšanas viņi saglabā savas kulinārijas īpašības 6 mēnešus, bet dīgtspēja - līdz 2-3 gadiem.
Fenheļa ātri zaudē garšu un aromātu, tāpēc sīpolu un zaļumus ieteicams lietot pārtikā. Kāpostu galviņu uzglabāšana saldētavā ir atļauta. Šeit viņi nezaudē savas īpašības 2-3 mēnešus.
Kā rūpēties par fenheli
Rūpes par viņu ir vienkāršas un nav apgrūtinošas.
- Visas ejas visas sezonas garumā tiek atlaistas trīs reizes.
- Nezāles tiek ravētas, kad tās aug.
Fenheļu nepieciešams atbrīvot un ravēt - Vasaras sezonā būs nepieciešami vidēji 4 laistījumi (uz vieglām augsnēm - vairāk), bagātīgi, vismaz 20 litri uz metru. Ja trūkst mitruma, dārzeņu šķirne nonāks kātiņā, vai arī iegūtā kāpostu galva būs sliktas kvalitātes.
- Pēc četrām lapām tiek piešķirta virskārta. Otrais tiek veikts, kad sāk veidoties ziedoši kāti - sēklu šķirnēm un mēnesi pēc pirmā - galvas šķirnēm.
Rūpēties par fenheli
Pārtikas zaļumu novākšana notiek, kad krūmi sasniedz 30 cm (vēlāk sētai fenhelei ir svarīgi noņemt zaļumus pirms sala sākuma).
Kāpostu galvas var novākt, kad to diametrs ir 10 cm (sagriež pie saknes, uz tām atstāj 20 cm kātiņu ar lapām).
Sēklas nogatavojas, kad tās ir nevienmērīgas. Lai izvairītos no pašizsējas, lietussargu ar sēklām var ietīt ar vieglu marles audumu. Vislabākās sēklas nogatavojas lietussarga centrālajā daļā, tāpēc vispirms varat selektīvi novākt šīs daļas un pēc tam savākt pārējās. Pēdējā griezumā kāti, kas savienoti ar skalām, tiek nosūtīti nogatavināšanai.
Fenheles novākšana
Ziemošana
Tikai ziemeļu dienvidos var droši pārnest fenheli. Vidēji klimatiskos reģionos pirms ziemošanas augus nepieciešams izlaist, labi pārklāt ar kūdru vai kūtsmēsliem un pārklāt ar salmiem. Pirmajā snigšanas laikā pārklājiet vietu, kur aug fenheļa.
Fenheli ir ieteicams pārziemot stacionārā siltumnīcā, kas netiek novākta ziemai. Arī viņu vajag nosegt.
Kaitēkļi un slimības
Aromātiskajā dilles radiniekā ir daudz kaitēkļu. Pat nekaitīgais un labsirdīgais maijvabole, kas grauž augus, ir bīstama jauniem stādiem.
- Fenheļa zaļumus ēd trips, laputis un blaktis, īpaši lietussarga augs.
- Tauriņu liekšķeres un kāpuri arī mīl mieloties ar jaunām fenhelēm.
- Moli - burkānu un ķimeņu kodes, kā arī lietussargu kodes, netiks garām mutē laistošajiem krūmiem.
- No slimībām visgrūtāk ārstējamās un kaitīgākās ir cerkosporoze un fomoze. Pirmo pārnēsā sēklas, otro - patogēni augsnē.
Kaitēkļi un slimības
Kontroles pasākumi neatšķiras no tiem, kas attiecas uz dillēm.
Svarīgs! Jāatceras, ka, audzējot uz zaļumiem, ir nepieņemami pakļaut augus ķīmiskām vielām.
Dārza šķirnes un sēklas var apstrādāt ar piemērotiem preparātiem, kas palīdzēs tikt galā ar problēmu augšanas sezonas agrīnā stadijā.
Vislabāk ir aizsargāt fenheli no kaitēkļiem un slimībām, izmantojot pareizu lauksaimniecības tehnoloģiju, ievācot augu atliekas un savlaicīgi novācot ražu.
Sēklas jāizmanto sēšanai tikai veselīgi, dezinficēti apstrādāti. Jaunas, pat dažādu šķirņu fenheļa stādīšanas vietas vismaz trīs gadus nedrīkst novietot blakus vai veco augu vietā.
Sēklu dezinfekcija
Ja jūs jau vēlaties audzēt šo augu tā lietderības, oriģinalitātes un popularitātes dēļ, bet zaļumu garša un smarža joprojām nešķiet pievilcīga, ir neliels triks, kas palīdzēs iemīlēties fenheli un saprast tā vērtību. Pirms ziemas iestāšanās izrakt dažus jaunākus augus, kas sakņoti siltumnīcā vai siltumnīcā. Kad pienāk īstā ziema, apmeklējiet siltumnīcu un sagrieziet zaļumus. Tās aromāts un garša jums šķitīs tik salda un svaiga, ka jūs noteikti iemīlēsiet fenheļu un labprāt to audzēsit kopā ar parastajām dillēm.
Fenheļa ainavu dizainā
