Irga ir ļoti garšīga un veselīga oga
Irga ir augļu zaļa plantācija, kurai ir daudz nosaukumu. Briti viņai piešķīra segvārdu "ēnainais krūms" un vienu no citiem nosaukumiem - korina, jāņogu koks, un šī versija tiek dota augu augļu līdzības dēļ ar Vidusjūras vīnogām. Krievi irgu sauc par vīna ogu, un Provansā tā burtiskais tulkojums nozīmē "medus atnese".
Vīna ogu koks ziedēšanas laikā
Uz piezīmes! Irga ģints ietver vairāk nekā 18 sugas un vairumā aug Ziemeļamerikā, taču mūsu teritorijā tā jūtas tikpat brīnišķīgi. Augs mīl kalnu nogāzes ar daudz saules, meža malām un izcirtumiem. Augstumos tas spēj uzkāpt 1900 m augstumā.
Augu vēsture
No kurienes šis koks? Viņi sāka to audzēt Anglijā un drīz arī Holandē. Kā šī oga nokļuva Krievijas teritorijā, nav zināms. 18. gadsimtā viņi par to uzzināja Ziemeļamerikā. Tur viņa ieguva lielu popularitāti. Irgi ogas sajauca ar citronu un rabarberiem un pasniedza ar savvaļas gaļu. Šis maisījums uzlaboja ēdiena garšu. Irga tika izmantota ievārījumu un konservu pagatavošanai.
Koka popularitāte ir tik augusi, ka 19. gadsimtā to audzēja īpašās plantācijās. Pat šodien irga šajās valstīs dod labu ražu, un to izmanto dārzu un zālienu dekorēšanai. To audzē Mazāzijā un pat Ziemeļāfrikā. Krievijā ogu visur sāka izmantot 19. gadsimtā. To pārdeva tirgū, aizsedzot vīnogas. Un tikai Mičurins sāka izplatīt šo augu, tādējādi veicinot tā izplatīšanos.
Ēdienu gatavošana
Irgu ēd ne tikai svaigu, bet arī pārstrādātu. Ēdienu gatavošanā no augļiem tiek gatavoti dažādi dzērieni: kompots, želeja, sula, kā arī tinktūra, vīns utt. Ogas izmanto ievārījumu, konservu un konservu pagatavošanai. No rīvētiem yirgi tiek pagatavoti ļoti garšīgi kartupeļu biezeni.
Žāvēti augļi pēc garšas ir ļoti līdzīgi mellenēm, tāpēc tos var izmantot līdzīgi šīm ogām.
Kas ir Irga
Šis augs pieder Rosaceae ģimenei. To var klasificēt gan kā kokus, gan krūmus. Tās lapas ir apaļas vai nedaudz ovālas formas. Viņu krāsa ir tumši zaļa augšpusē un gaišāka apakšā. Rudenī lapotne kļūst tumši sarkana un pēc tam nokrīt. Par irgi priekšrocībām un kaitējumu zina daudzi dārznieki. Bet daži cilvēki to audzē kā dārza zemes gabala rotājumu. Šim augam ir mazi gaišas krāsas ziedi, kas tiek savākti sukā. Tie ir bez smaržas un atrodas dzinumu galos.
Botāniskais apraksts
Corinka atšķiras ar bagātīgu ziedēšanu, dekoratīviem augļiem, izsmalcinātu lapu rudens krāsu. Augs panes sausumu, aukstumu, labi cirpjas, neprasa augsni. Tas ātri aug, katru gadu nes augļus.
Lapas ir malainas gar malu, vienkāršas, apaļas vai ovālas, apakšā gaiši zaļas, augšpusē bagātīgas purva, rudenī dziļi bordo vai dzeltensarkanas.
Ziedi tiek savākti vairogdziedzera sacīkstēs, novietoti dzinumu beigās. Daudzi, balti vai krēmkrāsas. Viens piests. Apakšējā olnīca. Bagātīga ziedēšana, augļi ir vērojami uz pagājušā gada augšējiem dzinumiem.
Augļi ar zilganu ziedu, formas kā ābols, diametrā līdz 10 mm. Ir sarkanīgi purpursarkana vai zilgani melna krāsa, ēdama, salda.Gatavošanās periods - jūlijs-augusts.
Irgi augļi
Irga oga, kuras ieguvumi un kaitējums tiks aprakstīti turpmāk, ir maza izmēra. To var salīdzināt ar maziem āboliem. Augļu diametrs ir ne vairāk kā 10 milimetri. Ogu pamatnē ir sepals. Augs katru gadu vasaras beigās nes augļus. Bet noteiktu laiku ogu nogatavošanās notiek nevienmērīgi, tāpēc ražu novāc pa daļām.
Ogu pilnīgai nogatavināšanai nepieciešams labs apgaismojums. Augļi ir tumšā, purpursarkanā vai zilā krāsā. Tāpat kā dažas plūmju šķirnes, uz ādas ir zilgana ziedēšana. Ogu mīkstums ir salds, aromātisks un sulīgs. Irga, kuras ieguvumi un kaitējums veselībai ir pētīts jau ilgu laiku, ne tikai kļūs par dārza rotājumu, bet arī sniegs labu ražu, pienācīgi rūpējoties.
Pieaug
Irgu ieteicams stādīt pavasarī vai rudenī gaišā vietā, lai bagātīgi iegūtu auga augļus. Pretējā gadījumā viņas spēki tiks tērēti dzinumu izstiepšanai, meklējot gaismu. Irga nav kaprīza, mīl auglīgu augsni (smilšmāla vai mālaina), bet tā var augt jebkurā augsnē. Skābumam nav nozīmes. Augu nav ieteicams stādīt apgabalā, kur ir augsts gruntsūdens daudzums, jo tā sakņu sistēma nonāk augsnē par 2,5 m.
Pirms stādīšanas vietne tiek attīrīta no nezālēm, izrakta, tiek lietoti fosfora vai potaša mēslojumi (40 g uz 1 m2) un turēti zem melna tvaika. Rakšanas dziļums - 15 cm.
Irgi stādi ir sakārtoti šaha dēļā, atstājot attālumu starp krūmiem 0,5-1,5 m. Bedres izmērs ir 60x60x50 cm. Kanēļa stādīšana tiek veikta pēc ogu augu principa: kazenes, melleņu, aktinidiju, ērkšķogu , jāņogas, avenes, sausserdis.
Atcerieties, ka irgi stāda sakņu kaklu nevajadzētu aprakt.
Pēc stādīšanas krūmu bagātīgi ielej ar ūdeni, lai samazinātu augsni (8-10 litri), pēc tam zemi ielej urbumā, lai izlīdzinātu vietnes virsmu. Lai augs iesakņotos augsnē, viņi mulcē pie irgi ar kūdru, humusu. Pēc krūma stādīšanas katrā dzinumā tiek atstāti 5 attīstīti pumpuri, pārējā zemes daļa tiek nogriezta.
Irga ir viegli kopjama. Lai iegūtu bagātīgu ražu, pietiek regulāri to ravēt un reti laistīt. Dažreiz uzklājiet sezonas virskārtu un apgrieziet krūmus.
Irga ir izturīga pret sausumu, laistīšana ir nepieciešama tikai sausākajā sezonā. Labāk to darīt pēcpusdienā - pēc pulksten 16, kad karstums pierims.
Pēc četru līdz piecu gadu vecuma katru gadu uz stumbra apļa tiek uzklāti mēslošanas līdzekļi (2 spaiņi humusa, 200 g kālija un 300 g superfosfāta), kas nesatur hloru, atkāpjoties no sakņu kakla 25 cm. No aprīļa līdz jūlijam irgu ieteicams barot ar šķidru organisko vielu - 10% vistas kūtsmēslu šķīdumu (5 litri zem krūma). Uzklājiet naktī uz iepriekš samitrinātu augsni (pēc lietus vai laistīšanas).
Vislabāk ir sagriezt kanēli pēc iespējas mazāk, cik nepieciešams.
Lai to izdarītu, ievērojiet šādus noteikumus:
- agri pavasarī sāciet atzarot 2-3 gadus ilgu augu dzīvi, līdz ir sākusies sulas plūsma;
- iestādiet irgu saulainā vietā, lai gaisma varētu iekļūt krūma biezumā;
- nogrieza tikai zemas kanēļa šķirnes.
Saīsiniet jauno krūmu vertikālos dzinumus par ¼ no pagājušā gada pieauguma. Vēlāk nogrieziet sānu zarus. Tas stimulēs vainaga augšanu platumā. Pretējā gadījumā būs grūtības novākt ražu no augsta koka. Pieaugušo zaru sekcijas ieteicams apstrādāt ar eļļas krāsu uz eļļas žāvēšanas. Un uz gada dzinumiem jūs nevarat ieeļļot. Neaizmirstiet tikt galā ar sausām zarām un sakņu dzinumiem, kas sabiezē krūmu. Nogrieziet tos līdz celmam.
Irgi veidi
Pasaulē ir zināmas diezgan daudzas šī auga šķirnes, apmēram 25. Krievijā tiek audzētas tikai dažas no tām. Jāatzīmē, ka visu veidu ogas ir veselīgas, garšīgas un piemērotas lietošanai pārtikā.Visas šķirnes ir ziemcietīgas un nepretenciozas. Tāpēc par irgi ieguvumiem un kaitējumu būtu jāzina katram dārzniekam. Visbiežāk mūsu valsts teritorijā ir parasta irga jeb apaļlapa. Šī koka augstums sasniedz 2,5 metrus.
Tam ir diezgan izplatīts vainags un skaistas ovālas lapas. Pavasarī irga zied un veido baltas ziedkopas ar garām ziedlapiņām. Šīs sugas ogas ir melnas ar nedaudz zilganu ziedu. Kanādiete Irga var sasniegt 6 metru augstumu. Uz tā aug lielas saldas ogas. Ļoti bieži šo šķirni izmanto vietnes dekorēšanai, jo kanādiete Irga visu gadu ir ļoti skaista. Spikainā suga ir koks, kura augstums nepārsniedz 5 metrus, un to bieži izmanto dzīvžogu būvēšanai. Un visbeidzot, alkšņa irga, kurai, salīdzinot ar tās biedriem, ir neliels pieaugums, līdz pat 2-4 metriem. Pēc skaistu baltu ziedkopu veidošanās parādās sulīgas melnas ogas. Šīs sugas atšķirīgā iezīme ir spēja audzēt un ražot kultūraugus pat ēnā.
Arī ievārījuma priekšrocības
Daudzas mājsaimnieces, kuru vietnē irga aug, izmanto šīs ogas mājās gatavotos sagatavošanās darbos ziemai. No tā tiek gatavoti kompoti un ievārījumi, ievārījums un želeja. Garšīgu un veselīgu ievārījumu iegūst no irgi. Tā sauktais "piecu minūšu" (ievārījums, kas tiek pagatavots no 5 līdz 15 minūtēm) ir īpaši populārs sezonālu saslimšanu ar gripu un ARVI periodā, jo tas palīdz palielināt imunitāti.
Sagatavots no kanēļa un "sausā" ievārījuma, ogas sasmalcinot bez cukura. Šajā gadījumā irgi ieguvumi būs vēl lielāki, jo tas pilnībā saglabās visas ārstnieciskās īpašības. Jāatceras, ka šādu ievārījumu nedrīkst ļaunprātīgi izmantot diabēta slimniekiem un pacientiem ar hipotensīvu slimību, taču, lietojot mēreni, šis deserts nāks tikai par labu, piesātinot ķermeni ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām.
Ogu sastāvs
Arī irgi priekšrocības un kaitējums interesē daudzus dārzniekus. Bet vispirms izdomāsim tā sastāvu. Ko labu satur šī oga? Pirmkārt, tas ir milzīgs mikroelementu daudzums, kas vajadzīgs ķermenim.
Oga satur varu, dzelzi, kobaltu, B un C vitamīnus, beta-karotīnu, šķiedrvielas, pektīnu, krāsvielas un miecvielas, antocianīnus, organiskās skābes, flavonolus, katehīnus un daudzas citas noderīgas vielas. Tie visi palīdz organismam cīnīties ar daudzām slimībām. Tā kā tam piemīt antioksidanta īpašības, tas ir viens no labākajiem līdzekļiem vēža profilaksei.
Kas ir noderīga oga
Irga oga, kuras ieguvumi un kaitējums pirms lietošanas ir jāizpēta, nesatur olbaltumvielas un taukus. Tā kaloriju saturs ir tikai 45 kcal. Tāpēc tā lietošana nekaitē skaitlim un ir iespējama pat ar stingru diētu. Kāpēc irga ir noderīga? Pirmkārt, tas ir viens no labākajiem imunitāti stiprinošajiem palīgiem. Irga ārstē gremošanas traucējumus un gastrītu. Ogas un tinktūras atbrīvo nervu spriedzi un uzlabo miegu.
Tinktūrām ir arī pretiekaisuma iedarbība un efektīvi palīdz tonzilīts, pat strutojošs. Arī līdzekļi, kas iegūti no šī auga ogām un lapām, lieliski dziedē brūces un aptur asinis. Aplūkojot sastāvu, var droši pateikt, kāda ir oga ietekme. Irga, ieguvumi un kaitējums, kuru receptes ir aprakstītas šajā rakstā, satur karotīnu, kas palielina ķermeņa izturību pret dažādām infekcijām, atšķaida asinis un uzlabo stāvokli alerģiju gadījumā. Augu ziedu infūzija samazina spiedienu un uzlabo asinsvadu stāvokli.
Kaitēkļi un slimības
Augu izturība pret daudzām slimībām ir laba. Dažreiz kultūra var ciest no tādām slimībām kā:
Tuberkulioze - jūs varat noteikt kaites pēc brūnganām lapām, kas pamazām sāk nokrist. Uz zariem parādās sarkani izciļņi.
Kad parādās pirmās slimības pazīmes, nekavējoties jānoņem skartās auga daļas. Apstrādājiet arī krūmu vai koku ar vara sulfātu vai Bordo šķidrumu.
Filostiktiskā plankumainība - līdz ar to lapas savīst, uz kuras tām ir brūni plankumi. Skartās lapas jāsavāc un jāsadedzina, krūms jāapstrādā ar Bordo šķidrumu.
Pelēkā puve - šo slimību var identificēt pēc dzeltenām lapām, tās sapelē, nokrīt. Apstrāde tiek veikta ar to pašu Bordeaux šķidrumu.
Visizplatītākais kaitēklis ir apūdeņots sēklu ēdājs. Tas iekļūst augļos un apēd visas sēklas. Augu apstrāde ar karbofosu palīdzēs atbrīvoties no kaitēkļiem.
Kontrindikācijas
Pirms lietojat kādu līdzekli, jums tas jāizpēta. Irga, vitamīni, kuru priekšrocības un kaitējums ir aprakstīti šeit, nav ieteicami cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu. To var lietot, bet mērenās devās (nedaudz ogu). Kontrindikāciju vairs nav, bet jums vienmēr jāatceras, ka jums jāzina, kad apstāties visā. Ēdiet šīs ārstnieciskās ogas veselībai, rūpīgi izpētot to sastāvu. Irga, kuras ieguvumi un kaitējums, fotogrāfijas un receptes atradīsit šeit, pasargās ķermeni no daudzām slimībām vai palīdzēs tikt galā ar tām.
Kaitīgas īpašības
Dīvainā kārtā Karina ogu sulas ietekme uz asinsspiediena pazemināšanu ir gan izdevīga, gan kaitīga. Hipotoniskiem pacientiem absolūti nav ieteicams lietot augu augļus. Šādiem cilvēkiem produkts var izraisīt dezorientācijas sajūtu kosmosā, un ogu pārpilnības uzsūkšanās bieži beidzas ar samaņas zudumu.
Jāuzmanās, lai Karina augļu sula tiktu uzklāta personām, kurām ir samazināta asins recēšana. Dabiski, ka sauja ogu vai karote ievārījuma nekaitēs. Bet cilvēkiem, kuru darbība saistīta ar paaugstinātu traumu risku, noteikti nav vērts ēst produktu ievērojamā daudzumā.
Dažreiz pārtikas alerģiskas reakcijas attīstās, reaģējot uz Karina ogu patēriņu. Viņi neplūst zibens ātrumā. Visbiežāk negatīvs stāvoklis izpaužas kā iekaisis kakls. Retos gadījumos alerģijas slimniekiem rodas elpošanas orgānu gļotādas pietūkums.
Grūtniecēm Karina ogas jālieto piesardzīgi. Augu augļos koncentrētie tanīni var izraisīt sliktu pārtikas sagremojamību. Rezultāts var būt aizcietējums, citi kuņģa-zarnu trakta traucējumi. Zīdīšanas laikā šādas ogas ir pilnībā aizliegtas, jo tās bērnam var izraisīt alerģiskas reakcijas.
Diabēta slimnieku ēdienkartē ir atļauts pievienot augļus. Bet tikai tad, ja ogas lieto kopā ar pārtikas produktiem, kuriem ir zemāks glikēmiskais indekss.
Augļu sagatavošana
Ārstnieciskās uzlējumus var pagatavot gan no svaigām ogām, gan no žāvētām. Tāpēc novāc augļus turpmākai izmantošanai, tos žāvējot ēnā. Ogu infūziju sagatavo šādi. Vienu ēdamkaroti izejvielu ielej ar glāzi verdoša ūdens. Tad jums 30 minūtes jāuzstāj šis maisījums un pēc tam jādzer. Šis līdzeklis ir lieliski piemērots kuņģa un zarnu traucējumiem.
Jūs varat ielej divas lielas ēdamkarotes ogu 1,5 glāzēs auksta ūdens, uzstāt 8 stundas un pēc tam šo maisījumu uzvāra (nevārīt). Pēc tam aģents tiek uzstāts vēl 2 stundas. Pēc tam to lieto 100 mililitrus divas reizes dienā pirms ēšanas (30 minūtes). Šī infūzija uzlabo redzi un uzlabo gremošanas sistēmas darbību.
Cik tu vari ēst arī ogas?
Daži cilvēki uzskata, ka jo vairāk jūs ēdat ogas, jo ātrāk jūs iegūsit pozitīvu efektu. Tomēr tas nebūt nav tas gadījums: tikai kompetents un mērens patēriņš var dot maksimālu labumu. Arī dienas norma ir ne vairāk kā 1,5 ēd.k. ogas.Nav ieteicams ēst vairāk kanēļa, jo tā spēcīgā nomierinošā iedarbība var negatīvi ietekmēt, piemēram, uzmanības koncentrāciju, braucot ar automašīnu vai strādājot pie sarežģītiem mehānismiem, kur nepieciešama īpaša uzmanība un koncentrēšanās.
Mizas, lapu un ziedu vārīšana
Kas ir irga, ieguvumi un kaitējums, zāļu tinktūru pagatavošanas receptes - šī informācija ir vienkārši nepieciešama, lai pareizi izmantotu augu dāvanas. Galu galā jūs varat izmantot ne tikai augļus, bet arī lapas, mizu un ziedus. Ziedu tinktūra ir lielisks līdzeklis asinsspiediena pazemināšanai un sirds mazspējas ārstēšanai. Tos ievāc maijā, ziedēšanas periodā. Lai pagatavotu veselīgu buljonu, jums jāņem nedaudz žāvētu vai svaigu ziedu un jāpārlej 500 mililitrus verdoša ūdens. Mēs ievilkam maisījumu apmēram 2 stundas un filtrējam. Buljonu jālieto divas lielas karotes trīs reizes dienā. Lapu infūzija ir savelkoša un tāpēc efektīva caurejas gadījumos.
Ielejiet vienu lielu karoti ar glāzi verdoša ūdens un trīs reizes dienā paņemiet buljonu pusi glāzes. Mizas novārījums ir noderīgs kakla sāpēm, apdegumiem un kuņģa slimībām. Nelielu karoti sasmalcinātas mizas ielej ar glāzi verdoša ūdens. Mēs uzliekam maisījumu uz uguns un sautējam apmēram 25 minūtes. Tad mēs to izmantojam paredzētajam mērķim. Labāk ir novākt mizu rudenī, lapas un ziedus maijā, bet ogas - nogatavošanās laikā. Visām izejvielām jābūt labi izžāvētām. Glabājiet to sausā vietā.
Lietošanas pazīmes grūtniecības, zīdīšanas un bērnības laikā
Kanēļa klātbūtne grūtnieces un barojošās sievietes uzturā palīdzēs aizpildīt vitamīnu, minerālvielu un citu vielu trūkumu viņas ķermenī, kas palīdz uzturēt veselību normālā stāvoklī. Augu izcelsmes zāles var aizstāt zāles pret kakla sāpēm, saaukstēšanos vai caureju, kuras nav ieteicams lietot grūtniecības laikā.
Tomēr pirms ogu lietošanas jums jāizslēdz kontrindikāciju klātbūtne un jākonsultējas ar speciālistu. Tā kā augļa hipotensīvā iedarbība grūtniecei var izraisīt vājumu, reiboni un samaņas zudumu. Ja ir dzemdes tonuss, irgi ir pilnībā jāatsakās, jo atsevišķās vielas, kas tos veido, var ievērojami saasināt problēmu. Augļus arī nav ieteicams lietot pirms dzemdībām, ņemot vērā to spēju atšķaidīt asinis.
Augļi jāievada uzturā laktācijas laikā pakāpeniski, ievērojot bērna reakciju uz jaunu pārtikas produktu, jo kanēlis ir spēcīgs alergēns, kā arī var izraisīt kolikas, vēdera uzpūšanos un aizcietējumus zīdainim.
Kompotu bez cukura var dot bērniem, sākot no 7 mēnešu vecuma. Bet svaigus augļus vislabāk var piedāvāt bērniem, kas vecāki par 1 gadu. Tomēr jāpatur prātā, ka produkts var izraisīt alerģiju, tāpēc tas jāievieš bērnu uzturā pakāpeniski, sākot ar mikrodevām.
Vaislas irgi
Ja jūs piesaistīja irga, kuras ieguvumi un kaitējums, kuru fotogrāfijas un receptes ir izklāstītas rakstā, ievietojiet to savā vietnē. Šis nepretenciozais augs neprasa īpašus audzēšanas apstākļus. Tas viegli panes sals, sausumu un ilgstošas lietavas. Vienīgais nosacījums gandrīz visiem irgi veidiem ir gaismas un saules klātbūtne. Tas nodrošinās jūs ar sulīgām un labi nogatavinātām ogām. Augu var pavairot ar spraudeņiem vai potēšanu. Stādiet kokus 2 metru attālumā viens no otra, jo tie labi aug. No irgi var izgatavot skaistu un noderīgu dzīvžogu. Rudenī ir nepieciešams veidot vainagu ar atzarošanu. Putniem patīk mieloties ar šīm gardajām ogām un ēst tās pilnīgi virsū.
Atstājot un apgriežot irgi
Krūms parasti neprasa īpašu personisko aprūpi un var izaugt pats.Periodiski to vajadzētu barot ar mēslojumu ar slāpekli. Un, lai augu vainagam būtu pievilcīgs izskats, tas ir jānogriež.
Katram krūmam jābūt no 10 līdz 20 dažāda vecuma zariem. Visi vājie dzinumi tiek noņemti.
Ja irga sāk slikti augt, viņai ir nepieciešama anti-novecošanās. Lai to izdarītu, lielāko daļu daudzgadīgo koksni vajadzētu noņemt ik pēc pāris gadiem.
