Dārza melleņu. Tās derīgās īpašības un kontrindikācijas

Melleņu vērtība un ķīmiskais sastāvs

Mazās tumši zilās ogās ir milzīgs daudzums vērtīgu vielu. Melleņu barības vielas galvenokārt pārstāv ogļhidrāti - apmēram 6,6 g. Arī ogās ir 1 g olbaltumvielu, un tajās ir tikai 0,5 g tauku.

Vitamīnu un minerālvielu sastāvs mellenēs

Ogu mīkstumā ir gandrīz visi cilvēka veselībai svarīgi vitamīni. Proti:

• askorbīnskābe - līdz 22% no dienas vērtības;
• B apakšgrupas vitamīni - no B1 līdz B9, kopā no 0,7 līdz 3% no dienas vērtības;
• K vitamīns - apmēram 14% no dienas devas;
• tokoferols - līdz 11%;
• vitamīns PP - 2%;
• karotīns un beta-karotīns - attiecīgi 0,2 un 0,6%.

Ogas satur gandrīz visus svarīgos mikroelementus.
Ogas satur daudz minerālvielu. Starp tiem īpaša pieminēšana ir pelnījusi:

• mangāns - apmēram 7,5% no dienas vērtības;
• dzelzs - līdz 4,5%;
• varš - apmēram 3,3%.

Augļi satur arī kāliju, kalciju, selēnu un cinku, fosforu, nātriju un magniju, to daļa ir maza, taču tie tomēr ir ļoti vērtīgi organismam.

Mellenes satur šķiedrvielas un aminoskābes, piesātinātos un nepiesātinātos taukus, pelnus, organiskās skābes un miecvielas. Neliela augļa daļa pilnībā piesātina ķermeni ar barības vielām.

Cik daudz kaloriju ir mellenēs

Oga ir ar vidējo uzturvērtību. Melleņu kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 39 kcal, augļiem nav iespējams iegūt svaru, īpaši ar mērenu lietošanu.

Ogu novākšanas tehnikas iezīmes:

• automātiska izlīdzināšana, pielāgojot augstumu;
• plaša augšējā platforma;
• stingras margas uz platformas;
• 4 riteņu piedziņa;
• priekšējās sliedes no cieta tērauda;
• hidrostatiskā transmisija;
• automātiska izslēgšanās zemā eļļas spiedienā;
• konveijera lentes spriegojuma regulēšanas funkcija;
• liela aizmugurējās platformas kravnesība (vairāk nekā 2000 kg);
• pārvietojama aizmugurējā platforma, kas padara iekraušanu / izkraušanu ērtāku.

Papildus pamatfunkcijām ogu kombainam var būt papildu iespējas. Pēc pieprasījuma aprīkojumu var aprīkot ar asmeņu tīrīšanas sistēmu, platiem dubļu atlokiem, dubultām aizmugurējām riepām, rullīšu konveijeru (rullīšu konveijeru) utt. Polijas uzņēmumi zina, ka tad, ja raža ir ļoti augsta, dažreiz ir grūti tikt galā ar ražu savlaicīgi, izmantojot tikai cilvēku resursus. Ir nepieciešams spēcīgs palīgs. Viņa vārds ir kombains.

Kā darbojas mašīna? Dizains ir pārdomāts līdz sīkākajām detaļām. Mehānisms darbojas labi un vienmērīgi. Kratītājs, vibrējot, veic apļveida kustības horizontālā plaknē. Šī procesa priekšrocība ir tā, ka kratītāja darbību var pielāgot, lai tā atbilstu konkrēta savākšanas procesa īpašajām prasībām. Šādu tehnoloģiju izmantošana ļauj Polijai piesaistīt daudzus investorus un klientus.

Mūsdienās melleņu novākšanas tehnoloģija Polijā ir neaizstājama prasība katram lielam darba devējam. Kaut arī mazie uzņēmumi joprojām algo cilvēkus, lai gonobelu saliktu ar rokām, lielie uzņēmumi izmanto tehnoloģiju atbalstu. Polijā ogu novākšanas tehnoloģijas izmantošana sasniedz jaunu līmeni. Tā kā automašīnu ir daudz un ļoti dažādu, pat mazi uzņēmumi pēc palīdzības vēršas pie tehnoloģijām. Kad mellenēm ir daudz, šis atbalsts ir būtisks.

Melleņu derīgās īpašības ķermenim

Vērtīgās īpašības ir koncentrētas auga augļos un lapās. Interesanti, ka ne tikai svaigi, bet arī apstrādāti melleņu augļi dod labumu veselībai.

Melleņu derīgās īpašības

Svaigas ogas var darboties kā īstas dabiskas zāles. Lielā vitamīnu un minerālvielu daudzuma dēļ produkts:

• stiprina imūnsistēmu un palīdz cīnīties ar mikrobiem un vīrusiem;
• aizsargā redzes asumu un mazina acu sasprindzinājumu;
• labvēlīgi ietekmē gremošanu un palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem un caurejas;
• attīra ķermeņa audus un noņem ne tikai toksīnus, bet arī radioaktīvos metālus;
• kalpo kā onkoloģijas profilakse;
• stiprina asinsvadu sienas un sirds muskuļus;
• pazemina holesterīna un glikozes līmeni;
• labi ietekmē aizkuņģa dziedzeri;
• pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību, kā arī uzlabo atmiņu un koncentrēšanos;
• palīdz tikt galā ar pietūkumu.

Mellenes ir izdevīgas diabēta un sirds un asinsvadu slimībām.

Īpaši ieteicams ogas lietot jebkura veida cukura diabēta gadījumā. Glikēmiskais indekss augļiem ir zems, tie neizraisa glikozes līmeņa paaugstināšanos. Bet ogās esošie vitamīni un minerālvielas palīdz regulēt cukura līmeni asinīs un atbalsta arī aizkuņģa dziedzera darbu.

Ogu ēšana ir laba, lai pagarinātu jaunību, tās palēnina novecošanos un uzlabo ādas un matu stāvokli. Uz ogu lietošanas fona palielinās ķermeņa atjaunošanās spēja.

Pārdošanā jūs varat atrast gan dārza, gan meža mellenes. Jāatzīmē, ka meža mellenēm ir tādas pašas priekšrocības kā dārza mellenēm, jo ​​ķīmiskais sastāvs ir gandrīz vienāds. Atšķirība starp tām galvenokārt ir izmēros, kā arī lielākajā otrās šķirnes garšas sulīgumā un spilgtumā.

Saldētu melleņu priekšrocības

Svaigu ēdienu derīguma termiņš ir ārkārtīgi īss. Tomēr jūs varat ēst ogas pat mēnešus pēc iegādes. Augļus ilgstoši uzglabāt ir iesaldēt; šajā gadījumā tie paliek piemēroti lietošanai 6-12 mēnešus.

Saldētais produkts pilnībā saglabā visus vitamīnus un minerālvielas. No ogām var pagatavot ievārījumus un kompotus, maizes izstrādājumiem pievienot augļus. Gatavi ēdieni joprojām var dot labumu gremošanai, asinsvadu sistēmai un imūnsistēmai.

Svarīgs! Pēc atkausēšanas augļus nevar atkārtoti sasaldēt, atkausētās ogas jāizmanto pilnībā.

Saldētās ogas saglabā visas vērtīgās vielas

Melleņu lapu priekšrocības

Papildus svaigām ogām labvēlīgas var būt arī auga lapas. Tie satur tādus pašus vitamīnus, organiskās skābes un minerālvielas kā melleņu augļi, kā arī lielu daudzumu flavonoīdu un antioksidantu.

Pamatojoties uz tautas medicīnas lapām, tiek pagatavoti novārījumi un uzlējumi, kas palīdz vitamīnu deficīta, saaukstēšanās un iekaisuma ārstēšanā. Dzērienus no lapām var izmantot kā dabīgu caurejas līdzekli; produkta labvēlīgās sastāvdaļas labi palīdz pret aizcietējumiem.

Apstākļi dabiskajā vidē

Savvaļas melleņu krūms parasti sastopams mitrās vietās ar garām ziemām un īsām un parasti karstām vasarām.

Viņa satiekas:

• gar ūdenstilpju krastiem;
• purvā;
• augstkalnu apgabalos;
• uz mūžīgā sasaluma;
• tundras zemienē;
• meža malās: priede, egle, lapkoki.

Mellenes dzīvo kalnainos reģionos

Kalnos tas aug uz plānas augsnes kārtas, kuras biezums ir 10 cm, un tas var apmesties uz biezām sūnu spilveniem. Tundras vai taigas upju līkumos - uz slapjām smiltīm, purvos - uz izciļņiem ar grīšļiem. Augi, kas dzīvo aukstos mežos un purvos, rada mikorizu ar sēnēm, kas viņiem palīdz izdzīvot.

Reklāma 1

Kāpēc mellenes ir noderīgas cilvēka ķermenim

Lietojot produktu, ietekme uz ķermeni parasti ir tikai pozitīva. Gan vīrieši, gan sievietes manāmi uzlabo vispārējo pašsajūtu, un hronisko traucējumu rašanās iespējamība ir ievērojami samazināta.

Kāpēc mellenes ir noderīgas vīrieša ķermenim

Ēšana tumši zilās ogas vīriešiem ir izdevīga, pirmkārt, sirds un asinsvadu sistēmai. Mellenes samazina sirdslēkmes risku un aizsargā pret insultu, novērš aterosklerozes attīstību un palīdz aknām.

Dārza melleņu labvēlīgās īpašības labvēlīgi ietekmē reproduktīvo sistēmu. Regulāra ogu lietošana samazina prostatīta attīstības risku, palīdz cīnīties ar uroģenitālās zonas iekaisumu un palielina potenci. Vīriešiem, kas vecāki par 40 gadiem, mellenes ir laba reproduktīvās sistēmas vēža profilakse.

Kāpēc mellenes ir noderīgas sievietēm

Melleņu priekšrocības sievietēm izpaužas faktā, ka ogas palīdz normalizēt ikmēneša ciklu un atbrīvo sāpīgus periodus. Ogas satur daudz dzelzs, tāpēc ar bagātīgu asins zudumu tās palīdz novērst anēmiju. Augļu izmantošana ļauj sievietēm ilgāk saglabāt jaunību un skaistumu, un mellenes ir arī izdevīgas uzturā.

Ogas grūtniecības laikā ir atļauts lietot uzturā, tās stiprina imūnsistēmu, palīdz tikt galā ar nelabumu un mazina pietūkumu. Vitamīni augļa sastāvā pozitīvi ietekmē augļa attīstību.

Uzmanību! Bet zīdīšanas laikā mellenes uzturā labāk pievienot tikai 3 mēnešus pēc dzemdībām, lai zīdaiņiem neradītu alerģiju.

Mellenes labvēlīgi ietekmē sievietes ķermeņa reproduktīvās funkcijas

Jūsu vietnē smaržīga tundras oga

Es vienmēr domāju, ka mellenes ir irga! Mamma jokoja un teica, ka es esmu "tundra".

Bet tundra ir vieta, kur jūs visbiežāk varat atrast šo ogu.

Krūmās aug mellenes, tumšas, gandrīz melnas mellenes klāj gaišs zieds, tieši viņš tām piešķir dziļu zilu krāsu.

Šīs ogas patīkamo saldskābo garšu mīl daudzi, un daudzi arī vēlētos savā vietā audzēt mellenes, lai vienmēr būtu garšīga raža.

To nav tik grūti izdarīt, un tagad es dalīšos ar jums melleņu stādīšanas un audzēšanas noslēpumos.

Pareizāk sakot, tad mellenes sauc par vairākām diezgan atšķirīgām krūmu šķirnēm.

Garš melleņu, kā norāda nosaukums, tas nekādā ziņā nav zems krūms, sasniedzot 2-4 m augstumu. Šis krūms nāk no Ziemeļamerikas, angļu valodā šo ogu sauc par highbush blueberry. Melleņu tulko kā melleņu, tā melleņu dēļ, tāpēc mēs to dažkārt saucam par "garajām mellenēm" vai "garajām mellenēm". Un tā ogas patiešām garšo pēc parastajām, savvaļas mellenēm, izņemot to, ka rokas nesmērējas un nav saldākas.

Vēl viena mellene - parastā melleņu, tas ir melleņu mazizmēra, purvs, purvs. Cilvēku vidū tam ir arī smieklīgais nosaukums "gonobel". Purvainās, purvainās vietās veido blīvus krūmu biezokņus 40-100 cm augstumā. Daudzi to var sajaukt arī ar mellenēm, lai gan šo ogu garša ir diezgan atšķirīga: mellenēs purva ogas ir lielākas, iegarenas, ūdeņainas, ar nelielu saldskābo garšu, mīkstums ir zaļgans, sula bezkrāsaina.

Joprojām ir mazpazīstams, bet ātri iegūstošs popularitātes veids Šaurlapu melleņu, arī amerikāņu izcelsmes, no Kanādas. Pateicoties izcilajām īpašībām, nepretenciozitātei, produktivitātei un unikālajai salizturībai, eksperti prognozē tās lielo popularitāti nākotnē.

Visas šīs mellenes ir radinieki, no vienas ģimenes un ģints, taču iepriekš minētā irga uz tām nemaz neattiecas, pat ciešās attiecībās ar āboliem.

Šajā rakstā mēs runāsim par garo mellenīšu stādīšanu. To galvenokārt kultivē Krievijā, un tam ir vairākas pazīmes, kas purva melleņu un šaurlapu melleņu sugām var būt nenozīmīgas.

Melleņu ārstnieciskās īpašības

Dažas ogu labvēlīgās īpašības ir pelnījušas īpašu pieminēšanu. Dažreiz mellenēm var būt reāls dziedinošs efekts.

Melleņu priekšrocības acīm

Mellenes ir viens no labākajiem acu veselības pārtikas produktiem. Tā lietošana ir izdevīga, lai novērstu tuvredzību un astigmatismu, kataraktu un citus traucējumus. Oga ļoti labi palīdz ar intensīvu stresu acīs, tā mazina nogurumu, novērš sausas radzenes attīstību. Redzes orgānu mehāniskas traumas gadījumā produkts paātrina dziedināšanu un novērš iekaisuma procesu.

Par imunitāti

Mellenes satur daudz C vitamīna un tokoferola, šie dabiskie antioksidanti ir atbildīgi par ķermeņa izturību pret vīrusiem un saaukstēšanos. Mellenes stiprina organisma aizsargspējas, tāpēc īpaši ieteicams tās ēst rudenī un ziemā, kad uzturā ir mazāk vitamīnu.

Ogas spēj pasargāt ne tikai no saaukstēšanās, bet arī no nopietnākām slimībām. Laba imunitāte novērš onkoloģisko procesu attīstību organismā, kavē audzēju augšanu.

Sirdij un asinsvadiem

Ogu saturošais kālijs un magnijs pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli. Melleņu īpašības uzlabo asinsriti un novērš asins recekļu veidošanos. Ieteicams ēst ogas ar paaugstinātu asinsspiedienu un aterosklerozi, ar miokardītu un sāpēm sirdī.

Lai normalizētu asinsspiedienu

Melleņu sastāvā ir unikāla viela - pterostilbene. Tas palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs un novērš aterosklerozes plankumu veidošanos. Asinsvadu sienas tiek nostiprinātas, asinis sāk kustēties ātrāk. Ar hipertensiju ogas ir ļoti ieteicamas lietošanai, to īpašības palīdz cīnīties ar strauju asinsspiediena paaugstināšanos un ar to saistīto migrēnu.

Ar caureju

Mellenes palīdz ne tikai aizcietējumiem, bet arī caurejai. Augļi satur tanīnus, kuriem ir fiksējošs efekts. Gremošanas traucējumu gadījumā ieteicams lietot dzērienu, kura pamatā ir žāvētas mellenes. Ja trīs reizes dienā dzerat zāļu tēju, izkārnījumi ātri normalizēsies.

Ogas ir noderīgas acīm un palīdz saglabāt redzes asumu

Kādi apstākļi viņam patīk dārzā

Melleņu audzēšanai dārzā ir savas īpatnības. Tam nepieciešams sagatavot īpašu substrātu. Ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizo atrašanās vietu vietnē.

Optimālais augsnes pH ir no 3,5 līdz 5, maksimālais ir 5,5. Augstāks pH traucēs augu attīstību, un tie nomirs.

Dārzā mellenes nav ieteicams stādīt ēnainā vietā, šādos apstākļos tās nenogatavosies. Viņai vajag saulainu zonu. Krūmam ir vājas saknes, kas atrodas tuvu virsmai. Lai augs labi attīstītos, augsnei jāiet cauri ūdenim un gaisam. Kā šāda augsne var kalpot smilšains, kūdrains, smilšmāls. Māls un māls nav piemērots.

Melleņu aplikācija

Melleņu labvēlīgās īpašības cilvēka ķermenim tiek izmantotas uzreiz vairākās jomās. Papildus kulinārijas lietošanai augļi tiek izmantoti ārstēšanai un personīgai aprūpei.

Tautas medicīnā

Mājas medicīnas receptēs tiek izmantoti svaigi un žāvēti augļi, kā arī auga lapas un zari. Melleņu novārījumu un uzlējumu īpašības palīdz uzlabot stāvokli lielākajā daļā slimību.

Infūzija uz lapām aizcietējumiem

Lai normalizētu izkārnījumus un novērstu aizcietējumus, varat padarīt šo līdzekli uz melleņu bāzes:

• sasmalciniet augu kaltētās lapas 1 mazas karotes daudzumā;
• ielej glāzi silta ūdens;
• atstāj uz 10 minūtēm un filtrē.

Kā un kad labāk lietot ogu

Savvaļas mellenes ir garšīgas jebkurā formā: saldētas vai svaigas. Ogas ir garšīgas augļu dzērienos, kompotos, ar medu.Oga iegūst neparastu ievārījumu garšu, kas ir maiga un nav salda. Kissels no mellenēm ar patīkamu ogu krāsu, tie maigi apņem kuņģi, ātri atbrīvojot jebkuru gļotādas kairinājumu.

5 labākās receptes

1. Lapu novārījums. Sausas lapas ielej ar glāzi silta ūdens, vāriet 5 minūtes un pēc tam uzstāj. Dzert pirms ēšanas 5-7 reizes 50 ml.
2. Rīvētas ogas. Ielej mellenes ar nedaudz cukura vai medus, sasmalcina tās. Ēdiet svaigu ar tēju 2-3 reizes dienā. Ieteicamais daudzums ir 1-2 ēdamkarotes.
3. Melleņu kompots. Ogas pārklāj ar cukuru, ielej ar tīru ūdeni un silda. Tiklīdz ūdens ir pārklāts ar maziem burbuļiem, viņi to izslēdz, ļauj dzērienam uzvārīties. Jūs varat dzert atdzesētas 2–4 glāzes dienā jebkurā diennakts laikā.
4. Melleņu un biezpiena smūtijs. Ogas sajauc ar 0% tauku biezpienu vai dabīgu jogurtu, saputo blenderī. Viņi ēd vakariņu vietā 2-3 stundas pirms gulētiešanas.
5. Melleņu želeja. Ogas berzē ar saldinātāju, sulai ļauj izcelties. Sulu izkāš caur marli vai sietu. Izšķīdiniet želatīnu atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma vajadzīgajā ūdens daudzumā, sajauciet ar sulu. Iegūto maisījumu ielej traukos un atdzesē ledusskapī. Pēc bagātīgām vakariņām pasniedziet desertu ar putukrējumu. Desertu ieteicams lietot visiem, kas cieš no aptaukošanās un diabēta.

Savvaļas mellenes dažās valstīs mīl neapstrādātas pārtikas diētas piekritēji, un tās kopā ar dzinumiem izmanto salātiem un tējām: tās sasmalcina, žāvē un pēc tam no tām uzvāra dzērienos. Šīs veselīgās un garšīgās ogas ir atzītas par spēcīgām zālēm pret sirds un asinsvadu problēmām.

Melleņu likumi

Mellenes ir veselīgs un diezgan drošs produkts ķermenim. Lietojot to, jums jāievēro daži vienkārši ieteikumi:

1. Melleņu augļus vislabāk ēst no rīta vai pēcpusdienā. Produkta ēšana vakarā nepārslogo kuņģi, bet liek tam aktīvi darboties, kas var negatīvi ietekmēt miega kvalitāti. Tāpēc augļus ieteicams ēst ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas.
2. Mellenes lieliski sader ar piena produktiem - jogurtu, raudzētu ceptu pienu, kefīru un pienu. Ogu ieguvums šādos gadījumos kļūst vēl lielāks. Ja augļus ielej ar kefīru vai pienu, tad viegls un veselīgs ēdiens papildinās enerģijas rezerves organismā, uzlabos garastāvokli un aktivizēs gremošanu.
3. Labāk nelietot mellenes ar tēju un kafiju. Šajā kombinācijā oga nodarīs lielāku kaitējumu ķermenim un var izraisīt gremošanas traucējumus.

Produktu var lietot arī bērni. Zīdaiņiem no 5 gadu vecuma tiek piedāvātas veselas svaigas ogas, bet melleņu sulu vai biezeni nelielos daudzumos var iekļaut uzturā pēc dzīves gada. Melleņu īpašības palielina bērnu imunitāti un veicina arī redzes orgānu veselīgu attīstību.

Bērniem var būt mellenes, bet tikai ar pediatra atļauju

Uzmanību! Tā kā veselīgām ogām ir kontrindikācijas, pirms bērna ārstēšanas ar jaunu produktu ir nepieciešams konsultēties ar pediatru.

Cik daudz mellenes jūs varat ēst dienā

Lietojot ogas, ir svarīgi pieturēties pie mērenām devām. Pieaugušajiem dienas likme ir 150 g, bērniem - tikai 80 g augļu. Ja drošā deva tiek pārsniegta, mellenes var izraisīt gremošanas traucējumus vai alerģisku reakciju.

Kontrindikācijas un blakusparādības

Lai ierobežotu ogu lietošanu, jābūt grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, pacientiem ar žultsceļu diskinēziju, čūlām, gastrītu. Melleņu aizliegums grūtniecēm ir saistīts ar mazuļa alerģiskas reakcijas rašanās risku. Vislabāk ir ogu pakāpeniski ieviest uzturā, pārejot uz papildu pārtiku.

Nav ieteicams pārsniegt meža augļu ikdienas patēriņu. Ja jūs nesūdzaties par savu veselību, tad dienā jūs varat ēst līdz 500 gramiem ogu jebkurā formā.

Dienas naudas pārsniegšana izraisa simptomus, kas ir ļoti līdzīgi alkohola intoksikācijai.Cilvēka stāvoklis strauji pasliktinās, ir slikta dūša, vemšana, sāpes galvā un muskuļos.

Atlases un uzglabāšanas noteikumi

Vislabāk mellenes iegādāties jūlijā un augustā. Šajā sezonā svaigākās nogatavojušās ogas parādās veikalu plauktos un tirgos. Augstas kvalitātes mellenēm jābūt pietiekami lielām, kārtīgām, bez iespiedumiem un plaisām ādā. Labu ogu atšķirīgā iezīme ir matēta zilgana ziedēšanas klātbūtne uz to virsmas.

Svaigas mellenes tiek uzglabātas neilgu laiku, ne ilgāk kā nedēļu ledusskapī. Ja vēlaties produktu ilgi turēt, tad to vajadzētu sasaldēt vai žāvēt. Šajā gadījumā ogas var izmantot visu gadu.

Ilgstošai uzglabāšanai labāk iesaldēt ogas.

Labākā izvēle Maskavas reģionam

Maskavas reģions ir reģions ar skarbiem klimatiskajiem apstākļiem. Ziema šeit sākas agri, un to raksturo stipras sals. Paturot to prātā, stādot mellenes atklātā zemē, jāņem vērā šādas divas īpašības:

• sala izturība ir auga spēja panest īpaši zemas temperatūras apstākļus;
• ziemcietība - izturība pret temperatūras izmaiņām dienā un naktī.

Ir vērts pieminēt labākās melleņu šķirnes Maskavas reģionam.

Melleņu Džērsija

Tajā ir mazas, bet ļoti bagātīgas ogas. Garšo saldskābi. 2m krūms ir ideāls citu melleņu šķirņu apputeksnēšanai. Spēj izturēt temperatūru līdz -35 ℃.

Rankocas

Tas aug ļoti ātri. Tikai 2 gadu laikā tas var sasniegt 1,5-1,8 m augstumu. Ļoti bieza, ātri savairojas. Vasaras beigās jūs varat sagaidīt sulīgus augļus. Augs ir nepretenciozs aprūpē, tomēr to patiešām vajag apgriezt.

Melleņu Rankocas

Ziemeļvalsts

Salīdzinoši maza auguma (līdz 70 cm), bet diezgan pūkains. Augļi ir maza diametra, gaišas krāsas un salda pēc garšas. No viena krūma ir iespējams savākt apmēram 2 kg ražas.

Čendlers

Viena no tām šķirnēm, kas var saritināties un sasniegt 1,5 m garu melleņu šķirni nogatavojas augustā un ir piemērota mērenam klimatam.

Vidējās joslas labākās šķirnes ir priekšpēdējās un pēdējās mellenes, jo tās var izturēt īpaši spēcīgu aukstumu, līdz -40 ℃.

Kas ir veselīgāk - svaigi vai apstrādāti

Vislielākā vielu koncentrācija saglabājas svaigās ogās. Melleņu labvēlīgās vielas un īpašības tiek saglabātas saldētas.

Mellenes tiek uzglabātas ļoti īsu laiku, mājsaimnieces cenšas saglabāt derīgās īpašības, no tām gatavojot ievārījumu, ievārījumu, kompotu, želeju.

Ir labi dzert svaigu sulu... Daudzi dabisko alkoholisko dzērienu cienītāji to izmanto vīna, liķieru un tinktūru pagatavošanai.

Gatavošanas receptes

Mellenes ēd svaigas un vārītas... No tā tiek gatavoti ievārījumi, ievārījumi, to pievieno biezpiena produktiem, ceptiem izstrādājumiem, augļu salātiem, sulām, vīniem un tinktūrām.

Ir daudzas receptes, kas saglabā melleņu īpašības. Šeit ir daži no tiem.

Ogu kompots... Jums jāsagatavo mellenes, cieši jāievieto sterilizētos traukos. Sagatavojiet sīrupu no 400 g cukura un 600 ml ūdens, ielejiet šo sīrupu pār ogām, aizveriet burkas ar vākiem.

Melleņu ievārījums... Jums būs nepieciešams kilograms augļu, kilograms cukura un pusotra glāze ūdens. Kārtojiet, nomazgājiet ogas, ielieciet tos katliņā, pārklājiet ar cukura sīrupu.

Turiet to tajā vairākas stundas, pēc tam pagatavojiet līdz maigumam. Ievietojiet ievārījumu burkās, sarullējiet tos.

Ogu šarlote... Lai iegūtu putas, jums vajadzētu sakult olas un cukuru, apvienot ar miltiem, visu samaisīt. Pievieno mellenes, cepamo sodu un citronskābi.

Vēlreiz visu sajauciet, ielejiet veidnē, kas iepriekš bija iesmērēta ar sviestu. Cepiet cepeškrāsnī divdesmit minūtes.

Vai jūs zināt, vai marinēts ingvers ir labs jūsu ķermenim? Kāds varētu būt tā kaitējums? Uzzināt vairāk!

Olīveļļas derīgās īpašības un kontrindikācijas ir detalizēti aplūkotas mūsu pārskata rakstā.

Un kāds ir smiltsērkšķu eļļas kaitējums un ieguvumi? Uzziniet, noklikšķinot šeit - mūsu publikācija par to visu stāsta.