Kas ir sarkanie oranži augļi un kur tos lieto

Sicīlijas sarkanais oranžais apzīmē rūtu ģimenei kopā ar citiem Citrus sugas pārstāvjiem.

Tas ir mūžzaļš koks ar spīdīgām ovālām lapām un baltiem, smaržīgiem ziediem.

Dabā tāds koks izaug līdz 6 metriem augsts un var ziedēt vairākas reizes gadā, tāpēc kokus bieži var redzēt gan ar iepriekšējās ražas ziediem, gan augļiem.

Apelsīnu koki izskatās ļoti pievilcīgi, un daudzi audzētāji vismaz vienu reizi ir domājuši par miniatūras versijas audzēšanu mājās.

Izcelsme un zinātniskais nosaukums

Hibrīdu grupu, kurai pieder Sicīlijas apelsīns, sauc par Citrus × sinensis, kas latīņu valodā nozīmē "ķīniešu citrusaugļi". Šis Ķīnas izcelsmes mandarīnu un pomelo hibrīds Vidusjūrā tiek kultivēts kopš 18. gadsimta.

Tieši uz Itālijas augsnes augļi ieguva savu "asiņaino" krāsu, pateicoties raksturīgajai temperatūras atšķirībai starp auksto un silto sezonu. Sarkanos apelsīnus audzē arī dažos Amerikas štatos un Dienvidamerikā.

Ir vairākas komerciālas Sicīlijas apelsīnu šķirnes: Moro, Sanguinello, Washington Nave un citas, no kurām daudzas ir nejauši atklātas veiksmīgas iepriekš audzētu šķirņu mutācijas.

Par skaistumu

Sarkanais oranžs tiek izmantots kosmetoloģijā, vielas, kas to veido, tiek izmantoti krēmos, maskās, skrubjos, šampūnos un daudzos citos ādas un matu kopšanas līdzekļos. Ēteriskā eļļa, kas bagāta ar antioksidantiem, tiek ražota no citrusaugļu mizas, kas aktīvi iesaistās procesos, kas novērš ādas novecošanos.

Apelsīnu eļļu izmanto aromterapijas sesijām, masāžām un dažādām aparatūras kosmētiskām procedūrām.

Fotoattēli

Sicīlijas sarkanais oranžs: auga foto ar asiņainiem augļiem.

Raksturīgi

Sarkanajam apelsīnam ir vairāki citi nosaukumi: kinglet vai asiņaini oranžs. Parasto apelsīnu citrusaugļu mutācija pirmo reizi notika Sicīlijas salā 15. gadsimtā. Un kopš tā laika to kultivē visā Eiropā, kas ir pirmais auglis, kas parādījies Indijā.

Hibrīdo grupu, kurā ietilpst citrusaugļi, sauc par Citrus × sinensis (tulkojumā kā "ķīniešu citrusaugļi"). Apelsīnus ar sarkanu miziņu gatavo, šķērsojot pomelo un mandarīnu.

Sarkanajam apelsīnam ir daudz šķirņu, lielākā daļa no tām aug tikai Vidusjūras joslā. Augļu nosaukums (sarkanie apelsīni) nāk no to mīkstuma krāsas, kas dažādās šķirnēs ir tumšāka vai gaišāka sezonālo temperatūru atšķirību dēļ brīnuma augļu dzimtenē.

Koka apraksts

Dabiskos apstākļos sarkanā apelsīnu koka augstums sasniedz 5,5-12 m. Tas zied vairākas reizes sezonā. Šis ir viens no nedaudzajiem augiem, kurā vienlaikus ir gan ziedi, gan augļi no iepriekšējās ražas.

Asins apelsīnu koki pieder rutīnisko citrusaugļu ģimenei. Augļi ilgst daudzus gadus. Augs ir izturīgs.

Asins apelsīnu kokiem ir šādas iezīmes:

• augsts;
• ilgdzīvotājs;
• pastāvīgi nes augļus;
• nepretenciozs augsnei;
• izturīgs pret sausumu;
• ar blīvu lapotni;
• ar kompaktu vainagu.

Apaļš, savākts kopā, kompaktais vainags izskatās pievilcīgs. Zariem ir plāni ērkšķi, kas atrodas tieši uz stumbra pusi.

Lapas ir tumši zaļas, dziļā krāsā. Viņiem ir ovāla, nedaudz iegarena forma.Lapas garums - 6-7 cm, platums - 3-4 cm.

Sakņu sistēma ir liela un var dziļi iekļūt augsnē. Šī kvalitāte ļauj apelsīniem izdzīvot sausos periodos.

Audzētāji ir izaudzējuši šo augļu pundurkociņus, un daudzi audzētāji tos iegādājas, lai dekorētu mājas interjeru.

Augļu apraksts

Šķirne pārsteigs jūs ar augļu krāsu

Koks zied ar lieliem baltiem ziediem ar raksturīgu aromātu. Uz zara ziedi tiek savākti grupās (5-6 gabali vienā ziedkopā). Dažām šķirnēm raksturīga paduses vairogu klātbūtne ārējai aizsardzībai.

Ziedi ražo smaržīgus augļus ar šādām īpašībām:

• noapaļota rievota forma;
• viegli noņemama miza;
• svars 100-300 g;
• maz kaulu (sēklu);
• spilgtas krāsas celuloze.

Apelsīnu augļu ar sarkanu mīkstumu garša ir salda, ar smalku skābu. Pēc patēriņa paliek patīkama aveņu pēcgarša.

Antocianīns piešķir augļiem unikālu krāsu. Dažādām šķirnēm ir nedaudz atšķirīga mīkstuma un mizas krāsa. Celulozē tas mainās no spilgti sarkanā līdz sarkanbordo, bet mizā - no oranži brūna līdz tumši brūnai.

Augļi notiek no decembra līdz jūnijam. Vienā pieaugušā kokā izaug līdz 500–550 augļiem.

Aprūpe mājās

Tūlīt pēc koka iegādes jums jānovērtē tā ietilpība un augsne. Ja tas ir plāns plastmasas trauks un / vai tīra kūdra, tad pārstādiet apelsīnu piemērotākos apstākļos.

Temperatūra un apgaismojums

Apelsīns ir ļoti jutīgs pret temperatūru. Neskatoties uz dienvidu izcelsmi, viņam nepatīk ilgstošs karstums un no tiešiem saules stariem var gūt apdegumus. Optimālā ziedēšanas un augļu kopšanas temperatūra ir aptuveni 18 ° C. Arī salnas ir kaitīgas, labāk neatstāt augu uz balkona, kad temperatūra nokrītas zem 4 ° C.

Tomēr istaba ar centrālo apkuri arī nav labākā izvēle Sicīlijas apelsīna ziemošanai; labāk to pārvietot uz vēsu vietu, kas nav siltāka par 12 ° C. Tas ļaus augam nākamajā gadā atkal atpūsties un nest augļus.

Tāpat kā visi citrusaugļi, arī asiņaini apelsīni mīl gaišas vietas. Mazie augi labi darbojas uz palodzes, lielākiem augiem nepieciešams gaišs balkons vai ziemas dārzs. Ziemā var būt nepieciešams papildu apgaismojums.

Pavasarī, kad sals nedraud, kokus var izvest uz balkona vai dārza. Dabiska apūdeņošana ar lietus ūdeni ne tikai mazgā mājas putekļus, bet arī dod impulsu pavasara augšanas sākumam.

Pirmās 2-3 nedēļas ievietojiet tos daļējā ēnā un pēc tam izvediet tos saulainā vietā līdz vasaras beigām. Ziemai ir jātīra apgrieztā secībā, pretējā gadījumā lapas var nokrist no krasām apgaismojuma izmaiņām.

Slimības un kaitēkļi

Visbiežāk apelsīnu koku problēma ir tieksme izliet lapas, ziedi un olnīcas jebkurās pēkšņās vides izmaiņās.

To var izraisīt jo īpaši gaismas trūkums, saules vai ķīmiski apdegumi, pārmērīga vai nepietiekama mēslošanas līdzekļu izmantošana, sauss gaiss, problēmas ar laistīšanu.

Apelsīnu koks novājinājās pārāk dziļa un stāvoša ūdens stādīšanas dēļ var saslimt ar gommozi... Šīs slimības raksturīgā iezīme ir tumši sarkani plankumi un mizas plaisas, no kurām plūst gumija. Slimais augs jāpārstāda, un skartās vietas jātīra un jāpārkaisa ar antiseptisku līdzekli.

Pastāvīga sausuma apstākļos koks var nosēsties kaitēkļi: laputu, zirnekļa ērces, mēroga kukaiņi. Mūsdienu insekticīdi labi palīdz pret kukaiņiem, ja tos lieto saskaņā ar instrukcijām.

Mūžzaļais Sicīlijas sarkanais apelsīnu koks rotās jebkuru dzīvokli vai ziemas dārzu, it īpaši, ja jums izdodas panākt ziedēšanu.

Ieguvums un kaitējums

Vienā asins apelsīnā ir dienas deva C vitamīna, kam piemīt antioksidanta īpašības, kā arī kālijs vai magnijs, kas nepieciešami sirds un asinsvadu veselībai.

Lietojot mēreni, sarkanie apelsīni palīdz ķermenim pretoties saaukstēšanās, garastāvokļa un stresa izturībai.

Alerģijas slimniekiem pret šiem augļiem jārīkojas piesardzīgi, kā arī visiem, kas cieš no gastrīta, čūlas vai zarnu slimībām.

Spēcīga ziedu smarža var saasināt siena drudzi vai astmu.

Vietējās apelsīnu šķirnes ar sarkanu mīkstumu

Bijušās PSRS valstu teritorijā sarkanie apelsīni parasti nenogatavojas, jo tie pieder vēlu nogatavošanās grupai.

Izņēmuma kārtā bumbieru formas vabole, kas atrodas Gruzijā, ir maza izmēra, ar mazām lapām un bumbieru formas augļiem, kas sver līdz 120 g.

Miza ir nedaudz raupja, blīva, vidēji atdalīta. Celulozes krāsa ir tumša ķirsis, garša ir maiga, saldskāba. Augļi satur ļoti nelielu daudzumu viena embrija sēklu.

Foto galerija: oranži sarkana (noklikšķiniet, lai palielinātu):

Asiņainas vai sarkanas oranžas krāsas apraksts

Sarkanais oranžais nosaukums tika nosaukts no celulozes krāsas īpatnības. Krāsas intensitāti piešķir antocianīns - īpašs augu pigments, kas atrodams augļos. Pirmo reizi redzot šo augli, mēs sev jautājam: "Vai tas ir kāda hibrīds?" Apelsīns ar granātābolu augļiem? Bagātīgā krāsa ir ļoti līdzīga granātābolu sēklām. Apelsīns ar vīnogām? Celulozes krāsa atgādina vīna vīnogu nokrāsu. Izrādās, ka šis eksotiskais Sicīlijas auglis parādījās, pateicoties divu citrusaugļu - pomelo ar mandarīnu - krustošanai.

Pirmo reizi Sicīlijas siltajā klimatā kultivēja sarkano apelsīnu. Tagad mūsu acīm neparasti hibrīdi ar spilgtu mīkstumu aug Spānijas, Ķīnas, Marokas un ASV dienvidu reģionos. Ir asiņainu augļu šķirnes - tas ir Taroko, Sanguinello, kā arī jauna suga - Moro.

• Tarocco ir vidēja izmēra, apaļas formas citrusaugļi ar sarkanu mizu. Celuloze ir sarkanoranža, bez kauliņiem. Augļiem ir brīnišķīgs saldskābo ogu aromāts un garša. Šī ir visizplatītākā šķirne.
• Sanguinello šķirne ir citrusaugļi ar apelsīna miziņu un iegarenu, nedaudz iegarenu formu. Tai ir salda, maiga, sarkana mīkstums. Kaulu gandrīz nav. Bieži lieto sulām, un, protams, ēd svaigu. Šī ir vēlīna saldo augļu šķirne.
• Moro šķirne ir ovālas formas citrusaugļi ar spilgti oranžu mizu, uz kuras ir purpursarkani pigmenta plankumi. Celuloze ir tumši sarkana, dažreiz melna un sarkana, bez kauliņiem. Ar bagātīgu, labi definētu aveņu garšu. Tas ir agrs auglis.

Asiņainiem eksotiskiem klimatiskajiem apstākļiem ir svarīga loma. Mainot temperatūras režīmu un pārstādot uz citu vietu, augļa krāsa var nebūt pietiekami intensīva, līdz galīgajam spilgtā pigmenta zudumam.

Šie citrusaugļi aug apgabalos ar sausu klimatu, ar lielu atšķirību starp dienas un nakts temperatūru rudenī un ziemā. Tas ir tieši raksturīgais Sicīlijas klimats.

Augu cienītāji mājās audzē Sicīlijas augļus. Apelsīnu koka skats priecē mazu, garšīgu citrusaugļu ziedēšanu un augļus.

Augļu šķirnes

Sarkanais oranžs ir vidēja izmēra koks ar garām, blīvām lapām. Tas zied mazos, baltos ziedos ar smalku aromātu. Vienā kokā var iegūt līdz 500 augļiem, kuru svars ir aptuveni 200–250 g. Augļi ilgst vairāk nekā sešus mēnešus - no decembra līdz jūnijam.

Ir šķirnes:

Sanguinello ir noapaļots auglis ar rūsgani oranžu mizu un spilgti sarkanu mīkstumu, tam ir patīkama, salda garša un tas ir viegli mizojams. Šķirne pieder vēlīnai un tiek izmantota sulu pagatavošanai. Visgaršīgākās sanguinellas audzē Katānijas un Sirakūzu provincēs. Tas atšķiras no citām šķirnēm ar smalku, smalku garšu.

Tarocco ir mazs ovāls vai apaļš auglis, kam ir oranža miza ar sarkanām vēnām.Garša ir salda ar skābu, augļi ir viegli mizoti no mizas. Celuloze ir granātābolu sarkanā krāsā, satur daudz C vitamīna. Taroko ir vispopulārākā šķirne.

Moro - ovāli spilgti oranži citrusi ar bordo plankumiem, iekšpusē tumša mīkstums ar saldskābu, nedaudz avenes garšu. Augļiem gandrīz nav sēklu, pārgatavojoties, garša pasliktinās. Bet moro apelsīns ir visnoderīgākais vitamīnu un skābju satura ziņā.

Pēcpadomju telpas teritorijā sarkanos apelsīnus nevar audzēt, jo tie ir vēlu nogatavojušies augļi.

Bet ir kāds analogs - bumbieru formas kinglets aug Gruzijā. Īss koks ar mazām lapām un oranžiem bumbieru formas augļiem.

Tam ir raupja, blīva āda, tumši sarkana mīkstums ar skābu un saldu garšu. Augļu iekšpusē ir maz sēklu.

Sastāvs un uzturvērtība

Augļiem ir interesanta, savdabīga garša. Tas vienlaikus atgādina vairāku ogu garšu: zemenes, vīnogas un avenes. Dažām citrusaugļu šķirnēm ir ne tikai asiņaina mīkstums, bet arī miza ar tādu pašu krāsu.

Sarkanais apelsīns ir diētisks produkts. To iesaka dietologi. Tas palīdz ar meteorismu, dispepsiju, anēmiju un anoreksiju.

Asiņainajos Sicīlijas apelsīnos ir maz kaloriju. Uz 100 gramiem produkta ir tikai 36 kilokalorijas. Hibrīdaugļos ir daudz šķiedrvielu. Lietojot asiņainus citrusaugļus, ķermenis tiek ātri piesātināts, jo šķiedra uzbriest un kuņģis piepildās. Un tad smadzenes saņem komandu, ka ķermenis ir pilns. Tāpēc bada sajūta izzūd. Citrusaugļi uzlabo resnās zarnas darbību. Asiņaini augļi ir labi slāpju remdētāji.

Šo eksotisko citrusaugļu uzturvērtība un sastāvs:

• ogļhidrāti - 8,1 g;
• olbaltumvielas - 0,9 g;
• tauki - 0,2 g.

Sarkanajos saldajos citrusos ir daudz mikro un makro elementu, bagāti dažādu grupu vitamīni.

Vārīšanai izmanto augļus. No koka tiek izmantoti visi saldie augļi, mīkstums, miza, pat ziedi.

No apelsīniem gatavo eļļu, ko izmanto kosmetoloģijā - krēmiem, maskām, skrubjiem, šampūniem. Papildus skaistumkopšanas receptēm kulinārijas receptēs tiek izmantota eļļa, lai gatavajam ēdienam piešķirtu jaunu garšu.

No asiņainā augļa mizas tiek iegūta ēteriskā eļļa, kas ir ārkārtīgi noderīga. Tas ir bagāts ar antioksidantiem un palīdz novērst ar vecumu saistītas ādas izmaiņas. Skaistumkopšanas procedūras, masāža ar apelsīnu ēterisko eļļu, aromterapija garastāvokļa paaugstināšanai, ķermeņa nomierināšanai vai enerģiskumam atkarībā no procedūras - tas nav viss ēteriskās eļļas lietošanas jomu saraksts.

Kaislības augļi (grandilla), derīgās īpašības, sastāvs, kaloriju saturs

Asiņainu hibrīdu garša ir garšīga un veselīga. Mājsaimnieces izmanto degsmi kā pamatu liķieru ievadīšanai. Kulinārijas vajadzībām miziņu izmanto kā garšvielu gaļai vai zivīm.

Kulinārijas receptes

Lietojot svaigus augļus, jūs varat maksimāli izmantot sarkanā apelsīna priekšrocības. Kulinārijas eksperti un pavāri no tiem bieži gatavo otros ēdienus un salātus, kuru aromātam un garšai ir ļoti grūti pretoties.

Viens no tiem ir augļu ratatouille, kuram jums jāieņem vairākas sastāvdaļas:

• 2 sarkanie apelsīni;
• 2 zaļie āboli;
• 2 sarkanie āboli;
• 2 nogatavojušies bumbieri;
• 2 ēd.k. ēdamkarotes granulēta cukura;
• 100 g sviesta;
• 0,5 tējk. Iesniedz. šķīstošā kafija un kanēlis;
• 200 ml svaiga krējuma.

Nomizojiet augļus, noņemiet sēklas un sagrieziet apļos. Izkausētajam sviestam pievieno krējumu un pusi katra kanēļa un cukura. Iegūtā maisījumā kārtās ielieciet augļus, apkaisa ar atlikušo cukuru un kanēli. Virsū uzkaisiet šķīstošo kafiju, lai iegūtu aromātu. Mēs cepam cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 35 minūtes. Izrādās ļoti garšīgs ēdiens!

Jūs varat pagatavot vienkāršus salātus, kuru galvenā sastāvdaļa ir sarkanie apelsīni.

Jums jāņem ķekars stublāju selerijas, viens apelsīns, nedaudz žāvētu aprikozes un dažas rozīnes. Notīriet visu, sagrieziet pēc vēlēšanās un pārlejiet augļu jogurtu.

Sarkanā apelsīna miziņu izmanto liķieru pagatavošanai, kā arī kā garšvielu jūras zivīm, lai noņemtu to specifisko smaržu.

Asiņainas vai sarkanas oranžas krāsas apraksts

Sarkanais apelsīns tiek audzēts Sicīlijas austrumos, ap Etnu, lielāko aktīvo vulkānu Eiropā, starp Katānijas, Ennas un Sirakūzu provincēm. Citās jomās to audzēšana ir ļoti sarežģīta.

Līdzīgus citrusus audzē arī citviet Itālijas dienvidos, kā arī Spānijā, Marokā, Floridā un Kalifornijā, taču lielākā daļa pazinēju ir vienisprātis, ka sākotnējo Sicīlijas apelsīnu garšu nevar atkārtot citos klimatiskajos apstākļos.

Viņiem raksturīgā sarkanīgā krāsa ir tieši saistīta ar Etnas kalna tuvumu un īpašo mikroklimatu šajā apgabalā, galvenokārt lielo temperatūras starpību starp dienu un nakti.

Tāpat kā asiņainais Sicīlijas apelsīns, citrusaugu kultūrās ietilpst arī kaļķkvāts, greipfrūti, pomelo, ponzirus, saldie, citroni, mandarīni, citroni. Atšķirībā no citām citrusaugļu apelsīnu šķirnēm, kas satur tikai karotīnu (dzelteni oranžu pigmentu), sarkanajos apelsīnos ir arī antocianīni. Šīs vielas ir atbildīgas par nogatavojušos augļu raksturīgo asinssarkano krāsu.

Vai zinājāt? Sarkano apelsīnu (aurantium iudicum) Sicīlijā ieviesa Dženovas misionārs, kurš atgriezās no Filipīnām, un pirmo reizi to aprakstīja jezuītu Ferrari izdevumā Hesperides (1646). Līdz 16. gadsimtam tur tika audzēti tikai apelsīni un tikai dekoratīviem nolūkiem.

Sarkanā oranža koka apraksts:

1. Apelsīnu koks var izaugt līdz 12 metru augstumam. Lapas ir gaļīgas, mūžzaļas, iegarenas.
2. Ziedi ir balti un ļoti smaržīgi, gaisā izkliedējot intensīvu smaku, ļoti smalki. Sicīlijā tie ir tīrības simbols, un šī iemesla dēļ tos izmanto kāzu ceremoniju rotāšanai.
3. Apelsīnu audzēšana ir iespējama tikai tur, kur augsne ir ļoti auglīga un klimats mērens.
4. Katrs citrusaugļu koks var dot līdz 500 augļiem ar vairāk vai mazāk sarkanu krāsu atkarībā no šķirnes.
5. Nogatavošanās sākas decembrī-janvārī un turpinās līdz maijam-jūnijam jaunākās šķirnēs, tāpēc svaigus asins apelsīnus var ēst gandrīz visu gadu.

Asins apelsīnu šķirnes:

• Sanguinello: šī šķirne tika atklāta Spānijā 1929. gadā un vēlāk izplatījās citās valstīs. Augļiem ir sfēriska forma ar saldu mīkstumu un rūsgani oranžas krāsas miza ar sarkaniem plankumiem. Nogatavošanās sākas februārī, un ražas novākšana notiek laikā no marta līdz aprīlim, kad augļi sasniedz optimālu gatavību. Ideāli piemērots sulām.

• Moro: visinteresantākais no visiem, ar granātābolu mīkstumu un ļoti intensīvu saldskābo garšu. Tās blāvā, oranžiski sarūsējušā miza ir pārklāta ar lieliem, izplūdušiem, vīna krāsas plankumiem. Augļi ir ovāli vai sfēriski, praktiski bez sēklām, aug kopās. Nogatavošanās sākas decembrī, atverot jauno kultūru apelsīnu sezonu, un turpinās no janvāra līdz februārim.

• "Tarocco": vispirms audzēts Frankofontes zemēs, kas atrodas Sirakūzu provincē. Tā ir vērtīgākā asiņainā citrusaugļu šķirne. Augļi ir izliekti vai sfēriski, apelsīna miza ir sakrustota ar sarkaniem plankumiem, tiem nogatavojoties, plankumi izplešas un kļūst intensīvāki. Nogatavošanās sākas decembrī un ilgst līdz maijam. Taroko ir vairāk populārs nekā jebkura cita sarkano citrusaugļu šķirne, pateicoties tā brīnišķīgajai garšai un saldumam.

Vai sarkanā oranžā krāsā ir kāds kaitējums

Asins apelsīni, neskatoties uz saldo garšu, satur lielu daudzumu skābju, tieši šī iemesla dēļ labāk nelietot šos augļus personām, kas cieš no augsta skābuma. Ar čūlu vai gastrītu tie ir arī kontrindikācija.Šie citrusaugļi ir pakļauti arī alerģiskām reakcijām, tāpēc paaugstinātas jutības vai individuālas neiecietības gadījumā pret šīm Sicīlijas eksotikām labāk no tiem atteikties.

Sievietēm nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot sarkanos apelsīnus grūtniecības laikā un zīdīšanas laikā. Tas nākotnē var novērst bērna alerģiju attīstību.

Skābes saturs var slikti iedarboties uz zobu emalju un to iznīcināt. Daudzi cilvēki iesaka dzert sulu caur salmiem, tomēr, lai novērstu kaitējumu, pēc apelsīna vai tā sulas pietiek, lai radītu ieradumu izskalot muti ar tīru ūdeni vai vienkārši dzert nedaudz ūdens.

Pat pilnīgi veselam cilvēkam pārmērīgs sarkano apelsīnu patēriņš var izraisīt caureju vai meteorismu. Bet šie apstākļi drīz izzūd pēc augļu izņemšanas no uztura.

Uzturvērtība un sastāvs

Ķīmiskais sastāvs (100 gramos augļu):

• ūdens - 87,2 g;
• olbaltumvielas - 0,7 g;
• lipīdi (tauki) - 0,2 g;
• pieejamie ogļhidrāti - 7,8 g;
• šķīstošie cukuri - 7,8 g;
• kopējā šķiedra - 1,6 g;
• nešķīstoša šķiedra - 1 g;
• šķīstošā šķiedra - 0,6 g

Enerģētiskā vērtība (uz 100 g):

• kaloriju saturs - 34 kcal (142 kJ);
• ēdamā daļa - 80%.

Tas ir svarīgi! Tā kā vienā vidējā citrusaugļā (100 g) ir tikai 34 kilokalorijas, no tiem iegūtā sula tiek izmantota visā pasaulē svara zaudēšanas diētās kā produkts ar zemu kaloriju saturu, bet ar augstu vitamīnu saturu.

Pateicoties izcilajām īpašībām, saldajai garšai un aromātam, šo augli plaši izmanto pārtikā. Tā izmantošana ēdiena gatavošanā ir daudzveidīga gan atsevišķi (sula, augļu šķēles), gan sarežģītākos ēdienos: uzkodas, deserti, pīrāgi, saldie konditorejas izstrādājumi, pirmajā un otrajā kursā, piedevās, salātos.

Sicīlijas asinsapelsīnus izmanto izcilu svaigu sulu pagatavošanai.

Pārtikas rūpniecībā šos augļus izmanto sulu, sukāžu, želeju, žāvētu augļu un ievārījumu ražošanai.

Mājas apstākļos nav grūti pagatavot marmelādi no svaigiem Sicīlijas sarkanajiem citrusaugļiem, tāpēc viņi ņem augļu mīkstumu, miziņu un mizu. Mājsaimnieces no šī apelsīna gatavo arī saldu ievārījumu vai konservus (ar pievienotu cukuru).

Izmantojot visas sarkanās (asiņainās) apelsīnu priekšrocības, nekādā gadījumā nevajadzētu atteikties no parastajiem augļiem ar apelsīnu mīkstumu. Viņiem ir arī daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu.

Kur izmantot

Ēdienu gatavošanā diezgan aktīvi izmanto sarkano apelsīnu, un tiek izmantoti ne tikai paši citrusaugļi, bet arī no tiem iegūtā sula un pat tās mizas.

1. Apelsīnu sula tiek auksti presēta un izdalīta trīs formās: kā saldēts koncentrāts, kā dzeršanai gatavs šķidrums (šajā gadījumā koncentrāts tiek atšķaidīts pirms gaidāmās pārdošanas) un kā nekoncentrēta sula. Svaigi spiestai sulai, kas ir ļoti populāra šī auga dzimtenē, ir uzturvērtība, tā dod spēku un, pārstrādājot ar to citus augļus, novērš to tumšumu.
2. Veseli apelsīni ir populāri visā pasaulē, tāpēc tie neuzkavējas plauktos. To lieto kā desertu, izmanto augļu salātos un visdažādākajos ēdienos.
3. Apelsīnu mizas tiek izmantotas mizas pagatavošanai, kas tiek vērtēta kā garšviela. Aromātisko garšvielu izmanto desertiem, maizes izstrādājumiem, mērcēm, gaļas ēdieniem un daudz ko citu.

Papildus vārīšanai apelsīnu mizas tiek izmantotas kā dabisks gaisa atsvaidzinātājs, žāvēts, tas ir daļa no dzīvojamo telpu aromāta. Eļļa, kas iegūta no apelsīnu mizas, arī ir atradusi pielietojumu, tā efektīvi atbaida kukaiņus un tiek izmantota mēbeļu kopšanas līdzekļu ražošanā.

Tagad lasu: Neparasti augļi - pirkstu citrons

Noderīgas sarkanā oranžas krāsas īpašības

Šis auglis ir efektīvs šādu slimību ārstēšanā:

• flebeurisms;
• zems hemoglobīna līmenis;
• vīrusu un elpošanas ceļu slimības;
• alkohola intoksikācija;
• sirds slimības;
• bronhīts;
• hipertensija;
• tuberkuloze;
• astma;
• reimatisms;
• pneimonija;
• aptaukošanās.

Aptaukošanās gadījumā ieteicams lietot arī akācijas medu, smiltsērkšķu lapas, bietes, pētersīļus, kāpostus, selerijas saknes.

Tas ir svarīgi! Ir ļoti noderīgi apelsīnu sulu patērēt tūlīt pēc spiešanas, ja iespējams, 15-20 minūšu laikā, jo tā saglabā visas organoleptiskās īpašības, kas tiek zaudētas ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā.

Sicīlijas sarkano citrusaugļu galvenā sastāvdaļa ir C vitamīns, kas:

• stiprina imūnsistēmu un ir lielisks dabisks imūnstimulants;
• samazina saaukstēšanās risku;
• novērš spontāno abortu grūtniecēm;
• veicina virsnieru dziedzeru darbību;
• palīdz novērst miokarda infarktu un kuņģa vēzi;
• palīdz mazināt smēķēšanas izraisītos iekšējo orgānu bojājumus;
• stimulē hemoglobīna līmeņa paaugstināšanos asinīs, jo C vitamīns veicina dzelzs uzsūkšanos organismā.

Lai stiprinātu imūnsistēmu, varat izmantot ziziphus, ingveru, ķirbi, granātābolu, ķiršus, ķiplokus.

Tas satur arī A vitamīnu, B1, B2, B9 vitamīnus, kas ir noderīgi, lai novērstu ģenētisko defektu rašanos augļa intrauterīnās attīstības laikā.

Tas ir bagāts ar P vitamīnu, kas palielina asinsvadu izturību un elastību, un E vitamīnu, kas aizsargā pret sirds un asinsvadu slimībām (išēmiju) un novērš varikozas vēnas un celulītu.

Sarkanais apelsīns satur derīgas minerālvielas:

• kalcijs;
• selēns;
• broms;
• cinks;
• dzelzs;
• varš;
• fosfors;
• magnijs;
• kālijs.

Tie visi ir noderīgi cilvēku veselībai.

Vai jūs zināt? 19. gadsimtā sarkano citrusaugļu audzēšana Sicīlijā uzņēma galveno lomu salas ekonomikā un turpinās līdz pat šai dienai.

Ārstnieciskās īpašības:

1. Apelsīnu sula ir nomierinoša un antidepresanta iedarbība. Tās mīkstums veicina labu kuņģa un zarnu trakta darbību; tam ir arī spazmolītiskas īpašības.
2. Sarkanā apelsīnu sula ir bagāta ar antocianīniem, kas papildus miesai un ādai piešķir tipisku sarkanu krāsu, ir lieliski antioksidanti, noņem ķermeņa atmirušās šūnas, cīnās ar brīvajiem radikāļiem un piemīt anti-novecošanās īpašības kolagēna klātbūtnes dēļ, kas nepieciešams bojātu audu izveidošanai vai atjaunošanai.
3. Antocianīni arī palīdz apkarot aptaukošanos, samazinot holesterīna līmeni asinīs un novēršot neveselīgu tauku uzkrāšanos. Kopā ar gremošanas elementu (peptīdu) tie izraisa sāta sajūtu, palīdzot tiem, kuri vēlas zaudēt svaru un zaudēt svaru.
4. Šie augļi satur: luteīnu (aizsargā pret agresīvu saules gaismu, ultravioleto starojumu) un karotīnu (uzlabo redzi).

Kontrindikācijas lietošanai

Lielākajai daļai produktu ir kontrindikācijas lietošanai, un apelsīni šajā gadījumā nav izņēmums. Apelsīnus ar sarkanu mīkstumu iekšpusē nav ieteicams lietot:

• bērni, kuriem vēl nav 1 gada, jo pastāv izsitumu un diatēzes risks;
• cilvēkiem, kuriem ir kuņģa čūla vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla, kā arī ar gastrītu un paaugstinātu skābuma līmeni, jo citrusaugļi satur daudz skābju;
• cilvēki ar cukura diabētu, jo apelsīniem ir augsts cukura saturs;
• gadījumos, ja ir alerģija pret citrusaugļiem, tad tos arī nav ieteicams lietot.

Šie augļi ir noderīgi grūtniecēm, bet mazos daudzumos, par ko brīdina ārsti. Jāpatur prātā, ka otrajā trimestrī un zīdīšanas laikā jums tie pilnībā jāizslēdz no uztura.

Sarkanā oranža apraksts un fotogrāfija

Sarkanais oranžs ir mazs koks ar piramīdveida vainagu un ovāliem vidēja lieluma, nedaudz rievotiem augļiem, kuru svars ir līdz 250 g, ar viegli nomizotu ādu. Mīkstums ir sulīgs, rupji graudains, ar maz sēklu, ar maigu saldu garšu.

Pirmo reizi apelsīni ar sarkanu mīkstumu parādījās Sicīlijas salā, un sākumā tos kultivēja tikai tur, tāpēc tos sāka saukt par Sicīlijas apelsīniem. Pašlaik tos audzē visā Itālijā, kā arī Spānijā, Marokā, kas ir ļoti populāri ASV, kur aug Kalifornijas un Floridas štatos.

Ņemiet vērā, ka, kaut arī antocianīni, kas augļiem piešķir tik oriģinālu krāsu, bieži sastopami augļos un ziedos, citos citrusaugļos to praktiski nav. Nav precīzi zināms, kāpēc Sicīlijā parādījās sarkanie apelsīni.

Pastāv hipotēze, ka to veicināja salas klimatisko apstākļu un unikālās augsnes sastāva kombinācija, pateicoties Etnas kalna tuvumam. Un tagad, neskatoties uz korolu izplatību pasaulē, visgaršīgākie ir tie, kas audzēti Katānijas, Sirakūzu un Ennas provincēs, kas atrodas tieši netālu no slavenā Sicīlijas vulkāna.

Krona iezīmes

Koka izmērs ir vidējs, dažreiz pat zem vidējā. Krona forma ir apaļa, plata, zari mēdz augt uz sāniem, kas rada zināmas neērtības telpas uzturēšanai. Augs ir samērā izturīgs pret salu, spēj izturēt īslaicīgu saaukstēšanos līdz mīnus 5 ° C.

Ir vērts atzīmēt, ka šķirne labi attīstās tikai apstākļos, kas ir pēc iespējas tuvāki tiem apstākļiem, kurus daba ir radījusi Sicīlijā. Iekštelpu uzturēšanā tas ir sarežģīts: pirmajos gados tas aug lēni, it īpaši uz savām saknēm, augļi reti nogatavojas līdz apsārtuma pakāpei, kas atšķir augu no citiem. Ļoti uzņēmīgi pret sarkano zirnekļa ērču uzbrukumiem.

Kā sauc sarkano oranžo šķirni?

Pašlaik pasaulē visbiežāk audzē Spānijas karalienes:

Taroko, visizplatītākais no sarkanajiem apelsīniem, ar apaļiem augļiem, kas sver 150-200g. Spilgti oranža āda ar sarkanām vēnām ir plāna, smalkgraudaina, viegli noņemama. Celuloze ir oranži sarkana, tai ir saldskāba garša ar ogu nokrāsu. Sula ir rubīna krāsā, vidēji skāba un, tāpat kā augļi kopumā, izceļas ar izcili augstu C vitamīna saturu.

Sanguinelli, attiecas uz "dubulto" karali, jo tajā ir sarkana mīkstums, sula un miza. Augļi ir vidēja izmēra, iegareni vai apaļi, mazāk pigmentēti nekā citas šķirnes. Tam ir intensīva apelsīna miza ar sarkanu vidēja biezuma un graudainu nokrāsu, viegli atdalāma no mīkstuma. Pati mīkstums ir spilgti sarkans, praktiski bez sēklām, ar maigu, maigu garšu, tajā ir mazāk skābes un antocianīnu salīdzinājumā ar citām vabolēm. Sulas krāsa ir sarkanoranža. Šķirne ir vēlīnā nogatavošanās, nogatavojas pēc Taroko un Moro sarkano apelsīnu novākšanas un tiek vērtēta kā pārejas šķirne. Tas jau sen ir audzēts Katānijas un Sirakūzu provinces plantācijās Sicīlijā, tiek uzskatīts, ka tieši šeit tās augļiem ir vislabākā garša.

Ir šķirne Muscat sanguinello, kurai raksturīgi lielāki un iegareni augļi, mazāk intensīva krāsa un garša ar izteiktu muskatrieksta nokrāsu.

Moro (Moro), agrākais un visvairāk pigmentēts no vabolēm, kuras kultivē Itālijā un Spānijā. Augļi ir ovāli, vidēja izmēra, ar spilgti oranžu mizu, līdz pilnīgai brieduma brīdim pārklāti ar sarkanvioletu pigmentētiem plankumiem. Ādas biezums un graudu pakāpe ir vidēja, dažreiz ir maza naba. Mīkstuma krāsa ir tumši sarkana, gandrīz melna, it īpaši augļa augšdaļā, kur skaidri redzamas tumšas dzīslas. Sēklu trūkst. Augļi ir sulīgi, nogatavojušies ar patīkamu garšu, pārgatavojušiem augļiem ir spēcīga smaka un nepatīkama garša. Sula ir tumši sarkana, tajā ir vislielākais antocianīnu un skābes daudzums, salīdzinot ar citām vabolēm.

Apelsīni \ C. Sinensis

Apelsīnu "Šokolāde" 1500 rub

Washington Navel CRC 3033 \ Navel Chocolate \ (brūna oranža, oranža verde)

Jauna un reta šķirne. Stādiet ar labu sparu, ar maziem ērkšķiem.Augļi apelsīniem ir standarta izmēra; pilnībā nogatavojušies, miza iegūst tumši brūnu, šokolādes (bronzas vai vara) krāsu. Garša ir ļoti sarežģīta un smalka, patīkami salda, ļoti aromātiska, ar augstu sulas saturu. Galvenais ziedēšanas vilnis ir martā, raža ir no decembra līdz februārim.

Apelsīns "Washington-Nevel" 500 rub

C. sinensis "Vašingtonas naba"

Agrīna nogatavošanās šķirne. Augļi ir vidēji līdz lieli, no sfēriskiem līdz nedaudz iegareniem. Raksturīgā iezīme ir "naba" (mazattīstīts otrais auglis). Celuloze ir sulīga, salda, aromātiska. Šķirne ir ļoti populāra augstās garšas dēļ.

Apelsīnu "Shamuti" 500 rub

C. sinensis "Shamouti" \ Palestīnas Jaffa \ Jaffa apelsīns \ Palestīnas apelsīns

Jaffa apelsīns (Jaffa / Jaffa), pazīstams arī kā "Shamouti" / "Shamouti orange" ir populārs apelsīns, gandrīz bez sēklām, ar stingru mizu (kuru ir viegli nomizot), padarot to īpaši piemērotu eksportam. Oranžā krāsa "Shamuti" ir Izraēlas "vizītkarte". Saldās garšas un īpašā aromāta dēļ tas ir kļuvis par visvairāk pārdoto vietējā tirgū un vispopulārākais eksportam. Augļiem ir lieliska garša un aromāts. Šo šķirni 19. gadsimta vidū izstrādājuši palestīniešu lauksaimnieki, un šķirne ir nosaukta no Jaffa pilsētas Palestīnā. Beledi šķirnes mutācija, kas tika audzēta dārzos ap Jaffa pilsētu. Šīs apelsīnu šķirnes (Jaffa / Shamouti) parādīšanās datēta ar 1844. gadu. Galvenais Palestīnas citrusaugļu eksports. Viena no trim galvenajām Tuvo Austrumu apelsīnu šķirnēm. Šie apelsīni tiek uzskatīti par ļoti izturīgiem pret aukstumu.

Apelsīnu "Fukumoto" 500 rub

C. sinensis naba "Fukumoto"

Šī šķirne radās Japānā kā Vašingtonas Navelas šķirnes nieru mutācija. Agri nogatavojas, nogatavojas trīs līdz četras nedēļas agrāk nekā māte, jau oktobrī. Augs ir vidēja izmēra ar sfērisku vainagu. Lapām ir īss kātiņš, bieži trūkst lauvzivju. Ziedi ir lieli, krēmīgi balti, zied ļoti bagātīgi. Augļi ir lieli, intensīvi sarkanīgi oranžā krāsā. Tās augļi ir diezgan lieli (7,5-8,5 cm), sfēriski vai nedaudz saplacināti, sver 300 gramus un tiem ir maza naba. Dzelteni oranža vai apelsīna miza, diezgan bieza, bet mīksta. Celuloze ir aromātiska, satur daudz cukura un ir ļoti sulīga ar zemu skābes saturu. Parasti tas ir sadalīts 12 segmentos un satur tikai dažas sēklas. Japānas lauksaimnieki novāc augļus februārī, jo augļiem ir augstāka garša, kad tie pēc nogatavošanās karājas kokā.

Raibs oranžs 500 rub

C. sinensis "Foliis variegatis"

Reta raiba oranža šķirne. Lapas ir baltzaļas un baltdzeltenas, pievilcīgas. Augļi ir vidēji vai lieli, iegareni līdz sfēriski. Sēklu ir maz, dažreiz nemaz. Augļiem nogatavošanās sākumā ir svītraina krāsa, nogatavošanās beigās tie iegūst raksturīgu šķirni, dzelteni oranžu mizu, svītras ir oranžas krāsas. Celuloze ir ļoti sulīga, aromātiska, maiga, saldskāba. Miza ir vidēja biezuma.

Oranžs raibs (dzeltens raibs) 500 rub

C. sinensis "Foliis variegatis" (dzeltena lapa)

Reta raibi oranža šķirne ar dzeltenu lapotnes raibu. Lapas ir baltdzeltenas, zaļas-gaiši zaļas - pievilcīgs izskats. Augļi ir vidēji vai lieli, iegareni līdz sfēriski.

Apelsīnu "Fragola" 500 rub

C. sinensis "Fragola"

Apelsīns "Fragola" (Zemeņu) - garša ir salda, sulīga un aromātiska. Augļi ir lieli un vidēji lieli. Mīkstums ir nedaudz pigmentēts, ļoti smalks, pēc struktūras līdzīgs viendabīgai zemeņu mīkstumam. Viena no manām mīļākajām šķirnēm.

Asiņaini oranžs "Sanguinello" 500 rub

C. sinensis "Sanguinello" \ Sanguinello asins apelsīns

Populāra komerciāla pakāpe "asiņaini" apelsīni. Augļi ir vidēja lieluma, bez sēklām vai bez tām. Celuloze ir tumši sarkana, sulīga, aromātiska. Miza ir vidēja biezuma, nogatavošanās sākumā oranža, nogatavošanās beigās sarkana. Augsti ražīga šķirne. Saistītās šķirnes: Sanguinello Moscato, Sanguinello Moscato di Cuscuna, Sanguinello a Pignu

Apelsīns "Sanguinello moscato"

C. sinensis "Sanguinello moscato nucellare"

Attiecas uz to pašu pigmentēto / "asiņaino" apelsīnu grupu. Augļi ir vidēji lieli, 150-200g, lodveida. Celuloze ir sulīga, nedaudz pigmentēta. Nogatavošanās notiek vidēji vēlu - no februāra līdz martam.

Apelsīns "Sanguinello moscato Cuscun"

C.sinensis "Sanguinello moscato Cuscun nucellare" 58-52F-1

Asiņaini oranžs "Sanguinelli" 500 rub

C. sinensis "Sanguinelli" \ Sanguinelli asins apelsīns

Populāra "asiņainu" apelsīnu šķirne. Miza un mīkstums ir intensīvāk purpursarkani (pigmentācija) nekā citi maigi apelsīni.

Apelsīns "Smith Red blood orange" 1200 rub

Smith Red blood orange \ "Smith Red Valencia"

Amerikāņu asinsapelsīns. Vēlīna šķirne, saldāks "Moro", vairāk pigmentēts, mainīgas formas, no sfēriskas līdz olveida. Celulozes garša un aromāts ir ogu. Raža ir augsta. https://citrusvariety.ucr.edu/citrus/smithred.html

Apelsīnu "Moro" ēteriskais (asiņainais) 600 rub

C. sinensis "Moro nucellare" 58-8D-1 \ arancio dolce moro nucellare

Moro apelsīns ir viskrāsainākais "asiņainais" oranžs, ar tumši sarkanu pigmentētu mīkstumu un mizu, kurai ir spilgti sarkans sārtums. Aromāts ir spēcīgs un intensīvāks nekā parastajam apelsīnam. Šim auglim ir izteikts, salds aromāts ar aveņu pieskārienu. Moro mīkstuma krāsa svārstās no oranžas ar rubīna dzīslām līdz spilgti tumši sarkanai vai gandrīz melnai. Garša ir salda, oga, maiga, smalka, bez skābes.

Apelsīns "Kara Kara" 700 rub

C.sinensis "Сara Cara Navel"

Šķirnes "Washington-Navel" mutācija. Lielākā daļa pazīmju atspoguļo to izcelsmi, izņemot celulozes krāsu. Celulozes krāsa ir tāda pati kā Star Ruby greipfrūtā, bet vairāk rozā.Mīkstums ir maigs, aromātisks. Dažreiz koki ražo raibus dzinumus ar svītrainiem (raibiem) augļiem.

Apelsīnu "Tarocco" raibs 600 rub

C. sinensis "Tarocco" foliis variegatis tardivo

Raibs oranžs "Tarokko" ar pigmentētu mīkstumu, vēlu nogatavojies. Augļiem nogatavošanās sākumā ir svītraina krāsa, nogatavošanās beigās tie iegūst raksturīgu šķirni, dzelteni oranžu mizu, svītras ir oranžas krāsas. Celuloze ir ļoti sulīga, aromātiska, maiga, salda.

Apelsīns "Tarocco", specialitāte 500 rub

C. sinensis "Tarocco nucellare" 57-1E-1

Apelsīnu "Tarocco" TDV īpašam nolūkam 500 rub

C. sinensis "Tarocco TDV nucellare"

Miza ir gluda, oranža. Celuloze ir salda, maiga, sulīga. Aromāts ir ogu, patīkams.

Apelsīns "Tarocco Rosso" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Rosso"

Augļi 160-210 grami, sarkanīgi oranža miza. Celuloze ir pigmentēta, sarkanīga. Augļu krāsa atbilst šķirnes īpašībām un ir izteiktāka, ja nakts temperatūra ir zema un dienas un nakts temperatūra ir ļoti kontrastējoša. Sula ir aromātiska, sārta un tajā ir ļoti maz skābju. Sēklu nav.

Apelsīnu "Tarocco Rosso" videomagnetofons 500 rub

C. sinensis "Tarocco Rosso"

Apelsīns "Tarocco Halo"

C. sinensis "Tarocco Gallo nucellare" C 898

Apelsīnu šķirne ar pigmentētu mīkstumu. Apmēram 17. gadsimtā importēts no Ķīnas uz Itāliju. Augļi ir lieli, mīkstums ar ogu aromātu un zemeņu aromātu. Šķirne tiek novērtēta Itālijā un ārzemēs pēc garšas. Miza ir plāna, gluda, daļēji pigmentēta. Augļi bez sēklām, laba transportējamība.

Apelsīns "Tarocco deform" 500 rub

C. sinensis "Tarocco deforme"

Viena no apelsīnu šķirnēm "Tarokko", dažāda lieluma un formas lapas.

Apelsīns "Tarokko Tapi" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Tapi"

Tas nāk no Itālijas, ko veido Tarocco šķirnes dabiska mutācija. Atveda viņu A. Starrentino pētījumos, netālu no Acireale netālu no Syrakus. Koks ir augsts, izplatīts, ar ērkšķiem, ļoti ražīgs. Augļi ir vidēja izmēra, vidēji 7 cm, vidējais svars 220 g, augļa pamatne ir ieliekta ar nelielu kaklu. Apelsīna miza ar nelielu antocianīna pigmentāciju, smalki bedraina, mīksta, vidēja biezuma, cieši pieguļoša. Mīkstums ir bagātīgi oranžs ar antocianīna pigmentāciju, ļoti sulīgs, patīkamas garšas, ar zemu skābumu, satur 10-11 segmentus bez sēklām.

Apelsīnu "Tarocco Chelif" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Chelif"

Tarokko grupas variācija, tā garšo patīkami saldu. Nezināma izcelsme. Šķirne tika atrasta citrusaugļu kolekcijā Villa Mentonā (Palais Carnoles). Briedumā gaiši oranža. Celuloze ir gandrīz bez sēklām.

Apelsīns "Tarokko Meli"

C. sinensis "Tarocco Meli nucellare" C8158

Itālijas izcelsmes šķirne. Koks ar plašu vainagu, ovāliem augļiem, vidēju ādas biezumu un lielu sulu saturu. Celuloze ir pigmentēta, ar ogu garšu.Sēklu trūkst. Nogatavojas vēlāk, no marta beigām līdz maija sākumam.

Apelsīns "Tarocco Messina"

C. sinensis "Tarocco Messina nucellare" C1635

Apelsīns "Tarocco Ippolito" 600 rub

C. sinensis "Tarocco Ippolito"

Šķirne iegūta 1998. gadā. Šī šķirne sāk nogatavoties janvāra beigās, un raža ilgst visu februāri un martu. Augļu svars līdz 200 g, ovāla forma, miza nogatavojoties kļūst tumši sarkana. Celulozi raksturo augsta pigmentācija, laba sulas raža un sēklu trūkums. Tā ir viena no šķirnēm, kuras augļos ir visaugstākais antocianīnu līmenis un harmonisks kontrasts starp cukuriem un skābēm.

Apelsīns "Tarocco S. Alfio" 500 rub

C. sinensis "Tarocco S. Alfio"

Apelsīns "Tarokko Galichi" 11 500 rub

C. sinensis "Tarocco Galici" 11

Apelsīns "Tarocco Tringale nucellare" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Tringale nucellare" C3169

apelsīns "Tarocco Sciara nucellare" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Sciara nucellare" C1882

Apelsīns "Tarocco X Clementine" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Sciara x C. clementino"

Apelsīnu "Vanilla Sanguinio" 500 rub

C. sinensis "Vaniglia Sanguigno" \ bezskābes saldais apelsīns

Salds, sulīgs, bez skābes apelsīns. Augļi ir vidēja izmēra. Miza ir vidēja biezuma, dzeltenā, dzeltenoranžā, oranžā vai sarkanīgi krāsā. Miza ir cieta, nabas nav, mīkstums ir oranžs vai sarkanīgs ar violetu nokrāsu. Pigmentācija ir saistīta ar pigmentu - likopēnu. Likopēna veidošanai nakts / dienas temperatūras starpība nav nepieciešama. Tāpēc augļiem mājās var būt arī sarkana mīkstums. Augļi ir ļoti sulīgi, nogatavojušies labi krāsoti, saldi (nesatur skābes - bez skābes). Gatavošanās periods rudens beigas - ziemas sākums.

Apelsīnu "Vanilla Apireno" 500 rub

C. sinensis "Vaniglia apireno" \ bezskābes saldais apelsīns

Tiek uzskatīts, ka vaniļas apelsīnu Itālijā ieveda no Indijas un, iespējams, Ķīnas ap 1400. gadu. Apelsīns "Vanilglia Apireno" ir nabassaites apelsīns, kas iegūts no sēklu mutācijas "Vanilla", kas radies Ribera apgabalā un pēc tam izplatījies visā apgabalā ar nosaukumu Vaniglia Apireno di Ribera. Tā ir viena no nedaudzajām apelsīnu šķirnēm, kas ietilpst zemu skābumu kategorijā, jo skābes saturs svārstās no 0,06% līdz 0,15%. Lai arī saldums ir augstāks nekā jebkuram citam apelsīnam (no sensoro analīzes skaidri redzams vaniļas garšas pārsvars), tajā ir maz cukura. Augļi ir vidēja izmēra, ļoti sulīgi, bez skābēm, vidēja biezuma mizas, viegli mizojami.

Apelsīns "Valencia Leith" 500 rub

C. sinensis "Valencia Late"

Vēlīna, ļoti ražīga un kompakta šķirne. Augļu nogatavošanās notiek 12-15 mēnešus pēc ziedēšanas. Viena no galvenajām vēlīnām rūpnieciskajām šķirnēm. Augļi ir vidēja izmēra 180–250 g, blīvi apelsīnu mizas, smaržīgi. Celuloze ir tumši oranža, sulīga, saldskāba. Garša ir patīkama, līdzsvarota.

Apelsīns "Valencia Campbell"

C. sinensis "Valencia Campbell" nucellare \ Campbell Old Line Valensija \ Fawcett Campbell

Vēlīna šķirne, kas iegūta no Valensijas šķirnes. Pirmais šīs šķirnes koks tika atklāts Santa Anna saimniecībā Kalifornijā 1871. gadā. To aprakstījis P. Fosets 1942. gadā, kopš tā laika tas ir izplatījies un audzis visā Kalifornijā. Augļi praktiski neatšķiras no vecāku šķirnes, bet koks ir nedaudz lielāks, ar plašu vainagu un vēlāk sāk augļus. Augļi ir vidēja lieluma (6–8 cm), sfēriski, nedaudz saplacināti, svars 160–250 g, apelsīna miza, bet ar lieliem zaļajiem laukumiem, bedraini, parasti plānāki, bet var sasniegt pat 8 mm, aromātiski, viegli tīrīt. Mīkstums ir oranžs, labas garšas, nedaudz mazāk sulīgs, tajā ir 10 segmenti un maz sēklu. Tas labi panes siltu, sausu gaisu, tāpēc ir piemērots audzēšanai dzīvokļos.

Vītolu apelsīns "Varya" 500 rub

C. sinensis "Varia"

Veca apelsīnu šķirne ar vītolu lapām. Augļi ir vidēja vai liela izmēra. Celuloze ir sulīga, aromātiska.

Apelsīnu "Skags Bonanza" 500 rub

C. sinensis "Skaggs Bonanza" \ Skagg Bonanza naba oranža

Nabas apelsīns - vidēja izmēra augļi, apelsīna miza, plānas 0,3-0,5 mm. Patīkama deserta saldskābās garšas mīkstums, sulīgs, aromātisks. Sēklu nav. Šķirne ir agra, agri nobriedusi, ražīga, pateicoties šīm īpašībām, manuprāt, to var ieteikt audzēšanai telpās.

Apelsīns "Četri gadalaiki" 500 rub

C. sinensis "Quattro stagioni"

Šo apelsīnu šķirni bieži sauc par četru sezonu apelsīnu, jo šai šķirnei ir ziedēšanas laiks visos gadalaikos. Uz šiem augiem remonts ir visizteiktākais, augļi, ziedi un pumpuri pastāvīgi atrodas. Augs ir ļoti interesants no dekoratīvā viedokļa.Nogatavojušos augļus uz auga var atrast jebkurā gada laikā. Kronis bieži aug vertikāli, lapas ir tumši zaļas krāsas. Visplašākā ziedēšana notiek pavasarī, nenozīmīga visu gadu. Ziedi ir balti un ļoti smaržīgi. Augļi ir skaisti veidoti, oranži, ļoti sulīgi un saldi. Garša atgādina nabas apelsīnu grupu.

Apelsīns "Sanguineum Pernambuco"

C. sinensis "Sanguineum Pernambuco"

Apelsīnu "Maltese Sanguinio" 500 rub

C. sinensis "Maltese Sanguigno"

Vidēja izmēra koks. Augļi ir nedaudz ovāli, gandrīz bez sēklām, vidēja izmēra. Miza ir vidēji bieza, mīksta un viegli mizojama. Celuloze ir sulīga, salda, ar harmonisku skābumu. Augļu mīkstuma un mizas pigmentācijas intensitāte ir atkarīga no augšanas apstākļiem: tā var būt intensīvāka vai mazāk izteikta. Visbiežāk augļa miza ir oranža un tai ir nedaudz sarkans sārtums, un mīkstums ir oranžs ar sarkanām plankumiem. Augļi nogatavojas no janvāra līdz februārim; ja tos ilgāk atstāj uz koka, tas pasliktinās.

Apelsīns "Duretta del Gargano"

C. sinensis "Duretta del Gargano"

Oranžs "Newhall" \ "Nevelin"

C. sinensis "Newhall"

Newhall - pazīstams arī kā "Nevelin". Newhall Nucleus ir nabas apelsīns, kas ir kodola stāda selekcijas rezultāts, kas cēlies no vecās Newhall oranžas līnijas, kas savukārt nāk no Vašingtonas Newell apelsīnu dzinuma Duartē, Kalifornijā, un to izvēlējās Pols Heknijs. Newhall apelsīnu augļi nogatavojas nedaudz agrāk un pēc izmēra ir nedaudz mazāki ar dziļāku mizas krāsu, mīkstuma krāsa ir tāda pati kā Vašingtonas Newell šķirnei. Ņūhalls ir nedaudz mazāk enerģisks, ar tumšākām lapām nekā Vašingtona Nevela.

Apelsīnu "Navelite"

C. sinensis "Navelate"

Josla Leita Oranža

C. sinensis "Lane Late NL C2611" nucellare

Jaundienvidvelsa, Austrālija, 1954. gads. Vēlā nabas oranža, pirmā no Austrālijas šķirņu sērijām, kas ir Vašingtonas Ņūvelas sporta veids vai nieru mutācija. Ieradums un izaugsmes modeļi ir identiski Washington New. Augļi ir vienāda izmēra un formas, bet tiem ir gludāka miza un nedaudz mazāka naba. Augļi nogatavojas vēlāk nekā Washington New un bez pasliktināšanās var palikt uz koka vairākus mēnešus.

Apelsīns "Oval Calabrian" 500 rub

C. sinensis "Ovale calabrese"

Apelsīnu "Shunko-Kan" 500 rub

C. sinensis "Šunko-Kan"

Apelsīnu "Oblungus" 500 rub

C. sinensis "Oblungus" \ Oblongo

Šis apelsīns ir aprakstīts 1818. gadā. Iespējams, ka tas ir hibrīds starp apelsīnu un citronu. Augi ar vidēju augšanas ātrumu, kupli, ir ērkšķi. Šķirne ir auglīga. Lapas ir lielas, gaiši zaļas. eliptisks, ar robainu malu. Ziedi ir smaržīgi, balti, savākti galvenokārt grupās. Augļi ir citrona lieluma formas, iegareni olveida, nedaudz bumbieru formas, augšpusē ir "nipelis". Miza ir gluda, vidēja biezuma, pilnībā nobriedusi dzeltenīgi oranža. Celuloze ir ļoti sulīga, ar patīkamu garšu.

Hibrīdi

Tangors "Takle" 500 rub

Tangors "Tacle" - ibrido triploīds (C. sinensis Tarocco x C. clementina)

Takle - hibrīds (triploīds) - audzēts, 1980. gadā šķērsojot C. clementine "Monreal" X Orange "Tarocco" (C. sinensis "Tarocco"). Augšanas ātrums ir vidējs, vainags ir kompakts. Augļa forma ir saplacināta, vidējais svars ir 150 grami. Šodien pagaršoju pirmos augļus. Miza ir spilgta, oranži sarkana, ar klementīna smaržu, vidēja biezuma. Jaukta garša, starp apelsīnu un klementīnu, vairāk oranža, sulīga, aromātiska. Neparasti !!! Man ļoti patika šķirne, nav sēklu.

Sicīlijas sarkanais oranžs: izcelsme

Lielākajai daļai no mums oranžā krāsa asociējas ar apaļiem, saldiem, aromātiskiem citrusiem, kurus pati daba ir apveltījusi ar šo intensīvo krāsu. Un mums ir grūti iedomāties, ka ne visi apelsīni ir oranži. Tomēr viņi ir!
Moro, Taroko un Sanguinello ir noslēpumaini skanošs sicīliešu "trio" ar intensīvi sarkanu mīkstumu. Tās ir tieši šķirnes, nevis hibrīds, kā varētu domāt. Kur aug sarkanie apelsīni? Tos audzē Ennas, Katānijas un Sirakūzu provincēs, Sicīlijas dienvidaustrumu daļā.

Kāpēc oranžs iekšpusē ir sarkans? Raksturīgā asiņainā krāsa ir Etnas kalna tuvuma un specifiskā mikroklimata ietekme šajā apgabalā, it īpaši lielās temperatūras atšķirības starp dienu un nakti. Atšķirībā no citām sugām, kurās ir tikai karotīns (dabiski dzeltenīgi oranžs krāsviela), sarkanajos apelsīnos ir arī antocianīni, kas ir atbildīgi par nogatavojušos augļu asinssarkano nokrāsu. Tiek uzskatīts, ka tieši šī unikālā faktoru kombinācija (jo īpaši lielais temperatūras diapazons dienā un naktī) nosaka Sicīlijas sarkano apelsīnu unikalitāti.

Līdzīgus augļus audzē dažādās Itālijas dienvidu daļās, kā arī Spānijā, Marokā, Floridā un Kalifornijā. Tomēr lielākā daļa gardēžu ir vienisprātis, ka Sicīlijas apelsīnu sākotnējo garšu nevar atveidot citos klimatiskajos apstākļos.

Mazliet biogrāfijas

Tiek uzskatīts, ka mūsu varonis ir diezgan jauna suga, kas radās pašā 19. gadsimta sākumā. Viņa senči stiepjas uz Lentini provinci, Sicīlijas pilsētas Sirakūzu tuvumā.

Interesanti! Visi sarkanie, nabas apelsīni šajā salā attīstījās kā rūpnieciskas kultūras, tāpēc tos sauc arī par "sicīliešiem".

Eksperti uzskata, ka šī šķirne ir slavenā itāļu apelsīna "Sanguinello Muscato" nieru mutācija. Tomēr ir vēl viena, mazāk populāra versija, ka viņš ir hibrīds starp pomelo un mandarīnu.

Ziņkārīgs! Bija pat baumas, ka Moreau radās, sakrustojot apelsīnu un granātābolu (viņa miesa ir tik sarkana, gandrīz tumša). Tomēr tas ir pilnīgi neiespējami, jo šādi augi pēc bioloģiskā rakstura ir pārāk attālināti.

Moreau pieder pie parastajām rūpnieciskajām šķirnēm. Tās galvenā priekšrocība ir augļu agrīna nogatavošanās, kā arī to neparastās garšas īpašības.

Oranžs, iekšpusē sarkans: šķirņu nosaukumi un to pielietojums

Tāpat kā populārās apelsīnu šķirnes, arī ēdiena gatavošanā plaši var izmantot sarkanos apelsīnus. Jūs varat ēst tos tāpat kā sulas vai kokteiļa veidā. Tie var kļūt par lielisku augļu salātu sastāvdaļu vai oriģinālu papildinājumu garšīgiem ēdieniem. Pievilcīga un neparasta asiņaina krāsa apvienojumā ar ļoti saldu garšu. Tas padara Sicīlijas apelsīnus par labi zināmu un pavāru ļoti viegli lietojamu piedevu.

Šo sarkano citrusaugļu atsevišķās šķirnes nedaudz atšķiras viena no otras. Nedaudz apskatīsim viņu īpašības.

Moro oranžs

Krāsainākais un "asiņainākais", tā garša un aromāts ir intensīvāks nekā parasto šķirņu gadījumā. Šim auglim ir raksturīga saldena garša ar avenēm. Satur daudz antocianīnu

Tarokas oranža

Tas ir vidēja lieluma auglis, salds, sulīgs un aromātisks. Šķirne ir īpaši populāra Itālijā. Tam ir plāna oranža āda, kas var būt nedaudz sarkanīga. Celuloze ir oranži sarkana. Visbiežāk šīs šķirnes augļos sēklas nav atrodamas.

Sanguinello oranžs

Nogatavojas īsā laika posmā no februāra līdz martam. Miza ir oranžas krāsas, maiga miesa un salda garša, bet mazāk intensīva nekā Moro. Tas ir vissmalkākais, smalkākais no visām šķirnēm. Ir ļoti garšīgi ēst tieši tāpat un sulas veidā.

Šķirnes

Sarkanajam apelsīnam ir vismaz desmit veidi, no tiem slavenākās un izplatītākās ir šādas šķirnes:

• Sanguinelli - dzimtene, par kuru uzskata Spāniju, ir nedaudz iegarena forma un miza ar nelielu sārtumu;
• Moro - sākotnēji no saulainās Itālijas, ar ļoti tumšu, gandrīz violetu mīkstumu;
• Taroko (Tarocco) - ar augļa formu, kas līdzinās bumbiņai un kurai ir vis smaržīgākā un saldākā mīkstums.

Visām sarkanā apelsīna šķirnēm ir neliels daudzums sēklu, dažās no tām vispār nav sēklu.C vitamīns tajos ir daudz lielāks nekā parastajos, apelsīnu apelsīnos, kurus parasti var atrast veikalu plauktos.

Tagad lasu: visi kaļķa uztura un veselības ieguvumi

Sarkanie apelsīni: īpašības un ieguvumi veselībai un kaitējums

Runājot par ieguvumiem un kaitējumu, Sicīlijas sarkanie apelsīni būtiski neatšķiras no oranžajiem "kolēģiem". Apsvērsim dažas to īpašības.

• Tāpat kā citi citrusaugļi, arī augļos ir daudz C vitamīna. Taroko ir visvairāk to, salīdzinot ar visām sarkanajām šķirnēm. Tas galvenokārt saistīts ar Etnu apkaimes augsnes auglību.

C vitamīnam organismā ir daudz dažādu funkciju, sākot no imūnsistēmas stiprināšanas līdz dzelzs absorbcijas uzlabošanai un ādas un asinsvadu elastības palielināšanai. Kopā ar citiem antioksidantiem (kuru īpaši daudz ir sarkanajos apelsīnos) tas palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, kas jo īpaši ietekmē novecošanās procesus un ādas stāvokli.

• Beta-karotīns, A vitamīna priekštecis, netieši ietekmē redzi.
• Hesperidīnam, kas ievērojamā daudzumā atrodams asiņainos sarkanos apelsīnos, piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības.
• Arī citrusaugļos esošais kālijs labvēlīgi ietekmē sirdi.
• Antocianīniem, kas visvairāk atšķir Sicīlijas sarkanos apelsīnus no populārajām apelsīnu šķirnēm, ir pozitīva ietekme, jo īpaši uz sirds un asinsvadu sistēmu. Viņiem ir pretiekaisuma, antikoagulanta iedarbība, stiprina asinsvadus. Ir arī informācija par antociānu pretaudzēju aktivitāti.

Sarkanos apelsīnus, tāpat kā oranžos apelsīnus, vislabāk ēst ar plānu, gandrīz caurspīdīgu mizu, kas tūlīt ieskauj mīkstumu - albedo. Tas nodrošinās ķermenim papildu šķiedrvielas un flavonoīdus, kas pastiprina C vitamīna labvēlīgo iedarbību.
Ir vērts atcerēties, ka vislabāk ir lietot svaigus, neapstrādātus augļus. Šajā formā tie satur visvairāk barības vielu un šķiedrvielu, kas daļēji tiks zaudēti augstās temperatūras iedarbības laikā.

Kas attiecas uz sarkanās gaļas apelsīnu kā sulas ēšanu iekšpusē, tas nodrošina vairāk vienkāršu cukuru, bet mazāk šķiedrvielu nekā ēdot augļus ar plānu ādu.

Sicīlijas citrusaugļu veselībai nodarītais kaitējums ir "standarts": augļi nedos labumu tiem, kam ir alerģija pret tiem, cilvēkiem ar čūlām un gastrītu ar augstu skābumu.

Par labu veselību

Lielais C vitamīna saturs sarkanajos apelsīnos padara tos nepieciešamus ķermeņa vispārējā stāvokļa uzturēšanai atbilstošā normā. Pateicoties viņam, kas ir antioksidants, tiek nostiprināta nervu sistēma, palielinās izturība pret stresu, samazinās sirds patoloģiju risks un ātrāk notiek brūču dzīšana. Organisms nevar ražot C vitamīnu, tas nepārtraukti jāiegūst no ārpuses kopā ar pārtiku.

Tagad lasu: Kas ir kumkvats un ar ko tas atšķiras no citiem citrusaugļiem

Šķiedrvielu saturs palielina labā holesterīna daudzumu, normalizē cukura līmeni asinīs un palīdz novērst resnās zarnas audzējus. Organismam noderēs sarkano apelsīnu saturs tādās būtiskajās vielās kā magnijs, kalcijs, kālijs un B grupas vitamīni.

Apelsīni vai sarkanie apelsīni - kuri ir veselīgāki?

Sicīlijas un citas apelsīnu šķirnes neapšaubāmi ir vērts lietot - gan to uzturvērtības, gan garšas ziņā. Moro, Tarocco un Sanguinello šķirnēm to augstā antocianīna satura dēļ var būt papildu ieguvums veselībai. Un to sākotnējais "izskats" un izteikta garša, kā likums, ir pievilcīgāka patērētājiem.

Tomēr tas nepavisam nenozīmē, ka ir vērts atteikties no iepriekš zināmajām šķirnēm sicīliešu "kolēģu" labā.Protams, ir vērts zināt par to esamību, par sarkano apelsīnu labvēlīgajām īpašībām, taču uzturā jābūt parastajiem apelsīnu augļiem.

[sabrukt]

Augļu apraksts

Šī ir visneparastākā mūsu auga daļa. Daudz ir teikts par to netradicionālo krāsu. Piebildīsim, ka krāsa ir ļoti atkarīga no augšanas apstākļiem. Ideālā gadījumā augļu nogatavošanās laikā būs ievērojams ikdienas temperatūras diapazons: aukstas naktis un karstas dienas.

Bez tā augļi zaudē spilgtu apsārtumu, kļūst bāli, gandrīz standarta krāsā. Citas ārējās īpašības:

- izmērs ir mazs (no 5 līdz 8 cm diametrā), parastais svars svārstās no 120 līdz 180 gramiem.

- Neskatoties uz to, ka Moro ir nabas apelsīnu grupā, viņa augļiem bieži nav raksturīga izliekuma vai tas ir gandrīz neredzams.

- Viņi var ilgi pakārt pie koka, nezaudējot savas īpašības, bet, noraujot, tie ātri pasliktinās. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc tos reti pārdod ārpus Itālijas.

- forma ir ovāla, miza ir blīva, to nav viegli atdalīt no mīkstuma. Uz virsmas ir redzama neliela tuberozitāte, bet dažreiz tās nav.

- Uz zariem augļus mēdz ievietot mazās kopās, no 3 līdz 5 gabaliņiem, kas krūmam piešķir papildu dekoratīvu efektu.

Celuloze ir īpaši interesanta. Tas ir ļoti sulīgs, intensīvi sarkans, gandrīz melns. Dažreiz uz tā rubīna fona ir redzamas tumšākas vēnas. Jo ilgāk auglis karājas kokā, jo tumšāka kļūst mīkstuma krāsa.

Patērētāji atzīmē, ka šo apelsīnu garša nav tik salda, bet ļoti neparasta un smalka. To raksturo sarežģīta palete, kurā jūtami citrusaugļi, avenes un pat zemenes ar jāņogām. Šis apbrīnojamais aromāts ir šī auga galvenā priekšrocība. Tās augļus izmanto konditorejas rūpniecībā, izmanto sulu, putu un citu dzērienu pagatavošanai. Mēs vēlreiz uzsveram, ka garša ir ļoti atkarīga no augšanas apstākļiem.

Augļu iekšpusē ir maz sēklu, visbiežāk to pilnīgi nav. Pati mīkstums sastāv no 10 šķēlītēm.

Tādējādi mums ir agri nogatavojušās, garšīgas, ļoti dekoratīvas apelsīnu šķirnes, kurām ir neapšaubāma rūpnieciskā vērtība, bet kuras nav viegli turēt telpā. Jo interesantāk to audzēt!

Kurš ir bīstams sarkans oranžs

Tāpat kā jebkuram citam produktam, arī šo augļu lietošanai ir kontrindikācijas.

Vienu no Eiropā dzimušo saldo apelsīnu veidiem sauc par Sicīlijas Sarkano apelsīnu. Tas atšķiras no apelsīna ar bagātīgu mizas krāsu un tumši sarkanu mīkstumu, un pēc garšas ir zemenes, vīnogas un avenes. Augu pigments, antocianīns, ir raksturīgās krāsas cēlonis. Asins apelsīns ir izplatīta mutācijas rezultāts.

Pirmo reizi apelsīni ar bagātīgu sarkano mīkstumu Sicīlijas salā tika atklāti 17. gadsimtā. Ilgu laiku tos audzēja tikai tur, tāpēc tos sauca par "sicīliešiem". Tagad šāda veida citrusaugļus kultivē ne tikai Itālijā, bet arī Spānijā, Āfrikā, Ķīnā un ASV. Oranžo krāsu ietekmēja Etnas kalna tuvums un salas mikroklimats: liela dienas un nakts temperatūras atšķirība un sauss laiks.

Ja jūs iestādīsit koku tam nepiemērotā vietā, augļiem un celulozei nebūs raksturīgā nokrāsa.

Pierādīta lietderība

Ne tik sen (2010. gadā) speciālisti atkal veica pētījumus, bet jau ar pelēm ar aptaukošanos. Kādu laiku dzīvniekus dzēra ar Sicīlijas apelsīnu sulu. Rezultāts bija satriecošs, peles sāka aktīvi zaudēt svaru. Zinātnieki ir pierādījuši, ka sula novērš svara pieaugumu un sadedzina ķermeņa taukus. Ir arī konstatēts, ka regulāra šī dzēriena lietošana ievērojami samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs.

Struktūra

Šis citrusauglis ir bagāts ar flavonoīdiem, karotinoīdiem, askorbīnskābi, hidroksicinnamīnskābēm un antocianīniem, folskābi.Šo noderīgo mikroelementu attiecība, kā arī garša un aromāts ir atkarīgs no augļu šķirnes šķirnes.

Pirmā lieta, ko mēs zinām par apelsīniem, ir tā, ka tās ir bagātas ar C vitamīnu. Asins apelsīns nav izņēmums, citrusaugļiem tas ir ieraksts par šī noderīgā vitamīna saturu.

Sarkanajos apelsīnos ir daudz uztura šķiedrvielu, tas ir, šķiedrvielu, un tajos ir arī daudz antioksidantu. Papildus šo citrusaugļu fitovielām, C vitamīnam un šķiedrvielām tie ir labs folātu, A vitamīna (kā karotinoīdu), B1 vitamīna, kālija, vara, pantotēnskābes un kalcija avots.

Pieaug

Sicīlijas sarkano apelsīnu audzēšana Krievijā tiek praktizēta tikai mājās. Klimatiskie apstākļi neļauj ārā audzēt asiņainu apelsīnu. Lai to audzētu mājās, jāņem vērā šādas nianses:

• Ziedēšanas un augļu kopšanas optimālā temperatūra ir 18–19 grādi pēc Celsija; ziemošanai vai atpūtai no augļiem apelsīnam nepieciešama temperatūra 12 grādu robežās. Temperatūra zem 4 grādiem ir bīstama augam;
• Ļoti mīl gaismu;
• Iekštelpu mitrums nedrīkst pārsniegt 50%;
• Sicīlijas apelsīni dod priekšroku augsnei, kurā mitrums nemainās: kūdras, smilšu un humusa maisījums;
• Skābuma rādītāji - 5,0-5,5 pH;
• Jums jābaro apelsīns ar slāpekļa mēslojumu;
• Kaimiņaugi var viegli inficēt apelsīnu ar kaitēkļiem un slimībām. Kukaiņiem tiek izmantoti insekticīdi.

Sarkanos apelsīnus ir nepārprotami veselīgi lietot, tie pat dod priekšroku apelsīnam attiecībā uz labvēlīgo ietekmi uz veselību. Neparasts izskats piešķir lielāku pievilcību. Vienīgais ir tas, ka šis "aizjūras" brīnums mūsu valstī ir ārkārtīgi reti sastopams, un audzēšana ir iespējama tikai mājās.

foto galerija

Šķirņu šķirnes

Sicīlijas citrusaugļi ir hibrīds, kas iegūts, šķērsojot pomelo un mandarīnu, nevis granātābolu un apelsīnu, kā daudzi domā. Sarkanais oranžs ir dažādu šķirņu pārstāvis, kas savā starpā atšķiras ar dažām īpašībām.

1. Moro ir citrusaugļu šķirne ar visintensīvāko celulozes krāsu. Tam ir izteikta saldo aveņu garša. Tas satur daudz antocianīnu.
2. Taroko ir dažādu sarkano apelsīnu šķirne, ko raksturo vidēja izmēra saldie sulīgie augļi. Šim citrusam ir plāna sarkanīga miza. Augļu mīkstuma krāsa ir oranži sarkana. Taroko augļos nav sēklu.
3. Sanguinello ir šķirne, kas nogatavojas februārī - martā. Apelsīna miza ir oranža, un mīkstums ir maigs un salds. Tāpēc Sanguinello parasti lieto svaigā veidā vai no tā pagatavo sulu.

Vērtīgas īpašības

Sarkanie apelsīni ir neaizstājami, lai stiprinātu novājinātu imunitāti, īpaši pēc iepriekšējām slimībām. Jebkurš auglis var apskaust viņu bioķīmisko sastāvu. Citrusaugļos ir daudz vitamīnu B, C, A, P. Jāatzīmē, ka tie satur daudz flavonu. Šīs vērtīgās vielas atjauno saistaudus, stiprina zobu emalju un kaulus. Šie komponenti palīdz stiprināt kapilārus un asinsvadus, tāpēc tos var izmantot varikozu vēnu, hemoroīdu un celulīta ārstēšanai.

Apelsīnu auga galvenās īpašības

Apelsīns ir ziedošs, koksnains, mūžzaļš augs ar nepārtrauktu augšanas ciklu, tas ir, tajā pašā laikā kokā var būt nogatavojušies un zaļi augļi, kā arī ziedoši grozi. Apelsīnu koku augļi tiek novērtēti pēc garšas un aromāta. Vidusjūrā, Āzijas valstīs un Dienvidamerikā tiek apstrādāti hektāru apelsīnu stādījumi. Dienvideiropā alejas ar citrusaugu hibrīdiem rotā centrālās ielas un laukumus.

Apelsīnu koki rotā ielas un pagalmus Spānijā

Apelsīns ir neparasts augs ar vairākām īpašībām. Tas tiek uzskatīts par ilgu aknu un dzīvo vairāk nekā 75 gadus.

Tabula: apelsīna botāniskā klasifikācija

Kāpēc koki un augļi ir interesanti

Šis augstais koks ar kompaktu, blīvu, apaļas vai piramīdas formas vainagu sasniedz 10–12 m augstumu. To raksturo remonts, tas izaug līdz 50 cm gadā. Ir arī zemas šķirnes:

• rūķu formas izaug līdz 5 m;
• kompakti iekštelpu koki, kas ārēji ir līdzīgi krūmam ar spīdīgu lapotni, izaug līdz 0,8–1,0 m. Izņēmuma paraugi, kuru vecums pārsniedz 10 gadus, ir divu metru augsti.

Hibrīda saknes atrodas virspusēji, un galos sakņu matiņu vietā ir vāciņi ar sēnīšu kolonijām, lai absorbētu barības vielas un mitrumu. Augu un sēņu simbiozi sauc par mikorizu un tā labvēlīgi ietekmē citrusaugļu ražu, jo micēlijs palielina sakņu absorbējošo virsmu, caur kuru tiek absorbēti minerālie savienojumi un ūdens. Šī sakņu sistēmas iezīme prasa mākslīgu apūdeņošanu.

Apelsīnu sakņu galos ir gadījumi ar sēņu kolonijām, lai absorbētu barības vielas un mitrumu

Uz zariem ir ērkšķi un ērkšķi, kuru garums nepārsniedz 10 cm. Apelsīnu koka lapas dzīvo 2 gadus, tāpēc tajā pašā augā vienlaikus var būt pagājušā gada lapas, kas kalpo barības vielu uzkrāšanai, un jauni, kas piedalās fotosintēzē. Pārsvarā vecās lapas krīt februārī - martā. Tumši zaļā citrusu lapa ir āda, blīva, ovālas formas ar asu galu, tās izmērs ir 10 × 15 cm un robaina vai cieta viļņota mala. Oranžās lapas plāksnes dziedzeri satur aromātiskās eļļas. Zaļlapiņām ir mazi spārnotie piedēkļi.

Apelsīnu raža lielā mērā ir atkarīga no auga lapotnes. Ja kāda iemesla dēļ apelsīnu koks ir zaudējis lapotni, tas nākamgad nedos augļus.
M. A. KAPTSINEL

Apelsīna augļus sauc par hesperidium (ogu veida augļu veids) vai apelsīnu. Augļi nogatavojas no 7 līdz 12 mēnešiem atkarībā no šķirnes. Tie ir mazi un lieli, ar spēcīgu aromātu vai smalki, tikko pamanāmi. Nogatavojušies augļi sver no 100 līdz 250 g un dažreiz sasniedz 600 g. Apelsīni ir apaļas vai plaši ovālas formas, pēc struktūras līdzīgi ogām. Tie ir ar vairākām sēklām un bez sēklām, atšķiras ar saldskābo garšu, dažreiz ar īpašu rūgtumu.

Apelsīns ir auglis un oga vienlaikus

Augļi satur:

• ēteriskā eļļa - līdz 2%;
• cukurs - 9%;
• vitamīni - 68%.

Augļu mīkstums ir daudzšūnu, pārklāts ar plēvi un sastāv no 9-13 šķēlītēm, atdalītas ar starpsienu. Smaržīgā sula veido apmēram 40% no kopējā augļu tilpuma. Iekšējo daļu attēlo lielas sulīgas šūnas sulas maisiņu formā, viegli atdalāmas viena no otras.

Apelsīna - mizas - porainā virsma veido 20 līdz 40% no kopējās augļu masas, un tās biezums ir aptuveni 5 mm. Tas ir spilgti oranžas krāsas, dažreiz ar sarkanīgu vai dzeltenīgu nokrāsu, atkarībā no šķirnes. Mizas virsmai - mizai - ir ass, ēterisks aromāts. Balto, poraino slāni mizas iekšienē sauc par albedo un tas viegli nomizojas no mizas. Katrā šķēlē ir 1–2 sēklas, kas atrodas viena virs otras.

Apelsīna iekšpusē ir trīs slāņi: miza, albedo un mīkstums ar sēklām

Fleur d'orange - elegants oranžs zieds

Pirmo reizi jaunie augi zied un augļos ienāk 3. dzīves gadā. Sniega balts grozs ar lielu zelta stobru vidū, kas savākts ziedkopu kopās dzinumu galos, izdalot smalku aromātu ar jasmīna notīm - tas ir oranžs zieds.

Parasti tropiskā hibrīda ziedi tiek savākti 6 - 8 gabalu ķekaros, retāk - atsevišķos. Apelsīns zied 16-18 grādu temperatūrā: Krievijas dienvidos tas ir sākums - maija vidus, dažas šķirnes zied jūnija sākumā. Spānijā un Turcijā apelsīnu koks zied marta vidū, bet Kiprā - martā vai aprīlī.

Apelsīnu zieds izdala smalku aromātu

Ar strauju temperatūras fona svārstību jebkurā virzienā jutīgie ziedi drūp. Ziedošs zieds ir divdzimumu. Tas nedzīvo ilgi (ne vairāk kā 5 dienas) un izdala smalku, patīkamu aromātu. Ziedkopa pilnīgi ziedot izaug līdz 5 cm diametrā. Uz tā ir baltpiena, dažkārt ar sārtu nokrāsu, gaļīgas ovālas formas ziedlapiņas (5 gab.), Kas uz galu sašaurinās.

Apkārt daudziem dzelteniem, spēcīgi pubesējošiem putekšņiem, centrā ir viena gara virzuļa. Zieds pilnībā neatveras, un cūciņa paliek ieskauta periantos - mazattīstītās ziedlapiņās. Ir šķirnes bez pistolēm, tām nav nepieciešama apputeksnēšana un tās ražo augļus bez sēklām.

Franču valodā "oranžs zieds" izklausās kā "oranžs oranžs oranžs".

Pievilcīgajai apelsīnu ziedu ēteriskajai eļļai ir plašs kosmētikas un ārstniecisko īpašību klāsts ādai un matiem. To sauc arī par "neroli" par godu Itālijas princesei Neroli, kura pirmo reizi sāka lietot apelsīnu ziedu ēterisko eļļu kosmētikas nolūkos.

Neroli - apelsīnu ziedu eļļa, ko izmanto kosmetoloģijā

Sniegbalti oranži ziedi viduslaikos Eiropā tika izmantoti kā tradicionāls līgavas vainaga rotājums.

"Ķīniešu ābolu" parādīšanās vēsture

Pirmo reizi citrusaugu augs ar blīvu apelsīna miziņu un saldskābo mīkstumu tika pieminēts Austrumāzijas senajās hronikās ap 4000. gadu pirms mūsu ēras. e. Apelsīnu dzimtene tiek uzskatīta par Ķīnu, kur 200 gadus pirms mūsu ēras. e. sāka audzēt apelsīnu kokus siltumnīcās. Pirmie "apelsīni", ko ķīnieši izmēģināja, bija savvaļā augošā apelsīnu koka rūgtie augļi, un tie netika ēst. Smaržīgi apelsīnu ziedi kļuva par pamatu būtībai, ko sauc par “bergamotu”, un augļa miziņu sāka izmantot kā toniku. Šī savvaļā augošo citrusaugļu šķirne vēlāk "kopīgoja" savas ģenētiskās īpašības ar tradicionālo dienvidu kultūru, kuras augļus mēs zinām.

Mūsdienu apelsīns ir ķīniešu selekcijas rezultāts, kurā pomelo un mandarīns tika šķērsoti, un tas nav atrodams savvaļā. Pirmie ēdamie apelsīni tika kultivēti ķīniešu aristokrātu dārzos. Varbūt tāpēc citrusaugļu hibrīds tiek nosaukts ar holandiešu vārdu "appelsien", kas nozīmē "ķīniešu ābols". Vēlāk kultūra tika nogādāta Vidusjūras valstīs, Ēģiptē un Ziemeļāfrikā.

Eiropieši, kas pirmo reizi nobaudīja šo apbrīnojamo tropisko augli, bija Aleksandra Lielā karavīri. Eiropā pirmie apelsīnu koki, ko ieviesa Portugāles jūrnieki, tika stādīti 16. gadsimta vidū. Citrusaugļi nonāca Krievijas impērijā 17. gadsimtā un kļuva par izcilu cēlāko cilvēku delikatesi. 18. gadsimta sākumā apelsīni tika audzēti Gruzijā (Batumi apgabals), un 19. gadsimtā tos sāka audzēt Sočos.

Apelsīni aug dažādās pasaules daļās

Senos laikos apelsīnu sula tika uzskatīta par pretindu gandrīz jebkurai indei un kalpoja kā mazgāšanas līdzeklis, tiekot galā ar taukiem un netīrumiem.

Iespējamais kaitējums

Kontrindikācijas šīs šķirnes lietošanai ir standarta citrusaugļiem:

• grūtniecība;
• zīdīšana;
• gastrīts, paaugstināta skābuma pakāpe;
• zarnu traucējumi.

Ir aizliegts lietot sarkanu oranžu ar individuālu nepanesību pret citrusaugļiem.

Secinājums

Jautājums par to, kurš eksotiskais ir garšīgāks vai veselīgāks (sarkanais vai oranžais), nav būtisks. Katrs ir labs savā veidā.

Ja jums ir paveicies mājās nogaršot sarkanos citrusaugļus vai iegādāties, varat personīgi novērtēt garšu un noteikt iecienītāko.

Interesanti eksperimentēt ar augļiem kosmetoloģijas vai vārīšanas ziņā.

Palutiniet sevi ar eļļu ūdens procedūru laikā, lai paaugstinātu garastāvokli rudens purvā vai ziemas aukstumā.

Es turpinu jūs iepazīstināt ar neparastiem un pārsteidzošiem augļiem, es nesen runāju par ananāsiem, tā īpašībām un izvēles noteikumiem. Šodien es gribu runāt par vēl vienu unikālu augli, tas ir sarkanais oranžs.

Pēc izskata sarkano un parasto apelsīnu ir grūti atšķirt, bet pēc mizas mizošanas atšķirība kļūst pamanāma. Bet tie atšķiras pēc garšas un ir diezgan pamanāmi. Sarkanās šķirnes ir sulīgākas, mazāk skābas, neizraisa šādu alerģisku reakciju organismā kā citi citrusaugļi.

Vienreiz nopircis un nobaudījis šo neparasto apelsīnu, jūs nepaliksiet vienaldzīgs pret tā garšu. Tas ir tikai mūsu plauktos, tas ir reti.

Šis apelsīnu veids ir visizplatītākais Eiropā un ASV. Pirmā dabiskā sarkano apelsīnu šķirne tika atklāta Itālijā Sicīlijā. No trim sākotnējām šķirnēm līdz šim ir bijis iespējams audzēt apmēram 10. To audzēšanas reģions ir ievērojami palielinājies, tagad tos var atrast Spānijā, Marokā, ASV, Tunisijā un Maltā.

Sarkans, dažreiz nosaukumu var atrast asiņainu, tas nav rezultāts granātābolu vai greipfrūtu šķērsošanai ar apelsīnu. Tā ir īpaša šķirne, kas rodas normālas apelsīna dabiskas mutācijas rezultātā. Arī mandarīnam un pomelo ar to nav nekāda sakara, tie visi ir kļūdaini un nepareizi pieņēmumi.

Sastāvā sarkans vai asiņains apelsīns ir līdzīgs oranžam, tam pašam A, C, P un B grupas vitamīnu komplektam. Celuloze satur šķiedrvielas, ķīmiskos elementus, fitoncīdus, lielu daudzumu dzelzs un kalcija.

Bet ir viena būtiska atšķirība, sarkanā apelsīna sastāvs satur bioflavonoīdu - antocianīnu. Šī viela nav raksturīga citrusaugļiem, tā ir sastopama tikai sarkanajos apelsīnos un nekur citur. Sarkanā krāsa ir tās ietekmes rezultāts, šādu izmaiņu parādīšanās iemesli nav skaidri.

Saskaņā ar vienu teoriju, antocianīni veidojās sarkanos apelsīnos noteiktu dabisku faktoru ietekmē, piemēram, auga pielāgošanās stresa apstākļiem. Antocianīniem ir ietekme uz ķermeni, līdzīgi kā P vitamīnā, tie normalizē asinsspiedienu un stiprina asinsvadus.

Tie ir īpaši izdevīgi smadzeņu šūnām un var uzlabot atmiņu. Pēc iedarbības tie ir daudzkārt pārāki par C vitamīnu, un šo vielu ieguvumi redzes orgāniem vairs neprasa pierādījumus.

Veiktie pētījumi un antocianīnu iedarbības pazīmju izpēte ir atklājusi to neitralizēšanas spēju attiecībā uz brīvajiem radikāļiem, kā arī spēcīgu antioksidantu iedarbību. Jo sarkanāka un bagātāka ir apelsīnu krāsa, jo augstāka ir tā izturība pret nelabvēlīgiem apstākļiem un aizsargfunkcijas.

Antocianīnu īpašību pētījumi joprojām turpinās, taču, novērtējot iegūtos datus, tiek parādīts to unikālais un labvēlīgais efekts. Sarkanais apelsīns ir īpaši aktīvs, tas, pateicoties bioflavonoīdu vielām, spēj samazināt sirds un asinsvadu slimību attīstības risku.

Starp sarkano apelsīnu labvēlīgajām īpašībām jūs varat arī iekļaut labu aktivitāti cīņā pret infekcijām un iekaisumu. Tādēļ augļus ieteicams lietot, lai apkarotu saaukstēšanos, gripu, iekaisis kakls, iekaisums mutes dobumā un nazofarneks.

Kad vecāka gadagājuma atmiņa ir novājināta, sarkanie apelsīni ir vienkārši neaizstājami. Antocianīni samazina holesterīna daudzumu organismā.

Labvēlīga ietekme būs tikai tad, ja ir svaigi sarkanie apelsīni. Daudzi cilvēki, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, kuņģa čūlas vai aizkuņģa dziedzera problēmām, kategoriski ir kontrindicēti apelsīnu lietošanā.

Un sarkanie apelsīni ir no Itālijas, tos ēd bez negatīvām sekām. Bet viss ir kārtībā mērenībā, viens apelsīns dienā ir pieņemams, un, ja jūs ēdat kilogramu vienā reizē, tad vesels cilvēks jutīsies slikti.

Sarkanos vai asiņainos apelsīnus nevar aizstāt ar oranžiem apelsīniem vai mandarīniem, kā to iesaka daudzi labprātīgie, pozitīvas ietekmes nebūs.

Sulas uz iepakojuma, kurās teikts - no sarkanajiem apelsīniem, ir lietderīgi apšaubāmas, ņemot vērā lielo varbūtību, ka tās ražo no parastā apelsīna, pievienojot krāsvielas.Gatavošanas tehnoloģijas un metodes, kā arī piedevu un konservantu klātbūtne pasliktina kvalitāti un lietderību.

Labākās itāļu sarkano apelsīnu šķirnes ir Tarocco, Doblefina vai Double Fin, Moro, Comune Sanguinello un Moscato. Pērkot šādu produktu, jūs varat būt pārliecināts par tā priekšrocībām, aromātisko un unikālo unikālo garšu.

Es ceru, ka raksts jums bija noderīgs, es iesaku jums pievērst uzmanību vēl vienam interesantam rakstam mūsu vietnē.

KĀ IZVĒLĒTIES GARDĀKO UN VESELĪGĀKO PINEAPPLE.

Draugi šodien, visi, parakstieties uz mūsu jaunajiem interesantajiem rakstiem un receptēm, nāciet ciemos, izlasiet mūs un palieciet kopā ar mums.

Sicīlijas salas krastā zem karstas saules jau otro gadsimtu aug apelsīns ar sarkanu mīkstumu, ko sauc par sarkano jeb sicīliešu oranžu. Tās popularitātei nav robežu, tāpēc to audzē Spānijā, Marokā, ASV, bet citrusaugļu dzimtene - Ķīnā. Sarkans, Sicīlijas oranžs, saukts arī par asins apelsīnu vai asins apelsīnu, ir viena no saldā apelsīna šķirnēm, kuru Eiropā kultivē kopš 15. gadsimta.

Sarkanais oranžs ir apelsīnu veids, kuram ir bagāta sarkana mīkstums. Sarkans (Sicīlijas) oranžs ir nedaudz mazāks par parasto oranžu. Tās miza ir sārtināta.

Sarkanajam apelsīnam ir unikāla garšas gamma - tas vienlaikus garšo pēc zemenēm, vīnogām un avenēm. Sarkanā oranža garša tiek novērtēta par spēcīgajām aromātiskajām īpašībām. Tieši uz sarkanās apelsīna mizas tiek uzliets liķieris "Limoncello", un aromātam to pievieno karstiem gaļas vai zivju ēdieniem. Gatavojot ēdienu, tiek izmantota sarkanās apelsīna mīkstums, miza un ziedi.

Sarkanos apelsīnus audzē Spānijā, Marokā, Ķīnā, ASV. Sarkanos apelsīnus izmanto svaigiem ēdieniem, no tiem gatavo sulas, miziņu izmanto kā garšvielu zivju vai gaļas ēdieniem, uz to uzstāj liķierus. Ziedi tiek izmantoti, lai dekorētu traukus un kā oriģinālu garšvielu. Ja vārīšanas beigās traukā ievietosiet baltu ziedu, ēdiens iegūs smalku pikantu aromātu un ... neparastu rotājumu

Sarkano apelsīnu priekšrocības cilvēkiem:

• normalizēt sirds un asinsvadu sistēmas darbību;
• labvēlīgi ietekmē asinsvadus, smadzeņu darbību;
• normalizēt asinsspiedienu;
• palielināt ķermeņa aizsardzību;
• stimulēt hemoglobīna ražošanu;
• atbrīvot audus un orgānus no toksīniem;
• uzlabot gremošanu;
• palielināt efektivitāti.

Sarkano apelsīnu var izmantot kā papildu ārstēšanu tuberkulozes, astmas, bronhīta, reimatisma, pneimonijas, saaukstēšanās, aizcietējumu, meteorisms gadījumā. Zemais vaboļu kaloriju saturs ir noderīgs aptaukošanās gadījumā.

Sicīlijas asiņu apelsīns, kāds ir šis eksotiskais auglis? Mūsuprāt, apelsīnu augļi, protams, ir sarkanie apelsīni. Bet starp daudzajām citrusaugļu šķirnēm ir suga, kas ievērojami izceļas uz citu fona - tas ir asiņains apelsīns. Augļu hibrīds atkarībā no augšanas apgabala, temperatūras iegūst īpašu krāsu - no bagātīgas asiņainas krāsas līdz brūni oranžai paletei. Saldie augļi ar sarkanu mīkstumu pirmo reizi parādījās Itālijas Sicīlijā, joprojām tiek kultivēti šeit, ir slimi jau divsimt gadu.

Šķirnes

Apskatīsim tuvāk, kādas izplatītas šobrīd ir asiņaino citrusaugļu šķirnes.

Trīs visbiežāk sastopamie sarkano apelsīnu veidi ir Taroko, Moro (abas dzimtene ir Itālija) un Sanguinello (dzimtene ir Spānija). Saskaņā ar leģendu nosaukums "Tarocco" pieder zemniekam, tieši tā viņš iesaucās, pirmo reizi redzot šo citrusaugli. Šie augļi ir vidēja lieluma un lepojas ar saldumu un bagātīgu garšu. Viņiem ir plāna apelsīna miza, nedaudz apsārtusi, ar sarkanām svītrām. Taroko ir ļoti populārs pasaulē salduma dēļ.

Šķirne "Tarokko" ir pārsteidzoši smaržīgs vidēja lieluma auglis bez sēklām.To sauc par "pusšķirni", tā mīkstums neizceļas ar sarkanu pigmentāciju, atšķirībā no šķirnēm "Moro" un "Sanguinello".

"Moro" ir spilgtākais no sarkanajiem apelsīniem, tā otrais nosaukums ir "asins oranžs". Mīkstums ir tumši sarkanā krāsā, krāsu palete ir bagāta un var sākties ar oranžu krāsu, vai arī būt rubīna vai pat melna. Šāda veida mizai vienmēr ir intensīvi sarkani sārtumi. Šim citrusauglim ir patīkama, salda smarža ar augļu aveņu notīm. Tiek uzskatīts, ka Moro šķirne tika kultivēta 19. gadsimta sākumā Sirakūzu provincē, Sicīlijā.

Sanguinello šķirne, kas Spānijā atrasta pēc 100 gadiem, Sicīlijā ir sastopama kā “pilnkrāsu” oranža, kas pēc garšas ir tuvu Moro. Tas nogatavojas februārī, bet kokos var palikt līdz aprīlim.

Citas mazāk izplatītas šķirnes ir: Budd Orange, maltiešu, Hanpur, Washington Sanguine, rubīna asinis, Sanguine Doble Fina, Delfino, Red Valencia un citas.

Ietekme uz cilvēku

Jāatzīmē tāda vērtīga mikroelementa kā magnija saturs, kas palīdz uzturēt nervu sistēmu mierīgā un līdzsvarotā stāvoklī. Kālijs uzlabo asinsriti un palīdz pazemināt asinsspiedienu. Un selēns, kas ir daļa no Sicīlijas apelsīniem, aizsargā pret radikāļu kaitīgo iedarbību.

Augļi ir bagāti ar antioksidantiem un terpēniem. Šie elementi kavē vēža šūnu attīstību organismā. Viņi arī lieliski stimulē gremošanu, atvieglo noguruma sindromu, meteorisms, atvieglo dispepsiju. Lai izvairītos no anēmijas, profilaktiski ieteicams lietot sarkanos apelsīnus.

Augļu sulai piemīt pretiekaisuma īpašības, to var izmantot, lai izskalotu muti. Miesa tiek arī ļoti novērtēta, to ne tikai izmanto kā garšvielu, bet arī novērš sirds slimību attīstību un aizsargā pret insultu.

Apelsīnu šķirnes

Ir vairākas populāras sarkano apelsīnu šķirnes. Dārzkopības saimniecībās ASV, Dienvidāfrikā, Spānijā, Itālijā, Ķīnā, subtropu valstīs aug dažādas šķirnes. Būtībā viņi visi pieder Spānijas "karaļa" apakšgrupai.

Šīs šķirnes ietver:

• sanguinelli;
• taroko (Taroko);
• moro, maroka (Moro);
• Vašingtona Nevila (Washingtoh Navel);
• Valensija (Valensijas vēlā);
• Ovāls (Ovāls).

Katrai šķirnei ir savas īpatnības

Katrai šķirnei ir tikai raksturīgās īpašības:

• Sanguinello ir vidēja lieluma augļi, rūsas mizas krāsa, mīkstums ir spilgti sarkans, sulīgs, patīkams un delikāts pēc garšas. Mizu ir viegli nomizot. Augļa forma ir ovāla. Sēklas ir reti. Šī ir vēlīnā nogatavošanās šķirne. To novērtē kā pārejas pakāpi, ko izmanto svaigu sulu pagatavošanai. Šķirne pieder divkāršajiem karaļiem. Piemīt muskata sanguinello pasuga (augļi ir lielāki un iegarenāki, mīkstuma muskatrieksts). Negatavs auglis atgādina greipfrūtu.
• Apaļa, nedaudz iegarena augļa forma ir raksturīga taroko. Viņa āda ir oranža, ar gaiši plānām, sarkanām svītrām. Mīkstums garšo saldi ar nelielu skābumu un ogu piegaršu. Viņai ir granāta krāsa. Augļus ir viegli nomizot. To svars ir līdz 200 g.Šo šķirni raksturo liels daudzums C vitamīna. Tas ir vispopulārākais pārējo vidū.
• Moro šķirnei ir spilgti oranži, ovāli citrusi. Šī pigmentētā vabole nogatavojas agrāk nekā citas. Pilnīgu briedumu ir viegli noteikt pēc sarkandzelteniem vecuma plankumiem. Miza nav bieza, blīva. Granulitāte ir vidēja. Maz sēklu. Moro šķirnē tiek krustotas vairākas mandarīnu un pamelas šķirnes. Celulozei ir aveņu garša. Moro satur lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un derīgo skābju. Svaigas sulas no sarkanajiem apelsīniem ir izdevīgas gan pieaugušajiem, gan bērniem.
• Lieli augļi ir Vašingtonas Neville šķirne. To svars ir līdz 500 g, tie ir elipsoidāli vai sfēriski. Miza ir reljefa un bieza, līdz 6-7 mm. Ādas krāsa ir oranža, vietām sarkana.Celulozei ir šūnu struktūra un patīkams aromāts. Tajā ir bordo krāsas plankumi. Viņa, tāpat kā miza, ir oranži sarkana. Sēklu ir maz.
• Valensijas šķirnei ir noapaļota citrusaugļu forma, kuras izmērs ir līdz 80 mm. Augsts cukura saturs nosaka sarkano apelsīnu saldumu, kas satur līdz 9 sēklām. Āda ir plāna, oranža, ar sarkanām vēnām. Valensija ir īpaši izplatīta dārzkopības uzņēmumos Kalifornijā un Spānijā. Spilgta mīkstums rada pievilcīgu un veselīgu sulu, kas ir populāra.
• Ovale garšo pēc Valensijas. Augļa forma ir ovāla, vidējais biezums. Šī šķirne tika izstrādāta Itālijā. Ovālu raksturo stingra celulozes lobulu savstarpēja pielāgošanās. Miza ir blīva un raupja, ar bumbuļiem, sarkanoranžs. Gandrīz visos citrusaugļos nav sēklu. Veicot krājumu uz parasta koka, ir viegli audzēt šādu šķirni. Marokas Citrusaugļi pēc kvalitātes ir līdzīgi šai šķirnei. No šķirņu kopas nav grūti izvēlēties pareizo.

vispārīgs apraksts

Apelsīns ir koks, kas pieder pie ģints rue dzimtas citrusaugļi.
Apelsīnu koks sasniedz 3-12 metru vai lielāku augstumu, tas dzīvo un nes augļus gadu desmitiem.

Apelsīnu zieds ir balts un smaržīgs. Ziedi ir sakārtoti grupās, parasti seši vienā ziedkopā, dažās šķirnēs viņi aizsargāti ar paduses vairogiem.

Šī auga priekšteči (pomelo un mandarīns) savulaik pieauga vienīgi Birmas austrumi un Ķīnas dienvidrietumi. Šīs vietas ir apelsīna dzimtene.

Apelsīnu augļi ir sfēriski vai iegareni augļi, kas sastāv no vairākām daivām ar sēklām iekšpusē. Mīkstumu pārklāj bieza oranža vai oranži sarkana garoza (dažās šķirnēs dzeltena vai zaļa).

INTERESANTI! No botāniskā viedokļa apelsīnu koka augļi atbilst arī definīcijai "auglis", tā un "Vairāku ligzdu oga".

Augļu mīkstumam ir savdabīga citrusaugļu smarža un saldskāba garša, tas satur cukuru, līdz 2% citronskābes, daudz noderīgu mikroelementu un vitamīni (A, C, B grupas vitamīni). Gatavu augļu diametrs dažādām šķirnēm ir atšķirīgs un svārstās no 5 līdz 12 cm.

Augļu mizā ir apelsīnu eļļa, kas izmantota gadsimtiem ilgi kā aromātiska piedeva parfimērijā un kā dabīgs konditorejas izstrādājumu aromatizētājs.

Visu koku šķirņu vainags ir kompakts un apaļš. Zariem bieži ir plāni, taisni ērkšķi. Apelsīnu lapas ir blīvas, biezas, ādainas, tumši zaļas, tām ir iegarena, ovāla forma. Garumā lapas sasniedz 5-7 cm, platumā - 2-3 cm.

Tāpat kā visi koki, kas aug tropos un subtropos, arī apelsīns dziļi iesakņojas augsnē, kas ļauj jums augt šo augli periodisku sausumu apstākļos.

INTERESANTI! Ir gadījumi, kad apelsīnu koki auga un nesa augļus līdz 150 gadiem.

Veidi un šķirnes

Apelsīnu koks tika iegūts, pirms simtiem gadu šķērsojot mandarīnu un pomelo. Vairāk nekā gadu pieredzes selekcionāri ir izstrādājuši simtiem koku šķirņu.

Starp tiem ir apelsīnu veidi, kas var augt ne tikai lauksaimniecības plantācijās, siltumnīcā vai pilsētas dzīvoklī un uz tā. Apsveriet visbiežāk sastopamās apelsīnu šķirnes - augu fotogrāfijas.

Sicīliešu oranža

Sicīlijā kopš 18. gadsimta ir audzētas vairākas apelsīnu šķirnes ar tumši sarkanu, tumši sarkanu un biešu sarkanu mīkstumu. Tās ir Tarocco, Sanguinelloi un Moro šķirnes, kuras nesen tika audzētas. Tiek uzskatīts, ka augļa sarkano krāsu piešķir vulkāniskas izcelsmes augsnes ķīmiskie elementi.

Visas šādas apelsīnu šķirnes vieno nosaukums.

Vašingtona Nevila (Washingtoh Navel)

Šķirnei Washington Neville ir lieli, līdz puskilogramam sveroši sfēriski vai eliptiski augļi ar reljefu, raupju vai gludu miziņu.Augļa miza parasti ir bieza (4-6 mm), tā ir oranža, dzeltenīgi oranža, sarkanīgi oranža.

Saldskābā šūnveida mīkstumam ir patīkama smarža. Celuloze ir arī oranžas krāsas. Augļiem parasti ir “naba”, kas būtībā ir sekundārs auglis. Šis šķirne ir ļoti auglīga,

gan plantācijās, gan siltumnīcā vai dzīvoklī.
Augļi nesatur sēklas,
tāpēc augu pavairo tikai ar spraudeņiem.

ATSAUCES!

Kad Vašingtonas Neville šķirne ir izturīga pret ēnu, bet augļus nes tikai saulainajā pusē.

Valensija vēlu

Šī parastā apelsīna augļi ir apaļas formas, izmērā no 70 līdz 78 mm, tie satur daudz cukura, tāpēc celulozes garša ir vairāk salda nekā saldskāba.

Valensijas apelsīniem ir brīnišķīga garša. Celuloze satur sēklas, no 1 līdz 9 sēklām uz augli.

Šķirnei ir plāna, spilgti apelsīna miza ar maziem sarkaniem plankumiem un apelsīnu mīkstumu. Valensiju Spānijā kultivē gadsimtiem ilgi, bet 19. gadsimta vidū to sāka audzēt Kalifornijā, kas saņēma mūsdienīgu ražīgu izskatu.

Valensija ir pasaulē vadošā izejviela sulas ražošanai,

ko ne mazāk svarīgi veicina košā mīkstuma krāsa.

Ovāls

Ovale apelsīns garšo pēc Valensijas. Breds Ovāls Itālijā. Augļi ir iegareni, ovālas formas, ar vidēja biezuma mizu un satur maz sēklu.

Miza ļoti cieši piestiprinās celulozes šķēlītēm. Mizas virsma ir smalki bedraina. Augļu izmērs ir vidējs, to garums sasniedz 6,5 - 7,5 cm.Ir augļi, kuros sēklas pilnīgi nav.

Koks aug lēnām, tas jutīgs pret sezonas temperatūras izmaiņām un sausumu,

bet labvēlīgos apstākļos (arī siltumnīcā) koks var būt ļoti produktīvs.

Taroko

Taroko - viena no Sicīlijas apelsīnu šķirnēm.

Salīdzinot ar citām Sicīlijā audzētām sarkanās gaļas sugām, tās mīkstums ir visvieglākais. Lobuļu sarkanā krāsa ir sadalīta nevienmērīgi, svītru un plankumu veidā. Taroko augļos
ļoti maz sēklu.
Bieži tādu vispār nav.

Tas ir ļoti salds un aromātisks auglis. Dārznieki saka, ka no visiem apelsīnu veidiem Tarosso ir saldākais un sulīgākais. Augļa miza ir plāna, un uz apelsīna mizas fona bieži ir redzama sarkana pigmentācija. Tarosso augļi satur vairāk C vitamīna nekā visi citi veidi. Koks labi aug siltumnīcā un pilsētas dzīvoklī.

Bu (Bu)

Boo apelsīni tiek audzēti Vjetnamas plantācijās,

valsts subtropu un tropu zonās. Augļa miza ir vidēja biezuma un mērena reljefa. Augļi ir spilgti oranžas krāsas un nedaudz iegareni.
Šī šķirne ir ļoti ražīga.
Apelsīnu mīkstums ir arī oranžs, augļu garša ir skābi salda vai salda, augļiem ir brīnišķīgs aromāts.

Royal (King oranžs)

Vjetnamiešu šķirne

Karaliskajam apelsīnam ir bieza, reljefa miza tumši zaļā vai spilgti zaļā krāsā un dzeltena mīkstums. Šie apelsīni parasti ir lieli (9-12 cm diametrā) un 7-9 daivas ar vairākām sēklām augļa iekšpusē.

Augļi ir sfēriski, to svars sasniedz 350-400 gramus.

Karaliskais apelsīns ir ļoti sulīgs un ar maigu saldu garšu. Augļi aug kopās uz maziem kokiem ar gariem elastīgiem zariem, pusotra līdz divu metru augstumā, katrs koks dod lielu ražu. Royal Orange plantācijas ir sastopamas galvenokārt Vjetnamas dienvidos un centrālajā daļā.

SVARĪGS!

Lai iegūtu garantētu rezultātu, labāk nopirkt apelsīnu stādus stādaudzētavās.

Aprūpe

Audzējot apelsīnu koku mājās uzmanīgi izlasiet visas instrukcijas,

ko audzētavas izsniedz kopā ar stādu.

Šīs ir prasības konteineram, kurā tiks stādīts apelsīns, augsnes sagatavošanai, aizturēšanas temperatūras apstākļiem, virskārtas sagatavošanai un uzklāšanai.

Augt koku un iegūt augļus palīdzēs tikai kompetenta kopšana.

Mājās audzēts apelsīnu koks ir patīkams acīm un ir dārzkopības amatieru lepnums. Un, protams, vienmēr ir prieks nobaudīt darba augļus.