Amager kāpostu šķirnes raksturojums un audzēšana

Dārzeņu audzēšana »Kāposti

0

755

Rakstu vērtējums

Viena no vecākajām, bet joprojām populārajām šķirnēm ir Amagera kāposti. Audzētāji Amager 611 kāpostus izaudzēja pagājušā gadsimta 20. gados. Šīs šķirnes īpašības ļauj iegūt lielu ražu pat no neliela laukuma.

Amagera kāpostu raksturojums

Amager vai Amager 611?

Bieži vien iesācējiem dārzniekiem rodas jautājums, kā sauc kāpostus: Amager vai Amager 611? Man jāsaka, ka abi vārdi ir pareizi. Sākotnēji VNIISSOK izstrādāja šķirni, kuras nosaukumā bija skaitļi. Tas bija paredzēts stādīšanai visos mūsu plašās Dzimtenes reģionos, izņemot ziemeļu stūrus, kur vēlīnai dārza kultūrai nav laika nogatavoties.

Bet pēc noteikta laika notika nelielas šķirnes izmaiņas. Amager 611 kāpostu sēklas, kas novāktas valsts dienvidu reģionos, ir kļuvušas izturīgākas pret augstāku dienas temperatūru. Kultūra ir nedaudz attīstījusi pretestību sausuma sekām. Tajā pašā laikā visas galvenās šķirnes īpašības ir pilnībā saglabājušās. Šo, tā sakot, “apakšklasi” sāka nosaukt bez cipariem.

Tagad Krievijas Federācijas teritorijā visbiežāk, ja ne visur, ir maisiņi ar sēklām Amager 611. Moldovā, Kazahstānā, Ukrainā un citās bijušās padomju republikās Amager kāpostu sēklas lielākoties atrodas lauksaimniecības veikalu plauktos.

Ražas novākšana

Kā vēlu nogatavojušās šķirnes Amager kāposti ir gatavi novākšanai ne agrāk kā septembra beigās. Ziemeļrietumu dārznieki bieži atstāj kāpostus nogatavoties līdz oktobra sākumam. Pieaugušie augi nebaidās no nelielām salnām, pirmā sniega.

Sagrieziet kāpostus sausā dienā, vienmēr atstājot garu celmu. Novietots uzglabāšanai sausā pagrabā, pagrabā. Dakšiņu augšējās integumentārās lapas daļēji noņem, ievietojot kāpostus plauktos vai pakarot tos no celma.

Ar pareizu mitruma un gaisa temperatūras režīmu šķirne atrodas līdz pavasara vidum. Tas ir īpaši ērti tiem, kuri dod priekšroku kāpostu raudzēšanai nevis uzreiz rudenī, bet pakāpeniski, ziemas laikā.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Raža tiek novākta atkarībā no nogatavošanās. Parasti tas ir septembra beigas - oktobris. Kāpostu galvas sagriež ar nazi, atstājot garu celmu. Kolekciju vislabāk veikt sausā laikā.

Katra kāpostu galva pirms tās uzglabāšanas jāpārbauda. Blīvāki kalpos ilgāk. Liekās lapas ieteicams nogriezt, vairākas stundas žāvēt brīvā dabā.

Amager šķirnes novākšana tiek veikta septembra beigās-oktobrī

Ar augstu mitruma līmeni un krasām temperatūras svārstībām uzglabāšanā tiek radīti labvēlīgi apstākļi pelēkās puves attīstībai. Pirmkārt, tas ietekmē deformētos vai nedaudz sasalušos kāpostus. Skartās kāpostu galvas ir izolētas, un uzglabāšanas vietas tiek apstrādātas ar pretsēnīšu līdzekļiem.

Amagera kāpostu audzēšana, ievērojot noteiktus noteikumus, nerada īpašas grūtības. Pastāvīgas laistīšanas, savlaicīgas barošanas un slimību profilakses rezultāts būs bagātīga raža, kas tiks uzglabāta visu ziemu. Kam ir priekšrocības salīdzinājumā ar citiem kāpostu veidiem, tas ir ļoti populārs dārznieku vidū.

Kāpostu sēklas Kompass F1. 1000 sēklas. Takii sēklas.Sezonas vidū baltgalvains hibrīds svaigam patēriņam, pārstrādei un uzglabāšanai. Balto kāpostu hibrīds. Nogatavošanās periods: 75 - 80 dienas pēc stādu pārstādīšanas augsnē. Augs ir spēcīgs, ar augstu izturību. Kāpostu galvas ir apaļas formas, skaisti zilgani zaļā krāsā. Dakšas ir blīvas, sver 3,0 - 4,0 kg., Ar labu iekšējo struktūru. Celma ir maza. Kāposti garšo lieliski. Hibrīds ilgi saglabā kultūru, nezaudējot īpašības laukā pēc nogatavināšanas. Tas izceļas ar labu kāpostu galvu pārvietojamību lielos attālumos. Uzglabā uzglabāšanā 3-4 mēnešus. Kāpostu hibrīds izrāda izturību pret: FY (FOC) 1. rasi / miltrasu (Fusarium, Fusarium vīst, dzelte) /; iekšējā lapu nekroze.

Mūsu produkti ir: - profesionālas dārzeņu sēklas; - ziedu sēklas; - ogu stādu stādi; - zāliena zāles sēklas; - smidzinātāji; - līdzekļi kanalizācijas baseinu novadīšanai; - lente pilienveida apūdeņošanai; - augsne / Krimas tautai /. Mūsu uzņēmuma galvenā specializācija ir dārzeņu sēklu tirdzniecība profesionālā iepakojumā. Mēs pārstāvam gandrīz visus pasaules un Krievijas zīmolus. Uzņēmums ir gatavs sadarboties gan ar mazumtirdzniecības, gan lielajiem vairumtirgotājiem. Šīs sadarbības ģeogrāfija: visa Krievija. Lai sasniegtu šo pārklājumu, mēs esam parakstījuši klientu līgumus ar visiem lielākajiem transporta uzņēmumiem. Mēs arī piegādājam preces pa Krievijas pastu (uz laukiem) vai ar EMC - Krievijas pasta gaisa pastu (lielos attālumos un jo īpaši dzīvo stādāmo materiālu). Jebkurā gadījumā mēs ievērojam principu: attālums nav iemesls, lai noliegtu sev kvalitāti! Pasūtiet preces Krimā - iegūstiet tās savā dzīvesvietā!

Apraksts

Amagera kāpostu aprakstam jāsākas ar norādi, ka tā ir vēlīnā nogatavošanās šķirne. Dakšas jānovāc 150-175 dienas pēc masveida kultūru dzinumu parādīšanās. Rozete ir veidota daļēji izkliedējošā veidā. Lapas ir platas, daļēji ieliektas, labi paceltas no zemes. Lapu plāksnes malas ir noapaļotas ar tikko pamanāmām dentikulām, kas vairāk atgādina viļņotu līniju. Lapas krāsa ir pelēkzaļa ar izteiktu vaska ziedu. Nav grumbu.

Kāpostu galva ir iespaidīga izmēra, vidēji 2400-4000 g. Ārējais celma ir vidēja garuma, iekšējais ir mazs. Dakšu veido ļoti blīvs apaļš plakans, dažkārt apaļi ieliekts vai apaļš. Kāpostiem ir augsta raža - līdz 6 kg / kv. skaitītājs. Piemērots audzēšanai rūpnieciskā mērogā. Šajā gadījumā raža sasniedz 65 tonnas / ha. Augi attīstās vienmērīgi, tāpēc ir iespējama mehanizēta ražas novākšana. Tas labi panes transportēšanu.

Plusi un mīnusi

Tāpat kā jebkura šķirne, Amager kāpostiem ir arī savas priekšrocības un trūkumi... Starp lielajām priekšrocībām ir:

1. 
   Šīs kāpostu šķirnes galvenā priekšrocība ir tā, ka tai ir ļoti izcila uzturēšanas kvalitāte, tās dakšiņas tiek droši uzglabātas visu ziemu un pavasari.

2. Amager mierīgi pārdzīvo vēlās sals (stādi nav bojāti) līdz 5 grādiem zem nulles.
3. Šī šķirne nav jutīga pret plaisāšanu pat ilgstošas ​​lietavas laikā.
4. Tiek garantēta nemainīgi augsta raža.
5. Dakšas nogatavojas vienmērīgi, kas ļauj tos viegli noņemt ar tehniku.
6. Ilgstošas ​​transportēšanas laikā nedeformējas.

SVARĪGS: Amagera kāpostu galvenie trūkumi: tas ir pakļauts melnās puves slimībai, bez laistīšanas ilgstoši neiztur un nepieļauj karstu laiku (pārstāj augt).

Kādas pazīmes var atšķirt

Galvenā Amager priekšrocība ir tā ļoti augstā uzglabāšanas kvalitāte. Kāpostu dakšiņas var uzglabāt visu ziemu un pavasari.

Šķirnei ir augsta izturība pret aukstumu un plaisāšanu. Zemē iestādītie stādi nav sabojāti ar vēlu salnām, un vēl nenovāktās dakšiņas spēj izturēt -3 ° C.

No mīnusiem var izcelt uzņēmību pret fuzārija vai melnās puves slimību.Augu slimības sakāve biežāk tiek novērota ar nepareizu lauksaimniecības tehnoloģiju. Amager 611 nepieļauj ārkārtēju karstumu un ilgstošu laistīšanas neesamību. Šādos apstākļos augs pārstāj augt.

Iezīmes

Sastādot Amager kāpostu šķirnes aprakstu, jāpiemin tās pazīmes. No priekšrocībām, protams, jāuzsver paaugstinātā uzglabāšanas kvalitāte. Augļus var uzglabāt līdz aprīlim. Tajā pašā laikā garša tikai uzlabosies. Ja ražas novākšanas laikā garšas novērtējums ir tikai 3,5 punkti, tad pēc 2-3 mēnešu uzglabāšanas tas paaugstinās līdz 4,5 punktiem.

Jāuzsver arī izturība pret plaisāšanu un salizturību. Sēklu un stādu stādīšana zemē ir iespējama pat vēlu pavasara salu priekšvakarā. Dakšas, kas nogatavojas uz grēdām, var izturēt līdz mīnus trīs grādiem pēc Celsija.

Šķirnes trūkumi ir uzņēmība pret dažām kāpostu slimībām. Jo īpaši ar nepietiekamu lauksaimniecības tehnoloģiju pastāv risks, ka dakšas uzņem melno puvi (fuzāriju) vai asinsvadu bakteriozi. Glabāšanas laikā ir iespējama arī punktveida nekroze.

Arī Amager 611 kāpostu aprakstā jāuzsver, ka pastāv tāds trūkums kā nespēja izturēt ārkārtīgi augstu temperatūru. Ar ilgstošu iedarbību dakšas pārstāj augt, un tās ir nepieciešams bagātīgi laistīt.

Šķirnes raksturojums

No sēklu dīgšanas brīža līdz ražas novākšanai tas aizņem apmēram 145-155 dienas, tāpēc šķirne tiek uzskatīta par novēlotu. Karstā vasarā šie termini tiek mainīti.

Tiek novākta kāpostu šķirne Amager 611: no 1 m² novāc līdz 7 kg augstas kvalitātes kāpostu galvu. Vienīgais trūkums ir tā zemā izturība pret dažām slimībām.

Kāpostu galvas apraksts

Amager kāpostu aprakstā tiek atzīmēta galvu augstā kvalitāte. Šķirnei ir izcila uzturēšanas kvalitāte, un tā tiek uzglabāta pagrabā līdz vēlam pavasarim. Ja telpa ir mitra un slikti vēdināta, kāpostu galvas var sapūt. Vispirms tiek ietekmētas augšējās lapas un griezums.

Tūlīt pēc ražas novākšanas kāpostu galvu lapām ir raksturīgs rūgtums, kas pazūd pēc 2-3 mēnešu uzglabāšanas. Viņi arī kļūst sulīgāki.

Dakšas tiek glabātas uz koka vai plastmasas paletēm, apgrieztas otrādi. Kāpostu galvas tiek uzliktas vienā slānī, atstājot nelielu attālumu starp tām. Periodiski pārbaudiet dārzeņu stāvokli un noņemiet sapuvušas vai sapelējušas lapas.

Dārzeņu pielietošana

Šķirne ir piemērota pirmā un otrā ēdiena pagatavošanai, kā arī konservēšanai. Kāpostus nedrīkst sālīt un raudzēt, jo to lapas ir pārāk cietas, un tas ietekmē gatavā produkta garšu.

Lai pagatavotu svaigus salātus, dārzenis ir smalki sagriezts, sālīts un intensīvi saburzīts. Gatavs ēdiens tiek garšots ar sviestu, majonēzi vai skābo krējumu.

Kaitēkļi un slimības

Šīs šķirnes audzēšana ir sarežģīta, jo tai ir tendence uz krustziežu slimībām. Visi, kas iestādīja Amager, atzīmē, ka visbiežāk augs cieš no:

• Peronosporoze (lapu plankums). Izraisītājs ir sēnīte. Slimība izpaužas pat stādu stadijā. Ietekmētās lapas ātri izžūst un nokrīt
• Miltrasa (pelēki plankumi uz kāpostu galvām). Tas ātri izplatās visā augā un padara dakšas ilgu laiku nelietojamas.
• Fusarium (dzeltenu vēnu parādīšanās uz lapām). Inficētie augi veido vaļīgas mazas dakšiņas vai vispār pārtrauc augt. Slimība iekļūst augsnē caur skartajām sēklām.

Galvenie šī dārzeņa kaitēkļi ir krustziežu blusas, gliemeži un vīnogu gliemeži. Viņi barojas ar sulīgiem augu zaļumiem un tādējādi sabojā kāpostu galvu.

Agrotehnika

Šis kāposti tiek stādīti uz stādiem februāra beigās-martā. Sēklas var sēt atklātā zemē jau no aprīļa pirmajām dienām (dienvidu reģionos) un aprīļa pēdējās dienās (Krievijas centrālajā daļā). Vairāk ziemeļu reģionos tos stāda tikai stādos.Stādi ir gatavi stādīšanai 40 dienas pēc dīgšanas.

Šis kāposti jāstāda 60-70 cm attālumā viens no otra. Sēšanas dziļums ir 1,5-2 cm, stādot svaigus (!) Stādus, kāpostu kātu var iegremdēt līdz lapu plākšņu sākumam.

Šī šķirne ir higrofila. Tāpēc laistīšana jāveic vismaz 2 reizes nedēļā. Ja sakņu laukums ir mulčēts, jūs varat to laist reizi nedēļā. Sakarā ar ļoti paceltām lapām to vajag nocirst. Tas labi reaģē uz šo lauksaimniecības tehnoloģiju un veido spēcīgu sakņu sistēmu. Kāposti labvēlīgi ietekmē barošana. Tie jāveic vismaz 2-3 reizes mēnesī.

Augšanas apstākļi

Tā kā Amagera kāposti pieder pie vēlīnām nogatavošanās šķirnēm, tos var audzēt gan kā sējumu stādiem, gan tieši uz pastāvīgu vietu dārzā. Ziemeļu reģionos īsās vasaras dēļ ir vēlama pirmā audzēšanas metode. Tā kā šī šķirne ir uzņēmīga pret dažādām slimībām, pirms stādīšanas sēklām nepieciešama dezinfekcija.

Domājot par to, kad stādīt Amager kāpostus stādiem, jums jāiziet no sava reģiona klimatiskajām īpašībām. No vienas puses, ir jāņem vērā iespējamās ražas novākšanas laiks un, no otras puses, paredzētie stādu stādīšanas datumi zemē. Parasti vēlās kāpostu šķirnes sēj aprīļa laikā. Pastāvīgā vietā Amager šķirni vidējā joslā var sēt maija sākumā, izmantojot loku papildu plēves.

Apmēram 20 ° C temperatūrā kāpostu dzinumi parādās 2-5 dienu laikā.

Ja tas nav izdarīts, tad stādi izstiepsies un pēc tam mirst. Labākā vieta kāpostu stādu augšanai ir siltumnīca vai siltumnīca, kur bez grūtībām var uzturēt nepieciešamos apstākļus. Divas nedēļas pēc stādu parādīšanās stādus stāda atsevišķos traukos, vienlaikus padziļinot to dīgļlapu lapās. Pēc novākšanas ieteicams vēlreiz izlaist Amagera kāpostus ar fitosporīna šķīdumu.

Maija otrajā pusē jūs varat stādīt kāpostu stādus pastāvīgā augšanas vietā atklātā zemē. Stādīšanas laikā starp augiem paliek vismaz 50-60 cm, savukārt rindu atstarpei jābūt apmēram 60-70 cm. Uzreiz pēc stādīšanas visa zeme ap krūmiem tiek pārkaisa ar tabakas putekļu un koksnes pelnu maisījumu. Tas palīdzēs atbaidīt kaitēkļus un kalpos kā papildu barošana.

Nākotnē rūpes par kāpostiem sastāv no ravēšanas, augsnes atslābināšanas, apstrādes un laistīšanas. Amager kāpostiem ir nepieciešams bagātīgs laistīšana jūlijā - augustā galvu veidošanās laikā. Mēnesi pirms ražas novākšanas laistīšana jāsamazina līdz minimumam. Tā kā šī kāpostu šķirne ir uzņēmīga pret slimībām, vasarā ieteicams veikt vēl vairākas procedūras ar fitosporīnu.

Kā minēts iepriekš, Amager 611 tiek universāli audzēts divos veidos:

• Sēklu sēšana zemē.
• Sēklu sēšana stādiem.

Sēklas tiek stādītas tiešā veidā aprīļa beigās, savukārt reģionos ar aukstu klimatu kāpostus ieteicams audzēt tikai ar stādiem. Sēšanas agrotehnoloģija ir šāda. Sēj kāpostu sēklas

stādi

marta beigās - aprīļa sākumā, savukārt izaudzētie stādi tiek pārstādīti atklātā zemē no aprīļa beigām. Pieaugšanas laiki dažādos reģionos atšķiras.

Amager var audzēt ar sēklām vai stādiem. Bet, tā kā daudzos reģionos ir īsa vasara, kultūru ieteicams stādīt, izmantojot stādus.

Mēs iesakām iepazīties ar: Vai ir iespējams ziemā iesaldēt bietes: kā pareizi sasaldēt svaigas bietes mājās, receptes

Stādu stādīšana

Stādus var stādīt no februāra vidus līdz marta sākumam. Lai nākotnē izvairītos no dažādām kultūraugu slimībām, sēklas apstrādā ar vāju kālija permanganāta šķīdumu. Tie tiek ievietoti sastāvā 30 minūtes. Jūs varat lietot Fitosporin, kurā sēklas iemērc 10 stundas. Tad graudus žāvē un stāda traukos ar augsni.

Tiklīdz parādās kāposti, pārklājumus no traukiem noņem un novieto saulainā vietā. Divas nedēļas pēc dzinumu parādīšanās tiek veikta izvēle, katru augu iesēdinot viesnīcas traukā. Pēc transplantācijas stādus ieteicams vēlreiz laistīt ar Fitosporīnu.

Sēšana tiek veikta aprīļa sākumā līdz 2 cm dziļumam. Pārklājiet ar foliju, lai radītu siltumnīcas efektu. Apmēram 20 grādu temperatūrā un labā apgaismojumā stādi parādīsies 4. - 5. dienā.

Pēc tam stādi jāpārvieto uz vēsāku vietu. Ja tas netiks izdarīts, asni sāks izstiepties, vājināties un var iet bojā. Pēc 12-15 dienām stādi tiek iegremdēti atsevišķos traukos. Laista reizi dienā ar siltu ūdeni no rīta.

Trešās īstās lapas fāzē tiek veikta pirmā barošana, otrā - kad parādās ceturtā lapa.

Nosēšanās

Sēklas var stādīt uz stādiem vai tieši zemē. Stādu metode ir piemērota aukstos reģionos.

Pirms sēšanas tos sacietē, 30 minūtes turot ūdenī 50 grādu temperatūrā. Pēc tam 2-3 minūtes pārnes uz aukstumu. Tad tas ir iegravēts ar fungicīdu.

Tos sēj kūdras podos vai tabletēs vai plastmasas kausiņos ar 1-3 graudiem. Augsnei jābūt piesātinātai ar organiskām vielām. Pēc dīgšanas tiek izmesti vājākie asni. Līdz dīgšanai tie tiek turēti siltā vietā, tad tie nodrošina + 15-18 temperatūru. Ja tas ir augstāks, krūmi izstiepsies, atšķaidīsies un kļūs vāji.

Pēc 50-55 dienām tie tiek pārstādīti dārza gultā. Šajā laikā, ja nepieciešams, barojiet 1-2 reizes.

Stādu audzēšana

Sēšana tiek veikta aprīļa sākumā līdz 2 cm dziļumam. Pārklājiet ar plēvi, lai radītu siltumnīcas efektu. Apmēram 20 grādu temperatūrā un labā apgaismojumā stādi parādīsies 4. - 5. dienā.

Pēc tam stādi jāpārvieto uz vēsāku vietu. Ja tas netiks izdarīts, asni sāks izstiepties, vājināties un var iet bojā. Pēc 12-15 dienām stādi tiek iegremdēti atsevišķos traukos. Laista reizi dienā ar siltu ūdeni no rīta.

Trešās īstās lapas fāzē tiek veikta pirmā barošana, otrā - kad parādās ceturtā lapa.

Atsauksmes

Atsauksmes par Amager kāpostiem ir ļoti atšķirīgas. Kāds sūdzas, ka šķirne ir ļoti pakļauta fuzārija vēmumam. Dažiem tas sākas pat burtiski tūlīt pēc galvas veidošanās sākuma. Citi ziņo, ka slimības nav nekas, bet rūgtums lapās saglabājas pirmos 2 mēnešus un ir jūtams ļoti spēcīgi. Bet gan tie, gan citi apstiprina Amager kāpostu augsto stabilo ražu. Tomēr pats vērtējiet, vai šī šķirne jums ir piemērota.

Natālija, Odesas apgabals Šķirne nav slikta, es to audzēju daudzus gadus. Kopā veido kāpostu galvas, katra pa 3-4 kg. Dažreiz tiek atrastas 6-8 kg galvas, bet tas notiek reti. Pagrabā guļ līdz pavasarim, tad jums ir jānomizo augšējās lapas - tas sāk pūt.

Oļegs, Voroņežas apgabala Amagera kāposti audzēja mans vectēvs. Šķirne ir lieliska, man tā patīk. Tiesa, dažreiz nopērkamo stādu saknes sapūst. Vienkārši nometiet to, un pēc pāris dienām tas sāk pūt. Es pārtraucu stādu pirkšanu, sieva pati sāka tos audzēt, iepriekš apstrādājot sēklas, un viņi aizmirsa par sabrukšanu. Profilakses nolūkos es arī apstrādāju platību kāpostiem ar trihodermīnu. Pah-pah, bet līdz šim tas palīdz.

Valērijs, Čeļabinskas apgabals Es siltumnīcā audzēju Amager 611. Man nav sūdzību par atzīmi. Tas labi aug, sasien lielas dakšiņas, var uzglabāt ilgu laiku. Labi kāposti!

Dārznieku atsauksmes

• Oļegs, 57 gadus vecs: “Es kāpostus audzēju pārdošanai jau 2 gadus. Starp vēlu nogatavojušajiem man ir Amager šķirne. Es gribu teikt, ka jums viņš ir rūpīgi jāpieskata. Jo īpaši, lai savlaicīgi veiktu augu apstrādi no kaitēkļiem un slimībām. Ne reizi vien esmu izracis krūmus, kurus skārusi melnā kāja vai miltrasa. Šogad pavasarī veicu profilaktisku apstrādi, uzraugu arī augsnes mitrumu, uzklāju mulča zāģu skaidas.
• Marina, 38 gadus veca: “Amager šķirne man ir unikāla ar to, ka tā nav izvēlīga pret augsnes tipu.Bet jūs to nevarat audzēt vienā vietā katru gadu. Dolomīta milti ļaus man cīnīties ar kaitēkļiem. Es to vienkārši izkaisu pa zemi. Audzēšanai izmantoju stādu metodi, jo tad augi ir izturīgāki un spēcīgāki. "

Un šeit jūs varat izlasīt dārznieku pārskatus par to, kā stādīt ziedkāpostu stādiem.

Amager ir vēlīna kāpostu šķirne, kuras raža ir augusta mēnesī. Šķirne nav prasīga pret augsnes tipu un augšanas apstākļiem, taču augam nav spēcīgas imunitātes pret kaitēkļiem un slimībām. Tātad jums būs jāpievērš pienācīga uzmanība profilaksei, lai vēlāk nezaudētu visu ražu.

Kāpostus parasti audzē katrs kaislīgs dārznieks. Un, ja dažreiz rodas grūtības ar agrīnām šķirnēm, jo ​​ne visiem būs laiks un apstākļi kāpostu sēšanai stādiem un turpmākajai kopšanai, tad vēlākos kāpostu variantus var sēt tieši zemē vai zem seguma.

Parasti vēlās kāpostu šķirnes izmanto gan uzglabāšanai, gan fermentācijai. Bet ir šķirne, kuru nav ieteicams fermentēt ziemai, jo tūlīt pēc ražas novākšanas tai ir pārāk cietas lapas. Bet tas tiek glabāts brīnišķīgi līdz vēlam pavasarim un pat līdz vasaras mēnešiem. Šis kāposti Amager 611. Interesanti, ka pēc vairāku mēnešu uzglabāšanas tā garšas īpašības tikai uzlabojas.

Atsauksmes un fotogrāfijas no tiem, kuri iestādīja Amager kāpostus, ir atrodami zemāk.

Dārznieku atsauksmes par Amager kāpostiem ir tikai labas. Tomēr tas nav pārsteidzoši, ņemot vērā, cik gadus šī šķirne jau pastāv, vispār nezaudējot savu popularitāti.

Kāposti Amager, kura šķirnes apraksts tagad tiks apsvērts, pirmo reizi parādījās Padomju Savienības sēklu katalogos pagājušā gadsimta 40. gados. Tas joprojām ir pieprasīts tagad. Amager tiek audzēts visā bijušās PSRS teritorijā, kas nozīmē, ka šie kāposti ir izpelnījušies lauksaimnieku uzticību un mīlestību. Turklāt sēklas iegādājas lielās saimniecības, kas nodarbojas ar kāpostu rūpniecisko ražošanu, un mazu mājsaimniecību zemes gabalu īpašnieki.

Amager kāpostu šķirni gadu desmitiem veiksmīgi audzē daudzi dārznieki. Nepretenciozs vēlu kāposti priecēs jūs ar labu ražu, ievērojot audzēšanas un slimību profilakses noteikumus.

Slimību profilakse

Amager šķirne ir uzņēmīga pret dažādām slimībām. Starp bīstamajām ir fuzārija vīšana, kas var notikt tūlīt pēc stādu stādīšanas uz grēdām. Ir arī vāja rezistence pret bakteriozi, uzglabāšanas laikā - pret nekrozi.

Galvenās Amager šķirnes slimības, profilakse un ārstēšana

Šķirne Amager audzēšanas laikā neradīs grūtības, ja ievērosiet agronomu ieteikumus. Pilnīga aprūpe ar mēslošanu atbilstoši normām, mērena regulāra laistīšana, atslābināšana - tas viss ļaus jums iegūt lielu ražu un ietaupīt to līdz pavasarim.

Stādījumu apstrāde uz grēdām ar kompozīcijām pēc tautas receptēm palīdzēs atbrīvoties no kaitēkļiem:

• tabakas buljons;
• pelnu infūzija;
• sausais melno piparu, sinepju pulvera maisījums.

Pie kāpostiem tiek sētas kliņģerītes, dilles, kliņģerītes un citi augi ar asu smaržu, kas atbaida kukaiņus. Ķimikālijas tiek izmantotas ar lielu kaitēkļu skaitu, stingri ievērojot apstrādes standartus.

Pieaugošās problēmas

Amager kāposti audzēšanai ir diezgan nepretenciozi. Bet, lai izvairītos no iespējamām problēmām, pietiek ievērot dažus ieteikumus:

• iestādiet šķirni ar stādiem, nirt;
• uzraudzīt augsnes pastāvīgo mitrumu;
• nodrošināt labu apgaismojumu;
• veikt augu profilaktisko apstrādi, novēršot slimību attīstību;
• izvairieties no sasalšanas un bojājumiem.

Slimības un kaitēkļi

Kopsavilkums par šķirņu īpašībām

Audzēšana un kopšana

Laistīšana

Krūmus regulāri un bagātīgi aplej ar ūdeni istabas temperatūrā. Vakaros ūdeni ievada saknē. Jauniem augiem nepieciešama laistīšana nelielās porcijās un bieži, pieaugušajiem - retāk un bagātīgāk. 2 mēnešus pirms nogatavināšanas viņi sāk mazināt laistīšanu, un pēc 10-20 dienām tie pilnībā apstājas, pretējā gadījumā kāpostu galvas tiks sliktāk uzglabātas.

Top dressing

Mēslot katru mēnesi. Zem stādiem tiek ievadīti vāji slāpekļa šķīdumi, stādīšanas laikā bedrēs tiek ievietots nedaudz humusa un koksnes pelnu, bet tā, lai saknes tos tieši nepieskartos. Pirmo reizi dārzā baro 10 dienas pēc transplantācijas.Tiek izmantots komplekss minerālmēsls vai organisks šķīdums, piemēram, kūtsmēsli vai vistu izkārnījumi.

Pirms olnīcu parādīšanās pārsegos vajadzētu dominēt slāpeklim, un, attīstoties dakšām - kālija un fosfora.

Ražas novākšana

Kāpostu galvas sausā laikā sagriež ar asu nazi vai cirvi. Viņi spēj izturēt sals līdz -3, tāpēc jūs varat sākt ražas novākšanu ar pirmo salu.

Uzglabāšana

Kāposti tiek turēti aukstā telpā, kuras temperatūra ir aptuveni +1, sausa un tumša. Ja gaisma tajā iekļūst, kāpostu galvas var izdīgt.

Sēklu sagatavošanas nianses

Amager kāpostu sēklas

Šīs šķirnes kāpostus audzē stādos vai sēj zemē.

Lai palielinātu imunitāti pret slimībām, sēklas apstrādā ar Fitosporin šķīdumu. Mērcēt 8-10 stundas. Tas pats šķīdums dezinficē augsni sēšanai. Šāda apstrāde tiek veikta dienu pirms sēšanas un samazina dažādu slimību risku.

Amager kāpostu sēklas tiek stādītas īpašās stādu kastēs. Sēklu stādīšanas dziļums ir 1-2 cm, ja sēklas padziļinās, to dīgšanas periods ievērojami palielināsies.

Sēklām izmantojiet iegādāto augsnes maisījumu vai pats sagatavojiet substrātu. Tas prasa:

• dārza zeme;
• kūdra;
• smiltis.

Pēc stādīšanas stādu kastes pārklāj ar foliju un noņem tumšā, siltā vietā, līdz parādās pirmie dzinumi. Sēklas dīgst kopā 5-7 dienas.

Temperatūra

Uzturiet optimālo temperatūru stādiem
Balto kāpostu stādus audzē 15-18 ° C temperatūrā.

Izkāpšanas shēma

Izaudzētie augi tiek stādīti pastāvīgā vietā maijā. Dārza gulta ir plānota iepriekš, jo, pārstādot, kāpostu krūms aizņem tikai 2-3% no kopējās platības. Kāpostu galviņu audzēšanas un formēšanas procesā tam jau vajag apmēram 70-80%. Asni tiek stādīti 40-50 cm attālumā viens no otra. Katram centimetram ir svarīga loma kultūras attīstībā.

Mēslojums

Humusu un koksnes pelnus iepriekš ievada gultās. Tas nodrošina jauno augu ar organiskām un minerālvielām.

Kāpostu šķirnes Amager sēklas Šīs šķirnes kāpostus audzē stādos vai sēj zemē.

Stādi tiek stādīti februāra pēdējās dienās vai martā. Tam nepieciešama pareizi sagatavota augsne. Labākais variants ir īpaši maisījumi, kas izgatavoti no vienādām kūdras, smilšu un kūdras daļām. Nav ieteicams lietot humusu, jo tajā var palikt melnās puves vīruss.

Labas ražas atslēga ir pareiza sēklu sagatavošana. Pirmkārt, tās apmēram 50 minūtes ievieto ūdenī 50 ° C temperatūrā. Pēc tam viņi to apmēram minūti tur vēsā ūdenī.

Tad viņi uz pusi dienas ievieto mikroelementu šķīdumā, ko pārdod jebkurā dārzkopības veikalā. Tad sēklas nomazgā. Šim nolūkam tiek izmantots tekošs ūdens. Šādi sagatavotās sēklas 24 stundas tur ledusskapī.

Veselīga kāpostu galva

Pirms stādīšanas sagatavotā augsne jālaista ar kālija permanganātu. Sēšana tiek veikta rindās, atstājot 1 cm un 3 cm attālumu starp rievām starp urbumiem. Stādīšanas dziļums 1,5-2 cm.

Stādi jābaro. Kad parādās 2 īstas lapas, to var izdarīt pirmo reizi. Lai to izdarītu, litrā ūdens pievieno pusi tējkarotes mikroelementu ar kompleksiem mēslošanas līdzekļiem. Ar šo šķīdumu ir nepieciešams izsmidzināt stādus.

Otrreiz augus baro ar ēdamkaroti karbamīda, kas atšķaidīts 10 litros ūdens un tikpat daudz kālija sulfāta. Ar šo sastāvu ir nepieciešams augus laistīt. Dariet to pirms to sacietēšanas.

Aprīļa sākums ir piemērots Amager kāpostu sēklu sēšanai tieši atklātā zemē dienvidos, bet šī mēneša trešajā desmitgadē - Krievijas vidienē. Šajā gadījumā jāievēro šādi noteikumi: Ir nepieciešams stādīt mitrā zemē.

1. Stādīšanas dziļumam jābūt 1,5-2 cm.
2. Uz 10 kvadrātmetriem jums jāiztērē 2,5-3 g sēklu.
3. Starp rindām tiek saglabāts 65-70 cm attālums.

Atbilstība visām sēklu sagatavošanas un stādīšanas niansēm palīdzēs jums iegūt labu ražu.

Ekspertu viedoklis

Jūlija Jurievna

Man ir liels dārzs un dārzeņu dārzs, vairākas siltumnīcas. Man patīk modernas augu audzēšanas un augsnes mulčēšanas metodes, es dalos savā pieredzē.

Uzdod jautājumu

Amager kāposti stādu audzēšanas periodā ir ļoti uzņēmīgi pret sēnīšu slimībām. Šī iemesla dēļ apstrādē un dezinfekcijā jābūt uzmanīgiem. Labi sapuvis humuss ir svarīga substrāta sastāvdaļa, kas padara to trauslu un barojošu.

Lai pasargātu augu no melnās kājas, pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas, ieskaitot humusu, ir svarīgi substrātu pārlej ar verdošu ūdeni. Ja kultivēto kāpostu apjomi ir mazi, iesakām augsni grauzdēt krāsnī. Bet, pēc tam, nav iespējams tūlīt iestādīt sēklas, jums jāļauj zemei ​​nostāvēties 1-1,5 nedēļas, lai attīstītos noderīga mikroflora.

Termiskā dezinfekcija ir visietilpīgākā, bet tajā pašā laikā uzticama, jo tā iznīcina ne tikai sporas un baktērijas, bet arī kaitīgo kukaiņu kāpurus. Vēl viena dezinfekcijas iespēja būtu laistīšana ar mangāna, bora, Fitosporīna, Magnicur šķīdumu. Uzskaitītos līdzekļus var izmantot stādu profilaktiskai ārstēšanai.

Mēs vēlamies atzīmēt, ka daži uzņēmumi pārdod jau apstrādātas Amager kāpostu sēklas. Šīs sēklas var būt zilā vai spilgti zaļā krāsā, pateicoties preparātiem, kuros tās iemērc. Šajā gadījumā papildu apstrāde nav nepieciešama.

Mēs iesakām atstatumu starp sēklām saglabāt vismaz 2,5 cm. Stādījumu sabiezējums ir viens no faktoriem, kas samazina augu imunitāti un provocē sēnītes attīstību. Turklāt stādi sāk izstiepties, kļūst plāni un trausli.

Stādīšanas dziļumu var samazināt līdz 1 cm.Īpaši, ja augsne nav pārāk gaiša. Pēc tam, kad Amager kāpostu sēklas ir izliktas rievās, tās jāpārkaisa ar vieglu augsni, jālaista no difuzora, jāpārklāj ar foliju un jānovieto dīgšanai siltā vietā.

Vislabāk ir arī veikt norādīto pirmo laistīšanu ar kāda fungicīda līdzekļa šķīdumu.

Noplūšanu var veikt arī 2-3 reālu lapu klātbūtnē. Bet šajā gadījumā ir vajadzīgas zināmas prasmes un pieredze. Augi ir mazi un trausli. Arī tad, kad kāposti atrodas jaunā traukā, jūs nevarat aizpildīt augšanas punktu, pretējā gadījumā sējeņš mirs.

Vislabāk ir nolaist augu virs dīgļlapu lapām. Pēc izvēles beigām stādus atkal jālaista ar fungicīdu šķīdumu. Mēslošana nākamo 2 nedēļu laikā nav tā vērts.

Amager kāposti ir diezgan auksti izturīgi kultūraugi. Bet pat pirms nedēļas to stāda atklātā zemē, tas ir jānocietina. Šim nolūkam dārzā tiek izvesti konteineri ar stādiem. Pirmkārt, par 1,5-2 stundām, un pēc tam pastaigu ilgums tiek pakāpeniski palielināts.

Mēs iesakām vispirms ielejiet caurumus, kas sagatavoti atklātā laukā, ar mangāna šķīdumu. Nākotnē ir svarīgi aizsargāt kultūru no kāpostu mušas. Kad ķirši zied, iesakām kāpostu dobes apsmidzināt ar BI-58.

Mēs iesakām iepazīties ar: Ziedkāposti ziemai: kā to sasaldēt saldētavā un kā pagatavot vēlāk?

Laistīšanas noteikumi

Dārznieku iecienītās Amager 611 šķirnes kāpostiem ir nepieciešams pareizi un savlaicīgi īstenot apūdeņošanas pasākumus visos augšanas sezonas posmos:

• Lai pasargātu dārzeņu kultūras lapas no saules apdegumiem, laistīšana jāveic tikai agri no rīta vai pēc saulrieta. Ekonomiskāk ir laistīšana ar ūdeni bedrēs, kas atrodas augu tuvumā.
• Balto kāpostu laistīšanas biežums ir atkarīgs no augsnes īpašībām audzēšanas reģionā, kā arī no konkrētās veģetācijas sezonas laika faktoriem.Apūdeņošanai jāizmanto ūdens, ko dienas laikā silda saule. Pārāk auksta ūdens izmantošana bieži aizkavē dārzeņu kultūraugu augšanu un attīstību, kā arī var izraisīt sakņu sistēmas slimības.
• Tuvojoties ražas laikam, laistīšanas skaits un biežums pakāpeniski jāsamazina, kas samazinās gandrīz pilnīgi nogatavojušos kāpostu galvu plaisāšanas risku. Apmēram mēnesi pirms ražas novākšanas, kas paredzēta ilgstošai uzglabāšanai visā ziemas periodā, apūdeņošanas darbības pilnībā jāpārtrauc.

Kā audzēt Amagera kāpostus

Ir divi veidi, kā audzēt šo kāpostu:

• izmantojot stādus;
• tieša sēšana zemē.

Amager kāposti

To vajadzētu sēt uz gultām aprīļa beigās. Aukstās vietās ir atļauts augt tikai stādos. Jaunie augi tiek stādīti pastāvīgā vietā 50-70 cm attālumā viens no otra.

Padoms. Stādot, kāpostu kātu vislabāk padziļina, pirms lapas sāk augt. Tas veidos spēcīgu sakņu sistēmu.

Šķirnei nepieciešama bieža laistīšana, hillēšana un barošana.

Daži dārznieki Amager šķirni audzē paaudzēs, kamēr viņiem nav sūdzību. Ir laba uzturēšanas kvalitāte un fakts, ka dakšas neplīst pat ilgstošas ​​lietavas laikā. Rūgtuma klātbūtne pirmajos divos mēnešos pēc ražas novākšanas no dārza tiek saukta par trūkumu. Jaunos augus ieteicams laikus apstrādāt ar pretpuves preparātiem.

Amager ir lieliska vēlīna šķirne gan hobijiem, gan lauksaimniekiem. Pateicoties tā pozitīvajām īpašībām, apmēram 100 gadus tā ir ieņēmusi līderpozīciju kāpostu šķirnes vidū.

Kā atšķirt no citiem?

Starp daudzām citām vēlīnām šķirnēm Amager izceļas ar dažām, kas raksturīgas tikai viņai, atšķirības. Apskatīsim, kā jūs to varat atšķirt no citiem:

1. Vispirms mēs pārbaudām kāpostu galvu - tā formai jābūt apaļai, bet nedaudz saplacinātai, liela izmēra.

2. 
   Mēs aplūkojam lapu krāsu - tām jābūt pelēkas - zaļas (zilgani - zaļas) krāsā ar obligātu vaska ziedu (citām šķirnēm šāda ziedēšana nav).

Kāpostu kopšana

Rūpes par kāpostiem izplūdes gāzē sastāv no šādiem pasākumiem:

1. Augsnes atslābināšana.
2. Hillings.
3. Laistīšana.
4. Kultūras mēslošanas līdzekļi.

Laistīšana

Kad stādi ir pārvietoti uz pastāvīgu vietu, tie ir jālaista ik pēc 2 dienām 14 dienas. Tāpat ir svarīgi kāpostus laistīt jūlijā-augustā. Šajā laikā kāpostu galvas ir sasietas, un augam ir vajadzīga daudz enerģijas.

Dārzenis jālaista ar siltu ūdeni (auksts ūdens var izraisīt veģetācijas aizkavēšanos), no rīta vai vakarā, kad saule ir paslēpta aiz horizonta (lai neparādītos apdegumi). Jums vajadzētu mēģināt ielej ūdeni pie saknes, nenokļūstot uz lapām. Šī iemesla dēļ pilienu apūdeņošanas sistēma tiek uzskatīta par vēlamāko.

Laistīšana tiek pārtraukta apmēram 3 nedēļas pirms ražas novākšanas. Tas samazinās iespējamās galvas plaisāšanas risku un paaugstinās “galvu” noturēšanas kvalitāti.

Ravēšana un atslābināšana

Vietne jātur tīra. Nezāļu zāle spēcīgi kavē kultūraugu attīstību, no augsnes iegūstot barības vielas un ūdeni. Lai atbrīvotos no nezālēm, periodiski nepieciešams ravēt.

Lasi arī: Marinēti dārzeņu asorti ziemai

Tāpat jums ir jāatbrīvo augsne. Pēc biežas laistīšanas augsne tiek saspiesta, un kāpostu sakņu sistēma sāk cieš no skābekļa trūkuma. Atslābināšana atrisina šo problēmu.

Mēslojums

Lai iegūtu patiešām lielas galvas (apmēram 4 kg), jums ir nepieciešams apaugļot augu. Tūlīt pēc stādu pārvietošanas zemē dīgstus ieteicams laistīt ar 10 litru ūdens, 10 g urīnvielas un 20 g superfosfāta šķīdumu.

Ir arī vērts atzīmēt, ka dažādiem pārsējiem ir atšķirīga ietekme uz kultūru. Piemēram, slāpekli saturoši mēslošanas līdzekļi ir ideāli piemēroti lapu masas iegūšanai, un fosfora-kālija mēslojumi veicina kāpostu galvas veidošanos.Tāpēc galvas veidošanās fāzē (pēc jūlija) slāpekli saturošus mēslošanas līdzekļus nevar izmantot.

Ražas novākšana

Pēc pirmo salnu iestāšanās (nakts temperatūra nokrītas līdz -2 grādiem pēc Celsija), jūs varat sākt ražas novākšanu. Šajā periodā nav iespējams pārspīlēt kāpostu galvas, jo, ja tās sasalst, tad to turēšanas kvalitātes rādītāji ievērojami pasliktināsies.

Vislabāk kultūru uzglabāt telpā, kur gaisa temperatūra ir starp -1 ... + 1 C.

Aprūpe

Tie, kas iestādīja krustziežu, zina, ka viņi ir prasīgi pret gaismu. Gaismas trūkuma dēļ stādi izstiepjas, kas ietekmē spēju veidot dakšiņas, tomēr pirmajās dienās pēc stādu pārstādīšanas atklātā zemē gultas pēcpusdienā tiek nodrošinātas ar nelielu ēnojumu. Tas aizsargā augu no saules apdegumiem.

Laistīšana

Kultūru dzirdina vairākas reizes nedēļā. Zemei jābūt mitrai, bet nedrīkst stāvēt ūdenim. Apūdeņošana apdraud kāpostu plaisāšanu. Šādas dakšiņas vairs nav piemērotas uzglabāšanai.

Top dressing

Stādīšanai ir svarīga arī savlaicīga barošana:

• Lai uzlabotu augšanu, augus baro nedēļu pēc stādīšanas pastāvīgā vietā. Lai to izdarītu, mēslus iepriekš iemērc ūdenī ar ātrumu 1 kg uz 3 litriem šķidruma. Pēc 2 nedēļām fermentācija tiek pārtraukta un mēslojums ir gatavs lietošanai. To neizmanto tīrā veidā, bet atšķaida ar 1 litru maisījuma uz 10 litriem ūdens.
• Kad dakša ir izveidojusies, augu baro otro reizi. Lai sasietu spēcīgas kāpostu galvas, viņam vajag kāliju un fosforu.
• Pēdējā virskārta, ja nepieciešams, tiek veikta 2 nedēļas pirms ražas novākšanas. Vislabāk ir lietot augu infūziju. Lai to pagatavotu, nezāles smalki sagriež un iemērc ūdenī 12-14 dienas. Pēc šī maisījuma atšķaidītā veidā augi tiek padzirdīti.

Priekšrocības un trūkumi

Šķirnes galveno priekšrocību var uzskatīt par spēju ilgstoši saglabāt garšu. Šos kāpostus var uzglabāt līdz aprīlim. Kāpostu galva var saplaisāt tikai ar pārmērīgu laistīšanu, taču citi faktori to nenovedīs.

Amager labi tiek galā ar aukstiem un sala apstākļiem.

Slikta augšana augstas temperatūras apstākļos tiek uzskatīta par trūkumu. Saglabāt kāpostus karstos apstākļos ir iespējams tikai tad, ja tiek ievērots intensīvs apūdeņošanas režīms, lai augsnes mitrums saglabātu šķirnei nepieciešamo līmeni. Amagers vislabākajā veidā netiek galā ar dažādu kaitēkļu uzbrukumiem, kultūraugi bieži ir rūpīgi un rūpīgi jāpārbauda, ​​nevis jāsteidzas izmantot agresīvus līdzekļus cīņai.

Mēslošanas diagramma

Lai augs pareizi attīstītos, ir nepieciešams lietot mēslojumu. Pēc stādīšanas zemē pirmo augšējo mērci veic pēc 15 dienām ar šķidru minerālu vielu šķīdumu. Ūdens spainī tos atšķaida ar 20 g kālija mēslojuma un superfosfāta, 10 g urīnvielas. Šāds risinājums veicina pastiprinātu kultūras izaugsmi.

Ļoti labs līdzeklis ir deviņvīru spēka infūzija. To sagatavo pēc aprēķina: spainis deviņvīru spēka desmit spaiņiem ūdens. Viņi uzstāj uz divām dienām. Par katru krūmu viņi ienes puslitru.

Otro kāpostu barošanu veic divas nedēļas pēc pirmās. Katrā bedrē - viens litrs. Jūs varat atkārtoti izmantot deviņvīru spēkus vai pagatavot vistas izkārnījumu infūziju 1:25.

Kāpostu lapas kaitēkļu apkarošanai pārkaisa ar koksnes pelniem infūzijas veidā, kas izlej zem saknes. Minerālmēsli ietekmē lielu galvu veidošanos un uzlabo kāpostu garšu.

Putekļu koksnes pelnus izmanto kaitēkļu apkarošanai

Mēslojumi tiek lietoti trešo reizi pēc 10 dienām saskaņā ar to pašu shēmu. Divas nedēļas pirms ražas novākšanas kāposti tiek baroti ceturto reizi, lai uzlabotu uzglabāšanas īpašības.

Mēslot pēc laistīšanas vai lietus. Jāraugās, lai mēslojuma šķīdumi nenokristu uz lapām.

Līdzīgas šķirnes

• "Māra" - ir ārkārtīgi novēlota šķirne, jo veģetācijas periods ilgst 165 dienas. Augļu vidējais svars ir 4 kg. Augsta garša, ilgstoša uzglabāšana.
• "Sniegbaltīte" - nogatavošanās periods - 160 dienas, galvas svars - 4 kg.Lieliski piemērota fermentācijai un ilgstošai uzglabāšanai.
• "Valentīna" - tam ir ilgs nogatavošanās periods, līdz 180 dienām. Galvas svars - 4 kg, derīguma termiņš - 8 mēneši.

Amager kāpostu audzēšana, ievērojot vienkāršus lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus, neprasa lielus izdevumus. Pastāvīgas un savlaicīgas aprūpes rezultāts būs bagātīga raža, kas tiks uzglabāta līdz nākamajai vasarai.

GLOBE MASTER F1 / GLOBE MASTER F1

Visa esošā dažādu kāpostu šķirne ir sadalīta 12 veidos, proti: Baltie kāposti - Brassica oleracea convar. capitata (L.) Alef. var. capitata L. f. alba DC - ir slēgts baltgalvas apikālais pumpurs, kas izaug par kāpostu galviņu un sānu pumpuriem, kas ir neaktīvi, kamēr nav pabeigta kāpostu galvas veidošanās. Divu gadu dārzeņu augs. Pirmajā gadā veidojas galva (galva), otrajā gadā pēc ziemošanas augi veido ziedu kātiņus. Sarkanie kāposti - Brassica oleracea canvar. capitata (L.) Alef. var. capitata L. f. rubra (L.) čaula. Tāpat kā baltie kāposti, tā veido galvu (raudas) tikai ar intensīvu sarkanvioletu krāsu. Tas ir mazāk produktīvs, ir rupjas raudas konsistences un labāk uzglabājams. Savojas kāposti - Brassica oleracea convar. capitata (L.) Alef. var. sabauda L. No baltgalvainiem kāpostiem tas atšķiras ar burbuļojošām lapām, kurās parenhīma aug ātrāk nekā asinsvadu saišķu vadošie audi. Veido lielas vaļīgas kāpostu galvas. Spēj uzkrāt 1,5 reizes vairāk olbaltumvielu nekā baltie kāposti. Briseles kāposti - Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera DC. Tam ir aktīva un atvērta apikālā niere un slēgtas sānu nieres. Uz celma ar 50-100 cm augstumu lapu padusēs tas veido līdz 30-40 vaļīgām kāpostu galvām, kas satur 2 reizes vairāk olbaltumvielu un 4 reizes vairāk C vitamīna nekā baltgalvju kāpostu galvas. Ziedkāposti - Brassica oleracea convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis L. Agri nogatavojies un ļoti barojošs augs. Tam ir aktīva un atvērta apikālā niere, kas savu attīstību beidz ar lielas galvas veidošanos, kas ir produktīvs orgāns. Ziedkāposta galviņu veido liels skaits saīsinātu ziedu kātu, kuros ir daudz olbaltumvielu un ogļhidrātu un maz šķiedrvielu. Brokoļi - Brassica oleracea var. cymosa Duch. Tos sauc par sparģeļu kāpostiem, kuros pārtikai tiek izmantoti ziedu dzinumi, veidojot vaļīgu drupu galvu. Kolrābe kāposti - Brassica oleracea L. convar. acefala (DC) Alef. gongilodes L. Augi veido saīsinātu un stipri sabiezētu celmu - kātu, kas tiek vārīts pārtikai. Atšķiras ar augstu C vitamīna saturu. Collard zaļumi - Brassica subspontanea Lizg. Augi ar plakanām un gofrētām lapām. Dekoratīvie kāposti - Brassica oleracea L. convar. acefala DC. Dekoratīvo kāpostu dažādība apvieno divas formas: plakanlapu un cirtainu lapu. Plakano lapu formā ir daudz dažādu formu. Tajā ietilpst dažādas lopbarības kolarda zaļumu šķirnes, lopbarības graudaugu kāpostu šķirņu grupa ar biezu (līdz 10 cm) un garu kātu. Cirtaini lapu forma ietver šķirnes, kurās lapas asmenim ir vairākas gofrētas vai robainas malas. Ķīniešu kāposti - Brassica chinensis L. Augs, salīdzinot ar Vidusjūras sugām, agri nogatavojas ilgu dienu un mērenas temperatūras apstākļos. Daudzi cilvēki to joprojām sajauc ar Pekinas kāpostiem. Pekinas kāposti - Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. Viengadīgs, aukstumizturīgs un nepietiekami izturīgs augs. Tas pieder intensīvas augšanas augiem, bet ļoti reaģē uz dienas ilguma, augstas un zemas temperatūras pieaugumu, kurā tas ātri pāriet reproduktīvā attīstības stadijā. Sakarā ar smalku lapu tekstūru, to spēcīgi ietekmē slimības un kaitē kaitēkļi. Japāņu kāposti - Brassica japonica Sieb. Izcelsme - Japāna. Īpaši nogatavojies, produktīvs, nepretenciozs dārzeņu salātu salāts atklātai un slēgtai zemei.

Lietošanas mērķis

Par Amagera kāpostiem noteikti var teikt - jo ilgāk tas tiek uzglabāts, jo labāka ir tā garša.... Rūgtums, kas lapās ir tūlīt pēc ražas novākšanas, pazūd pēc pusotra mēneša, atstājot tikai tīru patīkamu garšu, un sulīgums palielinās. Kāpostiem vienkārši ir "jāguļ" - nogatavoties.Protams, to aktīvi izmanto svaigu ēdienu pagatavošanai, jo tie tiek lieliski uzglabāti līdz pavasara beigām.

UZMANĪBU: Kā jūs zināt, tieši novēlotās šķirnes ir ideāli piemērotas marinēšanai un marinēšanai, jo līdz rudens vidum (līdz ražas novākšanas brīdim) tajās uzkrājas vislielākais uzturvielu un vitamīnu daudzums.

• Marinēšana - šajā sagatavju versijā konservants ir pienskābe, ko dabiski iegūst kā fermentācijas produktu. Pats fermentācijas process notiek pateicoties cukuriem, kas ir kāpostos, kā rezultātā mēs jūtam tikai produkta tīru garšu - tas ir ļoti noderīgi. Skābos kāpostus vislabāk var izdarīt mazās ozolkoka mucās vai emaljas spaiņos. Tas jāuzglabā temperatūrā 4 - 5 grādi pēc Celsija.
• Sālīšana - pateicoties sāls pievienošanai, nevajadzīgo baktēriju reprodukcijas process tiek bloķēts. Sālīti kāposti ir arī neticami noderīgi, īpaši dažādu epidēmiju laikā (gripa vai ARVI), tie ļoti labi stiprina imūnsistēmu.

Kādas ir labākās kāpostu šķirnes uzglabāšanai, audzēšanai un vārīšanai, lasiet šeit.

Ēdienu gatavošana

Amager kāpostu galviņu garša ir maiga, tai ir izteikts kāpostu aromāts, tomēr tās lapas ir ļoti izturīgas. Dakšiņās esošais rūgtums pazūd pēc 30-45 dienu uzglabāšanas, kāpostu galva iegūst sulīgumu un saldumu, kļūst mīkstāka. Pēc šīs nogatavināšanas tiek izmantoti kāposti:

• salātos;
• pirmā un otrā kursa sagatavošanai;
• fermentācija.

Svarīgs!

Vēlā balto kāpostu šķirne Amager ir piemērota tikai fermentācijai ziemā vai pavasarī. Kāpostu nogatavināšanas laikā uzkrājas liels daudzums cukuru, pateicoties kuriem notiek fermentācijas process. Šādi kāposti ir ļoti noderīgi, jo tie satur daudz vitamīnu un minerālvielu.