Vai ķiploki ir dārzeņi vai nē? Kultūras definīcija, raksturojums un apraksts

Lapu dārzeņi

Augu savietojamība, stādot dobēs

Stādot dārzeņus dobēs, tiek novērota dažādu kultūru pārstāvju pareizā apkārtne. Dārzniekam jāapzinās, kura nosēšanās ir vislabvēlīgākā.

Dārzeņi, augu saraksts pēc saderības:

Lai iegūtu labāku ražu, sīpoli tiek stādīti blakus tomātiem, gurķiem, bietēm, redīsiem, pētersīļiem vai salātiem. Atturieties no zirņu, pupiņu un vīnogu kompānijas. Arī ķiploki nebūs labākais kaimiņš. Neskatoties uz daudzajām līdzībām, viņi bieži pārraida slimības viens otram, ir konkurenti barības vielu un sakņu sistēmas mitruma ziņā.

Lasiet arī Ginkgo biloba lapu ekstraktu

Burkāns

Vispiemērotākais kaimiņš būtu sīpoli. Šie dārzeņi savstarpēji atbaida partnera kaitēkļus. Tomēr jums ir jābūt piesardzīgiem attiecībā uz laistīšanu. Burkāniem ir nepieciešams vairāk mitruma. No šāda daudzuma sīpols spēj pūt. Laba alternatīva ir blakus esošo tomātu, spinātu, ķiploku, redīsu, salātu vai zirņu stādīšana. Dilles vai pētersīļi ir nepiemērots dārza pavadonis.

Kartupeļi

Tas sader ar daudziem dārzeņiem. Izņēmums ir gurķi, tomāti un kāposti.

Baltie kāposti

Tas lieliski sader ar salātiem, zaļumiem, selerijām. Neaudzējiet kāpostus pie tomātiem, zemenēm un pupiņām.

Ķiploki

Pateicoties ķiploku fitoncīdiem, tas daudziem ir labs kaimiņš. Tās baktericīdās īpašības pasargās no sēnīšu slimībām. Ķiploku sabiedrībā kartupeļi, burkāni, zemenes, bietes, tomāti, selerijas, gurķi jūtas labi. Netuviniet augu pākšaugus (pupas, lēcas) un zemesriekstus.

Tomāti

Labi mijiedarbojieties ar kāpostiem, redīsiem, pupiņām.Kartupeļu un augošu kultūru apkārtne būs neveiksmīga.

Gurķi

Gurķi tiek stādīti sīpolu, pākšaugu, spinātu un ķiploku tuvumā. Labāk nelikt blakus redīsiem, kartupeļiem un tomātiem.

Bietes

Labākie kaimiņi ir sīpoli, gurķi, kāposti, cukini un salāti. Sinepes, kukurūza un pupiņas ir slikti pavadoņi.

Baklažāns

Saderīgs ar papriku, sīpoliem, pupiņām. Tajā pašā laikā baklažāniem ar zirņiem un fenheļiem ir neveiksmīga apkārtne.

Dārzeņu kultūras, augu saraksts, fotogrāfijas un nosaukumi, kas dārzniekiem un vasaras iedzīvotājiem ir pazīstami no pirmavotiem, ir vieni no populārākajiem ēdiena gatavošanā. Ir grūti iedomāties diētu, kas neietver dārzeņus.

Tie tiek cepti, tvaicēti, sautēti, cepti, saldēti, konservēti ziemai. Lai augi varētu iepriecināt ar labu ražu, jums jāzina stādīšanas īpatnības un pareizi jāapvieno. Tādēļ jums jāņem vērā ne tikai receptes, bet arī stādīšanas un kopšanas pamati.

Noderīga informācija par to, kā pareizi plānot gultas, kādus dārzeņus var stādīt tuvumā - video:

Plāna izstrāde obligāti notiek pirms jebkuras idejas īstenošanas. Tas pilnībā attiecas uz dārzu: jo rūpīgāk un pārdomātāk ir aprīkota stādīšanai paredzētā platība, jo vairāk pārliecības jūs varat sagaidīt no labas ražas (protams, ja jūs pienācīgi rūpējaties par augiem).

Pilnīgi identiskas vietas nepastāv, un daudz kas ir atkarīgs no reljefa, augsnes un reljefa īpašībām, no vietas atrašanās vietas attiecībā pret kardināliem punktiem, īpašā mikroklimata un daudz ko citu. Tomēr ir universāli ieteikumi, kuru ievērošana, plānojot dārzu, garantē augstu ražu nākotnē.

Pirms pievērsties konkrētiem jautājumiem, ir jāizpēta dārzeņu kultūru lauksaimniecības tehnoloģijas specifika, to vajadzības, apstākļi, kas nepieciešami to normālai augšanai un attīstībai, jo bez šīm zināšanām nav iespējams kompetenti organizēt stādīšanu un augseku , ņem vērā kultūru savietojamību.

➣ Maiga klimata dēļ Āzijā ir vislielākais dārzeņu veidu skaits: vairāk nekā simts Japānā, aptuveni astoņdesmit Ķīnā, apmēram sešdesmit Indijā un apmēram piecdesmit Korejā.

Dārzeņu kultūras ir ārkārtīgi dažādas. Krievijā tiek audzētas apmēram četrdesmit dārzeņu augu sugas, no kurām kāposti (baltie kāposti, Pekina, ziedkāposti), gurķi, tomāti, baklažāni, redīsi, redīsi, bietes, rāceņi, rabagas, ķirbi, arbūzi, burkāni, pipari, sīpoli, ķiploki visbiežāk tiek kultivētas., selerijas, salāti, dilles, pētersīļi, melones, cukini. Pārējie ir retāk sastopami. Katrai no uzskaitītajām kultūrām ir vairākas unikālas bioloģiskās īpašības, tām visām ir atšķirīgas prasības attiecībā uz dabiskajiem un klimatiskajiem faktoriem un audzēšanas metodēm, un tās pārtikā izmanto dažādos veidos. Neskatoties uz šādu dažādību, dārzeņu kultūras var apvienot grupās, jo tām ir arī kopīgas iezīmes. Tomēr jāatzīst, ka vienas klasifikācijas ietvaros nav iespējams ņemt vērā visas to īpašības.

No bioloģijas viedokļa dārzeņu augi pieder dažādām ģimenēm (1. tabula).

Dārzeņu augu klasifikācija, pamatojoties uz to piederību botāniskajām ģimenēm

Zināšanas par šo klasifikāciju ir nepieciešamas ikvienam, kurš audzē dārzeņus, jo tas palīdz ne tikai sistematizēt augus, bet arī pareizi plānot. augseku

un vairākus gadus izvairieties no radniecīgu kultūru audzēšanas vienā gultā.

Dārzeņu augus var iedalīt grupās, ņemot vērā to veģetatīvā cikla ilgumu (2. tabula)

Dārzeņu kultūru klasifikācija pēc dzīves cikla ilguma

Lasiet arī vidējo cūkgaļas liemeņa svaru

Lielākā daļa dārznieku amatieru, audzējot dārzeņu kultūras, tos visbiežāk izšķir pēc ēdamās daļas (3. tabula)

Dārzeņu augu klasifikācija, pamatojoties uz noteiktu veģetatīvo orgānu izmantošanu.

No zinātniskā viedokļa iesniegtā klasifikācija nav pilnīgi pareiza, jo tajā nevar visu ņemt vērā. Piemēram, augļaugos ēd gan nobriedušus (tomātam, ķirbim utt.), Gan nenobriedušus (gurķim, cukini, ķirbjiem utt.) Augļus; lapainās - gan lapas, gan citas augu daļas (Briseles kāpostiem baltie un sarkanie kāposti, galvas salāti - aizauguši pumpuri, brokoļos un ziedkāpostos - ziedkopas); lapu un pikantās garšās (mangoldos, spinātos, skābenēs, pētersīļos, bazilikā utt.) - lapās; kā dārzeņus izmanto aizaugušas saknes (burkāni, bietes), kātiņus (kolrābjus), kātu kātiņus (selerijas, rabarberus) utt.

Mūsu rakstā mēs iepazīsimies ar kultivētajiem Krievijas augiem. Cilvēki jau sen tos izmanto savā saimnieciskajā darbībā, lai iegūtu vērtīgas uzturvielas un pārtiku.

Augļu dārzeņi

Solanaceae

Ķirbis

Citi

Kompozīcijas noslēpumi

Sakņu kultūru nozīmi katra patērētāja dzīvē ir grūti pārvērtēt. Viņus ļoti augstu vērtē ne tikai vegāni, bet arī tie, kuri par prioritāti uzskata veselīgus ēšanas paradumus. Ir noteiktas pārtikas šķirnes, kuras audzē lauksaimniecības dzīvnieku barošanai vēlāk. Lai tos pārstrādātu mājlopiem, ir nepieciešams tikai vienkāršākais barības griezējs, jo produkti tiek doti neapstrādāti. Iziešana caur smalcinātāju viņiem neatņem sākotnējo uzturvērtību.

Bet katra dārzeņa bioloģiski aktīvais sastāvs var atšķirties atkarībā no sugas un citām šķirnes īpašībām. Tikpat nozīmīgu lomu šeit spēlē audzēšanas platība un tehnoloģiskā pieeja augu kopšanai pirms ražas novākšanas.

Sakņu kultūru vidējie statistiskie komponenti, kurus termiskā apstrāde nav ietekmējusi, ietver:

• apmēram 90% ūdens;
• aminoskābes;
• olbaltumvielas;
• cukuru saturoši savienojumi;
• Omega-3;
• glikozīdi;
• fenola vielas;
• pektīni;
• šķiedra;
• A grupas vitamīni ,,,,;
• minerālvielas, piemēram, kālijs, sērs, dzelzs, silīcijs, fosfors, kobalts, varš, bors.

Kopumā tas pazemes daļas padarīja patiešām noderīgas gan pieaugušajiem, gan bērniem. To atšķirīgā iezīme ir zems glikēmiskais indekss. Praksē tas nozīmē, ka izvēlētais bumbulis bloķēs strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas būs noderīgs atradums tiem, kuriem ir nosliece uz diabētu.

Sakarā ar nelielu kaloriju daudzumu uz dzīvnieku izcelsmes pārtikas fona šāda veida dārzeņi kļūs neaizstājami to cilvēku dzīvē, kuri stingri seko skaitlim. Ne velti lielākā daļa diētiskās pārtikas shēmu ir balstītas tieši uz augļu un dārzeņu bāzi.

Priekšrocības papildina fakts, ka to uzglabāšanai nav nepieciešami īpaši nosacījumi. Pietiek tikai pārvietot krājumus tumšā vietā, kas ir labi vēdināta un tur ir zema temperatūra. Pagrabi un pagrabi ir ideāli risinājumi tam.

Bieži dažādu orgānu kaiteņu dažādu tinktūru un novārījumu piemēri ietekmē nepieciešamību izmantot tikai sakņu dārzeņus. Turklāt tie tiek vārīti, malti, izspiesti un citādi izmantoti ne tikai iekšējam patēriņam. Dažas receptes prasa vietēju lietošanu, kad nepieciešams atbrīvoties no plašiem apdegumiem vai atklātām brūcēm. Paldies par to vajadzētu būt antiseptiskām īpašībām, kas labvēlīgi ietekmē skartā organisma reģenerācijas funkcijas.

Bet kopā ar lielajiem ieguvumiem jums vajadzētu atcerēties par iespējamo kaitējumu. Bieži vien tas attiecas uz negodīgu rūpību par nākamo kultūru, kad netīri dārznieki pievieno dažādas ķīmiskas vielas, lai paātrinātu augšanu. Daži, lai īsā laikā panāktu labu efektu, pat pārsniedz pieļaujamo devu.

Bet pat bez tā parastie burkāni spēj "iepriecināt" ar arsēna un stroncija klātbūtni. Tādēļ apelsīnu sakņu kultūra ir jāpērk tikai uzticamās vietās, lai neiegādātos preces no nelabvēlīgas ekoloģiskās zonas.

Pākšaugu dārzeņi

Pieteikums

Sakņu kultūras ir obligāta dažādu pasaules valstu iedzīvotāju uztura sastāvdaļa. Šajā sarakstā ir iekļauta arī Krievija, jo dārzeņu kultūras šeit ir plaši izplatītas, un redīsi, burkāni un bietes ir īpaši populāri.Tā kā augļos ir daudz vitamīnu, olbaltumvielu, derīgu minerālvielu un citu organismam nepieciešamu elementu, krievi tos ar prieku lieto katru dienu. Turklāt viņi tos gatavo dažādos veidos: kāds dod priekšroku vārītiem dārzeņiem, kāds - ceptiem ēdieniem, un kāds ir vienkārši traks par neapstrādātiem sakņu dārzeņiem.

Krievijā lopbarības augļu veidā audzē burkānus, rāceņus, bietes un rutabagas. Visi šie produkti nodrošina daudz sulīgas masas, kas veicina dzīvnieku asimilāciju ar raupjāku un koncentrētāku barību.

Sakņu kultūras bieži lieto medicīnā. Norādes par konkrēta produkta patēriņu ir saistītas ar tajā esošajām labvēlīgajām vielām. Piemēram, visbiežāk burkāni tiek izmantoti hipovitaminozes ārstēšanai, bietes un rāceņi tiek izmantoti gremošanas sistēmas darbības uzlabošanai, un redīsi tiek izmantoti kā diurētiķis.

Sakņu un bumbuļu dārzeņi

Saknes funkcijas

Augu modificētās, sabiezētās saknes, ko sauc par sakņu kultūrām, savā sastāvā uzkrāj barības vielas, pateicoties kurām tās izmanto pārtikā un kā ārstniecības augus. Sakņu kultūru veiktā funkcija papildus galvenajai ir iegūt sēklu materiālu turpmākajai kultūras reprodukcijai.

Ja pirmajā dzīves gadā tie ir paredzēti lietošanai paredzētajam mērķim, tad nākamajam gadam atstāti zemē nodrošinās sēklas, kas atbilst visām šķirnes īpašībām. Divu gadu veco bērnu dzīvē sakņaugi nodrošinās pilnvērtīgu sēklinieku augšanu iepriekšējā gadā uzkrāto vielu dēļ. Saknes veidojas no acīm, kas atrodas padusēs, un sākas auga gaisa daļas augšana, attīstās ziedošs un auglīgs kāts. Tā rezultātā pēc sekundārā cikla saknes mirst.

Sakņu kultūru loma cilvēku dzīvē ir daudzpusīga. Tos izmanto ļoti dažādās nozarēs, izmantojot tos paredzētajam mērķim un kā stādāmo materiālu.

Ar šķiedrvielām bagātas saknes ķermenim veic daudzas funkcijas:

• stiprināt imūnsistēmu;
• atjaunot vitamīnu rezerves;
• uzlabot vielmaiņas procesus un gremošanas trakta darbu.

Videi draudzīgu produktu audzēšana jūsu vietnē kļūst populāra. Agrotehniskajām metodēm nav nepieciešamas īpašas prasmes.

Sakņu augi prasa ļoti lielu gaismu, saules gaismas trūkums noved pie ražas samazināšanās. Izņēmums ir redīsi. Tas pilnībā aug un attīstās pat ēnainās vietās. Pateicoties attīstītajai, pietiekami jaudīgajai sakņu sistēmai, dārzeņi sausumu panes vieglāk nekā citas dārza kultūras.

Atsauce! Redīsi un rāceņi ir slikti panesami sausos laika apstākļos. Viņu aizsarg apvalks sabiezējas un nostiprinās, maigums zaudē garšu, šķiedras rupjas.

Sakņu kultūru audzēšana kļūst par ienesīgu un kopēju biznesu. Jaunākās tehnoloģijas un metodes ļauj samazināt finansiālās un fiziskās izmaksas.

Sīpolu un kātu dārzeņi

Interesanti fakti

Papildus pamatinformācijai par to, kas ir sakņu dārzenis, cilvēki noteikti būs ieinteresēti uzzināt par viņiem kaut ko neparastu. Piemēram, starp šiem produktiem ir Ginesa rekordu grāmatā uzskaitītie rekordisti. Tas iekļauj:

• redīsi (10 kg);
• burkāni (5,839 metri);
• jamss (35 kg).

Festivāli, kas veltīti šiem konkrētajiem pārtikas produktiem, regulāri notiek visā pasaulē. Visslavenākais notikums ir meksikāņu "Redīsu nakts", kas katru gadu notiek 23. decembrī. Krievijā tiek rīkoti burkānu un biešu svētki, kā arī "Underworld", kur jūs varat uzzināt visu par sakņu kultūrām un trifelēm.

Bumbuļi

Šajā grupā ietilpst tikai trīs augi - saldie kartupeļi, topinambūrs un labi pazīstamais kartupelis. Kartupeli nav jēgas aprakstīt, bet ir vērts apsvērt pirmos divus pārstāvjus. Saldais kartupelis ir pārtikas un lopbarības kultūraugs, tas ir liana tipa zālaugu augs. Tās skropstas var izplatīties līdz pieciem metriem no saknes.

Topinambūru sauc arī par "bumbuļveida saulespuķu" vai "zemes bumbieri". Tas ir augsts augs ar ļoti skaistiem un lieliem dzelteniem ziediem. Tās augļus izmanto pārtikā, kas pēc formas ir nedaudz līdzīga bumbieriem.

Sīpolu priekšrocības

Tikai aplūkojot šīs sakņu kultūras sastāva daudzveidību, var uzreiz saprast, ka nevar iztikt tikai ar cīņu pret saaukstēšanos. Ir daudzas citas noderīgas īpašības:

• novērš vēža šūnu attīstību;
• piemīt tonizējoša iedarbība;
• dezinficē telpu;
• ir pretsēnīšu un pretmikrobu līdzeklis;
• noņem kancerogēnus un toksīnus;
• pārtrauc astmas lēkmi;
• samazina alerģisko reakciju izpausmi;
• uzlabo apetīti;
• stimulē kuņģa sulas ražošanu;
• atbalsta asinsvadu un sirds darbu;
• attīra asinis;
• cīnās ar bezmiegu un uzlabo miega kvalitāti;
• novērš sirdslēkmi;
• lieto vitamīnu trūkuma gadījumā;
• ir nomierinoša iedarbība;
• palielina ķermeņa tonusu;
• samazina gūžas locītavu slimību risku sievietēm;
• neitralizē toksīnus un saista brīvos radikāļus;
• veicina barības vielu gremošanu un absorbciju;
• palielina potenci un novērš prostatas vēzi;
• palīdz svara zudumā.

Sīpoli tiek izmantoti arī kosmetoloģijā, lai uzlabotu matu augšanu, un tas arī atjauno to dzīvi, spīdumu un baro sakņu sīpolu. Tradicionālajā medicīnā tiek izmantota arī bumbuļa miza. Tiek gatavoti novārījumi, tinktūras, kompreses, vannas, losjoni utt.

Salāti

Pasaulē ir daudz veidu salātu, kurus aktīvi izmanto dažādu ēdienu gatavošanā.Tomēr tie visi ir sadalīti tikai divās grupās: lapu un kāpostu. Lapu salātos lapas aug brīvi un atsevišķi. Kāpostu sugas izceļas ar to, ka, nogatavojoties, lapas saritinās, veidojot kāpostu galvu. Atkarībā no konkrētās sugas tas var būt vai nu ļoti blīvs, vai vaļīgs.

Kultūras apraksts

Ieviešot ķiplokus, tā galvenās īpašības būtu jāsauc:

• lapotne ir gara, šaura, iegarena uz augšu;
• viltus kāts, kas veidots no lapām;
• ziedēšanas laikā tiek izveidota 0,6-1,5 m bulta, kas vērpjas beigās;
• bulta veido lietussargu, kas paslēpts membrānas membrānā;
• ziedi ir vienkārši, balti vai gaiši violeti, seši putekšņi;
• pēc ziedēšanas veidojas auglis ar nelielu sēklu skaitu;
• spuldze sastāv no 2-50 "mazuļu krustnagliņām", pārklāta ar blīviem svariem, tām ir apaļa forma, balta, dzeltenīga, violeta krāsa.

Ķiploki var būt gan bultas, gan bultas, gan pavasaris un ziema.

Kāposti

Tas ietver dažādus kāpostu veidus: ziedkāposti, brokoļi, kolrābji utt. Tie ir augi, kas savā starpā atšķiras pēc augļa struktūras un formas. Kāpostu galvas veido spēcīgu, sfērisku kāpostu galvu, kas sastāv no lielām lapām. Kolrābjas augļi ir cieti, apaļi un pēc garšas atgādina klasiskās kāpostgalvas celmu. Brokoļi neēd augļus, bet gan ziedkopas, tāpat kā ziedkāposti.

Kā pareizi uzglabāt sīpolus

Sakņu kultūra tiek turēta diezgan labi un ilgu laiku. Ikviens var gūt panākumus šajā jomā. Svarīga nav temperatūra un uzglabāšanas metode, bet gan pareiza ražas sagatavošana un novākšana.

Ražu vajag novākt apmēram 3-4 mēnešus pēc stādīšanas, tas ir atkarīgs no šķirnes. Laika apstākļiem jābūt sausiem. Bumbuļi ir rūpīgi jāizrok un jāsaloka, uzmanoties, lai tie netiktu pakļauti fiziskai ievainošanai. Piemēram, netrāpiet zemē, lai nokratītu netīrumus.

Tad kultūra ir jāizžāvē. Vislabāk to izdarīt uz plauktiem zem nojumes vienā slānī, bet nelielus apjomus var pakārt melnrakstā vai pat žāvēt cepeškrāsnī. Ir svarīgi, lai spuldze pati no sevis neizžūtu un tās aizsargmiza neplaisātu.

Tad zaļumus nepieciešams sagriezt ar šķērēm, atstājot 6 cm no bumbuļa. Tas pats jādara ar saknēm, ir svarīgi nebojāt bumbuļa dibenu. Virsmu var notīrīt no pirmajām sašķeltajām zvīņām un netīrumiem. Tad atstāj nožūt vēl divas nedēļas.

Pēc noteiktā termiņa jums jāizvēlas tikai skaistākie, spēcīgākie un nekādā gadījumā nebojāti bumbuļi. Tie ir piemēroti uzglabāšanai. Var salocīt pītos grozos, koka kastēs, tīklos dārzeņu uzglabāšanai, auduma maisiņos vai neilona zeķēs. Nepieciešamas ventilācijas atveres. Jūs varat aust saišķus, videoklipus var atrast internetā - tas ir mūsu senču veids un telpas dekorēšana.

Visā uzglabāšanas periodā ir nepieciešams 2-3 reizes sakārtot ražu un izmest sliktos bumbuļus. Pagrabs vai pagrabs ir piemērots glabāšanai, vietai jābūt vēsai un tumšai. Labāk ir izvēlēties balkonu dzīvoklī. Nevajadzētu būt paaugstinātam mitrumam. Izmantojot šos ieteikumus, dažas sīpolu šķirnes var saglabāt pat līdz nākamajai ražai!