Puravi: nepelnīti rets viesis mūsu dārzos

Puravi ir reti redzami neviena dārzā. Visbiežāk to var iegādāties veikalā vai tirgū. Dārznieki velti neaudzē šo dārzeņu savā vietnē. Galu galā tieši šis sīpols dod vairāk ražas nekā sīpoli. Tajā pašā laikā tai ir izsmalcinātāka pikanta garša. Puraviem otrais nosaukums ir pērļu sīpoli. Tam ir liels skaits labvēlīgu un barojošu vielu. Pirmkārt, tā ir askorbīnskābe, pateicoties kurai sīpolus var uzglabāt ilgu laiku. Dārzenis satur arī:

• B, A, PP, E, H grupas vitamīni;
• kalcijs;
• magnijs;
• nātrijs;
• fosfors;
• dzelzs.

Turklāt puravi ir ļoti vērtīgi, gatavojot mērces, salātus, pirmo un otro ēdienu, pildījumu. Tajā pašā laikā puravu audzēšana no sēklām ir ļoti vienkārša.

Puravs

Atkarībā no tā, kurā Krievijas reģionā puravi tiek stādīti, audzēšana ir atkarīga no stādīšanas metodes. Piemēram, valsts dienvidu reģionos stādīšana notiek ar sēklām. Citos reģionos stāda stādus.

Jāatceras, ka katram apgabalam jums jāizvēlas atbilstošā Pirejas sīpolu šķirne. Maskavas apgabalā un Ļeņingradas apgabalā audzē agrīnās un vidējās sezonas šķirnes, piemēram:

• Vesta;
• Kazimirs;
• Kolumbs;
• Zilonis;
• Goliāts;
• Tango;
• Uzvarētājs.

Sibīrijā un Urālos audzē agrīnās šķirnes, kurām jāpievieno Karantan pireju sīpolu šķirne.

Kviešu zāles sīpols atšķiras no sīpola ar to, ka pirmajam sīpola vietā ir balta kāja. Lai iegūtu produktu kājas formā, augam jāaug vismaz sešus mēnešus. Sējot sīpolus ar sēklām tikai kā zaļumus, jūlijā novāc zaļās spalvas. No sēšanas brīža līdz zaļumu savākšanai jāpaiet vismaz astoņdesmit dienām.

Veiksmīga puravu stādīšana ārpus telpām pavasarī ir atkarīga no pareizās augsnes. Šim augam ir svarīgi, lai augsne būtu auglīga un lieliski pieņemtu organisko un minerālmēslu ieviešanu. Puravu stādīšanas zonā jābūt barības vielām, jābūt ar nepieciešamo mitruma daudzumu. Turklāt teritorija ir jāattīra no nezālēm. Puraviem nepieciešami mēslošanas līdzekļi, kas satur slāpekli. Pateicoties viņam, viņš aktīvi aug un attīstās.

Ir svarīgi izvēlēties pareizo augsni

Vislabākā augs šim augam ir mālaina augsne, pilnīgi bez nezālēm un tajā pašā laikā nav skāba. Zem augsnes zem augsnes jābūt mitrai, bet ne mitrai. Ja augsne nav piemērota sīpolu audzēšanai, tad tie nedos labu ražu. Stublāji attīstīsies slikti, un kāts būs plāns. Stādīšana jāveic uz augsnes, kas apaugļota ar kūtsmēsliem.

Puravu galvenās īpašības un populārās šķirnes

Puravi pēc izskata vairāk atgādina ķiplokus, nevis sīpolus.

Augu apraksts

Tam ir platas un plakanas lapas, un sīpola vārda parastajā nozīmē praktiski nav. Precīzāk, auga apakšējā daļā ir tā sauktā kāja - neliela kāta sabiezēšana, kuras augstums ir no 10 līdz 50 cm (atkarībā no lauksaimniecības tehnoloģijas šķirnes un līmeņa). No šī stumbra izaug spēcīgas lapas, un tā rezultātā viss auga augstums var sasniegt gandrīz metru, un retos gadījumos pat vairāk. Pazemes daļa reti sasniedz 5 cm diametru.

Lapu skaits uz viena auga ir no 10 līdz 15 gabaliņiem, tās ir diezgan gaļīgas, ēdamas (lai gan galvenā uzturvērtība ir kāja), tāpēc visa krūma masa ir aptuveni 300 g, un dažreiz līdz pat puskilogramam . Tā kā lapas nav tīrā zaļā krāsā, bet ar zilu nokrāsu, puravus bieži sauc par “pērļu” sīpoliem.

Pirmo reizi ieraugot puravu, jūs varētu domāt, ka tas ir ķiploks.

Bioloģiski puravi ir tipisks divgadīgs augs. Tas nozīmē, ka pirmajā gadā pēc sēklu sēšanas veidojas spēcīgs sazarots sakneņš, kāja (viltus gandrīz baltas krāsas kāts) un lapas, bet otrajā gadā - sēklu bulta. Šī bulta var sasniegt divus metrus augstu un beigties ar balti sārtu umbellate ziedkopu, no kuras sēklas nogatavojas līdz rudens sākumam. Sēklas pēc formas un krāsas ir līdzīgas parastajām "nigella", tas ir, sīpolu sēklām, tās ir īsas un dīgtspēja ir divi gadi.

Kultūras izplatība dažādās valstīs

Mūsu valstī puravi nav pārāk labi zināmi, taču šim sīpolam ir sena vēsture. Tās dzimtene tiek uzskatīta par Rietumāziju, no kurienes tā tika nogādāta Vidusjūrā, izplatījās visā Eiropā un pēc tam nonāca lielākajā daļā Āzijas valstu un Amerikas.

No Eiropas valstīm visvairāk puravu audzē Francijā, valstī, kas slavena ar kulinārijas baudām.

Kāpēc puravi ir noderīgi jums

Puravu lapas pēc garšas ir nedaudz pikantas, daudz maigākas nekā lielākā daļa citu Sīpolu ģimenes pārstāvju. Bālgana kāja tiek uzskatīta par garšīgāko daļu. Puravi ir bagāti ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām, satur daudz olbaltumvielu un sēru saturošu ēterisko eļļu, līdzīgi kā ķiplokos. Pateicoties tik daudzveidīgajam ķīmiskajam sastāvam, puravi izraisa apetīti, regulē peristaltiku un uzlabo aknu darbību.

Puraviem ir neliels diurētisks efekts, un tie ir paredzēti podagras un reimatisma ārstēšanai.

Gatavošanas programmas

No šī priekšgala:

• gatavot zupas;
• pagatavot salātus;
• cepts, marinēts.

Dažādās valstīs puravu ēdieni galvenokārt ir vai nu pamatēdiens, vai, gluži pretēji, piedevas. Puravu ēdieni, kas pagatavoti mīklā, tiek uzskatīti par garšīgiem. Uzglabājot puravus, vitamīnu daudzums ilgstoši nesamazinās, tā svaigums gardēžus priecē pat ziemā.

Puravu recepšu saraksts ir milzīgs, daudz var atrast pat zupas

Cik grūti ir audzēt šo dārzeņu

No lauksaimniecības tehnikas viedokļa puravus ir nedaudz grūtāk kopt nekā citiem sīpolu veidiem, taču tie ir arī izturīgi pret aukstumu, lai gan tie ir siltu valstu iedzīvotāji. Tās sēklas var dīgt minimālā pozitīvā temperatūrā, bet puraviem normālai darbībai ir nepieciešams vismaz + 15 ° C. Šai kultūrai nepieciešams labs apgaismojums, auglīga neitrāla augsne, pietiekams mitrums. Zem biezas sniega kārtas labi pārziemo daudzas puravu šķirnes. Tāpēc, ja jūs atstājat augus dārzā, ražu var novākt pavasarī, kad iestājas silts laiks.

Puravu šķirnes

Mūsu valsts teritorijā audzē apmēram trīs desmitus puravu šķirņu. Tomēr izskata un struktūras ziņā starp tām ir maz atšķirību. Lielākajai daļai šķirņu apakšējā daļā ir neliels sabiezējums, un šajā ziņā izņēmums ir tikai ziloņu (ziloņu) šķirne: tai ir absolūti gluds kāts.

Saskaņā ar nogatavošanās periodu izšķir trīs puravu šķirņu grupas:

• agri nogatavojušās (vasaras) šķirnes, kuru veģetācijas periods nepārsniedz 130–150 dienas: tās veido lielas kājas, dažreiz tās sver līdz 400 g;
• vidus sezonas (rudens) šķirnes: nogatavojas gandrīz sešus mēnešus pēc dīgšanas, dod mazsvarīgāku kāju, bet tā garša tiek vērtēta augstāk nekā agrīno šķirņu garša;
• vēlu nogatavojušās (ziemas) šķirnes: dod apmēram tādu pašu ražu kā rudens, bet nogatavojas periodā, kas pārsniedz 6 mēnešus; šādus sīpolus vislabāk turēt.

Agrīnās nogatavināšanas šķirnes

Starp vasaras šķirnēm, kuras galvenokārt izmanto svaigi un konservēšanai, vispopulārākās ir šādas:

• Columbus ir holandiešu aukstumizturīga šķirne, kas veido kāju, kas sver līdz 400 g, nogatavojas gandrīz trīs mēnešos un prasa minimālu apkopi (kājas nociršanas un balināšanas darbības nav obligātas);
• Vesta ir ražīga šķirne, augi ir gandrīz pusotru metru augsti, bet kāja var būt 30-50 cm gara.Šķirne tiek uzskatīta par izturīgu pret slimībām un sausumu, taču tai nepieciešama regulāra kvalificēta kopšana;
• Ziloņa stumbrs ir šķirne, kas atšķiras no citām agrīnās nogatavošanās šķirnēm ar to, ka tā ražu var uzglabāt vairākus mēnešus piemērotos apstākļos (smiltis, vertikāls izvietojums). Kāja ir līdz 30 cm gara, bet tā kā tāda aug tikai ar regulāru uzlaušanu.

Foto: agri nogatavojušās puravu šķirnes

Vesta ir lieliska puravu šķirne, bet prasīga augšanas apstākļos

Ziloņu stumbra puravus piemērotos apstākļos var uzglabāt vairākus mēnešus

Columbus ir holandiešu aukstumizturīgā puravu šķirne

Sezonas vidū šķirnes

Daudzas izcilas šķirnes pieder sezonas vidum, tās var uzglabāt līdz 2,5 mēnešiem. Šādu šķirņu izcilie pārstāvji ir šādi:

• Kazimirs ir ražīga šķirne, balta kāja līdz 30 cm augsta, lapas aug gandrīz vertikāli. Tā kā sīpola gandrīz nav, ražu ir ļoti viegli apstrādāt (novākt un nomizot lietošanai);
• Uzvarētājs ir salizturīga šķirne, kas dod apmēram 20 cm augstu baltu kāju ar diametru līdz 4 cm. Uzvarētājs zaļganpelēko lapu garšu uzskata par gandrīz tikpat labu kājas garšu;
• Bandīts ir holandiešu šķirne ar zemu balto daļu (parasti tikai līdz 7 cm, bet, pienācīgi rūpējoties, tās augstumu var ievērojami palielināt). Šķirne ir izturīga pret salu, daudzos reģionos ziemai ir rūpīga pajumte, ražas novākšanu var atlikt līdz pavasarim.

Foto: vidus sezonas puravu šķirnes

Kazimirs ir ražīga puravu šķirne

Uzvarētājs tiek uzskatīts par vienu no labākajām pussalas puravu šķirnēm

Bandīts - salizturīga puravu šķirne

Ziemas šķirnes

Starp ziemas puravu šķirnēm var atzīmēt:

• Karantansky ir šķirne, kas 1961. gadā iekļauta Krievijas Federācijas selekcijas sasniegumu valsts reģistrā un joprojām nav zaudējusi savu komerciālo vērtību. Šis sīpols labi ziemo dārzā, pilnīgs nogatavošanās notiek apmēram 200 dienu vecumā, līdz ļoti sals dod garšīgu un produktīvu zaļo masu. Kāja līdz 25 cm augsta, daļēji asa garša;
• Elephant (Elephant) ir čehu šķirne, augs līdz metram augsts ar platām zili zaļām lapām. Sala un karstumizturīga. Kāja ir maza, pikanta garša, ko izmanto, gatavojot ēdienus no gaļas un zivīm;
• Labs kolēģis - universāla šķirne, kas parādījās pirms vairākiem gadiem. Veido garu augu ar vertikālām zilganzaļām lapām un biezu kātu līdz 30 cm augstumā.

Foto galerija: ziemas puravu šķirnes

Puravi no ziloņu šķirnes - augs līdz metram augsts ar platām zili zaļām lapām

Karantansky - slavenākā puravu šķirne Good fellow - dažādi puravi universālai lietošanai

Video: puravi - kultūras apraksts, lauksaimniecības tehnoloģiju iezīmes un šķirnes izvēle

Sēšanas datumi

Puravu stādīšanas datumi atšķiras atkarībā no konkrētā reģiona un šķirnes klimatiskajām īpašībām. Tiek ņemti vērā arī Mēness kalendāra labvēlīgie datumi.

Agrīnās šķirnes sēj aprīlī, vidēji nogatavojušās - februāra beigās - marta sākumā, vēlu - janvāra beigās - februāra sākumā.

Krievijas ziemeļu reģionos stādus sēj aprīlī-maijā. Centrālajos reģionos ar labvēlīgāku klimatu sēšanas darbi tiek veikti februāra otrajā dekādē. Dienvidos puravi tiek sēti tieši zemē maija beigās un jūnija sākumā.

Sēšanas datumi saskaņā ar Mēness kalendāru 2020. gadam:

• Janvāris - 1., 5.-9., 11., 14.-16., 21., 22., 25., 29.;
• Februāris - 2.-4., 10., 13.-15., 17., 18., 20., 21., 24., 28., 29.;
• Marts - 1., 3., 5., 10., 11., 14. – 16., 18., 19., 21., 22., 29. – 31.
• Aprīlis - 2.-4., 6., 7., 9., 10., 14., 15., 23., 25., 27.-29.
• Maijs - 2., 3., 5., 6., 9., 12. – 14., 20., 22., 23., 25., 27. – 29.
• Jūnijs - 1., 2., 4., 8., 11. – 13., 18., 19., 22., 24., 26. – 29.

Puravu stādīšana atklātā zemē

Mūsu valstī puravi tiek audzēti visur, un gandrīz visas šķirnes ir ieteicamas visiem klimatiskajiem reģioniem, tas ir, šajā sakarā Krievijas Federācijas valsts vaislas sasniegumu reģistrs tos uzskata par universāliem. Tomēr puravu lauksaimniecības tehnoloģija dažādos reģionos var atšķirties: ja dienvidos daudzas šķirnes var audzēt, tieši sējot sēklas dārza dobē, tad mērenos un aukstos klimatiskajos apstākļos puravu, stādu ilgās augšanas sezonas dēļ vispirms jāaudzē. Ja tas nav izdarīts, jūs varat iegūt labu zaļumu ražu, bet negaidiet baltu kāju veidošanos.

Neatkarīgi no šķirnes puravu sēklas praktiski neatšķiras no vairuma sīpolu veidu sēklām.

Stādu audzēšana

Sīpolu stādu audzēšana nav grūta, tā ietver parastās darbības un sākas ziemas beigās vai pavasara pirmajā mēnesī. Sēklas var sēt gan atsevišķās krūzītēs, gan kopējās kastēs. Audzējot stādus, stādi tiek mēreni padzirdīti, dažreiz baroti, bet, rūpējoties par stādiem, vissvarīgākais ir pietiekams apgaismojums. Šajā gadījumā temperatūrai nav lielas nozīmes.

Puravu stādi labi aug pietiekami gaismas apstākļos

Dārzam vietas izvēle

Izvēloties dārza gultas vietu dārzā, jāpatur prātā, ka pat koku ēna ievērojami samazina puravu ražu. Tāpat kā lielākajā daļā dārzeņu, dārzs tiek sagatavots rudenī:

• nodrošina augsnes neitrālu, brīvu un auglīgu augsni, pievienojot smiltis, kūdru vai humusu, kā arī sējot zaļo mēslu;
• daudzgadīgo nezāļu sakneņi tiek rūpīgi noņemti;
• pievienojiet organiskos mēslošanas līdzekļus: puravi parasti attiecas uz jebkura veida mēslojumu, bet tomēr dod priekšroku sapuvušam kūtsmēslam.

Stādu stādīšana zemē

Stādu stādīšana uz dārza gultas vidējā joslā sākas maija pirmajā pusē. Priekš šī:

1. Pirms stādīšanas stādu lapas nedaudz apgriež, tas pats tiek darīts ar pārāk garām saknēm.

   
   Pirms stādīšanas puravu stādu lapas nedaudz sagriež.

2. Stādi tiek stādīti ar dziļumu līdz 5 cm saskaņā ar 15 × 45 cm shēmu, labāk to darīt labi laistītā augsnē, praktiski "dubļos", mākoņainā laikā vai pēc saulrieta.

   
   Puravu stādi tiek stādīti labi apūdeņotā augsnē, praktiski "dubļos"

3. Pēc stādīšanas sīpolus atkal rūpīgi aplej.

Video: puravu stādu stādīšana zemē

Kontrindikācijas

Puravi ir jāizslēdz no ikdienas uztura cilvēkiem, kuri cieš no:

• augsts asinsspiediens;
• atkārtota nātrene;
• alerģijas pret niķeli, ēteriskajām eļļām;
• kuņģa čūla, gastrīts, kolīts;
• paaugstināts skābums.

Lietojiet piesardzīgi zīdīšanas laikā: mazos daudzumos un vienmēr pēc termiskās apstrādes. Izsekojiet mazuļa reakciju. Ēteriskās eļļas, kas veido sīpolu, piesātina mātes pienu ar nepatīkamu smaku un piešķir tai rūgtu garšu. Šī iemesla dēļ jaundzimušie bieži atsakās no mātes piena. Turklāt sīpolu pārēšanās var izraisīt nelabumu, dedzināšanu mātei un vēdera uzpūšanos, kolikas mazulim. Ja pēc zīdīšanas zīdaiņa uzvedība mainās un parādās nervozitāte, puravu lietošana jāpārtrauc.

Interesanti, ka, ja grūtniecības laikā sieviete patērēja sīpolus, tiek uzskatīts, ka bērna ķermenis ir pieradis pie produkta, un nevajadzētu būt problēmām ar dārzeņu ievadīšanu mazuļa uzturā.

Puravu kopšana

Tas nenozīmē, ka puravi ir ļoti kaprīzs augs, taču labu ražu var iegūt tikai ar rūpīgu kopšanu un dārzkopības pamatiemaņām.Vismaz, nepieliekot noteiktus centienus, šis sīpols pats neaugs vai dos tikai lapotni, un pat tad tas nav ļoti bagātīgs. Rūpes par to ietver visas zināmās darbības, piemēram, laistīšanu, barošanu, atslābināšanu, ravēšanu utt. Atšķirībā no parastajiem sīpoliem ir nepieciešama sistemātiska augu nokaušana. Lielākā uzmanība puraviem jāpievērš pirmajās tās augšanas nedēļās.

Laistīšana

Pastāvīgi mitra augsne ir pamatprasība šāda veida sīpolu audzēšanas apstākļiem. Tikai pirmās 3-4 dienas pēc stādu stādīšanas dārza gultā tas paliek viens pats, un tad sākas augu kopšana. Apūdeņošanai paredzēto ūdeni nav nepieciešams sildīt, bet arī šļūtenes vai avota ledus ūdeni nevajadzētu laist. Optimāli - nosēdināts ūdens, kura temperatūra nav zemāka par +15 ° C. Laistīšanas biežums ir atkarīgs no laika apstākļiem, bet, ja nav lietus, laistīšana jāveic vismaz divas reizes nedēļā. Patēriņš - ne mazāk kā spainis uz 1 m2, taču nedrīkst pieļaut ūdens stagnāciju dārzā.

Puravi prasa bagātīgu laistīšanu, bet ne stāvoša ūdens

Šāda bieža laistīšana ir nepieciešama apmēram līdz vasaras vidum, it īpaši intensīvas zaļās masas augšanas laikā, pēc tam tās tiek samazinātas. Lai noturētu mitrumu, var izmantot augsnes mulčēšanu. Šim nolūkam ir piemērots jebkurš tradicionāls materiāls, piemēram, sasmalcināti salmi, humuss, siens vai kūdras skaidas.

Top dressing

Ja puravu nemaz nebaro, rezultāts būs ļoti pieticīgs. Tāpēc vasaras pirmajā pusē virsdrēbes ir ļoti vēlamas. Šim nolūkam viņi mēģina izmantot organiskos mēslošanas līdzekļus - deviņvīru spēka vai putnu izkārnījumu uzlējumus. Jāatceras, ka maksimālajai deviņvīru spēka koncentrācijai šādā infūzijā jābūt no 1 daļas līdz 8 daļām ūdens, bet putnu izkārnījumiem - 1:20. Ja šo mēslošanas līdzekļu nav, varat izmantot nātru infūziju, koksnes pelnus (nedaudz pelnu uz 1 m2) vai kompleksus minerālmēslus.

Papildus pelniem gandrīz visi pārējie puravu pārsienamie līdzekļi tiek uzklāti šķidrā veidā kā šķīdumi vai uzlējumi.

Sezonā kopumā tiek veikti 3-4 mērces:

1. Pirmais tiek dots trīs nedēļas pēc stādu stādīšanas dārzā.
2. Otrais - pēc aptuveni tāda paša laika intervāla.
3. Pēdējā barošana tiek veikta vēlreiz pēc 21 dienas.

Mēslojuma šķīdumus lieto ejās, cenšoties neiekļūt pašos augos. Mēslošana ar sausiem pelniem bieži tiek kombinēta ar sīpoliem: pelni papildus uzturvērtībai aizsargā puravi no sēnīšu slimībām.

Atzarošana

Nepieciešamība pēc puravu sistemātiskas atzarošanas dārznieku vidū ir pretrunīga, taču dažreiz to tomēr vajag apgriezt. Tātad, pat audzējot stādus mājās, viņi cenšas novērst lapu augšanu virs 10 cm, tāpēc reizi divās nedēļās tos nedaudz apgriež, lai sakņu sistēma veiksmīgāk attīstītos un rastos stumbra sabiezējums.

Sīpolu audzēšanas procesā dārzā, aptuveni no vasaras vidus, viņi sāk pakāpeniski apgriezt lapas, izmantojot tos pārtikai. Tajā pašā laikā daudzi dārznieki iesaka nenogriezt visu lapu, proti, to sagriezt, atstājot daļu uz auga. Tiek uzskatīts, ka šī pieeja praktiski nemazina puravu un kāja aug ne mazāk kvalitatīvi kā bez atzarošanas.

Atzarojot, labāk nav nogriezt visu lapu, bet to nogriezt, atstājot daļu uz auga

Ravēšana un hillēšana

Viens no galvenajiem puravu augšanas nosacījumiem ir nezāļu pilnīga neesamība dārzā, tāpēc pēc katras laistīšanas vai lietus augsne ir jāatbrīvo, kopā ar ravēšanu; vislielākā uzmanība jāpievērš rūpīgai daudzgadīgo nezāļu noņemšanai.

Pēc tam, kad augi kļūst stiprāki, un kāts sasniedz 8-10 mm diametru, sīpoli sāk sarosīties, veicot šo darbību ik pēc divām nedēļām. Tieši šī vissvarīgākā darbība ļauj iegūt augstas kvalitātes balinātu kāju. Pēc katras kalnēšanas gultā mulčas slānis tiek atjaunots.Hillingu visvieglāk izdarīt neilgi pēc laistīšanas.

Video: puravs

Tautas receptes

Tradicionālās medicīnas receptes:

1. Locītavu sāpju mazināšanai, brūču, vārīšanās ārstēšanai. Turklāt šī recepte mazina pietūkumu pēc kukaiņu koduma (gadflies, odi, bites). Sagatavošanas metode: augu baltās un zaļās daļas sasmalcina blenderī līdz homogēnas putraimu stāvoklim. Iegūto masu uzklāj uz bojātās vietas vai sāpošās vietas, pārklāj to ar marli, plēvi un nofiksē ar pārsēju. Uzturiet kompresi 5-8 stundas.
2. No kakla sāpēm. Sula puravu. Skalojiet tos līdz 5 reizēm dienā 3 dienas. Fitoncīdiem, kas veido dārzeņu, ir lokāls antibakteriāls efekts, tie iznīcina sāpīgo floru.
3. No pneimonijas. Smalki sagrieziet sīpolu, ievietojiet traukā, dziļi ieelpojiet tvertnes tvertnes. Sasmalcināts puravs ātri zaudē derīgās īpašības, tāpēc to nevar uzglabāt šajā formā. Katrai inhalācijai izmantojiet svaigu sīpolu porciju.
4. Ar iesnām. No puraviem izspiest sulu, katrā nāsī 3 reizes dienā iepilināt 3 pilienus.
5. Lai atjaunotu potenci. Ar blenderi vienādu daudzumu selerijas un puravus sasmalcina vienmērīgā pastā. Ēd biezputru 3 reizes dienā, 50 g 2,5 mēnešus.
6. Lai uzlabotu imunitāti. Sasmalciniet puravus, pievienojiet 30 ml olīveļļas. Visu kārtīgi samaisa. Lieto 3 reizes dienā pa 40 g.
7. No aterosklerozes. Sasmalcina 100 g puravu, izspiež sulu. Pievieno 150 ml medus, samaisa. Paņemiet 15 g biezpiena 2,5 stundas pēc ēdienreizes trīs reizes dienā.
8. Par vardarbīgu klepu. Smalki sagriež puravu (4-5 kātiņus) un ķiplokus (1 galva), vāriet nepasterizētā pienā, līdz dārzeņi mīkstina. Atdzesē, pievieno medu (pēc garšas). Paņemiet 15 ml katru stundu katru dienu.
9. No hipertensijas. Sasmalciniet 20 ķiploka daiviņas, 4 puravus, 5 nomizotus citronus. Maisījumam pievieno 0,8 kg cukura (vēlams niedru cukuru). Kompozīcijas sastāvdaļas ielej ar 2 litriem karstā vārīta ūdens, atstāj vēsā, tumšā vietā 7 dienas. Ņem 15 ml 25 minūtes pirms ēšanas trīs reizes dienā. Ārstēšanas kurss ir 3 nedēļas.

Kā puravi vairojas

Puravi, tāpat kā citi sīpolu veidi, tiek pavairoti ar sēklām, kas parādās un nogatavojas auga otrajā dzīves gadā. Puravs pēc pārziemošanas aug gan pazemē, gan virszemē: tas izmet spēcīgu bultiņu, veido lietussargu ar ziediem, kas nokalstot veido sēklas. Turklāt pat otrajā gadā lapas var izmantot pārtikai, tās nav sliktākas par tām, kas aug sākumā.

Sēklas, kad tās ir gatavas, savāc, žāvē un uzglabā līdz pavasara sākumam, kad tās sēj stādiem. Tajā pašā laikā ir iespēja sēt sēklas dārzā rudenī, tieši pirms salnām. Tiesa, ja karstums kavējas, pastāv viņu nāves draudi, un sēklām ir laiks dīgt. Tāpēc ir jēga riskēt, sējot nelielu daļu, un pavasarī turpiniet galveno darbu pie puravu audzēšanas, sējot sēklas stādiem kastēs.

Puravu sēklas dārzā varat sēt rudenī, tieši pirms pašām salnām

Veselības sargāšana

Ietekme uz gremošanas sistēmu

Pērļu sīpols stimulē kuņģa un zarnu traktu, uzlabo pārtikas gremošanu un apetīti, novērš disbiozi, bet tajā pašā laikā kairina kuņģa sienas. Puravi uzsūcas ļoti maigi, neizraisa gāzu veidošanos zarnās. Tam piemīt vieglas caurejas un diurētiskās īpašības, tas nodrošina normālu žults aizplūšanu, novēršot aknu un žultspūšļa slimību parādīšanos. Dārzenis palīdz izvadīt no ķermeņa neapstrādātu pārtiku, toksīnus un toksīnus.

Ietekme uz imūnsistēmu

Sīpoli palīdz cīnīties ar hipovitaminozi, kuras simptomi ir īpaši akūti ziemā un pavasarī. Vislielākais barības vielu daudzums ir koncentrēts plēvē, kas pārklāj dārzeņu.Puravs atvieglo iekaisuma perēkļus organismā (tos apēdot) un dziedē skrāpējumus un brūces uz ādas (lietojot ārēji). Tas stiprina imūno, nervu un skeleta sistēmu. Cīnās ar akūtām elpceļu slimībām, saaukstēšanos, klepu, rinītu. Efektīva muskuļu noguruma, vispārējas depresijas un depresijas gadījumā. Atjauno ķermeni pēc nogurdinoša sporta veida.

Pašlaik puravu antikarcinogēnā aktivitāte ir pierādīta.

Ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu (CVS)

Dārzeņu sastāvā ir dzelzs, kas palīdz sintezēt hemoglobīnu, novērš dzelzs deficīta anēmijas, varikozu vēnu attīstību. Puraviem ir attīroša iedarbība uz asinīm, tas pazemina holesterīna līmeni un pretojas aterosklerozei.

Ietekme uz acīm

Dārzeņu sastāvā ir zeoksantīns, luteīns un karotīns. Šīs vielas atbalsta labu redzi, palīdz palēnināt ar vecumu saistītu izmaiņu attīstību acīs.

Audzēšanas iezīmes dažādos reģionos

Puravi labi aug visās vietās, izņemot aukstāko klimatu. Tomēr lielākajai daļai šķirņu augšanas sezona ir ļoti gara, tādēļ tiek garantēts, ka pilnīgu ražu no sēklu sēšanas tieši dārza dobē saņems tikai reģionos, kur klimats ir silts un gara. Puravi aug īpaši lēni pirmajos pusotrā līdz divos mēnešos pēc stādu stādīšanas dārzā: tieši šajā periodā tas prasa īpašu siltumu un apgaismojumu.

Protams, varētu izmantot siltumnīcas, taču puravu gadījumā to dara maz: tās ir vajadzīgas siltumu mīlošākām kultūrām. Tāpēc dienvidu reģionos viņi vienkārši gaida, kad augsne sasilst līdz aptuveni +10 ° C, un sēj sēklas atklātā zemē; lielākajai daļai sīpolu šķirņu ir laiks dot pilnu ražu. Tomēr vidējā zonā, it īpaši Maskavas reģionā, nav iespējams iztikt bez stādiem. Tas ir vēl jo vairāk neiespējami Sibīrijā vai Urālos ļoti īsā vasarā.

Puravu stādu audzēšana ir rūpīga, bet ne ļoti grūta.

Skarbajos klimatiskajos reģionos agrīnās puravu šķirnes var veiksmīgi audzēt, tomēr, lai cik dīvaini, vecā ziemas šķirne Karantansky joprojām ir vispopulārākā Sibīrijā. Ievērojot savlaicīgu sēklu sēšanu stādiem un augu stādīšanu dārza gultā, viņam izdodas dot kultūru, kas tiek glabāta diezgan ilgi. Par to sēšana kastēs tiek veikta jau februāra vidū, un stādus dārzā stāda gandrīz trīs mēnešu vecumā, kad augsne pietiekami sasilst. Sīpoli tiek novākti oktobrī, tieši pirms sniega nokrišanas. Pareizi uzglabājot (pagrabā, vertikāli mitrā smiltī), Karantansky tiek uzglabāts līdz pavasarim. Šķirnes ar visilgāko augšanas sezonu audzē tikai dienvidu reģionos.

Ievietojot pagrabā (vertikāli slapjās smiltīs) puravus var uzglabāt līdz pavasarim

Vēl veiksmīgāk attiecībā uz rezultātu iegūšanu tādos reģionos kā Urāli, Sibīrija, Ziemeļrietumu Krievija un pat Maskavas apgabals ir aukstu siltumnīcu izmantošana, kurā sākumā līdz karstuma sākumam sīpoli tiek audzēti un tikai pēc tam rāmji tiek atvērti. Puravu audzēšanas principi Maskavas reģionā un vēsākos reģionos neatšķiras no vispārpieņemtajiem; mēģiniet tikai ar jebkādiem līdzekļiem pagarināt augu silto periodu.

Sīpolu diēta

Puravi normalizē vielmaiņu, uzlabo žultspūšļa, aknu, kuņģa-zarnu trakta darbību un tai ir diurētisks efekts, kuru dēļ to ieteicams lietot cilvēkiem ar lieko svaru. Turklāt sīpoli satur rutīnu, kas novērš tauku šūnu veidošanos. Lai iegūtu harmoniju, dārzenis tiek iekļauts ikdienas uzturā kā neatkarīgs ēdiens vai piedeva.

Atcerieties, ka maksimālais uzturvielu daudzums ir koncentrēts svaigā produktā. Sīpolu dārzeņi satur hromu, kas nomāc cukura alkas un apetīti, kā arī kontrolē glikozes līmeni asinīs. Turklāt puraviem ir maz kaloriju - 36 kcal uz 100 gramiem produkta.

Svara zaudēšanas periodā uzturā vajadzētu dominēt sīpolu. Tos var ēst neapstrādātus vai vārītus. Lai diēta būtu efektīva, ierobežojiet tauku un ogļhidrātu uzņemšanu. Dārzeņu cepšana ir ļoti neiespējama.

Nedēļu sīpolu ēdienkarte var kļūt vieglāka par 2–4 kg.

Diēta

1. diena

• brokastis - tomāts - 0,5 gab, biezpiens 5% - 10 g, melna maize - 1 šķēle, puravi - 1 gab, nesaldināta zāļu tēja - 1 tase;
• otrās brokastis - ābolu un burkānu biezenis - 100 g;
• pusdienas - sīpolu biezeņa zupa - 250 ml;
• pēcpusdienas tēja - tofu, ananāsu un ķiploku maisījums - 150 g;
• vakariņas - vārītas vistas, kukurūzas, olu, puravu salāti - 100 g.

2. diena

• 
  brokastis - gurķis - 1 gab, biezpiens ar puravu - 100 g, melnā maize - 1 šķēle;

• otrās brokastis - sīpolu pīrāgs - 100 g;
• pusdienas - vārīta vistas fileja ķiploku mērcē - 150 g;
• pēcpusdienas tēja - olīvu, sīpolu un tomātu maisījums - 100 g;
• vakariņas - ābolu un sīpolu zupa ar sinepēm - 200 ml.

3. diena

• brokastis - tvaicētas olu kulteni ar tomātiem un sīpoliem - 150 g;
• otrās brokastis - greipfrūtu sula - 150 ml;
• pusdienas - sautēti dārzeņi ar sīpoliem - 250 g;
• Pēcpusdienas uzkoda - zaļie spināti, puravi un selerijas kokteilis - 200 ml;
• vakariņas - biezpiens ar spinātiem un ķiplokiem - 150 g.

4. diena

• brokastis - rudzu maize - 1 šķēle, sīpolu ievārījums - 15 g, augļu tēja - 1 tase;
• otrās brokastis - bumbieris - 1 gab;
• pusdienas - kalmāru, gurķu, puravu, ābolu un olu salāti, kas garšoti ar citronu sulu - 150 g;
• pēcpusdienas uzkodas - sīpolu pīrāgs ar rukolu un spinātiem - 100 g;
• vakariņas - veģetārā zupa - 150 ml.

5. diena

• brokastis - granulēts biezpiens ar zemu tauku saturu - 10 g, melna maize - 2 šķēles, puravi - 1 gab, tomāts - 0,5 gab, tēja ar citronu;
• otrās brokastis - sīpolu kastrolis - 100 g;
• pusdienas - vārīta tītara gaļa zem karamelizēta puravi - 150 g;
• pēcpusdienas tēja - apelsīnu želeja - 100 g;
• vakariņas - salāti no paprikas, spinātiem, gurķiem, tomātiem un puraviem - 100 g.

6. diena

• brokastis - auzu pārslu - 100 g, omlete ar sīpoliem - 50 g.
• otrās brokastis - ķiploku salāti - 100 g;
• pusdienas - pica ar zemu kaloriju sieru un sīpoliem - 150 g;
• pēcpusdienas tēja - salāti ar žāvētām plūmēm, bulgāru pipariem un puraviem - 100 g;
• vakariņas - zupa ar cukini, puravi - 100 g, gurķi - 1 gab.

7. diena

• brokastis - tomāts - 1 gab, cieto kviešu makaroni ar sīpoliem - 150 g;
• otrās brokastis - svaigi spiesta ābolu sula - 150 ml;
• pusdienas - sīpolu biezeņa zupa ar grauzdiņiem - 200 ml;
• pēcpusdienas uzkodas - puravu klaipi - 2 gab.
• vakariņas - tomātu sula ar baziliku, ķiploki - 1 glāze.

Sīpolu diēta ir kontrindicēta cilvēkiem ar gremošanas trakta slimībām un tendenci uz gāzu uzkrāšanos, kā arī grūtniecēm, sievietēm zīdīšanas laikā. Puravi uzlabo zarnu kustīgumu, stimulē vielmaiņu, dod sāta sajūtu, piesātina ķermeni ar barības vielām.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ražu var novākt arī pēc sala: viegls sals (līdz aptuveni -5 ° C) negatīvi neietekmē puravu garšu. Bet, ja sīpolu vajadzētu uzglabāt ilgu laiku, ir nepieciešams novākt ražu vairākas dienas pirms sala. Pēc sīpola rakšanas to nedaudz izžāvē un uzmanīgi nogriež saknes, kā arī mīkstās lapu galotnes apmēram par trešdaļu no to garuma. Pirms tīrīšanas pagrabā pārbaudiet, vai starp lapām nav palikušas augsnes daļiņas.

Pirms nosūtīšanas glabāšanai no puraviem tiek nogriezts viss pārpalikums.

Ja jums jāuzglabā neliels daudzums, tad puravu var ievietot ledusskapī, ietīt ar pārtikas plēvi un augus iepriekš atdzesēt. Izmantojot pagrabus, pagrabus, ir svarīgi izvēlēties iespējas, kurās temperatūra ir 2–5 ° C. Pats labākais ir tas, ka puravi tiek uzglabāti pagrabā vertikālā stāvoklī, it kā "iestādīti" mitrā smiltī un ar to kaisīti gandrīz līdz galotnēm. Daudzas novēlotās šķirnes šajā stāvoklī tiek uzglabātas līdz 6 mēnešiem.

Ja plānojat sīpolus pagatavot ziemā, produktu var uzglabāt saldētavā, pēc tam sagriežot ērtos gabaliņos. Tas noņem visas saknes, kā arī nevajadzīgās lapu daļas.

Puravi mūsu valstī tiek audzēti daudz retāk nekā sīpoli un daudzas daudzgadīgo sīpolu šķirnes, ko izmanto spalvām. Tomēr puravi ir ļoti vērtīgs produkts, kas satur daudz minerālvielu un gandrīz visus zināmos vitamīnus. Tāpēc viņš pamazām iegūst savu pozīciju Krievijas dārzeņu dārzos, lai arī rūpes par puraviem sagādā zināmas grūtības.

Ķīmiskais sastāvs

Puravi ir diētisks pārtikas produkts, kurā ir daudz askorbīnskābes un kālija sāļu. 100 gramos produkta ir 36 kalorijas.

1. tabulas numurs "puravu uzturvērtība"

Komponenti	Saturs 100 gramos produkta, gramos
Ūdens	88,0
Ogļhidrāti	6,3
Mono- un disaharīdi	6,0
Pārtikas šķiedra	2,2
Olbaltumvielas	2,0
Pelni	1,2
Ciete un dekstrīni	0,3
Tauki	0,2
Organiskās skābes	0,1

2. tabulas numurs "puravu ķīmiskais sastāvs"

Nosaukums	Barības vielu saturs 100 gramos produkta, miligramos
Vitamīni
Askorbīnskābe (C)	35,0
Beta karotīns (A)	2,0
Tokoferols (E)	0,8
Niacīns (B3)	0,5
Piridoksīns (B6)	0,3
Pantotēnskābe (B5)	0,12
Tiamīns (B1)	0,1
Riboflavīns (B2)	0,04
Folijskābe (B9)	0,032
Biotīns (H)	0,0014
Makroelementi
Kālijs	225,0
Kalcijs	87,0
Fosfors	58,0
Nātrijs	50,0
Silīcijs	35,0
Magnijs	10,0
Mikroelementi
Dzelzs	1,0
Cinks	0,57
Mangāns	0,48
Varš	0,15
Bors	0,0244
Vanādijs	0,0068
Kobalts	0,0034
Hroms	0,000002

Puravus veidojošos mono- un disaharīdus galvenokārt pārstāv glikoze (4%), šķiedra (8,8%), pektīni (10%). Turklāt kultūra satur fitosterīnus, no kuriem lielākā daļa ir beta-sitosterols (10,5%), purīna bāzes, linolēnskābes, linolskābes, oleīnskābes nepiesātinātās taukskābes un fitoncīdi. Savukārt pēdējie bloķē patogēno sēņu un baktēriju augšanu.