Daudzi vasaras iedzīvotāji un dārznieki labprāt vāc bērzu sulas. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka tas nemaz nav grūti, taču pat šādā gadījumā ir dažas nianses. Šajā rakstā mēs noskaidrosim, kā un kad tiek savāktas bērzu sulas.
Mēs visi zinām, ka bez tā, ka bērzu sula ir ļoti garšīga, tā ir ārkārtīgi noderīga arī mūsu ķermenim. Šis dzēriens satur iespaidīgu personai nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu daudzumu. Regulāra bērzu sulu lietošana palīdz stiprināt cilvēka imūnsistēmu un vispārējo stāvokli. Tāpēc, tiklīdz pienāk pavasara laiks, šī brīnumlīdzekļa cienītāji nodarbojas ar tā savākšanu. Bērzu sula ir slavena ar savām īpašībām pat starp cilvēkiem, kuri cieš no diabēta, jo dzērienā esošais cukurs neietekmē insulīna līmeni un ātri uzsūcas organismā. Kopumā bērzu sulām ir daudz noderīgu īpašību! Apskatīsim, kad un kā pareizi ievākt bērzu sulas.
Kāpēc šis tautas dzēriens ir noderīgs =).
- Bērzu sula ir lielisks līdzeklis pret gremošanas trakta (kuņģa-zarnu trakta) slimībām
- Bērzu sula palielina ķermeņa imūno spēku
- lietojot ārēji, sulu lieto, lai noslaucītu ādu no ekzēmas un citām ādas slimībām
- Atjauno vīriešu potenci
- Bērzu sula ir lielisks līdzeklis pret pūtītēm
Tagad parunāsim par to, kā savākt šo vērtīgo dzērienu. Tad instrukcijas ir attēlos.
Uzmanību: (Neaizmirstiet "bērzu brūces" pārklāt ar vasku vai sveķiem, lai koks nesabojātu)
Kā dzert veselības dzērienu
Kā minēts iepriekš, "bērzu asaras" ir drošs dzēriens. Bet ne visi to var dzert.
Lai saglabātu veselību, jums jāierobežo sulas lietošana:
- cilvēki ar alerģiju pret bērzu ziedputekšņiem;
- personas ar nierakmeņiem;
- pacienti ar cukura diabētu.
Un visi pārējie var baudīt patīkamu saldu koksnes garšu, lietojot ne vairāk kā 2 glāzes veselīgā dzēriena dienā.
Tradicionālā medicīna piedāvā savas receptes, kas palīdz uzlabot dažādu slimību slimnieku pašsajūtu.
- Lai attīrītu nieres, izmantojiet kokteili no bērzu un pētersīļu sulas, kā arī medu (1: 1: 1). Šis maisījums jālieto trīs reizes dienā, 2 ēdamkarotes. Šis kurss ilgst mēnesi.
- Lai normalizētu asinsspiedienu, ir lietderīgi nedēļas laikā divas reizes dienā izdzert pusi glāzes svaiga bērza.
- Gargling ar uzkarsētu sulu palīdzēs mazināt kakla sāpes. Tie jādara vairākas reizes dienā, pēc ēšanas.
- Vitamīnu maisījums no vairākām sulām vienlaikus būs īpaši noderīgs bērniem. Papildus bērzam jums jāpievieno tāds pats nektāra daudzums no āboliem un burkāniem. 2 glāzes dienā palīdzēs stiprināt imūnsistēmu un novērst anēmiju.
- Bērzs drudža gadījumā efektīvi samazina ķermeņa temperatūru. Lai to izdarītu, zem elkoņu krokām zem rokām, uz pieres, zem ceļiem ir jāievieto sulā iemērcama marle.
- Puse glāzes sulas, kas sajaukta ar govs pienu, ievērojami stiprina imūnsistēmu. Lai to izdarītu, jums jāveic iknedēļas ārstēšanas kurss, lietojot zāles trīs reizes dienā.
- Bērzs, kas ievadīts ar auzām, uzlabo gremošanu un palīdz izvadīt toksīnus. Lai to izdarītu, tas jāvāra ūdens vannā, līdz šķidruma daudzums ir samazināts uz pusi. Lai iegūtu pareizu efektu, mēnesi 3 reizes dienā jāizdzer glāze ārstnieciskā eliksīra.
Bērzu sulas savākšanas tehnika:
1Izvēlieties bērzu, vēlams, ka tas nav ļoti vecs, bet ne arī jauns. Teiksim, vidējais vecums. Šeit ir labs variants =)
Pēc tam mēs paņemam nazi un mizā veicam seklu iegriezumu (sekls, tas ir bērza mizas augšējais slānis). Ievērosim nākotnes "mēli", caur kuru sula ieplūdīs mūsu traukā. (Mēle ir alternatīva visām tur esošajām caurulēm un šļūtenēm).
3 Ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu koka koku, izvelciet "mēli", vienlaikus palīdzot ar nazi
4 Tam vajadzētu izskatīties apmēram šādi
5 Pēc tam jums jāsagatavo trauks bērzu sulas savākšanai. Šajā gadījumā tā ir minerālūdens pudele (nevis reklāma =))
6 Tālāk mēs paņemam virvi un ielieciet to uz pudeles kakla un pievelciet mezglu
7 Mēs apsienam virvi ap koku, noregulējot kaklu tā, lai tas būtu zemāks par "mēli", kuru mēs izgatavojām agrāk
8 Mēs izveidojam vairākas bedrītes virs “mēles”, lai sula, kas plūst pa mēli, iekristu traukā (neveido daudz bedrīšu)
9Cieši pievelciet auklu, pie kuras tiek piesieta pudele, ja nepieciešams, mēs pat varam ievietot nūju un nedaudz to pagriezt, tādējādi kompensējot trauka sagāšanos
Uzmanību! Es vēlreiz atgādinu jums. Sulas savākšanas beigās caurumi jāpārklāj ar špakteli, sveķiem, dārza laku. Ja atveres ir lielas, tad ir nepieciešams izgriezt koka aizbāžņus un ievietot caurumā, pārklājot tos ar sveķiem uz augšu utt. Sargājiet vidi!
Kā savākt bērzu sulas instrukcijas attēlos
Kas jums jāzina, dodoties pēc šīs sulas
Pirms doties uz bērzu birzi vai mežu, jums jāapbruņojas ar tehnoloģijām un veiksmīgas sulas savākšanas noslēpumiem.
Ievērojiet likumu, rūpējieties par savu nacionālo dārgumu!
Neuztraucieties, Krievijas Federācijas likumdošana ļauj savākt bērzu sulas. Galvenais ir tas, ka koks pēc jūsu ieguves paliek dzīvs. Pretējā gadījumā jums tiks uzlikts naudas sods.
Sulu vākšanai ir piemēroti tikai pieauguši bērzi
Lai to novērstu, izvēlieties pieaugušo bērzu, kura diametrs ir 25 cm... Un arī neveiciet rupjus un dziļus, kokam kaitīgus griezumus.
Atcerieties! Jūs nevarat:
- savākt jaunu bērzu sulas;
- veikt dziļus griezumus ar cirvi;
- savāc no viena koka vairāk nekā 10 litrus sulas (no viena koka pietiek ar pāris litriem, labāk apiet vairākus bērzus).
Pareizs gada laiks
Precīzu datumu, kad jādodas pēc bērzu sulām, neviens jums neteiks. Tas viss ir atkarīgs no laika apstākļiem un reģiona klimata. Parasti Maskavā, Maskavas apgabalā un Krievijas centrālajā daļā sula parādās marta trešajā dekādē, dienvidu reģionos - marta sākumā un ziemeļu reģionos, aiz Urāliem un Altaja teritorijā - līdz beigām gada aprīlī.
Esiet vērīgs, tiklīdz sāka parādīties pirmās pavasara pazīmes, varat aizskriet uz bērzu pārbaudīt. Paskaties uz nierēm, ja tās sāka uzbriest, tad jūs varat pārbaudīt, veicot nelielu atveri bagāžniekā. Visticamāk, sula jau darbosies ar varenību un galveno.
Bet, ja pumpuri joprojām ir sausi, ir vērts nedaudz pagaidīt, jo, visticamāk, sulas nebūs. Vai arī būs, bet niecīgos daudzumos.
Tabula: Ļeņingradas apgabals, Sibīrija vai Altaja - kad jūs varat savākt bērzu sulas dažādos Krievijas reģionos
| Marta sākums | Marta trešā dekāde | Aprīlis |
| Kurskas apgabals Ļipeckas apgabals Tambovas apgabals Belgorodas reģions Voroņežas reģions Krasnodaras apgabals Rostovas apgabals Volgogradas apgabals Astrahaņas reģions Adigejas Republika Kalmykia Republika Krimas Republika | Tveras reģions Vladimira reģions Tulas reģions Orjolas reģions Kostromas reģions Ņižņijnovgorodas reģions. Smoļenskas apgabals Jaroslavļas apgabals Rjazaņas reģions Kalugas reģions Brjanskas apgabals Ivanovas apgabals Maskavas apgabals | Ļeņingradas apgabals. Pleskavas apgabals Novgorodas apgabals Vologdas reģions Arhangeļskas apgabals Karēlijas Republika Komi Republika Murmanskas reģions Altaja Republika Irkutskas apgabals Habarovskas apgabals |
Temperatūra, lietus trūkums, piemērotas dienas stundas un citas nianses
Ir arī vairāki "veiksmes noslēpumi", kas jums jāzina iepriekš:
- Gaisa temperatūrai vajadzētu sasniegt 5 grādus pēc Celsija.
- Ja pēc atkušņa iestājas sals vai lija lietus, tas nav labākais laiks bērzu sulas vākšanai. Labāk pagaidiet, kamēr būs labvēlīgāki laika apstākļi. Pretējā gadījumā jūs vienkārši tērēsit savu laiku.
- Labākais laiks sulas savākšanai ir no pulksten 11:00 līdz 16:00.
Kad ir vairāk saules gaismas, bērzu sula plūst intensīvāk.
- Tīras un kvalitatīvas bērzu sulas var savākt tikai mežā, bērzu birzī, kur vide ir tīra. Izvairieties arī no purvainām vietām.Bērzu sulas nevar savākt pilsētas iekšienē, it īpaši rūpnīcu un rūpnīcu tuvumā. Tas ir pilns ar alerģijām, sliktākajā gadījumā - saindēšanos.
Pilsētas robežās nevar savākt bērzu sulas. Tas ir pilns ar alerģijām, sliktākajā gadījumā - saindēšanos. Un, protams, nav iespējams savākt bērzu sulas pie rūpnīcām un augiem.
- Savāc sulu no bērza dienvidu puses.
Kokapstrādes instrukcijas
Šis noteikums pārklājas ar pirmo. Jo biezāka koksne, jo labāk... Jaunais bērzs nedos tik daudz sulu, cik spēj pieaugušais koks.
Ja izvēlaties pareizo avotu, tad no viena bērza jūs varat savākt līdz 7 litriem sulas vienlaikus.
Un pārliecinieties, ka pēc procedūras pabeigšanas ārstējiet bērza ievainoto vietu... Lai to izdarītu, pārklājiet izcirtņus un caurumus ar dārza laku vai aizveriet tos ar mājās gatavotu koka korķi.
Unikāls dzēriens un tā priekšrocības
Ir izplatīts uzskats: "Tas, kurš dzer bērza sulu, iegūs veselību un sparu visu gadu."
Daudzi cilvēki zina par bērzu sulas priekšrocībām. Tas ir labs visam ķermenim. Pirmkārt, tas atjauno vielmaiņu. Otrkārt, tas dod spēku un sparu, normalizē spiedienu. Treškārt, tas ir C vitamīna krājums.
Vēl nesen visi varēja baudīt šo dzērienu. Tagad bērzu sulu ražošana ir samazinājusies. Tagad pat lielveikalos ir grūti atrast dabīgu produktu. Tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku sulas ieguvei paši. Izrādās, ka tā ir vienkārša procedūra.
Bērzu sula ir garšīgs un veselīgs dzēriens
Ikviens var savākt bērzu sulas. Galvenais ir zināt pamatnoteikumus.
Kā sagatavot bērzu sulas lietošanai?
1 litram bērzu sulas pievieno 125 g cukura un 5 g citronskābes. Tad to filtrē, ielej burkās, pasterizē un pievelk ar vākiem. Bērzu sulu ir lietderīgi sajaukt ar citām sulām no svaigiem augļiem un dārzeņiem, kā arī uzstāt uz piparmētru, citrona balzama, timiāna, asinszāles, liepziedu, rožu gūžu, brūkleņu lapām.
Bērzu kvass
Maisu ar sadedzinātām rupjmaizes vai rīvmaizes garozām uz auklas nolaiž ozola mucā ar bērzu sulām. Fermentācija sāksies pēc divām dienām. Tad mucā ielej ozola mizu, ogas vai ķiršu lapas, kā arī dilles kātiņus. Kvass ir gatavs divās nedēļās.
Ir arī vēl viena recepte. Bērzu sula tiek uzkarsēta līdz 35 ° C, tajā tiek ievietots raugs ar ātrumu 15-20 g uz 1 litru. Skābu mīklas ievieto aukstā vietā 3-4 dienas, pēc tam ielej traukos un konservē.
