Kad jāvāc smiltsērkšķi - laiks
Smiltsērkšķis nogatavojas no augusta vidus līdz vēlam rudenim, atkarībā no reģiona un koku veida, - Maskavas reģionam, Krievijas centrālajai daļai, Ukrainai, Baškīrijai, kur klimats ir pietiekami silts, oga ir gatava lietošanai gada beigās. Augustā un Ļeņingradas apgabalā, Sibīrijā, smiltsērkšķu savākšanai ir pieejams līdz septembra beigām.
Svarīga loma ir laika apstākļiem pavasarī, tāpēc nav noteiktu nogatavošanās periodu - agros smiltsērkšķus parasti ievāc augusta vidū, septembra vidū-vidū, vēlās ogas nogatavojas līdz septembra beigām. Gataviem augļiem ir zeltaini dzeltena vai spilgti oranža krāsa, cieši sēž uz zariem, kas ievērojami sarežģī kolekciju. Visnoderīgākās īpašības ir svaigi nogatavojušam smiltsērkšķim - tajā ir vislielākais askorbīnskābes, karotīna un citu noderīgu elementu daudzums.
Ražas novākšana turpinās līdz ziemas beigām, bet kad smiltsērkšķu novākt, atkarīgs no tā, kas no tā tiks gatavots nākotnē - kompotiem, konserviem, ievārījumiem nepieciešami blīvi veseli pavardi, kas tiek savākti vasaras beigās - agrā rudenī, sulām un eļļas ražošanai derēs mīkstāka oga. Paturiet prātā, ka jo ilgāk auglis karājas uz zara, jo mīkstāka kļūst āda, un veselas ogas ir grūtāk novākt. Tomēr daži amatnieki zina, kā smiltsērkšķus ziemā izvēlēties ir ērtāk, kad oga sasalst - ražas novākšanas process ir stumbra un auga zaru piesitināšana ar nūju. Veselas, sasaldētas ogas pašas nokrīt, kolektors zem koka pamatnes var izkaisīt tikai tarpu vai polietilēnu. Šo metodi bieži izmanto rūpniecībā, un mājās jūs varat krāpties, nogriežot zarus ar ogām un vairākas stundas ievietojot saldētavā. Ir daudz veidu, kā ātri un ērti noņemt smiltsērkšķu ogas no filiāles.
Kā saglabāt smiltsērkšķu ziemai
Piezīme! Vienā no šiem rakstiem mēs noteikti pastāstīsim, kā pareizi uzglabāt smiltsērkšķu, ko no tā var pagatavot. Tikmēr jūs varat noskatīties nākamo videoklipu.
Video: kā pagatavot smiltsērkšķu eļļu
Ja jūs alkatīgi dabīgi produkti, un vārds "ķīmija" liek jums drebēt, ir pienācis laiks sākt izvēlēties tik veselīgu ogu kā smiltsērkšķu. Tagad jūs zināt, kādas metodes un ierīces tam pastāv. Uz priekšu smiltsērkšķiem!
Kā noņemt smiltsērkšķu no filiāles - metodes un ierīces
Lai smiltsērkšķu ogas noņemtu no zara, jābūt pacietīgam un zināmam optimismam - zari ir dzeloņaini, augļi ir pietiekami mazi, blīvi iestādīti. Ražas novākšanas metodes ir daudzas, taču pirms procesa ir nepieciešams aizsargāt drēbes un rokas no sulas, labāk ir valkāt cimdus un priekšautu. Kolekcija sākas no filiāles gala virzienā uz pamatni.
rokas smiltsērkšķu novākšana - attēlā
Elementārākā metode ir savākšana ar rokām, tas ir ilgs, rūpīgs process, kas prasa daudz darba, un šādā veidā pākstis tiek savāktas, kad tās joprojām ir diezgan blīvas. Amatnieki darbu padara pēc iespējas vieglāku, tāpēc ir parādījušās ātrākas iespējas.
Šķēres - lai ātri notīrītu smiltsērkšķu no zariem, būs nepieciešamas mazas (līdz 10-15 cm) šķēres, kā rāda pieredze, pie šī izmēra roka vismazāk nogurst.Ogas vienkārši sagriež no zara, tās nokrīt uz uzliktā auduma vai plēves.
Pincetes ar izliektām malām izrādījās ne mazāk efektīvas - ar šo metodi vairākas ogas tiek satvertas ar instrumentu un saplēstas no zara.
Daudzi cilvēki zina, kā smiltsērkšķus noplūkt ar dakšiņu - sagraut ogas, slīdēt gar zaru malas virzienā. Pēc tā paša principa tiek izmantota parasta reta ķemme - zari tiek ķemmēti, un ogas ripo lejup. Šo ierīču trūkums ir procesa neprecizitāte - kopā ar augļiem uz pakaišu nokrīt augļi, lapas un miza, kas jāsakārto un jāizžāvē, lai iegūtu ļoti garšīgu un veselīgu smiltsērkšķu tēju. Lapas ieteicams žāvēt sausā telpā, kur tiešie saules stari neiekļūst.
Ķemme ir īpaši ērta smiltsērkšķu savākšanai, kas piestiprināta pie dūraiņa - retai ķemmītei tiek uzšūta blīva auduma dūraiņa, gar zaru tiek novilkta roka un lielākai ērtībai piltuve ar cauruli tiek piestiprināta pie otas, kura gals ir maiss vai spainis, - oga iekrīt piltuvē un uzreiz ieripo maisiņā, neizkaisot pa zemi.
Kad jau ir iespējams savākt smiltsērkšķu, dārznieki izgatavo ierīci nūjas formā, kuras malā ir plānas stieples cilpa - katra oga tiek iebīdīta ar cilpu un maigi norauta zaru. Šādi savāktie augļi saglabā formu un ir lieliski piemēroti kompotu, ievārījuma, dažādu smiltsērkšķu recepšu pagatavošanai ziemai.
Cits veids - ierīce šņaga formā ar izstieptu auklu vai makšķerēšanas auklu - urbumā tiek ievilkts zars, un ogas ierobežo plāna makšķerēšanas līnija.
Skrāpis smiltsērkšķu savākšanai ir viegli izgatavojams pat iesācējiem - dārznieki tērauda stiepli (būs nepieciešami 50 cm) saliek uz pusēm, vidū izveido cilpu atsperes veidā, stieples malas saliek 90 ° , - cilpā tiek vītots zars, ogu noņem.
smiltsērkšķu savākšanas process - fotoattēlā
Dažādus smiltsērkšķu, kastu un citu ierīču savākšanas kombainus var iegādāties gatavus specializētos veikalos - tie ievērojami atvieglo darbu, ietaupa laiku.
Sākot ar oktobri-novembri, smiltsērkšķu sulai var novākt tieši no koka - sagatavojiet tīru trauku un izspiest ogu sulu, nenoņemot tās no zara.
Sākoties pirmajam salam, ir ērti sasmalcināt sasalušo ogu, - tā saglabā integritāti, - kritušos augļus savāc uz nolikta tarpas un pēc tam pārnes uz konteineru uzglabāšanai. Šī metode ir visveiksmīgākā transportēšanai.
Pamatojoties uz iepriekšējo, mājas lietošanai jūs varat nogriezt dzinumus ar ražu un uzglabāt tos saldētavā, līdz jums tie būs nepieciešami, piemēram, ziemā jums vienkārši ir nepieciešams pagatavot smiltsērkšķu, garšīgu un veselīgu visai ģimenei. , berzē ar cukuru. Tiek sagriezti paši dzinumi, nevis zari, pretējā gadījumā jūs varat kaitēt kokam un ietekmēt nākamā gada ražu.
Smiltsērkšķus ir ērti savākt, uzvelkot priekšautu apgriezta lietussarga veidā - tāpēc augļi trieciena laikā neplīsīs. Šādu ierīci var izgatavot pats, piestiprinot stingru stiepli apakšmalas malā un sānos, saliekot to pusloka formā, stūros šūt papildu lentes un sasiet tos ap kaklu.
Iesācējiem ogu lasīšana šķiet neiespējams uzdevums, taču vienkārši un efektīvi rīki palīdzēs jums tikt galā ar to pietiekami ātri. Izlemiet, kādiem nolūkiem augļi ir nepieciešami, tad jūs noteikti būsiet pārliecināts, kad jāvāc smiltsērkšķi un kāda ir visefektīvākā metode.
- Izpārdošana!
Kā notīrīt novākto smiltsērkšķu no lapām
Ja kādu no īpašajām ierīcēm ātrai ražai novācāt ne pārāk uzmanīgi (vai ir iespējams citādi? - retorisks jautājums), tad jebkurā gadījumā jums vajadzēs notīrīt ogas no lapām un zariem, kas iekrituši traukā. Šķirot to nav grūti, taču tas prasa daudz laika.Ja ir daudz ogu, tad varat izmantot šādu diezgan vienkāršu metodi, kas parādīta attēlā (lapas un zari paliks pie dēļa, un ogas ripos uz leju) un nākamajā video:
Video: kā ātri atdalīt smiltsērkšķu ogas no lapām
Pašdarbību savākšanas ierīce
Lai vienkāršotu manuālo metodi, varat izmantot ierīci, kas izgatavota no plastmasas pudeles. Ierīci mājās var izgatavot patstāvīgi šādā veidā - nogriezt pudeles dibenu, izgriezt 4 ziedlapiņas un iestādīt kaklu uz garas nūjas. Lai iegūtu lielāku uzticamību, pudeles kakls jāpagriež pie nūjas ar vienkāršu naglu.
Smiltsērkšķus savācam ar rokām
Tradicionālā smiltsērkšķu novākšanas metode ietver katras ogas noņemšanu no kokiem atsevišķi bez papildu rīkiem. Šī tehnoloģija ir darbietilpīgākā un laikietilpīgākā, taču tā ļauj iegūt maksimālu ražu, nebojājot koku dzinumus un zarus.
Zaru griešana ar ogām
Lai paātrinātu manuālo tehniku un padarītu to pēc iespējas ērtāku, ir atļauts zāģēt zarus ar ogām un pēc tam atdalīt augļus citā vietā. Šī tehnoloģija ir vienkāršāka un ērtāka, taču nepareizas vai pārmērīgas zaru atzarošanas gadījumā jūs varat kaitēt kokam, kas ietekmēs turpmāko ražu.
Turpmāk šķirojot ražu, nav nepieciešams katru ogu noplūkt no nogrieztajiem zariem. Pietiek tos ievietot saldētavā uzglabāšanai un pēc vajadzības izņemt ārā. No zariem ir daudz vieglāk un ātrāk salasīt sasalušu smiltsērkšķu. Ir svarīgi ņemt vērā, ka pēc spēcīgas sasalšanas nevajadzētu gatavot ievārījumu no ogām vai apstrādāt tos sulas pagatavošanai. Ja plānojat apstrādāt kultūru, sulu var izspiest tieši uz koku šādā veidā:
- uzvelciet īpašus kulinārijas cimdus;
- ielieciet tīru trauku zem zariem;
- pavirziet roku pa visu zaru no apakšas uz augšu, ar pirkstiem nospiežot smiltsērkšķu.
Jūs varat arī novākt ražu pēc pirmajiem aukstajiem snapiem. Tas prasa zem kokiem likt segu un notriekt smiltsērkšķu ar mīkstu drāniņu ietītu nūju, lai nesabojātu trauslo ādu. Saldētās ogas nokritīs uz gultas pārklāja, pēc tam atliek tos savākt uzglabāšanas traukā. Šo ražas novākšanas tehnoloģiju visbiežāk izmanto audzēšanai rūpnieciskā mērogā.
Ogu griešana ar mazām šķērēm
Smiltsērkšķu savākšana ar rokām, izmantojot mazas šķēres, ļauj rūpīgi salasīt visas ogas un nesalauzt zaru un dzinumu integritāti. Turklāt, atšķirībā no dažādu ražas novākšanas ierīču izmantošanas, griešana ar šķērēm nodrošina vislielāko ražu nākamajā sezonā. Mazo šķēru izmantošanas trūkums ir tas, ka tas ir laikietilpīgs salīdzinājumā ar citām metodēm.
Smiltsērkšķu savākšanai papildus standarta mazajām šķērēm varat izmantot specializētu augļu savācēju ar smailiem elementiem.
Ierīce ar atzarotāju, kas nostiprināts virs piltuves, ļauj noņemt augļus, nebojājot to ādu un nekaitējot koka zariem. Lai sagatavotu šādu ierīci, ir jāpiestiprina rokturi viens otram ar metāla sloksnēm. Paši metāla elementi tiek fiksēti ar sviru, kas piestiprināta pie iegarena staba. Vākšanas procesā pietiek ar piltuves nogādāšanu zem zariem un piespiešanu svirā, lai sekatori nogrieztu kātiņu. Augļi no piltuves gar piedurkni ripos tam paredzētajā traukā, neradot bojājumus.
Skatīt arī
Kā no sēklām mājās audzēt mellenes, stādīšanas un kopšanas noteikumi Lasiet
Ražas uzglabāšanas nosacījumi un noteikumi
Pēc ražas novākšanas smiltsērkšķu ogas var saglabāt vairākos veidos. Visbiežāk novāktās ogas liek maisiņos un ievieto saldētavā, kur viņi sešas mēnešus saglabā visas derīgās īpašības. Nākotnē ogas var izmantot dažiem apstrādes veidiem.
Vēl viens diezgan izplatīts smiltsērkšķu uzglabāšanas veids ir svaigi noplūktu un nemazgātu ogu ievietošana burkās. Ogas jālej ar atdzesētu vārītu ūdeni, jāpārklāj ar vākiem un jāuzglabā ledusskapī. No svaiga smiltsērkšķa jūs varat pagatavot ogu biezeni vai želeju, ievārījumu vai ievārījumu.
Nesen žāvēts smiltsērkšķis ir ieguvis popularitāti. Ogas var žāvēt, iepriekš apstrādājot ar sodas šķīdumu un noskalojot ar tekošu ūdeni. Tos vajadzētu vienmērīgi izkliedēt un apmēram trīs līdz četras nedēļas žāvēt tiešos saules staros. Ir atļauta arī mākslīga žāvēšana - krāsnī vai speciālā žāvētājā. Šādi sagatavotās ogas jāievieto koka vai kartona traukā, uz kura dibena jāuzliek biezas papīra loksnes.
Ražas novākšanas metodes
Ogu lasīšanai tiek izmantotas dažādas metodes; jūs varat tos izvēlēties manuāli vai izmantojot īpašas ierīces. Tā kā tas būs ērtāk.
Sala laikā
Saldētas ogas viegli nokrīt, tāpēc tās var vienkārši nokratīt no zariem uz materiāla, kas novietots zem koka, piemēram, brezenta vai plēves. Lai augļi drupinātu, pietiek sakratīt zarus, un ogas pamazām pašas nokristu. Šīs smiltsērkšķu novākšanas metodes priekšrocības: ogas garšo pēc iespējas saldāk, neplīst un neslāpē. Mīnusi: augļi kļūst ūdeņaini un nav piemēroti svaigam patēriņam.
Ar rokām norauj smiltsērkšķu
Ogu lasīšana ar rokām ir gara, nogurdinoša un nedroša, jo koka zari ir dzeloņaini un viegli ievainojami. Ir jāstrādā biezos, stingros cimdos, lai netraumētu rokas. Vēlams arī valkāt stingras darba drēbes, priekšautu, lai pasargātu no krītošām ogām un to sulām, nokļūšanas uz drēbēm, tas atstāj uz tās grūti mazgājamus traipus.
Ierīces un ierīces, kas atvieglo ogu novākšanu no filiāles
Ir daudz vieglāk savākt smiltsērkšķu nevis ar savām rokām, bet ar īpašu instrumentu palīdzību. Tos var izgatavot ar rokām vai iegādāties veikalā. Nozare ražo plastmasas, metāla un koka skrāpjus, kas īpaši paredzēti šim nolūkam.
Skrēperis
Šis vienkāršais un viegli lietojamais stiprinājums ir izgatavots no tērauda stieples. Jums būs nepieciešams 50 cm garš gabals. Skrāpēja stieples centrā jābūt čokurošanās vietai, ko var izdarīt, aptinot vadu ap pudeles kaklu. Stieples galiem jābūt izlīdzinātiem un saliektiem uz vienu pusi 90 angle leņķī. Strādāt ar šādu skrāpi nav grūti: jums tas jāvelk gar zaru, vienlaikus nomizojot ogas. Ja viss ir izdarīts pareizi, zara miza no šāda skrāpja smiltsērkšķu savākšanai nav ievainota.
Kobra vai cilpa
Ierīce sastāv no 2 daļām - 15 cm gara koka roktura, pie kura piestiprināts stieples gabals. To vajag saliekt cilpā, kas atgādina sveces liesmu. Cilpas līdzībai ar čūskas galvu šī smiltsērkšķu savākšanas ierīce tika nosaukta. “Cobra” var noņemt augļus pat no vietām, kuras grūti sasniegt.
Ieteicams lasīt
Uveņu derīgās un kaitīgās īpašības cilvēka ķermenim
Smiltsērkšķu derīgās īpašības un kontrindikācijas tā lietošanai
Rožu gūžu noderīgas un ārstnieciskas īpašības, kontrindikācijas
Dzērveņu kontrindikāciju derīgās un ārstnieciskās īpašības
Kampa ar makšķerēšanas auklu
Šī ierīce izskatās kā šūpošanās, bet gumijas joslas vietā tai ir makšķerēšanas aukla. Tas bieži saplīst, tāpēc jums vienmēr vajadzētu būt līdzi rezerves materiāliem.
Vākšanas process izskatās šādi: ar vienu roku jums būs jāuztur filiāle, bet ar otru maigi mizojiet ogas ar šņorīti. Lai kultūraugi nenokristu zemē, jums zem koka jāizklāj tarpiņš.
Cimds ar nagiem vai metāla ķemmi
Šādus cimdus smiltsērkšķu savākšanai var izgatavot no izturīgiem bieziem cimdiem un metāla "vāciņiem", uz kuriem jums jāvelk makšķerēšanas līnija, tas viegli sagriezīs ogas, un jūsu rokas tiks aizsargātas darbības laikā.
Cita cimda versija ogošanai: iekšpusē cimda vidū ir iešūta kabata ar metāla stiepli gar malu, lai tā novākšanas laikā izvirzītos, kurā ogas iekritīs. Nedaudz virs tā ir uzšūta maza metāla ķemme augļu noņemšanai un ādas gabals ir uzšūts īkšķa iekšpusē. Ar šādu cimdu smiltsērkšķu var iegūt pat visnepieejamākajās vietās.
