Lidijas vīnoga: veca tehniska vīnoga, kas nonāk vēsturē

Lydia vīnogu šķirne, ko tautā sauc arī par Isabella, ir lieliska šķirne audzēšanai valstī, ja teritorija ir jāpopularizē, dekorējot ar zaļumu lapenēm, dzīvojamās ēkas fasādi, žogu vai ja vēlaties iegūt liela vīna ražošanai piemērotu ogu raža.

Šī suga jūs nepārsteigs ar izsmalcinātu ogu garšu, taču arī tai nav nepieciešama liela aprūpe, audzējot. Izturība pret slimībām nav slikta, tā nogatavojas vēlu, krūmu augšanas intensitāte - tas viss attiecas uz tā īpašībām. Cik daudz jums ir piemērots, jūs varat izlemt, aplūkojot zemāk esošo detalizēto Lydia vīnogu šķirnes aprakstu.

Šķirnes apraksts

Foto:

Lidijas krūmi strauji attīstās jau no pirmā audzēšanas gada, jo tos izceļas ar labu izdzīvošanas līmeni un augstu veģetatīvās masas pieauguma līmeni. Lapas uz dzinumiem ir nedaudz pubertīvas, kas augam piešķir mīkstu un interesantu izskatu.

Ķekarus veido uz 3-4 gabalu dzinumiem. Viņu vidējais svars sasniedz 100-110 g, forma ir koniska, ar ne pārāk blīvu ogu izvietojuma struktūru. Zīmīgi, ka šķirne ir divdzimumu, tāpēc apputeksnēšanai nav nepieciešami papildu pasākumi vai citu vīnogu šķirņu stādīšana tuvumā.

Pašu ogu maksimālā masa ir 3-4 g, diametrs līdz 1,5 cm, cilindriska, apaļa forma, dažreiz nedaudz iegarena līdz vienam galam, patīkama rozā, tumši sarkana vai violeta nokrāsa. Ir vaska pārklājums. Garša nav īpaši izsmalcināta, taču ir interesantas zemeņu notis. Lydia vīnogu mīkstums ir gļotains, un āda ir blīva. Ogu iekšpusē ir mazas sēklas.

Svarīgs! Cukura saturs ogās ir diezgan augsts - aptuveni 19%, taču pat tas neietekmēja augļu degustācijas rādītāju pieaugumu. Tas paliek pie vidējām vērtībām, jo ​​garša joprojām ir viduvēja un “ne visiem”.

Vīnogu šķirnes un apstrādes metodes ietekme uz metanola saturu

Attiecība starp 1 litru šķidruma un 120 mg metanola (blīvums 0,7918 g / cm³) pēc tilpuma.

Isabel vīnogām ir raksturīgs augsts diglikozīdu saturs - vīnogu sulas fermentācijas laikā tās veido indīgu metilspirtu. Litrs sāls vīna ražo 70-120 mg metanola, salīdzinot ar 30-40 mg / l Eiropas šķirnēs. [2 ] Saskaņā ar citiem avotiem metanola saturs baltvīnos svārstās no 20 līdz 100 mg / l, bet sarkanvīnos - no 80 līdz 350 mg / l. [7] Minēti arī šādi metanola satura aprēķini: baltvīnos - no 0,2 līdz 1, 1 g / l, konjaka spirti un konjaki - no pēdām līdz 0,8 g / l. Augļu un ogu vīnos metanola saturs ir lielāks nekā vīnogu vīnos.

Kornela universitātes zinātnieki 1975. gadā publicēja vīnogu šķirņu un pārstrādes metožu pētījuma rezultātus metanola veidošanai no dabīgiem vīnogu un pektīnu enzīmiem. Vislielākais procents bija Concorde vīnos, kas fermentēti vīnogu mizu klātbūtnē bez termiskas apstrādes. metanola. Baltās vīnogu šķirnes Vitis Vinifera, V. labrusca un hibrīdu vīni saturēja mazāk metanola nekā sarkanās šķirnes vīni. Vīns, kas izgatavots, karsti presējot vīnogas, satur apmēram 10-20% metanola salīdzinājumā ar vīniem no tām pašām šķirnēm, kas fermentēti ar no Concord vai Ives vīnogām izgatavotajos vīnos ir konstatēts augsts metanola līmenis robežās no 400 līdz 500 daļām uz miljonu (ppm), lai gan četros dažādos ražas gados tas ļoti atšķiras. iegūts no vīnogu vinifera "Pinot noir" (Pinot noir) ) vai "Riesling" (Riesling), satur nelielu daudzumu metanola, vairāk nekā p formas tērps gadu no gada.

Ienesīgums

No viena krūma stabilā saulainā laikā jūs varat noņemt no 40 kg ogu.

Nogatavošanās periods ir vēls - ražu parasti novāc tikai rudens vidū. Saskaņā ar standartu šīs šķirnes nogatavošanās prasa 160 dienas.

Svarīgs! Šīs vīnogas svaigas ogas tiek patērētas, bet ne pārāk bieži. Tie ir vairāk piemēroti gardu galda un pus saldu vīnu ražošanai, tāpēc Lydia vīnogu audzēšana bieži notiek rūpnieciskā mērogā.

Kad ķekari nogatavojas, ir svarīgi uzraudzīt procesu. Ja nokavējat novākšanas brīdi, ogas sāk stipri drupināt.

Kā par to pareizi rūpēties?

Jebkura kultūra pateiksies dārzniekam ar ražu, ja tā tiek pienācīgi kopta. Vīnogu krūmu apūdeņošana tiek veikta pavasarī pumpuru veidošanās periodā, nākamajā reizē to laista, kad augļi nokrīt. Kad ogas ielej, nepieciešams vēl viens ūdens pievienojums.

Karstā, sausā laikā bagāžnieka aplis tiek samitrināts reizi nedēļā.

Lapu apstrāde tiek veikta ar minerālu un organisko mēslojumu, lai vīnogulāju piesātinātu ar augšanai un attīstībai nepieciešamajiem mikroelementiem. No jūlija vidus apaugļošana tiek pārtraukta, lai dotu augam iespēju sagatavoties ziemai un neizraisītu jaunu dzinumu augšanu.

Skatīt arī

Monastrell vīnogu audzēšanas apraksts un smalkumiLasiet

Vīnogulāju arī vajag atzarot. Pēc ziemas tiek izgriezti bojāti un veci zari. Kad augļi nogatavojas, pabērni tiek noņemti.

Lydia šķirnes izcelsmes vēsture

Tā ir viena no nedaudzajām vīnogu šķirnēm, kurai ir interesanta vaislas vēsture. Saskaņā ar vispārpieņemtiem datiem, tā tika atklāta Amerikā kā savvaļas suga 20. gadsimta mijā. Tad viņš tika nogādāts Eiropas teritorijā, kur viņi sāka šķērsot, lai uzlabotu īpašības.

Tieši šajā laikā sevi parādīja sēnītes, kas ietekmēja smalkāku vīnogu šķirņu lielos stādījumus, radot zaudējumus. Un šī savvaļas suga izrādīja apskaužamu izturību pret infekcijām, kas kļuva slavena.

Viņi sāka to potēt uz citu šķirņu krūmiem, lai glābtu kultūras stādījumus un uzlabotu vīnogulāju izdzīvošanu. Tā rezultātā Lydia vīnogas ātri ieguva popularitāti dārznieku vidū Eiropā un Kaukāzā.

Krūmu atzarošana

Šīs šķirnes vīnogulājs veidojas no otrā vīnogu dzīves gada. Atzarošana tiek veikta trīs reizes sezonā.

Pavasara atzarošana sākas pirms sulas kustības. Temperatūrai jābūt virs +5 C˚. Šo procedūru veic, lai noņemtu žāvētus dzinumus.

Vasarā Lydia vīnogu krūmi ir jāatšķaida, lai labāk vīnogulāju ventilētu. Par to pabērni tiek nogriezti. Labākais laiks atzarošanai rudenī ir no oktobra sākuma līdz novembra beigām.

Pats pirmais šāviens tiek sagriezts otrās vai ceturtās acs līmenī. Katru gadu atzarošanas augstums tiek paaugstināts. Sākumā 8 acis, pēc tam 15. Pieredzējuši audzētāji iesaka slodzi uz krūmu - 36 - 49 acis.

Atsauksmes

Mūsdienās šķirne Lydia nav īpaši populāra attiecībā uz jaunu stādīšanu kā ogu šķirni. Izņēmums ir tā popularitāte vīndarībā. To audzē arī tie, ar kuriem tas vietnē jau ilgu laiku aug.

Pamatojoties uz šādu dārznieku atsauksmēm par Lydia vīnogām, izšķir šādas priekšrocības:

1. Piemērotība dažādu veidu vīnu ražošanai.
2. Augu nepretenciozitāte aprūpē.
3. Augsta produktivitāte.
4. Izturīgs pret puvi un sēnīšu infekcijām.
5. Laba apputeksnēšana un mitruma panesamība.
6. Ātra reakcija uz barošanu.
7. Augļu transportējamība.
8. Augsts kaloriju ogu saturs.

Pārskatu trūkumi ir raksturīgi Lydia vīnogām:

1. To ietekmē filoksera.
2. Ātra dzinumu un pabērnu attīstība, kas prasa krūma veidošanos. Ja neveicat nepieciešamos kopšanas pasākumus, raža samazinās.
3. Krītošās ogas pēc nogatavošanās, īpaši vējainā laikā.
4. Morāli novecojusi šķirne.

Svarīgs! Eiropā vīnogu šķirni Lydia ir aizliegts audzēt vīna ražošanai. Ja netiek ievērota fermentācijas tehnoloģija un noteikumi, no augļiem var izdalīties cilvēkiem kaitīgas vielas. Svaigām ogām nav šādu īpašību.

Mīts vai realitāte ir bīstams vīns

Galvenās sūdzības par šo populāro šķirņu vīnogām attiecas uz rūpniecisko vīna ražošanu, kuras procesā, kā noskaidroja ķīmiķi, veidojas metanols. Lai gan daudzi vīnkopji domā, ka Isabella vīnogas ir ieguvušas kaitīgas īpašības, pateicoties Eiropas un Amerikas pārtikas korporāciju izgudrojumiem un audzēšanas politikai.

Faktiski zinātnieki ir pierādījuši palielinātu metanola veidošanos vīnu ražošanā ne tikai no Isabella un Lydia šķirnēm, bet arī no visiem uz tiem balstītajiem hibrīdiem.

Savukārt ārsti brīdina par metanolu saturošu vīnu bīstamību, kuru lietošana var izraisīt Alcheimera slimību un izraisīt smadzeņu vēzi. "Kā tā?" - vasaras iedzīvotāji un dārznieki sašutīs, gatavojot izcilu mājas vīnu "daudzus gadus" no šīm vīnogu šķirnēm. "Kā tu uzdrošinies?" - raudās jauna mājās gatavota vīna cienītāji. Izrādās, ka Isabella un Lydia vīns ir inde?

Faktiski Isabella vīnogas, kuru priekšrocības un kaitējums ir viela pārdomām un diskusijām starp vīna mīļotājiem un zinātniekiem, atļauts ASV un daudzās Eiropas valstīs tikai kā šķirne sulu un sulu dzērienu ražošanai... Tāpēc vietējie iedzīvotāji dzer "Bordeaux" un "Chateau Royal". Un ko jums darīt ar Lidiju un Izabellu, izlemiet pats. Atklāti sakot, mūsu aknām ir vienalga, ko mēs dzeram - mājās gatavots vīns no šķirnēm, kas aug uz vietas, vai elites "dievu dzēriens", alkohols ir vienlīdz kaitīgs, ja to ļaunprātīgi izmanto.

Pieaug

Par Lydia vīnogu audzēšanu jums jāzina sekojošais:

1. Šīs šķirnes augos nav īpaša pieprasījuma pēc augsnes veida. Krūmi jūtas labi pat ar sāls un mitruma pārpalikumu. Būtisks ir tikai dzelzs daudzums. Optimālais augsnes veids ir melna augsne vai māls.
2. Gruntsūdens galda augstumam jābūt no 1,5 m.
3. Nosēšanās vietai jābūt labi aizsargātai no vējiem, caurvēja un saules stariem.
4. Stādīšanu var veikt gan pavasarī, gan rudenī.
5. Attālums starp stādiem ir no 80 cm.

Stādīšanas padomi

Lai katru gadu novāktu lielu ogu ražu, jums rūpīgi jāsagatavo stādīšanas vieta. Vīnogu vīns labi nes augļus sienu tuvumā (tā var būt mājas vai saimniecības ēkas siena). Galvenais ir tas, ka krūms neaug caurvējā un dienas laikā nesaņem pietiekamu daudzumu saules gaismas.

Siltos reģionos ieteicams stādīt stādus rudenī, un apgabalos ar aukstām ziemām vēlams stādīt pavasari.

Slimības

Saskaņā ar aprakstu un praktiskajiem novērojumiem Lydia vīnogām ir laba imunitāte pret pelēko puvi, pūkaino pelējumu. Tāpēc, audzējot, īpaša augu profilaktiska ārstēšana no šīm slimībām pat nav nepieciešama.

Bet dažreiz šādas kaites ietekmē krūmus:

1. Filoksera. Labākais profilaktiskais līdzeklis pret šo kaitēkli ir potēšana uz stabiliem krājumiem. Veiciet arī profilaktisku izsmidzināšanu ar zālēm "Mitak", "Zolon", "Confidor", "Aktellik", "Marshal".
2. Kaļķaina hloroze. Vīnogu profilaksei un ārstēšanai tiek izmantota izsmidzināšana ar dzelzi saturošiem preparātiem - "Antichlorosin", "Mikom". No tautas līdzekļiem tiek izmantots dzelzs sulfāta šķīdums ar koncentrāciju 100 g uz 10 litriem. Laistot augsni, patēriņš ir 3-5 litri uz 1 krūmu.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Tāpat kā jebkurai kultūrai, Lidijai ir ne tikai priekšrocības, bet arī trūkumi, kas jāņem vērā, plānojot krūmu stādīšanu.

Skatīt arī

Vai ir iespējams audzēt vīnogas no sēklām mājās un kā par tām rūpētiesLasiet

Šķirnes neapstrīdamās priekšrocības ir šādas:

1. Nobriedušu ogu aromāts un garša.
2. Pielietojuma daudzpusība (sulu gatavo no vīnogām, ievārījumu ziemai gatavo un ēd svaigā veidā).
3. Izmantojiet vietnes dekorēšanai tās pievilcīgā izskata dēļ.
4. Nepretencioza aprūpe un izdzīvošana.
5. Nebaidās no pārplūdināšanas, sala un sausuma.
6. Augļu kaloriju saturs ļauj ātri piepildīties.
7. Laba izturība pret tādām slimībām kā miltrasa un miltrasa.

Dārznieki apsver galvenos šķirnes trūkumus:

1. Neliels ogu izmērs.
2. Bieža vīnogu laputu (filokseras) uzbrukums.
3. Ja raža tiek aizkavēta, ogas var nokrist no vēja brāzmām.
4. Zema izturība pret kaļķu hlorozi.

Izvērtējuši plusus un mīnusus, viņi nolemj šajā vietā iestādīt vīnogulāju.

Aprūpe

Lydia vīnogu kopšanas pasākumi ietver šādas obligātās procedūras:

1. Atzarošana 6-8 acīm.
2. Kalšana jūlija beigās un saspiešana agrāk.
3. Pēc laistīšanas zeme pie krūmiem tiek mulčēta. Visbiežāk tam izmanto zāģu skaidas vai humusu.
4. Labāk ir organizēt pajumti ziemai, it īpaši, ja klimatiskie apstākļi ir nestabili un ir iespējamas pat nelielas sals.

Pietiek ar vīnogu šķirnes Lydia plusi un mīnusi. Pamatojoties uz aprakstu un pārskatus, mēs varam secināt, ka šāda veida vīnogas ir vairāk piemērotas vietnes dekorēšanai, vīna pagatavošanai, bet ne vairāk. Šajā gadījumā pat aprūpes pasākumi, kas jāievēro, nebūs ļoti apgrūtinoši un nepiemēroti.

Slimības un kaitēkļi

Izmantojot atbilstošu lauksaimniecības tehnoloģiju, augs ir izturīgs pret kultūras sēnīšu slimībām, un kaitēkļi to reti ietekmē. Vienīgais, kas bojā stādījumus, ir vīnogu laputis. Ja jūs laikus neveicat darbības, varat zaudēt visu ražu. Ārstēšanai tiek izmantoti jaunākās paaudzes insekticīdi, kas ir efektīvi tikai sakāves sākuma posmā.

Stādīšana un audzēšana

Izvēloties stādīšanas vietu, paturiet prātā, ka vīnogām ir nepieciešams daudz saules un ventilācijas. Tāpēc labāk izvēlēties vietas dienvidu puses, izņemot dienvidrietumus. Arī Lidijai nav piemēroti spēcīgi vēji, jo ogas drupinās. Spraudeņus var stādīt gan pavasarī, gan rudenī. Galvenais ir laiks sagatavot materiālu pirms ziedēšanas vai pēc tā.

Stādu stādīšana

Nolaišanās bedre ir sagatavota iepriekš. Ja plānojat stādīt pavasarī, to varat izrakt rudenī. Ja jūs nolemjat to izrakt pavasarī, tam vajadzētu stāvēt vairākas nedēļas. Tiek izrakta bedre 90 cm diametrā un 90 cm dziļumā. Drenāžai apakšā tiek uzlikts keramzīta slānis. Augsnei pievieno smiltis, humusu vai kompostu, potaša-fosfora mēslojumu un dzelzi.

Daži dārznieki dod priekšroku jaunu augu potēšanai uz esošajiem veco krūmu potcelmiem. Šim nolūkam spraudeņi ar trim acīm tiek novākti rudenī. Tos uzglabā smiltīs temperatūrā līdz 12 ° C, piemēram, pagrabā.

Pavasarī sagataves tiek izņemtas, nogrieztas apakšējās daļas. Virsmas ir noslēgtas ar parafīnu, lai noturētu mitrumu. No vecā krūma atstāj 5–8 cm lielu celmu, noņemot visu pārējo. Sadaliet celmu un ievietojiet rokturi spraugā. Šajā gadījumā pēdējais, šķiet, ir piestiprināts pie spraugas. Šī vieta ir iesaiņota ar audumu un pārklāta ar māliem. Apkārt zeme tiek laista, izrakta un mulčēta.

Jūs varat stādīt Lidiju pavasarī vai rudenī. Pēc izkāpšanas laika izvēles jums jāatrod vieta vietnē. Labākā izvēle ir dienvidu vai dienvidaustrumu puse, pasargāta no vējiem.

Lidijas vīnogas mīl auglīgas augsnes, tāpēc dodiet priekšroku melnai augsnei vai vieglam mālsmitram. Pievērsiet uzmanību gruntsūdens līmenim, kas nedrīkst būt augstāks par 1,5 metriem.

Svarīgs! Bedre rudens stādīšanai tiek sagatavota iepriekš, vismaz 14 dienas pirms procedūras. Pavasara izkāpšanas gadījumā tas tiek izrakts rudenī.

Jums jāstāda vīnogas bedrēs, kuras tiek izraktas 1,5 m attālumā viena no otras. To dziļumam jābūt vismaz 0,8 m. Pamazām tajos tiek uzklāts drupu vai šķelto ķieģeļu drenāžas slānis, apmēram 5 cm augsts.

Pēc tam augsni ielej, sajauc ar smiltīm, humusu un minerālmēsliem, piemēram, kāliju, fosforu un dzelzi. Viss tiek rūpīgi izrakts, un no ziemeļu puses tiek iebāzts knaģis, lai sasietu vīnogulāju. Šajā stāvoklī bedre tiek atstāta, lai augsne nosēstos.

Visbiežāk sastopamie Lydia vīnogu kaitēkļi

Zirnekļa ērce - tiek ietekmēta lapotne un drūp. Lai apkarotu šo kaitēkli, pavasarī vīnogulāju apsmidzina ar šķīdumu "Dnok". Izsmidzināšana tiek veikta pirms pumpuru ziedēšanas. Rudenī vīnogas apstrādā ar fosfamīdu.

Profilakses nolūkos tiek ravētas nezāles, kur ērces vairojas. Bojātās lapas tiek sadedzinātas.

Lapu tārps ir kāpurķēžu veids, kas barojas ar augļiem un lapām. Ja laiks ir mitrs, ķekari var pūt. Lai izvairītos no piesārņošanas pavasarī, krūmus un augsni ap tiem apstrādā ar šķīdumu "Dnok". Vislabākā profilakse ir krūmu apgaismojums un ventilācija.

Filokseras ir sakņoti kukaiņi. Viņi uzbrūk vīnogu saknēm. Ir arī šo kaitēkļu lapu veids. Tie ietekmē auga gaisa daļu. Simptomi ir pietūkušas saknes vai lapas. Lai glābtu augu, to izsmidzina ar Confidor šķīdumu. Profilakses nolūkos augsnes laukums ap Lidijas krūmiem ir pārklāts ar smalkgraudainām smiltīm.

Lidia vīnogas ir ieguvušas lielu popularitāti Krievijā, Moldovā un Ukrainā. To lieto arī dekoratīvos nolūkos - tas lieliski rotā un karājas virs nojumēm un lapenēm.

Kā sagatavot vīnogulāju ziemošanai

Lydia vīnogas ir diezgan izturīgas pret salu. Ja to audzē reģionos ar skarbām ziemām, labāk neriskēt un sagatavot krūmiem papildu pajumti.

Kā notiek slēpšanās process? Šeit viss ir vienkāršs. Vīnogulājus rūpīgi noņem no trellises, viegli sasien un apkaisa ar zemes slāni. Izrādās gulta ar 10-15 centimetru augstumu.

Viena no Lydia šķirnes lielajām priekšrocībām ir tā, ka tā ir izturīga pret miltrasas infekcijām. Lai novērstu vīnogu inficēšanos ar citām slimībām, jāveic profilakse.

Vaislas vēsture

Lidija tika audzēta Eiropā, krustojot dažādas šķirnes. Pēc tās atklāšanas no Amerikas tika atvesti daudzi jauni augi, tostarp savvaļas vīnogu Vitis labrusca vīnogulājs, kuru Eiropas selekcionāri ņēma darbā. Bet izrādījās, ka kopā ar vīnogām viņiem radās tādas problēmas kā miltrasa un vīnogu laputis. Pati savvaļas šķirne no šīm slimībām necieta, un "eiropieši" sāka masveidā slimot.

Selekcionāri Vitis labrusca iestādīja kultivētās šķirnes un rezultātā ieguva jaunu, pret slimībām izturīgu un neparastu garšas šķirni. Līdz 1999. gadam tas bija populārs un tika audzēts lielos daudzumos Ukrainā, Moldovā un Krievijā, galvenokārt vīndarībai. Tomēr tagad Lidijas vīni ir aizliegti Eiropā un Amerikā. Fakts ir tāds, ka pēc fermentācijas vīna materiāls rada vielas, kurām ir kaitīgas īpašības.

Svarīgs! Svaigas ogas ir drošas un tikpat veselīgas kā citas vīnogas.

Kad novākt ražu un kā uzglabāt ražu?

Dārznieku vidū bieži notiek strīdi: kad novākt ražu? Provizoriski Lidija sāk kolekcionēt septembra vidū. Bet tīrīšanas laiks atšķiras atkarībā no reģiona. Labāk koncentrēties nevis uz datumiem, bet gan uz to, kā ogas izskatās:

• vienmērīgi krāsains;
• ķekara kāts ir ligificēts;
• vīnogas, nogatavojušās, izdala patīkamu aromātu;
• oga garšo saldi, bez skābuma.

Lasiet vairāk par vīnogu novākšanas laiku un pamatnoteikumiem.

Jāatceras, ka ražu var novākt tikai sausā, saulainā laikā. Dariet to pēcpusdienā, kad ogas ir izžuvušas no rasas. Ja uz ķekariem ir sapuvušas ogas, tās tiek izmestas. Nogrieziet ķekarus ar asu atzarotāju.Vīnogas ievieto kastēs leņķī, vienā slānī. Uzglabāt vēsā, sausā vietā ar pietiekamu ventilāciju. Temperatūrai jābūt nemainīgai, bez svārstībām - līdz + 15 ° C. Ķekarus periodiski pārbauda, ​​vai nav puves.

Ja jums vēl nav šīs pārbaudītās vīnogas jūsu kolekcijā, mēģiniet to iestādīt. Tas neprasa daudz pūļu un laika, un priecēs jūs ar lielisku ražu. Nevienai citai šķirnei nav šādas zemeņu garšas. Attiecīgi viss, ko var pagatavot no vīnogām, būs garšīgs un oriģināls. Un ir arī patīkami palutināt sevi un savu ģimeni tikai ar svaigām ogām.