Porcini sēnes jau sen sauc par sēņu ķēniņiem. Skaistas cepures ar biezām kājām grozā - tas ir pirmais, par ko sapņo sēņotājs, dodoties mežā "klusās medībās".
Šī sēne patiešām ir ļoti skaista. Tas ir arī ļoti noderīgi. Žāvējot un pagatavojot, baravikas saglabā balto sulīgo struktūru, tāpēc to sauca par baltu. Tas ir ārkārtīgi garšīgs un vārot dod patīkamu riekstu garšu. Kāpēc gan neizmēģināt mājās audzē cūkas?
Cūciņu sēņu apraksts
Cūciņa pieder Boletaceae ģimenei un ir cauruļveida sēne. Tas ir diezgan liela izmēra: tā sabiezē pie pamatnes, blīva kāja, kas atgādina mucu, var izstiepties līdz 25 cm augstumā un 10 cm biezumā, savukārt vidējais izmērs ir līdz 12 cm. Tās krāsa svārstās no baltas līdz sarkanbrūns ar baltām svītrām.
- Izliekta vāciņa diametrs ir arī pārsteidzošs, dažreiz sasniedzot 50 cm (vidējais izmērs ir no 7 līdz 30 cm). Āda ir gluda, retāk grumbaina, lietavu laikā - gluda un gļotaina, sausuma laikā - matēta. Vāciņa krāsa svārstās no krēmīgi baltas līdz brūnai, un jo vecāka ir sēne, jo tumšāks ir vāciņa tonis.
Balta sēne ar brūnu vāciņu - Sulīga un gaļīga mīkstums pēc griešanas nemaina krāsu, paliek balti dzeltens. Lai gan dažreiz ir personas, kurās celulozes krāsa var mainīties uz rozā-zilu nokrāsu.
- Baltā sēne pēc garšas ir pārāka par citām sēnēm un pamatoti tiek uzskatīta par vienu no labākajām. Celuloze satur milzīgu daudzumu barības vielu un noderīgu mikroelementu.
- Cūciņu sēni izmanto svaigu, marinētu vai žāvētu ēdienu gatavošanai. Tajā pašā laikā vārīšanas vai žāvēšanas laikā sēņu mīkstums izstaro patīkamu sēņu aromātu. Dažās valstīs baravikas ēd bez termiskas apstrādes, un no tā gatavo arī mērces.
Cūciņu sēņu apraksts
Diemžēl šīs sēnes praktiski netiek audzētas rūpnieciskā mērogā to nerentabilitātes dēļ. Baraviku mīļotājiem vai nu jāceļo pa mežiem, vai arī jāaudzē šī delikatese pašiem.
Cūciņu sēņu dzīvotne ir skujkoku un lapkoku mežs.
Istabu izvēle
Sēnes parādās pēc lietus - to zina visi. Tas nozīmē, ka augsts mitrums ir galvenais nosacījums. Viņi aug balti zem kokiem, tas ir, viņiem patīk atšķaidīta gaisma. Migla ir ideāli piemērota augļķermeņa izskatam. Uz palodzes to ir grūti atjaunot.
Mitrumu var uzturēt tikai maigi, izsmidzinot smalkas dispersijas ūdens pilienus. Lai nevēdinātu telpu, kurā uzdrošinājāties veikt eksperimentu, tā ir rūpīgi jāaizver, izvairoties no caurvēja.
Jums būs nepieciešami lieli podi, jo augsnes mulčēšana ļoti palīdz atjaunot cūkas sēņu vidi. Mulčas slānim jābūt augstam, tam ir piemēroti salmi. Bet vislabāk ir izmantot šādus konteinerus, kuros istabas augi jau aug. Jūs varat mēģināt organizēt sēņu simbiozi ar dažāda veida dekoratīviem ziediem.
Vai tu zināji? Sēņu sauc par porcīni, pateicoties tās mīkstuma krāsai, kas nemainās ne tikai griezumā, bet arī pēc žāvēšanas.
Tomēr tas viss negarantē panākumus, lai audzētu cūkas, jo tām nepieciešami šādi nosacījumi:
- Apkures sistēmas klātbūtne, temperatūras kontrole (līdz + 18 ° C).
- Gaisa kondicionēšana. Ventilācija var dramatiski mainīt temperatūru un relatīvo mitrumu, un gaisa kondicionieris visu laiku uztur gaisu svaigu.
- Īpašs apgaismojums. Gaismai jābūt dienas gaismai un izkliedētai.
Ja šādus apstākļus var radīt, tad visērtāk ir izmantot plauktu sistēmu, uz kuras būs iespējams sakārtot puķu podus, podus vai traukus.
Apstākļi un vieta audzēšanai
Lai audzētu baravikas sēnes savā personīgajā zemes gabalā, jums būs smagi jāstrādā un jārada apstākļi, kas ir tuvu dabai.
| Stāvoklis | Apraksts |
| Simbioze | Mežā cūkas ir ciešā simbiozē ar kokiem, kas to ieskauj. Visbiežāk tā ir egle, ozols, priede, bērzs |
| Koku vecums | Visbiežāk cūkas sēnes aug mežā, kur koki ir vecāki par 50 gadiem, lai gan tos var atrast arī 20-25 gadus vecos priežu mežos. |
| Apkārtne ar citām sēnēm | Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka cūkas visbiežāk parādās citu šīs valstības pārstāvju apkārtnē: zaļā tēja, gailene, zaļā russula |
| Augsnes segums | Baravikas ciena mežu, kurā augsnes segumu attēlo sūnas un ķērpji |
| Gaisa temperatūra | Ērtākā gaisa temperatūra baravikām ir no 15 līdz 18 grādiem augustā un no 8 līdz 10 septembrī. Pēkšņas temperatūras svārstības nav vēlamas |
| Mitrums | Vislielākās baraviku ražas tiek novērotas pēc īsa negaisa vai miglainām naktīm. |
| Augsne | Ideāla augsne baravikām - smilšmāla, smilšmāla vai smilts ar labu drenāžu |
| Spīdēt | Baravikai patīk gaisma, bet dažreiz (atkarībā no citiem apstākļiem) tā var bagātīgi izplatīties ēnainos meža biezokņos. |
Pamatojoties uz to visu, vispiemērotākie pļavu sēņu audzēšanai ir apgabali, kur ir pieauguši skujkoku vai lapu koki. Stādījumu organizēšanai piemērotas ozolkoka, bērza, priežu birzis. Vietai jābūt labi apgaismotai, pietiekami mitrai, bet ne pārplūdušai. Pirms sēņu stādīšanas ir vērts noņemt blakus esošos augus, piemēram, papardes un nagus.
Cūciņu sēņu audzēšanai vislabāk piemērotas vietas, kur ir pieauguši skujkoku vai lapu koki.
Ja stādāmo materiālu dārznieks izgatavoja pats, tad sēņu stādīšanai ir svarīgi izvēlēties augsni pie koka, no kura cēlies pieaugušais baravikas vecāks.
Sēņu sēšanai vajadzētu būt vasaras sezonas beigās vai agrā rudenī līdz septembra vidum.
Sēņu audzēšana kā bizness
Ja apsverat cūkas audzēšanu kā uzņēmējdarbību, ir vērts zināt, ka ir arī citi veidi, kā to audzēt. Viss sākas apmēram vienādi - dodamies mežā, kur meklējam vajadzīgās sēnes.
Tikai tagad mums vajag ne tikai cepures. Mēs uzņemsim sēnes kopā ar zemes slāņiem. 15 centimetri ap baravikas pamatni.
Jums būs nepieciešami šādi 2-3 slāņi. Jau mājās mēs tos sadalām mazākās daļās - 10-15 gabalos, kurus mēs sekli apglabāsim zemē mūsu vietnē.
Sēklu sagatavošana
Ja jūs nolemjat audzēt cūkas no mežos savākta materiāla, tas ir, no cūkas, kas aug to dabiskajā vidē, tad stādāmā materiāla sagatavošanai ir svarīgi izvēlēties nobriedušas nobriedušas sēnes.
- Savāc mātes sēnes, kas aug zem tiem pašiem kokiem kā jūsu apkārtnē.
- Izvēlieties tās sēnes, kurās vāciņu sporas jau ir nogatavojušās (apmēram 10 cepurītes, kuru izmērs ir 10-20 cm). Jūs varat ņemt tārpainas vai žāvētas cepures.
Atradāt tārpainu cūkas sēni? Nesteidzieties to izmest, labāk no tā izgatavot suspensiju stādīšanai. - Sagatavojiet vāju kālija permanganāta šķīdumu ar ātrumu 1 g uz lietus ūdens spaini.
- Pievienojiet tam 15 cukura gabaliņus barības vielu šķīdumam.
- Izvēlētās sēņu cepurītes kārtīgi samīca līdz vienmērīgai putrai.
- Ielieciet iegūto materiālu šķīdumā un atstājiet vairākas stundas.
- Izkāš iegūto maisījumu - tādā veidā mēs iegūstam suspensiju, kurā ir spuržu sēnes.
Stādāmā materiāla sagatavošana
Mēs jums pastāstīsim par stādīšanas metodēm ar balstiekārtas palīdzību tieši zemāk.
Šādu sēklu izmantošanas gadījumā nākamo kultūru var novākt ne agrāk kā pēc gada vai pat vēlāk.
Dabisko stādāmo materiālu var izgatavot citā veidā. Lai to izdarītu, mežā jāatrod pieauguša cūkas sēne un ap to uzmanīgi jānogriež apmēram 15 * 25 cm liela augsnes kārta. Slānis ir sadalīts 8-20 mazos fragmentos un tiek uzklāts augsnē. dārza gulta.
Sēnes tuvumā uzmanīgi nogrieziet apmēram 15 * 25 cm lielu augsnes slāni un iegūstiet stādāmo materiālu
Jūs varat arī audzēt cūkas mājās no pulverveida micēlija, ko pārdod veikalos.
Cūku sēņu sausais micēlijs
Porcini micēlijs
- Izvēlieties nedaudz aizēnotu zonu zem kokiem un noņemiet augsnes virsotni (30 cm) apmēram 3 kvadrātmetru platībā.
- Bedres apakšdaļā koku miza un kritušās lapas ir izklāta ar apmēram 10 cm slāni.
- Ir nepieciešams arī pievienot humusu vai augsni no zem kokiem.
- Paņemiet pulverveida micēliju (20 g) un sajauciet to ar smiltīm (1 L).
- Pārkaisa maisījumu uz dārza gultas un pārklāj ar kompostu (slānis apmēram 3 cm).
- Pēdējais posms ir to visu pārklāt ar parasto zemi (apmēram 4 cm slāni).
- Uzreiz pēc sēšanas gultu rūpīgi aplaista, vislabāk ar pilienu metodi.
Šāda gulta dos ātrāku ražu un priecēs jūs ar cūkām līdz 5 gadiem.
Stādāmā materiāla gatavošana mājās
Tas ir labi, ja tuvumā ir veikals, kur var nopirkt cūkas sēņu micēliju (micēliju). Bet ko darīt, kad viņa nav? Pareizi, sagatavojiet sēklu pats.
Bet pirms došanās mežā pēc micēlija, jums:
- Nosakiet, kur augs jūsu mājās gatavotās cūkas: zem bērza, zem egles vai cita koka.
- Noskaņojieties uz sēņu lasīšanu tikai zem noteikta veida koka. Piemēram, ja zem bērza jūs iestādāt cūkas, tad baravikas jāvāc tikai zem bērziem utt.
Sēklām ir nepieciešamas tikai 10-15 sēnes. Turklāt tie var būt gan ar tārpiem, gan sapuvuši, gan veselīgi.
Sēnēs (jau mājās) apakšējo sūkļaino slāni zem vāciņa (himenoforu) nogriež, izlaiž caur gaļas mašīnā un atšķaida ar ūdeni. Ūdens un zemes sēņu attiecība ir 7/2. Starp citu, jūs varat pilnībā sasmalcināt vāciņus, visi vienādi, šķīdums tiek izgatavots tādā pašā proporcijā. Daži dārznieki iesaka ūdenim pievienot spirtu - ne vairāk kā 4 ēdamkarotes alkohola vienā spainī.
"Sēņu" šķīdumam vajadzētu stāvēt vairākas dienas. Šajā laikā sēņu mīkstums peldēs, un atdalītās sporas nogrims apakšā. Augšējo (peldošo) slāni uzmanīgi noņem ar karoti vai nosusina, bet neizmet - šī procedūra jāveic vairākas reizes, spainim pastāvīgi pievienojot svaigu ūdeni. Pēc ūdens pilnīgas iztukšošanas jūs saņemat piesātinātu sēņu sporu koncentrāciju. Tas ir micēlijs - cūciņu sēne.
Foto ar valstī augošajām cūkas sēnēm zemeņu stādījumos
Sēņu sēšanas metodes
Veikalā nopērkamo pulverveida micēliju sēņu audzētāji reti izmanto kā stādāmo materiālu. Visbiežāk viņi joprojām sagatavo dabīgu stādāmo materiālu, ko izmanto vairākos veidos.
Cūciņu sēņu audzēšana zem bērziem
1. metode. Apmēram metra attālumā no izvēlētā koka vietā uzmanīgi, lai nesabojātu auga sakņu sistēmu, noņemiet 15 cm augsnes augšējā slāņa. Tas ir labi, ja izrādās, ka saknes ir nedaudz pakļautas. Ar likmi 350 gr par ¼ kv.m. saknes aplej ar sagatavoto suspensiju un pēc tam pārkaisa pa virsu ar iepriekš noņemto augsni. Tagad jums ir jāsamitrina dārza gulta - zem katra koka uzmanīgi, lai nenomazgātu nākotnes micēliju, ielej līdz 5 spaiņiem ūdens.
Lai sēņu augšana būtu laba, augsne ir jāsamitrina, kad tā izžūst.
Lūdzu, ņemiet vērā: ja stādīšanai izvēlētajā vietā augsne gandrīz vienmēr ir mitra, tad laistīšana tiek veikta tikai sēšanas laikā. Stādījumu samitrina tikai stipra sausuma gadījumā.
Metodes numurs 2. Lai ieviestu šo metodi, mēnesi pirms sēņu stādīšanas ir nepieciešams sagatavot īpašu barības vielu maisījumu. Tās ir nokritušas ozola lapas, kas savāktas pēc ziemas, sapuvusi ozola koksne (5%) un zirgu kūtsmēsli (5%). Komponenti tiek izkārtoti slāņos (lapotne mijas ar kūtsmēsliem un koksni), un iegūtās kaudzes virsū tiek laista ar amonija nitrātu (1%). Pēc 7-10 dienām šī masa ir jāizrok, lai iegūtu viendabīgu substrātu.
Amonija nitrāts augsnes sagatavošanai cūciņu sēņu audzēšanai
Tad mēs sākam tieši sagatavot pašu kori. Zem kokiem tiek izrakta līdz 30 cm dziļa un apmēram 2 m plata bedre, kur iegūtais barības vielu maisījums tiek izkārtots līdz 12 cm slāņiem. Katrs slānis jāpārklāj ar 10 cm augsnes slāni. Šajā gadījumā kores kopējais augstums izrādīsies aptuveni 50 cm. Lai izvairītos no ūdens pārplūdināšanas, plantācijas vidū izveidojiet nelielu pacēlumu.
Sagatavotā substrāta virsmā šaha dēļā ne vairāk kā 30 cm attālumā viens no otra tiek izgatavotas seklas bedres, kurās vai nu tiek ielikti augsnes fragmenti no zem pļavām, vai arī tie tiek padzirdīti ar suspensiju un malti. ar slāni līdz 7 cm.
Pēc sēšanas grēda tiek samitrināta un pārklāta ar nokritušu lapotni.
Metodes numurs 3. Dārza gultu sagatavo tāpat kā 2. metodē. Mazus kaltētus sēnes cauruļveida daļas gabaliņus ievieto substrātā, atverot dažus centimetrus. Pēc 3-4 dienām tos izved, un augsne ir nedaudz samitrināta. Šajā gadījumā raža parādīsies nākamajā gadā.
Cūciņu sēņu raža
Materiāla kolekcija
Mēs izdomājām nosacījumus, kā audzēt cūkas, ir pienācis laiks sēt tieši. Ir vairāki populāri veidi, kā to izdarīt. Mēs analizēsim katru no tiem.
Pirmkārt, jūs varat savākt materiālu stādīšanai mežā. Lai to izdarītu, jums jānosaka, kādus kokus jūs audzējat vietnē. Tas ir svarīgi, jo mežā meklēsit tos pašus kokus, zem kuriem sēnes. Sēnes, kuras atrodat zem koka, augs tikai zem tā paša auga citur.
Tad dodamies pastaigā pa mežu. Šeit mēs meklējam vajadzīgos kokus un redzam, vai zem tiem nav cūkas. Vislabāk to darīt nākamajā dienā pēc lietus vai diezgan miglainā dienā.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka mums ir vajadzīgas pieaugušas sēnes, kas ir pilnībā nogatavojušās. Tajā pašā laikā mēs neesam ļoti noraizējušies par to izskatu vai fizisko kaitējumu.
Nelielam zemes gabalam valstī mums būs jāatrod, lai sagatavotu 10 sēņu cepures, zem kurām būs nogatavojušās baravikas sporas. Cepurēm jābūt pietiekami lielām - no 10 cm diametrā. Tiklīdz esam savākuši nepieciešamo summu, dodamies mājās.
Aug siltumnīcā
Cūciņas var audzēt siltumnīcā jebkurā no veidiem. Lai baravikas tajā justos ērti, vispirms jāsagatavo telpa.
- Izmantojiet materiālu, kas neļauj gaismai noēnot nelielu siltumnīcas laukumu, un ievietojiet tajā vairākus ūdens traukus, lai izveidotu nepieciešamo mitruma līmeni.
- Mucas var aizstāt arī ar zāģu skaidām, kuras periodiski apsmidzina ar ūdeni. Šis materiāls ļoti labi saglabā mitrumu.
- Neaizmirstiet par ventilāciju: siltumnīca ir vai nu ventilējama, vai tajā tiek nodrošināta svaiga gaisa padeves sistēma.
Padomi sēņu audzēšanai siltumnīcā
Sēņu dobes siltumnīcā sagatavo tāpat kā citas metodes. Vislabāk dārza augsnei pievienot nedaudz meža augsnes.
Kā audzēt cūkas dzīvoklī uz palodzes podā
Tā kā cūkas ir jutīgas pret gaismu, mitrumu un temperatūru, par spīti tautas uzskatiem nav iespējams iegūt lielu ražu mājās uz palodzes. Tomēr ir pilnīgi iespējams audzēt vairākas mazas sēnes. Šim nolūkam parasti tiek izmantots parasts puķu pods, kur novieto sagatavoto substrātu un stādāmo materiālu. Stādīšanas tehnoloģija ir līdzīga iepriekš aprakstītajai.
Tā kā mājās nav iespējams palielināt mitrumu un temperatūru, nekaitējot veselībai, sēnes aug slikti un reti izaug lielas. Šī audzēšanas metode ir vairāk piemērota dekoratīviem nolūkiem.
Mēslošanas līdzekļi un kopšana
Cūciņa ir kaprīzs biedrs. Augļi nesākas uzreiz, bet labākajā gadījumā - pēc gada un prasa īpašu uzmanību. Jums nevajadzētu atteikties, pat ja visi gaidīšanas laiki jau ir pagājuši: turpiniet uzturēt nepieciešamos apstākļus gultās - pilnīgi iespējams, ka sēnes sāks nest augļus 2-3 gadus pēc stādīšanas.
Dārza laistīšanu vislabāk var veikt ar izsmidzināmo pudeli. Pievērsiet īpašu uzmanību šai procedūrai sausuma laikā vai mēģinot audzēt baravikas sausos reģionos. Vidēji laistīšanas biežums ir reizi 7 dienās ar 5-6 spaiņiem ūdens.
Cūku sēņu laistīšanas biežums vidēji ir reizi 7 dienās ar 5-6 spaiņiem ūdens
Ja gulta atrodas zem koka, tad augu stumbrā ielej ūdeni.
Ar kafijas biezumiem ļoti labi apaugļo baraviku sēņu plantāciju. Tas paātrina to augšanu un pasargā viņus no midžiem, pelējuma un slimībām. Lai pagatavotu virsējo mērci, biezumus sajauc ar dabīgu maltu kafiju un pievieno minerālu kompleksu. Mēslojums tiek lietots ar ātrumu 1 ēdamkarote. l. uz kores kvadrātmetru.
Ļoti labi mēslojiet baraviku sēņu plantāciju ar kafijas biezumiem
Ja augsne uz vietas ļoti ātri izžūst, tad dārza gultā ar sēnēm augsnei pievieno nedaudz hidrogela.
Cūciņu sēņu audzēšana jūsu vietnē (+ video)
Tas nav mīts, bet gan realitāte. Galvenais ir zināt dažas pazīmes, un tad varoņu sēņu audzēšana būs efektīva (būtu pārsteidzoši, ja šim sēņu karalim nebūtu savas prasības, lai viņu koptu). Šajā rakstā es jums parādīšu, kā audzēt cūkas, izmantojot divas metodes. Pirmā metode ir augšana ar micēliju, otrā - svaigu sēņu cepurīšu izmantošana.
Bet vispirms nedaudz par pašu sēni.
Baltās sēnes tiek uzskatītas par visvērtīgākajām ēdamo sēņu vidū. Viņam ir gaļīga liela cepure un bieza, izliekta balta kāja. Tas ir garšīgāks un aromātiskāks nekā citas sēnes. Un to sauc par baltu, jo sagatavošanas un sagatavošanas laikā tas nav tumšāks. Ar šo sēni tiek gatavotas izcilas aromātiskas vieglās mērces, buljoni un zupas, kā arī daudzi citi ēdieni.
Visas šīs īpašības ļauj notiesāt cūkas par sēņu savācēju grozā visvēlamāko. Un, ja viņš aug savā dārzā, tad tas ir vēl labāk.
Nu, tagad par cūkas sēņu audzēšanu īpašumā.
Cūciņu sēņu audzēšana no micēlija
Šis ir pirmais augšanas veids, ja jums nav laika meklēt sēnes mežā. Lai augtu šādā veidā, pirmkārt, jums jāiegādājas cūkas sēņu micēlijs. Par laimi, pārdevēju atrašanā palīdzēs internets.
Papildus micēlijam jums ir nepieciešams:
aug lapu koku vai skujkoku koki, labāk nav ļoti veci (apmēram 8-14 gadus veci, galvenokārt ozoli, priedes un bērzi);
zari, sūnas, kritušās lapas;
komposts.
Starp citu, no maija līdz septembrim ir vispiemērotākais laiks cūkas sēņu micēlija stādīšanai.
Nu, viss ir gatavs, sezona ir piemērota, mēs sākam stādīt.
Tāpēc tūkstošiem japāņu sieviešu bez kļūdām dzer kombucha infūziju.
Pirmkārt, mēs sagatavosim nosēšanās vietu. Lai to izdarītu, netālu no koka stumbra, jums ar lāpstu jānoņem zemes virsējais slānis (10-20 cm biezs) tā, lai ar koku iegūtu apmēram apaļu tukšu laukumu no 1 līdz 1,5 m diametrā. centrā.
Pēc tam uz kailās vietas ielieciet vai nu kompostu, vai augsni ar augstu kūdras saturu 1–2 cm biezumā, un virsū ielieciet porcīni micēlija gabalus. Ik pēc 25-30 cm ievietojiet micēliju šaha panelī. Vienam kokam vajadzētu būt pietiekamam ar vienu micēlija iepakojumu.
Pēc tam visu pārklāj ar augsnes slāni, kas tika noņemts pašā sākumā. Tagad laistiet nolaišanās vietu. Ūdens rūpīgi jāizlej caur izsmidzināšanas pudeli, lai izvairītos no augsnes graušanas. Vienam kokam vajag no 2 līdz 3 spaiņiem ūdens.
Balto sēni dārzā audzējam paši ...
Cūciņu sēņu stādīšanas zonu ieteicams pārklāt ar 20–40 cm salmu slāni, lai augsnes mitruma saturs būtu 40%. Micēlijs nedrīkst izžūt. Laiku pa laikam teritorija būs jālaista, lai uzturētu nepieciešamo mitrumu. Apūdeņošanas laikā ieteicams ūdenim pievienot efektīvus mikroorganismus (piemēram, Baikal EM-1). Tas palielina stādu iespējamību.
Lai pasargātu no sala, teritoriju pārklāj ar micēliju ar salmiem, sūnām, kritušām lapām vai egļu zariem. Pārklāšanas rādiuss - apmēram 2m. Pavasarī, kad vairs nebūs smagu salu atgriešanās varbūtība, noņemiet "pārklāju".
Pirmās sēnes parādīsies gadu pēc micēlija sakņošanās. Un tāpēc muižas cūkas priecēs jūs apmēram 3-4 gadus. Ja laiku pa laikam augsni aplej ar micēliju ar ūdeni ar efektīviem mikroorganismiem (EM), tad var novākt ilgāk - dažreiz pat līdz 7 gadiem.
Kā redzat, cūkas sēņu audzēšanas tehnoloģija no micēlija nav ļoti sarežģīta.
Pārtikas sēņu audzēšana ar svaigām sēņu cepurītēm
cūkas sēņu audzēšanas tehnoloģija. Tāpat kā pirmajā variantā, jums ir nepieciešami skujkoku vai lapu koki vecumā no 8 līdz 12 gadiem.
Un tagad ir pienācis laiks doties uz mežu pēc sēnēm, tas ir, pēc tā sauktā "sēklu materiāla". Šāds materiāls ir cūciņu augļķermeņi un, protams, vāciņi. Jūsu mērķis ir nobriedušas sēnes (vismaz 5-10 gab.) Ar cepurēm 10-20 cm diametrā. Laužot, mīkstumam jābūt ar nedaudz zaļganu nokrāsu. Ja sēnes ir inficētas ar kukaiņu kāpuriem, tas nav biedējoši.
Tagad ķeramies pie paša stādīšanas procesa.
Cūciņu sēņu audzēšana, izmantojot vāciņus, ir nedaudz līdzīga iepriekšējās metodes audzēšanai, taču tai ir arī savas īpatnības. Lai augtu šādā veidā, mums ir nepieciešams:
Sagatavotās sēnes sagatavo sēšanai;
Sagatavojiet vietu sēšanai;
Sēj sēnes.
Un tagad vairāk par to.
Kā sagatavot cūkas sēnes "sēklu"?
Sēšanai savāktos cūkas (5–10 gab.) Ievieto spainī ar ūdeni (vēlams lietus ūdeni) un atstāj uz dienu uzsūkties. Pēc uzstājības sēnes sasmalciniet ar rokām tieši spainī. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu. Tagad izkāš šo šķīdumu caur sietu vai audumu ar retām porām. Nemetiet atlikušo mīkstumu. Viņu arī vajadzēs stādīt. Tādējādi jūs saņēmāt risinājumu ar sporām un pašiem sēņu audiem.
Sēšanas vietas sagatavošana un cūkas sēņu "sēšana"
Augoša agarika
Sēšanas vietu sagatavo tāpat kā iepriekšējā stādīšanas metodē. Bet sēšanas process ir atšķirīgs.
Izmantojot šo stādīšanas metodi uz kaila zemes gabala, saspringto šķīdumu nepieciešams ielej uz koka saknēm (apmēram 2 litri uz vienu kvadrātmetru). Pēc laistīšanas sēņu audus novieto virs saknēm, kas paliek pēc sasprindzinājuma. Pēc tam visu pārklāj ar zemi, kas iepriekš tika noņemta pie šī koka, un pārlej to ar ūdeni. Tāpat kā ar iepriekšējo stādīšanas metodi, ūdeni ļoti maigi. Ūdens daudzums uz koku ir 4-5 spaiņi.
Rūpējieties par vietni, tāpat kā cūkas stādīšanas gadījumā ar micēlija palīdzību. Tas ir, uzturēt augsni mitru (īpaši vasarā), un ziemai (un jo īpaši pirms pirmās ziemas pēc stādīšanas) pārklāj zemi ap koku. Noņemiet pārklājošo materiālu pavasarī.
Laistīšana ir pietiekama reizi nedēļā ar 4-5 spaiņiem ūdens katram kokam.Lai gan tas viss ir atkarīgs no apgabala, kurā jūs dzīvojat. Ja bieži līst, tad, protams, jūs varat samazināt laistīšanu.
Pēc gada vai diviem, ja micēlijs ir iesakņojies, jūs savācat savas cūkas. To svars var būt no 2 līdz 5 kg.
Starp citu, ja jūs sēnes "iesējat" augustā, un sēnes parādās nākamajā rudenī, tas nozīmē, ka ir iesakņojušās porciju sēņu vāciņu daļas. Nu, ja sēnes parādās 2 gadu laikā, tad sporas ir iesakņojušās.
Tāpat kā ar micēlija audzēšanas metodi, jūs sēņojat apmēram 3-4 gadus. Tāpēc, ja jums patīk lasīt pašiem savas cūkas, pēc dažiem gadiem tās atkal iestādiet, izmantojot to pašu metodi.
Kas jums jāzina, lai palielinātu micēlija iesakņošanās iespējas?
Puravi, pildīti ar sēnēm un rīsiem
Sēnes var labāk iesakņoties, ievērojot šādas vadlīnijas (dažas no tām labi darbojas abās audzēšanas metodēs).
Meklējot sēnes tālākai stādīšanai, izvēlieties sēnes, kas aug netālu no tās pašas koku sugas, kuras tuvumā plānojat stādīt. Tas ir, ja jūsu vietnē aug ozols, tad arī ozola tuvumā meklējiet cūkas. Ja vietnē ir dažādi koki, tad arī savāciet "sēklas" pie dažādiem kokiem, bet vēlams dažādos maisos vai groziņos. Kokiem pašiem jābūt veseliem.
Pēc sēņu novākšanas tās nekavējoties jāuzsūc (ne ilgāk kā 10 stundas pēc ražas novākšanas) un jāsēj nākamajā dienā. Pirms mērcēšanas ilgāk par 10 stundām sēnes nav iespējams uzglabāt. Viņi ātri sadalās. No saldētām sēnēm jūs neko neaudzēsiet, tāpēc pat nemēģiniet tās sasaldēt, lai vēlāk varētu tās iestādīt.
Atklāta dīzeļdegvielu ražojoša koku sēne
Mērcējot sēnes (gatavojot sēklas), ūdenim var pievienot cukuru vai spirtu. Tas palīdzēs micēlijam labāk iesakņoties. Jums vienkārši jāatceras, ka vispirms tiek pievienots alkohols, sajaukts ar ūdeni, un tikai pēc tam vāciņi tiek iemērcēti. Alkohola daudzums ir 3-4 ēdamk. karotes uz 10 litriem ūdens. Ja jūs lietojat cukuru, tad tam jābūt tikai granulētam cukuram. Rafinētu cukuru nevar izmantot. Jums vajag 50 gramus cukura uz 10 litriem ūdens.
2-3 stundas pirms sēņu stādīšanas kailā zeme jāaplej ar īpašu dezinfekcijas šķīdumu. Bet nebaidieties, tās visas ir dabiskas vielas, un jūsu ekodārzs netiks ietekmēts. Bet patogēnās sēnes un baktērijas daļēji zaudēs savu hiperaktivitāti un nevarēs kaitēt jūsu cūkām.
Vietnes dezinficēšanai izmanto tanīnu šķīdumu. Vienam kokam nepieciešami 2-3 litri šāda šķīduma. To var pagatavot vai nu no melnās tējas, vai no ozola mizas. Vietu laistīt var tikai ar atdzesētu šķīdumu.
Jūs varat sagatavot sauļošanās šķīdumu šādi:
- no melnās tējas
Lai pagatavotu 1 litru gatavā šķīduma, jums jālej 50-100 g zemas kvalitātes tējas ar vienu litru verdoša ūdens un jāgaida, līdz tā atdziest.
- no ozola mizas
Uz 1 litru ūdens ņem 30 g ozola mizas. Vāra stundu. Vārīšanas procesā pievienojiet ūdeni sākotnējam tilpumam.
Sēnes stāda līdz septembra vidum. Vēlāk tie iesakņosies sliktāk vai nemaz. 1-1,5 mēnešus pirms sala micēlijs var iesakņoties un augt. Tas viņai nodrošinās labākos ziemošanas apstākļus.
Labākais laiks cūku sēņu stādīšanai ir augusts - septembra vidus.
Un atkal: vērojiet mitrumu stādīto sēņu zonā. Karstajā vasarā reizi nedēļā aplaistiet teritoriju ar sēnēm ar 3-4 spaiņiem ūdens.
Nu, tagad jūs zināt, kā audzēt cūkas. Jums būs nedaudz jāstrādā, bet tas ir sēņu karalis, un tas ir tā vērts. Un iedomājieties, kā jūs vērojat sēņu augšanu, nebaidoties, ka kāds cits tās ievāks, jo tās aug jūsu teritorijā ...
Cūku sēņu audzēšana īpašumā nodrošinās jūsu personīgo "meža" ražu. Es novēlu jums labu ražu un lai jums izdotos pirmo reizi audzēt cūkas.
Ja jums patika šis materiāls, pēc mūsu lasītāju domām mēs piedāvājam labāko mūsu vietnes materiālu izvēli. Izlase - TOP par esošajām eko apdzīvotajām vietām, senču īpašumiem, to tapšanas vēsturi un visu par eko mājām var atrast tur, kur jums ir ērtāk
Ja jūsu lapa netiek parādīta pareizi, videoklips netiek atskaņots vai tekstā atrodat kļūdu, lūdzu, noklikšķiniet šeit.
Ziņas no mūsu partneriem
Brāļi, bet dažādi
Katram no tiem ir savas ārējās atšķirības un garša ir nedaudz atšķirīga.
Tātad:
- "Dubravnik" (ozols) - gaiši brūnganpelēks vāciņš, ar vaļīgu, ne pārāk blīvu mīkstumu. Aug starp lapu kokiem, dodot priekšroku ozola stādījumiem.
- "Borovik" vai egle - dažādu toņu brūna cepure diametrā var sasniegt 40 centimetrus. Tās malas ir nedaudz zvīņainas. Lietainā laikā tas kļūst slidens un sausā laikā matēts. Bet vienmēr forši. Stingra mīkstums maina krāsu. Sākumā viņa ir balta. Nogatavojoties, tas kļūst dzeltens. Kāja - līdzīga mucai, aug apkārtmērā līdz 25 cm, to var atrast gan efedrā, gan lapkokā.
- Cūciņu sēne micēlijs ir tumša bronza, kas ļoti labi iesakņojas mākslīgi radītos apstākļos. No tā izaug "varonis" ar blīvu, nedaudz krunkainu vāciņu un to pašu cieto, sarkanbrūnu kāju ar sabiezējumu apakšā. Augšpusē var būt visdažādākie toņi - no melnbrūnas līdz brūnganai tabakai. Nogrieztā sēne nemaina krāsu, tai ir patīkama smarža un garša. Dod priekšroku siltam klimatam un lapkoku mežam.
Ilgu laiku ir iespējams uzskaitīt meža "imperatoru" atšķirības, to priekšrocības un vēlmes. Bet ir pienācis laiks pāriet uz praktiskiem padomiem par baraviku audzēšanu mājās.
Atsauksmes
Pašlaik tikai dažas valstis nodarbojas ar cūciņu sēņu audzēšanu lielā rūpniecības apjomā. Krievijā cūkas sēnes mājās audzē daži. Balstoties uz sēņu audzētāju atsauksmēm, bizness prasa lielus ieguldījumus un sākumā nav izdevīgs.
Bet, izveidojot nepieciešamos apstākļus, jūs varat nopelnīt labu naudu. Šādu produktu pieprasījums pārsniedz piedāvājumu. Jūs varat pārdot svaigas, saldētas, konservētas un žāvētas cūkas, kā arī pārdot micēliju.
Pieredzējuši uzņēmēji iesaka to audzēt nelielā platībā. Ja jums izdodas novākt ražu, jums vajadzētu pāriet uz lielāku platību. Ja pirmo reizi nebija iespējams audzēt produktu, jums jāņem vērā kļūdas un jāsāk viss process no jauna.
Grūtības var rasties ne tikai selekcijas stadijā, bet arī licences iegūšanas un reģistrācijas laikā. Sēņu audzētāji iesaka savākt visus dokumentus un atļaujas un pēc tam iegādāties nepieciešamo aprīkojumu un materiālus.
Jāatceras, ka starp materiālu izmaksām un peļņu ir liela laika starpība, un jums ir jābūt gatavam šim faktam.
Šis raksts tika skatīts: 1 586
Kopīgojiet ierakstu
- Līdzīgas ziņas
- Sēnes mājās vai sēņu kaste, kas tas ir?
- Intensīvi un plaši audzē austeru sēnes mājās iesācējiem
- Kombucha: kas ir noderīgs un kā augt
- Baltas piena sēnes - kā savākt un sālīt
- Kā mājās no nulles audzēt kombuču?
- Noteikumi sēņu audzēšanai mājās iesācējiem no nulles
Vietnes izvēle
Ņemot vērā to, ka baravikas ir meža sēnes, tās aug ciešā simbiozē ar daudzgadīgiem kokiem un citiem augiem, jums jācenšas radīt optimālus apstākļus tam:
- vide - ozols, bērzs (viņu vecums ir 50 un vairāk gadi), egle, priede (25 un vecāki);
- citi zaļās pasaules pārstāvji - sūnas, ķērpji;
- sēņu kaimiņi - zaļā tēja, russula, gailene;
- augsne - smilšmāla, smilšmāla vai labi nosusināta smilts vai smilšmāla;
- temperatūra - virs 8оС un līdz salam, optimālā 15-18оС;
- īpaši apstākļi - pērkona negaiss, migla, stipra rasa;
- apgaismojums - mīl gaismu, bet aug daļēji ēnā.
Ja ir iespējams izvēlēties vietu, kas ir piemērota visos aspektos, tad jūs varat droši sagatavot pats savu stādāmo materiālu. Daži mēģina iestādīt sagatavotas sporas tieši vietnē, taču šādi mēģinājumi reti ir veiksmīgi.
