Koriandrs un cilantro - kāda ir atšķirība un to derīgās īpašības

Izcelsme un izplatība.
Koriandra dzimtene ir Vidusjūra, kur to kultivēja tūkstoš gadus pirms mūsu ēras, tāpēc, kā redzat, šim augam ir sena vēsture. Senajā ellē, Senajā Romā, Palestīnā, Babilonā un Indijā tas jau sen ir pazīstams kā dārzeņu, garšvielu, ēteriskās eļļas un ārstniecības augs.

Kopš seniem laikiem to kultivē dažās Eiropas un Amerikas valstīs.

Mūsu valstī tā tiek plaši izplatīta kā ēteriskās eļļas kultūra.

RETAS AUGU SĒKLAS SAVAM DĀRZAM - BEZMAKSAS PIEGĀDE. CENAS IR ĻOTI ZEMAS. IR PĀRSKATĪŠANA

Ne-Melnzemes reģionā to nedaudz audzē, lai gan amatieru dārzos tas labi aug un dod daudz zaļumu.

Kas ir koriandrs un cilantro

Dažādas šī auga daļas atšķiras pēc smaržas un lietošanas veida. Šis augs ir diļļu, ķimeņu, fenheļa un anīsa radinieks. Tās cits nosaukums ir ķīniešu pētersīļi. Cilantro ir augu apstādījumi, un koriandrs ir tā sēklas.

Tradicionālā gruzīnu un indiešu virtuve nav pilnīga bez šīs garšvielas. Turklāt augu plaši izmanto medicīnā. Tam ir antiseptiskas, imūnstimulējošas un citas cilvēka ķermenim noderīgas īpašības. Koriandra sēklas tiek izmantotas brūču dzīšanas ziedes pagatavošanai.

Cilantro foto - tā izskats atgādina pētersīļus

Kā izskatās koriandrs? Botāniskais apraksts

Tas ir ikgadējs Umbelliferae dzimtas augs ar asu aromātu, kas atgādina sasmalcinātu kļūdu. Šī iemesla dēļ daži cilvēki neēd šos zaļumus.

Kā izskatās koriandrs: auga kāti sasniedz 70 cm augstumu. Dzinumi ir uzceltas, sadalītas augšpusē. Koriandra zaļumus plaši izmanto salātos. Daži cilvēki nezina, kā izskatās cilantro, tāpēc sajauc to ar pētersīļiem, jo ​​viņu lapu forma ir gandrīz vienāda. Uz auga veidojas lietussargu ziedkopas, kas sastāv no maziem baltiem vai rozā ziediem. Augļi ir cietas, rievotas, apaļas sēklas.

Bazālās lapas ir pietiekami platas un atrodas uz gariem kātiņiem. Apakšējās lapas pie kāta ir virsotnē sadalītas, un augšējās lapas tiek sadalītas virsū. Koriandra sakne ir fusiforma. Garumā tas sasniedz 30-40 cm.

Foto ar ziedošu cilantro

Koriandra izmantošana ikdienas dzīvē: mājsaimnieču receptes piezīmju grāmatiņā

Vitamīnu dzēriens no koriandra (cilantro).

Koriandra sēklas pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj un nostādina zemā vārīšanās temperatūrā 20-30 minūtes, pēc tam atstāj 10-15 minūtes, nokāš. Pievieno cukuru un vāra 2-3 minūtes. Pēc atdzesēšanas ielej jebkuru sulu.

Par 1 litru dzēriena - 20 g koriandra sēklu, 800 ml ūdens, 120 g cukura un 200 g sulas.

Choleretic, pretsāpju līdzeklis: 1 tējkaroti sēklu ielej ar glāzi verdoša ūdens, pagaidiet, līdz tas atdziest, un filtrējiet caur marli. Paņemiet trešdaļu glāzes 2-3 reizes dienā.

Gremošanas traucējumi, gripai līdzīgs stāvoklis. Infūzija: 10-30 g sasmalcinātu augļu uz 1 litru ūdens. Uzstājiet 10 minūtes. Pēc katras ēdienreizes ņem 1 glāzi.

Koriandra spirta tinktūra: četrdesmit pilieni uz glāzi ūdens, lietojot trīs reizes dienā.

Starp citu: mājā izkaisītie koriandra kāti labi atbaida grauzējus.(par citiem augiem, kas atbaida žurkas un peles, varat lasīt šajā rakstā)

Es novēlu jums panākumus šī brīnišķīgā un noderīgā auga audzēšanā.

PASŪTĪT KVALITĀTES UN LĒTĀKAS SĒKLAS UN CITUS PRODUKTUS MĀJAI UN KOTEJAI. CENAS IR PUDELES. PĀRBAUDĪTS! TIKAI MEKLĒJIET PAŠI UN PĀRBAUDIETIES, KĀ MUMS IR PĀRSKATI. IET >>>

Zemāk ir citi ieraksti par tēmu "Māja un dārzs - dari pats"

• Cilantro audzēšana sēklām un garšaugiem (cilantro). Sēklu novākšana un savākšana. Kā audzēt koriandru zaļumiem ...
• Koriandra audzēšana un ieguvumi: Augu koriandrs - ieguvumi un ...
• Cilantro-koriandrs: šķirnes un audzēšana: cilindro audzēšana - stādīšana un ...
• Sēklu sacietēšana - kā tas ir pareizi?: Kā sacietēt sēklas pirms gurķu sēšanas, ...
• Vienkāršs un vienkāršs sēklu novākšanas veids nākamajam gadam: vienkāršs līdz negodam, bet efektīvs ...
• Pašu kāpostu sēklu pagatavošana ir lielisks veids! KĀ SAGATAVOT SAVAS KĀPAS SĒKLAS ...
• Sēklu mērcēšana dažādos šķīdumos - labs padoms: mērcējiet sēklas degvīnā, soda ...
  

  Abonējiet mūsu grupu atjauninājumus un kopīgojiet tos.

Kā audzēt cilantro garšaugiem un sēklām

Cilantro pavairo, izmantojot sēklas. Sēšanas materiālu var iegādāties veikalā vai savākt pats. Izkaisītas nobriedušas cilantro sēklas pārziemo zem sniega un dīgst, iestājoties siltumam.

Koriandra sēklas ir garas dienasgaismas raža. Jo mazāk augs saņem saules gaismu, jo lēnāk tas aug.

Stādīšana un atstāšana

Klimatam apgabalos, kur aug cilantro, jābūt siltam un saulainam. Tas aug galvenokārt Krievijas dienvidu reģionos, bet to audzē visā valstī. Augs ir salizturīgs, tāpēc sēšanu var veikt rudenī. Šajā gadījumā zaļumi parādīsies martā. Visbiežāk koriandra sēklas atklātā augsnē sēj pavasarī, un tās novāc līdz vasaras beigām.

Nosēšanās vieta jāizvēlas vietas saulainajā pusē. Ieteicams, lai dobe būtu uz kalna - tas ietaupīs sēklas no mitrināšanas. Augsne ir piemērota smilšmāla vai māla ar neitrālu skābumu. Turklāt tam jābūt brīvam un labi apaugļotam.

Sēšanu veic nejauši vai vagās ar ātrumu 2 g uz 1 m². Stādīšanas dziļums ir 1,5 cm. Attālumam starp dzinumiem jābūt vismaz 10 cm, un starp rindām - 25-35 cm. Zaļumi parādās 2-4 nedēļas pēc stādīšanas. Rūpes par augu ir diezgan nepretenciozas: ravēšana, augsnes atslābināšana un laicīga laistīšana.

Foto no svaigiem cilantro asniem

Koriandra selekcijas metodes

Melisa - stādīšana un kopšana brīvā dabā

Šo augu pavairo ar sēklām. Sējas materiālu var novākt ar rokām vai iegādāties specializētā tirdzniecības vietā. Arī šo zāli raksturo pašizsējas reprodukcija, kurā sēklas, kas ziemā bijušas zem sniega segas, līdz ar pavasara iestāšanos spēj pašas sadīgt - tas novērsīs nepieciešamību katru gadu stādīt šo augu. .

Sēklu savākšana

Pirmais solis ir noteikt sēklu brieduma pakāpi.

Koriandrs zied

Pareizu agronomisko analīzi var veikt, pamatojoties uz augļu ārējo stāvokli:

1. Nogatavojušās sēklas ir kļuvušas brūnas, un tās var viegli noņemt ar rokām. Jūs varat tos savākt, kad sāksies izliešanas process;
2. Spēja dīgt sēklu materiālu saglabā ne vairāk kā divus gadus, ja jūs tos nekavējoties nesējat.

Sēklu sagatavošana pirms sēšanas

Lai sēklu dīgtspēja un to nogatavošanās būtu vēl ātrāka, pirms pikantās cilantro audzēšanas pirms stādīšanas sākuma tās vajadzētu iemērc šķīdumā, pievienojot augšanas stimulatoru.

Noderīga informācija. Alvejas sula tiek uzskatīta par tautas līdzekli cilantro augšanas paātrināšanai.

Koriandra sēklu sēšanas laiks

Jūs varat sēt cilantro gan dārzkopības sezonas sākumā, gan beigās:

1. Pavasara-vasaras sēšana atklātos augsnes apstākļos tiek veikta aprīļa beigās. Zelmiņu parādīšanās uz augu, kas sēts periodā, kad kalendārā vasara vēl tikai sākas, vai maija beigās, notiek pēc 20 dienām.

Noderīga informācija. Koriandro stādīšanas attīstības palēnināšanās notiek, samazinoties dienasgaismas stundām.

Minimālais bultu gala izmešana notiek laika posmā no jūlija līdz rudens sākumam - šajā laikā apstādījumi attīstās ar īpašu intensitāti. Ražas novākšana būs iespējama tikai tad, ja tiks izpildīts nosacījums, lai laicīgi izņemtu kātiņus agrīnā šīs auga daļas attīstības stadijā.

Koriandrs dārzā

1. Rudens sēja tiek veikta līdz oktobra beigām, ja turpmāka sasilšana nav iespējama. Šajā gadījumā agra sēklu dīgšana notiks nākamajā sezonā, kad notiks pirmā sasilšana.

Padoms. Lai jūnijā sāktu pareizo sēklu ražu, pavasarī pēc iespējas ātrāk ir ieteicams stādīt cilantro atklātā zemē ar sēklām.

Algoritms cilantro auga sēšanai, kas aug no sēklām atklātā augsnē:

1. Stādīšanas platībai 1 m2 sagatavo apmēram 3 gramus sēklu;
2. Stādiet sēklas 2 centimetru dziļumā;
3. Vairākas reizes retiniet diedzētos dzinumus.

Piezīme. Attālums, kas novērots, stādot augus dārzā uz atklātas grēdas, ir 13 centimetri. Rindu atstarpēm jābūt aptuveni 20 cm atstarpēm.

Pirmie dzinumi parādās mēnesi pēc cilantro augšanas sākšanas, tomēr noteikti laika apstākļi var veicināt agrāku cilantro dīgtspēju.

Regulāra zāļu raža ir iespējama, sējot siltās sezonas laikā ik pēc divām nedēļām. Pikanto zāli var nopļaut 45 dienas pēc sēšanas. Tajā pašā zemes gabalā var audzēt vairākas ražas partijas.

Piezīme! Atkārtoti sējot, 1 m2 augsnē 1 tējkarotes daudzumā jāpievieno nitroammofosk vai superfosfāts.

Turklāt cilantro var sēt mājās uz palodzes, kur tas spēj radīt gandrīz tādas pašas bagātīgas ražas kā dārzā:

1. Stādīšanai sagatavojiet trauku, kura ideāls variants būtu stādu kastīte vai konteiners;
2. Sagatavojiet augsnes materiālu, kuru varat pats sajaukt no organiskiem komponentiem, vai iegādājieties gatavu zemi tirdzniecības platformā, kas pārdod produktus dārzniekiem un dārzniekiem;
3. Iepriekš iegādājieties vai savāciet sēklas;
4. Sēj sēklu materiālu;
5. Nepārtraukti uzturiet telpā stabilu istabas temperatūras līmeni;
6. Nodrošiniet nepieciešamo augsnes mitrumu;
7. Pagariniet dienasgaismas stundas, izmantojot dienasgaismas spuldzi.

Padoms. Ja iespējams, dienasgaismas spuldzes vietā ieteicams uzstādīt fitolampu.

Kad novākt cilantro un koriandru

Svaigu cilantro var izmantot ēdienu pagatavošanai, tiklīdz parādās zaļumi. Koriandra sēklas būs gatavas ražas novākšanai vasaras beigās, kad tās kļūs brūnas. Dienvidu reģionos augļi nogatavojas jūlijā, centrālajos un ziemeļu reģionos - augusta beigās vai septembrī.

Graudi ir mazi, tāpēc tos nevarēs savākt ar rokām. Augs jānogriež pie saknes, jāsaista saišķos un jāpakar no vēja aizsargātā telpā. Optimālais risinājums ir bēniņi. Zemāk ir izklāta filma, uz kuras graudi sabruks.

Pēc 2 nedēļām saišķi jāsakrata, lai atlikušie graudi izkristu. Raža paliek tikai sijāšanai.

Nosacījumi cilantro audzēšanai

Augs dod priekšroku vaļīgai, auglīgai augsnei ar nedaudz skābu reakciju. Tas slikti attīstās uz māla un smagas augsnes, kas veido blīvu garozu. Lai augs varētu normāli augt un attīstīties, dārza dobē jāpievieno apmēram 4 kg komposta vai humusa.Augšanas un attīstības procesā augs netiek barots.

Cilindru gulta ir jāizrok 20 cm dziļumā, jāizlīdzina, jālaista, un pēc dažām stundām jūs varat sākt sēt. Optimālais sēšanas laiks ir aprīļa otrā puse. Ar šo sēšanas laiku augs ziedēs jūlijā, un sēklas nogatavosies līdz vasaras beigām. Korantro sēšanu vislabāk veikt ēnotās vietās. Dārzam, kura platība ir 10 kv. m. Tiek patērēti 20-25 grami sēklu. Koriandrs parādās apmēram 3 nedēļas pēc sēšanas.

Kad nopirkt un kā izvēlēties cilantro un koriandru

Koriandrs ir cilantro, bet sēklu formā. Augu zaļā daļa (lapas) tiek pārdota no jūnija līdz septembra sākumam. Ja to audzē siltumnīcā, to var iegādāties visu gadu.

Koriandra smarža un garša

Svaigs cilantro bagātinās uzturu ar ķermenim noderīgām sastāvdaļām.

Izvēloties, jums jāpievērš uzmanība izskats: lapām jābūt svaigām un spēcīgām. Blāvi zaļumi ar dzeltenām svītrām nav jāuzņem. Lapas garšo rūgti, tām ir asa smaka.

Sēklām ir salda garša un aromāts, kas līdzīgs koksnes sēnēm. Pateicoties pikantajai smaržai, tos izmanto kā piedevu gaļas ēdieniem, makaroniem un zupām.

Ražas novākšana

Cilantro atzarošana tiek veikta tiem augiem, kas sasnieguši 10 cm augstumu.Vārīšanai izmanto jaunus augus. Laika gaitā vecās, rupjās auga daļas iegūst rūgtu garšu, kas var negatīvi ietekmēt ēdiena garšu. Atzarošana tiek veikta nelielos daudzumos. Tātad, jūs nevarat nogriezt vairāk nekā trešdaļu lapotnes, jo tas var izraisīt auga nāvi. Ja atzarošana tiek veikta pareizi, cilantro joprojām var dot vairāku ciklu laikā.
Koriandra audzēšana sēklām tiek veikta, izmantojot to pašu tehnoloģiju. Atšķirība slēpjas sēklu kolekcijā. Kolekcija notiek augusta otrajā pusē. Sēklas rūpīgi izžāvē saulē, nomizo un iesaiņo papīra maisiņos. Ja sēklām ir brūns nokrāsa un patīkams pikants aromāts, tad tās audzē pareizi.

Uzglabāšanas noteikumi un koriandra novākšana ziemai

Koriandra sēklu sagatavošanas un uzglabāšanas noteikumi: savākšana jāveic augusta beigās. Negataviem graudiem būs nepatīkama smaka arī pēc žāvēšanas.

• Jums jāizvēlas sauss laiks, jānojauc lietussargi un jāatstāj nožūt vēdināmā vietā, kur neietilpst saules stari.
• Ierīvējiet lietussargus rokās, lai atdalītu sēklas.
• Graudus ielej stikla burkā vai audekla maisiņā.
• Derīguma termiņš - ne vairāk kā 4 gadus vēsā, sausā vietā.

Ir vairāki veidi, kā novākt zaļumus.

Dabiski

• Nesausiniet tiešos saules staros, jo tiks zaudēta lielākā daļa barības vielu. Žāvēšanas soļi:
• mazgāt zaļumus;
• ielieciet to uz papīra dvieļiem tā, lai viss ūdens tajos iesūktos;
• kad lapas ir sausas, tās jāsamazina;
• sasmalcinātu zāli ievieto uzglabāšanas traukā;
• žāvēts cilantro jāuzglabā sausā, tumšā vietā (piemēram, uz balkona).

Krāsnī

• lapas ir jānomazgā, žāvē un sagriež;
• uzkarsē cepeškrāsni līdz + 40 ... + 45 ° С (augstākā temperatūrā tiek zaudētas derīgās īpašības);
• sadaliet sasmalcinātās lapas uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī 4-5 stundas;
• žāvētajai zālei jābūt zaļai, drupināt rokās, bet nepārvērsties putekļos.
• Uzglabāšanas apstākļi ir tādi paši kā 1 gadījumā. Ievērojot šos noteikumus, zaļumus var izmantot ne tikai ziemā, bet arī visu gadu.

Lietussargu ģimene

Koriandrs vai cilantro ir viengadīgs augs.

Koriandrs tika audzēts senajā Ēģiptē, un to zināja senie grieķi. Senos laikos to kultivēja Vidusāzijā un Aizkaukāzijā. Pašlaik izplatīts Ķīnā, Indijā un valstīs, kas atrodas blakus Vidusjūrai un Melnajai jūrai.

Koriandra sēklas Cilantro - Soriandrum sativum L.

Citi garšvielu sagatavošanas veidi

Koriandra zaļumus varat iesaldēt plastmasas maisiņos vai traukos.

Sasaldēšana augu eļļā

• sagrieziet zaļumus 3 cm garos gabaliņos;
• ielej to blenderī;
• pievienojiet augu eļļu ar ātrumu 80 ml. par 50 g apstādījumu;
• maisa līdz biezenim;
• ielieciet maisījumu ledus veidnēs (jums tas nav jāaizpilda līdz augšai, jo sasalšanas laikā tilpums palielināsies);
• ielieciet formas saldētavā uz vairākām stundām;
• Ielejiet saldētus kubus maisiņā un uzglabājiet saldētavā.

Saldēšana ledus gabaliņos ir vienkāršs un ērts veids, kā uzglabāt cilantro

Saldēts sviestā

• sasmalciniet zaļumus un ielejiet tukšā traukā;
• pievienojiet kausētu sviestu ar ātrumu 100 g uz 3 ēdamk. l. cilantro;
• pēc garšas sajauciet, pievienojiet sāli, piparus, ķiplokus un laima miziņu;
• vēlreiz samaisiet un ielieciet maisījumu uz pergamenta loksnes;
• atstāj ledusskapī sacietēt;
• pārvietojiet maisiņā un uzglabājiet saldētavā.

Sālīšana

• mazgāt un žāvēt zaļumus;
• ņem sāli (250 g uz 1 kg garšaugu);
• ielieciet zaļumus burkās, apkaisa ar sāli;
• nospiediet burkas saturu, lai izveidotu sulu;
• pārklājiet traukus ar vākiem un ievietojiet tos ledusskapī;
• katru otro dienu varat pievienot vairāk zaļumu, jo saturs nokārtosies;
• derīguma termiņš ir 10 mēneši.

Konservu cilantro ļaus izbaudīt auga garšu līdz nākamajai ražai.

Marinēšana

• zaļumus nepieciešams mazgāt, žāvēt, sagriezt un ievietot burkās;
• ielej marinādi un ļauj tam pagatavot;
• jūs varat ielej augu eļļu uz augšu, lai palielinātu uzglabāšanas laiku.

Marinādei jums būs nepieciešams:

• ūdens (0,3 l);
• etiķis 9% (1 ēd.k. l.);
• sāls (1 šķipsniņa).

Sālīšana tiek uzskatīta par vislabākajām cilantro novākšanas iespējām, jo ​​šajā gadījumā tiek saglabāts maksimālais uzturvielu daudzums.

Receptes dažādām slimībām

Meteorisms

Pievienojiet 1-2 pilienus koriandra ēteriskās eļļas 1 ēdamkarotei medus. Ēd pēc ēšanas. Atkārtojiet pēc 6-7 stundām.

Smagas menstruācijas

Sula koriandra zāli. Paņemiet to 2-5 ml uz katru svara kilogramu. Koagulējamība palielinās 1 - 1,5 stundas pēc norīšanas un ilgst 5-6 stundas.

Samazināta spēja un frigiditāte

2 tējkarotes koriandra sēklu ielej ar 1 glāzi ūdens, labi samaisa. Dzeriet šo šķīdumu katru dienu līdz pilnīgai atveseļošanai.

Stenokardija, hronisks tonsilīts

1 tējkaroti sasmalcinātu koriandra zaļumu ielej ar 1 glāzi verdoša ūdens, atstāj uz 20 minūtēm, nokāš. Gargā ar siltu infūziju.

Brūces

Sausas koriandra lapas samaļ pulverī. Apkaisiet tos ar brūci.

Koriandra un cilantro vērtīgās īpašības

Visas auga daļas ir bagātas ar cilvēkiem noderīgām vielām.

Koriandro īpašības plaši izmanto medicīnā, jo augs satur daudzas ķermenim nepieciešamās vielas.

Lapas un sēklas izmanto tradicionālajā medicīnā izmantoto uzlējumu un novārījumu pagatavošanai.

Koriandra ārstnieciskās īpašības palīdz dažu traucējumu ārstēšanā, tās ir:

• sirds slimība;
• plaušu patoloģija;
• kuņģa slimības;
• oftalmoloģiskā patoloģija;
• ādas slimības.

Koriandra ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Gan zaļumi, gan augu sēklas ir vērtīgas izejvielas.

Augs satur šādas vielas:

1. Ēteriskās eļļas. Tie ir iekļauti lielos daudzumos un ir galvenā augu ārstnieciskā sastāvdaļa.
2. Tanīni un alkaloīdi. Tie pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni.
3. Vitamīni (A, E, PP, K, B) un mikroelementi. Koncentrēts kātos un lapās.
4. Minerāli (jods, nātrijs, fosfors, kalcijs). Sirds muskuļa darbs nav iespējams bez kālija, kas lielos daudzumos ir zaļumos.
5. Pektīni, ciete, uztura šķiedras un olbaltumvielas. Nepieciešams visu ķermeņa sistēmu normālai darbībai.

100 g produkta satur tikai 23 kcal, tāpēc koriandru var izmantot kā garšvielu pat diētas laikā.

Galvenā informācija

Cilantro audzē visur. Šis augs tiek izmantots svaigi novākts un žāvēts kā papildinājums milzīgam ēdienu un mērču klāstam, padarot kulinārijas produktu pikantu pēc garšas. Augstā ēterisko eļļu satura dēļ cilantro zaļumiem ir ļoti spēcīgs aromāts, kas raksturīgs garšvielām. Sēklas tiek plaši izmantotas arī kulinārijas jomā.

Piezīme. Koriandram ir laba izturība pret auksto laiku, kas raksturo ziemu platuma grādos.

Japānas iedzīvotāji, kuri jau vairāk nekā 5 tūkstošus gadu uzlabo cilantro stādīšanas procesu, apgalvo, ka koriandra lietošana pozitīvi ietekmē paredzamo dzīves ilgumu. Korejas nacionālo ēdienu izplatība padarīja šo zālaugu augu slavenu mūsu valstī.

Cilindru ķīmiskais sastāvs ietver šādus minerālu elementus:

• ēteriskās eļļas;
• kālijs;
• kalcijs;
• fosfors;
• jods;
• A vitamīns;
• E vitamīns;
• K vitamīns;
• B vitamīns;
• P vitamīns;
• vitamīns PP.

Koriandrs

Svaigs cilantro palīdz palielināt apetīti un paātrināt smagā ēdiena sadalīšanās procesus.

Kaites, kurām augu lapas un sēklas ir īpaši noderīgas:

• samazināta smadzeņu aktivitāte;
• sirds pasliktināšanās;
• tieksme uz histēriju;
• apspiestās valstis.

Koriandra šķirņu šķirņu ir ļoti daudz. To atšķirība slēpjas auga audzēšanas īpašajā nolūkā: lai iegūtu sēklu ražu, tiek piedāvāta viena šķirne un zaļumu savākšanai - pilnīgi atšķirīga no pirmās kategorijas, kuras mērķis ir sēklu iegūšana. Visi no tiem, tāpat kā citas dārzkopības kultūras, ir sadalīti agrīnā, vidējā un vēlā nogatavošanās periodu šķirnēs.

Kuram gan nevajadzētu ēst koriandru

Neskatoties uz ārstnieciskajām īpašībām, cilantro ne visi gūst labumu. Pirms to ēst, jums jāiepazīstas ar kontrindikācijām. Lietojiet šo sastāvdaļu piesardzīgi šādās patoloģijās:

• tromboflebīts;
• koronāro artēriju slimība;
• arteriālā hipertensija.

Blakusparādības, lietojot

Dažos gadījumos koriandrs (garšvielas) var izraisīt blakusparādības:

1. Ķermenī strauji samazinās glikoze.
2. Var parādīties alerģiskas reakcijas uz ādas.
3. Iespējama fotosensibilizācijas (ķermeņa paaugstinātas jutības) attīstība.
4. Saindēšanās ar pārtiku var rasties, ja tiek ļaunprātīgi izmantota koriandra zeme.

Grūtniecības un zīdīšanas laikā nav ieteicams lietot cilantro un sēklas.

Cilantro (koriandrs): foto

Sviests

Koriandra eļļai ir plašs ārstniecisko īpašību klāsts

Šīs augu eļļu izmanto medicīnā un kosmetoloģijā. Ārstēšanas laikā tam ir dziedinošs un rezorbējošs efekts:

• iesnas;
• iekaisusi rīkle;
• strutojošas brūces;
• kodumi;
• sēnīšu infekcijas;
• deguna asiņošana.

Antihelmintiskā un diurētiskā iedarbība tiek apvienota ar spēju normalizēt vielmaiņas procesus organismā. Hronisku elpceļu slimību gadījumā tas izšķīdina un noņem flegmu. Koriandra eļļa var palīdzēt normalizēt insulīna līmeni organismā. Tas stimulē estrogēna ražošanu, mazina nervu spriedzi un sarežģīti ietekmē anoreksiju.

Koriandra eļļa ir spēcīgs antibakteriāls līdzeklis. Tas dezinficē, sasilda un sastindzina skarto zonu.

Turklāt ēteris spēj pamodināt apetīti un cīnīties ar saindēšanos ar pārtiku. To lieto, lai normalizētu gremošanas procesus.

Ēteram ir spēcīga iedarbība, tāpēc to izmanto kosmetoloģijā minimālās devās. Tas ir atdzīvinošs līdzeklis, kas spēj pilnībā atjaunot ādas struktūru.Lai samazinātu ādas taukainību, pietiek pat ar vienu procedūru.

Kā sagatavot augsni koriandra audzēšanai

Pirms ķīniešu pētersīļu sēklu stādīšanas zemē, jums jāizvēlas vieta. Koriandrs labi aug smilšmāla un smilšmāla augsnēs ar zemu skābumu. Eksperti uzskata, ka labākais sēšanas variants būs vietas, kur agrāk auga daudzgadīgie augi. Šeit jums vienkārši jānoņem visa zāle un jāizrok teritorija. Augsni sajauc ar nelielu daudzumu nopļautas zāles.

Tā kā koriandrs ideāli sakņojas vieglās augsnēs, sagatavojot vietu, zemei ​​var pievienot rupjas smiltis. Jo smagāka augsne, jo vairāk smilšu jums vajag. Šeit svarīga loma ir arī augsnes auglībai. Lai iegūtu labu smaržīgas zāles ražu, virskārta regulāri tiek uzklāta uz zemes.

Koriandrs ir gaismu mīlošs augs. Tāpēc vēlams to kultivēt vietās, kur nokrīt koku ēna. Koriandra audzēšanas tehnoloģijai ir daudz nianšu. Atbilstība visiem punktiem ļaus jums audzēt pilnvērtīgu kultūru.

Kāpēc lieto žāvētu koriandru?

Žāvētu koriandru izmanto mazāk nekā svaigu koriandru. Šī garšviela ne tikai uzlabo trauka aromātu, bet arī dod labumu ķermenim šādos apstākļos:

• kuņģa slimības;
• menstruālā cikla traucējumi;
• konjunktivīts;
• mutes čūlas;
• pietūkums.

Ēdienu gatavošanā tiek izmantotas svaigas cilantro lapas, tās satur maz kaloriju un palīdz samazināt lieko svaru

Cilantro piešķir ēdienam īpašu garšu. To visbiežāk izmanto austrumu virtuvē. Piemēram, Uzbekistānā tiek izmantotas tikai sēklas. Koriandra receptes:

• Uzbeku plovs;
• bārbekjū;
• piena zupas;
• dārzeņu salāti;
• lula kebabs;
• pīrāgi;
• atsvaidzinoši dzērieni;
• mērces.

Koriandra sēklas var iegādāties gatavas, taču īpašās garšas dēļ šo garšvielu neizmanto visas mājsaimnieces.

Cilantro vai koriandra šķirnes

Izvēloties šķirni, jums jāvadās pēc galvenā mērķa. Zaļumu savākšanai priekšroku dod dārzeņu šķirnēm - tām ir smalkākas lapas, kas atšķiras ar augstu aromātiskumu. Koriandram izvēlieties tādas šķirnes, kas ražo vislielākās, visaugstākās kvalitātes sēklas.

Populāras cilantro dārzeņu šķirnes:

Cilantro avangarda foto

Avangards ir kompakts blīvi lapu krūms, zaļumiem ir biezs pikants aromāts, tos var audzēt telpās. Pirmo griezumu var veikt pēc 45 dienu augšanas.

Cilantro Caribe foto

Caribe ir vēlu ziedoša šķirne. Lapas ir stipri sadalītas, tām ir maiga garša, intensīvs aromāts.

Cilantro tirgus karalis

Tirgus karalis - šķirne nogatavojas agri. Zaļās masas daudzums ir ievērojams, lapas sulīgas, garša smalka.

Koriandra Borodinska foto

Borodinskis ir kompakts krūms, kura augstums ir līdz 70 cm, ar vidēju nogatavošanās periodu. Zaļumiem ir maiga garša un tie ir piemēroti salātiem. To audzē tikai brīvā dabā. Ražas novākšanu var sākt pēc 35 dienu augšanas.

Cilantro Taiga foto

Taiga ir zems krūms ar blīvu zaļumu. Šķirne nogatavojas vēlu: vairāk nekā 45 dienas.

Pikniks ir agrīnā nogatavošanās šķirne. Lapas ir zobainas, garša maiga, aromāts bagātīgs. Piemērots audzēšanai uz palodzes.

Pielietošanas un sagatavošanas iezīmes

Cilindro pielietošanas joma ir diezgan plaša.

Sievietēm

Augs ir ļoti noderīgs sievietes ķermenim. Dažos gadījumos šai garšvielai ir izšķiroša loma slimības ārstēšanā. Bieži gadījumi, kad var izmantot cilantro:

• sāpes menstruāciju laikā;
• depresija;
• iekaisuma procesi;
• augsts holesterīna līmenis;
• anēmija;
• nieru problēmas;
• redzes pasliktināšanās.

Turklāt tas palīdz ar kuņģa slimībām, pateicoties ēteriskajām eļļām un vitamīniem. Dienas devu var uzzināt pēc konsultēšanās ar speciālistiem. Pārmērīgs patēriņš var izraisīt menstruāciju pārkāpumus un bezmiegu.

Cilantro grūtniecības laikā nav ieteicams lietot, jo tas var izraisīt trombu parādīšanos.

Vīriešiem

Šī auga ēteriskās eļļas tiek uzskatītas par spēcīgiem afrodiziakiem, kurus izmanto aromterapijā. Šīs garšvielas lietošana pieņemamās devās var uzlabot vīriešu potenci un novērst dažas reproduktīvās sistēmas patoloģijas. Augs satur vielas, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, normalizē miegu un novērš depresijas un stresa risku.

Bērniem

Cilantro ir atļauts pievienot bērnu pārtikai, ja to lieto kā garšvielu. Jebkuras ārstēšanas metodes, kuru pamatā ir šis augs, jāuzrauga pediatram.

Buljons, infūzija, alkohola tinktūra

Šī auga ekstraktu lieto depresijas un nervu traucējumu gadījumā. To iepilda ar degvīnu proporcijā 1 daļa sēklu un 10 alkohola daļas. Koriandra tinktūru var pagatavot, izmantojot dažādas piedevas:

• mārrutki;
• maize;
• iesals;
• mežrozīte.

Ķīnā cilantro buljonu joprojām izmanto ilgmūžībai. Dzērienu lieto arī kā atkrēpošanas līdzekli un toniku saaukstēšanās un klepus gadījumā. Ārstnieciskā efekta dēļ novārījums tiek izmantots, lai atbrīvotos no kakla sāpēm. Tas spēj attīrīt muti un kaklu. To lieto arī kuņģa darbības traucējumu ārstēšanā.

Ir daudz tradicionālu koriandra receptes. Piemēram, tas ir sēklu novārījums ārējai lietošanai. Gatavošanas metode:

• 2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātu sēklu ielej 1,5 tases verdoša ūdens;
• pavārs pusstundu zemā siltumā;
• uzstāj, līdz tas atdziest;
• celms.

Sēklu novārījumu izmanto ārējai lietošanai čūlu un brūču sadzīšanai uz ādas virsmas. To lieto arī žultspūšļa un kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Aptiekās varat atrast zāļu tējas, kas satur šī auga augļus. Šai tējai ir vairāki veidi:

• choleretic;
• antihemoroīds;
• caurejas līdzeklis.

Choleretic tējas recepte: nemirstīgi ziedi (4 g), pulksteņa lapas (3 g), koriandra augļi (1 g) ielej 2 tases verdoša ūdens. Dzēriens tiek lietots pusi glāzes 3 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas.

Ēteriskā eļļa

Šī eļļa labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni gan ārēji, gan iekšēji.

Produkts tiek plaši izmantots medicīnā, lai ārstētu:

• artrīts;
• saaukstēšanās;
• gremošanas traucējumi;
• urīnceļu iekaisums vīriešiem;
• muskuļu sāpes;
• kuģi;
• sēnīte;
• slikta elpa.

Ēteris tiek izmantots kosmetoloģijā kā matu maskas:

• barojošs;
• stiprināšana;
• izaugsmes veicināšana.

Turklāt to lieto kā piedevu sejas krēmam. Tā rezultātā izzūd smalkas grumbas. Pamatojoties uz eļļu, jūs varat pagatavot ķermeņa krēmu. Tas baro ādu ar vitamīniem un atvieglo iekaisumu.

Koriandra medus

Šī auga medus pieder tumšajām šķirnēm, kuras tiek uzskatītas par bagātākajām minerālvielām.

Koriandra medū ir daudz vara, mangāna un dzelzs. Kristalizācija notiek 3 mēnešu laikā, jo produktā ir daudz glikozes.

Medus vienmēr ir dzidrs, sākot no dzintara līdz brūnai. Ēteriskās eļļas piešķir ārstniecisku garšu. Izdevīgas iezīmes:

1. Paaugstināta ēstgriba un uzlabota gremošana pēc pat 1 tējk.
2. Redzes normalizēšana.
3. Cukura daudzuma samazināšanās organismā.
4. Ķermeņa apgāde ar trūkstošo dzelzi.
5. Imunitātes stiprināšana, hroniska noguruma sindroma atvieglošana.
6. Antibakteriāla iedarbība saaukstēšanās laikā.
7. Cīnies ar caureju un meteorismu.
8. Ātra spēka atjaunošanās.

Medus tiek izmantots kā antiseptisks līdzeklis brūču mazgāšanai. Infūzija ar to palīdz mazināt iekaisumu kaklā un mutē. Jau 3. skalošanas dienā ir uzlabojums. Šis biškopības produkts ir iekļauts sejas un ķermeņa maskās. Tas padara ādu samtainu, mitrina un cīnās ar sīkām grumbām.

Uzglabājiet produktu tumšā vietā istabas temperatūrā. Nav ieteicams to ievietot ledusskapī, jo tur temperatūra ir pārāk zema.

Gastronomija un pārtikas rūpniecība

Koriandrs (malts un svaigs) ir garšviela, ko plaši izmanto kulinārijas un pārtikas rūpniecībā. Izmantošanas veidi:

1. Sēklas izmanto sautētu kāpostu ēdienu (īpaši savojas un sarkano kāpostu) aromatizēšanai.
2. Garšviela ir piemērota pākšaugiem, lēcām un pupiņām. Visbiežāk to pievieno zupām, kas gatavotas no tām.
3. Marinādes, dārzeņu un zivju (siļķes un brētliņas) pagatavošanai.
4. Sēklas izmanto deserta pagatavošanai, ja tās ir sukādes.
5. Garšviela ir daļa no karija garšvielām. Tas aizņem 20-30% no kopējā apjoma.
6. Tā ir daļa no garšvielu khmeli-suneli, kas ir neaizstājama dažu gruzīnu ēdienu (satsivi, lobio) sastāvdaļa.
7. Tā ir neatņemama daudzu mērču un adžikas (satsebeli, kizils, tkemali) sastāvdaļa.
8. Sēklas pievieno maizes izstrādājumiem, cepumiem un piparkūkām.
9. To lieto maizes, maizes un ruļļu kaisīšanai.
10. Tas lieliski sader ar ķirbju un biešu ēdieniem.
11. To pievieno desu, dārzeņu konservu un zivju ražošanā.

Augs nezaudē aromātu pat pēc žāvēšanas. Sēklas vislabāk tiek sasmalcinātas pirms lietošanas. Jaunās lapas izmanto salātu pagatavošanai, kā arī zivju un gaļas ēdienu garšvielām.

Āra kopšana

Ķekars cilantro (koriandrs)

Timiāns - stādīšana un kopšana atklātā laukā

Svaigi audzētiem augiem nepieciešama rūpīga aprūpe. Nezāles, ja tās netiek savlaicīgi noņemtas, var iznīcināt nenobriedušus stādījumus. Noņemot vājus augus, kores ir jāatšķaida.

Piezīme. Vāji jaunie dzinumi ir labi lietojami pārtikā.

Kad koriandra augs izaug līdz 5 cm atzīmei, augsnē jāiestrādā slāpekļa bāzes mēslojums. Augsnes mulčēšana palīdzēs saglabāt mitruma līmeni vēlamajā līmenī, kā arī palēninās nezāļu augšanu.

Pasākumu galvenais mērķis - kā iestādīt un rūpēties par cilantro un kā izaudzēt cilantro, lai raža būtu bagātīga, ir apturēt zāles stādīšanas aizaugšanu:

1. Stādi regulāri jāatšķaida;
2. Būtu jāsaglabā spēcīgākie dzinumi;
3. Apūdeņošana tiek veikta pēc nepieciešamības;
4. Savlaicīgi noņemiet nezāles;
5. Periodiski atbrīvojiet augsni;
6. Mulčēšana tiek veikta ar sakņu metodi;
7. Mēslošanai izmantojiet kālija fosfāta mēslojumu.

Piezīme. Pirms sākt koriandra stādīšanu pastāvīgā vietā, augsnē jāiestrādā minerālmēsli.

Kā laist koriandru

Regulāra apūdeņošana palīdzēs iegūt bagātīgu sulīgu zaļumu ražu. Mitruma trūkums novedīs pie lapas rozetes veidošanas procesa kvalitātes pasliktināšanās un lieko bultu galu veidošanās. 1 m2 platībā, kas apstādīts ar cilantro dzinumiem, apūdeņošanai nepieciešami 4 litri ūdens. Pārejas laikā uz pastiprinātas dīgtspējas stadiju šķidruma tilpums dubultojas.

Piezīme. Ja koriandru stādīšana un kopšana atklātā laukā tiek veikta, lai iegūtu zaļumu ražu, tad regulāri jāveic zelmiņu noņemšana.

Slimību un kaitēkļu novēršana

Cilantro ir uzņēmīgs pret šādu slimību bojājumiem:

• Ramulariasis;
• Miltrasa.

Ir iespējams novērst šo slimību parādīšanos, rūpīgi ievērojot lauksaimniecības tehniku, izvairoties no augsnes piesārņošanas. Ja parādās skartās vietas, tās jānoņem un pēc tam jāārstē ar fungicīdu.

Koriandra ēteriskā eļļa

Piezīme! Veicot fungicīdu ārstēšanu, nav atļauts nogriezt augu lapu daļu, īpaši kulinārijas vajadzībām.

Kukaiņu kaitēkļu saraksts, kas apdraud koriandra stādījumus:

• vairākas blakšu šķirnes;
• sēklu ēdāji;
• ziemas liekšķeres;
• lietussargu kodes;
• stiepļu tārpi.

Piezīme. Kaitēkļu novēršana tiek veikta, izmantojot insekticīdus preparātus.

Sagatavošanās posms

Pat pirms koriandra stādīšanas jums jāizlemj par vietas izvēli, jāsagatavo gultas un sēklas. Augu attīstība un to produktivitāte ir atkarīga no tā, vai tas tiek izdarīts laikā un cik pareizi.

Labākie priekšgājēji

Cilantro ne visai labi augs, ir svarīgi pievērst uzmanību tam, kādas kultūras šajā vietā ir izaugušas iepriekš. Visi pākšaugi un graudaugi, sakņaugi, ziedkāposti un agri kāposti, sīpoli un zaļie mēsli tiek uzskatīti par labiem priekšgājējiem. Pieļaujamas saulespuķu, ķirbju, krustziežu, pikantās un zaļās kultūras.

Nevar stādīt pēc lietussarga: dilles, pētersīļi, fenheļa, krese, burkāni, selerijas, kā arī rāceņi, vidēji un vēlu kāposti. Blakus cilantro gultām tiek stādīti sīpoli, gurķi, visu šķirņu kāposti, salāti, sakņu dārzeņi.

Vietas izvēle un augsnes sagatavošana

Šim augam jums jāizvēlas labi apgaismota vieta dārzā, jo no šī parametra ir atkarīgs nogatavināšanas laiks, ražas rādītājs un ēteriskās eļļas koncentrācija sēklās. Gultām jābūt izvietotām uz līdzenas vietas vai neliela kalna, bet ne zemienē. Augsne ir vēlama pēc vidējas struktūras - smilšmāla vai smilšmāla, viegla, neitrāla vai viegli sārmaina reakcija (būs jākaļķo skāba).

Vislabāk ir sagatavot augsni rudenī. Pirmkārt, to notīra no dažādiem augu atliekām, pēc tam to rak uz lāpstas bajonetes un vienlaikus tiek ievadīti mēslošanas līdzekļi (0,5 spaiņi uz kvadrātmetru un apmēram 0,3 kg pelnu). Smiltis ir iestrādātas māla augsnē, bet māla augsne - smilšu augsnē. Gabali neplīst, tiem ziemā vajadzētu sasalt, kas iznīcinās tajos esošos kaitēkļus. Pavasarī pievienojiet vēl 1 ēdamkarote. l. urīnviela un 30 g superfosfāta un kālija sulfāta.

Ieteicams lasīt

Bazilika audzēšanas iezīmes no sēklām uz palodzes

Bazilika audzēšanas īpatnības no sēklām atklātā laukā

Koriandra (koriandra) derīgās īpašības un kontrindikācijas

Dilles audzēšanas pazīmes uz palodzes no sēklām

Sēklu sagatavošana

Koriandro sēklu materiāla svaigums ietekmē tā dīgtspēju, tā ir visu lietussargu dzimtas augu iezīme: jo svaigākas sēklas, jo draudzīgākas tās dīgst. Tāpēc sējai ir jāņem koriandra sēklas tikai tām, kuras nav vecākas par 2 gadiem, to dīgtspēja katru gadu samazinās. Sēklas jāpērk tikai dārzeņu audzētāju veikalos. Pārtikas veikalos nopērkamās sēklas nav piemērotas sēšanai.

Vēl viena cilantro sēklu iezīme ir tā, ka tās dīgst ilgu laiku, tāpēc, lai paātrinātu dīgtspēju, tās ir jāmērcē ūdenī 0,5 dienas. Mērcēšana nav obligāta, stādot agrā pavasarī mitrā augsnē. Lai cilantro ātrāk celtos, sēklu mērcēšanai ieteicams izmantot augšanas stimulatorus vai alvejas sulas šķīdumu no 1 līdz 1.

Ēdienu gatavošana

Visizplatītākais cilantro izmantošanas veids ēdiena gatavošanā ir svaigu zaļumu pievienošana salātiem. Ne viens vien Tuvo Austrumu, Indijas vai Kaukāza virtuves ēdiens var iztikt bez šīs zāles ar savdabīgu garšu un smaržu. Tiek uzskatīts, ka cilantro lietošana piešķir unikālu aromātu pārtikai, kas izgatavota no gaļas, rīsiem, zivīm, to pievieno dažādiem dārzeņu ēdieniem un zupām.

Daudzi pavāri un mājsaimnieces dod priekšroku ēdienam ne svaigu, bet kaltētu cilantro. Pēc daudzu domām, tas ir žāvēts, ka tas zaudē sev raksturīgo blakšu smaržu un iegūst vieglu anīsa aromātu un garšu. Tomēr vispopulārākā ir sēkla. Augļiem ir silts, nedaudz riekstu, ļoti pikants aromāts.

Kā novākt ražu

Kad apstādījumi aug, to sagriež ar asu nazi 2-3 cm augstumā no augsnes. Stublāji un lapas ir piemēroti lietošanai pirms ziedēšanas. Pēc auga ziedēšanas zaļumi ir raupji un reti.Ja veģetācijas periodā tika sēts koriandrs, tad vienu zemes gabalu novāc līdz trim reizēm.

Lai pagatavotu cilantro, zaļumus žāvē zem nojumes, pēc tam sasmalcina. Izejvielas tiek uzglabātas cieši noslēgtos stikla traukos, lai ēteriskā eļļa nepazustu. Sauso zaļumu derīguma termiņš ir 1 gads.

Jūs varat pagatavot svaigu cilantro. Šim nolūkam zaļumus mazgā, ļauj nožūt, sagriež un izliek traukos. Tvertnes ievieto saldētavā. Koriandra glabāšanas laiks ir līdz 2 gadiem.

Koriandra garšvielas

Koriandrs ir izplatīta garšviela Indijas, Gruzijas un daudzās citās austrumu virtuvēs. Koriandra zaļumi ir iekļauti marinētu gurķu, ceptu izstrādājumu, marinētu gurķu un liķieru receptēs. Vieglās garšas dēļ cilantro ir ideāli apvienots ar citām garšvielām, piemēram, ar baziliku, dillēm, čili, piparmētrām. Vispopulārākā cilantro un ķimeņu kombinācija. Cilantro ir iekļauts arī Indijas masala un karija maisījumā.

Koriandra īpašības - kaitējums un ieguvums

Noderīgas cilantro īpašības

Cilantro lapas un kāti satur rutīnu, karotīnu, vitamīnus, mikroelementus un ēteriskās eļļas, un augu augļi satur steroīdu savienojumus, miecvielas, saharozi, fruktozi, glikozi, polifenolus, taukainas eļļas, pektīnu, alkaloīdus, cieti un ēterisko eļļu . Cilantro derīgās īpašības uzlabo septiņas tajā esošās organiskās skābes: linolskābe, oleīnskābe, izoolskābe, askorbīns, miristīns, stearīns un palmitīns.

Sakarā ar tā sastāvu, cilantro piemīt diurētisks, pretkorbutisks, prettārpu, pretsāpju un atkrēpošanas efekts. Tas dezinficē kuņģa un zarnu traktu, palielina apetīti, uzlabo zarnu kustīgumu, pazemina asinsspiedienu, palīdz tikt galā ar bezmiegu, mazina nervu spriedzi, tūsku, uzlabo redzi, uzlabo potenci, stimulē nieru darbību, uzmundrina un tonizē.

Cilantro sula stiprina smaganas un mazina asiņošanu, nomierina zobu sāpes un dezinficē mutes dobumu stomatīta gadījumā. Zaļie no organisma izvada kaitīgo holesterīnu un labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu. Dažas cilantro lapas mazina alkohola iedarbību un atvieglo paģiras.

Noderīgas iezīmes

Ēteriskās eļļas kultūru tās labvēlīgo īpašību dēļ izmanto dažādās nozarēs. Tie ietver sekojošo:

• cilantro bagātina ēdienus ar A un C vitamīniem;
• augu sēklas veicina noberzumu sadzīšanu, mazina sāpes, stabilizē gremošanas procesu un aknu darbību, palīdz ārstēt hemoroīdus un novērš aizcietējumus;
• bieža koriandra lietošana stiprina imūnsistēmu, tai piemīt antiseptiska un pretiekaisuma iedarbība;
• zaļumi uzlabo apetīti, aktivizē toksīnu izvadīšanas procesu no ķermeņa, uzlabo zarnu kustīgumu, stiprina asinsvadus un labvēlīgi ietekmē asins sastāvu;
• koriandrs pazemina cukura līmeni asinīs, tāpēc ieteicams to iekļaut regulārā cukura diabēta uzturā;
• ēterisko eļļu kultūra palīdz saglabāt figūru un cīnīties ar lieko svaru.

Kuru šķirni izvēlēties

Šķirnes izvēle ir atkarīga no tā, kas tieši audzētājam vajadzīgs: zaļumi vai sēklas. No koriandra šķirnēm, kas dod daudz sēklu, var atšķirt Borodinsky (šīs konkrētās šķirnes sēklas tiek izmantotas tāda paša nosaukuma maizes ražošanā), Amber, Taiga, Venus, Avangard. Tās pašas šķirnes var izmantot augu audzēšanai apstādījumiem. Starp cilantro šķirnēm, kas dod sulīgu lapotni, var atzīmēt arī Debut, Stimul, Early, Market King, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky utt.

Koriandra eļļa

Zāļu eļļu plaši izmanto aromterapijā, medicīnā un citās nozarēs. Organiskās koriandra augu eļļas priekšrocības ietver antibakteriālas, nomierinošas, choleretic un sasilšanas īpašības.Pievienojot koriandra eļļu ikdienas uzturā, jūs varat novērst tādu slimību attīstību kā gastrīts, meteorisms, dispepsija. Ir pierādīts, ka dabīgā cilantro eļļa veicina labu apetīti, dziedzeru sekrēciju un aktīvu kuņģa skābes veidošanos.

Profilaktiski ieteicams katru dienu patērēt 1-3 pilienus koriandra eļļas, kas sajaukta ar medu.

Eļļas produkta ārēja lietošana palīdz reimatisma vai artrīta locītavu sāpju ārstēšanā, kā arī konvulsīvu simptomu un muskuļu spazmu mazināšanā. Pretinfekciozās iedarbības dēļ koriandra eļļu lieto ādas slimībām un iekaisumiem. Eļļas nomierinošā iedarbība atbrīvo nervozitāti un uzlabo stāvokli stresa situācijās. Produkta lietošana ir ieteicama vispārējam nogurumam un imunitātes samazināšanai.

Izskats

Cilindru augs sasniedz aptuveni 70 cm augstumu, noapaļoti kāti, kas sazaroti no pamatnes, uzcelt fusiform saknes un pinnated sadalītas lapas. Malās koriandra lapas var būt zobainas vai trīs daivas. Ziedēšanas periodā augs ir pārklāts ar maziem gaiši rozā vai baltiem ziediem, salocīti lietussargos. Nobrieduši koriandra augļi ir tumši apmēram 50 mm gari. Brūngani dzeltenas krāsas lodveida koriandra augļi zem spiediena sabrūk divās miniatūrās sfērās.

Kā iestādīt koriandra sēklas

Stādīšanai tiek atlasītas nogatavojušās augu sēklas. Tās ir brūnas krāsas, tām ir spilgts aromāts un tās var viegli noņemt no lietussarga ziedkopām. Negatavām sēklām ir asa nepatīkama smaka, ko salīdzina ar gultas kļūdām. Sēklām, kas nav vecākas par divu gadu vecumu, ir maksimālā dīgtspēja.

Kā iestādīt koriandra sēklas:

• Sausas sēklas sēj mitrā augsnē. Par 1 kv. metru atstāj 2,5 gr. sēklas.
• Sēšanas dziļums ir no 1,5 līdz 2,5 cm.

Lai iegūtu vispārēju priekšstatu par to, kā sēt koriandru, apsveriet pamata sēklu stādīšanas shēmas:

• rindās - sēklas tiek stādītas, atstarpi starp rindām saglabājot vismaz 15 cm;
• izkaisīt - nejauši izkaisīt sēklas pa dārzu;
• bedrēs - katrā bedrē tiek iestādītas 2-3 sēklas 10-15 centimetru attālumā viena no otras.

Jūs uzzināsiet vairāk par to, kā stādīt koriandru mājās, šajā videoklipā:

Koriandro zaļumu priekšrocības

Papildus uztura funkcijai, vitamīnu rezerves atjaunošanai svaigi garšaugi ir:

• viegls diurētiķis, novērš rīta un sejas pietūkumu;
• zaļumi ir noderīgi biežam cistitam, urīnpūšļa patoloģijām, urolitiāzei;
• mutes dobuma skalošana un peldēšanās novērš nepatīkamās smakas, iznīcina kaitīgās baktērijas, atvieglo gļotādas iekaisumu, stiprina smaganas;
• lieto kā caurejas līdzekli aizcietējumiem un zarnu peristaltikas problēmām;
• kātu novārījums atjauno sejas ādu, izlīdzina grumbas, atsvaidzina un tonizē.

Koriandra augļi - kur tos lieto un kāda ir to vērtība

Daudzus pārsteigs tas, ka cilantro galvenā vērtība ir tālu no tās smaržas. Ēdienu gatavošanā tas ir izmantots salīdzinoši īsu laiku, bet medicīnā tas ir pazīstams simtiem gadu. Zāle ir ārstnieciska un aizņem vienu no pirmajām vietām ķīniešu tradicionālajā medicīnā. Cilantro augļiem ir sāpes mazinošs efekts, tas ātri pazemina temperatūru un ir efektīvs palīgs jūsu kuņģim. Bieži lietojot šo augu pārtikā, tiek normalizēta fermentu sekrēcija gremošanas traktā, un pārtika pēc iespējas labāk tiek absorbēta zarnās.

Kišiņeva samazina augstu asinsspiedienu un palielina asins recēšanu, tāpēc daudziem pacientiem visā pasaulē to ieteicams lietot kā profilaktiskas zāles. Pamatojoties uz to, ir izgatavoti vairāk nekā 250 medikamenti, kas paredzēti uroģenitālās sistēmas slimību ārstēšanai. Apdegumiem tiek izmantota koriandra sula, kas ne tikai veicina ādas atjaunošanos, bet arī nomierina sāpes.

Cilantro sula ir daudzpusīga.Tas palīdz klepus, ieteicams lietot ar infekciozo kakla iekaisumu un konjunktivītu. Piemīt ļoti spēcīga pretiekaisuma iedarbība. Koriandrs (cilantro) normalizē zarnu un kuņģa mikrofloru, to ieteicams lietot pacientiem ar gastrītu un čūlu profilaksei.

Šajā rakstā ir apspriests, kā audzēt koriandru. Jūs uzzināsiet, kā un kad stādīt koriandru ārpus telpām un kā izvēlēties vietu garšvielu stādīšanai. Ievērojot mūsu padomu, jūs uzzināsiet, kā pareizi rūpēties par augu, novākt un uzglabāt ražu. Mēs parādīsim, kā laistīt, barot un retināt dīgstus.

Koriandru masveidā audzē Krievijas Eiropas daļas dienvidos, Ziemeļkaukāzā un Ukrainā. Dažreiz cilantro audzē Maskavas platuma grādos un pat Jakutijā.

Koriandra izskats ārā

Koriandra stādīšana ir diezgan vienkārša, nav nepieciešamas sarežģītas manipulācijas un īpašas zināšanas, tāpēc pat iesācēju dārzeņu audzētājs to var apstrādāt. Koriandrs tiek stādīts dārzā un mājās.

Atkarībā no mērķa tiek izvēlēta augu šķirne. Ir šķirnes, kas ilgu laiku nezied un dod daudz zaļumu, tās sauc par dārzeņiem. Ja mērķis ir sēklas, tad jums vajadzētu izvēlēties šķirnes, kas ātri zied un nes augļus. Viņu zaļumi ir retāki, kāti ir rupji. Šīs šķirnes audzē, lai iegūtu ēteriskās eļļas.

Pirms koriandra stādīšanas izlemiet par šķirni. Apsvērsim visbiežāk sastopamos:

• Dzintars
  - ēterisko eļļu saturoša pikanta šķirne ar raksturīgu spēcīgu aromātu, vēlu šaušanu un zaļumu pārpilnību. Aizņem apmēram 90% no visām apstrādātajām platībām. Tas paceļas 12-15 dienas. Zaļie nogatavojas 30-35 dienās.
• Borodino
  - agrīna nogatavošanās šķirne. Zaļie nogatavojas par 30 dienām, sēklas - 50 dienas.
• Taiga
  - novēlota nogatavošanās šķirne. Zaļumi ir spilgtas krāsas un blīvi. Nogatavojas pēc 35-45 dienām pēc dīgšanas.
• Vanguard
  - zemu augoša šķirne ar spēcīgu aromātu. Sezonas vidū šķirne, nogatavojas 40 dienas.
• Debija
  - vēlīnā nogatavošanās šķirne ar raksturīgu pikantu aromātu un maigu garšu. Nogatavojas līdz 35-45 dienām.
• Stimuls
  - dārzeņu šķirne sezonas vidū. Lapu rozete sasniedz 45 gramu svaru. Sēj pēc dārzeņu kultūrām augsnē ar organisko mēslojumu. Zaļie nogatavojas 40-45 dienas.

Visas koriandra šķirnes dod priekšroku vieglai, auglīgai augsnei, kas pirms stādīšanas ir jāapaugļo. Apsveriet koriandra audzēšanas pazīmes atklātā laukā.

Herb-cilantro - rūpes par pirmo mēnesi

Laistīšana tiek veikta pastāvīgi - tas ir katra dārznieka pamatnoteikums, kurš ir sācis sēklas hamema (cita populāra cilantro nosaukuma) audzēšanu. Vajadzīgā mitruma daudzuma ziņā tas ir otrajā vietā pēc rīsiem. Augam ir nepārtraukti jābarojas, lai pēc iespējas ilgāk saglabātu zālaugu formu. Laistīšanu var veikt katru dienu ar 5-8 litriem uz 1 kvadrātmetru - tas būs pilnīgi pietiekami.

Cilantro ir vajadzīgas garas dienasgaismas stundas, tādēļ, samazinot to, tas palēnina augšanu. Tādējādi stādīšana jūlijā vai augustā var būt daudz izdevīgāka dārzniekiem, kuriem jāiegūst daudz zaļās masas un viņiem nav rūp pilnīga zāles nobriešana. Zelmiņi sāks veidoties tikai pēc 1,5-2 mēnešiem, īpaši, ja tiek nodrošināta bagātīga laistīšana. Visos citos aspektos koriandra audzēšana ir līdzīga rūpes par dillēm vai pētersīļiem.

Audzēšanas kultūras aprūpes noteikumi

Laistiet savus zaļos mājdzīvniekus ātri un regulāri. Pietiek to darīt tikai divas reizes nedēļā, galvenais ir ievērot ritmu, izlejot uz katra laukuma. metrs 5 litri ūdens. Laistīšana ir īpaši svarīga asniem augšanas sezonā. Laistīšana tiek samazināta uz pusi, tiklīdz augļi nogatavojas.

Bet ko darīt, ja jums nav iespējas tik regulāri laistīt cilantro? Piemēram, viņa var nebūt mājās, bet gan vasarnīcā. Šajā gadījumā jums ir nepieciešams mulčēt augsni tā, lai mitrums tajā kavētos ilgāk.

Vēlreiz mēs uzsveram pilnīgas apsētās teritorijas apgaismojuma nozīmi.

Pikantus smaržīgos zaļumus iegūst tikai ar labu piekļuvi saules gaismai.

Lai gan to vairāk vai mazāk var aizstāt ar dienasgaismu - no cilpām, kas ir īpaši svarīgi, ja koriandrs aug mājās.

Koriandra eļļa

Koriandra ēterisko eļļu iegūst, destilējot sēklas ar tvaiku. Tas ir dzintara šķidrums ar noteiktu garšu un smaržu, kuram ir plašs darbību klāsts, tostarp:

• antiseptisks līdzeklis;
• pretsāpju līdzeklis;
• choleretic;
• antihemoroīds;
• hemostatisks;
• brūču dziedēšana;
• nomierinošs līdzeklis.

Auga eļļu izmanto aromātiskajās lampās, masāžai, kā daļu no ziedēm malšanai. Ar vieglu sasilšanas efektu tas var mazināt locītavu un reimatiskas sāpes. Ārstnieciskā līdzekļa muskuļus relaksējošais efekts palīdzēs sāpināt muskuļus pēc smagiem treniņiem, sastiepumiem un sasitumiem. Koriandra ēteriskā eļļa ir laba pūtītes un jaunības pūtītes ārstēšanai. Vielas pretvīrusu iedarbība var palīdzēt novērst gripas izplatīšanos epidēmijas laikā, jo tai piemīt izcilas antiseptiskas īpašības.

Iespējamās problēmas ar koriandra audzēšanu

Koriandrs ir neatlaidīga kultūra. Viņam ir maz kaitēkļu, taču nelabvēlīgos apstākļos jums jābūt gatavam ar tiem cīnīties. Galvenais ir periodiski pievērst uzmanību auga izskatam. Tas ļaus jums savlaicīgi redzēt problēmu.

Galvenais ierocis cīņā pret visām koriandra slimībām ir profilakse un agrotehnisko noteikumu ievērošana.

Tabula: koriandra kaitēkļi un kontroles pasākumi

Cilantro ir nepretenciozs augs un, pienācīgi rūpējoties, ir izturīgs pret slimībām, tomēr dažreiz nelabvēlīgos augšanas apstākļos to joprojām ietekmē ramulariasis, sakņu puve. Augļi var kļūt melni. Ja esat uzmanīgs, jūs vienmēr varat savlaicīgi pamanīt augu slimību un to novērst.

Tabula: galvenās koriandra slimības un to novēršanas metodes

Foto galerija: galvenie koriandra kaitēkļi un slimības

Lietussargu kodes mātīte koriandra lapu kātu apakšpusē izdēj apmēram 200 olas

Svītraina kļūda ir indīga un, izmantojot tās krāsu, iepriekš par to brīdina visus putnus un kukaiņus

Svītraina kļūda ir plaši izplatīta Krievijas dienvidos un centrālajā daļā, Sibīrijā, Kaukāzā

Koriandra ziedkopa, ko sabojājusi lietussargu koģeļa kāpurs, kļūst tumšāka, izžūst, auga augšdaļu, šķiet, apdedzina uguns.

Koriandra sēklas (vai koriandra lapsene) bojā koriandru, ķimeņu sēklas, fenheli, anīsu un dažus citus jumta dzimtas augus

Laputis ātri vairojas, tāpēc koriandru burtiski klāj kukaiņi.

Ramularioze ietekmē koriandra gaisa orgānus (dīgļlapu, rozetes un kātu lapas, kātiņus, pumpurus, lietussargus, ziedus, olnīcas un augļus) visā augšanas sezonā

Koriandra sakņu puve noved pie lapu, kātu, sakņu puves dzeltēšanas un izžūšanas

Papildus slimībām un kaitēkļiem koriandram ir agrotehniska problēma - pārāk ātri zied. Tas neļauj pilnībā izmantot svaigus garšaugus un atņem dārzniekam barības vielas, kuras augs satur. Lai tas nenotiktu, ir svarīgi zināt iespējamos parādības cēloņus:

• nepareiza (konkrētam reģionam nepiemērota) šķirnes izvēle;
• aug ēnā;
• nosēšanās sabiezēšana;

  
  Biezinātos stādījumos cilantro zied pārāk ātri

• mitruma trūkums;
• slikta augsnes gaisa caurlaidība.

Lai iegūtu pietiekami daudz smaržīgu zaļumu, jums ir nepieciešams:

• izvēlēties pareizo šķirni audzēšanai;
• stādīt koriandru apgabalā ar pietiekamu apgaismojumu;
• ievērojiet augsnes laistīšanas un atslābināšanas noteikumus;
• savlaicīgi retināt kultūraugus;
• mājas audzēšanai - nodrošiniet papildu apgaismojumu.

Koriandra šķirnes un veidi

Pirms sākat stādīt koriandru savā vietnē, jums jāizlemj, kādam nolūkam plānojat audzēt augu, un, atkarībā no tā, jāizvēlas pareizā šķirne. Izvēloties, jums jāpievērš uzmanība nogatavināšanas laikam, zaļumu un augļu ražai, aromātiskajām īpašībām, lapu un sēklu krāsas piesātinājumam. 13 šīs augu šķirnes ir iekļautas valsts selekcijas sasniegumu reģistrā, kas apstiprināts lietošanai Krievijas Federācijas teritorijā. Trīs no tām (Medun, Mius un Early) ieteicams audzēt Ziemeļkaukāza reģionā, pārējiem nav ierobežojumu attiecībā uz audzēšanas zonu.

Tabula: koriandra šķirnes, kas iekļautas valsts selekcijas sasniegumu reģistrā

Foto galerija: koriandra šķirnes vietējā selekcijā

Koriandru Aleksejevski 190 audzē tieši, lai iegūtu nobriedušu sēklu ražu

Dzintara koriandrs atšķiras ar labu lapainību, aizkavētu šaušanu, augstu aromātiskumu.

Šķirnes Medun galvenās īpašības ir izturība pret ramulariasis, paaugstināta ziemcietība, spēja augt ziemas un pavasara sēšanas periodos

Miusa koriandrs - daudzveidīgs pavasara sējas periods

Nektārs ir šķirne, kas piemērota ziemas un pavasara sēšanas periodiem

Agrīnā koriandra ir ātri augoša lapu šķirne.

Viegla koriandra ir vidus sezonas šķirne ar sulīgām, paaugstināta aromāta lapām

Koriandra slimības un kaitēkļi

Slimības

Ja jūs nepareizi rūpējaties par koriandru vai neievērojat kultūras agrotehniskos noteikumus, krūmus var ietekmēt rūsas, ramularijas vai miltrasa.

Ramulariasis

Ramulariasis ir sēnīšu slimība, kas aktīvi attīstās augsta mitruma apstākļos, ja vasarā ir ļoti auksts un no rīta nokrīt bagātīga rasa. Šī slimība var iznīcināt koriandra krūmus. Uz lapu plākšņu virsmas veidojas brūnas krāsas plankumi, laika gaitā uz tiem parādās gaiši pelēks zieds. Ārēji krūms izskatās kā sadedzināts un diezgan ātri nomirst. Lai novērstu sēklas, pirms sēšanas ir nepieciešams marinēt ar Fitosporin-M šķīdumu, savukārt apgabalā, kur pagājušajā gadā auga cilindro, šajā sezonā to nevar sēt.

Rūsas

Vēl viena sēnīšu slimība ir rūsa, tā ir ļoti izplatīta un var ļoti kaitēt šai kultūrai. Skartajos krūmājos uz lapu plākšņu virsmas veidojas kastaņbrūnas krāsas pustulas, kuras laika gaitā plīst, un no tām izplūst sēnīšu sporas, ko nes kukaiņi vai vējš. Lai izvairītos no krūmu saslimšanas ar rūsu, ir jāveic tādi paši profilakses pasākumi kā cīņā pret ramulariasis.

Miltrasa

Miltrasa ir arī sēnīšu slimība. Skartā auga gaisa daļā veidojas bālgans zieds. Laika gaitā šī plāksne kļūst blīvāka un maina krāsu uz brūnu. Slimība visaktīvāk attīstās sausos un tveicīgos laika apstākļos ar straujām temperatūras un mitruma izmaiņām. Arī liels slāpekļa daudzums augsnē var veicināt slimības attīstību. Visi slimie krūmi pēc iespējas ātrāk jānoņem no augsnes un jāiznīcina. Lai atbrīvotos no šādas slimības, ja vēlaties, varat izmantot tautas līdzekļus, kas atšķiras ar to netoksiskumu: lapotnes jāapstrādā ar sodas pelnu vai svaiga deviņvīru spēka, jogurta vai raudzētu nezāļu infūziju.

Kaitīgi kukaiņi

Uz cilantro var apmesties svītrainās un lietussargu kļūdas, sēklu ēdāji un arī ziemas liekšķeres kāpuri.

Tā kā eksperti neiesaka krūmus izsmidzināt ar insekticīdiem, lai novērstu sēklu ēdāja parādīšanos uz krūmiem, pirms sēšanas sēkla jāiemodē. Rudenī ir obligāti jāiztīra vieta no visām augu atliekām, un augsnei šajā laikā būs nepieciešama dziļa rakšana.

Ja uz krūmiem parādās kļūdas vai liekšķeres kāpuri, tos vajadzēs savākt ar rokām. Ja audzē daudz cilantro, tad krūmus var apstrādāt ar koksnes pelnu vai sinepju šķīdumu, un var izmantot arī sīpolu sēnalu infūziju.

Aprūpe

Korantro nogatavināšanai nav nepieciešama īpaša piesardzība. Pietiek ievērot dažus standarta noteikumus. Pirmkārt, augam ir svarīga bagātīga laistīšana. Maksimālā vajadzība pēc laistīšanas rodas augšanas sezonas sākumā. Sēklu nogatavošanās laikā un sākumposmā nepieciešama mērena laistīšana. Ilgstoša lietus apstākļos augus nevar laistīt, jo mitruma pārpalikums izraisa puves veidošanos.

Koriandra audzēšanas pirmajā mēnesī pēc katras laistīšanas jums rūpīgi jāatbrīvo augsnes virskārta, lai uzlabotu sakņu aerāciju. Pretējā gadījumā augi ievērojami samazināsies izaugsmē. Lai izveidotu blīvu veģetāciju, stādi otrās lapas augšanas stadijā ir jānogremdē vai jāatšķaida.

Kā rūpēties

Lai raža būtu laba, radiet koriandram ideālus apstākļus, pretējā gadījumā tas priekšlaicīgi ziedēs un apstādinās sulīgu zaļumu augšanu.

Laistīšana

Cilantro mīl mitru augsni.Pirmās pāris augšanas nedēļas augsni samitrina ar aerosola pudeli. Tad apmēram reizi nedēļā maigi laista saknē. Laistot, pārliecinieties, ka uz lapām nenokļūst ūdens.

Nekad neļaujiet cilantro augiem izžūt, tie ir ļoti jutīgi, un šāds stress negatīvi ietekmēs augšanu.

Apgaismojums

Kinzai būs nepieciešamas vismaz sešas stundas saules dienā. Ja daudzums ir nepietiekams, jums jāizmanto papildu apgaismojums ar fluorescējošām vai īpašām fitolampām.

Mēslojums

Koriandra barošana ar universālu šķidro mēslojumu reizi mēnesī palielinās apstādījumu krāšņumu, taču jums nevajadzētu to aizraut.

Kaitēkļi un slimības

Koriandra zaļumiem var uzbrukt laputu un zirnekļa ērces. Izmantojiet organiskos kontroles līdzekļus pret tiem, izpildot norādījumus uz iepakojuma.

Visizplatītākā slimība, kas var iznīcināt šo zāli, ir miltrasa. Tas var attīstīties mitrā, siltā vidē.

Lai novērstu miltrasu, nodrošiniet labu gaisa cirkulāciju un izvairieties no sekla laistīšanas. Mitras lapas veicina arī daudzu citu sēnīšu infekciju augšanu.

Nedaudz par cilantro

Tāpat kā slavenais pikants burkāns, arī cilantro (koriandrs) ir kļuvis slavens, pateicoties Korejas dārzniekiem un pavāriem. Korejā viņi saka, ka nezāle var pagarināt dzīvi. Un šis fakts ir zināms vairāk nekā piecus tūkstošus gadu! Ir vērts klausīties. Turklāt tā audzēšana nemaz nav grūts process, un to var audzēt gan ārā, dārzā valstī, gan mājās.

Kam piemīt diezgan patīkams aromāts, mūsu raksta varone ir viengadīgs augs, kas pieder lietussargam. Smaržīgas ir ne tikai sēklas, bet arī zaļumi, tāpēc tiek izmantoti arī gan žāvēti, gan svaigi. Ārēji cilantro ir arī skaists, tāpēc tas var labi kalpot kā vienkāršs jūsu palodzes rotājums.

Video par cilantro priekšrocībām

Tehnoloģija darbam ar cilantro audzēšanu iedala divos posmos. Pirms sēklu nogatavošanās zāli audzē zaļumu (faktiski cilindro) labad. Un, kad sēklas ir nogatavojušās, tās koncentrējas uz koriandra iegūšanu.

Veiksmes noslēpumi

Cilantro dod priekšroku atklātām, saulainām vietām, bet labi attīstās gaišā daļējā ēnā. Iekštelpu audzēšanai var būt nepieciešams apgaismojums.

Svarīga šī auga kopšanas sastāvdaļa ir nezāļu apkarošana. Arī koriandra sēklas ir mitrumu mīlošas. Jauniem stādiem nepieciešama mērena laistīšana. Zaļās masas aktīvās augšanas periodā tie tiek palielināti, un ziedēšanas beigās tie tiek samazināti līdz minimumam.

Laistīšanai jāizmanto ūdens, kas sasildīts zem saules. Mulčēšana samazinās mitruma daudzumu.

Pēc katras laistīšanas augsne ir jāatbrīvo, lai novērstu garoza veidošanos.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Koriandra zaļumus nepieciešams nogriezt, kad krūms vēl nav sācis aktīvi ziedēt. To var noteikt pēc raksturīgā apstādījumu augšanas ātruma samazināšanās, vidēji auga augstums līdz šim laikam sasniedz 18–22 cm, atkarībā no šķirnes. Vēlams agri no rīta sagriezt zaļumus, izmantot tikai labi asinātu instrumentu.

Pēc ražas novākšanas dzinumi labi jānoskalo ar tekošu ūdeni, jāsavāc vienādos ķekaros un jānovieto sausā un tumšā vietā. Saglabājiet sasmalcinātu kaltētu cilantro, vēlams, noslēgtā stikla traukā. Zaļumus var izmantot arī saldēšanai, taču tiek zaudētas garšvielas labvēlīgās īpašības un aromāts.

Augu fotogrāfijas

Koriandrs: zaļumi, sēklas un zeme

Cilantro zaļumi

Galerija: koriandrs (25 fotoattēli)