7 zinātniski pierādīti sparģeļu ieguvumi veselībai

Sparģeļi (sparģeļi) ir populārs augs, kas atšķiras ar izsmalcinātu garšu un aromātu. Tas var būt dažādu krāsu (balts, rozā, zaļš, violets), un tas ir plaši izplatīts kulinārijā, tautas un uz pierādījumiem balstītā medicīnā. To patērē neapstrādātu, kā arī cepešos, pastās un citos ēdienos. Pirmo reizi augs sāka augt senajā Grieķijā.

Sparģeļi ir vērtīgu uzturvielu (īpaši folātu, K vitamīna, dzelzs, šķiedrvielu) avots, kas nosaka tā ieguvumus veselībai.

Pēc zinātnieku domām, regulāra sparģeļu uzņemšana samazina asinsspiedienu un ļaundabīgu audzēju attīstības risku, uztur sirds un asinsvadu un endokrīnās sistēmas veselību un veicina normālu grūtniecības gaitu.

Agrotehnoloģija sparģeļu audzēšanai

Ir 100 augu šķirnes, katrai no tām ir garšas un izskata atšķirības. Vispopulārākais ir parastais sparģelis. Tas vienkārši aug un garšo labi. Viens krūms nes augļus līdz 20 gadiem, un katra sakne izmet līdz 50 dzinumiem, kurus var ēst. Papildus tiem augs ražo neēdamus augļus sarkano ogu formā.

Pieaugušie sparģeļi (arī sparģeļus sauc) sasniedz 1,5 metru augstumu un absolūti nebaidās no krievu sals, kas palielina tā popularitāti.

Pārtikas daļās ir daudz barības vielu, piemēram, dzelzs, kalcijs, askorbīnskābe, varš, fosfors, nātrijs, beta-karotīns un citi mikroelementi mikroelementu daudzumā. Visi šie vitamīni ir neapstrīdami svarīgi cilvēka ķermeņa dzīvībai.

Tāpat kā citas kultūras, sparģeļus audzē divos veidos: stādot zemē un sējot stādus. Tiem, kas vēlas izmēģināt karalisko dārzeņu audzēšanu pirmo reizi, ieteicams stādīt zemē. Šī pieeja atvieglo apkopi. Ir svarīgi izmantot augstas kvalitātes stādāmo materiālu, iegādāties to no uzticama piegādātāja. Jūs varat lūgt padomu pieredzējušam dārzniekam.

Stādīšana stādiem ir sarežģīta un darbietilpīga. Viņi saka, ka šādiem dārzeņiem ir stabila imūnsistēma, tie var viegli izturēt aukstu laiku un citas klimatiskās grūtības. Sākot audzēt sparģeļus, jāatceras, ka kultūra uz galda vispirms parādīsies tikai pēc 3-4 gadiem. Pēc adaptācijas dārzenim nav nepieciešama īpaša aprūpe, tāpēc daudzi dārznieki labprāt to stāda uz saviem zemes gabaliem.

Ražas novākšana

Pirmie pārtikas dzinumi uz sparģeļiem parādās tikai ceturtajā dzīves gadā. Un tos ir nepieciešams izlauzt tikai tad, kad viņi sāk pacelt augsnes garozu. Parasti ražas novākšana sākas maijā, un, ja pavasaris ir agrs, tad no aprīļa pirmajām desmit dienām.

Pirmie ēdiena dzinumi uz sparģeļiem parādās tikai ceturtajā dzīves gadā.

Uzmanīgi grābiet zemi vietās, kur parādījušās plaisas, un, atradis stādu, nogrieziet to pie pamatnes, uzmanoties, lai nesabojātu jaunos dzinumus un sakneņus. Ir nepieciešams nogriezt visus stādus: tas tikai veicinās jaunu augšanu. Atveres, kas izveidojušās pēc griešanas, atkal jāpārklāj ar zemi.

Pirmajā augļu gadā ražas novākšanu nevajadzētu pagarināt ilgāk par mēnesi, lai vēlreiz nesamazinātu jaunos sakneņus. Stādu savākšana no veciem augiem jāpabeidz līdz jūnija beigām.Jo siltāk ārā kļūst, jo ātrāk sparģeļi sāk augt. Bet tiklīdz tās dzinumi parādās uz zemes virsmas, tie zaudē garšu, pārvēršoties tumši rozā vai violetā krāsā. Lai to novērstu, novāc ražu divas reizes dienā: agri no rīta un vēlu pēcpusdienā. Apmēram + 15 ° C temperatūrā sparģeļi jāsavāc ik pēc 2-3 dienām.

Pirmajā augļu gadā ražas novākšanu nevajadzētu pagarināt ilgāk par mēnesi, lai vēlreiz nesamazinātu jaunos sakneņus.

Ja pušķu kārtošanai izmantojat skaistus ažūra zaļos sparģeļus, negrieziet visus zarus no viena krūma: tas var kaitēt augam. Vāciet sēklas tikai tad, kad ogas iegūst dziļu sarkanu krāsu.

Sparģeļu audzēšana no sēklām

Procesu var nedaudz paātrināt, iepriekš sagatavojot sēklas. Tos iemērc siltā ūdenī 7 dienas. Šķidrums tiek mainīts katru dienu. Pirms stādīšanas sēklas ieteicams izskalot ar vāju kālija permanganāta šķīdumu.

Apstrādātās un pietūkušās sēklas izklājiet uz mitras drānas un gaidiet asnus. Ar zaļumu parādīšanos līdz 1-3 mm augstumam kultūru pārnes kastē vai atsevišķos traukos.

Pēc stādīšanas augs ilgstoši paceļas, neuztraucieties priekšlaicīgi. Pirmie dzinumi var parādīties 3-6 nedēļas pēc sēšanas.

Sēklu sēšana

Audzēšana no sēklām tiek uzskatīta par sarežģītu sliktas dīgtspējas dēļ, taču tas ir nepareizs priekšstats. Pareizi sagatavojot, sparģeļi labi sadīgst, un grūtības rodas ārkārtīgi reti.

Aprīļa otrajā pusē sēšanai paredzēto zemes maisījumu veido, sajaucot šādus komponentus: kūdru, kūtsmēslus, smiltis un zemi proporcijā 1: 1: 1: 2. Tajā pašā laikā viņi sāk sagatavot sēklas (tehnoloģija ir aprakstīta iepriekš).

Sagatavoto materiālu ievieto kastē pa rindām. Vēlams, lai attālums starp urbumiem būtu 5-10 cm, urbumā ūdeni neizlej, iepriekš izmērcētas un diedzētas sēklas izliek un pārklāj ar zemi. No augšas teritoriju apsmidzina ar izsmidzināmo pudeli un pārklāj ar plēvi vai stiklu, radot siltumnīcas efektu. Tas nav nepieciešams, bet tas palīdz augiem ātrāk izšķilties un stiprināties. Ir nepieciešams regulāri samitrināt augsni ar kultūrām. Vāks tiek noņemts ar pirmo dzinumu parādīšanos. Ir svarīgi, lai gaisa temperatūra būtu +26 ° С.

Apraksts

Ārstnieciskie sparģeļi ir daudzgadīgs Liliaceae dzimtas augs, kam piemīt ārstnieciskas īpašības.
Tam ir spēcīgs sakneņaugs un uzcelt kātiņus līdz pusotra metra augstumam.

Stublāji ir plaši pārklāti ar mazām lapām, kuru padusēs veidojas tā sauktās kladodijas - pavedienu zaru uzkrāšanās.

Sparģeļi zied pavasara beigās. Ziedēšana turpinās līdz vasaras beigām.

Sparģeļu ziedi aug pāros, turot kopā pedikļu padusēs. Viņiem ir gaiši zaļgana krāsa.

Augļi ir sfēriskas ogas, kuras nogatavojušās iegūst sarkanu krāsu. Sparģeļi nogatavojas septembrī.

Jūs varat apskatīt Asparagus officinalis fotoattēlu zemāk:

Citi izplatītie sparģeļu veidi mūsu vietnē: Sprenger, Pusmēness, Spalvainais, Mejers.

Kā pareizi nirt

Sparģeļu novākšana ir nepieciešama, ja sēj kastē vai citā stādu traukā. Stādot diedzētas sēklas zemē, procedūra nav nepieciešama.

Ja augi ir izauguši, tos sasniedzot 10-15 cm augstumā, tos bieži pārvieto uz dārza gultu vai lielā traukā. Katram krūmam jābūt 10 cm attālumā viens no otra. Pārstādīšanas laikā sparģeļu saknes ir nedaudz apgrieztas, jo tās aug stipri zem augsnes virsmas.

Dažas dienas pēc izlases dārzeņu baro ar universālu minerālmēslu. Pēc nedēļas sākas sagatavošanās darbi stādīšanai zemē. Sparģeļi ir sacietējuši, īslaicīgi vedot tos ārā, pakāpeniski palielinot gaisa iedarbību.

Augu pielietošana

Sparģeļus izmanto dažādās nozarēs, izņemot kulināriju, produktu izmanto kā ārstniecības līdzekli tautas medicīnā. Zaļie dzinumi ir ne mazāk pieprasīti mājas kosmetoloģijā.

Ēdienu gatavošanā

Gatavošanai ņem apmēram 20 cm garus jaunus dzinumus, kas nav nonākuši uz augsnes virsmas. Tiek uzskatīts, ka stublāji, kas ilgstoši atrodas saulē, zaudē dažas savas derīgās īpašības un garšu.

Vārīti sparģeļi ir universāli lietošanai, tos izmanto kā:

• salātu sastāvdaļa;
• Gaļas, zivju, jūras veltes rotājums;
• sastāvdaļa zupa, omlete, kastrolis.

Vārītu dzinumu garšu var salīdzināt ar jauno zaļo zirņu garšu. Ziemai dzinumus konservē, sasaldē un žāvē krāsnī.

Svarīgs! Sparģeļi netiek pasniegti kopā ar karstām pikantām mērcēm un mērcēm, jo ​​tie pārspēj garšvielu maigo garšu.

Kosmetoloģijā

Mājās kosmētiskām procedūrām tiek izmantota sula, novārījums vai infūzija un dzinumu mīkstums.

Ādas berzēšanai ar svaigu sulu ir atjaunojoša un liftinga iedarbība uz seju. Infūzija vai novārījums palīdz atbrīvoties no pūtītēm, iekaisuma un bagātīgas zemādas tauku sekrēcijas.

Tas var palīdzēt atbrīvoties no pūtītēm, dizentērijas, cistīta un pat epilepsijas.

Masku sagatavošanai izmanto dārzeņu mīkstumu, kas sasmalcināts putraimā. Atkarībā no pievienotajām sastāvdaļām maskām var būt šāds efekts:

• piegāde;
• mitrinošs;
• pretnovecošanas;
• liftinga efekts;
• balināšana.

Tautas medicīnā

Sparģeļus kā profilaktisku, terapeitisku un diētisku produktu lieto daudzām slimībām, kas saistītas ar sirds un asinsvadu, gremošanas, nervu sistēmu un muskuļu un skeleta sistēmas problēmām.

Vai tu zināji? Sparģeļu cienītāji bija daudz slavenu personību, piemēram, Luijs XIV, Marsels Prusts, Tomass Džefersons un Leo Tolstojs savos romānos pieminēja sparģeļus, apveltot savus varoņus ar mīlestību pret šo produktu.

Tā derīgās īpašības ir īpaši atšķirīgas šādām slimībām:

1. Pankreatīts - augs uzlabo kuņģa sulas ražošanu, paātrina gremošanu, parāda aizsargājošu iedarbību uz kuņģa gļotādu. Regulāra lietošana palīdz izvadīt toksīnus, zāļu sadalīšanās produktus un citus kaitīgus elementus. Dzinumi ir labi zarnu darbībai, uzlabojot zarnu kustīgumu.

   

2. Podagra - ko izraisa vielmaiņas traucējumi, nogulsnēšanās kaulos un skrimšļu audos, metāla sāļu un urīnvielas asinsvadu sieniņās. Gan tautas, gan oficiālajā medicīnā no sparģeļiem tiek gatavoti preparāti, lai šīs vielas izvadītu no ķermeņa. Zaļš dārzenis uzlabo vielmaiņas procesus, noārda skābeņskābes uzkrāšanos, tādējādi mazinot sāpes.

   

3. Diabēts - Terapeitiskais efekts izpaužas glikozes līmeņa asinīs normalizēšanā, kaitīgā holesterīna izvadīšanā un insulīna ražošanas uzlabošanā. Diabētu bieži pavada vienlaikus slimības: redzes pasliktināšanās, vitamīnu trūkums, anēmija. Augu priekšrocības ir tā sastāvs, bagāts ar vielām, kas samazina uzskaitīto slimību risku, stiprina diabēta slimnieka imunitāti.

   

Sparģeļu stādīšana ārā

Audzējot sparģeļus ārpus telpām, jāatrod piemērota vieta. Dārzenis ir fotofils, tāpēc saulainās zonas, kas aizsargātas no vēja un caurvēja, ir lieliski piemērotas. Ir svarīgi ņemt vērā augu sakņu jutīgumu pret pārplūšanu, tādēļ kultūra ir nedaudz pacelta virs gultas, atstājot ejās ievilkumus. Sparģeļi labi darbojas pret sienām vai žogiem.

Nosēšanās atklātā laukā ir saistīta ar vairākiem sagatavošanās darbiem, kas jāveic iepriekš.

Augsne tiek izrakta, attīrīta no nezālēm, gružiem, maziem akmeņiem. Izvēlētā platība tiek apaugļota ar organiskām vielām ar ātrumu 50 kg humusa uz kvadrātmetru.

Nosēšanās datumi

Sagatavotos stādus vai sēklas stāda vienlaikus.Stādīšana tiek veikta pavasarī vai rudenī uz sagatavotas apaugļotas vietas, ko labi sasilda saule. Dārzenis tiek stādīts maijā vai septembrī, pēc dārznieka izvēles nav būtiskas atšķirības. Galvenais, lai zeme būtu pietiekami silta.

Atklātās zemes stādīšanas tehnoloģija

Sēklu vai stādu stādīšana zemē ir praktiski vienāda. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka jau izaugušos krūmus nevajadzēs stādīt, nirt un veikt citus iepriekš aprakstītos jauno dzinumu kopšanas darbus. Audzēšanas metodei ir maza ietekme uz kultūras augšanu un attīstību, jebkurā gadījumā pirmās ražas sagaidīšana prasīs vismaz 3 gadus.

Neatkarīgi no metodes, attālumi starp augiem ir lieli. Stādot ar sēklām, materiāls nav dziļi aprakts (1-2 cm) un tiek radīti siltumnīcas apstākļi, pārklājot kultūraugus ar plēvi un viegli pārkaisa ar ūdeni.

Stādi tiek stādīti atbilstoši gadalaikiem ar nelielām atšķirībām.

Pavasara stādīšana

Stādot maijā, sagatavošanās darbi jāveic iepriekš, un augi jāpārnes uz zemes pirms pumpuru augšanas sākuma. Tā kā sparģeļu saknes spēcīgi aug, tās izraka 30 cm dziļu bedrīti, un tajā rūpīgi ieklāj augu sakņu sistēmu. Attālumam starp krūmiem jābūt vismaz 0,5 metriem. Rindu atstatums tiek atstāts vidēji līdz 30 cm, bet, ja ir brīvi laukumi, var izdarīt nedaudz vairāk, lai saknes neapjuktu. Pēc stādīšanas kultūru bagātīgi dzirdina un no augšas pārkaisa ar sausu zemi, lai neveidotos garoza.

Rudens stādīšana

Atšķirības no pavasara ir tikai augsnes mēslojuma izvēlē un sakņu dziļumā. Augsnes barošanai tiek izmantots superfosfāta, kālija sulfāta un amonija sulfāta maisījums proporcijā 1: 1/2: 1/3 uz stādīšanas platības kvadrātmetru. Ķimikālijas tiek ieviestas, rūpīgi izraktas un atbrīvotas no zemes.

Nosēšanās pirms ziemas ir virspusēja. Attālumi starp rindām un augiem ir identiski, taču nav vērts padziļināties par 30 cm, pietiks ar 10–15 cm.Vairāk, virs sparģeļiem, tiek izveidots kalns, kas pasargās to sals.

Cik tas ir noderīgi - 7 tēzes

Zemāk ir 7 galvenie sparģeļu ieguvumi veselībai, norādot saites uz zinātniskiem pētījumiem.

Bagātīgs sastāvs

Sparģeļos ir maz kaloriju (apmēram 22 kalorijas uz 100 gramiem), un tie satur šādas uzturvielas (uz 100 gramiem augu):

Tas satur arī nelielu daudzumu dzelzs, cinka un riboflavīna (B2 vitamīns).

Ir svarīgi atzīmēt, ka sparģeļi ir bagātīgs K vitamīna un folātu avots.

1. K vitamīns regulē asins recēšanu, kontrolē kaulu metabolismu un atbalsta sirds darbību.
2. Folijskābe ir atbildīgs par vielmaiņu kopumā, samazina augļa nervu caurules malformāciju risku.

Sparģeļi ir mazkaloriju produkts, kas satur daudz vērtīgu vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami ķermeņa pareizai darbībai.

Antioksidanta darbība

Sparģeļos, tāpat kā lielākajā daļā citu dārzeņu, ir daudz antioksidantu - īpašas vielas, kas aizsargā ķermeņa šūnas no brīvo radikāļu un oksidatīvā stresa negatīvās ietekmes.

Pēc amerikāņu ekspertu domām, oksidatīvais stress ir galvenais novecošanās cēlonis, jo tas bojā mitohondriju DNS struktūras - šūnu "enerģijas stacijas".

Arī šis process izraisa vairākas hroniskas slimības no centrālās nervu, sirds un asinsvadu, endokrīnās un citas sistēmas, kā arī vairākas reizes palielina ļaundabīgo šūnu transformācijas iespējamību.

Sparģeļi ir bagātīgs antioksidantu (E vitamīna, C vitamīna, flavonoīdu, polifenolu, glutationa) avots.

Visvērtīgākie flavonoīdi ir kvercetīns, izohamnetīns un kaempferols. Šie savienojumi kavē hronisku iekaisumu organismā, palēnina brīvo radikāļu mehānismus un nomāc oksidatīvo stresu. Onkoloģisko un sirds un asinsvadu slimību sastopamības samazināšanās tika novērota personām, kuras regulāri lieto dārzeņus (īpaši sparģeļus).

Sparģeļi antioksidantu klātbūtnes dēļ sastāvā kavē brīvo radikāļu mehānismus un samazina hronisku un ļaundabīgu slimību attīstības risku.

Kuņģa-zarnu trakta veselības uzlabošana

Sparģeļos ir daudz uztura šķiedrvielu. Šķiedrvielu pārpilnība uzturā pozitīvi ietekmē izkārnījumu biežumu un konsistenci. Tas arī novērš aizcietējumus.

Saskaņā ar ārvalstu pētījumiem uztura šķiedras uzlabo zarnu mikrofloras stāvokli. Šķiedra ir prebiotika - pārtika draudzīgiem mikroorganismiem, kas stimulē to augšanu un vairošanos, kā arī samazina patogēno formu skaitu. Tiek atzīmēts bifidobaktēriju un laktobacillu skaita pieaugums.

Pietiekama zarnu mikrobiocenoze pozitīvi ietekmē visa organisma stāvokli. Piemēram, labvēlīgi mikroorganismi, kas dzīvo kuņģa-zarnu trakta lūmenā, sintezē vitamīnus B12 un K2, kas stimulē imūnsistēmu un samazina infekcijas un iekaisuma slimību attīstības varbūtību. Pie šāda secinājuma nonāk eksperti no Argentīnas.

K2 vitamīns arī regulē asins recēšanu, samazinot asiņošanas risku ar aknu mazspēju vai nepareizu uzturu.

Personām, kuru uzturā ir daudz šķiedrvielu, iekaisuma un ļaundabīgās zarnu slimības tiek reģistrētas daudz retāk. Pretvēža iedarbība ir saistīta ar draudzīgu baktēriju spēju sintezēt butirātu, kas tieši mijiedarbojas ar resnās un taisnās zarnas epitēlija šūnām, pasargājot tās no jebkādiem bojājumiem.

Sparģeļu izmantošana veicina normālu gremošanas sistēmas darbību un nodrošina vairāku patoloģiju novēršanu, kuru risks ir augsts kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Grūtniecības komplikāciju novēršana

Sparģeļi satur lielu daudzumu folijskābes (vitamīns B9), kas atbalsta sarkano kaulu smadzeņu darbu, regulē sarkano asins šūnu sintēzi, kā arī visus atjaunojošos procesus cilvēka ķermenī.

Pēc zinātnieku no Ungārijas domām, folijskābe novērš arī augļa nervu caurules defektus.

Nervu cauruļu defekti ir ārkārtīgi nopietna problēma, kas, kaut arī reti (1 gadījums uz 1000 grūtniecību), tomēr rada bīstamas komplikācijas: mācīšanās grūtības, kontroles zaudēšanu pār iegurņa funkcijām, muskuļu audu veidošanās traucējumus.

B9 vitamīns ir īpaši svarīgs sievietēm agrīnā grūtniecības stadijā, kad tiek likti augļa nākotnes audi un orgāni.

Sparģeļos ir augsts folijskābes saturs, kas novērš nervu caurules defektu parādīšanos auglim un palielina mātes ķermeņa adaptācijas potenciālu.

Asinsspiediena pazemināšanās

Hipertensija ir viena no visbiežāk sastopamajām sirds un asinsvadu slimībām, kurā paaugstinās sistoliskā un diastoliskā asinsspiediena līmenis. Problēma ietekmē aptuveni 1,3 miljardus cilvēku visā pasaulē.

Pētījumi rāda, ka sparģeļi kālija klātbūtnes dēļ var pazemināt asinsspiedienu.

Pēc zinātnieku no Amerikas Savienotajām Valstīm domām, pozitīvā ietekme ir saistīta ar diviem galvenajiem mehānismiem: artēriju trauku gludo muskuļu relaksācija ar sekojošu kopējās perifērās pretestības samazināšanos un nātrija hlorīda izvadīšana caur urīnceļu sistēmu.

Eksperimenti ar žurkām rāda, ka ar sparģeļiem bagātu uzturu sistoliskais asinsspiediens pazeminās par 17% un diastoliskais asinsspiediens - par 14%.

Sparģeļus ieteicams lietot ne tikai hipertensijas gaitas atvieglošanai, bet arī, lai novērstu tā attīstību ar apgrūtinātu vēsturi (šīs slimības klātbūtne tuvos radiniekos) vai nelabvēlīgu somatisko fonu (aptaukošanās, sirds slimību, podagras klātbūtne). utt.).

Sparģeļos ir kālijs, kas, atslābinot asinsvadu muskuļus, pazemina asinsspiedienu.

Palīdzība svara zaudēšanai

Līdz šim nav veikti pētījumi, kas pārbaudītu sparģeļu tiešo ietekmi uz ķermeņa svaru. Tomēr augam ir vairākas pazīmes, kas ļauj to izmantot ķermeņa svara korekcijai:

1. Zema enerģētiskā vērtība. Sparģeļu kaloriju saturs ir diezgan zems, tāpēc augu var patērēt gandrīz jebkurā daudzumā.
2. Augsts ūdens saturs. Sparģeļos ir aptuveni 94% ūdens. Speciālistu no Vācijas darbi liecina, ka, lietojot zemu kaloriju augu pārtiku, kas bagāta ar ūdeni, ķermeņa tauku dēļ tiek zaudēts svars.
3. Bada apmierinātība. Sparģeļos ir daudz šķiedrvielu, kuru daudzums pēc iekļūšanas kuņģī palielinās un kavē izsalkuma centru darbību smadzenēs. Tā rezultātā nākamajās stundās persona patērē mazāk pārtikas.

Tādējādi sparģeļu ēšana var palīdzēt zaudēt svaru vai saglabāt ķermeņa svaru.

Depresijas profilakse

Pēc zinātnieku no Amerikas Savienotajām Valstīm domām, folijskābe var ievērojami samazināt depresijas un citu emocionālu traucējumu risku.

Darbība ir saistīta ar homocisteīna veidošanās samazināšanos, bioloģiski aktīvu vielu, kas samazina asiņu un skābekļa piegādi smadzeņu audiem.

Homocisteīna pārpalikums smadzenēs var arī negatīvi ietekmēt vairāku hormonu (serotonīna, dopamīna, norepinefrīna) sintēzi, kas regulē apetīti, garastāvokli un Ri.

Sparģeļu patēriņš ir saistīts ar zemu depresijas traucējumu sastopamību.

Sparģeļu kopšana ārpus telpām

Jebkura auga kopšanā ietilpst tādi komponenti kā piemērota augsne, pareiza laistīšana un savlaicīga mēslošana. Zinot konkrētas sugas vēlmes, dārznieki iegūst bagātīgu ražu ar minimālām pūlēm. Sparģeļi ir nepretenciozi dārzeņi, kas izturīgi pret salu.

Gruntēšana

Kultūra ir piesātināta ar vitamīniem un cilvēkiem noderīgām vielām, tāpēc augsnei stādīšanai jābūt atbilstošam, barojošam smilšmāla tipam.

Pavasara stādīšanai rudenī tiek sagatavots zemes gabals. Attīrījis teritoriju no sausiem augiem un zālēm, tiek veikta dziļa rakšana, iegremdējot lāpstu 0,5 metrus. Tajā pašā laikā zemē tiek ievadīti mēslošanas līdzekļi un komposts ar tilpumu 15-20 kg uz kvadrātmetru. No ķīmiskajām vielām tai pašai teritorijai izmanto 70 g superfosfāta un 40 g kālija sulfāta. Tiklīdz sniegs izkūst, augsni ecē un pievieno 60 g pelnu un 20 g amonija nitrāta.

Laistīšana

Sparģeļus bieži laista tūlīt pēc stādīšanas adaptācijas periodā. 2 nedēļas augs tiek bieži un bagātīgi mitrināts, pakāpeniski samazinot mitruma daudzumu. Pēc pārliecināšanās, ka sparģeļi ir sākušies, laistīšana tiek samazināta līdz vienai reizei nedēļā. Sausos periodos apūdeņošana tiek veikta katru dienu. Augsnei dārzeņu stādīšanas vietā vienmēr jābūt nedaudz mitrai. Neņemot vērā šo ieteikumu, jūs varat iegūt šķiedru dzinumus ar rūgtu garšu.

Mēslojums

Ja sparģeļu stādīšana tika veikta bez vietas iepriekšējas sagatavošanas, tad pēc pirmās ravēšanas jums jāpievieno barības vielas. Lai to izdarītu, samaisa vircu ar ūdeni proporcijā 1: 6. Nedaudz vēlāk, pēc apmēram 3 nedēļām, krūmus baro ar putnu izkārnījumu šķīdumu un ūdeni proporcijā 1:10.Pirms sagatavošanās ziemošanai augs pēdējo reizi tiek apaugļots, izmantojot gatavu minerālu kompleksu.

Ja zeme tika sagatavota iepriekš, tad pirmajā gadā pēc stādīšanas virskārta nav nepieciešama.

Piespiež sparģeļus ziemā

Aukstumā vitamīni un zaļumi ir īpaši spēcīgi. Veselīgs dārzenis, piemēram, sparģeļi, noderēs agrā pavasarī vai ziemā. Ir augu audzēšanas metode siltumnīcā. Lai to izdarītu, rudenī pieaugušo augu saknes (5-6 gadus vecas) tiek izraktas un ievietotas vēsā vietā, piemēram, pagrabā. Temperatūra jāuztur aptuveni +2 ° С.

Pirmajās ziemas dienās saknes stāda siltumnīcā, diezgan cieši, līdz 20 krūmiem uz kvadrātmetru. Gultu pārkaisa ar humusu un pārklāj ar plēvi. Temperatūra tiek uzturēta līdz +10 ° С, un pēc apmēram nedēļas tā atkal tiek paaugstināta līdz +18 ° С. Visu nogatavošanās periodu uztur nemainīgā temperatūrā.

Augus bieži laista, bet pamazām. Tūlīt pēc apūdeņošanas augsnes virskārta ap bagāžnieku tiek atbrīvota.

Svara zaudēšanas priekšrocības

Arī sparģeļu novājēšanas priekšrocības ir acīmredzamas. Zema kaloriju satura dēļ dārzeņu var lietot pilnīgi visi cilvēki, ja tas viņiem nav kontrindicēts. Un regulāra sparģeļu lietošana var samazināt svaru tiem cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt papildu mārciņas. To var ēst svaigus salātos vai pagatavot vienkāršus ēdienus. Novājēšanu sparģeļu salātu recepte:

• 0,5 kg dzinumu;
• 1 ēd.k. l. sasmalcinātas pētersīļi;
• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1 citrons.

Sagrieziet sparģeļus mazos gabaliņos, ielieciet sālsūdenī un vāriet. Sajauc eļļu un citronu sulu, pievieno nedaudz cukura, pārlej sparģeļus. Pievieno sakapātus pētersīļus, visu samaisa.

Varat arī ēst sparģeļus kopā ar citiem dārzeņiem, konservēt turpmākai vārīšanai un gatavot zupas. Lai to izdarītu, jums jāņem tikai svaigi dzinumi, gludi, ar spīdīgu ādu, nevis nokaltušas lapas. Sparģeļi netiek ilgi uzglabāti - apmēram 1 nedēļu ledusskapī, tad tie lielā mērā zaudē derīgās īpašības.

Sparģeļu slimības un kaitēkļi

Sparģeļi ir izturīgs augs ar labu imunitāti. Tas ir reti pakļauts slimībām, un ar pienācīgu profilaksi kaitēkļi to apiet. Dažreiz iesācēju dārzniekiem ir problēmas, mēs tos detalizēti apsvērsim.

Tas ir svarīgi zināt

Tīrīšanas īpašību dēļ sparģeļi ir neaizstājami tiem, kas zaudē svaru un diētas, lai attīrītu ķermeni: tas palīdzēs noņemt uzkrāto toksīnu, paātrinās vielmaiņu, pateicoties ātrai šķidruma izvadīšanai no ķermeņa, un tajā pašā laikā tā mazkaloriju saturs neradīs papildu mārciņas.

Turklāt, apēdot vismaz vienu sparģeļu asnu, jūs varat pamanīt nelielas izmaiņas ķermeņa sekrēcijas smaržās. Tas ir saistīts ar dažu sēra savienojumu klātbūtni sparģeļos, līdzīgi kā sīpolos un ķiplokos, kā arī asparagīnskābes aminoskābes sadalīšanos. Nebaidieties no tā - dažu stundu laikā smarža normalizēsies..

Tāpēc pirms sparģeļu ieviešanas uzturā jums jānosver visi plusi un mīnusi, jānosaka iespējamās sekas un jāveic alerģiskas reakcijas tests.Tas ir vienīgais veids, kā patiešām iegūt sparģeļu priekšrocības ķermenim, nevis tikai baudu no izsmalcinātās gardēžu garšas.

Kontrindikācijas

Sparģeļi ir tik nekaitīgi augi, ka tiem praktiski nav kontrindikāciju. Jums nevajadzētu iekļaut sparģeļus diētā, ja:

• cistīts;
• individuāla neiecietība;
• kuņģa un zarnu trakta slimību, piemēram, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, saasināšanās;
• prostatīts;
• locītavu reimatisms.

Sparģeļi satur savienojumus, kas var mainīt urīna un citu ķermeņa sekrēciju smaržu. Zinātnieki izskaidroja šo parādību ar to, ka dažos cilvēkos ir gēni, kas ir atbildīgi par fermentu klātbūtni vai trūkumu, kas noārda šīs smaržīgās vielas.

Neaizmirstiet arī to, ka dažos lielveikalos var atrast tā dēvētos "korejiešu" sparģeļus. Patiesībā tas ir tikai nosaukums, un šim augam nav nekāda sakara ar sparģeļiem.