Violeto un zilo sīpolu ieguvumi un iespējamais kaitējums cilvēka ķermenim

Kāda ir atšķirība starp zilo loku un parasto

Galvenās atšķirības ir saistītas ar ķīmiskā sastāva atšķirībām:

1. Zilās šķirnēs ir mazāk kālija, nav rubīdija, kas nedaudz palēnina sirdsdarbības ātrumu, savukārt sīpoli lielos daudzumos var izraisīt bradikardiju.
2. Zilās šķirnes satur fluorīdu, kas stiprina zobu emalju, bet ir kontrindicēts, ja dzeramajā ūdenī ir pārmērīgi daudz šī ķīmiskā elementa.
3. Zilās šķirnēs sēra iedarbība ir maigāka, tāpēc kuņģa-zarnu traktā ir mazāk kairinoša iedarbība.
4. Violetajos sīpolos ir vairāk luteīna - samazinot kuņģa-zarnu trakta gļotādas kairinājumu, asinis salīdzinājumā ar sīpoliem nedaudz sabiezē.
5. Violetajās šķirnēs ir vairāk dzelzs, kas palīdz transportēt skābekli caur asinīm.
6. Tumšajās šķirnēs ir mazāk B4 vitamīna, tāpēc diurētiskais efekts ir vājāks nekā gaišajiem.

Citas atšķirības:

1. Gatavojot, tas iegūst nepatīkamu zilganu nokrāsu.
2. Garšu gamma ir bagātāka nekā parasti, tāpēc ir iespēja to izmantot pikantās maigās mērcēs, kas ideāli piemērotas jūras veltēm, sviestmaizēm.
3. Zilie sīpoli uzglabāšanas apstākļu ziņā ir prasīgāki, ar siltuma trūkumu tie būs mazi, sadedzinot rūgtumu.
4. Atšķirībā no parastās, raksturīgā smarža no mutes ilgst ne vairāk kā 20 minūtes.

Kas vēl noderīgāks

Lietderības pakāpe ir atkarīga no lietojuma mērķa:

1. Vīrusu slimības ir veselīgākas nekā sīpoli. Izņēmums ir strutojošs tonsilīts ar ievērojamu gļotādas bojājumu. Šajā gadījumā uzklājiet tikai gaiši violetu, saldu - 1 pret 1 ar sviestu un medu.
2. Infekcijas rakstura aknu slimības, steatoze - jebkura zilā šķirne 1 daļai sīpola un 3 daļām medus. Paņemiet saldas šķirnes. Bitters paātrina šķidruma izņemšanu no hepatocītiem.
3. Vīrusu slimību, kuņģa-zarnu trakta traucējumu (pūšanas procesi, gremošanas sekrēciju skābuma samazināšanās) profilakse - priekšroka ir zilajiem sīpoliem. Tas dabiskā veidā stiprina imūnsistēmu un neaizstāj tās darbību. Spuldzes darbība ir līdzīga antibiotikai - vietēja iedarbība, kā arī mirušo fagocītu izvadīšanas paātrināšanās no ķermeņa.
4. Aritmija, asinsspiediena paaugstināšanās, centrālās nervu sistēmas darbības traucējumi - tikai zila. Tajā ir zemāka metālu koncentrācija no periodiskās tabulas pirmās kolonnas, nav spēcīga jonizējoša efekta, tāpat kā lietojot sīpolus.
5. Helmintiāze, ādas infekcijas - sīpoli. Tas ir efektīvāks arī augstā temperatūrā vai, ja tas periodiski paaugstinās 3 dienas vai ilgāk, jo fermentācijas varbūtība kuņģa-zarnu traktā ir mazāka. Stomatīts, gingivīts, herpes - 1 pret 1 ar medu plus 1/3 no kopējā alkohola daudzuma.
6. Vājums, reibonis un citi slimību simptomi, kas saistīti ar traucētu sirds un asinsvadu darbību un dzelzs deficītu - zils sīpols. Lai palielinātu efektivitāti, lietojiet kopā ar liesu gaļu, cūkgaļas vai teļa aknām, zivīm.

Aprūpe

Neatkarīgi no stādīšanas metodes sarkanajiem sīpoliem nepieciešama visaptveroša aprūpe. Kopumā kultūra ir diezgan nepretencioza.

Regulāri laista sarkano sīpolu. Tas nodrošina, ka spuldzes ir sulīgākas un mazāk asas. Optimālais laistīšanas biežums ir reizi 3-4 dienās. Sausos periodos tas ir jāpalielina.

Svarīgs ir ne tikai laistīšanas biežums, bet arī tā tehnika. Jums vajadzētu izmantot pilienu apūdeņošanu vai samitrināt tikai vagas.Pļaujot apstādījumus, ir svarīgi nodrošināt, lai ūdens neiekļūtu izcirtņos, pretējā gadījumā kultūra sāks puvi.

Atslābināšana un ravēšana

Pēc laistīšanas ir ērtāk atbrīvot augsni. Šis pasākums nodrošina augsnes aerāciju.

Ravēšana ir viena no vissvarīgākajām aktivitātēm. Savlaicīga nezāļu noņemšana nodrošina normālu kultūraugu augšanu un attīstību, kas noteikti ietekmēs ražu.

Top dressing

Attīstības laikā kultūrai obligāti jāsaņem pietiekami daudz barības vielu. Sarkano sīpolu virskārtu nodrošina ar organiskiem un minerālmēsliem. Tos ieteicams veikt trīs reizes mēnesī.

Jauniem augiem jāizmanto organiskie mēslošanas līdzekļi. Vistas kūtsmēsli ir efektīvi, kurus vajadzētu atšķaidīt 10 daļās ūdens. Varat arī izmantot svaigu deviņvīru spēkus, tad jums vajag pusi ūdens.

Kad sīpoli sāk augt un iegūt svaru, jums vajadzētu pāriet uz fosfora-kālija mēslojumu. Tos ieteicams lietot šķidrā veidā.

Slimības un kaitēkļi

Sarkano sīpolu uzņēmība pret slimībām un kaitēkļiem lielā mērā ir atkarīga no šķirnes. Iespējamas šādas problēmas:

• Miltrasa (miltrasa). Uz lapām parādās neskaidri bāli plankumi, attīstās micēlijas. Ir nepieciešams atbrīvoties no skartajiem paraugiem, pārējos apstrādāt ar fungicīdiem.
• Rūsas. Pirmkārt, parādās oranžas bumbiņas, pēc tam veidojas sporas. Noņemiet skartos augus, pārējos apstrādājiet ar preparātu ar varu.
• Sīpolu muša ir visizplatītākais kultūraugu kaitēklis, ar kuru barojas tās kāpuri. Ir nepieciešams noņemt skartos paraugus, pārējos putekļot ar tabakas putekļiem ar pelniem un melniem pipariem.

Sastāvs un kaloriju saturs

Zilo sīpolu kaloriju saturs ir atkarīgs no sīpolu sacharīdu satura. Vidējais kaloriju saturs ir 40 kcal / 100 g. Saldās un bez karstās šķirnēs kaloriju saturs var pārsniegt vidējo vērtību par 20-30%. Saldā asā veidā fitoncīdi absorbcijas laikā sadala ogļhidrātus, samazinot kaloriju daudzumu par 30–40%.

Zilo sīpolu šķirnēs ietilpst šādi ķīmiskie elementi un bioloģiski aktīvās vielas.

Vitamīni:

1. B4:
   šķidruma atdalīšanas paātrināšanās tievajās zarnās, neliela skābuma samazināšanās kuņģa-zarnu traktā (īpašības izpaužas, ja dārzeņu ēd neapstrādātu).
2. B9:
   palielinot apaugļošanās varbūtību, palēninot histamīna, prostaglandīnu sintēzi - atvieglo iekaisumu (satur lielu daudzumu, koncentrācija palielinās, cepot, žāvējot).
3. C:
   stiprinot imunitāti, palielinot dzelzs absorbcijas efektivitāti, paātrinot šķidruma metabolismu.
4. E:
   spēcīgs antioksidants, palēninot šūnu novecošanās procesu (augsta koncentrācija).
5. H:
   olbaltumvielu metabolisma paātrināšanās, muskuļu masas kopums, miofibrila muskuļu šķiedru blīvuma palielināšanās (zema koncentrācija).
6. K:
   paaugstināta asins koagulējamība, kaulu smadzeņu hematopoētiskās funkcijas stimulēšana (zema koncentrācija).
7. PP:
   paātrinot nervu impulsu pāreju smadzeņu garozā kopā ar fosforu un magniju, nostiprinot asinsvadu sienas (satur mazos daudzumos).

Minerāli:

1. Kālijs:
   palēninot sirdsdarbības ritmu, paātrinot vielmaiņas procesus, vienmērīgu vielu sadalījumu asinīs (augsta koncentrācija).
2. Kalcijs:
   sirdsdarbības paātrināšanās un oksidatīvie procesi, kaulu audu stiprināšana (satur mazos daudzumos).
3. Dzelzs:
   ir daļa no molekulām, kas transportē skābekli caur asinīm (transferīns, hemoglobīns), lielos daudzumos iznīcina kaulu audus (zema koncentrācija).
4. Magnijs:
   asinsvadu sieniņu nostiprināšana, šķidruma metabolisma paātrināšana, redoksprocesu normalizēšana (satur mazos daudzumos).
5. Sērs:
   aminoskābju asimilācijas stimulēšana, alerģisku parādību mīkstināšana vai stabilizācija (mazos daudzumos).
6. Fluors:
   zobu emaljas nostiprināšana, kālija, rubīdija (mazas koncentrācijas) jonizējošā efekta neitralizēšana.
7. Hroms:
   vietējās temperatūras pazemināšanās iekaisuma vietās, nedaudz stabilizējot cukura līmeni asinīs, veido toksiskus dihromātus ar kāliju un rubīdiju (zema koncentrācija).
8. Cinks:
   mazos daudzumos fosfolipīdu metabolisma normalizēšana, asinsrites uzlabošanās kapilāros (zema koncentrācija).

Zilās sīpolu šķirnēs ir daudz luteīna, kas nodrošina baktericīdu un tonizējošu efektu.

Mēs iesakām izlasīt:

sīpolu sastāvs un kaloriju saturs
Lasīt

Kāpēc zilie sīpoli jums ir noderīgi

Vispārējs ieguvums

Zilajiem sīpoliem ir šādas priekšrocības:

1. Imūnmodulējoša darbība, kas izslēdz autoimūnas slimības rašanos.
2. Maiga gļotādu tīrīšana - strutas uzkrājas necaurlaidīgos gabaliņos, kas no organisma izdalās caur izkārnījumiem, gļotāda nesašķīst.
3. Ādas, asinsvadu elastības palielināšana.
4. Sejas kopšana. Lietojot ārēji, tas nesausina ādu - to var izmantot sejas attīrīšanai, maskas nepiespiež ādu, tiek izslēgtas grumbas.
5. Aizsardzība pret parazītiem. Ar progresējošu helmintiāzi, nodrošinot vienmērīgu pieaugušo un to kāpuru izšķilšanos, samazinot asfiksijas iespējamību.
6. Palielināta ēstgriba.
7. Dzīvnieku tauku asimilācijas paātrināšana.
8. Gremošanas sekrēciju pārslodzes novēršana, ko neizraisa kanālu aizsprostojums.
9. Labsajūtas uzlabošana.
10. Sviedru normalizēšana.
11. Stimulēt vienmērīgu skābekļa sadalījumu asinīs un audos.
12. Viegls nomierinošs efekts, daudzkārt pastiprināts kombinācijā ar medu.
13. Palielinot zobu emaljas izturību un elastību, samazinot tās neaizsargātību pret organiskajām skābēm.
14. Pienskābes kaitīgās ietekmes uz muskuļu šķiedrām samazināšana pēc pārmērīgas slodzes.
15. Ķermeņa svara normalizēšana.
16. Mazu holesterīna plāksnīšu iznīcināšana ar sekojošu izdalīšanos ar urīnu.
17. Aknu šūnu reģenerācijas paātrināšanās.

Sievietēm

Zilais sīpols uzlabo libido un reproduktīvo funkciju, pateicoties folātu, sēra un hroma kombinācijai.

Citas sievietes ķermeņa labvēlīgās īpašības:

1. Ķermeņa svara normalizēšana ciklisku hormonālo izmaiņu laikā.
2. Menopauzes simptomu mazināšana, izmantojot sistemātisku lietošanu.
3. Ādas tvirtuma, elastības palielināšana, skābju-sārmu līdzsvara normalizēšana gan ārējai, gan iekšējai lietošanai.
4. Palēnina celulīta nogulšņu veidošanos.
5. Matu un nagu augšanas paātrināšanās.
6. Sāpju intensitātes samazināšana menstruāciju laikā.
7. Atbalsta balss saišu elastību (luteīns).

Vīriešiem

Galvenais zilo sīpolu ieguvums vīriešiem ir kaulu audu stiprināšana. Ar ikdienas lietošanu un dozētām fiziskām aktivitātēm sekos muskuļu pieaugums. Sistemātiska lietošana samazina prostatas slimību iespējamību. Ja nav kontrindikāciju, lietojot 1-2 spuldzes dienā, sākotnējā posmā jūs varat atbrīvoties no uretrīta.

Zilās šķirnes netieši uzlabo potenci, atvieglo iekaisumu, stiprina asinsvadus un uzlabo asins plūsmu uz corpus cavernosum. Lai uzlabotu erektilās funkcijas, dienā jālieto vismaz 2 vidēji neapstrādātas spuldzes.

Grūtniecības laikā

Zilo sīpolu galvenā funkcija grūtniecības laikā ir normalizēt estradiola un progesterona līdzsvaru. Kālija, kalcija un B9 vitamīna kombinācija uztur dzemdi optimālā tonī attiecīgajam trimestrim.

Citas īpašības:

• augļa skeleta stiprināšana;
• ekstremitāšu, mātes sejas pietūkuma samazināšana līdz minimumam;
• šķidruma līdzsvara uzturēšana;
• šim periodam raksturīgo dispepsijas parādību novēršana;
• pēcdzemdību striju parādīšanās novēršana.

Zīdīšanas laikā

Komponenti nonāk mātes pienā. Līdz ar to mazuļa imunitāte tiek nostiprināta. Dabiska apetīte ļauj ātri pāriet uz barošanu un bez kavēšanās nodrošināt bērna fizisko un garīgo attīstību.

Zilās sīpolu šķirnes nodrošina visu nepieciešamo uzturvielu savlaicīgu saņemšanu ar mātes pienu, kas ir labi, samazinot diatēzes risku, savlaicīgu piena zobu augšanu ar minimālām sāpēm.

Video:

kādus dārzeņus jūs varat ēst zīdīšanas laikā Izvērsiet

Bērniem

Bērniem jūs varat pievienot zilās sīpolu šķirnes viņu pārtikai neapstrādātiem, sākot no 3 gadu vecuma, vārītā veidā - no gada. Galvenais efekts ir izturība pret slimībām vai to ātra gaita vieglā formā. Fitoncīdi pielāgo gļotādas ārējiem stimuliem, uzlabo aizsargfunkcijas.

Sistemātisks zilo sīpolu patēriņš mazos daudzumos samazina bērnu aizcietējumu iespējamību. Zarnu mikroflora tiek stabilizēta jau no agras bērnības, nodrošinot augstu barības vielu asimilācijas efektivitāti no pārtikas, ar zemu pārtikas saindēšanās varbūtību.

Bērni, kuri jau no agras bērnības ēd neapstrādātus sīpolus, nav uzņēmīgi pret helmintiāzi un sinusītu. Izņēmums ir ārpus zarnu trakta helminti: dirofilarija, Sibīrijas pīle, āķu tārps, toksokara. Ar šīm helmintiāzēm sīpolu lietošana tiek norādīta tikai pēc sarežģītas ārstēšanas.

Rīvēts sīpols ar neapstrādātu dzeltenumu novērš vitamīnu deficīta vājuma izpausmi. Ja jūs klausāties bērna vēlmes, vitamīnu līdzsvars tiek atjaunots nedēļas laikā, un vitamīnu trūkuma sekas tiek novērstas 7-10 dienu laikā.

Zaudējot svaru

Zilais sīpols paātrina vielmaiņas procesu gaitu organismā, kā rezultātā palielinās apetīte. Novājēšanas efekts tiek novērots tauku dedzināšanas dēļ. Lai ķermenis netiktu nogurdināts, jums jāēd sabalansēts uzturs. Izvēlnē jābūt zivīm, vistas gaļai, bietēm, burkāniem, ananāsiem, griķiem, piena produktiem ar zemu tauku saturu. Rudzu maizi, sīpolus nedrīkst kombinēt ar piena produktiem, jo ​​parādīsies grēmas. Ir obligāti jāizmanto dozētās fiziskās aktivitātes un nav jācenšas ātri zaudēt svaru. Tas nes kuņģa-zarnu trakta gļotādas iznīcināšanu, strijas uz ādas, nesamērīgu muskuļu attīstību.

Anticelulīta masāžu var veikt problemātiskajās vietās. Uz smalkas rīves sarīvē 1 vidēju sīpolu. Pievieno 1 tējk. medus, iesildīšanās ūdens vannā. Sakuļ 1 dzeltenumu līdz putām. Pamazām ievadiet masā, ātri to maisot. Papildus tam, ka anticelulīta masāžas krēms vienmērīgi iznīcina nogulsnes, tas arī bagātina ādu ar vitamīniem, noņem "apelsīnu, zosu izciļņus". Masējiet ar apļveida kustībām ne ilgāk kā 2 minūtes. Nomazgājiet ar siltu vārītu ūdeni. Sausai ādai maisījumam pievienojiet ēdamkaroti vazelīna. Uzglabājiet krēmu ledusskapī. Uz gurniem, kuru tilpums ir 90 cm, pietiek ar 4 sesijām. Masējot, ādai vajadzētu pilnībā absorbēt maisījumu. Uz rokām var palikt tumši nogulumi - tas ir miris epitēlijs. Pirms uzklāšanas vietu labi noberzē ar plaukstām. Āda pati "pamudinās", cik daudz krēma uzklāt. Pēc masāžas ar rādītājpirkstiem atkal noberziet ar plaukstām.

Traukiem jābūt garšīgiem, ne smagiem uz vēdera. Uz 1 litru auksta ūdens ņem glāzi griķu, 200 g vistas filejas, 300 g krabju nūjiņu, 2 lielus sīpolus. Jebkuros gabaliņos sagrieztus griķus un gaļu uzvāra, uzliek minimālo temperatūru, līdz pusgatavībai pievieno sīpolu. Vāra līdz maigumam. Sāls. Pievieno krabju nūjiņas un vāra uz lēnas uguns. Pievieno 1 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu, 1 tējk. dilles. Izslēgt.

Šķirnes

Ir vairākas purpura sīpolu šķirnes:

1. Sarkanais barons. Šīs šķirnes raža ir aptuveni 1,5 kg dārzeņu no 1 kv. metru zemes. Augļi ir bordo-zili, gan no augšas, gan no iekšpuses. Dārzeņa garša ir rūgti salda, sīpols saglabājas līdz pavasarim. Audzēšanu veic ar sevk un sēklām No sēšanas līdz spalvu izmitināšanai nepieciešamas 95–100 dienas. Sīpolus var izmantot mājas audzēšanai un pārdošanai.Neparastās garšas dēļ to lieto salātiem, sānu ēdieniem un zupām.
2. Melnais princis. Sīpolu šķirnei ir milzīga raža. No 1 hektāra var novākt līdz 50 tonnām dārzeņu. Sīpoli ziemā ir lieliski saglabājušies, tie nepūst. Piemērots stādīšanai ar komplektiem un sēklām. Šim dārzeņam ir bordo, gandrīz melna krāsa un rūgta garša. Šķirne ir daudzpusīga, lieliski piemērota pārdošanai un patēriņam.
3. Danilovskiy 301. Šai šķirnei ir vidējs nogatavošanās periods, tai ir laba raža. Sīpolam ir violeta krāsa, svars 1 gab. līdz 150 g. Dārzeņi, pienācīgi uzglabājot, nepūst. Šī ir viena no garšīgajām šķirnēm, kas aug Krievijas centrālajā daļā.
4. Komisāre. Sīpols ir purpursarkanā krāsā, augļi ir lieli. Glabā pieliekamajā līdz 6 mēnešiem. Ar zemes auglību un pienācīgu kopšanu ir iespējams iegūt līdz 3,3 kg dārzeņu no 1 kv. metri.
5. Alvina. Audzēšana var būt ikgadēja. Tad jums ir nepieciešams sēt sēklas vai stādīt stādus. Dārzeņus pieliekamajā uzglabā līdz 7 mēnešiem. Raža būs līdz 2,6 kg no dārza 1 kv. m.

Lai arī tām ir purpursarkana krāsa, visas sugas tomēr atšķiras pēc toņiem, īpašībām un garšas. Bet katrs no tiem ir labs cilvēku veselībai.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā

Zilos sīpolus tautas medicīnā izmanto, lai noņemtu saaugumus un abscesus, atbrīvotos no klepus un atvieglotu saaukstēšanās gaitu.

1. Ūdens vannā uzvāra glāzi medus. 1 kg mizotu sīpolu samaļ putraimā, pārlej verdošu medu. Ļauj atdzist. Lietojiet maisījumu 2 dienas ar sāpošu kaklu un vai sauss klepus. Efektīvi noņem arī vārīšanās. Uzklājiet uz vates tamponu, nofiksējiet ar apmetumu.
2. Sajauciet 1 līdz 1 sīpolu biezputru un mīkstinātu sviestu. Uzklājiet uz kājām 5-7 minūtes. Maisījums ir efektīvs sacietējušai kāju ādai, varžacīm. Nelietojiet vairāk kā vienu reizi dienā. Nomazgājiet ar siltu ūdeni bez ziepēm. Pēc uzklāšanas nedrīkst palikt neviena taukaina plēve.
3. 3 ēd.k. sajauciet sīpolu biezputru ar 1 ēdamkarote. alvejas putraimi. Uzstājiet 6-8 stundas, katru stundu maisot. Tad pievienojiet 1 tējk. maltas citrona miziņas un sukādes medus. Uzstājiet 2 dienas, maisot ik pēc 6 stundām. Uzklājiet maisījumu ļoti plānā kārtā. Nelietot iekšējiem abscesiem, saindēšanās ar asinīm. Lietojiet uz sejas piesardzīgi, jo var rasties apdegumi.

Ieelpošana

Uz 3 litriem auksta ūdens ņem 1 kg nemizotu sīpolu. Uzstājiet 10-12 stundas. Vāra. Pievieno 4-6 lauru lapas, 5 ēd.k. planšete. Lietot infekcijas klepus gadījumā. Elpojiet ne ilgāk kā 30 sekundes. Maisījumu var izmantot kāju vannām kā spēcīgu pretsēnīšu līdzekli.

Par kompresi no saaukstēšanās

Cept cepeškrāsnī nemizotos sīpolus. Karstu ielej traukā. Sasmalciniet un pievienojiet 2 ēd.k. sinepes uz 1 kg. Pārnest uz plastmasas maisiņu, ietīt 2-3 linu dvieļos un gulēt uz muguras. Nelietot bērniem līdz 12 gadu vecumam - iespējama nosmakšana. Atdzesētu maisījumu var izmantot ādas infekcijas slimību ārstēšanai. Lai noputētu, pievienojiet 6 ēd.k. medus, 4 ēdamkarotes vazelīnu un samaisa.

Mēs iesakām izlasīt:

sarkanais sīpols medicīnā
Lasīt

Kaitējums un kontrindikācijas

Zilās šķirnes, atšķirībā no dzeltenajām, tik ļoti neizdedzina gļotādu. Šo efektu var panākt tikai ar dārzeņu, kas satur 2 vai vairāk sīpolus, ikdienas patēriņu, uzturā neiekļaujot taukus un gaļas produktus. Violetas šķirnes palielina arī asins un kuņģa-zarnu trakta skābumu. Ja jūs ļaunprātīgi izmantojat salātus ar sīpoliem, kāpostiem, palielinās grūti sadalāmo šķiedrvielu fermentācijas varbūtība, kas ir pilna ar 2, 4 grādu disbiozi. Tumšākas šķirnes izraisa gāzu uzkrāšanos, tāpēc nepārlieciet tās ar pākšaugiem.

Zilos sīpolus nevar izmantot šādos ķermeņa apstākļos un slimībās:

• čūlas, gastrīts, spastisks kolīts;
• daļēja vai pilnīga zarnu aizsprostojums;
• akmeņi žultspūslī, nierēs;
• neinfekcioza nieru slimība;
• akūta aknu slimības stadija, aizkuņģa dziedzeris;
• ārpus zarnu trakta helminti;
• sirds un nieru mazspēja;
• augsta gļotādas jutība;
• alerģija.

Svarīgs!

Žāvēti sīpoli ir kontrindicēti lēnas sirdsdarbības, zema asinsspiediena, kaulu trausluma gadījumā. Lai samazinātu kālija koncentrāciju asinīs, ēdieniem jāpievieno citronskābe, jāēd vairāk jūras zivju, jūras aļģu. Pēdējais labi sader ar zilajām šķirnēm.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Ja sīpolu partija izdala sliktu smaku, to pat nevajadzētu uzskatīt par iespēju. Kastē jābūt sausiem sīpoliem. Mizai vajadzētu būt brīvai atpalikt, izstarot vienotu čaukstēšanu. Zem tā nedrīkst parādīties mitrums.

Labāk ir ņemt vidēja blīvuma spuldzes. Pārāk blīvas un sausas norāda, ka šī ir pagājušā gada raža, un lielās un slapjās - ka tās pamazām laista. Zirgasteņiem jābūt pilnīgi sausiem. Starp asti un spuldzi nedrīkst būt atsperes. Astei vajadzētu saplūst spuldzē. Ja saknes un astes tuvumā ir ievērojams blīvējums, tad sīpols tika stādīts uz sēklām. Tas nozīmē, ka būs stingrs vidusdaļa.

Mazi sīpoli, pilnīgi izžuvuši, ar nedaudz asu smaku, tiks uzglabāti ilgu laiku, bet tajos ir rūgta garša. Smalks, perfekti žāvēts, ar pikantu smaržu, ar augstu fruktozes koncentrāciju. Salds ir ideāli piemērots konservēšanai, bērniem, sviestmaizēm ar zivīm. Jums tas jāuzglabā apturētā stāvoklī. Pretēji visām garantijām, sausā vietā 18-25 ° C temperatūrā tas tiks uzglabāts līdz pavasarim. Vidēja lieluma saldos sīpolus vislabāk uzglabāt vai nu vainagā, vai kartona kastē pie konvektora. Ja tas sāk izžūt, uz nakti ielieciet 200 ml ūdens uz konvektora, katru dienu mainot to. Ielieciet tikai perfekti žāvētus sīpolus, pretējā gadījumā sadīgst vidējais un apakšējais slānis.

Neglabājiet izejvielas mitra siltuma avotu tuvumā. Saldajiem sīpoliem patīk uzglabāšana bezsaistē. Neglabājiet to kopā ar ķiplokiem, jo ​​tie ātri sadīgst. Saldie sīpoli sāk pūt no vidus, augšējie slāņi kļūst grūts. Ledusskapī dārzenis zaudē saldumu, iegūst stingrību. Sīpoli lieliski parādījušies saldētās mērcēs ar plūmēm un tomātiem. Tas uzņem rūgtumu dārzeņu maisījumos, kas ietver papriku.

Apraksts

Sīpoli ir augs, kas dzimis daudzās valstīs. Ir apmēram 400 tās sugu. Starp tiem ir sarkanais sīpols, kuram ir bagātīga violeta krāsa. Dārzeņu apvalks ir spīdīgs. Kultūra ir pazīstama ar tās milzīgajiem ieguvumiem.

Kāda ir atšķirība starp violetajiem sīpoliem un parastajiem? To atšķirība slēpjas ne tikai krāsā, bet arī garšā. Arī atšķirība ir pamanāma īpašībās. Katram dārzeņam ir sava ietekme uz ķermeni. Piemēram, sarkanie sīpoli ir ideāli piemēroti cīņai ar holesterīnu. Un baltais izskats palīdz ar anēmiju dzelzs satura dēļ.

Ko var pagatavot no zilajiem sīpoliem: receptes

Zilie sīpoli ir iekļauti pirmajos ēdienos, mērcēs, salātos, sautējumos, ja nepieciešams tos mīkstināt.

zivju ēdiens

Ja siļķes nav pirmais svaigums, tās specifisko garšu var aizsegt šādi. Ievietojiet vārītu vai konservētu kukurūzu caur gaļas mašīnā. Sasmalciniet sīpolu biezputrā. Tvertnē brīvi ievieto siļķu filejas, sīpolus, kukurūzu, vārītas olas, sagrieztas plānos gredzenos, rīvētu sieru, visus slāņus ieeļļot ar majonēzi. Un tā pēc kārtas, līdz reņģes beigsies. Jūs varat sarīvēt 1 kg vārītu biešu uz rupjas rīves. 0,5 kg siļķu filejas sagriež sloksnēs, 200-300 g sīpolu - lielās sloksnēs. Nesāliet, siļķe dos sāli. Pievieno majonēzi.

Makaroni sviestmaizēm

Par 200 g biezpiena ņem biezputru no 1 vidēja sīpola, 1 ēdamkarote. smalki sagrieztas dilles, 2 ēdamkarotes majonēze, sāls pēc garšas. Izklājiet makaronus uz klaipu gabaliņiem. Pievienojiet tomātu gredzenus un saldo piparu šķēles. Ar šo pastu jūs varat cept klaipu. Nogrieziet klaipu kā hotdogu. Apakšā - makaroni, tad medību desas vai kūpinātas desas, makaroni, bulgāru pipari, makaroni, krabju nūjiņas.Virsū lej makaronus un cep. Cepšanai labāk sarīvē cieto sieru. Masa slikti kūst no biezpiena. Ja siers ir ar zemu tauku saturu, pievienojiet (200 g rīvēta siera, 4 ēdamkarotes majonēzes un biezputru no 2 sīpoliem). Ja ar rīvētu sieru, tad cepiet maizi cepeškrāsnī, iesaiņojot 1 folijas slānī. Maizes augšdaļu vienmērīgi apsmērē ar plānu sviesta kārtu.

Liellopa gaļas gabals 3 x 4 cm, 1,5 cm biezs. Pēc sitiena parametriem vajadzētu palielināties 2 reizes. Sajauc 1 kg taukainas maltas zivis ar 1 tējk. sāls, 2 ēd.k. manna. Izklājiet uz liellopa gaļu. Sagrieziet 0,5 kg mizotu sīpolu lielās sloksnēs, apkaisa ar malto gaļu. Satiniet stingrā rullī un nostipriniet ar zobu bakstāmiem. Aptiniet 3-4 folijas slāņos. Cep 40-50 minūtes temperatūrā, kas nav augstāka par 140. Jāiznāk sulīgam rullim. Pēc pilnīgas atdzesēšanas atlociet. Ja malta gaļa ir ļoti taukaina, tad uz 1 kg sarīvē 400 g cieta siera. Šo rullīti var atritināt siltu.

Mērce kartupeļu kotletēm

1 kg mizotu sīpolu sagriež gredzenos. Vāra uz lēnas uguns lielā daudzumā sviesta (apmēram 400 g). Pusgatavajam sīpolam pievieno 300 g sasmalcinātu papriku un 0,5 kg sēņu. Vāra uz lēnas uguns līdz maigumam un pagaršo ar sāli. Blanšētās sēnes iepriekš turiet caurdurī, pretējā gadījumā atlikušais ūdens mīkstinās dārzeņus.

Kā marinēt zilos sīpolus

Marinēšanai labāk ņemt nelielu sīpolu, pārliecinoties, ka vidus nav izturīgs. Starp plāksnēm nedrīkst būt ievērojama vieta.

1. Nomizojiet spuldzes, nomazgājiet un cieši ievietojiet tīrā burkā. Labākais variants ir 1 litra tilpums. Uz 1 litru sīpola ņem 100 ml etiķa, 4 ēdamkarotes. cukura, 1 ēd.k. sāls (nepilnīgs). Pārlej ar verdošu ūdeni. Sterilizējiet 5 minūtes no brīža, kad sīrups vārās burkā. Pēc 12-16 stundām noņemiet vēsā, tumšā vietā. Ledusskapī marinēti sīpoli zaudē izsmalcinātību. Derīguma termiņš ir 2 gadi. Patērē 2–2,5 mēnešos.
2. Nomazgātu nomizotu sīpolu sagriež lielos gredzenos. Burkas apakšā - jāņogu un ķiršu lapas (5–7 gab.). Ievietojiet burkā slāni sīpolu, ķiršu bez kauliņiem, sīpolus un jāņogas. Augšējais slānis ir ķiršu ogas. Par 1 litru ņem 5 ēd.k. cukurs, 50 ml etiķa. Ja aprēķina biešu salātiem, nepievienojiet sāli. Sviestmaizēm pietiek ar 1 ēd.k. sāls (nepilnīgs). Sterilizējiet 10 minūtes no brīža, kad sīrups vārās. Derīguma termiņš ir 1 gads. Gatavs lietošanai 1,5 mēnešu laikā.

Vai ir iespējams cept zilos sīpolus

Cepot, tas iznāk garšīgāks nekā sīpols un nedaudz atgādina medus sēnes. Cepiet sīpolus ar zemu karstumu nelielā tauku daudzumā. Nosusiniet pannu. Ielejiet saulespuķu vai olīveļļu, pagaidiet, līdz tā vārās. Izklāj smalki sagrieztu sīpolu. Dzīvnieku tauki nav piemēroti zilajiem sīpoliem. Tas ir ļoti garšīgs sviestā.

Ja sīpolu derīguma termiņš tuvojas beigām, tos var sautēt lielā daudzumā sviesta vai izkaisīt. Atdzesē, ielej traukā un sasalst. Saldēšanai labāk ņemt nerūsējošos traukus un smērvielu. Sviests laika gaitā piešķir īpašu garšu. Ja augu taukos sasaldējat sautētus vai ceptus sīpolus, varat tam pievienot daudz sasmalcinātu zaļumu. Tā lieliski tiek saglabāts aromāta un garšas svaigums. Cepšanai uz augu taukiem labāk sīpolu sagriezt lielos gabaliņos, tāpēc tas nedeg, veidojas garoza, paliek sulīgums, uz krēmveida tas ir ļoti mazs.

Video:

Izvērsiet 5 receptes tiem, kas nezina, ko darīt ar sīpoliem

Nosēšanās

Jūs varat stādīt sarkanos sīpolus dažādos veidos: sēklas, stādus, sevkom. Izvēloties pirmo metodi, kultūru var kultivēt kā divu gadu kultūru, tas ir, kultūraugs būs tikai otrajā gadā. Dažas šķirnes ļauj iegūt augļus tajā pašā gadā.

Sarkano sīpolu stādīšana ar stādiem vai stādiem parasti tiek praktizēta ziemeļu reģionos. Šim nolūkam labāk piemērotas agrīnās nogatavināšanas šķirnes.

Katrai sarkanā sīpola stādīšanas metodei ir savas īpatnības.

Sēklas

Sēklu audzēšana tiek veikta dienvidu reģionos, vai arī viņi izmanto šo metodi stādu vai stādu audzēšanai. Audzējot kā divu gadu kultūru, stādīšanu var veikt ārpus telpām.

Lai iegūtu stādus, sēklas tiek stādītas siltumnīcā vai kastēs mājās. Sarkano sīpolu stādīšana ar sēklām tiek veikta saskaņā ar šādu algoritmu:

1. Dezinficē stādāmo materiālu. Šim nolūkam ir labi izmantot kālija permanganātu. Ir nepieciešams sagatavot nedaudz sārtu šķīdumu un pusstundu tur nolaist sēklas. Pēc šādas apstrādes stādāmais materiāls jānoskalo ar tīru ūdeni.
2. Stratificējiet sēklas. 20 minūtes ir nepieciešams iegremdēt sēklas karstā ūdenī. Ūdens temperatūra ir 40-45 grādi. Pēc tam stādāmo materiālu nekavējoties pārnes aukstā ūdenī un tur 1 minūti.
3. Diedzē sēklas. Lai to izdarītu, tie jāiesaiņo mitrā drānā un jānovieto siltā vietā. Jūs varat iepriekš apstrādāt stādāmo materiālu ar augšanas stimulatoru - izpildiet instrukcijas, kas pievienotas zālēm.
4. Sagatavojiet siltumnīcu vai piemērotus traukus. Jūs varat paņemt augsni gatavu vai pats sajaukt. Jūs varat paņemt zālienu un humusu vienādi vai pievienot kūdrai, smiltīm un kompostu - ņemiet visas sastāvdaļas vienādos apjomos. Ja iespējams, augsne ir jāsasilda. Nelieliem tilpumiem varat izmantot mikroviļņu krāsni vai krāsni. Dezinfekcijai efektīvi izmantojiet kālija permanganāta un fungicīdu šķīdumu.
5. Sēj sēklas. Nav nepieciešams tos padziļināt, pietiek ar augsnes ielešanu uz augšu ar 1 cm slāni. Ieteicams atstāt 2 cm starp sēklām. Jūs varat iepriekš sagatavot rievas, padziļinot tās par 1 cm. 3 cm attālums starp tiem.
6. Laistīt kultūras. Izmantojiet aerosola pudeli. Ūdenim jābūt nosēdušam un siltam.
7. Pārklājiet kultūru ar foliju. Jūs varat arī izmantot stiklu.

Sēklas dīgst 20-25 grādu temperatūrā. Sākumā viņiem nav nepieciešams apgaismojums, daudz svarīgāk ir uzturēt vēlamo temperatūras režīmu.

Stādot sēklas atklātā zemē, jums jāievēro tas pats algoritms. Augsnei jābūt labi iesildītai. Sākumā būtu jāorganizē patversme.

No stādiem

Sarkano sīpolu stādus var audzēt atsevišķi vai nopirkt, bet otrais variants ir diezgan problemātisks. Sēklu stādīšana stādiem tiek veikta tāpat kā iepriekšējā sadaļā.

Pēc sēšanas ir jārīkojas saskaņā ar šādu algoritmu:

1. Pēc parādīšanās konteinerus ar stādiem pārvietojiet uz vēsāku telpu. Dienas temperatūrai jābūt 15 grādiem. Labs apgaismojums ir priekšnoteikums. Ja nepietiek dabiskā apgaismojuma, papildus jāizmanto mākslīgie avoti.
2. Stādu apstrāde ar augiem nav obligāta, taču ieteicams veikt kompleksu apaugļošanu. Pietiek to izdarīt vienreiz.
3. Cietināšana jāsāk 1,5 nedēļas pirms stādu stādīšanas atklātā zemē. Sākumā ir pietiekami, lai stādus izvestu svaigā gaisā uz ceturtdaļu stundas. Tad šis laiks būtu pakāpeniski jāpalielina.

Stādi ir gatavi transplantācijai uz pastāvīgu vietu pēc 3 spalvu parādīšanās un kāta sabiezēšanas līdz 5 m. Tas parasti notiek aprīļa otrajā pusē.

Izkāpšana tiek veikta saskaņā ar šādu algoritmu:

1. Sagatavojiet augsni.
2. Izveidojiet caurumus. Viņiem nevajadzētu būt pārāk dziļiem. Starp urbumiem saglabājiet 15 cm attālumu - šim rādītājam jābūt vērstam uz aprēķināto spuldžu izmēru atbilstoši šķirnes īpašībām. Starp rindām atstājiet 25 cm.
3. Pārstādiet stādus kopā ar zemes gabalu.
4. Apkaisa stādus ar augsni, kompaktu un ūdeni.

Sīpols-sevkom

Sarkano sīpolu komplektu stādīšana ir vispopulārākā metode. Stādāmo materiālu varat iegādāties vai sagatavot pats. Otrajā gadījumā ir svarīgi pareizi uzglabāt spuldzes.

Sarkanā sīpola stādīšana ar komplektiem tiek veikta saskaņā ar šādu algoritmu:

1. Stādāmā materiāla izmešana.Jums tas rūpīgi jāsakārto, jāatbrīvojas no visiem slimajiem un sabojātajiem īpatņiem.
2. Nogrieziet spuldžu galotnes. Tos vajadzētu saīsināt par 25-30%. Pēc apgriešanas atstājiet apstrādāto materiālu 2-3 stundas nožūt.
3. Sagatavotajā augsnē izveidojiet bedrītes. Starp blakus esošajām atverēm atstājiet 15 cm, starp rindām - 20 cm.
4. Stādiet sevok. Uz virsmas noteikti atstājiet dažus milimetrus spuldžu.