Gurķu priekšrocības un kaitējums ķermenim, sastāvs, kontrindikācijas

• 03.05.2019
• Veselība, Dārzeņi, Uzturs, Raksti, Paskaidrojums

Gurķi ir viens no visbiežāk sastopamajiem dārzeņiem vasaras sezonā. No tiem gatavo salātus, sulas, marinādi, marinētu gurķi un pat kosmētiku. Iepazīsim produktu labāk un apsvērsim gurķu priekšrocības un kaitējumu organismam.

Svaiga gurķa ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Trūcīgais vitamīnu saturs dārzenī padara to par garšīgu, bet daudziem nederīgu produktu. Turklāt, jo ilgāk atrodas noplūktais gurķis, jo mazāk tajā ir barības vielu.

Tomēr dažas aktīvās sastāvdaļas sniedz daudzas priekšrocības. Tie ir: molibdēns, varš, fluors, hlors, alumīnijs, fosfors, kalcijs, nātrijs, mangāns, cinks, hroms, dzelzs.

Gurķi satur arī lielu daudzumu joda, kuru organisms lieliski absorbē.

Augļi sastāv no 98,5% tīra ūdens, lieliski remdējot slāpes, attīrot ķermeni. Uztura šķiedras, kas uzlabo zarnu darbību, ir pieejamas 1 g daudzumā no sākotnējā gurķu svara 100 g.

Ogļhidrāti, tauki un olbaltumvielas kopā ar B grupas vitamīniem, PP, E - pārējais produkts.

Dārzeņa kaloriju saturs ir 13,5 kcal.

Struktūra

Parastais gurķis (vai sēja) ir viengadīgs ģimenes augs ķirbis... To ēd negatavu, atšķirībā no, piemēram, melones. Tā 94-96% ūdens, kas personai ir nepieciešams svarīgu orgānu darbības uzturēšanai. Papildus ūdenim gurķi satur kalciju, magniju, fosforu, kāliju, saharīdus un daudzus citus elementus un vitamīnus, kas labvēlīgi ietekmē veselību.

Gurķu priekšrocības cilvēka ķermenim

Tikmēr no pirmā acu uzmetiena dārzeņiem, kuriem trūkst vitamīnu, ir daudz noderīgu īpašību:

• Ķermeņa piesātinājums ar ūdeni. Kālijs palīdz audiem piesātināties ar ūdeni. Pārmērība tiek aktīvi noņemta, tiek novērsta tūska.
• Skābju neitralizēšana. Daudzi pārtikas produkti satur skābus savienojumus, kas var negatīvi ietekmēt orgānu darbību. Tāpēc tiek traucēti vielmaiņas procesi, un tiek nogulsnēti akmeņi. Gurķi satur sāļus, kas palīdz neitralizēt šādus savienojumus un izvadīt tos no ķermeņa.
• Vairogdziedzera un asinsvadu darbības uzlabošana. Liels joda saturs gurķos labvēlīgi ietekmē vairogdziedzeri. Šķiedras un mikroelementi ir noderīgi sirds muskuļiem, novērš holesterīna uzkrāšanos, novērš asinsrites sistēmas patoloģiju attīstību.
• Apmaiņas procesu normalizēšana. Fermenti, šķiedrvielas un B vitamīni aktīvi noārda cukuru un ogļhidrātus.
• Imūnsistēmas stiprināšana. C vitamīns atbalsta imunitāti, vislielākais tā daudzums ir mazos augļos.
• Ādas stāvokļa uzturēšana. Derīgās gurķa sastāvdaļas tiek aktīvi izmantotas kosmētikas nolūkos, palīdzot saglabāt un uzturēt ādu.

Turklāt gurķis palīdz organismam absorbēt olbaltumvielu pārtiku. Tas noteikti jālieto kopā ar gaļas ēdieniem. Smalka dārzeņu šķiedra attīrīs zarnas, novērsīs aizcietējumus.

Sievietei

Sievietes izmanto gurķi galvenokārt diviem mērķiem: svara zaudēšanai un kosmētikā. Dāmas nepaliek vienaldzīgas pret efektīvu un lētu līdzekli, lai atjaunotu ādu, atbrīvotos no tūskas un tauku nogulsnēm. Turklāt šis produkts ir pilnīgi dabisks.

Grūtniecības laikā

Grūtniecēm gurķis palīdz normalizēt izkārnījumus, mazina pietūkumu. Arī augļi aizsargā kaulus un zobus. Folijskābes klātbūtne ievērojami samazina augļa attīstības traucējumu risku.

Tomēr grūtnieces dod priekšroku marinētiem gurķiem, taču tie nebūt nav tik droši kā svaigi. Sāls palielina apetīti, kas neizbēgami izraisa svara pieaugumu. Marinēti gurķi palielina arī nieru stresu.

Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas laikā gurķus ir atļauts lietot mazos daudzumos. Tie tiek ieviesti uzturā pakāpeniski, kad mazulim ir vairāk nekā 3 mēneši. No dārzeņiem palielinās gāzu veidošanās, kas bieži izraisa mazuļa meteorismu. Apburšanās ar gurķiem bieži izraisa gremošanas traucējumus jaundzimušajiem.

Vīriešiem

Vīrieši var arī izmantot gurķus kosmētikas nolūkos, it īpaši tāpēc, ka sula novērš baldness. Regulāri gurķu ēdieni samazina urīnpūšļa spiedienu, izskalojot kaļķi un citas uzkrāšanās. Tas palīdz izvairīties no prostatas slimībām.

Bērniem

Bērniem gurķis palīdz novērst anēmiju, ko izraisa silīcija deficīts. Tajā esošais kālijs stiprina nervus, līdzsvaro garīgo stāvokli.

Regulāra dārzeņu lietošana normalizē zarnas, stiprina kaulu un muskuļu audus. Gurķi bērna uzturā ievada no gada vecuma, kad kuņģis spēj sagremot dārzeņu.

Kā izvēlēties

Gurķi patēriņam tiek izvēlēti gludi, bez redzamiem bojājumiem, elastīgi un nav mīksti. Gurķu kvalitāte var būt atkarīga no šķirnes, kuras tagad ir ļoti daudz. Augļi ar mazu izmēru, plānu ādu, spēcīgi, ar pūtītēm ir īpaši novērtēti maksimālā uzturvielu daudzuma un izcilas garšas dēļ. Labākais variants būtu izmantot tieši no dārza noplūktus gurķus.

Gurķu izmantošana tradicionālajā medicīnā

Gurķi ir izmantojuši tautas medicīnā, pateicoties to labvēlīgajai ietekmei uz ķermeni.

• Sulu lieto kā pretdrudža līdzekli.
• Gurķi ir labs profilakses līdzeklis pret saaukstēšanos un vīrusiem.
• Dārzenis izārstē ieilgušo klepu.
• Gurķi palīdz stresa, ilgstošas ​​depresijas gadījumā.
• Iekaisuma procesus noņem gurķi.
• Dārzeņu lieto kā vieglu sāpju mazināšanas līdzekli.
• Čūlu un gastrītu saasināšanās tiek ārstēta ar gurķu sulu. Ja skābums ir palielināts, pirms ēšanas paņemiet pusi glāzes sulas. Jūs to varat aizstāt ar svaigu gurķi ar medu.
• Ar dzelti un citām aknu slimībām viņi tukšā dūšā dzer svaigu gurķu sulu.
• Esošo pastāvīgo aizcietējumu ārstē ar neierobežotu gurķu patēriņu ar medu. Starpsezonas laikā tos var aizstāt ar gurķu marinētu gurķi.
• Gurķu sula, kas sajaukta ar citiem dārzeņiem, atjauno traucēto metabolismu, īpaši, ja to izpaužas ādas slimības.
• Sirds slimības ārstē ar salātu un gurķu sulas maisījumu, kas tiek dzerts no rīta tukšā dūšā.
• Augu ziedi palīdzēs atbrīvoties no malārijas. Žāvētos ziedus vāra un uzstāj, pēc tam dzer vairākās devās dienā.
• Ārstētāji iesaka aknu slimības, lai ārstētu žāvētas gurķu skropstas un pārgatavojušos augļus. Materiālu sasmalcina, ielej ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Dzert pirms ēšanas uz karotes.
• Gurķu sēklas izārstē plaušu tuberkulozi, noņem liesu no audzēja. Sēklas sasmalcina līdz pulverim un ņem iekšā.

Ne visi to var!

Ir maz kontrindikāciju, lietojot svaigu gurķi. Pārmērīgi lietojot, tas sabiezēs asinis. Tāpēc nav ieteicams ar to lietot ārstnieciskas kompozīcijas varikozām vēnām un citām asinsvadu slimībām.

Arī attiecībā uz lieliem akmeņiem nierēs un žultspūslī ar gurķiem esiet uzmanīgi, tie var izraisīt akmeņu kustību un pasliktināt stāvokli.Dārzeņu nav ieteicams lietot zarnu infekcijām vai tendencei uz caureju, jo tam ir viegls caurejas efekts.

Un vēl viena kontrindikācija ir individuāla neiecietība. Reti, bet ir cilvēki, kuru ķermenis nepieļauj gurķus nekādos daudzumos.

Marinēti gurķi - ieguvumi veselībai un kaitējums

Lai gan mazākā mērā nekā svaigi, marinēti gurķi arī dod labumu ķermenim.

Kas attiecas uz vitamīnu sastāvu, tas gandrīz pilnībā izzūd pēc termiskās apstrādes. Sāļais produkts lieliski palielina apetīti, uzlabo gremošanu un tam piemīt neliels caurejas efekts. Turklāt gurķu preparāti ir ļoti garšīgi.

Pārstrādātiem dārzeņiem ir vairāk kontrindikāciju nekā ieguvumu:

• Ar sirds un asinsvadu slimībām nevajadzētu pārāk aizrauties ar šādiem dārzeņiem.
• Sālīti zaļumi var kaitēt cilvēkiem ar nieru patoloģiju, jo tie rada papildu slodzi slimajiem orgāniem.
• Nav ieteicams iedzīvoties sāļos dārzeņos, ja ir vielmaiņas traucējumi, ir aptaukošanās.
• Ar hepatītu, žultsakmeņi, marinēti gurķi ir kontrindicēti.

Ja to lieto mērenībā, dārzenis nekaitēs ķermenim. Vislabāk ir ēst savu produktu, lai pārliecinātos, ka tas ir tīrs.

Lasiet vairāk rakstā: Viegli sālīti gurķi ar ķiplokiem un tūlītējiem garšaugiem

Kam tas ir kaitīgs?

Gurķi ir labi un slikti vienlaikus, ja tos lieto nepareizi. Ir atsevišķas slimību kategorijas, kurām gurķu uzņemšana ir kontrindicēta:

• dažādas kuņģa slimības, kurām raksturīgs augsts skābums (gastrīts, kuņģa čūlas, divpadsmitpirkstu zarnas čūla). Sakarā ar vielām, kas atrodas gurķos, skābes līmenis var strauji paaugstināties un izraisīt nopietnas sekas;
• hipertensija, aknu slimības, ateroskleroze - ar šādu diagnozi jums būs pilnībā jāatsakās no marinētiem un marinētiem gurķiem. Tas var ietvert ūdens-sāls metabolisma slimību;
• samazināta vairogdziedzera funkcija, grūtniecība, nefrīts - arī stingrs marinētu gurķu aizliegums.

Pati pirmā raža pavasarī ir raksturīga ar augstu nitrātu saturu, tāpēc tiek ēst dārzeņi bez mizas, kuros uzkrājas kaitīgas vielas. Drošības tīklam nogrieziet pāris centimetrus no galiem, un gurķis ir gatavs lietošanai.

• 
  Kā veidot gurķus - 120 shēmu fotoattēlu apraksti un video padomi gurķu veidošanai ar savām rokām

• 

  Gurķu soda - ūdeni un apkaisa dārzeņus ar cepamo sodu. Risinājuma sagatavošanas priekšrocības, kaitējums un funkcijas (125 fotoattēli un videoklipi)

• 

  Jods gurķiem - laistīšana, apstrāde, izsmidzināšana un barošana. Joda lietošanas priekšrocības un kaitējums (video un foto instrukcijas)

Kā redzat, uz jautājumu - svaigi gurķi ir labi vai slikti - atbilde ir neskaidra. Bet ir vērts atcerēties galveno noteikumu, visam jābūt mērenam. Pat noderīgas lietas var būt kaitīgas, ja neievēro normu.

Kāpēc rūgtie gurķi ir noderīgi

Bieži vien jūs sastopaties ar rūgtiem gurķiem. Pat pēc dažu dārzeņu mizošanas rūgtums nepazūd. Parasti cilvēki cenšas atbrīvoties no šādiem produktiem, nesaprotot to patieso vērtību, uzskatot tos par nederīgiem uzturā.

Jaunākie zinātnieku pētījumi ir pierādījuši, ka šis nepatīkamais rūgtums patiesībā ir ļoti izdevīgs un tam ir dziedinošs efekts. Rūgtie gurķi satur steroīdos saponīnus.

Šis komponents ir īsts spēcīgs ierocis pret vēža šūnām. Kukurbitacīns, proti, tas izraisa rūgtumu gurķos, spēj atklāt vēža šūnas un tās iznīcināt. Tomēr tas nepavisam nenozīmē, ka esošo onkoloģiju vajadzētu ārstēt tikai ar rūgtiem augļiem. Tie darbojas kā laba palīdzība tradicionālajai medicīnai, profilakses nolūkos.

Rūgto mizu lieto kā zāles.Tas ir labi izžuvis, pieejamā veidā sasmalcināts pulverī. Šis gurķu pulveris labi palīdz ar autiņbiksīšu izsitumiem, tas nomierina apdegumus.

Dažās valstīs zāles ražo no rūgtajiem augļiem, kas tiek nozīmēti daudzām slimībām, piemēram, kuņģa-zarnu trakta, sirds.

Kā noņemt rūgtumu no gurķiem

Kad sastopas daži rūgti gurķi, tas joprojām ir pieļaujams, bet, kad gandrīz visi ir rūgti, tas rada problēmu. Vecās pārbaudītās metodes palīdzēs jums atbrīvoties no rūgtuma. Un, ja tas pilnībā nepazūd, tas vismaz tiks samazināts.

Visizplatītākais veids ir mērcēšana... Zelentsy tiek turēts aukstā ūdenī dažreiz pat visu dienu, periodiski to nomainot. Tas tiek darīts galvenokārt pirms konservēšanas, un daudzas mājsaimnieces ir tik pieradušas to darīt, ka vairs nepiešķir mērcēšanai patieso vērtību. Ja zaļumus patērē svaigus, āda no tiem joprojām būs jānogriež.

Vēl viena metode ir berzēšana. Labi mazgātam gurķim nogriež sēžamvietu. Ar sagriezto daļu viņi sāk berzēt griezumu. Pēc kāda laika berzes vietā parādās baltas putas. Berze jāturpina, līdz putu daudzums samazinās. Putu izdalīšanās laikā no dārzeņu izdalās cucurbitacīns.

Lasiet vairāk rakstā: Kāpēc gurķi ir rūgti siltumnīcā, kā salabot

Gurķu sulas priekšrocības, kā gatavot

Tāpat kā gurķis, sula noņem no audiem lieko šķidrumu. Daudzos fito batoniņos ēdienkartē var atrast tīru gurķu sulu un maisījumos. To popularizē kompozīcija, kas atgādina ūdeni, kas iegūts no ekoloģiskiem avotiem. Sula regulē skābju un sārmu līdzsvaru organismā.

Gurķu sula tandēmā ar burkānu sulu atvieglo reimatiskas sāpes. Salātu, burkānu, gurķu un spinātu sulu maisījums uzlabo matu augšanu. Sula ir noderīga hipertensijas slimniekiem, piedalās onkoloģijas profilaksē. Zobārsti ir atraduši arī sulas lietojumu, izrakstot to kā skalošanu zobu problēmu gadījumā.

• Svaiga sula ir noderīga priekšdziedzera slimībām, žultsceļu diskinēzijai, aknu slimībām un veicina svara zudumu.
• Izraksta sulu ar medu sausam klepus, vairogdziedzera slimībām.

No rūgtajiem zaļumiem izspiestās sulas ārstnieciskās īpašības ir daudz augstākas. To lieto pret kolikām, dzelti un citām aknu problēmām. Rūgta sula ar medu palīdzēs atjaunot gremošanu pēc čūlas un gastrīta. Īpaši augsta efektivitāte ar paaugstinātu skābumu.

Ārēji lietojot, sula tiek ieberzēta galvas ādā, tiek izgatavoti losjoni ātrai ādas plaisu un brūču sadzīšanai. Sulu lieto pūtītes, baldness ārstēšanai. Lai naglas būtu izturīgas, uzņemiet vannas, kuru pamatā ir gurķu sula ar alu, sāli.

Gurķu sulas pagatavošana ir diezgan vienkārša. Pietiek ar sulu spiedes vai preses izmantošanu. Produkts nav pakļauts uzglabāšanai - to lieto tikai svaigā veidā.

Smūtijs ar gurķu sulu

Gurķu sulas dzeršana ir veselīga, taču tā dos vēl vairāk ieguvumu kombinācijā ar citiem pārtikas produktiem, uzlabojot to ārstnieciskās īpašības. Un tie garšo daudz labāk.

Ābolu gurķu dzēriena recepte

Ļoti garšīgs un uzmundrinošs dzēriens, kas stiprina imūnsistēmu, jo tas ir ļoti bagāts ar savu saturu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 6 saldie āboli
• 3 zaļumi
• Šķipsnu maltu ingveru un kanēli

Iepriekš atdzesētus produktus notīra no sēklām un mizām, izlaiž caur sulu spiedi. Lai pievienotu garšvielu, varat pievienot ingveru, bet saldumam - kanēli.

Atdzesētais dzēriens tiek izdzerts nekavējoties, un tas arī jāsaglabā sterilās burkās.

Gurķu kokteilis ar kefīru un auzu pārslu

Smūtijs satur:

• Zelentsy - 300 g;
• Auzu pārslas - 30 g;
• Kefīrs ar zemu tauku saturu - 150 ml;
• Baltie kāposti - 50 g;
• Dilles - 10 g;
• Sāls nav obligāta.

Pārslas sagriež auzu pārslās, sasmalcina kāpostus, sagriež nomizotus zaļumus.Produktus ievieto blenderī, ielej ar kefīru.

Smūtijs ir pietiekami biezs, lai nomierinātu izsalkumu.

Gurķu, piparu un zaļo sīpolu dārzeņu smūtijs

Smūtijus gatavo no:

• Zaļie sīpoli;
• Saldie pipari;
• Ogurcovs;
• Tomātu sula.

Nomazgātus dārzeņus nomizo un sasmalcina. Blenderī produktus pārtrauc uz kartupeļu biezeni un ielej ar tomātu sulu. Ja vēlaties, pievienojiet sāli. Atdzesēšanai ieteicams izmantot sasmalcinātu ledu.

Var gurķi bērniem

Trauksme par bērna, īpaši mazuļa, veselību vienmēr piespiedīs māti pārbaudīt, vai viņas bērns var ēst šo vai citu produktu. Gurķis ir ļoti noderīgs augošam organismam: silīcijs tā sastāvā palīdz stiprināt kaulus. Tas arī novērš anēmiju un matu izkrišanu, kā arī locītavu slimības. Nātrijs un kālijs atbalstīs ķermeņa muskuļu struktūru, nervu un endokrīno sistēmu. Smadzeņu, sirds muskuļa un daudzu iekšējo orgānu darbībai nepieciešama gurķu barošana.

Nākamā māte, kas gaida bērnu, var domāt, vai grūtniecēm ir iespējami gurķi. Vienīgā kontrindikācija ir liels patērētās pārtikas daudzums, ja sieviete cieš no tūskas, kas parasti notiek "interesantā" stāvoklī. Šajā gadījumā jums vajadzētu ierobežot to izmantošanu. Bet jūs varat pagatavot gurķu maskas un ēst garšīgus un vieglus gurķu salātus! Un baudiet dažādu kokteiļu un kokteiļu pagatavošanu.

Kāda ir gurķu izmantošana vīriešiem: Fakts, ka gurķis palielina vīriešu hormona testosterona veidošanos, dod gurķim tiesības būt par asistentu balding vīriešiem. Tas ir noderīgs arī kā svara zaudēšanas diētas sastāvdaļa, tas palīdzēs cīņā pret sārņu parādīšanos organismā, jo vīrieši uz to ir vairāk tendēti.

Svarīgs: lai no rīta neciestu no paģirām, vakarā jāēd puse gurķa. B vitamīns, cukuri un elektrolīti tā sastāvā samazinās galvassāpes un paģiras.

Gurķu izmantošana kosmetoloģijā

Dāmas vienmēr ir izmantojušas gurķus ne tikai ēdieniem, uz tā pamata tika sagatavoti losjoni un maskas ādai un matiem. Apstādījumu komponentus āda lieliski absorbē, atstājot to tīru un svaigu pēc uzklāšanas. Kosmētikas izgatavošana mājās nebūs problēma.

• Maska ir universāla. Piemērots ikvienam, jebkurai ādai. Gatavošanas procesā rīvētu gurķi sajauc ar olu baltumu. Maska tiek turēta 10 minūtes. Tas labi tonizē, uzlabo ādas krāsu.
• Maigai ādai. Maska palīdzēs novērst asinsvadu tīklu uz sejas. Rīvētu gurķi apvieno ar melleņu sulu un kārtīgi samaisa. Turiet masku 15 minūtes.
• Taukainai ādai. Uz attīrītas ādas tiek uzklāts gurķu un balto mālu maisījums. Atstājiet uz ādas, līdz tā pilnībā izžūst, pēc tam noskalojiet. Lietojot reizi nedēļā, jūs atbrīvosities no taukainā spīduma.
• Barojoša maska. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams biezpiens, piens, gurķu biezenis, pētersīļi, olīveļļa. Sastāvdaļas tiek pārtrauktas ar maisītāju. Uzklājiet uz sejas 7-10 minūtes un nomazgājiet.
• Matiem. Gurķu biezenim pievieno neapstrādātu olu un sviestu (dadzis, linsēklas). Maska tiek uzklāta uz pašiem matiem, kas uzreiz tiek iesaiņota plēvē. Pēc pusstundas jūs varat sākt mazgāt matus. Šis sastāvs ievērojami stiprina matus.
• Gurķu un krējuma maska ​​lieliski baros matus. Pēc masas uzklāšanas mati tiek noņemti zem plēves, ietīti dvielī. Pēc stundas viņi mazgā matus.

Gurķi svara zaudēšanai: receptes

Minimālais kaloriju saturs padara gurķi par neaizvietojamu diētisko produktu. Ir daudz ēdienu un diētu, kas ietver gurķus. Un dārzeņu šķiedra lieliski palīdz zarnām tikt galā ar savu darbu.

Tas veicina tauku rezervju sadedzināšanu, un tartronskābe ir unikāla sastāvdaļa zaļo lapu sastāvā. Ar tās palīdzību visi ogļhidrāti tiek pārveidoti nevis taukos, bet gan enerģijā.

Viegls gurķu caurejas efekts, tā spēja noņemt lieko ūdeni ir ļoti noderīga cilvēkiem ar aptaukošanos, lai tiktu galā ar savām problēmām.Viņiem dietologi ir īpaši izstrādājuši un iesaka iknedēļas gurķu dienu. Tās laikā viņi ēd 1,5 kg dārzeņu un ne vairāk produktu.

Gurķu diēta tiek uzskatīta par efektīvu, aprēķināta 3 dienas. To var izdarīt ik pēc 2-3 nedēļām. Tas veicina lieko toksīnu izvadīšanu, tauku sadalīšanos organismā. Turklāt tas ir vienkārši garšīgi.

• Gurķu pasta. Jums būs nepieciešams: skābs krējums, zaļumi, gurķis, ķiploki, biezpiens. Laivas tiek izgatavotas no sagriezta gurķa. Noņemto dārzeņu serdi sasmalcina un apvieno ar pārējiem produktiem. Iegūto pastu iepilda laivās.
• Neparastus salātus var pagatavot ar gurķi un apelsīnu. Sasmalcinātu ēdienu pārkaisa ar pipariem, apkaisa ar olīveļļu un vīna etiķi. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar piparmētru.
• Aukstā zupa. Jums būs nepieciešams: gurķis, ķiploki, augu eļļa, valrieksti, kefīrs, dilles, pipari. Zelenets sarīvē, dārzeņus un garšaugus smalki sagriež. Visi ir savienoti, garšoti ar kefīru, sviestu, atļauts nedaudz pagatavot.
• Vistas salāti. Vārīto mājputnu fileju smalki sagriež, gurķi un olas sagriež plānās sloksnēs. Produktus ielej ar zemu tauku saturu jogurtu, pasniedzot traukos.

Kā tie ietekmē svara zudumu?

Pozitīvi.

1. 100 gramos gurķu ir tikai 15 kalorijas. Tajā pašā laikā dārzenis labi piesātinās, jo tas satur ūdeni un šķiedrvielas. Šie savienojumi piepilda kuņģi un ātri veicina sāta sajūtu. Šķīstošā šķiedra, uzsūcoties zarnās, veido želejveida masu, kas palēnina gremošanu. Un tas ir noderīgi svara zaudēšanai, jo tas ļauj pagarināt sāta sajūtu pēc ēšanas un izvairīties no kaitīgām uzkodām.
2. Pretiekaisuma funkcijas ir būtiskas arī ilgstošam veselīgam svara zudumam. Jo, pēc mūsdienu zinātniskās izpratnes, aptaukošanās attīstība, īpaši tauku uzkrāšanās vēderā, vienmēr ir saistīta ar ievērojamu iekaisuma aktivitāti, par kuru cilvēks, iespējams, pat nezina.
3. Lai zaudētu svaru, jums jādzer ūdens. Tas ir labi zināms. Gurķis ir 96% ūdens. Tāpēc tas pēc būtības tika izveidots, lai palīdzētu atbrīvoties no liekā svara.
4. Gremošanas uzlabošana, mikrofloras uzturs, izkārnījumu normalizēšana, palīdz sakārtot zarnu biocenozi. Tas ir svarīgi pareizai svara zaudēšanai, jo cilvēkiem ar lieko svaru zarnu mikrofloras sastāvs vienmēr tiek traucēts.
5. Gurķu diurētiskā darbība padara tos par obligātu ēdienu, ja jums ir nepieciešams ātri zaudēt 5 kg nedēļā, nekaitējot veselībai.
6. Saskaņā ar dažiem zinātniskiem pierādījumiem dārzenis var palīdzēt normalizēt cukura līmeni asinīs. Tas ir svarīgi svara zaudēšanai, jo dramatiskas glikozes un insulīna līmeņa izmaiņas asinīs ir viens no galvenajiem iemesliem ķermeņa liekā tauku straujai veidošanai.

Neskatoties uz to, ka šo dārzeņu var un vajadzētu ēst svara zaudēšanai, svara zaudēšanai nevajadzētu ieturēt gurķu diētu. Tāpat kā ar visām stingrajām uztura pieejām, arī šī uztura sistēma nevar nodrošināt konsekventus rezultātus, taču tā var kaitēt veselībai.

Iespējams svaigu gurķu kaitējums un kontrindikācijas

Šķiet, ka tas ir visnekaitīgākais dārzeņi ar zemu kaloriju daudzumu, taču tā izmantošanai ir dažas robežas:

• Gurķi, kas audzēti, izmantojot pesticīdus, izraisa saindēšanos, gremošanas sistēmas, aknu un nieru bojājumus.
• Ar nieru patoloģijām zaļās tējas dienas likme ir stingri ierobežota.
• Nepareiza gurķa ēšana var izraisīt kuņģa pārplūšanu un kolikas.
• Ierobežojiet dārzeņu likmi ar esošo augsto skābumu.
• Zelēni tiek lietoti piesardzīgi pret čūlām un gastrītu.
• Ar zarnu iekaisumu gurķu devu nosaka ārsts, jo dārzenis palielina skābumu, kas negatīvi ietekmē iekaisušās vietas.

Kaitējums

Jebkurš produkta pārpalikums var kaitēt ķermenim, gurķis nav izņēmums, un jums nav nepieciešams tos ļaunprātīgi izmantot, īpaši ziemā (dārzenis šajā gada laikā tiek audzēts siltumnīcās, izmantojot ķīmiskus augšanas stimulatorus, nitrātus un citas kaitīgas vielas) . Ir daudz zināmu siltumnīcas gurķu saindēšanās gadījumu ziemas-pavasara periodā.

Kas attiecas uz konservētiem, marinētiem un marinētiem gurķiem, tos ieteicams lietot piesardzīgi pacientiem ar aknu un kuņģa slimībām - tie var pastiprināt šīs slimības.