Sausserdis dod labumu un kaitē cilvēka veselībai

Sausserdis ir krūms, kas nes zilas un iegarenas formas augļus. Līdz šim botāniķi zina par 190 šī auga šķirnēm. Viņa dzimtene ir Āzija. Mūsu valstī ir apmēram 14 šķirnes, bet tikai 3 no tām ir piemērotas patēriņam. Visbiežāk krūmus var atrast Sahalīnā, Kamčatkā un Austrumsibīrijā. Augs lieliski panes sals, līdz -50 grādiem. Tagad krūmu var atrast daudzās jomās, bet ārstnieciskās īpašības tika konstatētas tikai tumši zilas krāsas augļos, krūmiem ar citas krāsas augļiem ir ekskluzīvi dekoratīva funkcija.

Sausserdis, vitamīni un minerālvielas

B grupas vitamīni palīdz organismam stabilizēt vielmaiņas procesus, uzlabot atmiņu un garīgo aktivitāti. Karotīns palīdz novērst redzes orgānu slimības, un C vitamīnam ir atjaunojoša iedarbība arī uz ķermeni un ādu.
Augļos ir daudz nātrija, kas palīdz normalizēt asins sastāvu un perifērās nervu sistēmas normālu darbību. Un kombinācijā ar kāliju tas palīdz šūnām atjaunoties. Jods labi ietekmē vairogdziedzera darbību, un varš kombinācijā ar dzelzi piedalās hemoglobīna sintēzē.

Pateicoties silīcijam un cinkam, tas uzlabo matu augšanu, kā arī ādas un naglu stāvokli. Bārijs palīdz stiprināt sirds muskuļus un novērš kuņģa un zarnu trakta slimību attīstību. Augļi satur pat alumīniju, kas ir atbildīgs par kuņģa sulas ražošanu.

Ķīmiskais sastāvs

Kā jau rakstīju iepriekš, sausserža ogas satur daudz C vitamīna, kā arī satur provitamīnu A, vitamīnus B1, B2, B9.

Turklāt ogas satur lielu daudzumu mikroelementu un minerālvielu:

• kālijs
• magnijs
• fosfors
• silīcijs
• mangāns
• kalcijs
• cinks
• nātrijs
• jods
• selēns
• varš
• alumīnijs
• dzelzs un citi.

Sausserdis satur:

• organiskās skābes (citronskābe, ābolskābe, skābeņskābe, dzintarskābe)
• cukuri (glikoze, fruktoze, saharoze)
• miecēšana
• pektīna vielas.

Sausserdis priekšrocības sievietēm

Krūmu augļus ieteicams lietot menopauzes laikā, kad pastāvīgi tiek novērotas garastāvokļa svārstības, bieži izpaužas karsts temperaments. Tie palīdz tikt galā ar kuņģa darbības traucējumiem un normalizē kuņģa skābumu.

Sausserdim ir choleretic un diurētisks efekts, noņem lieko šķidrumu, tāpēc novērš tūsku. Ogas ir ieteicamas cilvēkiem, kuriem bieži ir asiņošana no deguna, tie palīdz mazināt spiedienu un uzlabot kuņģa darbību.

Grūtniecības un zīdīšanas laikā

Sausserdis grūtniecības laikā palīdz novērst tūsku, normalizē sirds un asinsvadu darbību un papildina mātes ķermeni ar vitamīniem. Lai to izdarītu, pirms ēšanas jums vienkārši jāēd daži augļi vai dzeriet uzlējumus un novārījumus, kad nav svaigu ogu.

Pēc bērna piedzimšanas sausserdis ir atļauts ēst tikai pēc 3 mēnešiem. Jums jāsāk ar dažiem gabaliņiem, novērojot, kā reaģēs mazuļa ķermenis. Ja viņam nav alerģijas vai traucējumu, devu var pakāpeniski palielināt.

Sausserdis vīriešiem

Augļu sastāvs satur unikālu vielu "selēns", kas ir atbildīga par normālu vīriešu dzimumorgānu zonas darbību un uzlabo spermas ražošanu.

Ar ogu palīdzību jūs varat ātri atgūties pēc operācijas vai ilgstošas ​​narkotiku ārstēšanas.

Regulāri lietojot krūma augļus, vīrieši varēs novērst matu izkrišanu. Ogas palīdz uzlabot vielmaiņu. Un ektos esošie pektīni aizsargā kuņģa gļotādu no pārtikas negatīvās ietekmes.

Sausserdis palīdz uzlabot aknu stāvokli un ir lielisks tonizējošs pārtikas produkts, kas normalizē asinsspiedienu.

Kulinārijas receptes

Sausserdis ēdiena gatavošanā ir populārs, lai iegūtu drošas dabiskas krāsvielas un ar tām krāsotu kūkas, krēmus, desertus. Sausserdis priekšrocības tiek lieliski saglabātas, kad ogas ir sasaldētas un pilnībā nonāk sulā, kas iegūta no augļiem, augļu dzēriena. Pektīnu saturs ļauj želejai pievienot sausserzi, no tā pagatavot želeju.

Ievārījums

Iespējas. Lai pagatavotu sausserža ievārījumu, labāk izmantot izvēlētus, vienkārši nogatavojušos, augļus ar saldskābu garšu. No tiem ievārījums ir īpaši garšīgs.

Sagatavošana

1. Sīrupu gatavo no kilograma cukura.
2. Kamēr sīrups ir karsts, tajā ir iegremdētas sagatavotas (sašķirotas, mazgātas un žāvētas) ogas.
3. Maisījumu uzvāra, laiku pa laikam kratot.
4. Vāriet vairākas minūtes un izslēdziet to.
5. Pēc dažām stundām atkārtojiet vārīšanu, pēc tam ievārījumu ielej sagatavotajās burkās.

Vīns

Iespējas. Sausserdis vīna pagatavošanai nepieciešams ilgs laiks, taču tas pārsteidz ar savu neparasto garšu un ārstniecisko īpašību kopumu.

Sagatavošana

1. Nogatavojušos sausserža augļus (2 kg) sasmalcina kartupeļu biezenī, ko ievieto plaša kakla traukā.
2. Ogas pievieno 350 g granulēta cukura un pāris litrus ūdens.
3. Tvertne ir aizvērta ar marli, ievietota tumšā vietā istabas temperatūrā uz četrām dienām, kuras laikā maisījums regulāri jāmaisa.
4. Pēc tam maisījumu filtrē caur marli, izspiež un izmet kūku.
5. Iegūtajam šķidrumam pievieno 100 g granulēta cukura, kārtīgi samaisa, atstāj nākamajai fermentācijai tumšā, siltā vietā, pie konteinera kakla piestiprinot gumijas cimdu ar caurumu vienā pirkstā.
6. Pēc sešām dienām izlej nedaudz misas, sajauc ar 150 g granulēta cukura, maisījumu ielej galvenajā pudelē. Pēc sešu dienu pārtraukuma procedūra tiek atkārtota.
7. Pēc diviem mēnešiem misu izņem no nogulsnēm, ielej pudelēs uzglabāšanai, tur divus līdz sešus mēnešus, regulāri pārbaudot nogulsnes un vajadzības gadījumā no tā noņemot vīnu.

Sausserdis ogu priekšrocības izpaužas dažādos veidos. Kāds novērtēs viņas spēju dziedēt kuņģi, bet kāds - aromātisku vīnu, kas izgatavots no augļiem. Zāles var palīdzēt jums tikt galā ar slimībām, un svaigu, saldētu vai pārstrādātu ogu ēšana būs lieliska palīdzība veselībai.

Ko ārstē sausserdis? Kā to lietot medicīniski

Medicīniskiem nolūkiem tiek izmantotas visas krūma daļas, izņemot saknes.

Ogas bieži lieto pēc termiskas vai citas kulinārijas apstrādes, piemēram, ievārījuma vai vīna veidā, no tām gatavo kompotus vai želeju.

Augļu sula tiek plaši izmantota ķērpju ārstēšanai. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajā ir milzīgs daudzums ciānūdeņražskābes. Sula tiek patērēta ne tikai iekšēji, bet arī tiek apstrādāta ar skartajām vietām.

Lai atņemtu sulu, lietojiet ēdamkaroti 3 reizes dienā. Tā pati patēriņa metode palīdzēs atbrīvoties no pūtītēm. Ārstēšanas kurss ir 1 mēnesis.

Ogas apraksts

Kultūra pieder sausseržu ģimenei. Sausserdis ir kokveidīgs krūms, kas ir lapkoku vai mūžzaļš. Forma ir cirtaini sausserdis, taisna, ložņājoša.Kultūrai ir daudz šķirņu. Dažiem krūmu veidiem ir ēdami, veselīgi augļi. Lapu plāksne atgādina elipsi, ovālu vai ar cietu malu.

Sausserdis lapai ir īss kātiņš. Lapas ir pretējas, atsevišķi indivīdi izaug kopā. Pārslāņai mizai ir brūna krāsa. Saknes dziļi neiekļūst zemē, tās sazarojas platumā. Saknes pārsniedz lapu lapu velvju par 0,5 m. Raksturīgās iezīmes:

• augstums: līdz 2 m;
• ziedi - lieli, ar divu lūpu korollu, pārī;
• plākšņu krāsa: balta, sārta, ceriņi, dzeltena;
• lapotne: iegarena, blāvi, augšpusē - zaļa, apakšā - ar zilganu nokrāsu.

Kā izskatās sausserža oga? Ogas aug pāri, tās var augt kopā. Uz augļu virsmas ir redzams zieds. Ogas atšķiras toņos:

• dzeltenīgs un oranžs;
• dziļi zila un zila;
• sarkana un melna.

Iesācēju vasaras iedzīvotājus interesē sausserdis, kā garšo oga. Augļi ir sulīgi, saldi, nedaudz skābi. Vienkāršība ir raksturīga sausserža kopšanai un pavairošanai. Kultūru audzē ar spraudeņiem, krūma sadalīšanu, slāņošanu. Krūmus raksturo sala izturība, nepretencioza kopšana un agrīna nogatavošanās: maijā-jūnijā.

Kur aug sausserdis

Krūmi aug Urālos, Kamčatkā, Sibīrijā, Sahalīnā, Tālajos Austrumos un Eiropas reģionos. Kultūra ir sasniegusi Vidusjūru, to audzē Baltijas valstīs, tā ir sastopama Ukrainā un Baltkrievijas Republikā.

Sausserdis šķirnes

Ir sausserdis pasugas, kas ir šķirņu pamatā:

1. Turčaninova sausserdis. Dzīvotne - Sahalīna. Vidējais krūma augstums ir 1 m. Augu raksturo ogu apaļa vai iegarena forma. Pēcgaršā jūtamas gan saldās, gan skābās notis.
2. Altaja sausserdis. Tas ir zemu augošs pusotra metra krūms. Izplatīts Baltijā, Altajajā, Urālos, Sibīrijā. Ogas ir zilgani melnas krāsas, miza ir pelēcīgi brūna.
3. Sausserdis Kamčatka. Krūma augstums sasniedz 1-2 m, maksimums - 2,5 m. Spēcīgi sazarotajam augam ir blīvs sfērisks vainags. Ogas ir intensīvi zilā krāsā. Tas aug Kamčatkā un Sahalīnā.
4. Pallas sausserdis. Krūma augšana ir vidēji 0,75 m. Ogas ir zili melnas, smalkas ar rūgtu.
5. Sausserdis ēdams. Tas aug līdz 1 m. Augs aug Austrumsibīrijas un Tālo Austrumu mežos.
6. Meža sausserdis vai parastais sausserdis vai īstā sausserdis. Aug jauktos un skujkoku mežos. Notiek meža malā, netālu no upes, gravās. Savvaļas sausserdis sastopams Eiropas un Rietumsibīrijas reģionos, Urālos. Vidēja lieluma krūma augstums ir 1-3 m. Ogas ir indīgas. Augu izmanto kā brūču sadzīšanas un pretiekaisuma zāles. Augu priekšrocības dekoratīvajā dārzkopībā.

Augu pasugas bez pieredzes ir grūti atšķirt viena no otras. Šķirņu selekcija tiek veikta ar atlases palīdzību, tiek apvienotas sugu īpašības. Apmēram simts šķirnes sausserdis klātbūtnē, bet dārznieku vidū ir pieprasījums:

Sausserdis izmantošana kosmetoloģijā

Krūmu ogas tiek plaši izmantotas kā kosmētikas līdzeklis. Celuloze ir piemērota atjaunojošas maskas pagatavošanai. Tam būs nepieciešami 100 g augļu, 20 g medus un apmēram 50 ml skāba krējuma. Visas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas blenderī. Pēc 20 minūtēm pēc uzklāšanas masku nomazgā ar siltu ūdeni.

Un, lai atbrīvotos no pūtītēm, 50 g svaigu augļu sajauc ar 20 g rauga un dažiem pilieniem lavandas eļļas. Komponenti tiek nogludināti un iespiesti uz ādas 30 minūtes.

Ādas mitrināšanai 50 g sasmalcinātu svaigu augļu sajauc ar vistas dzeltenumu, pievieno karoti krējuma, visu samaisa. Uzklājiet masku 30 minūtes. Vislabāk to nomazgāt ar zaļo tēju.

Jūs varat izgatavot matu maskas no ogām.Lai to izdarītu, sasmalciniet glāzi augļu, pievienojiet olu un 3 ēdamkarotes biezpiena (ar augstu tauku saturu) un 10 g rauga. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un uzklāj matiem un saknēm, vienmērīgi sadalot visu sastāvu. Masku nomazgā ne agrāk kā 30 minūtes, pēc tam mazgā ar parasto šampūnu.

Nosēšanās

Stādīšanai ieteicams izvēlēties ne vairāk kā 1,5 metrus augstus krūmus. Lai nodrošinātu savstarpēju apputeksnēšanu, ir vērts iegādāties vairāku šķirņu stādāmo materiālu ar dažādām gaumēm.

Stādot sausserža stādus, tiek izvēlēta vieta ar labu saules gaismu, lai gan krūmi labi panes nelielu daļēju nokrāsu. Augsnes kvalitātei nav īstas nozīmes. Sausserdis nav vēlams novietot uz sausām smilšainām augsnēm un purvainām vietām, kur ūdens stagnē. Parasti sausseržu plānots iestādīt ēdamā pavasarī, taču tiek praktizēti arī rudens darbi, pirms sals iestājas, lai sakņu sistēmai būtu laiks iesakņoties.

Pavasarī krūmus nevajadzētu stādīt pēc tam, kad pumpuri sāk uzbriest. Ēdamās sausserža stādīšana tiek veikta pēc stabilas karstuma iestāšanās, plus nakts temperatūrā.

Stādīšanas shēma: 40x40x40 cm, attālums starp krūmiem nedrīkst būt mazāks par 1,5 m., Rindās - ne mazāk kā 2 metri. Aprēķins tiek veikts, ņemot vērā šķirnes īpašības: krūma augstumu un platumu. Lai iegūtu pilnīgu augšanu un augļus, jāievēro stādīšanas noteikumi, bedrē ievada:

• 10-12 sapuvis kūtsmēsls;
• 100 g superfosfāta;
• 30-50 g kālija sulfāta;
• 300-400 g koksnes pelni.

Mēslošanas līdzekļi ir rūpīgi sajaukti, veido pilskalnu. Uz tā tiek uzlikts sējeņš, saknes tiek iztaisnotas, izvairoties no lieces. Pārklāj ar zemi un saspiež. Aplej ar lielu daudzumu ūdens.

Svarīgs! Sakņu kakls ir aprakts zemē 5 cm.

Lai saglabātu mitrumu, zeme tiek mulčēta ar mizu, zāģu skaidām, kūdru vai sienu. Zari netiek apgriezti.

Dachā krūmi tiek stādīti gar žogiem un dzīvžogiem, ko izmanto teritoriju zonēšanai. Nobrieduši krūmi rada skaistas kompozīcijas, rotājot piemājas dārzu. Laika gaitā no vecā krūma izaug jauni dzinumi, kurus pēc vēlēšanās atdala stādīšanai citā vietā.