Ķirbju ziedi - Ko pagatavot no ķirbju ziediem? Kā pildīt skvoša un ķirbju ziedus? Fotorecipe pildītiem ķirbju ziediem

Ķirbju ziedi jau sen ir izmantojuši ēdiena gatavošanā pasaules tautas. Tie ir novērtēti ar uzturvielām, kā arī par interesantām garšas īpašībām. Dažās valstīs tos pārdod lielveikalos kopā ar kartupeļiem un kāpostiem.

Daudzi dārznieki no NVS valstīm audzē ķirbi personīgiem mērķiem, izmantojot gan tā augļus, gan no sēklām gatavojot tinktūras. Pat lapas tiek izmantotas, gatavojot receptes no tradicionālās medicīnas.

Ķirbju botāniskās īpašības

Ķirbis ir viengadīgs garšaugs.
Kāts ložņains, sazarots, sastāv no galvenā kāta un sānu dzinumiem. Garlapu ķirbju galvenā kāta garums var būt līdz 15 metriem. Pirmās kārtas dzinumi atkāpjas no galvenā kāta, trešā kārta no otrās kārtas dzinumiem utt. Krūmu formās dzinumi tiek saīsināti, no 0,5 līdz 2 metriem. Stublājs ir pārklāts ar matiņiem.

Lapas uzcelt, kātiņas garums 12-30 cm, lapu krāsa - dažādi zaļie toņi. Lapu padusēs parādās antenas, kas pieķeras tuvumā esošajiem augiem un priekšmetiem, tādējādi palielinot ķirbju krūma pretestību vējam. Lapu forma var būt apaļa, sirds vai piecu daivu. Lapas plātne un kātiņa ir stipri pārklāta ar matiņiem vai dzeloņstieņiem.

Sakņu sistēma sastāv no pamatsaknēm, pirmās kārtas sānu saknēm un sekojošo pasūtījumu sānu saknēm. Taproot iekļūst augsnē 2-3 metru dziļumā, pirmās kārtas sānu saknes galvenokārt atrodas aram slānī 40-50 cm dziļumā. Uz visām saknēm veidojas iesūkšanas saknes, kas pārklātas ar sakņu matiņiem. . Sazarotā un spēcīgā sakņu sistēma ļauj ķirbju augam labi iegūt pārtiku un mitrumu no augsnes.

Ziedi ķirbis ir divmāju, dzeltens, zvana formas. Ziedi ir vientuļi, atrodas uz galvenā kāta un sānu dzinumiem. Zieda vainags ir piecu ziedlapu, olnīca ir zemāka. Labvēlīgos apstākļos ziedi tiek atvērti agri no rīta un aizveras pusdienas laikā. Vīriešu ziedi līdz dienas beigām nokalst, sieviešu ziedi "dzīvo" ilgāk. Ziedi atrodas uz galvenā kāta un pirmās kārtas dzinumiem. Apputeksnēšana - krustojums, notiek ar bitēm, kamenēm, lapsenēm. Žukovs.

Auglis - ķirbis (polispermveida oga), ar iekšējo plakni ar placentām un sēklām. Augļi veidojas galvenokārt uz galvenā kāta un pirmās kārtas dzinumiem. Cietie un lielaugļu ķirbjos augļi parasti ir apaļas formas, sēklu dobums atrodas augļa centrā. Butternut skvošam ir iegareni augļi, sēklu dobums ir vienā galā.

Sēklas ķirbi ilgst līdz 8-10 gadiem, bet visproduktīvākās sēklas tiek svaigi novāktas, un to derīguma termiņš ir līdz 3-4 gadiem.

Top dressing

Audzējot ķirbi brīvā dabā, līdz lapotne aizveras, augus regulāri atslābina un dzirdina. Uzklājiet šķidros organiskos vai minerālus pārsējus, bet ne agrāk kā 10 dienas pēc ķirbju stādu pārstādīšanas uz pastāvīgu vietu.

Vistas izkārnījumi un deviņvīru spēks ir piemēroti kā organiski produkti. Vistas izkārnījumus ielej ar ūdeni 40 0 ​​temperatūrā, sajauc, līdz izveidojas krēmveida masa, un infūziju, līdz parādās burbuļi. Nav ieteicams uzstāt ilgāk, pretējā gadījumā apaugļošanas ieguvumi būs mazāki.

Gatavo infūziju atšķaida ūdenī proporcijā 1:20, tas ir, puslitrs uz ūdens spaini. Iepriekš akas ir izlijušas ar ūdeni, lai vistas mēslu šķīdums nededzinātu ķirbju saknes.Deviņvīru spēka infūziju atšķaida ar ūdeni proporcijā 1:10.

Minerālvielu barošanai ņem spaini ūdens ar amonija nitrāta sērkociņu kastīti.

Ķirbju bioloģiskās īpatnības

Ķirbis ir prasīgs pret siltumu, augsnes auglību un mitrumu.

Temperatūra... Ķirbju sēklas sāk dīgt pie + 10 + 12 ° С, bet dīgšanai labvēlīgāka temperatūra ir + 20 + 30 ° С. Parasti stādi parādās 10-15. Dienā, un labvēlīgos apstākļos 6-9. Dienā pēc sēšanas. Jums jāsēj ķirbis zemē, kas sasildīta līdz + 12 + 14 ° С. Sēklas, kas ilgu laiku gulējušas aukstā zemē, var vienkārši pūt, un, ja tās izdīgst, augi būs vāji.

Dažādi ķirbju veidi prasa siltumu. Visprasīgākais ir sviesta skvošs, kas audzē tikai dienvidu reģionus. Hardy ķirbju šķirnes ir visizturīgākās no ķirbjiem. Cietas mizas ķirbim normālai augšanai un attīstībai optimālā temperatūra ir + 20 + 25 ° С, muskatriekstiem un lielaugļu ķirbjiem + 25 + 30 ° С. Ja temperatūra ir zemāka par optimālo, tad augu augšana un attīstība tiek aizkavēta, raža samazinās.

Temperatūra, kas pazemināta līdz 0–1 ° C, var nopietni sabojāt ķirbju stādus. Ziedēšanas laikā ilgstoša temperatūras pazemināšanās līdz + 15 ° C var izraisīt pumpuru un ziedu nokrišanu, ziedputekšņi labi nenogatavosies, augļi nederēs. Augsta temperatūra ir arī ķirbim nelabvēlīga. Optimālā temperatūra augšanai, attīstībai, ziedēšanai un apaugļošanai ir + 20 + 25 ° С dienā un + 18 + 20 ° С naktī.

Ķirbju sakņu sistēma uz zemu temperatūru reaģē vēl spēcīgāk nekā auga gaisa daļa. Ja temperatūra ilgstoši tiek turēta zem + 15 ° С, saknes sabojā patogēni mikroorganismi un sāk nomirt.

Mitrums... Ķirbis aug visu veģetācijas periodu un intensīvi veido lapu masu, tāpēc tam visu laiku nepieciešams daudz ūdens. Īpaši ziedēšanas un augļu liešanas laikā. Pat īslaicīgs sausums izraisa olnīcu nokrišanu un neļauj veidot jaunas.

Spīdēt... Ķirbis ir gaismu mīlošs augs, un tam nepieciešams labs apgaismojums. Saulainā vietā tas aug ātrāk, un augļi labi nogatavojas. Mākoņainā laikā vai ar sabiezētiem stādījumiem raža samazinās, un augļi uzkrāj mazāk cukura un sausnas. Ķirbju augs apgaismojuma ilguma ziņā ir neitrāls. Viņi labi nes augļus gan "garās", gan "īsās" dienas apstākļos.

Augsne... Ķirbis "mīl" vieglu tekstūru un irdenas augsnes. Tas labi aug uz smilšmāla vai smilšaina chernozems, nepieļauj skābās augsnēs un reaģē uz organisko mēslojumu izmantošanu.

Priekšrocības un trūkumi

Ķirbju dziedināšanai, tāpat kā citām šķirnēm, ir plusi un mīnusi, tie jāņem vērā, audzējot šo augu.

Ķirbju priekšrocības:

• salizturība;
• izturība pret pēkšņām temperatūras izmaiņām;
• nepietiekama aprūpe;
• augsta produktivitāte;
• izcila garša un maksimāla celulozes lietderība;
• vidēja lieluma krūms, attiecīgi, uz vietas var audzēt vairāk augu;
• ilgs glabāšanas laiks.

Ķirbju dziedināšanas trūkumi:

• vidējā imunitāte;
• augsnes sastāva precizitāte.

Ķirbju audzēšanas tehnoloģija

Ķirbju audzēšanas tehnoloģija neietver daudz laika un darba, ievērojot ne viltīgus noteikumus, jūs varat iegūt labu noderīga dārzeņu ražu. Ķirbju audzēšanas vieta jāaizsargā no aukstiem vējiem, labi apgaismota un silta. Labākie ķirbju prekursori: kartupeļi, tomāti, kāposti, sīpoli, pākšaugi. Augu maiņas periods ir 5 gadi. Lai audzētu ķirbi, jūs nevarat izveidot atsevišķu gultu un iestādīt to agro kartupeļu, krūmu pupiņu, biešu, kukurūzas ejās. Ķirbis labi aug uz komposta kaudzes.

Augsnes sagatavošana

Ķirbju audzēšanai atvēlētā platība tiek sagatavota rudenī. Dziļa rakšana tiek veikta, ieviešot organiskos mēslojumus (kūtsmēslus, kompostu vai humusu) - 8-10 kg. par 1 kv. skaitītājs.Pavasarī, kad augsne izžūst, gultām pievieno 20-30 gramus. kālija sāls un 50-80 gr. superfosfāts uz 1 kv. metru un atkal izraka.

Uz slikti apaugļotām un smagām augsnēm ķirbi labāk stādīt sagatavotajās bedrēs, 25-30 cm dziļumā un 30-40 cm platumā. Katrā bedrē ielejiet 1/2 spaini komposta vai sapuvušu mēslu, pievienojiet nedaudz pelnu, samaisa. Atveriet caurumus ar augsni, ar 15-20 cm slāni.

Mitrās vietās ķirbi audzē mazos pauguros. Tos veido no humusa, komposta vai velēnu zemes maisījuma ar kūdru. Pilskalna augšdaļā tiek izveidota bedre stādu stādīšanai vai sēklu sēšanai.

Ķirbju audzēšanai jūs varat izveidot izolētas gultas. Gultas tiek veidotas ar platumu 120-140 cm un augstumu 20-25 cm. Rudenī tiek veikta dziļa rakšana ar nezāļu izvēli un augu atlieku noņemšanu. Pavasarī kores vidū tiek izveidota 50 cm plata un 40 cm dziļa vaga. Tajā tiek dedzināti pūstoši augu atlikumi (zāle, lapas, dārzeņu augu virsotnes) vai kūtsmēsli vai visi kopā. Ielejiet karstu ūdeni un pārklājiet ar zemi. Sagatavotās gultas pirms stādu stādīšanas vai sēklu sēšanas pārlej ar 1% mangāna šķīdumu un pārklāj ar foliju. Pūstoši kūtsmēsli vai pūstoši augu atliekas radīs siltumu un sildīs augsni un gaisu ap augiem - tas ļauj stādus stādīt agrāk.

Laiks

Dienvidu reģionos un vidējā joslā ķirbi var audzēt, sējot zemē. Cietu un lielaugļu ķirbi sēj, kad augsne sasilst līdz + 10 + 12 ° С. Butternut skvošu sēj augsnes temperatūrā, kas nav zemāka par + 12 + 13 ° C. Ziemeļu reģionos, kā arī agrākai ražai, ķirbi audzē ar stādiem. Sēšana stādiem tiek veikta aprīļa beigās - maija pirmajā pusē. Stādi tiek stādīti zemē 25 dienu vecumā, kad ir pārsnieguši sala draudi. Ņemot vērā, ka sēklas dīgst 5-6 dienu laikā, var aprēķināt sēšanas laiku.

Sēja

Pirms sēšanas, lai stimulētu augšanu, sēklām jāveic pirmssējas apstrāde. Lai to izdarītu, pilnvērtīgas, atlasītas sēklas 2-3 stundas jāuzsilda + 50 + 60 ° C temperatūrā. Tad ielieciet sēklas mitrā dīgtspējas drānā. Sēšana notiek podos vai krūzēs 15x15 cm, piepildīta ar augsnes maisījumu, kas sastāv no 2 daļām humusa, 1 daļas kūdras un 1 daļas velēnu zemes. Sēklas sēj 2-3 cm dziļumā, pārklāj ar zemi un izlej ar siltu ūdeni. Dīgšanu veic + 20 + 23 ° C temperatūrā. Tiklīdz parādās dzinumi, temperatūra jāsamazina līdz + 13 + 14 ° С.

Stādu kopšana

Stādus audzē 25-30 dienas, šajā laikā tos baro 2 reizes. Barošanai sagatavo deviņvīru spēka šķīdumu (1 litrs vircas uz 1 spaini ūdens), pievienojot 20 gr. superfosfāts, 15 gr. amonija nitrāts un 15 gr. kālija sāls. Šķīduma patēriņš - 1 glāze 1 augam.

Laistīšana

Stādus laista taupīgi, neplūstot un tikai ar siltu ūdeni. Laistīšanas laikā mēģiniet nenokļūt uz kātiem un lapām, lai izvairītos no puves parādīšanās.

Pārstādīšana

Stādi tiek stādīti zemē uz iepriekš sagatavotām gultām. Tā kā ķirbis ir kāpšanas augs, attālumam starp urbumiem jābūt 1-1,5 metriem. Urbumā ielej 1 litru ūdens un iestāda augu, padziļinot to līdz dīgļlapu lapām. Pēc stādīšanas atkal ielej ar siltu ūdeni un mulčē ar kūdru vai sausu humusu. Lai augi labāk iesakņotos, vispirms ieteicams tos pārklāt ar plēvi, pārklājošu materiālu. paklāji, it īpaši naktīs. Iespējamās sals var iznīcināt iestādītos stādus.

Aprūpe

Rūpes par ķirbi ir laistīšana, barošana, augsnes atslābināšana, cīņa ar kaitēkļiem un slimībām.

Laistīšana... Ķirbis veido lielu veģetatīvo masu un lielus augļus, tāpēc ir nepieciešama bieža laistīšana. Laistīšanai vajadzētu būt bagātīgai, vismaz reizi 7 dienās, un vēl biežāk augļu liešanas laikā.

Top dressing... Veģetācijas periodā tiek veikti divi pārsēji.Pirmais ir 3-4 lapu fāzē, otrais ir ziedēšanas periodā. Barošanai izmantojiet: deviņvīru spēka šķīdumu (1 litrs vircas uz 10 litriem ūdens), vistas izkārnījumus (0,5 litri kūtsmēslu infūzijas uz 10 litriem ūdens), minerālmēslus (20-30 gramus amonija nitrāta, 20-30 gramus kālija sāls un 40-50 gr. superfosfāts uz 10 litriem ūdens) vai jebkurš komplekss dārzeņu mēslojums (2 ēdamkarotes uz 10 litriem ūdens).

Pirmajā augšējā apstrādē mēslojumu izsniedz 6–8 cm dziļās vagās, kas izgatavotas 20 cm attālumā no augiem. Ar otro augšējo pārsēju vagu dziļums ir 10-12 cm, attālums no augiem ir 40 cm. Pēc apaugļošanas vagas pārklāj zeme.

Ķirbju krūmu veidošanās

Ķirbis veido garu dzinumu masu, un tas ir jāveido, lai iegūtu lielus augļus. Kad uz galvenā stumbra ir piesaistīti 2-3 augļi, to saspiež, atstājot 5-6 lapas virs visattālākajiem augļiem. Kad veidojas sānu skropstas, paliek divas skropstas. Pēc tam, kad uz tiem parādās 1 auglis, tie tiek saspiesti, atstājot 5-6 lapas virs augļa. Pārējās skropstas tiek noņemtas, lai paātrinātu augļu augšanu un nogatavošanos.

Ja vēlaties iegūt ļoti lielus augļus, tad uz ķirbju krūma jāatstāj 1 vai 2 augļi, pārējās olnīcas jānoņem.

Dēļņi, saplākšņa vai salmu gabali jānovieto zem ķirbja augļiem, lai pasargātu tos no sabrukšanas. Augļiem augot, apkārt esošās lapas tiek atšķaidītas labākai saules gaismai.

Lauksaimnieku atsauksmes

★★★★★
Olga, 62, bibliotekāre, Valuyki. Ārstniecisko ķirbi valstī audzēju vairāk nekā 8 gadus. Lieliska šķirne - nepretenciozs aprūpē un ir slavens ar augstu ražu. Es pamanīju vienu trūkumu - tam vajag daudz mēslošanas līdzekļu. Bet, lai neciestu ar mēslošanas ieviešanu, es stādu augus tieši uz komposta bedres. Ķirbji aug garšīgi un sulīgi, tos uzglabā ļoti ilgi. Divu augu raža ir pietiekama visai ģimenei.
★★★★★
Oļegs, 39 gadi, vadītājs, Maskava. Dziedinošais ķirbis ir vismīļākā šķirne. Es mīlu tā augļus, tie ir tādi paši kā parādīts daudzās fotogrāfijās. Celuloze ir sulīga, sēklu ir salīdzinoši maz, bet tās ir ļoti garšīgas.
Paslēpt

Pievienojiet savu atsauksmi

Dziedinošais ķirbis nebaidās no asām salnām un daudzām vīrusu slimībām. Viss, kas jādara vasaras iedzīvotājam, ir savlaicīgi lietot mēslojumu un veikt profilaktiskus pasākumus pret sēnīšu slimībām.

0

Ražas novākšana

Ķirbju augļi tiek novākti vienu reizi, sasniedzot briedumu. Vēlu nogatavojušos šķirņu augļus var novākt negatavus, tos nogatavos uzglabāšanas laikā. Ķirbjus ievāc pirms pirmā sala. Ķirbju gatavību nosaka sarautais kātiņš. Augļi tiek sagriezti kopā ar kātiņu, tāpēc tos labāk uzglabā. Glabāšanai paredzētie ķirbi ir jāizžāvē saulē. Ķirbjus labi uzglabā telpās, skapī vai zem gultas, vietās, kas aizsargātas no saules.

(2 aplēses, vidēji: 3,00 no 5)

Izcelsmes stāsts

Ķirbis ir sens augs, to sāka kultivēt jau 5 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras. e. Indiāņi, kas dzīvo mūsdienu Meksikas teritorijā. Apstiprinājums tam ir šīs kultūras paliekas, kas atrodamas senajos apbedījumos.

Ķirbis Eiropā nonāca 16. gadsimta vidū. Tās sēklas no Amerikas atveda Spānijā dzimis navigators Kristofers Kolumbs. Mūsdienās šo meloni kultivē visos kontinentos, izņemot Antarktīdu. To audzē lopbarības, tehniskiem un dekoratīviem nolūkiem.

Dārzeņu vispārīgs apraksts

Parastais ķirbis ir zālaugu ķirbju dzimtas ikgadējs augs. Viņai ir:

1. Ložņu sakne.
2. Stublājs aug no 5 līdz 8 m.
3. Lapu plāksne sasniedz 25 cm, tie ir aizstājēji, ilgi petiolate, sirds formas, pieci lobed.
4. Spirālveida ūsa attīstība notiek lapu padusē.
5. Ķirbim ir viendzimumu dzelteni ziedi, kas zied jūnijā.
6. Augļi ir viltus ķirbju ogas. Tas nogatavojas līdz vasaras beigām.
7. Sēklām ir krēmīgi balta krāsa, koka miza. To garums ir 1-3 cm.

Meksika tiek uzskatīta par auga dzimteni, kur tā aug jau 8000 gadus. Šī kultūra jau sen ir izplatīta Ziemeļamerikā.Tad viņi sāka augt Eiropā un Āzijā. Bet audzēšanas rekords pieder Ķīnai, Indijai, Krievijai.

Ķirbju sulas priekšrocības

No ķirbja jūs varat iegūt veselīgu biezas konsistences sulu ar patīkamu medus garšu, kurā tiek saglabātas gandrīz visas derīgās vielas. Papildus bagātīgam minerālvielu un vitamīnu kopumam tam piemīt labas antioksidanta īpašības. Gripas epidēmijas vai saaukstēšanās draudu gadījumā jums katru rītu jāizdzer 200 ml ķirbju sulas, lai uzlabotu imunitāti. Sakarā ar koncentrāciju tas labi palīdzēs paaugstinātam nervu uztraukumam, hemoroīdiem, aizcietējumiem un vemšanai. Jūs varat to izmantot arī nierakmeņu noņemšanai.

Dzēriena priekšrocība ir arī tā augstais pektīnu saturs, kura dēļ tam ir atjaunojoša un atjaunojoša iedarbība. Šīs spējas ir atradušas pielietojumu kosmetoloģijā. Ķirbju sulas losjons palīdz novērst ādas apsārtumu, labi tiek galā ar pūtītēm un nodrošina ādas atjaunošanos šūnu līmenī. Bet cilvēkiem, kuriem ir paaugstināts kuņģa skābums, nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot ķirbju sulu, jo tas ir pektīns tā sastāvā, kas veicina grēmas un nelabumu.

Svaigi spiesta sula ir paredzēta cilvēkiem, kuri cieš no sezonas depresijas. Viss ir par veiksmīgu C vitamīna kombināciju ar gandrīz visiem B grupas vitamīniem. Šī kombinācija ļauj, no vienas puses, mazināt nogurumu, palielināt tonusu, dot spēku un, no otras puses, nomierināt nervu sistēmu.

Šis dzēriens ir paredzēts arī personām, kurām ir traucēta asins recēšana. K vitamīns, kas atrodas ķirbju sulā, palīdzēs novērst šo problēmu. Tās deficīts vecumdienās ir jūtams ļoti asi. Jaunākie zinātniskie pētījumi ir apstiprinājuši, ka tieši šis vitamīns palīdz organismam absorbēt kalciju no pārtikas. Tādēļ, regulāri lietojot ķirbju sulu, jūs varat novērst osteoporozes rašanos.

Novājēšanu

Ķirbis ir mazkaloriju dārzenis, tāpēc to lieto dažādās diētās. Lietojot, vielmaiņa tiek paātrināta, tāpēc ķermenis vieglāk absorbē pārtiku un to sagremo. Tas novērš iespējamās vielmaiņas problēmas un tauku un kaitīgo vielu uzkrāšanos organismā.

Pateicoties zemam kaloriju saturam, ķirbju ēdienus var lietot katru dienu, neuztraucoties par iespēju iegūt lieko svaru. Tā kā šajā dārzeņā ir augsts šķiedrvielu saturs, to plaši izmanto ķermeņa attīrīšanai.

Ir īpaša ķirbju diēta. Tās pamatprincipi ir šādi:

1. No uztura izņemiet sāli un cukuru.
2. Izslēdziet alkoholu un saldumus.
3. Dienas kaloriju saturam jābūt ne vairāk kā 1200 kcal.
4. Ēdienu var ņemt līdz pulksten 18.00, izņemot uzkodas.
5. Dzeriet tikai kafiju bez pievienota piena, tējas vai negāzēta minerālūdens.

Diētas izvēlni var mainīt, to var sastādīt pats, ievērojot iepriekš minētos noteikumus. Ķirbju var izmantot zupu, graudaugu, salātu pagatavošanai, un to var ēst saldētu, žāvētu, ceptu vai vārītu.

Ķirbju biezputra

Nogrieziet mazu ķirbi uz pusēm, noņemiet sēklas, sagrieziet mizu tā, lai paliktu tikai mīkstums. Tad to nepieciešams mazgāt un sagriezt kubiņos, no kuriem 300 gramus ielej ar 1 glāzi ūdens un 15 minūtes vāra uz lēnas uguns. Tad pievienojiet auzu pārslu - 200 gramus. Pagatavojiet 30 minūtes, nepievienojot sāli un cukuru.

Ķirbju zupa

Ņem 200 gramus ķirbju, kartupeļus, sarkanos paprikas un sagriež kubiņos. Sasmalciniet zaļumus, sarīvējiet burkānus un pievienojiet iepriekš vārītiem dārzeņiem. Pievieno ūdeni un vāra līdz mīkstumam.

Ķirbju salāti

Uz rupjas rīves vienādās daļās sarīvē ķirbja mīkstumu, 1 zaļo ābolu un burkānu. Visu sajauciet, sezonu ar dabīgu jogurtu.

Dārzeņu sautējums

Kubiņos sagrieziet ķirbi, tomātus, kartupeļus un baklažānus vienādās daļās. Visu ielej ar olīveļļu ieziestā pannā, pievieno 0,5 glāzes ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz tā kļūst mīksta.Pievienojiet pētersīļus, rozmarīnu, dilles.

Diētas beigās jums jāpāriet uz parasto diētu, taču noteikti ierobežojiet saldumus. Nekādā gadījumā ķirbi nedrīkst noņemt no uztura.

Struktūra

Ķirbju augļi sastāv no mizas (augšējā apvalka) - apmēram 17% no kopējās masas, celulozes - līdz 75% un sēklām - apmēram 11%. Ķirbis ir dabisks daudzu svarīgu minerālvielu un vitamīnu avots, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni.

1. tabula "Ķirbju ķīmiskais sastāvs"

Ķirbju enerģētiskā vērtība ir 22 kcal.

Kosmetoloģijā

Ķirbju plaši izmanto kosmetoloģijā. Piemēram, katru rītu berzējot mīkstuma gabalu uz ādas, var atbrīvoties no pūtītēm. Tas ir iekļauts dažādās sejas maskās. Dažus no tiem jūs varat gatavot pats.

Sausai ādai

Vāra mīkstumu, ņem no tā 3 ēdamkarotes, pievieno 1 ēdamkaroti olīveļļas vai persiku eļļas, visu kārtīgi samaisa. Uzklājiet uz ādas 20 minūtes un noskalojiet ar vēsu ūdeni.

Taukainai ādai

Paņemiet 3 ēdamkarotes neapstrādātas ķirbju biezputras, pievienojiet 1 tējkaroti medus un 1 dzeltenumu. Visu kārtīgi samaisa, nepārtraukti maisot, karsē ūdens vannā līdz 40 ° C temperatūrai. Uzklājiet uz sejas, izņemot mutes trīsstūri un ap acīm, 15 minūtes, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni. Šī maska ​​ir efektīva arī pret pūtītēm.

Tonizējoša maska

Mīkstumu sarīvē, izspiež sulu, samitrina kokvilnas spilventiņu un noslauka ar to seju. Pēc 10 minūtēm nomazgājiet ar siltu ūdeni. Alternatīvi, jūs varat uzklāt rīvētu mīkstumu 15 minūtes.

Pārskats par šķirnēm atklātai zemei

Produktīvos ķirbju veidus pārstāv lielaugļu, cieti mizoti un muskatrieksti. Katrā ietilpst vairākas šķirnes.

Lielaugļu

Šis ķirbju veids ietver vairākas šķirnes:

1. Volzhskaya pelēkā, sausuma izturīgā šķirne, ir apaļi gaiši pelēki augļi, kuru svars ir līdz 8 kg.
2. Pie tirgotāja sievas, kas ir starpsezona šķirne, augļa svars sasniedz 15 kg.
3. Gribovskaya ziemas augļi, novēloti nogatavojušies, saplacināti. Tam ir pelēka krāsa ar sarkanu vai dzeltenu mīkstumu. Tas sver līdz 3 kg.
4. Lielā parastā ķirbja augļi tiek uzskatīti par čempioniem. Viņu svars sasniedz 25 kg.
5. Agri nobriedušu krievu sievieti raksturo kāpšana. Tās augļi sver 3-4 kg.

Cieta

No šķirnēm tikai cietās šķirnes ir izplatīti ķirbju veidi:

1. Vasaras raibumiem, šķirnēm ar gaiši zaļu ādu, ir oranža mīkstums. Augļu svars sasniedz 3 kg.
2. Apelsīnu krāsas šķirnes Smile augļu nogatavināšana prasa 85 dienas. Viņi sver apmēram pusotru kilogramu.
3. Sezonas vidū šķirnei Aport ir apaļi oranži augļi ar dzelteni oranžu mīkstumu. Viņi sver 7 kg.
4. Accorn šķirnei ir nosaukums "Acorn". Miza ir tumši zaļā vai oranžā krāsā, mīkstums ir oranži dzeltens.

Maskats

Skarbajos reģionos ķirbi var audzēt ar stādiem. Tas ietver populāras šķirnes:

1. Vitamīna ķirbim ir zaļi ovāli augļi ar spilgti oranžu mīkstumu.
2. Bylinkai ir spilgti oranža augļu mīkstums, pelēko toņu miza.
3. Butternut ir šķirne ar apelsīnu mīkstumu, bumbieru formas, bagāta ar vitamīniem un minerālvielām. Tās augļi sver 1 kg.