Ikviens zina par sauso sarkanā Cabernet vīnu: pat ja kāds to nav nobaudījis, viņš par to vismaz ir dzirdējis. Šis apreibinošais un garšīgais dzēriens tiek gatavots no tāda paša nosaukuma vīnogām - Cabernet Sauvignon. Šīs šķirnes vīnogas tiek audzētas tikai augstas kvalitātes vīna ražošanai - tas nav piemērots svaigam patēriņam.
Rakstā mēs apsvērsim šīs agronomiskās kultūras audzēšanas iezīmes: uzzināsim tās tehniskās un ārējās īpašības, iepazīsimies ar stādīšanas un kopšanas niansēm. Un arī mēs uzzināsim, kāds ir vietējo vīnkopju viedoklis par šo šķirni.
Cabernet šķirnes apraksts
Cabernet Cortis vīnogas sauc par agrīnu šķirni, kas nogatavojas agrāk nekā Cabernet Sauvignon vai Pinot Noir. No augšanas sezonas sākuma līdz ražas novākšanai nepieciešami 4,5–5 mēneši. Lai gan, salīdzinot ar galda šķirnēm, nogatavošanās periods nav rekordliels.
Eksperti atzīmē, ka Cabernet Cortis vīnogu šķirnei nav tendences šķipsnu. Pabērnu veidošanās ir diezgan vāja, taču to skaits ir atkarīgs no laika apstākļiem un augsnes auglības. Nav iespējams paredzēt, vai šie papildu dzinumi parādīsies uz krūmiem, tāpēc jums jāgatavojas tam, ka dažreiz jums būs jāveic papildu atzarošana.
Pēkšņi jānoņem bez kļūdām, bet ikgadējie dzinumi ir rūpīgi jāapgriež. Vīnogulājs ir saīsināts, atstājot vismaz 5-6 pumpurus. Un tas tiek darīts tikai tad, ja tas nepieciešams kultūraugu kvalitātes uzlabošanai. Pārmērīga atzarošana neradīs neko labu un tikai vājinās krūmu. Joprojām nav ieteicams nevajadzīgi noņemt lapas, pretējā gadījumā cukura daudzums tajās samazināsies.
Šīs šķirnes ķekari ir pakļauti zirņiem. Kaut arī Cabernet Cortis ziedi ir biseksuāli, ar to nepietiek, lai veiktu pilnīgu apputeksnēšanu. Ieteicams veikt papildu manuālo apputeksnēšanu. Lai to izdarītu, izmantojot mīkstu un sausu sūkli, ziedputekšņus savāc no krūmiem un sajauc vienā traukā. Un pēc tam ar šo ziedputekšņu palīdzību tiek apstrādātas ziedkopas.
Diemžēl šī metode parasti ir piemērota tikai mazām saimniecībām. Lieliem vīna dārziem ieteicams stādīt blakus esošos dažādu šķirņu krūmus. Apputeksnēšana ar citas šķirnes ziedputekšņiem vienmēr dod labumu kultūrai.
| Šķirnes piešķiršana | vīns |
| Šķirnes skābums | 5-6 g / l |
| Šķirnes cukura saturs | 19 — 21 % |
| Ķekara forma | konusveida |
| Ķekara izmērs | 15x8 cm |
| Ogu forma | raunds |
| Ogu krāsa | dziļi violets |
| Ogu lielums | 1,5 cm diametrā |
| Garša | ar upeņu, tabakas, sauso garšaugu un zaļo piparu notīm |
| Nogatavošanās periods | 138 - 141 diena |
| Raža no hektāra | 80 - 150 centneri |
Šāda veida vīnogas audzē vīna pagatavošanai. Tāpēc tā saņēma nosaukumu tehniskais vai vīna darīšana. Šķirne radās, dabiski sakrustojoties tādām vīnogu šķirnēm kā Cabernet Franc un Sauvignon Blanc. Ir daudz veidu Cabernet, taču slavenākie ir Savinjons, Frāns, Kortis.
Augļi ir melni, tumši zili vai violeti. Tie ir savākti lielās kopās un ar iegarenu kātu. Katra ķekara garums ir aptuveni 15 cm un platums līdz 8 cm. Parasti ķekari ir konusa formas un augšpusē ir mazs zars. Ogas ir apaļas un vidēja blīvuma, pārklātas ar viegli vaskainu ziedu.
Cabernet šķirnei ir viena raksturīga iezīme. Tās ogām ir specifiska smarža, kas atgādina nakteņu. Smarža saglabājas jaunajā vīnā, bet laika gaitā tā pazūd, bet atstāj patīkamu pēcgaršu.
Vīnogu ziedi ir divdzimumu un pieredzējuši audzētāji, krūmu ieteicams papildus apputeksnēt atsevišķi.
Noderīgs video
Šai parastajai vīnogu šķirnei ir daudz sinonīmu nosaukumu pat Francijā, atkarībā no apgabala. To var saukt par bouchet, breton vai cabernet gris, nosaucot tikai dažus no reģionālajiem nosaukumiem.
Cabernet vīnogas (precīzāk, Cabernet Sauvignon) ir viena no slavenākajām vīndarības melno vīnogu šķirnēm. Pārsteidzoši, ka no šīs vīnogu šķirnes ir daudz dažādu, bet tikpat lielisku sarkanvīnu.
Ja atrodat kļūdu, lūdzu, atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl + Enter.
Cabernet Sauvignon vīnogas ir ārkārtīgi populāras pasaules vīndarībā. No tā iegūst neparasti garšīgus un krāsainus vīnus. Tas ietver vairākas šķirnes. Katra šķirne vīnam piešķir ekskluzīvas garšas piezīmes un neticamu aromātu. Atkarībā no augšanas apstākļiem, apgabala īpašībām un novecošanas īpatnībām mainās vīna aromāts un garša.
Ārējo zīmju apraksts
Jaunā dzinuma apikālā daļa ir dzeltenā krāsā ar citrona nokrāsu un aveņu apmali. Cabernet Cortis ir liela vai vidēja izmēra, vidēja izmēra lapas, kas sadalītas trīs daivās. Lapu lāpstiņai ir nelīdzenumi, no augšas tas ir tīkloti krokots, un no apakšas virsma ir pārklāta ar biezu un mīkstu (tomentozes) pubescenci.
Lai iegūtu pilnīgu priekšstatu par to, kā izskatās vīnogas, ir nepieciešams ķekaru apraksts. Ķekari neatšķiras pēc to lieluma un masas, tiem ir vidējs blīvums un cilindriski koniska forma. Vīnogas ir vidēja lieluma, tām raksturīga noapaļota forma un bagātīga violeta krāsa. Diezgan bieza āda ir pārklāta ar biezu plūmju ziedēšanu. Ogu mīkstums ir nedaudz gļotains, sulīgs.
Atsauksmes par vīnogām
Vīnogu šķirne Cabernet Sauvignon, kuras īpašības tika norādītas iepriekš, kvalitāte ir vienkārši lieliska. Tāpēc atsauksmes par viņu tīklā ir ārkārtīgi pozitīvas. No šīs vīnogu ogām iznāk vienkārši izcils vīns - pikants, pīrāgs, patīkams pēc garšas.
Patiesībā šī šķirne pati saņēma atzinību ne tikai tāpēc, ka to var izmantot tik izsmalcināta dzēriena pagatavošanai. Audzētāji runā par viņu kā par ļoti nepretenciozu un auglīgu. Pieaugot, šī kultūra praktiski nerada grūtības. Vienīgais, Cabernet Sauvignon vīnogu šķirni ir vēlams periodiski apstrādāt no zirnekļa ērcēm un no niezes. Šajā gadījumā ieteicams izmantot standarta insekticīdus.
Protams, šī vīnoga tiek kultivēta ne tikai rūpnieciskā veidā. Vasaras iedzīvotāji to audzē arī savās piepilsētas teritorijās. Ja vēlaties, varat arī pats no tā pagatavot vīnu.
Galvenās īpašības
Cabernet Cortis ogu nogatavošanās periods ir diezgan īss - no 130 līdz 148 dienām pēc pumpuru pārtraukuma. Augļi ātri iegūst cukuru, kura vērtības svārstās no 19 līdz 21%. Raksturīga īpašība ir tā, ka skābums saglabājas stabils, jo ogas nogatavojas un nedaudz samazinās.
Cabernet Cortis ir agras nogatavošanās vīna vīnogas. Cabernet Cortis vīnogas ir radušās Vācijā 1980. gada sākumā, šķērsojot Cabernet Sauvignon un Merzling. Šī suga ir klasificēta kā Rietumeiropas šķirne. To bieži audzē Šveicē un Vācijā.
- Šī šķirne ātri nogatavojas. Datumi svārstās no 138 līdz 141 dienai.
- Ķekari nav liela izmēra, un tie nav pārāk blīvi un pilni.
- Ogas ir apaļas formas un tām ir dziļi violets nokrāsa.
- Vidējais šķirnes cukura saturs ir 19–21%.
- Cortis vidējā raža ir aptuveni 80–150 c / ha.
- Šī pasuga ir izturīga pret daudzām slimībām un kaitēkļiem. Tas lieliski panes pelēko pelējumu un pelējumu.
- Vīnogas bez problēmām panes smagas sals un sausumu.
- Tas saglabā mazu vai vidēju pabērnu veidošanos, tas viss ir atkarīgs no augsnes un klimatiskajiem apstākļiem.
Lasi vēl: Vīnogas Mūka noslēpums: šķirnes apraksts, raksturojums, foto
Cabernet Cortis vīni ir kvalitatīvi, unikāli tumši sarkanā krāsā, bagāti ar fenoliem un saglabā spēcīgu aromātu. Garšā ir upeņu, tabakas, sauso garšaugu un zaļo piparu notis. Šis vīns apmierinās pat visprasīgāko someljē garšas kārpiņas.
Cabernet vīnogas ir tehniska šķirne, un to audzē sarkanvīnu ražošanai. Masveidā sastopams lielākajā daļā valstu ar siltu klimatu. Nelabvēlīgos augšanas apstākļos tas ir pakļauts ziedu izliešanai, bet galvenokārt ar stabilu ražu.
Izskats
Dziļi sagrieztas, tumši zaļas lapas ir Cabernet vīnogu pazīme. Krūmu augstums un izplatība ir atkarīga no šķirnes īpašībām.
Ķekari
Cabernet vīnogu ķekari galvenokārt ir koniskas formas un ar garu kātu. Garums ir 12-15 cm diapazonā.Katras ķekars sver ne vairāk kā 150 gramus.
Tumšās ogas ir pārklātas ar gaišu vaska pārklājumu un blīvu ādu. Neskatoties uz bagātīgo krāsu, to sula ir bezkrāsaina un aizņem apmēram 80% no kopējā ogu tilpuma. Ogu diametrs ir 1,5 cm.
Raža nogatavojas 140. – 160. Dienā, tomēr, lai iegūtu bagātīgu vīnu, to novāc daudz vēlāk.
Salizturība
Atkarībā no individuālajām īpašībām šķirne plaukst zemā temperatūrā -22-26 ° C. Dienvidu reģionos to bieži audzē bez pajumtes.
Ienesīgums
Cabernet vīnogas neatšķiras pēc tilpuma ražas. Ienesīgums ir vidējs vai zemāks par vidējo. Tās lielums ir atkarīgs no augšanas reģiona un ir 60-160 centneri uz hektāru. Raža ir ļoti atkarīga no šķirnes īpašībām, kopšanas īpašībām, augšanas reģiona, laika apstākļiem un apputeksnētāju klātbūtnes.
Pārnesamība
Biezās, blīvās ādas dēļ tas labi panes transportēšanu un ir komerciāls produkts.
Selekcionāri veica intensīvu darbu izturīgu šķirņu audzēšanā. Cabernet vīnogas un to daudzie radinieki izrāda paaugstinātu izturību pret visbiežāk sastopamajām slimībām. Izņēmums ir šķirnes individuālās īpašības. Tomēr vīnogas ir uzņēmīgas pret sēnīšu slimībām un puvi.
Kā stādīt un kopt?
Lai Cabernet vīnogas dotu bagātīgu ražu, ir nepieciešams sagatavot pareizo augsni. Attiecībā uz laika apstākļiem ir svarīgi aizsargāt šīs vīnogas no brāzmaina vēja. Šis ieteikums ir īpaši svarīgs, ja vējš pūš no ziemeļiem. Vislabāk augu stādīt pavasara vidū vai rudens vidū. Ir ļoti svarīgi, lai augam būtu pietiekami daudz laistīšanas.
Ja vēlaties, lai raža būtu īpaši bagāta, tad dzinums, kuram ir svarīgi nogriezt līdz 5-6 gadu vecumam.
No Cabernet vīnogām tiek gatavotas ļoti dažādas vīna šķirnes.
Tā atzītā īpašība ir mainīt vīna buķeti un garšu atkarībā no tā, kur tas audzēts.un no iedarbības apstākļu izmaiņām.
Vīna kvalitāti spēcīgi ietekmē augsnes ķīmiskais sastāvs un laika apstākļi.
Par šo apbrīnojamo vīnogu šķirni mēs šodien runāsim sīkāk.
Šajā rakstā jūs atradīsit ne tikai tā aprakstu, bet arī daudz citas noderīgas informācijas.
Cabernet Sauvignon jau sen tiek uzskatīts par klasiku vīndarībā. Viņa dzimtene ir Bordo, Francija.Tieši no šejienes šī lieliskā vīnoga izplatījās visā pasaulē: mūsdienās to papildus Rietumeiropas un Austrumeiropas valstīm audzē arī Austrālijā un ASV, Argentīnā un Čīlē, Japānā un Dienvidāfrikā.
Tikpat slavenas vīna šķirnes ir Merlot, Syrah un Riesling.
Stādīšana un kopšana: apraksts
Cabernet Cortis stādiem ir diezgan izplatīti dzinumi, tas jāņem vērā, izvēloties attālumu, kādā krūmi tiks stādīti. Pirms stādu stādīšanas ir svarīgi atcerēties, ka vīnogas ir ļoti jutīgas pret augsni. Iepriekš ir nepieciešams sagatavot zemi. Eksperti iesaka jauno vīnogu spraudeņus stādīt agrā pavasarī vai rudens otrajā pusē.
Šāds process labvēlīgi ietekmēs visu krūmu. Kaut arī Cabernet šķirnes ir diezgan izturīgas pret kaitēkļiem, profilaksei ir svarīgi tos regulāri pārbaudīt un vairākas reizes apkaisīt sezonā.
Lasi vēl: Vīnogu virskārta pavasarī: kā mēslot pēc atvēršanas, lai iegūtu labu ražu
Spraudeņus var stādīt gan rudenī (vēlams otrajā pusē), gan agrā pavasarī. Vēlams stādīt labi sagatavotā un mitrā augsnē. Zemes gabalam jābūt labi apgaismotam un pasargātam no aukstā vēja. Stādot, jāatceras, ka šīs vīnogas dzinumi aug diezgan plaši.
Stādīšanas laikā Cabernet vīnogas ir nepretenciozas augsnei, bet mitrājiem ir nepieciešama laba drenāža. Stāds labi iesakņojas jaunā vietā, neatkarīgi no stādīšanas laika.
Viņam nav nepieciešama papildu rūpīga uzmanība: tā ir lieliska iespēja izmēģināt spēkus iesācējiem dārzniekiem.
Top dressing
Pirmajos gados pēc stādīšanas vīnogas netiek barotas ar neko. Stādīšanas bedres sagatavošanas laikā augsnē ievadītie nepieciešamie mikroelementi viņam ir pilnīgi pietiekami.
Jūs varat piesātināt vīnogas ar organiskām vielām, piepildot sakņu zonu ar mulču no sapuvušiem kūtsmēsliem vai atšķaidot to ūdenī un apvienojot to ar rudens laistīšanu.
Vīnogām nepieciešama periodiska laistīšana, bet mitruma pārpalikums negatīvi ietekmē tā attīstību.
Nogatavošanās nogatavošanās laikā ogas kļūst ūdeņainas, tāpēc jums nevajadzētu pārpildīt augus. Augsts mitrums bieži izraisa sēnīšu slimību attīstību.
Sezonas laikā vīnogas tiek laistas vismaz trīs reizes, koncentrējoties uz laika apstākļiem. Ja ziemā ir maz sniega un sausa augsne pēc pavasara sniega kušanas, vīnogām ir nepieciešams bagātīgs laistīšana. Laistīšana jāatkārto pirms ziedēšanas un rudenī.
Atzarošana
Attiecībā uz Cabernet vīnogām tiek praktizēta formatīvā atzarošana. Šajā gadījumā paliek ne vairāk kā seši sānu dzinumi, tiek noņemta visa atlikusī daļa. Šāda atzarošana veicina apakšējo pumpuru aktīvu attīstību un palielina ražu. Pārāk aizņemts krūms ir slikti.
Cabernet vīnogas - izsmalcinātam un elitāram vīnam
Ilgu laiku selekcionāri ir strādājuši, lai uzlabotu Cabernet šķirni un tās sugu daudzveidību.
Vīnā no Cabernet Blanc ir zaļo ābolu un ērkšķogu toņi ar vieglām ziedu notīm.
Augļu mīkstums ir salds, vīnogas izmanto gan vīnu un sulu pagatavošanai, gan svaigam patēriņam.
Šķirni biežāk izmanto vīna un sulu pagatavošanai, bet to var izmantot arī kā ogu. Celulozes garša ir zālauga.
Kaitēkļi un slimības
Nav daudz kaitēkļu un slimību, kas nopietni kaitētu šīs šķirnes vīnogulājiem. Cabernet Cortis ir izturīgs pret sēnītēm, un tam pietiek ar profilaktisku izsmidzināšanu ar fungicīdiem. Šajā gadījumā nav nepieciešams lietot spēcīgas vielas.
No kukaiņiem zirnekļa ērcēm un lapu veltņiem jābūt piesardzīgiem. To apkarošanai darbosies daudzi insekticīdi. Jums jāizvēlas viela, kuru ir ērtāk lietot un kas ir pieejama šajā apgabalā.Lietošanai jūs varat īpaši ieteikt Bi-58, Fastak vai Karbofos. Visas šīs vielas droši aizsargās krūmu no kukaiņiem, ja tās tiek pareizi lietotas.
Cabernet Cortis ir divi lieli trūkumi, taču tos var veiksmīgi novērst, ja krūms tiek pienācīgi kopts.
- Pirmkārt, tam ir tendence uz zirņiem. Tas nozīmē, ka uz ķekariem parādās mazas zaļas ogas. Tie ir bez kauliņiem un ar nedaudz skābu garšu.
- Otrkārt, stipra vēja un citu nelabvēlīgu laika apstākļu laikā izveidojusies olnīca var vienkārši masveidā sabrukt zemē.
Tomēr ar zirņu problēmu var efektīvi tikt galā un var ietaupīt lielu daudzumu ražas. Kontroles metodes ir vērstas uz vīnogu ziedu apputeksnēšanu daudzos veidos. Dažas apputeksnēšanas iespējas:
- papildu apputeksnēšana ar savām rokām;
- pārsēju izmantošana ar dažādiem noderīgiem elementiem (magnijs, bors, cinks);
- rūpīga visa krūma apstrāde ar dabīgu augšanas stimulatoru (gibberelīnu).
No šķirņu šķirnēm nopietnas briesmas rada tikai vīnogu kode, lapu tārps, kā arī zirneklis un vīnogu ērces. Šos kaitēkļus var efektīvi novērst, ja ievērojat vienkāršus noteikumus:
- Nav iespējams pamanīt vīnogu ērci, jo tā ir maza izmēra. Tas atstāj uz lapotnēm sarkanīgi nokrāsu. Lai to apkarotu, tiek izmantoti sērskābes preparāti. Tie ir apvienoti ar Bordeaux šķidrumu. Un iegūtais maisījums rūpīgi jāapstrādā ar skartajām lapām.
- Zirnekļa ērce ir daudz bīstamāka. Lapas aizmugurē tas veido zirnekļtīklu, kas kaitē visa auga attīstībai. Lai cīnītos pret ērču, izmantojiet 4% ziepju šķīdumu. Viņiem jāapsmidzina krūms pavasarī, kad sāk veidoties pumpuri.
- Lapu vaboles tauriņš redzams uz pašu ogu zirnekļu tīkliem. Mitrā laikā mitrums uzkrājas starp augļiem, un tie sāk pasliktināties, un laika gaitā tie vienkārši puvi. Lai atbrīvotos no kaitēkļa, tiek izmantoti insekticīdi. Parasti tos kombinē ar fungicīdiem un apstrādā ar krūmiem.
Lasi vēl: Piebalda zirgs: šķirnes, apraksts
Cabernet ir izturīgs pret visbiežāk sastopamajām slimībām. Profilaktiska krūmu apstrāde palīdzēs novērst sēnīšu slimību nepatīkamās sekas. To veic agrā pavasarī un rudenī ar dažādām ķīmiskām vielām.
Četru procentu ziepju šķīdums, ko izsmidzina uz krūma vai noslauka uz lapām, palīdzēs izvairīties no ķīmisko vielu izmantošanas augļaugos.
Bīstama šķirnei:
- vīnogu ērce;
- zirnekļa ērce;
- lapu rullītis.
Ļaujiet mums sīkāk pakavēties pie metodēm, kā rīkoties ar šiem kukaiņiem.
Vīnogu ērce
Daudzas paceltās vietas uz lapas plāksnes norāda uz vīnogu ērces nosēšanos. Viņš tos caururbj un siekalojas. Lapas aizmugurē parādās balta pūka, kas pēc tam kļūst sarkana. Ja neveicat nekādus pasākumus, jau jūlijā jūs varat novērot visa krūma sakāvi.
Ietekmētās lapas prasa izņemšanu un sadedzināšanu. Krūmu vismaz divas reizes apsmidzina ar sēru saturošiem preparātiem, rūpīgi apstrādājot abas lapas puses.
Zirnekļa ērce
Kad dārzs ir masveidā apdzīvots, zirnekļa ērce pina vīnogu lapas un nodara augam neatgriezenisku kaitējumu. Smagi bojātās auga daļas tiek nogrieztas, un krūmu rūpīgi apsmidzina ar ziepjūdeni.
Lapu rullis
Lapu tārpu tauriņš mīl sabojāt ogas. Viņa tos ieskauj ar blīvu tīklu, bloķējot barības vielu piekļuvi. Masveida uzbrukumu rezultātā kultūraugi puvi.
Inficējoties tiek izmantoti insekticīdi. Ārstēšanas biežums ir atkarīgs no krūma bojājuma pakāpes, taču biežāk nekā četras reizes sezonā nav vērts izsmidzināt vīnogas.
Augu kopšana
Balstoties uz dārznieku amatieru un cilvēku, kas profesionāli un lielā apjomā nodarbojas ar vīnogu audzēšanu, atsauksmēm, mēs varam secināt, ka Cabernet Sauvignon šķirne ir nepretencioza vīnogu kopšanā. Neskatoties uz to, lai iegūtu labu ražu, ir vērts ievērot vairākus ieteikumus. Cabernet Sauvignon vīnogām ir daudz veidu un pasugu, kurām ir dažādas īpašības, tāpēc to var atrast dažādās Krievijas daļās.
Cabernet Sauvignon vīnogas nav izvēlīgas pret augsni un labi aug dažādu veidu augsnēs. Bet apgaismojumam ir vairākas prasības. Vīnogas mīl saules gaismu un dienvidu kalnu nogāzes. Dabiski, ka standarta dārza gabalos nav kalnu, tāpēc ieteicams kalnus veidot mākslīgi. Turklāt, lai pastāvīgi atrastos saules gaisma, vīnogas stāda rindās no ziemeļiem uz dienvidiem. Šāda veida stiprinājumi radīs arī stabilu gaisa ventilāciju.
Cabernet Sauvignon vīnogas pavairo un audzē, izmantojot potcelmu, tas ir, potējot vīnogulāju dzinumu uz cita auga sakņu sistēmu vai stumbru. Vispiemērotākie potcelmu veidi Cabernet Sauvignon vīnogām ir Riparia 3309 un 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB.
Cabernet Sauvignon vīnogas: šķirnes foto
Stādot, jāņem vērā vairāki faktori. Pirmais no tiem ir attālums starp rindām, tam jābūt apmēram 3-4 metriem. Nav vērts ietaupīt zemi un padarīt rindas tuvāk viena otrai, jo šis attālums ir optimāls pietiekamai gaisa cirkulācijai, kā arī palīdzēs ātri likvidēt slimo augu, pirms slimība ir pārcēlusies uz kaimiņu augiem. Parasti Cabernet šķirne tiek stādīta rudens vai pavasara sezonā.
Ir svarīgi sekot laistīšanas biežumam un daudzumam. Nav īpašu ieteikumu par laiku un daudzumu, uzmanīgs cilvēka izskats šeit tikai palīdzēs. Auga augšanas sezonā ir svarīga laicīga laistīšana, kā arī augsnes atslābināšana un nezāļu noņemšana. Ja olnīcu periods neietilpst augstas temperatūras periodā, ieteicams krūmus izsmidzināt. Vīnogu nogatavināšanas laikā vislielākā uzmanība jāpievērš laistīšanai. Ja šis periods iekrīt sausuma periodā, tad ieteicams izmantot sakņu laistīšanu, lai ūdens nenokristu uz lapām un nekaitētu tām. Ja gluži pretēji, ir stipras lietavas, tad jums nav nepieciešams augu papildus laistīt. Kopš mitruma pārpilnības ogas pēc struktūras var kļūt ūdeņainas un gandrīz bez garšas.
Pavasarī un pēc tam, ja nepieciešams, zeme tiek pārklāta ar mulču, piemēram, salmiem, zāģu skaidām, kūdru utt. Aukstajā sezonā tas palīdzēs novērst sakņu bojājumus no zemas temperatūras, un augstā gaisa temperatūrā tas novērsīs ātru mitruma iztvaikošanu.
Neaizmirstiet par augu barošanu stabilai augšanai un attīstībai. Vīnogulājs pieņems gan organiskos, gan minerālmēslus. Augšējā ģērbšanās parasti tiek veikta vairākas reizes vienā sezonā, pēdējo reizi - jūlija otrajā pusē. Tas ir saistīts ar faktu, ka kopš jūlija otrās puses galvenās vielu plūsmas augā ir vērstas uz ķekara barošanu, un novēlota virskārtošana var izraisīt barības vielu aizplūšanu, lai turpinātu lapotnes augšanu un attīstību, kurā gadījumā nav vērts cerēt uz labu ražu.
Pirmā vīnogu krūma atzarošana un veidošanās notiek uz gadu veciem dzinumiem. Jaunām Cabernet vīnogām ieteicams veikt īsu atzarošanu, tas ļauj palielināt krūma ražu, jo, veicot šāda veida apgriešanu, apakšējās acis aktīvi aug un nes augļus. Visbiežāk Cabernet audzē uz diezgan augstiem kauliņiem, atstājot jaunus dzinumus. Lai jaunie vīnogulāji daudz neaugtu, tos saīsina par 5-6 acīm. Pēc pavasara acīm jūs varat aptuveni noteikt katra krūma ražu. Tāpēc, ja ir skaidrs, ka krūma raža būs augsta, tad, lai samazinātu krūma slodzi, augļu bultiņas tiek saīsinātas.
Trūkumu apraksts
Neskatoties uz daudzajām tās priekšrocībām, šķirnei joprojām ir divi būtiski trūkumi: pirmkārt, tieksme uz zirņiem - mazu, skābu, bez sēklu ogu veidošanās. Šis process notiek nepietiekamas augu apputeksnēšanas dēļ, īpaši nelabvēlīgos laika apstākļos ziedēšanas laikā.Otrais trūkums ir ogu olnīcas izliešana, kas izraisa ievērojamu ražas samazināšanos.
Starp olnīcu izdalīšanās cēloņiem, pirmkārt, ir arī slikta apputeksnēšana. Šīs problēmas var daļēji atrisināt, izmantojot mēslojumu, kas stiprina krūmu, un papildu mākslīgo apputeksnēšanu. Neskatoties uz vispārējo labo izturību pret vīnogu kaitēkļiem, daži no tiem var joprojām kaitē augam.
Cabernet Cortis nav paredzēts galda lietošanai. Šī šķirne ir īpaši audzēta augstas kvalitātes alkoholisko dzērienu ražošanai. Vīni ir labi krāsoti - cēlā tumši sarkanā krāsā, tie izceļas ar garšas pilnību, ekstraktivitāti un bagātību ar fenoliem. Pušķis satur gaišās upenes, tabakas toņus, sausas zāles un zaļo piparu notis.
Mazliet vēstures
Populārā vīnogu šķirne Cabernet Sauvignon tika izstrādāta Francijā 17. gadsimtā. pēc tautas atlases metodes. Šajā stāvoklī tas joprojām ir viens no visplašāk izplatītajiem tehniskajiem, rūpnieciski audzētajiem. Šobrīd tā ir otrajā vietā pēc Merlot vīnogām pēc popularitātes. Selekcionāri uzzināja, ka Sauvignon Blanc un Cabernet Franc šķirnes viņam kādreiz kļuva par vecākiem.
Pašlaik šo brīnišķīgo vīnogu audzē ne tikai Francijā, bet arī daudzās citās valstīs. Piemēram, lauksaimnieki ASV, Japānā, Dienvidamerikā un Vidusjūras valstīs nodarbojas ar tā audzēšanu. Šo vīnogu audzē Ukrainā, kā arī Krievijā.
Raksturlielumi
Cabernet vīnogai ir daudz priekšrocību, kas padara to populāru vīnkopju un vīndaru vidū. Ir arī trūkumi, par kuriem arī runās.
Šķirnes plusi
- Vīnogas ir auglīgas, ar labu kopšanu un labvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem no hektāra novāc līdz 70 centneriem augļu.
- Laba transportējamība, jo ogas neplīst un nesabrūk.
- Vīnogas neplaisā, pat pārgatavojušās.
- Lietavas ogām nekaitē.
- Lieliska šķirne sarkano deserta vīnu ražošanai.
- Šķirne ir ziemcietīga un izturīga pret sausumu.
- Vīnogas ir izturīgas pret daudzām slimībām.
- Zirņu iespēja. Jums jāpavada laiks apputeksnēšanai.
- Olnīcas pašā sākumā var sabrukt no vēja.
- Vēlīnā šķirnes gatavība (140-160 dienas) neļauj audzēt vīnogas nevienā Krievijas reģionā.
