- Kartupeļu glabāšanas dzīvoklī noslēpumi
- Biešu uzglabāšana: populāri veidi
- Vai kāpostus var saglabāt ziemā?
- Kā tiek uzglabāti sīpoli un ķiploki?
- Skvoša un ķirbja glabāšana ziemā
- Burkānu uzglabāšana ziemā: kas jums jāzina?
- Paprikas uzglabāšana: īpašības
- Secinājums
Rudens ir ražas novākšanas laiks jūsu pašu zemes gabalā vai valstī. Zinot, kā ziemā dārzeņus uzglabāt mājās, jūs varat ietaupīt savu ražu un baudīt svaigus augļus aukstajā sezonā pat tad, ja nav īpašu dārzeņu veikalu vai pagraba. Bet jāatceras, ka visā periodā produkti būs jāsakārto vairākas reizes un jāatbrīvojas no sabojātām kopijām. Saimniecei ir svarīgi pievērst uzmanību arī tam, ka ziemā tiek uzglabāti tikai veselīgi un nogatavojušies augļi. Tie dārzeņi, kas nav nogatavojušies vai, gluži pretēji, tiek nicināti, tiem ir bojājumu vai kukaiņu bojājumu pazīmes, tiek noraidīti.
Pirms uzglabāšanas dārzeņi tiek sakārtoti un žāvēti. Dārzeņus ziemā uzglabā sausā un labi vēdināmā vietā. Un, lai atbrīvotos no liekā mitruma, jūs varat ievietot zāģu skaidas vai pelnu kastīti telpās.
№ 1
Joprojām: neglabājiet tomātus ledusskapī.
Tie jātur istabas temperatūrā, ja vien tie nav sākuši pārgatavoties vai nav sagriezti šķēlēs. Uzglabājot ledusskapī, tomāti zaudē garšu un aromātu un kļūst vaļīgi. Labi uzglabājiet kartona kastē vai tieši uz virtuves letes (ja ir vieta), pārklāta ar dvieli, lai pasargātu no augļu mušām.
Kā tiek uzglabāti sīpoli un ķiploki?
Labas sīpolu ražas uzturēšana nav visgrūtākais uzdevums, taču jums jāņem vērā šī produkta īpašības. Vislabāk ziemas uzglabāšanai ir dzeltenie sīpoli, kuriem nav bojājumu vai bojājumu pazīmju.
Pirmkārt, jums ir labi jāizžāvē sīpoli sausā un labi vēdināmā vietā. It īpaši, ja augļu novākšana tika veikta lietus laikā. Sīpolu var žāvēt 10-12 dienas, neapgriežot spalvas. Kad spuldzes ir labi nožuvušas, tās var pīt un pakārt virtuvē. Alternatīva iespēja ir ievietot spuldzes vecā, bet tīrā neilona zeķē. To var pakārt pie naga pie pirksta, un dibenu var sasiet ar mezglu vai auklu, lai vēlāk jūs varētu atvienot un izņemt vienu sīpolu vienlaikus.
Arī lietainā laikā novāktā kultūra ir jānomizo, uzmanīgi jāapgriež saknes un spalvas, atstājot 2-3 cm garu asti. Tad sīpolu vienā kārtā izliek 10-20 dienas, lai nožūtu. Šajā laikā tas izstrādās jaunu vienu mizas slāni. Pēc tam to var uzglabāt visā tīrā maisiņā siltā un sausā vietā. Parasti dzīvoklī sīpoli tiek uzglabāti 18-25 grādu temperatūrā. Ja temperatūra ir zemāka, tā var dot bultiņu.
Runājot par ķiploku uzglabāšanu, viedokļi dalās. Dažas mājsaimnieces uzskata, ka to uzglabāt ir daudz vieglāk nekā sīpolus, savukārt citas, gluži pretēji, ir grūtāk. Neskatoties uz to, ir daudz veidu, kā saglabāt priekšgala "brāli":
- Ķiploku galvas var ievietot auduma maisiņā, kas iepriekš iemērcams sālsūdenī un izžuvis.- Katru ķiploku galvu iemērc izkausētā parafīnā, veidojot sava veida blīvu apvalku, kas aizsargā ķiploku daiviņas no mitruma zuduma. - salocīt nomizotās ķiploku galvas stikla burkā, kas līdz malām piepildīta ar miltiem. Tvertni var uzglabāt virtuves skapī. - Ja ķiploku nav tik daudz, tad krustnagliņas var nomizot un iemērkt saulespuķu eļļā. Tā rezultātā tas iegūs patīkamu garšu un aromātu, un pats ķiploks būs labi saglabājies.
№ 2
Pēc iepirkšanās neatkārtojiet
Veids, kā produkts tiek glabāts lielveikalu plauktos, nenozīmē, ka šādi tas jāuzglabā mājās. Plauktos esošās preces bieži tiek nomainītas, lai stimulētu patērētāju pieprasījumu, tāpēc salātus un zaļumus bieži var redzēt parastajos plauktos. Tomēr tas nav pareizi. Salātiem un zaļumiem vienmēr vajadzētu palikt ledusskapī, ja vien jūs nevēlaties, lai tie nokaltu nākamajā dienā.
Kāposti
Baltos un zilos kāpostus es uzglabāju vēsā vietā, kāpostus ietin papīrā. Es neatceros, kur es dzirdēju šo padomu, bet man patika tas, ka tas gandrīz nepasliktinās (augšējās lapas nedaudz izžūst). Un, lai ledusskapī tas neaizņemtu daudz vietas, es to salieku uz balkona, katru kāpostgalvi ietin papīrā. Nelietojiet avīzes, dārzeņā var iesūkties drukātā krāsa, un ir ļoti bīstami lietot šādus produktus.
№ 3
Nelieciet arbūzu ledusskapī
Protams, ēst siltu arbūzu nav garšīgi, taču ilgu laiku to nevar turēt ledusskapī. Trešajā dienā zemā uzglabāšanas temperatūrā arbūzs sāks zaudēt krāsu un aromātu, tāpēc jums tas jāēd pāris dienu laikā. Nogrieztā melone drošības apsvērumu dēļ nekavējoties jāatdzesē.
Kartupeļi
Kartupeļu uzglabāšanu apgrūtina fakts, ka dzīvoklī tie vai nu kļūst zaļi, vai krata. Tāpēc ieteicams to turēt vēsā un tumšā vietā, lai samazinātu mitruma izdalīšanos un izvairītos no ādas apzaļumošanas. Pirmkārt, kartupeļi ir rūpīgi jāizžāvē un bojātie bumbuļi jānoņem.
Glabāšanai vislabāk bumbuļus ievietot kastēs un ievietot balkonā. Un, lai samazinātu izdalītā mitruma daudzumu, bietes var novietot uz augšu. Bietes absorbē lieko mitrumu, nesabojājot sevi. Sākoties aukstam laikam, ir nepieciešams izolēt kastes ar kartupeļiem, un, iestājoties smagam aukstam laikam, tās jāieved dzīvoklī un jāatstāj vēsā, tumšā vietā (piemēram, pie ārdurvīm vai balkona). .
Lai izvairītos no puves, kartupeļus var pārkaisa ar pīlādžu lapām (apmēram puskilograms lapu uz 20 kg kartupeļu).
Arī ērtā dzīvoklī kartupeļus var uzglabāt īpašā trīsslāņu maisiņā, kas izgatavots no kaut kāda neausta materiāla. Šādos maisos kartupeļi labi elpo un tiek saglabāti.
№ 4
Neglabājiet cukini ledusskapja aukstākajās vietās.
Cukini jātur vēsā stāvoklī, bet ne sasaldēti. Labāk tos ievietojiet durvīs vai ledusskapja augšējā plauktā, kur temperatūra ir nedaudz augstāka. Lai cukini nesasaltu, varat tos ievietot maisiņā vai ietīt papīra dvielī, un jums tie jāēd piecu dienu laikā.
Kartupeļu glabāšanas dzīvoklī noslēpumi
Ne visiem vasaras iemītniekiem ir iespēja savus kartupeļus uzglabāt pagrabā vai pagrabā, un tas jādara dzīvoklī. Turklāt mēs runājam par kartupeļiem, kas tika audzēti "pārtikai", un par sēklas kartupeļiem.
Pirmkārt, ir nepieciešams sagatavot kultūru uzglabāšanai. Lai to izdarītu, kartupeļi vairākas dienas jānovieto tumšā, sausā un labi vēdināmā vietā, lai nožūtu. Tad ir jāizvēlas augļi ar bojājumiem, bojājumu pēdām un puvi - vispirms tie būs jāizlieto, un pilnīgi sabojāti - jāizmet.
Ir svarīgi atcerēties, ka auksti un mitri apstākļi kartupeļu uzglabāšanai nav piemēroti: ciete sāk cukuroties, un uz bumbuļiem parādās pelējums.Siltā vietā kartupeļi sāk ātri sadīgt, un, atrodoties gaismā, tie kļūst zaļi, kas norāda uz indīgas liellopa gaļas klātbūtni. Optimālā temperatūra bumbuļu uzglabāšanai ziemā ir + 2 + 3 grādi un gaisa mitrums 85-90%. Tāpēc, ja iespējams, ir vērts pirms ziemas sākuma sūtīt kartupeļus ziemai uz pagrabu vai uz neapsildītu balkonu. Vislabāk bumbuļus ievietot perforētās koka vai plastmasas kastēs, lai gaiss varētu cirkulēt. Ir nepieciešams novietot kastes 15 cm augstumā no grīdas.
Lai saglabātu dārzeņu ražu, jums jāievēro šādi ieteikumi:
- Agrīnās kartupeļu šķirnes var ēst vispirms no rudens sākuma, jo tās sāk dīgt līdz novembrim. Labāk ir nolauzt asnus uzreiz, jo tie no bumbuļa uzņem daudz barības vielu un mitruma. Tiek arī uzskatīts, ka šādi kartupeļi kļūst mazāk veselīgi. - Otrajā vietā tiek izmantoti vidēji agru šķirņu kartupeļi, bet pēdējā - vidusposma un vēlīnās šķirnes kartupeļi, jo tie sadīgst tikai līdz ar pavasara iestāšanos. - Sēklas kartupeļus var uzglabāt 3 vai 5 litru stikla burkās, uzmanīgi saliekot bumbuļus trauka iekšpusē un kaklu sasienot ar kokvilnas audumu. Pēc tam burkas var uzglabāt uz palodzes, nebaidoties, ka kartupeļi pasliktināsies.
№ 5
Neatdzesējiet gurķus un baklažānus ledusskapī.
Šie dārzeņi dod priekšroku arī istabas temperatūrai. Ja baklažāni tiek uzglabāti aukstā temperatūrā ilgāk par nedēļu, tie zaudēs krāsu un kļūs uzņēmīgi pret jebkāda veida bojājumiem. Gurķi otrajā un trešajā dienā izturas tāpat. Zemā temperatūrā tos var uzglabāt apmēram trīs dienas, bet, ja jūs tos izņēmāt no ledusskapja, labāk tos lietot uzreiz.
Skvoša un ķirbja glabāšana ziemā
Šie augļi jāuzglabā pēc tam, kad tie ir labi nogatavojušies. Ja raža tika veikta lietainā laikā, tad dārzeņi ilgu laiku netiks uzglabāti, un labāk tos uzreiz izmantot ēdiena gatavošanai vai vērpšanai. Un, ja ķirbi un cukini novāca saulainā laikā, jums nav jāuztraucas par ražu: tas noteikti tiks saglabāts visu ziemu. Galvenais, nogriežot augļus, ir atstāt mazu apmēram 3 cm garu asti.Produkti jāuzglabā vertikālā stāvoklī. Jūs varat uzglabāt ķirbi un cukini skapjos, zem gultas uz grīdas, ledusskapī un citās siltās un sausās vietās.
№ 6
Ja ogas sāk sabojāt, sasalst
Divu dienu laikā apēd avenes, zemenes, zemenes vai kazenes. Mellenes un mellenes var uzglabāt līdz 10 dienām, bet biežāk tās ilgst ne vairāk kā nedēļu. Ja jūtat, ka ogas sāk skāpt un plūst, nemetiet, pārlieciet uz maisu un ievietojiet saldētavā. Tie ir lieliski piemēroti augļu dzērieniem un kokteiļiem.
Starp citu: to pašu var darīt arī ar banāniem, taču pirms sasaldēšanas no tiem jānoņem āda.
Burkāns
Es nekad neesmu burkāns, es glabāju to pašu, ko es izraku dārzā, tas ir, zemē, smiltīs vai mālā. Fakts ir tāds, ka burkānu miza ir plāna, un, mazgājot dārzeņu, jūs saīsināt tā derīguma termiņu. Burkāni divas līdz trīs nedēļas ledusskapī tiek glabāti plastmasas maisiņā +2 - +5 grādu temperatūrā.
Ja jums ir privātmāja, pagrabs vai pagrabs, tad neesiet pārāk slinks, lai pagatavotu smilšu kastīti burkāniem un uzglabātu tajā (pilnībā iegremdējot burkānus smiltīs; ar šo krātuvi burkāni pēc tam, kad noņemtas no smiltīm, neatšķiras no tām, kuras tikko izraktas dārzā) ...
№ 7
Neglabājiet zaļumus bez ūdens
Visbiežāk dārzeņus uzglabājam iepakojuma maisiņā vai pārtikas plēvē, nezinot, kurš veids ir labāks. Zaļumus var uzglabāt kā ziedu pušķi, ievietojot tos glāzē ūdens un uz augšu pārklājot ar maisu. Labāk ir laiku pa laikam mainīt ūdeni un nedaudz sagriezt kātiņus, lai tie nesapūst. Runājot par dzesēšanu, lielākajai daļai garšaugu ir jābūt atdzesētiem, izņemot baziliku, kas ir ļoti jutīgs pret aukstumu.Labāk to nopirkt mazos daudzumos un ievietot glāzē uz virtuves galda.
Kā ziemā uzglabāt dārzeņus
Burkānu, biešu un kartupeļu raža vasarnīcās tuvojas beigām - ir pienācis laiks domāt par dārzeņu pareizu uzglabāšanu ziemā. Vai kartupeļus un sakņu dārzeņus var uzglabāt mājās? Kādi noteikumi jāievēro, uzglabājot sīpolus un ķiplokus? Kā uzglabāt kāpostus?
Pat īpašu dārzeņu veikalu neesamība nekļūst par šķērsli, jo, ja ievērojat noteiktus noteikumus, kultūru ir iespējams ilgu laiku uzglabāt mājās.
Dārzeņu uzglabāšanai ir pamatnoteikumi:
- Bez infekcijas pazīmēm, kukaiņu bojājumiem un ārējām mikroshēmām var uzglabāt tikai veselus paraugus. Arī pārgatavojušies un nenobrieduši dārzeņi tiek izmesti.
- Ilgstošai uzglabāšanai ir nepieciešams dēt dārzeņus (sīpolus, bietes, kāpostus un burkānus) tikai no vēlīnām un vidēji vēlām šķirnēm.
- Rūpīgi nosusiniet dārzeņus.
- Tvertnei, kurā tiek glabāti dārzeņi, jābūt ventilētai.
- Glabājiet dārzeņus sausā vietā.
- Mitros pagrabos ieteicams likt zāģu skaidas vai pelnus, kas absorbē lieko mitrumu.
Ziemā produkti ir jāsakārto vairākas reizes un sabojātās kopijas jāizmet.
Kāpostu uzglabāšana
Kāpostu kāpostu galviņās uzglabāšana mājās ir diezgan kaprīza. Viņai tiek parādīts ciemata pagrabs ar visām ērtībām.
Kāposti tiek izlikti plauktos prom viens no otra. Pirms tam kāpostu galvas iesaiņo papīrā. Jūs varat pakārt galvas no griestiem, sasienot tās ar izstieptu makšķerēšanas līniju pie kātiem.
Labākie apstākļi svaigu kāpostu uzglabāšanai ir temperatūra no -1 līdz + 1 ° C, relatīvais gaisa mitrums 90–98%.
Interesants kāpostu uzglabāšanas veids: parastās plastmasas ruļļi tiek ievietoti kāpostu perforētajās galvās, un pēc tam kāposti tiek ievietoti pagrabā vai ledusskapī, kur tie tiek nospiesti ar slodzi, kas veicina gāzes apmaiņu.
Laiku pa laikam slodze tiek pacelta un pēc tam atkal tiek uzlikta kāposti.
Vēl viens veids: no kāpostu galvas noņem blakus esošās zaļās lapas, pie auklas celmiem tiek piesaistīta cilpa. Kāpostu galvas smērē ar māliem, atšķaida līdz pankūku mīklas biezumam, lai lapas nebūtu redzamas, un pakārt uz ielas pakāpeniskai žāvēšanai. Žāvētas kāpostu galvas tiek pārnestas uz pagrabu un pakārt.
Vislabākais ir tas, ka kāposti mājās tiek konservēti kāpostos.
Un vēl viens triks: lietojot kāpostu galviņu, to vajadzētu “izģērbt”, pamazām noņemot lapas, nevis nogriezt daļu. Tad pārējā "atkailinātā" kāpostu galva tiks uzglabāta daudz ilgāk nekā sagrieztā.
Burkānu uzglabāšana
Ja jums nav pagraba vai tas nav piemērots burkānu uzglabāšanai, saknes sakārtojiet kartona kastēs, bagātīgi apkaisa ar smiltīm vai sīpolu-ķiploku sēnalām un ievietojiet pieliekamajā. Ieteicams ņemt kastes ar nelielu tilpumu, lai varētu ievietot apmēram 20 sakņaugus.
Burkānus ziemā varat turēt uz balkona, ievietojot tos stikla burkās, un, ja iestājas sals, burkas ir pārklātas ar vākiem. Burkāniem jābūt no vēlīnām vai starpsezonas šķirnēm.
Burkānu uzglabāšanai ir vēl vairākas iespējas:
1. Plastmasas maisiņos. Glabāšanai izmantojiet jebkuras ietilpības maisiņus. Soma tiek ievietota noliktavā un tur atvērta.
2. Māla mucā. Māls tiek maisīts, līdz skābs krējums ir biezs, un saknes tajā iemērc 2-3 minūtes, noņem un žāvē. Ap burkāniem izveidojas pārvalks, kas pasargā no vīšanas un slimībām. Burkāni māla kastēs tiek ievietoti kastēs vai groziņos. Salīdzinot ar citām uzglabāšanas metodēm, šī rada vismazāko atkritumu daudzumu.
3. Skujkoku zāģu skaidās. Vislabāk, burkāni tiek konservēti zāģu skaidās, kuru mitruma saturs ir 18–20%.
4. Krīta šķīdums arī palīdz saglabāt burkānus, to var iegādāties datortehnikas veikalos. Pēc apstrādes ar krītu uzmanīgi nosusiniet burkānus uz papīra un ielieciet tos uz balkona vai ledusskapī.
Biešu uzglabāšana
Vislabākā biešu uzglabāšanas temperatūra ir 2-3 ° C ar 80-85% mitrumu. Biezā biešu āda labi aizsargā pret pārmērīgu mitruma iztvaikošanu. Šie dārzeņi tiek glabāti brīvi noslēgtā kastē vai maisā vēsā, tumšā vietā: pie balkona, uz balkona vai gaitenī.
Bietes ir ērti uzglabāt kastēs, pārkaisa ar smilšu, kūdras vai zāģu skaidas slāni. Pēc sakņu noklāšanas ar smiltīm vai zāģu skaidām var uzglabāt arī plastmasas maisiņos.
Bietes var uzglabāt mājās ledusskapī, ja jums ir tikai neliels daudzums. Ievietojiet to plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapja dārzeņu atvilktnē. Biešu maisu nedrīkst cieši sasiet. Bietes ledusskapī var uzglabāt 2-4 mēnešus.
Kartupeļu uzglabāšana
Pirms kartupeļu uzglabāšanas jums tas jāsagatavo: vairākas dienas nosusiniet ēnā, zem nojumes, ar labu ventilāciju. Tad kartupeļi tiek šķiroti, izmetot sapuvušus, sabojātus un bojātus bumbuļus.
Nepareizi uzglabājot, tas ātri pasliktinās. Siltā vietā kartupeļi sāks dīgt, un ledusskapī esošais mitrums padarīs tos sapelējušus un mitrus. Kartupeļus nevar uzglabāt gaismā, pretējā gadījumā tie var kļūt zaļi, kas būs indīgas liellopu gaļas veidošanās rādītājs.
Kartupeļus vislabāk var saglabāt 2-3 ° C temperatūrā un 85-90% mitrumā. Lai izveidotu šādus apstākļus, labi piemērota sausa, vēsa, tumša telpa, piemēram, pagrabs vai pagrabs, kas ziemā nesasalst. Šim nolūkam balkonu var izmantot arī pirms sala iestāšanās, taču ar nosacījumu, ka tas nav apsildāms.
Kartupeļus var uzglabāt kastēs ar nelieliem caurumiem sienās, lai gaiss varētu iekļūt. Kastes ir uzliktas uz balstiem (15-20 cm virs grīdas) un nav piespiestas tuvu sienai.
Sīpolu un ķiploku uzglabāšana
Ir vairāki sīpolu veidi, bet uzglabāšanai vislabāk piemēroti dzeltenie. Jums jāizvēlas blīvas spuldzes bez bojājumiem un ar dzelteni oranžu mizu. Obligāti jāizžāvē spuldzes.
Tiek uzskatīts, ka optimālā temperatūra sīpolu uzglabāšanai ir no trim līdz septiņiem grādiem. Loks ir labi uzglabāts gan tīklā, gan saišķos, kas jāsaista. Paņemiet vecu, bet tīru plānu neilona zeķīti un piepildiet to ar sīpoliem vai ķiploku galvām. Pakariet to uz nagu pie pirksta un sasietiet dibenu ar brīvu mezglu vai saspiediet to ar veļas adatu, lai būtu ērti iegūt vienu sīpolu vienlaikus. Arī koka kastes ar caurumiem ir lieliska uzglabāšanas iespēja.
Ķiploki ir daudz kaprīzāki nekā sīpoli. Tādēļ jums tas jāuzglabā ar trikiem. Piemēram, katra galva pirms uzglabāšanas tiek iemērkta izkausētā parafīnā, lai izveidotu nepārtrauktu apvalku. Tas pasargās ķiploku daiviņas no izžūšanas.
Jūs varat arī ievietot nemizotas ķiploku galvas stikla burkā un apkaisa ar sausiem miltiem, virsū pievienojot vismaz 2 cm slāni.
Ja jums nav daudz ķiploku, krustnagliņas var nomizot no sēnalām un ievietot glabāšanai saulespuķu eļļas burkā - un eļļa iegūs patīkamu pēcgaršu, un ķiploki tiks lieliski saglabāti.
Saldo papriku uzglabāšana
Kā piparus uzglabāt dzīvoklī? Piparus atbrīvo no sēklām, žāvē un ievieto saldētavā, lai sasaltu. Jūs varat sasaldēt veselus piparus, ievietojot vienā piparu kukurūzu citā, vai arī pirms sasaldēšanas dārzeņus var sagriezt gabalos. Saldos piparus divus mēnešus var uzglabāt arī sausā pagrabā 10–12 ° C temperatūrā, ja tie kārtās salocīti kastē, katru slāni pārklājot ar biezu papīru.
Lielisks risinājums novāktās bagātīgās ražas saglabāšanā būs lupatu maisiņu izmantošana. Aizpildiet tos tikai uz pusēm, 35-40 centimetrus. Nesiet virsū.Tādējādi ir iespējams izveidot dabisku gaisa ventilāciju.
Ikviens vēlas ēst dārzeņus pēc iespējas svaigākus, jo tas ir noderīgi ķermenim.
Atcerieties, ka ar pareizu dārzeņu saturu tajos gandrīz nezaudē vērtīgas un bioloģiski aktīvas vielas. Lielākā daļa dārzeņu satur no 75% līdz 97% ūdens, un, zaudējot vismaz 5% ūdens, novīst, dārzeņi zaudē izskatu un uzturvērtību, izskatās grumbaini un ļengani. Un mikrobi, kas nonāk dārzeņos, sāk vairoties.
Saglabājiet dārzeņus pēc iespējas ilgāk!
№ 8
Augļus un dārzeņus turiet prom
Vēl viena ziņa: dārzeņus un augļus nedrīkst glabāt blakus. Lielākā daļa augļu ražo etilēna gāzi, kas palīdz ātrāk nogatavoties, tāpēc dārzeņi, kas ir jutīgi pret etilēnu, ātrāk sabojās.
Vienkāršs piemērs: visi āboli, avokado, persiki un pipari ražo etilēnu. Baklažāni, salāti, gurķi un zaļumi ir jutīgi pret etilēnu. Ielieciet gurķus un papriku blakus; gurķi sabojās ātrāk.
Neglabājiet arī produktus, kas ražo etilēnu, noslēgtos traukos - maisos, traukos utt., Ja vien nevēlaties, lai tie nogatavojas ātrāk.
Paturiet prātā, ka ir augļi, kas vienlaikus ražo etilēnu un paši no tā un sabojājas, tāpēc tie var ātri pārgatavoties. Tie ietver banānus, avokado un ābolus.
Pareiza augļu uzglabāšana ziemā
Nebojāti augļi ir piemēroti uzglabāšanai. Mēs ievietojam ābolus un bumbierus koka kastēs. Apkaisīt augļus ar sausām zāģu skaidām, skaidām, sienu. Mēs iegūstam ļoti labu rezultātu, uzglabājot augļus, kas ietīti īpašā ar eļļu apstrādātajā papīrā. Tas novērsīs masveida puvi. Labs rezultāts tiek iegūts arī tos apstrādājot ar glicerīnu. Lai to izdarītu, mēs katru augli noslaukām ar audumu, kas iemērc šajā vielā. Augļus ieteicams turēt prom no dārzeņiem ar spēcīgu smaržu. Optimālā temperatūra ir 0-5 grādi, un mitrums ir 85-90%.
Vīnogas
Dažas no tās šķirnēm (ar blīvu mīkstumu un biezu ādu) var uzglabāt sausā un vēsā telpā. Šim nolūkam mēs izvēlamies labākos ķekarus. Mēs uzklājam papīru uz sausām zāģu skaidām. Uz tā vienā kārtā izklājam vīnogu ķekarus. Pārklājiet augļus ar kokvilnas audumu. Mēs periodiski pārbaudām ķekarus, noņemot sapuvušas ogas.
Arbūzi un melones
Uzglabājiet arbūzus un melones telpās, vienā rindā novietojot tos uz restēm. Visām astēm jābūt vērstām uz augšu. Šos augļus mēs pārvietojam ar sausām koka skaidām, lai tie nepieskartos viens otram. Optimālā temperatūra: 3-5 grādi. Negatavas melones ir piemērotas uzglabāšanai, kas šajā laikā iegūs nepieciešamo gatavību.
Vārīti dārzeņi - uzglabāšanas nianses
Nekādā gadījumā neglabājiet dārzeņus buljonā, kas veidojas to sagatavošanas laikā - tas novedīs pie ievērojama garšas zuduma. Šajā gadījumā no tām iznāks noderīgas vielas, un to vietā nonāks bezjēdzīgs ūdens.
Tūlīt pēc vārīšanas dārzeņus iemet caurdurī un tālāk tur ledusskapī. Starp visiem augu produktiem, šis noteikums neattiecas tikai uz ziedkāpostu: tas apmēram dienu mierīgi gulēs buljonā.
Pareizākā pieeja ir tūlīt ēst vārītus dārzeņus, jo atkārtota sildīšana vai ilgstoša uzglabāšana būtiski pasliktina to garšu.
