Laiks ķirbju novākšanai: dažādu šķirņu nogatavošanās laiks un dārzeņu uzglabāšanas nianses

Ķirbis ir īsta dārza karaliene. Spilgti oranžs, vēderains, saulains - tas priecē tikai ar vienu izskatu. Un garša ir vienkārši pārsteidzoša! No ķirbja gatavo simtiem dažādu ēdienu - sulu, ievārījumu, pankūkas, graudaugus, marinētus gurķus, sacepumus, sukādes un daudz ko citu. Bet, lai pagatavotu visus šos ēdienus, jums ir nepieciešams labs nogatavojies ķirbis. Nenogatavojušies augļi negaršo tik labi, un to aromāts ir daudz vājāks. Tātad, kā jūs zināt ķirbju gatavību? Izrādās, ka ir daudz brieduma pazīmju.

Kad novākt ķirbi un kā noteikt tā gatavību

Ražas novākšana dārzā rudenī ir visu iepriekšējo darbu rezultāts. Ķirbis ir viens no pēdējiem, kas tiek izvests no zemes, jo šī kultūra ir diezgan nepretencioza kopšanai un izturīga pret aukstumu. Bet ne katrs dārznieks zina, kad novākt ķirbi. Šis raksts tiks veltīts šim jautājumam.

Gatavības termiņi

Ķirbja nogatavošanās laiks ir atkarīgs no tā šķirnes. Šodien mūsu valsts teritorijā (Maskavas apgabals, Sibīrija, Urāli un citi reģioni) tiek audzētas šādas šīs kultūras šķirnes:

Kā noteikt ķirbja briedumu?

Ir iespējams noteikt, ka ķirbis jau ir nogatavojies, un ir pienācis laiks sākt to novākt, izmantojot šādas pazīmes:

1. Ķirbja kāts ir kļuvis sauss un izturīgs.
2. Lapas un žogi kļuvuši dzelteni un daļēji (vai pilnībā) izžuvuši.
3. Ķirbju krāsa ir spilgtāka, un zīmējums ir skaidrāks.
4. Mizai ir izturīga struktūra, kas pēc nospiešanas ar nagu neatstāj pēdas.
5. Ķirbis zvana, kad uzsit.

Ražas novākšanas laikā jābūt uzmanīgiem, lai nesabojātu ķirbju ādas integritāti, kā arī novērstu tās krišanu. No triecieniem ķirbis uzglabāšanas laikā sāks puvi no iekšpuses.

Izņemto ķirbi uzglabā sausā un vēsā vietā (pagrabā).

Kad novākt ķirbi un kā to uzglabāt - video

Daudzas ķirbju šķirnes ļauj audzēt šo veselīgo dārzeņu no Arhangeļskas līdz Krimai un no Tālajiem Austrumiem līdz valsts rietumu robežām. Lauksaimniecības tehnoloģiju nepretenciozitāte un iegūtās barības masas lielums padara ķirbi vēlamu uz jebkura dārza zemes gabala. Bet kā noteikt ķirbju gatavību dārzā, lai nenokavētu novākšanu nepieredzējušam dārzeņu audzētājam?

Augļu nogatavošanās paātrināšana

Bieži vasaras beigās vai agrā rudenī laika apstākļi nelutina ar siltumu. Un es gribētu nošaut nobriedušus un lielus ķirbjus! Daži valsts triki palīdzēs ķirbim nogatavoties pēc iespējas ātrāk:

• Pirmkārt, mēs mulčējam ķirbju gultas. melna plēve... Šis materiāls labi absorbē un saglabā siltumu. Zem plēves augsnes temperatūra pie mūsu ķirbja saknēm būs par 3-4 grādiem augstāka nekā ārā.
• Otrkārt, mēs laistām silts ūdens... Ja pātagas no sākuma laista ar siltu ūdeni, ķirbis augs labāk un nogatavosies ātrāk. Ķirbis tiek laists pie saknes dienas laikā, kad gan ūdens, gan gaiss ir pietiekami silts.
• Treškārt, mēs apstrādājam augus ar augšanas stimulatoriem. Lapu izsmidzināšana ar Epin, Zircon, Energen vai citu līdzīgu preparātu palīdz ķirbim pielāgoties vēsam laikam.
• Visbeidzot, mēs instalējam atstarotājs... Lai iegūtu vairāk siltuma un gaismas augļu nogatavināšanai, aiz ķirbja varat ievietot atstarojošu sietu, kas izgatavots no folijas, kas pielīmēta uz kartona vai saplākšņa.

Efektīvi veidi, kā paātrināt nogatavošanos

Lai dārzenis nesasaltu dārzā atklātā laukā, 21 dienu pirms paredzamās temperatūras pazemināšanās tiek noņemti visi ziedi no kultūras skropstām. Kopā ar to jums ir jāsaspiež jauno dzinumu galotnes. Šis pasākums palīdzēs nodrošināt, ka augs novirzīs visas derīgās barības vielas to augļu attīstībai, kuri jau ir iestājušies. Ja augs ir punktots ar lielu skaitu mazu augļu, daži no tiem ir jālikvidē. Tas tiek darīts, lai lielām vienībām būtu laiks nogatavoties līdz ražas novākšanas brīdim.

Ja reģionā, kur kultūraugs tika audzēts, ir silta vasara, bet pat šādos apstākļos dārzenis nenogatavojas laikā, jūs varat mēģināt sēt sēklas stādiem aprīlī. Šajā gadījumā stādāmo materiālu vajadzētu nosūtīt dziļā traukā. Kad stādiem izaug 2 īstās lapas, tos pārvieto uz lielu trauku vai augsni (ja to atļauj klimatiskie apstākļi).

Skatiet arī Kā ķirbju saspiešana un saspiešana atklātā laukā - shēmas

Turklāt komposta kaudze palīdzēs paātrināt ražas nobriešanu. Šādos apstākļos uzceltajiem augiem trūks barības un tie papildus sasils.

Kad noņemt burkānus no dārza?

Kāds domā, ka burkānus var novākt jebkurā izdevīgā laikā līdz rudens vidum, jo ​​burkāni ir tik sakņu kultūraugi, kas nebaidās no aukstā laika. Un kāds uzskata, ka burkānu novākšanai jānotiek stingri laikā. Tātad, kurš viedoklis ir pareizāks? Varbūt uz šo jautājumu nevar viennozīmīgi atbildēt, jo katrs vasaras iedzīvotājs pats izlemj, kā pareizi rūpēties par saviem augiem, pamatojoties uz pieredzi, kas iegūta pēc vairāku gadu novērošanas. Bet jūs joprojām varat pieņemt noteiktus noteikumus, kad novākt burkānus.

Tātad ir daži faktori, kas ietekmē burkānu novākšanas laiku:

• burkānu šķirne (ir trīs šķirnes - agrīna nogatavošanās, vidēja nogatavošanās un vēlīna nogatavošanās);
• temperatūras apstākļi;
• audzēšanas mērķis;
• jūsu augu stāvokli.

Kad esat izlēmis, kāds burkāns aug jūsu dārzā, un citus faktorus, varat noskaidrot ideālo ražas novākšanas laiku. Un, ja jūs pareizi nosakāt laiku, tad jūs vienmēr savāksiet augstas kvalitātes burkānus no sava dārza.

Burkānu novākšanas laiks

1. Vēlu nogatavojušies burkāni.
   Tātad burkāni ar vēlu nogatavošanās laiku ir jāizrok no zemes pat pirms stabilas rudens sals iestāšanās, tas ir, ne vairāk kā līdz septembra beigām, jo, kad temperatūra nokrītas zem četriem grādiem, burkāni pārstāj augt. kad temperatūra nokrītas līdz mīnusam, tā var noklāt ar pelēko puvi ... Kopumā burkānus no dārza ieteicams izņemt līdz septembra vidum. Bet, kas ir ļoti svarīgi, burkānu nevar novākt pārāk agri, jo, ja tos uzglabājat pagrabā, tad strauja temperatūras maiņa - silta zeme un pēc tam auksts pagrabs - sakņu kultūrai nedos labumu.
2. Sezonas vidū burkāni
   ... Vidēji nogatavojušos burkānu novākšanas laiku ir ļoti viegli aprēķināt pats, ņemot vērā, ka tā nogatavošanās laiks ir 80-110 dienas. Nedaudz aritmētikas zināšanu, kas iegūtas pamatskolā, palīdzēs precīzi aprēķināt šādu burkānu ražas laiku. Bet arī vidēja nogatavošanās burkānu nogatavošanās pazīme ir dzeltenīgas apakšējās lapas. Tāpēc šeit ir gandrīz neiespējami nepareizi aprēķināt ražas novākšanas laiku. Bet jums jābūt piesardzīgam, jo, ja jūs pārmērīgi eksponējat burkānus zemē, tad tā garša ievērojami mainīsies un, diemžēl, ne uz labo pusi.
3. Agri nogatavojušies burkāni
   ... Agri nogatavojušos burkānu var novākt vasaras vidū. Šis burkāns izceļas ar spilgtu garšu un sulīgumu, tāpēc vislabāk to lietot pārtikā neapstrādātā veidā, kā arī izmantot jebkuras citas sagataves ziemai.

Pareiza ražas novākšana

Kad esat izdomājis, kad no dārza jānoņem burkāni, jums vajadzētu nedaudz pievērst uzmanību tam, kā to izdarīt pareizi. Mazie sakņu dārzeņi tiek samontēti ļoti vienkārši - ar vienu roku jānoķer to augšdaļas, bet ar otru turiet burkānus

augsne. Savukārt garie burkāni pirms to izņemšanas no augsnes ir viegli jāievelk, lai nesalauztu.

Tiklīdz augsne uz sakņu kultūrām nedaudz izžūst, ir obligāti jāatbrīvo sakņu kultūra no galotnēm, jo ​​galotnes no burkāniem izvadīs visas barības vielas, kuras mums nemaz nav vajadzīgas. Lapas var atstāt tikai uz ķekaru burkāniem, un pat tad labāk tos sagriezt ne vairāk kā divu centimetru garumā.

Zinot, kā un kad novākt burkānu, jūs katru gadu no sava dārza saņemsiet garšīgus un skaistus burkānus, kurus var izmantot salātos, korejiešu ēdienos un gatavošanai ziemai. Un galvenais ir tas, ka savlaicīgi savāktajos burkānos tiek saglabāti ķermenim noderīgi vitamīni, lai burkāni būtu ne tikai garšīgi, bet arī noderīga jūsu ēdienkartes sastāvdaļa.

No ķirbja pagatavojamo ēdienu skaits ir bezgalīgi liels - vienīgais, kas jūs ierobežo, ir jūsu iztēle un kulinārijas prasmes. Šie veselīgie augļi tiek izmantoti pirmā un otrā ēdiena, sulu pagatavošanai, un tie kalpo kā pamatēdiens un piedeva.

Gatavs ķirbis dažādos klimatiskajos apstākļos

Katrs pieredzējis dārznieks, audzējot noteiktus augus, paļaujas uz klimatu savā apkārtnē un zina, ko sagaidīt no katras sezonas. Piemēram, vēlu nogatavojušies ķirbi ir pilnīgi nepiemēroti tiem reģioniem, kuros iestājas auksts laiks, un dārznieks riskē vienkārši negaidīt dārzeņu pilnīgu nogatavošanos vai arī nepaspēt to savlaicīgi izvilkt.

Reģioni ar īsām un / vai aukstām vasarām

Tiem dārzniekiem, kuriem nepaveicas ar silto vasaras sezonu, ieteicams pievērsties agri nogatavojošām ķirbju šķirnēm. Kā jau minēts, to nobriešana prasīs apmēram trīs mēnešus. Stādot agri nogatavojušos ķirbi, jūs varat būt pārliecināts, ka augusta beigās jums būs laiks novākt pilnu ražu. Šāda ķirbja pārmērīga eksponēšana zemē ir ne tikai bezjēdzīga, bet arī bīstama. Stāvošais dārzenis kļūs vaļīgs un šķiedrains.

Jo tuvāk jūsu dārzs atrodas uz ziemeļiem, jo ​​ātrāk ķirbjiem vajadzētu nogatavoties.

Agrīnās nogatavošanās šķirnēm nav izcilas garšas īpašības, un tās var ātri patērēt. Viņu mīkstums nav tik bagāts ar barības vielām kā vēlāk dārzeņu šķirņu mīkstums. Bet šiem ķirbjiem ir savas priekšrocības - tos audzē garšīgām un veselīgām sēklām.

Reģioni ar mērenu vasaras klimatu

Lielākā daļa dārznieku vidējā joslā kā sava veida kompromiss vadās pēc vidus sezonas ķirbju šķirnēm. Tāpēc, ja augstākā nulles temperatūra jūsu vietnē nenotiek līdz oktobra beigām, bet klimats ir pietiekami maigs, lai ļautu jums paturēt dārzeņus līdz septembra vidum, labākā izvēle ir sezonas vidū esošais ķirbis. Četrus mēnešus pēc stādīšanas starpsezonas šķirnes ir gatavas ražai.

Sezonas vidū ķirbi ir vislabāk piemēroti Krievijas centrālās daļas iedzīvotājiem

Atšķirībā no agri nogatavojušās ķirbja, sezonas vidū mīkstums ir patīkamāks pēc garšas, un to var droši izmantot ēdiena gatavošanā. Sezonas vidū ir daudz vitamīnu, jo tie satur:

Starp sezonas vidū esošajiem ķirbjiem jāpievērš uzmanība lielaugļu šķirnēm, kuras pagrabos var uzglabāt vairākus mēnešus. Tomēr šādu dārzeņu ilgstoša uzglabāšana ir iespējama tikai tad, ja jums izdevās tos noņemt pirms pirmā sala. Pretējā gadījumā starpsezonas šķirnes uzglabāšanas laiks ir ievērojami saīsināts.

Sezonas vidū ķirbi ir pilns ar vitamīniem un barības vielām

Labākais laiks ķirbju novākšanai sezonas vidū ir septembra beigas. Ražas novākšana tiek veikta neatkarīgi no tā, vai visiem augļiem ir izdevies sasniegt nobriedušu stāvokli. Tos ķirbjus, kuriem vēl vajadzīgs laiks, nosūta nogatavoties pagrabos. Augļu galīgai nogatavināšanai ir piemērota sausa un silta telpa.

Reģioni ar garām siltām vasarām

Vēlu nogatavojušies ķirbi var atļauties tikai dienvidu reģionus, kas nebaidās no aukstā rudens. No visām vēlīnās nogatavošanās šķirnēm ieteicams izvēlēties muskatriekstu, jo tie ir visgaršīgākie un veselīgākie. Muskatriekstu ķirbji ir dīvaini rūpēties un ir neticami termofīli, taču rūpīga par tiem ir rezultāta vērta.

Butternut ķirbjus uzskata par īstu delikatesi, bet ļoti prasīgi rūpēties.

Butternut skvoša nogatavošanās prasa vairāk nekā četrarpus mēnešus, un dažus no tiem var novākt novembra sākumā. Ilgstoši uzglabājot pagrabā (vairāk nekā piecus mēnešus), ķirbju mīkstums sadalās šķiedrās un zaudē garšu.

Ar lielu vēlmi ziemeļu reģioni var arī mēģināt tikt galā ar trausliem vēlu nogatavojušiem ķirbjiem, taču jums iepriekš jāsagatavojas nepieciešamībai pāris mēnešus tos nogatavināt ar savām rokām. Tūlīt pēc nogatavināšanas mākslīgos apstākļos ķirbi vajadzētu ātri ēst vai pārstrādāt.

Lai ķirbis dotu labu ražu, neatkarīgi no klimatiskajiem apstākļiem, tas ir jārūpējas visas augšanas sezonas laikā. Par pareizu ķirbju apstrādes un augļu pareizas barošanas pamatiem lasiet tālāk.

Ķirbju kopšanas iezīmes

Papildus klimatiskajiem apstākļiem augsnes stāvoklis rudenī ietekmē ķirbju ražas novākšanas laiku. Jo vairāk tas ir piesātināts ar noderīgiem mikroelementiem, jo ​​ātrāk tajā tiek veidoti dārzeņi un jo labāk tie tiek iegūti. Par augsnes mēslošanu rudens sezonā varat izlasīt mūsu vietnē.

Koksnes pelnu cenas

koka pelni

Noderīgas ķirbju īpašības

Ķirbju var saukt par gandrīz visnoderīgāko dārzeņu. Tas ir liela daudzuma beta-karotīna avots, antioksidants, kas stiprina imūnsistēmu, palīdz atjaunot redzi un stiprina nagus un matus. Īpaši daudz beta-karotīna satur tādas šķirnes kā Stopudovaya, Butter Pyshka un Big Max. Turklāt ķirbis:

• uzlabo gremošanas funkcijas;
• noņem lieko šķidrumu no ķermeņa;
• veicina attīrīšanos no parazītiem.

Ķirbis ir lieliski piemērots diētiskai pārtikai. Tam īpaši piemērota ir Chenzhou vaskainā ķirbju šķirne. Tās gludie, gaiši zaļie augļi sver līdz 3,5 kg un ir bagāti ar antioksidantiem. Chenzhou satur daudzas sēklas, kas ir gandrīz puse no ķirbju sēklu eļļas. Šī produkta burka viduslaikos maksāja vairākus zelta gabalus. Mūsdienās nav nepieciešams būt turīgam feodālam, lai atļautos ķirbju sēklu eļļu. Ar tādiem pašiem panākumiem jūs varat vienkārši ēst svaigas sēklas, kas nekādā ziņā nav zemākas par viņu noderīgās īpašībās.

Lai sēklu izmantošanu padarītu daudz vienkāršāku, selekcionāri ir izaudzējuši vingrošanas spermas, kuru sēklas nav pārklātas ar čaumalu, piemēram, Doll-Matryoshka.

Nogatavojušās ķirbja pazīmes

Neatkarīgi no piederības noteiktai šķirnei, ķirbju brieduma pakāpi atzīst universālās īpašības. Ja neesat pārliecināts, vai varat atpazīt nobriedušu dārzeņu, vispirms izrakt vienu ķirbi un rūpīgi to pārbaudīt. Pārbaudot, vadieties pēc šādas detaļas:

Papildus visām iepriekšminētajām īpašībām ir lietderīgi koncentrēties uz konkrētākiem nogatavināšanas datumiem, kas noteikti konkrētām šķirnēm.Protams, nav gadu no gada, un, ja vasara ir ļoti silta vai ļoti auksta, nogatavošanās brīdis neizbēgami mainīsies, bet, zinot aptuvenās laika vērtības, jūs varat iepriekš sagatavoties ražas novākšanai.

Arī kāposti

Pēkšņas sals un baltie kāposti nebaidās.

Pieaugušie augi var izturēt strauju aukstuma nokrišanu līdz -8 ° С.

Tā kāpostgalvas vispār sāk nogriezt tikai pēc pirmajām rudens salnām, lai pirms uzglabāšanas tās īpaši neatdzesētu.

Ja kāpostu galvas pirms uzglabāšanas netiek atdzesētas, tās ātri savīps un šaus.

Nelielas sals ir noderīgs kāpostiem, bet, ja temperatūra nokrītas zem –8 ° C, kāpostu iekšējās lapas sāks nomirt. Šādus kāpostus nevar uzglabāt ilgu laiku. Vislabāk no tā pagatavot gardas pankūkas, piemēram, vai konservēt.

Esiet modrs un uzmanīgi sekojiet laika apstākļu prognozēm, lai savāktu ražu laikā. Ja tas netika izdarīts, neuztraucieties, jo ir daudz veidu, kā saglabāt augļus apstrādātā veidā.

Ražas novākšanas noteikumi

Tīrīšana tiek veikta sausā laikā, pēc tam, kad skropstas labi izžūst no rīta mitruma. Ja laika apstākļi ir uzlādēti, jums būs jānovāc mitrā laikā, šādi augļi ir labi jāizžāvē. Vienlaicīgi atdaliet bojātos paraugus. Sausā siltā laikā saknes, kas nogrieztas no galvenā kāta, joprojām var turēt uz melones, zem saules stariem.

Viss, kas tika teikts, attiecas uz ķirbi kā pārtikas produktu. Kultūrā ir daudz citu šķirņu.Lofas ķirbis nodrošina mūs ar lieliskām veļas lupatām un kalpo kā pildviela mēbeļu rūpniecībā. Šāda veida ķirbi atstāj augt pēc sala, līdz āda kļūst plāna.

Dekoratīvie ķirbi tiek izmantoti rokdarbiem tautas mākslā. Tāpēc viegla sasalšana neietekmē garozas stāvokli, un šo augļu mīkstumu gandrīz nekad neizmanto. Tāpēc dekoratīvie augļi atrodas dārzā vai karājas ilgāk nekā pārtikas šķirnes.

Ir noteikti periodi, pēc kuriem dārznieki vada ražu. Krimas dienvidu reģionos ķirbju ražas laiks ir septembra beigas un oktobra sākums ar iespējamu vēlu šķirņu nogatavošanos telpās. Tie galvenokārt ir muskatrieksti, ļoti garšīgi ķirbi.

Maskavas apgabalā ražas novākšana jāpabeidz līdz septembra vidum. Šajā gadījumā jums jāņem vērā laika prognoze un jāizvairās no kavēšanās ar ķirbju izvēli aukstuma laikā.

Sibīrija ir liela, un šeit, tāpat kā Tālajos Austrumos, laiks, kad jūs varat izvēlēties ķirbi, ir atkarīgs no reģionālajiem klimatiskajiem apstākļiem.

Ķirbju audzēšanas video

Rudens ir pavasara-vasaras darbu un ražas novākšanas rezultātu apkopošanas laiks. Ķirbis kā nepretencioza un diezgan aukstumizturīga kultūra ir viena no pēdējām, kas nosūtīta glabāšanai. Bet kad ir pareizāk to darīt? Tā kā dārznieku rīcībā šodien ir vairāk nekā ducis ķirbju šķirņu ar atšķirīgām īpašībām un nogatavošanās periodiem, dārzeņu novākšanas laiks lielā mērā ir atkarīgs no to agrīnā brieduma, kā arī no reģiona laika un klimatiskajām īpašībām. Kad no dārza izņemt agrākās šķirnes, un cik ilgi dārzā vēl ilgi nogatavojas augļi?

Vācu ķirbi

Ķirbju novākšanas laiks tieši atkarīgs no augļu turpmākas izmantošanas. Ja jūs neplānojat tos uzglabāt visu rudeni un ziemu, tad jums tie jāsavāc nobriedušā formā. Ķirbja bioloģiskā gatavība rodas, kad kātiņš izžūst. Jo īpaši muskatriekstu ķirbī miza sacietē, un tajā skaidri un gaiši parādās zīmējums.

Ja ķirbis ir paredzēts ilgstošai uzglabāšanai, ieteicams augļus noņemt nedaudz negatavus, lai uzglabāšanas laikā tie pamazām nogatavotos.

Bojātus augļus nevar uzglabāt, labāk no tiem kaut ko pagatavot bez kavēšanās.

Vācot ķirbi, augļi jānogriež kopā ar kātiņu, lai izvairītos no dārzeņu puves. Turklāt transportēšanas laikā ķirbi nav ieteicams pacelt aiz kātiņa. Tas jo īpaši attiecas uz lielām šķirnēm, jo, ja kāts vai miza ir bojāta, glabāšanas laiks ir ievērojami samazināts.

Ko var pagatavot no negataviem ķirbjiem. Vai jūs varat ēst negatavu ķirbi?

Ķirbju augļu sausnas saturs ir vidēji 6-8%, labākajās šķirnēs tas sasniedz 15-20%, cukuru vidēji 5-6%, dažās līdz 10%. Cukuru daudzums krasi atšķiras atkarībā no ķirbja audzēšanas platības. Cietes daudzums sasniedz 2-7%. Pirms nogatavošanās tas visvairāk ir augļos, tad cietes saturs samazinās, nogatavojoties tas pilnībā izzūd. Ķirbju augļi satur arī C vitamīnu, karotīnu, slāpekļa vielas, organiskās skābes, šķiedrvielas, pektīna vielas, virkni pelnu elementu un sēklas - līdz 41-48% tauku.

Kopš augļa nogatavošanās brīža sausnas saturs lēnām samazinās, palielinoties cukuru un pektīnu daudzumam. Jo lielāks cietes procentuālais daudzums ķirbī, jo labāk tas tiek uzglabāts un jo vairāk cukura tas kļūst uzglabāšanas laikā. Jo augstāka karotīna koncentrācija, jo intensīvāka ir celulozes krāsa.

Augļu ķīmiskais sastāvs ievērojami mainās uzglabāšanas laikā, kad daļa ogļhidrātu tiek patērēta elpošanai. Šajā sakarā saharozes daudzums augļos samazinās. Ilgstoši uzglabājot ķirbju augļu mīkstumā, cukuru un cietes samazināšanās dēļ notiek relatīvs pektīnu un šķiedrvielu pieaugums.

Patēriņa periods ir ilgāks nekā arbūziem un melonēm. Ķirbju var ēst arī nenogatavojušos (piemēram, salātos), bet parasti tas garšo daudz labāk, ja tas ilgst nedaudz.

Kā noteikt ķirbja agrīnu briedumu

Kultivētās ķirbju šķirnes galvenokārt pieder trim botāniskajiem veidiem: ķirbju ķirbis, lielaugļu un cietsūkņu ķirbis.

Lielaugļu ķirbju šķirnes pārsvarā ir sezonas vidū un vēlu. Šim ķirbim ir vislielākie augļi - līdz 70 kg vai vairāk. Viņiem ir šķiedraina, vaļīga mīkstums un augsto garšu saglabā līdz 10 mēnešiem.

Cieturbju ķirbju šķirnes ir agri nogatavojušās un mazāk pieprasa siltumu salīdzinājumā ar citām šķirnēm. Viņu augļi parasti ir vidēji lieli. Šie ķirbi sāk ziedēt agrāk nekā citi, tie piepildās diezgan ātri un augusta beigās - septembrī ir gatavi lietošanai pārtikā.

Butternut skvoša šķirnes ir ļoti patīkamas. Tie atšķiras ar vēlu briedumu un termofilitāti. Lielākā daļa šīs sugas šķirņu atšķiras ar augstu karotīna saturu, labu celulozes kvalitāti, augstu ražu un augļu uzturēšanas kvalitāti. Tos izmanto konservu rūpniecībā, lai iegūtu karotīnu, bērnu pārtiku un sulu. Augļi ir gari, iegarenas formas. Nobriedusi miza kļūst sārti brūna un dzeltena.

Kad novākt ķirbi

Ķirbis tiek novākts sausā laikā, pirms sals iestājas, augļu lielāko daļu nogatavojoties parasti septembrī, bet dienvidos - ar pilnīgu lapu nāvi.

Tikai dažās ļoti vēlu nogatavojušās Stolovaya tipa šķirnēs ziemas augļi tiek novākti negatavi (nogatavojas uzglabāšanas laikā). Augļu gatavību lielaugļu ķirbju šķirnēs nosaka žāvēts un korķa kātiņš, bet cietsūku un muskatriekstu ķirbjos - augļu mizas krāsas un raksta maiņa. Ražas novākšanas laikā ir nepieciešams saglabāt kātu 3-4 cm garu un izvairīties no augļu bojāšanas. Lietainā laikā novāktie ķirbi ir jāizžāvē.

Ar ko viņi ēd ķirbi?

Karotinoīdi, kas ir bagāti ar ķirbi, ir taukos šķīstošas ​​vielas, un, lai tos labāk varētu absorbēt cilvēka ķermenis, ieteicams ķirbju traukos ievadīt sviestu un pienu. Lai palielinātu ēdienu uzturvērtību un garšu, pievieno mannas vai rīsu putraimus.

Salāti

Nomizo ķirbi, izņem sēklas, sarīvē uz rupjās rīves ar ābolu.Pievieno citronu vai citu sulu, cukuru, pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem vai grauzdētām un nomizotām ķirbju sēklām.

Padomi no pieredzējušiem dārzniekiem

Ķirbju audzēšanai ir savi triki:

1. Pēdējais dārzeņu laistīšanas laiks ir 3 nedēļas pirms ražas novākšanas.
2. Retos gadījumos jūs varat pārbaudīt ķirbju gatavību, nospiežot to ar nagu. Ja miza ir izspiesta un iekšpusē ir zaļa, tad tā nav nogatavojusies. Bet šāda pārbaude ir pilna ar visu augļu puvi.
3. Ja dārzeņiem nav pietiekami daudz vietas, jūs varat sagriezt ķirbi gabalos un sasaldēt. Šādu sagatavi izmanto visu ēdienu pagatavošanai, izņemot ķirbju sulu. Populāra ir arī dārzeņu žāvēšana un žāvēšana.
4. Ķirbju nevajadzētu turēt līdz pavasarim. Šajā gadījumā tas sāk novecot un kļūt "kokvilnas", zaudējot garšu un sulīgumu.
5. Ja sezona bija auksta un lietaina, ir pienācis ražas laiks un ķirbis vēl nav nogatavojies, jūs varat paātrināt šo procesu. 3 nedēļas pirms pirmā sala ir jānoņem visi ziedi no ķirbja, un jāsaspiež jauno dzinumu galotnes. Lai paātrinātu lielu augļu nogatavošanos, no krūma tiek noņemti visi mazie ķirbi.

Ražas uzglabāšana

Pastāv viedoklis, ka ķirbim ir īpašība uzglabāt līdz 2 gadiem, taču tas lielā mērā ir atkarīgs no temperatūras un mitruma apstākļiem. Šajā gadījumā augļa ķīmiskais sastāvs var krasi mainīties.

Jāievēro svarīgi noteikumi, kas ievērojami palielinās kultūraugu drošību:

• visus augļus nedrīkst mest kaudzē: tie ir jāorganizē rindās ar kātiem uz augšu, un ejas jāpārklāj ar sienu vai salmiem;
• zem dārzeņiem ir obligāti jāuzliek kaut kas: tas var būt segas, dēļi, salmi, siens;
• pirms uzglabāšanas ir svarīgi atbrīvoties no grauzējiem, jo viņi noteikti baudīs ražu, to iznīcinot;
• ir jāpārbauda, ​​vai augļi nav bojāti - dārzeņi ar tiem vispirms ir jālieto, jo šādi ķirbji ilgi netiks uzglabāti un var inficēt kaimiņus.

Uzglabāšanas laikā dārzenis zaudē svaru mitruma zuduma dēļ, tāpēc viņi bieži izmanto krājumu izveidi, izmantojot konservēšanu, sasaldēšanu, žāvēšanu.

Ievērojot pamatnoteikumus gatavības noteikšanai, ķirbju ražas novākšanai un uzglabāšanai, jūs varēsiet saglabāt augļus līdz nākamajai sezonai un, iespējams, pat līdz nākamajam nogatavināšanas periodam. Pēc savāktiem nogatavojušiem veselīgiem augļiem jūs iegūstat arī spēcīgas sēklas, kas piemērotas turpmākai stādīšanai.

Saldēti āboli kļūst bez garšas

Saldēti āboli, visticamāk, netiks saglabāti ilgu laiku. Šādi augļi zaudē garšu un aromātu, un to mīkstums kļūst gauss. Visbiežāk tie vairs nav piemēroti svaigam patēriņam.

No saldētiem āboliem labāk pagatavot ievārījumu vai kompotu

Lai nezaudētu ievērojamu ražas daļu, savāc saldētos augļus un nodod tos pārstrādei.

• Āboli ziemai: 15 lieliski ražas novākšanas veidi
  Labākie ābolu preparāti ziemai!

Augļu novākšanas iezīmes

Kad raža novākta, viss tiek novākts uzreiz, neatstājot to nogatavoties. Tos var uzreiz ēst vai pagatavot ziemas sagatavošanās darbiem, taču daudzi dārznieki atstāj dārzeņus ziemai uzglabāt, jo ķirbis ir lieliska palīdzība ziemā. Bagāts ar vitamīniem, tas būs neaizstājams elements daudzos ēdienos.

Lai ķirbi ilgstoši uzglabātu, novācot to no dārza, ir svarīgi atstāt kātiņu 4-10 cm garumā.Ja jūs noņemat kātiņu, dārzeņu sāk ietekmēt baktērijas un tas pasliktinās. Pēc ķirbja novākšanas, lai to labāk uzglabātu, tas ir jāizžāvē zem nojumes svaigā gaisā.

Dārzeņu kolekcija. Galda biešu, burkānu, ķirbju, rutabagas novākšanas noteikumi.

Galda biešu novākšanas datumi:

Kā jūs zināt, galda sakņu kultūru savākšanas laiks ir atkarīgs no daudziem faktoriem, piemēram: audzēšanas mērķiem, reģiona klimatiskajiem apstākļiem, kā arī no konkrētas augu šķirnes īpašībām.Sākoties septembrim, nesteidzieties visu pēc iespējas ātrāk izņemt no dobēm, jo ​​daudzi vēlie dārzeņi vēl nogatavojas, tāpēc ražu ieteicams sākt tuvāk mēneša beigām. Pirmkārt, tiek novāktas bietes, un pēc tam sāciet lasīt burkānus. Šīs salikšanas kārtības iemesls ir biešu lielā termofilitāte, savukārt burkāni šajā ziņā nav tik prasīgi. Bietes ir visjutīgākās pret rudens salnām, tādēļ tās ievāc pirms vai tūlīt pēc pirmajām. Noņemot bietes, labāk ir saritināt lapas, nevis nogriezt. Ja jūs visu izdarījāt pareizi un savācat biešu ražu savlaicīgi, varat to izmantot visu gadu, jo tā ir laba uzglabāšanas kvalitāte, un jums nevajadzētu būt problēmām ar uzglabāšanu.

Burkānu novākšanas laiks:

Burkāni nav ļoti dīvaini pret temperatūras svārstībām, bet tas, kas to patiešām negatīvi ietekmē, ir augsnes mitruma izmaiņas, it īpaši, ja šie pilieni ir asi, burkāni var sākt plaisāt. Pat ja pamanāt plaisas tikai uz pāris burkāniem, tas viss nekavējoties jānoņem no dārza. Bet, kad ārā ir sausa un mēreni silta, nesteidzieties novākt ražu. Kad temperatūra nokrītas līdz +4 ... +5 ° C, sakņaugu augšana apstājas, arī dzeltenās lapas ir signāls, ka ir laiks sākt burkānu lasīšanu. Viņi to savāc, izrokot ar lāpstu, taču ir vērts atcerēties, ka tas ir ļoti jutīgs pret jebkādiem bojājumiem, tāpēc bojāti augļi ļoti ātri puvi, kas padara tos ilgstoši neuzglabājamus, tāpēc ir vērts lāpsta ar īpašu delikatesi. Novāktos burkānus pirms dēšanas pastāvīgā vietā atdzesē, pāris dienas uzglabā, pārklāj ar salmiem vai sausu lapotni, mazās kaudzītēs. Uzglabāšanai ir vērts aizvest nesabojātas sakņu kultūras, kas iepriekš notīrītas no lapām un augsnes.

Rutabaga ražas novākšanas laiks:

Pēc biešu un burkānu noņemšanas ir pienācis laiks rāceņiem, tos novāc pašā septembra beigās vai oktobra sākumā, pirms šajā laikā iestājas stabilas sals, pastinaki, sakņu pētersīļi, redīsi, ievāc arī rāceņus un selerijas. Agrāk nav vērts novākt ražu, jo septembrī augļu skaits palielinās. Pilnībā nogatavojušos dārzeņus ziemā ir daudz vieglāk uzglabāt ... Viņi augus izrok ar piķi vai lāpstu, taču to ir vērts darīt ļoti uzmanīgi; pēc sakņu izrokšanas viņi nokrata augsni un nogriež augsni. lapas. Un rūkā labāk lapas saritināt, nekā nogriezt. Pirms to ievietošanas pastāvīgā uzglabāšanā nav ieteicams kaltēt sakņaugus saulē, jo saulē tie var iztvaikot mitrumu, kas savukārt novedīs pie sliktākas uzglabāšanas kvalitātes uzglabāšanas laikā. Bojātas un mazas sakņu kultūras labāk izmantot nekavējoties, piemēram, lopbarībai, un jāuzglabā tikai lieli veselīgi augļi. Lai labāk uzglabātu, zem sakņu kultūrām var izliet nelielu samitrinātu smilšu slāni, un kartupeļu novākšanas laikā tos var arī uzglabāt pagrabā.

Ķirbju ražas novākšanas laiks:

Ķirbis tiek novākts skaidrā un sausā laikā, kad tas ir nogatavojies, ķirbim nepatīk sals, tāpēc ir vērts to noņemt, pirms tie nāk. Galvenā pazīme, ka ķirbis jau ir nogatavojies, ir tad, kad kātiņš sāk izžūt. Augļus vajadzētu sagriezt ar kātiņu. Lai labāk saglabātu ķirbi, tas ir jāžāvē un nedaudz vairāk nekā nedēļu jāuzsilda saulē. Aukstās naktīs ķirbi pārklāj ar kaut ko siltu. Bojāti augļi nav piemēroti uzglabāšanai, labāk tos nekavējoties ievietot lopbarībā.

Ķirbju tīrīšana un uzglabāšana. Ķirbju tīrīšana un uzglabāšana

Ķirbju raža bieži ir tik dāsna, ka jādomā par tās ilglaicīgu uzglabāšanu. Bet, lai šī vērtīgā dārzeņa augļi tiktu uzglabāti pēc iespējas ilgāk, ķirbis jānovāc pareizi un laikā.

Kad novākt ķirbi

Lai saglabātu veselīgos ķirbju augļus līdz nākamajai ražai, tas ir pareizi un īstajā laikā jāizņem no dārza.Visbiežāk ķirbjus ievāc vienā piegājienā, cenšoties maksimāli palielināt ražas novākšanas laiku līdz pirmajam salam. Agrāk lasīt atļauts tikai vēlu nogatavojušām ķirbju šķirnēm, kuras novāc nedaudz nenobriedušas, lai izvairītos no sala bojājumiem. Pati pirmā un galvenā jebkura iesācēja dārznieka kļūda ir negatavu ķirbju savākšana. Priekšlaicīgi novāktie ķirbji ilgi nemelos, tie drīz sāks pūt, un jums tie vienkārši būs jāizmet.

Vai ir iespējams novākt ķirbi lietū

Ir ļoti svarīgi veikt tīrīšanu sausā laikā, un ir ieteicams, lai vismaz dienu pirms ražas novākšanas nebūtu lietus. Apmēram 9 dienas pirms ražas novākšanas ir pilnībā jāpārtrauc laistīšana - augsnei jābūt absolūti sausai. Ja jums ir jānovāc ķirbis lietū, tad pirms uzglabāšanas to rūpīgi nosusiniet. Novākto kultūru noteikti nedēļu turiet sausā un labi vēdināmā vietā, zem augļiem ievietojot kaut ko mīkstu, piemēram, sausas zāģu skaidas vai rupjš audekls.

Kā uzzināt, vai ir pienācis laiks novākt ķirbi

Ja jūsu vietnē aug lielaugļu ķirbis, tad uzmanīgi pārbaudiet kātiņu - nogatavojušos augļos tas ir pilnībā jāizžāvē un jākorķē. Ja esat iestādījis muskatriekstu vai cietu ķirbi, tad pievērsiet uzmanību mizas paraugam - tas parasti ievērojami mainās līdz pilnīgai gatavībai, kļūstot līdzīgs koka mizai. Gatavā ķirbja mizas krāsa kļūst vienmērīgāka, piesātināta, un āda iegūst ievērojamu cietību. Lai noteiktu augļu gatavību, varat veikt nelielu eksperimentu: vienā vietā ieskrāpējiet ķirbja ādu ar nagu. Ja skrāpējumi ir viegli uzklājami un no nagu paliek pēdas, tad šis auglis vēl nav gatavs ražas novākšanai.

Kā pareizi novākt ķirbi

Saglabājot ziemu, ķirbis nepūst, ja ražas novākšanas laikā jūs ievērojat vienkāršus noteikumus.

• Cik vien iespējams uzmanīgi savāc ķirbi. Sievietēm ieteicams valkāt mīkstus cimdus, lai nesabojātu ķirbju ādu ar nagiem.
• Nemetiet augļus pat uz mīkstas virsmas.
• Neplīst augļus no kātiņa, cieši satverot tos ar pirkstiem, jo ​​jūs varat to savainot, to nemanot.
• Izmantojiet asu, tīru nazi vai atzarošanas šķēres, lai nogrieztu augļus no kātiņa.
• Noteikti atstājiet kātiņa daļu 12-15 cm garumā.

Kā uzglabāt ķirbi

Pirms ķirbja atstāšanas uzglabāšanai līdz pavasarim, ir jāšķiro visi augļi, kas izgriezti no skropstām, koncentrējoties uz apjomu. Atlieciet lielus dārzeņus uz vienu pusi, vidējus uz otru, mazus - uz trešo. Iesaku uzglabāšanai izvēlēties lielus un vidējus ķirbjus. Pirms ķirbja uzglabāšanas noliktavā vēlreiz pārbaudiet, vai augļos nav puves un citu bojājumu.

Kur ziemā uzglabāt ķirbi

Ķirbis paliks svaigs visu ziemu, ja ievērosiet ieteicamos uzglabāšanas apstākļus - temperatūras un mitruma apstākļus. Pirmajā nedēļā pēc dēšanas ķirbis jāuzglabā 25-28 ° C temperatūrā un 80-85% gaisa mitrumā. Šādos apstākļos nenogatavojušies augļi pilnībā nogatavojas, to āda sacietē un dziedē nelielas skrambas, kuras, iespējams, esat aizmirsis. Ja pamanāt dziļus bojājumus uz ķirbja, kas jau atrodas noliktavā, mēģiniet tos izārstēt, apstrādājot ar 3% kālija permanganātu. Ja gaisa mitrums krātuvē ir zems, tad puve un dažādas baktērijas attīstīsies daudz lēnāk! Pēc nedēļas ķirbi jāpārvieto uz sausu un vēsu vietu, vēlams ar ļoti labu ventilāciju. Optimāli apstākļi ķirbju ilgstošai uzglabāšanai: temperatūra 4-9 ° C un gaisa mitrums aptuveni 70%.

Kā pareizi uzglabāt ķirbi

1. Ķirbjiem nevajadzētu pieskarties viens otram, gaisam vajadzētu brīvi cirkulēt starp tiem!
2. Visērtāk ir ievietot ķirbi plauktos esošajā krātuvē.
3. Ielieciet salmus zem ķirbjiem, nodrošiniet augļiem vietu, un viņi gulēs veselīgā, veselīgā miegā līdz pavasarim.
4. Neaizmirstiet vismaz reizi 2-3 dienās apmeklēt savu ražu - tādējādi jūs savlaicīgi varat redzēt un noņemt aizdomīgus un sāk bojāties augļus no grāmatzīmes, jo to dēļ var ciest citi ķirbji.
5. Es neiesaku uzglabāt ķirbi blakus āboliem vai bumbieriem. Fakts ir tāds, ka jebkurš auglis ļoti aktīvi "elpo", atbrīvojot etilēnu, kā rezultātā samazinās gan ķirbju, gan citu dārzeņu glabāšanas laiks.
6. Nu, pēc maniem novērojumiem, vislabāk ir saglabājušās tādas ķirbju šķirnes kā Almond 35, Mozoleevskaya 49, Premiera un Gribovskaya winter.

Ražas novākšanas kalendāra datumi

Ķirbju novākšanas datumi ir atkarīgi no vietējā klimata un augu šķirnes:

• Sibīrijā ražu novāc no augusta beigām;
• Krievijas un Ukrainas centrālajā daļā - septembra vidū;
• Krasnodaras apgabalā - līdz oktobra sākumam.

Ķirbis jānovāc skaidrā, sausā dienā. Vēlams, ja tas sakrīt ar savākšanas datumu pēc Mēness kalendāra.

Mēness tīrīšana

Pieredzējuši dārznieki veic visus darbus vietnē, saskaņā ar Mēness kalendāru. Izrādās, ka pat ražas novākšanai ir labvēlīgas dienas - šajā periodā visas auga sulas pāriet uz augļiem, piesātinot tos un piešķirot tiem garšu.

Mēness kalendārs katru gadu mainās. Vislabvēlīgākie ķirbju savākšanas datumi būs dienas, kad Mēness ir Dvīņos dilstošā fāzē, Skorpions dilstošā fāzē, Strēlnieks, Mežāzis un Ūdensvīrs jebkurā.

Ķirbju raža

Dārzniekiem, kas dzīvo dienvidu reģionos, ķirbju novākšana ir vienkāršāka, jo ķirbjiem ir laiks nogatavoties tieši uz auga. Aukstākos reģionos dārzniekiem ir jānovāc ķirbi, pirms tie sasniedz briedumu, un jāpieliek papildu pūles, rūpējoties par dārzeņiem. Abos gadījumos ir pareizi jānoņem ķirbis no augsnes, izvairoties no bojājumiem un citām nepatīkamām sekām.

Pirms ražas novākšanas rūpīgi izpētiet nākamo dienu prognozi.

Lai palielinātu augļa glabāšanas laiku, ievērojiet šādas vadlīnijas:

1. Ideālie laika apstākļi ražas novākšanai būs nokrišņu trūkums un augsta (rudenim) gaisa temperatūra;
2. Ķirbju pārvietošana jāveic ļoti uzmanīgi. Neskatoties uz to, ka nobriedušiem dārzeņiem ir ļoti cieta miza, ja tie nokrīt zemē un citi neprecīzas apstrādes scenāriji, ķirbji tiks sabojāti un kalpos daudz mazāk. Smalks mīkstums ir pakļauts deformācijai un ātrai sabrukšanai. Turklāt patogēnās baktērijas viegli iekļūst skrāpējumos, pēc kura dārzeņu var iznīcināt tikai;

Neskatoties uz cieto mizu, ķirbis, nokrītot, var viegli saplaisāt

Ķirbis jāņem aiz pašas mizas, rokturis nav paredzēts augļu nēsāšanai

Pēc ķirbja noņemšanas no augsnes tas ir jāizžāvē.

Video - ķirbju ražas iezīmes

Kāda temperatūra ir letāla ķirbim. Kādos apstākļos tie tiek uzglabāti?

Cik ilgi dārzeņu var turēt neapstrādātu, atkarīgs no kultūraugu veida un tā, kā tas tika uzglabāts. Viens no svarīgiem apstākļiem ir tas, kādā temperatūrā uzglabāt ķirbi. Pārāk zema temperatūra kaitē visām šķirnēm, jo ​​turēšana aukstumā draud sasalst un samazina ķirbju glabāšanas laiku par 3 vai 4 mēnešiem.

Ķirbju ir atļauts uzglabāt dzīvoklī vai pagraba zonā, ievērojot temperatūras bilanci no 3 līdz 15 pozitīvajiem grādiem, kas būs visērtāk viesim no dārza.

Mitrumam jābūt apmēram 75 vai 80 procentiem. Palielinoties šim līmenim, auga miza aizaugs ar zirnekļu tīkliem, parādīsies pelējums vai plankumi, kas norāda uz dārzeņa sakāvi. Bojātas kopijas tiek iznīcinātas, lai infekcija tālāk neizplatītos.

Nav tik svarīgi, kur ziemā var uzglabāt ķirbi, cik daudz jāievēro optimālie apstākļi ingvera dārzeņu uzturēšanai, jāievēro vēlamā temperatūra un mitrums, jāpārbauda, ​​vai telpa nav mitra un labi vēdināta. Nedrīkst būt tiešs saules starojums, kā arī putekļainība, gruveši.

Dārzeņus nedrīkst ietīt plastmasas vai celofāna maisiņā; kondensāts, kas veidojas iepakojuma iekšpusē, novedīs pie kultūraugu piesārņošanas ar kaitīgu sēnīti. Katrs auglis nelielā kārtā jāpārklāj ar pergamenta papīru vai sausiem salmiem.

Padoms: neļaujiet dārzeņiem gulēt cieši piespiestus viens otram vai sienai. Par optimālo attālumu tiek uzskatīti intervāli apmēram 10 centimetri.

Metiens ir periodiski mitrs un aizstāts ar sausu. Augļi jānovieto tā, lai kātiņi būtu augšpusē. Ja ķirbjus uzglabā vietā, kur sals var iekļūt, tie ir pārklāti ar gultas pārklājiem vai citu izolāciju.

Zināšanas par to, kā ķirbi uzglabāt telpās, palīdzēs dārzeņu saglabāt līdz pavasara mēnešiem. Jūs varat turēt kultūru vēsā pieliekamajā uz grīdas vai plauktiem. Ja tādas nav, jebkurā telpā izvēlieties vismazāk silto vietu, piemēram, ielieciet ķirbjus zem gultas. Kopijas ar tumšiem plankumiem uz mizas netiek pakļautas uzglabāšanai. Šāds auglis tiek izolēts no pārējiem, tos izmet vai, nogriezis bojātās vietas, ēd.

Kā saglabāt ķirbju ražu ziemā

Pat pilnībā nogatavojies ķirbis, kas novākts labvēlīgos laika apstākļos, var pūt, ja tiek pārkāpti uzglabāšanas noteikumi. Dārzeņiem tiek izvēlēta krātuve, kurā tiek uzturēta pozitīva temperatūra un noteikts mitrums.

Vispārīgi uzglabāšanas noteikumi

Uzreiz pēc ražas novākšanas ķirbjus apmēram nedēļu tur siltumā +22 +25 grādu temperatūrā un 70-75% mitrumā. Šādos apstākļos visi ādas skrāpējumi izžūst, griezums uz kātiņa kļūst korķis.

Pastāvīgai uzglabāšanai augļi tiek nogādāti vēsākā telpā, kur temperatūra ir +8 grādi un mitrums nav augstāks par 70%. Tas var būt pieliekamais, pagrabs vai pagrabs.

Kādu dārzeņu (augļu) ķirbi nav ieteicams uzglabāt

Ķirbju nedrīkst ievietot vienā telpā ar augļiem, kas ražo etilēnu. Šī ir gāze, kas izraisa paātrinātu nogatavošanos, izraisot priekšlaicīgu dārzeņu bojāšanos. Ķirbju nav ieteicams uzglabāt vienā telpā ar šādām kultūrām: āboliem, bumbieriem, cidonijām, aprikozēm, melonēm, svaigiem tomātiem, kartupeļiem.

Jūs varat uzglabāt ķirbi blakus sakņu dārzeņiem (burkāniem, bietēm).

Metodes ķirbju uzglabāšanai dzīvoklī, pagrabā

Ķirbji pagrabā ir novietoti tā, lai tie nesaskartos ar ādu viens ar otru. Parasti augļus novieto uz koka plauktiem, atstājot attālumu starp ķirbjiem 7-10 cm.

Ja augļu ir daudz un tos vajag kompakti salocīt, starp tiem tiek uzklāts biezs papīrs (vairāki laikrakstu slāņi). Ķirbjus var sakraut viens virs otra, bet ne vairāk kā 3 slāņus. Dārzeņus nenovieto uz zemes vai uz betona grīdas, tiek izmantotas koka restes vai saplākšņa loksnes.

Padoms... Sviestmaizes vietā papīra vietā varat izmantot rupjas koksnes skaidas, labi žāvētus salmus.

Pilsētas dzīvoklī kultūraugs jātur augstākā temperatūrā, nekā ieteicams. Augļus var uzglabāt +18 +20 grādos vairākus mēnešus, nemazinot kvalitāti.

Ķirbju ievieto kartona vai koka kastēs, pārvietojot ar papīru, kartonu vai apkaisa ar zāģu skaidām. Kastes tiek novietotas dzīvokļa vēsākajā vietā (pieliekamais, koridors), bet tā, lai ledus gaiss nenokļūtu uz dārzeņu (piemēram, no balkona durvīm). Labība netiek novietota apkures bateriju tuvumā, lai tā nepasliktinātos.

Ja raža ir liela un visu nav iespējams ievietot dzīvoklī, dažus augļus ir atļauts apstrādāt. Ķirbis var būt:

• nosusiniet, sagrieziet plānās plāksnēs un noņemiet mizu;
• iesaldēt;
• pārstrādā ievārījumā, sulā.

Labākās uzglabātās ķirbju šķirnes

Ķirbju šķirne Ziemas salda
Kā minēts iepriekš, labākās uzglabāšanai tiek uzskatītas novēlotas vai vidēji nogatavojušās cietās šķirnes. Blīvā apvalka un zemu sulīgo mīkstuma dēļ šāds ķirbis ir mazāk uzņēmīgs pret puvi un vieglāk panes vides nelabvēlīgo ietekmi.

Saskaņā ar pieredzējušu dārznieku atsauksmēm starp ilgi uzglabātajiem ķirbjiem vadībā ir šādas šķirnes:

• Gribovskaya ziema;
• Volga pelēks;
• Pērle;
• Ziemas saldums;
• Čits;
• Vasks (Benincasa).

Norādītais ķirbis var melot, nezaudējot kvalitāti, līdz 1,5 gadiem. Bet citas, pat agrīnas ķirbju šķirnes 2-4 mēnešus veiksmīgi uzglabā piemērotos apstākļos.

Gatavu augļu ārējās pazīmes

Ķirbim ir noteikti ārēji kritēriji, kas norāda, ka ir laiks novākt ražu. Tie ietver:

• žāvēts un ciets kāts. Ja tai joprojām ir zaļa krāsa, jāļauj ķirbim nogatavoties;
• vismaz daļēji iedzeltenas un kaltētas skropstas;
• dārzenis ir kļuvis spilgts, tam ir bagātīga krāsa atkarībā no šķirnes: oranža, dzeltena, zaļa vai pelēkzaļa;
• augļu garoza ir izturīga un stingra. Nospiežot uz tā, nevajadzētu būt pēdām;
• visu šķirņu dārzeņiem, izņemot zaļaugļus, ir redzams skaidrs zīmējums;
• mīkstums ir pēc izskata ar blīvu struktūru;
• cieto sēklu mizas, izņemot vingrošanas spermas.

Jūs varat pārbaudīt pēdējās divas pazīmes, sagriežot vienu no audzētajiem augļiem. Viss iepriekš minētais ir garantija, ka raža ir gatava ražai un var izdzīvot vairākus mēnešus pēc tās. Ja ir tāda situācija, ka ķirbis ir jānoņem pirms tā īstā nogatavošanās perioda, tad šādi dārzeņi jānodod nogatavināšanai un tikai pēc tam jānodod glabāšanai.

Ir nepieciešams savākt ķirbjus siltā laikā, skaidrā un sausā laikā.

Atsevišķas ķirbju nogatavošanās pazīmes

Katram dārzeņam ir savas īpašības, atkarībā no šķirnes. Tie jāņem vērā, kad pienāks ražas novākšanas laiks. Pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību kātiņam. Kad augļi ir pilnībā nogatavojušies, to savienojuma vieta ar kātu nomirst, pakāpeniski kļūst cieta kā īsts koks.

Krūmu šķirnēs miza mainās no zaļas uz dzeltenu vai oranžu ar gaiši dzeltenām svītrām. Pievēršot uzmanību šai funkcijai, jāpatur prātā, ka ir šķirnes, kuru krāsa nemainās, iestājoties pilnam briedumam. Tie ietver ķirbjus ar baltu vai pelēku mizu, piemēram, Butternut vai vaska šķirnes. Lielaugļu ķirbim ir tumša, blīva acs.

Papildus krāsai mizas cietība pateiks par kultūras gatavību. Tas kļūst tik blīvs, ka gandrīz neiespējami atstāt skrambu ar nagu uz augļa virsmas. Muskatriekstu šķirņu miza kļūst brūna ar gaišiem, apaļiem plankumiem.

Kad veģetācijas periods beidzas, ķirbis sāk dzert visas kātu un lapu sulas. Tādēļ viņi sāk ātri tumšoties, kļūst dzelteni un sausi. Ja tas tiek novērots, tad augļi ir nobriešanas pēdējā stadijā.

Daži vasaras iedzīvotāji iesaka pārbaudīt augļu gatavību, pieskaroties. Ja skan skaņa, tad ķirbis ir nogatavojies.

Lai pārliecinātos, ka ķirbi ir nogatavojušies, vienu no tiem var sagriezt

Kā pareizi novākt ķirbi pirms ražas novākšanas?

Neatkarīgi no augļu lieluma un ražas novākšanas laika, ir noteikumi, kas palīdzēs dārzā esošos augļus pasargāt no sabrukšanas un kaitēkļiem. Mitrā laikā pastāvīgi guļot uz sāniem, saskaroties ar zemi, milzīga oga var sapūt un kļūt nelietojama. Nepareizi darīt tiem, kas mēģina pārstrādāt ķirbi ar puvušu pusi. Pirms auglis ir saņēmis redzamus bojājumus, serdenī jau ir notikušas izmaiņas, un tos nedrīkst ēst.

Ķirbis jānovieto uz paugura vai speciāli sakārtotā uzkalnā, jānoliek koka vai saplākšņa dēlis un rudens lietavu laikā virsū jāpārklāj ar plēvi. Pēdējā mēneša laikā, kad ķirbis iegūst saldumu, jums jāpārtrauc. Sakņu garums, kas sasniedz trīs metrus dziļu, ir pietiekams, lai nodrošinātu nepieciešamo ūdens daudzumu.

Norāda, ka ir pienācis ķirbju ražas novākšanas laiks, pirmais saaukstēšanās laiks, jo pat neliels sals padara augļus nederīgus uzglabāšanai. Augļus dārzā varat turēt arī sausā laikā, apsedzot tos no vēsām naktīm.

Kad jūs varat izvēlēties ķirbi?

Pilnībā nogatavojušos ķirbi no lauka ir iespējams iegūt tikai karstos reģionos, kad augļi dabiski nogatavojas laukā ilgāk par 4 mēnešiem. Bet ķirbis ir labs, jo papildus vairāku mēnešu ilgam glabāšanas laikam tas joprojām turpina nogatavoties.

Tāpēc jūs varat uzzināt, vai ķirbis ir nogatavojies un cik ilgi tas vēl var gulēt uz kores, zinot dārzeņu gatavības novākšanai galvenās pazīmes:

1. Krūma lapas nokaltušas, mainījušas krāsu uz dzeltenu, izžuvušas. Ja pirms tam nebija antracozes slimības pazīmju, tad veselīgas lapotnes dabiskā nāve ir droša augšanas sezonas beigu pazīme.
2. Kātiņš kļūst stingrs, augšējais slānis ir korķots, tas ieaug vienlaikus ar kātu, kas piegādā pārtiku. Vairs nav iespējams pārvietot ķirbi citā veidā, nepārkāpjot oderes integritāti.
3. Ķirbja krāsa, neatkarīgi no tā, no pelēkas līdz dzeltenai, kļūst spilgtāka, modelis ir vairāk pamanāms.
4. Uz garozas nedrīkst būt pēdas, kas saistītas ar skrāpēšanu ar nagu. Vāciņš sacietē un nenospringst, nospiežot ar pirkstiem. Nogatavojies ķirbis reaģē uz kokvilnu ar zvana skaņu. Gatavs ķirbis ir pārklāts ar matētu pārklājumu, kātiņš ir viegli atdalāms.

Novācot ķirbi, jums tas ir rūpīgi jāapstrādā, cenšoties to nesaskrāpēt. Ja rodas problēma, bojājuma vietu aizzīmogojiet ar baktericīdu apmetumu vai neatstājiet bojāto dārzeņu uzglabāšanai.

Izņemtais ķirbis tumšā, vēsā un sausā vietā var nogatavoties apmēram mēnesi. Šādos apstākļos augļus var uzglabāt ilgu laiku, ļaujot ziemā izmantot svaigu veselīgu produktu.

Ir ļoti svarīgi izmantot dažādu periodu zonētas šķirnes, lai sasniegtu bioloģisko gatavību dažādos reģionos. Bet pat visvairāk nobrieduši apmēram 4 mēnešus. Tāpēc reģionos ar mērenu klimatu tiek izmantota stādu audzēšanas metode. Jauns veids ziemeļu reģionos bija izmantot mini siltumnīcas ar bioloģisku apsildi, sakņu sistēmu atstājot pastāvīgi siltu, un pātagu īsā vasarā, izlaižot to svaigā gaisā.

Agrīnās nogatavošanās šķirnes novāc augusta beigās, audzējot ar stādiem. Šīs šķirnes ietver parasto Gribovskaya krūmu, vasaras raibus, Golosemyannaya. Viņu garoza ir plāna, derīguma termiņš ir līdz mēnesim.

Vidēji nogatavojušās ķirbju šķirnes - Smile, Healing, Russian woman nogatavojas 4 mēnešos. Ražu novāc septembrī, bet pirms pirmā sala. Saldēti augļi nav piemēroti uzglabāšanai.Šo ķirbju šķirnes saglabājas līdz diviem mēnešiem pēc nogatavošanās sākuma.

Vērtīgākie augļi ir novēloti nogatavojušās šķirnes, kuras audzē zem dienvidu saules. Tie ietver Muscat, Pearl. Šiem ķirbjiem ir bieza, cieta miza un salda mīkstums, ko neapstrādātā veidā pievieno salātiem. Vēlās šķirnes vēsā telpā uzglabā līdz sešiem mēnešiem. Tos novāc novēloti, bet pat dienvidos nogatavošanās notiek mēnesi vai divus.

Nogatavināšanas datumi, kas norādīti sēklu maisiņā, ir piemēroti ideāliem apstākļiem. Laika apstākļi veic savus pielāgojumus. Tāpēc ir jāorientējas, kad ķirbju novākt, ņemot vērā laika apstākļus, auga stāvokli un šķirnes bioloģisko nogatavošanos.

Glabājot jebkuru ķirbi, ir svarīgi, lai netiktu apdraudēta astes pielipšanas integritāte krūtīm. Ja šajā vietā ir plaisa, iekļūs infekcija un auglis puvi.

Dārzeņa gatavības pazīmes.

Līdz ražas novākšanas brīdim tam jābūt gatavam. Kā jūs zināt, ka tas ir gatavs ēst? Gataviem augļiem ir šādas īpašības:

1. ciets kāts;
2. dzeltējušas lapas;
3. bagātīga un spilgta krāsa;
4. blīvs apvalks.

Svarīga iezīme ir koksnēts kātiņš, kas ir izžuvis un kļuvis izturīgs. Tas nozīmē, ka dārzenis ir ieguvis spēku un no augsnes izvilcis maksimāli iespējamo uzturvielu daudzumu.

Izkaltuši zaļumi arī mums norāda, ka augs ir gatavs dot augļus. Šajā gadījumā arī skropstām jābūt sausām un izbalinātām.

Apelsīnu ķirbis ir gatavs ražai, bet jūs varat arī izvēlēties dzeltenus vai zaļganus dārzeņus. Krāsa ir atkarīga no kultūras daudzveidības.

Lai iegūtu lielus augļus, ir svarīgi pareizi veidot augļus, saspiežot. Tādā veidā jūs varat palīdzēt tam augt un regulēt dārzeņu formu.

Zinot šīs gatavības pazīmes, jūs varat viegli noteikt, kad novākt ražu jūsu apkārtnē.

Kā noteikt, vai ķirbis ir nogatavojies un gatavs ražai

Audzējot šķirnes augus, dārznieks zina, ka ir agrīnas, sezonas vidū un vēlīnā ķirbju šķirnes. Atkarībā no augšanas sezonas dārzenis tiek novākts. Ja sēšanu veic ar "savām" sēklām, precīzi nezinot auga šķirnes piederību, var koncentrēties uz ārējām gatavības pazīmēm: mizas, kātiņa krāsas maiņu.

Pēc šķirnes

Parasti vietnē audzē vairākas ķirbju šķirnes, izvēloties tās tā, lai visu gadu mielotos ar vitamīnu dārzeņiem.

1. Agri vai agri nogatavojas ķirbis gatavs lietošanai 90-95 dienas pēc sēšanas. Agrīnām šķirnēm raksturīga plāna miza, salda un sulīga mīkstums, ko var ēst svaigā veidā. Agrīnās nogatavošanās ķirbju augļi parasti ir mazi. Augam ir kuplas formas. Šādu ķirbi nav ieteicams uzglabāt ilgāk par 4 mēnešiem.

Padoms. Reģionos ar īsām vasarām ieteicams audzēt ķirbju šķirnes agrīnā un sezonas vidū, lai tām būtu laiks nogatavoties.

Labākās agrīnā ķirbja šķirnes ir šādas: Smile, Bun, Almond, Rossiyanka, Healing, Slavyanka.

1. Sezonas vidū ķirbis gatavs ražas novākšanai 4–4,5 mēnešus pēc sēšanas. Ķirbji uz auga nogatavojas diezgan lieli. Viņi labi tur 6-9 mēnešus. Šajā kategorijā ietilpst: Golosperms, Muscat, Yellow centner, Volzhskaya grey, Madame, Kroshka.
2. Vēlu nogatavojies ķirbis nogatavināšanai dārzā būs jāpavada vismaz 5 mēneši. Šādas šķirnes reti audzē uz ziemeļiem no vidējās joslas, lai gan vēlu ķirbi nav grūti audzēt, izmantojot stādus. Vēlu ķirbju ražu var uzglabāt vairāk nekā gadu. Labu augļu saglabāšanos garantē cieta miza un augsts sausnas saturs celulozē. Šķirnes: Gribovskaya ziema, Provansas Maskata, Ziemas salda.

Neskatoties uz vairāk vai mazāk zināmo šķirnes ķirbju novākšanas laiku, nevajadzētu tiem akli sekot, novācot dārzeņu stingri pēc kalendāra. Nogatavošanās laiku ietekmē laika apstākļi, lauksaimniecības tehnoloģija, augsnes īpašības. Svarīga pazīme, ka ķirbis ir gatavs novākšanai, ir tā izskats.

Ārēji

Galvenās pazīmes, kas norāda uz dārzeņu gatavību, ir mizas un kātiņa stāvoklis.

Nobriedušā ķirbī miza iegūst šķirnei raksturīgo krāsu - dzeltenu, pelēku, oranžu. Zaļās ceptajās šķirnēs krāsa kļūst tumša, piesātināta. Āda kļūst cieta, tā ne tikai nesadrupina, nospiežot ar pirkstu, bet to nav iespējams saskrāpēt ar nagu.

Uz piezīmes. Jo biezāka miza, jo ilgāk ķirbis kalpos. Visgrūtāk ir vēlie ķirbi.

Nogatavojušās ķirbja kātiņš pilnībā izžūst, kļūst pelēcīgs vai dzeltens, pēc pieskāriena ciets (koksnains). Zaļš un mīksts kātiņš ir augļa nenobrieduma pazīme.

Ķirbju gatavības sekundārās pazīmes ir lapotnes dzeltēšana un nokalšana.

Ja nogriež nogatavojušos ķirbi, tā mīkstumam būs bagātīga krāsa un raksturīgs aromāts. Sēklas (izņemot gymnospermous šķirni) ir blīvi mizotas, pilnīgas.

Ražas novākšana pēc termiņa.

Dārzeņu nogatavošanās periods tieši atkarīgs no tā šķirnes. Maskavas reģionā visbiežāk stāda tādas dārzeņu šķirnes kā agrīna nogatavošanās, vidēja nogatavošanās un vēlīnā.

• Maskavas reģionā ieteicams stādīt tādas šķirnes kā "Vesnushka", "Gribovskaya kustovaya", "Almond 35". Visbiežāk dārznieki dod priekšroku agri nogatavojušām ķirbju šķirnēm, kuras pēc sēklas stādīšanas zemē tiek noņemtas 75 dienu laikā.
• Pirmās, agri nogatavojušās kultūras novāc augusta vidū, kad ir silts laiks, un sals joprojām ir tālu. Viņu nogatavošanās periods nav ilgāks par 105 dienām.
• Tad viņi sāk vākt vidējas un cietas šķirnes - septembrī.

Augļus ar biezu čaumalu var uzglabāt vairākus mēnešus, bet agrās šķirnes būs jāēd neilgi pēc ražas novākšanas.

Ķirbju šķirņu klasifikācija un to nogatavošanās laiks

Ķirbju ir daudz šķirņu. Pēc nogatavināšanas laika tie ir:

• agrīna nogatavošanās (Freckle, Almond 35, Gymnosperms);
• vidus sezona (krieviete, Kroshka, Smile);
• novēlota nogatavošanās (Muscat, Vitamin, Pearl).

Tos novāc augustā, jo tiem ir visīsākais nogatavošanās periods - 3,5 mēneši. Šāda kultūra jāizlieto mēneša laikā, tā vairs netiek uzglabāta.

Nedaudz vēlāk (septembra pirmajā dekādē) tiek novāktas starpsezonas šķirnes, kuras nogatavojas 4 mēnešu laikā un arī nākamajos divos mēnešos galvenokārt tiek izmantotas patēriņam.

Uzglabāšanai ziemai tiek izmantotas vēlu nogatavojušās šķirnes ar biezu mizu. Viņi tos sāk izņemt no dārza septembra beigās. Šo šķirņu iezīme ir tā, ka ķirbis uzglabāšanas laikā sasniedz pilnīgu nogatavošanos (vidēji 30-60 dienas pēc ražas novākšanas).

Atkarībā no reģiona klimata, kurā audzē ķirbi, ir atļauta zināma novākšana ražas novākšanas laikā. Piemēram, dienvidu reģionos, kur pirmās sals iestājas vēlāk, kultūraugi uz gultām var palikt ilgāk.

Ražas novākšanā ir viens vispārējs noteikums neatkarīgi no reģiona: ķirbis jāuzglabā pirms sala iestāšanās.

Kā novākt ķirbi un sagatavot to uzglabāšanai

Izgriežot ķirbi no kātiņa, noteikti jāatstāj augļiem 4-7 cm astes, tāpēc to būs labāk un ilgāk uzglabāt. Šajā gadījumā labāk to izdarīt ar tīru un asu nazi vai atzarotāju. Pats griezumam jābūt vienmērīgam, pretējā gadījumā baktērijas var tur nokļūt, un sāksies puves.

Lielus augļus nevar nēsāt ar kātu, tas var nolūzt, tāpēc labāk to papildus turēt no apakšas.

Tagad jums jāaplūko raža, jāizvēlas visi veselīgākie un vienmērīgākie augļi, atsevišķi jānovieto ievainotie un deformētie paraugi, labāk tos vispirms ēst.

Padoms! Ja tīrīšanas vai uzglabāšanas laikā jūs sabojājāt augšējo apvalku, tad varat mēģināt ieziest bojāto vietu ar izcili zaļu vai pat pielīmēt baktericīdu apmetumu.

Video: kā novākt ķirbjus

Ķirbju šķirnes. Liels ķirbis

Lielaugļu ķirbju šķirnēs augļi ir lieli, satur daudz cukura.Lielaugļu ķirbjiem ir ilgs derīguma termiņš. Populārākās un labākās šķirnes: Rossiyanka, Ambar, Zorka, Gribovskaya ziema, Titan, Sweetie, Kherson, Smile. Viena no aprakstīto ķirbju šķirņu iezīmēm ir izturība pret temperatūras kritumu.

No vietējām lielaugļu ķirbju šķirnēm Mramornaya, Zolovaya Zimnovaya, Gribovskaya Zimnyaya, Plastunovskaya, Prikornevaya atšķiras ar augstas kvalitātes melīgiem augļiem.

Plaši izplatīta (no valsts dienvidiem līdz ziemeļrietumiem) ķirbju šķirne ir Almond 35, kurai ir labas kvalitātes augļi; tiek kultivētas arī šīs sugas krūmu agrās nogatavošanās šķirnes - Luča un Gribovskaja krūms.

Šķirne Rossiyanka

Sulas sulai ir patīkams melones aromāts. Šķirne ir agri nobriedusi, nogatavošanās periods ir 3 mēneši. Ķirbji ir lieli, dzelteni oranži, gludi, sver līdz 3 kg. Rossiyanka šķirnes ķirbis ir izturīgs pret ekstremāliem laika apstākļiem (izturīgs pret aukstumu), ar augstu ražu un melo.

Fotoattēlā dažādas ķirbju krievu sievietes

Rītausma

Lielaugļu "Zorka" ir vidēji agra šķirne, kas nav uzņēmīga pret daudzām slimībām. Augi ir enerģiski un kāpj. Augļiem, kuru svars ir apmēram 5 kg, ir saplacināta-noapaļota forma. Ķirbju šķirnes Zorka mīkstums, kaut arī rupjš, nedaudz sulīgs, bet garša ir lieliska. Simts kvadrātmetros jūs varat izaudzēt 300 kg šī ķirbja.

Foto "Dawn"

Ķirbju novākšana atkarībā no šķirnes

Lai pareizi noteiktu šīs kultūras novākšanas laiku no savām gultām, jums skaidri jāzina, kura šķirne jums jātiek galā. Ķirbju šķirnes parasti klasificē šādi:

Agrīna nogatavošanās

... Šāds ķirbis tiek uzskatīts par nogatavojušos 92-104 dienas pēc stādīšanas, tāpēc ražas novākšana parasti tiek veikta augusta otrajā pusē. Šīs kategorijas šķirnes izceļas ar īpašu maigumu, plānu ādu un īsu glabāšanas laiku - ne vairāk kā mēnesi.
Sezonas vidū
... Šīs dārzeņu šķirnes nogatavojas dārzā no 110 līdz 120 dienām. Šīm šķirnēm ir ilgāks glabāšanas laiks un rupjāka tekstūra. To ievāc no septembra otrās puses līdz pirmajam salam. Pēc sasalšanas tas būs slikti uzglabāts.
Vēlā nogatavošanās
... Vēla nogatavošanās ķirbim ir jānodod apmēram 200 dienas, lai tas pilnībā nogatavotos. Tomēr to nevar pakļaut pat nelielam salam, kas nozīmē, ka līdz septembra beigām tas jāizņem no gultām. Izrādās, ka jānoplūk nenogatavojies dārzenis, kas uzglabāšanas laikā sasniegs savu brieduma virsotni. Vēlāk nogatavojušās ķirbju šķirnes ir vis smaržīgākās un saldākās, bet tām ir raupja āda.
Tikai vēlu nogatavojušās ķirbju šķirnes var uzglabāt vairākus mēnešus.

Ārējās ķirbju gatavības pazīmes jums pateiks, kad to novākt.

Noteiktas ķirbju šķirnes nogatavošanās datumi uz iepakojuma ir norādīti tikai vispārīgai orientācijai. Patiesībā tie var atšķirties atkarībā no klimatiskās zonas un laika apstākļiem konkrētajā gadā. Tātad, kā jūs varat noteikt, vai dārzā dzeltenais skaistums ir gatavs tīrīšanai? Tam palīdzēs šādas zīmes:

Kātiņš ir kļuvis sauss un stīvs. Krūma lapas kļuva dzeltenas, un dažas pat nokalta. Ķirbja krāsa ir kļuvusi īpaši spilgta. Āda ir kļuvusi blīva.

Izkaltušais kātiņš ir pirmā ķirbju gatavības pazīme

Glabāšanai jāizņem ķirbi no gultām tikai sausā laikā. Ja piemērotā ražas novākšanas laikā līst lietus, dārzenis pirms uzglabāšanas ir rūpīgi jāizžāvē.

Dzeltenie augļi jānovāc īpaši uzmanīgi, izvairoties no bojājumiem, pretējā gadījumā tas nedarbosies ilgu laiku. Vēlu nogatavojušās šķirnes pēc ražas novākšanas dienas laikā ir jāuzsilda saulē un pēc tam apmēram nedēļu žāvē, lai labāk uzglabātu. Nelielas skrambas nekavējoties jāieeļļo ar izcili zaļu krāsu. Vispirms ēdiena gatavošanā jāizmanto nopietni bojāti augļi.

Novācot ķirbi, jums jāatstāj 3-4 cm kātiņa

Kad ķirbis jāizņem no dārza, tas palīdzēs noteikt zināšanas par tā šķirnes piederību. Bet precīzāk ir noteikt, vai dārzenis ir gatavs patēriņam, vai arī tas izraisīs noteiktas brieduma pazīmes.Ķirbju audzēšana kopumā un jo īpaši tās ražas novākšanas laika noteikšana nav īpaši sarežģīta. Uz jūsu galda ir iespējams atrast tik vērtīgu pārtikas produktu bez lielām darbaspēka izmaksām.