Mēs sēņojam valstī - sēņu sezona ir zem jūsu loga!

Augšanas apstākļi

Galvenais, saņemot viesi no meža, ir teritorijas klātbūtne ar bērziem vai eglēm, priedēm vai ozoliem. Galu galā visām iepriekšminētajām sēnēm ir cieša saikne ar attiecīgo koku saknēm, un, diemžēl, bez tām nekas neizdosies.

Izvēloties vienu vai otru sēni, jums jāvadās pēc tā, kuri jūsu dārza koki ir piemēroti to augšanai. Bērza klātbūtne ļauj parādīties baravikām, baravikām, bērzu formā no baravikām. Egle ir kamelīnas vai baltās egles pavadonis. Bet gailene labi aug gan ar skujkoku, gan lapu kokiem, un medus krāsas lapegles eļļotājs nav pretīgs tam, lai turētos pie lapegles.

Kuras sēnes ir piemērotas mājas audzēšanai

Sēņu audzēšanai ir piemērots dārzeņu dārzs, augļu dārzs vai aizēnots zāliens zem kokiem. Mājās jūs varat audzēt vairāk nekā 25 sēņu veidus. Audzēšana dārzā būs efektīva:

1. Austeru sēne. Viņi nes augļus no augusta beigām līdz oktobrim. Viens krūms var dot līdz 500 g produkcijas. Micēlijs ir izturīgs pret salu un ekstremālām temperatūrām, to nav nepieciešams izrakt. Pienācīgi rūpējoties, austeru sēnes nesīs augļus vairākus gadus.
2. Morechkov. Tās tiek uzskatītas par agrā pavasara sēnēm, kuras augļus nes aprīlī. Moreles var būt parastas vai brūnas. Pirmajiem ir ovāls vāciņš, bet pēdējie ir gari, iegareni uz augšu ar pagarinājumu uz leju. Ārēji cepure ir līdzīga šūnai. Labākā micēlija atrašanās vieta ir augļu dārzs.
3. Šampinjoni. Šī šķirne jau sen ir kultivēta un pieradināta. Jebkuri apstākļi ir piemēroti sēnēm. Meža augļu micēlijs ir labākais stādāmais materiāls. Stādot to vietnē, jūs varat iegūt ilgtermiņa ražu. Šampinjoni aug kūtsmēslu kaudzē vai komposta bedrē, kur ir mitrs un tumšs.
4. Cūciņas. Veiksmīga izaugsme ir iespējama tikai tad, kad mežā tiek iestādīts ar micēliju izrakts koks. Tam būs nepieciešams pieaugušais, nobriedis indivīds, kas jaunāks par 25 gadiem. Porcini sēnes vislabāk aug zem priedes.

Izvēloties pareizo vietu un nodrošinot pareizo aprūpi, jūs varat iegūt bagātīgu sēņu ražu mājās.

Sēņu un koku simbioze

Daudzi var domāt, no kurienes starp sēni un koku radās tik spēcīgs savienojošais pavediens? Šeit viss ir diezgan interesants. Mikoriza ir iebrucēja loma, tas ir, savērpjot koka saknes, iekļūstot pat šūnās, ar to (koku) izveidojas sava veida tandēms - sēnīšu sakne, citādi mikoriza.

Mikoriza ir koka vai krūma simbioze (līdzāspastāvēšana), kas atrodas ciešā saskarē ar sēnīti, kas mūsdienās tomēr nav pilnībā izprotama. Iespējams, tieši tāpēc meža sēņu iegūšanas process mākslīgos apstākļos mums vēl nav padevies. Bet, no otras puses, mūsu spēkos ir pārvietot tos no meža uz mūsu vasarnīcu.

Šodien es gribu runāt par cēlu cūciņu sēņu audzēšanu.

Tikai daudzi cilvēki nezina, ka cūkas sēnei, atkarībā no koka, ar kuru tā cieši "elpo", ir 18 formas. Viņus var atpazīt pēc viņa cepures krāsas.

Piemēram, bērza forma ir apveltīta ar bālganu vai gaiši brūnu vāciņa krāsu. Labvēlīgi faktori tās augšanai ir bērzu meži ar daudzveidīgām zālēm, kas klāj augsni.

Priedes vai kalnu formai, kurai ir brūna, ķiršu sarkana galvassega ar briest kāju, nepieciešams priežu mežs, kur aug virši, brūklenes un ķērpji. Tas, protams, jāņem vērā, izvēloties meža viesi.

Daudzi eksperti ir vienisprātis, ka vislabākais koka vecums, zem kura tiek audzēti kolonisti, ir no 10 līdz 30 gadiem.

Mūsdienās praksē ir vairāki izaugsmes veidi. Sāksim ar vecāko versiju, kas pierādīta gadu gaitā.

Kā audzēt savvaļas sēnes savā dārzā? Vasaras iedzīvotāju pieredze

Šogad mežs mūs ar sēnēm nelutina, kaut arī klusu medību cienītājiem tomēr izdevās atvest laupījumu, kaut arī ne tik daudz kā iepriekšējos gados. Lai nebūtu atkarīgi no laika apstākļu kaprīzēm, daudzi vasaras iedzīvotāji jau sen praktizē sēņu plantāciju audzēšanu savos zemes gabalos. Kā uzzināja mūsu žurnālisti, to nav tik grūti izdarīt, bet jums jābūt pacietīgam.

Mājas sēnes

Mūsu lasītājas Ņinas Čerkasovas vasarnīcās varat atrast baravikas, russulas un lazdu birzis. Bet tās nav mākslīgi kultivētas sēnes - tieši gar vienu no vietas robežām rindā ir bērzi, kuru vecums pārsniedz divpadsmit gadus. Bet netālu no vecajiem celmiem pēc viena vai diviem gadiem, kā cer saimniece, parādīsies viņu pašu "mājas" sēnes.

"Šogad mans vīrs un mazdēls atnesa vairākus spaiņus stipru medus sēņu," stāsta Ņina Jakovļevna. - Tīrs, ar biezu kāju un mazu cepuri. Visi atkritumi - tīrīšana, apgriešana no mugurkaula, tārpainie vāciņi - tika mērcēti spainī ar aukstu ūdeni. Viņi ļāva to pagatavot pāris dienas saulē, bet ne zem degošajiem stariem. Tad zem celmiem ar sapuvušiem baļķiem viņi izveidoja tuneli dziļi lāpstas bajonetā - tajā ielēja sēņu uzlējumu un atkal apklāja ar zemi. Pēc gada vai diviem vajadzētu parādīties pirmajām sēnēm. Ir svarīgi tikai uzraudzīt mitruma saturu augsnē, īpaši periodā, kad sēnes aug mežā. Kopš pavasara viņi paši būs piesātināti ar sniega mitrumu. Starp citu, tāpēc labāk stādīt celmu tuvumā: veselīgi koki notur ūdeni zem saknēm. "

Paņemiet micēliju. Ir arī citi veidi, kā "pieradināt" meža iemītniekus, lai arī sarežģītāki. Piemēram, micēlija transplantācija. Lai to izdarītu, vispirms vispirms jāizvēlas piemērota vieta vietnē - vēlams, izmantojot lapu koku vai skujkoku kokus, krūmus. Pusmetra attālumā no stumbra noņemiet augšējo augsnes slāni - apmēram 20 cm. Cauruma apakšā no lapām un koku putekļiem ielieciet kompostu un uz augšu apkaisa ar zemi. Pēc tam jūs varat uzklāt zemes slāni ar micēliju, ūdeni un apkaisīt ar citu zemes slāni. Bet atcerieties, ka micēlijs ir ļoti rūpīgi jāpārvadā no meža, lai to nesabojātu. Šim nolūkam labāk izvēlēties cūkas. Ja pirmajās divās nedēļās pēc stādīšanas laika apstākļi ir sausi, periodiski apūdeņojiet micēliju. Labāk ir iestādīt micēliju no maija līdz septembrim.

Vēl viens vasaras iedzīvotāju padoms ir par sēņu sporu sagatavošanu. Jums jāsavāc mārciņa vecu, pārgatavojušos sēņu, sadaliet vāciņus mazos gabaliņos, pievienojiet tiem 1 ēdamkaroti miltu, 10 gramus želatīna, visu to ielejiet ar 2 litriem ūdens un nedaudz samaisiet. Iepriekš samitriniet sēšanas vietu un pēc tam vienmērīgi ielejiet gatavo maisījumu uz dārza gultas. Raža būs apmēram divās sezonās.

Svarīgi: jums jāsagatavo šis maisījums ne vēlāk kā 10 stundas pēc sēņu cepuru savākšanas. Saldētas sēnes nevar izmantot.

Ir arī vēl viena recepte. Pārgatavojušos sēņu cepurītes jāsagriež lielos gabaliņos un pāris stundas jāžāvē brīvā dabā. Tad nedaudz atlaidiet zemi zem koka un uzlieciet uz tā vāciņus ar sporām uz leju. Atbrīvojot zemi, ieteicams tai pievienot lapas. Tas viss tiek darīts līdz viena metra rādiusā no koka stumbra. Tad stādīšanas vieta ir viegli jālaista. Pēc četrām dienām sēņu cepurītes var noņemt un vietu atkal samitrināt.

Micēlijs, lai palīdzētu

Jūs varat iegādāties arī gatavu micēliju, tas ir, sēņu sporas.Tas ir pieejams dažos dārza veikalos. Glabājiet micēliju vēsā vietā un pirms stādīšanas pārbaudiet, cik tas ir dzīvs. Lai to izdarītu, labi sakratiet iepakojumu un atstājiet to siltā vietā trīs līdz četras dienas. Sāks augt aktīvais micēlijs, un no tā radīsies sēņu aromāts, un no stādīšanai nederīgas izdalīsies skāba smarža.

Pirmais stādīšanas solis ir tāds pats kā iepriekšējā gadījumā: jums jāizvēlas piemērota vieta - ēnā, kur augsne ir mitra. Pusmetra attālumā no koka ir jāizrok bedre līdz 0,5 m dziļumam. Tad sagatavojiet substrātu no putekļiem, zāģu skaidām un lapām un ielieciet to cauruma apakšā - 20 cm slānī ir pietiekami. Novietojiet uz augšu ar augsni (apmēram 10 cm) un augsnes un komposta maisījumu. Un jau virs šīs "kārtainās kūkas" gulēja ar zemi sajauktais micēlijs. Virsū atkal apkaisa ar augsni, ūdeni un pārklāj ar kritušām lapām.

Pēc stādīšanas micēlijs regulāri jālaista. Daži vasaras iedzīvotāji praktizē saldu barošanu - 10 g cukura infūzijas uz 10 litriem ūdens. Ar labiem apstākļiem un kopšanu pirmās sēnes parādīsies pēc gada. Stādītais micēlijs var nest augļus no diviem līdz pieciem gadiem.

Kas ir kaimiņš?

Protams, sēnes aug noteiktos apstākļos, atšķirībā no vairuma dārza un dārza iemītnieku, tām nepatīk dedzinošā saule - tās zem tās ātri izžūst. Tāpēc labāk izvēlēties ēnainu un pēc iespējas mitru vietu. Tikai debīli mīl apsildāmas atklātas pļavas. Ja no saules nav patvērumu, tad tos var izveidot pats, izmantojot ēnojošo sietu, agrošķiedru vai vienkārši šīfera gabalu. Bet tomēr sēnēm ir vajadzīga gaisma, tāpēc nemēģiniet izveidot pilnīgi slēgtu zonu.

Vēl viens svarīgs punkts ir augu tuvums. Tas nav svarīgi austeru sēnēm, sēnēm, medus agarikām, reishi, bet, piemēram, apses sēnes nekad neaugs zem ķiršiem. Gailenēm labākie kaimiņi ir ozols, dižskābardis, egle, priede, bērzs. Ja šajā vietā ir šie koki, varat mēģināt sēt gaileņu sporas, izkaisot veco sēņu gabalus vai laistot augsni ar sagatavotu sporu šķīdumu (izmērcētus sēņu atkritumus). Izredzes audzēt gaileni no micēlija vai micēlija ir ļoti mazas.

Porcini sēnēm patīk arī priede, egle, bērzs un ozols. Sarkanā baravika augs tikai tuvu apsei, priežu baravika draudzējas ar priedi, dzeltenbrūna baravika - ar bērzu, ​​ozola baravika - ar ozolu, baravika - ar bērzu, ​​sēne - ar priedi un egli.

Elena Malysheva, laikraksts "Cherepovets balss"

Otrais variants (micēlija pārvietošana)

No vietas, kur auga pārstādīšanai izvēlētās sēņu sugas, bez steigas uzmanīgi izvelkam ne pārāk lielus (gandrīz no sērkociņu kastes) micēlija fragmentus, kurus ievietojam iepriekš izraktās seklās bedrēs. Parasti micēlija gabalus mēs sadalām 1,5-3 m attālumā viens no otra gar koka vainaga perimetru.

Pēc tam mēs tos pārklājam ar sagatavotu nogatavojušos lapu vai skuju pakaišiem. Nedaudz samitriniet, bet nelietojiet. Ja ārā ir ļoti sauss, tad periodiski nedaudz tiek izsmidzināts pārklājums, zem kura ir paslēpti elementi. Ir jānodrošina, lai zeme zemāk vienmēr būtu mitra.

Balta sēne uz vietas

Ar "sēņu karali", kā mēdz dēvēt cūkas, situācija ir nedaudz sarežģītāka. No finansiālā viedokļa to audzēt nav izdevīgi grūtību masas dēļ, taču daži amatieri šo konkrēto darbību uzskata par visaizraujošāko. Cūciņu galvenā sēne ir pārāk sarežģīta simbioze ar meža floru.

Sēnes uz vietas

Cūciņu sēnīšu mikoriza aug kopā ar koku saknēm, uz kurām tā aug, veidojot mikorizu. Tāpēc, lai valstī audzētu cūkas, jums jāizveido īpaši apstākļi, kādos veidojas mikoriza. Optimāli "organizējiet" uz vietas sava veida skujkoku vai lapu koku mežu.

Pats sēņu audzēšanas metode vietnē ir diezgan vienkārša. Lai to izdarītu, pārlej pārgatavojušām cūkas sēnēm lietus (un nevienu citu) ūdeni un ļaujiet tām 24 stundas brūvēt. Pēc tam ūdens jāfiltrē un jālej virs lauka, kas noteikts cūkas sēnēm. Pēc tam jums jāizliek izraktie micēlija gabali nelielās ieplakas, samitrina un jāpārklāj ar zāles paklāju. Ja laiks ir pietiekami mitrs, mitrums būs vajadzīgs tikai tad, kad micēlijs ir stādīts. Bet, ja nav lietus, stādīšana būs regulāri jāapsmidzina ar ūdeni. Bet nedrīkst būt laistīšana - tikai kaisīšana.

Sēnes uz vietas

Uz pakaišu, kas atbrīvots zem kokiem, jums jāuzliek nesen nogatavojušies cūkgaļu cepures. Pēc trim dienām vāciņi ir jānoņem, un pakaiši rūpīgi jāsamitrina. Ja vāciņi ir sausi, tie jānovieto zem pakaišiem. Jūs varat arī iestādīt sēņu kāju. Lai to izdarītu, cauruļveida daļa tiek atdalīta un sasmalcināta apmēram divu centimetru lielos gabalos. Tad metienu maigi paceļ ar koka lāpstiņu un zem tā ievieto trīs augļķermeņa cauruļveida daļas gabalus. Pēc tam pakaiši tiek rūpīgi saspiesti un viegli padzirdīti.

Ja viss tika izdarīts pareizi, pēc gada būs maza pļāvu raža. Jums nevajadzētu rēķināties ar pārpilnību - iespējams, ka būs tikai divi vai pat viens. Bet arī tas nav slikts rezultāts. Vēl pēc gada raža būs daudz lielāka.

Kā pareizi pārnest micēliju

Ja vēlaties izmantot pirmo metodi un vienkārši pārstādīt micēliju, to varat izdarīt pat vienkārši, atrodot sev piemērotu meža sēni. No šīs metodes priekšrocībām jūs varat uzreiz pamanīt jau nogatavojušos un nobriedušu sēni, kā arī tās aktīvā darbība sāksies pēc neilga laika, lai uzlabotu jūsu vietnes ekoloģiju.

transplantēt micēliju

Un tāpēc jums jāatrod pareizais micēlijs, uzmanīgi to izrakt. Tad jums jāatrod vieta vietnē. Piemērotas ir vietas ēnā vai zem lapotnes. Vietne netālu no skujkoku vai lapkoku ir ideāla un sagatavo vietu stādīšanai.

3. metode - sēņu "stādi"

Šī metode ir sarežģītāka, taču dod labākus rezultātus, jo sēnītes sēklas (micēlijs) tiks pielāgotas stādīšanai un tām būs pietiekama barības bāze.

1. atlasiet vecas, aizaugušas sēnes
2. ievietojiet tos traukā vai spainī
3. piepildiet ar lietus ūdeni vai akas ūdeni (nelietojiet krāna ūdeni)
4. konteineru vairākas dienas ievieto tumšā telpā ar nemainīgu aptuveni 20 grādu temperatūru. Pēc kāda laika sēnes izlīdīs uz pavedieniem.
5. Pievienojiet maisījumam želatīnu un kviešu miltus pa vienai ēdamkarotei, maisot ar koka karoti vai nūju
6. Izlejiet šo šķīdumu virs apgabaliem, kurus esat noteicis sēņu audzēšanai.

Pēc gada sēnītes sporas dīgst, iekļūst koka sakņu sistēmā, un pēc 2-3 gadiem tās sāks augļus.

Sporu pamodināšanai ir vēl viena iespēja: pēc tam, kad esat sasmalcinājis un ielej ūdeni ar vecajām sēnēm, šim maisījumam jāpievieno "franču" (sausais) raugs ar ātrumu 2 tējkarotes uz 1 litru maisījuma.

Pēc mēneša sēņu mīkstums nosēdīsies apakšā, un iegūto šķidrumu varat izmantot sēšanai. Paturiet prātā, ka šķīdums izrādījās koncentrēts. Sēšanai pievienojiet 1 glāzi šķīduma ūdens mucā.

Pēc tam jūs varat sākt sēt sēnes: izmantojiet dārza laistīšanas tvertni, lai izmestu stumbrus tiem kokiem, zem kuriem augs sēnes.

Nosēšanās

Labākais sēņu sēšanas periods ir no maija līdz septembrim. Lai sēnes pavairotu dārzā vienā no iepriekš minētajiem veidiem, uzņemiet vietu apmēram 50 cm attālumā no koka un noņemiet augšējo slāni no augsnes. Pārklājiet vietu ar atmirušo lapu, zāģu skaidas un putekļu maisījumu. Tad apvienojiet to pašu maisījumu ar augsni un pārklājiet to virs pirmā slāņa. Katra slāņa biezumam jābūt apmēram 10 cm.Pēc tam, atkarībā no metodes, uz augšu uzklāj micēlija maisījumu ar augšanas paātrinātāju un uzmanīgi saspiež vai novieto no meža atvesto micēliju. Apkaisa vietu ar augsni, labi to aplej un pārklāj ar nokritušām lapām (pašreizējā vai pagājušajā gadā, atkarībā no sezonas).

Ja vēlaties, jūs varat sēt sporas vai micēliju gatavā substrātā, ko pārdod dažos dārzu centros. Dažas šķirnes (piemēram, austeru sēnes) jāaudzē vertikālā stāvoklī, tāpēc tām būs nepieciešamas kastes ar caurumiem sānos vai piekārtiem maisiņiem. Sēt ir vēlama vēsā laikā.

Sēņu audzēšanai nepieciešama minimāla apkope - jums vienkārši jāpārliecinās, ka to platība neizžūst. Jāizsmidzina arī vertikāli augošas šķirnes. Pavasarī dažām sugām ieteicams augsnei pievienot augšanas aktivatoru (ja izmantojat rūpniecisko micēliju, to var norādīt uz iepakojuma). Sēnēm nav nepieciešama cita veida barošana. Turklāt nav iespējams atbrīvot augsni, kas var sabojāt micēliju.

Sēņu lasīšana

Pastāv šāds noteikums - jo biežāk raža tiek novākta, jo vairāk sēņu aug. Novāktā augļķermeņa vietā labvēlīgos apstākļos uzreiz izaug jauns. Tāpēc ražu nepārtraukti. Tas jādara pat tad, ja ir pieaudzis tikai 1 augļķermenis. Tās eliminācija stimulē micēlija darbību.

Sēņu audzēšana siltumnīcā.

Tas ir jāmēģina! 5 veidi, kā plūmes pārvērst ziemas kārumos

Plūme ir auglis, kas ir tik bagāts pēc garšas un krāsas, ka vēlaties to ēst visu gadu. Tāpēc mēs piedāvājam jums vairākas iespējas sagatavot sagataves ziemai no šī universālā ...
2020. gada 10. augusts, pulksten 10:10

Jebkurai no šīm metodēm ir savas īpatnības un nianses. Katrs sēņotājs var izvēlēties tieši viņam piemērotu metodi pēc dažādiem kritērijiem. Mēs sniegsim piemērus, kā audzēt sēnes, lai rezultāts būtu pēc iespējas pozitīvāks un auglīgāks.

Foto:

Konteineru veids

Viens no visizplatītākajiem, bet arī finansiāli dārgākajiem. Tās pamatā ir micēlija stādīšana īpaši izstrādātās, iepriekš apstrādātās koka kastēs, kurās faktiski notiek tās attīstības process. Papildus tam, ka šīs metodes aprīkojuma un materiālu piegādes izmaksas ir diezgan lielas, tas nav piemērots visiem.

Pulka metode

Otrā, atsevišķā metode ir pulka. Ražas lielākās daļas dēļ tas ir kļuvis plaši izplatīts kvalificētu sēņotāju vidū. Bet tāpat kā pirmajai metodei, tam ir ievērojami trūkumi:

• Slikta ergonomika.
• Neērtības micēlija stādīšanā un sēņu savākšanā.
• Laikietilpīgs plauktu piepildīšanas process ar pamatni.
• Dārgs aprīkojums.
• Jums ir nepieciešama plaša platība plauktu sakārtošanai utt.

Jāsaka, ka micēlija organizēšanas pulka metode, lai arī to ir grūti izpildīt, ir daudz praktiskāka un izturīgāka nekā konteinera.

Apbedīšanas metode

Apbedīšanas metode, iespējams, ir viena no pieejamākajām. Tās pielietošanas būtība slēpjas pagraba telpu sagatavošanā un aprīkojumā ar īpašu grīdas segumu, kam seko pamatnes izvietošana, uz kuras notiks viss sēņu audzēšanas process. Substrāts tiek apaugļots, notīrīts un piepildīts ar mitrumu līdz vajadzīgajam stāvoklim. Tad nāk standarta procedūra augsnes sēšanai ar sēnīšu sporām. Lai gan šī metode ir viena no visizplatītākajām, tai ir arī trūkumi, tostarp:

• iespējama pagraba, pagraba vai citas telpas neērta atrašanās vieta vai struktūra;
• nepieciešamība manuāli veidot mehāniski rindas izkāpšanai;
• bieža komposta inficēšanās ar bakteriālām infekcijām utt.

Laba sēņu raža, izmantojot īpašu šķīdumu

Viens no sēņu sēklu materiāla iegūšanas veidiem ir sporu šķīduma pagatavošana (sporu suspensija). Lai to izdarītu, jums jāņem sēnes (labāk, ja tās ir nedaudz pārgatavojušās), nojauciet vāciņus un dienu iemērciet tos ūdenī.

Mikorizas sēnītes vislabāk savākt zem kokiem, zem kuriem tās paredzēts audzēt dārzā.

Daži avoti iesaka šķīdumam pievienot cukuru kā barības vielu, apmēram 5-10 gramus uz 10 litriem ūdens.

Ir arī metode sporu aktivizēšanai, izmantojot raugu. Saldinātajam ūdenim pievieno jebkuru raugu, kurā sēņu cepurīšu gabali tiek mērcēti, lai izraisītu fermentāciju.

Nākotnē šāds risinājums ir laistītas vietas, kas ir daudzsološas izvēlētā veida sēņu audzēšanai.

Sēņu sēklas, sporas nokļūst zemē ar ūdeni, kur tās dīgst un veido micēliju ar veiksmīgu notikuma iznākumu.